Thậm chí, chẳng hạn, vào thế kỷ 17, súp lơ mới được mang đến cho chúng ta từ châu Á, có giá rất cao và chỉ dành cho những người giàu có. Ngày nay, bất cứ ai không quá lười biếng đi chợ hoặc siêu thị đều có thể mua được loại rau ngon và bổ dưỡng này, giàu vitamin B, C, A và PP, muối khoáng, các nguyên tố vi lượng khác nhau - magiê, phốt pho, sắt, kali, canxi, v.v ... Súp lơ có lượng protein và carbohydrate gấp rưỡi so với bắp cải trắng, đồng thời nó cũng chứa một lượng lớn axit hữu ích: pantothenic, citric, malic và folic.

Salad súp lơ - chế biến món ăn

Điều rất quan trọng là chọn súp lơ ngon cho món salad. Khi mua, bạn nên chú ý đến độ đồng đều của màu sắc, tất cả các chùm hoa phải giống nhau. Nếu bạn chưa định chế biến món salad từ súp lơ mua ngay, bạn có thể để ở nơi mát mẻ trong vài ngày mà không làm mất đi hương vị và đặc tính dinh dưỡng.

Để chế biến món salad, bạn cần tách súp lơ thành từng bông hoa. Một số chỉ cần cắt bỏ phần cuối của chùm hoa và cắt những cuống mỏng thành hình tròn và cắt cuống thành khối vuông.

Tốt hơn là bạn nên chuẩn bị món salad ngày lễ từ phần trên cùng của chùm hoa có cuống ngắn. Món salad hàng ngày có thể được cắt thành khối. Đối với các sản phẩm salad còn lại, chúng được chế biến theo một công thức cụ thể.

Salad súp lơ - công thức nấu ăn ngon nhất

Công thức 1: Salad súp lơ, dưa chuột tươi và cà chua

Món salad mùa hè tuyệt vời, hấp dẫn vì độ tươi ngon và hương vị tuyệt vời. Súp lơ rất hợp với dưa chuột, cà chua và hành lá nên món salad này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả những người thân yêu của bạn.

Thành phần:

300 gam. súp lơ;
2 quả dưa chuột;
1 quả cà chua lớn;
một bó hành lá nhỏ;
2 muỗng canh. tôi. rast. dầu;
muối và đường cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa bắp cải và nấu cho đến khi mềm trong nước muối. Khi nguội thì chia thành từng chùm hoa.

2. Cắt dưa chuột và cà chua thành khối vuông, hành tây thành nửa khoanh. Trộn các loại rau, trộn với đường và muối, nêm salad với dầu thực vật và trộn nhẹ nhàng.

Công thức 2: Salad súp lơ và nấm

Một món salad rất độc đáo nhờ sự kết hợp của súp lơ với nấm và ớt ngọt.

Thành phần:

1 nĩa nhỏ súp lơ;
250 gam. nấm;
2 quả ớt ngọt
3 quả trứng;
nửa quả chanh;
2 muỗng canh. tôi. đậu đóng hộp;
50 gam. mayonaise;
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
rau xanh để trang trí.

Phương pháp nấu ăn:

1. Luộc trứng và cắt thành khối vuông.

2. Sau khi tách bắp cải thành từng chùm hoa, thái nhỏ. Luộc nấm, sau đó thái nhỏ. Bạn có thể làm khác đi: đầu tiên hãy cắt chúng rồi chiên chúng.

3. Sau khi rửa sạch hạt tiêu, cắt thành từng sợi nhỏ.

4. Trong bát salad, trộn trứng với bắp cải, đậu, nấm, thêm sốt mayonnaise, muối và hạt tiêu cho vừa ăn, vắt vào nước cốt của nửa quả chanh và trộn lại. Những người không thích sử dụng sốt mayonnaise để chế biến món salad có thể thay thế bằng sữa chua tự nhiên.

Công thức 3: Salad súp lơ và trứng

Đây là món salad rất ngon và khá no nhờ có trứng. Sự kết hợp giữa súp lơ với trứng luộc và hành lá rất thú vị nên món salad dễ chế biến này chắc chắn rất đáng để thực hiện.

Thành phần:

500 gam. súp lơ;
2 quả trứng;
vài củ hành lá;
1 muỗng canh. tôi. giấm 3% với cây. dầu;
muối và tiêu xay cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

1. Luộc súp lơ (nước nên có chút muối) và tách thành từng chùm hoa.

2. Luộc trứng và thái nhỏ. Hành lá cũng thái nhỏ.

3. Trộn dầu thực vật với giấm, thêm hạt tiêu xay và muối. Đổ nước sốt thu được lên các chùm hoa bắp cải. Đổ trứng lên trên món salad và rắc hành lá xắt nhỏ.

Công thức 4: Salad súp lơ sống

Món salad này trở nên giòn và thực sự giàu vitamin, bởi vì tất cả các loại rau có trong nó - súp lơ, ớt ngọt, cà rốt - đều được cho sống. Và đồng thời nó rất đẹp để nhìn và ngon.

Thành phần:

1 nĩa súp lơ;
2 quả ớt chuông;
1 củ cà rốt;
2 tép tỏi;
1 bó rau mùi tây nhỏ;
1 muỗng canh. tôi. mayonaise.

Phương pháp nấu ăn:

1. Không đun sôi, tách súp lơ thành từng bông hoa hoặc chỉ cần cắt thành khối. Bào cà rốt trên máy xay thô, cắt hạt tiêu thành dải, băm nhuyễn tỏi và rau mùi tây.

2. Trộn tất cả các loại rau đã chuẩn bị sẵn, nêm salad với sốt mayonnaise và thêm muối cho vừa ăn (nhưng không cần thêm muối).

Công thức 5: Salad súp lơ cay

Những người hâm mộ các món ăn cay chắc chắn sẽ đánh giá cao công thức này. Nước sốt cho nó được làm từ dầu ô liu, nước chanh và nhiều loại gia vị, vì vậy nó khá cay và rất thơm.

Thành phần:

0,5 kg súp lơ;
2 tép tỏi;
50ml dầu ô liu;
một nhúm nghệ tây;
1 muỗng canh. tôi. Rượu vinegar trắng;
0,5 muỗng cà phê. ớt đỏ xay;
ớt trên đầu dao;
1 quả chanh;
muối cho vừa ăn.

Phương pháp nấu ăn:

1. Sau khi rửa sạch súp lơ, tách thành từng chùm hoa rồi ngâm vào nước muối sôi trong vài phút.

2. Sau khi bóc vỏ tỏi, bạn cho tỏi vào máy xay tỏi.

3. Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn dầu ô liu với tỏi, nghệ tây, ớt đỏ và ớt, nước cốt nửa quả chanh, giấm và muối. Trộn kỹ cho đến khi muối tan.

4. Sau khi bắp cải nguội, rưới nước sốt lên trên và để salad ủ trong tủ lạnh (ít nhất) nửa giờ.

Mặc dù súp lơ phù hợp với nhiều loại dầu thực vật khác nhau, nhưng bạn cần cẩn thận với các loại gia vị khi chế biến món salad từ nó. Tốt nhất nên nêm món salad súp lơ với các loại gia vị có mùi vị và mùi thơm rõ rệt nhưng không nồng, chẳng hạn như rau mùi tây, chanh, nghệ tây. Mặc dù những người yêu thích món ăn cay chắc chắn có thể sử dụng hạt tiêu cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Các nguyên liệu khác dùng để làm món salad súp lơ cũng phải có vị dịu nhẹ, không quá nồng.

Không phải ai cũng biết cách nấu súp lơ tươi - trong hầu hết các công thức nấu ăn, thành phần này chỉ được thêm vào sau khi đun sôi trong nước muối. Tuy nhiên, khi còn tươi, loại rau này càng tốt cho sức khỏe và không kém phần ngon miệng, vì vậy đừng phủ nhận niềm vui khi thưởng thức món salad đầy hương vị, đặc biệt vì cách chế biến rất đơn giản.

Bắp cải sống cần được rửa thật sạch và chia thành từng chùm hoa.

Nếu bắp cải lớn thì cần cắt thành khối nhỏ, có thể dùng cả chùm hoa nhỏ. Chuyển chúng vào một cái bát thuận tiện và chuẩn bị nước sốt.

Salad súp lơ sống không cần muối - nhờ có dầu và nước sốt chanh, rau sẽ có hương vị và mùi thơm riêng. Rửa chanh tươi bằng nước lạnh rồi trụng bằng nước sôi. Cắt thành hai nửa và dùng nĩa hoặc máy ép trái cây để ép lấy nước vào tô hoặc cốc. Loại bỏ hạt, nếu không chúng sẽ tạo thêm vị đắng cho món ăn đã hoàn thành.

Rửa kỹ mùi tây, lau khô và cắt nhỏ nhất có thể. Thêm dầu thực vật và các loại thảo mộc cắt nhỏ vào nước chanh, trộn đều rồi cho vào tủ lạnh.

Trong khi các loại rau cho món salad súp lơ được cắt nhỏ, nước sốt sẽ đủ thấm mùi thơm của rau xanh.

Rửa sạch, gọt vỏ và xay cà rốt tươi trên máy xay thô. Nếu bạn có một dụng cụ vắt đặc biệt để cắt rau thành từng dải, hãy sử dụng nó.

Loại bỏ hạt khỏi ớt ngọt bằng cách dùng ngón tay ấn nhẹ vào đuôi và vặn theo chiều kim đồng hồ. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng loại bỏ lõi cùng với hạt.

Súp lơ trong món salad là thành phần chính nên lượng này cần nhiều gấp đôi so với các loại rau khác.

Hạt tiêu rất thơm và có vị khá đậm nên tốt nhất bạn nên cắt thành từng dải.

Rửa dưa chuột tươi và cắt thành lát mỏng.

Tốt nhất là cắt cà chua thành khối nhỏ.

Salad súp lơ tươi có hương vị rất tinh tế, vì vậy tránh thêm các loại gia vị quá thơm vào. Nếu bạn thích các món ăn cay, hãy thêm một hoặc hai tép tỏi, nhưng món salad này tốt nhất nên được chế biến cùng với hành tây.

Xắt nhỏ hành lá, sử dụng hành tây, cắt chúng càng mịn càng tốt - thành dải hoặc hình khối.

Xếp các loại rau đã chuẩn bị sẵn thành từng lớp - bắp cải, ớt, dưa chuột, cà chua và hành tây.

Thêm mùi tây và dầu thực vật vào món salad và trộn nhẹ nhàng. Nếu bạn thêm muối, hãy làm điều đó ngay trước khi ăn.

Để các loại rau có thể hấp thụ mùi thơm của nhau, hãy để yên một lúc ở nơi lạnh - khoảng 5 - 7 phút. Sau đó, salad súp lơ tươi có thể được phục vụ.

Món ăn này có thể được sử dụng như một món khai vị hoặc phục vụ như một món ăn độc lập. Salad sinh tố mùa hè rất hợp với thịt và cá. Bảo quản món salad trong tủ lạnh không quá một giờ - cố gắng đừng chuẩn bị trước, món salad sẽ tươi ngon hơn nhiều. Chúc ngon miệng!

Salad súp lơ với rau Ngoài ra: Món salad súp lơ ngon miệng với cà chua và tỏi chắc chắn sẽ làm hài lòng các vị khách và gia đình bạn! Nhờ sự kết hợp khác thường của các sản phẩm, nó trở nên ngon tuyệt!Bạn sẽ cần: súp lơ - 400 g, cà chua - 2 chiếc, tỏi - 2 tép, giấm 3% - 2 muỗng canh. thìa, dầu thực vật - 1 muỗng canh. thìa, kem chua - 4 muỗng canh. Thìa, mùi tây - 1 bó, tiêu đen xay

Salad súp lơ và cà chua (2) Chế độ ăn kiêng số 3, 4, 5, 8, 9, 10-không muối, 15 (xem phần trên trang “Chế độ ăn kiêng cho mọi dịp”). Bắp cải tách thành từng chùm hoa, ngâm trong nước muối khoảng 20 phút, sau đó để ráo nước rồi để nguội. Cắt cà chua thành lát, rau diếp thành miếng. Nguyên liệu đã chuẩn bị...Bạn sẽ cần: muối vừa ăn, kem chua - 80 g, đậu xanh đóng hộp - 60 g, cà chua - 140 g, rau diếp xanh - 40 g, súp lơ - 160 g

Tách súp lơ thành từng bông hoa và đun sôi trong nước muối. Cắt táo, dưa chuột và cà chua gọt vỏ thành lát. Kết hợp các thành phần salad đã chuẩn bị, thêm đậu xanh, nho và trộn. Để phục vụ, đặt salad lên lá...Bạn sẽ cần: kem chua - 4 muỗng canh. thìa, đậu xanh đóng hộp - 4-5 muỗng canh. thìa, dưa chuột - 1 chiếc, cà chua - 1 chiếc, táo - 1 chiếc, nho không hạt - 100 g, súp lơ - 500 g

Salad súp lơ với táo Tách súp lơ thành từng bông hoa và đun sôi trong nước muối. Cắt táo, dưa chuột và cà chua gọt vỏ thành lát. Kết hợp các thành phần, thêm đậu xanh, nho và trộn mọi thứ. Khi ăn bày lên lá rau diếp, rưới kem chua lên trên...Bạn sẽ cần: đậu xanh đóng hộp - 4-5 muỗng canh. Thìa, dưa chuột - 1 chiếc, cà chua - 1 chiếc, táo - 1 chiếc, nho - 1 chùm, súp lơ trắng - 1 cái, kem chua - nửa ly, rau mùi tây, thì là, lá xà lách xanh

Salad súp lơ phô mai Tách súp lơ thành từng chùm hoa và nấu trong axit xitric và nước muối. Mát mẻ. Nướng phô mai. Kết hợp bắp cải với phô mai và nêm sữa chua tự nhiên (mayonnaise) trộn với tỏi băm nhỏ và các loại hạt. Salad làm sẵn...Bạn sẽ cần: cho 4 phần ăn. Đối với món salad, bạn sẽ cần: 400 g súp lơ, 100 g phô mai gouda, 100 g sữa chua tự nhiên hoặc sốt mayonnaise, 2 tép tỏi, 30 g quả óc chó cắt nhỏ, axit citric vừa ăn, mùi tây vừa ăn, muối vừa ăn

Salad súp lơ và ngô Luộc súp lơ trong nước muối, để nguội rồi chia thành từng miếng nhỏ, gọt vỏ cà chua và dưa chuột tươi, cắt thành từng lát nhỏ. Salad thái nhỏ, trộn rau với ngô, muối, tiêu, nêm kem chua, rắc salad lên trên...Bạn sẽ cần: 120g cà chua tươi, 120g dưa chuột tươi, 120g súp lơ, 150g ngô sữa luộc (ngũ cốc), 80g salad xanh, 100g kem chua (có thể nhiều hơn), hạt tiêu, thì là

Salad súp lơ với húng quế Phần dài nhất của món salad là chuẩn bị bắp cải. Đầu tiên, nó phải được tách thành những chùm hoa lớn, sau đó thành những chùm hoa nhỏ hơn và cuối cùng thành những bông hoa nhỏ xinh này. Đúng là rắc rối, nhưng hãy cố gắng tách súp lơ ra và đừng chỉ cắt nó bằng dao....Bạn sẽ cần: 1 kg súp lơ, 20 lá húng quế đỏ, 1/2 củ hành tây, 3 muỗng canh. thìa giấm, nước, muối, sốt mayonnaise

Salad súp lơ với các loại hạt và phô mai Luộc súp lơ trong nước muối cho đến khi mềm, để nguội và thái nhỏ, trộn với các loại hạt, hành lá. Phô mai phô mai, cắt thành khối nhỏ / Đầu tiên tôi đổ nước sôi lên phô mai / Rưới lên salad với hỗn hợp kem chua có muối nhẹ và kefir, nếu muốn. Bạn có thể...Bạn sẽ cần: súp lơ-500g, phô mai feta-100g, hạt óc chó cắt nhỏ-2 muỗng canh, hành lá thái nhỏ-2 muỗng canh, kefir-100g, kem chua-2 muỗng canh, muối, thì là hoặc rau mùi tây

Salad súp lơ ấm Cắt bí ngô thành khối lớn. Tách súp lơ thành bông hoa. Cho vào nước sôi khoảng 5-7 phút. Hiểu rồi. Xả trong một cái chao. Đun nóng dầu trong chảo (hoặc bất kỳ chảo nào có đáy mỏng). Cắt ớt chuông thành khối. Đặt vào chảo rán. Chết tiệt...Bạn sẽ cần: súp lơ - nửa nĩa, ớt chuông - 6 miếng cỡ vừa, bí ngô - 100-150 g, rau mùi tây, thì là - nửa bó, nước tương - 2 muỗng canh, dầu thực vật - 2 muỗng canh, tiêu đen, muối

Salad súp lơ với phô mai feta 1. Chần súp lơ trong nước muối sôi khoảng 2-3 phút, để nguội. Cắt đầu bắp cải, cắt phô mai thành khối, cắt quả óc chó và hành lá. Trộn tất cả các thành phần với muối và hạt tiêu. 2. Trộn kem chua và sốt mayonnaise. Rưới lên món salad và...Bạn sẽ cần: 500 g súp lơ, 200 g phô mai feta, 50 g quả óc chó, hành lá, muối biển, hạt tiêu tươi xay, 100 g kem chua, 100 g sốt mayonnaise

Kết hợp tốt với hầu hết các loại rau tươi. Để chế biến món salad rau từ súp lơ, cà chua, bí xanh, dưa chuột, hành lá, cà tím, ớt chuông và đậu xanh là phù hợp. Salad súp lơ với cà chua- Đây là món salad rau đơn giản nhưng ngon và tốt cho sức khỏe.

Thành phần:

• Súp lơ - 200 gr.,
• Cà chua - 3-4 chiếc.,
• Cà rốt - 1 chiếc.,
• Muối - để nếm thử
• Mayonaise.

Salad súp lơ với cà chua - công thức

Rửa sạch đầu súp lơ dưới vòi nước chảy. Cắt nó thành những bông hoa nhỏ. Đặt chúng vào một cái chảo. Đổ đầy nước nóng. Thêm một ít muối.

Sau khi nước sôi, luộc bắp cải trong 4-5 phút. Điều quan trọng là bắp cải phải mềm nhưng không bị sôi. Loại bỏ nó bằng một cái muỗng có rãnh. Xả trong một cái chao.

Gọt vỏ cà rốt và bào thành sợi nhỏ. Một vắt rất phù hợp cho những mục đích này.

Cắt cà chua rửa sạch thành lát.

Sau khi súp lơ nguội thì cho cà rốt cắt nhỏ vào.

Thêm cà chua. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít rau mùi tây thái nhỏ hoặc thì là vào món salad.

Khuấy.

Salad súp lơ với cà chua và cà rốtđổ sốt mayonnaise và muối vào rồi trộn.

Bạn cũng có thể dùng dầu ô liu trộn với giấm và tỏi làm nước sốt trộn salad cho món salad này. Phục vụ ngay sau khi chuẩn bị. Ăn ngon miệng nhé. Các món salad khác với súp lơ và cà chua cũng không kém phần ngon miệng.

Salad súp lơ với cà chua. hình chụp

Salad súp lơ với cà chua và phô mai - công thức

Thành phần:

• Súp lơ - 300 gr.,
• Cà chua – 2-3 chiếc.,
• Hành tím - 1 chiếc.,
• Phô mai phô mai - 100 gr.,
• Ớt chuông - 1 chiếc.,
• Thì là - một vài nhánh,
• Dầu ô liu – 50 ml.,
• Tiêu đen xay - một nhúm,
• Nước chanh - 1 muỗng canh. thìa,
• Muối - để nếm thử.

Salad súp lơ với cà chua và phô mai - công thức

Chia thành từng chùm hoa, trụng trong nước sôi khoảng 4-5 phút. Lấy thìa có rãnh ra và để nguội. Gọt vỏ hành tím. Cắt nó thành nửa vòng. Cắt phô mai thành khối nhỏ. Rửa sạch cà chua và ớt chuông. Cắt cà chua thành lát và ớt chuông thành khối. Rửa và cắt nhỏ thì là. Đổ dầu ô liu vào một cái bát. Thêm muối, một chút hạt tiêu và nước cốt chanh vào. Khuấy nước sốt. Đặt cà chua và phô mai vào bát salad. Cho súp lơ, ớt chuông, cà chua, hành tây, thì là và phô mai vào tô salad. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên món salad và khuấy đều. Salad súp lơ với cà chua và phô mai sẵn sàng.

Hãy thử chuẩn bị món salad súp lơ với cà chua và dưa chuột, đây sẽ là món bổ sung đơn giản và nhanh chóng cho món ăn phụ chính.

Thành phần:

• Súp lơ - 300 gr.,
• Cà chua - 2 chiếc.,
• Dưa chuột - 1 chiếc.,
• Kem chua – 50-70 ml.,
• Tỏi – 2-3 tép,
• Mùi tây,
• Muối cho vừa ăn.

Salad súp lơ với cà chua và dưa chuột - công thức

Tách súp lơ thành bông hoa. Đun sôi trong nước muối trong 5-6 phút. Cắt dưa chuột thành hình bán nguyệt và cà chua thành lát. Rửa và cắt nhỏ mùi tây. Gọt vỏ và băm nhuyễn các tép tỏi bằng dao. Đặt súp lơ đã nguội vào tô cùng với cà chua, dưa chuột và rau mùi tây. Thêm tỏi, đổ kem chua lên salad và muối. Khuấy bằng thìa. Salad súp lơ với cà chua và dưa chuột sẵn sàng.