Bánh quế tự làm. Bánh quế giòn cổ điển trong bàn ủi bánh quế điện

03.04.2024 Các món ăn hải sản

Trẻ em và người lớn đều thích những món tráng miệng thơm ngon, nhưng không phải lúc nào cũng có thể dành vài giờ để chuẩn bị đồ ngọt cho bản thân hoặc gia đình. Nhưng nếu bạn sử dụng bàn ủi bánh quế, bạn có thể chế biến một món ngon trong thời gian ngắn. Đây có thể là những chiếc bánh mềm hoặc hình nón, những chiếc giỏ chứa đầy protein, kem bơ hoặc kem. Những công thức nào phù hợp để làm đồ ngọt bằng bàn ủi bánh quế?

Công thức từng bước để làm bánh quế tự làm bằng bàn ủi bánh quế

Để làm một món tráng miệng tuyệt vời bằng bàn ủi bánh quế, bạn sẽ cần đường, bột mì, trứng, sữa hoặc kem, bơ hoặc bơ thực vật. Những sản phẩm này là cơ sở của tất cả các công thức nấu ăn được mô tả dưới đây. Bánh quế có thể là vật trang trí cho bữa tiệc của trẻ em hoặc bữa tối gia đình, chúng có thể được tạo hình thành hình nón hoặc ống nếu bạn định làm món tráng miệng có nhân bên trong, nhưng bánh quế dẹt chỉ cần rắc bột hoặc sô cô la chip sẽ không kém phần ngon. Bánh quế cũng có thể được nướng từ bột muối với pate gan, phô mai hoặc phô mai tươi mặn làm nhân.

Để chế biến những chiếc bánh ngọt/mặn có hình tổ ong, hãy sử dụng bàn ủi bánh quế điện hoặc một thiết bị nấu nướng đặc biệt được đun nóng trên bếp. Có một số quy tắc để làm bánh quế:

Đầu tiên, bạn cần đổ bột vào khuôn làm bánh quế đã được làm nóng.
Thứ hai, bột được đổ lên một thiết bị mở, bôi dầu, san phẳng rồi đóng lại bằng nắp.
Thứ ba, bánh quy đã hoàn thành được cán nóng thành hình ống hoặc hình nón.
Thứ tư, nướng bánh quế trong 0,5-3 phút.

Các sản phẩm có chứa bơ hoặc bơ thực vật sẽ nấu nhanh hơn các sản phẩm có chứa kefir/sữa. Bánh quế thường chứa đầy sữa đặc. Nó được thực hiện nhanh chóng và dễ dàng: để chuẩn bị loại kem này, hãy lấy bơ và trộn với sữa đặc bằng thìa hoặc bằng máy trộn. Trong tùy chọn thứ hai, việc này được thực hiện cẩn thận để bơ không bị đánh quá kỹ và nước không tách ra khỏi bơ.

Hỗn hợp ngọt thu được được đổ vào các ống đã nguội bằng ống tiêm làm bánh ngọt. Nhưng nón bánh quế rất tốt để dùng làm cốc đựng kem. Họ cũng làm những chiếc giỏ nguyên bản từ những chiếc bánh ngắn được làm bằng bàn ủi bánh quế và đổ đầy nhiều loại nhân vào chúng. Chúng ta hãy xem các công thức nấu ăn phổ biến với hình ảnh nướng bánh bằng bàn ủi bánh quế.

Công thức bánh quế giòn

Bàn ủi bánh quế nhanh chóng nấu bánh giòn. Nếu bạn bọc mứt, mứt, sữa đặc với các loại hạt trong đó, bạn sẽ có được một món ngon cực kỳ thơm ngon, sẽ trở thành điểm nhấn trong bất kỳ ngày lễ hoặc bữa tiệc nào. Và nếu bạn chuẩn bị món tráng miệng này cho những đứa trẻ hảo ngọt của mình, chúng sẽ rất vui. Có rất nhiều công thức làm bánh quế được chế biến bằng gas và bàn ủi bánh quế bằng điện. Một số trong số chúng liên quan đến việc sử dụng trứng và sữa để làm bột, trong khi một số khác thì không. Dưới đây là một phương pháp phổ biến để làm bánh quế giòn.

Thành phần:

4 quả trứng;
2,5 chén bột mì;
1,5 cốc đường;
100ml kem chua;
1 muỗng cà phê. Nước ngọt;
muối.

Sự chuẩn bị:

Đập trứng và đặt lòng đỏ vào một đĩa và lòng trắng vào một đĩa khác. Đánh lòng trắng trứng và để nguội. Kết hợp soda với kem chua. Khuấy.
Nghiền lòng đỏ với đường trắng, sau đó trộn mọi thứ với kem chua và bột mì.

Thêm bọt từ lòng trắng trứng vào bột. Điều mong muốn là nó phải đồng nhất. Tốt hơn là bạn nên nhào bột bằng máy trộn, sau đó đặt một thìa canh vào giữa khuôn làm bánh quế để nướng. Nếu bạn đang sử dụng bàn ủi bánh quế cho bếp gas, hãy chiên một mặt trong 1-2 phút, sau đó chiên mặt kia với lượng tương tự.

Cách chuẩn bị bột bánh quế Vienna cho bàn làm bánh quế

Nếu bạn muốn làm một chiếc bánh waffle thơm ngon và độc đáo thì bạn có thể dễ dàng tự làm các lớp bánh cho nó. Để làm điều này, bạn sẽ cần một thiết bị đặc biệt và bột được chuẩn bị đặc biệt. Bánh quế Vienna rất ngon như vỏ bánh vì chúng mềm bên trong và giòn bên ngoài. Chúng ta sẽ xem cách làm bột ngon để làm chúng dưới đây.

Thành phần:

1 chén bột mì;
4 quả trứng;
200 g đường trắng;
120 g bơ;
2,5 ly sữa bò;
0,5 muỗng canh. tôi. men (khô).

Sự chuẩn bị:

Chia trứng thành 4 lòng đỏ, 4 lòng trắng. Đánh sau cho đến khi nổi bọt và nguội.
Dùng máy xay sinh tố, trộn muối, lòng đỏ, bột mì.

Đổ sữa ấm và bơ tan chảy vào hỗn hợp thu được.
Đổ một ít rượu rum, đường, muối, men và lòng trắng trứng ướp lạnh vào bột. Khuấy cho đến khi mịn và để trong 20 phút. Múc bột vào giữa khuôn làm bánh quế và nướng.

Công thức làm bánh quế mềm trong bàn ủi bánh quế

Bánh quế mềm, mềm rất dễ làm bằng bàn ủi bánh quế. Món tráng miệng này thích hợp cho những người không thích vị giòn của các sản phẩm bánh kẹo. Bánh quế mềm sẽ ngon hơn nếu được rắc đường bột hoặc sô cô la bào (rưới sô cô la tan chảy) trước khi ăn. Khi làm món tráng miệng này, họ lấy nhiều bơ hơn và làm cho bột đặc hơn so với làm bánh ngọt giòn.

Thành phần:

5 quả trứng;
200 g bột mì;
200 g đường;
250 g bơ;
vanilla.

Sự chuẩn bị:

Đun chảy bơ trong bồn nước. Đánh nhanh trứng và trộn chúng với đường, vani và muối.
Đánh hỗn hợp này bằng máy trộn và thêm bơ tan chảy vào. Thêm bột mì vào hỗn hợp thu được với số lượng sao cho bạn có được một khối bột có độ đặc của kem chua đặc.

Dùng một chiếc thìa lớn, múc hỗn hợp nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào giữa khuôn làm bánh quế và nướng trong 4 phút.

Cách nướng bánh quế của Bỉ

Nếu bạn muốn làm một món tráng miệng khác thường cho gia đình mình, hãy làm bánh quế mềm xốp của Bỉ theo công thức dưới đây. Chúng có hương vị tinh tế và được dùng nóng. Bánh quế của Bỉ rất hợp với nhiều loại mứt quả mọng và xi-rô trái cây, nhưng chúng đặc biệt ngon với kem lạnh. Món tráng miệng đôi khi được chuẩn bị bằng nước khoáng có ga. Dưới đây là công thức chi tiết làm bánh quế bằng gas hoặc bằng thiết bị điện, lý tưởng để chuẩn bị một bữa sáng thịnh soạn, ngon miệng.

Thành phần:

1 ly sữa;
300 g bột mì;
3 quả trứng;
150 g bơ;
100ml nước khoáng có ga;
ly đường trắng;
0,5 muỗng cà phê. bột nở.

Sự chuẩn bị:

Đánh lòng trắng cho đến khi nổi bọt và nguội. Kết hợp lòng đỏ với đường và xay. Đổ bơ tan chảy vào hỗn hợp này và thêm muối.
Trong một đĩa riêng, kết hợp bột nở, bột mì, sữa. Đổ lòng đỏ nghiền, bọt protein và nước khoáng vào bột thu được. Khuấy kỹ hỗn hợp cho đến khi tất cả các cục biến mất.

Dùng thìa lớn múc bột ra và đặt lên khuôn làm bánh quế.

Một công thức đơn giản cho bánh quế ăn kiêng

Bàn ủi bánh quế là hoàn hảo để làm bánh giòn dành cho người ăn kiêng. Chúng có thể là một lựa chọn lý tưởng cho những người đang giảm cân và thích. Bánh quế ăn kiêng cũng thích hợp cho trẻ em làm món tráng miệng. Món ăn này được chế biến không có bơ nên hàm lượng calo của nó thấp hơn so với bánh quế làm theo công thức làm bánh quế sắt khác.

Thành phần:

2 quả trứng;
không quá 100 g đường;
1 ly kefir hoặc sữa bất kỳ;
1 muỗng canh. tôi. dầu thực vật.

Sự chuẩn bị:

Đánh 2 quả trứng bằng máy trộn.
Thêm kefir/sữa, bột mì, trộn, đổ dầu thực vật vào.

Bôi dầu vào khuôn bánh quế và đổ 2 muỗng canh vào giữa nó. tôi. Bài kiểm tra.
Nướng trong 3 phút.

Cách làm bánh quế sô cô la bằng bàn ủi bánh quế

Bánh sô cô la có hương vị nguyên bản, tươi sáng và tinh tế. Để mang lại cho những chiếc bánh ngắn một hương vị nguyên bản và độc đáo, hãy sử dụng ca cao chất lượng cao trong quá trình làm chúng. Bánh quế sô cô la là sự lựa chọn hoàn hảo để dùng trà hoặc làm món tráng miệng cho bất kỳ ngày lễ hoặc bữa tối gia đình nào; chúng bổ sung hoàn hảo hương vị của cà phê thơm. Chúng ta hãy xem cách nhanh chóng để chế biến món ăn ngon này bằng bàn ủi bánh quế.

Thành phần:

4 quả trứng;
250 g bột mì;
200 g đường trắng;
150 g bơ;
rượu rum (thìa canh);
muối (nhúm);
1,5 muỗng canh. tôi. ca cao.

Sự chuẩn bị:

Kết hợp bơ tan chảy với trứng đã đánh trước đó với đường và muối. Trộn hỗn hợp bằng máy trộn cho đến khi mịn.
Từng chút thêm ca cao và bột mì vào hỗn hợp thu được. Khuấy.

Đặt bột vào giữa khuôn làm bánh quế và nướng mỗi mặt trong 30 giây.
Ngay lập tức cuộn những chiếc bánh ngọt đã hoàn thành thành hình nón hoặc ống.

Video công thức làm bánh quế mỏng trong bàn ủi bánh quế với sữa đặc

Phải làm gì khi có những vị khách bất ngờ đến và không có gì để chiêu đãi họ? Có thể có nhiều lựa chọn để giải quyết tình trạng này, nhưng nếu bạn có một chiếc bàn làm bánh quế thì khi sử dụng nó, bạn có thể dễ dàng làm một món tráng miệng thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình và khách trong thời gian ngắn. Những tuýp kem sữa đặc trở thành món ăn được ưa chuộng. Công thức đơn giản đến bất ngờ trong video sẽ giúp bạn nhanh chóng làm món tráng miệng này.

Trẻ em và người lớn đều thích những món tráng miệng thơm ngon, nhưng không phải lúc nào cũng có thể dành vài giờ để chuẩn bị đồ ngọt cho bản thân hoặc gia đình. Nhưng nếu bạn sử dụng bàn ủi bánh quế, bạn có thể chế biến một món ngon trong thời gian ngắn. Đây có thể là những chiếc bánh quế mềm hoặc giòn có hình dạng ống, hình nón, giỏ chứa đầy protein, kem bơ hoặc nhân kem. Những công thức nào phù hợp để làm đồ ngọt bằng bàn ủi bánh quế?

Bánh quế có thể là vật trang trí cho bữa tiệc của trẻ em hoặc bữa tối gia đình, chúng có thể được tạo hình thành hình nón hoặc ống nếu bạn định làm món tráng miệng có nhân bên trong, nhưng bánh quế dẹt chỉ cần rắc bột hoặc sô cô la chip sẽ không kém phần ngon. Bánh quế cũng có thể được nướng từ bột muối với pate gan, phô mai hoặc phô mai tươi mặn làm nhân.

Đầu tiên, bạn cần đổ bột vào khuôn làm bánh quế đã được làm nóng.
Thứ hai, bột được đổ lên một thiết bị mở, bôi dầu, san phẳng rồi đóng lại bằng nắp.
Thứ ba, bánh quy đã hoàn thành được cán nóng thành hình ống hoặc hình nón.
Thứ tư, nướng bánh quế trong 0,5-3 phút.

Công thức bánh quế giòn

Có rất nhiều công thức làm bánh quế được chế biến bằng gas và bàn ủi bánh quế bằng điện. Một số trong số chúng liên quan đến việc sử dụng trứng và sữa để làm bột, trong khi một số khác thì không. Dưới đây là một phương pháp phổ biến để làm bánh quế giòn.

Thành phần

4 quả trứng;
2,5 chén bột mì;
1,5 cốc đường;
100ml kem chua;
1 muỗng cà phê. Nước ngọt;

Sự chuẩn bị

Đập trứng và đặt lòng đỏ vào một đĩa và lòng trắng vào một đĩa khác. Đánh lòng trắng trứng và để nguội. Kết hợp soda với kem chua. Khuấy.
Nghiền lòng đỏ với đường trắng, sau đó trộn mọi thứ với kem chua và bột mì.
Thêm bọt từ lòng trắng trứng vào bột. Điều mong muốn là nó phải đồng nhất. Tốt hơn là bạn nên nhào bột bằng máy trộn, sau đó đặt một thìa canh vào giữa khuôn làm bánh quế để nướng. Nếu bạn đang sử dụng bàn ủi bánh quế cho bếp gas, hãy chiên một mặt trong 1-2 phút, sau đó chiên mặt kia với lượng tương tự.

Cách chuẩn bị bột bánh quế Vienna cho bàn làm bánh quế

Thành phần

1 chén bột mì;
4 quả trứng;
200 g đường trắng;
120 g bơ;
2,5 ly sữa bò;
0,5 muỗng canh. tôi. men (khô).

Sự chuẩn bị

Chia trứng thành 4 lòng đỏ, 4 lòng trắng. Đánh sau cho đến khi nổi bọt và nguội.
Dùng máy xay sinh tố, trộn muối, lòng đỏ, bột mì.
Đổ sữa ấm và bơ tan chảy vào hỗn hợp thu được.
Đổ một ít rượu rum, đường, muối, men và lòng trắng trứng ướp lạnh vào bột. Khuấy cho đến khi mịn và để trong 20 phút. Múc bột vào giữa khuôn làm bánh quế và nướng.

Công thức làm bánh quế mềm trong bàn ủi bánh quế

Thành phần

5 quả trứng;
200 g bột mì;
200 g đường;
250 g bơ;
vanilla

Sự chuẩn bị

Đun chảy bơ trong bồn nước. Đánh nhanh trứng và trộn chúng với đường, vani và muối.
Đánh hỗn hợp này bằng máy trộn và thêm bơ tan chảy vào. Thêm bột mì vào hỗn hợp thu được với số lượng sao cho bạn có được một khối bột có độ đặc của kem chua đặc.
Dùng một chiếc thìa lớn, múc hỗn hợp nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào giữa khuôn làm bánh quế và nướng trong 4 phút.

Bánh quế trong bàn ủi bánh quế điện là một món ngon xuất hiện từ rất lâu trước khi phát minh ra một thiết bị đặc biệt để chế biến chúng tại nhà. Các đầu bếp người Hy Lạp đã chế biến những chiếc bánh quế mỏng giòn trên đĩa đá từ thời Trung cổ. Ở Đức, bánh quế đã được chế biến từ thế kỷ 13. Rất có thể, cái tên “waffle” xuất phát từ từ “waffel” trong tiếng Đức, có nghĩa là “tế bào”.

Sự bùng nổ bánh quế ở châu Âu bắt đầu vào thế kỷ 14. Trong thời kỳ này, bánh quế đã trở thành món ngon được yêu thích trên bàn ăn của hoàng gia. Các đầu bếp của triều đình rất tinh vi trong việc chuẩn bị bột và nhân từ những nguyên liệu lạ; công thức nấu ăn được giữ bí mật nghiêm ngặt, nhưng chẳng bao lâu sau, một phiên bản đơn giản của bánh quế đã được cung cấp cho người dân bình thường. Chúng được nướng ngay trên đường phố, lôi cuốn người qua đường bằng mùi thơm và hương vị khó tả.

Bằng sáng chế cho chiếc bánh quế đầu tiên được cấp tại Hoa Kỳ vào ngày 24 tháng 8 năm 1869. Bây giờ ngày này được coi là ngày bánh quế. Năm 1911, chiếc bàn ủi bánh quế điện đầu tiên xuất hiện ở Hoa Kỳ. Kể từ đó, bánh quế tự làm đã trở thành món ngon yêu thích của hàng triệu người. Sự phổ biến của chúng còn được giải thích bởi thực tế là các nguyên liệu sẵn có được sử dụng để chế biến và công nghệ nướng bánh rất đơn giản và dễ hiểu.

Món ăn được chế biến từ sữa, trứng, bột mì và đường. Kem chua, bơ, đường vani và các chất phụ gia tạo hương vị khác có thể làm cho bánh quế ngon hơn và đa dạng hơn. Biết cách làm bánh quế bằng bàn ủi bánh quế điện, bạn sẽ không bao giờ gặp khó khăn gì khi làm gia đình ngạc nhiên hoặc gặp những vị khách bất ngờ.

Hình ảnh bánh quế Vienna trong bàn ủi bánh quế điện

Bánh quế cổ điển của Vienna nổi bật bởi lớp vỏ giòn, hương thơm tinh tế và phần nhân mềm. Bí quyết là sử dụng bột nở và bơ chất lượng. Nhân truyền thống cho bánh quế của Vienna là ngọt - mứt, xi-rô cây thích, mật ong, sữa đặc, kem. Nhưng bạn cũng có thể sử dụng nhân không đường - phô mai chế biến, nước sốt, pate.

Thành phần công thức:

trứng 2 chiếc.
đường 2 muỗng canh. thìa
sữa 1,5 cốc
bột mì 2 cốc
bơ 50 g.
đường vani 1 thìa cà phê
bột nở ½ thìa cà phê
muối ½ thìa cà phê

Phương pháp làm bánh quế Vienna bằng bàn ủi bánh quế điện:

Tách lòng đỏ trứng ra khỏi lòng trắng. Cho lòng trắng vào tủ lạnh, xay lòng đỏ với đường cho đến khi trắng. Thêm đường vani và trộn lại.
Làm tan chảy bơ. Thêm bơ tan chảy, sữa và muối vào lòng đỏ. Khuấy.
Rây bột và trộn với bột nở. Dần dần thêm bột vào hỗn hợp sữa trứng. Khuấy cho đến khi không còn vón cục.
Đánh lòng trắng đã ướp lạnh bằng máy trộn thành bọt mạnh. Trộn cẩn thận lòng trắng và bột, cố gắng trộn không phải theo hình tròn mà từ trên xuống dưới. Không sử dụng máy trộn ở giai đoạn này!
Làm nóng trước bàn ủi bánh quế của bạn. Bôi dầu lên để bánh quế không bị cháy. Điều này chỉ cần được thực hiện ở giai đoạn đầu. Trong tương lai, do có dầu trong bột nên bánh quế sẽ không bị dính. Nướng bánh quế trong 2-3 phút cho đến khi có màu vàng nâu.

Phương pháp cho ăn: Đối với bữa sáng, phục vụ bánh quế Vienna với quả mọng, mứt, mật ong hoặc sữa đặc. Trong những dịp đặc biệt, hãy mời khách kem và sô cô la nóng.

Hình ảnh bánh quế mỏng giòn

Bánh quế mỏng giòn có thể được cán nóng thành dạng ống hoặc hình nón và chứa đầy kem đặc, kem tươi hoặc kem đánh bông. Bánh wafer dẹt còn được dùng làm lớp bánh hoặc ăn đơn giản như vậy.

Thành phần công thức:

trứng 4 chiếc.
sữa 1 ly
bột mì 2 cốc
đường 1 cốc
bơ bị chảy 150 g.

Phương pháp làm bánh quế giòn bằng bàn ủi bánh quế điện:

Làm tan chảy bơ. Hãy để nó nguội một chút.
Trong máy trộn, đánh trứng với đường cho đến khi có màu trắng. Tiếp tục đánh, thêm sữa, bơ tan chảy và bột mì, mỗi loại 1-2 thìa. Bạn sẽ có được một loại bột lỏng, đồng nhất, không bị vón cục.
Làm nóng trước bàn ủi bánh quế của bạn. Dùng muôi đổ bột vào giữa khuôn làm bánh quế. Bánh quế cần được nướng cho đến khi chín vàng. Mọi người đều chọn mức độ rang theo sở thích của mình, từ màu vàng tinh tế đến màu nâu.

Phương pháp cho ăn: Để có được món ăn như thời thơ ấu, hãy đổ đầy kem làm từ sữa đặc đun sôi và bơ đã làm mềm vào các ống. Sẽ có được một lựa chọn ít calo hơn nếu bạn sử dụng táo ninh trong chảo có thêm đường. Món ăn bổ dưỡng cho trẻ là hỗn hợp phô mai ngọt.

Hình ảnh bánh quế mềm hình trái tim

Ngày 24 tháng 8 là Ngày bánh quế ở Mỹ. Đúng là bánh quế kiểu Mỹ khác với bánh quế mà người Nga quen dùng. Chúng gợi nhớ nhiều hơn đến những chiếc bánh kếp nướng trong bàn ủi bánh quế với hình tổ ong xoăn. Người Mỹ thích ăn bánh quế với xi-rô cây phong.

Thành phần công thức:

trứng 3 chiếc.
đường 1 nửa ly
kem chua 250 g.
bột mì 1,5 cốc
đường vani 1 thìa cà phê
muối một nhúm
bột nở 1 thìa cà phê

Phương pháp làm bánh quế mềm bằng bàn ủi bánh quế điện:

Đánh trứng bằng máy đánh trứng với đường. Thêm kem chua, muối, đường vani và bột mì trộn với bột nở. Khuấy cho đến khi mịn. Tính nhất quán giống như kem chua.
Để có được những trái tim gọn gàng, hãy đổ một ít bột vì nó sẽ nở tốt trong quá trình nấu. Bánh quế mềm và không bị nhão. Có đủ bột bánh quế cho 7 chiếc bánh quế tròn, gồm 5 trái tim.

Phương pháp cho ăn: Đối với bữa sáng, bánh quế mềm ngon nhất dùng kèm với sữa chua, phô mai đông lạnh hoặc kem chua.

Hình ảnh Bánh quế Bỉ nhân quả mọng

Bánh quế của Bỉ hầu như không khác gì bánh quế của Vienna. Chúng có màu vàng óng, với lớp vỏ giòn và bên trong mềm. Bánh quế của Bỉ được ăn kèm với quả mọng phủ sô cô la tan chảy hoặc rắc đường bột.

Thành phần công thức:

cho thử nghiệm:

bơ 100 g.
đường ½ cốc
trứng 2 chiếc.
bột mì 1 cốc
bột nở ½ thìa cà phê
muối một nhúm

Để làm đầy:

sô cô la 100 g.
kem 150ml.
quả mọng (quả mâm xôi, dâu tây, nho) 300g.
đường bột 1 muỗng canh. thìa

Phương pháp chế biến bánh quế của Bỉ bằng bàn ủi bánh quế điện:

Bơ phải mềm. Nên lấy nó ra khỏi tủ lạnh 30 phút trước khi nấu. Xay bơ với đường và muối.
Thêm trứng. Khuấy cho đến khi mịn. Thêm bột nở. Đánh bằng máy trộn, thêm dần bột mì.
Làm nóng trước bàn ủi bánh quế của bạn. Bôi trơn bề mặt bằng dầu thực vật. Đặt bột và nướng trong 3-5 phút.
Làm tan chảy thanh sô cô la trong bồn nước, sau khi bẻ thành từng miếng. Thêm kem. Khuấy đều, đưa men đến độ đặc mong muốn.
Rắc đường bột lên bánh quế, đặt quả mọng vào các ô và đổ sô cô la tan chảy lên trên.

Mẹo làm bánh quế bằng bàn ủi bánh quế điện
Có hơn một trăm công thức làm bánh quế bằng bàn ủi bánh quế điện. Không thể biết và thử mọi thứ. Mỗi sản phẩm từ thành phần nguyên liệu cho phép bạn làm cho bánh quế trở nên đặc biệt và mang lại cho chúng những phẩm chất mong muốn. Chỉ biết cách nấu bánh quế bằng bàn ủi bánh quế điện là chưa đủ. Để chọn đúng công thức, điều quan trọng là phải hiểu thành phần cụ thể ảnh hưởng như thế nào đến thành phẩm. Lời khuyên của chúng tôi sẽ giúp bạn chọn từ hàng trăm công thức nấu ăn mà bạn thích:
Bánh quế được chế biến có thêm bơ hoặc dầu thực vật, cũng như trứng, rất giòn và giòn.

Để nướng bánh quế nhẹ, thoáng, trứng phải được tách thành lòng đỏ và lòng trắng. Lòng trắng được thêm vào cuối cùng, đánh thành bọt mạnh.

Sử dụng bơ chất lượng cao nhất.

Bột bánh quế được chuẩn bị bằng máy trộn. Đánh đều các nguyên liệu bằng máy trộn và thêm dần dần thay vì đổ mọi thứ thành một đống cùng một lúc.

Sữa và các thực phẩm khác nên ấm. Bạn chỉ có thể làm nguội lòng trắng trước khi đánh. Hãy nhớ rây bột qua rây, làm bão hòa oxy.

Đổ bột vào giữa khuôn. Sau đó trải đều lên toàn bộ bề mặt và đóng nắp ngay để không bị nổi lên.

Bánh quế nóng nguội trước khi phục vụ. Đặt chúng trên một đĩa cạnh nhau chứ không phải thành một đống. Nếu không lớp vỏ giòn sẽ trở nên mềm.

CÔNG THỨC LÀM BÁNH Waffle CHO NGƯỜI LÀM BÁNH Waffle LIÊN XÔ

Ở hầu hết mọi nhà, một chiếc bàn làm bánh quế cũ được mua ở Liên Xô và đặt trên một chiếc kệ ở xa sẽ bám đầy bụi. Đã đến lúc lấy nó ra và bắt đầu chuẩn bị những món tráng miệng và đồ ăn nhẹ thơm ngon đầy cảm hứng. Và bạn có thể chọn một công thức theo sở thích của mình từ những công thức mà chúng tôi trình bày để bạn chú ý.

Bí quyết để làm bánh quế mỏng ngon là độ đặc của chúng. Bột đúng phải giống kem chua đậm đà. Nếu bạn đang chuẩn bị bánh quế trong bàn ủi bánh quế của Liên Xô lần đầu tiên, hãy thêm 1 muỗng canh tinh bột khoai tây hoặc 2 loại dầu thực vật vào bột. Điều này sẽ ngăn bề mặt của bánh quế bị cháy. Thời gian nấu phụ thuộc vào công thức và mức độ làm nóng của bàn ủi bánh quế điện. Khi làm món tráng miệng với bơ thực vật hoặc bơ, hãy chuẩn bị cho thực tế là những chiếc bánh quế như vậy nướng nhanh hơn những loại có công thức yêu cầu sử dụng kefir, nước hoặc sữa. Trung bình, thời gian nấu dao động từ 30 giây đến 4 phút.

Thông thường, bánh quế vẫn là một món tráng miệng với kem làm từ sữa đặc đun sôi hoặc protein. Bạn cũng có thể chọn công thức làm bột không đường. Bạn có thể làm nhân bánh quế với thịt hoặc pate gan, phô mai và phô mai tươi mặn. Hãy thử nghiệm và nấu chúng.

Công thức làm bánh quế này là đơn giản và rẻ nhất nên rất thuận tiện để bắt đầu làm quen với món ăn.

3 quả trứng
450 gram bột mì
1 ly đường
150 gram bơ thực vật 82% chất béo
10 gram đường vani
muỗng cà phê soda
1 muỗng canh kem chua đầy đủ chất béo

Làm mềm bơ thực vật cho đến khi mềm, nhưng không tan chảy cho đến khi trong suốt. Đánh nhẹ trứng với đường và vani. Kết hợp kem chua với soda và trộn. Trộn cả 3 hỗn hợp thành một rồi dùng máy đánh trứng trộn đều, thêm từng chút bột mì vào. Nhào cho đến khi kem chua đặc lại. Trong khi đó, làm nóng bàn ủi bánh quế. Đổ một thìa bột và nhanh chóng trải đều trên bề mặt. Nhấn nắp và để trong 1-2 phút. Nướng bánh quế đầu tiên cho đến khi có màu nâu, những bánh tiếp theo cho đến khi có màu vàng nâu. Cuộn tấm wafer đã hoàn thành thành hình ống hoặc hình nón. Thưởng thức trà của bạn!

Công thức làm bánh quế với sữa đặc

5 quả trứng
250 gram đường
ly bột mặt
250 gram bơ thực vật 70%
vanillin trên đầu dao
sữa đặc đun sôi 150 gram
bơ 100 gram

Trứng rửa sạch, đập vỡ và trộn với đường, đánh một chút nhưng không đánh cho đến khi nổi bọt. Điều mong muốn là đường được hòa tan hoàn toàn. Thêm bơ thực vật đã làm mềm vào hỗn hợp trứng thu được và dùng máy đánh trứng khuấy đều, thêm bột mì và vanillin. Nhào bột nhẹ nhàng và kỹ lưỡng. Đổ một thìa hỗn hợp lên bề mặt đã được làm nóng của bàn ủi bánh quế điện, san phẳng và đậy nắp trong 3 phút. Cẩn thận lấy miếng wafer đã hoàn thành ra và cuộn nó vào ống khi còn nóng. Chuẩn bị phần còn lại của bánh quế theo cách tương tự.

Chuẩn bị kem:

Cho bơ ra khỏi tủ lạnh trong 2 giờ, cho sữa đặc vào tô cao. Thêm bơ cắt nhỏ và làm ấm đến nhiệt độ phòng. Đánh kem bằng máy trộn cho đến khi mịn và đồng nhất. Sử dụng ống tiêm hoặc túi đựng bánh ngọt, đổ đầy các cuộn bánh quế. Thưởng thức trà của bạn!

Công thức này chỉ phù hợp với những bà nội trợ có kinh nghiệm cuộn bánh quế nóng vào ống.

310 gam đường
125 gram bơ thực vật có hàm lượng chất béo ít nhất 62%
110 gram bột mì
50ml kem
4 quả trứng
một nhúm vanillin
sữa đặc đun sôi hoặc mứt để làm đầy

Phương pháp nấu ăn:

Trộn bơ thực vật lỏng với kem rồi đổ vào trứng đã đánh tan với đường. Thêm từng chút bột vào, đánh thật đều. Đổ một thìa bột bánh quế vào đáy khuôn làm bánh quế và đậy nắp trong 2-3 phút. Mở khuôn làm bánh quế và nhanh chóng phết một thìa nhân lên mép gần của bánh quế. Hãy giúp mình một chiếc nĩa, nhanh chóng cuộn bánh quế thành ống ngay trên bề mặt khuôn làm bánh quế nhé! Không trải miếng trám lên toàn bộ bề mặt - nó sẽ bị cháy. Chọn nhân bánh quế đơn giản, không thêm bơ. Trên bề mặt nóng của bánh quế, bơ sẽ tan chảy và lan rộng.

Công thức bánh quế này là một cách nhanh chóng và dễ dàng để thêm sự đa dạng cho bữa tiệc của con bạn.

1 quả trứng
50 gram bơ
ly nước ấm
75 gam đường
175 gram bột mì
vanilla

Phương pháp nấu ăn:

Trộn nửa đường đầu tiên với bơ và hòa tan nửa còn lại trong nước. Thêm trứng vào hỗn hợp bơ và đường và thêm nước. Thêm bột rây và vani. Dùng phới đánh thật đều, tránh vón cục. Đổ một thìa bột lên bề mặt bàn ủi bánh quế đã được làm nóng. Nướng bánh quế và cuộn nó thành hình nón. Làm mát hoàn toàn. Đặt một muỗng kem vào những chiếc bánh quế đã hoàn thành, trang trí bằng rắc hoặc đổ xi-rô lên trên. Chúc ngon miệng!

150 gram bột mì và đường mỗi loại
50 gam tinh bột
2 quả trứng
100ml nước ấm
1/5 muỗng cà phê quế
125 gram bơ

Đun chảy bơ trong nồi cách thủy và để ở đó để giữ ấm. Rửa sạch trứng, cho vào tô sâu lòng và xay với đường cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi - quá trình này thường mất 8-9 phút. Trong khi tiếp tục đánh, đổ bơ vào hỗn hợp trứng theo dòng loãng. Rây bột với tinh bột rồi thêm từng chút một vào hỗn hợp bơ. Thêm nước vào cuối nhưng thêm từng chút một.

Để bát bột ở nơi ấm áp trong nửa giờ. Trong khi đó, làm nóng bàn ủi bánh quế của bạn. Bôi bơ lên bề mặt của bàn làm bánh quế. Đổ và dàn đều một vài thìa bột lên bề mặt của thiết bị, nướng bánh quế và cuộn khi còn nóng. Bạn có thể nhân mứt, kem, sữa đặc hoặc đơn giản là thưởng thức món tráng miệng giòn mà không cần nhân. Thưởng thức trà của bạn!

Công thức làm bánh quế này rất đơn giản và rẻ tiền. Đổ đầy pate, phô mai, khối sữa đông muối - sẽ rất ngon.

1 cốc mỗi loại bột và nước
1 quả trứng
1/4 thìa cà phê muối và cùng một lượng soda
dầu thực vật hoặc mỡ lợn (để bôi trơn bề mặt chiên)

Phương pháp nấu ăn:

Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Đánh lòng đỏ với soda, thêm 125 ml nước và thêm bột mì, đánh thật kỹ rồi thêm dần lượng nước còn lại. Nướng bánh quế theo cách thông thường, nhưng trước tiên hãy bôi dầu thực vật tinh luyện lên bề mặt của bàn làm bánh quế. Cuộn nóng thành ống hoặc sừng và đổ đầy. Chúc ngon miệng!

Một công thức khác cho bàn ăn nhẹ hoặc dã ngoại. Phần nhân có thể đa dạng tùy theo sở thích và mong muốn của bạn.

một ly bột mì
1 quả trứng
một cốc sữa
bơ 30 gam
3 gram bột nở

Tách lòng đỏ và đánh với sữa. Đánh lòng trắng thành bọt mạnh rồi cho vào tủ lạnh. Rây bột và dần dần thêm nó vào hỗn hợp sữa cùng với bột nở. Tiếp tục nhào, đổ bơ tan chảy vào, đánh thêm lòng trắng trứng rồi từ từ cho vào bột ngay trước khi nướng. Làm nóng kỹ bàn ủi bánh quế và nướng bánh quế trong 1-2 phút. Cuộn bánh quế thành hình ống và hình nón khi chúng vẫn còn nóng. Tốt hơn là bắt đầu đổ đầy khi các ống đã nguội. Chúc ngon miệng!

Bánh quế mỏng với kem

100 gram bơ thực vật có hàm lượng chất béo ít nhất 65%
3 quả trứng
125 gam đường làm bột và 150 gam làm kem
ly kem 33% chất béo
250 gram bột mì
vanillin
một ít bột cacao để rắc

Đun chảy bơ thực vật, thêm trứng đánh với đường vào. Rây bột và cẩn thận thêm vào hỗn hợp, đánh đều. Cuối cùng thêm vanillin. Làm nóng trước máy làm bánh quế bằng điện, đổ một thìa bột lên phần dưới và ấn chặt phần trên, để yên trong 1-2 phút. Cuộn bánh quế nướng thành hình nón; Trong khi chúng nguội, hãy làm kem. Đánh bông kem, để lạnh trước 6 tiếng. Cuối cùng, thêm đường vào, tốt nhất là ổn. Đổ đầy kem tươi vào bánh quế đã nguội bằng ống tiêm làm bánh ngọt hoặc túi dùng một lần. Bạn thậm chí có thể cuộn một phong bì từ giấy dày, múc kem vào đó và cắt bỏ phần đầu. Sau khi đổ đầy kem vào bánh quế, bạn có thể rắc một chút ca cao lên chúng. Chúc ngon miệng!

200g phô mai cứng
200 gram bơ thực vật 70% chất béo
2 quả trứng
250 gram bột mì
200 ml soda khoáng
muối và soda - mỗi loại 1 thìa cà phê

Nướng phô mai trên máy xay mịn và làm tan chảy bơ thực vật trong lò vi sóng cho đến khi thành dạng lỏng. Trộn đều các nguyên liệu, nếu bột nhão thì cho thêm vài thìa bột mì. Làm nóng trước bàn ủi bánh quế điện của bạn. Dùng thìa cà phê đã múc bột ra và nướng trong 40-60 giây. Bánh quy có đường kính khoảng 5 cm. Chúc ngon miệng!

Bánh quế mỏng thuần chay cho bàn ủi bánh quế điện

Công thức này phù hợp cho người ăn chay và những người ăn chay.

430 gram bột mì
170 gam đường
350 ml nước
110 ml dầu thực vật tinh luyện
đường vani
1 nhúm muối và soda mỗi loại

Trộn bơ, đường, muối, bột mì và đường vani rồi dùng tay vò thành từng mảnh vụn. Thêm nước từng chút một và trộn bằng máy trộn. Làm nguội soda bằng nước cốt chanh và đổ vào bột. Thời gian để nướng! Bạn cần đổ một thìa bột vào khuôn làm bánh quế đã được làm nóng trước và ấn nắp trong 2 phút. Bánh quế nóng phải được lấy ra bằng nĩa và cuộn thành ống. Chúc ngon miệng!

Bánh quế mỏng làm bằng kefir

3 quả trứng
500 ml kefir
1 ly đầy bột mì và đường
125 gram bơ
vanillin

Cắt bơ thành khối và đun chảy trong bồn nước, hơi nguội. Thêm một ly đường và trứng, đánh kỹ bằng máy đánh trứng. Đánh liên tục, thêm bột mì vào cho đến khi mịn. Sau đó đổ kefir vào, đừng lấy nó ra khỏi tủ lạnh ngay mà hãy để nó ở nhiệt độ phòng trong một giờ. Khi kết thúc quá trình đánh bông, thêm đường vani. Làm nóng trước bàn ủi bánh quế của bạn và bắt đầu nướng món tráng miệng của bạn. Nướng mỗi chiếc bánh quế trong 3-4 phút cho đến khi có màu vàng nâu. Trong khi bánh quế vẫn còn nóng, hãy cuộn nó vào ống. Chúc ngon miệng!

Công thức bánh quế mỏng

200 gram bơ
250 gram bột mì
một nhúm muối
3 quả trứng
65 gam đường

Cẩn thận tách lòng trắng ra. Đánh chúng với muối thành bọt mạnh. Làm mềm bơ, nhưng không làm tan chảy bơ cho đến khi thành dạng lỏng. Đánh nó với đường, thêm bột mì đã rây và quế. Khi kết thúc quá trình đánh bông, cẩn thận thêm lòng trắng đã đánh bông, mỗi lần 1 muỗng canh và bắt đầu nướng bánh quế ngay lập tức. Bàn ủi bánh quế điện trước tiên phải thật nóng. Nếu vẫn còn một ít lòng trắng trứng, đánh lại, thêm đường bột và đổ khối lượng thu được vào các ống đã nguội. Chúc ngon miệng!

Bánh quế cuộn với sữa trứng

cho thử nghiệm:

một ly bột mì đầy
200 gram bơ
ly đường đầy đủ mặt
5 quả trứng
vanilla

cho kem:

sữa - 200 ml
1 lòng đỏ
đường 80 gam
25 gram bơ
vanilla
muỗng canh tinh bột

Đun chảy bơ và thêm đường, khuấy hỗn hợp cho đến khi tan hoàn toàn. Rửa sạch trứng và đánh từng quả trứng vào hỗn hợp. Thêm bột mì đã rây vào từng chút một, đánh liên tục. Khi kết thúc quá trình đánh, thêm vani và bắt đầu nướng. Để làm điều này, đổ một thìa bột đầy lên bề mặt đã được làm nóng của bàn làm bánh quế, san phẳng nếu cần và nướng nhanh (không quá 1 phút). Cuộn bánh quế nóng vào ống và đặt lên đĩa. Trong khi bánh quế đang nguội, hãy chuẩn bị sữa trứng. Để làm điều này, đun sôi sữa và thêm một nửa lượng đường. Trong một bát riêng, trộn phần đường còn lại và bột ngô. Hãy nhớ rằng độ dày của kem phụ thuộc vào tinh bột.

Đối với kem, thêm lòng đỏ vào hỗn hợp khô và nghiền kỹ. Đổ 70 ml sữa nóng vào và dùng máy đánh trứng khuấy mạnh. Sau đó đổ phần sữa còn lại vào. Nếu vón cục, hãy chà kem qua rây mịn bằng thìa. Thêm vani vào đầu dao, cho kem vào đun nóng, khuấy liên tục cho đến khi đặc lại. Để nguội một chút, đánh đều và thêm bơ mềm. Dùng túi đựng bánh ngọt, đổ đầy kem đã nguội vào các ống bánh quế.

Chúc ngon miệng!

Có rất nhiều công thức làm bánh quế, và mỗi công thức đều thú vị theo cách riêng của nó. Hãy thử làm bánh quế bằng cách sử dụng từng loại và chọn tùy chọn ngon nhất. Chúng tôi chắc chắn rằng gia đình, bạn bè và những người thân yêu của bạn sẽ rất thích thú với những thử nghiệm ẩm thực như vậy, bởi vì trong trường hợp này sẽ luôn có một món tráng miệng tuyệt vời trên bàn trà.

1. Bánh quế ngọt ngào

THÀNH PHẦN:
● trứng – 5 quả.
● đường – 1 cốc
● bơ thực vật – 200 gr.
● bột mì – 1 cốc

SỰ CHUẨN BỊ:
Đánh trứng với đường. Làm tan chảy bơ thực vật. Trộn hỗn hợp trứng, bơ thực vật và bột mì. Bột phải có độ đặc của kem chua.

2. Bánh quế vụn

THÀNH PHẦN:
● Bột khoai tây - 1 cốc
● Bơ thực vật - 100 g.
● Đường - 1/2 cốc
● Trứng - 3 quả.
● chanh - 1 quả.

SỰ CHUẨN BỊ:
Đánh trứng với đường, đổ bơ thực vật đun chảy hơi nguội vào trứng đã đánh, khuấy đều. Thêm bột khoai tây, vỏ chanh bào vào và khuấy đều.

3. Bánh quế mềm

THÀNH PHẦN:
● Bơ thực vật - 125 g.
● Đường - 30 g.
● Bột mì - 100 g.
● Trứng - 4 quả.
● Kem -4 muỗng canh. thìa
● Vanillin - để nếm thử

SỰ CHUẨN BỊ:
Đánh bơ thực vật, thêm từng chút đường vào, đánh trứng cho đến khi nổi bọt. Đổ bột vào bơ thực vật đã đánh bông theo từng phần, xen kẽ với các phần kem, khuấy đều. Đổ trứng đã đánh vào hỗn hợp bột đã trộn đều và trộn đều lần nữa.

4.Bánh quế tươi

THÀNH PHẦN:
● Bột mì - 1 cốc
● Trứng - 1 chiếc.
● Nước - 1 ly

SỰ CHUẨN BỊ:
Trộn đều lòng đỏ trứng, muối và soda. Thêm nửa ly nước, thêm tất cả bột mì vào và trộn kỹ, thêm dần phần nước còn lại. Để có được bánh quế ngọt, hãy thêm 2 thìa đường.

5. Bánh quế ngắn

THÀNH PHẦN:
● Bột mì - 2 cốc
● Đường - 1/2 cốc
● Trứng - 1 chiếc.
● Bơ - 30 g.
● Nước - 0,5 l.
● Muối, soda - trên đầu thìa cà phê
● Vanillin - để nếm thử

SỰ CHUẨN BỊ:
Xay bơ ở nhiệt độ phòng với đường, thêm trứng, muối, soda, vanillin vào đánh đều. Thêm nửa phần nước, thêm bột mì vào và trộn đều. Sau đó dần dần thêm phần còn lại của phần.

6. Bánh quế giòn

THÀNH PHẦN:
● Bơ 200 gr.
● Bột mì 200 gr.
● Đường 200 gr.
● Trứng gà 5 quả.
● Tinh bột khoai tây 3 muỗng canh. tôi.

SỰ CHUẨN BỊ:
Chúng ta sẽ cần một lượng nguyên liệu tối thiểu. Trước khi bắt đầu chuẩn bị bột, tôi khuyên bạn nên bật bàn ủi làm bánh quế để làm nóng, thật không may nếu không có nó, chúng ta không thể đối phó với bánh quế. Đun nóng dầu cho đến khi lỏng, nếu cách này không thuận tiện, bạn có thể để dầu ở nhiệt độ phòng cho đến khi dầu mềm. Chúng tôi chọn một phương pháp thuận tiện cho mình và tiếp tục.

Trộn bơ tan chảy với đường và xay, thêm trứng vào và trộn đều. Nếu muốn, bạn có thể tăng tốc quá trình bằng cách dùng máy xay đánh nhuyễn hỗn hợp... Thêm tinh bột vào bột. Nó sẽ tạo cho bánh quế của chúng ta độ giòn và có vị cát đặc trưng, sau đó thêm bột mì vào, trộn đều hoặc đánh bằng máy xay. Độ đặc của bột phải mỏng, giống như kem chua.

Bây giờ chúng ta đã sẵn sàng cho giai đoạn quan trọng nhất, chúng ta sẽ nướng bánh quế. Lúc này, bột của chúng ta đã sẵn sàng, bàn làm bánh quế đã được làm nóng. Đổ 1 muỗng canh vào bàn ủi bánh quế. tôi. Bài kiểm tra. Nướng cho đến khi chín vàng, nếu muốn có thể ăn với mứt, mật ong hoặc sữa đặc.

7. BÁNH BÁNH SỮA

THÀNH PHẦN:
● 0,5 l sữa
● 1/2 gói bơ thực vật
● 1 quả trứng
● 250 g đường (mình lấy ít - khoảng 200 g)
● vanillin
● Làm tan chảy bơ thực vật.

SỰ CHUẨN BỊ:
Thêm trứng, đường, vanillin, trộn bằng máy trộn. Tiếp theo, có một mẹo nhỏ: để làm bột không bị vón cục, trước tiên tôi thêm bột mì vào và khuấy đều, sau đó thêm từng ít sữa vào.
Nếu bột trở nên lỏng, hãy thêm bột mì và pha loãng với sữa. Và cứ như vậy cho đến khi dùng hết khoảng 0,5 lít sữa, bột sẽ có dạng như kem chua đặc (nhưng không mộc mạc, ở chỗ có thìa).

8. Bánh quế với sữa đặc

THÀNH PHẦN:
● bơ thực vật 200 g;
● sữa đặc 1 lon;
● trứng 2 quả;
● tinh bột 1 cốc;
● bột mì 1 cốc;
● soda (1/3 muỗng cà phê), pha với giấm.

SỰ CHUẨN BỊ:
Nhào bơ thực vật, trộn tất cả các nguyên liệu, bột không được lỏng. Đặt một ít bột lên đế khuôn làm bánh quế, đảm bảo bánh quế không bị cháy, trước khi làm bánh quế đầu tiên, bạn cần bôi mỡ lên khuôn làm bánh quế (cả hai bề mặt), sau đó không cần dầu. Để đảm bảo bánh quế có cùng màu, tôi theo dõi đồng hồ bằng kim giây. Ngay khi bánh quế đã sẵn sàng, tôi cuộn nó vào ống. Tôi đã thử nhiều công thức khác nhau nhưng không phải món nào cũng thích, nếu không ăn ngay, bánh quế sẽ mềm nhưng để lâu vẫn giòn.

9. Bánh quế với kem chua

THÀNH PHẦN:
● Trứng - 5 quả.
● Đường - 5 muỗng canh. tôi
● Bơ - 1 muỗng canh. tôi
● Kem chua - 1/2 cốc
● Bột mì - 1 cốc

SỰ CHUẨN BỊ:
Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ và cho vào tủ lạnh. Đánh lòng đỏ với đường cho đến khi trắng, thêm bơ tan chảy (không nóng), kem chua; trộn, thêm bột mì và khuấy đều cho đến khi mịn. Thêm lòng trắng trứng đã ướp lạnh, đánh thành bọt dày vào hỗn hợp này và trộn cẩn thận từ trên xuống dưới.

10. BÁNH KEM

THÀNH PHẦN:
● bơ - 125 g
● đường - 3-4 muỗng canh. thìa
● bột mì - 1/2 cốc
● trứng - 4 chiếc.
● kem - 4 muỗng canh. thìa
● nước - 1 ly
● đường vani - tùy theo khẩu vị

SỰ CHUẨN BỊ:
Trộn bơ mềm với đường và đường vani, chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ.
Đánh lòng đỏ trứng với muối thành khối đồng nhất rồi chuyển sang bơ và đường đã làm mềm.
Đánh khối lượng thu được bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt, trộn bột mì đã rây với soda và một lượng nhỏ nước.

Sau đó đổ vào hỗn hợp bơ trứng trộn đều, sau đó đổ phần nước còn lại, kem tươi vào và khuấy đều cho đến khi mịn. Đánh lòng trắng trứng đã nguội thành bọt mịn, cẩn thận cho vào bột và trộn cẩn thận bằng thìa gỗ. Chiên. bánh quế trong bàn ủi bánh quế điện đã được làm nóng trong 2 -5 phút.