Bạn có thể nướng hầu hết mọi sản phẩm thực phẩm. Phương pháp xử lý nhiệt này gần đây đã trở nên rất phổ biến. Theo các chuyên gia, để có chế độ ăn uống lành mạnh, con người nên ăn thịt và rau mỗi ngày. Bạn có thể chế biến nhiều món ăn lành mạnh và ngon miệng từ những sản phẩm này. Ví dụ, nướng với thịt gà. Điều này có thể được thực hiện theo những cách khác nhau. Ví dụ, đáng để xem xét một số tùy chọn thú vị nhất.

Thịt hầm ngon ngọt

Cách dễ nhất là cho các sản phẩm có nhân trứng sữa mềm vào lò nướng. Trong trường hợp này, để thực hiện, bạn sẽ cần một bộ nguyên liệu cơ bản nhất định: 500 gam bông cải xanh (2-3 chùm hoa), 2 quả trứng, 300 gam ức gà, hành tây, nửa ly sữa, 50 gam bột báng, một chút muối, 15-20 gam dầu thực vật và 30 gam kem.

Bạn cần nấu bông cải xanh trong lò với thịt gà theo vài bước:

1. Trước hết, chùm hoa bắp cải phải được rửa sạch rồi đun sôi trong nước hơi muối trong 2-3 phút. Điều này sẽ làm cho rau mềm hơn và không bị giòn sau khi nướng. Các chùm hoa được xử lý theo cách này nên được đặt trong một cái chao và để nguội.
2. Lúc này, trên chảo nóng, xào hành tây thái nhỏ trong bơ. Việc này sẽ mất không quá 1-2 phút.
3. Cho ức gà đã cắt thành từng miếng vào chảo rán, thêm một ít dầu thực vật và chiên các sản phẩm với nhau thêm 3-4 phút nữa. Sự kết thúc của quá trình có thể được theo dõi bằng sự thay đổi màu sắc của thịt (nó sẽ sáng hơn). Sau đó, sản phẩm phải được muối và lấy ra khỏi bếp ngay lập tức.
4. Trong một bát riêng, đánh kỹ trứng với sữa.
5. thủy tinh hoặc nhôm) phủ bơ bên trong và rắc bột báng. Ngũ cốc còn lại có thể được thêm vào nhân.
6. Cho các thực phẩm đã sơ chế (bắp cải, thịt) vào khuôn, đổ hỗn hợp trứng đã chuẩn bị sẵn lên trên rồi cho vào lò nướng khoảng 30 - 35 phút. Để món ăn thực sự ăn kiêng, bạn có thể xây dựng một bồn nước. Để làm điều này, đặt khuôn vào chảo có nước.

Món thịt hầm đã hoàn thành có thể được phục vụ bằng cách rưới thật nhiều kem chua lên trên. Và bất kỳ cây xanh nào cũng thích hợp làm vật trang trí.

Kết hợp thành công

Ở Nga, bông cải xanh bắt đầu được sử dụng làm thực phẩm cách đây không quá 3-4 thập kỷ. Trước đây, chúng tôi chủ yếu sống bằng bắp cải trắng thông thường. Nhưng sau khi các chuyên gia nghiên cứu kỹ lưỡng những đặc tính có lợi của “họ hàng xanh”, nó đã trở thành vị khách thường xuyên trên bàn ăn của nhiều gia đình. Điều đáng ngạc nhiên là những cái đầu nhỏ màu xanh này thậm chí còn chứa nhiều protein hơn cả thịt bò. Ngoài ra, quần thể khoáng sản phong phú cũng rất được quan tâm. Tất nhiên, vì lá mọng nước của nó chứa rất nhiều canxi, sắt, lưu huỳnh, magie, phốt pho, kali, kẽm và mangan. Tất cả điều này được bổ sung bởi lượng vitamin dồi dào (A, C, B 1, B 2, B 5, B 6, E, PP và K), cũng như sự hiện diện của beta-carotene và axit folic. Nướng bông cải xanh trong lò với thịt gà được coi là cách nấu món rau độc đáo này nhẹ nhàng nhất. Và sự kết hợp của nó với thịt ăn kiêng cho phép bạn chế biến một món ăn có lợi nhất cho cơ thể của bất kỳ người nào. Rốt cuộc, bắp cải vô hiệu hóa các đặc tính có hại của protein động vật. Ngoài ra, nó giúp tiêu hóa và loại bỏ cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể, có tác dụng tốt đối với tình trạng của máu. Món ăn được chế biến từ những sản phẩm này là sự kết hợp độc đáo giữa thịt ăn kiêng và loại rau có giá trị nhất. Tình tiết quan trọng này thu hút sự chú ý của các bà nội trợ đối với họ.

Gà với rau trong kem chua

Có một công thức thú vị khác. Bông cải xanh với thịt gà trong lò có thể được nấu rất ngon trong kem chua với việc bổ sung các loại rau khác. Đồng thời, giá trị năng lượng của 100 gam món ăn thành phẩm sẽ tương đối thấp: chỉ 69,2 kilocalories.

Để tổ chức quá trình, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

Khi tất cả các thành phần được tập hợp, bạn có thể bắt đầu làm việc:

1. Để bắt đầu, các sản phẩm có sẵn cần phải được nghiền nát. Bạn chỉ cần tách bông cải xanh thành từng bông hoa, chia thịt thành 4 phần, phần rau còn lại cắt thành từng miếng nhỏ cỡ 2 cm.
2. Làm nóng lò ở 200 độ.
3. Muối các sản phẩm đã chuẩn bị, thêm hạt tiêu, trộn đều và chuyển sang món nướng.
4. Trong một hộp đựng riêng biệt, kết hợp sữa với kem chua.
5. Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị lên thịt và rau.
6. Nướng trong lò ít nhất 40 phút.

Món ăn đã chuẩn bị có thể được dùng như một bữa tối đầy đủ hoặc bổ sung cho bữa trưa. Nó là hoàn hảo ngay cả đối với trẻ em và người già.

Nướng với rau

Bông cải xanh trong lò có hương vị rất khác thường. Thực tế là công thức này sử dụng thịt ức, như bạn đã biết, là loại thịt khá khô. Tuy nhiên, sau khi chế biến đặc biệt, nó sẽ trở nên mềm và ngon ngọt. Để nướng như vậy, bạn sẽ cần rất ít nguyên liệu: 2 ức gà, 3 quả ớt ngọt, 2 bông cải xanh và 8-10 gam dầu thực vật.

Ngoài ra, để ướp thịt bạn cần có: 10 gam muối, ¼ thìa cà phê bột nghệ và tiêu đen xay, 1/3 thìa cà phê ớt bột khô, cũng như các loại thảo mộc (thì là, húng quế, lá oregano và các loại khác).

Món ăn này rất dễ chế biến:

1. Bước đầu tiên là ướp thịt. Để làm điều này, bạn cần rửa sạch, lau khô bằng khăn ăn, sau đó chà xát với muối và các loại gia vị khác theo công thức. Ở trạng thái này, vú phải nằm ít nhất hai giờ.
2. Trong thời gian này, bạn cần chuẩn bị bắp cải. Nó cần được tách thành từng chùm hoa, rửa sạch, sau đó đun sôi trong nước muối nhẹ trong 3 phút. Bằng cách này, sau khi nướng, bánh sẽ không bị giòn trên răng của bạn.
3. Hạt tiêu gọt vỏ và cắt thành dải hoặc miếng ngẫu nhiên có kích thước trung bình.
4. Thoa dầu thực vật lên đĩa nướng, sau đó đặt các loại rau đã chuẩn bị vào đó.
5. Phần ức đã ướp trước tiên phải được đánh một chút rồi đặt lên trên.
6. Đậy chảo bằng giấy bạc và cho vào lò nướng trong 35 phút. Trong trường hợp này, nhiệt độ bên trong ít nhất phải là 185 độ.

Người hâm mộ vỏ bánh chiên có thể loại bỏ giấy bạc 5 phút trước khi kết thúc. Sau đó gà có thể có màu nâu một chút.

Nướng sốt phô mai

Sẽ không ai tranh luận rằng phô mai thường được sử dụng để nướng nhiều loại sản phẩm. Ngoài việc mang lại cho món ăn một mùi thơm tuyệt vời, nó có thể thay đổi hoàn toàn hương vị. Có nhiều cách nướng bông cải xanh nhưng món ăn này lại trở nên khác biệt hoàn toàn. Về nguyên tắc, mọi thứ có thể được thực hiện rất đơn giản. Bạn chỉ cần một số nguyên liệu: 250 gam phi lê gà, 300 gam bông cải xanh, muối, một ly kem đầy đủ, hạt tiêu xay, 100 ml kem chua và 150 gam phô mai cứng.

Công nghệ nấu ăn bao gồm một số bước:

1. Đầu tiên bắp cải phải được rửa sạch rồi hấp trong 3 phút.
2. Cắt thịt thành miếng dày không quá 2 cm, cho vào tô sâu lòng, thêm muối và hạt tiêu, sau đó đổ kem chua vào và trộn đều. Nước sốt này nên để trong tủ lạnh trong 2-3 giờ. Để có hiệu quả cao hơn, sản phẩm có thể để qua đêm.
3. Làm nóng lò cho đến khi cân dừng ở 200 độ.
4. Nghiền phô mai bằng máy xay thô và trộn với kem.
5. Đặt thịt và bắp cải vào khuôn, sau đó đổ nước sốt đã chuẩn bị sẵn lên trên và cho vào lò nướng trong nửa giờ.

Sau khi xử lý như vậy, thịt gà trở nên ngon ngọt và mềm đến mức ngay cả trẻ em cũng sẽ thích.

Thành phần:

• gà - 3 phần,
• bắp cải bông cải xanh - 300 gram,
• nước tương - 1 muỗng canh,
• mù tạt sẵn sàng - 1 muỗng cà phê,
• mayonnaise - 1 muỗng canh (có thể thay thế bằng kem chua),
• sốt cà chua - 1 muỗng canh,
• adjika khô - để nếm thử,
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn,
• dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.

Cách nấu bông cải xanh với thịt gà trong lò:

Chia gà thành nhiều phần (mình lấy 3 phần đùi làm sẵn), rửa sạch, lau khô trên khăn rồi cho vào tô. Thêm và khuấy. Nước tương phải có chất lượng tốt.

Thêm mù tạt, sốt mayonnaise và sốt cà chua đã chuẩn bị sẵn vào gà. Nếu muốn và có lợi, sốt mayonnaise có thể được thay thế bằng kem chua có hàm lượng chất béo bất kỳ. Thay thế sốt cà chua bằng tương cà chua chất lượng cao.

Trộn kỹ các miếng thịt gà với nước sốt sao cho mỗi miếng thịt gà đều được phủ sốt mayonnaise-cà chua-mù tạt.

Thêm adjika khô (gia vị) cho vừa ăn và trộn lại. Adjika có thể được thay thế bằng ớt ngọt hoặc các loại gia vị, gia vị khác.

Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, bạn cũng có thể thêm hỗn hợp ớt, khi đó món ăn thành phẩm sẽ thơm hơn. Cho vào tủ lạnh 1 giờ để ướp.

Bạn có thể sử dụng bông cải xanh tươi hoặc đông lạnh cho công thức này. Tôi lấy bắp cải đông lạnh, rã đông trước và để ráo nước.

Đĩa nướng (tốt nhất nên dùng đĩa gốm) bôi nhẹ một lớp dầu thực vật.

Đặt các miếng thịt gà đã ướp vào giữa và xếp các bông bắp cải dọc theo các cạnh. Muối nhẹ và tiêu cho bắp cải vừa ăn.

Nướng món ăn trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ trong 40-45 phút.

Hãy nhớ thỉnh thoảng nếm thịt gà và miếng bông cải xanh với nước ép. Nếu muốn, món ăn có thể được rắc phô mai bào.

Một trong số đó là ức gà với bông cải xanh. Sự kết hợp này tất nhiên sẽ không ít calo nhưng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin. Và tất nhiên, một món ăn như vậy sẽ rất ngon.

Công thức phi lê chiên với bông cải xanh trong chảo rán

Để bắt đầu, hãy lấy và cắt ức gà thành những khối nhỏ, rửa kỹ và lau khô trước khi thực hiện. Tiếp theo, gọt vỏ cà rốt và hành tây. Sau khi chúng ta làm điều này, hãy làm nóng ngay dầu trong chảo rán và cắt nhỏ rau. Chúng tôi cắt cà rốt bằng máy lắc muối mỏng và chỉ cần thái nhỏ hành tây. Cho rau vào chảo rán với dầu và chiên trong 4-5 phút cho đến khi chúng có màu hơi vàng nâu.

Sau đó chia bông cải xanh thành từng miếng nhỏ, nếu bạn có miếng lớn thì cho cùng hành tây và cà rốt vào xào thêm 5 phút nữa.

Ức gà bông cải xanh sốt kem

Chúng ta lấy ức gà rửa sạch, sau đó lau khô để không còn nước thừa. Sau đó, chúng tôi cắt nó thành những phần bằng nhau và cho vào chảo rán. Rắc hành và tỏi cắt nhỏ lên trên. Muối và thêm gia vị cho vừa ăn. Trộn kỹ và chiên cho đến khi có màu vàng nâu - không còn nữa.

Chúng tôi xào thịt cùng với rau - mục tiêu của chúng tôi là làm cho bông cải xanh trở nên mềm. Điều chính là không nấu quá chín để rau không bị dính vào cháo.

Khi đạt được mục tiêu, thêm kem vào món ăn của chúng ta và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 5 - 7 phút.

Sau khi đã sẵn sàng, bạn có thể rắc món ăn với lá oregano và gia vị cho vừa ăn. Ngoài ra, bạn có thể thêm một ít phô mai bào để làm đa dạng hương vị.

Ức gà với cải Brussels trong lò

Đầu tiên, rửa sạch thịt và lau khô. Tiếp theo, rắc muối và gia vị lên các mặt rồi cho vào nồi và để ướp trong 4 tiếng hoặc qua đêm - tùy ý.

Tiếp theo, đặt một chảo nước lên bếp và cho muối vào. Khi sôi thì cho bông cải xanh vào, trước tiên nên chia thành từng chùm hoa. Bạn cần đun trong nước sôi khoảng hai phút và không hơn - nếu không nó sẽ biến thành cháo và chúng ta chỉ cần làm mềm nó. Khi nó đã sẵn sàng, hãy đặt nó vào một cái chao để khô.

Trong khi đó, rửa sạch ớt, cắt đuôi và bỏ hạt. Sau đó, bạn nên cắt nó thành dải.

Khi mọi thứ đã sẵn sàng, chúng ta cho rau vào khay nướng và đổ nhẹ dầu, sau đó chúng ta cũng thêm muối. Sau đó, chúng ta đánh ức gà sao cho chúng phẳng và che phủ hoàn toàn các loại rau. Việc tiếp theo là dùng giấy bạc bọc lại - nếu không đậy lại, thịt sẽ chiên và khô hơn.

Đặt chảo vào lò nướng trong 35 phút ở 180 độ. Để kiểm tra sự sẵn sàng, hãy cẩn thận gỡ giấy bạc ra và dùng dao thử thịt, thịt phải mềm. Nếu muốn thịt chín vàng một chút, bạn nên gỡ giấy bạc ra 5 phút trước khi nấu.

Phi lê gà cuộn bông cải phô mai

Trước hết, làm nóng lò trước - chúng ta cần khoảng 200 độ.

Sau đó đặt ức gà vào giữa hai màng bọc thực phẩm và giã cho đến khi càng mỏng càng tốt. Rắc ớt bột và muối lên trên miếng phi lê.

Tiếp theo, thái nhỏ bông cải xanh và phô mai, sau đó trộn chúng và chia thành bốn phần - cho mỗi cuộn. Chúng tôi trải phần nhân thu được lên các miếng phi lê và cuộn chúng thành cuộn - để tránh chúng bị bung ra, bạn có thể buộc chặt các mép bằng tăm.

Cách nấu một món ăn ngon bằng nồi nấu chậm

Chúng ta lấy phi lê gà, rửa sạch, lau khô rồi đặt vào giữa hai màng nhựa, sau đó đánh cho đến khi mỏng. Tiếp theo, chà xát với muối và hạt tiêu - ngoài ra bạn có thể thêm một số gia vị theo sở thích của mình.

Sau đó, cho tỏi nghiền và kem chua vào một đĩa riêng - trộn đều.

Sau đó rửa và lau khô bông cải xanh. Chúng tôi cắt nhỏ và đặt nó lên vú, sau đó chúng tôi bọc trong một phong bì.

Sau đó, bôi kem chua và tỏi lên phong bì của chúng ta rồi cho vào hộp để hấp. Đổ nước vào đáy tô đa năng và đặt chế độ “Nấu” hoặc “Hấp”. Phong bì nên được chuẩn bị trong khoảng một giờ - thêm một chút nếu bạn không chắc chắn về sự sẵn sàng của nó.

Cơm bông cải xanh và thịt gà

Đầu tiên, nấu phi lê gà, sau đó cắt thành khối. Sau đó luộc cơm với dầu thực vật - việc này sẽ kéo dài khoảng 20 phút. Sau đó nấu bông cải xanh trong 5-6 phút và cẩn thận không nấu quá chín, nếu không sẽ biến thành cháo.

Sau đó trải toàn bộ khối lượng lên khay nướng và đặt bông cải xanh lên trên, ấn nhẹ vào. Sau đó, rắc mọi thứ lên trên cùng với phần thứ hai của phô mai.

Súp bông cải xanh với thịt gà

Đầu tiên, đổ 2-2,5 lít nước vào chảo rồi cho ức vào. Đun sôi, loại bỏ bọt và sau khi đun sôi, nấu thêm khoảng 15-20 phút nữa.

Lấy thịt ra và cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi cũng cắt cà rốt thành khối vuông và thái nhỏ hành tây. Tiếp theo, chiên thịt và rau trong chảo cho đến khi vàng nâu - luôn trong bơ.

Sau đó chúng ta gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng dải nhỏ.

Sau khi nấu xong, đặt nước luộc gà lên bếp lửa, đổ khoai tây đã chiên vào rồi đun sôi.

Trong khi nước dùng đang sôi, rửa sạch bông cải xanh và chia thành những bông hoa nhỏ. Ngay khi nước dùng sôi, thêm bông cải xanh, muối, hạt tiêu và thêm gia vị cho vừa ăn. Giảm nhiệt, khuấy và đậy nắp, nấu trong khoảng mười lăm phút.

Sau khi thời gian trôi qua, súp có thể được đổ ra đĩa.

Gỏi gà bông cải xanh

Đầu tiên, phi lê gà rửa sạch và để ráo. Bóc vỏ tỏi. Rửa sạch lá rau diếp và cà chua.

Sau đó cắt cà chua thành từng lát nhỏ. Luộc bông cải xanh trong nước sôi có muối vài phút rồi rửa ngay bằng nước lạnh để không bị mất màu. Nghiền nát tỏi.

Từ lượng nguyên liệu này, bạn sẽ có được hai phần salad - vì vậy hãy xếp lá rau diếp lên hai đĩa phục vụ, đặt thịt, bông cải xanh và cà chua lên trên, đồng thời đặt đều tỏi lên trên. Muối salad và phủ một lớp sốt mayonnaise lên trên.

Đối với những người không thích salad ở dạng này: bạn có thể thái nhỏ lá rau diếp, cũng cắt thịt và cắt lát cà chua thành hai phần. Trộn tất cả nguyên liệu vào đĩa và đổ sốt mayonnaise vào, sau đó trộn lại.

1. Đừng quên rửa sạch thịt;
2. Không nấu bông cải xanh quá lâu, do có kết cấu mềm nên dễ biến thành cháo;
3. Sau khi nấu xong, bông cải xanh nên được nhúng qua nước lạnh để không bị mất màu;
4. Mặc dù bông cải xanh là một loại rau ít calo nhưng bạn không nên nghĩ rằng món ăn có thịt cũng sẽ hoàn toàn ít calo, nhưng nếu đang ăn kiêng, bạn có thể thay thế một số nguyên liệu bằng những nguyên liệu ít gây hại cho vóc dáng của mình hơn;
5. Những món ăn như vậy có thể dễ dàng làm quen với gia đình bạn với loại bắp cải khác thường và rất tốt cho sức khỏe này.

Chúc ngon miệng!

Nấu ức gà với bông cải xanh trong lò không khó. Món ăn này cực kỳ tốt cho sức khỏe và cũng cực kỳ ngon: ức nướng với rau luôn ngon ngọt và mềm, bông cải xanh hấp thụ nước thịt, mang lại hương vị thơm ngon. Hơn nữa, bông cải xanh là một món ăn kèm có hàm lượng calo thấp tuyệt vời, chứa nhiều chất xơ và axit amin thiết yếu.

Công thức nấu ức gà với bông cải xanh trong lò

Để nướng ức gà với bông cải xanh trong lò, bạn sẽ cần

• 2 nửa ức gà,
• 2 đầu bông cải xanh nhỏ,
• dầu thực vật và gia vị, ớt bột, tiêu đen, nghệ và bất kỳ loại thảo mộc khô nào là tốt nhất, đó có thể là lá oregano, húng quế, hương thảo, kinh giới và bất kỳ hỗn hợp thảo mộc nào bạn có trong tay.
• Chúng tôi cũng cần muối.

1. Đầu tiên, bạn cần rửa thật sạch ức, lau khô rồi ướp với gia vị và muối. Vú sẽ ướp trong khoảng hai giờ, nhưng bạn có thể ướp qua đêm, trong thời gian đó ức sẽ thấm nước ướp và thấm hoàn toàn gia vị.

2. Bông cải xanh trước tiên phải được luộc chín. Rửa sạch rau và chia thành những bông hoa nhỏ.
Vì bông cải xanh nấu rất nhanh nên bạn cần chuẩn bị nước muối, đun sôi và ngâm bông cải xanh vào nước sôi chỉ trong vài phút - rau sẽ vẫn còn nguyên và không bị sôi mà sẽ mềm và mềm. Khi kết thúc thời gian nấu, đổ bông cải xanh vào một cái chao.

3. Để thịt mềm hơn và không bị khô trong quá trình nướng, ức đã ướp cần được đánh đều.

4. Trong khi sắp xếp món ăn và đặt lên chảo, hãy nhớ làm nóng lò trước, đặt nhiệt độ ở 180 độ, thịt sẽ không bị mất độ ngon ngọt, ngay lập tức chuyển thành lớp vỏ.

5. Thoa dầu thực vật lên đĩa nướng, thêm bông cải xanh, nêm nhẹ bơ và một chút muối.

6. Đặt ức lên trên sao cho phủ kín bông cải xanh và rắc dầu thực vật lên trên.

7. Để làm cho món ăn ngon ngọt và thực sự tốt cho sức khỏe, hãy ăn kiêng, phủ giấy bạc lên chảo để tất cả độ ẩm sẽ vẫn còn bên trong. Nhưng nếu muốn có được món gà có màu nâu vàng và giòn ngon thì bạn không cần phủ giấy bạc lên chảo nhưng hãy nhớ rằng nếu không có giấy bạc, một phần hơi ẩm sẽ bay hơi và thịt sẽ bị khô.

8. Đặt chảo vào lò nướng ở giá giữa và nướng món ăn trong 35 phút.

9. Sau khi hết thời gian, kiểm tra gà: cẩn thận tháo giấy bạc và dùng đầu dao đâm vào ức gà, nếu gà mềm và dễ đâm thủng thì tức là ức gà với bông cải xanh cho vào lò nướng đã sẵn sàng, bạn có thể tắt lò. Không cần phải kiểm tra rau, chúng đã sẵn sàng từ lâu vì chúng đã được luộc trước đó. Nếu thịt chưa sẵn sàng, hãy phủ giấy bạc lên chảo và tiếp tục nướng. Lặp lại việc kiểm tra sau 5-10 phút. Khi gà đã sẵn sàng, bạn có thể làm chín gà bằng cách để lò bật, nhưng lấy giấy bạc ra khỏi chảo - nướng như vậy trong năm phút là đủ.

Đặt thịt gà và bông cải xanh vào đĩa và thưởng thức bữa trưa của bạn. Chúc ngon miệng!

Nếu bạn yêu thích các món gà ngon và tốt cho sức khỏe thì hãy nhớ thử nấu ăn nhé