Thành phần chính: Thịt bê, Hành tây, Kem chua, Gạo

Nếu con bạn đã được một tuổi, bạn đã bú sữa mẹ và đang đưa các món ăn mới ngon và lành mạnh vào chế độ ăn uống của con, thì thịt viên cho trẻ em sẽ giúp bạn đa dạng thực đơn món ăn thần kỳ của mình. Chúng hóa ra rất mềm, ít chất béo, ngon thần thánh và rất lý tưởng cho những đứa trẻ gần đây đã trở thành chủ nhân của những chiếc răng đầu tiên!

Nguyên liệu để làm thịt viên cho trẻ em:

1. Gạo hạt tròn (thô) 170 gam
2. Thịt bằm (từ thịt bê tươi hấp) 500 gram
3. 3 muỗng canh kem chua
4. 1 miếng trứng gà
5. Ngò tây 1 bó (nhỏ)
6. Thì là 1 bó (nhỏ)
7. Muối để nếm
8. Nước tinh khiết khi cần thiết

Sản phẩm không phù hợp? Chọn một công thức tương tự từ những người khác!

Muỗng, cân bếp, ấm đun nước, bếp, chao, khăn lau, bát sâu - 2 chiếc, dao làm bếp, thớt, khăn giấy lau bếp, xoong sâu có nắp (dung tích 4 lít), thìa có rãnh, đĩa chia.

Nấu thịt viên cho trẻ em:

Bước 1: chuẩn bị gạo.

Hôm nay chúng ta sẽ nấu món thịt viên dành cho trẻ em cực ngon mà ngay cả người lớn cũng không nỡ chối từ. Vì vậy, đầu tiên chúng ta đặt một ấm nước tinh khiết đầy trên ngọn lửa mạnh, để cho nó sôi. Sau đó, chúng tôi trải một chiếc khăn bếp trên mặt bàn, đổ lượng gạo cần thiết lên đó và phân loại, loại bỏ bất kỳ rác nào dưới dạng đá cuội. Sau đó, chúng tôi chuyển các hạt vào một cái chao, rửa kỹ cho đến khi nước trong chảy ra, và để trong bồn rửa cho 3-4 phút.

Bước 2: Hấp cơm.

Sau đó, chúng tôi chuyển ngũ cốc vào một cái bát sâu, một lúc sau chúng tôi đổ đầy nước sôi từ ấm trà vào cho ngập hết ngũ cốc và để nguyên ở dạng này. 12-15 phút hấp lên. Sau đó, chúng ta lại cho vào chao và ngâm gạo vào đó cho đến khi sử dụng, điều này vẫn còn 5-7 phút.

Bước 3: Chuẩn bị hành và rau thơm.

Chúng tôi không lãng phí một phút nào, sử dụng một con dao nhà bếp sắc bén, chúng tôi bóc hành tây khỏi vỏ và rửa sạch chúng cùng với các nhánh rau thơm. Chúng tôi lau khô các sản phẩm này bằng khăn giấy nhà bếp cho khỏi ẩm quá mức, đặt chúng lần lượt lên thớt và tiếp tục chuẩn bị. Cắt rau mùi tây và cọng thì là thành nhiều khúc nhỏ, và băm hành thật nhuyễn, sao cho kích thước của các khúc không quá 5-6 mm.

Bước 4: sơ chế thịt xay để viên thịt.

Sau đó, đặt một cái chảo sâu với khoảng ba lít nước lọc trên lửa vừa và đun sôi lại chất lỏng. Trong khi đó, chúng tôi cho thịt bằm tươi từ thịt bê đã hấp vào một cái thố sâu, ở đó chúng tôi cũng cho gạo đã phơi khô, hành củ băm nhỏ, một quả trứng gà sống và nêm nếm, và tốt nhất là chỉ nên cho một chút muối. Trộn tất cả mọi thứ với một muỗng canh cho đến khi mịn và chuyển sang bước tiếp theo.

Bước 5: Tạo thành các viên thịt.

Chúng tôi làm ướt tay trong một lượng nhỏ nước chảy thông thường và giũ bỏ những giọt nước thừa từ chúng. Sau đó, lấy trong lòng bàn tay một ít gạo tẻ và thịt băm. Chúng tôi lăn ra một quả bóng nhỏ có đường kính 2-2,5 cm, chuyển nó sang một cái thớt sạch, tốt nhất là nhẵn và tạo thành phần còn lại của các viên thịt theo cách tương tự.

Bước 6: nấu thịt viên cho trẻ.

Bây giờ mọi thứ thật đơn giản! Trong khi các viên thịt đang được điêu khắc, nước trong chảo bắt đầu sôi. Ta nêm muối cho vừa ăn, không quên rằng thịt băm nhỏ đã rất hại cho dạ dày của trẻ rồi. Sau đó, rất cẩn thận, dùng muỗng canh, từng viên một, hạ tất cả các viên thịt đã tạo thành vào chất lỏng sủi bọt. Sau khi sôi trở lại, giảm lửa ở mức vừa và nhỏ nhất. Chúng tôi nấu các viên thịt, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa có rãnh, cho đến khi chúng nổi lên, sẽ mất khoảng 10-12 phút.

Bước 7: hầm thịt viên cho trẻ.

Sau đó, dùng khăn lau bếp để lấy chảo ra khỏi bếp. Chúng tôi rút gần hết nước khỏi nó, chỉ để lại lượng chất lỏng vừa đủ sao cho nó chỉ đạt một nửa mức của thịt viên. Một lần nữa, chúng tôi gửi các món ăn không có thời gian để làm nguội trên lửa vừa và thêm ba thìa kem chua vào chảo cùng với các nhánh rau thơm, đó là, thì là và mùi tây. Nhẹ nhàng trộn tất cả mọi thứ bằng thìa nhà bếp bằng gỗ, đậy đĩa bằng nắp để còn một khoảng trống nhỏ và đun nhỏ lửa cho đến khi chín hoàn toàn 15 phút, định kỳ quay các quả bóng từ bên này sang bên kia. Sau đó tắt bếp, cho thịt viên vào sốt kem chua nhẹ tạo thành 5-7 phút, và bạn có thể bắt đầu nếm thử.

Bước 8: Phục vụ thịt viên cho trẻ em.

Sau khi nấu chín, thịt viên dành cho trẻ em được ngấm nhẹ trong nước sốt kem chua lỏng, sau đó được chia thành từng phần trên đĩa không có rau thơm luộc, để nguội ở trạng thái ấm và dùng như món chính thứ hai cho bữa trưa hoặc bữa tối đầu tiên. Về cơ bản, chúng được phục vụ mà không có bất kỳ bổ sung nào, nhưng nếu bạn muốn, nếu con bạn đã được một tuổi, bạn có thể thực hành các bữa ăn hỗn hợp, tức là bổ sung phần thịt viên với một miếng khoai tây luộc, cà rốt, dưa chuột tươi, hầm hoặc bông cải xanh hoặc súp lơ hấp, và trứng cá muối bí. Cùng bé thưởng thức những món ăn ngon và không bị ngấy nhé!

Nếu bạn quyết định phục vụ thịt viên với một món ăn phụ, thì hãy cố gắng không cho trẻ ăn các loại thực phẩm làm tăng độ chua và lên men, chẳng hạn như bất kỳ loại đậu nào, cà chua tươi, bắp cải trắng sống và những loại khác;

Về cơ bản, đối với thịt viên dành cho trẻ em, thịt băm từ thịt bê bò sữa ít béo mềm được sử dụng, nhưng nếu muốn, bạn có thể trộn với thịt gà theo tỷ lệ 1: 1;

Khi nấu thịt băm, cũng như luộc và hầm thịt viên, không nên thêm gia vị! Hãy nhớ rằng cơ thể của trẻ rất dễ bị dị ứng;

Một phần thịt trong khẩu phần ăn của trẻ mỗi ngày không được vượt quá 100 gam, vì trẻ mới bắt đầu học nấu ăn, và những món ăn như vậy được coi là nặng, mặc dù khá bổ dưỡng và cũng tốt cho sức khỏe do hàm lượng protein của chúng. .

www.tvcook.ru

Bao nhiêu để nấu thịt băm

Nấu thịt bò hoặc thịt lợn băm trong 45 phút. Thịt gà băm hoặc gà tây được nấu trong 30 phút. Để chế biến món thịt băm từ thịt, trước tiên bạn phải luộc chín thịt, sau đó cho giò qua máy xay thịt.

Nấu gì từ thịt bằm luộc

Họ làm món khoai tây chiên, bánh mì kẹp với thịt băm luộc, thịt băm luộc chín, chiên với mì ống luộc và cũng được phục vụ với khoai tây nghiền.

Cách hấp cốt lết

Những gì bạn cần để nấu cốt lết hấp

Thịt bò / thịt lợn băm - 500 gram

Trứng gà - 1 miếng

Bánh mì - một phần tư ổ bánh mì trắng

Sữa - 1 ly

Khoai tây - 1 củ khoai tây vừa

Hành tây - 1 đầu

Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Chia bánh mì thành từng phần và ngâm trong sữa. Cho thịt xay vào tô, thêm bánh mì và vụn sữa, một quả trứng, khoai tây bào và hành tây thái nhỏ vào. Nêm muối và tiêu, trộn đều. Thịt cốt lết mù u, cho vào nồi đun hai lớp một lớp. Nấu trong nồi hơi đôi trong 25 phút.

Cách làm súp thịt viên

Khoai tây - 2 lớn hoặc 3 vừa

Hành tây - 50 gram / nửa củ hành tây cỡ vừa

Cà rốt - 1 củ cỡ vừa

Ớt ngọt - một nửa

Cơm - 3 thìa ngũ cốc thô

Tỏi - 2 tép

Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Thịt băm - 300 gram

Hành tây - 50 gram / nửa củ hành tây cỡ vừa

Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Bánh mì trắng - 2 lát

Đối với nồi 4 lít:

Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, cắt thành từng khối vuông nhỏ. Cắt cà rốt thành hình bán nguyệt, hành tây thái nhỏ. Cắt nhỏ ớt chuông.

Chuẩn bị thịt băm cho món thịt viên: trộn đều thịt băm với hành khô bóc vỏ và thái nhỏ (bạn có thể nạo hành), cho bánh mì vào ngâm nước, muối và tiêu, trộn đều trong 7 phút.

Cho hành tây, cà rốt và ớt vào nồi với 3 lít nước sôi. Làm những viên nhỏ (khoảng 2 cm) từ thịt băm, ném từng viên trực tiếp vào súp. Sau đó, thêm muối và hạt tiêu vào súp với thịt viên. Thêm gạo và nấu cho đến khi súp thịt viên chín cho đến khi gạo nhừ.

www.timeboil.ru

Trong khi mọi người đang ngủ

LỜI KHUYÊN! Tốt hơn là trước tiên bạn nên chiên thịt viên trên chảo, sau đó cho chúng vào chảo và đun nhỏ lửa. Và đây là cách tôi - trong một cái chảo, mặc dù làm bằng thép không gỉ, nhưng lật ngược nó một cách khó khăn và cũng sợ rằng nó sẽ không bị đổ.

Tạo thành những viên thịt nhỏ và lăn chúng trong bột mì (tôi làm mà không cần deboning). Và đôi khi tôi cũng bị nứt ... Đặc biệt là khi tôi chuyển cơm. Svetlana, tôi sẽ báo ngay. Thịt cốt lết rất ngon, rất Liên Xô và phải được ủ, tôi nghĩ đây là một trong những thành phần quan trọng! Hôm nay tôi nấu thịt viên với cơm không có trứng. Và tôi nhận ra rằng không có anh ấy sẽ tốt hơn nhiều. Không có vết nứt và viên thịt vụn.

Ngoài ra, có một điểm khác biệt nữa - thịt viên hầu như luôn được hầm trong nước sốt và thường được phục vụ trong đó.

Thịt viên là những viên thịt băm nhỏ được hầm trong nước sốt. Không giống như cốt lết, các loại ngũ cốc và rau khác nhau được thêm vào thịt viên, ngoài thịt và hành. Thông thường đây là cơm và cà rốt nạo. Đồ sành dùng để đựng thịt viên phải thấp và rộng, mong muốn rằng tất cả đều nằm gọn trong một lớp trong chảo rán lớn với thành cao.

Như một quy luật, tất cả mọi thứ được "tạo ra" từ thịt băm đều có hương vị đặc biệt. Sau đó cho cà chua đã gọt vỏ cắt nhỏ vào chảo đun nhỏ lửa thêm một chút. Đối với trẻ em và người lớn, tôi cung cấp thịt viên ngon với nước thịt từ một loạt đồ ăn mẫu giáo ... Tôi thường làm món này cho trẻ em người lớn của tôi ... Tôi cố gắng tự mình biến tấu nó, nhưng nếu tôi thấy thịt băm tốt trong cửa hàng, Tôi hiểu rồi ... Đại khái sẽ thành ra cơm luộc ít hơn hoặc ngang bằng với thịt băm.

Nhẹ nhàng lật mặt và chiên ở mặt còn lại để thịt viên se lại (3-5 phút). Đổ nước sôi (khoảng 1 cốc) vào ngập khoảng 1/2 viên thịt. Cách nấu cơm Tôi luôn ngâm gạo chưa vo tròn trong nước lạnh từ 30-1 giờ.

Tùy ý, bạn có thể làm mà không có hành tây. Ai có nồi nấu chậm: ở chế độ "nướng", đun nóng gạo trong dầu theo công thức, sau đó đổ nước sôi 1: 2 và ở chế độ "kiều mạch" cho đến khi mềm. Svetlana, cảm ơn bạn rất nhiều một lần nữa.

Sắp tới tôi sẽ nấu và sẽ nêm nếm cho con trai. Chúng không thích nước thịt ở dạng nguyên chất, nhưng nếu bạn bẻ viên thịt và hơi ẩm bên trên, chúng có thể thích nó hơn ... Nhưng khi còn nhỏ, tôi rất thích nước thịt. Tôi cần mọi thứ nổi lên như trong súp ... Thật tốt khi bề mặt của chảo (xoong) không dính và sau đó trở nên dễ dàng hơn. Tất nhiên là 1/3 đặt, tốt, bằng mắt thường, có thể một chút và bị dịch chuyển Nhưng nó thực sự đã được nấu chín. Nhưng hôm nay tôi không nấu một chút, tôi hy vọng nó sẽ giúp ích.

Nói chung, tôi nhận thấy rằng thịt băm được cuộn với hành tây rơi ra ít hơn. Và bạn cũng có thể đập viên thịt vào chảo rán ngay lập tức để diện tích tiếp xúc lớn hơn và chúng gắp tốt hơn ... Nói chung, đại loại là vậy ...

Tôi đã làm điều đó với bánh mì ngâm, nhưng với tôi rằng thịt băm thành ra mỏng (có lẽ tôi không giữ đúng tỷ lệ), thịt viên trượt nặng và mọi người cố gắng bò đi, tôi thêm một thìa bột báng và nó đã trở nên tốt! Và họ chuẩn bị rất nhanh chóng! Và thức ăn ngon. Khi tôi vặn thịt băm, không chỉ bánh trôi nước mà tôi còn thêm nước vào thịt băm, thịt băm tốt nên hút được nhiều nước.

Đây cũng có thể là trường hợp. Càng nhào, bột càng nặng và đặc. Tôi làm điều đó với thịt gà băm. Khi chiên, dù sao chúng cũng sẽ trở nên cứng cáp. Hãy nhìn xem Aliya có bao nhiêu bánh mì trong những miếng cốt lết ... Nó không đáng sợ như vậy, tôi không chiên nó quá nhiều, bởi vì tôi đang hầm nó cho bọn trẻ, và chúng vẫn còn trong nước thịt. Thực ra, bản thân chúng tôi rất thích món cốt lết chiên ... Và vì lý do này, tôi đã loại bỏ quả trứng ra khỏi công thức một cách an toàn.

Giảm nhiệt xuống thấp (3 trong số 9) và nấu cho đến khi mềm, đậy nắp (tôi có 20 phút), mà không can thiệp. Kiều mạch hóa ra rất mềm, không bị khô, hấp. Và trẻ em thích nó chỉ với bơ và đường. Và xa hơn. Nếu thịt lợn không được thêm vào thịt bò xay, thì bạn cần phải lấy nhiều hành - nhiều hơn là cho vào hỗn hợp băm. Và bạn cũng có thể thêm kem chua vào thịt băm để tạo thêm vị ngon. Nhân tiện, sau khi hầm trong nước sốt, nó trở nên rất ngon.

Đã có trong bookmark và lên kế hoạch nấu ăn. Nhân tiện, tôi lại kiếm được một món ăn để "chuẩn bị", xem chúng chiên thế nào, tôi đã loại bỏ một ít ga, sau khi tôi bày ra các viên thịt, vì vậy chúng bị rám nắng! Bạn có thể trở các viên thịt ở giữa hầm. Những viên thịt này được đưa ra trong các khu vườn ... Thịt viên sốt cà chua-cà rốt là một món ăn nấu nhanh và có hương vị rất ngon. Đây là cách, khá đơn giản và khá nhanh chóng, những món ăn ngon và lành mạnh được chế biến, mang hương vị của chúng đưa chúng ta trở lại tuổi thơ.

pokachtom.ru

Thịt viên với cơm: một công thức cũ theo cách mới

Cơm tấm thịt viên là món ăn quen thuộc với mọi người từ thuở nhỏ. Mặc dù sự chuẩn bị đơn giản nhưng ngay cả sáng tạo ẩm thực này cũng có thể khiến gia đình bạn ngạc nhiên. Tất cả những gì bạn phải làm là thêm một vài nguyên liệu và sáng tạo một chút. Ngay cả trẻ em, những người kén ăn nhất, cũng sẽ thích thú với một món ăn như vậy. Vì vậy, chúng ta hãy nói về cách nấu thịt viên với cơm.

Thịt viên sốt sữa

Cái tên nghe có vẻ khác thường nhưng hương vị của món ăn này thật tuyệt vời. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần 250 gram thịt băm, 100 gram gạo luộc, 50 gram bơ thực vật, một quả trứng, một ly sữa tươi, một củ hành tây, một thìa nhỏ bột mì, một thìa dầu thực vật, gia vị và rau mùi tây sạch. Nấu thịt viên với gạo như sau. Trộn thịt băm với gạo, nên nấu chín một chút. Hành khô băm nhỏ, phi thơm. Chúng tôi rải nó vào thịt băm. Lái một quả trứng ở đó và thêm gia vị và muối. Trộn đều tất cả mọi thứ. Đun chảy bơ thực vật trong chảo và chiên bột. Sau đó, đổ sữa vào trộn đều để sữa không còn vón cục. Nấu trong khoảng 5 phút. Chúng tôi làm viên từ thịt băm, lăn trong bột và chiên trên mỗi mặt. Sau đó đổ thịt viên với nước sốt gạo và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Ăn kèm với một món ăn phụ.

Chúng tôi lấy 500 gam thịt băm, 100 gam gạo, muối, hạt tiêu, hai củ hành tây, cà tím, hai quả ớt ngọt, bí xanh, 3 quả cà chua, một thìa tương cà chua và tinh bột, rau thơm, đường và dầu thực vật. Luộc gạo trước nhưng để gạo hơi ẩm. Chúng tôi trộn nó với thịt băm và hành tây, chúng tôi đã băm rất nhuyễn. Bây giờ chúng ta điêu khắc thịt viên dưới dạng những quả bóng nhỏ. Gọt vỏ và cắt tất cả các loại rau thành khối nhỏ. Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây vào phi thơm trước, sau đó cho các loại rau củ còn lại vào xào cùng. Thêm bột cà chua, tinh bột vào hỗn hợp này và đổ nước vào. Khi nước sốt sôi, bắc ra khỏi bếp. Đổ một ít nước sốt vào chảo, sau đó cho thịt viên vào. Đổ đầy tất cả mọi thứ với nước sốt còn lại. Chúng tôi đặt thịt viên với gạo trên lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Cuối cùng, cho tỏi băm nhỏ vào để tăng gia vị cho nước sốt. Nếu có ít chất lỏng, thêm nước hoặc nước dùng.

Và bây giờ là công thức làm món cơm cá viên thịt. Để làm được điều này, bạn cần lấy 250 gam cá phi lê, 30 gam gạo, một quả trứng, một củ cà rốt và hành tây, hai thìa nước sốt cà chua, dầu, bột mì và gia vị. Chúng ta rửa sạch các loại rau và cắt chúng thành các dải mỏng. Chúng tôi rửa sạch và lau khô cá phi lê. Sau đó, chúng tôi cắt nó thành từng miếng. Chúng tôi đưa phi lê qua máy xay thịt. Gạo nấu đến khi chín một nửa, vo lại cho thật vụn rồi cho cá bằm vào. Chúng tôi lái quả trứng vào cùng một chỗ. Hạt tiêu và muối cả khối, sau đó trộn đều. Tạo thành những viên thịt với cơm và lăn trong bột. Để thịt xay không bị dính tay, bạn cần làm ẩm chúng với nước. Chiên thịt viên trong chảo với nước sốt cà chua và nước. Đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút trên lửa nhỏ và đậy nắp lại. Để chế biến món ăn, bạn có thể dùng thịt băm từ nhiều loại thịt khác nhau (thịt bò, thịt lợn, thịt gà). Mì ống hoặc khoai tây thích hợp làm món ăn kèm.

fb.ru

Tất cả mọi thứ cho Lady

Bạn có thể trang trí thịt viên với cơm luộc, khoai tây. Thịt viên - một món thịt băm nhỏ ở dạng viên. Các viên thịt được bày ra đĩa hầm và phủ nước sốt. Khuấy kem chua với vụn bánh mì, nước và trộn với các sản phẩm khác để làm thịt viên.

Về phương pháp chuẩn bị và các sản phẩm cần thiết, thịt viên tương tự như một món ăn nổi tiếng như cốt lết. Ngoài ra, hương vị của thịt viên cũng sáng hơn do công thức chế biến đặc biệt. Băm nhuyễn hành tây và phi thơm trên lửa nhỏ. Trứng, hành tây, gạo luộc, muối, tiêu cho vào thịt băm và mọi thứ trộn đều.

Nấu thịt viên bằng nồi nấu chậm

Gạo luộc, hành tây cắt nhỏ, cà rốt, táo thái nhỏ, trứng đánh tan, muối và hạt tiêu được trộn đều và thịt viên được tạo thành từ khối kết quả. Các viên thịt được bày ra một cái chảo, cũng có thể đổ nước thịt vào.

Để chế biến món thịt viên trong nồi nấu chậm, thịt bò xay phải được trộn với hành băm nhỏ, trứng, muối, tiêu và nặn thành những viên nhỏ. Dưới cùng của đĩa, thịt viên được bày ra, chanh cắt thành từng lát mỏng, gạo rửa sạch, đường được đặt và tất cả mọi thứ được đổ với nước dùng.

Như vậy, thịt viên thuộc nhóm thực phẩm có lượng calo trung bình. Khi các thành phần khác được thêm vào công thức chính, hàm lượng calo của thịt viên với cơm sẽ tăng lên đáng kể. Thịt viên không chỉ ngon mà còn là một món ăn tốt cho sức khỏe.

Các món salad nhẹ sẽ giúp làm nổi bật hương vị của thịt viên và mang đến cho chúng một hương vị đặc biệt. Chồng tôi rất thích thịt viên. Và tôi đã học cách nấu chúng không chỉ từ gạo, mà còn từ lúa mạch ngọc trai và bột yến mạch. Nó hóa ra rất ngon và nguyên bản.

Hầu hết mọi nhà bếp trên thế giới đều có một món ăn giống nhau, vì vậy cách chế biến thịt viên cũng rất đa dạng.

Theo thời gian, tên đã đổi thành "thịt viên", công thức đã thay đổi qua nhiều thế kỷ, từ người này sang người khác. Ngày nay, công thức thịt viên khác với công thức thịt viên, trước hết, bằng cách thêm nhiều loại ngũ cốc và rau vào thịt băm.

Có rất nhiều công thức để làm thịt viên. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Có một thời điểm quan trọng: thịt viên được nhúng vào nước sốt. Đậy nắp món ăn gần như đã hoàn thành này và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Ăn kèm với bất kỳ món ăn phụ nào - cơm, rau, khoai tây.

Nấu cơm bao nhiêu cho đến khi chín một nửa

Chuyển thịt viên vào vạc. Để làm cho thịt viên ngon ngọt và mềm mịn, người ta cho bánh mì ngâm vào thịt băm - để hấp thụ nước thịt, không cho chảy ra ngoài.

Để thực hiện, bạn cần nặn thịt viên từ phần thịt xay đã chuẩn bị sẵn. Điều cần thiết là các viên thịt nắm lại và chuyển sang màu đỏ rất nhẹ. Đun sôi gạo cho đến khi chín một nửa. Nấu cơm 10-12 phút mà không cần mở nắp.

Cơm nguội và rau. Chúng tôi nướng thịt viên cho đến khi có màu hồng nhạt, điều chính là không để thịt viên trong lò nướng quá lửa. Lấy thịt viên ra khỏi lò và rưới nước sốt cà chua lên trên.

Thịt viên - chế biến món ăn

Thông thường cơm sơ chế là một thành phần quan trọng trong các món ăn như thịt viên, bắp cải cuộn, lười bắp cải cuộn.

Gạo là một sản phẩm rất ít calo và không gây dị ứng. Khi bạn vo gạo để nấu, hãy vo gạo trước.

Các loại gạo khác nhau được nấu vào các thời điểm khác nhau. Thịt viên là một món ăn phổ biến - chúng được cả người lớn và trẻ em, những người thích ăn cay và ăn kiêng yêu thích. Rốt cuộc, hương vị của thịt viên được xác định không phải bởi thịt băm, mà bởi nước sốt hoặc nước thịt mà chúng được nấu chín.

Nhưng ngon nhất là sự kết hợp của hai hoặc ba loại thịt. Để kết hợp, trứng, gạo hoặc khoai tây nghiền được đưa vào khối.

Thịt viên - nguyên tắc chung và phương pháp chuẩn bị

Trẻ con rất thích chúng. Để làm cho "cây kim" lòi ra ngoài, bạn cần dùng gạo sống. Tốt hơn là không làm tròn, nhưng dài, như Basmati.

Nước sốt cần phải bao phủ các viên thịt gần như đến đầu. Thêm thịt băm và ngâm trong nước (hoặc sữa) và ép bánh. Nhào.

Tất cả các nguyên liệu làm nước sốt được trộn đều. Làm thế nào để nấu một hodgepodge đúc sẵn. Một công thức nấu ăn đơn giản có thể được tìm thấy tại liên kết được chỉ định. Tiếp theo, bạn cần bắt đầu chuẩn bị nước thịt. Công thức khá đơn giản. Tại đây bạn có thể học nhiều công thức nấu ăn thú vị.

Đồng thời, người ta tin rằng công thức làm thịt viên lần đầu tiên xuất hiện ở các dân tộc Thổ Nhĩ Kỳ, và không phải vì lý do gì mà món ăn Thổ Nhĩ Kỳ "kyufta" vẫn tồn tại ở phương Đông. Nó sẽ rất ngon, nhưng nhàm chán. Hành tỏi băm nhỏ (xay nhuyễn, xay nhuyễn).

Đun sôi gạo cho đến khi chín một nửa hoặc ngâm trong một giờ. Trộn đều gạo, thịt băm, hành, muối, tiêu. Viên tròn (đường kính khoảng 4-5 cm) rồi cho vào chảo đã thoa mỡ với kem chua. Cơm đun sôi. Cắt nhỏ hành tây và trộn với các thành phần khác để tạo thành viên.