Công thức nấu món mannik trên kefir nấu trong lò rất đơn giản và ngon

22.09.2021 Cửa hàng bánh mì

Mannik là một chiếc bánh tuyệt vời. Chúng tôi rắc bột báng, nhưng không cảm thấy bột báng, không có phô mai trong công thức, nhưng nó mang lại một chút dư vị của phô mai. Bạn có thể nấu không có bột mà vẫn bị nhão. Và tất nhiên đây là món bánh nhanh, dễ, ngon.

Tôi đã cho rồi. Tất cả các đánh giá về anh ấy chỉ là tích cực. Tôi quyết định tôi cần bổ sung thêm để mọi người có thể lựa chọn. Bạn có thể viết loại manna mà bạn muốn xem thêm. Những gì được nấu chín. Dù sao, bạn muốn xem những gì trong các bài báo của tôi.

Cách nấu manna trên kefir. Công thức nấu ăn manna ngon

Trong bài này, chúng ta sẽ xem xét một kiểu chế biến bánh bột báng, với kefir. Trong các bài viết khác, nếu bạn quan tâm, tôi sẽ đưa ra các kiểu nấu ăn khác, với các nguyên liệu khác nhau.

Thực đơn:

Công thức cho thạch manna trên kefir

Thành phần:

Kefir - 1,5 cốc
Trứng - 3 chiếc.
Đường - 1 ly
Vanillin (hoặc chiết xuất vani - 1 muỗng canh)
Semolina - 1 ly
Bột - 1 ly
Muối - 1/4 muỗng cà phê
Bột nở - 10 gr.

Để điền:

Sữa - 1/2 cốc

Sự chuẩn bị:

1. Đập trứng vào một chiếc cốc sâu và thêm đường vào. Trộn bằng máy đánh trứng. Đổ 1 muỗng canh vào. tinh dầu vanilla. Muối.

2. Thêm kefir vào trứng. Kefir có thể được thực hiện ở cả nhiệt độ phòng và lạnh. Khuấy cho đến khi mịn.

3. Đổ bột báng vào hỗn hợp trứng và kefir. Khuấy đều cho tan hết vón cục. Để nó trong 15-20 phút để bột báng nở ra. Thực ra nếu có thời gian, bạn có thể để lâu hơn, 30-50 phút.

4. Bột báng nở phồng, thêm bột nở, bột năng. Trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

5. Bột đã được, đổ vào khuôn. Bạn có thể có bất kỳ hình dạng nào, tròn, vuông. Chúng tôi có một hình tròn với đường kính 22 cm.

6. Đặt khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 °. Chúng tôi nướng bánh cho đến khi mềm. Tùy thuộc vào hình dạng (độ dày của manna) và lò nướng của bạn, mỗi loại sẽ cần thời gian nướng riêng.

7. Mannik đỏ mặt. Chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng của bánh bằng que gỗ. Xỏ miếng bánh và lấy que ra, nếu khô là manna đã sẵn sàng. Với cùng một chiếc que, chúng tôi chọc thủng bánh ở một số nơi. Đừng sợ. Làm từ 25-40 lỗ thủng. Điều này để sữa vào bên trong nhanh hơn.

8. Đổ đầy sữa vào manna. Đổ một ít vào để sữa có thời gian hấp thụ. Ta lại cho khuôn vào lò nướng thêm 15 phút nữa.

9. Chúng tôi lấy nó ra khỏi lò và để nguội một chút. Để lấy bánh ra khỏi khuôn dễ dàng hơn, bạn dùng thìa gạt cẩn thận giữa khuôn và bánh rồi lấy ra khỏi khuôn.

10. Mannik đã sẵn sàng. Hóa ra nó rất mềm mại, thoáng mát và đồng thời rất ngon ngọt.

Nếu muốn, bạn có thể đổ mứt lên trên, rắc sô cô la bào, thêm trái cây, quả mọng, chanh hoặc vỏ cam.

Chúc ngon miệng!

Mannik - rất ngon và mọng nước

Đường kính hình thức - 22 cm.

Thành phần:

Kefir - 250 ml.
Bột mì - 150 gr.
Đường - 230 gr.
Bột báng - 200 gr.
Bơ - 50g.
Bột nở - 1 thìa cà phê
Trứng - 2 chiếc.
Muối - 1/3 muỗng cà phê.
sữa - 250 ml.
đường đóng băng - 100g.
Nước ép quả mọng (quả nam việt quất, quả lý chua) - 2 muỗng canh

Sự chuẩn bị:

1. Đun chảy bơ trong chảo.

2. Đổ kefir vào một cái bát sâu. Thêm bột báng và đường. Trộn tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.

3. Muối và đập vỡ một vài quả trứng. Khuấy đều một lần nữa.

4. Thêm bơ đã nguội (nhưng nó vẫn ở dạng lỏng).

5. Đặt một cái rây vào một cái đĩa, đổ bột mì vào. Đổ bột nở vào bột. Rây bột mì và cho vào bát để tạo thành khối bột mì. Chúng tôi nhào bột và cố gắng để tránh bị vón cục.

6. Che biểu mẫu bằng giấy da và bôi mỡ bằng dầu thực vật. Hình dạng của chúng tôi là hình tròn, đường kính 22 cm.

7. Chúng tôi trải, hay nói đúng hơn là đổ bột vào khuôn. Nó khá lỏng và sẽ không khó để đặt nó ra. Từ giữa, chúng ta sắp xếp các đường xiên của bột để cắt chéo để bột bám vào các cạnh của chiếc bánh. Thật đơn giản, chúng ta căn chỉnh độ dày để bánh nở đều.

8. Đặt món ăn vào lò nướng đã làm nóng trước đến 180 ° và nướng trong 35-50 phút. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng một thanh gỗ.

9. Đổ manna đã hoàn thành với sữa và để nguội. Chúng tôi lấy manna đã nguội ra khỏi khuôn, lấy giấy da ở mặt dưới cùng.

Chúng tôi chuẩn bị men.

10. Đổ đường đóng băng vào cốc và đổ vào 2 muỗng canh. nước ép quả mọng. Khuấy cho đến khi mịn. Tráng bánh ngay lập tức bằng nước đá.

Không cần chuẩn bị men trước. Cô ấy nhanh chóng bị đóng băng.

Vâng, manna của chúng tôi đã sẵn sàng. Rắc hạt xay nếu muốn. Nó trở nên mềm và ngon ngọt. Khi thái, lớp men không bị vỡ.

Chúc ngon miệng!

Manna thơm ngon đơn giản với vani

Thành phần:

Kefir - 1 ly
Semolina - 1 ly
Bột - 1 ly
Đường - 1 ly
Trứng - 2 chiếc.
Bột làm bánh - 10 g
Vanillin tinh thể - 1 g.
Bơ - 100 g.

Sự chuẩn bị:

1. Đổ bột báng vào một cái bát sâu và thêm một ly kefir vào đó. Khuấy đều và để khoảng 15-30 phút (tùy theo thời gian bạn có) để bột báng nở ra.

2. Sau 25 phút, bột báng nở ra. Chúng ta tiếp tục chuẩn bị hỗn hợp mà chúng ta cần.

3. Đun chảy bơ.

4. Thêm 2 quả trứng vào hỗn hợp kefir và bột báng rồi đổ bơ đã đun chảy vào.

5. Cho đường, bột mì, vani vào trộn đều cho vừa ăn. Các bạn lưu ý nếu cho nhiều vani có thể tạo ra vị đắng. Thêm vào mũi dao. Nếu bạn không thích, hãy đặt ít hơn. Đổ 1/3 túi bột nở (khoảng 3 g)

6. Trộn kỹ tất cả mọi thứ. Bạn có thể bắt đầu nướng bánh. Bạn có thể liếm bột. Kiểm tra vanilin, có thể cần muối.

7. Cho bột vào đĩa nhiều bánh. Nhân tiện, món manna này có thể được nướng cả trong lò và trong nồi nấu chậm.

8. Trước khi cho bột vào khuôn, hãy bôi mỡ bằng bơ. Chúng tôi có một hình thức mà không có gì dính vào. Đã được thử nghiệm.

9. Chúng tôi gửi biểu mẫu đến trình phát đa năng, mọi thứ được thực hiện ở đó tự động. Ai không có hộp đa năng, gửi mẫu vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 °, trong 45-50 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách dùng que gỗ chọc vào bánh.

10. Chúng tôi đã kiểm tra độ sẵn sàng, nếu không có gì dính vào que, hãy để nguội một chút và lấy ra khỏi khuôn.

11. Lật mặt dưới lên. (Chúng tôi đã tạo hình đẹp nên mặt dưới của bánh cũng rất đẹp. Nếu bạn có mặt trên đẹp hơn, hãy lấy ra và đặt bánh lên trên). Rắc đường bột.