Trong số các món đầu tiên nổi tiếng và được yêu thích, chẳng hạn như borsch, dưa chua, bắp cải, một vị trí đặc biệt chiếm vị trí đặc biệt bởi công thức chế biến món ăn cổ điển với xúc xích và thịt hun khói. Không quá lời khi nói rằng món thịt kho tàu kết hợp là nữ hoàng của những món đầu tiên. Nhiều người không biết cách nấu món đầu tiên này hoặc ngại đọc lại toàn bộ công thức, vì cho rằng quá trình này dài và phức tạp.

Đúng vậy, thực sự, nấu thịt ba chỉ ở nhà mất nhiều thời gian hơn so với đun nước luộc gà nhạt, và có những sắc thái và sự tinh tế cả trong phương pháp cắt nguyên liệu và thứ tự thêm chúng vào. Nhưng tuy nhiên, đối với những bà nội trợ không có nhiều kinh nghiệm nấu nướng cũng rất có thể nắm được nghệ thuật làm muối ngon.

Điều quan trọng nhất là công thức chính xác, sản phẩm chất lượng và một tâm trạng tốt. Và để các bạn tự tin vào khả năng của mình, mình đã chuẩn bị công thức từng bước kèm theo ảnh chế biến món ngon này. Chà, hãy vào bếp - nấu những món ăn ngon nhất thế giới?

Thành phần bắt buộc

Máy chủ 4:

• 1 củ hành tây nhỏ;
• 1 củ cà rốt nhỏ;
• 2 quả dưa chuột muối chua vừa;
• 300-400 g thịt hun khói và xúc xích;
• 2 muỗng canh tương cà chua;
• dầu thực vật để chiên.

Đối với nước dùng:

• 1,2-1,5 lít nước;
• 3-4 miếng sườn heo;
• 1 củ hành tây nhỏ;
• 1 củ cà rốt nhỏ;
• Muối;
• 3-4 hạt tiêu đen.

Để trang trí:

• Chanh;
• quả ô liu;
• rau xanh.

Các bước nấu ăn

Một thành phần rất quan trọng trong món hủ tiếu là nước luộc thịt ngon. Tôi nấu nó trên sườn heo, vì vậy nó rất ngon và phong phú.

Chúng tôi cho sườn vào nước, để trên lửa. Khi nước sôi, giảm lửa và cẩn thận vớt bọt xuất hiện.

Cho cà rốt và hành tây đã bóc vỏ, muối và hạt tiêu vào chảo. Đậy nắp chảo, nấu nước dùng sườn khoảng 1,5 - 2 tiếng.

Sau đó, bạn vớt sườn ra, để nguội, tách lấy phần thịt và xương, băm nhuyễn. Chúng tôi cũng loại bỏ nước dùng và cà rốt khỏi nước dùng. Sau đó chúng ta sẽ sử dụng thịt, nhưng chúng ta có thể tạm biệt với rau luộc.

Bây giờ chúng ta hãy chăm sóc phần lấp đầy cho hodgepodge. Cắt hành tây thành khối vuông nhỏ và xào cho đến khi trong suốt.

Ba củ cà rốt bào nhuyễn, thêm hành tây vào chảo, trộn đều và xào mọi thứ với nhau trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.

Cắt dưa chuột thành từng miếng vuông nhỏ. Thêm hành tây và cà rốt vào đun nhỏ lửa thêm 5 phút.

Thêm tương cà chua, trộn đều và nấu trên lửa nhỏ thêm 5-7 phút.

Cắt thịt hun khói thành những khối vuông nhỏ. Bạn có thể đặt bất cứ thứ gì bạn thích nhất trong nhà nghỉ. Lần này tôi có xúc xích săn, giăm bông và thịt bê ba chỉ.

Chiên thịt hun khói trên lửa lớn trong 3-4 phút, thỉnh thoảng đảo đều.

Đun sôi nước dùng, cho rau với tương cà vào trộn đều và nấu trong 5 phút.

Sau đó, thêm thịt lợn băm nhỏ và thịt hun khói chiên. Trộn đều, đun sôi nước dùng. Sau đó, đậy nắp chảo và nấu ở nhiệt độ tối thiểu trong 10-15 phút. Tắt bếp và để hỗn hợp hodgepodge ủ trong 20-30 phút.