Khoai tây nướng là một món ăn kèm tuyệt vời cho thịt, và chúng cũng rất hữu ích khi dùng cùng với rau tươi và rau thơm. Hơn nữa, điều này sẽ không yêu cầu bạn bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào. Vậy thì bữa tiệc ngoài trời sẽ không trọn vẹn nếu thiếu món nướng thơm ngon.

Công thức trong lưới

Vào lúc bạn đang đốt than cho món thịt chính, dọn bàn và cắt rau, cảm giác đói có thể nhắc nhở bạn. Khi đó đồ nướng sẽ đến giải cứu. Họ nấu nó cho đến khi than chưa đủ để chiên thịt và có ánh sáng chạy qua chúng. Trong khi nấu ăn, bạn sẽ có thời gian để chuẩn bị một loại nước sốt thơm ngon cho món ăn.

Chúng tôi không cung cấp lượng thức ăn chính xác, tất cả phụ thuộc vào cơn đói. Vì thế, hãy nấu “bằng mắt”, cân bằng hương vị theo sở thích của mình thì bạn sẽ hài lòng.

Chúng ta sẽ cần:

• khoai tây mới;
• dầu thực vật để bôi trơn;
• sốt mayonnaise hoặc kem chua;
• tép tỏi;
• bất kỳ loại thảo mộc tươi nào;
• muối;
• hạt tiêu.

Cách nấu:

1. Rửa khoai tây bằng mặt thô của miếng bọt biển hoặc bàn chải. Lau khô và cắt thành lát dày 1,5-2 cm.
2. Đặt trên giá lưới và chải đều bằng dầu thực vật. Muối và hạt tiêu ở cả hai mặt.
3. Chiên trên than nóng trong 15 phút cả hai mặt cho đến khi rau chuyển sang màu rang thơm ngon. Thật dễ dàng để kiểm tra xem chúng đã sẵn sàng chưa - chúng có thể dễ dàng bị đâm bằng nĩa.
4. Làm nước sốt. Bóp tỏi vào kem chua hoặc sốt mayonnaise. Thêm các loại thảo mộc và gia vị cắt nhỏ. Khuấy và để yên một chút.
5. Lấy khoai tây ra và dùng kèm với nước sốt.

Công thức với mỡ lợn trong giấy bạc

Sự hiện diện của mỡ lợn trong món ăn thật khó hiểu - rất có thể bạn chưa từng ăn món ăn như vậy. Hãy thử nó một miếng và nó sẽ chinh phục bạn!

Không thể đưa ra tỷ lệ chính xác của sản phẩm. Tất cả phụ thuộc vào sở thích. Và công thức đơn giản đến mức bạn thậm chí có thể cho trẻ tham gia nấu nướng. Rửa, cắt - đó là toàn bộ khoa học... Tuy nhiên, tốt hơn hết bạn nên tự xiên nó.

Chúng ta sẽ cần:

• khoai tây;
• mỡ lợn - bạn có thể sử dụng cả muối và sống;
• muối.

Cách nấu:

1. Nếu bạn có khoai tây non thì không cần gọt vỏ. Rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng, mỗi lát khoảng 0,5 cm. Nếu bạn nấu từ rau củ năm ngoái, hãy loại bỏ vỏ.
2. Cắt mỡ lợn thành lát mỏng. Nếu để trong tủ lạnh thì việc cắt sẽ dễ dàng và thuận tiện hơn. Các miếng khoai tây phải có cùng kích thước với miếng khoai tây.
3. Xếp lần lượt từng củ khoai tây và mỡ lợn thành hình kim tự tháp lên bảng rồi dùng xiên đâm thủng chúng. Phương pháp gắn này sẽ làm dịu những ngón tay bị thương.
4. Nếu dùng mỡ lợn muối thì không cần thêm muối. Nếu bạn sử dụng mỡ lợn tươi thì hãy thêm muối vào xiên.
5. Bọc mọi thứ trong giấy bạc, đậy kín hai đầu để mỡ lợn tan chảy không chảy vào than.
6. Nướng trên vỉ khoảng 20-25 phút, khi không chịu được mùi thơm tuyệt vời thì vớt ra.
7. Mở giấy bạc ra và đặt xiên trên lửa lâu hơn một chút cho đến khi khoai tây chuyển sang màu nâu và mỡ lợn chuyển thành dạng vụn.
8. Phục vụ ngay và thưởng thức!

Công thức với mỡ lợn

Bạn có thể chế biến món ăn theo một công thức phức tạp hơn. Ngay cả khi sự khác biệt trong cách chế biến có vẻ buồn cười nhưng hương vị vẫn khác so với phương pháp đầu tiên. Đó là tất cả về nước sốt bôi trơn. Đối với những món kebab như vậy, tốt hơn là nên sử dụng khoai tây mới. Không cần gọt vỏ và củ sẽ không quá to.

Chúng ta sẽ cần:

• khoai tây nhỏ - 10-15 miếng;
• mỡ lợn – muối hoặc hun khói là phù hợp – 150 g;
• nước tương - 30 g;
• adjika cay – 50 gr.

Cách nấu:

1. Rửa sạch khoai tây. Cắt thành một nửa hoặc một phần tư. Nếu nó rất nhỏ, cỡ bằng quả óc chó thì để nguyên.
2. Cắt mỡ lợn thành những lát khoai tây nhỏ hơn.
3. Xiên vào xiên, xen kẽ.
4. Trộn adjika và nước sốt vào cốc rồi phủ lên thịt nướng.
5. Chúng tôi không ghi muối trong món ăn vì mỡ lợn và nước sốt có vị mặn, nhưng nếu muốn, bạn có thể điều chỉnh món ăn theo sở thích của mình.
6. Đặt xiên lên vỉ nướng và chiên cho đến khi chín.

Công thức than

Công thức này rất tốt để sử dụng khi tất cả thịt và món chính đã được ăn hết và bữa tiệc vẫn chưa kết thúc. Thật đáng để nướng khoai tây trên vỉ nướng nếu bạn muốn nhớ về tuổi thơ của mình, cười và nhìn vào khuôn mặt của những người bạn dính đầy tro. Than cháy và âm ỉ thích hợp để nấu ăn. Một lần nữa, hãy tự quyết định số lượng nguyên liệu.

Khoai tây nướng đã trở thành một món ngon truyền thống cho bất kỳ chuyến đi bộ đường dài hoặc dã ngoại nào. Sự kết hợp giữa cách chế biến đơn giản và hương vị thơm ngon khiến nó trở thành lựa chọn tối ưu nhất cho một bữa ăn nhẹ tự nhiên. Hơn nữa, món ăn đơn giản này còn có nhiều biến thể khác nhau nên bạn có thể lựa chọn công thức chế biến phù hợp với khẩu vị của mình.

Tất nhiên, bạn có thể nấu khoai tây trong vạc trên lửa, nhưng không phải ai cũng muốn mang theo những món ăn to và nặng khi đi bộ đường dài. Nhưng có những lựa chọn khác.

Trước hết, nấu trên lửa cần có những củ non tốt. Kích thước của chúng càng nhỏ thì quá trình sẽ diễn ra càng nhanh.

Ngọn lửa phải sao cho có đủ than trong đó, vì rau sẽ được đặt trong đó. Đồng thời, nó phải được bao phủ hoàn toàn bằng than. Để làm điều này, thuận tiện là tạo một vết lõm bằng một cây gậy, sau đó đặt củ vào đó. Thời gian nướng khoảng 25-30 phút. Để khoai tây thành phẩm nguội một chút, bẻ đôi và rắc muối.

Công thức xiên khoai tây

Xiên không phải lúc nào cũng chỉ được sử dụng cho thịt kebab. Bạn có thể sử dụng chúng để làm món khoai tây nướng thơm ngon.

Quá trình nấu ăn:

• Củ được rửa sạch và lau kỹ để không còn hơi ẩm;
• Cắt rau thành từng lát rộng 1 đến 2 cm;
• Xâu chúng vào xiên sao cho giữa chúng có khoảng cách khoảng nửa cm;
• Tất cả những gì còn lại là đổ một lượng nhỏ dầu thực vật lên rau và rắc muối;
• Sẽ mất 15-20 phút để nướng khoai tây. Trong quá trình thực hiện, bạn phải nhớ lật xiên xiên lại.

Sốt cà chua hoặc nước sốt yêu thích của bạn là sự bổ sung tốt nhất cho món kebab rau củ. Nếu muốn, bạn có thể xâu các lát chanh, lá nguyệt quế vào giữa các miếng khoai tây hoặc tự sáng tạo ra thứ gì đó của riêng mình.

Khoai tây trong giấy bạc

Khi đi leo núi, nhiều người quên mang theo giấy bạc đựng thức ăn, nhưng điều đó thật đáng tiếc. Nó sẽ cho phép bạn nướng khoai tây thơm đều, không bị bồ hóng và tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Quá trình nấu ăn:

1. Giấy bạc được chia thành từng miếng, kích thước của nó sẽ cho phép bạn bọc hoàn toàn củ;
2. Nếu bạn có sẵn hướng dương hoặc bơ cũng như gia vị, bạn có thể bôi chúng trực tiếp lên giấy bạc trước khi đặt trái cây vào đó. Tỏi khô sẽ rất phù hợp ở đây, tạo thêm gia vị đặc biệt cho món ăn;
3. Khoai tây đã rửa sạch và sấy khô được bọc riêng trong giấy bạc sao cho mặt sáng bóng ở bên ngoài;
4. Mỗi củ được đâm ở nhiều nơi;
5. Không đặt khoai tây vào giấy bạc trên lửa mà phải đợi cho đến khi ngọn lửa tắt và than vẫn còn rất nóng. Đặt nó ở lớp thấp nhất và rắc nó bằng que hoặc vật liệu có sẵn khác;
6. Thời gian nấu thay đổi từ 40 phút đến 1 giờ tùy thuộc vào kích cỡ của rau. Khoai tây thành phẩm phải có lớp vỏ nướng và phần giữa mềm.

Hành lá tươi tạo thêm cảm giác tươi mát cho món ăn.

Khoai tây nướng mỡ lợn

Công thức này cũng yêu cầu giấy bạc. Khoai tây trên lửa được nêm với mỡ lợn sẽ béo hơn và ngon miệng hơn.

Quá trình nấu ăn:

• Khoai tây rửa sạch cắt thành từng khoanh tròn, dày từ 0,5 đến 1 cm, nếu rau chưa non thì nên bỏ vỏ;
• Mỡ lợn được cắt theo cách tương tự. Bạn có thể dùng cả đuôi lợn và đuôi mỡ;
• Muối và gia vị được thêm vào cho vừa ăn và tùy theo loại mỡ lợn được sử dụng;
• Các miếng được đặt trên xiên, xen kẽ với nhau. Sau đó, mọi thứ được bọc trong giấy bạc;
• Món kebab đặc biệt này được chiên trong 30 đến 50 phút, thỉnh thoảng quay;
• 5 phút trước khi kết thúc quá trình, giấy bạc được lấy ra để tạo lớp vỏ màu nâu vàng.

Mayonnaise hoặc kem chua sẽ có ích ở đây hơn bao giờ hết.

Khoai tây nướng trong giấy bạc với bơ và phô mai

Một lựa chọn rất ngon sẽ trang trí cho bất kỳ chuyến dã ngoại nào và ngay cả trẻ em cũng sẽ thích nó.

Quá trình nấu ăn:

• Khoai tây được rửa sạch, lau khô và nướng trên than;
• Lúc này, chuẩn bị nhân: bơ mềm trộn với phô mai bào hoặc thái nhỏ. Bạn có thể thêm rau thơm và tỏi cho vừa ăn;
• Các vết cắt được thực hiện trên khoai tây đã hoàn thành. Bạn có thể tạo một vết lõm lớn ở giữa hoặc nhiều vết lõm song song với nhau;
• Dùng thìa đặt nhân vào vết cắt;
• Phần dưới của củ được bọc trong giấy bạc và cho trở lại than trong vài phút cho đến khi phô mai bắt đầu tan chảy.

Món ăn đã sẵn sàng, bạn có thể thưởng thức.

Cách nấu khoai tây trong nước xốt

Sử dụng nước xốt để nướng khoai tây là thích hợp. Bạn có thể thêm gia vị hoặc thực phẩm vào đó tùy theo sở thích cá nhân.

Quá trình nấu ăn:

• Củ được rửa sạch, phơi khô và cắt thành từng khoanh dày, dày tới 2 cm;
• Chuẩn bị nước xốt: thêm các loại thảo mộc yêu thích của bạn, tỏi nghiền nát, gia vị và vài giọt nước cốt chanh vào dầu ô liu;
• Rau được ướp khoảng 15-20 phút rồi xiên vào xiên. Ngoài ra, bạn có thể bôi trơn các miếng đã làm sẵn bằng nước xốt;
• Thời gian nướng có thể lên tới 50 phút.

Bản thân tùy chọn này đã là một món ăn hoàn chỉnh, nhưng bạn có thể thêm nước sốt nhẹ vào đó.

Để nấu khoai tây nướng lần đầu tiên, bạn nên lắng nghe những lời khuyên sau:

• Khoai tây phải còn non, giống vụn, ruột màu vàng;
• Nếu bạn nướng toàn bộ thì bạn cần thực hiện các vết cắt ngang;
• Mỡ dưới da gà có thể thay thế mỡ lợn;
• Không nên có ngọn lửa trong lửa. Để ngăn chặn sự xuất hiện của nó, bạn có thể rắc muối lên than.

Và quan trọng nhất, việc thử nghiệm các công thức nấu ăn sẽ giúp bạn chọn được món ngon nhất.

Bạn nấu món gì khi đi ra ngoài? Chúng tôi thường có (tôi luôn dùng nó trong nước xốt dành cho người ăn kiêng) hoặc thịt gà và luôn nướng khoai tây với mỡ lợn bọc trong giấy bạc.

Thời thơ ấu xa xôi, chúng ta ném thẳng khoai tây vào lửa, rồi lăn chúng ra, dùng đũa đốt cháy và đốt ngón tay, loại bỏ phần da đen. Một vài năm trước, tôi đã khám phá ra một công thức tuyệt vời để làm món khoai tây nướng bằng than trong giấy bạc với mỡ lợn và hành tây. Những củ khoai tây như vậy trở nên cực kỳ mịn, không bị khô, có mùi thơm dễ chịu của mỡ lợn, gia vị và hành nướng. Lý tưởng cho trẻ đói hoặc món ăn nhẹ cho người lớn. Chúng tôi thường làm loại mỡ lợn đơn giản nhất cho khoai tây.

Nguyên liệu khoai tây nướng:

• khoai tây theo số người
• miếng mỡ lợn
• củ hành
• gia vị yêu thích
• thảo dược tươi
• muối để nếm

Khoai tây nướng trong giấy bạc trên than: cách nấu

Cắt hành tây thành nửa khoanh và mỡ lợn thành từng lát không quá dày.

Bạn có thể lấy bất kỳ loại mỡ lợn nào - muối trắng nguyên chất, tươi, có rãnh (có thịt), hun khói. Hương vị của khoai tây nướng với mỡ lợn tất nhiên sẽ khác. Nhưng trong mọi trường hợp, nó sẽ trở nên ngon đến nghẹt thở!

Rửa kỹ khoai tây (tốt nhất là dùng bàn chải), lau khô và cắt làm đôi theo chiều dọc.

Đặt 1-2 miếng mỡ lợn và một miếng hành tây vào giữa hai nửa củ khoai tây, rắc gia vị và hành tây. Sau đó bọc khoai tây thật chặt trong giấy bạc.

Bọc tất cả khoai tây đã chuẩn bị theo cách tương tự.

Tốt hơn hết bạn nên nướng khoai tây với mỡ lợn bọc trong giấy bạc trên lửa vừa cháy. Để làm điều này, bạn cần cẩn thận cào tro nóng, cho khoai tây và mỡ lợn bọc trong giấy bạc vào đó rồi đun nóng một chút tro lên trên.

Sau 10-15 phút, khoai tây trên lửa cần được lật lại và tráo đổi để chúng nướng đều. Điều này đặc biệt quan trọng nếu nhiệt độ không đều. Bạn có thể lật khoai tây nhiều lần.

Để kiểm tra xem khoai tây nướng với mỡ lợn trong giấy bạc đã sẵn sàng hay chưa, bạn có thể dùng nĩa hoặc tăm đâm vào chúng sau khi lấy chúng ra khỏi lửa.

Hãy cực kỳ cẩn thận! Tro rất nóng, giấy bạc nóng đỏ!

Đặt khoai tây nướng đã hoàn thành vào một cái bát sâu có lót giấy báo (vì khoai tây đã bị dính tro).

Làm nguội khoai tây nướng với mỡ lợn trong giấy bạc một chút để không bị bỏng tay và dùng ngay. Khoai tây ngon nhất là khi còn nóng!

Bạn có thể phục vụ khoai tây nướng trên than với sốt cà chua kebab mua từ cửa hàng hoặc mù tạt, tỏi và nhiều loại thảo mộc tươi!

Chúc bạn ngon miệng và có khoảng thời gian vui vẻ ngoài trời!

Công thức làm khoai tây nướng với mỡ lợn bọc giấy bạc do Olga Viktorovna chuẩn bị.

Hoài niệm về quá khứ tiên phong với những bài hát quanh đống lửa và khoai nướng muối, không, không, nó sẽ tràn vào tâm hồn. Khi đó không khí trong lành hơn, con người tử tế và khoai tây rất ngon... Chúng tôi nhớ lại hương vị tuổi thơ - chúng tôi nướng khoai tây.

Nhược điểm của việc nướng khoai tây trong than là một phần đáng kể của khoai tây bị cháy thành than, và một số giống bị khô quá mức, mất đi hương vị đặc trưng. Bạn có thể bảo quản hương vị và cấu trúc của rau củ bằng cách nướng trong giấy bạc.

Khoai tây trên than hoặc lửa trong giấy bạc

Công nghệ nấu ăn rất đơn giản. Bạn có thể ăn những củ khoai tây này “trong vỏ” khi còn nguyên vỏ. Công thức ảnh từng bước hôm nay sẽ cho bạn biết cách nấu và thời gian nướng.

Thành phần:

• Khoai tây,
• Salo,
• Muối,
• gia vị,
• Giấy bạc.

Quá trình nấu ăn:

Khoai tây được rửa sạch và lau khô. Sau đó, một vết cắt được thực hiện dọc theo củ, loại bỏ phần bên trong dày tới 1 cm được đặt vào khoang đã tạo thành. Rắc muối, ớt đỏ và húng quế.

Mỗi củ được bọc trong giấy bạc thực phẩm; việc chuẩn bị như vậy có thể được thực hiện tại nhà trước khi đi ra vùng nông thôn. Trong chuyến dã ngoại, tất cả những gì còn lại là đốt lửa và nấu ăn.

Khoai tây trong bao bì được đặt trên than nóng. Bạn có thể chườm nóng hoặc có thể đặt nó lên trên. Thời gian nấu 15-20 phút. Sự sẵn sàng được kiểm tra bằng cách đâm một con dao. Nếu nó dễ dàng thấm vào khoai tây nướng thì món ăn đã sẵn sàng!

Nếu bạn đã chán món thịt nướng kebab nhưng muốn đi dã ngoại và làm món gì đó trên bếp nướng, thì hãy thử công thức làm món thịt nướng khoai tây rau củ của chúng tôi.

Công thức làm khoai tây xiên trên vỉ nướng

Khoai tây nướng trên vỉ nướng có thể là một món ăn kèm tuyệt vời cho thịt hoặc cá kebab, nhưng bản thân chúng cũng rất ngon, đặc biệt là những con non có làn da mỏng.

Tùy chọn nấu ăn đầu tiên:

1. Đầu tiên bạn cần chọn khoai tây: củ có hình dạng đều nhau, kích thước vừa phải nhưng dài;
2. Dùng đầu xiên khoan một lỗ dọc bên trong mỗi củ. Thêm muối vào lỗ này và đổ đầy mỡ lợn (đuôi mỡ, thịt lợn). Xiên khoai tây vào xiên qua các lỗ đã tạo. Lá nguyệt quế tươi giữa khoai tây;
3. Nướng kebab rau củ trên vỉ nướng. Cần lưu ý rằng khoai tây, không giống như các loại rau khác, nướng lâu nhất, để tránh bị cháy, bạn phải đảo xiên liên tục;
4. Trước khi phục vụ, lấy khoai tây ra khỏi xiên, đặt lên đĩa và trang trí với các loại rau và thảo mộc tươi. Sẽ rất tốt nếu phục vụ nước sốt làm từ sốt mayonnaise hoặc kem chua.

Tùy chọn nấu thứ hai:

1. Cẩn thận để không làm rách vỏ, rửa sạch khoai tây non và đun sôi trong 4 phút;
2. Rửa sạch cây xô thơm bằng nước, lau khô bằng khăn giấy, loại bỏ lá khỏi cành;
3. Cắt mỡ lợn thành dải mỏng nhưng rộng và bọc từng củ;
4. Trước khi chiên, đặt những miếng khoai tây đã gói vào xiên xen kẽ với lá xô thơm hoặc lá nguyệt quế;
5. Nướng xiên rau trên vỉ nướng khoảng 15 phút. Than phải nóng nhưng không có ngọn lửa;
6. Xoay xiên sao cho khoai được chiên đều;
7. Lấy kebab rau thành phẩm ra khỏi xiên, đặt lên đĩa, trang trí với cà chua hoặc dưa chuột, thái lát, hành lá và rau mùi tây.

Kebab khoai tây trong giấy bạc

Để nấu ăn, bạn sẽ cần giấy nướng đặc biệt chắc chắn, nó dày hơn bình thường. Nếu không có thì hãy bọc nó bằng giấy bạc thông thường nhưng thành hai lớp.

Bộ sản phẩm bắt buộc:

• 500 g khoai tây;
• 150 g bơ mềm;
• 3 nhúm húng quế khô;
• bất kỳ loại gia vị nào cho khoai tây theo ý thích của bạn.

Nấu ăn sẽ mất 55 phút, khẩu phần 100 gram – 260 kcal.

Cách nấu khoai tây nướng trong giấy bạc:

1. Đối với món nướng, nên chọn những củ nhỏ, nếu không sẽ nướng lâu;
2. Rửa sạch khoai tây; bạn có thể dùng miếng bọt biển hoặc bàn chải;
3. Thêm gia vị, húng quế, muối vào bơ mềm. Phủ đều hỗn hợp này lên củ;
4. Bọc từng lớp trong nhiều lớp giấy bạc;
5. Đặt các gói lên giá lưới, nấu trên than nóng (không dùng lửa), thời gian nấu khoảng 15 đến 25 phút;
6. Bạn có thể làm khác đi: cho khoai tây bọc giấy bạc trong tro nóng vào vỉ nướng, rắc tro lên trên và nướng trong nửa giờ.

Khoai tây nướng mỡ lợn theo công thức của Stalik Khankishiev

Bạn có thể nướng khoai non đơn giản với muối và bơ sẽ rất ngon. Nhưng một sản phẩm khác lại mang đến cho khoai tây một hương vị rất đặc biệt - thịt lợn hoặc mỡ đuôi mỡ.

Bạn sẽ cần:

• khoai tây thu hoạch tươi – 1 kg;
• mỡ đuôi hoặc mỡ lợn – 200-300 gram;
• 3 nhúm tiêu, muối thô;
• hương thảo hoặc nghệ - tùy chọn.

Tổng thời gian nấu: 55 phút; món ăn thành phẩm chứa không quá 310 kcal mỗi khẩu phần.

Cách nướng khoai tây xiên mỡ lợn:

1. Rửa sạch khoai tây; nếu rau còn non thì không cần gọt vỏ;
2. Cắt khoai tây thành từng khoanh tròn rồi xiên vào xiên, xen kẽ với mỡ lợn muối hoặc mỡ đuôi;
3. Nghiền tất cả các loại gia vị được khuyên dùng trong một cái bát cùng với muối thô;
4. Đặt kebab lên một tấm giấy bạc hình chữ nhật có kích thước phù hợp, nêm gia vị xay;
5. Kẹp chặt giấy bạc quanh xiên rau và xoắn hai đầu. Chiên trên vỉ khoảng 15 đến 20 phút, trong thời gian này khoai tây sẽ mềm hơn và ngấm mỡ lợn;
6. Mở gói và loại bỏ giấy bạc. Khoai tây gần như đã sẵn sàng, bạn cần tạo cho chúng có màu vàng đẹp mắt;
7. Đặt khoai tây lên than lần nữa (không dùng giấy bạc), xoay xiên khoai tây để chiên đều;
8. Trong món kebab thành phẩm, khoai tây có lớp vỏ ngon miệng, mỡ lợn có vị và trông giống như những miếng mỡ lợn được chiên trên chảo rán; ở một số vùng, chúng được gọi là “bánh quy giòn”.

Cách nấu khoai tây ướp trên vỉ nướng

Tốt hơn là nên ướp khoai tây để nướng trong dầu ô liu trộn với muối, tỏi băm nhỏ và rau thơm. Nướng khoai tây trên vỉ nướng trong 15 phút mỗi mặt.

Thành phần cần thiết:

• 1 kg khoai tây non thuôn dài;
• 2-3 nhánh húng quế, ngò, bạc hà và thì là;
• 4-5 tép tỏi;
• ½ chén dầu thực vật (tốt nhất là ô liu);
• nửa đầu tỏi;
• muối cho vừa ăn.

Để nướng khoai tây sẽ mất 50 phút, hàm lượng calo trong 100 gram món ăn thành phẩm là 289 kcal.

Sự chuẩn bị:

Bước 1. Rửa sạch khoai tây, bỏ mắt. Bạn không cần phải loại bỏ vỏ khoai tây non;

Bước 2. Cắt củ thành những vòng tròn lớn, dày 1,5 cm, thêm muối và để trong cốc khoảng 15 phút, sau đó phơi khô;

Bước 3. Dùng dao đập nát tỏi, sau đó băm nhỏ, thái nhỏ các loại rau xanh, thêm dầu ô liu, khuấy đều;

Bước 4. Xiên các vòng khoai tây vào xiên. Bôi dầu thật nhiều lên các miếng kebab thu được;

Bước 5. Nướng trên vỉ, lật và phết dầu luôn.

Khoai tây chiên giòn trên vỉ nướng

Để nấu khoai tây giòn trên bếp lửa, bạn sẽ cần một chiếc lò nướng và những nguyên liệu tối thiểu, và món kebab sẽ trở nên tuyệt vời.

Bộ sản phẩm bắt buộc:

• 600-700 g khoai tây mịn và dài;
• ½ chén dầu ô liu;
• muối thô;
• gia vị - để nếm thử.

Phải mất 55 phút để nấu, món ăn thành phẩm chứa 289 kcal.

1 lựa chọn nấu ăn:

1. Cắt khoai tây theo chiều dọc thành hai phần, đun sôi một chút;
2. Đổ 4 thìa dầu vào cốc sâu lòng, thêm muối, gia vị và khoai tây luộc vào, khuấy đều;
3. Đặt rau lên vỉ nướng và chiên cả hai mặt cho đến khi có lớp vỏ vàng đẹp mắt.

Phương án chuẩn bị thứ 2:

1. Sẽ tốt hơn nếu bạn nướng khoai tây non còn nguyên vỏ trên vỉ nướng. Nó mang lại cho rau một hương vị đặc biệt. Ngoài ra, khoai tây nướng cũng là món ăn lành mạnh nhất trong số các món khoai tây; chúng giữ được một lượng lớn vitamin;
2. Bạn có thể nướng toàn bộ. Để nướng những củ khoai tây này, hãy cắt ngang chúng;
3. Để làm nước sốt, bạn có thể dùng kem chua ít béo hoặc sữa chua không đường, đánh bông với thì là xắt nhỏ;
4. Thay vì mỡ lợn, bạn có thể dùng mỡ dưới da gà. Và thay vì nước sốt - chỉ cần rắc muối vào khoai tây - nó sẽ trở nên ngon và rẻ tiền;
5. Món kebab rau củ nên được chiên trên than nóng trong vỉ nướng nhưng không có lửa;
6. Để tránh hiện tượng bốc cháy khi các giọt mỡ lọt vào, bạn cần rắc muối mịn lên than nóng.

Chúc ngon miệng!