Chúng tôi tiếp tục áp dụng các công thức nấu ăn của Grace Young vào cuộc sống.

Vì thế,

Bắp cải xào trứng theo phong cách Grace Young Hakka

Điều quan trọng là không nên nấu quá chín bắp cải; nó sẽ giữ được độ giòn một chút.
Khuyên bảo- đập trứng và đổ trước vào hộp đựng riêng để tiết kiệm thời gian

Thành phần

• 500-800 gam - 1 đầu bắp cải nhỏ (vì vẫn cần gọt vỏ và phần gốc của bắp cải không lọt vào đĩa)

• 2 muỗng canh dầu thực vật để chiên (ví dụ dầu chịu nhiệt, đậu phộng hoặc nho)
• 2 thìa tỏi băm nhỏ (như hình)

• 3/4 thìa cà phê muối
• 1/8 thìa cà phê tiêu trắng xay
• 1 trứng lớn

Sự chuẩn bị

1. Làm sạch và chuẩn bị bắp cải để chiên (điều quan trọng là phải làm khô bắp cải vì quá nhiều nước sẽ làm giảm nhiệt độ và món ăn có thể không ngon)

2. Chia phần đầu bắp cải thành 4 phần theo chiều dọc và cắt thành từng miếng rộng khoảng 1 cm. Phần gốc của bắp cải không lọt vào đĩa.

3. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu khác và sắp xếp chúng theo thứ tự sẽ cho vào chảo.

Đối với tất cả sự hoài nghi của tôi về bất kỳ loại bắp cải nào ngoại trừ loại bắp cải tươi hoặc borscht, thì loại bắp cải này rất, rất ngon! Thậm chí là ngoài ý muốn. Nó giòn, và điều thú vị nhất là sau khi nếm không có cảm giác tỏi trong miệng - tôi rất sợ điều đó.

Ở Trung Quốc, những món ăn như vậy được coi là hợp túi tiền nhưng đồng thời rất tốt cho sức khỏe.

Chúc ngon miệng!

_____________________________
Từ Wikipedia
Khách Gia là một nhóm dân tộc lớn của Trung Quốc ( Hán Trung), sống chủ yếu ở phía đông nam Trung Quốc (Giang Tây, Phúc Kiến, Quảng Đông), Đài Loan, Hồng Kông , Indonesia, Malaysia và các nước khác ở Đông Nam Á. Hàng triệu đại diện của quốc tịch này đã sống trong nhiều thế kỷ không chỉ ở Châu Á mà còn ở Úc, Châu Đại Dương và Bắc Mỹ.

Người ta tin rằng từ dân tộc “Hakka”, được dịch sang tiếng Trung Quốc tiêu chuẩn là “kejia”, xuất hiện từ thời nhà Tống (960–1279) và có nghĩa là “gia đình người nước ngoài” hoặc “gia đình khách”. Theo nhiều nhà khoa học, từ “Khách Gia” không phải là tên riêng mà được đặt cho dân tộc này bởi cư dân bản địa của những vùng lãnh thổ mà người Khách Gia di cư được coi là những người xa lạ ngoài hành tinh.

Mình tiếp tục chia sẻ với các bạn công thức làm các món ăn đơn giản, nhanh chóng. Hôm nay chúng ta có một vị khách đến từ Trung Quốc - bắp cải trắng xào ớt và tiêu Tứ Xuyên.

Xào nhanh trong chảo sẽ làm mềm bắp cải mà không làm mất đi độ giòn đẹp mắt. Bắp cải trở nên mọng nước, có vị ngọt mặn, với hương vị cam quýt do hạt tiêu Tứ Xuyên mang lại. Thành chảo nóng để lại những vết chiên thơm ngon trên lá bắp cải, khiến món ăn tràn ngập mùi thơm khói.

Món ăn này sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho một hoặc hai người hoặc dùng làm món khai vị/món phụ cho món chính. Nó khó có thể thay thế một bữa ăn đầy đủ, vì vậy hãy ghi nhớ điều này. Mặc dù nếu bạn phục vụ nó với cơm luộc hoặc món ăn kèm khác, nó có thể trở thành một bữa trưa khá ngon miệng.

Cắt bắp cải làm đôi và loại bỏ các lá bên ngoài.

Cắt bỏ phần cuống.

Bây giờ cắt một nửa bắp cải thành bốn phần và loại bỏ phần bên trong của lá (để riêng).

Cắt ở một góc nhỏ thành từng miếng dày 1-1,5 cm.

Lặp lại với phần thứ hai của bắp cải và phần bên trong.

Đun nóng 1 muỗng canh. thìa dầu trong chảo hoặc chảo rán lớn. Thêm hạt tiêu Tứ Xuyên (nếu bạn không có hạt tiêu Tứ Xuyên, chỉ cần bỏ qua bước này, nó sẽ hơi khác một chút nhưng vẫn ngon) và nấu cho đến khi chín đen.

Dùng thìa có rãnh loại bỏ ớt, để lại dầu trong chảo.

Đặt một hoặc hai quả ớt nhỏ vào chảo (tôi dùng ớt khô). Nếu bạn thích cay hơn thì cắt từng miếng thành từng miếng nhỏ. Chiên khoảng nửa phút.

Thêm bắp cải và nấu trên lửa cao, khuấy liên tục trong 2-3 phút. Bắp cải sẽ mềm một chút nhưng vẫn giữ được độ giòn.

Bây giờ giảm nhiệt xuống mức trung bình và đổ vào 1 muỗng canh. thìa nước tương. Khuấy liên tục, nấu trong khoảng 1 phút cho đến khi nước sốt phủ đều khắp bắp cải.

Múc ra đĩa hoặc đĩa trang trí với ớt và thưởng thức.

Bắp cải Bắc Kinh, công thức nấu ăn đặc trưng của ẩm thực châu Á, gần đây đã nhanh chóng trở nên phổ biến trong không gian mở của chúng ta. Điều này được tạo điều kiện thuận lợi bởi các đặc tính hương vị tuyệt vời và sự dễ dàng thực hiện các tác phẩm ẩm thực dựa trên nó.

Món bắp cải Trung Quốc

Bắp cải Trung Quốc, công thức nấu ăn dễ thực hiện, là một trong những thành phần chính của món salad, món khai vị, món thứ nhất và món thứ hai. Nếu bạn không biết nấu món gì từ bắp cải, trước tiên bạn cần nhớ những điều sau:

1. Khi chế biến món salad từ rau tươi, bạn nên tránh sử dụng sữa và các sản phẩm từ sữa lên men (sữa, kem chua, kem) để tránh những hậu quả tiêu cực cho quá trình tiêu hóa.
2. Các món ăn kiểu này sẽ mềm hơn nếu bạn dùng tay nhào nặn khối vụn một chút.
3. Khi nấu chín, lá bắp cải nhanh mềm nên không cần hầm, luộc lâu.
4. Dùng lá để nhồi, loại bỏ lớp vỏ trắng dày ở gốc và ngâm trong nước sôi trong vài phút.

Salad bắp cải kiểu Trung Quốc đơn giản

Món đầu tiên mà bạn chắc chắn nên chuẩn bị và thử là món salad với bắp cải và giăm bông. Nó phải được chuẩn bị ngay trước khi phục vụ và tiêu dùng, mà không cần chuẩn bị cho lần sử dụng sau. Thịt nguội hoàn toàn có thể thay thế bằng thịt gà hun khói hoặc xúc xích. Từ số lượng sản phẩm được chỉ định, bạn có thể chuẩn bị 4 phần món ăn nhẹ trong 15 phút.

Thành phần:

• nĩa bắp cải - 0,5 chiếc.;
• giăm bông – 150 g;
• cà chua và dưa chuột - mỗi loại 200 g;
• ớt chuông - 100 g;
• trứng luộc - 2 chiếc.;
• sốt mayonnaise, gia vị.

Sự chuẩn bị

1. Tất cả các thành phần được nghiền thành hình khối hoặc hình khối.
2. Nêm sốt mayonnaise.
3. Khuấy và phục vụ ngay lập tức.

Bắp cải cuộn từ bắp cải Trung Quốc - công thức

Bắp cải Trung Quốc rất ngon, công thức nấu ăn liên quan đến việc nhồi lá của nó. Nếu chúng ta so sánh những món ăn như vậy với món bắp cải cuộn truyền thống, chúng đơn giản hơn, dễ chế biến hơn và nhanh hơn, đồng thời có vị mềm và ngon ngọt hơn. Để làm nhân, theo truyền thống, bạn có thể lấy thịt băm với cơm hoặc bất kỳ hỗn hợp rau hầm nào. Bữa ăn cho 4 người sẽ sẵn sàng trong một giờ nữa.

Thành phần:

• lá bắp cải - 8-10 chiếc.;
• thịt băm - 600 g;
• cà rốt và hành tây - mỗi loại 150 g;
• gạo - 100 g;
• kem chua và sốt cà chua - mỗi loại 150 g;
• gia vị.

Sự chuẩn bị

1. Lá và nhân được chế biến từ thịt, hành và gạo.
2. Chuẩn bị các khoảng trống và đặt chúng vào một thùng chứa.
3. Xào hành tây và cà rốt thái lát, thêm kem chua và cà chua, rót vào cốc nước, nêm hỗn hợp vừa ăn rồi đổ vào khuôn.
4. Nướng cuộn bắp cải Trung Quốc trong lò dưới nắp hoặc giấy bạc trong 40 phút.

Công thức kim chi bắp cải Hàn Quốc

Bắp cải muối chua, công thức nấu ăn sẽ được những người yêu thích đồ ăn nhẹ cay và nóng mang giọng Hàn Quốc đặc biệt đánh giá cao, được chế biến với việc bổ sung thêm ớt đỏ đặc biệt, có thể tìm thấy trong các gian hàng chuyên biệt (Châu Á) của siêu thị. Nước mắm cũng được bán ở đó. Trong vòng một ngày, bạn có thể thử bữa ăn nhẹ.

Thành phần:

• đầu bắp cải - 2 chiếc.;
• tỏi - 4 củ;
• cà rốt và hành tây - mỗi loại 150 g;
• hành lá - 1 bó;
• gừng – 40 g;
• nước – 600 ml;
• bột gạo - 100 g;
• đường – 100 g;
• hạt tiêu – ½ cốc;
• muối.

Sự chuẩn bị

1. Lá ngâm muối, để trong 2 giờ, rửa sạch.
2. Gừng, tỏi và hành tây được nghiền nát, trộn với cà rốt, lông vũ, vảy và thạch nguội, ngọt, nấu từ nước và bột mì.
3. Phủ hỗn hợp gia vị thu được lên từng chiếc lá và xếp chồng lên nhau.
4. Sau một ngày, bạn có thể thử kim chi từ bắp cải.

Bắp cải hầm

Khi chọn món có thể nấu từ bắp cải, đừng bỏ lỡ phương án hầm rau. Kết quả cuối cùng là một món ăn kèm thơm ngon, một món ăn nhẹ độc lập hoặc một món nhân tuyệt vời cho các món nướng tự làm. Bột cà chua có thể được thay thế bằng cà chua tươi, hoặc có thể mở rộng thành phần của món ăn bằng cách thêm các loại rau hoặc thịt khác. 4 phần thức ăn sẽ sẵn sàng trong nửa giờ.

Thành phần:

• lá bắp cải - 400 g;
• cà rốt và hành tây - mỗi loại 100 g;
• bơ - 50 g;
• bột cà chua - 50 g;
• hỗn hợp muối, hạt tiêu.

Sự chuẩn bị

1. Lá cắt nhỏ, cho vào rau xào rồi đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
2. Nêm món ăn với cà chua và gia vị rồi đun nhỏ lửa thêm một chút.

Súp bắp cải và thịt gà

Trong trường hợp này, công thức làm bắp cải Trung Quốc liên quan đến việc có được một món ăn nóng thích hợp để phục vụ cho bữa tối tự nấu tại nhà. Để thực hiện công thức này, bạn sẽ cần một chiếc chảo có đáy dày. Ban đầu, món ăn được chế biến từ ức gà, nhưng bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt nào khác, đun sôi cho đến khi chín một nửa. Đồ ăn nóng cho 8 người sẽ sẵn sàng sau một giờ nữa.

Thành phần:

• lá bắp cải - 500 g;
• ức gà - 700 g;
• tép tỏi - 2 chiếc.;
• lông hành lá - 1 bó;
• rễ gừng - 20 g;
• nước dùng - 2 l;
• dầu mè và nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
• mì - 150 g;
• mảnh ớt đỏ - một nhúm;
• jalapeno - 1 chiếc.;
• giấm gạo - 20 ml;
• muối.

Sự chuẩn bị

1. Tỏi, gừng và thịt được phi thơm trong dầu, để lửa nhỏ trong 5 phút, nêm gia vị.
2. Cho bắp cải và hành tây cắt nhỏ vào, đổ nước tương, giấm, nước dùng vào đun sôi trong 15 phút.
3. Dọn súp bắp cải với mì Trung Quốc luộc riêng, đặt trực tiếp lên đĩa.

Bắp cải nhồi Trung Quốc

Một món khai vị lạnh tuyệt vời thích hợp để phục vụ cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối và sẽ làm hài lòng những ai đang theo dõi cân nặng của mình. Bắp cải Bắc Kinh nhồi phô mai chứa lượng calo tối thiểu nhưng lại cực kỳ ngon và ngon miệng. 6 phần món ăn được chuẩn bị nhanh chóng, chỉ trong 30 phút nhưng cần ủ ít nhất 12 giờ.

Thành phần:

• nĩa bắp cải - 1 chiếc.;
• tỏi – 3-4 tép;
• phô mai sữa đông - 500 g;
• rau mùi tây và thì là - mỗi loại 20 g;
• húng quế – 10 g;
• ớt chuông - 2 chiếc.

Sự chuẩn bị

1. Ớt được nướng trong lò, gọt vỏ và cắt nhỏ.
2. Trộn các lát với phô mai, tỏi và rau thơm.
3. Xoay các tờ giấy sang hai bên, mở chúng ra như một bông hoa và phủ nhân vào.
4. Gấp những chiếc lá lại, tạo cho chiếc nĩa vẻ ngoài ban đầu, bọc nó trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh qua đêm.

Bắp cải chiên

Bắp cải chiên trứng là món ăn kèm bổ dưỡng tuyệt vời cho thịt, cá hoặc một món ăn riêng cho bữa tối nhẹ. 4 phần thức ăn được chuẩn bị chỉ trong 15 phút và trở nên ngon ngọt, ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Phiên bản cơ bản được mô tả dưới đây có thể được bổ sung với các loại rau, thảo mộc và gia vị khác theo sở thích của bạn, đồng thời có thể nêm thêm các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ khi phục vụ.

Thành phần:

• nĩa bắp cải - 1 chiếc.;
• trứng - 4 chiếc.;
• hành tây lớn - 1 chiếc.;
• bơ - 40 g;
• hỗn hợp muối, hạt tiêu.

Sự chuẩn bị

1. Chiên Bắc Kinh cắt nhỏ với hành tây trong dầu trong 7 phút, nêm gia vị cho vừa ăn.
2. Đổ trứng bác vào, để lửa lâu hơn một chút, khuấy đều và dùng ngay.

cuộn bắp cải Trung Quốc

Công thức làm bắp cải Trung Quốc có thể là điều bất ngờ nhất, như trong trường hợp này. Các loại rau cắt nhỏ được sử dụng làm thành phần làm nhân cho món bánh cuộn ăn nhẹ làm từ pita mỏng của người Armenia. Món ăn có thể bổ sung thêm giăm bông, xúc xích, tôm, thịt cua hoặc gà hun khói. 4 phần ăn nhẹ ngon miệng có thể được chuẩn bị trong 20 phút.

Thành phần:

• nĩa bắp cải - 1 chiếc.;
• tỏi - 3 tép;
• gà hun khói (phi lê) - 300 g;
• phô mai chế biến - 300 g;
• Lavash Armenia - 2 chiếc.

Sự chuẩn bị

1. Phô mai được nghiền nhỏ, trộn sốt mayonnaise và tỏi, băm nhỏ Bắc Kinh và thịt gà.
2. Một chiếc bánh mì pita được phủ phô mai và một nửa số rau cắt nhỏ.
3. Phủ một lớp thứ hai, phủ một lớp sốt mayonnaise tỏi, xếp thịt và bắp cải ra.
4. Cuộn bánh mì pita với bắp cải thành một cuộn.

Bạn sẽ cần các thành phần sau:

• đầu bắp cải - 500-800 g;
• cà rốt - 1-2 miếng;
• dầu hướng dương tinh chế - 4-5 muỗng canh;
• tỏi – 1-2 tép;
• táo - 1 chiếc. (không bắt buộc);
• muối và gia vị cho vừa ăn.

Những người thích vị cay có thể thêm một ít hạt vừng hoặc hạt nghiền vào món ăn.

Thẩm quyền giải quyết. Khi chuẩn bị nguyên liệu, hãy rửa sạch và gọt vỏ cà rốt, táo, nếu có thời gian hãy ngâm bắp cải trong nước đun sôi ở nhiệt độ phòng trong 30 - 40 phút để loại bỏ nitrat có thể có trong rau nhà kính.

Khi rau đã được chế biến xong, bạn có thể tiến hành nấu trực tiếp.

1. Phần đầu của bắp cải phải được cắt dọc rồi thái mỏng ngang lá. Chiều rộng của “ống hút” phải xấp xỉ 2-3 mm (?).
2. Bào cà rốt, táo và tỏi. Bạn cũng có thể sử dụng máy thái rau củ hoặc máy thái rau củ có bề mặt có rãnh hoặc hoa văn.
3. Đổ dầu hướng dương vào chảo rán và đặt trên lửa nhỏ. Đợi 1-2 phút cho chảo nóng rồi cho rau củ cắt nhỏ vào. Không cần phải đậy nắp đĩa trong khi nấu. Nếu không, bạn có nguy cơ ăn bắp cải luộc thay vì bắp cải xào.

   Khi nước ép rau bay hơi, bạn cần thêm nhiệt. Khuấy món ăn liên tục trong khi chiên.

4. Chiên bắp cải và các loại rau khác trong 7-10 phút. Khi kết thúc nấu, thêm muối, gia vị, hạt vừng và các loại hạt.

Công thức làm bắp cải chiên kiểu Trung Quốc này có rất nhiều biến thể. Khi sử dụng các chất phụ gia khác nhau, bạn có thể chơi đùa không ngừng với các sắc thái của hương vị, làm cho món bắp cải trở nên ngon miệng hoặc độc đáo hơn.

Với trứng

Bắp cải chiên với trứng là món ăn hoàn hảo như món ăn phụ hoặc món chính. Đối với hai phần ăn bạn sẽ cần:

• nửa đầu bắp cải nhỏ (khoảng 250-300 g);
• 2 quả trứng;
• một củ hành tây cỡ vừa;
• muối và gia vị cho vừa ăn;
• Dầu để chiên.

Sự chuẩn bị:

1. Đầu tiên bạn cần xào hành tây thái nhỏ.
2. Khi hành tây bắt đầu hơi nâu, bạn có thể cho bắp cải thái nhỏ vào.
3. Chiên các loại rau với nhau thêm 5 phút nữa, sau đó đổ trứng đã đánh, muối và hạt tiêu vào.
4. Cần phải giữ món ăn trên lửa cho đến khi trứng bác đặc lại.

Ở Trung Quốc

Bắp cải chiên sẽ rất hợp với thịt. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• đầu bắp cải;
• hạt nhục đậu khấu và hạt tiêu đen;
• Nên sử dụng bơ để chiên.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt ngang đầu bắp cải thành dải rộng 5-7 cm rồi luộc lá đã cắt nhỏ trong nước sôi có pha muối trong 1-2 phút. Loại bỏ bắp cải bằng thìa có rãnh.
2. Chiên bắp cải Trung Quốc trên lửa cao trong bơ tan chảy không quá một phút.
3. Thêm hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu.

Chú ý! Món này cần ăn nóng.

Với nấm

Món ăn thịnh soạn, giàu protein, đa thành phần - Bắp cải xào nấm - hoàn hảo cho bữa tối đầy đủ gia đình. Để chuẩn bị nó, ngoài thành phần chính, bạn sẽ cần:

• 300 g nấm (bạn có thể dùng bất kỳ loại nấm nào khác);
• trứng;
• bóng đèn tròn;
• cà rốt;
• ớt ngọt với số lượng tùy ý;
• muối và tỏi cho vừa ăn;
• hạt mè tùy thích;
• Hỗn hợp ớt và gừng là gia vị lý tưởng cho món ăn này.

Sự chuẩn bị:

1. Chúng ta bắt đầu quá trình nấu ăn bằng cách cắt nấm thành từng lát ngang mỏng, hành tây thành nửa khoanh, cà rốt và ớt ngọt thành dải.
2. Chiên rau trong dầu thực vật trong 7-10 phút.
3. Thêm bắp cải cắt thành những cánh hoa nhỏ và chiên thêm 5 phút nữa, sau đó thêm muối, tỏi, gừng, gia vị và đổ trứng vào chảo rán.
4. Tiếp theo, chiên với sự khuấy liên tục.
5. Khi trứng đặc lại là món ăn đã sẵn sàng.

Với gà

Sử dụng công thức tương tự, bạn có thể chế biến món bắp cải xào với thịt gà. Phi lê là phù hợp nhất cho món ăn này.

Ở giai đoạn chế biến nguyên liệu, nó được rửa sạch và cắt thành từng dải mỏng. Sau đó gà phải được chiên ở nhiệt độ cao trong 7-10 phút.

Khi thịt chín vàng, cho rau vào và tiếp tục nấu tương tự như cách xào bắp cải với nấm.

Với khoai tây

Một trong những biến thể ngon miệng và có hàm lượng calo cao nhất của món bắp cải chiên Trung Quốc là món ăn với khoai tây. Đối với một bắp cải Trung Quốc có đầu cỡ vừa, bạn sẽ cần:

1. Ba củ khoai tây lớn (khoảng 300-350 g). Rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành lát hoặc dải.
2. Đầu tiên, chiên khoai tây ở lửa vừa và nhỏ trong 7-8 phút. Nếu muốn, bạn có thể thêm hỗn hợp hành và tỏi cắt nhỏ vào đó.
3. Sau đó cho bắp cải thái nhỏ, muối và gia vị vào chảo rán và xào rau thêm mười phút nữa.

   Quan trọng! Nếu muốn khoai tây và bắp cải mềm hơn và không bị chiên quá kỹ, bạn có thể thêm một vài thìa nước luộc thịt hoặc rau vào trong quá trình nấu.

Với nước tương

Đối với những người thích lớp vỏ giòn, công thức bắp cải xào với nước tương này sẽ rất ngon. Để chế biến món ăn này, bạn không thể sử dụng toàn bộ phần đầu bắp cải mà chỉ dùng một vài lá bắp cải. Ngoài những thứ này, bạn sẽ cần:

• một ly bột mì;
• nước tương (để làm bột và phục vụ);
• muối;
• dầu thực vật để chiên.

Sự chuẩn bị:

1. Trước khi bắt đầu nấu, hãy làm nóng chảo rán với một lượng nhỏ dầu.
2. Khi đun trên bếp, có thời gian để đánh hoặc cắt bỏ phần cứng của lá bắp cải và chuẩn bị bột bánh có độ đặc như kem chua:
   • từ bột mì;
   • hai thìa nước tương;
   • Nước.
3. Đặt những chiếc lá đã tẩm bột vào chảo rán và chiên cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu.

Bạn cũng có thể phục vụ món ăn đã hoàn thành với nước tương.

Một vài công thức nấu ăn nhanh

Đối với những người tiết kiệm thời gian, có một số công thức nấu ăn nhanh cho món bắp cải xào. Nếu bạn thêm một chút đường vào nguyên liệu chính, quá trình chuẩn bị món ăn sẽ tăng tốc đáng kể.. Rau sẽ được nấu chín chỉ trong vài phút.

Sẽ mất cùng một khoảng thời gian để chiên bắp cải và cà chua Trung Quốc. Ưu điểm của công thức này là nguyên liệu chính có thể cắt thành từng miếng lớn, còn cà chua thì cắt thành từng khoanh rộng. Tổng thời gian xào rau với hành, tỏi phi vàng sẽ là 5 - 7 phút.

Để làm nước xốt cho 1 bắp cải vừa, bạn sẽ cần:

• 50-70 ml dầu thực vật;
• 2 muỗng cà phê Giấm;
• 1 muỗng canh. muối;
• 1 muỗng cà phê Sahara.

Bắp cải phải được đổ với nước xốt nóng một tiếng rưỡi trước khi chiên. Rau sẽ chín trong vòng 3-5 phút và vẫn giữ được độ giòn và vị tươi tự nhiên.

Làm thế nào để phục vụ món ăn?

Cho dù bạn chọn công thức bắp cải chiên nào, một màn trình bày đẹp mắt sẽ là bước hoàn thiện hoàn hảo cho kiệt tác ẩm thực của bạn. Trước khi trình bày món ăn cho khách, bạn có thể rắc thêm vừng hoặc hạt giã nhuyễn. Cũng lá xà lách, lát dưa chuột tươi hoặc các loại rau khác có thể dùng để trang trí.

Riêng trong nồi nước sốt, dùng nước tương hoặc tương ớt ngọt với bắp cải. Vì món ăn thuộc ẩm thực châu Á nên khi phục vụ có thể sử dụng dao kéo Trung Quốc thay vì dao kéo truyền thống.

Bắp cải chiên có thể làm đa dạng thực đơn hàng ngày của bạn và thậm chí còn trang trí bàn ăn ngày lễ của bạn. Đồng thời, món ăn vẫn là một món ăn rất hợp túi tiền và việc chuẩn bị nó không đòi hỏi nhiều thời gian và công sức. Công thức nấu ăn ẩm thực phương Đông cộng với trí tưởng tượng của bạn sẽ giúp những thử nghiệm ẩm thực của bạn thành công và món ăn của bạn lành mạnh, nhẹ nhàng và ngon miệng.

Nếu bạn tìm thấy lỗi, vui lòng đánh dấu một đoạn văn bản và nhấp vào Ctrl+Enter.