เมื่อได้ลองชิมอาหารจานนี้แล้วฉันก็หลงรักมัน แม้จะมีความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียม แต่ครีมเปรี้ยวก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ถั่วฝักฉ่ำในซอสครีมเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์

สำหรับความหลากหลายของถั่วคุณสามารถใช้ทั้งถั่วเหลืองและถั่วเขียวสำหรับอาหารจานนี้ ถั่วมีรสชาติเหมือนกันเพียง แต่สีต่างกัน ไม่ว่าคุณจะชอบถั่วชนิดใดสิ่งสำคัญคือไม่สุกเกินไป ผนังของถั่วดังกล่าวจะบางลงพาร์ติชันหยาบและเมล็ดมีขนาดใหญ่ซึ่งจะลดรสชาติลงอย่างมาก

วันนี้ฉันต้องการจะแสดงสูตรขั้นพื้นฐานสำหรับการปรุงถั่วเขียวในครีมเปรี้ยว นอกจากส่วนผสมหลักเช่นถั่วเขียวพริกหยวกหัวหอมแครอทและครีมเปรี้ยวแล้วคุณยังสามารถเปลี่ยนอาหารด้วยส่วนผสมอื่น ๆ เช่นชีสเห็ดชนิดต่างๆไก่กระเทียมบรอกโคลีกะหล่ำดอกมะเขือ

ตอนนี้ฉันเสนอให้ไปที่สูตรและดูว่าถั่วเขียวเตรียมในครีมเปรี้ยวอย่างไร - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสม:

• ถั่วเขียว - 300 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• ครีม - 100 มล.
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ถั่วเขียวในครีม - สูตร

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณสามารถเริ่มปรุงถั่วเขียวตุ๋นในครีมเปรี้ยวได้ เริ่มทำอาหารด้วยการต้มถั่วเขียว

ล้างถั่ว จุ่มลงในน้ำเดือด เกลือ. ฉันคิดว่าคุณรู้ว่าถั่วเขียวสามารถปรุงได้ในเวลาไม่กี่นาที สำหรับสลัดเราปรุงประมาณ 5 นาทีหลังจากเดือดในขณะที่สำหรับอาหารอื่น ๆ ที่ให้ความร้อนต่อไปก็เพียงพอที่จะปรุงให้อยู่ในสถานะอัลเดนเต้นั่นคือเนื้อควรคงความหนาแน่นเพียงพอและกรอบเล็กน้อย

ถั่วเขียวในครีม ภาพถ่าย

ใคร ๆ ก็รู้ว่าถั่วทั่วไปไม่ควรกินบ่อย เป็นอาหารหนักสำหรับไต นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่สูง แต่ถั่วเขียว (หน่อไม้ฝรั่ง) มีความแตกต่างกันหลายประการ ร่างกายดูดซึมได้ง่ายอาหารเกือบทุกชนิดสามารถรวมไว้ด้วยได้ ท้ายที่สุดปริมาณแคลอรี่ของถั่วเขียวอยู่ในระดับต่ำและมีคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมและเส้นใยจำนวนมาก นอกจากนี้การเตรียมถั่วเขียวนั้นง่ายมาก ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วเขียวเกิดจากความอุดมสมบูรณ์ของวิตามิน ฝักสีเขียวมีวิตามิน A, C และ E จำนวนมากนอกจากนี้ยังมีวิตามินเกือบทั้งหมดของกลุ่ม B นอกเหนือจากวิตามินแล้วถั่วเขียวยังมีแร่ธาตุสูง แมกนีเซียมแคลเซียมโครเมียมเหล็กกรดโฟลิกและทั้งหมดนี้ในปริมาณมาก ในกรณีนี้แมกนีเซียมจะถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์เนื่องจากวิตามินบี 6 เข้ามาช่วย ในทำนองเดียวกันธาตุเหล็กจะถูกดูดซึมได้ดีร่วมกับวิตามินซีไฟเบอร์จำนวนมากช่วยขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย ถ้าถั่วเขียวมักจะอยู่บนโต๊ะของคุณอวัยวะย่อยอาหารของคุณก็จะเป็นระเบียบ ถั่วช่วยปรับปรุงการทำงานของตับและไตทำให้การหลั่งกรดในกระเพาะอาหารเป็นปกติ สำหรับผู้ชายถั่วเขียวเป็นสารป้องกันโรคต่อมลูกหมากโตที่ดีเยี่ยม เนื่องจากองค์ประกอบของมันถั่วเขียวจึงขาดไม่ได้สำหรับสตรีมีครรภ์ นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณคลายความรู้สึกวิตกกังวลหงุดหงิดและอารมณ์แปรปรวนได้อย่างราบรื่น ถั่วเขียวยังดีสำหรับโรคโลหิตจาง ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่เพียง แต่ควรรับประทานถั่วเขียวให้บ่อยขึ้นเท่านั้น แต่ควรปรุงซุปด้วยน้ำซุปด้วย เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของถั่วเขียวนั้นต่ำมาก - เพียง 31 กิโลแคลอรีอาหารที่ทำจากถั่วเหล่านี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักหรือเพื่อให้พอดี ทำอะไรกับถั่วเขียว? ถั่วเขียวเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อปลาหรือสัตว์ปีก เตรียมทันที - หั่นฝักเป็นชิ้นแล้วใส่ในน้ำเดือด - 5 นาทีก็สามารถรับประทานถั่วได้ หากคุณใส่แครอทดิบขูดและถั่วไพน์ลงในถั่วต้มปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวก็จะอร่อยมากเช่นกัน ถั่วเขียว (หน่อไม้ฝรั่ง) เข้ากันได้ดีกับผักอื่น ๆ เช่นบรอกโคลีพริกหยวกมะเขือเทศหัวหอม แต่วันนี้เราจะปรุงถั่วอ่อนด้วยหัวหอมและครีมเปรี้ยว สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็นเป็นกับข้าวและแยกเป็นจาน ปริมาณหัวหอมและกระเทียมในสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของคุณ

ประเภทอาหาร: กับข้าว, อาหารทานเล่น
ทางออกของจาน: 4 เสิร์ฟ
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
แคลอรี่: 200 แคลอรี่

ส่วนผสม

ถั่วเขียวเป็นผักที่ยอดเยี่ยม จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายและนอกจากนี้ยังมีแคลอรี่น้อยมาก นี่คือสูตรสำหรับถั่วเขียวผสมธัญพืช จานนี้สามารถใช้เป็นสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยและเป็นกับข้าวได้

องค์ประกอบ

• ถั่วเขียว 300 กรัม
• ถั่วสุก 1/2 ถ้วย
• แครอท 1 หัว
• 1 หัวหอม
• ครีมเปรี้ยว 150 มล
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• เกลือน้ำมันสำหรับทอด

การเตรียมการ

หั่นถั่วเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 5 นาทีฉันเอาถั่วแบนสีเหลืองและสีเขียวแช่แข็งเราเรียกว่า tursha ถั่วเมล็ดพืชต้องแช่และต้มล่วงหน้าหรือใช้ถั่วกระป๋องระบายน้ำออกจากเมล็ด หั่นแครอทเป็นชิ้นหัวหอมเป็นครึ่งวง

ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชที่ร้อนจัดจนเกรียมอย่าเคี่ยวคือทอดโดยไม่ลืมที่จะผัดเพื่อไม่ให้ไหม้ ใส่ถั่วทั้งสองชนิดกระเทียมสับละเอียดลงในกระทะใส่ผักคลุกเกลือเพื่อลิ้มรส

ใส่ครีมเปรี้ยวผสมอีกครั้งและเคี่ยวให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที

เสิร์ฟเป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์หรือเป็นของว่างเย็น

บันทึก

เล็กน้อยเกี่ยวกับถั่ว ของสดจะอยู่เพียงช่วงสั้น ๆ ในช่วงกลางฤดูร้อนในขณะที่การแช่แข็งจะเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน คุณยังสามารถแช่แข็งเมล็ดถั่วต้มได้ด้วยจากนั้นจึงใช้มันในปริมาณที่เหมาะสมได้ตลอดเวลา
ทานให้อร่อย!