สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน!

บทความต่อไปจาก Sweet Life Series เป็นแยมหนาแน่นจากราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว สูตรที่ดีที่สุดและเรียบง่ายสำหรับการเตรียมเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยรสชาติที่น่ารื่นรมย์และกลิ่นหอมบาง ๆ

ราสเบอร์รี่มลายูในตำนานคือเกาะไอดาและสีแดงเป็นสีของหยดเลือดซึ่งลดลงตามตำนานกรีกโบราณ Nympha ที่สวยงามรอยขีดข่วนกิ่งก้านของพุ่มไม้เมื่อเธอรวบรวมเบอร์รี่หวานสำหรับซุสเอง .

ดังนั้นดำเนินการต่อ

วิธีการทำแยมหนาจากราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมด

สำหรับสูตรนี้เราใช้ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมน้ำตาล 1 กิโลกรัม

ราสเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมจะผ่านการทำความสะอาดจากใบและผลไม้ ตั้งแต่ฉันมักจะเก็บแบล็กเบอร์ในสวนของฉันเสมอฉันไม่เคยทำของเธอ น้ำที่มากเกินไปเราทำให้น้ำและแยมเป็นของเหลว เราไม่ใช้น้ำในสูตรของเราเลย

เราใช้อ่างอุ้งเชิงกรานกว้างและวางแบล็กเบอร์ในมันด้วยชั้นน้ำตาล ครั้งแรกชั้นของราสเบอร์รี่ชั้นน้ำตาลเดียวกัน ถัดไปเลเยอร์ราสเบอร์รี่อีกครั้งที่ด้านบนของน้ำตาลไอที การข้ามเลเยอร์ดังกล่าวจะช่วยให้น้ำตาลกระจายเสียงอย่างสม่ำเสมอในผลเบอร์รี่โดยไม่ย้ายไปกวน

ห้ามใช้จานเคลือบเพื่อทำอาหารติดเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้

กระดูกเชิงกรานครอบคลุมผ้ากอซและทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้ผลเบอร์รี่จัดสรรน้ำผลไม้ ในตอนเช้าเราตรวจสอบ - ผลเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้เพียงพอและคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ ลองทีละขั้นตอนวิธีการปรุงอาหารและอาหารอันโอชะที่มีประโยชน์อย่างถูกต้อง

คุณสามารถเตรียมพร้อมสำหรับสูตรนี้ในสองวิธี

1 วิธี- ปรุงน้ำเชื่อมของความหนาแน่นที่ต้องการ เทผลเบอร์รี่นำทุกอย่างไปต้มเดือด 5-7 นาทีแล้วเทลงในธนาคาร

2 ทาง - ใช้การทำอาหารระยะสั้นที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ ตอนนี้เราจะทำมัน

คุณสามารถลองทั้งสองวิธีและเลือกด้วยตัวคุณเองที่คุณชอบ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะกลายเป็นแยมหนาด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมดซึ่งจะถูกเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาว

เราวางกระดูกเชิงกรานบนเตาบนไฟกลาง เมื่อเนื้อหาเดือดน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ เดือด 5 นาทีจากนั้นนำออกจากไฟเพื่อระบายความร้อนที่สมบูรณ์ หายไปจากขอบอย่างเรียบร้อยเพื่อไม่ให้แบล็กเบอร์เสียหาย คุณสามารถเขย่ากระดูกเชิงกรานได้ด้วยการเคลื่อนไหวแบบหมุน

ติดขัดทำให้เกิดความเย็นลงอีกครั้งนำไปสู่การต้มและเดือด 5 นาทีจากนั้นเราก็ปล่อยให้เย็นลงจนสุด ด้วยการปรุงอาหารโฟมจะเกิดขึ้นซึ่งจะต้องลบออก ทำไมฉันถึงดูเหมือนว่าโฟมราสเบอร์รี่จะอร่อยที่สุดของโฟมทั้งหมด คุณไม่คิดอย่างนั้นเหรอ?

เราทำซ้ำวงจรการทำอาหาร 3 ครั้ง - นำไปต้มต้มและเท่ห์อย่างสมบูรณ์

ด้วยการต้มครั้งสุดท้ายต้มจนพร้อมความพร้อม มันได้รับสีเบอร์กันดีสีเข้มที่สวยงามและน้ำเชื่อมก็หนา และเราจัดการเพื่อรักษาผลเบอร์รี่

ความพร้อมที่จะตรวจสอบง่ายมาก เทน้ำเชื่อมร้อนหนึ่งช้อนชาบนแผ่นแบนและใช้ช้อน หากร่องยังคงอยู่และค้างมันหมายความว่าความละเอียดอ่อนหวานพร้อม หากคุณต้องการปรุงอาหารหนามากขึ้นให้เพิ่มเจลาตินก่อนหน้านี้

ดูสิ่งที่สวยงามมีกลิ่นหอมหนาด้วยผลเบอร์รี่ทั้งหมด!

เตรียมธนาคารและครอบคลุมล่วงหน้า ฆ่าเชื้อในทุกวิถีทางที่คุณชอบ เดือดเทลงในขวดภายใต้อย่างละเอียดที่สุดเราปิดฝาอย่างแน่นหนาแล้วพลิกกลับ ห่อผ้าห่มเพื่อระบายความร้อนช้า

ความเย็นแบบราสเบอร์รี่เย็นนั้นหนา

ราสเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมอร่อยและหนาสำหรับฤดูหนาวที่เราเปิดออก!

สูตรแยมจากราสเบอร์รี่โดยไม่ต้องทำอาหาร

ส่วนผสม:

• มาลี - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กก

ทำอาหารทีละขั้นตอน:

ผลเบอร์รี่สุกและไม่บุบสลายผ่าน ลบใบและผลไม้

ฉันหลับน้ำตาล และที่นี่จะมีความแตกต่างหลายอย่าง: ผลเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลสามารถกลายเป็นน้ำซุปข้นด้วยปูนไม้หรือเอาชนะเครื่องปั่นเพื่อมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันชอบที่จะออกจากผลเบอร์รี่มากขึ้น ในการทำเช่นนี้เราปล่อยราสเบอร์รี่อย่างรวดเร็วเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้มาลิน่าให้น้ำผลไม้ตอนนี้จำเป็นต้องผสมเบา ๆ จนกระทั่งน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์และเราพยายามที่จะไม่ทำลายผลเบอร์รี่

เราเตรียมทำความสะอาดภาชนะพลาสติกและเติมเต็ม เราปิดฝาและเก็บในห้องเครื่องทำความเย็นหรือในช่องแช่แข็ง สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือแม้กระทั่งในแช่แข็งแยมไม่แช่แข็งแยม น้ำเชื่อมกลายเป็นกลองและสีทับทิมหนาด้วยกลิ่นราสเบอร์รี่ที่น่ารื่นรมย์ และเราจะเก็บไว้เพื่อป้องกันหรือรักษาโรคหวัด

ตัวเลือก 2. แยมหนาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำอาหารผลเบอร์รี่

Malina Jam เป็นเวลาห้านาทีสำหรับฤดูหนาว สูตรราสเบอร์รี่แยม 5 นาที

ให้กับพนักงานต้อนรับจำนวนมากชอบทำอาหารราสเบอร์รี่ในสูตรห้านาทีเพราะมันกำลังเตรียมอย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันก็มีความจำเป็นที่จะต้องจัดการเพื่อให้หนาและอร่อยและพยายามบันทึกวิตามินให้มากที่สุด

วันนี้เราจะปรุงปลาคาร์พของราสเบอร์รี่ห้านาทีด้วยน้ำตาล อัตราส่วนน้ำตาลและ 1: 1 ผลเบอร์รี่ เราไม่ได้ใช้น้ำเนื่องจากน้ำเชื่อมนี้ปรากฎว่าหนาและขับรถ

Malina เคลื่อนไหวอย่างระมัดระวังมันไม่จำเป็นต้องล้างมัน หากคุณสังเกตเห็น chervichkov ในนั้นเทเบอร์รี่เค็มด้วยน้ำเป็นเวลา 10 นาที (1 ช้อนโต๊ะ l เกลือต่อลิตรของน้ำ) เมื่อปศุสัตว์ปรากฏขึ้นเรารวมน้ำเกลือออกจากผลเบอร์รี่และล้างออกให้ดี เราเรียนรู้ในกระชอนให้ทำให้มันเป็นไปได้ที่จะระบายและแห้ง

จากนั้นวางลงในเชิงกรานซึ่งเราจะทำอาหาร

มาลิน่าแออัดด้วยเครื่องมือหรือกับเครื่องปั่น

ฉันหลับน้ำตาลให้ผสมเบา ๆ เพื่อการกระจายอย่างสม่ำเสมอและปล่อยให้ค้างคืนในที่เย็น

ในตอนเช้าเรายังคงผสมให้เข้ากันและวางไฟเล็ก ๆ

กวนอย่างต่อเนื่องจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์

หลังจากการสลายน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ให้เพิ่มไฟนำไปต้มและต้ม 5-7 นาที

รวบรวมโฟมทั้งหมดเบา ๆ ซึ่งปรากฏขึ้นในระหว่างการเดือด

ขวดและฝาฆ่าเชื้อล่วงหน้า เราทำลายด้วยแยมร้อนอย่างละเอียดที่สุดเราปิดฝาปิดปั่นอย่างแน่นหนา ฉันเปิดขึ้นขึ้นไปห่อผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นเสร็จสมบูรณ์ เก็บในที่มืดและเย็น

ราสเบอร์รี่แยมสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

• มาลี - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

สูตรแยมหนาในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ราสเบอร์รี่ปรุงสุกบนสูตรนี้รักษารสชาติตามธรรมชาติกลิ่นราสเบอร์รี่ละเอียดและสีทับทิมที่สวยงามผิดปกติ

เราล้างผลเบอร์รี่แห้งน้ำตาลนอนหลับ

เราออกไปหลายชั่วโมงจนกระทั่งน้ำราสเบอร์รี่ไม่ให้อาหารน้ำตาลอย่างเต็มที่

ผสมและใส่ไฟที่เล็กที่สุด สิ่งสำคัญคือการป้องกันการต้มที่แข็งแกร่ง

ทันทีที่กระทุ้งติดขัดลบออกจากเตาทันที เราออกไปจนกว่าจะทำให้เย็นสมบูรณ์ จากนั้นเราทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง โดยนี้เราจะบรรลุถุงมือของความละเอียดอ่อนราสเบอร์รี่

ร้อนรั่วไหลเข้าสู่ธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนด้วยผ้าห่ม เก็บในที่มืดและเย็น

ในบทความนี้ฉันพยายามรวบรวมสูตรที่เรียบง่ายของแยมหนาจาก Rasina ด้วยรายละเอียดคำอธิบายและรูปภาพวิธีการปรุงอาหารและวิธีการทำหนาวิธีการเก็บสำหรับฤดูหนาว

รสชาติของราสเบอร์รี่แยมกลับมาเป็นวัยเด็กเมื่อยายทำเงินสำรองที่น่ารับประทานสำหรับฤดูหนาว ของหวานนี้มีประโยชน์มากขึ้นและอารมณ์หลังจากที่เพิ่มความมหัศจรรย์เพียงอย่างเดียว เงื่อนไขที่ทันสมัยช่วยให้คุณไม่ยุ่งและทำราสเบอร์รี่

มันมีไว้สำหรับเขาว่ามันเป็นไปได้ที่จะขอความช่วยเหลือในกรณีที่โรคหวัด - ซาลิไซเลตจำนวนมากในผลเบอร์รี่เหล่านี้ให้ผลต้านการอักเสบตามธรรมชาติต่อร่างกายและลบความร้อน แต่ในฤดูหนาวมันเป็นวิธีที่จะเพลิดเพลินหรือปรับปรุงสุขภาพคุณต้องรู้วิธีการทำอาหารราสเบอร์รี่แยม มีหลายวิธีและมีประโยชน์มากที่สุด - ผู้ที่แนะนำการประมวลผลความร้อนขั้นต่ำ

ก่อนทำอาหารเรียนรู้กฎง่ายๆสองสามข้อ ก่อนอื่นมันคุ้มค่ากับผลเบอร์รี่สด - มันจะกลายเป็นอร่อยมากขึ้นและมีกลิ่นหอม เครื่องครัวสำหรับการเตรียมแยมควรเคลือบหรือทำจากโลหะสแตนเลส ก่อนที่จะปรุงผลเบอร์รี่คุณต้องผ่านอย่างระมัดระวังเพื่อกำจัดใบแมลงและ Sera ป่าอื่น ๆ

มันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำความสะอาดผลเบอร์รี่แบบนี้ - ลดลงในน้ำเค็มที่การคำนวณของช้อนโต๊ะเกลือต่อลิตรของของเหลว หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงข้อบกพร่องทั้งหมดจะปรากฏขึ้นและราสเบอร์รี่จะล้างออกได้อย่างเพียงพอด้วยส่วนเล็ก ๆ ในกระชอนภายใต้น้ำไหลของน้ำไหล หลังจากการจัดการนี้มันง่ายกว่ามากที่จะตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารราสเบอร์รี่แยม มีหลายวิธี แต่เงื่อนไขหลักคือไม่พยายามที่จะปรุงอาหารเป็นเวลานาน ดังนั้นวิตามินและสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจึงถูกทำลายและผลเบอร์รี่กลายเป็นของหวานปกติด้วยน้ำตาล เป็นการดีกว่าที่จะ จำกัด เวลาขั้นต่ำที่เป็นไปได้

วิธีการปรุงอาหารในห้านาที?

สำหรับการเตรียมขนมหวานห้านาทีที่มีประโยชน์ใช้เวลาหนึ่งกิโลกรัมของผลเบอร์รี่และทรายน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม ซื้อราสเบอร์รี่ที่สะอาดด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อวางน้ำผลไม้ หลังจากนั้นให้ใส่ชามที่มีแยมในอนาคตบนเตาและนำส่วนผสมไปสู่การต้มกวนเป็นระยะ อย่าใช้ไฟไม่เกินห้านาทีจากนั้นให้วางธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าแล้วปิดอย่างแน่นหนา

ดังนั้นคุณสามารถทำแยมจากผลเบอร์รี่ใด ๆ อย่างไรก็ตามมีสูตรซึ่งไม่จำเป็นต้องเดือด

วิธีการทำอาหารราสเบอร์รี่แยมเร็วเท่าไหร่?

รับผลเบอร์รี่จำนวนเท่ากันและทรายน้ำตาล เทราสเบอร์รี่ลงในอาหารที่เหมาะสมพร้อมกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งทิ้งไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง วางไฟและนำไปต้มหลังจากนั้นคุณจะปิดจานทันทีและรอจนกระทั่งส่วนผสมเย็นลงอย่างสมบูรณ์ เพิ่มและปิดไฟอีกครั้งเพิ่มทรายน้ำตาลที่เหลือและกวนการสลายตัว Dessert Dessert Bully ผ่านธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและจม สำหรับรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและกลิ่นหอมคุณสามารถออกจาก Jam หลังจากทำอาหารได้สองสามชั่วโมงในชามที่มันกำลังเตรียมและเทลงในถังเพื่อเก็บข้อมูลเพิ่มเติม ของหวานนี้จะยังคงประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่และรสชาติที่หลากหลายของพวกเขา ยาที่ดีที่สุดในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนานนั้นยากที่จะจินตนาการ

สวัสดีสุภาพสตรีและสุภาพบุรุษ! ในไม่ช้าการรวบรวมผลเบอร์รี่ที่มีประโยชน์เช่นราสเบอร์รี่จะเริ่มขึ้น แน่นอนว่าทุกอย่างเป็นที่รักมาก แต่ผลไม้จะถูกเก็บไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ และโดยปกติแล้ววันรุ่งขึ้นแบล็กเบอร์จะไม่เหมาะสำหรับการกินอีกต่อไป ดังนั้นเมื่อปีทำให้ความอุดมสมบูรณ์ของรสชาติหวานนี้มีความจำเป็นต้องรู้วิธีการเตรียมความพร้อมในอนาคต

ตัวเลือกการเตรียมการแน่นอนจำนวนมากมันถูกคอมไพล์ผลเบอร์รี่สดชื่นและแยมที่คุณชื่นชอบจากความเย็น วิธีสุดท้ายในการเก็บรักษาผลไม้เป็นสิ่งที่ดีเพราะราสเบอร์รี่อาจอยู่ภายใต้การรักษาความร้อนน้อยที่สุดและเก็บวิตามินทั้งหมด รสชาติและกลิ่นหอมเพียงแค่อธิบายคำ!

มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับการปรุงอาหารอันโอชะราสเบอร์รี่ จาก Classic โดยไม่ต้องทำอาหารเพื่อไม่เป็นทางการกับเจลาตินหรือมะนาว วันนี้ฉันจะแบ่งปันกับเทคโนโลยีที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แม้ว่าสูตรทั้งหมดรวมสิ่งหนึ่ง: พวกเขาทำง่ายและรวดเร็วและแยมมักจะถูกต้มเพียง 5 นาที

และอย่าลืมเตรียมขนมในฤดูหนาวเช่นหรือ ฤดูคอลเลกชันสำหรับผลไม้ดังกล่าวได้รับการเปิดมานานแล้ว!

มาทำอาหารโดยตรงกันเถอะ อีกครั้งที่ฉันทราบว่าฉันน่าขยะแขยงเล็กน้อยดังนั้นฉันจึงชอบล้างผลเบอร์รี่ก่อนทำอาหาร ยิ่งกว่านั้นฉันชอบความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณไม่ต้องการล้างราสเบอร์รี่จากนั้นเพียงแค่ข้ามจุดแรก

จำไว้ว่า Malina มีผลการรักษาทั้งในรูปแบบสดและกระป๋อง

ส่วนผสม:

• มาลี - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีการทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่เอาชนะจากขยะใบ ล้างอย่างระมัดระวังและดีกว่าที่จะแช่น้ำเพื่อประหยัดผลไม้จากแมลง จากนั้นให้แห้งผลไม้บนผ้าขนหนู

2. ตอนนี้วางผลเบอร์รี่ด้วยเลเยอร์ในอ่างในขณะที่นำแต่ละชั้นน้ำตาล

ตามที่จะคุณสามารถเพิ่ม Blackberry Berries สองสามครั้งเพื่อราสเบอร์รี่

3. ครอบคลุมชิ้นงานของฟิล์มอาหารและทิ้งไว้เพียง 6 ชั่วโมงเพียงอย่างเดียว หลังจากหมดอายุของเวลาน้ำผลไม้จำนวนมากควรปรากฏขึ้น

4. ทันทีก่อนทำอาหารเตรียมธนาคารและครอบคลุมนั่นคือฆ่าเชื้อพวกเขา จากนั้นใส่ชิ้นงานด้วยผลเบอร์รี่บนกองไฟ ผัดมวลด้วยช้อนไม้จากบนลงล่าง นำเนื้อหาไปต้มและเจรจาไม่เกิน 5 นาที

เสร็จสิ้นการถ่ายโอนอาหารอันโอชะด้วยช้อนไม้ในขวดร้อนและจม BILLET หมุนฝาครอบและห่อผ้าห่ม ทิ้งขวดไว้จนถึงตอนเช้าแล้วถอดผ้าห่มและรอสองสามชั่วโมงในการทำความเย็นให้เสร็จสมบูรณ์ แล้วลบออกเป็นสถานที่เย็นสำหรับการจัดเก็บ

วิธีการทำอาหารราสเบอร์รี่แยมในกระทะ

นี่คือสูตรภาพถ่ายอื่นที่คล้ายกับก่อนหน้านี้ ดังนั้นในการพูดตัวเลือกเมื่อผลเบอร์รี่ไม่มากนัก และเพื่อไม่ให้แพ็คความจุขนาดใหญ่คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะได้ในกระทะ

ส่วนผสม:

• มาลี - 1.5 กก.;
• น้ำตาล - 1.5 กก.

วิธีการทำอาหาร:

1. อันดับแรกเอาชนะผลไม้ทิ้งผลเบอร์รี่ที่ไม่ดี ถัดไปคุณสามารถล้างราสเบอร์รี่หรือข้ามขั้นตอนนี้ได้อย่างระมัดระวัง แต่ฉันพยายามล้างเพื่อกำจัดแมลง

2. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะทอดเทด้วยน้ำตาลและผสมเบา ๆ ออกจากถังด้วยผลไม้ประมาณ 6-10 ชั่วโมงเพื่อให้เบอร์รี่ได้รับอนุญาต

3. หลังจาก 6 ชั่วโมงให้วางกระทะบนเตาและผสมเนื้อหาอีกครั้ง เปิดไฟและนำเนื้อหาไปต้ม ความร้อนส่วนผสมภายใน 5 นาทีไม่ลืมที่จะลบโฟม

4. ฆ่าเชื้อธนาคารและครอบคลุม เทอาหารร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้ เลื่อนด้วยผ้าห่ม

5. หมุนบิลเล็ตด้วยคอลงแล้วดูผ้าห่ม ปล่อยให้เย็นลงจนสุด จากนั้นลบสถานที่สำหรับเก็บข้อมูลลงในปกติสำหรับคุณ

แรสเบอร์รี่แยมหนาแน่นสำหรับฤดูหนาวกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

แต่รุ่นของการปรุงอาหารด้วยผลไม้ทั้งหมด ที่นี่ดีที่สุดที่จะล้างเบอร์รี่ก่อน (แต่ฉัน) นอกจากนี้ในการสั่งซื้อของหวานก็จะมีความจำเป็นต้องเพิ่มเวลาทำอาหารและแทนที่จะเป็น 5 นาทีเพื่อให้จุดสูงสุดอีกต่อไป แม้อย่างระมัดระวังและผสมผสานผลไม้เบา ๆ ตามไฟเพื่อให้ไม่มีอะไรถูกเผา

ส่วนผสม:

• มาลี - 1.2 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 700 กรัม;
• กรดซิตริก - 1 ชั่วโมงช้อน;
• น้ำ - 350 มล.

วิธีการทำอาหาร:

1. เก็บผลไม้สุกของราสเบอร์รี่ ลบใบและขยะพิเศษ

2. จากนั้นผลเบอร์รี่สามารถล้างอย่างระมัดระวังในกระชอนภายใต้น้ำเย็น

3. เลือกและเตรียมผลไม้ปรับแต่งในกระทะ เพิ่มกรดซิตริก

4. ตอนนี้เทน้ำตาล

5. เทน้ำเย็นแล้วใส่กระทะบนไฟกลางผสมเบา ๆ ผสมเนื้อหา

น้ำที่เพิ่มขึ้นจะทำให้ขนมหวานง่ายและเจือจางความหวาน

6. เมื่อติดขัดเดือดลดไฟโดยทำให้ขั้นต่ำ ทำลายของหวานภายใน 20-25 นาทีจากนั้นถ่ายโอนไปยังธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทันที หมุนขวดลงบนฝาแล้วครอบคลุมผ้าห่ม หลังจากระบายความร้อนให้นำออกเป็นชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

อายุการเก็บรักษาของการรักษาเช่นนี้คือ 1 ปี

"ห้านาที" จากราสเบอร์รี่ที่บ้าน

แต่พ่อครัวส่วนใหญ่แน่นอนเลือกสูตรการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว แม่ของฉันทำอาหารแยมเสมอ ดูและคุณเป็นพล็อต และหากคุณมีคำถามใด ๆ คุณจะต้องเขียนฉันแน่นอนฉันจะพยายามตอบทุกอย่าง)

ราสเบอร์รี่แยมโดยไม่ต้องทำอาหารสำหรับฤดูหนาวเพื่อไม่ให้ตำหนิ

เท่ห์เมื่อผลเบอร์รี่สดเราไม่สามารถยอมแพ้การรักษาความร้อนได้ อย่างไรก็ตามความละเอียดอ่อนเช่นนี้จะถูกเก็บไว้ในที่เย็นที่ดีที่สุดในตู้เย็น ไสสองสามขวดสามารถแช่แข็งด้วยเทคโนโลยีดังกล่าว

ส่วนผสม:

• มาลี - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีการทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่เอาชนะลบขยะใบและผลไม้ที่ไม่ดี ล้างออกให้สะอาดภายใต้น้ำเย็น แห้ง.

2. วางราสเบอร์รี่ไว้ในชามสำหรับเครื่องปั่นและบดให้กับรัฐน้ำซุปข้น

3. เทน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นลงในชามลึก

4. ตกลงมาจากน้ำตาลผสมกับน้ำตาล

6. อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาผสมมวลและตรวจสอบว่าน้ำตาลทั้งหมดละลาย

7. อย่าห้ามการรักษาจากธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและกระชับ เก็บในที่เย็น

วิธีการปรุงแยมเป็นเยลลี่กับเพคติน

โดยทั่วไปแล้วราสเบอร์รี่แยมไม่หนามากดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเพิ่มเจลาตินหรือเพคตินเพื่อให้กำเนิด จากนั้นคุณจะไม่เพียงแค่แยม แต่แยมจริง

ส่วนผสม:

• มาลี - 2 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1.5 กก.;
• เพคติน - 10 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. เก็บผลเบอร์รี่สุก กำจัดขยะใบ วางผลไม้ในกระชอนและล้างใต้น้ำไหล จากนั้นให้แห้งราสเบอร์รี่

2. ตอนนี้ผลเบอร์รี่ใส่ในภาชนะที่ลึกและเพดานที่จะปรากฏน้ำผลไม้ หลังจากขั้นตอนนี้วางของหวานไว้บนเตาและเปิดไฟขนาดใหญ่ นำน้ำซุปข้นของคุณไปต้มแล้วลดไฟและต้มภายใน 10-15 นาที ในกระบวนการทำอาหารให้ถอดโฟมออก

3. ยกกระชอนและใส่ตาข่ายชิ้นหนึ่งเป็นหนึ่งชั้น ล้อเช็ดน้ำซุปข้นเล็กน้อยด้วยช้อนโต๊ะแล้วเปิดตาข่ายออกเป็นโหนดและออกจากเศษซากทั้งหมด ใน Marle ธัญพืชราสเบอร์รี่ทั้งหมดควรยังคงอยู่และชนขยะโดยบังเอิญ

4. เทน้ำตาลในการรั่วไหลและวางบนเตาอีกครั้ง นำไปต้มและเจรจาต่อรองเป็นเวลา 8 นาที ในนาทีที่ 6 อย่าลืมเพิ่มเพคติน และอย่าลืมที่จะลบโฟม

5. เยลลี่ร้อนใส่ในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อและจม ปิดช่องว่างลงบนหน้าปกให้ครอบคลุมผ้าห่ม เย็นและลบออกเป็นพื้นที่เก็บข้อมูลที่ยอดเยี่ยม

ราสเบอร์รี่แยมกับมะนาว

ดีสำหรับความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มผลไม้จากตระกูลส้ม นอกจากนี้คุณสามารถใช้น้ำผลไม้เท่านั้นและคุณสามารถและบินได้ ที่นี่คุณเลือกคุณ!

ส่วนผสม:

• มาลี - 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีการทำอาหาร:

1. รวบรวมผลเบอร์รี่ที่เลือกสดใหม่ ผู้ที่ไม่ควรจะเป็น

2. ล้างผลไม้วางไว้ในกระชอนแล้วรอจนกระทั่งก้านความชื้นพิเศษทั้งหมด

3. เทน้ำตาลที่ต้องการ

5. บีบน้ำผลไม้จากมะนาวและเพิ่มลงในแยม วางชิ้นงานลงบนเตานำไปต้มและต่อรองต่อไปอีก 5 นาที

6. ใส่ของหวานลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนออก เปลี่ยนฝั่งลงบนฝาปิดแล้วปิดผ้าห่ม เมื่อช่องว่างเย็นลงอย่างสมบูรณ์เพื่อพกพาไปเป็นพื้นที่เก็บข้อมูลที่ยอดเยี่ยม

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำ Raspberry Jam บนวิดีโอจาก YouTube

ตอนจบวิดีโออื่น เขาเผชิญหน้ากับฉันด้วยความจริงที่ว่าด้วยเวลาต่ำสุดของเวลาคุณจะได้รับสองผลิตภัณฑ์ในครั้งเดียว นี่คือการรักษาที่เป็นประโยชน์ของเราและน้ำเชื่อม นอกจากนี้ยังสามารถใช้น้ำเชื่อมได้ทั้งสำหรับการชุบเค้กและเครื่องดื่มทำอาหาร

นอกจากนี้เมื่อทำอาหารขนมที่มีกลิ่นหอมและมีประโยชน์ (สำหรับสูตรใด ๆ ) ให้ความสนใจกับประเด็นต่อไปนี้:

• ผลไม้เก็บได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่แห้ง
• ผลเบอร์รี่จะต้องสมบูรณ์และไม่ซบเซา
• คำถามที่สำคัญที่สุดและแย้ง: ฉันต้องล้างราสเบอร์รี่หรือไม่? หากคุณแน่ใจ 100% ว่าผลเบอร์รี่สะอาดและไม่มีแมลงอย่าล้าง ถ้าคุณซื้อ - มันจะดีกว่าที่จะอุ่นผลไม้ในกระชอนลดลงเป็นน้ำเย็นพื้นฐาน
• มาลีเป็นเบอร์รี่ที่อ่อนโยนมากดังนั้นเมื่อซักผ้าคุณต้องระวังมิฉะนั้นคุณเสี่ยงที่จะได้รับโจ๊กจากธัญพืชและน้ำ
• หลังจากแช่ผลเบอร์รี่ในน้ำให้แน่ใจว่าให้แห้ง
• บ่อยครั้งในแบล็กเบอร์มีข้อบกพร่องดังนั้นราสเบอร์รี่สามารถจัดขึ้นในน้ำเค็มสักสองสาม มักจะนอน 1-2 ชั่วโมงช้อนต่อน้ำ 1 ลิตร แต่แล้วคุณต้องล้างในน้ำที่เรียบง่ายหลายครั้ง
• ต้องใช้ผลไม้จำนวนมากทันทีมิฉะนั้นพืชผลของคุณจะหายไป
• เมื่อปรุงอาหารขนมปังเอาโฟมออกและถ้าคุณต้มของหวานด้วยผลไม้ที่เป็นของแข็งจากนั้นแทนที่จะกวนเบา ๆ แกว่งถังจากด้านข้างไปทางด้านข้าง
• สำหรับสีอิ่มตัวมากขึ้นกรดซิตริกหรือน้ำมะนาวสามารถเพิ่มได้

ฉันเชื่อว่าราสเบอร์รี่แยมควรอยู่ในเขตสงวนแต่ละครอบครัว ปล่อยให้มันเป็นขวดเล็ก ๆ สองสามขวด แน่นอนในฤดูหนาวช่องว่างดังกล่าวจะมีความเกี่ยวข้องมาก และอย่ากลัวเพราะความจริงที่ว่ามีน้ำตาลจำนวนมากยังคงได้รับประโยชน์มากขึ้น ความอยากอาหารที่ดีและอารมณ์ดีเยี่ยม!

วิธีการทำอาหารแยมราสเบอร์รี่แสนอร่อย? อ่านสูตรที่เก็บรวบรวมในบทความนี้ พวกเขาแตกต่างกันและเมื่อเวลาผ่านไปคุณอาจจะเลือกตัวเลือกที่คุณชื่นชอบ หรือในทางตรงกันข้ามมันจะปรุงแยมราสเบอร์รี่ในสูตรอาหารที่แตกต่างกันเพื่อดื่มชาในฤดูหนาวก็น่าสนใจยิ่งขึ้น! ราสเบอร์รี่แยมเป็นการสนับสนุนตามธรรมชาติสำหรับระบบภูมิคุ้มกันปกป้องร่างกายจากโรคและเติมเต็มปริมาณสารอาหาร แต่ด้วย Raspberry Jam คุณสามารถเปิดเตาอบฤดูหนาวและพาย!

ก่อนหน้านี้กระต่ายราสเบอร์รี่โฮมเมดถูกเตรียมโดยไม่มีน้ำตาลในน้ำผึ้งหรือกากน้ำตาล น้ำตาลในรัสเซียปรากฏในภายหลังและสูตรอาหารใหม่ปรากฏขึ้นกับเขา

รวบรวมผลเบอร์รี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศที่แห้ง ก่อนทำอาหารสำหรับสูตรใด ๆ ผลเบอร์รี่ควรจะเรียงลำดับ

ความลับ

โดยปกติแล้ว Crimson Jam Boil 1: 1 ด้วยน้ำตาล แต่ในความเป็นจริงมันใช้งานได้ดีถ้าผลเบอร์รี่เป็นสองเท่าน้ำตาลดังนั้นคุณสามารถใช้เวลา 2: 1 เบอร์รี่ - อื่น ๆ . มันจะไม่หวานมาก หากเป็นไปได้ที่จะเก็บในห้องใต้ดินแล้วน้ำตาลก็ไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป

ราสเบอร์รี่ที่ดีที่สุด ปรุงอาหารหลายครั้งในจานกว้าง นำไปต้มคุณยังสามารถปรุงไฟช้าลงเล็กน้อยจากนั้นแยมก็เย็นลง (ครึ่งวันหรือกลางคืน) และหลาย ๆ ครั้ง น้ำที่มากเกินไปจะระเหยด้วยการเตรียมการดังกล่าวและผลเบอร์รี่จะแช่ด้วยน้ำเชื่อมและกลายเป็นเหมือน Marmalacks

Raspberry Berries แตกต่างกันพวกเขาไม่จำเป็นต้องทำอาหารเป็นเวลานาน ด้วยการปรุงอาหารที่ยาวนานน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่อย่างรวดเร็วเข้าไปในน้ำเชื่อมอย่างรวดเร็วและเบอร์รี่ตัวเองมีรอยย่นชั่งน้ำหนักสลายตัวสูญเสียชนิดและรูปร่างของพวกเขา นั่นคือเหตุผลที่ทำอาหารในหลายเทคนิค เรานำไปต้มเราสามารถทนต่อไฟเล็ก ๆ ได้หลายนาทีหลังจากที่ฉันให้ 5-6 ชั่วโมง เราทำซ้ำ 3-4 ครั้ง

ระยะเวลาทั้งหมดของพืชทั้งหมดของราสเบอร์รี่แยม ไม่ควรเกินครึ่งชั่วโมง.

มาลีสามารถต้มและด้วยกันได้ กับผลไม้ผลไม้อื่น ๆสารพัน มันดีมากกับ Blackberry, สตรอเบอร์รี่ คุณสามารถปรุงอาหารและลูกเกด เธออร่อยมากด้วยแอปริคอตสับปะรดและแม้กระทั่งสายพันธุ์สีส้ม - จุก

เมื่อจัดให้ออกไปสู่ธนาคารคุณไม่ควรเติมเงินที่ติดขัดใต้คอจึงไม่ควรไปถึงจุดสูงสุดของโถ 5 - 8 มม.

วิธีกำจัดข้อบกพร่องในราสเบอร์รี่

สำหรับแยมนำผลเบอร์รี่ไม่สุก แต่ไม่ใช่สีเขียวแน่นอนมีขนาดใหญ่มีสุขภาพดีสดใสและมีกลิ่นหอม ช่างดังกล่าวต้องการที่จะกิน!

เพื่อที่จะกำจัด แมลงราสเบอร์รี่ / หนอนลดผลเบอร์รี่หลังการเก็บเกี่ยวในสารละลายเกลือ (1 ช้อนชาเกลือต่อน้ำ 1 แก้ว) เป็นเวลา 10-15 นาทีจากนั้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ปฏิเสธผลเบอร์รี่ล้างออกด้วยน้ำเย็นและแห้ง

สูตรโบราณสำหรับแยมราสเบอร์รี่ไม่มีน้ำตาล

นี่เป็นสูตรเก่าที่นี่เพียงราสเบอร์รี่และน้ำเล็กน้อยโดยไม่มีน้ำตาลน้ำผึ้งกากน้ำตาล มันดีมากที่จะต้ม - แยมนี้มีค่าอย่างแท้จริง!

ผลเบอร์รี่ 5 กิโลกรัมจะต้องใช้น้ำ 5 แก้ว

Raspberry Berries วางในกระทะที่เคลือบทำให้เกิดไฟไหม้ช้าผลเบอร์รี่คือ 2-3 ครั้ง หลังจากนั้นให้วางกระทะในเตาอบและต้มเนื้อหาเพื่อให้แบล็กเบอร์ลดลงจำนวนหลายครั้ง เก็บในตู้เย็น

ราสเบอร์รี่แยมสูตรง่าย ๆ

หนึ่งในสูตรอาหารหลักที่ราสเบอร์รี่แยมมักจะยายต้ม มันผิดปกติอยู่ในที่ที่มีกรดซิตริก และ - มันหวานมาก! เพราะมีน้ำตาลจำนวนมาก แต่มันก็ดีแม้ไม่มีตู้เย็นหรือชั้นใต้ดิน

ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 2 กิโลกรัม
น้ำ 1 ลิตร
2 ช้อนชา กรดมะนาว.

แบ่งน้ำตาลและต้มน้ำเชื่อม เทราสเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมและทิ้งไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่กระทะบนเตาและต้มจนกระทั่งแยมที่ละเอียดอ่อนที่ต้องการ 3 นาทีก่อนปิดเพิ่มกรดซิตริก

ป่าราสเบอร์รี่แยม

ผลเบอร์รี่ป่าไม้แยม: ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่

โดยทั่วไปแล้วในสูตรนี้คุณสามารถทำอาหารแยมและจากสวนราสเบอร์รี่

งานที่อร่อยมากแยมถ้า ร่วมกับ Malina ปรุงอาหาร และ blackberryสารพัน ดังนั้นเมื่อรวบรวมคุณไม่สามารถเรียงลำดับและปรุงอาหารทุกอย่างด้วยกัน ผลเบอร์รี่ป่าแม้ว่าจะเล็กกว่า แต่สวนมีกลิ่นหอมแยมก็อร่อยมาก

800 กรัมของราสเบอร์รี่ป่า (คุณสามารถกับ blackberry)
น้ำตาล 1.2 กิโลกรัม

ราสเบอร์รี่สุกไม่สุกเกินไปใส่จาน โรยผลเบอร์รี่หนึ่งในสี่ของส่วนน้ำตาลและใส่ในตอนกลางคืนในที่เย็น ในวันถัดไปเตรียมน้ำเชื่อม 1 ถ้วยน้ำและน้ำตาลที่เหลือให้เย็นและเติมเต็มด้วยผลเบอร์รี่เป็นเวลา 3 ชั่วโมง เดือดต่อไปจนกระทั่งความพร้อมจัดวางบนธนาคาร

ราสเบอร์รี่แยมกับผลเบอร์รี่ทั้งหมด

อาจกล่าวได้ว่าการเทศกาลแยม - ผลเบอร์รี่จะถูกบันทึกไว้ในนั้นจำนวนเต็ม ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับแยมที่สวยงามซึ่ง ผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะยังคงดำเนินต่อไปเป็นการดีที่สุดที่จะทำอาหารในเวลาไม่เกิน 1 กิโลกรัมผลเบอร์รี่ มิฉะนั้นพวกเขาจะอยู่ภายใต้ความรุนแรงของตัวเอง

ต้มอย่างยิ่งส่วนผสมไม่ควร! มิฉะนั้นผลเบอร์รี่จะพัง

Berries ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม
น้ำผลไม้ของมะนาวที่ 1

Malina เอาชนะและเทน้ำตาลลงในตอนกลางคืนในที่เย็น ในวันถัดไประบายน้ำผลไม้แล้วนำไปต้ม จากนั้นเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเหล่านี้แล้วใส่ไฟไหม้ เดือด 20 นาทีในไฟช้าลบโฟม อย่าเข้าไปยุ่งกับแยมแต่เพียงเขย่าการเคลื่อนไหวแบบวงกลมเพื่อให้ผลเบอร์รี่อยู่ในนั้นยังคงเป็นจำนวนเต็ม

ในตอนท้ายของการทำอาหารเพิ่มน้ำมะนาว แยมที่เสร็จแล้วจะเย็นลงในอ่างน้ำเย็นจากนั้นเปลี่ยนเป็นกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดฝาและเก็บในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดิน

อีกทางเลือกหนึ่งคือน้ำเชื่อม หากคุณไม่หลับไปกับผลเบอร์รี่น้ำตาลและปรุงอาหารน้ำเชื่อมน้ำตาลหนาเสร็จพวกเขาจะถูกบันทึกไว้ทั้งหมดนุ่มกระดูกไม่ถูกรบกวนดังนั้น

ราสเบอร์รี่กระดูกแยม

ราสเบอร์รี่ไม่มีเมล็ด

หลายคนไม่ชอบแยมราสเบอร์รี่เนื่องจากหิน แน่นอนมีจำนวนมาก! แต่คุณสามารถปรุงแยมโดยไม่มีกระดูกเพียงแค่ต้องใช้ความพยายามอีกเล็กน้อย เค้กกระดูกสามารถเย็บและเพิ่มเมื่อชงชา

ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมดุร้ายผ่านตะแกรง
น้ำตาล 900 กรัม

ความร้อนมงกุฎของราสเบอร์รี่ไฟไหม้แล้วข้ามผ่านตะแกรงละเอียด ชั่งน้ำหนักเนื้อผลลัพธ์และเพิ่มน้ำตาล โดยมวล 1 กิโลกรัม - น้ำตาลประมาณ 900 กรัม

นำเยื่อราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลให้เดือดให้ลบโฟมและต้มจนพร้อมความพร้อมบางครั้งก็กวน

วิธีตรวจสอบความพร้อมใช้งาน? หยดลงบนจานหยดจานเย็น หากวางแช่แข็งและไม่แพร่กระจายหมายความว่าติดขัดพร้อมแล้ว

กระจายไปยังธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดและวางปลอกลงไปที่การระบายความร้อนที่สมบูรณ์

ราสเบอร์รี่แยมในเตาอบ

สูตรนี้จะประทับใจกับเจ้าของเตารัสเซีย: ในช่วงฤดูร้อนที่ฝนตกเย็นวันฤดูร้อนเตาพวกเขาเมาทุกวันถ้าคุณผสมพันธุ์ผลเบอร์รี่ล่วงหน้าคุณสามารถเตรียมแยมที่นี่ในเตาอบและไม่เพียง แต่จากราสเบอร์รี่

แน่นอนว่าในสูตรนี้คุณสามารถเตรียมแยมและในจานธรรมดาในเตาอบ ข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่คือความร้อนที่สม่ำเสมอของมวลทั้งหมดอย่างสมบูรณ์

ราสเบอร์รี่ 500 กรัม
น้ำตาล 500 กรัม

ใส่น้ำตาลและราสเบอร์รี่แยกต่างหากในสองชาม (ความสนใจ! จานต้องการวัสดุทนไฟ - เราจะใส่โบลิ่งไปที่เตา!) ใส่ชามในเตาอบอุ่นถึง175ºСสำหรับ 20-30 นาที ลบและเชื่อมต่อผลเบอร์รี่และน้ำตาลในชามขนาดใหญ่ น้ำตาลในเวลานี้กลายเป็นน้ำเชื่อมคาราเมลและราสเบอร์รี่จะอ่อนนุ่ม ผสมเบา ๆ ใส่แยมในร้านแห้งสะอาดให้เย็นจัดเก็บในความเย็น

ราสเบอร์รี่แยมห้านาที

ในความเป็นจริงการติดขัดเช่นนี้จะดีกว่าที่จะปรุงอาหารไม่ 5 นาที แต่ 10 แต่ตัวเลือกอื่น ๆ มักจะเรียกว่า ห้านาที.

ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 500 กรัม

Malina เทน้ำตาลและทิ้งไว้ในเม็ดสำหรับทำอาหารในเวลากลางคืน ในตอนเช้ากวนความร้อนที่จะละลายน้ำตาล หลังจากเดือดเราต้มด้วยความร้อนช้าประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นวิ่งเข้าไปในธนาคารที่สะอาดและถูกฆ่าตายที่สะอาดและจม แยมดังกล่าวถูกเก็บไว้แม้ที่อุณหภูมิห้อง แต่เป็นการดีกว่าที่จะลบความเย็น

ราสเบอร์รี่แยมพร้อมน้ำลูกเกด

ลูกเกดและมาลิน่านอนหลับอยู่ในเวลาเดียวกันมันสะดวก: คุณสามารถปรุงอาหารแยมด้วยเฉดสีที่แตกต่างกันเพิ่มน้ำผลไม้สีแดงหรือสีดำเมื่อทำอาหาร แยมดังกล่าวได้รับการดูแลเป็นอย่างดี - ลูกเกดเป็นสารกันบูดที่ดี

เมื่อเตรียมแยมจากราสเบอร์รี่ในสูตรบางสูตรน้ำที่ใช้ ถ้าเราแทนที่น้ำบนน้ำผลไม้ของลูกเกดสีแดงแล้วแยมจะมีกลิ่นหอมและรสชาติมากขึ้น แยมกับลูกเกดน้ำลูกเกดแม้จะไม่มีการเก็บรักษาที่ยาวนานจะไม่ถูกจับ เมื่อทำอาหารมันจะหนามันจะไม่หวานเกินไปน้ำผลไม้จะให้คิตตี้ที่น่ารื่นรมย์

ราสเบอร์รี่แยมกับน้ำลูกเกดแดง:

ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 500-600 กรัม

สำหรับน้ำเชื่อม:
น้ำผลไม้ลูกเกดสีแดง 100 กรัม
น้ำตาล 600 กรัม

Malina เทน้ำเชื่อมร้อนปรุงสุกจากน้ำผลไม้ลูกเกดสีแดงและน้ำตาลนำไปต้มและลบออกจากไฟ ปรุงอาหารแยมในการรับ 2-3 แต่ละครั้งในแต่ละครั้งที่เพิ่มน้ำตาลที่เหลืออยู่ (1-1.2 กก. ต่อ 1 กิโลกรัมของราสเบอร์รี่) แยมที่เสร็จแล้วเมื่อเย็นลงแพร่กระจายไปยังธนาคารปิด (สามารถเติมกระดาษที่เต็มไปด้วยเส้นใหญ่แทนที่จะครอบคลุม)

ราสเบอร์รี่แยมกับน้ำลูกเกดดำ:

ราสเบอร์รี่ 500 กรัม
ลูกเกดดำ 500 กรัม
น้ำตาล 1.25 กก.

มันกำลังเตรียมที่แตกต่างกันเล็กน้อยแม้ว่าคุณสามารถเตรียมตัวในลักษณะเดียวกับลูกเกดสีแดง

แจกจ่ายราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลจำนวนเล็กน้อย จากลูกเกดดำบีบน้ำผลไม้และเพิ่มลงในภาชนะด้วยราสเบอร์รี่ ความร้อนมวลในความร้อนที่อ่อนแอและกวนเพิ่มน้ำตาลที่เหลือ เมื่อมันละลายกระจายแยมในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแห้งและปิดทันที

ราสเบอร์รี่เจลลี่

ราสเบอร์รี่เจลลี่และแยมสามารถตกแต่งด้วยการอบ

วุ้นเหมือนแยมอีกมากมาย ความแตกต่างในการเตรียมการเริ่มต้นด้วยการสะสม Berry: สำหรับเยลลี่ เราต้องการผลเบอร์รี่ที่ไม่เห็นแก่ตัว. คุณสามารถนอนหลับได้ แต่ - ไม่สุกและในกรณีที่ไม่เกิน ผลเบอร์รี่สุกและให้ผลการเจล

ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1-1.5 กก.

เจลลี่ต้มในสองขั้นตอน ดันขึ้นในผลเบอร์รี่ด้วยสองในสามของอัตราน้ำตาลทั้งหมดและออกไป 2 ชั่วโมงเพื่อให้ราสเบอร์รี่วางน้ำผลไม้ คุณไม่สามารถรอได้ แต่วางภาชนะด้วยราสเบอร์รี่ในไฟที่อ่อนแอเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเพื่อการสลายตัวที่ดีขึ้นของน้ำตาลและค่อยๆนำมวลไปต้มกวนและถอดโฟมออก หลังจากเดือดปรุงอาหาร 5-7 นาทีนำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นลงตอนกลางคืน

วุ้นจากราสเบอร์รี่บด

ในตอนเช้าอีกครั้งวางไฟที่อ่อนแอนำไปต้ม ดึงน้ำตาลที่เหลืออยู่อย่างต่อเนื่องกับการสลายตัวที่สมบูรณ์ของมันเดือด 5-7 นาทีอีกครั้งและทุกอย่างพร้อมแล้ว!

ต้มเยลลี่กับธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อให้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ฟิล์มแช่แข็งเกิดขึ้นบนพื้นผิวและจากนั้นปิดฝาเท่านั้น

หนึ่งกระป๋องหลายเดือน - และมันจะเป็นเยลลี่

วุ้นยังเตรียมจากน้ำราสเบอร์รี่. ทรายน้ำตาลถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำผลไม้ของราสเบอร์รี่ (1.5 กก. ต่อ 1 ลิตรของน้ำผลไม้) และต้มมวลเหมือนแยมตราบใดที่หยดน้ำผลไม้หยุดกระจายไปรอบ ๆ จาน จากนั้นรั่วไหลผ่านธนาคารปลอดเชื้อม้วน น้ำผลไม้รอยไม่ได้เป็นอย่างดีเสมอดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มเจลาติน - 50 กรัมต่อ 1 ลิตรของน้ำผลไม้

ราสเบอร์รี่แยม

แยมจากผลเบอร์รี่ที่ท่วมท้นของราสเบอร์รี่

เกิดอะไรขึ้นถ้า raspberry berries overrere อยู่แล้ว? แยมดีไม่ทำงานเจลลี่ - โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไม่มีอะไรผิด. จากผลเบอร์รี่ดังกล่าวคุณสามารถทำอาหารแยมได้

ผลเบอร์รี่สำหรับแยมสามารถเกิดได้มากเกินไป

ผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในกระดูกเชิงกรานเคลือบหรือกระทะน้ำหนึ่งแก้วถูกเทต้มด้วยความร้อนที่อ่อนแอเป็นเวลา 3-5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องและบดขยี้ผลเบอร์รี่ด้วยช้อน น้ำตาลถูกเพิ่มเข้าไปในมวลที่เกิดขึ้น (1 กก. ต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม) และต้มจนเตรียมพร้อมกวนและลบโฟมอย่างสม่ำเสมอ

ในตอนท้ายมีการเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย (2-3 กรัม) เพื่อประหยัดสี

ระยะเวลาของการทำอาหาร - 20 - 25 นาทีจากช่วงเวลาของการเดือด การทำอาหารต่อไปไม่ควร: รสชาติและสีของแยมแย่ลง

มวลร้อนที่เสร็จแล้วถูกปฏิเสธที่ธนาคาร

ภาพ: Marmalade ราสเบอร์รี่

เรากำลังเตรียมมะเดื่อจากราสเบอร์รี่

นี่คือการรักษา - หนึ่งในอร่อยที่สุด! หากมีโอกาสลอง!

สำหรับการเตรียมการของมะเดื่อ Raspberry Berries หลับไปกับทรายน้ำตาล (2 - 3 แก้วบน 5 แก้วผลเบอร์รี่) เมื่อน้ำผลไม้ถูกเน้นให้เริ่มทำอาหารด้วยความร้อนช้าและต้มจนมวลถูกแยกออกจากด้านล่างได้ง่าย

Raspberry Marmalade สามารถตกแต่งด้วยการอบ

จากนั้นจะวางด้วยชั้น 2-3 ซม. บนแผ่นอบหล่อลื่นด้วยเนยหรือเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment และใส่ลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 50 ถึง 60 องศา

มวลแห้งถูกตัดเป็นชิ้น ๆ

เก็บในธนาคารปิดด้วยกระดาษ

ราสเบอร์รี่แยมกับช็อคโกแลต

ช็อคโกแลตสีขาวที่ละลายและราสเบอร์รี่แยมเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบ

นี่คือแยมที่ผิดปกติมาก! มักจะใช้ช็อคโกแลตสีขาวสำหรับมัน แต่คุณสามารถลองใช้และธรรมดา

• ราสเบอร์รี่ - 6 แก้ว
• วานิลลาธรรมชาติ - 1 ฝัก
• น้ำตาล - 6 แก้ว
• ช็อคโกแลต (ดีกว่าสีขาว) - 250 กรัม,
• ของเหลวเพคติน - 50 มล.,
• สารสกัดวานิลลา - 2 ppm (ไม่มีเขา)

วางจากราสเบอร์รี่และช็อคโกแลตหลังจากทำอาหาร

เรามีผลเบอร์รี่เพิ่มฝักวานิลลาตัดเป็นสองส่วน ความจุกับผลเบอร์รี่และวานิลลาวางไฟและปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5 นาที เราเพิ่มเพคตินและกวนอย่างต่อเนื่องนำไปสู่การสลายตัวที่สมบูรณ์ ฉันนำไปต้มและเพิ่มน้ำตาล เรานำไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงอาหารอีก 1 - 2 นาที

ลบจากไฟและลบ Vanilla Pod

ช็อคโกแลตแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มเป็นแยมร้อน ผสมกับช็อคโกแลตละลายอย่างสมบูรณ์ ในตอนท้ายเพิ่มสารสกัดวานิลลาและผสมอีกครั้ง

ในรูปแบบที่ร้อนเราทำลายแยมบนฝั่งร้านค้าในที่เย็น ลองเป็นสูตรดั้งเดิมมาก!

ราสเบอร์รี่แยมโดยไม่ต้องทำอาหาร

สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารดิบ จริงมีน้ำตาล

Malina และน้ำตาลที่นี่เข้าแถวกัน

เกลือกกลิ้งกับน้ำตาลในกระทะที่เคลือบแล้ว ฆ่าเชื้อขวดเล็ก ๆ เหนือเรือข้ามฟากปล่อยให้พวกเขาเจ๋งใส่ในพวกเขาด้วยการพลิกของราสเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล ฝาพลาสติกเดือดและใส่เหยือกทันที

แยมนี้เก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน อาจสวดมนต์อย่างใจเย็นต่อปีและอีกมากมาย

ราสเบอร์รี่ - แอปริคอทแยม

แยม Confort นี้เป็นสิ่งที่อร่อยที่ไม่แตกต่างจากเขา! สำหรับสูตรนี้คุณสามารถเตรียมแยมสับปะรดราสเบอร์รี่

Apricot 600 กรัม (หรือสับปะรด)
ราสเบอร์รี่ 500 กรัม
น้ำตาล 500 กรัม
6 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.

หากคุณต้องการเจลลี่ - คุณสามารถเพิ่มเจลาตินประมาณ 50 กรัมต่อ 1 ลิตรของแยม

แอปริคอตเพื่อลิ้มรสเอากระดูกมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะลบผิว มาลิน่าผ่านไป แอปริคอตตัดเป็นก้อนและผสมกับราสเบอร์รี่ เทน้ำมะนาว 3 ช้อน กวนนำไปต้มเพิ่มน้ำตาลละลายแล้วปรุงอาหาร 1-2 นาที คำอธิบายเป็นธนาคารปลอดเชื้อ

คุณสามารถเตรียมเลเยอร์แยมได้: จากนั้นเราปรุงแอปริคอตและราสเบอร์รี่แยกต่างหากแอปริคอตแรกจากนั้นพวกเขาเติมเงินให้กับธนาคารครึ่งหนึ่งแล้วราสเบอร์รี่และเติมเงินให้กับธนาคารจนจบ Jam Bottom จะเป็น Amber-Apricot, Top - Raspberry-Red ความงาม!

สารพัน

หากคุณรักในฤดูร้อนเพื่อออกไปที่สวนสวนเข้าสู่วงดนตรีที่แตกต่างกันซึ่งเป็นไปเพื่อกลับบ้านหลับไปกับพวกเขาด้วยน้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง), เซงและกินในตอนเช้าด้วยชา จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวที่แยมเดียวกัน - สารพัน จากสิ่งที่พวกเขาทำ ราสเบอร์รี่ที่มี Blackberry, แอปเปิ้ลฤดูร้อน, สตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่, ห่าน ... เช่นเดียวกับลูกเกด, แดง, ดำและขาว - ไม่มีอะไรกวางกว่าหลากหลายสารพัน

ปริมาณน้ำตาลสามารถปรับได้ - ขึ้นอยู่กับประเภทของผลเบอร์รี่ระดับของการเดือดและการเก็บรักษา (ในเย็นหรือในห้อง) ตัวเลือก - น้ำหนัก ในภาพ - ตัวอย่างบางส่วนของสิ่งที่สามารถเกิดขึ้นได้

ราสเบอร์รี่แยมในหม้อหุงช้า

ในหลายแก้วคุณสามารถปรุงแยมแสนอร่อยจากผลเบอร์รี่ทุกชนิดรวมถึงราสเบอร์รี่ Strawberry Jam, Apple, Cherry, Gooseberry ... ทุกคน!

ราสเบอร์รี่และน้ำตาลถูกถ่ายอย่างเท่าเทียมกัน 1 กิโลกรัม ผลเบอร์รี่ใช้จ่ายในชามหลายมัลติคเกอร์และทรายน้ำตาลนอนหลับ สูตรถูกออกแบบมาสำหรับหลายเครื่องที่มีจำนวน 4-5 ลิตรโดยไม่มีแรงกดดัน

เราปิดฝาครอบหลายแก้วจัดแสดงโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง อย่างน้อยสองสามครั้งที่แยมจะต้องผสม

ในขณะที่แยมต้มคุณต้องเตรียมธนาคารและครอบคลุมฆ่าเชื้อเรือข้ามฟาก การสลายตัวของแยมร้อนบนขวดและปิดฝาครอบที่เตรียมไว้ เก็บในที่เย็น

ทานให้อร่อย!

หากคุณมีวิธีการดั้งเดิมของการทำอาหาร Raspberry Jam - เขียนในความคิดเห็น!

สรุปของแยมบนโต๊ะ

ถ้าคุณชอบแยมและเป็นอันตรายต่อมันในฤดูหนาวกับชาดูแลให้บริการอย่างสวยงาม เพียงแค่จาน \u200b\u200b- เป็นไปได้ แต่ ... วันนี้มี Varenitz ที่สวยงามมากมายที่คุณสามารถพอใจตัวเองและอาหารที่ดีอย่างอบอุ่น - จากแก้วพอร์ซเลนเซรามิกส์ ซ็อกเก็ตที่สวยงามเช่นนี้ประดับตาราง ดูและควรมีราคาไม่แพง ตัวอย่าง:

ซ็อกเก็ตสำหรับ Jam Elan Gallery "Classic" เส้นผ่าศูนย์กลาง 10 ซม. 2 ชิ้นในชุด

แจกันสำหรับ Jam "Sweet", สี: ขาว, น้ำเงิน, 250 มล., เซรามิก, จิตรกรรม Gzhel, จาก Gzhel พอร์ซเลนโรงงาน

และยัง - การเพิ่มที่น่ารื่นรมย์สำหรับเจ้าของ:

เกมกระดาน "Jam" - พักผ่อนที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว! ในเกมนี้คุณต้องปรุงอาหารที่หลากหลายและแพทช์เบเกอรี่ เล่นสนุกในฤดูหนาวทั้งครอบครัว

สติกเกอร์บนธนาคาร ชุดประกอบด้วยสติกเกอร์ 64 สติ๊กเกอร์และสูตรอาหารสำหรับกระป๋อง มันไม่จำเป็นต้องกาวเทปด้วยจารึกบนธนาคาร ราคาถูกสะดวกสบายมาก!

แยมและแยม 27 สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว: แครนเบอร์รี่ในกระทะน้ำผึ้งฟักทองกับถั่ว, แยมจากน้ำมะยมกับใบเชอร์รี่และอื่น ๆ ในหนังสือหัวข้อเกี่ยวกับการเตรียมขนมหวาน - สิ่งพิมพ์ที่น่าสนใจมากมายและเกี่ยวกับแยมรวมถึง

แยม, กงสุล, แยม, กระโดด ในฉบับนี้ทั้งสูตรคลาสสิกและดั้งเดิมสำหรับการรับประทานที่น่ารับประทานและมีประโยชน์สำหรับฤดูหนาว มันไม่ยากที่จะเตรียมพวกเขาไม่เพียง แต่มีประสบการณ์ แต่ยังเป็นเจ้าของหนุ่มสาว

ราสเบอร์รี่แยมเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา นอกเหนือจากรสชาติที่น่าทึ่งราสเบอร์รี่แยมยังมีประโยชน์อย่างมากเพราะมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์จำนวนมาก ด้วยมันง่ายต่อการรักษาจากโรคหวัดใด ๆ รวมถึงการป้องกันก่อนการแพร่ระบาด

เวลาในการปรุงอาหารมากแค่ไหน?

การทำอาหารล่าช้าเป็นเวลาหลายวันเพราะต้องให้บริการหลายครั้งและหลังจากการปรุงอาหารแต่ละครั้งจะต้องออกไป 5-6 ชั่วโมง

วิธีการปรุงแยมจากราสเบอร์รี่?

• หากใน Berries คุณจะเห็นแมลงที่แตกต่างกันวางไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลา 15-20 นาที แมลงและตัวอ่อนทั้งหมดจะปรากฏขึ้น
• เพื่อให้แยมเป็นกลิ่นหอมและอร่อยที่สุดอย่าเดือดในเวลาเดียวกันมากกว่าสองกิโลกรัมของผลเบอร์รี่
• สำหรับการทำอาหารของราสเบอร์รี่แยมควรใช้อาหารอลูมิเนียมเพราะการเคลือบอื่น ๆ ติดขัดติดและเผาไหม้
• ปริมาณน้ำตาลที่ใช้ในการทำอาหารตามสัดส่วนของผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัม

สูตรอาหารที่มีราสเบอร์รี่แยม

Puff Pastry Cookie กับราสเบอร์รี่แยม

คุณจะต้องทำอาหาร:

• Puff Pastry
• Malinovoy แยม

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เกลือกกลิ้งขนมพัฟในชั้นบาง ๆ
2. ด้วยรูปแบบพิเศษหรือถ้วยตัดออกจากแวดวงทดสอบ
3. ยังตัดออกจากการทดสอบการสะกด
4. ฉันกระจายวงกลมบนถาดเราวางวงกลมบนวงกลม
5. อบคุกกี้ในเตาอบกับ Rumyanta
6. เติม "หลุม" ที่เกิดขึ้นกับราสเบอร์รี่แยม

เค้กช็อคโกแลตอัลมอนด์กับราสเบอร์รี่แยม

ส่วนผสม:

• แป้ง - 60 กรัม
• น้ำมันครีม - 250 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• โกโก้ - 40 กรัม
• อัลมอนด์ - 75 กรัม
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• ราสเบอร์รี่แยม - 300 กรัม
• ผลเบอร์รี่สด - 350 กรัม
• มิ้นต์ - 1 กิ่งไม้
• ผงน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เค้กอัลมอนด์ - ช็อคโกแลตเป็นอาหารอันโอชะบิสกิตที่ยอดเยี่ยมที่จะยกระดับคุณอย่างแน่นอน

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องผสมเนยนุ่มด้วยน้ำตาล เอาชนะส่วนผสมนี้จนกระทั่งมีความคิดสร้างสรรค์ทุกครั้งที่เพิ่ม 2 ไข่แดง
2. ถัดไปคือโกโก้ที่มีแป้ง ส่วนผสมที่เกิดขึ้นนั้นผสมผสานกันอย่างดีกับเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ
3. เพิ่มอัลมอนด์ด้วยถั่ว อัลมอนด์จะต้องทำความสะอาดทอดบดและเย็นเล็กน้อย
4. เป็นการดีที่จะเอาชนะโปรตีนให้กลายเป็นโฟมที่หนาแน่นเพิ่มเป็นสามหรือสี่กรรเชียงกับแป้ง
5. แป้งตกเป็นรูปร่างที่เตรียมไว้ล่วงหน้า รูปร่างหล่อลื่นด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้ง เค้กในอนาคตควรอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเราเอามันออกมาและเย็นลงตัดครึ่ง
6. ละลายช็อคโกแลตด้วยน้ำมันในเตาอบไมโครเวฟผสมส่วนผสมที่ดี
7. หล่อลื่นเค้กที่ได้จากชั้นบางของราสเบอร์รี่แยม จากด้านบนคุณต้องเทเค้กด้วยส่วนผสมช็อคโกแลต

อย่าลืมเค้ก Embello ด้วยผลเบอร์รี่สดก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะ