ไก่งวงผักกาดภูเขาน้ำแข็งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามิน A - 79.6% วิตามิน B6 - 12.1% วิตามิน B12 - 15.5% วิตามิน PP - 15.8% ฟอสฟอรัส - 12.6%, ซีลีเนียม - 19 ,8 %

ประโยชน์ของม้วนกะหล่ำปลีจากผักกาดแก้วไก่งวง

• วิตามินเอมีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติ การทำงานของระบบสืบพันธุ์ สุขภาพผิวหนังและดวงตา และการรักษาภูมิคุ้มกัน
• วิตามิน B6มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน, กระบวนการของการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลาง, ในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน, เมแทบอลิซึมของทริปโตเฟน, ไขมันและกรดนิวคลีอิก, ก่อให้เกิดการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงตามปกติ, รักษา ระดับโฮโมซิสเทอีนในเลือดปกติ การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารลดลง, การละเมิดสภาพของผิวหนัง, การพัฒนาของโฮโมซิสเทอีเมีย, โรคโลหิตจาง
• วิตามินบี12มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่มีความสัมพันธ์กันซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิ เช่นเดียวกับภาวะโลหิตจาง เม็ดเลือดขาว และภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน ปริมาณวิตามินที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพปกติของผิวหนัง, ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรด-เบส ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหาร, โรคโลหิตจาง, โรคกระดูกอ่อน
• ซีลีเนียม- องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ ความบกพร่องนำไปสู่โรค Kashin-Bek (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีข้อต่อ กระดูกสันหลังและแขนขาผิดรูปหลายแบบ), โรค Keshan (กล้ามเนื้อหัวใจตายเฉพาะถิ่น) และภาวะลิ่มเลือดอุดตันตามกรรมพันธุ์

คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถพบได้ในแอปพลิเคชัน

กะหล่ำปลียัดไส้ผักกาด

เมล็ดทานตะวัน 1 ถ้วย แตงกวาขนาดใหญ่ 1 ลูก ใบผักกาด 1 พวง หัวหอมใหญ่ 1 พวง

แช่เมล็ดทานตะวันค้างคืนในน้ำเย็นสะอาด ในตอนเช้า สะเด็ดน้ำและบดเมล็ดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมสีเขียวส่วนหนึ่ง สับแตงกวาอย่างประณีตแล้วคนให้เข้ากัน

แยกใบผักกาดหอมออกจากพวงอย่างระมัดระวังจากนั้นเกลี่ยส่วนผสมเมล็ดแตงกวาบนใบด้วยช้อนชาห่อในรูปแบบของซองจดหมายแล้วมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียว เสิร์ฟพร้อมมายองเนสดิบ

กะหล่ำปลีม้วนในใบผักโขม ต้องใช้: ผักโขม 1 กก. หมูสับ 1 ก้อน น้ำมันหมู 100 กรัม ผักชีฝรั่ง 1 พวง เกลือ 4 หัวหอม 4 ไข่แดง 1 ช้อนชา มัสตาร์ด, มะเขือเทศลูกเล็ก 500 กรัม, เนย 300 กรัม, เครื่องปรุงรสสเต็ก วิธีทำอาหาร. ใบผักโขม