ซากุระมักเกี่ยวข้องกับญี่ปุ่นและวัฒนธรรม การปิคนิคใต้ร่มไม้ดอกได้กลายเป็นคุณลักษณะสำคัญของการพบกันของฤดูใบไม้ผลิในดินแดนอาทิตย์อุทัยมาช้านาน ปีการเงินและการศึกษาของที่นี่เริ่มต้นในวันที่ 1 เมษายน ซึ่งเป็นช่วงที่ดอกซากุระบานสะพรั่ง ดังนั้นช่วงเวลาสำคัญมากมายในชีวิตของคนญี่ปุ่นจึงผ่านไปภายใต้สัญลักษณ์ของการออกดอก แต่ซากุระก็เติบโตได้ดีในบริเวณที่มีอากาศเย็น - บางชนิดสามารถเติบโตได้สำเร็จแม้ในไซบีเรีย

เกษตรกรรมหมายถึงกิจกรรมของมนุษย์ประเภทดังกล่าว ซึ่งผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จไม่ได้แปรผันตรงกับความพยายามที่ทำเสมอไป น่าเสียดายที่ธรรมชาติไม่จำเป็นต้องทำหน้าที่เป็นพันธมิตรของเราในการปลูกพืช และในทางกลับกัน มักจะทำให้เกิดความท้าทายใหม่ๆ การขยายพันธุ์ของศัตรูพืชที่ทวีความรุนแรงขึ้น ความร้อนผิดปกติ น้ำค้างแข็งกลับมาช้า ลมพายุเฮอริเคน ภัยแล้ง ... และหนึ่งในสปริงทำให้เราประหลาดใจอีกครั้ง - น้ำท่วม

ให้ฉันสารภาพรักในวันนี้ หลงรัก...ลาเวนเดอร์ หนึ่งในพุ่มไม้ที่ไม่โอ้อวดและเขียวชอุ่มที่สุดที่สามารถปลูกได้สำเร็จในสวนของคุณ และถ้าใครคิดว่าลาเวนเดอร์เป็นทะเลเมดิเตอร์เรเนียนหรืออย่างน้อยก็เป็นคนใต้ล่ะก็ คุณคิดผิด ลาเวนเดอร์เติบโตได้ดีในภาคเหนือ แม้แต่ในภูมิภาคมอสโก แต่เพื่อที่จะเติบโต คุณต้องรู้กฎเกณฑ์และคุณสมบัติบางอย่าง พวกเขาจะกล่าวถึงในบทความนี้

เมื่อได้ลองชิมผลิตภัณฑ์ล้ำค่าอย่างฟักทองแล้ว ก็ยากที่จะหยุดมองหาสูตรอาหารใหม่ๆ สำหรับการเสิร์ฟที่โต๊ะมากขึ้นเรื่อยๆ ฟักทองเกาหลีแม้จะมีความเผ็ดร้อนและเครื่องเทศ แต่ก็มีรสชาติที่สดใหม่และละเอียดอ่อน หลังจากปรุงอาหารคุณจะต้องปิดฝาสลัดและปล่อยให้มันต้มอย่างน้อย 15 นาที ฟักทองลูกจันทน์เทศของฉันฉ่ำและหวานมากจึงไม่จำเป็นต้องบด หากฟักทองมีความหลากหลายแตกต่างกัน คุณสามารถนวดด้วยมือเพื่อให้น้ำไหลออกมาเล็กน้อย

ผักกาดหอมซึ่งเป็นพืชสีเขียวที่เก่าแก่และไม่โอ้อวดที่สุดได้รับการยกย่องจากชาวสวนมาโดยตลอด ชาวเมืองในฤดูร้อนส่วนใหญ่มักจะเริ่มปลูกในฤดูใบไม้ผลิด้วยการหว่านผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง และหัวไชเท้า เมื่อเร็ว ๆ นี้ความปรารถนาที่จะรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและผักสีเขียวที่มีให้เลือกมากมายในซูเปอร์มาร์เก็ตทำให้ชาวสวนคิดว่าพืชชนิดใดที่สามารถปลูกบนเตียงของพวกเขาได้? ในบทความนี้เราจะพูดถึงผักกาดหอม 9 ชนิดที่น่าสนใจที่สุดในความคิดของเรา

พอลลอคปรุงสุกได้ดีที่สุดในรูปของหม้อปรุงอาหารโดยแยกเนื้อออกจากผิวหนังและกระดูก เนื้อปลาคลุกกับชุดผักหลากสี ราดด้วยซอสชีส ครีมเปรี้ยว และไข่ หม้อปรุงอาหารปลานี้มีลักษณะที่เรียบร้อยและรสชาติของมันคือส่วนผสมที่แปลกประหลาดของความแตกต่างที่ลึกซึ้ง ผักและเนื้อจะถูกแช่ในครีมชีสจะแข็งตัวด้วยเปลือกสีทองไข่จะผูกส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชิ้นปลาโรยด้วยสมุนไพรอิตาลีอย่างล้นเหลือ และพอลลอคได้รสชาติที่ไม่ธรรมดา

แม้ว่าฤดูใบไม้ผลิปฏิทินจะเริ่มในเดือนมีนาคม แต่คุณสามารถสัมผัสได้ถึงความตื่นตัวของธรรมชาติอย่างแท้จริงด้วยการปรากฏตัวของไม้ดอกในสวนเท่านั้น ไม่มีอะไรเป็นเครื่องยืนยันถึงการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิได้ไพเราะพอๆ กับดอกพริมโรสที่บานสะพรั่ง การปรากฏตัวของพวกเขามักจะเป็นวันหยุดเล็ก ๆ เพราะฤดูหนาวได้ลดน้อยลงและฤดูกาลสวนใหม่รอเราอยู่ข้างหน้า แต่นอกจากพริมโรสในฤดูใบไม้ผลิแล้ว ยังมีอะไรให้ดูและชื่นชมในสวนในเดือนเมษายนอีกด้วย

ฮอกวีดเติบโตอย่างรวดเร็วและกลายเป็นป่าทึบ ทำลายระบบนิเวศที่มีอยู่และยับยั้งพืชชนิดอื่นๆ ทั้งหมด น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในผลไม้และใบของฮอกวีดทำให้เกิดโรคผิวหนังที่รุนแรงได้ ในขณะเดียวกัน การจัดการกับมันยากกว่าวัชพืชทั่วไปอื่นๆ โชคดีที่วันนี้มีเครื่องมือปรากฏขึ้นในตลาดเสรีที่สามารถกำจัดวัชพืชส่วนใหญ่ในไซต์ของคุณได้ในเวลาอันสั้น ซึ่งรวมถึงพาร์สนิปวัว

แครอทมีหลากหลายสี: ส้ม ขาว เหลือง ม่วง แครอทสีส้มถูกครอบงำโดยเบต้าแคโรทีนและไลโคปีน สีเหลืองเกิดจากการมีแซนโทฟิลล์ (ลูทีน) แครอทสีขาวมีไฟเบอร์สูง ในขณะที่แครอทสีม่วงประกอบด้วยแอนโธไซยานิน เบต้าและอัลฟาแคโรทีน แต่ตามกฎแล้วชาวสวนเลือกแครอทพันธุ์ต่าง ๆ สำหรับการหว่านไม่ใช่ตามสีของผลไม้ แต่ตามเวลาที่สุก เราจะพูดถึงพันธุ์ต้น กลาง และปลายที่ดีที่สุดในบทความนี้

เราขอแนะนำสูตรที่ค่อนข้างง่ายสำหรับพายที่มีไส้ไก่และมันฝรั่งแสนอร่อย พายไก่และมันฝรั่งเป็นอาหารจานใหญ่ที่เหมาะสำหรับอาหารว่างแสนอร่อย สะดวกมากที่จะหยิบขนมชิ้นนี้สองสามชิ้นบนท้องถนน เค้กอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา หลังจากนั้นให้วางบนพื้นผิวไม้หลังจากปล่อยออกจากแม่พิมพ์ ก็เพียงพอที่จะทำให้ขนมอบเย็นลงเล็กน้อยและคุณสามารถเริ่มชิมได้

ฤดูใบไม้ผลิที่รอคอยมานานสำหรับ houseplants จำนวนมากเป็นช่วงเวลาของการเริ่มต้นของพืชที่ใช้งานและสำหรับส่วนใหญ่ - การกลับมาของผลการตกแต่งของพวกเขา ชื่นชมใบอ่อนและยอดที่โผล่ออกมา คุณไม่ควรลืมว่าฤดูใบไม้ผลิเป็นความเครียดที่ยิ่งใหญ่สำหรับต้นไม้ในบ้านทั้งหมด พืชในร่มทั้งหมดต้องเผชิญกับแสงที่สว่างกว่ามาก การเปลี่ยนแปลงของความชื้นในอากาศและอุณหภูมิมีความอ่อนไหวต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาวะและสารพัดประโยชน์

คุณสามารถปรุงเค้กอีสเตอร์แบบโฮมเมดด้วยคอทเทจชีสและผลไม้หวานได้อย่างง่ายดาย แม้จะไม่เคยมีประสบการณ์ด้านขนมมาก่อนก็ตาม คุณสามารถอบเค้กอีสเตอร์ได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบพิเศษหรือในแม่พิมพ์กระดาษเท่านั้น สำหรับประสบการณ์การทำอาหารครั้งแรก (และไม่เพียงเท่านั้น) ฉันแนะนำให้คุณใช้กระทะเหล็กหล่อขนาดเล็ก เค้กอีสเตอร์ในกระทะจะไม่สูงเท่าในรูปแบบแคบ แต่ไม่เคยไหม้และอบได้ดีภายในเสมอ! แป้งยีสต์จะโปร่งและมีกลิ่นหอม

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจที่ผลไม้ (ฟักทอง) ของมันถูกใช้เป็นอาหารโดยลูกไม่สุก (zelenets) ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องรอให้การเก็บเกี่ยวสุก และตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถมีเมนูผักสดได้ บนเตียงของคุณ จะดีกว่าถ้าปลูกบวบพันธุ์และลูกผสมที่ทนทานต่อโรคและการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ วิธีนี้จะช่วยขจัดการรักษาที่ไม่ต้องการและช่วยให้คุณได้พืชผลในทุกสภาพอากาศ มันเกี่ยวกับบวบหลากหลายชนิดที่จะกล่าวถึงในบทความนี้

ในเลนกลางเดือนเมษายนเป็นช่วงเวลาที่พืชออกดอกครั้งแรกในสวนและสวนสาธารณะ ศิลปินเดี่ยวประจำฤดูใบไม้ผลิที่เข้ามาเป็นของตัวเองคือพริมโรสกระเปาะ แต่แม้กระทั่งท่ามกลางไม้พุ่มประดับ คุณยังสามารถพบไม้พุ่มที่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยดอกไม้หอมที่ปลุกชีวิตชีวาให้กับสวนที่ยังคงดูไม่เด่น การจลาจลหลักของไม้พุ่มประดับที่ออกดอกในเดือนพฤษภาคมและส่วนใหญ่มักจะบานในกลางเดือนพฤษภาคม

ทุกคนในครอบครัวชอบโรล แต่อาหารจานโปรดอย่างหนึ่งของเราคือซีซาร์มากิโรลกับแพนเค้กไก่และไข่ พี่สาวของฉันเคยปรุงให้พวกเราตอนที่เธอไปเยี่ยม และหลังจากนั้นเราก็เริ่มปรุงกันบ่อยๆ

วัตถุดิบ:

สิ่งแรกที่ต้องทำคือต้มข้าว ฉันใช้ข้าวเมล็ดกลมปกติสำหรับสิ่งนี้ แต่คุณสามารถซื้อข้าวพิเศษเป็นม้วนได้
ข้าวควรล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล แล้วใส่ลงในหม้อน้ำควรอยู่เหนือข้าว 2 นิ้ว ขั้นแรกไฟควรจะแรง เมื่อข้าวเดือดลดไฟและปรุงอาหารต่อไปอีก 15 นาที จากนั้นปล่อยให้ข้าวพักผ่อน
ต้องเติมน้ำส้มสายชูข้าวลงในข้าวมันจะทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่แปลกประหลาด

ในระหว่างนี้คุณต้องต้มเนื้อไก่ เมื่อไก่เย็นตัวลงแล้ว ให้หั่นเป็นเส้นบางและยาว จากนั้นทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ

ตอนนี้คุณต้องปรุงแพนเค้กไข่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่หนึ่งฟองลงในชามแล้วตี

แล้วนำไปทอดในกระทะทั้งสองข้าง เราทำเช่นเดียวกันกับแพนเค้กทั้งหมด
ตอนนี้เรามาเริ่มทำม้วนกัน

เราเอาแผ่นโนริฉันตัดมันออกเล็กน้อย ฉันวางมันลงบนเสื่อไม้ไผ่ บนเสื่อคุณสามารถวางฟิล์มยึดได้

จากนั้นเกลี่ยข้าวบนแผ่นให้เรียบ

ตอนนี้พลิกแผ่นโนริแล้ว ข้าวควรอยู่ด้านล่าง และแผ่นควรอยู่ด้านบน วางผักกาดหอมลงบนโนริ

จากนั้นเราก็ใส่ไก่ลงบนสลัดแล้ววางมะเขือเทศไว้ข้างๆ ตอนนี้เรามาเริ่มกลิ้งม้วนกัน ใช้เสื่อกดและพับม้วนเบา ๆ ด้วยเสื่อ
เราได้ม้วนกับข้าวด้านนอก

ตอนนี้เราเอาแพนเค้กไข่ของเราแล้วห่อม้วนที่ได้ไว้ด้านบน

Snack Caesar Roll ไม่เกี่ยวข้องกับอาหารญี่ปุ่นและไม่มีข้าว เป็นเค้กเนื้อบางที่สอดไส้ชุ่มฉ่ำ ในองค์ประกอบของการรักษานั้นการรักษาคล้ายกับ Shawarma แต่กลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์และเบากว่า

ความนิยมของขนมขบเคี้ยวดังกล่าวเริ่มต้นจากร้านฟาสต์ฟู้ดของแมคโดนัลด์ ยังคงเสิร์ฟในสถานประกอบการ โดยนำเสนอรสชาติและซอสใหม่ๆ ให้กับแขกเป็นระยะ สูตรซีซาร์โรลแบบคลาสสิกจำเป็นต้องมีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์หรือปลา รวมทั้งผักต่างๆ จำนวนมาก ซอสพิเศษช่วยเติมเต็มส่วนผสมของอาหารทั้งหมด

องค์ประกอบที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์

เป็นไปไม่ได้ที่จะตอบว่าองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำหรับการรักษาดังกล่าวนั้นถูกต้อง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับและทุกครัวเรือน ดังนั้นสูตรคลาสสิกของจานนี้จึงรวมถึงเนื้อไก่และมีให้เลือกหลากหลายทั้งอาหารทะเลและปลา

สามารถเลือกผักได้ตามชอบ มะเขือเทศสด ใบผักกาดหอม แตงกวาสด และพริกหวานเหมาะที่สุดสำหรับเป็นของทานเล่น

ชีสเป็นส่วนประกอบสำคัญในจานนี้ คุณต้องเลือกพันธุ์เค็มหรือกึ่งแข็งของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณยังสามารถทดลองกับซอฟต์ครีมชีสได้อีกด้วย

เป็นพื้นฐานสำหรับ Caesar Roll คุณสามารถเลือกขนมปังแผ่นบาง ๆ ได้ ที่บ้านสะดวกที่สุดในการใช้ lavash อาร์เมเนีย

ปริมาณแคลอรี่ของ Caesar Roll ขึ้นอยู่กับส่วนผสมของขนม สำหรับสูตรคลาสสิกคือ 499 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ซีซาร์โรลซอสสูตรดั้งเดิม

ความลับหลักของอาหารเรียกน้ำย่อยคือซอส แน่นอนคุณสามารถใช้มายองเนสธรรมดาเช่นกับกระเทียมและเครื่องเทศ แต่รสชาติของการรักษาจะต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้อย่างเห็นได้ชัด เป็นการดีกว่าที่จะใช้เวลาเล็กน้อยและเตรียมซอสซีซาร์โรลแบบคลาสสิกแบบเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• 6 ช้อนขนมน้ำมันมะกอกคุณภาพ
• มะนาว/น้ำมะนาวคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ
• 3 - 4 กลีบกระเทียม;
• 3 ไข่แดงดิบ
• 1 - 1.5 เซนต์ ล. มัสตาร์ด Dijon;
• เกลือและพริกไทยผสมตามต้องการ

การทำอาหาร:

1. รวมน้ำมันและน้ำส้ม ผสมเบา ๆ ด้วยส้อม
2. เทไข่แดงดิบลงในส่วนผสม
3. บดกระเทียมแล้วส่งโดยไม่ต้องใส่ตรงกลางหนาลงไปที่ฐานสำหรับซอส
4. เพิ่มมัสตาร์ด Dijon
5. เพื่อลิ้มรส ใช้เกลือชั้นดีและส่วนผสมของพริกป่นสีสด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ซอสควรจะเนียนที่สุด แช่เย็นและเพิ่มของว่าง

วิธีทำกับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้งตัวเล็ก 250 กรัม
• ผักกาดหอมสับสด 5 ถ้วย;
• ซอสอาหารเรียกน้ำย่อยคลาสสิก ½ ถ้วย
• เค้กข้าวสาลีกลมบาง 4 ชิ้น;
• พาร์เมซานขูดละเอียด ½ ถ้วยตวง;
• 8 ชิ้นมะนาวบาง ๆ
• เกลือหยาบ

การทำอาหาร:

1. เทกุ้งลงในกระทะด้วยน้ำเกลือที่ต้มใหม่ ปรุงอาหาร 3 - 3.5 นาที อาหารทะเลสะอาดจากส่วนเกินและปล่อยให้ทั้งตัว สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดไม่เพียงแค่เปลือกและหัวเท่านั้น แต่ยังต้องกำจัดส่วนหางและหลอดอาหารด้วย
2. ล้างใบผักกาดหอมสะบัดของเหลวส่วนเกินออกจากพวกเขา ฉีกผักใบเขียวด้วยมือของคุณ ผสมกับซอสที่เตรียมไว้
3. แบ่งผักกาดหอมให้เท่าๆ กันระหว่างตอร์ตียาที่คลี่ออก
4. จัดกุ้งทั้งตัวที่แช่เย็นไว้ด้านบน หากใช้อาหารทะเลขนาดใหญ่แทนชิ้นเล็ก จะต้องหั่นปลาก่อน
5. โรยทุกอย่างด้วยพาเมซานขูดฝอย ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มผักที่คุณชื่นชอบลงในอาหารเรียกน้ำย่อยได้ แต่ถึงแม้จะไม่มีพวกมัน รสชาติของอาหารก็สดใสและน่าสนใจ
6. ห่อเค้กเป็นม้วน ตัดแต่ละแนวทแยงมุมและประดับด้วยชิ้นส้ม

เสิร์ฟทันที

สูตรนักเก็ต

วัตถุดิบ:

• 3 นักเก็ตไก่ขนาดใหญ่
• หัวหอมสีม่วง ¼ หัว
• 1 มะเขือเทศขนาดกลาง
• เฟต้าชีส 50 กรัม
• ใบผักกาดหอม
• พริกหวานสีแดง 1/3;
• 1 แตงกวาสด
• 1 lavash อาร์เมเนียบาง;
• ซอสซีซาร์โรลคลาสสิก
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. วางฟิล์มติดบนโต๊ะ ทาขนมปังพิต้าบางๆ
2. ทอดนักเก็ตจนสุก
3. แตงกวา ชีส และพริกหวานหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หัวหอม - ครึ่งวงบาง มีความจำเป็นต้องเลือกพันธุ์หวานของผักเพื่อไม่ให้รสขมในจานสำเร็จรูป
4. แจกจ่ายส่วนประกอบทั้งหมดของการเติมบนขนมปังพิต้าที่กางออกในลำดับแบบสุ่ม คุณสามารถเพิ่มจำนวนนักเก็ตในสูตรเพื่อลิ้มรส
5. ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณแล้วโรยด้านบน เกลือเพื่อลิ้มรส
6. ราดซอสด้วยซอส
7. ม้วนไฟลนก้นด้วยฟิล์มยึด

ส่งให้เย็น 15-17 นาที แล้วเสิร์ฟทันที

โรลร้อนซีซาร์เทมปุระ

แฟน ๆ ของอาหารเอเชียสามารถเตรียมของว่างที่กล่าวถึงในรูปแบบของม้วนที่คุ้นเคยสำหรับตัวเอง ไส้ไก่ ผักกาดหอม และชีสละลาย

วัตถุดิบ:

• 1 เซนต์ ข้าว
• เกลือและน้ำตาล
• 1 เซนต์ น้ำ;
• น้ำส้มสายชูข้าว 4 ช้อนขนม
• เนื้อไก่ 350 กรัม
• 1 แตงกวา;
• ชีสแปรรูป 150 กรัม
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• ใบโนริห่อเล็ก
• 1/2 เซนต์ เกล็ดขนมปังและน้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. ต้มไก่แล้วหั่นเป็นแท่งยาวบาง ๆ ยังบดชีสและแตงกวาโดยไม่มีผิวหนัง
2. ปรุงรสข้าวด้วยเกลือ (1-2 หยิก) และน้ำตาล (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) แล้วปรุงเป็นเวลา 9-10 นาที ใส่น้ำส้มสายชูข้าวครึ่งหนึ่งลงไป
3. วางแผ่นโนริบนเสื่อพิเศษสำหรับม้วน (ด้านด้านขึ้น) เกลี่ยข้าวด้วยนิ้วจุ่มน้ำส้มสายชูที่เหลือ ควรเว้นขอบกระดาษด้านหนึ่งเพื่อความสะดวกในการพับจาน
4. ใส่ไก่ แตงกวา ชีส ลงไปตรงกลางข้าว
5. ห่อ "ม้วน" ช่วยตัวเองด้วยพรม ทำให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส
6. จุ่ม "ม้วน" ในส่วนผสมของไข่และแป้งม้วนในเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันร้อน

ตัดชิ้นงานเป็นม้วนเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟร้อนกับซอสถั่วเหลือง

ทำอาหารเหมือนที่ McDonald's

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 250 กรัม
• 3 ไข่ขาว;
• 6 ชิ้น มะเขือเทศเชอรี่;
• ใบผักกาดหอมสด 100 กรัม
• งาอ่อน 2 กรัม
• เศษเล็กเศษน้อย 10 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรหอม 1 หยิบมือเพื่อลิ้มรส;
• พาเมซานขูด 100 กรัม
• ½ สต. ซอสคลาสสิก

การทำอาหาร:

1. ในการเตรียม Caesar Roll ให้ตีเนื้อไก่เล็กน้อยก่อน มิฉะนั้นในขนมที่ทำเสร็จจะกลายเป็นของขบเคี้ยว ตัดชิ้นที่เตรียมไว้เป็นชิ้นขนาดกลางจุ่มโปรตีน สะดวกในการใช้ส่วนของไข่ที่เหลือหลังจากทำซอส
2. ถัดไป คลุกชิ้นเนื้อในส่วนผสมของเศษ งา เกลือ และสมุนไพรหอม
3. ทอดไก่ที่เตรียมไว้ในน้ำมันจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลสวย
4. กระจายขนมปังพิต้าบนพื้นผิวเรียบ ราดด้วยซอสสูตรคลาสสิก จัดเรียงใบผักกาดหอมและชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน
5. วางชิ้นไก่บนฐาน โรยทุกอย่างด้วยชีสและราดซอสเล็กน้อย

ห่อขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังแล้วลองทำขนมทันที สูตรไก่นี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่แม่บ้านยุคใหม่

ซีซาร์โรลเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแซนวิช ดีต่อสุขภาพมากกว่าและมีแคลอรีต่ำ สะดวกในการนำขนมติดตัวไปกับคุณที่ทำงาน ปิกนิก หรือเดินทางไกล

ซีซาร์โรลที่น่ารับประทานเป็น "ฟิวชั่น" ชนิดหนึ่งที่ผสมผสานส่วนผสมของสลัดยุโรปที่มีชื่อเสียงและฐานที่กรอบ - ตอร์ตียาเม็กซิกัน, แฟลตเบรดหรือขนมปังพิต้าอาร์เมเนีย คุณสามารถนำ "Packed Caesar" ติดตัวไปปิกนิกหรือเสนอให้แขกแทนแซนวิชที่น่าเบื่อ ของขบเคี้ยวแบบโฮมเมดจะอร่อยพอๆ กับที่ McDonald's หากคุณห่อม้วนอย่างถูกต้องและเข้าใจหลักการพื้นฐานของการเตรียมอาหาร

ซีซาร์โรลคืออะไร

Hearty Caesar Rolls เป็นอาหารจานด่วนที่ทำจากอาหารเพื่อสุขภาพราคาไม่แพงที่สามารถพบได้ในตู้เย็นทุกเครื่อง ซอง Lavash สะดวกในการรับประทานด้วยมือของคุณขณะเดินทาง เช่น เบอร์ริโต แฮมเบอร์เกอร์ หรือ Shawarma ตุรกี โดเนอร์เคบับ ไฮไลท์หลักของขนมขบเคี้ยวดังกล่าวคือความสามารถในการทดลองไส้และขนาดอย่างกล้าหาญใช้น้ำดองที่คุณชื่นชอบสำหรับเนื้อสัตว์เปลี่ยนและเพิ่มส่วนผสมสมุนไพรเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมของจาน

รายการส่วนผสมที่จำเป็นในการทำซีซาร์โรลอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตร ชุดมาตรฐานคือเนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปัง มะเขือเทศสด ชีส ผักกาดหอม แยกจากกันเตรียมซอสจากน้ำมันมะกอกมัสตาร์ดไข่แดง ใช้ Tortillas, เค้กไร้เชื้อ, ขนมปัง pita เป็นพื้นฐาน พวกเขาไม่ควรแห้งเกินไปมิฉะนั้นไส้จะไม่ถูกห่อ

แคลอรี่

สัดส่วนและส่วนประกอบของไส้ เช่น การปรากฏตัวของขนมปัง องค์ประกอบของน้ำสลัดหรือประเภทของชีส จะเป็นตัวกำหนดจำนวนแคลอรี่ที่อยู่ในม้วนซีซาร์ ค่าพลังงานของม้วนซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดคือประมาณ 500 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งมื้อ ขนมขบเคี้ยวรุ่นคลาสสิกส่วนใหญ่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต (46 กรัม) ดังนั้นจึงตอบสนองความหิวได้ดี โปรตีนและไขมัน - น้อยกว่า 2 เท่าในปริมาณที่เท่ากัน

วิธีทำซีซาร์โรลที่บ้าน

ก่อนทำซีซาร์โรลที่บ้าน คุณต้องต้มเนื้อไก่จนสุกหรือทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เนื้อผสมกับมะเขือเทศสับ ผักกาดสับ ชีสขูด ขนมปังกรอบ ปรุงรสด้วยซอสและห่อด้วยฐาน ก่อนเสิร์ฟสามารถวางอาหารเรียกน้ำย่อยบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment อบที่ 180 องศาหรือใช้โหมดการพาความร้อน

คุณสมบัติของการเตรียมซอส

ไส้ของซีซาร์โรลจะออกมาฉ่ำถ้าคุณใส่ใจกับน้ำสลัดและทำซอสคลาสสิกแสนอร่อย ประกอบด้วยไข่แดงดิบ 3 ฟอง กระเทียม 3 กลีบ น้ำมะนาว 1 ลูก น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ และมัสตาร์ด Dijon บางส่วน เพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมกับเครื่องปั่นหรือตีด้วยมือโดยจะต้องอยู่ในอุณหภูมิเดียวกัน ปริมาณแคลอรี่ของซอสนี้มีมากกว่า 330 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

สูตรทำอาหาร

รสชาติของซีซาร์โรลขึ้นอยู่กับความซับซ้อนของสูตรทีละขั้นตอนและคุณภาพของส่วนผสม อาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมนั้นง่ายมาก - ซีซาร์สลัดห่อด้วยแป้งตอร์ติญ่า ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ทาบาสโก น้ำมันมะกอก หรือมัสตาร์ด Dijon แทนที่จะใส่เนื้อ นักเก็ต กุ้ง และปลากะตักเป็นบางครั้ง หากจำเป็น คุณสามารถประนีประนอมและใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ไก่ชิ้นทอด กุ้งต้มในน้ำเกลือ อกรมควัน

โรลซีซาร์กับไก่

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 218 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

เพื่อเตรียมม้วนซีซาร์จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคืออย่าทำให้เนื้อไก่แห้งจนเกินไป ดังนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นไม่บางเกินไป ซอสจะเผ็ดถ้าคุณใส่ขมิ้นเล็กน้อยลงไปเพื่อให้ได้สีเหลืองหรือบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย ชีสควรแน่น ผักควรสดแต่ไม่สุกเกินไป อาหารเรียกน้ำย่อยจะออกมานุ่มและหวานเล็กน้อยถ้าคุณใช้มะเขือเทศเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 490 กรัม
• มะเขือเทศ - 95 กรัม
• ผักกาดหอม - 210 กรัม
• มายองเนส - 190 กรัม
• ชีสแข็ง - 130 กรัม
• กระเทียม - 3 ซี่;
• ก้อน - 140 กรัม
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตีเนื้อหั่นเป็นเส้น ปรุงรส ทอดในน้ำมัน
2. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น
3. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. ขนมปังหั่นเป็นก้อนทอด
5. ผสมมายองเนสกับกระเทียมสับ
6. Lavash ผ่าครึ่ง ทาด้วยซอสกระเทียม
7. วางเลเยอร์ของชีส, ผักกาดหอม, มะเขือเทศ, เนื้อ, ครูตองซ์
8. ห่อม้วนซีซาร์ทอด

กับกุ้ง

• เวลา: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 203 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

ซีซาร์โรลกับกุ้งและผักสดมีกลิ่นหอมของอาหารทะเลแคลอรี่น้อย กุ้งสามารถต้มเองหรือซื้อสำเร็จรูปในน้ำเกลือ แนะนำให้คั่วเมล็ดงาก่อน ไม่มีอยู่ในสูตรสลัดดั้งเดิม แต่เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระเซซามินช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและให้เนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า - 2 ชิ้น;
• กุ้ง - 480 กรัม
• พาเมซาน - 110 กรัม
• ก้อน - 120 กรัม
• ผักกาดหอม - 210 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 160 กรัม
• มายองเนส - 180 กรัม
• งา - 45 กรัม
• กระเทียม - 2 ซี่;
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกุ้งให้สะอาด ต้มจนสุก
2. ขนมปังหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันมะกอก
3. หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นชิ้น 6-8 ชิ้น
4. บดกระเทียมรวมกับมายองเนสงา
5. Parmesan ขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
6. ล้างใบผักกาดหอมและซับให้แห้ง หักด้วยมือ.
7. ผสมซอสกับผักกาดหอม มะเขือเทศราชินี ขนมปัง กุ้ง ชีส เติมเครื่องเทศเยอะๆ
8. หั่นขนมปังพิต้าผ่าครึ่ง ใส่ไส้ในแต่ละส่วน ปั้นเป็นซีซาร์โรล
9. ม้วนขึ้นทอด

กับนักเก็ต

• เวลา: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 208 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
• ความยาก: ปานกลาง

ซีซาร์โรลกับนักเก็ตจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกถ้าคุณใช้ซอส Worcestershire เล็กน้อยเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในการแต่งตัว lavash อาร์เมเนียกลมหรือสี่เหลี่ยมแข็งจะนุ่มและอ่อนนุ่มไม่แตกเมื่อสร้างม้วนถ้าคุณทาด้วยมายองเนสบาง ๆ หรือโรยด้วยน้ำอุ่น ถ้าซอสบางเกินไป คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมได้ ใบผักกาดหอมแต่ละใบจะต้องฉีกด้วยมือของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 520 กรัม
• ขนมปังพิต้า - 2 ชิ้น;
• ผักกาดหอม - 280 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง - 130 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 มล.;
• น้ำมะนาว - 45 มล.
• มะเขือเทศ - 160 กรัม
• มัสตาร์ด Dijon - 35 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• น้ำมันมะกอก - 45 มล.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. ใส่ไข่ขาว ทิ้งไว้ 15 นาที
3. ม้วนเนื้อเป็นเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
4. ล้างผักกาดหอมสับ
5. มะเขือเทศชีสหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ทำซอสโดยผสมกระเทียมสับ มัสตาร์ด ไข่แดง น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เครื่องเทศ
7. Lavash ผ่าครึ่ง ทาด้วยซอส
8. วางผักกาดหอม, เนื้อ, ชีส, มะเขือเทศไว้ด้านบน
9. ห่อม้วนทอด

โรลร้อนซีซาร์เทมปุระ

• เวลา: 50 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 327 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

ซีซาร์ม้วนกับกุ้งทอดจนแป้งเป็นสีทองเป็นอาหารจานด่วนที่สร้างสรรค์และกล้าหาญ เทมปุระซึ่งมีประวัติความเป็นมาในญี่ปุ่นอันห่างไกล จะกระจายอาหารและนำของว่างจานด่วนไปสู่ระดับร้านอาหารใหม่เอี่ยม สามารถใช้แป้งอะไรก็ได้ แต่อย่าใช้เครื่องปรุงมากเกินไป ไม่ควรขัดจังหวะรสชาติอันละเอียดอ่อนของกุ้งกุลาดำ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้า - 2 ชิ้น;
• กุ้งกุลาดำ - 20 ชิ้น;
• แป้ง - 55 กรัม
• น้ำ - 100 มล.;
• มะเขือเทศ - 85 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
• พาเมซาน - 150 กรัม
• ผักกาดหอม - 240 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล.;
• ก้อน - 120 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. แกะเปลือกออกจากกุ้ง
2. ทำแป้งโดยผสมน้ำเย็นกับแป้ง
3. จุ่มกุ้งลงในแป้ง ทอดในน้ำมันร้อน 3 นาที
4. ตะแกรง Parmesan
5. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ล้างใบผักกาดหอมและซับให้แห้ง
7. ขนมปังหั่นเป็นเส้นยาว ๆ ทอด
8. ผสมกุ้งกับมะเขือเทศ ผักกาดหอม ครูตองซ์ ปรุงรสด้วยซอสและเครื่องเทศ
9. Lavash ผ่าครึ่ง วางไส้ชีส
10. ห่อม้วนส่งใต้ตะแกรงหน้าสัมผัสหรือทอดใต้ฝาจนเป็นสีเหลืองทอง

เตาอบ

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 136 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

ม้วนซีซาร์จะต้องบิดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไส้รั่ว ก่อนใช้แผ่นอบจะต้องทาด้วยกระดาษไขหรือกระดาษ parchment เนื้อควรทอดในน้ำมันที่มีความร้อนสูง - เพื่อให้ได้สีที่สวยงามสม่ำเสมอและจะไม่ดูดซับไขมันส่วนเกิน ต้องนำเนื้อออกจากกระทะให้ทันเวลาและถ่ายโอนไปยังกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันที่เหลืออยู่

วัตถุดิบ:

• tortilla - 8 ชิ้น.;
• เนื้อไก่ - 460 กรัม
• มะเขือเทศ - 180 กรัม
• หอมแดง - 85 กรัม
• มะนาว - 60 กรัม
• ข้าวโพด - 240 กรัม
• ชีส - 240 กรัม
• สลัดผักกาดหอม - 370 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อทอดกับเครื่องเทศในกระทะ
2. สับหัวหอม, มะเขือเทศ, ผักกาดหอม
3. ระบายข้าวโพดกระป๋องในกระชอน
4. ผสมเนื้อ, มะเขือเทศ, ผักกาดหอม, ข้าวโพด, หัวหอม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก ชีสขูด
5. กระจายไส้บน tortillas
6. ห่อส่งไปที่เตาอบจนชีสละลาย

วิธีห่อซีซาร์โรลในขนมปังพิต้า

ความลับของความนิยมของซีซาร์โรลไม่ได้อยู่ที่รสชาติที่ลืมไม่ลงเท่านั้น แต่ยังอยู่ในการนำเสนอด้วย กระจายส่วนผสมบนเค้กข้าวสาลีบาง ๆ พยายามกระจายให้ใกล้ศูนย์กลางมากขึ้น ส่วนล่างถูกยกขึ้นปิดไส้และสร้าง "กระเป๋า" จากนั้นปิดขอบด้านข้างและเปิดด้านบนทิ้งไว้ อีกทางเลือกหนึ่งในการเสิร์ฟคือการม้วนปิดทุกด้านแล้วตัดเฉียง

วีดีโอ