สวัสดีแขกที่รักของเว็บไซต์ของเรา! ผลไม้ที่พบมากที่สุดและราคาไม่แพง โดยเฉพาะในฤดูกาลนี้คือแอปเปิ้ล ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณในแปลงสวนของเราในปีนี้การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลและ ranetki ที่ร่ำรวยที่สุด เพื่อเป็นการเฉลิมฉลอง ฉันปรุงผลไม้แช่อิ่ม แยม แยม แต่ฉันลืมเรื่องแยมไปหมดแล้ว แต่ฉันตัดสินใจที่จะแก้ไขการละเลยนี้

ในกระปุกออมสินของฉันมีสูตรอาหารที่น่าทึ่งบางอย่างสำหรับทำขนมแอปเปิ้ลหวานพร้อมสูตรอาหาร ฉันจะแบ่งปันกับคุณด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ตั้งแต่วัยเด็ก ฉันจำอาหารอันโอชะสีเหลืองอำพันที่โปร่งใสซึ่งคล้ายกับน้ำผึ้งซึ่งมีสีทองสวยงามได้ ของหวานทำง่ายมาก ฉันหวังว่าคุณจะเห็นด้วยตาคุณเอง แยมจะทำให้ทั้งครอบครัวมีความสุขด้วยชาร้อนสักถ้วย แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด สามารถเพิ่มลงในพายหรือขนมอบอื่น ๆ

อาหารอันโอชะที่สวยงามสดใสจะทำให้ตาและไม่เพียงเท่านั้น แยมนี้สามารถตกแต่งเค้กหรือพายหวาน ชิ้นแอปเปิ้ลที่โปร่งใสจะเก็บวิตามินที่มีประโยชน์ไว้มากมาย จะต้องใช้เวลามากในการเตรียมตัว แต่คุณจะได้ผลลัพธ์อะไร!

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

สิ่งแรกและที่สำคัญที่สุดในการเตรียมของหวานคือการเลือกผลไม้สำหรับทำแยม พวกเขาควรจะไม่มีร่องรอยของการเน่าเสียสุกยืดหยุ่น หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เอาแกนที่มีเมล็ดออก

เวลาที่ดีที่สุดที่จะเริ่มเตรียมขนมคือในตอนเย็น

โอนชิ้นสับไปยังกระทะลึกหรือภาชนะอื่น ๆ ที่คุณจะปรุงแยม โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นเสียหาย แต่เพื่อให้แต่ละชิ้นถูกปกคลุมด้วยน้ำตาล

ในสถานะนี้ทิ้งผลไม้บดไว้ค้างคืนพวกเขาควรปล่อยให้น้ำผลไม้ไป

ในตอนเช้าชิ้นแอปเปิ้ลจะมีลักษณะเช่นนี้ปริมาณน้ำตาลหลักควรละลาย ปริมาณน้ำผลไม้ในภาชนะขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลที่คุณเลือก ไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับเรื่องนี้หากในความเห็นของคุณไม่เพียงพอ เมื่อถูกความร้อนน้ำตาลจะละลายและน้ำก็จะเพียงพอ

ย้ายกระทะไปที่เตาเปิดความร้อนปานกลางของเตา รอจนเนื้อหาเริ่มเดือด ผสมเบา ๆ ต้มหลังจากนั้นอีก 5-7 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมดเพื่อให้อาหารอันโอชะกลายเป็นสีเหลืองอำพันที่มีชิ้นโปร่งใสคุณต้องทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีกครั้ง ใส่ภาชนะบนเตาหลังจากเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีเหมือนครั้งแรก

นี่คือสิ่งที่อาหารสำเร็จรูปควรมีลักษณะเช่นนี้ ล้างขวดโหลให้สะอาด ฆ่าเชื้อพร้อมฝาปิด จากนั้นเติมแยมใต้คอปิดฝาให้แน่น

ของหวานฤดูหนาวแสนหวานและเพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ!

วิธีทำแยมใสจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ด้วยมะนาวฝาน

ได้รับการรักษาที่มีกลิ่นหอมเนื่องจากการผสมผสานของผลไม้ที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก แยมจะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวสิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎทั้งหมดในระหว่างการเตรียมและการจัดเก็บของหวานในภายหลัง สูตรโดยละเอียดพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนโดยเฉพาะสำหรับคุณด้านล่าง

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาส่วนที่อยู่ตรงกลางออกด้วยหลุม โอนไปยังกระทะที่มีผนังหนาควรลึกพอ

ขั้นตอนเดียวกันกับลูกแพร์ล้างสับ โอนไปยังแอปเปิ้ล

ใส่จานที่มีแยมในอนาคตบนเตาปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง ต้องกวนขนมเป็นระยะเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้

หั่นมะนาวที่ล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปยังกระทะไม่กี่นาทีก่อนที่แยมจะพร้อมผสม

แอปเปิ้ลผสมกับลูกแพร์และมะนาวจะได้รสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมพิเศษ

ของว่างสามารถรับประทานได้ทันทีด้วยชาร้อน เช่น หรือเติมเหยือกที่เตรียมไว้ล่วงหน้าตามกฎทั้งหมด

ดื่มชาอย่างมีความสุข เตรียมฤดูหนาวที่ดีสำหรับคุณ!

สูตรที่ดีที่สุดกับส้มและมะนาว

ประโยชน์มหาศาลของผลไม้รสเปรี้ยวรวมกับแอปเปิ้ลช่วยให้กลิ่นหอมและรสชาติของขนมหวานสำเร็จรูปที่น่าเหลือเชื่อ ทุกอย่างง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ดูด้วยตัวคุณเอง ผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 กก.

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1.ล้างผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2ต้องปอกเปลือกส้มกับมะนาวแล้วส่งผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อคุณสามารถใช้เครื่องปั่นแทนจากนั้นความสม่ำเสมอจะสม่ำเสมอมากขึ้น

ขั้นตอนที่ 3โอนส้มและมะนาวบดลงในชามลึกใส่น้ำตาล ต่อไปจะต้องส่งไปที่อ่างน้ำเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด

ขั้นตอนที่ 4ในกระทะหรือภาชนะอื่น ๆ ที่คุณจะปรุงแยมให้ส่งชิ้นแอปเปิ้ล สำหรับพวกเขาเปลี่ยนมวลส้มมะนาวกับน้ำตาลผสม

ขั้นตอนที่ 5เปิดเตาไฟปานกลาง. ต้มขนมครึ่งชั่วโมงหลังจากที่เดือด อย่าลืมว่าต้องผสมอาหารในจาน เพราะแยมอาจไหม้ได้

ขั้นตอนที่ 6เตรียมขวด ล้างให้สะอาด ฆ่าเชื้อ

ขั้นตอนที่ 7เติมขวดแอปเปิ้ลด้วยส้มและมะนาวปิดฝา

ขั้นตอนที่ 8เมื่อขนมหวานในฤดูหนาวเย็นตัวลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้ย้ายขวดโหลไปยังตำแหน่งที่คุณเก็บสิ่งของที่บรรจุไว้ล่วงหน้าทั้งหมด

ฉันขอให้คุณมีวันที่ดีและดื่มชาอย่างมีความสุข!

สูตรสำหรับขนม Antonovka แสนอร่อย

หนึ่งในขนมหวานที่ง่ายที่สุด ราคาไม่แพง และอร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว สูตรไม่ซับซ้อน ดังนั้นหากคุณตัดสินใจทำแยมแอปเปิ้ลในครั้งแรก คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องสงสัย พันธุ์ Antonovka มีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งหมายความว่าจะช่วยให้พ้นจากความหนาวเย็น

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1/2 กก.
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นสี่ส่วน วิธีนี้จะทำให้ตัดตรงกลางเมล็ดได้ง่ายขึ้น

โอนชิ้นที่หั่นบาง ๆ ลงในกระทะที่มีผนังหนาโรยด้วยน้ำตาล หลังจากนั้นเราปล่อยให้แอปเปิ้ลปล่อยให้น้ำผลไม้อยู่สองสามชั่วโมง

หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ย้ายกระทะไปที่เตา เปิดไฟปานกลาง ต้มหลังจากเดือดประมาณ 15-20 นาที เพิ่มอบเชยหากต้องการ ส่วนผสมนี้เป็นทางเลือก

เตรียมอาหารที่คุณจะเติมด้วยของหวาน ธนาคารจะต้องล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงฝายังต้องทำตามขั้นตอนนี้ จัดเรียงแยมสำเร็จรูปในขวดโหลขณะที่ยังร้อนอยู่

ปิดฝาขวดให้แน่น พลิกกลับตามที่แสดงในภาพและปก หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ขนมหวานสามารถเก็บในตู้กับข้าวหรือหย่อนลงไปในห้องใต้ดินได้

ดื่มชาอย่างมีความสุข!

การทำแยมแอปเปิ้ลกับชิ้นวอลนัทในหม้อหุงช้า

แยมรสเผ็ดหอมจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบหรือไอศกรีมต่างๆ ที่ไม่มีสารเติมแต่ง เช่น ไอศกรีมหรือครีม กระบวนการจะง่ายขึ้นในบางครั้ง หากคุณปรุงขนมในหม้อหุงช้า และฉันจะบอกคุณโดยละเอียดถึงวิธีการทำ

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 450 กรัม
• น้ำ - 50 มล
• น้ำตาล - 200 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• วอลนัท - 100 กรัม

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

ตัดแอปเปิ้ลที่สะอาดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วเอาแกนออก ขูดความเอร็ดอร่อยจากมะนาวหนึ่งลูกอย่างประณีต

โอนผลไม้ไปยังชาม multicooker บีบน้ำมะนาวใส่น้ำตาล ต้มน้ำเทแอปเปิ้ลด้วยความเอร็ดอร่อย เปิดโหมด "ทอด" บน multicooker ตั้งเวลาเป็น 15 นาที บางครั้งเนื้อหาต้องผสมเบา ๆ พยายามอย่าให้ชิ้นแอปเปิ้ลเสียหาย

หลังจากสิ้นสุดโหมด "การทอด" ให้เทคอนญักใส่วอลนัทสับซึ่งสามารถทอดได้ก่อนหน้านั้น ถั่วจะเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับของหวาน เปิดหม้อหุงช้าไปที่โหมด "การอบ" 10 นาทีก็เพียงพอสำหรับแยมเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการ

เสิร์ฟทันทีหรือใส่ขวดโหลที่สะอาดปลอดเชื้อเพื่อเก็บไว้ในภายหลัง ทางที่ดีควรเก็บขนมไว้ในตู้เย็น

ดื่มชาอย่างมีความสุข!

อาหารอันโอชะอำพันจาก ranetki ที่บ้าน

ของหวานที่ดูน่าทึ่ง แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด แยมอร่อยมากซึ่งปรุงด้วยความยินดีและเกือบจะอยู่ในลมหายใจเดียวกัน เราจะไม่หั่นและบดราเนตกิ เราจะปรุงขนมหวานจากผลไม้ทั้งผล

เราจะต้อง:

• Ranetki - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 250 มล

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

เตรียมราเนตกิ ล้างใต้น้ำไหล คัดแยกผลไม้ ไม่ว่าในกรณีใดอย่าใช้ ranetki หรือเวิร์มสำหรับคนที่นิสัยเสีย

ในภาชนะโลหะลึก ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นจุ่มแอปเปิ้ลลูกเล็กลงในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นเราก็โยนมันลงในกระชอนแล้วเทน้ำเย็น วิธีนี้จะช่วยให้ราเนตกิรักษารูปร่างเมื่อเตรียมของหวาน

โอน ranetki ลงในกระทะเทน้ำเชื่อมร้อนและปรุงอาหารประมาณ 15-18 นาที ถ้าเกิดฟองขึ้นจะต้องเอาออก จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้เนื้อหาเย็นลง

ทำซ้ำขั้นตอนหลังจากเย็นตัวลง เมื่อแยมเดือด ให้เปิดเตาต่ออีก 15 นาที

จากนั้นเติมขวดโหลที่สะอาดเตรียมไว้ล่วงหน้าด้วยขนมหวาน

เพลิดเพลินไปกับแยมที่น่าทึ่งด้วยตัวคุณเอง ปฏิบัติต่อเพื่อนและคนรู้จักของคุณ ชามีความสุข!

แยมแอปเปิ้ลหอมกับอบเชย

อบเชยสามารถเปลี่ยนจานหวานให้เป็นผลงานชิ้นเอกได้ เช่นเดียวกับแยมลองด้วยตัวคุณเอง!

ขอให้โชคดีในการทำอาหารและอารมณ์ดีสำหรับคุณ!

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลใสแสนอร่อย - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

แน่นอน สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ฉันต้องการทราบก่อนอื่นคือความสดของแอปเปิ้ลเมื่อเลือกก่อนทำแยม สองสามวันหรือหลายสัปดาห์ที่ล้มตัวลงนอน ไม่ว่าจะเป็นแอปเปิ้ลหรือราเนตกิ จะไม่ให้ผลลัพธ์กับของหวานที่คุณคาดหวังจากพวกมัน

การเลือกอาหารก็มีความสำคัญเช่นกัน ตามหลักการแล้วควรเป็นกระทะเคลือบหรือสแตนเลสก็เหมาะเช่นกัน สิ่งสำคัญที่นี่คือความหนาของก้นภาชนะที่คุณจะทำขนมหวานไม่ควรบางเกินไป

จับช้อนไม้หรือไม้พาย ของหวานนี้ไม่ทนต่อภาชนะโลหะ ทุกอย่างง่ายที่นี่ถ้าคุณไม่อยากได้โจ๊ก แต่แยมใสเป็นชิ้น ๆ ให้ใช้ช้อนไม้ / ไม้พายเท่านั้น ความเสี่ยงของการทำลายชิ้นจะลดลงเหลือศูนย์

การปรุงอาหารแอปเปิ้ลหวานอันละเอียดอ่อนควรค่อยๆ ในหลายขั้นตอน ในกรณีนี้ความร้อนของแผ่นไม่ควรสูงสุด เพื่อให้แยมโปร่งใสและชิ้นแอปเปิ้ลกลายเป็นสีเหลืองอำพันควรต้มให้ละเอียด หลีกเลี่ยงการเผาไหม้ที่ไม่ต้องการ

มีความลับอีกอย่างหนึ่งเพื่อให้ชิ้นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังคงปลอดภัยและมีเสียง ก่อนปรุงอาหาร แช่แอปเปิ้ลทั้งลูกในชามน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงในฤดูหนาวและไม่เพียง แต่รักษาแอปเปิ้ลเท่านั้น

และสิ่งสุดท้ายสำหรับวันนี้ เพื่อให้แยมอยู่ได้นานที่สุดและไม่ให้น้ำตาล เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในขนมที่ทำเสร็จแล้ว กรดซิตริกจะรับมือกับงานนี้ได้ไม่เลว

ด้วยสุดใจของฉันฉันขอให้คุณโชคดีในงานที่ยากลำบากเช่นการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว งานของคุณไม่ได้ไร้ประโยชน์ และที่สำคัญที่สุด ทุกอย่างมีเวลาของมัน ซึ่งไม่ช้าก็เร็วก็จะจบลง

แต่อย่าพูดถึงเรื่องเศร้า แล้วเจอกัน!

เมื่อถึงปลายฤดูร้อน บรรดาแม่บ้านก็เริ่มเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเพื่อเอาใจคนรักด้วยของหวานแสนอร่อย หากคุณมีแอปเปิ้ลที่ปลูกในสวน การทำแยมก็ไม่ใช่เรื่องยาก นอกจากนี้ คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่คุณและครอบครัวชอบได้ ท้ายที่สุดมีมากมายบนอินเทอร์เน็ต อ่านต่อไปเพื่ออร่อยที่สุดของพวกเขา

สิ่งสำคัญในบทความ

แยมแอปเปิ้ล: สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร?

อาจเป็นไปได้ว่าผู้ใหญ่หลายคนเมื่อเห็นแยมแอปเปิ้ลสีทองหอมกรุ่นจำคุณยายของพวกเขาด้วยความอบอุ่น ท้ายที่สุด เธอไม่เพียงแต่รู้วิธีทำอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังอบพายอันหอมกรุ่นเพื่อดื่มชาด้วยความละเอียดอ่อนนี้ด้วย และผู้หญิงทุกคนก็มีเคล็ดลับในการทำไส้ขนมแสนอร่อย

ในการทำแยม คุณจะต้องมีส่วนผสมหลักสองอย่าง:

• แอปเปิ้ล;
• น้ำตาล.

ผลิตภัณฑ์เสริมอื่น ๆ จะถูกเพิ่มลงในจานตามต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เพื่อให้ของหวานได้รสชาติที่ไม่ธรรมดา คุณสามารถเตรียมถาดผลไม้ด้วย:

• ฟักทอง;
• มะนาว
• ส้ม;
• ส้มเขียวหวาน;
• แพร์;
• อบเชย.

สำคัญ: สำหรับทำอาหาร ควรใช้จานเคลือบอีนาเมลหรือสแตนเลส ดีถ้าด้านล่างไม่บางเกินไป ขอแนะนำให้ใช้ชามเนื่องจากแยมในชามนี้ได้รับความร้อนและสุกอย่างสม่ำเสมอ เป็นการดีกว่าที่จะเก็บผลไม้แอปเปิ้ลจากการเผาด้วยช้อนไม้

ใช้เวลาในการปรุงแยมแอปเปิ้ลนานแค่ไหน?

จานหวานน่ารับประทานปรุงในหลายขั้นตอน กระบวนการนี้มีส่วนทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ด้วยการต้มแอปเปิ้ลทีละน้อยโดยใช้ความร้อนต่ำ แยมจะมีลักษณะเป็นสีเหลืองอำพันโปร่งใสและจะไม่ไหม้

คำอธิบายโดยละเอียดของการทำอาหาร:

1. ขอแนะนำให้หาภาชนะที่มีก้นหนาวางแอปเปิ้ลและน้ำตาลไว้ที่นั่น เมื่อน้ำผลไม้เริ่มโดดเด่นให้ตั้งไฟ
2. เคี่ยวอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณสิบนาที
3. จากนั้นใช้ผ้าปิดที่ยังไม่ได้เตรียมเพื่อไม่ให้แมลงเข้าไป ทิ้งไว้เจ็ดชั่วโมง
4. หลังจากเวลาผ่านไปให้ทำซ้ำขั้นตอน - ต้มแอปเปิ้ลแยมอีกครั้งเป็นเวลาสิบนาทีแล้วปล่อยให้ชำระ 6-7 ชั่วโมง
5. สักพักก็ต้มแอปเปิ้ลหวานเป็นครั้งที่สาม หลังจากนั้นคุณสามารถม้วนแยมลงในขวดโหลหรือลองดื่มขณะดื่มชาก็ได้

สูตรแยมแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุด

ถ้าคุณชอบแยมแอปเปิ้ลธรรมดาที่ไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ ให้เตรียมดังนี้:

สูตรอาหาร:

• น้ำตาลทราย - 925 g
• แอปเปิ้ล - 725 กรัม

การทำอาหาร:

1. เตรียมผลไม้. กล่าวคือ - ล้างพวกเขากำจัดแกนกลาง ตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
2. ใส่ชิ้นหอมลงในภาชนะดังนี้: ขั้นแรกเทน้ำตาลเล็กน้อยที่ด้านล่างวางชั้นของแอปเปิ้ลด้านบนโรยด้วยน้ำตาลและอื่น ๆ จนกว่าผลไม้ทั้งหมดจะถูกกระจาย
3. ทิ้งมวลไว้หลายชั่วโมงจนกว่าแอปเปิ้ลจะแช่ในน้ำเชื่อมและน้ำผลไม้ออก
4. ต้มแยมด้วยไฟอ่อน ต้ม 8-10 นาที
5. นำมวลร้อนออกจากเตาอบ ปล่อยให้ยืน 18-20 ชั่วโมง
6. วันรุ่งขึ้น ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีกครั้ง ในวันที่สามปรุงอาหารอันโอชะแล้วม้วนเป็นขวดที่ปลอดเชื้อ

วิธีทำชิ้นแยมแอปเปิ้ล: สูตรทีละขั้นตอน

คุณจะได้แยมแอปเปิ้ลใสที่ยอดเยี่ยมหากคุณใช้ผลไม้ทั้งผล (ไม่แตก มีโครงสร้างเนื้อแน่น)

สูตรอาหาร:

• วานิลลิน - 3 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 4 กก.
• น้ำตาล - 3.8 กก.
• น้ำ - 225 มล.

การทำอาหาร:

เตรียมผลไม้สำหรับทำอาหาร ในการทำเช่นนี้ ให้เลือกแอปเปิ้ลเนื้อแข็ง ล้างในภาชนะขนาดใหญ่ หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หลังจากเอาแกนออก

เทแอปเปิ้ลหอมกับน้ำตาลวางบนโต๊ะ ปล่อยให้มันยืนจนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น

ใส่ชามบนกองไฟเทน้ำ เมื่อแอปเปิ้ลเดือด ทำแก๊สให้ต่ำที่สุด ปรุงอาหารอันโอชะเป็นเวลาห้านาที ไม่ควรเข้าไปยุ่งมิฉะนั้นความสมบูรณ์ของแอปเปิ้ลสับอาจเสียหายได้

นำชามออกจากเตา ปิดฝาขนาดใหญ่ทิ้งไว้อย่างน้อยเจ็ดชั่วโมง จากนั้นต้มซ้ำอีกสองสามครั้งจนกว่าอาหารอันโอชะจะพร้อม ง่ายต่อการตรวจสอบ - ชิ้นแอปเปิ้ลจะไม่ลอยทั้งหมดในส่วนบนอีกต่อไป แต่จะกระจายอย่างสม่ำเสมอในน้ำเชื่อม นอกจากนี้ ถ้าคุณทำแยมบนจาน หยดจะแข็งตัว - มันจะไม่กระจายเหมือนน้ำ

ผู้ชื่นชอบกลิ่นหอมหวานควรเติมวานิลลินเล็กน้อยเมื่อปรุงของหวานเสร็จเพื่อรสชาติที่กลมกล่อม

สำคัญ: หากคุณต้องการบรรลุผลสูงสุดเพื่อให้แยมสมบูรณ์แบบให้เลือกผลไม้แข็ง แต่ให้จุ่มแอปเปิ้ลทั้งลูกก่อนเตรียมของหวานในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นชิ้นจะเต็ม

แอปเปิ้ลแยมในรูปแบบของแยม: สูตรรายละเอียดพร้อมรูปถ่าย

ในการทำแยมคล้ายเยลลี่สีส้มที่สวยงาม ให้ทำดังนี้

เตรียมสินค้า:

• แอปเปิ้ล - 1.3 กก.
• น้ำตาล - 0.8 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำส้ม - 130 มล.;
• อบเชย - 5 กรัม
• ขิง.

ทำแยมแบบนี้:

1. ล้างผลไม้ในน้ำธรรมดา เอาแกน ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น
2. วางชามบนกองไฟ ใส่ชิ้นแอปเปิ้ล (300 กรัม) ลงไป เติมน้ำให้เต็ม ต้มแอปเปิ้ลเป็นเวลา 8 นาทีจนนิ่ม
3. โยนผลไม้ในกระชอนแล้วต้มน้ำต่อไป แต่ใส่น้ำตาล
4. เมื่อมันหนืดเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มผลไม้ที่เหลือที่สับในเครื่องปั่นที่นั่น
5. ต้มมวลไม่เกิน 20 นาที แอปเปิ้ลที่บดแล้วควรครอบครองเกือบทั้งเล่มหากมีไม่เพียงพอให้เพิ่มอีก
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เติมน้ำส้ม มะนาวขูด ขิง (ไม่จำเป็น) ลงในแยม

สูตรแยมแอปเปิ้ลกับฟักทอง

จำเป็นต้องเตรียมการสำหรับฤดูหนาวในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อทั้งแอปเปิ้ลและฟักทองสุก มีการกล่าวกันมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารอันโอชะนี้ เราเพิ่มว่าแยมนั้นจะเป็นแหล่งของวิตามินและแคโรทีนในฤดูหนาวซึ่งจะช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

สูตรอาหาร:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำแอปเปิ้ล - 115 มล.;
• ฟักทอง - 925 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 825 กรัม
• อบเชย - 5 กรัม

กระบวนการ:

1. ล้างฟักทอง. ตัดมันขึ้น ใส่ในภาชนะ เติมน้ำ (325 มล.) ต้มประมาณสิบนาที
2. เพิ่มแอปเปิ้ลสับที่ไม่มีหนังที่นั่น
3. ถ้าคุณชอบแยมที่มีรสเปรี้ยวให้เติมน้ำมะนาวหนึ่งผลลงไป
4. ต้มมวลหวานอีกสิบนาที
5. เมื่อเย็นลงเล็กน้อยให้บดชิ้นในเครื่องปั่น
6. ใส่ไฟ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที ปิดแยมหวานสารพันในขวดปลอดเชื้อ

สูตรดั้งเดิมของแยมแอปเปิ้ลกับส้มและส้ม

สูตรอาหาร:

• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ส้มเขียวหวาน - 165 กรัม
• แอปเปิ้ล - 925 กรัม;
• น้ำ - 225 มล.;
• น้ำตาล - 225 มล.

การทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดบนส้ม ล้างด้วยแปรง
2. หั่นเป็นชิ้น ๆ ปอกส้มเขียวหวานแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ต้มกับน้ำเป็นเวลา 9 นาทีเพื่อให้ผลไม้นิ่มลง
3. เพิ่มน้ำตาล ปรุงแยมในระยะเวลาเท่ากัน
4. จากนั้นส่งแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วสับไปยังน้ำเชื่อม
5. ต้มอาหารอันโอชะจนได้ความหนืดเล็กน้อยและผลจะโปร่งใส

สำคัญ! เพื่อให้แยมไม่มีรสขมคุณสามารถเพิ่มชิ้นส้มโดยไม่ต้องปอกเปลือก แต่มีความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย

แยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์: สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

อาหารอันโอชะนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สูตรอาหาร:

• ลูกแพร์ - 975 กรัม
• แอปเปิ้ล - 975 กรัม
• น้ำตาล - 1125 กรัม
• น้ำ 475 มล.

กระบวนการ:

1. ขั้นแรกให้ต้มแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วสับในน้ำ
2. กรองน้ำ. บดชิ้นแอปเปิ้ลในเครื่องปั่นแล้วต้มลูกแพร์สับในน้ำ
3. เพิ่มน้ำตาลลงในมวลเมื่อเวลาผ่านไปเล็กน้อยเทแอปเปิ้ลซอสลงในแยม
4. ต้มจนเปื่อยแล้วแบ่งเป็นขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

แอปเปิ้ลแยมมะนาว

มะนาวจะไม่เพียง แต่เพิ่มกลิ่นหอมให้กับของหวานเท่านั้น แต่ยังทำให้รสชาติของอาหารอันโอชะอิ่มตัวด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อย

สูตรอาหาร:

• แอปเปิ้ล - 925 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 175 มล.;
• วานิลลา - 4 กรัม

การทำอาหาร:

1. ทำแยมตามปกติจากชิ้นแอปเปิ้ล คุณจะต้องต้มขนมสามครั้งตามที่อธิบายไว้ข้างต้นในส่วน "วิธีทำแยม"
2. เมื่อคุณต้มขนมหวานเป็นครั้งสุดท้าย ให้เติมน้ำมะนาว ความเอร็ดอร่อย และวานิลลาลงในส่วนผสม
3. ม้วนชิ้นงานเสร็จแล้วลงในขวดโหล

แยมแอปเปิ้ลกับอบเชย

จานดังกล่าวสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่บนเตาเท่านั้น แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย และในหม้อหุงช้ามันจะอร่อยกว่า

สูตรอาหาร:

• แอปเปิ้ล - 1975;
• น้ำตาล - 975 กรัม
• เครื่องเทศแท่ง (อบเชย) - 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางชิ้นผลไม้สับที่เตรียมไว้ในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคน
2. เทน้ำตาลที่นั่นแล้วใส่เครื่องเทศ
3. ปิดเครื่องใช้ไฟฟ้า. เปิดโหมด - แยม.
4. ผัดเป็นครั้งคราว แต่ระวังว่าเมื่อคุณเปิดฝาคุณจะไม่ถูกราดด้วยไอน้ำ

แยมแอปเปิ้ลทันที: สูตร

วิธีการเตรียมอาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เก็บเกี่ยวแอปเปิลจำนวนมากและไม่มีเวลาพอที่จะดำเนินการ

สูตรอาหาร:

• แอปเปิ้ล - 2.725 กก.
• น้ำตาล - 1.225 กก.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. แปรรูปผลไม้หั่นเป็นชิ้น
2. วางชิ้นส่วนในภาชนะ ใส่น้ำตาลลงไป
3. ให้เวลาพวกเขาคั้นน้ำผลไม้
4. จากนั้นนำไปตั้งไฟ เมื่อพื้นผิวทั้งหมดของแยมเดือด ให้ทาบนจานปลอดเชื้อทันที แล้วม้วนขึ้น
5. เก็บไว้ในห้องใต้ดินเย็น

เครื่องปรุงรสสำหรับแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อย

ส่วนผสมที่ไม่คาดคิดที่สุดใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับแยมแอปเปิ้ล โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาเพิ่มความละเอียดอ่อน:

• อบเชย
• สมุนไพรหอม,
• วนิลา,
• ขิง,
• บาร์เบอร์รี่,
• โหระพา,
• โป๊ยกั๊ก,
• แม้แต่ใบกระวาน (เพื่อความเผ็ดของจาน)

แยมแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุด: เคล็ดลับและความลับสุดยอด

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าต้องใช้อะไรในการทำให้แยมแอปเปิ้ลสมบูรณ์แบบ อ่านเคล็ดลับการทำอาหารด้านล่าง:

• เลือกผลไม้ที่มีความแข็งเท่ากันเพื่อให้แยมสม่ำเสมอ
• เลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารสารพัด คุณไม่สามารถปรุงอาหารในภาชนะอลูมิเนียม ให้ความสำคัญกับการเคลือบ (ไม่มีเศษ) และชามหรือกระทะสแตนเลส
• ต้มแยม แยมได้หลายวิธีโดยใช้ไฟอ่อน อย่าลืมสังเกตสัดส่วนและโหมดการจัดเก็บ มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์อาจเปรี้ยว
• อย่าปรุงอาหารมากเกินไปเพราะอาจทำให้จานหนาและสีเข้มเกินไป
• เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารหวานกลายเป็นน้ำตาลในอนาคต ให้เติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกเล็กน้อยในตอนท้าย

สำคัญ! เมื่อเตรียมแยมหอมหวานสามารถปรับสูตรได้เล็กน้อย ถ้าคุณชอบรสชาติเข้มข้น ให้เติมน้ำตาล เครื่องเทศ และส่วนผสมอื่นๆ ลงในจาน แค่พยายามอย่าลดปริมาณน้ำตาล มิฉะนั้นแยมอาจทำให้เปรี้ยวได้

สูตรวิดีโอสำหรับแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อย

แยมแอปเปิ้ล อร่อย หอมกรุ่นด้วยน้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันใสและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน และในครัวที่อบอุ่นและสะดวกสบาย พร้อมโดนัทและเบเกิลที่โต๊ะของครอบครัว และนอกหน้าต่างน้ำค้างแข็งกำลังแตกหรือพายุหิมะปกคลุมทุกเส้นทาง ... อะไรจะอร่อยไปกว่านี้?

ชาเข้มข้นถูกเทลงในถ้วยและการสนทนาที่เป็นความลับก็ดำเนินไป เมื่อฉันจินตนาการถึงกลิ่นของแยมและขนมอบสดใหม่!

สูตร:

งานทำแยมมีขนาดเล็กเพียงคุณจะต้องปรับแต่งด้วยการหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งของเราไม่ได้หายไป แต่ครัวเรือนและแขกจะยกย่องความสามารถในการทำอาหารของปฏิคมเป็นเวลานาน

ดังนั้นวันนี้ผู้ช่วยของเราจึงอยู่ในครัว - กระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนา ควรใช้สเตนเลสสตีล ไม้พายที่มีด้ามยาวสำหรับกวน และมีดคม

แอปเปิ้ลในตัวเองเป็นสิ่งมหัศจรรย์ไม่เคยเหม็นอับในตู้เย็น แต่ในฤดูกาลที่มีราคาไม่แพงในตลาดหรือปลูกบนต้นแอปเปิ้ลของตัวเองมันเป็นบาปที่จะไม่เตรียมพวกเขาในฤดูหนาวในรูปแบบของแยม ผลไม้แช่อิ่มหรือแยมด้วยเครื่องปรุง

เราจะทำอาหารตามปกติก่อนอื่นที่ง่ายที่สุดและค่อยๆแนะนำความสุขและส่วนประกอบใหม่ ๆ

สำหรับแยมหวาน เทน้ำเย็นล่วงหน้า ล้างขวดให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง สำหรับรสเปรี้ยว น้ำตาลต่ำ และเทร้อน เราล้างและฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้า เราตรวจสอบอย่างระมัดระวังว่าหลังจากฆ่าเชื้อแล้วขวดจะแห้ง สิ่งนี้สำคัญมากสำหรับการเก็บรักษาแยม

แอปเปิ้ลแยมกับชิ้นโปร่งใสและรวดเร็ว - สูตรง่าย ๆ คลาสสิก

สูตรง่าย ๆ ที่เป็นไปไม่ได้ แต่ผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง!

ส่วนผสม: น้ำตาลและแอปเปิ้ลต่อกิโลกรัม, กรดซิตริกที่ปลายช้อนชา

สูตรทำอาหารง่ายๆ:

1. เราใช้แอปเปิ้ลสีเหลืองอ่อนมันเป็นไปได้ด้วยบลัชสีชมพูเล็กน้อยคุณสามารถใช้บาดแผลสีขาวหรือสีเหลืองขนาดใหญ่ล้างพวกเขาเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. เรานำห้องเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ใส่ในชามและคนในน้ำตาล
4. เรายืนยันในที่เย็นนานถึง 12 ชั่วโมง กวนบางครั้ง
5. เราใส่เตานำไปต้มและปรุงอาหารกวนบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15-20 นาที
6. นำออกจากเตาแล้วเทใส่ขวดที่ปลอดเชื้อแห้งทันที ม้วนขึ้นและคว่ำให้เย็น เก็บในห้องใต้ดิน

รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของแยมแอปเปิ้ลนี้จะชนะใจคุณตลอดไป!

ต่อไปนี้เป็นสูตรแอปเปิ้ลเพิ่มเติมสำหรับคุณ:

แยมสีเหลืองอำพันจากชิ้นแอปเปิ้ลใสไม่มีตะเข็บ - สูตรห้านาที

แอปเปิ้ลสำหรับสูตรนี้เราใช้พันธุ์ปลายสุก แต่แน่น ไม่ร่วน. แน่นอนคุณสามารถแช่แอปเปิ้ลที่ร่วนสองสามชั่วโมงในสารละลายโซดาหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร แต่นี่จะเพิ่มเวลาในการทำอาหารอย่างมาก แต่เราต้องการหรือไม่ ดีขึ้นทันที - แข็งและมีประจำเดือน! นี่เป็นเพียงการทำให้น้ำเชื่อมโปร่งใสและน่าดึงดูด

พื้นฐาน: น้ำตาลและแอปเปิ้ลพันธุ์ปลายต่อกิโลกรัม

มาทำอาหารกันเร็ว:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. เรานำแกนออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อย่างรวดเร็วยิ่งบางยิ่งดี
3. ใส่ชิ้นที่หั่นเป็นชิ้นลงในกระทะสำหรับปรุงอาหารและผสมกับน้ำตาล
4. ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 6-12 ชั่วโมงในที่เย็นและคนเป็นครั้งคราว
5. เราใส่ไฟช้าแล้วต้มให้เดือดเป็นเวลาสองนาทีแล้วนำออก
6. เราทำซ้ำวรรค 5 สามครั้งด้วยความถี่ 6-12 ชั่วโมงซึ่งจะทำให้แอปเปิ้ลเดือด แต่ไม่กระจุย ชิ้นจะกลายเป็นสีคาราเมลและโปร่งใส - ความงามที่ไม่ธรรมดา น้ำเชื่อมจะยังคงใสเหมือนแก้ว
7. เราจัดแยมเย็นลงในขวดที่สะอาดและแห้ง ปิดฝาพลาสติกแล้วเก็บในห้องใต้ดิน

ในฤดูหนาว แยมในแจกันของคุณจะมีชิ้นที่อร่อยแดดจัด!

แยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันแสนอร่อยพร้อมส้ม อบเชย และขิง

แน่นอนว่าการผสมผสานของรสชาติของแอปเปิ้ลกับส้มนั้นดีมาก แต่ฉันก็เพิ่มรากขิงและอบเชยลงในสูตรนี้ด้วยซึ่งมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและผิดปกติมาก

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลแข็งสองกิโลกรัม สีอะไรก็ได้
• ส้มหนึ่งกิโลกรัมโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีผิวบาง
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• ขิงขูดละเอียดครึ่งถ้วย
• อบเชยครึ่งช้อนชาที่ไม่ชอบ - ไม่สามารถใส่ได้!

การทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้และขิง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. ขูดขิงบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ในชาม
3. หั่นส้มพร้อมกับเปลือกเป็นลูกบาศก์ อย่าลืมเอาเมล็ดออก แล้วจุ่มในน้ำเดือดสักครู่ เอนกายในกระชอน การดำเนินการนี้จะขจัดความขมที่มากเกินไปออกจากผิวหนัง เทขิง
4. นำห้องเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เมื่อพร้อมแล้วเกลี่ยเป็นชุดในกระทะและผสมกับส้มเพื่อไม่ให้มืดลง
5. โรยด้วยน้ำตาลและอบเชยใส่ในที่เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง
6. นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
7. ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 12 ชั่วโมงแล้วปรุงซ้ำ
8. เย็นและจัดเรียงในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ผิดปกติและอร่อยมาก!

มะนาวจะทำให้แยมมีกลิ่นรสเผ็ดและรสชาติที่สดชื่น บางคนใช้น้ำผลไม้ บางคนใช้ความเอร็ดอร่อย แต่ฉันแค่ใช้มะนาวครึ่งลูกแล้วบดให้เป็นผงในชามใบเล็กๆ ของเครื่องเตรียมอาหาร หรือเปลี่ยนในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียดสองสามครั้ง อย่าลืมเอาเมล็ดออกจากมะนาวเพราะมันไร้ประโยชน์ในแยม!

ส่วนผสม: แอปเปิ้ลเบาและน้ำตาลต่อกิโลกรัม มะนาวครึ่งลูกและวานิลลินบนปลายช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลและมะนาวให้สะอาด เช็ดให้แห้ง
2. เราเปลี่ยนมะนาวครึ่งลูกตามที่ระบุไว้ข้างต้นให้เป็นน้ำซุปข้นมะนาวแล้วใส่ในกระทะสำหรับทำอาหาร
3. คุณต้องเอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง คุณไม่สามารถเร่งรีบมากเกินไปเพียงแค่ใส่ส่วนที่ปรุงเสร็จแล้วลงในกระทะด้วยมะนาวแล้วคลุกเคล้า น้ำมะนาวจะป้องกันไม่ให้ชิ้นแอปเปิ้ลเป็นสีน้ำตาล
4. เทน้ำตาลและผสมใส่ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
5. ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5-8 นาทีหลังจากเดือดเป็นสองชุด ทำซ้ำหลังจาก 8-12 ชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ก้อนแอปเปิ้ลอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมและมีลักษณะโปร่งใส
6. จัดวางในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ปิดฝาพลาสติกแล้วเก็บในห้องใต้ดิน

แจมออกมาใส สวย และหอมมาก!

ลูกแพร์เป็นพันธุ์ที่มีความหลากหลายตั้งแต่แรก โดยการปรุงอาหารเป็นเวลานานและการกวนอย่างเข้มข้น ชิ้นส่วนก็จะสูญเสียรูปร่างไป แต่มีทางออกคือเสียเวลา สีที่สวยงามที่สุดและพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนจะมากกว่าการใช้เวลาทั้งหมดของคุณ!

ส่วนผสม: แอปเปิ้ล Grushovka หนึ่งกิโลกรัมน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและใบสะระแหน่สองสามใบ

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างแอปเปิ้ลและอย่าลืมเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. เรานำห้องเมล็ดออกแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นไม่บางเกินไปหนา 5-6 มม.
3. เราใส่ในกระทะสำหรับทำอาหารเทน้ำตาลและมินต์สับละเอียดด้านบนและส่งไปยังตู้เย็นค้างคืนโดยไม่ต้องกวน
4. เราตั้งกระทะบนไฟอ่อน ๆ และดูว่าน้ำตาลกระจายตัวอย่างไรโดยใช้ช้อนไม้ละลายอย่างระมัดระวัง ทันทีที่ฟองอากาศปรากฏขึ้น ให้นำออกและตั้งค่าให้เย็นลง
5. การให้ความร้อนนี้ทำซ้ำสามครั้งในช่วงเวลา 5-8 ชั่วโมง ผัดเบา ๆ ในขณะที่ให้ความร้อน
6. หลังจากการให้ความร้อนครั้งที่สาม ให้เย็นและวางในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง เราเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

แยมที่สวยงาม อร่อยและนุ่มมาก!

ลองใช้แอปเปิ้ลสีแดงสดหรือผิวเบอร์กันดีสำหรับสูตรนี้ ราเนตกิสีแดงที่มีรสฝาดเล็กน้อย และเพิ่มกานพลูสามกลีบเพื่อความฟุ่มเฟือยและความแปลกใหม่

• แอปเปิ้ลหรือราเนทอกหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลกิโล
• สามกานพลู

การทำอาหาร:

1. เราล้างและทำให้ผลไม้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. เราตัดเมล็ดออกแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่
3. ใส่ในชามผสมและผสมกับน้ำตาล
4. เปิดโหมดอบเป็นเวลา 15 นาที คนตามความจำเป็นนำส่วนผสมไปต้มแล้วใส่สามกานพลูลงไป
5. เปิดวาล์วไอน้ำ ปิดฝา และเปิดโหมดดับเพลิงเป็นเวลา 30 นาที
6. แยมร้อนที่เสร็จแล้วจะถูกจัดวางอย่างรวดเร็วในขวดที่ปลอดเชื้อแห้งแล้วม้วนขึ้น มันจะดีกว่าที่จะเอากานพลู เราเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

มันกลับกลายเป็นรสชาติที่น่าสนใจมากและเป็นสีปะการังที่สวยงาม! Bon Appetit ในฤดูหนาว!

อย่าเชื่อ แต่แอปเปิ้ลแยมที่เร็วที่สุดในชิ้นไม่ได้ปรุงบนเตา แต่ในเตาอบ ชื่อที่ถูกต้องคือ แอปเปิ้ลคาราเมล และรวดเร็วเพราะไม่ต้องยืนและยืนกรานนานหลายชั่วโมง

ทุกอย่างทำตามปกติ แอปเปิ้ลล้างแห้งนำเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นแล้ววางเป็นชั้นสลับกับน้ำตาลในรูปแบบลึก นำน้ำตาลในอัตรา 800 กรัมต่อกิโลกรัมของแอปเปิ้ล

เราวางแบบฟอร์มในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

วางร้อนในขวดและม้วนขึ้น หลังจากเย็นตัวแล้วจะเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

หวานมากสวยและอร่อย!

แยมแอปเปิ้ลและฟักทองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับท็อปปิ้งสำหรับพายและขนมปัง กลายเป็นความสุขอันแสนหวานที่จะเตือนคุณถึงวันฤดูร้อนที่มีแดดในฤดูหนาว

นอกจากจะอร่อยอย่างเมามันแล้ว อาหารอันโอชะนี้ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เด็กๆ ปลื้มใจ!

วิธีทำแยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันง่ายๆ (ต้ม) อย่างรวดเร็ว: เคล็ดลับและความลับ

การทำชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมใสต้องใช้ความรู้เล็ก ๆ แต่แตกต่างกันเล็กน้อยที่จำเป็น แม่บ้านที่มีประสบการณ์คุ้นเคยกับพวกเขาอย่างแน่นอนดังนั้นฉันจึงเขียนสำหรับผู้เริ่มต้นในการทำอาหาร:

1. เป็นการดีที่สุดที่จะตัดชิ้นด้วยมีดที่คมเพื่อที่จะได้เรียบเนียนและสวยงามยิ่งขึ้น แต่ระวังคุณสามารถตัดตัวเองได้อย่างง่ายดาย
2. เป็นการดีที่จะเก็บส่วนที่หั่นไว้ในน้ำที่เป็นกรดประมาณ 15 นาทีจากนั้นจะไม่มืดลงเมื่อปรุงสุก น้ำที่เป็นกรดทำได้ง่ายๆ - กรดซิตริกหนึ่งช้อนชาต่อน้ำหนึ่งลิตรแล้วคนให้เข้ากัน!
3. แอปเปิ้ลสำหรับแยมดังกล่าวควรมีความหนาแน่นสม่ำเสมอยิ่งแข็งยิ่งดี แต่สุกเสมอ
4. คุณสามารถเพิ่มอบเชย กานพลู วานิลลินหรือมิ้นต์ลงในสูตรใดก็ได้ในปริมาณที่เหมาะสม เพิ่มทีละน้อยและลองในไม่กี่นาที
5. แยมใด ๆ สามารถย้อมสีด้วยน้ำผลไม้เบอร์รี่ ดีสำหรับลูกเกดดำ แครนเบอร์รี่ หรือ chokeberry หรือคุณไม่สามารถบีบน้ำได้ แต่เพียงแค่เติมผลเบอร์รี่สองสามกำมือ

อย่ากลัวที่จะทดลองในครัวและคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

ฤดูแอปเปิ้ลกำลังจะสิ้นสุดลงและเรายังคงตุนวิตามินสำหรับฤดูหนาวต่อไป

ฉันชอบแยมแอปเปิ้ลฝานเพราะว่าคุณสามารถกินมันได้ไม่เพียงแค่กินเองแต่ยังใช้ชิ้นเดียวกันนี้ในจานอื่นด้วย ตัวอย่างเช่นสำหรับ.

มีตัวเลือกมากมายในการทำแยมแอปเปิ้ลในบทความนี้ฉันพยายามเลือกเพื่อให้กระบวนการทำอาหารง่ายที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ไม่เสียรสชาติ

แอปเปิ้ลแยมชิ้น "อำพัน": สูตรพร้อมรูปถ่าย

เริ่มต้นด้วยฉันขอเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับแยมอำพันซึ่งใช้เฉพาะแอปเปิ้ลและน้ำตาลเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

นั่นคือสำหรับแอปเปิ้ลทุกกิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัม และคุณต้องการทำแยมมากแค่ไหนให้ตัดสินใจด้วยตัวเอง

การทำอาหาร:

เราล้างแอปเปิ้ลอย่างดีและเช็ดให้สะอาด - เราไม่ต้องการของเหลวส่วนเกิน

นำแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

หากแอปเปิ้ลสดและมีผิวบาง การปอกเปลือกก็เป็นทางเลือก ถ้ามันแน่นและแข็งก็ควรปอกแอปเปิ้ล

ในโครงสร้างหลายชั้นนี้ น้ำตาลควรเป็นน้ำตาลสุดท้าย

ปิดฝาชามหรือผ้าขนหนูทิ้งไว้จนกว่าแอปเปิ้ลจะปล่อยน้ำออกมา โดยปกติจะใช้เวลา 12 ถึง 20 ชั่วโมง

ความจริงที่ว่าแอปเปิ้ลพร้อมจะเห็นได้จากความจริงที่ว่าชั้นบนสุดของน้ำตาลละลายหมดและของเหลวจำนวนมากจะปรากฏในชาม

โอนแอปเปิ้ลจากชามไปยังกระทะลึก ส่งน้ำผลไม้และน้ำตาลจากก้นชามไปที่เดียวกัน วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและนำแยมในอนาคตไปต้ม หลังจากเดือด ปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นปิดและรอให้กระทะเย็นสนิท

จากนั้นต้มแยมอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ปิดสวิตช์อีกครั้งและปล่อยให้หม้อเย็นลง

การเดือดครั้งที่สามจะเป็นที่สิ้นสุดแล้ว เมื่อแยมเดือด ให้ต้มประมาณ 5 ถึง 30 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณอยากได้สีอะไร ยิ่งคุณปรุงนานเท่าไหร่ แยมก็จะยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น

จำเป็นต้องต้มและต้มหลายรอบเพื่อให้แอปเปิ้ลมีเวลาต้ม แต่คงรูปร่างไว้และน้ำตาลจะไม่มืดลงและเปลี่ยนเป็นคาราเมล ถ้าจะต้มทุกอย่างในครั้งเดียวเป็นเวลา 40-50 นาที ก็ได้สารละลายสีเข้มไม่สวย

ตอนนี้แยมพร้อมและสามารถย่อยสลายได้ เติมเหยือกจนถึง "ไหล่" บีบให้แน่นพอ แต่ไม่ทำลายชิ้น

จากนั้นปิดฝาขวดโหลทิ้งไว้ให้เย็นคว่ำ ไม่จำเป็นต้องปิดฝาโหล มิฉะนั้น ชิ้นแอปเปิ้ลจะเดือดและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้เก็บขวดโหลไว้ในที่มืดและเย็น

แอปเปิ้ลแยมด่วน "ห้านาที"

คุณสมบัติของสูตรนี้คือเราไม่รอให้แอปเปิ้ล "ปล่อยให้น้ำผลไม้" และได้รับน้ำเชื่อมที่เหมาะสมสำหรับการทำแยม เราจะเตรียมน้ำเชื่อมเองซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

แต่สำหรับความเร็วนี้ คุณจะต้องจ่ายด้วยความรอบคอบในการเตรียมผลไม้

ไม่เป็นความลับที่ความเร็วของการแช่แอปเปิ้ลโดยตรงนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นที่คุณตัดแอปเปิ้ลเหล่านี้ สูตรคลาสสิกห้านาทีโดยทั่วไปเกี่ยวข้องกับการถูแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ

แต่เราต้องการชิ้น นั่นคือสิ่งที่เราจะทำ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1 ถ้วย (250 มล.)
• กรดซิตริก - 1 หยิก

การทำอาหาร:

ยิ่งเราเตรียมแอปเปิ้ลได้ดีเท่าไหร่ แอปเปิ้ลก็จะยิ่งแช่ในน้ำเชื่อมได้ดีเท่านั้น ดังนั้นเราจึงไม่เพียงแค่เอาแกนออกจากแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังลอกออกด้วย หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เท่าที่ความคมของมีดของคุณอนุญาต

ตอนนี้เราเริ่มเตรียมน้ำเชื่อม มันง่ายมาก - เทน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมลงในน้ำหนึ่งแก้ว ใส่ไฟช้าๆ แล้วต้มน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด

อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว

ในขณะที่คุณทำน้ำเชื่อม ให้ปิดชิ้นแอปเปิ้ลด้วยน้ำเกลือเพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

เมื่อน้ำเดือดและน้ำตาลละลาย ให้เทแอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วต้มเพียงสองนาที จากนั้นปิดเตาทิ้งแยมไว้ให้เย็น

เมื่อเย็นตัวลง ให้เก็บตัวอย่าง ถ้าแยมมีน้ำตาลและหวานเกินไป ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงไป

หลังจากการทำความเย็นครั้งแรกเราก็ใส่ไฟอีกครั้งแล้วนำแยมไปต้มอีกครั้ง หลังจากนั้นคุณสามารถจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อได้ทันที

แอปเปิ้ลแยมฝาน "อำพันกับส้ม"

มาเริ่มใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงในแยมแอปเปิ้ลกันเลยค่ะ เพื่อจะได้ดื่มด่ำไปกับรสชาติที่หลากหลาย

ขั้นแรก เพิ่มส้มลงในแยมแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ส้ม - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.

จำนวนนี้จะทำให้แยมแอปเปิ้ลหนึ่งลิตร

การทำอาหาร:

ปอกแอปเปิ้ลตัดแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

และเราตัดส้มเอาเมล็ดออกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือก

หลังจากนั้นเรารวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในกระทะเดียว นำไปตั้งบนไฟและปรุงอาหารด้วยไฟที่เล็กที่สุดเป็นเวลา 50 นาที คนเป็นครั้งคราว

สำหรับการทำแยม จานเคลือบ (หม้อหรืออ่าง) เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด

เมื่อแยมสุก แอปเปิ้ลชิ้นควรจะโปร่งใส และน้ำเชื่อมควรจะไหลออกจากช้อนได้ยาก (เช่น น้ำผึ้ง)

หลังจากรอความสม่ำเสมอคุณสามารถจัดวางแยมสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เก็บเหยือกเย็นในที่เย็นและมืด

แยมแอปเปิ้ลใส "อำพันกับมะนาว"

ในทางทฤษฎี แยมแอปเปิ้ลกับมะนาวสามารถเตรียมได้เช่นเดียวกับส้ม แต่ฉันพยายามเลือกสูตรอาหารเหล่านี้ซึ่งแต่ละสูตรมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ในเวอร์ชันนี้เราจะทำโดยไม่ใช้เครื่องบดเนื้อ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1.5 กก.
• มะนาว 1 ลูก
• น้ำตาล 1กก.
• น้ำเปล่า 1 แก้ว

การทำอาหาร:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำตาล 1 กก. ลงในน้ำ 1 แก้ว (250 มล.) แล้วต้มน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด

ขณะที่น้ำเชื่อมกำลังปรุง ให้เตรียมผลไม้

ตัดมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับเปลือก

อย่าลืมเอาเมล็ดออกจากมะนาว มิฉะนั้น แยมจะขม

จุ่มมะนาวในน้ำเชื่อมเดือดและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที

แอปเปิ้ลของฉันเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ครึ่งเซนติเมตร

จากแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งควรได้ชิ้นแอปเปิ้ลประมาณ 1 กิโลกรัม

เพิ่มแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

หลังจากนั้นปิดไฟและปล่อยให้แยมเย็นสนิท จากนั้นเปิดไฟอีกครั้ง นำไปต้มและปรุงแยมต่อไปอีก 30 นาทีจนข้น

หลังจากนั้นคุณสามารถปล่อยให้เย็นและใส่ในขวดที่สะอาด (โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ) เพื่อเก็บในตู้เย็น (3-4 เดือน) หรือทาแยมที่ยังร้อนอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้ในห้องใต้ดินทั้งหมดอย่างปลอดภัย ปี.

การเก็บรักษาระยะยาวมีให้โดยเนื้อหาของกรดซิตริกในแยมซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูด

แยมแอปเปิ้ลกับราเนตกิสไลซ์: สูตรวิดีโอ

และนี่คือสูตรที่น่าสนใจมากสำหรับแยมราเนตกิ กระบวนการนี้แสดงให้เห็นในรายละเอียดที่ดี ดังนั้นผมขอแนะนำให้ดู โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากวิดีโอมีความยาวเพียง 6 นาที

แยมแอปเปิ้ลกับอบเชย

สูตรสุดท้ายที่ทำวิธีที่คุ้นเคยในการทำแอปเปิ้ลแยมด้วยชิ้นเป็นสูตรที่เติมซินนามอน อบเชยช่วยเสริมรสชาติของแอปเปิ้ลได้เป็นอย่างดี ทำให้ได้รสชาติที่พิเศษ

สูตรนี้ไม่ต้องเก็บนานและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 1 เดือน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม
• น้ำ 50 มล
• อบเชย 1 ไม้

การทำอาหาร:

ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราใส่แอปเปิ้ลในกระทะลึกเทน้ำเย็น 50 มล. แล้วเติมน้ำตาลที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางแท่งอบเชยไว้ด้านบน

เราใส่กระทะบนกองไฟแรงแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้มให้เดือด หลังจากเดือดลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารโดยกวนต่ออีก 10 นาที

จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้แยมเย็นลงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นนำกระทะไปตั้งไฟ ใส่น้ำตาลที่เหลือและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางอีก 1 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว

ในช่วงเวลานี้ แอปเปิ้ลจะใสและน้ำเชื่อมข้นขึ้น

หลังจากเวลาที่กำหนด นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้แยมเย็นลง หลังจากเย็นตัวลงแยมแอปเปิ้ลก็พร้อมรับประทาน

เทสิ่งที่คุณยังไม่พร้อมรับประทานตอนนี้ลงในขวดที่มีฝาปิดแล้วใส่ในตู้เย็น อย่าใส่แท่งอบเชยลงในขวดโหล

อย่างที่คุณเห็น แยมแอปเปิ้ลใสหั่นเป็นแว่นๆ สามารถเตรียมได้หลายวิธี ไม่ว่าจะเป็นแบบใส่น้ำตาลล่วงหน้า หรือแบบไม่มีก็ได้ คุณสามารถปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อไม่ให้สูญเสียวิตามินหรือปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ได้แยมหนา

ฉันหวังว่าฉันจะช่วยคุณค้นหาสิ่งที่คุณต้องการ

ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ.

สูตรวันนี้ง่ายกว่าที่เคย - แยมแอปเปิ้ลหนาอะไรจะอร่อยไปกว่านี้! ต้องใช้แอปเปิ้ลอะไรในการทำแยมหนา?

จำเป็นต้องเลือกแอปเปิ้ลที่สุกแล้ว ซึ่งสำคัญมาก ไม่ควรแข็ง ในกรณีของเรา แอปเปิ้ลจะ "หลวม" และสุก ซึ่งดีมาก เนื้อจะเดือดอย่างรวดเร็วและให้ความหนาแน่นที่เราต้องการ และหากผลไม้แข็ง บางครั้งแม้จะต้มนานเกินไป หากคุณต้องการเก็บแยมแอปเปิ้ลไว้อย่างดี ให้เติมน้ำตาลเพิ่มเล็กน้อย แล้วคุณจะมั่นใจในความปลอดภัย! สูตรง่าย ๆ มีวานิลลาอยู่ด้วย คุณสามารถข้ามหรือเพิ่มรสชาติที่คุณชื่นชอบที่เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล เช่น อบเชยหรือกระวาน

ส่วนผสมในการทำแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อย

• แอปเปิ้ล (พันธุ์ต้นสุก) - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• วานิลลา - ที่ปลายมีด

ทำแยมแอปเปิ้ลหนา

สำหรับแยมคุณสามารถใช้ผลไม้ที่เน่าเสียได้ แต่ต้องหั่นเป็นชิ้น ดังนั้นล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาแกนและ "ขา" หากผิวของแอปเปิ้ลแข็งเกินไปมันจะดีกว่าถ้าคุณตัดมันออกมิฉะนั้นจะไม่เป็นที่พอใจมากมีความละเอียดอ่อนที่จะเจอชิ้นแข็ง เทผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่ลึกแล้วปิดแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลทราย ใส่วานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้แต่ละชิ้นโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 4 - 5 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ แอปเปิ้ลจะให้น้ำผลไม้ และน้ำตาลจะเริ่มละลาย

วางกระทะแอปเปิ้ลบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

จากนั้นใส่แยมแอปเปิ้ลอีกครั้งบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารหลังจากเดือดอีก 15 นาที ให้แน่ใจว่าได้กวนมวลเพราะมันจะเริ่มเดือดและมีความเสี่ยงที่มันจะไหม้

ขณะร้อน ให้กระจายแยมทั้งหมดในขวดที่สะอาด ซึ่งควรผ่านการฆ่าเชื้อและตากให้แห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ราขึ้นบนพื้นผิวของแยม ซึ่งบางครั้งเกิดขึ้น ให้เทน้ำตาลลงไปด้านบน และปิดฝาอาจเป็นฝาพลาสติกธรรมดาหรือฝากระป๋องสำหรับเครื่องเย็บตะเข็บ สามารถส่งแยมแอปเปิ้ลไปเก็บไว้ในห้องเย็นได้ทันที