สำหรับแอนะล็อกคุณสามารถแทนที่ fetax ด้วย feta หรือชีสได้อย่างง่ายดาย ชีสมีรสชาติและโครงสร้างคล้ายกันมาก

เฟแท็กซ์ชีสมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน เริ่มมีการเตรียมการในสมัยจักรวรรดิไบแซนไทน์และดำเนินมาจนถึงทุกวันนี้ เทคโนโลยีการผลิตนั้นง่ายมาก ขั้นแรกให้อุ่นนมกลางแดดที่อุณหภูมิ 35 องศา จากนั้นนมควรจะจับตัวเป็นก้อน โดยแยกออกเป็นเวย์และบด เป็นพื้นที่ใช้ทำชีส ใส่ถุงแยก แล้วแขวนไว้ในตะกร้าในโรงนา หลังจากนั้นไม่นาน ก้อนนมเปรี้ยวนี้จะแข็งตัวและกลายเป็นชีส

นอกจากกรีซแล้ว fetaxa ยังพบได้ทั่วไปในบัลแกเรีย โรมาเนีย ตุรกี และอียิปต์ เทคโนโลยีจะแตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละประเทศ อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะคล้ายกัน

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่า fetaxa ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในน้ำเกลือเท่านั้น หลังจากนั้นชีสจะมีระดับความเค็มมากกว่าที่ควรจะเป็น ดังนั้นจึงแนะนำให้แช่ชิ้นชีสในน้ำแร่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนรับประทานอาหาร

fetax สามารถเตรียมอาหารได้หลายพันรายการ ในบางประเทศ ชีสนี้ใช้แทนเฟต้าในสลัดกรีกหรือสลัดมะกอก

วันนี้เราจะมาพูดถึงสลัดอื่นๆ ที่มีเฟแท็กชีสเป็นส่วนประกอบสำคัญ ดังนั้นสูตรสลัดกับ fetax

สลัดมะเขือยาว

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดมะเขือยาว:

• เฟภาษี – 400 กรัม
• มะเขือยาว – 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 150 กรัม
• ถั่วสน – 100 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 300 กรัม

ต้องล้างมะเขือยาวและหั่นตามยาวเป็นจานจากนั้นจะต้องผ่าครึ่งชิ้นที่ได้ โรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีจนกว่าความขมจะออกมา

หั่นมะเขือเทศครึ่งลูก คุณต้องล้างใบผักกาดหอมให้ดีแล้ววางลงบนจานที่คุณจะวางสลัด

ต้องทอดถั่วในกระทะที่แห้ง เฟแท็กชีสควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะต้องรวมกันพริกไทยเพื่อลิ้มรสเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วผสม วางทุกอย่างบนใบผักกาดหอมและเสิร์ฟทันที

สลัดทูน่า

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดทูน่า:

• ใบสลัดผักสด – 100 กรัม
• ปลาทูน่ากระป๋อง – 200 กรัม
• เฟแท็กชีส – 200 กรัม
• พริกหวาน – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 400 กรัม
• ผักใบเขียว – 100 กรัม
• มะนาว – 0.5 ชิ้น
• น้ำมันเมล็ดองุ่น – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

ต้องล้างผักจากนั้นต้องหั่นพริกหวานเป็นวงและมะเขือเทศเป็นชิ้น วางผักกาดหอม พริก และมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่บนจาน ด้านบนคุณต้องวางชีส fetax ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทูน่ากระป๋อง

ในการแต่งสลัดนี้ คุณต้องตีน้ำมะนาวและน้ำมัน จากนั้นโรยสลัดด้วยเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส เทซอสที่เตรียมไว้ด้านบน

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดเหมาะสำหรับการตกแต่ง

สลัดดั้งเดิมกับอะโวคาโด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมสลัดดั้งเดิม:

• เฟแท็กชีส – 100 กรัม
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• ใบสลัดผักสด – 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ – 100 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว – 40 กรัม
• ใบโหระพา – 20 กรัม
• มะนาวหรือมะนาว – ? พีซี
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

อะโวคาโดจะต้องล้าง ปอกเปลือก และคว้านเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางผักกาดหอมสับลงบนชามสลัด สับขนหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต มะเขือเทศควรผ่าครึ่ง ต้องผสมส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน สำหรับน้ำสลัด ให้ผสมน้ำมะนาวหรือมะนาวและน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน ขั้นแรก โรยสลัดด้วยเครื่องปรุงรส เกลือ และพริกไทย จากนั้นราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้

สลัดพริกไทย

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดพริกหยวก:

• เฟแท็กชีส – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น
• แตงกวา – 2 ชิ้น
• พริกหวาน – 2 ชิ้น
• สลัดหัวหอม – 1 ชิ้น
• มะกอก – 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

ควรนำ Fetax ออกจากขวดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ มะเขือเทศที่ล้างแล้วควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่ขึ้นเล็กน้อย แตงกวาเป็นก้อน และหัวหอมเป็นครึ่งวง

พริกไทยต้องล้างเมล็ดออกก่อนแล้วจึงหั่นเป็นเส้นบาง ๆ มะกอกทั้งหมดควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ยกเว้น 2-3 ชิ้น

ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้น fetax ต้องผสมเกลือและพริกไทย ในการทำซอส ให้ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว เพิ่มซอสลงในสลัดและคนให้เข้ากัน

ในการตกแต่งคุณต้องวาง fetax และมะกอกที่ไม่ได้เจียระไนไว้ด้านบน

สลัดกับขนมปัง

• เฟแท็กชีส – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• ขนมปัง – 4 ชิ้น
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก – 50 กรัม

ต้องนำ Fetax ออกจากขวดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ มะเขือเทศต้องล้างและหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถทุบขนมปังด้วยมือของคุณแล้วรวมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย สลัดนี้สามารถเสิร์ฟได้ทันที

สลัดง่ายๆ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดแบบง่ายๆ:

• เฟแท็กชีส – 200 กรัม
• มะเขือเทศสด – 3 ชิ้น
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• ผักชี – 50 กรัม
• น้ำมันพืช – 50 กรัม

ควรล้างผักและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรนำ Fetax ออกจากขวดและหั่นเป็นชิ้นๆ ด้วย ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้เข้าด้วยกัน ไม่ต้องเติมเกลือ เพราะเฟแท็กซ่าค่อนข้างเค็ม สลัดต้องปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ผักชีสับละเอียดเหมาะสำหรับตกแต่ง

สลัดไส้กรอก

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดไส้กรอก:

• เฟแท็กซ์ชีส – 150 กรัม
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• เสิร์ฟไส้กรอก – 150 กรัม
• ผักกาดขาวปลี – 200 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 50 กรัม

กะหล่ำปลีจะต้องสับละเอียด ขั้นแรกให้ปอกพริกหยวก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือก้อน ต้องนำ Fetax ออกจากขวดแล้วตัด ไส้กรอกควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับละเอียด จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปลวก เมื่อพักได้สักพัก ให้กรองและผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด มันจะดีกว่าที่จะปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้มายองเนสก็ได้

สลัดกับบวบ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดบวบ:

• เฟแท็กซ์ชีส – 150 กรัม
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• บวบ – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นมะเขือยาวและบวบเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วอบในเตาอบ พริกหยวกต้องปอกเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น มะเขือเทศที่ล้างแล้วควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เมื่อมะเขือยาวและบวบเย็นลงแล้ว ให้รวมเข้ากับส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ซึ่งจะต้องใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยกระเทียมสับ ในการแต่งตัวสลัดนี้คุณต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวัน

สลัดกับเฟแทกซ์ชีสและมะเขือเทศ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• เฟแท็กชีส – 200 กรัม
• ปลาทูน่ากระป๋อง – 1 กระป๋อง
• ใบสลัดผักสด – 50 กรัม
• พริกหวาน – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 400 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง – 100 กรัม
• มะนาว - ? พีซี
• น้ำมันเมล็ดองุ่น – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

เปิดกระป๋องทูน่า ระบายของเหลวออก แล้ววางเนื้อหาลงบนจาน นำ fetax ออกจากขวดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สลัดผักสดควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณต้องใช้พริกหวานที่มีสีต่างกัน (สีเหลืองและสีแดง) ปอกเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ด้วย ส่วนผสมสลัดทั้งหมดต้องผสมเกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้

สำหรับซอส คุณต้องผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันเมล็ดองุ่นเข้าด้วยกัน เทซอสลงบนสลัดแล้วคนให้เข้ากัน

สลัดปลาแดง

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดปลาแดง:

• เฟแท็กชีส – 200 กรัม
• ปลาแดงเค็ม – 200 กรัม
• arugula – 250 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ – 100 กรัม
• ถั่วสน – 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบสลัดผักสด – 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

ควรนำเฟแท็กชีสออกจากขวดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ควรหั่นปลาเป็นก้อนด้วย สับสลัดผักสดและ arugula อย่างประณีต สตรอเบอร์รี่สามารถผ่าครึ่งได้เท่านั้น ส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมดต้องผสมกัน ใส่ถั่ว เกลือและพริกไทยตามชอบ และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

ยำลิ้นหมู

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดลิ้นหมู:

• แตงกวาสด – 2 ชิ้น
• ลิ้นหมู – 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
• เฟแท็กชีส – 200 กรัม
• ถั่วสน – 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว – 150 กรัม

ต้องต้มลิ้นในน้ำเค็มจนนิ่ม จากนั้นจึงทำให้เย็นและหั่นเป็นเส้น ไข่ไก่ยังต้องต้มให้สุก ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ Fetax จะต้องถูกตัดเป็นเส้นด้วย แตงกวาต้องล้างและหั่นเป็นเส้น

สลัดนี้จะต้องวางเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกให้ใส่แตงกวา ตามด้วยลิ้น และมายองเนสที่ด้านบน จากนั้นจึงใส่เฟแท็กชีส ไข่ไก่ และมายองเนสอีกครั้ง หลังจากนั้นก็จะมีถั่วและมายองเนสเล็กน้อย ด้านบนของสลัดนี้คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด

สลัดกับโยเกิร์ต

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• เฟแทกซ์ชีส – 250 กรัม
• มะเขือเทศ – 4-5 ชิ้น
• พริกหวานเขียว – 1 ชิ้น
• แตงกวา – 1 ชิ้น
• หัวไชเท้า – 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ตไม่มีสารปรุงแต่ง – 100 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว – 100 กรัม
• ใบสะระแหน่ – 20 กรัม
• ออริกาโนบด – 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องสับสะระแหน่ให้ละเอียด เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้น ควรหั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดหัวไชเท้าเป็นครึ่งวง ต้องผสมส่วนผสมเหล่านี้ใส่ชีสสับหัวหอมสีเขียวและใบสะระแหน่ครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

ในการเตรียมซอส ให้ผสมชีส หัวหอม มิ้นท์ และน้ำมันมะกอกที่เหลือในเครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่โยเกิร์ตและออริกาโนลงไป ตีทุกอย่างจนเนียน

สลัดที่ทำเสร็จแล้วจะต้องใส่เกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้

สลัดกับ fetax สำหรับเด็ก

คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารสลัดสำหรับเด็กอื่น ๆ ได้

ชีสแกะนี้เป็นจุดเด่นหลักของการทำอาหารกรีก มีอาหารหลากหลายประเภทที่ใช้เฟแท็กชีส เป็นที่นิยมโดยเฉพาะเป็นส่วนผสมสำหรับสลัด ควรพิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมและอร่อยที่สุด

สลัดที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดที่ใช้ชีสนี้คือสลัดกรีก สูตรสลัดกรีกกับเฟแท็กชีสมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยผักที่อุดมสมบูรณ์ ความสด และประโยชน์ต่อสุขภาพ มีให้บริการในร้านอาหารและร้านกาแฟ แม้ว่าขั้นตอนการเตรียมจะง่ายและรวดเร็วมาก

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นง่ายมาก ฉีกใบผักกาดเป็นชิ้นๆ หากไม่มีใบคุณสามารถใช้ผักกาดขาวหรือผักกาดหอมได้ จากนั้นสับผักเป็นก้อน การตัดควรมีขนาดใหญ่เพื่อให้น้ำจากผักไม่รั่วไหลออกมาอย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือผัก

มาดูชีสกันดีกว่า มันจะต้องถูกตัดเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง เพิ่มชีสและหัวหอมลงในผัก

วางสลัดที่ได้ลงบนจานแล้วเทลงบนน้ำสลัดที่ได้ สามารถตกแต่งด้วยมะกอกสามลูก สลัดของเราพร้อมแล้ว!

อาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียงอีกอย่างหนึ่งของ fetax คือซีซาร์ที่ทุกคนชื่นชอบ

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม, เฟแท็กซ์, มะเขือเทศเชอรี่, ขนมปังดำหนึ่งในสี่, พาร์เมซานขูด 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิกและพริกไทยดำป่น เอามาเป็นพื้นฐานครับ การเตรียมการจะใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องทำแครกเกอร์ก่อน ในการทำเช่นนี้ให้หั่นขนมปังดำเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตากให้แห้งในเตาอบ ถ้าคุณไม่มีเตาอบ คุณสามารถทอดมันในกระทะเบาๆ ได้ หลังจากเสร็จงาน ปล่อยให้แครกเกอร์เย็นลง

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กแล้วทอด คุณยังสามารถใช้ไก่รมควันสำหรับอาหารจานนี้ได้

สลายใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ ตัด fetax ออกเป็นก้อน มะเขือเทศจะต้องแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่ง

เรามาเริ่มผสมส่วนผสมกัน หยิบจานใบใหญ่แล้ววางผักกาดแก้วลงไป โรยชีส เนื้อ มะเขือเทศเชอรี่ และแครกเกอร์ไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยพริกไทยดำแล้วเติมของเหลวลงไป จากนั้นโรยพาร์เมซานชีสเล็กน้อย ถ้าคุณชอบอาหารที่เผ็ดกว่านี้ ให้ใส่กระเทียมหนึ่งกลีบ มันจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน

เนื่องจากผักและมะเขือเทศจึงทำให้มีความชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพด้วย

ส่วนผสมที่คุณต้องการในการทำอาหาร:

มาเริ่มทำอาหารกัน ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากกระป๋องทูน่าแล้ววางเนื้อหาลงบนจาน หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ ฉีกใบผักกาดหอม ทำความสะอาดด้านในของพริกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ด้วย

สำหรับน้ำสลัด ให้เตรียมซอสไว้ โดยผสมน้ำเมล็ดองุ่นกับน้ำมะนาว.

ตอนนี้รวมส่วนผสมผสมพริกไทยเทซอสที่เตรียมไว้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง สลัดแสนอร่อยกับเฟแท็กชีสและมะเขือเทศนั้นอร่อยและไม่ซับซ้อน

ลองพิจารณาหนึ่งในสลัดที่อร่อยที่สุด - ปูกับเฟแท็กชีส

ในการทำเช่นนี้เราต้องการ fetax, มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม, หัวหอมหรือแท่งครึ่งลูก, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, น้ำตาลและสมุนไพรจำนวนหนึ่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

มาเริ่มทำอาหารกัน สับหัวหอมบางมาก หั่นมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วน ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นเนื้อปูเป็นชิ้นเล็กๆด้วย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด แต่อย่าผสม

ทางที่ดีควรโพสต์ทีละรายการ: ใส่เนื้อก่อน จากนั้นจึงตามด้วยมะเขือเทศเชอรี่และหัวหอม และโรยชีสไว้ด้านบน สลัดกับ fetax ดูสวยงามมากและจะเป็นการตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยม

คุณต้องเตรียมซอส รวมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และน้ำตาล แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ก่อนจะเติมส่วนผสมนี้ลงในจาน ให้พักไว้ 5 นาที ประดับด้วยสมุนไพรและเทซอสลงไป

มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจมาก! จานนี้มีเคล็ดลับบางประการ:

เช่น เนื้อปูสามารถแทนที่ด้วยกุ้งได้ และส่วนประกอบที่หั่นควรมีขนาดเท่ากัน

Fetaxa สามารถใช้กับอาหารจานใดก็ได้ แต่สลัดกับเฟแท็กชีสจะเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลอง!

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

ฤดูร้อนเป็นประโยชน์สำหรับสลัดผัก: พวกเขาเตรียมไม่มาก แต่เยอะมากเร่งรีบใช้ประโยชน์จากโอกาสที่จะเพลิดเพลินกับของขวัญแห่งฤดูร้อนอย่างเต็มที่ กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, แตงกวา, ใบผักกาดหอม - ทั้งหมดนี้ใช้ ถึงกระนั้นมันก็เกิดขึ้นที่สลัดผักแบบนี้น่าเบื่อนิดหน่อย ในกรณีนี้ เฟแท็กชีสสามารถช่วยสถานการณ์ได้: อาหารที่คุ้นเคยจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ ๆ และจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยกลิ่นของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เช่นเดียวกับสลัดผักทั่วไป สลัดผักกับ fetax ก็เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายประเภท เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ไก่...

และมันสามารถแสดงเดี่ยวได้ดี: มันสดใสและน่าสนใจมากจนสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมในตัวมันเอง สูตรสลัด fetax นั้นง่ายและรวดเร็วมากแม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้ ฉันยินดีที่จะแบ่งปันวิธีเตรียมสลัดกับเฟแท็กชีสและผักให้กับคุณ เพื่อที่คุณจะได้เตรียมมันอย่างแน่นอนในอนาคตอันใกล้นี้และชอบมันอย่างที่ครอบครัวของฉันชอบมัน

วัตถุดิบ:

สำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• ผักกาดหอม 1 พวงเล็ก
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 อัน
• แตงกวาขนาดกลาง 1 อัน
• เฟแท็กชีส 100-150 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสลัดกับเฟแท็กชีสและผัก:

ใบผักกาดหอมที่สดใสและชุ่มฉ่ำเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดใดๆ รวมถึงสลัดที่เรากำลังเตรียมในวันนี้ด้วย ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือใบอ่อนขนาดกลาง เราล้างมันให้แห้งแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของเรา ฉันขอดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าการฉีกใบสลัดด้วยมือของคุณดีกว่าการตัดด้วยมีด - วิธีนี้จะทำให้ดูเป็นธรรมชาติมากขึ้น

เราหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนโดยให้ด้านละ 0.7-1 ซม. มะเขือเทศควรสุก แต่มีความหนาแน่นเพียงพอเพื่อไม่ให้เสียรูปร่างเมื่อตัด

เราหั่นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ โดยเน้นที่ขนาดของมะเขือเทศก้อน ระวังเปลือกแตงกวาบางครั้งมีรสขมซึ่งในกรณีนี้ควรตัดออกก่อนหั่นจะดีกว่า มิฉะนั้นความขมขื่นนี้อาจทำลายรสชาติของสลัดได้

และตัวละครหลักของเราคือเฟแท็กซ์ชีส มีรสชาติละเอียดอ่อนมาก แต่มีความหนาสม่ำเสมอจนสามารถหั่นเป็นลูกบาศก์ได้

เรามีส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ได้เวลาเริ่มประกอบสลัดแล้ว รวมใบผักกาดหอม มะเขือเทศ แตงกวา เฟแท็กชีส

น้ำสลัดที่ดีที่สุดสำหรับสลัดนี้คือน้ำมันมะกอก มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับมะเขือเทศ แตงกวา และแน่นอนว่าต้องเฟต้าชีสด้วย

ผสมสลัดและตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ เพียงเท่านี้สลัดเฟแท็กซ์แสนอร่อยของเราก็พร้อมแล้ว

• เฟแท็กชีส 400-500 กรัม
• มะเขือเทศ 4-5 ชิ้น;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• มะกอก;
• มะกอก;
• พาสลีย์;
• ใบผักกาดหอม;
• ผักกาดขาวปลี;
• พริกหยวก 2 ชิ้น (สีต่างกัน);
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันมะกอก;
• มะนาวครึ่งลูก
• กระเทียมสองสามกลีบ

สูตรอาหาร:

1. มาหั่นผักกาดขาวหรือฉีกด้วยมือของเรา
2. สับผักใบเขียว ผักกาดหอม และผักชีฝรั่ง
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง
4. หั่นพริกหยวกออกเป็นสองส่วน ทำความสะอาดด้านในให้สะอาด แล้วล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ล้างมะเขือเทศ ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น หากคุณมีมะเขือเทศเชอรี่ ก็เพียงพอที่จะหั่นเป็นสองส่วน
6. แช่แข็งเฟแท็กซ์ชีสก่อนเล็กน้อย จึงสามารถตัดได้ไม่ติดมีด มาตัดมันเป็นก้อนกันเถอะ
7. ทิ้งมะกอกไว้ทั้งลูกหรือผ่าครึ่ง
8. รวมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว สับกระเทียมให้เป็นของเหลวอย่างประณีต
9. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วเทน้ำสลัดลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ 4 ชิ้น;
• 2 แตงกวา
• พริกหยวกหนึ่ง;
• ใบผักกาดหอม;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• เฟแท็กซ์ชีส 150 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• ฮาร์ดชีส 100-150 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• กระเทียมบด, ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มะกอก;
• พริกไทยดำ.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ล้างใบผักกาดหอมและวางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด
2. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นสองส่วนหรือสี่ส่วน
3. ปอกพริกหยวกล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
5. สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด
6. หั่นชีสเฟแท็กซ์ก่อนแช่แข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. หั่นราสเบอร์รี่ลงครึ่งหนึ่งหรือปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมด
8. ตัดชีสแข็งเป็นชิ้น ผสมไข่ดิบกับเกลือและกระเทียมบด จุ่มชีสแต่ละชิ้นลงในไข่แล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง
9. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและเทน้ำมะนาว เพิ่มเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณอย่าลืมเกลือและพริกไทย วางสลัดบนใบผักกาดหอม วางชีสทอดไว้เป็นวงกลม ก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งก็เหมาะสำหรับการตกแต่งเช่นกัน

แม่บ้านคนใดที่ใส่ใจครอบครัวของเธอรวมสลัดทุกประเภทไว้ในเมนูอย่างแน่นอน มีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหาร บางครั้งสิ่งเหล่านี้เป็นสลัดที่ซับซ้อนตามเทศกาลที่ใช้มายองเนสเช่นโอลิเวียร์แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์มิโมซ่าและอื่น ๆ บางครั้งก็เป็นสลัดวิตามินฤดูใบไม้ผลิแบบเบาๆ เช่น กะหล่ำปลีขาวกับสมุนไพรและน้ำมันมะกอก มะเขือเทศและแตงกวาพร้อมหัวหอมดองเป็นต้น

มานำสีสันที่สดใสมาสู่ชีวิตประจำวันกันเถอะ

อย่างไรก็ตาม คุณไม่สามารถปรุงมันทุกวัน เพราะพวกมันจะหนักท้องเล็กน้อย และยังทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกด้วย และสลัดฤดูร้อนแบบเดียวกันที่ทำจากผักจากสวนก็น่าเบื่ออย่างรวดเร็ว จะทำอย่างไร? เช่นเคยมีวิธีแก้ไข: นี่คือสูตรสำหรับสลัดกับเฟแท็กชีส อาหารดังกล่าวไม่เพียงแต่มีหลากหลายรูปแบบเท่านั้น แต่ยังมีความหรูหรา มีคุณค่าทางโภชนาการ และอร่อยในเวลาเดียวกัน วันนี้เราจะพูดถึงพวกเขาและหารือเกี่ยวกับสลัดหลายประเภทสำหรับเมนูครอบครัวประจำวัน

แต่ก่อนอื่น เรามาพูดคำสองสามคำเกี่ยวกับตัวชีสก่อน

นี่คือ "สัตว์ร้าย" แบบไหน?

เฟแท็กชีสค่อนข้างคล้ายกับเฟต้าชีส ตามกฎแล้วเตรียมจากนมแกะ แต่บางครั้งก็ใช้นมวัว แพะ และแม้แต่นมควายด้วย เฟแท็กซ์ชีสมีความนุ่มนวล ละเอียดอ่อน และมีรสหวานอมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน ประกอบด้วยโปรตีนและแคลเซียมซึ่งเป็นประโยชน์ต่อฟันและกระดูก นอกจากนี้ยังมีแบคทีเรียชนิดพิเศษที่ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในร่างกายของเราและส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดี ชีสอุดมไปด้วยแมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส และสังกะสี นั่นคือสลัดกับเฟแท็กชีสไม่เพียงแต่จะทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณมีความสุขและเพิ่มสัมผัสแบบเมดิเตอร์เรเนียนให้กับอาหารประจำวันของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรอาหารหลายรายการโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้

กับเฟแทกซ์ชีส

ในการจัดเตรียมคุณจะต้อง: กะหล่ำปลีจีนขนาดเล็ก, ผักกาดหอม lollo bionda, มะเขือเทศหลายลูก (3-4 ชิ้น), หัวหอมขนาดกลาง, มะกอกหรือมะกอกดำ (ควรเป็นหลุม), ชีส fetax 350 กรัม, พริกหยวกแดง ผักชีฝรั่ง น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน พริกไทย เกลือ และมะนาว และยังมีชามสลัดทรงลึกขนาดใหญ่เพื่อให้สะดวกในการผสมส่วนผสม

มาเริ่มทำอาหารกัน โดยปกติแล้ว Fetax จะทำก่อนเสิร์ฟไม่นาน เพื่อให้น้ำไม่มีเวลาระบายออกจากผัก อย่างไรก็ตามการเตรียมการจะใช้เวลาไม่นาน - สูงสุดยี่สิบนาที

กะหล่ำปลีควรหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วฉีกด้วยมือ จากนั้นคุณต้องสับผักชีฝรั่งให้ละเอียด แล้วเอาเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2 x 2 ซม. หากคุณต้องการให้สลัดดูสว่างขึ้น คุณสามารถใช้พริกแดงหนึ่งอันและพริกสีเหลืองหนึ่งอัน แน่นอนว่ามะเขือเทศจะต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควรและหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ มาเปิดเผยความลับเล็กน้อย: ก่อนที่จะเตรียมสลัดกับเฟแท็กชีสต้องวางกล่องที่มีผลิตภัณฑ์นมนี้ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที

จากนั้นชีสจะตัดได้ดีขึ้นและไม่ติดมีด หั่นเป็นลูกบาศก์แล้วแบ่งมะกอกหรือมะกอกออกเป็นครึ่งหนึ่ง จากนั้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เติมเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก (ดอกทานตะวัน) และน้ำมะนาวครึ่งลูก สลัดที่มีกลิ่นหอม ดีต่อสุขภาพ และสวยงามพร้อมแล้ว คุณสามารถชวนครอบครัวมาทานอาหารเย็นได้!

ซีซาร์สลัด"

เมนูยอดนิยมอีกอย่างคือซีซาร์สลัดกับเฟแท็กชีส เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งเนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัมเฟต้าชีส 200 กรัมมะเขือเทศเชอรี่ 150 กรัมขนมปังดำ 200 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. พาร์เมซานขูด น้ำมันมะกอก พริกไทยดำ และเกลือ ขั้นตอนแรกคือการเตรียมแครกเกอร์โฮมเมด ควรหั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วตากในเตาอบหรือทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ในขณะที่แครกเกอร์กำลังเย็นตัวลง ให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือต่อไป เนื้อไก่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอด

ฉีกสลัดด้วยมือของคุณแล้วหั่นเฟแท็กชีสเป็นก้อน ควรแบ่งออกเป็นครึ่งหนึ่ง ตอนนี้เริ่มประกอบสลัด วางผักกาดภูเขาน้ำแข็งลงบนจานแบนขนาดใหญ่ แล้วโรยเฟแท็กซ์ชีส ชิ้นไก่ มะเขือเทศ และขนมปังกรอบด้านบนด้วยความไม่เป็นระเบียบทางศิลปะ ปรุงรสความงามทั้งหมดนี้ด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูบัลซามิก

จากนั้นโรยด้วย Parmesan เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ สำหรับผู้ชื่นชอบความเผ็ดร้อนก่อนเทน้ำมันมะกอกลงในสลัดคุณสามารถบีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงไปแล้วจานจะได้รสชาติที่คมชัดขึ้นเล็กน้อย สลัดใส่เฟแท็กชีสนี้ใช้เวลาประมาณสามสิบถึงสี่สิบนาทีในการเตรียม ปกติแล้วมันจะหายไปจากโต๊ะเร็วกว่ามากแทบจะในทันที!

สลัดกะหล่ำปลีเมดิเตอร์เรเนียน

มีสูตรสลัดกับเฟแท็กชีสอะไรอีกบ้างที่เป็นที่ต้องการของแม่บ้าน?

ตัวอย่างเช่นสลัดเมดิเตอร์เรเนียนกับกะหล่ำปลี คุณต้องมี: กะหล่ำปลีขาว 200 กรัม, ข้าวโพดกระป๋อง 1 ขวด, เฟแท็กซ์ชีส 200 กรัม, มะกอกหลุมสำหรับตกแต่งเช่นเดียวกับผักชีฝรั่ง, น้ำมันมะกอก, บัลซามิก, พริกไทยและเกลือ กะหล่ำปลีควรสับละเอียดใส่ในชามแล้วบดด้วยมือเล็กน้อย ระบายน้ำจากข้าวโพดแล้วใส่กะหล่ำปลี ตัดเฟแท็กชีสเป็นก้อน สับผักชีลาว

ผสมทั้งหมดนี้เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก โรยหน้าด้วยมะกอกสับหยาบแล้วเสิร์ฟ ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมเฟแท็กชีส

โดยหลักการแล้วคุณสามารถสร้างสูตรอาหารด้วยผลิตภัณฑ์นี้ได้ด้วยตัวเอง: คุณเพียงแค่ต้องมีผักมากมายในมือและมีจินตนาการเล็กน้อย

ข้อสรุปเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม เฟแท็กชีสไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับสลัดเท่านั้น พายและคานาเป้ พิซซ่า แซนด์วิช และของหวานเตรียมไว้ด้วย ชีสนี้เหมาะสำหรับการอบผัก สัตว์ปีก และเนื้อสัตว์ มันถูกเติมลงในซุปบดและใช้ในการทำพาสต้า เสิร์ฟพร้อมแตงโม หลุมแล้วราดด้วยน้ำผึ้ง... โดยทั่วไปอย่างที่เขาว่ากันว่าถ้ามีชีสก็คงจะมีสูตรทำ ปรุงอาหารอย่างมีความสุข! เราหวังว่าคุณจะได้รับแรงบันดาลใจในครัว ความชื่นชมยินดีที่บ้าน และแน่นอนว่าขอให้อร่อยนะ!