ในบทความนี้เราจะเน้นที่การเตรียมผลไม้แช่อิ่มหนามและจะพยายามเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและสดชื่นที่สุดจำนวนหนึ่ง

ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ในระหว่างการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม ไม่จำเป็นต้องบรรจุล่วงหน้าหรือฆ่าเชื้อกระป๋องที่บรรจุไว้แล้ว ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการเตรียมได้อย่างมาก

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่สโล - 840 กรัม
• น้ำตาล - 290 กรัม
• น้ำ.

การตระเตรียม

แยกผลเบอร์รี่สโลที่ล้างไปก่อนหน้านี้ในขณะที่เอาหางและผลไม้ที่เน่าเสียออก เติมขวดที่สะอาด (ควรล้างด้วยโซดาล่วงหน้า) ด้วยผลไม้เล็ก ๆ เทน้ำเดือดต่อไป ปล่อยให้เนื้อหาของโถใส่เป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำเดือดจะดูดซับกลิ่นของหนามและมีเวลาให้สีอ่อนลงเล็กน้อย เทน้ำเดือดกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วต้มบนไฟจนผลึกละลายหมด เทน้ำเชื่อมเดือดบนหนามในขวดทันทีแล้วม้วนภาชนะที่มีฝาปิดลวก

Blackthorn และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสขมที่เด่นชัดที่สุด ควรใช้เวลาเตรียมผลเบอร์รี่และปอกเปลือกให้มากขึ้น ในสูตรนี้เราจะรวม blackthorn ปอกเปลือกกับชิ้นแอปเปิ้ลที่เพิ่มรสชาติและความหวานให้กับเครื่องดื่ม

วัตถุดิบ:

• สโล - 210 กรัม
• แอปเปิ้ล - 180 กรัม
• น้ำตาล - 155 กรัม
• น้ำ - 740 มล.

การตระเตรียม

ก่อนเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ให้เตรียม: ปอกผลเบอร์รี่จากหาง แบ่งครึ่งแล้วเอาหินออก วางส่วนหนามลงในขวดที่สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไปทันที ทิ้งน้ำไว้เพื่อดูดซับกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วนำไปต้มกับน้ำตาล ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับให้ละเอียดและหยาบพอสมควร วางชิ้นในขวดผลเบอร์รี่และปิดทุกอย่างด้วยน้ำเชื่อมเดือดทันที ม้วนภาชนะที่มีฝาปิดลวก

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มหนามสำหรับฤดูหนาว

หลังจากล้าง teren อย่างทั่วถึง ให้วางไว้ที่ด้านล่างของกระป๋องที่สะอาด เติมประมาณหนึ่งในสามของปริมาตร เติมปริมาตรที่เหลือด้วยน้ำเดือดปิดฝาขวดโหลแล้วปล่อยให้เย็นสนิท น้ำจะเข้มขึ้นและดูดซับกลิ่นเบอร์รี่บางส่วน เทของเหลวลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ปรับความหวานของน้ำเชื่อมให้เข้ากับรสนิยมของคุณ และขึ้นอยู่กับความหวานของตัวสโลเอง (โดยเฉลี่ยแล้ว ใช้น้ำตาล 200 กรัมต่อลิตรของผลไม้แช่อิ่ม) ต้มน้ำเชื่อมกับผลึกน้ำตาลจนละลายหมด เทกลับเข้าไปในขวดโหลแล้วม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn สำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

Sloe เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่อื่นๆ เพราะถ้าคุณมีราสเบอร์รี่ ลูกเกด หรือเชอร์รี่มากเกินไปที่คุณไม่รู้ว่าจะใส่ที่ไหน ให้โยนลงในผลไม้แช่อิ่ม

แบล็กธอร์นเป็นไม้พุ่มหนามที่ออกผลมากมาย ผลไม้ขนาดเล็กที่มีกระดูกขนาดใหญ่ ผลเบอร์รี่แบล็ก ธ อร์นนั้นไม่อร่อยนัก แต่พวกมันทำงานได้ดีในการเตรียมการแบบโฮมเมดต่าง ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลไม้แช่อิ่ม

สูตรสำหรับภาพถ่ายที่ว่างเปล่าและปรุงรสทีละขั้นตอนอย่างไม่เห็นแก่ตัว 😉 ฉันแนะนำให้คุณทำกับฉันวันนี้

วิธีทำ sloe compote สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เราต้องการแบล็กธอร์นเบอร์รี่มากพอที่จะเติมได้ประมาณ 1/3 ของโถสามลิตร

ขั้นตอนแรกคือการคัดแยกหนาม กำจัดก้าน เศษและผลไม้ที่เสียหายทั้งหมด ขอแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกเล็กน้อยกับสีเขียวเพียงเล็กน้อยเท่านั้น!

เราล้างหนามใต้น้ำไหลและให้เวลาผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อย

ระหว่างนี้เรามาดูแลธนาคารกันเถอะ สำหรับสูตรของฉัน ฉันใช้กระป๋องขนาด 3 ลิตร แต่เปลี่ยนสัดส่วนตามนั้น คุณสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวได้ทั้งแบบลิตรและสองลิตร โถจะต้องล้างให้สะอาดและทำให้แห้งเล็กน้อย คุณสามารถทำได้ แต่โดยส่วนตัวแล้ว ฉันมักจะข้ามขั้นตอนนี้ในสูตรนี้

เราเติมผลเบอร์รี่ในขวดถึง 1/3 ของปริมาตร

เติมผลเบอร์รี่ที่ด้านบนของคอด้วยน้ำเดือดปิดฝาที่สะอาดแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 15 นาที

ในตอนนี้ ตวงน้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย (375 กรัม)

หลังจากเวลาที่กำหนดเราวางตะแกรงไว้ที่คอขวดแล้วเทของเหลวทั้งหมดลงในกระทะที่มีน้ำตาล

เราเปิดแก๊สและปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด คุณสามารถกวนน้ำเชื่อมหลายๆ ครั้งเพื่อช่วยให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น

เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดผลเบอร์รี่โดยใช้กรวยกว้าง ปิดฝาฆ่าเชื้อทันทีและม้วนชิ้นงาน

ตอนนี้ ที่เหลือก็แค่พลิกกระป๋อง เราทำเช่นนี้เพื่อตรวจสอบคุณภาพของการหมุน เราห่อผลไม้แช่อิ่มด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เพื่อให้เย็นลงอย่างช้าๆ

ในหนึ่งวันสามารถส่งผลไม้แช่อิ่มเสร็จไปยังสถานที่จัดเก็บถาวร - ไปยังห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ลิ้มรสก่อนใช้และเจือจางด้วยน้ำเย็นถ้าจำเป็น

ในบทความนี้เราจะเน้นที่การเตรียมผลไม้แช่อิ่มหนามและจะพยายามเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและสดชื่นที่สุดจำนวนหนึ่ง

ในระหว่างการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม การฆ่าเชื้อภาชนะก่อนการฆ่าเชื้อหรือการฆ่าเชื้อกระป๋องที่บรรจุแล้วเป็นทางเลือก ซึ่งช่วยลดเวลาที่ใช้ในการเตรียมได้อย่างมาก

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่สโล - 840 กรัม
• น้ำตาล - 290 กรัม
• น้ำ.

การตระเตรียม

แยกผลเบอร์รี่สโลที่ล้างไปก่อนหน้านี้ในขณะที่เอาหางและผลไม้ที่เน่าเสียออก เติมขวดที่สะอาด (ควรล้างด้วยโซดาล่วงหน้า) ด้วยผลไม้เล็ก ๆ เทน้ำเดือดต่อไป ปล่อยให้เนื้อหาของโถใส่เป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำเดือดจะดูดซับกลิ่นของหนามและมีเวลาให้สีอ่อนลงเล็กน้อย เทน้ำเดือดกลับเข้าไปในหม้อ ใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วต้มน้ำเชื่อมบนไฟจนผลึกละลายหมด เทน้ำเชื่อมเดือดบนหนามในขวดทันทีแล้วม้วนภาชนะที่มีฝาปิดลวก

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสขมที่เด่นชัดที่สุด ควรใช้เวลาเตรียมผลเบอร์รี่และปอกเปลือกให้มากขึ้น ในสูตรนี้เราจะรวม blackthorn ปอกเปลือกกับชิ้นแอปเปิ้ลที่เพิ่มรสชาติและความหวานให้กับเครื่องดื่ม

วัตถุดิบ:

• สโล - 210 กรัม
• แอปเปิ้ล - 180 กรัม
• น้ำตาล - 155 กรัม
• น้ำ - 740 มล.

การตระเตรียม

ก่อนเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ให้เตรียม: ปอกผลเบอร์รี่จากหาง แบ่งครึ่งแล้วเอาหินออก วางส่วนหนามลงในขวดที่สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไปทันที ทิ้งน้ำไว้เพื่อดูดซับกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วนำไปต้มกับน้ำตาล ปอกแอปเปิ้ลแล้วสับให้ละเอียดและหยาบพอสมควร วางชิ้นในขวดผลเบอร์รี่และปิดทุกอย่างด้วยน้ำเชื่อมเดือดทันที ม้วนภาชนะที่มีฝาปิดลวก

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มหนามสำหรับฤดูหนาว

หลังจากล้าง teren อย่างทั่วถึง ให้วางไว้ที่ด้านล่างของกระป๋องที่สะอาด เติมประมาณหนึ่งในสามของปริมาตร เติมปริมาตรที่เหลือด้วยน้ำเดือดปิดฝาขวดโหลแล้วปล่อยให้เย็นสนิท น้ำจะเข้มขึ้นและดูดซับกลิ่นเบอร์รี่บางส่วน

ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn สำหรับฤดูหนาว

เทของเหลวลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ปรับความหวานของน้ำเชื่อมให้เข้ากับรสนิยมของคุณ และขึ้นอยู่กับความหวานของตัวสโลเอง (โดยเฉลี่ยแล้ว ใช้น้ำตาล 200 กรัมต่อลิตรของผลไม้แช่อิ่ม) ต้มน้ำเชื่อมกับผลึกน้ำตาลจนละลายหมด เทกลับเข้าไปในขวดโหลแล้วม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn สำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

Sloe เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่อื่นๆ เพราะถ้าคุณมีราสเบอร์รี่ ลูกเกด หรือเชอร์รี่มากเกินไปที่คุณไม่รู้ว่าจะใส่ที่ไหน ให้โยนลงในผลไม้แช่อิ่ม

วัตถุดิบ:

• หนาม - 630 กรัม
• ผลเบอร์รี่ - 320 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

หลังจากล้างผลเบอร์รี่และหนามแล้ว ให้ใส่ในขวดที่สะอาด เติมลงในขวดสุดท้ายประมาณหนึ่งในสาม เทน้ำลงไป คราวนี้เติมน้ำให้เต็มขวด ปิดฝาภาชนะทิ้งทุกอย่างให้เย็นสนิทจากนั้นสะเด็ดน้ำผลไม้แช่อิ่มแล้วนำไปกองไฟ หลังจากเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสแล้วให้นำน้ำเชื่อมไปต้มให้เต็มแล้วเทเนื้อหาของภาชนะลงไปทันที

ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn กับเชอร์รี่พลัมสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• พลัมเชอร์รี่ - 380 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 115 กรัม
• สโล - 230 กรัม
• น้ำตาล - 145 กรัม

การตระเตรียม

แจกจ่ายลูกพลัมเชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และแบล็คธอร์นที่ล้างแล้วลงในขวดโหลที่สะอาด เทน้ำเดือดใส่ขวดประมาณครึ่งขวดใส่น้ำตาลที่นั่น หลังจากผ่านไป 15 นาที เติมน้ำเดือดลงในภาชนะเพื่อให้น้ำล้น ม้วนกระป๋องขึ้นทันที

ช่องว่าง Blackthorn สำหรับฤดูหนาว - สูตร

Blackthorn เป็นไม้พุ่มหนามที่ให้ผลที่มีรสฝาด คุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจและมีประโยชน์มากมายจากพวกเขา แต่สำหรับสิ่งนี้พวกเขาจะต้องรวบรวมเฉพาะในปลายฤดูใบไม้ร่วง เมื่อนั้นพวกเขาจะเติบโตเต็มที่ สิ่งที่คุณสามารถปรุงจากหนามสำหรับฤดูหนาวอ่านด้านล่าง

ซอสสโลสำหรับฤดูหนาว - สูตร

วัตถุดิบ:

• หนามสุก - 1 กก.
• น้ำ - 50 มล.
• กระเทียม - 8 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 50 กรัม
• ผักชีป่น - 2 ช้อนชา;
• พริกแดงป่น - 1 ช้อนชา;
• มิ้นต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

การตระเตรียม

ตัดครึ่งหนามเติมน้ำแล้วต้ม ทันทีที่เราเห็นว่ากระดูกแยกออกจากเยื่อกระดาษ เราก็เอามันออก ระบายน้ำที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารและบดมวลหนามจนน้ำซุปข้น เราปรุงซอสต่อไปค่อยๆเทน้ำผลไม้ที่ระบายออก ปรุงซอสประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อน้ำหมด ใส่เครื่องเทศและเกลือลงในซอส เราต้มอีกสองสามนาทีแล้วนำไปใส่ในขวดโหลที่ล้างแล้ว

สูตรทำน้ำสลัดหน้าหนาว

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่สุก - 2 กก.
• เกลือ - 40 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 6% - 400 มล.;
• หัวหอม - 300 กรัม
• พริกไทยดำ - 12 ชิ้น;
• ขิงป่น - ¼ ช้อนชา;
• ผงมัสตาร์ด - ¼ ช้อนชา;
• ออลสไปซ์ป่น - ¼ ช้อนชา;
• พริกร้อน - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

ล้างผลเบอร์รี่ sloe แล้วใส่ในกระทะ สับหัวหอมเป็นวงแล้วใส่หนาม ปรุงซอสด้วยไฟอ่อนโดยไม่ต้องปิดฝา เมื่อผิวเริ่มลอกเนื้อออก ให้เปลี่ยนผลเบอร์รี่ให้เป็นน้ำซุปข้น

ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn สำหรับสูตรฤดูหนาว

ใส่เกลือ เครื่องเทศ น้ำตาล น้ำส้มสายชูและต้ม เมื่อซอสได้ความหนาตามต้องการ ให้เทลงในขวดโหลแล้วปิดฝา

ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• เทิร์น - 3 แก้ว;
• น้ำ - 2.6 ลิตร
• น้ำตาล - 260 กรัม

การตระเตรียม

เราคัดผลเบอร์รี่ sloe ถอดหางล้างและใส่ในขวดที่เตรียมไว้ เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นเราก็เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลลงไปแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมที่เกิดแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาต้มทันที เราวางกระป๋องคว่ำแล้วห่อ

Adjika จาก blackthorn สำหรับฤดูหนาว - สูตร

วัตถุดิบ:

• สโล - 1 กก.
• พริกไทยดำ;
• ผักชีป่น - 5 กรัม
• เกลือ;
• กระเทียม - 15 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม

การตระเตรียม

เทผลเบอร์รี่ที่ล้างและทำให้แห้งก่อนหน้านี้ด้วยน้ำประมาณ 100 มล. แล้วปล่อยให้เดือด จากนั้นเราก็บดมวลด้วยกระชอน ใส่กระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในส่วนผสมที่ได้ เกลือและพริกไทย ปรุงรส adjika ด้วยผักชี ต้มทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาที แล้วใส่ในขวดโหล

แยม Blackthorn สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่สุก - 1 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 300 มล.;
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

การตระเตรียม

เราล้างสโลที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเย็นแล้วเจาะผลไม้แต่ละลูก ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วปล่อยให้เย็น เราโยนผลที่เตรียมไว้ลงไปแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน วันรุ่งขึ้นเอาผลเบอร์รี่ออกจากน้ำเชื่อมแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้ม จากนั้นเพิ่มหนามและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยเอาโฟมออก เราปิดผนึกแยมร้อนในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วส่งไปจัดเก็บ

แยม Blackthorn สำหรับฤดูหนาว - สูตร

วัตถุดิบ:

• สโล - 2 กก.
• น้ำตาล - 800 กรัม

การตระเตรียม

เราคัดผลเบอร์รี่เอาใบและกิ่งออก จากนั้นล้างพวกเขาผ่าครึ่งแล้วเอากระดูกออก วางหนามลงในภาชนะเคลือบแล้วเทน้ำ 100 มล. ที่ด้านบน เราวางจานบนเตาปล่อยให้มวลเดือดต้มประมาณครึ่งชั่วโมงจนผลเบอร์รี่นิ่ม แล้วเราก็บด ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลและคนให้เข้ากัน ใส่มวลบนเตาอีกครั้งและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยคนตลอดเวลา จากนั้นเทแยมลงในขวดที่ล้างและนึ่งแล้วปิด คุณสามารถเก็บแยมดังกล่าวได้แม้ในอพาร์ตเมนต์ ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จทั้งหมด!

ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn สำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn

ผลเบอร์รี่ Blackthorn มีคุณสมบัติในการรักษาและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แอปพลิเคชั่นที่เข้าถึงได้และมีประโยชน์มากที่สุดของ "ผลเบอร์รี่มหัศจรรย์" เหล่านี้คือผลไม้แช่อิ่มที่มีหนามร่วมกับผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ ซึ่งจะกล่าวถึงในบทความนี้

ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn กับเมล็ด - สูตร

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 390 กรัม
• ผลเบอร์รี่สโล - 830 กรัม
• น้ำ - 1.1 ลิตร

การตระเตรียม

ก่อนที่จะต้มผลไม้แช่อิ่ม ให้แยกหนามออก กำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ถูกทุบและขึ้นรา ล้างผลไม้ให้สะอาดในน้ำเย็นและเช็ดให้แห้ง

ผสมน้ำกับน้ำตาลในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน ขณะปรุงน้ำเชื่อมต้องคนเป็นระยะ ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลไหม้ หลังจากต้มน้ำเชื่อมแล้วให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 5 นาที เรานำผลเบอร์รี่ออกมาและทำให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลง

ในช่วงฤดูร้อน น้ำแข็งสองสามก้อนจะเปลี่ยนผลไม้แช่อิ่มเป็นน้ำอัดลม

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มหนามและลูกแพร์?

สโลเข้ากันได้ดีกับผลไม้ชนิดอื่น ดังนั้น ลูกแพร์สามารถใช้เพื่อขจัดความฝาดของสโลได้อย่างสมบูรณ์ สามารถใช้พันธุ์ใดก็ได้ซึ่งช่วยให้ชาวสวนที่ประสบความสำเร็จสามารถกำจัดเศษซากจากการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 480 กรัม
• สโล - 480 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• น้ำ - 3.2 ลิตร

การตระเตรียม

ก่อนหน้านี้ปอกเปลือกลูกแพร์ออกจากแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น จัดเรียงผลเบอร์รี่ sloe แล้วล้างออก ใส่น้ำตาลลงในหม้อลึกที่มีน้ำลึกแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำเดือดให้จุ่มหนามและลูกแพร์ลงไปแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที ผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้ว

ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• สโลเบอร์รี่ - 890 กรัม
• น้ำตาล - 340 กรัม
• น้ำ - 3.2 ลิตร

การตระเตรียม

ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้เตรียมสโลเบอร์รี่: คัดแยก ล้าง ตากให้แห้ง และใส่ในขวดที่สะอาด เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วรอให้น้ำเย็นสนิท เทน้ำเย็นจากเหยือกลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้ม เทผลเบอร์รี่ sloe ด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วม้วนขวดด้วยฝาปิดที่ลวกทันที ทิ้งขวดที่ห่อไว้ให้เย็นคว่ำแล้วเก็บไว้ในที่เย็น

Blackthorn และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มหนามและแอปเปิ้ลถือเป็นผลไม้และผลเบอร์รี่กระป๋องที่ดีที่สุด ขึ้นอยู่กับความหวานเริ่มต้นของแอปเปิ้ลและความชอบส่วนตัว ปริมาณน้ำตาลในสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้

วัตถุดิบ:

• สโลเบอร์รี่ - 890 กรัม
• แอปเปิ้ล - 830 กรัม
• น้ำตาล - 920 กรัม
• น้ำ - 4 ลิตร

การตระเตรียม

ก่อนอื่น เราคัดผลเบอร์รี่ sloe และล้างให้สะอาด จากนั้นจัดวางในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยให้เท่ากันกับหนาม เทน้ำเดือดลงบนช่องว่างของเราแล้วรอประมาณ 15 นาที เทน้ำเย็นลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทรายลงไป แล้วต้มน้ำเชื่อมให้เดือด เทน้ำเชื่อมที่เดือดลงในขวดโหลแล้วม้วนฝาที่ลวกขึ้นทันที เราพลิกกระป๋องที่มีผลไม้แช่อิ่มห่อแล้วปล่อยให้เย็นสนิทหลังจากนั้นเราวางไว้ในที่เย็น

ผู้ชื่นชอบการเตรียมการทุกประเภทจะต้องประทับใจกับผลไม้แช่อิ่ม ใครจะเดาได้ว่าผลไม้รสเปรี้ยวนี้ทำให้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสีสันที่เข้มข้น

Blackthorn มีชื่อเสียงในด้านองค์ประกอบวิตามินที่อุดมไปด้วย ส่วนประกอบทั้งหมดใช้เป็นวัตถุดิบในการรักษาโรค ยกเว้นเฉพาะไม้เท่านั้น คอลเลกชันรวมถึงช่อดอก, ใบ, ผลไม้, รากและเปลือกไม้. ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่สามารถทำให้แห้งเช็ดด้วยน้ำตาลหรือเยลลี่ต้ม, แยม, แยม, ผลไม้แช่อิ่มหนาม เก็บเฉพาะผลสุกที่ไม่เน่าเปื่อยและแมลงศัตรูพืช

พวกเขาจะล้างทำความสะอาดสิ่งสกปรกต่าง ๆ และผลเบอร์รี่ที่เป็นโรคและทำให้แห้ง ตอนนี้สามารถส่งพืชผลไปเก็บไว้ในช่องแช่แข็งหรือใช้แทนได้ อย่างไรก็ตาม ผลเบอร์รี่สดหรือผลเบอร์รี่ที่แช่แข็งเล็กน้อยจะถูกนำไปเตรียมผลไม้แช่อิ่ม มาดู 3 วิธีในการทำผลไม้แช่อิ่มหนามกัน

1. แบล็กธอร์นที่เก็บมาสดๆ ลวกใน 4-5 นาที จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกทำให้เย็นลงในน้ำเย็นอย่างแน่นอน หลังจากนั้นผลไม้จะถูกจัดวางในขวดที่สะอาดและราดด้วยน้ำเชื่อมร้อนที่ปรุงสุกแล้วล่วงหน้า ในการปรุงน้ำเชื่อมเราต้องการน้ำตาลทราย 400-500 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร

ปิดฝาขวดให้เต็มและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 3 นาที น้ำเชื่อมเทลงในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง ของเหลวหวานร้อนถูกเทลงในกระป๋องและปิดผนึกด้วยฝากระป๋อง พลิกกลับและปล่อยให้อุ่นจนเย็นสนิท หากคาดว่าจะเก็บไว้เป็นเวลานานขั้นตอนการต้มจะต้องทำซ้ำเป็นครั้งที่สามก่อนที่จะม้วนขวด

2. คุณยังสามารถทำผลไม้แช่อิ่ม blackthorn แสนอร่อยซึ่งสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูหนาว ขั้นแรกให้ต้มน้ำเชื่อมในอัตราส่วนน้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ผลเบอร์รี่จะลดลงที่นี่ในกระชอนเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นนำหนามออกจากน้ำเชื่อม ปล่อยให้เย็นแล้วนำไปใส่ในขวดโหลจนถึงไม้แขวน เทน้ำเชื่อมโดยไม่ปล่อยให้เย็น ปิดฝาขวดโหลและนึ่งพาสเจอร์ไรส์ สำหรับกระป๋องครึ่งลิตร 15 นาทีก็เพียงพอสำหรับกระป๋องลิตร - 20 นาที ภาชนะขนาดใหญ่จะถูกทำให้ร้อนเป็นเวลา 25 นาที

3. ผลไม้สดลวก (อุ่น) ในน้ำเชื่อมเดือด (ละลายทราย 400 กรัมในน้ำ 1 ลิตร) เป็นเวลา 3 นาที นำผลเบอร์รี่ออกแล้วเทน้ำเย็นใส่ในขวดโหล น้ำเชื่อมที่แบล็ก ธ อร์นลวกไม่ได้ระบาย แต่ต้มอีกครั้งแล้วเทผลไม้ลงไป ชิ้นงานถูกปิดผนึกและพาสเจอร์ไรส์ตามที่อธิบายไว้ในวิธีที่ 2

วิธีการที่ระบุไว้นั้นดีสำหรับการเว้นว่าง ในขณะที่คุณได้เครื่องดื่มที่เข้มข้นและหวานมาก แต่มีวิธีอื่น แต่ไม่ผลไม้แช่อิ่มหวานเกินไป:

1. ผลไม้ล้างแล้ววางในกระทะด้วยน้ำ เติมน้ำตาลในอัตรา 1 แก้วต่อน้ำ 2 ลิตร ปรุงอาหาร เย็นและนั่นแหล่ะ! ผลไม้แช่อิ่มสามารถเมาได้ แต่ไม่แนะนำให้เก็บไว้

2. เติมขวดสะอาด 1 ใน 3 ด้วยผลไม้ เทน้ำเดือดปิดฝาและปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเทน้ำลงในภาชนะเติมน้ำตาล (300 กรัมต่อน้ำ 3 ลิตร) ต้มและเทลงในขวดอีกครั้ง ปรากฎว่าเป็นผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยที่สามารถดื่มได้ทันทีหรือเก็บไว้

ผลเบอร์รี่ Blackthorn มีคุณสมบัติในการรักษาและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แอปพลิเคชั่นที่เข้าถึงได้และมีประโยชน์มากที่สุดของ "ผลเบอร์รี่มหัศจรรย์" เหล่านี้คือผลไม้แช่อิ่มที่มีหนามร่วมกับผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ ซึ่งจะกล่าวถึงในบทความนี้

ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn กับเมล็ด - สูตร

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 390 กรัม
• ผลเบอร์รี่สโล - 830 กรัม
• น้ำ - 1.1 ลิตร

การตระเตรียม

ก่อนที่จะต้มผลไม้แช่อิ่ม ให้แยกหนามออก กำจัดผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ถูกทุบและขึ้นรา ล้างผลไม้ให้สะอาดในน้ำเย็นและเช็ดให้แห้ง

ผสมน้ำกับน้ำตาลในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน ขณะปรุงน้ำเชื่อมต้องคนเป็นระยะ ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลไหม้ หลังจากต้มน้ำเชื่อมแล้วให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 5 นาที เรานำผลเบอร์รี่ออกมาและทำให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลง

ในช่วงฤดูร้อน น้ำแข็งสองสามก้อนจะเปลี่ยนผลไม้แช่อิ่ม

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มหนามและลูกแพร์?

สโลเข้ากันได้ดีกับผลไม้ชนิดอื่น ดังนั้น ลูกแพร์สามารถใช้เพื่อขจัดความฝาดของสโลได้อย่างสมบูรณ์ สามารถใช้พันธุ์ใดก็ได้ซึ่งช่วยให้ชาวสวนที่ประสบความสำเร็จสามารถกำจัดเศษซากจากการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 480 กรัม
• สโล - 480 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• น้ำ - 3.2 ลิตร

การตระเตรียม

ก่อนหน้านี้ปอกเปลือกลูกแพร์ออกจากแกนแล้วหั่นเป็นชิ้น จัดเรียงผลเบอร์รี่ sloe แล้วล้างออก ใส่น้ำตาลลงในหม้อลึกที่มีน้ำลึกแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำเดือดให้จุ่มหนามและลูกแพร์ลงไปแล้วต้มประมาณ 10-15 นาที ผลไม้แช่อิ่มพร้อมแล้ว

ผลไม้แช่อิ่ม Blackthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

• สโลเบอร์รี่ - 890 กรัม
• น้ำตาล - 340 กรัม
• น้ำ - 3.2 ลิตร

การตระเตรียม

ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้เตรียมสโลเบอร์รี่: คัดแยก ล้าง ตากให้แห้ง และใส่ในขวดที่สะอาด เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วรอให้น้ำเย็นสนิท เทน้ำเย็นจากเหยือกลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้ม เทผลเบอร์รี่ sloe ด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วม้วนขวดด้วยฝาปิดที่ลวกทันที ทิ้งขวดที่ห่อไว้ให้เย็นคว่ำแล้วเก็บไว้ในที่เย็น

Blackthorn และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มหนามและแอปเปิ้ลถือเป็นผลไม้และผลเบอร์รี่กระป๋องที่ดีที่สุด ขึ้นอยู่กับความหวานเริ่มต้นของแอปเปิ้ลและความชอบส่วนตัว ปริมาณน้ำตาลในสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้