เค้กครีมกับผลไม้ เค้กสปันจ์ในครีมเปรี้ยวพร้อมผลไม้เพิ่ม - ชุดวิตามินแสนอร่อยเค้กจากผลไม้สดและครีมเปรี้ยว
- สำหรับแป้งตีมาการีน (นิ่ม) กับน้ำตาลเพิ่มครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่แป้งและเบกกิ้งโซดา ผสม. นวดแป้งยืดหยุ่นแล้วแบ่งเป็น 4 ส่วน ม้วนแต่ละลูกเป็นวงกลมหนาประมาณ 1-1.5 ซม. แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที หากแผ่นอบมีขนาดใหญ่คุณสามารถอบช่องว่างทั้งหมดได้ในครั้งเดียว
- สำหรับครีมผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วตีจนฟูและหนา หลังจากเค้กเย็นลงคุณสามารถเริ่มเก็บเค้กได้ ทาครีมบนเค้กก้อนแรกแล้ววางส้มเขียวหวานที่ปอกเปลือกไว้เป็นชั้น ๆ แล้วปิดด้วยครีมด้านบน วางเค้กชั้นที่สองปิดด้วยครีมจากนั้นชิ้นสับปะรดแล้วปิดด้วยครีม
- ทำเช่นเดียวกันกับเค้กชิ้นที่สามใช้กีวี จากนั้นใส่เค้กชิ้นที่สี่แล้วราดด้วยครีมหนา ๆ เคลือบด้านข้างของเค้กและเกลี่ยทุกอย่างให้เข้ากัน ตกแต่งเค้กสำเร็จรูปตามที่คุณต้องการ (ด้วยช็อคโกแลตขูดหรือขนมผลไม้หรือช็อคโกแลตชิพ) อย่าลืมใส่เค้กครีมเปรี้ยวกับผลไม้ในตู้เย็นเพื่อให้เค้กอิ่มตัวดี
ส่วนผสม
สำหรับบิสกิต:
- แป้งพรีเมี่ยม 130 กรัม
- 4-5 ไข่
- น้ำตาลทราย 130 กรัม
- เนย 20 กรัมสำหรับทาจาระบี
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว 350 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
- วานิลลิน 1 ถุง
- กีวีกล้วยหรือสับปะรดกระป๋อง (วงแหวน) - สำหรับหั่น;
- เยลลี่ 1 ซอง
รสผลไม้ดีกว่า
การละลายแป้งด้วยชุดผลิตภัณฑ์ที่น้อยที่สุดและการทำให้ชุ่มที่ดีเยี่ยมเป็นพื้นฐานที่เหมาะสำหรับขนมอบที่ซับซ้อน สูตรสำหรับเค้กสปันจ์แสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยวเป็นตัวอย่างหนึ่งในการใช้แป้งบิสกิตแบบเบาที่ง่ายที่สุด
แต่แม้กระทั่งสูตรพื้นฐานเช่นเค้กสปันจ์กับครีมเปรี้ยวก็มีความลับของตัวเองโดยไม่รู้ว่าคุณจะผิดหวังกับผลลัพธ์ใด ตัวอย่างเช่นการเลือกผลไม้ ความแตกต่างของรสชาติในฤดูร้อนถูกกำหนดโดยผลไม้และผลเบอร์รี่ในประเทศ
ด้วยเค้กบิสกิตโฮมเมดของเราในปัจจุบันความแตกต่างของรสชาติของการเก็บเกี่ยวในท้องถิ่นเป็นตัวกำหนด: สตรอเบอร์รี่เชอร์รี่ราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่มัลเบอร์รี่ แอปเปิ้ลลูกแพร์และผลไม้ที่มีพื้นผิวหนาแน่นอื่น ๆ จะไม่ได้ผลเนื่องจากเกี่ยวข้องกับการอบ
ตัวเลือกในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวส่วนใหญ่จะตกอยู่กับผลไม้ต่างประเทศที่แสดงในรายการส่วนผสมด้านบน เค้กสปันจ์กับครีมเปรี้ยวและกล้วยจะเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมที่อายุน้อยที่สุดของเราอย่างไม่ต้องสงสัย และความเปรี้ยวเล็กน้อยของกีวีและความหวานฉ่ำของสับปะรดพร้อมน้ำเชื่อมจะถูกใจคนรักที่มีความซับซ้อน
ความลับประการที่สองคือการเพิ่มเติมเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่สามารถให้ความคิดริเริ่มของผลิตภัณฑ์:
เค้กสปันจ์น้ำผึ้งผสมครีมเปรี้ยวเป็นอาหารอันโอชะที่ได้จากการเพิ่ม 3-4 ช้อนโต๊ะในรายการส่วนผสมสำหรับเปลือกโลก น้ำผึ้งดอกไม้หอมหนึ่งช้อน
เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตพร้อมครีม - ใส่ผงโกโก้ 2 ช้อนชาลงในสูตรบิสกิตแล้วใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะวางช็อกโกแลตในครีม
เค้กสปันจ์กับครีมเปรี้ยวและนมข้น - เพียง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะนมข้นแทนน้ำตาลในครีม 1/3 ของปริมาณและเด็ก ๆ จะประทับใจกับผลิตภัณฑ์ใหม่!
เค้กสปันจ์กับครีมเปรี้ยวทีละขั้นตอน
1. ทำบิสกิต
- ขั้นแรกคุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตอนนี้เราจะเอาไข่แดงออกและเราจะรวมไข่ขาวลงในชามสำหรับเครื่องผสมและตีด้วยความเร็วสูงอย่างน้อย 5 นาที เพื่อให้โฟมแข็งแรงขึ้นและไม่ตกตะกอนคุณต้องใส่ไข่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะแตก เติมน้ำมะนาว 0.5 ช้อนชาลงในผ้าขาวก่อนวิปปิ้งจะช่วยเร่งผลและทำให้แป้งเบาขึ้น
- หลังจากได้มวลที่เข้มข้นและไม่ตกตะกอนแล้วให้ใส่น้ำตาลตามขอบของชามอย่างระมัดระวังแล้วเปิดเครื่องผสมกลับไปที่กำลังไฟสูงสุด เป็นเรื่องง่ายที่จะตรวจสอบความพร้อมของวัตถุดิบสำหรับแป้ง - ในบางครั้งคุณต้องตักส่วนผสมที่มีรสหวานเล็กน้อยด้วยช้อนและพยายามบดระหว่างนิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้ ถ้าไม่รู้สึกว่ามีเม็ดน้ำตาลอีกต่อไปให้หยุดตี
- คุณสามารถใช้ส้อมแยกกันผสมไข่แดงจนเป็นเนื้อเดียวกันและรวมเข้ากับโปรตีนอย่างระมัดระวัง สำหรับการผสมเราไม่ใช้เครื่องผสมอีกต่อไป แต่ใช้ตะกร้อมือหรือส้อมแบบเดิม สิ่งสำคัญคืออย่าทำซ้ำขั้นตอนการเขย่า
- ผสมแป้งกับโซดาโดยตรงในตะแกรงและในบางส่วนนวดแป้งที่ได้ด้วยไม้พายร่อนลงในชาม
- เราเตรียมแบบฟอร์ม - จาระบีด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาเพื่อการกำจัดที่ง่ายขึ้น เทขนมปังส่วนเกินและเติมแป้งโดยปริมาตร;;
- ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 แล้วตั้งรูปร่างและอบฐานเค้กบิสกิตด้วยครีมเปรี้ยวประมาณ 35 นาที เราไม่ตรวจสอบความพร้อมของเค้กก่อนเวลาที่กำหนด! หากคุณเปิดเตาอบก่อนเวลาเริ่มทำอาหารนานกว่า 30 นาทีบิสกิตมักจะตกตะกอนทันที
- ไม่จำเป็นต้องดึงเค้กออกจากแม่พิมพ์ในทันที - ปล่อยให้ยืนอยู่ในแม่พิมพ์ "ปิดด้วยความร้อน" ประมาณ 10 นาทีจากนั้นคุณสามารถคว่ำแม่พิมพ์ลงบนเขียงแล้วใช้ไม้พายเคาะเบา ๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์แยกออกจากผนังและด้านล่าง
2. ทำเจลลี่สำหรับเค้กสปันจ์ด้วยครีมเปรี้ยว
เทเม็ดจากถุงลงในชามขนาดเล็กแล้วเติมน้ำเดือดลดปริมาณของเหลวเมื่อเทียบกับที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ 1.5 เท่า สิ่งนี้จะทำให้โครงสร้างวุ้นหนาแน่นขึ้นและสีที่เลือกจะเข้มข้นขึ้น มิฉะนั้นเราจะปฏิบัติตามคำแนะนำ
3. เริ่มทำครีมสำหรับสปันจ์เค้กด้วยครีมเปรี้ยว ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามผสมที่แห้งแล้วตีด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 7 นาทีใส่น้ำตาลทรายและวานิลลินเล็กน้อย
4. เรารวบรวมเค้ก
- หั่นผลไม้เป็นวงกลมบาง ๆ ถ้าเราใช้สับปะรดกระป๋อง แต่ต้องสะเด็ดน้ำก่อน
- บิสกิตเย็นสำหรับเค้กที่มีครีมเปรี้ยว (ดูรูป) ซึ่งควรจะเขียวชอุ่มและสูงตัดด้วยด้ายทำอาหารเป็นเค้ก 2-3 ชิ้น เกลี่ยครีมด้วยช้อนเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของเค้กและทีละชั้น
- หล่อลื่นด้านบนด้วยครีมเล็กน้อยสำหรับการทำให้ชุ่ม จากผลไม้หรือผลเบอร์รี่คุณสามารถรวมชุดค่าผสมที่ประสบความสำเร็จได้หลายประเภทจัดองค์ประกอบ
- ตัดแถบแบนกว้างออกจากแผ่นกระดาษยาวกว่าเส้นรอบวงของเค้กที่ประกอบแล้วประมาณหนึ่งเท่าครึ่งและกว้าง 7-10 ซม. เหนือระดับของเค้กด้านบน เราห่อเค้กด้วยเทปนี้และยึดรอยต่อให้ดีด้วยคลิปหนีบกระดาษเพื่อไม่ให้วุ้น "หนี"
- เทส่วนผสมเจลที่เย็นแล้วลงในลำธารบาง ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเคลือบพื้นผิวทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ อย่างระมัดระวังร่วมกับเขียงซึ่งเป็นเค้กฟองน้ำที่มีครีมเปรี้ยวและเจลาตินเราใส่ผลิตภัณฑ์ของเราในตู้เย็น ตามหลักการแล้วตลอดทั้งคืน
เค้กสปันจ์ครีมเปรี้ยวอย่างรวดเร็วของเราพร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็นกระบวนการอบและสร้างความมหัศจรรย์ของเราโดยไม่นับเวลาในการทำความเย็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปใช้เวลามากที่สุด 40 นาที
ความลับของบิสกิตแสนอร่อย
และตอนนี้ - กฎพื้นฐานบางประการสำหรับการทำเค้กฟองน้ำแสนอร่อยด้วยครีมเปรี้ยว:
ในการนวดแป้งบิสกิตเราใช้จานแห้ง
เพื่อให้มวลนุ่มควรตีไข่ขาวแยกจากไข่แดงแล้วผสมโดยไม่เคลื่อนไหวอย่างกะทันหัน
เพื่อให้บิสกิตมีรูพรุนน้ำตาลทรายสามารถแทนที่ด้วยผง
มีความจำเป็นที่จะต้องอบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว
อย่าเปิดประตูเตาอบในระหว่างการอบมิฉะนั้นบิสกิตจะลดลง
จะดีกว่าถ้าเลือกครีมเปรี้ยวสำหรับครีมและคุณต้องตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
เพื่อไม่ให้ครีมกลายเป็นของเหลวคุณสามารถกดครีมเปรี้ยวไว้ล่วงหน้าเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
ครีมที่เติมน้ำตาลผงและเนื้อกล้วยจะนุ่มและอร่อยขึ้น
สำหรับรสชาติสามารถเพิ่มวานิลลินหรือเอสเซนส์ลงในบิสกิตได้
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทำเค้ก ในการเตรียมบิสกิตให้แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงอย่างระมัดระวัง
จากนั้นค่อยๆเติมน้ำตาล 0.5 ถ้วยลงในโปรตีนตีโปรตีนจนตั้งยอดสม่ำเสมอ
ตีไข่แดงแยกกับน้ำตาลที่เหลือจนมวลเป็นสีขาวและเพิ่มปริมาณ ใส่ไข่แดงลงในไข่ขาว
ปิดแผ่นรองอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งออกวางระดับด้วยไม้พาย ส่งแผ่นอบพร้อมแป้งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้และอบบิสกิตประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา เวลาอบขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ เปลือกควรเป็นสีน้ำตาลอ่อนและแห้งด้านบนไม่เหนียว นำบิสกิตสำเร็จรูปออกจากเตาอบโดยไม่ต้องใช้กระดาษรองและทำให้เย็น
ในการเตรียมครีมเปรี้ยวคุณต้องรวมครีมเปรี้ยว (ควรใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 20% แต่ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 15% จะทำ) กับน้ำตาลผง (ปรับปริมาณน้ำตาลผงตามความชอบของคุณ) และตีด้วยเครื่องผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน 
ตัดเค้กบิสกิตที่เย็นแล้วออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
ปอกกล้วยและกีวีหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
จาระบีเค้กบิสกิตหนึ่งชิ้นด้วยครีมเปรี้ยวใส่ผลไม้ด้านบน
จาระบีเปลือกที่สองด้วยครีมและวางด้านบนของผลไม้ (ด้านแห้งอยู่ด้านบน) จากนั้นเคลือบด้านบนและด้านข้างของเค้กสปันจ์ด้วยครีมเปรี้ยวแล้วส่งไปที่ตู้เย็น หลังจากแช่แล้วสามารถตกแต่งเค้กได้ตามต้องการพร้อมเสิร์ฟ ขอแนะนำให้ตกแต่งด้วยคัสตาร์ดโปรตีนซึ่งจะทำให้เค้กดูหรูหราเป็นพิเศษ
สำหรับโปรตีนคัสตาร์ดให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง เราไม่ต้องการไข่แดง รวมน้ำตาลกับน้ำใส่ไฟและปรุงน้ำเชื่อมคนให้เข้ากันจนเดือดจากนั้นลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดปรุงเป็นเวลา 7-8 นาทีโดยไม่ต้องกวน ในการตรวจสอบความพร้อมของน้ำเชื่อมต้องเทลงในน้ำเย็นเล็กน้อยหากม้วนเป็นลูกบอลก็พร้อม (นี่คือสิ่งที่เรียกว่า "การทดสอบลูกอ่อน")
ใส่หัวฉีดครีมลงในถุงขนม
นำเค้กออกจากตู้เย็นและตกแต่งด้วยครีมโปรตีน เพื่อความสวยงามฉันใส่ผลไม้มากขึ้น: กีวีและฝานแมนดารินปอกเปลือก เค้กสปันจ์ที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมผลไม้และครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว ส่งไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้เค้กชุ่มและสามารถเสิร์ฟได้
อร่อย!
ฉันขอเสนอเค้กครีมโฮมเมดที่อร่อยและราคาไม่แพงพร้อมผลไม้นานาชนิด สำหรับเขาฉันอบขนมประเภทชอร์ตเบรดโดยใช้แป้งครีมเปรี้ยวฉันยังทำครีมจากครีมเปรี้ยวบางครั้งฉันก็ปรุงไอซิ่งสำหรับเค้กนี้โดยใช้ครีมเปรี้ยว แต่คราวนี้ฉันต้องการเพียงแค่โรยพื้นผิวด้วยขนมคาราคุมที่อร่อยมากขูด
ในการทำเค้กครีมโฮมเมดให้เตรียมครีมเปรี้ยวสำหรับแป้งและครีมเปรี้ยวสำหรับครีมมาการีนสำหรับอบน้ำตาลโซดาแป้งและผลไม้ต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉ่ำและมีกลิ่นหอม (ผลไม้กีวีส้มหรือส้มสับปะรดกล้วยลูกแพร์เหมาะ ... )
สำหรับแป้งให้ตีเนยเทียมที่นิ่มแล้วกับน้ำตาลและใส่ครีมเปรี้ยว
จากนั้นใส่แป้งและเบกกิ้งโซดา โซดาไม่สามารถดับได้หากครีมเปรี้ยวมีคุณภาพสูงและเป็นของจริงมันจะดับโซดาด้วยกรดและให้แป้งที่จำเป็น คุณจะไม่รู้สึกถึงโซดาในเค้กสำเร็จรูป กวน.
นวดแป้งยืดหยุ่นแล้วแบ่งเป็น 4 ชิ้น
ม้วนแป้งแต่ละส่วนลงในเค้กแบนหนาประมาณ 1-1.5 ซม. แล้วอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 10 นาที ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะอบช่องว่างทั้งหมดในครั้งเดียวในแผ่นอบเดียว ...
สำหรับครีมตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลจนหนาและฟู
เมื่อเค้กเย็นแล้วก็เริ่มเก็บเค้ก ทาครีมเปรี้ยวลงบนเค้กชิ้นแรกแล้ววางชิ้นส้มเขียวหวานทับด้วยครีมอีกครั้ง
จากนั้นปิดทับด้วยชั้นเค้กที่สองทาครีมอีกชั้นวางชิ้นสับปะรดแล้วปิดทับด้วยครีมอีกครั้ง
หลังจากเปลือกที่สามทำชั้นครีมและกีวีฝาน
คลุมด้วยเค้กชิ้นที่สี่สุดท้ายแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป สำหรับเค้กโฮมเมดนั้นค่อนข้างอนุญาตที่จะไม่ตกแต่งด้านข้างของเค้ก แต่ถ้าคุณต้องการให้เคลือบด้านข้างด้วยครีมด้วยและจัดเรียงทุกอย่าง ...
เค้กต้องยืนอยู่ในตู้เย็นอย่างแน่นอนเพื่อให้ครีมเปรี้ยวซึมเค้กแล้วข้นเป็นชั้นหวาน ๆ ...
ตกแต่งเค้กสำเร็จรูปตามรสนิยมของคุณ: ด้วยผลไม้โรยช็อคโกแลตชิปหรือเช่นฉันช็อคโกแลตขูด อร่อย! 
เค้กครีมโฮมเมดพร้อมผลไม้พร้อมแล้ว! 
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
อะไรจะอร่อยไปกว่าเค้กโฮมเมดชิ้นหนึ่งสำหรับของหวานอย่างเค้กบิสกิตเนื้อนุ่มชั้นครีมเยลลี่รสเปรี้ยวและผลไม้สด ไม่ใช่สมาชิกคนเดียวในครอบครัวของคุณที่จะปฏิเสธอาหารอันโอชะเช่นนี้ เค้กสปันจ์กับครีมเปรี้ยวเป็นผลไม้เนื้อเบานุ่มและสดใหม่ให้ความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ
ส่วนผสมสำหรับเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม
สำหรับบิสกิต:
- แป้ง - 1 แก้ว
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับครีมเปรี้ยว:
- ครีม - 1,000 มล
- น้ำตาล - ½ถ้วย
- เจลาติน - 2 แพ็ค (25 กรัมต่อชิ้น)
สำหรับการกรอก:
- ส้ม - 2 ชิ้น
- กล้วย - 2 ชิ้น
สำหรับการทำให้ชุ่ม:
- น้ำเชื่อม (ราสเบอร์รี่เชอร์รี่ ฯลฯ )
สำหรับเคลือบ:
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
- เนย - 50 กรัม
สูตรเค้ก
ทำบิสกิต. ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ใส่ภาชนะ และนี่คือเคล็ดลับบางประการในการเตรียมบิสกิตให้ประสบความสำเร็จ: จานต้องแห้งมิฉะนั้นไข่อาจตีไม่ดี ไข่สำหรับตีควรแช่เย็นเท่านั้น
ตีไข่ด้วยเครื่องผสมอย่างน้อย 10 นาทีจนกว่าจะเพิ่มปริมาณ จากนั้นโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมให้ค่อยๆใส่น้ำตาลทั้งหมดลงไปแล้วตีจนละลายหมด
เทลงในแป้งที่ผสมผงฟู
ผัดแป้งเบา ๆ นี่คือรายละเอียด
วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างของจานอบแล้ววางแป้งลงไป
เปิดเตาอบที่180⁰Cแล้วใส่ถาดแป้งลงไป อย่าเปิดเตาอบในช่วง 20 นาทีแรกมิฉะนั้นบิสกิตจะ "หลุด" อบบิสกิตประมาณ 35-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ หลังจากบิสกิตพร้อมแล้วให้ปิดเตาอบเปิดประตูเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากผ่านไป 30-40 นาทีสามารถนำออกจากเตาอบได้ นำสปันจ์เค้กออกจากพิมพ์ปิดด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
ทำครีมเปรี้ยว รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล
ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด เทเจลาตินด้วยน้ำร้อนเล็กน้อยแล้วละลายให้หมด ใส่เจลาตินลงในครีมเปรี้ยว โปรดทราบว่าครีมต้องอุ่น (อุณหภูมิห้อง) มิฉะนั้นคุณจะจับตัวเป็นก้อนวุ้นในครีม
จากนั้นฝานผลไม้ กล้วยและ ...
... สีส้ม.
ตอนนี้เริ่มเก็บเค้ก ตัดครึ่งเค้กฟองน้ำตามยาว ใส่ด้านล่างของบิสกิตในรูปแบบแยกและทำให้อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อม
จากนั้นวางชั้นของกล้วย
และสีส้ม
เทครึ่งหนึ่งของครีมเปรี้ยว (ส่วนที่สองจะมีประโยชน์ในภายหลัง)
ส่งเค้กเข้าตู้เย็นประมาณ 30-60 นาทีเพื่อให้ครีมแข็งตัวเป็นวุ้น
เติมน้ำเชื่อมครึ่งหลังของเค้กสปันจ์และวางลงบนเยลลี่แช่แข็ง
เทครีมอีกครึ่งหนึ่งให้ทั่วเค้ก หากคุณมีความสูงของแม่พิมพ์ไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มความสูงของแม่พิมพ์ได้ด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ ส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเพื่อให้แข็งสนิท
เมื่อวุ้นแข็งตัวดีแล้วให้นำเค้กออกจากตู้เย็นและนำแม่พิมพ์ออกอย่างระมัดระวัง
คุณสามารถหยุดในขั้นตอนนี้หรือหากต้องการคุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยไอซิ่ง รวมโกโก้น้ำตาลและเนยลงในกระทะสำหรับเคลือบ
ใส่ไฟอ่อนและคนให้เข้ากันปรุงจนส่วนผสมละลายหมด- เติมถุงบีบเข็มฉีดยาหรือถุงตัดมุมด้วยไอซิ่งแล้ววาดตาข่ายหรือลวดลายที่กำหนดเองอื่น ๆ บนเค้ก ปัดด้านข้างของเค้กด้วยแปรงจุ่มไอซิ่ง อร่อย!
จัดทำโดย ANET83.
