วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัวไม่มีไขมัน - 400 กรัม;
• ไข่ไก่หนึ่งฟองหรือมากกว่าโปรตีน
• หัวหอมเล็ก
• รำข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

วิธีการปรุงเนื้อลูกวัวทอดตาม Dukan:

1. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเนื่องจากเป็นเทคนิคที่จะทำให้สามารถปรุงชิ้นเนื้อฉ่ำได้

2. ล้างเนื้อชิ้นหนึ่งถ้าจำเป็นให้ทำความสะอาดจากเส้นและฟิล์มแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ

3. รวมเนื้อลูกวัวสับและหัวหอมสับ

4. ใส่รำข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ ผักชีฝรั่งสับละเอียด และพริกไทยลงในมวลที่เตรียมไว้

5. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วใส่ในเนื้อสับด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและนุ่ม

6. ทำชิ้นเล็ก ๆ แบน ๆ จากเนื้อลูกวัวสับ หากมวลเกาะติด ให้ล้างมือเป็นระยะด้วยน้ำเย็น จุ่มเนื้อดูกันในรำที่เหลือ

7. คุณต้องปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน เปิดกระทะที่แห้งแล้วผัดเนื้อลูกวัวกึ่งสำเร็จรูปทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณจะได้รับเนื้อลูกวัวชิ้นนี้อย่างแน่นอนตาม Dukan ด้วยรำ

ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรและเริ่มต้นมื้ออาหารของคุณ

ไก่ Dukan เหล่านี้ปรุงโดยไม่มีไข่ สูตรอาหารดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหาร Ducan เวลาทำอาหารน้อยที่สุด: ประมาณ 15 นาที

ทำไมเนื้อไก่ถึงมีประโยชน์?

เนื้อไก่มีแคลอรี่ต่ำเพียง 160-175 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เนื้อไก่มีกรดไขมันอิ่มตัวและวิตามิน องค์ประกอบทางเคมีของเนื้อปลาประกอบด้วยแมงกานีส แคลเซียม เหล็ก ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส ทองแดง โซเดียม และแร่ธาตุอื่นๆ การกินเนื้อไก่มีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร เพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อ ช่วยเพิ่มความจำ สภาพผิว และทำให้ระบบประสาทมีเสถียรภาพ

พริกขี้หนูมีประโยชน์อย่างไร?

พริกเผ็ดมีแคลอรี่ขั้นต่ำ (ประมาณ 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) โปรตีน 20% วิตามิน (A, C, PP, E, B, K), แร่ธาตุ (แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, เหล็ก, ทองแดง, โซเดียม, ซีลีเนียม ,แมกนีเซียม,โพแทสเซียม). พริกหนึ่งเม็ดมีน้ำหนักประมาณ 20 กรัม ชิลีเสริมสร้างระบบประสาทและภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมการผลิตเอ็นดอร์ฟิน ทำให้อารมณ์ดีขึ้น และมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย พริกขี้หนูจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด

วิธีทำไก่ทอด Dukan: สูตร

สินค้า:

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• 4 ฟัน กระเทียม;
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว;
• พริกไทย (ดำ, พริก), เกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดเนื้อเป็นลูกบาศก์ (แต่ละ 0.5 ซม.) เทซอสใส่เครื่องเทศ ผสม.
2. สับกระเทียม เพิ่มไปยังเนื้อสับ
3. เอาเมล็ดพริก. สับละเอียดมาก ผสมกับเนื้อ
4. เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด
5. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน. ถูให้ทั่วพื้นผิว
6. จัดวาง 1 โต๊ะ. เนื้อสับหนึ่งช้อน
7. ทอดเป็นเวลา 3 นาทีแล้วพลิกกลับด้าน เพื่อปิดฝา เก็บไว้ 2 นาที ชิ้นเนื้อพร้อมแล้ว

อาหารแต่ละอย่างมีหลายอย่าง หลายอย่าง ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ และนี่เป็นสิ่งที่เห็นได้ชัด สิ่งที่ผู้หญิงไม่ได้ไปสวยในสายตาผู้ชาย พวกเขาพร้อมที่จะอดอาหาร เวียนหัว ปวดท้อง นับแคลอรี่ที่น่าเบื่อเพียงเพื่อความงาม

แต่สิ่งที่น่ารังเกียจที่สุดคือหลังจากการทดสอบหลายครั้ง น้ำหนักที่หายไปจะกลับมาอีกครั้ง ไม่ใช่ด้วยตัวเอง แต่เพิ่มขึ้น เพื่อขจัดช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์นี้ อาหารพิเศษจึงถูกสร้างขึ้นโดยนักโภชนาการชาวฝรั่งเศส "ดูคาน" ซึ่งประกอบด้วย 4 ขั้นตอน ขั้นตอนแรกเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุด เรียกว่า "โจมตี" อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการรวมถึงอาหารมื้อเบาที่ชวนน้ำลายสอซึ่งดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและรับประกันการเผาผลาญแคลอรีอย่างรวดเร็ว

หลักการพื้นฐานของ "การโจมตี"

การใช้น้ำมันไม่รวมอยู่ในสูตรอาหาร

• หากไม่มีสิ่งใดเช่นการประท้วงความหิวห้ามไม่ให้หยุดพักระหว่างมื้ออาหารเป็นเวลานาน
• บังคับให้ปฏิบัติตามระบอบของเหลว (น้ำหนึ่งและครึ่งถึงสองลิตรต่อวัน);
• รำข้าวโอ๊ตจะต้องอยู่ในอาหาร (1.5 ช้อนโต๊ะต่อวัน);
• การออกกำลังกายภาคบังคับ (งานคือการเดินอย่างเข้มข้นอย่างน้อย 20 นาทียินดีต้อนรับเฉพาะโหลดเพิ่มเติมเท่านั้น)

สำคัญ!!!

รำข้าวโอ๊ตในอาหาร Attack ทำหน้าที่เป็นตัวป้องกันโรคที่ช่วยหลีกเลี่ยงอาการท้องผูกและทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ

สูตรอาหาร

เฟส "แอตก้า" เชิญชวนคุณมาทานอาหารรสเลิศอย่างเพียงพอ ไม่ว่าจะเป็นอาหารจานเนื้อ สลัด ของหวาน คุณสามารถเตรียมอาหารตามรายการได้ตามใจชอบ

Okroshka

นำไข่ที่ "แข็ง" มาหั่นเป็นก้อนใส่เกลือสมุนไพรสับแล้วปิดด้วย kefir ทุกอย่าง ปล่อยให้ยืน 15-20 นาทีและคุณสามารถกินได้ จานนี้มีวิตามินมากมายปรุงได้อย่างรวดเร็วอิ่มตัวและดับกระหาย

ซุปครีม

ปรุงด้วยน้ำซุปอกไก่ เกลือน้ำเล็กน้อยใส่ไข่ต้มสมุนไพรชีสแปรรูป ปัดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีมก่อนเสิร์ฟ

ซุปปลา

ในน้ำซุปปลาเพิ่มไข่ที่ "แข็ง" (สับ) สมุนไพรเกลือเล็กน้อยและนั่นก็พร้อมแล้ว!

อาหารจานหลัก

อาหารจานหลักสำหรับระยะโจมตีนั้นเตรียมจากเนื้อสัตว์และปลา ส่วนประกอบเหล่านี้สามารถใช้ได้ทั้งแบบเดี่ยวและแบบผสม นี่คือสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม

ปลา zrazy

บดเนื้อปลาหนึ่งกิโลกรัมในเครื่องบดเนื้อใส่ไข่ทั้งฟองพริกไทยเกลือ คุณสามารถเอาปลาอะไรก็ได้ตราบเท่าที่มันเป็นหลุม ปั้นเป็นลูกชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2-3 เซนติเมตร แล้วกดที่ด้านตรงข้ามเพื่อรับเค้ก

เตรียมไส้สำหรับ zrazami: สับไข่และหัวหอมที่ "แข็ง" คนให้เข้ากัน ใส่แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน (1 ช้อนชา) ตรงกลางเค้ก ยึดขอบม้วนในรำข้าวหลังจากนั้นคุณสามารถอบได้ วาง zrazy ที่ขึ้นรูปไว้บนแผ่นอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบ

คัตเล็ท

นำเนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัมมาทำเป็นเนื้อสับ เพิ่มไข่ดิบ, เกลือ, สมุนไพร, พริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนและปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

คำแนะนำ

มันจะดีกว่าที่จะนึ่งชิ้นทอด แต่คุณสามารถทอดได้เพียงแค่เปลี่ยนน้ำมันพืชด้วยน้ำเปล่า

เนื้อหมัก

ตัดเนื้อครึ่งกิโลกรัมเป็นก้อน (2x2 ซม.) ใส่กระเทียมเทมะนาว ผัดทุกอย่างและทำให้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่เนื้อในกระทะและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่ม ดูปริมาณน้ำมันจะระเหย

คำแนะนำ

สตูว์เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสับด้านบน

Cutlets No. 2

หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง ลูกชิ้นก็จะชุ่มฉ่ำมาก เทรำข้าวโอ๊ต (1 ช้อนโต๊ะ) กับนม (1/2 ถ้วย) ให้บวม 10 นาทีน่าจะเพียงพอ จากนั้นเพิ่มไก่สับ 1 ใน 4 กิโล ปูอัด 10 ตัว ไข่ดิบ 1 ฟอง เกลือเล็กน้อย ลงในมวลที่ได้

คำแนะนำ

คุณต้องตรวจสอบกระบวนการอบชิ้นเล็ก ๆ อย่างต่อเนื่อง หากคุณหักโหมเนื้อไก่จะกลายเป็นเรื่องยาก เสิร์ฟบนโต๊ะภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ของผักใบเขียว

ตัดไม้ปูเป็นก้อน นำทุกอย่างมารวมกันเป็นเนื้อเดียวกันและเริ่มปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยห่อด้วยรำ จากนั้นคุณสามารถอบ วางไส้บนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบ อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรขนมปังโจมตี

ระยะ "โจมตี" ไม่สามารถทำได้หากไม่มีขนมปังพิเศษตามสูตรพิเศษ ใช้คอทเทจชีสสองช้อนโต๊ะ ไข่สองฟอง ตีด้วยที่ตีไข่ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟูหนึ่งช้อนและ 6 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวหนึ่งช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างอีกครั้ง จากมวลหนาคุณต้องทำขนมปังแล้วส่งไปที่เตาอบ (200 องศา)

สำคัญ!!!

รวมโยเกิร์ตและคอทเทจชีสในปริมาณที่เท่ากันในภาชนะเดียวเติมน้ำตาลรำ (1 ช้อนโต๊ะช้อน) ผสมทุกอย่างและเพลิดเพลินกับรสชาติของขนมเพื่อสุขภาพ

"สลัดปู

หั่นปูอัดเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ต้นหอมหรือหัวหอมใหญ่ ไข่สับ 2 ฟองและผสมให้เข้ากันตามฤดูกาล ใช้ kefir ไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตเป็นน้ำสลัด

บทสรุป:

อาหารของ Dukan เหมาะสำหรับผู้หญิงทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนัก ขั้นตอนแรก - "การโจมตี" จะช่วยให้คุณหันมาสนใจอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์ แม้จะมีรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตเพียงเล็กน้อย แต่ก็สามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจมากมายจากพวกเขาได้แน่นอนว่าคุณมั่นใจในสิ่งนี้

มาทำความรู้จักกับสูตรอาหารที่สร้างขึ้นตามคำแนะนำของนักโภชนาการชื่อดังระดับโลกกัน มาอบชิ้นไก่ตาม Dukan ในเตาอบกันเถอะ สัตว์ปีกขาวเหมาะสำหรับการทำชิ้นเนื้อ "ดูแคน" จุดสำคัญจุดหนึ่ง! ไก่ Dukan ทำจากอกไก่แช่เย็น

พริกหวานและหัวหอมสีเขียวเป็นส่วนเสริมที่ดีของเนื้อสับ ชิ้นเนื้อที่ได้จะเข้ากันได้ดีกับ "Alternation" - ขั้นตอนที่สองของอาหารของ Pierre Ducan

มาเริ่มกันเลย. เราใช้ผลิตภัณฑ์จากรายการ

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วเราต้องการเนื้อไก่ที่ไม่มีผิวหนัง ลอกหนังออกและไก่ที่หั่นเป็นชิ้นก่อนหน้านี้ก็ผ่านเครื่องบดเนื้อ

แต่งด้วยรำข้าวโอ๊ตและคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราทิ้งไว้ 10 นาที แป้งไม่ได้ใช้ในสูตรของเรา เพราะมันไม่มีในอาหารเสริม

ในขณะที่รำถูกดูดซึมเข้าไปในเนื้อสับ กุ้ยช่ายสับ จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในไก่สับกับรำ

เกลือเล็กน้อยจะช่วยได้ นอกจากนี้เรายังเพิ่มไข่แดงของไข่ไก่ - สำหรับเนื้อสับ นี่คือการป้องกันไม่ให้ชิ้นเล็กชิ้นน้อยหลุดออกจากกัน แน่นอนว่าควรใช้โปรตีนเพียงอย่างเดียวในอาหาร แต่จะเป็นอันตรายต่อชิ้นเนื้อเล็กน้อย โปรตีนทำให้ชิ้นเนื้อเหนียว

ลูกชิ้นไก่ถูกสร้างขึ้นด้วยมือที่เปียก เราส่งพวกเขาไปที่จานอบ สังเกตว่าคุณไม่ได้ใช้น้ำมันแม่พิมพ์? รูปร่างถูกตั้งไว้ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 45 นาที

จากนั้นพวกเขาก็หยิบมันออกมาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูเล็กน้อย

พวกเขาเอาชิ้นทอดบนจานเสิร์ฟและเสิร์ฟที่โต๊ะ ไก่ Dukan ที่อร่อยและเป็นอาหารพร้อมให้ชิมแล้ว! นี่คือสิ่งที่เราต้องการ ไม่มีแคลอรีเพิ่ม แค่กินครั้งละไม่เกิน 2 ลูก ไม่ใช่ทั้งลูก

ตรงกลางด้วยพริกไทยและหัวหอมขอส้อม เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ!

น้ำหนักเกินไม่เคยหยุดหลอกหลอน การอ่านหนังสือเกี่ยวกับการควบคุมอาหารซ้ำแล้วซ้ำอีกทำให้นอนหลับอย่างสงบได้ยาก แต่คุณจะทำอย่างไรถ้าไม่มี "เนื้อทอดของคุณยาย" ที่คุณชื่นชอบ อาหารของ Pierre Ducan - เพื่อช่วยเรา! เนื้อวัว Dukan อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นที่ยอมรับสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ปราศจากน้ำมัน ปราศจากแป้ง และเตาอบ การพยายาม?

ดูรายการสินค้าด้านบน คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรเพิ่มเติมลงไป พริกไทย เครื่องเทศ น้ำมันเล็กน้อย หรือแป้งหนึ่งหยดไม่ใช่ทางเลือกของเรา เฉพาะเนื้อที่คัดสรรที่สดใหม่ รำข้าวโอ๊ต หัวหอมที่เล็กที่สุด และส่วนหนึ่งของไข่ เลือกโปรตีนสำหรับโจมตี และเลือกไข่แดงหรือไข่ทั้งฟองสำหรับอีกสามระยะ เราต้องการน้ำเพื่อดับไฟ

มาย้ำกัน! เนื้อต้องคุณภาพดี ไม่มีไขมัน ล้างเนื้อด้วยน้ำเช็ดด้วยผ้าฝ้ายแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ

หัวหอมสับด้วยเครื่องขูดหรือมีด

มันถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสับพร้อมกับโปรตีนจากไก่, ไข่แดงหรือไข่ทั้งฟอง โปรตีนมีแคลอรีน้อยที่สุด แต่ไข่แดงก็เป็นที่ยอมรับในระยะสลับกัน

ชิ้นเนื้อม้วนเล็กลง

แทนที่จะใช้แป้ง เนื้อวัว Dukan จะถูกรีดในรำข้าวโอ๊ตบดแล้วพับลงในจานอบ เลือกใช้แม่พิมพ์แก้ว เนื้อชิ้นทอดจะไม่ไหม้ ไม่เกาะติด และปรุงได้อย่างลงตัว ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณต้องเติมน้ำเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้จานผัดในนั้น แต่ให้เคี่ยวมากขึ้น

เนื้อ Dukan ถูกเตรียมที่อุณหภูมิ 200 ° C หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงพวกมันจะถูกลบออกและทำให้เย็นลงเล็กน้อย อาหารไดเอทไม่เสิร์ฟร้อนเกินไป

เนื้อทอดกับรำข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ อย่ากินทุกอย่าง!