แป้ง Kefir ใช้งานได้ง่ายมากทำให้เสียยากและการอบกับมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและโปร่งสบายเสมอ อย่างไรก็ตามแป้ง kefir เหมาะสำหรับแม่บ้านมือใหม่เท่านั้น

ความเรียบง่ายและคุณภาพยังได้รับการชื่นชมจากเชฟมากประสบการณ์ที่สามารถกระจายและมอบความเป็นเอกลักษณ์ให้กับแต่ละสูตร

สำหรับคุณ ฉันได้เตรียมเพียงการเลือกที่ตอบสนองความสนใจของผู้เชี่ยวชาญทุกระดับ นอกจากนี้ยังมีสูตรง่ายๆ ในการทำคัพเค้กบน kefir

และคุณยังสามารถพบตัวเลือกดังกล่าวซึ่งคุณต้องทำงานเพียงเล็กน้อย อย่างไรก็ตามผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ ดังนั้นการอบตาม kefir

คัพเค้กลูกเกด

ส่วนผสม: kefir - 0.3 l; แป้ง - 260 กรัม น้ำตาลทราย - 270 กรัม ท่อระบายน้ำ. เนย (มาการีน) - 200 กรัม ลูกเกด - 100 กรัม ไข่ - 3 ชิ้น; วานิลลิน

เค้กละเอียดอ่อนบน kefir ราวกับละลายในปากพร้อมลูกเกดอยู่ข้างใน

เริ่มกันเลย:

1. ในไข่ 3 ฟอง เราต้องการไข่แดง 2 ฟอง และไข่ขาว 3 ฟอง ฉันตีพวกเขาด้วยน้ำตาลโดยใช้เครื่องปั่นจนเป็นฟองที่ดี
2. เนยละลายในอ่างน้ำ เทลงในส่วนผสมของไข่ คนให้เข้ากัน
3. ฉันเพิ่ม kefir, ลูกเกด, วานิลลินเล็กน้อย, ผสมให้เข้ากัน
4. ฉันร่อนแป้งเทในส่วนเล็ก ๆ ผลลัพธ์ที่ได้ควรมีความสม่ำเสมอเหมือนขนม
5. ฉันจาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้วเติมด้วยแป้งที่ปรุงสุกบน kefir
6. อุ่นถึง 180 กรัม เตาอบ ฉันใส่แป้งในแม่พิมพ์อบในเตาอบไม่เกินครึ่งชั่วโมง
7. ฉันตกแต่งเค้กเสร็จแล้วด้วยลูกเกด

อย่างที่คุณเห็น การทำคัพเค้ก kefir ในเตาอบนั้นค่อนข้างง่าย แม้แต่พนักงานต้อนรับหญิงมือใหม่ก็สามารถรับมือได้

Cupcake - ม้าลายบน kefir

สูตรสำหรับคัพเค้กเหล่านี้เป็นของจริงสำหรับผู้ชื่นชอบการอบขนม สิ่งนี้แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากคัพเค้กที่ไม่มี kefir สำหรับ kefir พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเขียวชอุ่มอีกด้วย

และต้องขอบคุณการผสมผสานของแป้งสองสีเข้าด้วยกัน พวกมันก็สวยงามมากเช่นกัน ฉันแนะนำให้ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ทำความสะอาดง่าย และที่สำคัญที่สุด คัพเค้กจะคงสภาพเดิม เนื่องจากซิลิโคนจะไม่มีอะไรเกาะติด

kefir - 1 ช้อนโต๊ะ; เนยละลาย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.; แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย - 3/4 st.; ไข่ - 3 ชิ้น; ผงโกโก้ - 50 กรัม นม - 20 มล.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ตีไข่และน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองที่ดี
2. ฉันเติมน้ำมันลงในส่วนผสมที่ได้เท kefir
3. ฉันร่อนแป้งผ่านตะแกรง ขั้นตอนนี้ไม่เพียงแต่ทำความสะอาดแป้งจากการเจือปนที่อาจเกิดขึ้น แต่ยังทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับการอบที่นุ่มฟู
4. ค่อยๆเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้งบน kefir ซึ่งฉันแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ
5. ละลายผงโกโก้ในนมแล้วใส่ลงในแป้ง kefir ครึ่งหนึ่ง
6. ฉันเทแป้งลงในแม่พิมพ์เป็นชั้น ๆ สลับเป็นสีน้ำตาลและปกติ สามารถผสมเลเยอร์ได้ แล้วจะมีคราบที่สวยงามเหมือนบนหินอ่อน แบบฟอร์มจะเต็มไปครึ่งหนึ่ง
7. อุ่นถึง 180 กรัม เตาอบ ฉันใส่คัพเค้กในอนาคตลงในแม่พิมพ์ อบในเตาอบจนนุ่ม (ประมาณ 15-20 นาที)

คัพเค้กมะนาว

มัฟฟินที่ละเอียดอ่อนด้วยกลิ่นหอมของส้ม มัฟฟินเหล่านี้สมบูรณ์แบบ เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือน้ำชายามบ่าย เช่นเดียวกับการดื่มชาในครอบครัว

สินค้าที่ต้องเตรียม:

kefir - 1 ช้อนโต๊ะ; แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ; ไข่ - 2 ชิ้น; เนยละลาย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.; มะนาว - 1.5 ชิ้น; โซดา.

นอกจากนี้ ในการแช่คัพเค้กคุณจะต้อง:

ครีมที่มีไขมันสูง - 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย - 3/4 st.; ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก, น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ; กรดซิตริก - ที่ปลายมีด

มาเริ่มกันเลย:

1. ฉันตีเนยละลายด้วยเครื่องปั่น เทน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ ระยะเวลาของขั้นตอนคือ 8-9 นาที
2. ฉันตอกไข่หนึ่งฟองเป็นก้อนตี 3-4 นาทีเพิ่มไข่อีกฟองตีต่อ
3. ฉันทิ้งความเอร็ดอร่อย 4 ช้อนโต๊ะไว้สำหรับทำให้ชุ่ม ฉันเทส่วนที่เหลือลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วตีสองสามนาที
4. ฉันร่อนแป้งผ่านตะแกรงผสมกับโซดาใส่เกลือ
5. ฉันเท kefir น้ำมะนาวในส่วนเล็ก ๆ เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พาย
6. ฉันกระจายแป้งลงในแม่พิมพ์เติมครึ่งทาง
7. อุ่นถึง 180 กรัม เตาอบ ฉันใส่คัพเค้กในอนาคตบน kefir ในแม่พิมพ์ อบในเตาอบจนนุ่ม (ประมาณ 15-20 นาที) ระหว่างอบ ตรวจความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
8. ระหว่างอบคัพเค้ก ฉันก็เตรียมฟรอสติ้ง ในการทำเช่นนี้ ฉันผสมส่วนผสมทั้งหมดกับเครื่องปั่นและทิ้งไว้ 30 นาทีในที่เย็น
9. ฉันใส่เค้กสำเร็จรูปเป็นเวลา 30 วินาที ในการชุบและทาบนจาน เรามีคัพเค้กแสนอร่อยบน kefir

ใช่ สูตรนี้ต้องใช้เวลาและความพยายาม แต่ก็คุ้มค่า หากคุณมีสูตรคัพเค้ก kefir เพิ่มเติมพร้อมรูปถ่ายแบ่งปันกับเรา ฉันจะดีใจมาก

มัฟฟินช็อกโกแลตเคิร์ด

รวดเร็วและอร่อย ในขณะเดียวกันเค้กที่นุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมากจะตกหลุมรักคุณและจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดในส่วน "การอบแบบโฮมเมด" คัพเค้กเข้ากันได้ดีกับทั้ง kefir และนมเปรี้ยว

ใช้สิ่งต่อไปนี้: แป้ง - แก้วที่ไม่สมบูรณ์; น้ำตาล - 200 กรัม คอทเทจชีส - 180 กรัม kefir - 1/2 ช้อนโต๊ะ; ไข่ - 3 ชิ้น; เติบโต น้ำมัน - 4 ช้อนโต๊ะ; ผงโกโก้ - 50 กรัม ครีม - 50 กรัม วานิลลิน; ผงฟู.

การเตรียมการมีดังนี้:

1. ฉันทำลายไข่เอาไข่แดงหนึ่งฟอง ตีด้วยน้ำตาล (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับคอทเทจชีส) และวานิลลาด้วยเครื่องผสม
2. ฉันผสมเนยนิ่มกับ kefir
3. ฉันร่อนแป้งผสมกับผงโกโก้และผงฟู
4. เทแป้งลงในส่วนผสมไข่ในส่วนเล็ก ๆ
5. จากชีสกระท่อมน้ำตาลที่เหลือและครีมเปรี้ยวฉันเตรียมครีมตีให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
6. ฉันเริ่มกรอกแบบฟอร์ม ก่อนอื่นฉันเทแป้งลงบน kefir จากนั้นฉันก็ใส่ไส้นมเปรี้ยวแล้วเทแป้งอีกชั้นหนึ่งไว้ด้านบน แบบฟอร์มกรอก 2/3
7. อุ่นไว้ที่ 170 กรัม ฉันใส่คัพเค้กในอนาคตในเตาอบและอบจนสุก (ไม่เกินครึ่งชั่วโมง) 8 คัพเค้กสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ทานให้อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับเค้กชีสกระท่อมบน kefir จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย อย่าลืมบันทึกลงในบุ๊กมาร์กของคุณ

เค้กถั่วผลไม้แห้ง

ขนมอบโฮมเมดสดใหม่ที่หาที่เปรียบมิได้พร้อมกับชาหอมกรุ่นในแวดวงครอบครัวเป็นสัญลักษณ์ของความสุขในครอบครัวที่แท้จริง มาสร้างบรรยากาศนี้ด้วยการอบคัพเค้กแสนอร่อยและนุ่มละมุนกับผลไม้แห้ง

เพื่อเตรียมใช้: kefir - 300 มล.; แป้ง - 260 กรัม น้ำตาล - 180 กรัม มาการีน - 200 กรัม ไข่ - 3 ชิ้น; โกโก้ - 2 ช้อนชา; โซดา; วานิลลิน; ถั่วและผลไม้แห้ง - เพื่อลิ้มรส
สำหรับเคลือบ: น้ำตาล - 100 กรัม; โกโก้ - 2 ช้อนชา; มาการีน - 50 กรัม นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

มาเริ่มกันเลย:

1. ฉันหั่นมาการีนอุณหภูมิห้องเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในไข่ที่ตี
2. ฉันยังเพิ่ม kefir ผงโกโก้และน้ำตาลทรายที่นั่น
3. ฉันร่อนแป้งผ่านตะแกรง เพิ่มส่วนผสมเนยไข่ในส่วนเล็ก ๆ และผสมให้เข้ากัน แป้งบน kefir นี้ควรมีความสม่ำเสมอของแพนเค้ก
4. ฉันสับผลไม้แห้งและถั่วแล้วใส่ลงในแป้ง
5. ฉันเทแป้งลงในแม่พิมพ์
6. อุ่นไว้ที่ 170 กรัม ฉันใส่คัพเค้กในอนาคตในเตาอบและอบจนสุก (ประมาณ 30 นาที)
7. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมเคลือบ ฉันผสมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดยกเว้นน้ำมันแล้วตั้งไฟช้าๆ ทันทีที่มวลเดือดฉันก็เติมน้ำมันและรอให้ละลายหมด
8. ฉันเทคัพเค้กแสนอร่อยบน kefir ด้วยไอซิ่งร้อน

สูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการแทนที่แอปริคอตแห้งด้วยลูกพรุนหรือลูกเกด และสามารถใช้อัลมอนด์หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์แทนวอลนัทได้ สร้างสรรค์และคิดสูตรของคุณเอง

คัพเค้กเบอร์รี่

คุณสามารถสร้างเค้กที่ใช้ kefir ได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้าทั้งหมด ตัวเลือกนี้แตกต่างตรงที่ส่วนผสมสามารถสับเปลี่ยนในองค์ประกอบได้

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถอบเค้กด้วยราสเบอร์รี่ อบอีกครั้งด้วยบลูเบอร์รี่ และอื่น ๆ อีกมากมาย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ในการเตรียมคัพเค้กบน kefir ให้ใช้:

kefir - 1 ช้อนโต๊ะ; ผลเบอร์รี่ - 150 กรัม แป้ง - 260 กรัม น้ำตาล - 90 กรัม เนยละลาย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.; ไข่ - 2 ชิ้น; โซดา.

พูดตามฉัน:

1. ฉันผสมเนยละลายกับน้ำตาลทรายและวานิลลา
2. ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องปั่น
3. ฉันดับโซดาใน kefir เติมเกลือเล็กน้อย ฉันปล่อยให้มันนั่งไม่กี่นาที
4. ฉันเทส่วนผสมของไข่และเนยลงใน kefir แล้วตี
5. ฉันกำลังร่อนแป้ง ฉันเพิ่มในปริมาณเล็กน้อย แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด
6. ฉันล้างผลเบอร์รี่ที่เลือกในกระชอนแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
7. แบบฟอร์มเต็มไปด้วยแป้งที่ปรุงสุกแล้ว
8. อุ่นถึง 180 กรัม ฉันใส่คัพเค้กในเตาอบและอบจนสุก (ประมาณ 30 นาที)
9. ฉันโรยคัพเค้กด้วยน้ำตาลผง กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

อย่างที่คุณเห็นสูตรทั้งหมดสำหรับคัพเค้กจากแป้ง kefir มีความคล้ายคลึงกันมาก และที่สำคัญที่สุดคือต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

เค้กน้ำมันพืช

สูตรอื่นที่คุณสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์หนึ่งด้วยผลิตภัณฑ์อื่นได้ คุณสามารถใช้น้ำมันพืชแทนเนยได้ เป็นผลให้คุณจะได้คัพเค้กที่นุ่มและนุ่ม

ใช้เวลา: แป้ง - 2.5 ถ้วย; kefir - 1 แก้ว; น้ำมันดอกทานตะวัน - แก้วที่ไม่สมบูรณ์ ไข่ - 3 ชิ้น; น้ำตาลผง - 1 ถ้วย; ผงฟู; วานิลลิน

มาทำเค้กนี้ด้วยกัน:

1. ฉันกำลังร่อนแป้ง ฉันเพิ่มผงฟูและผงฟู
2. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยเทลงในแป้ง
3. ในส่วนผสมเดียวกันฉันเพิ่ม kefir และน้ำมัน ฉันนวดแป้ง
4. ฉันกรอกแบบฟอร์มครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในเตาอบครึ่งชั่วโมง

นี่เป็นตัวเลือกที่รวดเร็วและไม่ซับซ้อนสำหรับการอบคัพเค้กแสนอร่อย ฉันขอเสนอให้คุณในตอนสุดท้าย

ฉันแน่ใจว่าคุณจะเลือกสูตรเค้กที่น่าสนใจที่สุดสำหรับตัวคุณเองซึ่งจะช่วยให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยการเตรียมขนมอบที่น่าสนใจในเวลาว่าง

และสุดท้ายก็เช่นเคย คำแนะนำของฉัน อย่าลืมโพสต์รูปภาพในความคิดเห็นและสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วของคุณ ยินดีต้อนรับคุณเสมอ Ivan Rogal

• หากมีโซดาอยู่ในสูตรก็ไม่ต้องดับ เมื่อโต้ตอบกับ kefir ปฏิกิริยาที่ต้องการจะเกิดขึ้น อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการปรุงด้วยผงฟู มันจะไม่ทำร้ายการอบด้วย kefir คุณสามารถใช้มันได้อย่างปลอดภัย
• หลายสูตรมักแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่เป็นสารตัวเติม โปรดจำไว้ว่าก่อนที่จะเข้าไปแทรกแซงในแป้ง ผลเบอร์รี่หลังจากล้างอย่างทั่วถึงจะต้องกำจัดความชื้นส่วนเกิน คุณสามารถทิ้งมันไว้ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกมาเอง หรือวางไว้บนกระดาษชำระซึ่งจะดูดซับน้ำส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว
• อย่าลังเลที่จะทดลองกับผลไม้แห้ง แทนที่ด้วยผลไม้อื่น และคุณจะได้รับตัวเลือกการอบใหม่ทุกครั้ง
• คุณสามารถตกแต่งคัพเค้กด้วยน้ำตาลผงหรือดาร์กช็อกโกแลตฟัดจ์ หลายสูตรละเลยขั้นตอนการตกแต่ง อย่าเกียจคร้าน ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที แล้วคัพเค้กของคุณจะไม่ใช่แค่ขนมชิ้นอื่น แต่เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

สูตรวิดีโอของฉัน

เมื่อแขกมาถึงหน้าประตูแล้ว และคุณไม่มีอะไรจะเสนอชา ขนมอบที่เตรียมง่ายและรวดเร็วจะช่วยได้ คัพเค้ก kefir อันเขียวชอุ่มทำจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่จะอยู่ในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคนอย่างแน่นอน สูตรสำหรับทำมัฟฟินเขียวชอุ่มบน kefir และครีมเปรี้ยวในเตาอบและในหม้อหุงช้าถูกนำเสนอในบทความของเรา

ปัญหาหลักที่แม่บ้านต้องเผชิญเมื่อทำเค้กคือเค้กหลุดออกทันทีหลังจากถอดแม่พิมพ์ออกจากเตาอบ ไม่น่าพอใจนักเมื่อภายใน 2 นาทีเค้กที่โปร่งสบายจะกลายเป็นเค้กแบน

ความลับต่อไปนี้จะช่วยเตรียมคัพเค้กเขียวชอุ่มแสนอร่อย:

1. เพื่อให้เค้กออกมาสวยงามแป้งของมันจะต้องโปร่งสบาย ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณควรตีไข่กับน้ำตาลจนละลายจนหมดจากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในมวลสีขาวที่เขียวชอุ่ม
2. ความลับที่สองของคัพเค้กเนื้อนุ่มคือการเพิ่มปฏิกิริยาของโซดาและคีเฟอร์โดยการเพิ่มผงลงในเครื่องดื่มนมเปรี้ยวอุ่น ๆ โดยเฉพาะ ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกันโดยผสมแล้วเติมลงในแป้งเท่านั้น
3. เพื่อไม่ให้คัพเค้กที่เสร็จแล้วหลุดออกไปในอากาศคุณไม่ควรรีบดึงจานอบออกจากเตาอบ ควรเก็บเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้อีก 7-10 นาที
4. คัพเค้กเหมาะกว่าและอบได้ดีกว่าในรูปทรงกลมที่มีรูตรงกลาง

ต้องขอบคุณเคล็ดลับที่นำเสนอ คุณจะสามารถปรุงคัพเค้กที่สวยงามและอร่อยมากได้ 100%

คัพเค้กเขียวชอุ่มบน kefir กับวอลนัท

วอลนัทจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับขนมอบอันเขียวชอุ่มบน kefir ดังที่คุณทราบ แนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ไว้ในอาหารประจำวันของคุณ คราวนี้ทำไมไม่ใส่ถั่วลงไปในเค้กโฮมเมดล่ะ

การทำอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. ไข่ (2 ชิ้น) ตีขาวกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว
2. เติม Kefir (1 ช้อนโต๊ะ) และผงฟู (2 ช้อนชา) ลงในมวลไข่หวาน
3. ผสมมวลแล้วใส่น้ำมันพืช (½ช้อนโต๊ะ) ลงไปแล้วร่อนแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) ลงไป
4. วอลนัท (½ช้อนโต๊ะ) เพิ่มลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว
5. แป้งถูกเทลงในแบบจาระบีซึ่งถูกส่งไปยังเตาอบทันทีเป็นเวลา 60 นาที ควรตั้งอุณหภูมิความร้อนไว้ที่ 180 องศา

คัพเค้กอันเขียวชอุ่มถูกตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ทันทีหลังจากเย็นตัวแล้ว ขนมอบสามารถหั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟได้

คอทเทจชีสเค้กบน kefir

Kefir และคอทเทจชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์สำหรับทำคัพเค้กที่นุ่มฟู การอบจะเปิดออกในเวลาเดียวกันโปร่งสบายนุ่มหอม แขกของคุณจะยกย่องคุณอย่างแน่นอนสำหรับคัพเค้กเนื้อนุ่มที่สมบูรณ์แบบนี้

การอบมีดังนี้:

1. ใช้เครื่องผสมตีไข่ (4 ชิ้น) น้ำตาลหนึ่งแก้วและคอทเทจชีส (180 กรัม)
2. แช่โซดาหนึ่งช้อนชาในแก้ว kefir อุ่น ๆ แล้วเทลงในชามที่มีมวลเต้าหู้
3. เพิ่มวานิลลาและแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ.)
4. สุดท้ายคุณสามารถเพิ่มชิ้นกล้วย
5. โอนแป้งลงในแม่พิมพ์ทาน้ำมัน
6. อบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา

สูตรสำหรับเค้กนุ่มในเตาอบกับลูกเกด

เค้กตามสูตรคลาสสิกปรุงด้วยลูกเกด หากส่วนผสมนี้ไม่เหมาะกับคุณด้วยเหตุผลบางประการ คุณสามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง ช็อคโกแลต เชอร์รี่แห้ง ฯลฯ ได้อย่างง่ายดาย

เค้กเขียวชอุ่มพร้อมลูกเกดจัดทำขึ้นตามสูตรต่อไปนี้:

1. ไข่ (2 ชิ้น) กับน้ำตาลหนึ่งแก้วตีเป็นโฟมโดยใช้เครื่องผสม
2. เติม kefir และน้ำมันพืช (½ ช้อนโต๊ะ) ลงในมวลสีขาวเขียวชอุ่ม
3. ถัดไปร่อนแป้ง (350 กรัม) และผงฟู
4. ลูกเกดนึ่งจะถูกเพิ่มลงในแป้งที่นวดด้วยเครื่องผสม
5. แบบฟอร์มทาด้วยน้ำมันเทแป้ง
6. เค้กอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 องศา
7. ตัดและเสิร์ฟเค้กไปที่โต๊ะหลังจากเย็นตัวลง มิฉะนั้นจะพังทลาย

คัพเค้กช็อคโกแลตเขียวชอุ่มบน kefir

รสชาติช็อคโกแลตที่เข้มข้นของคัพเค้กนั้นเสริมด้วยฟอนดองต์ดั้งเดิมด้วยการทำให้ขนมง่าย ๆ กลายเป็นของหวานอิสระ

คัพเค้กอันเขียวชอุ่มในเตาอบจัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. ในชามลึก ส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับแป้งจะรวมกันและผสมให้เข้ากัน: แป้งและน้ำตาลหนึ่งแก้ว โซดาหนึ่งช้อนชา และผงโกโก้ 50 กรัม
2. ในชามแยก ตีไข่ น้ำมันพืช 30 มล. และ kefir (1 ช้อนโต๊ะ) จนเป็นฟอง
3. ส่วนผสมแห้งทีละช้อนทีละน้อยจะถูกนำเข้าสู่มวลของเหลว ใช้ไม้พายซิลิโคนนวดแป้ง
4. แป้งที่เตรียมไว้จะถูกวางในรูปแบบจาระบีและส่งไปยังเตาอบ 40 นาที (180 องศา)
5. ในขณะที่เค้กนุ่มกำลังเย็น คุณสามารถเตรียมฟัดจ์ได้ ในการทำเช่นนี้โกโก้น้ำตาลครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะต่อช้อน) และเนยเล็กน้อย (20 กรัม) จะถูกอุ่นในกระทะที่มีก้นหนา ซอสจะต้องอยู่ในกองไฟกวนตลอดเวลาจนมวลหนา
6. นำเค้กที่เย็นแล้วออกจากพิมพ์ แล้วราดด้วยฟัดจ์ร้อน

สูตรทำเค้กหน้านิ่มกับแยม

หากคุณมีแยมที่ไม่ได้กินเหลืออยู่ในตู้เย็น ให้ทำเค้กง่ายๆ ขนมอบดังกล่าวจะต้องพอใจกับรสชาติและความงดงามของพวกเขาอย่างแน่นอน

ในการทำเค้กคุณต้อง:

1. เพิ่มโซดาหนึ่งช้อนชาลงในแยมหนึ่งแก้วผสมและทิ้งไว้ 5-15 นาที
2. สักพักมวลจะเริ่มเกิดฟอง หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่ม kefir (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาล (½ช้อนโต๊ะ) และแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)
3. ผัดแป้งและถ้าแยมไม่หนาพอให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป ความสม่ำเสมอควรเป็นเหมือนแพนเค้ก
5. อบเค้กเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิมาตรฐาน (180 องศา)

แยมใด ๆ เหมาะสำหรับพาย อย่างไรก็ตามการอบด้วยการเติมแบล็กเบอร์รี่หรือแยมแบล็คเคอแรนท์จะมีรสชาติและสีที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

คัพเค้กเขียวชอุ่ม: สูตรในหม้อหุงช้า

เค้กที่ปรุงในหม้อหุงช้าที่อร่อยและเขียวชอุ่มไม่น้อย มันถูกจัดทำขึ้นในโหมด "การอบ" มันเข้ากันได้ดี แต่เปลือกโลกกลายเป็นสีซีดซึ่งสามารถแก้ไขได้โดยโรยเค้กที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง เมื่ออบผลิตภัณฑ์ในหม้อหุงช้า ไม่ควรเปิดฝาเครื่องอีก 10 นาทีหลังจากสัญญาณ ในกรณีนี้ ขนมอบจะไม่หล่นลงมาและคุณจะได้คัพเค้กที่สวยงามมากบน kefir

สูตรสำหรับทำคัพเค้กในหม้อหุงช้ามีดังนี้:

1. น้ำตาลหนึ่งแก้วตีไข่ (3 ชิ้น) ในโฟม
2. เติมโซดาหนึ่งช้อนชาลงในแก้ว kefir ทันทีที่เครื่องดื่มนมหมักเริ่มเกิดฟองก็จะถูกเทลงในมวลไข่
3. เพิ่มเนยละลาย (100 กรัม)
4. เพิ่มแป้งครั้งสุดท้าย (ประมาณ 2 ถ้วย) ความสม่ำเสมอของแป้งที่ทำเสร็จแล้วจะเป็นของเหลว มันควรจะหยดออกจากปัดเครื่องผสม
5. ตอนนี้สามารถเทแป้งลงในชามที่ทาไขมันแล้วตั้งเป็นโหมดการทำอาหาร "อบ"
6. หลังจาก 60 นาที เค้กจะพร้อม

สูตรสำหรับคัพเค้กนุ่ม ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวและช็อคโกแลต

ผลิตภัณฑ์นมมักจะให้ขนมอบเพิ่มขึ้นเสมอ เหมาะสำหรับทำแป้งและ kefir และนมอบหมักและครีมเปรี้ยว สิ่งสำคัญคือปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์สุดท้ายไม่สูงเกินไป ภายใต้เงื่อนไขนี้ คุณจะได้คัพเค้กแสนอร่อยและเขียวชอุ่ม

สูตรสำหรับการอบเกี่ยวข้องกับการทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ ให้ตีไข่ 4 ฟองและน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในโฟมก่อน
2. จากนั้นใส่ครีมที่มีไขมัน 15% (200 มล.), ผงฟู (1 ½ช้อนชา), แป้ง 50 กรัมและแป้ง 350 กรัมลงในมวลอันเขียวชอุ่มนี้
3. แป้งควรจะเบาบางและสม่ำเสมอน้อยกว่าแพนเค้ก
4. ใส่ช็อกโกแลตหยดหรือช็อกโกแลตชิ้นหนึ่ง (70 กรัม) ลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว
5. ในรูปแบบจาระบีเค้กจะอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

สำหรับหลายๆ คน คัพเค้กเป็นอาหารจานโปรดมาตั้งแต่เด็ก ตอนนี้ทุกคนพร้อมแล้วที่จะให้รางวัลตัวเองอร่อยๆ แบบนี้ และหากพวกเขาทำที่บ้านและการเตรียมการไม่ใช้เวลามากนักก็น่ายินดีเป็นสองเท่า ฉันแนะนำให้คุณลองทำคัพเค้กแบบง่ายๆ และที่สำคัญที่สุดคือสูตรอร่อยสำหรับเคเฟอร์ธรรมดา

คัพเค้กบน kefir

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้: multicooker หรือเตาอบ แบบฟอร์มการอบ; มิกเซอร์; ชามลึก.

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

• ให้ความพึงพอใจกับผลิตภัณฑ์สดเมื่อเลือกไข่ ให้ใส่ใจกับเปลือกของมัน ถ้ามันเคลือบด้าน แสดงว่าไข่นั้นสด คุณสามารถเขย่าไข่เล็กน้อย ถ้าคุณไม่ได้ยินเสียงใดๆ คุณสามารถซื้อได้
• แบ่งไข่เป็นชามแยกที่บ้าน หากจู่ๆ กลายเป็นว่าไม่เหมาะสม คุณจะไม่ทำให้สินค้าอื่นๆ เสีย
• เมื่อซื้อ kefir ให้ใส่ใจกับวันที่ผลิต เครื่องหมายนี้อยู่บนบรรจุภัณฑ์ ในซูเปอร์มาร์เก็ตมักพบผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ที่ด้านหลังของตู้โชว์ เพียงแค่เอื้อมมือออกไปหยิบ kefir สด ๆ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

เมื่ออบในเตาอบให้ใช้กระทะที่มีศูนย์ ดังนั้นเค้กทั้งหมดจึงอบอย่างสมบูรณ์ แบบฟอร์มจะต้องหล่อลื่นอย่างสมบูรณ์ภายในด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เทแป้งลงไปแล้วส่งไปที่เตาอุ่น อบ 20 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นอบที่อุณหภูมิ 160 องศาต่ออีก 40-50 นาที

เธอรู้รึเปล่า?เพื่อให้คัพเค้กโปร่งและนุ่ม ให้ตีไข่กับน้ำตาลจนฟูและเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งในแป้งไม่ควรใส่มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร

สูตรวิดีโอ

คุณสามารถชมวิดีโอสั้น ๆ นี้สำหรับการเตรียมเค้กที่ละเอียดยิ่งขึ้น

ตกแต่งและบรรจุ

• คัพเค้กพร้อมสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงอย่างหนา
• คุณสามารถเติมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารด้วยนมข้นหวานด้วยเข็มฉีดยาแล้วเทช็อคโกแลตที่ด้านบนในการทำเช่นนี้คุณสามารถละลายสำเร็จรูปหรือทำช็อคโกแลตแบบโฮมเมด
  สูตรที่อธิบายข้างต้นนั้นง่ายและสะดวกที่สุด อย่างไรก็ตามเค้กก็อร่อยอย่างเมามัน แป้งชนิดเดียวกันนี้สามารถใช้ทำคัพเค้กขนาดเล็กในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะ
• คุณสามารถเติมนมข้นช็อกโกแลตหรือบัตเตอร์ครีมช็อคโกแลตใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการตกแต่ง คุณสามารถทาด้วยสีดำและด้านบนของช็อกโกแลตละลายสีขาวทำให้มีลวดลายที่สวยงามหรือเป็นลายทาง ผลไม้อะไรก็ได้ที่เป็นของตกแต่งคัพเค้ก สตรอเบอร์รี่หรือส้มเขียวหวานฝานหนึ่งชิ้นจะเพิ่มความสดชื่นให้กับการออกแบบของหวาน
• คัพเค้กเหล่านี้สามารถเป็นของอร่อยสำหรับงานเลี้ยงเด็กสิ่งสำคัญคือการซ่อนพวกเขาจากสายตาของเด็ก ๆ ก่อนเริ่มโต๊ะหวาน

เค้ก Kefir กับลูกเกด

เวลาในการเตรียม: 30-40 นาที
เสิร์ฟ:สำหรับ 5-6 คน
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:เตาอบ; แบบฟอร์มการอบ; ปัดหรือเครื่องผสม

วัตถุดิบ

การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

ลูกเกดที่ผ่านการแปรรูปอย่างเหมาะสมและอิ่มตัวด้วยกลูโคสและฟรุกโตสนั้นมีประโยชน์จริงๆ มันจะเป็นสีดำสีน้ำตาลเข้มหรือสีน้ำตาล ลูกเกดอ่อนนั้นสวยงามและดึงดูดสายตาของผู้ซื้อ แต่ไม่มีวิตามินที่มีประโยชน์อยู่ในนั้น ลูกเกดมีลักษณะนี้หลังจากแปรรูปด้วยสารกันบูด

สูตรทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอ

สูตรข้างต้นถูกนำเสนอในวิดีโอสั้น ๆ นี้ อ่านเพื่อทำความเข้าใจสูตรอย่างสมบูรณ์

แม้แต่ในวัยเด็กคุณแม่ของเราปรุงคัพเค้ก kefir ตามสูตรง่ายๆ ใช้ประโยชน์จากพวกเขา กระโดดเข้าสู่วัยเด็กของคุณและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยของหวานที่น่ารื่นรมย์สำหรับน้ำชายามเย็น

ฉันเป็นแฟนของการอบที่บ้าน การมอบเค้กโฮมเมดให้กับเด็กๆ เป็นสิ่งสำคัญมากกว่าสำหรับฉัน บ้านฉันไม่มีใครปฏิเสธคัพเค้ก และเด็ก ๆ ชอบที่จะมีส่วนร่วมในการผลิตและตกแต่งจานดังกล่าว

การตกแต่ง

หากคัพเค้กเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลคุณสามารถเพิ่มจินตนาการให้กับการออกแบบได้ สวยงามเรียบง่ายและที่สำคัญที่สุด - อร่อยจะเป็นของตกแต่งที่ทำจากโปรตีน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีโปรตีนไก่แช่เย็น 1 ตัวกับน้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ ตีนานถึง 10 นาทีเพื่อให้ได้มวลสีขาวหนาที่ไม่ระบายออกจากช้อน ตอนนี้เปิดความฉลาด

คุณสามารถเพิ่มสีย้อมต่างๆ ให้กับโปรตีนได้ ดังนั้นมัฟฟินของเราจะยิ่งสว่างและน่ารับประทานยิ่งขึ้น ด้วยความช่วยเหลือของหลอดฉีดยาทำอาหาร เราทำดอกไม้หรือลวดลายต่างๆ บนคัพเค้ก ด้านบน คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลสี ช็อคโกแลตขูด หรือใส่ผลไม้ เช่น ลูกเกด เชอร์รี่ หรือลูกเกด จากประสบการณ์ของฉัน จานนี้จะหายไปจากโต๊ะก่อนโดยไม่ต้องรอชาด้วยซ้ำ

เสิร์ฟคัพเค้กบนโต๊ะในจานแบน. หากคุณมีคัพเค้กหลากสี ให้วางใบสะระแหน่ไว้รอบๆ จากนั้นเพิ่มมินต์นี้ลงในชา

เค้กช็อคโกแลตกับเฮเซลนัทและลูกเกด

พยายามทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยเค้กช็อคโกแลตบน kefir ซึ่งเป็นสูตรที่ฉันจะแบ่งปันกับคุณ เราจะเสริมเค้ก kefir ตามปกติด้วยโกโก้และเฮเซลนัท เป็นผลให้เราได้รับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริงซึ่งสามารถกลายเป็นของกินบนโต๊ะเทศกาลได้อย่างง่ายดาย

เวลาในการเตรียม: 40-45 นาที
เสิร์ฟ:สำหรับ 5-6 คน
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:เตาอบ; แบบฟอร์มสำหรับอบคัพเค้ก; ชามลึก มิกเซอร์.

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

1. แช่ลูกเกดในน้ำประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นคุณต้องสะเด็ดน้ำออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าหรือแป้งในครัว
2. ละลายมาการีนเล็กน้อยในไมโครเวฟหรือบนกองไฟ เพิ่ม 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลาและบดด้วยส้อม
   
   
3. ใส่น้ำตาล 150 กรัม ไข่ 2 ฟอง แล้วตีด้วยเครื่องผสม
   
   
4. เท kefir ที่มีไขมัน 200 มล. ที่นี่แล้วผสม
   
   
5. ผสมแป้งกับโซดา 1 ช้อนชาและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้. แป้งจะกลายเป็นสีน้ำตาล หลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
   
   
6. ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลวและผสม คุณจะได้แป้งสีน้ำตาลหนา
   
   
7. ใส่เฮเซลนัทและลูกเกดที่ปอกเปลือกแล้วลงในแป้ง ผสมทั้งหมด
   
   
8. เทส่วนผสมลงในจานอบ มันสะดวกมากที่จะใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้กที่มีแกน ด้วยวิธีนี้เค้กจะอบอย่างสม่ำเสมอ คุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนแบบแบ่งส่วนหรือแบบโลหะสำหรับการอบได้
   
   
9. ส่งไปที่เตาอบที่ตั้งไว้ที่ 180 องศา อบ 20-25 นาทีอย่าลืมพิจารณาคุณสมบัติของเตาอบของคุณ บางทีเวลาอบของมันควรจะเพิ่มขึ้นหรือลดลง ใช้ไม้เสียบ ไม้จิ้มฟัน หรือไม้ขีด เช็คความพร้อมของเค้กได้ หากไม่มีแป้งติดอยู่บนไม้ แสดงว่าเค้กพร้อมแล้ว
   
   
10. เค้กสามารถเสิร์ฟได้!
    
    

ตกแต่งคัพเค้ก

คุณสามารถตกแต่งเค้กโดยโรยด้วยน้ำตาลผง หากคุณต้องการอะไรที่ละเอียดกว่านี้ ให้ละลายช็อกโกแลต แล้วเทลงบนเค้ก ตอนนี้ เตรียมชาหรือกาแฟหอมกรุ่นให้ตัวเองแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่วิเศษ

หากคุณต้องการดึงดูดใจเด็กๆ ด้วยกิจกรรมที่น่าสนใจ คุณสามารถตกแต่งคัพเค้กตามชอบใจ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้วิปครีมหรือโปรตีนและสีผสมอาหาร ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถทำให้คัพเค้กของคุณเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้จะแนะนำคุณตลอดขั้นตอนการทำเค้กช็อกโกแลตเฮเซลนัทลูกเกด คุณจะสามารถดูว่าแป้งควรเป็นอย่างไรก่อนอบ

ตัวเลือกการกรอก

นอกจากสูตรด้านบนที่มีรูปถ่ายของ kefir muffins แสนอร่อยแล้ว ให้ลองดูตัวเลือกอื่นๆ ในการทำ ลองทำอาหาร ในการอบแต่ละครั้ง คุณสามารถเลือกรสชาติโยเกิร์ตที่แตกต่างกัน ซึ่งจะทำให้คัพเค้กมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

และเด็กๆ จะประทับใจและขอเพิ่มอย่างแน่นอน พวกมันนุ่มและโปร่งสบายมาก ทรีทเม้นต์นี้ละลายในปากของคุณ อย่างไรก็ตาม มันง่ายมาก รวดเร็ว และราคาไม่แพงในการปรุงอาหาร คุณยังสามารถทดลองกับองค์ประกอบของแป้งและคุณสามารถเพิ่มไส้ได้ตามต้องการ

ยังง่ายต่อการจับคู่ และคุณยังสามารถทำอาหาร - อะไรก็ได้: ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า ผลไม้เกือบทุกชนิดสามารถนำมาผสมกับของหวานได้ หากคุณมีความชอบเป็นท็อปปิ้ง ให้ลองจับคู่กับคัพเค้ก รักษาตัวเองในช่วงที่อดอาหาร ฉันแน่ใจว่ามันจะอร่อยมาก

คัพเค้ก kefir ในเตาอบเป็นขนมแสนอร่อยที่คุณสามารถปรุงได้ทุกวัน คัพเค้กที่เขียวชอุ่มและหวานเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การปรุงอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว ส่วนผสมเกือบทั้งหมดในการทำเค้กโฮมเมดแสนอร่อยนี้อยู่ในครัวของทุกครอบครัว
มันเกิดขึ้นที่ kefir ที่ยังไม่เสร็จยังคงอยู่ในตู้เย็น วันหมดอายุกำลังจะผ่านไป น่าเสียดายที่ต้องทิ้งผลิตภัณฑ์ ในกรณีเช่นนี้สูตรสำหรับคัพเค้กบน kefir ในเตาอบนั้นเหมาะสม จะช่วยให้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายนี้ในการเตรียมขนมอบหวานแสนอร่อยที่ละลายในปากและละเอียดอ่อน ให้ใช้ปากกาสมุดบันทึกและจดสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเค้กในเตาอบจากแป้ง kefir!

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 380-400 กรัม
• น้ำตาล - 200g;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• วานิลลิน - 1 กรัม
• ลูกเกดทุกชนิด - 50-60g;
• kefir - 200 มล.;
• แป้งผงฟู - 8-10 กรัม

สูตรสำหรับคัพเค้กบน kefir ในเตาอบกับลูกเกด:

ใส่ลูกเกดในน้ำเดือด - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลเบอร์รี่พองตัวอย่างเหมาะสมก่อนเตรียมแป้ง

ทำอาหารแป้งสำหรับเค้กบน kefir
แบ่งไข่ 3 ฟองลงในชามลึก พวกเขาจะต้องพ่ายแพ้อย่างดี (ประมาณ 1-3 นาที) เพิ่มน้ำตาลหนึ่งแก้วผสมให้ละเอียด เพิ่มผงฟูและวานิลลาผสม
หากบรรจุภัณฑ์ที่มี kefir อยู่ในตู้เย็นก่อนทำเค้ก ก่อนเติมส่วนผสมที่เหลือ ควรอุ่นเครื่องเล็กน้อย สามารถทำได้สองวิธี: เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานานหรืออุ่นในไมโครเวฟ (ประมาณ 1-1.5 นาที) หลังจากใส่ kefir แล้ว ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เนยต้องถูกทำให้เป็นของเหลว เราใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 0.5-1 นาที จากนั้นใส่เนยลงในแป้งเค้ก kefir
มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มแป้งผ่านตะแกรงเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนในแป้ง

ระบายน้ำจากลูกเกดล้างออกใต้น้ำไหล ต้องเอากิ่งไม้และเศษซากอื่นๆ ออก เพิ่มลูกเกดลงในแป้ง

อย่างไรก็ตาม แทนที่จะใส่ลูกเกด คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือผลไม้หวานอื่นๆ ลงในเค้กโฮมเมดได้ โดยทั่วไปแล้วเค้กจะค่อนข้างอร่อยและไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ

แป้งเค้กมีความสม่ำเสมอของน้ำมูกไหลเล็กน้อย

เราอบเค้กแสนอร่อยในเตาอบ
ในการเตรียมเค้กที่สวยงามโดยใช้ kefir แม่พิมพ์ใด ๆ ก็เหมาะสม: ซิลิโคนโลหะและแม้แต่เซรามิก สิ่งสำคัญคือต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน (ดอกทานตะวันหรือเนย) ก่อนเตรียมขนมอบแสนอร่อย เพราะใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยในการเตรียมพาย kefir แบบโฮมเมดที่สวยงามตามสูตรสำหรับทำอาหารในเตาอบ

ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนอย่างระมัดระวัง (หรืออื่นๆ ที่ใกล้มือ) ใส่ในเตาอบ อุ่นที่อุณหภูมิ 170-190 องศา เวลาทำอาหารสำหรับคัพเค้กแสนอร่อยคือ 21-23 นาที เตาอบแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน คุณต้องตรวจสอบระดับความพร้อมในการอบเป็นระยะโดยเจาะแป้งด้วยไม้จิ้มฟัน

นำแม่พิมพ์คัพเค้กออกจากเตาอบ ให้ขนมที่โปร่งสบายคลายร้อนสักหน่อย โรยหน้าจานด้วยถั่ว น้ำตาลผง ช็อกโกแลตไอซิ่ง หรือของตกแต่งอาหารอื่นๆ

ตอนนี้คุณรู้สูตรคัพเค้กในเตาอบที่ง่ายและรวดเร็วแล้ว ปฏิคมที่ดีควรมีไว้ใกล้มือเสมอ ท้ายที่สุดการเตรียมขนมอบหวานนั้นทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก ขนมอบอันเขียวชอุ่มและหวานบน kefir ในเตาอบจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรืองานเลี้ยงน้ำชาตามปกติในแวดวงของคนที่คุณรัก

ดูตัวเลือกอื่นในการทำเค้กโฮมเมดแสนอร่อย: วิธีทำคัพเค้ก kefir กับฟักทอง

มีหลายครั้งที่โทรศัพท์ดังขึ้นและเสียงบนเครื่องรับก็ประกาศอย่างมีความสุขว่าในอีกครึ่งชั่วโมงเขาจะมาเยี่ยมคุณ ก่อนหน้านี้ ในสถานการณ์เช่นนี้ ฉันมีอาการมึนงงอยู่เสมอ และจะรักษาอย่างไร? ทานกับชาอะไรดี? แต่ตอนนี้ฉันไม่สามารถทำให้เสียสมดุลได้ง่ายๆ แขก? ได้โปรด ฉันจะเลี้ยงพวกเขาด้วยคัพเค้กแสนอร่อยบน kefir

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 180 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• Kefir - 120 มล
• วานิลลิน
• เกลือ - ¼ ช้อนชา
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• เนย - 120 กรัม

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่พอ โรยด้วยอบเชยแล้วพักไว้

ในชามผสมไข่, วานิลลา, เกลือ, น้ำตาลและ kefir กับเครื่องผสมเพื่อเร่งกระบวนการ

ผสมเนยนิ่มกับมวล kefir จากนั้นเพิ่มแป้งและผงฟูแล้วตีจนไม่มีก้อน

วางถาดเค้กด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งครึ่งหนึ่ง วางแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน

เทแป้งที่เหลือและชั้นแอปเปิ้ลอีกชั้นหนึ่ง อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาทีจนสุก

นำออกมาพักไว้ให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำไปวางบนตะแกรง โรยคัพเค้กที่เย็นสนิทด้วยผงหรือเทไอซิ่ง

ขนมช็อคโกแลตแสนอร่อย

เป็นเรื่องแปลกสำหรับฉัน ฉันค่อนข้างจะเท่เกี่ยวกับช็อกโกแลต แต่ฉันชอบขนมช็อกโกแลตชนิดอื่นมากกว่า ทำไมถึงเป็นอย่างนั้น? อาจเป็นเพราะโกโก้หรือช็อกโกแลตบริสุทธิ์ฟังดูแตกต่างกันในแป้ง? สดใสและอิ่มตัวมากขึ้น? มาลองกัน. นอกจากนี้แป้งยังเหมาะสำหรับการอบชั้นเค้ก และเนื่องจากการปรากฏตัวของ kefir มันจะเปียกและไม่ต้องการการชุบ

สินค้า:

• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ดาร์กช็อกโกแลต - 50 g
• ไวท์ช็อกโกแลต - 50 g

ในชามตีไข่กับน้ำตาลจนฟู

ร่อนแป้ง ผงฟู และโกโก้ ผสมให้เข้ากันไม่เช่นนั้นโครงสร้างของแป้งจะต่างกัน

เทน้ำมันลงในส่วนที่เป็นของเหลวแล้วเทแป้งเป็นส่วน ๆ แล้วคนให้เข้ากัน

แบ่งดาร์กช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วคนให้เข้ากัน แป้งที่ทำเสร็จแล้วถูกย้ายไปยังแม่พิมพ์และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 45-50 นาที อุณหภูมิ 180C

สำหรับการเติมเราใช้ไอซิ่งไวท์ช็อกโกแลต พวกเขาทุบมันออกเป็นชิ้น ๆ และผสมกับเนย 15 กรัมละลายในอ่างน้ำ เทลงบน.

สูตรลูกเกด

หลานชายของฉันชอบเก็บลูกเกดจากขนมอบ ก่อนอื่นเขากินมัน แล้วก็กินคัพเค้กเท่านั้น ด้วยเหตุผลบางอย่าง เขาคิดว่ามันอร่อยกว่าด้วยวิธีนี้ ตัวอย่างขนาดเล็กมีความนุ่มเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย

สินค้า:

• น้ำตาล - 120 กรัม
• แป้ง - 230 กรัม
• Kefir - 130 มล
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ลูกเกด - 100 กรัม
• ผิวมะนาว (ไม่จำเป็น)

ตีไข่กับน้ำตาล วานิลลา และเกลือด้วยที่ตีไข่

เทเนยละลายและเย็นกับ kefir ลงในเนื้อหาแล้วคนให้เข้ากัน

ล้างลูกเกดที่แช่ไว้และสะเด็ดน้ำเทลงในถ้วย มีความเอร็ดอร่อยของมะนาวด้วย มันจะให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

ผสมแป้งกับผงฟูและร่อนลงในชาม

เราผสมทุกอย่างและเติมแม่พิมพ์คัพเค้ก

หากคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคนคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นอะไรเลย คุณสามารถอบในรูปแบบแบ่งส่วนหรือใช้ขนาดใหญ่อย่างใดอย่างหนึ่ง อุณหภูมิ 180 องศา เวลา 30-45 นาที ขึ้นอยู่กับโหมดเตาอบและขนาดของแม่พิมพ์

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับคัพเค้กม้าลายคลาสสิก

คัพเค้กแสนสวยที่เติมครีมลงไปได้ สามารถเสิร์ฟเป็นเค้กได้ มันง่ายมากที่จะเตรียมและแป้งออกมาชื้น โบนัส - ค่าใช้จ่ายค่อนข้างประหยัด

เตรียมตัว:

• แป้ง - 150 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• Kefir - 100 มล
• เกลือ - หยิก
• โซดาไฟ - 0.5 ช้อนชา
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 50 กรัม

ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลจนขาวและเพิ่มเป็นสองเท่า

ผสมกับ kefir

เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวแล้วส่งไปที่ชามพร้อมกับผลิตภัณฑ์คลุกเคล้า

เพิ่มแป้งร่อนแล้วผัดจนเนียน

เทเนยละลายที่เย็นแล้วลงไปผัดด้วยไม้พายซิลิโคน

เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ผสมส่วนหนึ่งกับผงโกโก้เพื่อไม่ให้เป็นก้อน เท 1 ช้อนโต๊ะ ลงในส่วนที่เบา แป้ง (ตามสูตร) นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งทั้งสองถ้วยมีความสม่ำเสมอเท่ากัน

ตอนนี้คุณสามารถสร้างพายม้าลาย

ขึ้นรูปขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 16-18 ซม. (สำหรับปริมาณแป้งนี้) ปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment เรากระจายแป้งหนึ่งช้อนหนึ่งสีหนึ่งทับอีกสีหนึ่ง ขอแนะนำให้วางด้วยช้อนที่อยู่ตรงกลางเพื่อไปที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม

หลังจากวางเลเยอร์ทั้งหมดแล้ว ให้เลื่อนแบบฟอร์มเพื่อกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ และคุณยังสามารถวาดภาพวาดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อความสวยงาม

อบประมาณ 40-50 นาทีจนแห้ง โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตละลายแล้วโรยด้วยถั่ว

ทำพายมะนาวที่บ้าน

หากคุณใส่พายมะนาวหอมกรุ่นด้วยความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจบนโต๊ะและชงชาสมุนไพรแสนอร่อย ในตอนท้ายของงานเลี้ยงน้ำชาก็จะไม่มีเศษอาหารเหลืออยู่บนโต๊ะ ตรวจสอบแล้ว

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะนาว
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน -0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครนเบอร์รี่หรือลูกเกดแห้งหนึ่งกำมือ

ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองหนานุ่ม

เท kefir และน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น

ผสมผงฟู แป้ง และร่อนลงในโฟมไข่ นวดด้วยไม้พายในทิศทางเดียวหยิบเศษซากจากผนัง

นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวแล้วเลื่อนในเครื่องบดเนื้อโดยไม่ต้องปอกเปลือกและเมล็ด เพิ่มความเอร็ดอร่อย ส่วนฉ่ำของมะนาวและแครนเบอร์รี่แห้งลงในแป้งแล้วนวดในที่สุด

อบในเตาอุ่นจนสุก ประมาณ 40-50 นาที อุณหภูมิ 180C

วิธีการอบคอตเทจชีสพายบน kefir

สูตรอาหารเช้าด่วน. ในตอนเย็นเราตวงส่วนผสมทั้งหมด ในตอนเช้านวดแป้งแล้วใส่ลงในเตาอบ ถึงเวลาที่คุณล้างหน้าเค้กก็จะพร้อม

เตรียมตัวตอนเย็น:

• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 1 ซอง
• นมเปรี้ยว - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล
• วานิลลิน
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม

การทำอาหาร:

• บดไข่ด้วยน้ำตาลและชีสกระท่อม หากต้องการเร่งความเร็วควรใช้เครื่องผสมอาหาร
• เพิ่มน้ำมันวานิลลาและ kefir ผสมแป้งกับผงฟูและผสมกับมวลที่เหลือ ให้ยืนขึ้นเล็กน้อย
• แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมลงในแป้ง
• เทลงในพิมพ์แล้วส่งเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศา จนสุก ยิ่งแม่พิมพ์เล็ก เค้กยิ่งอบนาน

ต่อไปนี้คือสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่ฉันเตรียมไว้ให้คุณ คัพเค้กโปร่ง นุ่ม และอร่อยมาก ลองปฏิบัติต่อเพื่อนและญาติของคุณ