หากคุณพยายามรวบรวมการจัดอันดับชาจีนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย รายการนี้จะรวมถึงชาผู่เอ๋อ ชามะลิ เต๋ากวนอิม เสื้อคลุมแดงใหญ่ และอูหลงนม ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็น แรก. และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจ ชานี้มีรสคาราเมลที่ละเอียดอ่อนและในขณะที่ทำให้คุณลืมความเร่งรีบและคึกคักของชีวิตของเรา

อูหลงนมคืออะไร

อูหลงนม (เช่น อูหลงนมสะกด) เป็นอูหลงที่หมักแบบอ่อนๆ เมื่อแห้งจะคล้ายกับเถี่ยกวนอิมจากมณฑลฝูเจี้ยน: ก้อนสีเขียวเล็ก ๆ เหมือนกัน แต่มีกลิ่นที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง หากชาฝูเจี้ยนมีกลิ่นที่เด่นชัดของดอกไม้สด แสดงว่าอูหลงนมอาจมีกลิ่นครีมอ่อนๆ อย่างที่คุณอาจเดาได้จากชื่อ อย่างไรก็ตาม สีของอูหลงนมแห้งก็แตกต่างไปจากเถี่ยกวนอิมเล็กน้อย อันหลังมีสีเขียวมากกว่า ในขณะที่อันแรกมีโทนสีเหลืองเล็กน้อย

ชาทั้งสองชนิดนี้ให้สารสีเหลืองอ่อน แต่กลิ่นและรสชาติต่างกันโดยสิ้นเชิง อูหลงนมเป็นชื่อจริงอย่างสมบูรณ์ คุณสมบัติเมื่อต้มถูกเปิดเผยในทุกรัศมี: กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของครีมคาราเมลและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของนม

คำอธิบายควรเสริมด้วยประวัติความเป็นมาของชานี้ในตลาดยุโรป

วัตถุดิบสำหรับอูหลงนมดั้งเดิมซึ่งเรียกว่านายเซียงจินซวนในภาษาจีนนั้นผลิตขึ้นในภูเขาอาลีซานบนเกาะไต้หวัน พันธุ์ชายังค่อนข้างใหม่: ได้รับการอบรมโดยผู้เพาะพันธุ์ในปี 1980 ผู้ปลูกชาชาวไต้หวันสามารถปลูกพืชที่น่าอัศจรรย์ได้ เนื่องจากดินพิเศษ ระดับความสูงหนึ่งในภูเขา ภูมิอากาศที่แปลกประหลาด กลิ่นอันละเอียดอ่อนของคาราเมลนมจึงปรากฏขึ้นในชา แต่เครื่องดื่มมีกลิ่นสมุนไพรทุ่งหญ้ามากกว่าครีม

ธุรกิจชาของอังกฤษยกย่องการทดลองของชาวไต้หวัน ชุดทดลองของ Nai Xiang Jin Xuan เป็นที่ชื่นชอบของชาวอังกฤษซึ่งมีประเพณีการดื่มชากับนมมาอย่างยาวนาน ยุโรปยังชื่นชมความแปลกใหม่และต้องการชารสครีมชนิดใหม่

เมื่อเห็นว่าผลิตภัณฑ์ใหม่ประสบความสำเร็จเพียงใด บรรดาเจ้าพ่อชาจึงเรียกร้องให้ชาวไต้หวันเพิ่มการผลิตและเสริมกลิ่นอายของน้ำนมในกลิ่นชา มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำสิ่งนี้ด้วยวิธีธรรมชาติ ดังนั้นจึงเริ่มใช้เครื่องปรุงเทียมสำหรับการผลิตอูหลงนมในปริมาณมาก

และเนื่องจากความต้องการใช้อูหลงนมยังคงเพิ่มขึ้น ก็เริ่มมีการผลิตไม่เฉพาะในไต้หวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในโรงงานผลิตชาของจีนด้วย

วิธีทำอูหลงนม

มีการคาดเดามากมายในหมู่ผู้บริโภคนมอูหลงเกี่ยวกับวิธีการทำเครื่องดื่มยอดนิยมนี้ในรัสเซีย มีคนบอกว่าใบชาแช่ในนม คนอื่นอ้างว่ารากของพืชนั้นรดน้ำด้วยน้ำนม ยังกล่าวอีกว่าในกระบวนการปลูกชาจะฉีดพ่นด้วยสารละลายน้ำตาลอ้อยแล้วโรยด้วยแกลบ มีอีกรุ่นหนึ่งที่ในขั้นตอนสุดท้ายชาจะถูกเก็บไว้เหนือนมที่เดือด

การเก็งกำไรเหล่านี้ส่วนใหญ่ไม่มีมูล มีเครื่องดื่มยอดนิยมสองประเภท มีความแตกต่างกันโดยพื้นฐานในด้านเทคโนโลยีการผลิต

อย่างแรกคือ Nai Xiang Jin Xuan ของแท้จากไต้หวัน ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว มันเติบโตในเทือกเขาอาลีซาน และสูงกว่าพุ่มชาทั่วไป 20% รสชาติและกลิ่นของน้ำนมแทบจะมองไม่เห็น นี่เป็นคำใบ้มากกว่าคุณลักษณะที่เด่นชัด Nai Xiang Jin Xuan เป็นชาธรรมชาติที่ไม่มีสารเคมี อันที่จริงความนิยมของอูหลงนมเริ่มต้นจากเขา

อูหลงนม Nai Xiang Jin Xuan ของแท้ผลิตขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับอูหลงประเภท Tie Guan Yin ที่หมักแบบเบา ๆ นั่นคือ ขั้นตอนการผลิตเดียวกันต้องผ่าน:

1. เหี่ยวเฉาในแสงแดดเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. การหมักแบบอ่อนซึ่งมีเพียงขอบใบเท่านั้นที่สัมผัสกับการเกิดออกซิเดชัน
3. ความร้อนที่อุณหภูมิสูงเพื่อหยุดการหมัก
4. แผ่นม้วนผมลูกเล็ก
5. การอบแห้งขั้นสุดท้าย

นี่คือจุดสิ้นสุดของความคล้ายคลึงกัน เพื่อให้ได้รสชาติครีมที่บางเบา Jin Xuan ตัวจริงใช้กระบวนการออกซิเดชันเพิ่มเติม ซึ่งน่าจะเป็นความลับของผู้ปลูกชาไต้หวัน

แต่สำหรับการผลิตชาอูหลงนมเกรดราคาถูกจะใช้รสชาติพิเศษซึ่งจะถูกเติมทันทีหลังจากการหมักใบชาก่อนการอบชุบด้วยความร้อน

คุณภาพของอาหารเสริมเหล่านี้อาจแตกต่างกันไป หากส่วนประกอบทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติก็ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ถ้ามันถูกสังเคราะห์ทางเคมีก็ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

การจะซื้อชาปรุงแต่งหรือไม่นั้นเป็นเรื่องของความชอบส่วนตัว ท้ายที่สุดแล้ว อาหารใดๆ ที่ขายในร้านค้า ไม่ว่าจะเป็นคุกกี้ ช็อคโกแลต แยม หรือโยเกิร์ต ล้วนมีสารปรุงแต่งเทียม อย่างไรก็ตามผู้คนซื้อพวกเขาและพบว่ามันอร่อย อูหลงนมเป็นเพียงส่วนหนึ่งของภาพ

แต่ถ้าคุณต้องการชานมธรรมชาติจริงๆ คุณสามารถซื้อ Alishan Oolong ได้ในราคาที่ดี

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์

ชาอูหลงนมจีนอุดมไปด้วยสารอาหารในองค์ประกอบ ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย แทนนิน โพลีฟีนอล ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายและวิตามินหลายชนิด

ด้วยเหตุนี้จึงช่วยให้บุคคลสามารถรักษาสุขภาพและรักษาร่างกายให้อยู่ในสภาพดี

• ผู้หญิงหลายคนใช้นมอูหลงเพื่อลดน้ำหนักซึ่งค่อนข้างสมเหตุสมผล อย่างแรก ชามีปริมาณแคลอรี่ต่ำ: ใบแห้งหนึ่งกรัมมี 1.4 กิโลแคลอรี ประการที่สอง อูหลงนมมีแนวโน้มที่จะสลายไขมัน
• นอกจากนี้ยังสังเกตเห็นผลประโยชน์ของชาประเภทนี้ต่อสภาพผิวซึ่งกระชับและยืดหยุ่น
• เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของชาอู่หลงนมซึ่งช่วยป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็งในร่างกาย
• ชายังช่วยในการป้องกันโรคอื่น ๆ เนื่องจากเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง ในช่วงที่มีการติดเชื้อไวรัส ชาสามารถป้องกันการติดเชื้อได้
• ประโยชน์ของนมอูหลงไม่อาจปฏิเสธได้สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด
• หลอดเลือดจะสะอาดและยืดหยุ่นได้ เนื่องจากชาช่วยขจัดคอเลสเตอรอล รวมทั้งสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย
• นอกจากนี้ ชายังส่งผลดีต่อสภาวะอารมณ์ของบุคคล มันชาร์จพลังบวก เชียร์ขึ้น และให้ความรู้สึกของการเฉลิมฉลอง

ข้อห้ามและอันตราย

แม้จะมีสรรพคุณมากมายของอูหลงนม แต่คุณควรจำไว้เสมอว่าให้ดื่มชานี้ในปริมาณที่พอเหมาะ ส่วนเกินใด ๆ ไม่ดี แต่อาจเป็นอันตรายได้

หลีกเลี่ยงการดื่มชาอู่หลงโดยเฉพาะในปริมาณมากก่อนนอน คุณจะไม่สามารถนอนหลับได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากเครื่องดื่มมีผลที่น่าตื่นเต้นต่อระบบประสาท

นอกจากนี้ ชายังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะได้มาก จึงจำเป็นต้องออกกำลังกายอย่างพอประมาณในผู้ที่เป็นโรคไต

ร่างกายมนุษย์แต่ละคนเป็นปัจเจก และเป็นไปไม่ได้ที่จะคาดเดาว่าร่างกายจะตอบสนองต่อสิ่งนี้หรือผลิตภัณฑ์นั้นอย่างไร ดังนั้นในกรณีที่เกิดอาการแพ้นมอูหลงควรปฏิเสธเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกาย

ข้อห้ามยังใช้กับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงเนื่องจากคาเฟอีนที่มีอยู่ในชา

การดื่มนมอูหลงระหว่างตั้งครรภ์เป็นเรื่องที่ดีมาก เป็นการดีกว่าสำหรับสตรีมีครรภ์ที่จะบริโภคในปริมาณที่น้อยที่สุดหรือปฏิเสธโดยสิ้นเชิง เช่นเดียวกับมารดาที่เลี้ยงลูกด้วยนมแม่เพราะไม่ทราบว่าจะส่งผลต่อการหลั่งน้ำนมขณะให้นมลูกอย่างไร

วิธีเลือกและเก็บชา

โปรดทราบว่าอูหลงนมที่มีจำหน่ายทั่วไปนั้นมีคุณภาพแตกต่างกันอย่างมาก

อย่างไรก็ตาม เมื่อตัดสินใจซื้อ บุคคลมักจะได้รับเงินจากความสามารถทางการเงินของเขา หากคุณไม่ใช่นักชิมที่พิเศษ คุณอาจมองหาอูหลงนมบนชั้นวางของในซุปเปอร์มาร์เก็ต นอกจากนี้แบรนด์ยอดนิยมหลายแห่งได้รวมชาจีนชนิดนี้ไว้ในการแบ่งประเภทมานานแล้ว ชาอูหลงนมสามารถพบได้ในชา Black Dragon, Ahmad, Kipling และ Julius Meinl

Nai Xiang Jin Xuan ที่มีคุณภาพสูงกว่าควรพบในร้านชาพิเศษหรือสั่งซื้อออนไลน์จากผู้ขายที่เชื่อถือได้ แต่จะกำหนดคุณภาพของชาด้วยรูปลักษณ์ได้อย่างไร? มีหลายเกณฑ์

• ความบริสุทธิ์ ซึ่งหมายความว่าชาควรปราศจากผงชา เศษผง เศษไม้จากการปักชำใบ
• กลิ่น. ประการหนึ่ง ชาควรมีกลิ่นหอม ชาแห้งไม่ควรให้ความรู้สึกเหม็นอับหรือแห้ง ในทางกลับกัน กลิ่นครีมที่แรงเกินไปบ่งชี้ว่ามีรสชาติราคาถูก
• ความสม่ำเสมอ ก้อนชาทั้งหมดควรมีขนาดใกล้เคียงกันและควรมีลักษณะไม่บุบสลาย
• ความสมบูรณ์ของแผ่น นี้สามารถกำหนดได้ในระหว่างขั้นตอนการผลิตเบียร์ เมื่อลูกบอลเริ่มคลี่เป็นแผ่นเต็ม ใบที่ฉีกขาดและเสียหายเป็นสัญญาณของชาคุณภาพต่ำ

ควรเก็บชาที่ซื้อมาในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท ห่างจากผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นแรง เช่น เครื่องเทศ ร้านน้ำชาขายกระป๋องและกล่องโลหะที่กระชับเป็นพิเศษ แม้ว่าจะมีความเห็นบนอินเทอร์เน็ตว่าภาชนะโลหะไม่เหมาะกับอูหลง

วิธีชงนมอูหลงอย่างถูกต้อง

เนื่องจาก Nai Xiang Jin Xuan เป็นอูหลงหมักแบบอ่อนๆ จึงควรต้มตามกฎเดียวกับ Tie Guan Yin

1. ก่อนชงชา คุณควรเตรียมอาหาร: ชามพอร์ซเลนขนาดเล็ก พอร์ซเลน gaiwan และชาม chahai แห่งความยุติธรรม สำหรับชาอูหลงนม เครื่องลายครามสีอ่อนเป็นที่นิยมกว่าดินเหนียว Yixing พอร์ซเลนจะเน้นสีที่น่ารื่นรมย์ของการแช่
2. ควรอุ่นจานด้วยการล้างด้วยน้ำเดือดหนึ่งครั้ง หลังจากนั้นสามารถเทก้อนชาแห้ง 1–2 ช้อนชาลงใน gaiwan 200 มล. ตามประเพณีจีน ชาแห้งใน gaiwan ที่อุ่นจะถูกสูดดมโดยสูดดมกลิ่นหอม
3. จากนั้นไก่จะเติมน้ำร้อน แต่ไม่เดือด อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการต้มนมอู่หลงคือไม่เกิน 85-90 องศา น้ำแรกระบายออกทันที โดยหลักการแล้ว สิ่งนี้ใช้ได้กับชาทุกชนิด นี่คือวิธีทำให้ใบชาสดชื่นและขจัดฝุ่นออก
4. แต่น้ำส่วนต่อไปมีไว้สำหรับต้ม ผสมนมอูหลงเป็นเวลา 1-2 นาที หลังจากนั้นให้เทลงในชาไห่แล้วเทลงในถ้วย หลังจากนั้นสามารถดื่มนมอูหลงได้
5. ชาอูหลงคุณภาพสามารถต้มได้อย่างน้อย 8 ครั้ง

Jin Xuan นั้นดีในตัวเอง ดังนั้นอย่าใส่น้ำตาลลงไปเพราะมันมีความหวานตามธรรมชาติ มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะดื่มนมอูหลงกับนม เพราะความงามทั้งหมดนั้นอยู่ในรสชาติของครีมที่ละเอียดอ่อนที่จะหลงทางเมื่อผสมแบบนี้

หมายถึง - มังกรดำ อย่างน้อยชื่อก็แปลมาจากภาษาจีน แต่โดยทั่วไปแล้ว อาจเป็นสีเขียว สีเหลือง และสีขาว ชาเพื่อสุขภาพนี้ปลูกในที่ราบสูงของไต้หวัน ความหลากหลายนี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก อูหลงนมเป็นที่นิยมอย่างมากในญี่ปุ่น จีน และประเทศในเอเชีย

ความหลากหลายนี้แตกต่างจากพันธุ์อื่นในรสชาติที่ไม่ธรรมดา บางครั้งก็คล้ายดอกไม้ บางครั้งก็มีรสชาติเหมือนเกาลัด แต่ที่สำคัญที่สุด ชานี้ชอบรสชาติของน้ำนมถั่วที่มีกลิ่นหอมคาราเมลอ่อนๆ มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์ มันทำจากทั้งใบไม่บดซึ่งผ่านกระบวนการพิเศษด้วยเอนไซม์นม

ชานมมีรสชาติเข้มข้น สว่างกว่าชาเขียวทั่วไป และซับซ้อนกว่าชาดำ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายโดยเฉพาะช่วยลดน้ำหนัก ชาเขียวนมชาอูหลงใช้ในการลดน้ำหนักอย่างไร ประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มนี้อย่างไร? ตอนนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้

สลิมมิ่งนมอูหลง

โดยทั่วไปแล้ว เครื่องดื่มหลายชนิดมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก ชาเขียวไม่ใช่คนสุดท้ายในหมู่พวกเขา นักวิทยาศาสตร์ชาวจีนอ้างว่าผู้ที่ดื่มชาเขียวสดเป็นประจำไม่เคยมีน้ำหนักเกิน เนื่องจากการใช้เครื่องดื่มนี้เป็นประจำ การใช้พลังงานของร่างกายจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ชานมมีสารฟลาโวนอยด์ สารเหล่านี้เพิ่มการสังเคราะห์ฮอร์โมน norepinephrine ฮอร์โมนนี้เร่งการเผาผลาญแคลอรี่โดยกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ นอกจากนี้ ความหลากหลายนี้ยังมีเอ็นไซม์ต่าง ๆ มากมาย ซึ่งช่วยเร่งการเผาผลาญ เปลี่ยนไขมันส่วนเกินให้เป็นพลังงานที่มีประโยชน์

อย่างไรก็ตาม เพื่อไม่ให้ผิดหวัง คุณต้องจำสิ่งสำคัญ: หากคุณเริ่มดื่มชานมโดยไม่เปลี่ยนอาหารตามปกติ โดยไม่ต้องอาศัยการออกกำลังกาย คุณจะไม่ลดน้ำหนักมากนัก แน่นอนว่าน้ำหนักจะลดลงแต่ไม่มาก ดังนั้น เพื่อที่จะปรับปรุงผลลัพธ์ คุณจะต้องลดปริมาณแคลอรี่ และเพิ่มการออกกำลังกาย จำเป็นต้องมีวิธีการแบบบูรณาการเพื่อการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ ชาอูหลงนมจะเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่มีประสิทธิภาพของแนวทางนี้

ด้วยมาตรการที่ซับซ้อน น้ำหนักจะค่อยๆ ลดลงอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งไม่มีผลเสียต่อสุขภาพ การลดน้ำหนักขึ้นอยู่กับการทำความสะอาดร่างกายตามธรรมชาติเป็นหลัก การบริโภคเครื่องดื่มเป็นประจำช่วยให้ร่างกายกำจัดของเหลวส่วนเกินและสารพิษสะสม ดังนั้นน้ำหนักส่วนเกินจะหายไปกับพวกเขา

อย่าหลงกลโดยอ้างว่ามันลดความอยากอาหารหรือเผาผลาญไขมันส่วนเกิน เขาไม่ทำสิ่งนี้ ชาเหมือนไม้กวาดทำความสะอาดร่างกายของสิ่งสกปรกที่สะสม เป็นผลให้กระบวนการเผาผลาญทำงานค่อยๆทำให้ชั้นไขมันบางลง

มันสำคัญมากที่จะต้องเข้าใจว่าชาจะ "ปลุก" ร่างกายและจะเริ่มมีอิทธิพลต่อมันอย่างถูกต้องก็ต่อเมื่อเตรียมอย่างถูกต้องเท่านั้น มาดูวิธีชงนมอูหลงให้ถูกวิธีกัน?

วิธีการชง ดื่มเครื่องดื่ม:

ก่อนอื่น เตรียมอุปกรณ์ในการต้มให้ถูกต้อง ห้ามใช้ภาชนะโลหะ ทางที่ดีควรเตรียมเครื่องดื่มในเครื่องลายคราม แก้วหรือกาน้ำชาเซรามิก ใช้น้ำอ่อนบรรจุขวดหรือกรอง

ก่อนที่คุณจะเริ่มชงชา ให้ล้างกาน้ำชาด้วยน้ำเดือด แต่น้ำเดือดเท่าๆ กันไม่เหมาะกับการทำอูหลงนม น้ำเดือดจะฆ่าเอนไซม์ที่เป็นประโยชน์มากมาย ดังนั้นให้รอจนกระทั่งเย็นลงถึง 75-85 องศา

ตอนนี้เทใบอูหลงนมแห้งลงในกาน้ำชาแล้วเติมน้ำร้อน สัดส่วนปกติ 1 ช้อนชา สำหรับ 1 ถ้วย หลังจากนั้นให้คลุมกาน้ำชาด้วยผ้าเช็ดปากรอ 3-5 นาที ไม่จำเป็นต้องรออีกต่อไป มิฉะนั้น ชาจะเริ่มมีรสขม หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักคุณไม่จำเป็นต้องเติมของหวานลงในเครื่องดื่ม

ทางที่ดีควรดื่มระหว่างมื้อ แต่ไม่น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร ซึ่งจะช่วยลดผลกระทบต่อการหลั่งในกระเพาะอาหารและช่วยหลีกเลี่ยงความรู้สึกไม่สบายในลำไส้

หลังจากดื่มเสร็จ ให้เติมน้ำร้อนลงในกาต้มน้ำ ดื่มนมอูหลงได้ถึง 5-6 ครั้ง ในขณะเดียวกันคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง แม้ว่ารสชาติของเครื่องดื่มจะแตกต่างกันทุกครั้ง

คุณไม่ควรดื่มในตอนเย็นโดยเฉพาะก่อนนอน การบริโภคตอนเย็นอาจทำให้นอนไม่หลับ ทางที่ดีควรดื่มในตอนเช้าและตอนบ่ายเมื่อคุณต้องการทำให้กระปรี้กระเปร่า เนื่องจากใบชาอุดมไปด้วยสารนี้ ซึ่งทำหน้าที่เหมือนคาเฟอีนมาก

เก็บใบนมเช่นเดียวกับชาชนิดอื่นๆ ในขวดแก้วหรือกล่องไม้ที่ปิดสนิทอย่างเป็นธรรมชาติ ปกป้องจากแสงแดด การซึมผ่านของความชื้น

ข้อห้าม

อูหลงนมสีเขียวอาจเป็นอันตรายได้หากคุณดื่มเพื่อรักษาโรคแผลในกระเพาะอาหาร คอเลสเตอรอลต่ำ คุณไม่ควรเสี่ยงที่จะใช้ในปริมาณมากสำหรับหลอดเลือดและความดันโลหิตสูง ด้วยโรคเหล่านี้ คุณสามารถดื่มชานี้ได้อย่างจำกัด ให้เพียงพอวันละ 1-3 ถ้วยเล็ก
เนื่องจากเครื่องดื่มมีสารธีนีน จึงไม่ควรดื่มโดยสตรีมีครรภ์หรือมารดาที่ให้นมบุตร

หากหลังจากดื่มเครื่องดื่มสด ๆ หนึ่งแก้วแล้ว คุณรู้สึกไม่สบายในกระเพาะอาหาร ลำไส้ แล้วเครื่องดื่มก็ไม่เหมาะกับคุณ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะแทนที่ด้วยความหลากหลายอื่น

ในกรณีอื่นๆ เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ชาจะไม่เป็นอันตรายต่อคุณ คุณสมบัติการรักษาจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้นหากไม่มีข้อห้ามใด ๆ ให้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อลดน้ำหนัก ประโยชน์ของมันชัดเจนและรสชาติของเครื่องดื่มก็สดใสด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ แข็งแรง!

ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใคร มันมีค่าในประเทศจีนที่รู้จักการหมักใบชาหลายสิบชนิดเนื่องจากได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เครื่องดื่มยอดนิยมประเภทนี้ ได้แก่ อูหลงหรืออูหลงสำหรับการผลิตที่ใช้ใบชาสุกซึ่งถูกรีดเป็นก้อนที่มีความหนาแน่นมากเพื่อให้สัมผัสกับอากาศน้อยที่สุดจึงป้องกันการหมักมากเกินไปของใบ

คุณสมบัติรสชาติของชาอู่หลงนม

พันธุ์นี้เป็นหนึ่งในพันธุ์ดั้งเดิมและผลิตยากที่สุด ต้องการเงื่อนไขการจัดเก็บพิเศษ มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและมีราคาสูง ชาอู่หลงน้ำนมได้ชื่อมาจากกลิ่นหอมที่เข้มข้นของเนื้อครีม เข้มข้นจนรู้สึกได้อย่างชัดเจนเมื่อดื่มชาและดูเหมือนว่าได้เติมนมเข้าไปแล้ว

ชาอูหลงนมสำหรับการลดน้ำหนักเป็นตัวเลือกในอุดมคติ ไม่เพียงแต่ช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน แต่ยังให้สารที่มีประโยชน์แก่ร่างกายอีกด้วย เครื่องดื่มนี้เป็นหนึ่งในอูหลงไต้หวันที่ปรุงแต่งซึ่งมีถิ่นกำเนิดในไต้หวัน อันเป็นผลมาจากความขัดแย้งทางแพ่งอย่างต่อเนื่อง ชาวนาที่อาศัยอยู่ในมณฑลฝูเจี้ยนจึงย้ายไปที่เกาะฟอร์โมซา ซึ่งเป็นภาษาจีนในไต้หวัน ชาเขียวเพื่อสุขภาพนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยนแม้ไม่เติมน้ำตาล

คุณสมบัติอันมีค่าของอูหลงนมนั้นส่วนใหญ่ถูกกำหนดโดยสภาพอากาศในท้องถิ่นและการพัฒนาเทคโนโลยี กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่มนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย การพัฒนาของชาเขียวชนิดนี้ได้รับอิทธิพลอย่างมากจากวัฒนธรรมญี่ปุ่น เนื่องจากไต้หวันอยู่ภายใต้อิทธิพลทางการเมืองของประเทศนี้มาช้านาน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชาอู่หลงนม

ชาอู่หลงมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงสุด จึงถือเป็นยาอายุวัฒนะอย่างแท้จริง มันต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีผลเสียหายต่อเซลล์ซึ่งสามารถกระตุ้นริ้วรอยก่อนวัย เครื่องดื่มรสหวานและอร่อยนี้ช่วยในการต่อสู้กับหลอดเลือด ขจัดคอเลสเตอรอลจากคราบพลัค ซึ่งอาจทำให้หลอดเลือดอุดตันได้ ด้วยการบริโภคชาอูหลงเป็นประจำการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติการป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายเครื่องดื่มช่วยด้วยความดันโลหิตสูง

ชาเขียวส่งเสริมการหลั่งไตรกลีเซอไรด์ซึ่งสามารถอุดตันหลอดเลือดและส่งผลเสียต่อการทำงานของหัวใจ หากคุณดื่มชานี้บ่อยๆ ปริมาณโปรตีน adiponectin จะเพิ่มขึ้นในเลือด อันเป็นผลมาจากการขาดสารอาหารเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานและโรคหลอดเลือดหัวใจ กิจกรรมต่อต้านมะเร็งเป็นหนึ่งในข้อดีหลักของอูหลง

ใบชามีสารพิเศษ - โพลีฟีนอล ซึ่งลดการทำงานของเซลล์มะเร็งได้อย่างมาก มีการศึกษาจำนวนมากซึ่งมีความเป็นไปได้ที่จะระบุได้ว่าหากดื่มชาประเภทนี้เป็นประจำจะทำให้เซลล์มะเร็งในกระเพาะอาหารตายได้อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ นมอูหลงยังช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร ช่วยกระตุ้นการทำงานที่ถูกต้องของระบบทางเดินอาหาร

รีวิวผู้ผลิตชาเขียวอูหลง

อูหลงนมมีถิ่นกำเนิดในไต้หวัน ต้นชาเติบโตที่ระดับความสูง 1,700 เมตรจากระดับน้ำทะเล เชิงเขาเป็นสวนขนาดใหญ่ที่เสิร์ฟเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เก็บเกี่ยวหลังจากใบสุกเต็มที่ปีละ 2 ครั้ง - ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ เขตการผลิตชาที่สำคัญที่สุดคือหนานโถว คุณต้องเก็บชาอูหลงในภาชนะที่ปิดสนิทเท่านั้น (พอร์ซเลน แก้ว เหล็ก) ที่มีฝาปิดสนิทเพื่อไม่ให้มีกลิ่นแปลกปลอมเข้าไป

เกรซ เทอร์ควอยซ์ ชาอู่หลง

นี่คือเครื่องดื่มชั้นยอดที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว บางเบา รสชาตินุ่มนวล ดูเหมือนครีมถูกเติมระหว่างการปรุงอาหาร เพื่อที่จะเพิ่มคุณสมบัติอันน่าทึ่งของอูหลงหลายเท่าซึ่งมอบให้โดยธรรมชาติมันจะถูกเก็บไว้เพิ่มเติมชั่วระยะเวลาหนึ่งเหนือไอนมเดือด กระบวนการผลิตของชาจีนเทอร์ควอยซ์นั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง เนื่องจากใบถูกหมักที่ขอบและตรงกลางจะไม่เปลี่ยน ซึ่งให้กลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติที่สดใส

ชามิลฟอร์ด

Milford Milk Oolong เป็นชาจีนกึ่งหมักที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว นุ่มละมุน รสชาติดั้งเดิม สูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่ายมากและเครื่องดื่มสำเร็จรูปมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณค่าจำนวนมาก - ธาตุ, วิตามินและเอนไซม์ที่มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ อูหลงนมช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด ปรับกระบวนการเผาผลาญให้เป็นปกติ และช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

ขงจื๊อชาเขียวจีน

นี่เป็นเครื่องดื่มของราชวงศ์ที่แท้จริงและคุ้มค่าที่จะลอง อูหลงนมเป็นคอลเลกชันชาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ซึ่งผลิตในเวอร์ชันคลาสสิก แต่ยังสามารถใช้ร่วมกับสารปรุงแต่งที่มีกลิ่นหอม เครื่องเทศ และกลิ่นหอมของดอกไม้ได้อีกด้วย ภาพถ่ายที่สดใสของเครื่องดื่มดึงดูดผู้ที่ต้องการลิ้มรส และผู้ชื่นชอบที่แท้จริงรู้ว่าไข่มุกในอูหลงเป็นพันธุ์ที่แปลกใหม่ เช่น Da Hong Pao และ Tie Guan Yin ชาเหล่านี้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและมีรสชาติที่ยากจะลืมเลือน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมชาเหล่านี้จึงกลายเป็นชาเขียวที่มีคุณค่ามากที่สุด

ชาเขียวแบบซอง

วิดีโอ: วิธีการชงชาอูหลงอย่างถูกต้อง

ความหลากหลายนี้ดึงดูดด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ชายังคงกลิ่นหอมจากการแช่จนถึงการชง ผู้เชี่ยวชาญรับรองว่ารสชาติของเครื่องดื่มจะไม่เปลี่ยนแปลงแม้ว่าคุณจะเตรียมหลายครั้ง (จาก 5 ถึง 12) ให้ความชุ่มชื่นสดชื่นและไม่สูญเสียสีที่น่ารื่นรมย์ เพื่อให้การดื่มชาประสบความสำเร็จ ชานั้นมีกลิ่นหอม ดีต่อสุขภาพ และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุณต้องรู้วิธีชงชาให้ถูกวิธี ดูวิดีโอต่อไปนี้สำหรับคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการผลิตเบียร์ทั้งหมดสำหรับเครื่องดื่มนี้:

มาการิต้า

เวลาในการอ่าน: 4 นาที

อา

ในประเทศไทยพวกเขาชอบที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยชาหลากหลายชนิด คนไทยขาดของหวานไม่ได้ พวกเขาชอบดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและแม้แต่โรยผลไม้ด้วยน้ำตาล นักท่องเที่ยวที่มาเยือนประเทศจะประหลาดใจกับความหลากหลายของชา แต่คนในท้องถิ่นไม่สนใจชา ชาเขียวนมไทยไม่เพียงมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ดีเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย

ตอนนี้ในประเทศของเราเครื่องดื่มแปลกใหม่กำลังเป็นที่นิยม คนรักชาอยากลองของใหม่ๆ เพราะพวกเขาเบื่อชาทั่วไปแล้ว ชาไทยได้รับความนิยมสูงสุด

สามารถซื้อชานมมรกตหรือชาเขียวได้ที่ร้านชาทุกแห่งในประเทศไทย การแช่มีสีเขียวสดใสและรสชาติพร้อมกับนมข้น มันขายเป็นผง คุณแค่ต้องต้มมัน ในประเทศไทยคุณจะเสิร์ฟอูหลงเขียวที่ทำสดใหม่และเติมนมข้น หรือกระจายมันด้วยกะทิ, ขิง, การแช่นั้นคล้ายกับรสชาติของอบเชย คนไทยใช้เครื่องดื่มเย็นนี้เพื่อคลายร้อน และร้อนเฉพาะในฤดูหนาวเพื่ออุ่นเครื่อง คนไทยแต่ละคนมีสูตรเฉพาะสำหรับการชงชานี้ ชาวพื้นเมืองชอบที่จะบริโภคมันโดยไม่มีสารเติมแต่งในขณะที่คนอื่นดื่มชาอูหลงกับมะนาว, น้ำตาล, นม

ชามรกตและคุณประโยชน์

ชานมไทยยังมีสมุนไพรบางชนิด คุณสามารถกลิ่นคาราเมลหวานในเครื่องดื่มที่ชง ยังมีกลิ่นหอมติดตัว

ชาไทยมีผลให้ความอบอุ่นและปรับโทนสีทั้งร่างกาย ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย บรรเทาอาการเมื่อยล้า มีเพียงความคิดเห็นในเชิงบวกเกี่ยวกับเครื่องดื่มนี้เท่านั้นที่ช่วยบรรเทาประสาทได้ดีเพิ่มความอยากอาหาร

• ฟื้นฟูการทำงานของลำไส้
• ลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด
• ทำให้เรือยืดหยุ่น
• นำความอ่อนเยาว์สู่ผิว
• ควบคุมความดันโลหิต
• สามารถปรับโทนร่างกาย
• มันจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

อูหลงนมสามารถเสริมสร้างระบบไหลเวียนโลหิต ช่วยให้ลมหายใจสดชื่น ฟื้นฟูเยื่อเมือกในช่องปาก ช่วยย่อยอาหารหนัก การดื่มเครื่องดื่มนมทำให้ริ้วรอยเหี่ยวย่นได้ดีทำให้ผิวนุ่มและยืดหยุ่น คุณสามารถดื่มเป็นเครื่องดื่มอิสระหรือเตรียมค็อกเทลและคอต่างๆ หากคุณใส่นมข้น ครีม และน้ำแข็งลงในเครื่องดื่ม ผสมให้เข้ากัน คุณจะได้ค็อกเทลที่เติมความสดชื่นได้ดีเยี่ยม

วิธีชงนมอูหลง

โดยทั่วไปแล้ว ชาเขียวชนิดต่างๆ สามารถต้มได้หลายครั้ง แต่หลังจากการชงครั้งแรก รสชาติจะไม่เหมือนกับครั้งแรก และไม่มีประโยชน์อะไรจากการดื่มชาเขียว ชาเรียกว่าชานม เพราะรสชาติของนม เมื่อชงอีกครั้ง จะไม่รู้สึกถึงรสชาตินี้อีกต่อไป

เชื่อกันว่าอุณหภูมิของน้ำอูหลงไม่ควรเกิน 80 องศา

ใบชาหนึ่งช้อนชาเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับหนึ่งถ้วย สำหรับจานนั้น คุณสามารถชงในกาน้ำชา หรือจะใส่ในถ้วยก็ได้ หลังจากอุ่นเครื่องแล้ว คนไทยเองเมื่อเตรียมยาให้เทใบด้วยน้ำร้อนแล้วสะเด็ดน้ำออกทันทีดังนั้นพวกเขาจึงล้างใบจากฝุ่น จากนั้นเติมน้ำอีกครั้งทิ้งไว้ 5 นาที ไม่แนะนำให้ชงเครื่องดื่มไทยนานกว่า 5 นาทีเพราะจะเปรี้ยว

ชาไทยไม่ได้มีแค่สีเขียว แต่จริงๆ แล้วเป็นสีเขียวมรกต รสชาติของมันหาที่เปรียบมิได้ มีสีครีมเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมของดอกไม้บ้าง

เครื่องดื่มสดชื่น

ในการเตรียมเครื่องดื่ม คุณจะต้องมีชาสองช้อนชา นมข้นจืด ครีมไขมันต่ำ และน้ำ 200 มล.

1. ต้มใบชาทิ้งไว้ 5 นาที
2. กรองชาและเติมนมข้นจืดลงไป คนชากับนมให้เข้ากัน และเมื่อเครื่องดื่มเย็นตัวลง คุณสามารถเพิ่มครีมและน้ำแข็งก้อนได้ เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมให้เตรียมอารมณ์ดี

ชาไทยประเภทอื่นๆ

1. ไทย - ช่วยเอาชนะสถานการณ์ตึงเครียดและขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย
2. ไทย - บรรเทาภาวะซึมเศร้าและอารมณ์ไม่ดี ได้รับการพิสูจน์อย่างดีในสตรีมีครรภ์ในช่วงไตรมาสแรก บรรเทาอาการคลื่นไส้ และอำนวยความสะดวกในการตั้งครรภ์
3. จัสมิน - รับมือกับโรคผิวหนังต่างๆ การดื่มเครื่องดื่มช่วยฟื้นฟูตับ
4. ดอกคาโมไมล์ - มีส่วนช่วยในการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร บรรเทาความผิดปกติของการนอนหลับ

ชาเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่สุดชนิดหนึ่งที่คนเคยดื่ม แฟน ๆ นับล้านของเขาจะยืนยันเรื่องนี้ นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว มันยังมีผลการรักษาซึ่งทำให้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นไปอีก เครื่องดื่มนี้มีอยู่หลายชนิด หนึ่งในเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงที่สุดคือชาเขียวนมหรืออูหลง

ข้อมูลทั่วไป

แปลจากภาษาจีน คำว่า "อูหลง" หมายถึง "มังกรดำ" บางครั้งเรียกอีกอย่างว่าชิงฉ่า นั่นคือ "ชาเทอร์ควอยซ์" ชาเขียวนมเป็นชากึ่งหมัก นักชิมชาวจีนได้ให้มันเป็นที่กลางในการจำแนกระหว่างสีดำและสีเขียว อัตราการหมักที่เหมาะสมคือ 50% มันดำเนินการในลักษณะพิเศษ - ไม่ใช่ทั้งใบที่ถูกออกซิไดซ์อย่างสมบูรณ์ แต่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของพื้นผิวและขอบของมัน ช่วยให้โครงสร้างของเส้นใยด้านในของใบสามารถคงอยู่ได้ ส่งผลให้เกิดการผสมผสานระหว่างกลิ่นหอมของสีเขียวและรสชาดำ มีสองชนิดย่อยซึ่งขึ้นอยู่กับความผันผวนในระดับของการหมักในทิศทางเดียวหรืออย่างอื่น ชาเขียวนมจีนมีประวัติยาวนานกว่า 300 ปี ใช้ในพิธีพิเศษ "ทักษะชาชั้นสูง"

คำอธิบายของสายพันธุ์

มีสถานที่หลักสามแห่งที่ใบชาที่ต้องการเติบโต: ที่แรกคือเกาะไต้หวัน, ที่สองคือมณฑลกวางตุ้ง, และที่สามคือทางใต้และทางเหนือของฝูเจี้ยน ไต้หวันและฝูเจี้ยนตอนใต้มีความเชี่ยวชาญในการผลิตอูหลงหมักต่ำ (น้อยกว่า 50%) ในขณะที่กวางตุ้งและฝูเจี้ยนตอนเหนือเชี่ยวชาญในการผลิตการหมักแบบเข้มข้น (มากกว่า 50%)

เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าชาเขียวนมหมักสูงปรากฏขึ้นก่อนหน้านี้ พันธุ์ที่เก็บเกี่ยวได้สูงบนภูเขาถือว่าดีที่สุด ภูเขาที่มีชื่อเสียงที่สุดสำหรับชานี้คือเทือกเขาฟีนิกซ์และเทือกเขาฮิว หากเก็บใบจาก "พุ่มแม่" นั่นคือจากต้นชาต้นตำรับนี่คือชาที่มีคุณภาพสูงสุด ใบไม้ควรมีเนื้อและปราศจากตำหนิใด ๆ อูหลงที่มีการหมักอ่อนๆ ก็เก็บเกี่ยวจากพุ่มไม้พิเศษสูงบนภูเขาเช่นกัน สำหรับเครื่องดื่มนี้ ใบต้องสุกเต็มที่และพัฒนา

ชาเขียวนมจีน นอกจาก 2 ชนิดนี้แล้ว ยังมีแบบที่สามอีกด้วย นี่คืออูหลงปรุงรส มีการเพิ่มรสชาติให้กับใบซึ่งเพิ่มเครื่องเทศให้กับกลิ่น อาจเป็นโสม กลีบกุหลาบ ดอกออสมันตัสหอม สถานที่หลักสำหรับการผลิตชาดังกล่าวคือเกาะไต้หวัน เป็นเวลา 40 ปีแล้วที่ผู้ผลิตได้ทดลองผสมรสชาติ แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปส่วนใหญ่มักจะส่งออกไปต่างประเทศ เนื่องจากชาวจีนมีแนวโน้มที่จะดื่มชาที่ไม่มีสารเติมแต่งมากขึ้น ซึ่งในความเห็นของพวกเขา จะทำให้เครื่องดื่มเสีย ใบไม้จากพุ่มไม้จะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากในเวลานี้รสชาติและกลิ่นจะเผยออกมาอย่างเต็มที่

การทำอู่หลง

สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับชานี้คือใบที่สุกเต็มที่ของพุ่มไม้ที่มีอายุถึงวัยกลางคน หลังการเก็บเกี่ยว พืชผลจะตากแดดครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง จากนั้นรวบรวมในตะกร้า ดันให้แน่น แล้วนำไปตากในที่ร่มเพื่อออกซิเดชั่น ทุก ๆ ชั่วโมงคอลเลกชันดังกล่าวจะถูกนวดและผสม แต่อย่างระมัดระวังโดยไม่ทำร้ายใบไม้ ส่งผลให้การหมักไม่สม่ำเสมอซึ่งขึ้นอยู่กับความยาวของกระบวนการ สำหรับอูหลงคือ 40-50% เมื่อถึงสถานะออกซิเดชันนี้ จะถูกขัดจังหวะ ทำได้โดยการอบชุบด้วยความร้อนนั่นคือทำให้ร้อนถึง 300 องศาและทำให้แห้ง ขั้นตอนนี้ดำเนินการใน 2 ขั้นตอน: ขั้นตอนแรกคือการทำให้แห้งสองสามนาที, ขั้นตอนที่สองคือการบิดและทำให้แห้งอย่างต่อเนื่อง วิธีนี้ช่วยให้คุณขจัดความชื้นส่วนเกินทั้งหมดและหยุดการหมักได้อย่างสมบูรณ์ ชาเขียวนมแท้ไม่ขายบด ใบหัก และผงฝุ่น เมื่อต้มเบียร์คุณสามารถสังเกตเห็นใบแข็งที่สวยงามซึ่งมืดลงเล็กน้อยที่ขอบ

สรรพคุณของชา

ชาเขียวนม (อูหลง) สามารถอวดคุณสมบัติที่น่าสนใจมากมาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์นั้นกว้างมาก มันส่งผลกระทบอย่างแข็งขันทั้งสุขภาพร่างกายและจิตใจ เครื่องดื่มมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก และหากเป็นชนิดย่อยที่มีปฏิกิริยาออกซิไดซ์สูง ก็จะมีคาเฟอีนอยู่เป็นจำนวนมาก หากผู้ดื่มชาดังกล่าว เขาจะได้รับสารเคมีมากกว่าสี่ร้อยชนิดที่จำเป็นสำหรับร่างกาย เหล่านี้คือแคลเซียม คาเฟอีน สารประกอบโพลีฟีนอล วิตามินของกลุ่มต่างๆ ฟอสฟอรัส ไอโอดีน และไมโครอิลิเมนต์ที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย ชุดที่อุดมไปด้วยดังกล่าวจะช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆเช่นมะเร็ง thrombophlebitis โรคอ้วน นอกจากนี้ยังช่วยเร่งการเผาผลาญในเซลล์ผิวซึ่งนำไปสู่การฟื้นฟู กล่าวคือ ริ้วรอยจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด

อูหลงหมักอ่อน

ชาเขียวนมของสถานะออกซิเดชันที่อ่อนแอที่สุดมีสีเขียวอ่อนใบบิดเล็กน้อยยาวและในหมู่พวกเขาคุณสามารถค้นหาส่วนบนของหน่อของพุ่มไม้ รูปร่างของใบชามักจะเป็นทรงกลม และเมื่อชงชา คุณสามารถสังเกตใบชา 3 ใบที่เชื่อมต่อกันด้วยกิ่งก้าน แต่ใบไม่มีตำหนิใดๆ หากอูหลงมีคุณภาพสูง ขอบของใบจะเป็นสีแดง และจะไม่ยากที่จะแยกแยะออกจากจุดศูนย์กลางสีเขียว กลิ่นของเครื่องดื่มดังกล่าวมีความสดใส ดอกไม้ และในรูปแบบแห้งคล้ายกับกลิ่นหอมของชาเขียว สีของเครื่องดื่มสามารถเป็นสีเหลืองได้ด้วยเฉดสีเขียวและชมพู รสอาจเป็นน้ำผึ้ง ดอกไม้ ผลไม้ หรือครีมก็ได้ ชาเขียวนมจากประเทศไทยจะไม่แตกต่างกันในด้านคุณภาพ เนื่องจากจีนถือเป็นประเทศหลักในการเติบโต

อูหลงหมักเข้มข้น

หากชามีสถานะออกซิเดชันสูงสุด ใบไม้จะเป็นสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลเข้ม ในการชง คุณจะพบตาซึ่งปกคลุมด้วยกองสีขาว ใบชาจะยาวและใหญ่ไม่เหมือนกับรุ่นก่อนหน้า กลิ่นของใบแห้งนั้นแรงมาก หวาน มีกลิ่นของเครื่องเทศ การแช่มีสีเหลืองเข้มหรือสีเหลืองอำพัน รสชาติไม่สามารถสับสน: มันสว่างมาก เต็ม มีบันทึกของน้ำผึ้งและช็อคโกแลต แผ่นนึ่งสามารถมองเห็นได้ง่าย หากเป็นชาระดับสูงสุด ก็จะมีเส้นเลือดที่เด่นชัด ขอบของชาจะเป็นสีแดง และตรงกลางเป็นสีเขียว ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงที่สุดรายหนึ่งที่จัดหาชาเขียวนมให้กับประเทศของเราคือ Black Dragon ผลิตภัณฑ์ของเขาสามารถพบได้ทั้งในร้านค้าและบนอินเทอร์เน็ต

อูหลงปรุงรส

พื้นฐานของชานี้คือชาหมักอ่อนๆ พวกเขาจัดเป็นเครื่องดื่มคุณภาพปานกลางเนื่องจากผู้ผลิตสามารถซ่อนข้อบกพร่องเกือบทั้งหมดที่อยู่เบื้องหลังรสชาติ แต่คุณภาพของอาหารเสริมนั้นมักจะแย่ ด้วยเหตุนี้เองที่ชาดังกล่าวไม่เป็นที่รู้จักในประเทศจีนจึงนำเข้าไปยังประเทศอื่น ๆ ในแง่ของรสชาติ เครื่องดื่มนี้ใกล้เคียงกับชาอินเดียและไม่เปลี่ยนแปลงแต่อย่างใดระหว่างการดื่มชา สิ่งนี้ทำให้คนจีนไม่ค่อยได้รับความนิยมเนื่องจากชาที่ดีควรเปิดทุกครั้งที่จิบ

การต้มและการเก็บรักษา

วิธีการชงจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับปริมาณชาที่ได้รับการออกซิไดซ์ หากเราพูดถึงวิธีการชงชาเขียวน้ำนมด้วยการหมักในระดับเล็กน้อย ก่อนอื่นต้องพูดถึงอุณหภูมิของน้ำก่อน ไม่ควรเกิน 80 องศา แต่ไม่น้อยกว่า 60 หลังจากแช่ 3 นาทีชาก็พร้อม หากนี่เป็นคอลเลกชันที่หมักมากกว่าก็สามารถต้มที่อุณหภูมิ 90 องศาได้ แต่คุณจะต้องรอนานกว่านี้เล็กน้อย อุปกรณ์ที่ดีที่สุดสำหรับกระบวนการนี้คือกาน้ำชาพิเศษที่ทำจากดินเหนียว Yixing ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับเครื่องดื่มชนิดนี้ ผนังหนาของภาชนะช่วยให้คุณสร้างสภาพแวดล้อมอุณหภูมิที่เผยให้เห็นคุณสมบัติของชาได้อย่างเต็มที่ กาน้ำชามีขนาดเล็ก ควรเทใบชาลงในภาชนะไม่เกินหนึ่งในสาม ใบเดียวกันสามารถใช้ได้ถึง 7 ครั้ง แต่กาน้ำชาพอร์ซเลนธรรมดาก็ใช้ได้ดีสำหรับเบียร์ชนิดนี้ ในการจัดเก็บคอลเลกชัน จะดีกว่าที่จะเลือกแก้วปิดผนึกหรือจานเซรามิก ไม่ควรให้แสงหรือความชื้นเข้าภายใน

พันธุ์อูหลง

ชาเขียวมีไม่เกิน 30 ชนิดและแต่ละชนิดผลิตในประเทศจีน มีการจัดหมวดหมู่ ชาที่ดีที่สุดเป็นของสูงสุด และชาธรรมดาอยู่ที่ต่ำสุด ชาอู่หลงมีไว้เพื่อการเพลิดเพลินกับชา โดยศึกษารสชาติของชาอย่างรอบคอบ พันธุ์ที่พบมากที่สุด ได้แก่ Tie Guan Yin, Da Hong Pao, Peng Feng, Gui Hua แต่ละคนมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

ดังนั้นหนึ่งในพันธุ์ที่ประณีตที่สุดคือชาเขียวนม (อูหลง) ราคาของสมบัติดังกล่าวไม่ได้ต่ำที่สุด (300-1,000 รูเบิลต่อ 100 กรัม) แต่ถ้าคนต้องการลิ้มรสรสชาติของอูหลงแท้ๆ เขาต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงนั้นไม่ถูก