ชีสถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมหมักที่ได้รับความนิยมมากที่สุด งานฉลองเทศกาลเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีสิ่งนี้ ใช้สำหรับบดพาสต้า ทำแซนด์วิชแสนอร่อย และปรุงซุปที่มีกลิ่นหอม หลังจากอ่านสิ่งพิมพ์วันนี้ คุณจะได้เรียนรู้สูตรชีสที่น่าสนใจมากมาย

ชีสและมะเขือเทศ

เมื่อใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและค่อนข้างแปลกได้อย่างรวดเร็ว หากต้องการทำสลัดนี้สี่มื้อ คุณต้องไปที่ร้านล่วงหน้าและซื้อส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ครั้งนี้ห้องครัวของคุณควรมี:

• ไส้กรอกชีส 125 กรัม
• มะเขือเทศสุกลูกใหญ่สองสามลูก
• เนื้อเนื้อวัว 155 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 มิลลิลิตร

เพื่อให้ครอบครัวของคุณสามารถชื่นชมสลัดชีสที่คุณเตรียมไว้ได้ขอแนะนำให้เสริมรายการข้างต้นด้วยเกลือกระเทียมและผักชีฝรั่งสองสามกลีบ

คำอธิบายกระบวนการ

เนื้อวัวต้มจนสุกเต็มที่ นำออกจากน้ำซุป ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เนื้อที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกส่งไปยังชามก้นลึกที่สะอาด นอกจากนี้ยังมีการวางไส้กรอกชีสที่หั่นไว้ล่วงหน้าและมะเขือเทศก้อนไว้ที่นั่นด้วย ทุกอย่างผสมอย่างระมัดระวังและปรุงรสด้วยซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวกระเทียมกดผ่านการกดและผักชีฝรั่งสับละเอียด ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าไส้กรอกชีสสามารถทำอะไรได้บ้าง

ม้วนอร่อย

ควรสังเกตว่าจานที่เรียบง่าย แต่ดั้งเดิมนี้สามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ นอกจากนี้ของว่างดังกล่าวยังรับประทานได้เร็วกว่าที่เตรียมไว้มาก ดังนั้นหากคุณเบื่อกับการตัดซ้ำ ๆ และกำลังมองหาวิธีแก้ปัญหาที่ไม่ได้มาตรฐานใหม่ ๆ ม้วนดังกล่าวจะเป็นสิ่งที่พบได้จริงสำหรับคุณ เมื่อคุณลองอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณจะเพิ่มมันลงในสูตรชีสของคุณอย่างแน่นอน

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร อย่าลืมตรวจสอบสิ่งของในตู้เย็น และหากจำเป็น ให้ซื้อส่วนประกอบที่ขาดหายไป คุณควรมีไว้เพื่อจำหน่าย:

• ชีสแข็งครึ่งกิโลกรัม
• แฮม 200 กรัม
• มะกอกหนึ่งโหลครึ่ง
• พริกหยวกหลากสีคู่หนึ่ง
• ใบโหระพาเล็กน้อย

เมื่อรู้ว่าชีสสามารถทำอะไรได้บ้างคุณควรเข้าใจวิธีการทำอย่างชัดเจน ก่อนอื่นคุณต้องจัดการส่วนผสมหลักก่อน ใส่ไว้ในถุงพลาสติกสะอาดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ใช้ช้อนกดถุงเป็นระยะเพื่อตรวจสอบความพร้อมของชีส

หลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาที เมื่อได้แป้งที่เนื้อนุ่มสม่ำเสมอแล้ว ก็นำออกจากกระทะแล้วรีดด้วยไม้นวดแป้งในถุงโดยตรงเพื่อให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า หลังจากนั้นพลาสติกจะถูกเอาออกจากชีสที่ยังร้อนอยู่และวางไส้ที่ทำจากแฮมที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ มะกอกฝานและแถบพริกไทย ทั้งหมดนี้กระจายไปทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวัง จากนั้นสี่เหลี่ยมชีสจะค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งสนิท ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกตัดเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

Croutons ด่วน

สูตรนี้จะมีประโยชน์อย่างแน่นอนสำหรับผู้ที่ยังสงสัยว่าจะปรุงไส้กรอกและชีสอะไรดี ขนมปังกรอบเหล่านี้ใช้เวลาทำเพียงไม่กี่นาที จึงสามารถอ้างได้ว่าเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ ในการปรนนิบัติตัวเองด้วยแซนด์วิชร้อนๆ คุณจะต้อง:

• ขนมปังสองแผ่น
• ไส้กรอกและชีสแข็งอย่างละ 30 กรัม
• ไข่ไก่สด.

เกลือและน้ำมันพืชจะถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติม

ตอกไข่ลงในชามเติมเกลือแล้วใช้ส้อมตีให้ละเอียดจนเกิดฟองเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นจะส่งชีสขูดและไส้กรอกสับละเอียดไปที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นนำขนมปังชิ้นหนึ่งจุ่มลงในมวลที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังแล้ววางลงในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันพืชอย่างรวดเร็ว Croutons ในอนาคตทอดทั้งสองด้าน แซนวิชที่เสร็จแล้วจะถูกวางบนจานที่สวยงามและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ชีสย่าง

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการรับประทานอาหารเช้าที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจ มันจะสนใจผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรจากไข่และชีสอย่างแน่นอน คราวนี้คุณควรมีไว้เพื่อ:

• แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• ไข่ไก่สด.

รวมไข่และแป้งสาลีในชามเดียว เกลือพริกไทยและผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเกิดมวลที่ไม่เหลวเกินไป หลังจากนั้นให้วางกระทะบนเตาตั้งไฟให้ร้อนแล้วฉีดน้ำมันพืชเล็กน้อย ตักส่วนผสมชีสลงบนจานร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้โดยใช้ไฟแรงเพื่อให้ของว่างกรอบนอกและเคี้ยวด้านใน

สลัดชีสและไก่

การใช้สูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก รสชาติของสลัดอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนประกอบอย่างใดอย่างหนึ่ง ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณชอบของว่างที่มีรสเผ็ด ให้ใส่ชีสเยอะๆ ถ้าเผ็ดก็ใส่หัวหอมดองเยอะๆ คราวนี้ในครัวของคุณ คุณควรพบ:

• ไก่ต้ม 300 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หนึ่งในสี่ของหัวหอม
• เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่น

ในชามเดียวรวมไข่สับต้มสุกและชีสขูด วางหัวหอมครึ่งวงและน้ำตาลลงในชามแยกต่างหาก เมื่อผักปล่อยน้ำผลไม้ให้เติมน้ำส้มสายชูที่เจือจางด้วยน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปสามสิบนาทีหัวหอมดองจะถูกส่งไปยังภาชนะที่มีไข่และชีส วางเนื้อไก่สับและเกลือไว้ที่นั่นด้วย สลัดสำเร็จรูปปรุงรสด้วยมายองเนสและเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยกับคอทเทจชีสและหัวไชเท้า

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะทำอะไรกับชีสได้บ้าง เราขอแนะนำให้ลองใช้ตัวเลือกนี้ ของว่างนี้น่าสนใจเพราะไม่เพียงเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟบนขนมปัง ผัก หรือแครกเกอร์อีกด้วย ในการทำขนมนี้ คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม
• หัวไชเท้าสิบหัว.
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ

นอกจากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมียี่หร่าเล็กน้อย ผักชีลาวสับ และเกลือเล็กน้อยอยู่ในมือ

ตอนนี้เราได้ทราบแล้วว่าชีสสามารถทำอะไรได้บ้าง เราต้องบอกคุณอย่างชัดเจนว่ามันทำอย่างไร เทคโนโลยีนั้นเรียบง่ายมากจนแม้แต่เด็กก็สามารถเชี่ยวชาญได้อย่างง่ายดาย ครั้งนี้คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมล่วงหน้าด้วยซ้ำ ในชามเดียวรวมชีสขูดและคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ผักชีลาวสับหัวไชเท้าสับและเมล็ดยี่หร่าก็ถูกส่งไปที่นั่นด้วย ทั้งหมดนี้ราดด้วยครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

คานาเป้บนไม้เสียบไม้

ตัวเลือกนี้จะเป็นความรอดอย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่รอแขกและไม่รู้ว่าชีสสามารถทำอะไรได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ตามกฎแล้วห้องครัวทุกห้องจะมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดเสมอ ในการทำคานาเป้ คุณจะต้องใช้ชีสแข็ง ครูตองซ์ขนมปังขาว มะเขือเทศเชอรี่ และสมุนไพร

กระบวนการนี้ใช้เวลาน้อยมาก เนื่องจากไม่มีส่วนผสมใดที่ต้องอาศัยความร้อนเป็นเวลานาน ขนมปังหั่นลูกเต๋ามีสีน้ำตาลอ่อนในกระทะที่ทาเนยแล้วเสียบไม้เสียบสลับกับชีสและมะเขือเทศ หากต้องการ คานาเป้จะเสริมด้วยแตงกวาสับหรือพริกหยวก

ชีสเป็นที่รักของคนทั่วโลก: ในหมู่ชาวคอเคเซียนโดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมมักจะปรากฏอยู่บนโต๊ะแต่งงานซึ่งถือเป็นยาโป๊ ในสวิตเซอร์แลนด์ ชีสเป็นสมบัติของชาติและความภาคภูมิใจ และในฝรั่งเศส การบริโภคนั้นเป็นลัทธิที่แท้จริง . แข็ง กึ่งแข็งและอ่อน อายุน้อยและสูงวัย รสเค็มและหวาน พร้อมเชื้อราและสารเติมแต่ง - ผลิตภัณฑ์นี้มีทั้งหมดมากกว่า 500 ประเภท และอาหารที่สามารถเตรียมได้ด้วยนั้นมีมากมายนับไม่ถ้วน! ELLE ได้รวบรวม 5 สูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารจานชีสที่คุณสามารถทำซ้ำได้ที่บ้าน

• ความยากง่าย
• ประเภทอาหารจานหลัก
• เวลา 20 นาที
• บุคคลที่ 2

วัตถุดิบ

• ไข่ - 5 ชิ้น
• ชีสนมหมัก - 100 กรัม
• ถั่ว - 50 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ผักใบเขียว (มิ้นต์และผักชี) - อย่างละ 3-4 ก้าน
• น้ำมันถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในเนยถั่วพร้อมกับชีสบด
2. หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้ตอกไข่ที่ตีแล้วลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 1-2 นาที
3. ทำให้ไข่กวนที่เสร็จแล้วเย็นลงด้วยชีส
4. ใส่ถั่วที่ปอกเปลือก กระเทียม และสมุนไพรผ่านเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมที่ได้กับไข่คนและชีส
5. หากต้องการ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมกับมามาลิการ้อน (โจ๊กที่ทำจากแป้งข้าวโพด) หรือบนขนมปังปิ้งได้

• ความยากปานกลาง
• ประเภทอาหารจานหลัก
• เวลา 45 นาที
• บุคคลที่ 2

วัตถุดิบ

• ไข่ – 4 ชิ้น
• ชีส (เชดดาร์/ดอร์บลู/แพะ) – 100 กรัม
• นม – 300 มล
• เนย – 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง – 25 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ละลายเนยในกระทะ จากนั้นใส่แป้งและมัสตาร์ดลงไปแล้วคนทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่
2. ลดไฟลงและค่อยๆ เทนมลงในกระทะ เพิ่มความร้อนและคนเป็นเวลา 10 นาทีจนเนียน จากนั้นนำส่วนผสมออกจากเตาแล้วพักให้เย็น
3. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผสมไข่แดงกับชีสขูดแล้วเติมลงในส่วนผสมนมเย็น
4. ตีไข่ขาวแล้วเติมซอสนม
5. ทาจานอบด้วยเนยให้ทั่วแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
6. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
7. เทซอสนมลงในจานอบแล้วใช้มีดแยกส่วนผสมออกจากขอบจาน (ซึ่งจะทำให้ซูเฟล่ขึ้นได้ดีขึ้น)
8. อบซูเฟล่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
9. เสิร์ฟจานร้อน

• ความยากปานกลาง
• ประเภทอาหารจานหลัก
• เวลา 35 นาที
• คนที่ 2-3

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาแซลมอนนอร์เวย์ - 600 กรัม
• พาร์เมซานชีส (ขูด) - 4 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 3 ชิ้น
• บวบ - 2 ชิ้น
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1/2 ถ้วย
• กระเทียมสับ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา - กิ่งก้านหลายอัน
• รากผักชีฝรั่ง

สำหรับซอส:

• น้ำมันมะกอก - 1/2 ถ้วย
• ใบโหระพา - 1 พวง
• ถั่วไพน์ - 2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในน้ำมัน
2. ม้วนปลาทอดในเกล็ดขนมปัง ชีสขูด และเนย
3. อบปลาแซลมอนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศา
4. หั่นผักเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพร้อมกระเทียมสับโหระพาและเครื่องเทศ
5. วางปลาแซลมอนอบไว้บนผักแล้วราดซอสโหระพา
6. เสิร์ฟจานพร้อมกับเซียบัตต้าและมะกอก

• ของหวานที่ยากลำบาก
• พิมพ์ ความยากปานกลาง
• ระยะเวลา 6-7 ชม
• บุคคลที่ 5

วัตถุดิบ

• สตรอเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 200-250 กรัม
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ริคอตต้าชีส - 150 กรัม
• คุกกี้เนย - 450 กรัม
• เนย - 180 ก
• ครีม (33%) - 150 มล
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น
• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. วางชามด้วยฟิล์มยึด
2. บดคุกกี้ด้วยเครื่องปั่นและผสมให้เข้ากันกับเนยนิ่ม กระจายมวลที่ได้ (2/3) ลงในชามในชั้นเท่า ๆ กันโดยกดเบา ๆ กับผนังของจาน
3. เราเจือจางเจลาตินในน้ำ 1/3 ถ้วยแล้วปล่อยให้บวม
4. ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาล 1/2 ถ้วย ใส่ริคอตต้าและวิปครีมลงไป - ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเติมเจลาตินลงในส่วนผสม
5. บดสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่น เหลือผลเบอร์รี่ไว้บางส่วน
6. เพิ่มสตรอเบอร์รี่ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว วางส่วนผสมลงในถาดคุกกี้แล้วตกแต่งด้านบนของชีสเค้กด้วยผลเบอร์รี่ที่เหลือ
7. วางชีสเค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง
8. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลและแป้งที่เหลือจนข้นและข้น
9. เรานำชามที่มีชีสเค้กแช่แข็งออกจากตู้เย็นแล้วพลิกกลับแล้วเอาพายออกแล้วเอาฟิล์มออก
10. เคลือบชีสเค้กด้วยวิปปิ้งไข่ขาวแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 3 นาที โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ

สำหรับสลัด:

• ราสเบอร์รี่ - 1 กำมือ
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• พิสตาชิโอ - 30 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 2 ก้าน
• ผักกาดหอมและ arugula - 200 กรัม

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1/2 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมและสับถั่วพิสตาชิโออย่างหยาบ
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำสลัด
3. ในชามผสมผักกาดหอมแตงกวาและหัวหอมกับน้ำสลัด
4. แบ่งสลัดออกเป็นส่วนๆ โดยวางฐานสลัดไว้บนจานก่อน จากนั้นจึงสับเฟต้าชีส และสุดท้ายโรยด้วยราสเบอร์รี่และพิสตาชิโอ

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

ชีสก็เหมือนกับขนมปังที่เป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง เพราะสามารถเป็นวัตถุดิบที่คุ้มค่าได้ในเกือบทุกจาน

เว็บไซต์ฉันได้รวบรวม 12 สูตรอาหารที่มีชีสที่คุณสามารถปฏิบัติต่อตัวเองและคนที่คุณรักด้วย และก็ค่อนข้างง่ายในการเตรียม สนุก!

เกี๊ยวชีส

นำแป้งเกี๊ยวหรือขนมพัฟ หั่นเป็นสี่เหลี่ยม ใส่ชีสนุ่มๆ ลงไป 2-3 ก้อนแล้วม้วนขึ้น โดยนำมุมของแป้งมารวมกัน ตั้งกระทะหรือกระทะให้ร้อนแล้วทอดผลิตภัณฑ์ที่ได้ในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสฮันนี่มัสตาร์ดได้

มักกะโรนีกับผักโขม อาร์ติโชค และชีส

เปิดเตาอบและปรุงพาสต้าในกระทะตามทิศทางของแพ็คเกจ ในชามขนาดใหญ่ ให้รวบรวมอาร์ติโชคสดอย่างละ 1/2 ถ้วย ผักโขมสับ หัวหอม และกระเทียม 3 กลีบ ใส่พาร์เมซานชีสขูด, มอสซาเรลล่าชีส 1 ถ้วย, สวิสชีสขูดฝอย 1 ถ้วย และครีมชีส ผสมทั้งหมดกับพาสต้าที่สุกแล้ว วางในกระทะที่ทาน้ำมัน ใส่ครีม แล้วอบประมาณ 30 นาที

พาสต้ากับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีส

ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ล้าง กรอง ทิ้งน้ำไว้เล็กน้อยในกระทะ ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ทอดองุ่นและมะเขือเทศโดยเติมมะเขือเทศบด เพิ่มนมเล็กน้อยลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน วางพาสต้าลงในกระทะด้วยส่วนผสมนี้แล้วคนอีกครั้ง ใส่มอสซาเรลลาชีส 3 ลูก แล้วปิดฝาไว้ 2 นาที สุดท้ายให้โยนใบโหระพาลงในกระทะแล้วคนอีกครั้ง คุณสามารถตกแต่งจานด้วยใบสะระแหน่สด

ชีสฟองดู

ในการทำฟองดู ให้ใส่เกาดาหั่นเต๋าและสวิสชีสลงในชามแล้วใส่แป้งข้าวโพดและพริกไทยลงไป
เช็ดหม้อฟองดูด้วยกระเทียม เทไวน์ขาวแห้ง 1.5 แก้วคอนยัคหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วตั้งไฟปานกลาง เมื่อของเหลวเริ่มเดือด ให้ใส่ชีสลงไป คนช้าๆ ปรุงรสซอสด้วยลูกจันทน์เทศและพริกไทย เก็บไว้บนไฟอ่อนจนสุก
เสิร์ฟฟองดูกับครัวซองต์หรือขนมปังกรอบ

ระเบิดชีส

เปิดเตาอบ ตัดแป้งที่เตรียมไว้เป็นคุกกี้ทรงสี่เหลี่ยม วางชีสแข็งก้อนหนึ่งไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น ห่อแป้งไว้รอบ ๆ แล้วม้วนเป็นก้อนกลม ในชาม ละลายเนยและกระเทียมในไมโครเวฟ ในชามที่แยกต่างหาก รวมผักชีฝรั่งและพาร์เมซานชีสขูด จุ่มลูกบอลลงในน้ำมันก่อน จากนั้นจึงลงในส่วนผสมชีส แล้ววางบนถาดอบ อบลูกบอลประมาณ 10-12 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ดรานิกิกับชีส

สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งล่วงหน้า เปิดเตาอบ ทาจานด้วยเนย ในชามผสมเนย, เกลือ, พริกไทย, หัวหอม, ครีม, ซอฟต์ชีสขูด และใส่แพนเค้กมันฝรั่งลงในส่วนผสมจนครอบคลุมทั้งหมด นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ขนมปังพิซซ่าขาว

เปิดเตาอบ หั่นขนมปังตามด้านยาวก่อนแล้วจึงตามความกว้างเพื่อสร้างตาข่าย ห่อขนมปังด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที ละลายเนยในไมโครเวฟหรือกระทะขนาดเล็ก ขณะกวน ให้ใส่กระเทียม ชีสขูด และใบโหระพาลงในน้ำมัน ค่อยๆ ยกชิ้นขนมปังขึ้นแล้วราดซอสลงไป วางมะเขือเทศตากแห้งสับและชีสขูดอย่างระมัดระวังลงในซอกขนมปัง อบขนมปังประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากอบแล้วโรยด้วยชีสขูดอีกครั้ง

มักกะโรนีกับชีสและขนมปังกรอบ

ในกระทะน้ำเค็มขนาดใหญ่ ปรุงพาสต้าจนอัลเดนเต้ ใส่เนย 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วละลายบนไฟ ใส่กระเทียมลงไปทอดเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นใส่เกล็ดขนมปังที่บดแล้วลงไปทอดส่วนผสมเป็นเวลา 3-5 นาที โดยคนบ่อยๆ
ในกระทะเดียวกับที่คุณปรุงพาสต้า ให้ละลายเนย 4 ช้อนโต๊ะ เพิ่มแป้ง ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาทีกวน ค่อยๆ ใส่นมลงไปและนำส่วนผสมไปต้ม คนบ่อยๆ จนกระทั่งซอสข้น ผสมซอสนี้กับชีส พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส วางพาสต้าลงในจานอบที่เตรียมไว้ เทซอสด้านบนและโรยให้ทั่วด้วยขนมปังปิ้ง อบประมาณ 20 นาที

มันฝรั่งอบชีส

หั่นมันฝรั่งเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน (ขึ้นอยู่กับขนาด) แล้วต้ม วางมันฝรั่งต้มลงในจานอบแล้วโรยหน้าด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ โรยด้วยเกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ อบประมาณ 20-25 นาที นำมันฝรั่งออกจากเตาอบ โรยหน้าด้วยชีสขูด 1 ถ้วย (คุณสามารถใช้ได้หลายประเภท) แล้วนำกลับเข้าเตาอบประมาณ 2-3 นาทีจนชีสละลาย

ชีส- ชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ผลิตด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์และแบคทีเรียกรดแลคติค หรือโดยการละลายผลิตภัณฑ์นมและวัตถุดิบอื่นๆ โดยใช้เกลือละลาย

ตามเทคโนโลยีการผลิต ชีสแบ่งออกเป็นแบบแข็ง นิ่ม ดองและแปรรูป

ชีสมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก เนื่องมาจากมีโปรตีนในระดับสูง นอกจากนี้ยังมีเกลือแร่และวิตามินอีกด้วย ชีสแปรรูปมีประโยชน์ต่อสุขภาพน้อยกว่าเนื่องจากมีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงมาก (มากถึง 60%) เกลือ และสารกันบูด (ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเก็บไว้เป็นเวลานาน)

ชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยม มันอเนกประสงค์มากจนเหมาะกับอาหารทุกประเภท ซุปชีสที่ละเอียดอ่อนจะครองใจนักชิมทุกคน เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสที่ปกคลุมไปด้วยเปลือกชีสอะโรมาติกเป็นอาหารที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายสำหรับแขกที่มาต้อนรับ สลัดกับชีสที่หลากหลายสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่กับมายองเนสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำมันมะกอกด้วยด้วย - ต้องขอบคุณชีสตัวเลือกที่สองจึงไม่ด้อยกว่าตัวเลือกแรกและดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก ไม่มีเวลาเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นใช่ไหม? และที่นี่ชีสมาช่วย - แซนวิชร้อนกับชีสและส่วนผสมเกือบทุกชนิดจากตู้เย็น (เนื้อสัตว์ปีกเห็ด ฯลฯ ) จะช่วยสถานการณ์ได้ และหม้อปรุงอาหารชีสเป็นความสุขที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

ดังนั้น ชีสจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ปีก พาสต้า และผัก อย่างไรก็ตามเพื่อให้ชีสมีความภาคภูมิใจในจานโดยเน้นรสชาติคุณควรเลือกประเภทชีสที่เหมาะสม

เริ่มจากชีสแข็งและกึ่งแข็งกันก่อน ตัวอย่างเช่น Cheddar, Gruyere, Emmental, Maasdam, Beaufort เหมาะสำหรับทำฟองดู ซุป และขนมปังปิ้ง Parmesan และ Grana Padano ที่ได้รับความนิยมไม่น้อยเหมาะสำหรับพิซซ่าโฮมเมด พาสต้า และซอสชีสหลากหลายชนิด Gouda และ Edam เนื้อครีมอันงดงามจะเสิร์ฟเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานร้อน คาสเซอโรล และสเต็กชีส ชีส Tilsiter, Russian และ Monastyrsky เหมาะสำหรับทั้งอาหารจานร้อนและสลัด

ซอฟต์ชีสไม่ได้ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารไม่น้อย นอกจากนี้ยังใช้สำหรับพิซซ่าและสลัด (เช่น Brie, Camembert) และของหวานอีกด้วย แน่นอนว่าชีส Roquefort และ Dor Blue ไม่ใช่สำหรับทุกคน แต่หลายๆ คนก็ใส่มันลงในซุป ซอส และทำสลัด ทางที่ดีควรเพิ่มริคอตต้าและมาสคาร์โปนลงในขนมอบโฮมเมด และชีสดองที่ดีที่สุดสำหรับของหวาน ได้แก่ เฟต้า มอสซาเรลลา บรินซ่า และซูลูกุนิ คุณยังสามารถทำสลัดและโรลจากพวกเขาได้ อย่างไรก็ตาม "Adygei" และ "Ossetian" ก็มีข้อดีไม่น้อยในเรื่องนี้ จานฟองดูอันโด่งดังซึ่งเป็นชีสอุ่น ๆ ทำจากชีสสวิส

คุณควรซื้อชีสสดเท่านั้นซึ่งสามารถสังเกตได้จากสัญญาณต่อไปนี้: เปลือกไม่ควรแห้งเกินไป หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีจุดสีขาว รอยบุบ รอยแตก หรือเมือก เราหวังว่าจมูกของคุณจะไม่ทำให้คุณผิดหวังในการประเมินคุณภาพของชีสจากกลิ่นของมัน ชีสใด ๆ ควรมีกลิ่นนมเปรี้ยวบริสุทธิ์พร้อมเฉดสีเฉพาะที่ผู้ผลิตประกาศไว้

อย่างไรก็ตามเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟชีสด้วยมีดและส้อม ไวน์กึ่งแห้งเหมาะที่สุดสำหรับเป็นเครื่องดื่ม

ชิ้นเนื้อสับจากเนื้อสับสุ่มไส้ชีส ทอดในกระทะ ส่วนผสม: หมู เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว - 500 กรัม ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น

สำหรับอาหารจานหลัก เนื้อสัตว์ เนื้อทอด

ส่วนผสมของจาน: ปูอัด - 1 ห่อ (200 กรัม), ไข่ - 3-4 ชิ้น, ชีส - 70-100 กรัม, กระเทียม - 1-3 กลีบ, มายองเนส, ผักชีลาว วิธีเตรียม: ต้มไข่...

สำหรับอาหารจานหลัก อาหารทะเล

ไก่ทอดยัดไส้ชีสและสมุนไพรสด ส่วนผสม: ไก่สับ - 500-600 กรัม, เนย - 180-200 กรัม, ชีส - 150-200 กรัม, ผักชีฝรั่ง..

สำหรับคอร์สที่สอง สัตว์ปีก เนื้อทอด

ปูอัดทอดในแป้งเบียร์และซอสครีมเปรี้ยว แทนน้ำมะนาวหากต้องการให้เติมถั่วเหลือง 2-3 ช้อนชาลงในซอสปูอัด..

สำหรับอาหารจานหลัก อาหารทะเล

ลูกชิ้นอบในเตาอบกับแชมปิญองและชีส ส่วนผสม: เนื้อสับ (หมูและเนื้อวัว) - 500 กรัม, หัวหอม - 2 ชิ้น, ขนมปังขาวหรือก้อน - 1-2...

สำหรับอาหารจานหลัก เนื้อสัตว์ เนื้อทอด

ลูกชิ้นอบในรังมันบดพร้อมไข่นกกระทา ส่วนผสม: ส่วนประกอบของชิ้นเนื้อทอด: เนื้อสับ (หมูและเนื้อแกะ) - 300-400 กรัม หัวหอม...

สำหรับอาหารจานหลัก เนื้อสัตว์ เนื้อทอด

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะได้รับจากการเตรียมอาหาร 2 จาน ส่วนผสม: อกไก่ - 1 ชิ้น (250-300 กรัม), เฟต้าชีส - 100 กรัม, ใบโหระพา, กระเทียม...

สำหรับหลักสูตรที่สอง เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก

ปลาหมึกยัดไส้หมู แครอท และหัวหอม อบในเตาอบ ส่วนผสม: ปลาหมึก - ซาก 4-6 ตัว, มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,ผักใบเขียว ส่วนผสม..

สำหรับอาหารจานหลัก อาหารทะเล

หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยและทำง่ายทำจากเนื้อสับพร้อมมะเขือยาวและผักอื่นๆ ส่วนผสม: เนื้อสับ (พร้อมหัวหอม) - 500 กรัม, มะเขือยาว - 3 ชิ้น

สำหรับอาหารจานหลัก เนื้อ หม้อตุ๋น

ส่วนผสมในการเตรียมหม้อตุ๋นจะได้รับต่อแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. ส่วนผสม: ดอกกะหล่ำ - 500 กรัม, แฮม - 200-250 กรัม, หัวหอม...

สำหรับจานที่สอง Casseroles

หม้อตุ๋นมันฝรั่งละเอียดอ่อนพร้อมพริกหยวกและชีสละลาย ส่วนผสม: มันฝรั่ง - 1.5 กก., เนยสะเด็ดน้ำ หรือมาการีน - 100 กรัม, ชีสแปรรูป..

สำหรับอาหารจานหลัก ผัก แคสเซอรอล

ของว่างอันละเอียดอ่อนประกอบด้วยแครกเกอร์ ครีมชีสรสเผ็ดเล็กน้อย และปลาสีแดง ส่วนผสม: ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 200 กรัม, คุกกี้แครกเกอร์ -..

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย, อาหารเรียกน้ำย่อยปลา

สูตรสำหรับทอดเห็ดทอดกับซอสชีสเข้มข้น ส่วนผสม: เห็ด - 500 กรัม, แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,..

สำหรับอาหารจานหลัก เห็ด เนื้อทอด

Lavash อาร์เมเนียกับแฮม มะเขือเทศ และชีส เสิร์ฟร้อนเป็นของว่าง ส่วนผสม: ลาวาช - 1 ชิ้น, แฮม - 1 ชิ้น, มะเขือเทศ...

สำหรับของว่าง Lavash โรล

อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ แสนอร่อยของแฮมและพริกหยวกในชิ้นบาแกตต์ ส่วนผสม: บาแกตต์ - 1 ชิ้น, แฮมหรือไส้กรอก - 300-400 กรัม, ชีส - 180-200 กรัม,..

สำหรับของว่างแซนด์วิช

แฮมง่ายๆ สำหรับเป็นของว่างในวันหยุดสามารถทำให้อร่อยและน่ารับประทานมากขึ้นได้โดยทำตามสูตรนี้ ส่วนผสม: แฮม - 300 กรัม, ฮาร์ดชีส - 300-400..

สำหรับของว่าง ของขบเคี้ยวเนื้อ

เกี๊ยวไส้ชีส อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ส่วนประกอบแป้ง: ไข่ขาว - 3 ชิ้น, น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ, นม - 1/2 ถ้วย, เกลือ - 0..

สำหรับหลักสูตรที่สอง วาเรนิกิ

คุณจะได้รับของหวาน 12 ที่หากแม่พิมพ์ของคุณมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 เซนติเมตร ส่วนผสม: ส่วนประกอบหลัก: คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 250..