ซุปฟักทองกินได้ทุกที่ - ในยุโรป เอเชีย อเมริกา ออสเตรเลีย และแม้แต่แอฟริกา และส่วนใหญ่มักจะเตรียมซุปครีมจากฟักทอง

ซุปฟักทองหลากหลายชนิด - พร้อมข้าว, ชีส, ไวน์ - จัดทำขึ้นในภาคเหนือของอิตาลี ในเฮติ ซุปฟักทองจะเสิร์ฟในวันประกาศอิสรภาพซึ่งตรงกับวันขึ้นปีใหม่ การเฉลิมฉลองฮัลโลวีนในอเมริกายังไม่สมบูรณ์หากไม่มีซุปฟักทอง แต่ที่นี่เตรียมค่อนข้างเหลว ในทางกลับกัน ซุปข้นนุ่มที่มีเครื่องเทศมากมายปรุงจากฟักทองในออสเตรเลีย ในอุซเบกิสถาน คุณจะได้รับ shirkavak - ซุปนมพร้อมฟักทอง ในอังกฤษแอปเปิ้ลและต้นหอมถูกเติมลงในซุปฟักทองในฝรั่งเศส - น้ำซุปไก่และครีมสด สูตรซุปฟักทองที่ดีที่สุดคืออะไร? ลองคิดออก!

ฟักทองขนาดใหญ่และขนบธรรมเนียมและประเพณีที่เกี่ยวข้องกับฟักทองนั้นน่าหลงใหลอยู่เสมอ แต่ถ้าคุณต้องการซื้อฟักทองสำหรับกินและไม่ใช่เพื่อความบันเทิงให้เลือกขนาดที่เล็กกว่า - มันจะหวานกว่าและมีเส้นใยน้อยลง ฟักทองยักษ์ส่วนใหญ่ปลูกเป็นอาหารสัตว์สำหรับปศุสัตว์นอกจากนี้น้ำหนัก 15 กิโลกรัมขึ้นไปทำให้เกิดความไม่สะดวกระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา เน้นผลไม้ขนาดกลาง

เปลือกฟักทองควรปราศจากตำหนิ (เช่น รอยช้ำ) ไม่ย่น และควรสัมผัสที่เรียบลื่นและแน่นกระชับ ตรวจสอบแถบบนพื้นผิวของทารกในครรภ์อย่างระมัดระวัง - ควรเป็นเส้นตรง แถบคลื่นอาจบ่งบอกถึงการมีไนเตรต กำจัดยังเน่าที่อาจเกิดขึ้น

เมื่อคุณตัดบวบ ให้กำหนดคุณภาพของเนื้อ ตรวจสอบความหนาแน่น ความยืดหยุ่น และเนื้อ - ทั้งหมดนี้ควรมีอยู่ สีเนื้อ - ยิ่งสีส้มยิ่งดี

เมื่อเลือกผักรวมทั้งเมื่อซื้อแตงหรือแตงโมคุณต้องตรวจสอบหาง (ก้าน) อย่างระมัดระวัง มันจะแห้งเมื่อถึงวุฒิภาวะและเป็นหนึ่งในตัวชี้วัดของความสุกงอม ตัวบ่งชี้ความสุกงอมอีกประการหนึ่งคือการแข็งตัวของเปลือกไม้และมีลวดลายที่มองเห็นได้ชัดเจน

ประโยชน์ของฟักทอง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองนั้นพิจารณาจากการมีอยู่ของวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย ค้นหาว่าฟักทองมีประโยชน์ต่อบุคคลอย่างไร

อะไรอยู่ในฟักทอง:

• ประกอบด้วยวิตามิน (A, E, C, กลุ่ม B, กรดโฟลิก), ธาตุขนาดเล็ก (ทองแดง, สังกะสี, เหล็ก, โคบอลต์, ไอโอดีน, แมงกานีส, ฟลูออรีน), ธาตุอาหารหลัก (แคลเซียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม);
• อุดมไปด้วยกรดอินทรีย์ น้ำตาลอย่างง่าย (ฟรุกโตสและกลูโคส) ใยอาหาร (ไฟเบอร์) และเพกติน

แนะนำให้ใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองทั้งในด้านการป้องกันโรคและในกระบวนการบำบัด จำไว้ว่าฟักทองเป็นยารักษาโรคเรื้อรังได้ดีที่สุด แพทย์หลายคนแนะนำให้ใส่จานฟักทองในอาหารประจำวันสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่อไปนี้:

• โรคเรื้อรังและเฉียบพลันของไตและระบบทางเดินปัสสาวะ
• ตับอักเสบและตับแข็งของตับ;
• ความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด
• ความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ไม่จำเป็นต้องกินผักสด คุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายประการของฟักทองปรากฏขึ้นหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ผู้ที่เป็นโรคไต เช่น pyelonephritis เฉียบพลันและไตวาย จำเป็นต้องกินโจ๊กฟักทอง ใช่และด้วยโรคหัวใจหลอดเลือดและตับควรกินฟักทองอบหรือโจ๊กฟักทองตัวเดียวกัน เนื่องจากมีธาตุเหล็กในฟักทองจึงมีประโยชน์ในการกินฟักทองสำหรับโรคโลหิตจาง - กินฟักทองต้ม 4-5 ครั้งต่อวัน ครั้งละ 100 กรัม สำหรับโรคถุงน้ำดี สำหรับโรคตับ ให้ใส่ฟักทองที่ดีต่อสุขภาพในอาหารของคุณ คุณต้องกินบวบ 200-300 กรัมในรูปของโจ๊ก ฟักทองต้มหรืออบต่อวัน มีการแสดงเนื้อฟักทองดิบเพื่อป้องกันโรคฟันผุ ปรับปรุงการมองเห็น ลดไข้ และแม้แต่รักษาอาการไอ

วิธีทำซุปน้ำซุปฟักทอง - 8 สูตรอร่อย

ซุปฟักทองกับแอปเปิ้ล วอลนัท และบลูชีส

ซุปหอมกรุ่นด้วยแอปเปิ้ลทอดปรุงรสด้วยขิงสด พริกและอบเชยป่น แอปเปิ้ลทำให้จานมีรสหวานอมเปรี้ยว ส่วนพริกให้ความคม ซุปไม่ต้องการนมหรือครีม ดังนั้นจึงถูกใจทั้งผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอด (ถ้าคุณไม่ใส่ชีส) น้ำซุปข้นเนื้อนุ่มสีทองให้ความรู้สึกอิ่มเอิบและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันเบาๆ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• บลูชีส 50 กรัม (เช่น ดอร์บลู)
• 2 แอปเปิ้ลขนาดเล็กหรือ 1 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• น้ำสต๊อกผักหรือน้ำเปล่าประมาณ 1 ลิตร
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช
• หัวหอมใหญ่ ½ ลูก
• กระเทียม 1 กลีบ
• รากขิงชิ้นยาว 3-4 ซม.
• พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด หรือตามชอบ
• ¼ ช้อนชา อบเชยป่น

การทำอาหาร

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียม ขูดขิงบนเครื่องขูดที่ละเอียด นำเมล็ดออกจากพริกและสับ ปอกแอปเปิ้ลและฟักทองจากเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นชิ้น

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นหนา ใส่หัวหอมสับแล้วผัดจนโปร่งแสง ใส่กระเทียม ขิง และพริก ทอดเป็นเวลา 1 นาที เพิ่มแอปเปิ้ลและฟักทอง ทอดประมาณ 4-5 นาทีเท 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุป, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มอบเชย, ทอดต่ออีก 3 นาที, กวนเป็นครั้งคราว

เทน้ำซุปผัก (หรือน้ำ) ให้เพียงพอเพื่อให้ผักถูกปกคลุมด้วยของเหลวประมาณ 2 ซม. เคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อนจนฟักทองนิ่มสนิท น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและถ้าจำเป็นให้เติมน้ำซุปเดือดเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ทอดวอลนัทในกระทะแห้งประมาณ 5-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอม สับวอลนัทที่คั่วอย่างหยาบ ตัดดอร์บลูชีสเป็นก้อน โรยซุปด้วยวอลนัทและชีสก่อนเสิร์ฟ

ซุปครีมฟักทองกับมันเทศ

สัดส่วนไม่ใช่กระทะที่ใหญ่ที่สุด:

• ไก่หนึ่งตัว
• น้ำสองลิตร
• ฟักทองดิบ 500 กรัม
• มันเทศดิบ 500 กรัม
• ซอสพริกหวานสองช้อนโต๊ะ (คุณสามารถทำได้มากขึ้น แต่ไม่น้อย ซุปนี้ควรอุ่นจากด้านใน)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ซุปครีมฟักทองและมันเทศเคี่ยวในน้ำซุปไก่เข้มข้นมาก ส่งตรงจากน้ำซุปไก่ทั้งตัว ยิ่งรวยยิ่งดี ใส่เนื้อเข้าไปเยอะมาก แค่ไก่ทั้งตัวก็เข้าได้

ดังนั้นให้ต้มน้ำซุปจากไก่ทั้งตัวและน้ำสองลิตร โยนทุกอย่างออกจากน้ำซุป เอาหนังออกจากไก่แล้วทิ้งด้วย เอากระดูกออกจากไก่ ส่งไปที่หนัง ตามหลักการแล้วคุณควรมีเนื้อไก่จำนวนมากและน้ำซุปเหลืออยู่ในหม้อ

นำไปต้มส่งมันเทศและบวบไปที่นั่น ยิ่งผักสับละเอียดมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น

เมื่อฟักทองและมันเทศนิ่มลงจนหมด นำกระทะออกจากเตา ทุบผักด้วยเครื่องปั่น ใส่เนื้อไก่ขาวซอสพริกหวานทุบด้วยเครื่องปั่น ดูความสม่ำเสมอของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว - เหมาะกับคุณหรือไม่? หากดูข้นเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อย ถ้าบางเกินไป ให้ต้มซุปจนได้ความข้นที่ต้องการ คนตลอดเวลา

ในซุปสำเร็จรูป ใส่เนื้อไก่สีเข้ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - วิธีนี้จะทำให้รสชาติดีขึ้น

เสิร์ฟพร้อมเมล็ดฟักทอง เฮฟวี่ครีม ขนมปังโฮลวีตอุ่นๆ

ซุปฟักทองกับหัวหอม

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปผัก 900 มล
• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• มันฝรั่งหัวเล็ก 1 หัว
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
• ไธม์
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันจนโปร่งแสง 1-2 นาที ตัดฟักทองและมันฝรั่งเป็นก้อนใส่หัวหอมทอดบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 นาที ใส่กระเทียมสับ. โอนผักลงในหม้อน้ำซุปเดือดและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส บดผักพร้อมกับน้ำซุปด้วยเครื่องปั่นเป็นน้ำซุปข้น อุ่นซุป แบ่งซุปลงในชามและตกแต่งด้วยโหระพา

ซุปฟักทองไก่

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 700 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• แครอท - 130 กรัม (ปอกเปลือก)
• มันฝรั่ง - 200 กรัม (ปอกเปลือก)
• กระเทียมหอม - 100 กรัม;
• น้ำซุป - 1-1.5 ลิตร;
• กระเทียม - 2-3 z.;
• ชีส - 40 กรัม (พันธุ์แข็ง);
• เนย - 20-30 กรัม
• กระบอง - 4-5 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - สำหรับเสิร์ฟ
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มอกไก่. เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, ขึ้นฉ่ายเล็กน้อย, ผักชีฝรั่ง ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที หั่นแครอท มันฝรั่ง ฟักทอง ในกระทะก้นหนาใส่น้ำมันและกระเทียมหอมสับ ผัดหัวหอมเบา ๆ แล้วใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 1-3 นาที เพิ่มมันฝรั่งฟักทองประมาณหนึ่งลิตรของน้ำซุปที่เต้านมสุก ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจนฟักทองสุก ใส่กระเทียมสับ. เราลบออกจากไฟ ใช้เครื่องปั่นเพื่อน้ำซุปข้น เกลือ พริกไทย ใส่น้ำมะนาว ชีสขูด ชิ้นไก่ คลุกเคล้ากับไฟเล็กน้อย นำไปต้มอีกครั้ง เสิร์ฟซุปกับก้อนขนมปังทอด สมุนไพร และครีมเปรี้ยว

ซุปฟักทองไก่บราซิล

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 500 กรัม
• เนื้อฟักทอง 800 กรัม
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• พริกหยวกแดง 2 เม็ด
• 3 ศิลปะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

เทน้ำเย็น 2 ลิตรลงบนอกไก่ ปรุงจนสุกด้วยเกลือ นำเนื้อออก ตัดแล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป ใส่ฟักทองหั่นเต๋า ต้ม 40 นาที พริกไม่มีเมล็ด มะเขือเทศไม่มีผิวหนัง ผ่านเครื่องบดเนื้อ เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยเกลือในเนย ใส่ซุปปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ซุปฟักทองใส่อัลมอนด์

ซุปผักง่ายๆ นุ่มและนุ่มด้วยครีมชีส (คุณสามารถใช้ฟิลาเดลเฟีย บูโก อัลเมตต์ หรือแอนะล็อกอื่นๆ ได้) รากขิงช่วยให้อาหารมีรสเผ็ดเล็กน้อย หลังจากเพิ่มผลิตภัณฑ์จากนมแล้ว ไม่ควรนำซุปไปต้ม แค่อุ่นให้ร้อน มิฉะนั้นอาจทำให้แข็งตัวได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• น้ำ 600 มล.
• 1 เซนต์ ล. เนย
• ½ สต. ล. น้ำมันมะกอก
• รากขิง ยาว 2 ซม.
• ¼ ช้อนชา ขิงบด
• 1 ส้ม
• ครีมชีส 100 กรัม
• เกล็ดอัลมอนด์ 30 กรัม
• เกลือพริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ขูดรากขิงบนเครื่องขูดที่ละเอียด ปิ้งเกล็ดอัลมอนด์ในกระทะหรือเตาอบที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง คั้นน้ำจากส้ม.

ฟักทองสะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ละลายเนยในกระทะ เทน้ำมันมะกอก ใส่ขิง ทอด 1-2 นาทีด้วยไฟอ่อน เพิ่มฟักทองเกลือเล็กน้อยและทอดเป็นเวลา 3 นาที ใส่ขิงป่น. เทน้ำส้มและน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมฟักทอง ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีจนนุ่ม ใส่ครีมชีส. ผสมให้เข้ากัน

ผสมซุปกับน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เพิ่มเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็นเพื่อลิ้มรส โรยด้วยอัลมอนด์ก่อนเสิร์ฟ

ซุปครีมฟักทองในหม้อหุงช้า

คุณสมบัติการรักษาของฟักทองเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ - เป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ ซุปครีมที่ละเอียดอ่อนเป็นอาหารยอดนิยมในอาหารประจำชาติหลายแห่งของโลก จานนี้ดีต่อสุขภาพและย่อยง่ายและสีสดใสร่าเริงจะตกแต่งโต๊ะอาหารและเด็ก ๆ จะชอบมันอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 750 กรัม
• รากผักชี 150 กรัม
• น้ำ 150 มล
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• ครีม 100 มล. ไขมัน 20-33%
• น้ำมันพืช 50 มล
• เนย 50 กรัม
• กระเทียม 10 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการส่ง:

• ผักชีฝรั่ง (dill) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ปอกฟักทองหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกรากผักชีหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผัดหัวหอม กระเทียม และแครอทในชามผสมน้ำมันประมาณ 1-2 นาที ใส่ฟักทอง คื่นฉ่าย ผัด 1-2 นาที เทลงในน้ำ เทครีม เกลือ และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีที่ความดัน 30 kPa หรือในโหมด "ซุป" นำน้ำซุปมาปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เทน้ำซุปลงในชาม ตกแต่งด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ

ซุปฟักทองกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 300 กรัม
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• 2 หลอด
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 แครอท
• เนย 15-20 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 400 มล.
• น้ำ 350 มล. เกลือ

การทำอาหาร

ปอกผักหั่น เปิด multicooker ในโหมด "Baking" เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker สับหัวหอมอย่างประณีตสับกระเทียมหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปที่หม้อหุงช้าเติมน้ำเกลือ ปิดโหมด "การอบ" แล้วเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้น ให้สับซุปสำเร็จรูปในเครื่องปั่น เพิ่มครีมน้ำซุปข้นคน ถ้าน้ำซุปข้นให้เติมน้ำต้มสุก

วัตถุดิบ:

1. ส่วนผสมซุป:
   ครีม 200 กรัม
   ถูกระเทียมผ่านเครื่องขูด - 2-3 ชิ้น
   ฟักทองสุก
   กระดาษ parchment
   น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 40 กรัม
   เครื่องเทศ (โหระพา, ขมิ้น, เกลือ, พริกไทยดำ)
   สำหรับการตกแต่ง:
   เมล็ดฟักทองขนาดเล็ก
   ซูลูกูนิ

• สำหรับซุปครีมหอมกรุ่น เราจะเอาฟักทองสุก 1 ลูกจากสวน ลอกเปลือกแข็งออกแล้วเอาเมล็ดออก
• เตรียมถาดอบและเตาอุ่นสำหรับย่างฟักทองกับเครื่องเทศ
  หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นแท่งขนาดกลาง
• เราทำความสะอาดกระเทียมและเพิ่มลงในน้ำมันพืชคุณสามารถนำน้ำมันมะกอก
  ผสมทุกอย่างกับฟักทอง
• อบบนกระดาษ parchment ประมาณ 15-20 นาที
• คุณต้องใช้ครีมที่มีไขมันมากและให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูง ปิดครีม สักพักก็ใส่ฟักทองอบลงไป

สูตรซุปครีมฟักทองกับเบคอนและครีม

ส่วนผสมซุป:

• ฟักทอง 400 - 500 gr
  ชีส 30 gr
  เบคอน 100-200 gr
  เครื่องปรุงรส
  เกลือ
  น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ ล.
  หัวหอม 2 ชิ้น

1. เรากำลังเตรียมซุปฟักทองรสเผ็ดที่น่าสนใจ เรานำฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นแท่งเล็ก ๆ
   สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีน้ำตาล ใส่ฟักทองลงไป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
2. ถัดไปคุณต้องเติมน้ำฟักทองและปรุงทุกอย่างจนนุ่มหลังจากทำอาหารให้เอาฟักทองออกด้วยกระชอน
3. ตีฟักทองที่ปรุงสุกด้วยเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำซุป สำหรับรสครีม ให้ใส่ครีมลงไป
4. ทอดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ โดยไม่ใส่น้ำมันในกระทะ
5. เราเสิร์ฟซุปพร้อมแครกเกอร์ เบคอน และโรยหน้าด้วยชีส ซุปหอมของเราพร้อมแล้ว

ซุปฟักทองกับมันฝรั่งและแครอท

ซุปข้นฟักทองเป็นสูตรคลาสสิกที่ปราศจากครีมที่มีเสจและพาร์เมซาน

ส่วนผสมซุปอิตาเลี่ยน:

1. ฟักทอง 2 กก.
2. แครอท 2 ชิ้น
3. หอมหัวใหญ่ 2 ชิ้น
4. คื่นฉ่าย 3 ชิ้น
5. กระเทียม 2-3 กลีบ
6. น้ำซุปลิตร
7. พริกไทยใบกระวาน
8. เสจ 20 กรัม
9. พาร์เมซาน 7 ช้อนโต๊ะ l
10. น้ำมันสำหรับทอด (มะกอก ทานตะวัน)
11. พริกไทยเกลือ

• เราเอาฟักทอง 2 กก. ทำความสะอาดทุกอย่างจากเมล็ด ขูดแครอทหรือสับให้ละเอียด

• ตั้งกระทะและตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่แครอท กระเทียม ผ่านเครื่องขูด หัวหอมสับละเอียด และขึ้นฉ่าย

• เราหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ และยังเพิ่มการย่างเทน้ำซุป คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, ใบกระวาน, คื่นฉ่าย

• ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที นำใบกระวานออก ใส่คื่นฉ่าย

• จากนั้นเราก็บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

• ผัดสะระแหน่ในน้ำมันเป็นเวลา 2 นาที เช่น มันฝรั่งทอด
• เพื่อการตกแต่งด้านบนของซุป เราเพิ่ม PARMESAN และ SAGE

สูตรซุปฟักทองกับแอปเปิ้ล

น้ำซุปข้นสีสันสดใสจากฟักทองที่อุดมด้วยวิตามินดังกล่าว ให้อาหารสุขภาพแก่ครอบครัวของคุณ!

วัตถุดิบ:

1. แอปเปิ้ล 2-3 ชิ้น
2. ฟักทอง 1 กก.
3. กระเทียมกลีบ 2-3
4. พริกไทย
5. มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
6. โหระพา 2 -3 ชิ้น
7. น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
8. หอมหัวใหญ่ 2 ชิ้น
9. แกง 1 ช้อนโต๊ะ l

• เราทำความสะอาดฟักทองแอปเปิ้ลจากเมล็ด เราปอกมันฝรั่ง
• เราแบ่งฟักทองเป็นชิ้นขนาดกลาง หั่นมันฝรั่ง หัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นๆ
• ทั้งหมดนี้ทอดในน้ำมัน ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมและเพิ่มฟักทองและกระเทียมสับ ถัดไป ผัดมันฝรั่งกับโหระพาประมาณ 10 นาที เติมน้ำ 2 ลิตรแล้วนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
• เราบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
• ผัดแอปเปิ้ลในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง เติมเกลือและแกงเพื่อลิ้มรส
• เทลงในชามและด้านบนด้วยชิ้นแอปเปิ้ล

ซุปฟักทองในภาษาอังกฤษ

ซุปฟักทองสูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสุก 1 กก.
  มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
  ขึ้นฉ่ายฝรั่ง
  กระเทียม 2-3 กลีบ
  เกลือ
  น้ำมัน (มะกอก, ทานตะวัน) 2 ช้อนโต๊ะ.
  หอมหัวใหญ่ 1 ลูก
  พริกไทย

สำหรับซุปที่สดใส เราใช้ก้านและเครื่องปรุงต่างๆ เราเอาขึ้นฉ่ายหั่นหัวหอมขนาดกลางและกระเทียม 2-3 กลีบ

ตัดฟักทองสุกเป็นชิ้นขนาดกลาง เราเอาเปลือกของมะเขือเทศออกสำหรับสิ่งนี้คุณสามารถจุ่มลงในน้ำเดือดเปลือกจะถูกลบออกอย่างรวดเร็ว คุณต้องเอาเมล็ดมะเขือเทศออกด้วยช้อนเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น โหมดมะเขือเทศบนลูกบาศก์

• เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันและเพิ่มต้นคื่นฉ่าย, กระเทียมสับกับหัวหอมเป็นระยะ ไม่กี่นาทีหลังจากการเคี่ยว เราก็ส่งฟักทองของเราและมะเขือเทศอีก 5 นาทีต่อมา

ซุปข้นฟักทองลียง

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปข้นฟักทองเป็นคุณลักษณะที่สำคัญของตำราอาหารสลาฟ ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนต่างรู้ดีว่าฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่มีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร ให้สารอาหารที่จำเป็นและธาตุอาหารแก่ร่างกาย

อันที่จริงฟักทองเป็นผักที่ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งคุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่ซีเรียลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซุปและของหวานด้วย ซุปข้นฟักทองมักเตรียมสำหรับเด็กเล็ก แม้ว่าผู้ใหญ่ที่ดูแลสุขภาพควรใส่ใจกับอาหารที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้

ลองดูสูตรอาหารสองสามอย่างสำหรับการทำซุปฟักทองแบบคลาสสิกและแบบใหม่

สูตรซุปครีมฟักทองคลาสสิก

ในเวอร์ชันคลาสสิก ซุปข้นฟักทองปรุงในน้ำหรือน้ำซุปผักด้วยการเติมครีมเล็กน้อย สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าง่ายที่สุด ซุปดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เราต้องการนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพงมาก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำหรือน้ำซุป - 1.5 ลิตร
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ครีม - 200 มล
• เนย - 10 กรัม
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศบด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน
3. เทฟักทองและแครอทกับน้ำแล้วต้มบนเตาจนนิ่ม
4. เราหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วหั่นกระเทียมเป็นก้อนด้วยมีด
5. ผัดหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีกครึ่งนาทีจนมีกลิ่นกระเทียมเล็กน้อย
6. ฟักทอง แครอท และหัวหอมผสมและสับด้วยเครื่องปั่น
7. ใส่ครีมลงในผักและเคี่ยวบนเตา หากน้ำซุปข้นเกินไป ให้เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย
8. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงซุปอีกสองสามนาที

เสิร์ฟซุปร้อน หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับหรือเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกระเทียม ปรากฎว่าอร่อยมาก! ทานให้อร่อย!

แคลอรี่ซุปน้ำซุปข้นกับฟักทอง:

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปข้นอาจแตกต่างกันไปตามองค์ประกอบและอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ โดยเฉลี่ย ซุปฟักทอง 1 ที่ (300 กรัม) ประกอบด้วย:

แคลอรี่: 102 กิโลแคลอรี

ไขมัน: 5.2 กรัม

โปรตีน: 3.0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 14.8 g

ถ้าคุณชอบซุปที่เข้มข้นกว่า คุณก็สามารถทำซุปครีมฟักทองกับไก่หรือไก่งวงได้ เป็นการสะดวกที่สุดที่จะใช้เนื้อสัตว์ปีกเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ แต่หากต้องการ คุณสามารถต้มขาจนสุกและเอาเนื้อออกจากพวกมันได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 600 กรัม
• เนื้อไก่หรือไก่งวง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีม - 100 มล
• เนย - 10 กรัม
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่หรือไก่งวงในน้ำเค็มจนนุ่ม นำออกจากน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็น
2. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน
3. เรายังทำความสะอาดแครอทและหั่นเป็นวง
4. ผัดหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่กานพลูกระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในหัวหอม คนและนำกระทะออกจากเตา
6. เรารวมฟักทอง เนื้อไก่ และหัวหอมเข้าด้วยกัน แล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน โอนไปยังกระทะและเพิ่มน้ำซุปไก่และครีมเล็กน้อย ต้มจานเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. เทน้ำซุปข้นลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ เราเสิร์ฟที่โต๊ะ เราดูแลคนที่คุณรักด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ทานให้อร่อย!

ซุปน้ำซุปข้นกับมันฝรั่งจะเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า คุณสามารถปรุงได้ทั้งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ในการเตรียมอาหารในฤดูหนาว ฟักทองมักจะทำความสะอาด หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• 2 - 3 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 หลอด
• ครีมหนึ่งแก้ว (10%)
• เครื่องเทศ (ปาปริก้า, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำและแดง) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดและล้างฟักทอง เราหั่นเป็นก้อนใหญ่
2. เรายังทำความสะอาดแครอทและหั่นเป็นวงขนาดใหญ่
3. ต้มฟักทองกับแครอทจนนิ่ม
4. หัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะ
5. เรายังทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วต้ม
6. เรานำผักออกจากน้ำแล้วผสมกับมันฝรั่งและหัวหอม บดในน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแล้วนำไปทอดในกระทะหรือกระทะ
7. เพิ่มครีมลงในน้ำซุปข้นและน้ำซุปเล็กน้อยที่ต้มฟักทอง นำไปต้มเกลือ เพิ่มเครื่องเทศตามที่คุณต้องการต้มต่ออีก 5-10 นาทีปิดฝาแล้วนำออกจากเตา

เสิร์ฟจานร้อน หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ มันจะอร่อย!

ซุปฟักทองในหม้อหุงช้า - สูตรง่ายๆ

หม้อหุงช้าเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้านหลายคนมานานแล้ว ในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย รวมทั้งซุปฟักทอง ในการทำซุปครีมในหม้อหุงช้าก็เพียงพอที่จะต้มผักทั้งหมดแล้วเอาออกแล้วสับด้วยเครื่องปั่น เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถผัดหัวหอมล่วงหน้าในดงโดยตรง จากนั้นใส่ผักและตั้งโหมด "การทำอาหาร"

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• เนย - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดฟักทองมันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. หัวหอมหั่นเป็นก้อน
3. เปิดหม้อหุงช้าในโหมด "Frying" แล้วทอดหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เราใส่มันฝรั่ง ฟักทอง และแครอทลงในชาม เติมน้ำต้มหรือน้ำซุปผักเล็กน้อยแล้วตั้งโหมด "ทำอาหาร"
5. เมื่อผักสุกแล้ว เราก็นำไปใส่ในภาชนะแยกต่างหากแล้วสับด้วยเครื่องปั่น
6. เราส่งมวลที่ได้กลับเข้าไปในชาม multicooker และเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที หากจำเป็น คุณสามารถเจือจางซุปด้วยน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย
7. เกลือและพริกไทยน้ำซุปข้นเพื่อลิ้มรส ปิดหม้อหุงช้าปิดฝาแล้วปล่อยให้จานต้มประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้ซุปมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นคุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ซุปควรเสิร์ฟร้อน เข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบกระเทียมหรือขนมปังขาว ทานให้อร่อย!

ซุปฟักทองในตัวเองเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ช่วยให้ร่างกายได้รับแร่ธาตุและธาตุที่มีประโยชน์มากมาย หากคุณปรุงด้วยผักโขมก็จะมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น

ซุปฟักทองและผักโขมเตรียมในรูปแบบต่างๆ แม่บ้านบางคนชอบผสมและบดส่วนผสม ในทางตรงกันข้าม ปรุงฟักทองและผักโขมแยกกัน จากนั้นจึงเกลี่ยน้ำซุปข้นเป็นชั้นๆ เพื่อให้ได้น้ำซุปข้นสองสีที่สวยงามมาก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• ผักโขม - 2 ถ้วย
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เนย - 10 กรัม
• เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า แครอทสามลูกบนเครื่องขูด เรายังหั่นกระเทียมเป็นก้อนเล็กๆ
2. ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทและกระเทียมลงไป เราทอดทุกอย่างเข้าด้วยกัน
3. ตัดมะเขือเทศและลวกในน้ำเดือด เราทำความสะอาดจากเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
4. ใส่มะเขือเทศ เนย และน้ำต้มเล็กน้อยลงไปผัด เคี่ยวซอสเป็นเวลา 10 นาที ลิ้มรสและเพิ่มเกลือ น้ำตาลและเครื่องเทศ
5. เราทำความสะอาดและหั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนฟักทองนิ่ม
6. เราเปลี่ยนเป็นภาชนะแยกต่างหากและบดซุปให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น
7. สับผักโขมและเคี่ยวบนไฟอ่อน
8. ผสมซุปฟักทองกับผักโขมและเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

ซุปที่เตรียมตามสูตรนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก คุณสามารถปรุงโดยใช้น้ำซุปเนื้อหรือผัก แต่ถ้าไม่มีน้ำเปล่าก็ทำได้ ควรทิ้งกุ้งไว้ทั้งตัวเช่น อย่าบดกับฟักทอง โดยปกติพวกเขาจะวางที่ด้านล่างของจานปกคลุมด้วยมันฝรั่งบดและวางผมหางม้าสองสามตัวไว้ด้านบนเพื่อตกแต่งจาน

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอมขนาดกลาง
• กุ้งปอกเปลือกต้ม - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ครีม - 200 กรัม
• น้ำมันพืช
• น้ำซุปหรือน้ำ - 600 มล.
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เรายังตัดฟักทองเป็นก้อน
3. เราตัดหัวหอมเป็นก้อน
4. กุ้งถ้าจำเป็นให้ต้มและทำความสะอาดเพื่อให้ได้หางสำเร็จรูป
5. เทน้ำมันลงในกระทะหรือหม้อแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
6. เพิ่มมันฝรั่งและฟักทองลงในหัวหอม เทน้ำซุปหรือน้ำและตั้งเคี่ยว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เช่น พริกไทยและใบกระวาน
7. เมื่อผักเคี่ยวแล้ว ให้บดด้วยเครื่องปั่นจนบด เทครีม ผสมให้ละเอียด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. กุ้งทอดในกระทะสองสามนาที
9. ใส่กุ้งลงในชามเสิร์ฟแล้วเทน้ำซุปข้นลงไป ผมหางม้าสองสามตัววางอยู่ด้านบน

โรยซุปด้วยต้นหอมสับและเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

ซุปฟักทองง่ายๆกับชีส

ซุปกับชีสเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคนมานานแล้วเนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความสะดวกในการเตรียม ซุปชีสทำจากไก่ ไส้กรอก มันฝรั่ง และแม้แต่ฟักทอง มาดูวิธีทำซุปชีสฟักทองที่บ้านกัน มาเริ่มกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง (เนื้อ) - 650 g
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เครื่องเทศ (พริกไทย เกลือ ปาปริก้า โรสแมรี่) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• เนย - 10 กรัม

การทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน
2. สามชีสบนเครื่องขูด เพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น ต้องทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที
3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในเนยจนเป็นสีทองอ่อน
4. สับกระเทียมด้วยมีดแล้วใส่หัวหอม ทอดไม่เกินครึ่งนาที
5. ใส่ฟักทองสับลงในกระทะแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
6. เทน้ำและเคี่ยวฟักทองจนนิ่ม
7. เราเปลี่ยนผักเป็นชามแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
8. เราคืนมวลที่ได้กลับไปที่กระทะเพิ่มครีมหรือครีมและชีสขูด ผสมซุป เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หากจำเป็น ให้เติมน้ำต้มเล็กน้อย
9. ต้มน้ำซุปข้นกับชีสอีก 3-5 นาที โรยด้วยสมุนไพรหากต้องการและเสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวหรือขนมปังกรอบ ทานให้อร่อย!

น้ำซุปข้นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถทำจากบรอกโคลีและฟักทอง ซุปที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้กลายเป็นซุปที่อร่อยและเข้มข้นแม้ไม่มีเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งเก็บวิตามินที่แท้จริงซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาว มาเริ่มกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง (เนื้อ) - 700 g
• บรอกโคลี - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เนย - 10 กรัม
• ครีม - 200 มล
• น้ำ - 500 - 600 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า แครอทสามลูกบนเครื่องขูด
2. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
3. ล้างบรอกโคลีและหั่นเป็นดอกย่อย
4. ผัดหัวหอมในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียมสับและแครอท
5. เราใส่ฟักทองลงในกระทะเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผักและเพิ่มบรอกโคลี
6. เคี่ยวผักจนนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง
7. บดฟักทองและบรอกโคลีด้วยเครื่องปั่น
8. เคี่ยวซุปครีมในกระทะอีกห้านาที ใส่ครีม เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ และเกลือ เคี่ยวอีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา

เสิร์ฟซุปไปที่โต๊ะในขณะที่ยังร้อนอยู่ เราเพลิดเพลินกับอาหารที่เรียบง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพที่แม้แต่เด็กๆ ก็ชอบ ทานให้อร่อย!

หากคุณต้องการทำซุปผักที่เข้มข้นและอร่อย อย่าลืมลองน้ำซุปข้นกับถั่วและฟักทอง จานนี้เตรียมง่ายมาก มันจะดีกว่าที่จะต้มฟักทองในน้ำซุปผัก แต่หากไม่มีคุณสามารถใช้นมหรือน้ำเปล่าได้

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง - 150 กรัม
• ฟักทอง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำซุปผัก (หรือน้ำ)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทยป่นเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ขิง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้เล็กลง
2. สับกระเทียมเป็นก้อนด้วยมีด
3. เราตัดฟักทองเป็นก้อนใหญ่
4. เราล้างถั่ว
5. ผัดหัวหอมในกระทะหรือกระทะ สุดท้ายเพิ่มกระเทียมสับและขิง
6. วางฟักทองและถั่ว เทน้ำซุปหรือน้ำเพื่อเคลือบฟักทองเล็กน้อย
7. เคี่ยวฟักทองด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม โดยปกติจะใช้เวลา 15 - 30 นาที
8. บดซุปให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เกลือเพื่อลิ้มรส
9. ใส่จานพริกไทย หากต้องการคุณสามารถโรยซุปด้วยสมุนไพรสับหรือโรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทอง ทานให้อร่อย!

ซุปฟักทองและคื่นฉ่าย

สูตรนี้รับรองว่าเอาใจสาว ๆ ที่กำลังดูรูปร่างของพวกเขาอยู่ ซุปฟักทองบดกับขึ้นฉ่ายมีแคลอรีต่ำและมีแร่ธาตุและธาตุอาหารในปริมาณมาก

ง่ายพอที่จะเตรียม สำหรับการปรุงอาหารขึ้นฉ่ายทั้งรากและก้านใบมีความเหมาะสม คุณยังสามารถเพิ่มกลิ่นรสใหม่ๆ ลงในจานด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ เช่น โหระพา ออริกาโน่ ลูกจันทน์เทศ ปาปริก้า และอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 600 กรัม
• คื่นฉ่าย - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชหรือเนย - สำหรับทอด
• น้ำหรือน้ำซุปผัก
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราหั่นฟักทองเป็นลูกบาศก์ มันฝรั่งเป็นก้อนหรือฟาง
2. เราตัดหัวหอมเป็นก้อนถูแครอทบนเครื่องขูด เราสับผักชีฝรั่ง
3. ผัดหัวหอมในกระทะหรือในกระทะจนเป็นสีทอง ใส่แครอทและทอดต่ออีกสามนาที
4. เราผล็อยหลับฟักทองและมันฝรั่งและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกัน
5. เทน้ำหรือน้ำซุปผักเพื่อเคลือบผักเล็กน้อย
6. ตุ๋นผักในกระทะหรือหม้อจนมันฝรั่งสุก
7. บดส่วนผสมที่ต้มด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่น้ำซุปข้นกลับเข้าไปในกระทะ
8. นำไปต้มเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หากน้ำซุปข้น คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำหรือเติมครีม
9. ปรุงน้ำซุปข้นต่ออีก 3-5 นาที จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วปิดฝา

เสิร์ฟซุปไปที่โต๊ะในขณะที่ยังร้อนอยู่ ทานให้อร่อย!

วิธีทำซุปฟักทอง

มีสูตรมากมายสำหรับทำซุปข้นฟักทอง อย่างไรก็ตาม พวกเขาทั้งหมดเตรียมในลักษณะเดียวกัน เริ่มต้นด้วยการต้ม อบ หรือตุ๋นฟักทอง เช่นเดียวกับผักอื่นๆ หลังจากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกบดให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

ซุปน้ำซุปข้นสามารถปรุงจากฟักทองเพียงอย่างเดียวหรือผสมกับเนื้อ ไก่ ไก่งวง เห็ด ผักต่างๆ และแม้แต่ผลไม้ เติมเต็มรสชาติของซุปฟักทองด้วยนมหรือครีม จากเครื่องเทศ คุณสามารถใช้ขิง ลูกจันทน์เทศ กระวาน พริกไทย โรสแมรี่ ออริกาโน โหระพา ปาปริก้า และอีกมากมาย

น้ำผึ้ง ถั่ว และผลไม้แห้งมักจะใส่ในซุปฟักทองหวาน คุณยังสามารถได้อาหารอร่อยๆ โดยการเติมน้ำกะทิหรือไวน์ลงไปในซุป ซุปข้นชีสกับฟักทองนั้นเข้มข้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า รสชาติของมันยังสามารถแรเงาด้วยสมุนไพรสับ กระเทียม หรือเครื่องเทศ

ฟักทองเป็นผักอเนกประสงค์ ใช้สำหรับเตรียมอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่ซุป อาหารจานหลัก สลัดและของหวาน เราจะหันมาสนใจ นี่เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างเพราะซุปฟักทองมีแคลอรีต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซุปฟักทองเหมาะสำหรับอาหารทารก ลูกไม่แพ้ฟักทอง - ความสุขนี้สำหรับพ่อแม่ไม่ใช่เหรอ?

ซุปฟักทองทำได้ง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นซุปข้นหรือซุปครีม คุณจะต้องคนจรจัดอีกหน่อยในการเตรียมซุปฟักทองอบ แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจเพราะนอกจากจะถนอมสารที่มีประโยชน์มากมายแล้ว การอบยังเผยให้เห็นถึงรสชาติของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรูปแบบใหม่ สำหรับงานเลี้ยงโต๊ะรื่นเริงหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ ซุปฟักทองสามารถเสิร์ฟในครึ่งฟักทองได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยใช้เป็นหม้อตุ๋น

ซุปฟักทองกุ้ง

ฟักทองมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย บรรเทาอาการบวมได้ดี และเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม กุ้งเป็นแหล่งรวมโปรตีนและแร่ธาตุ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไอโอดีนจำนวนมาก - เกือบ 100 เท่าของเนื้อหาในเนื้อวัว นำผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพทั้งสองนี้มารวมกันและเตรียมซุปฟักทองกับกุ้ง สูตรซุปจะดึงดูดผู้หญิงด้วยความคิดริเริ่มและความเรียบง่ายและแขกและสมาชิกในครอบครัวด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่ผิดปกติ

เราจะต้อง:

• ฟักทอง 300-400 กรัม
• กุ้ง (เพื่อลิ้มรส)
• 1 แครอท
• 2 หัวหอม
• เนย
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีม
• พริกไทยบัลแกเรีย
• โหระพา

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดฟักทองเติมลงในกระทะปิดฝาใส่ไฟเล็กน้อย
2. เราตั้งกระทะในเนยใส่กระเทียมและกุ้งปอกเปลือกลงไป เรากวนอาหารในกระทะจนกุ้งเป็นสีน้ำตาล ดับไฟแล้วใส่ของในจาน
3. เราหั่นหัวหอมถูแครอทแล้วใส่ทุกอย่างลงในฟักทอง เราบดผักที่ปรุงด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในหม้อ เติมน้ำและเครื่องปรุง แล้วปล่อยให้เดือดช้าๆ
4. ใส่กุ้งลงในกระทะหลังจากผ่านไป 15 นาที และเคี่ยวต่ออีก 3 นาทีด้วยไฟอ่อน หลน. หลังจากนั้นปิดไฟ
5. เทลงในชาม โรยหน้าด้วยครีม ซุปฟักทองนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งกุ้งและเนื้อไก่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวมันอร่อยพอ ๆ กันสิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วนและปรุงอาหารให้ถูกต้อง

ซุปผักฟักทองครีม

ซุปฟักทองบดละเอียด รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นจะติดใจคุณไปตลอดกาล เด็ก ๆ ชอบซุปนี้เป็นพิเศษ

ในการทำซุปครีมฟักทอง คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 หัวขนาดกลาง
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีมนม - 100 มล.
• ชีส - 100 กรัม
• 
  

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรายังทำความสะอาดมันฝรั่งและแครอท ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นแว่น
2. โอนผักและฟักทองลงในกระทะเทน้ำเย็นเกลือใส่ไฟแล้วต้มจนนิ่ม
3. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดนิ่มแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา เทน้ำซุปผักลงในกระทะที่แยกจากกัน แล้วโอนฟักทองและผักไปยังชามและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
4. นำน้ำซุปข้นผักกลับลงในกระทะ เทนมครีมและ 250 มล. ซุปผัก. เราใส่กระทะบนไฟที่ช้า
5. ขูดชีสใส่ซุปผสมให้เข้ากัน เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส เรารอจนกว่าชีสจะละลายหมดและนำกระทะออกจากเตา
6. เทซุปสำเร็จรูปลงในชามเสิร์ฟและเสิร์ฟ
7. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งซุปด้วยผักใบเขียวสับละเอียดหรือขนมปังกรอบขนมปังขาว

ซุปผักฟักทองครีมพร้อม! ทานให้อร่อย!

ซุปฟักทองกุ้ง

ซุปฟักทองต้นตำรับที่มีรสชาติยอดเยี่ยมจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารค่ำของคุณ

ในการทำซุปฟักทองกุ้ง คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• กุ้ง - 150 กรัม
• นม - 1 แก้ว
• เนย - 15 กรัม
• เกลือ พริกไทยดำป่น เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปฟักทองกับกุ้ง:

1. ปอกเปลือกฟักทอง ล้างเมล็ด ล้างใต้น้ำไหล จากนั้นหั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็กๆ โอนฟักทองสับไปยังกระทะ, เกลือ, เทน้ำเย็นสองแก้วแล้วตั้งไฟ ต้มฟักทองจนนิ่ม
2. เทน้ำเย็นลงในหม้ออีกใบ ตั้งไฟ ใส่ใบกระวาน พริกไทยดำและเกลือ นำไปต้ม เราลดกุ้งลงในน้ำเดือดปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำให้กุ้งเย็น
3. เราปล่อยกุ้งแช่เย็นออกจากเปลือก ล้างผักชีฝรั่งสดใต้น้ำไหล แห้งและสับละเอียด
4. หลังจากที่ฟักทองนิ่มแล้ว ให้ปั่นด้วยเครื่องปั่น เกลือน้ำซุปข้นฟักทองใส่พริกไทยดำป่นเครื่องเทศเครื่องปรุงรสและผักชีฝรั่งสับละเอียดผสมและใส่ไฟช้านำไปต้ม
5. ในเวลานี้ ให้อุ่นนมในไมโครเวฟ เทนมลงในซุปที่เดือด ใส่เนย คนให้เข้ากัน ตั้งไฟสักสองสามนาทีแล้วยกออกจากความร้อน
6. เทซุปสำเร็จรูปลงในชาม ใส่กุ้งในแต่ละชาม พร้อมเสิร์ฟ

ซุปฟักทองกุ้งพร้อม! ทานให้อร่อย!

ซุปฟักทองกับปลา

สูตรดั้งเดิมสำหรับซุปฟักทองกับปลานั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม ซุปนี้มีรสชาติอร่อย เข้มข้นและเข้มข้นมาก และกลิ่นหอมของครีมทำให้ดูมีรสนิยม

ในการทำซุปฟักทองกับปลา คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัวขนาดกลาง
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• ปลาค็อดรมควันร้อน - 400 กรัม
• ครีมนม - 250 มล.
• เกลือ พริกไทยดำป่น เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปปลากับฟักทอง:

1. เทน้ำเย็นสี่ถ้วยลงในกระทะ ตั้งไฟและนำไปต้ม เราปอกเปลือกฟักทอง ล้างเมล็ด ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกแครอทล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หัวหอมปอกเปลือกล้างและสับละเอียด จุ่มฟักทองและผักสับลงในน้ำเดือด เคี่ยวจนนิ่ม
3. ระหว่างนี้มาเตรียมปลากัน ลอกหนังออกจากปลาค็อด แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เรานำฟักทองและผักต้มออกจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted กรองน้ำซุปผักผ่านตะแกรงใส่หม้ออีกใบ ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะพร้อมน้ำซุปผักเกลือและตั้งไฟ ต้มมันฝรั่งจนสุก
5. บดฟักทองต้มและผักด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น น้ำซุปข้นผักที่ได้จะถูกโอนไปยังกระทะที่มีน้ำซุปและมันฝรั่ง จากนั้นเทครีมนมลงในซุป เติมปลาสับ เติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ผสมและต้มทุกอย่างให้เข้ากันอีกสองสามนาที จากนั้นยกออกจากความร้อน
6. เทซุปสำเร็จรูปลงในจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

ซุปฟักทองกับปลาพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ซุปฟักทองดิบเย็น

เราขอนำเสนอสูตรสำหรับซุปที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดในระหว่างการเตรียมฟักทองและผักจะไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน และอย่างที่คุณทราบ วิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลายทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในผักสด นอกจากนี้ซุปเย็น ๆ จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการยืนข้างเตาและกินอาหารจานร้อน

ในการทำซุปฟักทองดิบเย็น คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ก้านคื่นฉ่าย - 1 ชิ้น
• เมล็ดฟักทอง - 50 กรัม
• นม - 150 มล.
• เกลือ พริกไทยดำป่น เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปฟักทองดิบ:

1. ปอกฟักทอง ผ่าเมล็ดออก ล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. แครอทยังปอกเปลือกล้างให้สะอาดสับละเอียดหรือถูบนเครื่องขูดหยาบ เราทำความสะอาดก้านคื่นฉ่ายเทน้ำเดือดสักครู่แล้วหั่น เราทำความสะอาดกระเทียมจากแกลบล้างและผ่านการกดกระเทียม
3. คุณสามารถซื้อเมล็ดฟักทองหรือใช้เมล็ดที่อยู่ในฟักทองก็ได้ เมล็ดดิบจะต้องล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลายี่สิบนาที
4. เราโอนผัก ฟักทอง และเมล็ดฟักทองที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในโถปั่น เทน้ำต้มและนมในแก้วเดียวกันใส่เกลือพริกไทยดำและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปัดส่วนผสมทั้งหมดลงในชามจนสุก
5. ล้างผักชีฝรั่งสดแห้งและสับละเอียด
6. เทซุปสำเร็จรูปลงในชาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด พร้อมเสิร์ฟ

ซุปฟักทองดิบเย็นๆ พร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

ซุปถั่วใส่ฟักทอง

สูตรดั้งเดิมในการทำซุปถั่วกับฟักทองจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ยึดมั่นในการอดอาหารหรือโภชนาการอาหาร

ในการทำซุปถั่วกับฟักทอง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่วแห้งสับ - 250 กรัม
• ฟักทอง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• Kefir - 150 มล.
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทยดำป่น เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปถั่วกับฟักทอง:

1. ถั่วจะต้องแช่ในน้ำเย็นค้างคืนก่อน ปอกแครอทล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมปอกเปลือกล้างไม่ต้องสับ
2. เราปอกฟักทอง ผ่าเมล็ด หั่นเนื้อเป็นชิ้น
3. ต้มถั่วลันเตา ฟักทอง แครอท และหัวหอมจนสุก แล้วทิ้งต้นหอม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วสุกดี คุณอาจต้องเติมน้ำในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารตามความจำเป็น เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเดือดแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา หากมีของเหลวมากเกินไปก็จะต้องระบายออก
4. ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนผักต้มให้เป็นน้ำซุปข้น หากน้ำซุปข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยนม น้ำซุป หรือน้ำ แล้วตั้งไฟอีกครั้งโดยใช้ไฟอ่อน เพิ่มเกลือเครื่องเทศผสม
5. เราจะเตรียมน้ำสลัดจาก kefir น้ำมันพืช มัสตาร์ดและเครื่องเทศแยกกัน เทซุปสำเร็จรูปลงในชาม ปรุงรสและเสิร์ฟ

ซุปถั่วกับฟักทองพร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

การทำซุปฟักทองแสนอร่อย

ฟักทองเป็นหนึ่งในผักสากลที่คุณสามารถปรุงได้เกือบทุกอย่าง ตั้งแต่อาหารจานแรกไปจนถึงขนมอบและของหวาน แต่ซุปคือที่สุด พวกเขาไม่เพียง แต่ปรุงง่ายและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ แต่ยังเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างของพวกเขา

องค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะได้รับการเก็บรักษาไว้ในจานเหล่านี้ และการใช้งานเป็นประจำช่วยให้คุณมีอารมณ์ที่ดีและอยู่ในสภาพที่ดีอยู่เสมอ

สูตรซุปฟักทอง

ซุปฟักทองบดสามารถปรุงได้โดยผู้ปรุงมือใหม่ ในขณะที่ฟักทองเข้ากันได้ดีกับผักหลากหลายชนิด และเข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงรสและแครกเกอร์

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• น้ำซุปหรือน้ำ - 3 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แกง - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ ตามชอบใจ 1 เซนต์ ล. ละลายเนยในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาใส่หัวหอมสับแล้วทอด
2. ใส่น้ำมันที่เหลือ, แกง, ฟักทองลงในกระทะที่เตรียมไว้, เทน้ำซุปหรือน้ำ, เกลือและปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีหลังจากเดือด
3. จากนั้นนำซุปออกจากเตาและหลังจากเย็นตัวแล้วให้นำเครื่องปั่นไปเป็นน้ำซุปข้น
4. คุณสามารถเสิร์ฟจานกับขนมปังกรอบหรือชีส

ทำซุปฟักทองด้วยครีม

การผสมผสานระหว่างครีมและฟักทองถือเป็นความคลาสสิก และซุปของส่วนผสมเหล่านี้อุดมไปด้วยร่างกายที่ดูดซึมได้ง่าย

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 0.6 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีม - 0.5 ถ้วย
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ขิงบด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นผักเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 10-15 นาที
2. ใส่กระทะ ปรุงรสด้วยขิงและเกลือ เติมน้ำและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมมันฝรั่ง
3. เทครีมลงในซุปที่ได้
4. เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมผักชีหรือแครกเกอร์สด

การทำซุปฟักทองในหม้อหุงช้า

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำซุปฟักทองในหม้อหุงช้า เพราะคุณเพียงแค่หั่นผักแล้วใส่ในชาม แล้วอุปกรณ์จะจัดการส่วนที่เหลือให้คุณเอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำซุป - 0.5 ลิตร
• กระเทียม - 2 ซี่
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นผักและทอดในน้ำมันในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 10 นาที
2. เทน้ำซุปใส่หม้อหุงช้าในโหมด "ดับ" และปรุงอาหารอีกประมาณ 1 ชั่วโมง
3. เรานำซุปที่เตรียมไว้พร้อมเครื่องปั่นมาปรุงเป็นน้ำซุปข้นเติมน้ำซุปที่เหลือเพื่อความสอดคล้องที่คุณต้องการใส่เกลือและพริกไทย

ทำซุปฟักทองกับไก่

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• เนย - 20-30 กรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียวลูกจันทน์เทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เติมเนื้อด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม
2. ผักหั่นเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน
3. ละลายเนยในหม้อ ผัดหัวหอม ใส่มันฝรั่งและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
4. เราใส่ฟักทองลงในมวลที่ได้และปรุงอาหารจนนิ่ม
5. เทน้ำซุปไก่ลงในผัก - เพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด จากนั้นปรุงอาหารจนสุกเต็มที่
6. เย็นและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น
7. เพิ่มเนื้อสับปรุงรสนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา อ่านเพิ่มเติม:

วิธีการปรุงซุปฟักทองกับชีส?

ชีสทำให้ซุปฟักทองมีรสเผ็ดร้อนและมีรสชาติผิดปกติทำให้จานหนาขึ้นและน่าพอใจมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 ซี่
• เนย - 20-30 กรัม
• น้ำซุปหรือน้ำ - 1 ลิตร
• พริกขี้หนูและพริกไทยดำ - ที่ปลายมีด
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นฟักทองเป็นก้อนเติมน้ำซุปหรือน้ำแล้วปรุงประมาณ 10 นาทีใส่มันฝรั่งและเตรียม
2. ในขณะที่ผักกำลังทำอาหาร ให้ทอดหัวหอมในน้ำมัน จากนั้นใส่ในซุปพร้อมกับเครื่องเทศ กระเทียม และเกลือ
3. เย็นเล็กน้อยน้ำซุปข้นจนเนียนแล้ววางบนกองไฟ
4. หลังจากเดือดให้ใส่ชีสที่สับแล้วปล่อยให้มันละลาย
5. เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์และสมุนไพรสด