แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สลัดตับกับแครอท, หัวหอมและผักดอง, สูตรรูปถ่ายที่ฉันต้องการแสดงให้คุณเห็น, ฉันมักจะทำอาหารที่บ้านโดยเฉพาะในฤดูหนาว เมื่อฤดูหนาวมาถึง ร่างกายจะสร้างงานขึ้นมาใหม่เพื่อปรับให้เข้ากับสภาวะเหล่านี้ และแน่นอน เรามักจะขาดวิตามิน สารอาหาร และแร่ธาตุสำหรับการทำงานปกติของทุกระบบและอวัยวะ นั่นคือเหตุผลที่ในเวลานี้เรามีความอยากอาหารเพิ่มขึ้น เรากินอาหารที่มีแคลอรีสูงมากขึ้น และลืมเรื่องอาหารไปเลย โดยทั่วไปแล้วอาหารจานนี้มีหลายรูปแบบ ครั้งนี้เราปรุงเป็นครั้งสุดท้ายด้วยการนำเสนอและการตกแต่งแบบพิเศษ

ฉันคิดว่าสิ่งนี้ไม่สำคัญนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกิน ฤดูใบไม้ผลิกำลังจะมาถึง จากนั้นเราจะเปลี่ยนไปใช้ระบบอาหารอื่น เคลื่อนไหวให้มากขึ้น และอยู่กลางแจ้งให้บ่อยขึ้น ในระหว่างนี้ ฉันจะบอกคุณถึงวิธีทำสลัดโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมด้วยส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

สำหรับสิ่งนี้เราต้องซื้อตับสด ไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก คุณเพียงแค่ต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ตับไม่ควรถูกแช่แข็ง มิฉะนั้น มันจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการกินของมัน และในรูปแบบนี้ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนดระดับความสดของมัน แน่นอน เราให้ความสำคัญกับสีของตับและตัวบ่งชี้อื่นๆ เนื่องจากตับที่มีสุขภาพดีจะมีสีสดใสและมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอโดยไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้

สำหรับสลัดเราต้องต้มตับเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใส สามารถเติมเกลือและเครื่องเทศลงในน้ำที่จะปรุงตับ
ตับต้มเข้ากันได้ดีกับผักผัด และเพื่อเพิ่มความเผ็ดให้กับสลัด ให้ใส่ผักดองลงไป คุณสามารถแต่งตัวสลัดด้วยซอสครีมเปรี้ยวและมายองเนส

- ตับเนื้อสด -400 กรัม
- หัวหอมหัวผักกาด - 2 ชิ้น,
- แครอท - 1 ชิ้น,
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น,
- เกลือทะเลหรือเกลือครัวบดปานกลาง
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- มายองเนส,
- น้ำมันพืช - 20 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

การทำอาหาร:




เราล้างตับสด ขจัดลิ่มเลือดและฟิล์มที่ไม่จำเป็น จากนั้นเทน้ำร้อนและต้มเล็กน้อยด้วยเครื่องเทศปรุงตับจนนุ่ม เย็นและหั่นเป็นชิ้นหรือฟาง
เราแนะนำให้ลองด้วยการเติมข้าวโพดด้วย




สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงครึ่งวงอย่างประณีต
เราทำความสะอาดแครอทแล้วบดด้วยเครื่องขูด




เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอทแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง แต่อย่าให้แห้งเกินไป

ต่อจากหัวข้อของสลัดฉันอยากจะพูดถึงผลิตภัณฑ์เช่นตับเนื้อเพราะของว่างจากมันช่างน่าอัศจรรย์มาก! และไม่ใช่แค่ของว่างเท่านั้น แต่ยังทำขนมเธอและอีกมากมาย บนโต๊ะของฉันโดยเฉพาะงานรื่นเริงเครื่องในเนื้อนี้มีอยู่ค่อนข้างบ่อย

แน่นอนว่าตับควรจะสดและมีสีน้ำตาลแดงโดยไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ ซื้อเนื้อสัตว์และเครื่องในจากแหล่งที่เชื่อถือได้ ท้ายที่สุดแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่ดีคือกุญแจสำคัญของมื้ออาหารแสนอร่อย!

ยำตับเนื้อต้มกับถั่วแสนอร่อย

การผสมผสานของผลิตภัณฑ์เป็นเพียงระเบิด! เป็นขุมสมบัติของวิตามินและแร่ธาตุ ตับอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ถั่วอุดมไปด้วยโปรตีน หัวหอมและกระเทียม สลัดดังกล่าวจะต้องปรากฏในเมนูประจำวันของทุกครอบครัว

หากคุณใช้ถั่วทั่วไป ให้ต้มก่อนปรุงอาหาร หรือจะใส่ถั่วกระป๋องใส่น้ำผลไม้เองก็ช่วยประหยัดเวลาได้มาก

เราจะต้อง:

• ตับเนื้อ - 300 กรัม
• ถั่วต้มหรือกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับผัดหัวหอม

การทำอาหาร:

1. ต้มตับล่วงหน้าจนสุก เย็นและหั่นเป็นเส้น

ทางที่ดีควรแช่ในน้ำเย็นครึ่งชั่วโมงเพื่อไม่ให้มีรสขม

2. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วผัดเบา ๆ ในกระทะจนนุ่ม

3. ผสมตับกับถั่วและหัวหอมที่เสร็จแล้วใส่กระเทียมขูด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส

สลัดแสนอร่อยพร้อมกระเทียมและตับที่นุ่มละมุนจะช่วยเสริมอาหารจานหลักบนโต๊ะของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย!

สลัดตับเนื้อกับแครอทและหัวหอมกับชั้นแตงกวาดอง

สลัดแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด ที่นี่และตับและไข่และผักผัด แตงกวาเค็มเพิ่มความเผ็ดให้กับรสชาติ หลังจากอาหารจานนี้ แขกของคุณจะไม่ทำให้คุณหิวแน่นอน การเตรียมมันค่อนข้างง่าย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำตับเนื้อให้ถูกต้องจากนั้นจานจะออกมาปัง

เราจะต้อง:

• ตับเนื้อ - 300 กรัม
• หัวหอม - 60 กรัม
• แครอท - 50 กรัม
• ผักดอง - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• ชีสสำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
• มายองเนส;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดตับเนื้อจากฟิล์มและเส้นเลือดและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นต้มจนสุกเย็นแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ

ปรุงอาหารเป็นเวลา 35-40 นาทีทั้งชิ้น เกลือห้านาทีก่อนพร้อม

2. ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอทบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ผัดผักในกระทะในน้ำมัน ใส่เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส จากนั้นปล่อยให้เย็น

3. ต้มไข่ต้มให้สุก หลังจากเย็นตัวแล้ว ปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราถูทั้งคู่แยกกันบนเครื่องขูดหยาบ

4. เรายังถูแตงกวาดองบีบน้ำเกลือส่วนเกินออกจากพวกมัน

5. มาเริ่มประกอบสลัดกัน เนื่องจากเป็นพัฟ คุณสามารถใช้วงแหวนสำหรับทำอาหารหรือใส่ในชามสลัดก็ได้ ขั้นแรกให้วางตับและทาด้วยมายองเนส

จากนั้นก็มีผักดองและหลังจากนั้นก็ให้ไข่แดงทาด้วยมายองเนส

ใส่ไข่แดงขูด 1 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยหน้า หรือใช้ชีสสำหรับทำสิ่งนี้

จากนั้นเราก็ทาผักและโปรตีนที่ทอดแล้วเราก็ทาด้วยมายองเนสด้วย

โรยไข่แดงหรือชีสขูดที่ด้านบนตรงกลาง คุณสามารถตกแต่งด้วยกิ่งทับทิมและผักชีฝรั่งหากต้องการเพื่อให้สลัดสว่างขึ้นและสวยงามขึ้นเล็กน้อย

วิธีการปรุงสลัดตับเนื้อกับหัวหอมดอง?

ความงามของสลัดตับแบบเรียบง่ายนี้อยู่ในหัวหอมหมักอย่างดี อันที่จริงแล้ว ส่วนผสมเพียงสองอย่างรวมกันนี้เข้ากันได้ดีกับตัวมันเอง แต่บางคนก็ใส่ถั่วลันเตาด้วย คุณสามารถลองทั้งสองอย่างและเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

เราจะต้อง:

• ตับเนื้อ - 600 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มายองเนส;
• เกลือ;

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำส้มสายชู - 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• น้ำเย็น - 1 แก้ว

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ เราใส่มันลงในชามแล้วนวดเบา ๆ ด้วยมือของเราเพื่อให้ครึ่งวงแยกออกจากกันและปล่อยให้น้ำไหล

2. เทหัวหอมด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำแล้วปิดด้วยน้ำตาล เราผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

3. ต้มตับในกระทะจนนิ่ม จากนั้นเย็นและหั่นเป็นเส้น

4. เรานำหัวหอมที่หมักอย่างดีออกจากตู้เย็นแล้วสะเด็ดน้ำดองแล้วใส่ลงในตับปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้าและทำสลัดก่อนเสิร์ฟ

สลัดตับคลาสสิกกับแครอทและหัวหอม

สลัดง่ายๆกับตับเนื้อ คุณไม่สามารถจินตนาการว่ามันง่ายไปกว่านี้แล้ว นั่นคือเหตุผลที่ทำให้ปรุงได้ไม่เฉพาะในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังทำแบบนั้นได้ ส่วนผสมทั้งหมดก็ค่อนข้างธรรมดาเช่นกัน และหากคุณมีผลิตภัณฑ์พลอยได้ที่ยอดเยี่ยมนี้ที่บ้าน ฉันมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ที่เหลือก็มีขายเช่นกัน ออกไปและเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

เราจะต้อง:

• ตับเนื้อ - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 0.3 ช้อนชา;
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. เช่นเคย ก่อนอื่นคุณต้องแช่ตับในน้ำเย็น 20-30 นาที ทำความสะอาดจากฟิล์มแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล

สำหรับฉัน มันทำความสะอาดได้ดีเสมอหลังจากแช่น้ำ แต่แนะนำให้เอาฟิล์มออกจากผลิตภัณฑ์ที่แช่แข็งเล็กน้อยด้วย ดังนั้นจึงลอกออกได้ง่ายขึ้น

2. หั่นตับเป็นชิ้นตามยาวแล้วทอดทั้งสองข้างในน้ำมันพืช ทอดเฉลี่ย 5-7 นาทีในแต่ละด้าน

จิ้มด้วยไม้จิ้มฟันถ้าของเหลวใส (ไม่สีแดง) ไหลออกมาแสดงว่าพร้อม

3. เราหั่นเนื้อเย็นเป็นเส้น แครอทปอกเปลือกสามแครอทบนกระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลีแล้วสับหัวหอมด้วยมีด

4. เราใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสลัด เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส ขอแนะนำให้ทิ้งสลัดไว้แช่ในตู้เย็นและก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

นี่เป็นจานที่ดูเหมือนง่าย แต่อร่อยและนุ่มจนคุณ "เลียนิ้ว"!

สลัดตับเนื้อวัวกับแตงกวาดองและไข่

สลัดเป็นงานรื่นเริง อ้วนและค่อนข้างอุดมไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นส่วนประกอบ ชั้นที่ชุบมายองเนสที่หนาแน่นเข้าด้วยกันเป็นจานที่อร่อยและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันแน่ใจว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะดึงดูดผู้ชายเป็นพิเศษ แตงกวาและหอมแดงทำให้จานมีรสเผ็ดและหอม!

ฉันไม่ได้เขียนเกี่ยวกับเกลือและพริกไทยในแต่ละชั้น ใช้ตามดุลยพินิจและรสนิยมของคุณ

เราจะต้อง:

• ตับเนื้อ - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักดอง - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• หอมแดง;
• มายองเนสเกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมทุกอย่างที่คุณต้องการสำหรับสลัด ต้มตับ มันฝรั่ง และไข่จนสุก เย็นลง.

2. เราถูตับและไข่ที่ต้มไว้ก่อนหน้านี้บนเครื่องขูดหยาบ และหั่นมันฝรั่งและผักดองเป็นก้อนเล็กๆ สามชีสบนเครื่องขูดชั้นดี เราใส่ทุกอย่างแยกกันโดยไม่ผสมกัน

3. วางเลเยอร์: ขั้นแรกให้ตับซึ่งต้องทาด้วยมายองเนส โรยด้วยหอมแดงสับ

4. โรยผักดองไว้ด้านบนซึ่งเป็นมันฝรั่งทาด้วยมายองเนส

5. โรยไข่ด้วยช้อนทาซอสให้ทั่ว ชั้นสุดท้ายคือชีส หากต้องการ ให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักสด เช่น พริกหยวก ขอแนะนำให้ปล่อยให้สลัดต้มในตู้เย็นดังนั้นทุกชั้นจึงอิ่มตัวด้วยมายองเนสอย่างดีพวกเขาจะฉ่ำและอร่อย

"คนตะกละ" กับตับและขนมปังกรอบ

อาจเป็นหนึ่งในสลัดตับเนื้อที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ "Obzhorka" ฉันไปเยี่ยมกี่ครั้งเขาก็อยู่บนโต๊ะเสมอ บางคนไม่ได้เพิ่มแคร็กเกอร์ที่นี่บางคนไม่สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ค่อนข้างง่ายที่จะทำ สูตรดีราคาประหยัดสำหรับโต๊ะวันหยุด!

เราจะต้อง:

• ตับเนื้อ - 600 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แครกเกอร์ - สองสามแพ็ค;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช;
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดตับจากฟิล์มแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ เราตัดหัวหอมเป็นก้อนและสามแครอทบนเครื่องขูด

2. ใส่แป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในตับ คลุกเคล้าและส่งไปยังน้ำมันร้อนในกระทะ ผัดจนนิ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที

สะเด็ดเนื้อในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมัน

3. ผัดหัวหอมและแครอท คุณสามารถใช้น้ำมันตับได้ ใส่พริกไทยและเกลือ เคี่ยวผักบนเตาเบา ๆ

เมื่อแครอทนิ่ม สามารถเอาผักออกจากเตาได้

4. ผสมตับและผักเย็นกับกระเทียมขูดและ croutons สลัดกับมายองเนส รวดเร็ว อร่อย ราคาไม่แพง!

สลัดง่ายๆกับตับเนื้อและแครอทเกาหลี

รสชาติที่สดใสของสลัดจะไม่ทำให้ใครเฉย! ตับนุ่มและนุ่มสมดุลด้วยกลิ่นหอมและรสชาติของแครอทเกาหลีที่เข้มข้น การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์จะทำให้คุณปรุงอาหารจานนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกสำหรับทุกวันหยุดและไม่เพียงเท่านั้น!

เราจะต้อง:

• ตับเนื้อ - 500 กรัม
• แครอทเกาหลี - 300 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. หั่นตับที่ล้างจากฟิล์มเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช จากนั้นใส่ตับลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที ในตอนท้ายเกลือและพริกไทย

2. เรารวมตับเย็นกับแครอทสไตล์เกาหลี, ถั่วและมายองเนส ผสมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันอย่างทั่วถึง วิธีทำสลัดนี้!

สูตรสลัดตับอร่อยไร้มายองเนส

สลัดแสนอร่อย มันสดและสว่างมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อิ่มอร่อยด้วยตับและปราศจากมายองเนสแม้แต่หยดเดียว นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ จานนี้สามารถเสริมด้วยผักอื่น ๆ ที่คุณเลือกได้ น้ำสลัดมะนาวนั้นวิเศษมาก! เธอเป็นคนทำให้รสชาติสดใส เสริมด้วยกลิ่นโน๊ตของซิตรัส โดยทั่วไปแล้ว ลอง!

เราจะต้อง:

• ตับเนื้อ - 300-400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• เห็ด;
• เกลือ, น้ำตาล - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวง เทเกลือน้ำตาลลงไปแล้วเทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้แบบนี้ประมาณ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำแล้วบีบหัวหอม

2. ทอดตับปอกเปลือกและสับเป็นเส้นในกระทะในน้ำมันพืชบนไฟแรงประมาณห้านาที ในตอนท้ายเกลือและพริกไทย

3. จากนั้น ทอดเห็ดในกระทะอีกใบ ใส่เกลือและพริกไทยลงไป

4. ปอกขึ้นฉ่ายแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นพริกหยวกด้วยวิธีเดียวกัน เอาก้านและเมล็ดออก

5. เราทำน้ำสลัดจากมะนาวและกระเทียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้กลิ้งมะนาวลงบนโต๊ะแล้วกดลงด้วยฝ่ามือของคุณ สิ่งนี้จะทำให้คุณมีน้ำผลไม้มากขึ้น เราสับกระเทียมด้วยมีดหรือถูบนเครื่องขูด เทน้ำมันและน้ำมะนาว เกลือและพริกไทย เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพื่อความเผ็ดในซอส คุณสามารถขูดรากขิงเล็กน้อย

6. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดของเรา ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสที่ได้ ผสมและปล่อยให้มันชงเล็กน้อย จัดใส่จานและเพลิดเพลินกับสลัดตับเนื้อแสนอร่อย!

การทำสลัดกับตับและทับทิม

สลัดนี้รวมอาหารที่ไม่เข้ากันได้อย่างรวดเร็วก่อน ตับในซอสทับทิมจะชุ่มฉ่ำและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ เมล็ดทับทิมช่วยเพิ่มความซับซ้อนและความซับซ้อนให้กับจาน รสเปรี้ยวและหวานเข้ากันได้อย่างลงตัวและทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้น่าจดจำ!

เราจะต้อง:

• ตับเนื้อ - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เมล็ดทับทิม - 20 กรัม
• ซอฟต์ชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 60 กรัม
• ซอสทับทิม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลเกลือ

การทำอาหาร:

1. เทหัวหอมสับละเอียดกับน้ำเดือดสามช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา

2. ตะแกรงตับต้ม

ปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 40 นาทีหลังจากแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

3. สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะกับซอสทับทิม 2 ช้อนโต๊ะ เทเนื้อขูดด้วยส่วนผสมที่ได้และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. นำตับใส่จานแบน บดเล็กน้อยด้วยหลังช้อน

โรยด้วยหัวหอมซึ่งก่อนหน้านี้ของเหลวทั้งหมดถูกบีบออกและทาด้วยมายองเนส

5. โรยด้วยเมล็ดทับทิมแล้วขูดแอปเปิ้ล

ควรใช้ทับทิมสีชมพูที่นี่ เพราะมีเมล็ดอ่อนๆ ที่ไม่รู้สึกว่าอยู่ในสลัด

6. เราทำตาข่ายมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่ต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ

7. ทามายองเนสที่ด้านบนและด้านข้างแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้พาย

8. ในตอนท้ายโรยด้วยชีสขูด สำหรับการตกแต่งคุณสามารถทำตาข่ายมายองเนสโรยด้วยเมล็ดทับทิมจัดวางสีเขียวที่สวยงามและมะนาวฝานบาง ๆ ไม่ใช่สลัด แต่เป็นงานเลี้ยงตา!

วิดีโอวิธีทำสลัดตับเนื้อและเห็ด

อีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับสลัดตับกับเห็ด ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อยและหลากหลาย แทนที่จะใช้เห็ดแชมปิญอง คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นที่คุณมีในตู้เย็นได้

อย่ากลัวที่จะปรุงตับ คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีการทำอย่างถูกต้อง สลัดหลากหลายชนิดจากเครื่องในนี้มีอยู่ว่าตาของคุณเบิกกว้าง คุณต้องการลองทุกอย่าง โชคดีที่เรามีวันหยุดมากมาย! ฉันหวังว่าคุณจะมีรายการอาหารที่ต้องการสำหรับการเฉลิมฉลองครั้งต่อไปด้วย เป็นการดีที่จะลองอะไรใหม่ๆ ทุกครั้ง!

พบกันเร็ว ๆ นี้! และ Bon Appetit!

หากคุณกำลังวางแผนงานฉลองหรือคุณกำลังรอการมาถึงของแขกและไม่รู้ว่าจะทำให้พวกเขาประหลาดใจและประหลาดใจอย่างไร ในกรณีนี้ คุณจะได้รับความช่วยเหลือจากแตงกวาที่อร่อยและน่าพอใจอย่างแน่นอน

สลัดตับแตงกวาดอง

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ - 500 กรัม
• แตงกวาดอง - 5 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• มายองเนสมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

เราล้างตับให้สะอาด ตัดฟิล์มส่วนเกิน ใส่ในน้ำเดือด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงอาหารจนสุกประมาณ 30 นาที จากนั้นตับเย็นแล้วหั่นเป็นเส้น เราทำความสะอาดแครอทสามอันบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดผักในน้ำมันพืชประมาณ 10 นาที สับเป็นก้อน ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมด พริกไทย และเพิ่มมายองเนสมะกอก ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟสลัดสำเร็จรูปไปที่โต๊ะ

สลัดตับไก่กับผักดอง

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 350 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น.;
• แตงกวาดอง - 200 กรัม
• แครอท - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ดังนั้นก่อนอื่นให้ต้มตับไก่ในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับแตงกวาอย่างประณีต แครอทล้างให้สะอาด ต้ม ปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดหยาบ เราส่งหัวหอมบดเป็นวงแหวนจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมัน ต้มไข่ ปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราถูกระรอกบนกระต่ายขูดหยาบแล้วปล่อยให้ไข่แดงตกแต่งสลัด

ตอนนี้เราเริ่มจัดวางส่วนผสมในชั้น: อย่างแรกคือตับเล็กน้อย, หัวหอมทอด, แตงกวาดอง, แครอทขูดและกระรอก เคลือบชั้นทั้งหมดด้วยมายองเนสแล้วทำซ้ำอีกครั้ง เราตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยไข่แดงขูดใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแล้วใส่สลัดตับแสนอร่อยกับแตงกวาบนโต๊ะ

สลัดตับปลาค็อดแตงกวา

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ตับปลากระป๋อง - 200 กรัม
• มายองเนส.

การทำอาหาร

เราล้างข้าวหลายครั้งแล้วต้มจนสุกในน้ำเค็มเล็กน้อย แยกไข่ต้มให้แข็งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวาสดของฉันสับละเอียดพร้อมกับหัวหอมปอกเปลือก สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกจากตับปลาแล้วคลุกตับด้วยส้อม

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เราก็เริ่มวางสลัดเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้ ข้าวแรก ตับ หัวหอม มายองเนส ไข่ แตงกวา และมายองเนสอีกครั้ง ตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงขูดด้านบน ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยและเสิร์ฟ

ตับเป็นเครื่องใน แต่ในแง่ของคุณสมบัติทางโภชนาการไม่ด้อยไปกว่าเนื้อสัตว์ แม่บ้านหลายคนเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์นี้โดยชอบใจในรสชาติ ตัวอย่างเช่น สลัดตับ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการทำอาหารมากนัก และตับจะสุกเร็วกว่าเนื้อสัตว์

นี่เป็นผักกาดหอมชนิดที่พบมากที่สุด คุณสามารถทำอาหารในวันธรรมดาหรือเสิร์ฟในวันหยุด

จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

องค์ประกอบของส่วนประกอบ:

• ตับเนื้อ - 420 กรัม
• พริกไทยดำ;
• แครอท;
• เกลือ;
• มายองเนส - 100 มล.;
• หัวหอม - 2 ชิ้น

คำสั่งดำเนินการ:

1. ในตับที่ล้างอย่างทั่วถึงให้เอาฟิล์มหลอดเลือดออกเป็นระยะเปลี่ยนของเหลว เทน้ำเย็นเกลือต้ม จากนั้นเย็นหั่นเป็นก้อน
2. แครอทบดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือละเอียด
3. ผัดหัวหอมสับในกระทะ ใส่แครอทลงไป ปรุงจนส่วนผสมนุ่ม
4. ผสมเนื้อย่างและตับเทมายองเนสโรยด้วยพริกไทย

สลัดตับเป็นชั้นๆ

สลัดนี้ควรวางไว้ในที่ที่มีเกียรติที่สุดในงานเลี้ยง ง่ายต่อการเตรียมและรสชาติที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 4 หัว;
• ตับไก่ - 550 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• แครอท - 4 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 5 ชิ้น;
• มายองเนส;
• ไข่ - 6 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ต้มตับในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาที ระบายของเหลว ตัดเครื่องในเป็นเส้น
2. ตัดแตงกวาเป็นก้อน ถ้าผักมีเปลือกแข็งควรหั่นก่อนดีกว่า
3. ต้มแครอทให้เย็น บดบนเครื่องขูดหยาบ
4. ผัดหัวหอมสับในกระทะ
5. ต้มไข่. ตัดไข่ขาวขูดไข่แดง
6. ถึงเวลาพับอาหารที่เตรียมไว้แล้ว กระจายทุกอย่างตามลำดับ: ตับ, ชั้นมายองเนส, แตงกวา, มายองเนส, แครอท, มายองเนส, โปรตีน, มายองเนส ทำซ้ำเลเยอร์ถ้าจำเป็น ตกแต่งด้วยไข่แดง
7. ปล่อยให้จานแช่สองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

กับตับไก่

อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติอร่อยจะให้ความสุขและความสุขที่ทุกคนมารวมกันที่โต๊ะ สลัดตับกับตับไก่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ตับไก่ - 320 กรัม
• มายองเนส - 120 มล.;
• เกลือ;
• แตงกวาดอง - 190 กรัม
• พริกไทยดำ;
• แชมเปญ - 250 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทตับที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเกลือต้มจนนิ่ม เย็นหั่นเป็นก้อน
2. ผัดเห็ดในน้ำมันจนของเหลวระเหย
3. เทน้ำบนไข่ ต้ม เย็น ปอกเปลือก ผ่านเครื่องตัดไข่
4. หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋า
5. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพริกไทยเทมายองเนส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ใส่แครอทและหัวหอม

สลัดตับกับแครอทและหัวหอมด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์จะดึงดูดทุกครัวเรือน

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ - 530 กรัม
• เกลือ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน;
• มายองเนส;
• แตงกวาดอง - 210 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทเครื่องในด้วยน้ำเกลือต้ม ตัดตับเย็นเป็นเส้นบาง ๆ
2. บดหัวหอมครึ่งวงขูดแครอท ผัดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมัน ใส่แครอท ผัด
3. ตะแกรงแตงกวา
4. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้พริกไทยเพื่อลิ้มรสเทมายองเนส

กับผักดองทีละขั้นตอน

สลัดตับกับผักดองออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 110 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แตงกวาดอง

การทำอาหาร:

1. เครื่องในต้มในน้ำเค็มเย็นหั่นเป็นก้อน
2. โดยไม่ต้องปอกเปลือกต้มแครอทและมันฝรั่งให้เย็นปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
3. สับหัวหอมสมุนไพร
4. ตัดแตงกวา.
5. ใส่ชั้นของตับ, กระจายแตงกวา, คลุมด้วยชั้นของหัวหอม, เคลือบด้วยมายองเนส จัดมันฝรั่ง, เกลือ, จารบีกับมายองเนส ใส่แครอท โรยหน้าด้วยถั่ว จารบีด้วยมายองเนส
6. ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

ยำทะเลตับปลา

ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมตัว

วัตถุดิบ:

• เกลือ;
• ตับปลา - ธนาคาร;
• พริกไทยดำ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 5 ชิ้น

คำสั่งดำเนินการ:

1. ปัดเนื้อหาของโถด้วยส้อม
2. เทน้ำบนไข่ต้มให้เย็น สับไข่ที่ปอกเปลือกแล้ว
3. สับหัวหอม ถ้าไม่ชอบความขม ให้เทน้ำเดือดลงไป หลังจากทำตามขั้นตอนแล้วผักจะนุ่มและเข้ากันได้ดีกับองค์ประกอบของสลัด
4. ผสมตับบดกับหัวหอม ใส่ไข่ เกลือ โรยด้วยพริกไทย ผสม.

• เนย / เนยใส - 55 กรัม
• ตับ - 650 กรัม
• พริกไทย;
• เชอร์รี่ - 160 กรัม
• เกลือ;
• ใบผักกาดหอม.

ซอส:

• เชอร์รี่ - 210 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก - 55 มล.;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่เอาเมล็ดออก ใส่ผลเบอร์รี่ส่วนหนึ่งซึ่งมีไว้สำหรับซอสในเครื่องปั่น, เทน้ำส้มสายชู, เพิ่มน้ำมัน, น้ำผึ้ง ปัด.
2. ตัดเครื่องใน
3. ละลายเนยหรือเนยใสในกระทะ ใส่ส่วนของเนื้อลงไป ทอดด้วยไฟปานกลาง
4. วางใบผักกาดหอมบนจาน วางทอด โรยด้วยผลเบอร์รี่ เทซอสลงไป เสิร์ฟทันที

• เพื่อให้จานอร่อยที่สุด คุณควรเตรียมตับอย่างเหมาะสม มันจะดีกว่าที่จะแช่เครื่องในนมล่วงหน้าค้างไว้ครึ่งชั่วโมง ด้วยการจัดการนี้ ความขมขื่นที่เป็นไปได้จะหายไป จากนั้นเอาฟิล์ม ภาชนะ และต้ม ระหว่างการปรุงอาหารอย่าให้ของเหลวเดือดพล่าน
• ใช้วงแหวนพิเศษในการปรุงอาหารที่จะช่วยให้สลัดมีรูปร่างเป็นต้นฉบับและน่าดึงดูด
• สลัดชั้นก่อนเสิร์ฟควรเก็บไว้ในตู้เย็น ชั้นมีความอิ่มตัวดีเพื่อให้อาหารทำให้คุณพอใจกับรสชาติ

ตับไก่ในบรรดาเครื่องในทั้งหมดเป็นหนึ่งในสถานที่ชั้นนำ และสลัดที่ทำจากตับไก่ก็อร่อยนุ่มและน่าพอใจอยู่เสมอ สลัดตับไก่แสนอร่อยประกอบด้วยวิตามินที่เราต้องการ รวมทั้งธาตุเหล็ก ซีลีเนียม และโปรตีน คุณสามารถปรุงสลัดตับไก่ทั้งแบบเย็นและอุ่นได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจุดที่คุณต้องการเสิร์ฟในงานเลี้ยง ทั้งสลัดตับไก่ธรรมดาและชั้นเป็นที่นิยม ในการเตรียมอาหารจานนี้จะใช้ทั้งตับต้มและตุ๋นหรือผัดกับผัก

เห็ด โดยเฉพาะเห็ดแชมปิญอง ผักต่างๆ ถั่วกระป๋อง ข้าวโพด ชีส และแอปเปิ้ล เข้ากันได้ดีกับตับไก่ สลัดกับตับไก่และแตงกวา รวมไปถึงสลัดกับตับไก่และแครอทเป็นเกียรติอย่างยิ่งในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร ที่น่าสนใจคือแตงกวาดองสามารถใช้ในจานนี้ได้ สลัดตับไก่และแตงกวาดองมีรสเผ็ดที่น่าสนใจ คุณสามารถเติมจานตามความชอบด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยวรวมทั้งส่วนผสม คุณยังสามารถทดลอง เช่น การทำสลัดที่มีส่วนผสมของน้ำมันพืชกับซีอิ๊ว มัสตาร์ด และเครื่องเทศ ในกรณีนี้ คุณจะต้องเตรียมสลัดของผู้เขียนด้วยตับไก่ ซึ่งเป็นสูตรอาหารสำหรับการทดลองดังกล่าว

ตับไก่เตรียมค่อนข้างง่ายและไม่เหมือนกับตับเนื้อวัวและหมู ต้องละลาย ล้าง นำออกจากฟิล์ม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปรุงด้วยความร้อนเท่านั้น คุณสามารถปรุงตับไก่และทั้งตัว เวลาทำอาหารทั้งหมดของตับไม่ควรเกิน 10-15 นาทีและเมื่อทอด - เร็วยิ่งขึ้น ตับที่สุกเกินไปหรือสุกเกินไปจะแห้งเกินไปและสูญเสียความอ่อนโยน

ลองทำสลัดกับตับไก่สูตรที่มีรูปถ่ายในเว็บไซต์ของเราจะช่วยให้คุณรับมือกับงานนี้ได้ ความพยายามเพียงเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น - และคุณจะมีของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำ - สลัดแสนอร่อยพร้อมตับไก่ ด้วยรูปถ่ายจะง่ายกว่ามากในการเตรียมตัว ภาพถ่ายและภาพประกอบอื่นๆ ของอาหารไม่เพียงแต่อำนวยความสะดวกในการทำงานของพ่อครัวเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นความอยากอาหารและความปรารถนาที่จะปรุงอาหารจานนี้โดยเฉพาะ ดังนั้นในการเตรียมสลัดตับไก่ที่น่ารับประทาน ภาพถ่ายจึงเป็นคุณลักษณะที่จำเป็นของสูตร สลัดตับไก่ที่เตรียมอย่างเหมาะสมเป็นอาหารว่างที่อร่อยมาก มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ ไม่เพียงแต่สำหรับเมนูประจำวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบนโต๊ะเทศกาลด้วย

เราหวังว่าคุณจะไม่ถูกรบกวนด้วยเคล็ดลับง่ายๆ ในการทำสลัดกับตับไก่ สูตรที่อร่อยและรวดเร็วควรอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านที่ดีเสมอ:

เงื่อนไขหลักในการเตรียมสลัดตับไก่ที่มีคุณภาพคือตับที่ผ่านการคัดเลือกและแปรรูปอย่างเหมาะสม พื้นผิวของตับควรเรียบและเป็นมันเงา โดยมีไขมันรวมอยู่น้อยที่สุด

ตับที่แช่แข็งมีสีอ่อน

ถุงน้ำดีที่เสียหายระหว่างการตัดซากจะเพิ่มความขมขื่นให้กับผลิตภัณฑ์

สลัดตับตุ๋นในครีมหรือครีมจะอร่อยมาก

อย่าลืมระบายน้ำออกจากอาหารกระป๋อง