หากคุณมีกะหล่ำปลีดองเหลืออยู่มาก คุณอาจรู้สูตรสำหรับสลัดทุกประเภทที่คุณสามารถใช้ได้ วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงความแตกต่างของอาหารจานหลัก - กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนกับกะหล่ำปลีดองในเตาอบ - อร่อยมาก น่าพอใจ มีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว การทำกะหล่ำปลีม้วนนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ผลที่ได้ก็งดงามมาก คุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเครื่องเคียงต่างๆ ที่คุณชอบ - มันบด ผัก ผักดอง สมุนไพร และครีมเปรี้ยวรสเข้มข้นหนึ่งช้อนก็จะไม่ฟุ่มเฟือยเช่นกัน

เรานำเนื้อสับสำหรับสูตร หมู ถ้าต้องการ คุณสามารถใช้เนื้อสับใด ๆ แม้แต่ไก่ ไก่งวง ฯลฯ จะทำ ดูสูตรจากภาพทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม - 200 กรัม
• หมูสับ - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีดอง - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• ซอสมะเขือเทศ - 300 มล.

วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีดอง

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ ปอกแครอทและหัวหอมทันที ล้างและทำให้แห้งผัก ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

เตรียมกะหล่ำปลีดองถ้ากะหล่ำปลียาวเกินไปจะต้องหั่นเป็นชิ้น

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่หัวหอมใหญ่ แครอท และกะหล่ำปลีดอง ผัดส่วนผสมทั้งหมดสักครู่จนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

ต้มข้าวในน้ำเค็มล่วงหน้า ใช้ข้าวกลมเพื่อความเหนียว โอนข้าวลงในชามลึก

ใส่หมูสับที่เตรียมไว้ลงในข้าวโดยตรง

ตอนนี้เพิ่มกะหล่ำปลีปรุงกับผักในส่วนผสมทั้งหมด

ขับไข่ไก่ขนาดใหญ่ลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น ใส่กระเทียมแห้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

สร้างชิ้นงานขนาดเล็กในรูปแบบของชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากส่วนประกอบที่เตรียมไว้วางในรูปแบบทนความร้อนทาด้วยน้ำมันพืช

เทซอสมะเขือเทศลงในช่องว่างแล้วนำไปอบในเตาอุ่น อบกะหล่ำปลีขี้เกียจที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที สักพักก็เสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ลงไปที่โต๊ะ

ในอาหารประจำชาติหลายแห่ง โดยเฉพาะยุโรปและตะวันออกกลาง มีสูตรกะหล่ำปลียัดไส้ พวกเขาดูคลาสสิกเมื่อบรรจุเนื้อสับและข้าวห่อด้วยใบกะหล่ำปลีหรือขี้เกียจเมื่อเนื้อสับและข้าวผสมกับกะหล่ำปลีสับ ในแง่ขององค์ประกอบกะหล่ำปลีม้วนแตกต่างกันในส่วนผสมสำหรับเนื้อสับอาจเป็นเนื้อสัตว์เห็ดหรือผักหรือส่วนผสมของพวกเขา

ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับอาหารรัสเซียวัตก้า - กะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับและข้าว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้เช่นกะหล่ำปลีดองตามสูตรคลาสสิกและจะดีกว่าถ้าไม่มีผลไม้ผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่ แต่มีแครอทและกระเทียมในองค์ประกอบ หรือคุณสามารถนำกะหล่ำปลีดองมาทำอาหารได้

เลือกข้าวตามชอบหรือใช้ข้าวที่มี เกือบทุกพันธุ์ข้าวแบบดั้งเดิมสำหรับเครื่องเคียงมีความเหมาะสม: เมล็ดกลม, เมล็ดยาว, บาสมาติก, ดอกมะลิ, น้ำตาล, แดงและอื่น ๆ รวมถึงพันธุ์ต่างๆ

ตามวิธีการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเช่นเดียวกับแบบดั้งเดิมสามารถเคี่ยวในซอสใด ๆ ในกระทะ, กระทะ, กระทะสูงหรือในชาม multicooker, ทอดในกระทะ, อบในรูปแบบหรืออบ แผ่นในเตาอบเช่นเดียวกับปรุงบนไอน้ำในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือ multicooker กะหล่ำปลีม้วนเป็นอาหารส่วนใหญ่อบหรือนึ่ง

การเตรียมข้าวขึ้นอยู่กับวิธีการหุงข้าว หากคุณวางแผนที่จะเคี่ยวม้วนกะหล่ำปลีด้วยการจุ่มในซอสคุณสามารถล้างข้าวดิบหรือปรุงจนสุกได้ครึ่งหนึ่ง หากผัดกะหล่ำปลีก็ควรเตรียมข้าวสำหรับไส้ สำหรับการอบในเตาอบ ข้าวที่หุงจนสุกครึ่งกำลังพอดี

เวลาในการหุงข้าวจนสุกเต็มที่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของข้าว โดยปกติข้อมูลดังกล่าวจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ หากไม่มีข้อมูลดังกล่าว ให้เน้นที่เวลาต่อไปนี้ สำหรับพันธุ์ขัดเงา - ประมาณ 15 นาที สำหรับพันธุ์นึ่ง - ประมาณ 20 นาทีสำหรับพันธุ์ที่ไม่ขัดเงา - ประมาณครึ่งชั่วโมง ...

เนื้อสับที่อร่อยที่สุดคือเนื้อที่ผสมผสานเนื้อหลายประเภท: หมูกับเนื้อวัว, หมูกับไก่, หมู, เนื้อวัวและไก่เช่น มีไขมันและไม่อ้วนในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ ในการจัดเตรียม ให้ใช้เครื่องบดเนื้อที่มีขนาดตาข่ายขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง ไม่แนะนำให้บดเนื้อด้วยเครื่องปั่น ใส่เครื่องเทศที่ร้อนจัดและออลสไปซ์ ควรบดให้สดใหม่

ไม่ว่าจะเตรียมม้วนกะหล่ำปลีแบบมีหรือไม่มีซอสก็ตาม แนะนำให้เสิร์ฟในซอส อาจเป็นซอสเย็น: ครีม, ครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรสับ, โยเกิร์ตกับสมุนไพร, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศหรือซอสร้อน: ผัก, เนื้อสัตว์, นม

ด้วยตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับข้าวและเนื้อสับ ผมจะเน้นที่สูตรม้วนกะหล่ำปลีอบในเตาอบจากกะหล่ำปลีดองตามสูตรคลาสสิกดั้งเดิม กับไก่สับ เนื้อหมู และข้าวหอมมะลิ

• เวลาทำอาหารทั้งหมด - 1 ชั่วโมง 0 นาที
• เวลาทำอาหารที่ใช้งาน - 0 ชั่วโมง 30 นาที
• ต้นทุน - ต้นทุนสูง
• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 133 kcal
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 4 เสิร์ฟ

เลือกตำแหน่งที่จะบันทึกสูตร:

ต้องการเก็บสูตรนี้ไว้สำหรับตัวคุณเองหรือไม่?
เลือกที่:

วิธีทำกะหล่ำปลียัดไส้กะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง- 0.5 ลิตร ประมาณ 300 กรัม
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• ข้าว - 0.3 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. (200 มล.)
• น้ำซุป - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. (200 มล.) สำหรับกะหล่ำปลีตุ๋น
• น้ำซุป - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. (200 มล.) สำหรับซอส
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช- 1 ช้อนชา สำหรับทาถาดอบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เตรียมไส้กะหล่ำปลี หากกะหล่ำปลีหมักเป็นชิ้นใหญ่คุณต้องสับมัน สะเด็ดน้ำจากกะหล่ำปลี ถ้าจำเป็น หากมีรสเปรี้ยว ให้ล้างหรือแช่ในน้ำสักครู่ จากนั้นกะหล่ำปลีจะต้องเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางในน้ำเล็กน้อยหรือน้ำซุปในกระทะในกระทะหรือในชาม multicooker

ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในกะหล่ำปลีร้อน เคี่ยวให้เข้ากันสักสองสามนาทีแล้วยกออกจากความร้อน กะหล่ำปลีจะนิ่มและน้ำหรือน้ำซุปจะเดือด

ผมขอเสนอวิธีการเตรียมข้าวสำหรับไส้กะหล่ำปลีอบ

ล้างข้าวให้สะอาดแล้วเทลงในน้ำเดือด คนให้เข้ากัน และทันทีที่ข้าวสุกอีกครั้ง ให้นำกระทะออกจากไฟแล้วปิดฝา หลังจากนั้นประมาณ 20-30 นาที ให้สะเด็ดน้ำ กล่าวคือ พับข้าวลงในกระชอนที่เหมาะสม วิธีนี้เหมาะสำหรับพันธุ์ข้าวไม่ขัดสี

เตรียมซอส. ฉันขอเสนอซอสครีมเปรี้ยว ซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมของจานนี้

แป้งสีน้ำตาลในกระทะร้อนแห้ง จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวคน

เทน้ำอุ่นหรือน้ำซุปลงในลำธารขณะคน

ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง นำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ สักสองสามนาที ในความคิดของฉัน มันสะดวกกว่าที่จะคนด้วยที่ตีไข่มากกว่าการใช้ช้อน ทั้งในขั้นตอนการผสมส่วนผสมของซอสและในขั้นตอนการทำอาหาร

เนื้อสัตว์ ไก่ น้ำซุปผักใด ๆ เหมาะเป็นน้ำซุปหรือเพียงแค่ตักซุปที่คุณมีในขณะนี้ ... หากคุณปรุงซอสจากน้ำจะดีกว่าที่จะเพิ่มผักในซอส: หัวหอมทอด และ / หรือวางมะเขือเทศเล็กน้อย สมุนไพรสดหรือแห้งสับ

รวมข้าวเย็น กะหล่ำปลีดองร้อน และเนื้อสับ แล้วใส่เครื่องเทศตามชอบ เช่น สมุนไพรผสมอะโรมาติกที่คุณชอบและเกลือ เกลือต้องระวังให้มาก อย่าใส่เกลือเลยจะดีกว่า

อัตราส่วนของข้าว กะหล่ำปลี และเนื้อสับอาจแตกต่างกัน แต่โดยปกติแล้วจะอยู่ในสัดส่วนที่เท่ากันโดยปริมาตร จากประสบการณ์ของผม มันจะดีกว่าที่จะมีเนื้อสับมากกว่าข้าวหรือกะหล่ำปลี หากมีกะหล่ำปลีมากเกินไปกะหล่ำปลีขี้เกียจก็จะกระจุย

กะหล่ำปลีก็อร่อยตามธรรมชาติที่จะกินแบบนั้น แต่ยังใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย ตัวอย่างเช่น ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนด จะได้กะหล่ำปลี 15 ม้วน - เพียงพอที่จะเลี้ยงทั้งบริษัท

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม เนื้อบดละเอียด
• 600 กรัม กะหล่ำปลีดอง
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวเม็ดกลม
• 2 หัวหอม
• น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนชา ปาปริก้า
• น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม:

1. เทข้าวลงในน้ำเดือดปรุงเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำและปล่อยให้ข้าวเย็น
2. สับหัวหอมอย่างประณีตจนเป็นสีเหลืองทอง สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
3. ผสมข้าว หัวหอม กะหล่ำปลีและเนื้อสับ ไม่จำเป็นต้องผสมเกลือหากต้องการคุณสามารถพริกไทย
4. เราทำกะหล่ำปลียัดไส้จากส่วนผสมที่ได้
5. เราวางมันลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
6. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที
7. ผสมน้ำ 750 มล. กับ 1 ช้อนชา ปาปริก้า. เราเติมม้วนกะหล่ำปลีของเรา ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ เราใส่กลับเข้าไปในเตาอบ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา ปรุงอาหารประมาณ 45 นาที
8. ผสมน้ำที่เหลือกับครีมเปรี้ยว เรานำแผ่นอบออกจากเตาอบเทกะหล่ำปลียัดไส้แต่ละม้วนด้วยส่วนผสมแล้วส่งไปที่เตาอบโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ต่ออีก 10 นาที

อร่อย!

ม้วนกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเตรียมจากกะหล่ำปลีสดและในฤดูหนาวจะทำจากกะหล่ำปลีดอง สำหรับการเก็บเกี่ยวหัวกะหล่ำปลีดอง คุณต้องใช้หัวกะหล่ำปลีขนาดกลางแน่น จากนั้นเอาใบด้านบนออกจากพวกเขาใส่ในถังแล้วเทน้ำเกลือ (เกลือหนึ่งปอนด์ในถังน้ำ) คุณยังสามารถใส่กะหล่ำปลีและแครอทสับลงในถัง วางการกดขี่ไว้ด้านบนและใส่ในที่เย็น หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์กะหล่ำปลีจะหมัก ลองกะหล่ำปลีดองก่อน และถ้าคุณชอบรสชาติ ก็สามารถทำกะหล่ำปลีม้วนอร่อยได้

ข้อมูลรสชาติ หลักสูตรที่สองจากเนื้อสัตว์ / หลักสูตรที่สองจากผัก / กะหล่ำปลียัดไส้

วัตถุดิบ

• 1 กะหล่ำปลีขนาดกลาง
• 600 กรัม หมูสับ
• ข้าวกลม 2/3 ถ้วย
• 3 หัวหอม
• 1 แครอท
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำมะเขือเทศ 1 แก้ว
• เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำตาล

ก่อนอื่นเราทำเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ เราเลื่อนหมูและหัวหอมสองอันผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องบดสับ

เราล้างข้าวด้วยน้ำอย่างน้อยสามครั้ง ต้มเป็นเวลา 3 นาที ใส่ข้าวลงบน dushlag ล้างออกด้วยน้ำเย็น รวมเนื้อสับที่เกิดกับข้าวในจานเดียว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ

จากนั้นผสมไส้สำหรับกะหล่ำปลียัดไส้ให้เข้ากัน

ตอนนี้เรานำกะหล่ำปลีแล้วแยกออกเป็นใบ จากนั้นเราล้างออกด้วยน้ำไหลเอาเส้นหนา

เราใช้กะหล่ำปลีชิ้นที่ได้เพื่อห่อเนื้อสับในรูปแบบของซองจดหมาย

เพื่อให้กะหล่ำปลีม้วนออกมาเรียบร้อย เราตัดใบกะหล่ำปลีแต่ละใบออกเป็นสองส่วน ใส่เนื้อสับตามที่แสดงในภาพแล้วห่อให้เรียบร้อย

ปรากฎว่าม้วนกะหล่ำปลีขนาดเล็ก

ใส่กะหล่ำปลีม้วนที่เตรียมไว้ในกระทะแล้วเติมด้วยการทอด

สำหรับการทอดเราขูดแครอทสามแครอทแล้วหั่นหัวหอม

เครือข่ายทีเซอร์

เราทำผัดกะหล่ำปลีโดยการทอดหัวหอม, แครอทในน้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา น้ำตาล เกลือเล็กน้อย เครื่องปรุงรส และเมื่อทอดเสร็จ ใส่มะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ) หรือน้ำมะเขือเทศ (300 มล.) อย่ากลัวว่าเพราะน้ำตาล การทอดกะหล่ำปลีจะหวาน ผสมกับกะหล่ำปลีดอง จะช่วยขจัดความเปรี้ยวส่วนเกินและทำให้กะหล่ำปลีม้วนอร่อยขึ้น

เราเทน้ำลงในกระทะด้วยกะหล่ำปลี มันควรจะครอบคลุมม้วนกะหล่ำปลี วางทอดลงบนพื้นผิวทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ

ต้มให้เดือดแล้วต้มกะหล่ำปลีด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง

ก่อนใช้กะหล่ำปลีดอง คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวลงในจานที่มีกะหล่ำปลีม้วน นี่คือม้วนกะหล่ำปลีที่เราเตรียมไว้

ในอาหารประจำชาติหลายแห่ง โดยเฉพาะยุโรปและตะวันออกกลาง มีสูตรกะหล่ำปลียัดไส้ พวกเขาดูคลาสสิกเมื่อบรรจุเนื้อสับและข้าวห่อด้วยใบกะหล่ำปลีหรือขี้เกียจเมื่อเนื้อสับและข้าวผสมกับกะหล่ำปลีสับ ในแง่ขององค์ประกอบกะหล่ำปลีม้วนแตกต่างกันในส่วนผสมสำหรับเนื้อสับอาจเป็นเนื้อสัตว์เห็ดหรือผักหรือส่วนผสมของพวกเขา

ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับอาหารรัสเซียวัตก้า - กะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับและข้าว

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้เช่นกะหล่ำปลีดองตามสูตรคลาสสิกและจะดีกว่าถ้าไม่มีผลไม้ผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่ แต่มีแครอทและกระเทียมในองค์ประกอบ หรือคุณสามารถนำกะหล่ำปลีดองมาทำอาหารได้

เลือกข้าวตามชอบหรือใช้ข้าวที่มี เกือบทุกพันธุ์ข้าวแบบดั้งเดิมสำหรับเครื่องเคียงมีความเหมาะสม: เมล็ดกลม, เมล็ดยาว, บาสมาติก, ดอกมะลิ, น้ำตาล, แดงและอื่น ๆ รวมถึงพันธุ์ต่างๆ

ตามวิธีการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเช่นเดียวกับแบบดั้งเดิมสามารถเคี่ยวในซอสใด ๆ ในกระทะ, กระทะ, กระทะสูงหรือในชาม multicooker, ทอดในกระทะ, อบในรูปแบบหรืออบ แผ่นในเตาอบเช่นเดียวกับปรุงบนไอน้ำในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือ multicooker กะหล่ำปลีม้วนเป็นอาหารส่วนใหญ่อบหรือนึ่ง

การเตรียมข้าวขึ้นอยู่กับวิธีการหุงข้าว หากคุณวางแผนที่จะเคี่ยวม้วนกะหล่ำปลีด้วยการจุ่มในซอสคุณสามารถล้างข้าวดิบหรือปรุงจนสุกได้ครึ่งหนึ่ง หากผัดกะหล่ำปลีก็ควรเตรียมข้าวสำหรับไส้ สำหรับการอบในเตาอบ ข้าวที่หุงจนสุกครึ่งกำลังพอดี

เวลาในการหุงข้าวจนสุกเต็มที่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของข้าว โดยปกติข้อมูลดังกล่าวจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ หากไม่มีข้อมูลดังกล่าว ให้เน้นที่เวลาต่อไปนี้ สำหรับพันธุ์ขัดเงา - ประมาณ 15 นาที สำหรับพันธุ์นึ่ง - ประมาณ 20 นาทีสำหรับพันธุ์ที่ไม่ขัดเงา - ประมาณครึ่งชั่วโมง ...

เนื้อสับที่อร่อยที่สุดคือเนื้อที่ผสมผสานเนื้อหลายประเภท: หมูกับเนื้อวัว, หมูกับไก่, หมู, เนื้อวัวและไก่เช่น มีไขมันและไม่อ้วนในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ ในการจัดเตรียม ให้ใช้เครื่องบดเนื้อที่มีขนาดตาข่ายขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง ไม่แนะนำให้บดเนื้อด้วยเครื่องปั่น ใส่เครื่องเทศที่ร้อนจัดและออลสไปซ์ ควรบดให้สดใหม่

ไม่ว่าจะเตรียมม้วนกะหล่ำปลีแบบมีหรือไม่มีซอสก็ตาม แนะนำให้เสิร์ฟในซอส อาจเป็นซอสเย็น: ครีม, ครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรสับ, โยเกิร์ตกับสมุนไพร, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศหรือซอสร้อน: ผัก, เนื้อสัตว์, นม

ด้วยตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับข้าวและเนื้อสับ ผมจะเน้นที่สูตรม้วนกะหล่ำปลีอบในเตาอบจากกะหล่ำปลีดองตามสูตรคลาสสิกดั้งเดิม กับไก่สับ เนื้อหมู และข้าวหอมมะลิ

เวลาทำอาหารทั้งหมด - 1 ชั่วโมง 0 นาที
เวลาทำอาหารที่ใช้งาน - 0 ชั่วโมง 30 นาที
ต้นทุน - ต้นทุนสูง
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 133 kcal
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์ - 4 เสิร์ฟ

วิธีทำกะหล่ำปลียัดไส้กะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีดอง - 0.5 l ประมาณ 300 g
เนื้อสับ - 400 กรัม
ข้าว - 0.3 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. (200 มล.)
น้ำซุป - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. (200 มล.) สำหรับกะหล่ำปลีตุ๋น
น้ำซุป - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. (200 มล.) สำหรับซอส
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช- 1 ช้อนชา สำหรับทาถาดอบ
เกลือเพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เตรียมไส้กะหล่ำปลี หากกะหล่ำปลีหมักเป็นชิ้นใหญ่คุณต้องสับมัน สะเด็ดน้ำจากกะหล่ำปลี ถ้าจำเป็น หากมีรสเปรี้ยว ให้ล้างหรือแช่ในน้ำสักครู่ จากนั้นกะหล่ำปลีจะต้องเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางในน้ำเล็กน้อยหรือน้ำซุปในกระทะในกระทะหรือในชาม multicooker

ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในกะหล่ำปลีร้อน เคี่ยวให้เข้ากันสักสองสามนาทีแล้วยกออกจากความร้อน กะหล่ำปลีจะนิ่มและน้ำหรือน้ำซุปจะเดือด

ผมขอเสนอวิธีการเตรียมข้าวสำหรับไส้กะหล่ำปลีอบ

ล้างข้าวให้สะอาดแล้วเทลงในน้ำเดือด คนให้เข้ากัน และทันทีที่ข้าวสุกอีกครั้ง ให้นำกระทะออกจากไฟแล้วปิดฝา หลังจากนั้นประมาณ 20-30 นาที ให้สะเด็ดน้ำ กล่าวคือ พับข้าวลงในกระชอนที่เหมาะสม วิธีนี้เหมาะสำหรับพันธุ์ข้าวไม่ขัดสี

เตรียมซอส. ฉันขอเสนอซอสครีมเปรี้ยว ซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมของจานนี้

แป้งสีน้ำตาลในกระทะร้อนแห้ง จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวคน

เทน้ำอุ่นหรือน้ำซุปลงในลำธารขณะคน

ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง นำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ สักสองสามนาที ในความคิดของฉัน มันสะดวกกว่าที่จะคนด้วยที่ตีไข่มากกว่าการใช้ช้อน ทั้งในขั้นตอนการผสมส่วนผสมของซอสและในขั้นตอนการทำอาหาร

เนื้อสัตว์ ไก่ น้ำซุปผักใด ๆ เหมาะเป็นน้ำซุปหรือเพียงแค่ตักซุปที่คุณมีในขณะนี้ ... หากคุณปรุงซอสจากน้ำจะดีกว่าที่จะเพิ่มผักในซอส: หัวหอมทอด และ / หรือวางมะเขือเทศเล็กน้อย สมุนไพรสดหรือแห้งสับ

- เป็นอาหารยอดนิยมพอสมควร มันถูกจัดทำขึ้นในหลายครอบครัวและใช้เป็นอาหารจานหลักที่น่าพึงพอใจในรูปแบบของสลัด นอกจากนี้บางครั้งอาหารจานหลักก็ปรุงจากกะหล่ำปลีดองเช่นกะหล่ำปลีซุปกะหล่ำปลี bigos และแม้แต่ชิ้นเล็กชิ้นน้อย ดังนั้น หากคุณมีจินตนาการ สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ในรูปแบบที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เรามาพูดถึงวิธีการเตรียมกะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจและเนื้อสับกับกะหล่ำปลีดอง

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีดองและเนื้อสับ

ในการเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก คุณต้องใช้กะหล่ำปลีดองสามร้อยกรัมกับแครอท เนื้อหมูสามร้อยกรัม ข้าวห้าสิบกรัม และหัวหอมใหญ่ คุณจะต้องใช้กระเทียม เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันพืช เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณ ให้เตรียมซอส ในการเตรียม ให้เตรียมครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยมิลลิลิตร น้ำซุปหนึ่งร้อยมิลลิลิตร แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งหยิบมือ และจำนวนหนึ่ง ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

เตรียมกะหล่ำปลี: ล้างออก หากมีรสเปรี้ยว ให้เอาเครื่องเทศหยาบและพริกไทยป่น เคี่ยวกะหล่ำปลีเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที
ล้างข้าวด้วยน้ำไหลและต้มจนสุกครึ่ง
สับเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วเปลี่ยนเป็นเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมสับละเอียด

รวมเนื้อสับที่เตรียมไว้กับกะหล่ำปลีและข้าว คนให้เข้ากัน

ในการทำซอส ให้ตั้งกระทะแห้งบนไฟร้อนปานกลาง แล้วผัดแป้งจนเหลืองสวย คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาสำหรับสิ่งนี้ จากนั้นใส่ครีมลงในแป้งและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เทน้ำซุปหรือน้ำลงในส่วนผสมที่ได้ ใส่เครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย ต้มซอสนี้ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนข้นจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ปั้นส่วนผสมกะหล่ำปลีกับข้าวเป็นลูกและใส่ในจานตุ๋นหรืออบ ราดซอสและเคี่ยวหรืออบจนนุ่ม

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในซอสมะเขือเทศ

ในการเตรียมกะหล่ำปลีขี้เกียจรุ่นนี้ควรใช้กะหล่ำปลีดองหกร้อยกรัม (สับล่วงหน้า) เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม (หมูและเนื้อวัวเหมาะสมที่สุด) ข้าวกลมหนึ่งแก้วครึ่งและลิตร เตรียมเครื่องเทศด้วย - ผักชีและปาปริก้าสีดำและบด, กุ้ยช่ายและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน คุณจะต้องใช้น้ำมันพืชเพื่อทาถาดอบ

ต้มข้าวก่อน ใส่ในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลาห้านาที สับหัวหอมเล็กลงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ระบายน้ำจากข้าวเทลงในชามขนาดใหญ่พอสมควร สับหัวหอมเล็กที่สองแล้วใส่ลงในข้าว ใส่หัวหอมที่ทอดไว้แล้วที่นั่น บีบกานพลูผ่านกระเทียมลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน ใส่เครื่องเทศทีละน้อยแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
หลังจากข้าวเย็นสนิทแล้ว ให้ผสมกับเนื้อสับ
บีบกะหล่ำปลีล้างออกถ้าจำเป็น (ถ้าเปรี้ยวมาก) หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากัน

ปั้นไส้โดยกดให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้เสียรูปทรงระหว่างทำอาหาร ใส่ในแผ่นอบที่ค่อนข้างลึกแล้วทาด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า

เปิดเตาอบที่สองร้อยห้าสิบองศา ส่งแผ่นอบที่มีกะหล่ำปลีม้วนเข้าไปประมาณยี่สิบนาทีเพื่อให้ติด ถัดไปเทน้ำมะเขือเทศครึ่งลิตรลงในแผ่นอบกวนด้วยปาปริก้าป่น ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์พับขอบ เคี่ยวกะหล่ำปลีเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยห้าสิบองศา ดูพวกเขาเป็นครั้งคราวและหากจำเป็นให้เติมน้ำต้ม - สองในสามควรคลุมกะหล่ำปลีอย่างต่อเนื่อง

ก่อนปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงให้ผสมน้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วกับครีมเปรี้ยว นำฟอยล์ออกจากแผ่นอบแล้วเทซอสลงบนม้วนกะหล่ำปลี ปล่อยให้อบ (ไม่มีกระดาษฟอยล์) และเสิร์ฟ

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในตะวันออกไกล

ในการเตรียมกะหล่ำปลีขี้เกียจรุ่นนี้คุณควรตุนกะหล่ำปลีดอง 0.75 ลิตรข้าวหนึ่งแก้วเนื้อสับเจ็ดร้อยกรัมหัวหอมขนาดกลางสองสามช้อนโต๊ะ ใช้เครื่องเทศ (ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ) และน้ำมันพืช

ก่อนอื่นต้มข้าวจนสุกครึ่ง ไม่ต้องใส่เกลือค่ะ (นิยมเกี่ยวกับสุขภาพ) สับหัวหอมครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะหรือหม้อจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเนื้อสับลงไปผัดแล้วโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ในช่วงเวลานี้เตรียมไส้: เจือจางมะเขือเทศวางในน้ำเพิ่มเครื่องเทศลงไปคุณสามารถเพิ่มเกลือหรือน้ำซุปจากถุง

บดเนื้อสับผัดด้วยส้อมใส่ข้าวลงไปแล้วเติมด้วยการเท - ควรปิดข้าวให้สนิท เมื่ออาหารเดือด ให้ปล่อยทิ้งไว้บนไฟอ่อนๆ ประมาณห้าถึงเจ็ดนาที

ล้างกะหล่ำปลีถ้าจำเป็น แต่หากมีรสชาติที่ถูกใจเป็นพิเศษ คุณสามารถใช้มันร่วมกับน้ำเกลือได้ ใส่กะหล่ำปลีลงในหม้อ คน ปิดฝา และเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลายี่สิบนาที นั่นคือทั้งหมด - จานพร้อมแล้ว

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ: กะหล่ำปลีม้วนคลาสสิกในกระทะมะเขือเทศและสมุนไพรด้วยครีมและมะเขือเทศวางในเตาอบในกระทะด้วยน้ำเกรวี่

2018-10-11 Alena Kameneva และ Irina Naumova

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

10 กรัม

ตัวเลือกที่ 1: กะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ - สูตรคลาสสิก

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุด เร็วที่สุดและอร่อยที่สุดที่จะดึงดูดหลาย ๆ คนโดยเฉพาะผู้ที่ไม่ชอบสูตรอาหารที่สับสน แน่นอนว่าทุกคนมีความเกี่ยวข้องและความทรงจำกับจานนี้หรือจานนั้น

กะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจฉันเคยลองกับเพื่อนว่ามันคืออะไรฉันไม่เข้าใจ แต่ฉันชอบรสชาติมาก แต่ฉันชอบขั้นตอนการทำอาหารมากกว่าความพร้อมใช้งานและผลลัพธ์สุดท้าย - น่าพอใจมีคุณค่าทางโภชนาการและค่อนข้างน่าประทับใจ ในแง่ของปริมาณ คุณสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยครีมคุณสามารถเพิ่มผักดองโฮมเมดผักสดสมุนไพร ฯลฯ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 350 กรัม
• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• ข้าวนึ่ง - 0.5 ถ้วย
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำหรือน้ำซุป - 1 แก้ว
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - หยิก

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ เลือกผักขนาดกลาง - แครอทและหัวหอม - ปอกเปลือก ล้าง ตากให้แห้ง ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วทิ้ง จากนั้นหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่แครอทและหัวหอม ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทองคนตลอดเวลา - 2-3 นาที

เพิ่มเนื้อสับลงในกระทะ สามารถใช้สับอะไรก็ได้ - หมู ไก่งวง ไก่ เนื้อวัว ฯลฯ ใส่กระทะบนกองไฟอีกครั้งทอดเนื้อสับประมาณ 4-5 นาทีแล้วทุบด้วยช้อนหรือไม้พาย

ใส่กะหล่ำปลีในกระทะแยกทอดสักครู่จนกลายเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย

ตอนนี้ใส่กะหล่ำปลีในกระทะที่มีเนื้อสับแล้วผัดเพิ่มข้าวใส่มะเขือเทศวาง เพิ่มเกลือและพริกไทยน้ำตาลเล็กน้อยลงในส่วนผสม

เทน้ำลงในกระทะ ปิดฝาและตั้งไฟ เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 25-30 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด วางกะหล่ำปลีขี้เกียจบนจานและเสิร์ฟ

อร่อย!

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจและเนื้อสับ

เราสามารถพูดได้ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจมากและด้นสดเล็กน้อย เราจะปรุงในกระทะ ใช้กะหล่ำปลีดอง เราจะทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเนื้อสับและข้าวแล้วทอด จากนั้นเติมน้ำมะเขือเทศและเสิร์ฟทุกอย่างด้วยกะหล่ำปลีดองสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง 600 กรัม
• เนื้อสับ 1/2 กก.
• ข้าว 150 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ 750 มล.
• 2 ไข่ไก่;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• พริกไทยป่นสด 5 กรัม

วิธีการปรุงกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจอย่างรวดเร็วด้วยกะหล่ำปลีและเนื้อสับ

ลองกะหล่ำปลีไม่ควรเปรี้ยวเกินไป นอกจากนี้ยังสามารถล้างในน้ำเย็น บีบน้ำส่วนเกิน และสับละเอียด

ปอกหัวหอมและสับละเอียดด้วยมีด

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนเหลืองอ่อน

ล้างข้าวจนน้ำใส ต้มจนสุกครึ่ง สะเด็ดน้ำ

ในชามใบใหญ่ ผัดเนื้อสับ ข้าวสุก และหัวหอมผัดให้เข้ากัน ผัดทุกอย่างด้วยช้อนหรือไม้พาย

เขย่าไข่ด้วยส้อมแล้วใส่เนื้อสับลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือและโรยด้วยพริกไทยดำป่นสด เนื้อสับสำเร็จรูปควรมีความหนืดเพียงพอ

ไส้เล็กแล้วส่งไปทอดในกระทะ บลัชออนทั้งสองข้างแล้วเติมน้ำมะเขือเทศแล้วปิดฝา

เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

ใส่ชิ้นทอดเสร็จแล้วบนจาน หั่นเป็นสองส่วนหรือบางส่วน ใส่กะหล่ำปลีดองข้างๆ แล้วเติมด้วยน้ำมะเขือเทศ

ตัวเลือกที่ 3: กะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ มะเขือเทศและสมุนไพร

ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจ มาเตรียมส่วนผสมกัน ใช้มะเขือเทศสดแทนการวางมะเขือเทศ ใส่กระเทียมและสมุนไพรสดเล็กน้อย ในตอนท้ายทุกอย่างจะปรุงรวมกันในกระทะใบใหญ่

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 300 กรัม
• ข้าว 1/2 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1/2 พวง;
• หัวหอม 80 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว 400 กรัม
• 1 แครอท;
• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• พริกไทยป่นสด 1 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างข้าวให้ดี ต้มน้ำเกลือและโอนข้าว ปรุงจนสุกครึ่ง จากนั้นเราก็ใส่กระชอนหรือตะแกรง ล้างแล้วพักไว้

ปอกหัวหอมและกระเทียมและแกลบสับละเอียด เรายังทำความสะอาดแครอท ล้างและถูอย่างหยาบ

เราวางกระทะขนาดใหญ่บนกองไฟเทน้ำมันกลั่นที่ไม่มีกลิ่นแล้วเปลี่ยนหัวหอม เมื่อมันนิ่มให้ใส่กระเทียมลงไป ในตอนท้ายให้ใส่แครอทและไฟอ่อนๆ เพื่อไม่ให้กระเทียมไหม้ นำผักไปนุ่มและแดงก่ำ

ล้างหัวกะหล่ำปลี แยกใบขี้เหร่ สับส่วนที่เหลือให้ละเอียด ยกเว้นตอกะหล่ำปลี

ล้างมะเขือเทศตัดโคนก้านแล้วหั่นเป็นสองส่วน ตะแกรงเพื่อไม่ให้เปลือกจับบนเครื่องขูด เกลือและพริกไทยน้ำซุปข้นมะเขือเทศและคนให้เข้ากัน

เพิ่มเนื้อสับลงในกระทะพร้อมผักทอดแล้วทอดต่อ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝาปิด หากน้ำเนื้อระเหยจนหมด ให้เติมน้ำลงไป

เพิ่มกะหล่ำปลีสับลงในกระทะ คนและเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที

ใส่ข้าวกึ่งสุก มะเขือเทศบด ล้างและสับสมุนไพร ใส่ในกระทะ ผสมทุกอย่างและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณสิบนาที

ตัวเลือกที่ 4: กะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับกับครีมและมะเขือเทศวางในเตาอบ

ตอนนี้เราจะปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อยและน่ารับประทานในเตาอบ มันจะออกมาฉ่ำมากเนื่องจากซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยวซึ่งเราเททุกอย่างก่อนอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 1 กิโลกรัม
• ข้าว 150 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว 1 กก.
• วางมะเขือเทศ 250 กรัม
• ครีม 250 กรัม
• น้ำ 4 ลิตร
• 2 แครอท;
• 2 ไข่ไก่;
• หัวหอม 3 หัว;
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• พริกไทยป่นสด 1 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร

ล้างกะหล่ำปลีสับด้วยมีดและเคี่ยวจนสุกครึ่งในกระทะขนาดใหญ่

ปอกหัวหอมและแครอทสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท โอนไปยังกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

เราล้างข้าวและต้มจนเกือบพร้อม คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ จากนั้นเราก็เอาข้าวใส่ตะแกรงให้น้ำส่วนเกินระบายออก

โยนเนื้อสับกับผักผัด ข้าว และกะหล่ำปลี ตีไข่เกลือและพริกไทย ล้างสมุนไพรและสับละเอียด เราผสมทุกอย่างและทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เราเอาจานอบใส่ชิ้นทอดลงไป

ผสมวางมะเขือเทศครีมเปรี้ยวแยกกันแล้วเติมน้ำต้มสองสามแก้ว เติมชิ้นเนื้อด้วยซอส

เปิดเตาอบที่ 190 C ใส่แบบฟอร์มที่นั่นและทำเครื่องหมายสี่สิบนาที

เสิร์ฟจานร้อนเสร็จแล้ว

ตัวเลือกที่ 5: กะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับในกระทะ

ครั้งนี้ ไม่เพียงแต่จะเป็นเนื้อสับ ข้าว และผักเท่านั้น แต่ยังทำกับกะหล่ำปลีด้วย จากนั้นเติมทุกอย่างด้วยซอสและเคี่ยว ปรากฎว่าม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อยทั้งถาด

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 1.5 กก.
• ข้าว 1.5 ถ้วย
• กะหล่ำปลี 1 หัวขนาดกลาง
• หัวหอม 4 หัว;
• ซอสมะเขือเทศ 350 มล.
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
• 4 ไข่ไก่;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

เราล้างข้าวใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำสามแก้ว นำไปต้มแล้วปิดและใส่ตะแกรง

ล้างกะหล่ำปลีสับใบอย่างประณีตแล้วโรยด้วยเกลือ บีบด้วยมือของคุณ - เราต้องการกะหล่ำปลีเพื่อให้น้ำผลไม้เพื่อให้เราสามารถระบายออกได้

ปอกหัวหอมและสับละเอียด

ผสมเนื้อสับกับกะหล่ำปลีบีบน้ำส่วนเกินใส่หัวหอมสับข้าว ตีไข่เกลือและพริกไทย ผัดทุกอย่างลงในเนื้อสับสำหรับทอดและปิดตา

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ทอดชิ้นทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

โอนไส้ทอดไปยังกระทะขนาดใหญ่

ในชามใบใหญ่ ผัดในซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และน้ำสามควอร์ต คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทย

เติมซอสผัดและใส่ไฟ วางใบของ Lavrushka นำไปต้มและลดความร้อน. ทำอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อพร้อมเสิร์ฟกับน้ำเกรวี่ร้อนแสนอร่อย

ตัวเลือกที่ 6: กะหล่ำปลีม้วนขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับสูตรดั้งเดิม

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดในอาหารรัสเซีย ความแตกต่างหลักจากแบบดั้งเดิมคือส่วนผสมทั้งหมดถูกเตรียมแยกต่างหาก จากนั้นรวมกันในภาชนะเดียวและเคี่ยวด้วยกันจนสุกเต็มที่ คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจได้หลายวิธี เราจะเริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิกและดำเนินการต่อด้วยตัวเลือกต่างๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 1/2 กก.
• กะหล่ำปลีขาว 500 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว 100 กรัม
• หัวหอม 80 กรัม
• แครอท 80 กรัม
• วางมะเขือเทศ 60 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันเติบโต;
• เกลือ 10 กรัม
• พริกไทยป่นสด 10 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ

สำหรับกะหล่ำปลียัดไส้จะดีกว่าที่จะใช้ข้าวเมล็ดยาวข้าวกลมมีแนวโน้มที่จะกลายเป็นโจ๊ก ดีกว่ายังใช้เวลานึ่ง

ล้างในน้ำหลาย ๆ จนโปร่งใสและต้มจนสุกครึ่ง จากนั้นเราก็ใส่กระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก ถ้าคุณต้มข้าวจนหมด ข้าวจะต้มระหว่างเคี่ยวด้วยส่วนผสมทั้งหมด

ล้างกะหล่ำปลีขาวแยกและทิ้งใบเฉื่อยที่มีข้อบกพร่อง ตัดรอบตอและสับให้ละเอียด

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกแครอทจากชั้นบนสุดด้วยมีดหรือที่ปอกแล้วล้างออกและถูอย่างหยาบบนเครื่องขูด

เทน้ำเดือดบนกะหล่ำปลีประมาณห้านาทีแล้วทิ้งในกระชอน

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช. และเปลี่ยนหัวหอม - เริ่มทอด เมื่อมันนิ่มให้เทแครอทลงไปผัด เคี่ยวจนเป็นสีแดงก่ำเล็กน้อย แต่อย่าทอดมากเกินไป

ตอนนี้เพิ่มเนื้อสับลงในผัก จะเป็นหมู เนื้อวัว ไก่ หรือทำเองก็ได้ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน เตรียมส่วนผสมของเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองแล้วยกลงจากเตา

ในกระทะอื่นเราเริ่มผัดกะหล่ำปลี ก่อนอื่นเธอจะให้น้ำผลไม้จากนั้นมันก็จะระเหยและกะหล่ำปลีจะเริ่มทอด เมื่อนุ่ม ใส่มะเขือเทศบด ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย คนและปรุงอาหารต่ออีกห้านาที

ตอนนี้ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่และอย่าลืมข้าว คุณยังสามารถเกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่างได้หากต้องการ

เติมน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมทุกอย่าง ปิดฝาและทำเครื่องหมายสี่สิบนาที ไฟควรอยู่ในระดับปานกลาง

เมื่อหมดเวลาที่กำหนด เราก็ปิดไฟและเรียกทุกคนไปที่โต๊ะ

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจอย่างรวดเร็วและอร่อยในเตาอบในกระทะในหม้อหุงช้า

จะทำอย่างไรถ้าไม่มีเวลาทำกะหล่ำปลียัดไส้แบบดั้งเดิม? คุณสามารถแทนที่จานด้วยกะหล่ำปลีขี้เกียจในซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวตามปกติ

พวกเขาไม่ได้ด้อยกว่ารสชาติดั้งเดิมในขณะที่การเตรียมของพวกเขาใช้เวลาน้อยลงและไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับขนาดหรือความหนาแน่นของใบกะหล่ำปลีเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องห่อเนื้อสับในนั้น

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจกับเนื้อและข้าว: สูตรหลัก

สูตรม้วนกะหล่ำปลีไก่สับขี้เกียจ

สำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจควรใช้หมูสับหรือผสมเนื้อหมูและเนื้อบดในปริมาณเท่ากัน ม้วนกะหล่ำปลีไก่สับขี้เกียจเป็นอาหารจานนี้ขั้นตอนการทำอาหารไม่แตกต่างจากสูตรพื้นฐานแม้ว่าจะมีลักษณะเฉพาะบางอย่าง:

1. ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณภาพของเนื้อสับ หากเนื้อสับมีความชื้นมากเกินไป กะหล่ำปลียัดไส้จะไม่คงรูปและจะแตกเป็นชิ้นเมื่อเคี่ยว ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะซื้ออกไก่หรือเนื้อไก่และทำไก่สับเอง
2. เนื่องจากเนื้อไก่มีไขมันเพียงเล็กน้อยจึงสามารถเติมเนยนิ่ม 30-50 กรัมลงในเนื้อสับ - กะหล่ำปลีจะชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น

ม้วนกะหล่ำปลีไก่สับขี้เกียจ

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนเป็นชั้นในกระทะสูตร

สูตรนี้มีความโดดเด่นตรงที่สัดส่วนของเนื้อ ข้าว และผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องทำกะหล่ำปลียัดไส้จากเนื้อสับ แต่เพียงแค่ใส่ส่วนผสมในกระทะที่มีก้นหนาแล้วเทน้ำ หรือน้ำซุปและเคี่ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 600-700 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว 600-700 กรัม
• ข้าว 3/4 ถ้วย
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างข้าวและแช่ในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
2. หั่นกะหล่ำปลี
3. ทิ้งข้าวบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ ผัดข้าวกับเนื้อสับ เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. ใส่กระทะที่มีก้นหนาเป็นชั้น ๆ : ชั้นของกะหล่ำปลี ชั้นของข้าวเนื้อสับกับข้าว มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วก็ชั้นของกะหล่ำปลี ชั้นของเนื้อสับกับข้าว มะเขือเทศ ชั้นสุดท้ายคือ กะหล่ำปลี
5. เติมน้ำ 2 ถ้วยลงในหม้อ
6. เคี่ยวกะหล่ำปลีพัฟในกระทะด้วยไฟปานกลางประมาณ 40-50 นาที กำหนดความพร้อมด้วยข้าว

หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานเด็ดด้วยมะเขือเทศสด คุณสามารถแทนที่ด้วยการวางมะเขือเทศ (คุณจะต้องใช้ 2-3 ช้อนโต๊ะ) สำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถกระจายมันเป็นส่วนเล็ก ๆ บนชั้นของเนื้อสับหรือเจือจางในน้ำ ที่คุณจะเติมด้วย "กะหล่ำปลีม้วน"

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนเป็นชั้น

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจแบบลีนกับเห็ด?

อาหารมังสวิรัติง่าย ๆ - กะหล่ำปลีขี้เกียจใส่เห็ดและข้าว

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนกับเห็ด

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนกับข้าวในหม้อหุงช้าสูตร

ลักษณะเฉพาะของการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้าคือซอสไม่เดือดในระหว่างการเคี่ยวกะหล่ำปลีม้วนนั้นอิ่มตัวด้วยน้ำเกรวี่เป็นอย่างดีพวกเขาฉ่ำและนุ่ม

องค์ประกอบและอัตราส่วนของส่วนผสมสำหรับเนื้อสับไม่แตกต่างจากสูตรพื้นฐาน

ในการทำซอสคุณจะต้อง:

• 1 แครอท
• 2 หัวหอม
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะเขือเทศ 1.5 ถ้วย (หรือมะเขือเทศปอกเปลือก 4-5 ลูก สับในเครื่องปั่น)

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่ผักและน้ำมันพืชลงในชาม multicooker แล้วปรุงในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที
2. เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ เกลือ และปรุงอาหารต่อในโหมดเดิมอีก 5-7 นาที
3. ใส่กะหล่ำปลีที่ปั้นไว้บนซอส เติมน้ำเดือดให้ของเหลวท่วมกะหล่ำปลี
4. เคี่ยวประมาณ 45-50 นาที

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจทำในหม้อหุงช้า

สูตรกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีดอง

เมื่อเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับคุณภาพของกะหล่ำปลี คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีขาว กะหล่ำปลีปักกิ่ง กะหล่ำปลีแดง และกะหล่ำปลีดองได้ทั้งต้นและรุ่นต่อมา (ที่แข็งกว่า)

การทำกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีขี้เกียจมีลักษณะเป็นของตัวเอง:

1. ก่อนใส่กะหล่ำปลีดองลงในเนื้อสับ สิ่งสำคัญคือต้องเอาของเหลวส่วนเกินออก (บีบให้เข้ากัน), เครื่องเทศ (ถั่วออลสไปซ์, ใบกระวาน)
2. ถ้ากะหล่ำปลีแข็งก็ควรเคี่ยวก่อนดีกว่า
3. อัตราส่วนส่วนผสมในการบรรจุกะหล่ำปลียัดไส้: สำหรับเนื้อสับ 600 กรัม, กะหล่ำปลีดองในปริมาณเท่ากันและข้าว 100 กรัม (ซีเรียล)

ความสนใจ! เมื่อใส่เกลือเนื้อสับ จำไว้ว่ากะหล่ำปลีเค็มแล้ว มิฉะนั้นจานจะเค็มเกินไป

กะหล่ำปลีดองในม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจในครีมในเตาอบสูตร

ในซอสครีม คุณสามารถปรุงทั้งเนื้อและกะหล่ำปลีมังสวิรัติ ในการทำซอสคุณจะต้อง:

• 2 โต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
• น้ำ 1.5 ถ้วย (ใช้น้ำซุปเนื้อหรือเห็ดก็ได้)
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. ใส่แป้งลงในกระทะที่แห้งแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ คนเป็นครั้งคราวจนกลายเป็นครีม
2. เทน้ำลงในลำธารบาง ๆ กวนฐานอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
3. เพิ่มครีมลงในกระทะคนให้ร้อน ถ้าซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำหรือน้ำซุปเพิ่มเล็กน้อย
4. ราดซอสบนม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจวางในถาดอบลึก
5. เคี่ยวในเตาอบที่ 180 องศา 40-50 นาที

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในเตาอบ

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อ?

หากไม่มีเตาอบ กะหล่ำปลีขี้เกียจก็สามารถปรุงบนเตาได้เช่นกัน ในการเคี่ยวกะหล่ำปลีขี้เกียจให้ใช้หม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา ก่อนเคี่ยวจะเป็นการดีกว่าถ้าจะผัดกะหล่ำปลีในน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วพวกเขาจะไม่ทำให้รูปร่างเสีย

ขณะปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในหม้อ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจคือไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสับ

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจกับบัควีท?

คุณยังสามารถแทนที่ข้าวในกะหล่ำปลีขี้เกียจด้วยบัควีท สำหรับเนื้อสับ 500 กรัม คุณต้องใช้กะหล่ำปลีและบัควีท ½ ถ้วยในปริมาณเท่ากัน ต้มบัควีทล่วงหน้าจนสุกตามปกติ นอกจากนี้ขั้นตอนการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจก็ไม่ต่างจากขั้นตอนพื้นฐาน

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนกับบัควีทแทนข้าว

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับผักกาดขาวสูตร

ในฤดูหนาว แทนที่จะใช้กะหล่ำปลีขาว ควรใช้กะหล่ำปลีปักกิ่งทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ กะหล่ำปลีพันธุ์สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวมีใบแข็ง ดังนั้นเมื่อเตรียมกะหล่ำปลีขี้เกียจ ไม่เพียงแต่ต้องลวกด้วยน้ำเดือดเท่านั้น แต่ยังต้องต้มหรือเคี่ยวจนนิ่มด้วย

กะหล่ำปลีปักกิ่งนั้นนิ่มกว่าและนุ่มกว่าไม่มีเส้นเลือดแข็ง ในการเตรียมกะหล่ำปลีขี้เกียจควรใช้ส้อมสีขาวที่หนาแน่นแล้วส่งใบสีเขียวบาง ๆ ไปที่สลัด

การเตรียมผักกาดขาว: ก่อนใส่เนื้อสับ ให้สับผักกาดขาวส่วนขาวให้ละเอียด เทน้ำเดือดแล้วทิ้งบนตะแกรงเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก การเตรียมการเพิ่มเติมไม่แตกต่างจากการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

• สำหรับการหุงกะหล่ำปลีขี้เกียจควรใช้ข้าวเมล็ดกลม ๆ ดีกว่าจากนั้นก็จะชุ่มฉ่ำมากขึ้น
• คุณภาพของเนื้อสับมีความสำคัญมาก เนื่องจากปริมาณความชื้นหรือเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน (ฟิล์ม กระดูกอ่อน) ในปริมาณมากในเนื้อสับจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่คงรูปร่างได้ดีและจะแตกเป็นชิ้นเมื่อตุ๋น
• เมื่อเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนของส่วนผสม: การเพิ่มปริมาณของข้าวจะทำให้กะหล่ำปลีม้วนมีความหนืด หากมีข้าวน้อยเกินไป กะหล่ำปลีจะแห้งและแน่นเกินไป ถ้า คุณใช้กะหล่ำปลีมากเกินไปกะหล่ำปลีม้วนจะไม่รักษารูปร่าง
• การเพิ่มหัวหอมผัดและแครอทลงในเนื้อสับจะทำให้กะหล่ำปลียัดไส้มีความชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น
• หากคุณกำลังปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ ให้ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
• หากคุณใส่ผักผัดลงในเนื้อสับ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ร้อน การผัดร้อนจะทำลายความสม่ำเสมอของเนื้อสับ
• ก่อนจะปั้นกะหล่ำปลียัดไส้ ให้แช่มือในน้ำเย็นก่อน
• ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมกันคุณไม่จำเป็นต้องขับไข่ดิบเป็นเนื้อสับเพราะจะทำให้กะหล่ำปลียัดไส้แข็ง
• เติมกะหล่ำปลีม้วนด้วยซอสเดือด - จากนั้นชั้นบนสุดของกะหล่ำปลีแต่ละม้วนจะ "คว้า" ทันทีและผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียรูปร่างระหว่างการเคี่ยว
• เสิร์ฟกะหล่ำปลีม้วนร้อน โรยหน้าด้วยซอสและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

และนี่คือเคล็ดลับอีกประการหนึ่งในการทำให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจจะไม่เสียรูปร่างเมื่อตุ๋น:

วิดีโอ: กะหล่ำปลีขี้เกียจ: ทำอย่างไรไม่ให้เสียรูปร่างในระหว่างการดับ

ฉันปรุงกะหล่ำปลียัดไส้บ่อยๆ และในวันหยุดเกือบทั้งหมด เรารักอาหารโฮมเมดและอร่อย ฉันไม่สามารถปรุงเนื้อสับให้พอสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้ได้เสมอไป และบางครั้งก็เกิดขึ้นที่กะหล่ำปลีที่ซื้อมาโดยเฉพาะสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้อยู่ในมือ สำหรับฉัน มีทางออกในการทำกะหล่ำปลียัดไส้แบบขี้เกียจ จากคนที่ฉันได้ยินวลีที่ว่านี่ไม่ใช่กะหล่ำปลีขี้เกียจ แต่เป็นแม่บ้านขี้เกียจ ฉันเชื่อว่านี่เป็นสูตรสำหรับแม่บ้านที่กระตือรือร้นที่จะหาประโยชน์จากผลิตภัณฑ์และไม่ทิ้ง
สำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจ ฉันใช้เนื้อประมาณครึ่งกิโลกรัมผสมกับไขมัน (คอ) นี่เป็นกรณีที่เนื้อติดมันอยู่

ฉันหั่นเนื้อเป็นชิ้นตามอำเภอใจ

ขณะที่ฉันหั่นเนื้อ หม้อต้มของฉันกำลังเดือดน้ำมันกลั่นสองช้อนโต๊ะ เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในน้ำมันที่เดือดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ฉันสับหัวหอม

และฉันเพิ่มมันลงในเนื้อ
จากนั้นฉันก็ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

และยังใส่เนื้อ ฉันทอดเนื้อและผักด้วยไฟแรงประมาณ 5 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นฉันก็เติมน้ำเย็นบริสุทธิ์ 2.5 ถ้วยตวง ในขณะเดียวกันฉันก็สับกะหล่ำปลีดอง

ฉันมีใบดังกล่าว
บนม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ไม่พอดี แต่ในม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจก็ถูกต้อง

ฉันเพิ่มกะหล่ำปลีสับลงในหม้อที่มีเนื้อใส่เกลือเพื่อลิ้มรสประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ สตูว์เนื้อเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นฉันก็ตวงข้าวยาวหนึ่งถ้วย

และล้างให้สะอาด
ข้าวล้างถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อสัตว์ด้วยผักผสม

กะหล่ำปลีก็อร่อยตามธรรมชาติที่จะกินแบบนั้น แต่ยังใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย ตัวอย่างเช่น ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนด จะได้กะหล่ำปลี 15 ม้วน - เพียงพอที่จะเลี้ยงทั้งบริษัท

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม เนื้อบดละเอียด
• 600 กรัม กะหล่ำปลีดอง
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวเม็ดกลม
• 2 หัวหอม
• น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนชา ปาปริก้า
• น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม:

1. เทข้าวลงในน้ำเดือดปรุงเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำและปล่อยให้ข้าวเย็น
2. สับหัวหอมอย่างประณีตจนเป็นสีเหลืองทอง สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
3. ผสมข้าว หัวหอม กะหล่ำปลีและเนื้อสับ ไม่จำเป็นต้องผสมเกลือหากต้องการคุณสามารถพริกไทย
4. เราทำกะหล่ำปลียัดไส้จากส่วนผสมที่ได้
5. เราวางมันลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
6. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที
7. ผสมน้ำ 750 มล. กับ 1 ช้อนชา ปาปริก้า. เราเติมม้วนกะหล่ำปลีของเรา ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ เราใส่กลับเข้าไปในเตาอบ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา ปรุงอาหารประมาณ 45 นาที
8. ผสมน้ำที่เหลือกับครีมเปรี้ยว เรานำแผ่นอบออกจากเตาอบเทกะหล่ำปลียัดไส้แต่ละม้วนด้วยส่วนผสมแล้วส่งไปที่เตาอบโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ต่ออีก 10 นาที

อร่อย!

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นอาหารจานอร่อยที่มีกะหล่ำปลีข้าวและเนื้อสับวิปปิ้ง ทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มรสกะหล่ำปลีม้วนที่ไม่มีเวลาสำหรับซองจดหมายกะหล่ำปลีเลยหรืออาจขี้เกียจ

กะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์เป็นอาหารที่สำคัญที่สุดสองอย่างที่ให้พลังงาน ความแข็งแรง ความแข็งแกร่ง และความอดทนแก่บุคคล นี่ไม่ใช่ขนมและคุกกี้ หลังจากนั้นคุณก็อยากนอนบนโซฟา!

สูตร:

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายพวกเขาไม่ต้องการเสียงระฆังและเสียงนกหวีดพิเศษและความพยายามจากพนักงานต้อนรับดังนั้นทำไมคุณถึงนวดลิ้นของคุณอย่างไร้ประโยชน์ - เอาไปต้มกันเถอะ!

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนกับกะหล่ำปลีในกระทะ - สูตรคลาสสิก

ค่อนข้างง่าย ไม่หรูหรา แต่อร่อย! ใช่และรวดเร็วมากในเวลาและแรงงานขั้นต่ำ ตัวเลือกที่ประหยัดมาก! อิ่มอร่อยสุขภาพดีและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ข้าวครึ่งถ้วยโดยส่วนตัวฉันชอบทรงกลม
• เนื้อสับปอนด์, หมูหรือซับซ้อน, เนื้อ + หมู;
• หัวหอมใหญ่;
• กะหล่ำปลีดองหนึ่งแก้ว;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• สองไข่;
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมดสองสามช้อนโต๊ะพร้อมท็อปปิ้งมากมาย
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มข้าวประมาณห้านาทีจนสุกครึ่งและเพื่อไม่ให้รอจนกว่าจะเย็นลงให้ล้างในกระชอนด้วยน้ำเย็นปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. บดกะหล่ำปลีดองด้วยมีด หรือคุณสามารถบิดมันผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร ตัดหัวหอมเป็นก้อน
3. ผสมผักกับเนื้อสับ ไข่ ข้าวคลุก เกลือและพริกไทย
4. เราปั้นชิ้นใหญ่แล้วทอดในกระทะด้วยเนย
5. เทน้ำสองช้อนโต๊ะลงในกระทะ ทาครีมเปรี้ยวแล้วเคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟอ่อน

ด้วยการชกเนยร้อนๆ และโรยด้วยต้นหอมสับละเอียด พวกเขาจะเข้ากันได้ดีกับมื้อกลางวันวันอาทิตย์!

จานนี้ไม่ซับซ้อนอย่างยิ่งต้องต้มเนื้อสัตว์ล่วงหน้าเท่านั้น รสชาติไม่เลว น่ารับประทาน และที่สำคัญ รวดเร็ว ทันใจ!

• กะหล่ำปลีครึ่งส้อมเล็ก ๆ ต้น;
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• หัวหอมใหญ่;
• วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
• ไก่ต้มหรือเนื้อลูกวัวหนึ่งปอนด์
• ใบ lavrushka;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราใส่เตาอั้งโล่เพื่ออุ่นเครื่องและเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย
2. ผัดหัวหอมจนโปร่งแสงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เพิ่มกะหล่ำปลีและผัดกับหัวหอมเล็กน้อยเป็นเวลาห้าถึงสิบนาที
4. เพิ่มวางมะเขือเทศและคนให้เข้ากัน
5. เทข้าวที่ล้างแล้วลงในแก้ว เทน้ำหนึ่งแก้วครึ่งและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
6. เพิ่มเนื้อต้มเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อผสมเกลือและโยนใบ lavrushka ปิดเตาแล้วปล่อยให้เดือด

เสิร์ฟคู่กับไข่ต้ม หั่นเป็นชิ้น อร่อย!

สูตรกะหล่ำปลี - น่าสนใจและมีประโยชน์:

1. กะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อย

ทางที่ดีควรปรุงด้วยไก่สับ แต่อย่างอื่นก็ใช้ได้ จานจะกลายเป็นแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม รวดเร็วและอร่อย!

• เนื้อสับหนึ่งปอนด์;
• ปอนด์สดหรือกะหล่ำปลีดองขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของปฏิคม
• หัวหอมใหญ่;
• มะเขือเทศสดสองสามลูกหรือวางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• ใบ lavrushka;
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทยป่น

สูตรอาหาร:

1. เราเปิดเผยโหมด "ทอด" ใน multicooker เป็นเวลา 15-20 นาทีแล้วดำเนินการต่อ
2. เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วทอดเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
3. เรากระจายหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วผัดกับเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดหรือวางมะเขือเทศและทอดต่ออีกสองสามนาที
5. ขั้นต่อไปของกะหล่ำปลีคือการสับกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นเล็ก ๆ ล้างกะหล่ำปลีดองให้สะอาดแล้วบีบแล้วผัดกับเนื้อ
6. ตอนนี้คุณต้องวางข้าวที่ล้างไว้ด้านบนแล้วปรับระดับและเทน้ำหนึ่งแก้วครึ่งอย่างระมัดระวังใส่ในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. วางใบ lavrushka ไว้ด้านบนแล้วปิดฝาให้แน่น

สามารถใช้เป็นอาหารอิสระ หรือกับกับข้าวต้มหรือมันฝรั่งบด!

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในหม้อพร้อมข้าวและเนื้อสับเป็นชั้น - หม้อกะหล่ำปลี

กระทะควรมีผนังหนาเพราะเราจะเติมนมและไข่เพื่อไม่ให้ติดด้านล่าง! จานนี้อร่อยและนุ่มเสิร์ฟด้วยตัวเอง แต่มันฝรั่งต้มหรืออบในเตาอบโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดบนโต๊ะ!

• เนื้อสับใด ๆ ที่คุณชอบและอยู่ในมือ - ครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวสักแก้วกลมดีกว่า;
• กะหล่ำปลีสดหนึ่งปอนด์
• กานพลูกระเทียม
• สองไข่;
• นมหนึ่งแก้ว
• หัวหอมใหญ่;
• แครอทขนาดกลาง;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและเกลือ

1. เปิดกระทะและเทน้ำมันเล็กน้อยผัดเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่ในกระทะปรับระดับ
2. ผัดหัวหอมและกระเทียมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่เนื้อสับลงไปอีกชั้น
3. ตอนนี้ถึงคราวของกะหล่ำปลี - ผัดและวางชั้นบนของหัวหอม
4. ทอดแครอทจนสุดแล้ววางบนชั้นที่ปรุงแล้ว
5. ตอนนี้ชั้นข้าว - เทน้ำหนึ่งแก้วอย่างระมัดระวังตั้งเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
6. หลังจาก 20 นาทีเทไข่ลงในนมแล้วคลายด้วยเกลือเล็กน้อยปิดฝาให้แน่นแล้วเคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีปิดแล้วพัก - ปล่อยให้มันต้ม

อร่อย!

ดีแล้วที่รู้:

อาหารอร่อยสุขภาพดีและปรุงได้อย่างรวดเร็ว ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัว สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะกลืนกินและยกย่อง! ควรใช้เครื่องเตรียมอาหาร แต่เครื่องบดเนื้อก็ใช้ได้ดี!

• หมูสับหรือเนื้อวัวหนึ่งปอนด์;
• หัวหอมใหญ่;
• กะหล่ำปลีหนึ่งปอนด์ฉันชอบสด แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้กะหล่ำปลีดอง
• แครอทขนาดกลาง;
• วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
• ครีมโฮมเมดหนาสองช้อนใหญ่
• น้ำมันพืช
• ไข่สองสามฟอง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีและหัวหอมครึ่งหัวให้เป็นฝุ่นในเครื่องเตรียมอาหาร
2. ใส่ในชาม ใส่เนื้อสับ ไข่ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นวดให้ทั่วด้วยที่จับ
3. เราปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วทอดในกระทะทั้งสองข้าง วางในเตาอั้งโล่ที่มีก้นหนา
4. ผัดครึ่งหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะ จนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอท ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผัดจนนิ่ม
5. ใส่ครีมและมะเขือเทศลงในกระทะผสมและเทวัวครึ่งแก้วนำไปต้มและเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. เทกะหล่ำปลียัดไส้ในกระทะที่มีเนื้อหาของกระทะปิดฝาให้แน่นและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที

เลียนิ้วของคุณ - ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่พูดถึงจานนี้! อร่อยกับข้าวต้มหรือมันบด คุณสามารถโรยด้วยกระเทียมสับละเอียดด้านบนเล็กน้อย!

เราจะเพิ่มความละเอียดอ่อนให้กับสูตรนี้ - สะเก็ดเฮอคิวเลียน ... และอย่าให้ใครเดาว่าพนักงานต้อนรับทำอาหารอร่อยแค่ไหน!

• เนื้ออกไก่สองสามชิ้นรีดผ่านเครื่องบดเนื้อจะมีรสชาติดีกว่าสับเป็นฝุ่นในเครื่องเตรียมอาหาร
• กะหล่ำปลีดองสดหรือกะหล่ำปลีดองหนึ่งปอนด์ต้องล้างและบีบ
• สองไข่;
• กระเทียมสองกลีบ
• ข้าวครึ่งถ้วย
• ข้าวโอ๊ตรีดครึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• หัวหอมใหญ่;
• เกลือและพริกไทยดำป่น, ปาปริก้า.

การตระเตรียม:

1. ต้มข้าวในน้ำเล็กน้อยจนเกือบสุกแล้วใส่ในกระชอน
2. สับกะหล่ำปลีหัวหอมกระเทียมเป็นฝุ่นในเครื่องเตรียมอาหาร เราโยนไข่สองฟองและข้าวโอ๊ตรีดลงไปรอจนกว่ามวลจะเป็นเนื้อเดียวกัน
3. มันจะดีกว่าถ้าส่วนผสมนี้ยืนเป็นเวลาสิบห้านาทีเพื่อให้ข้าวโอ๊ตรีด
4. ใส่ส่วนผสม ไก่สับ และข้าวลงในชาม เกลือ พริกไทย และผสม
5. เราสร้างชิ้นเนื้อ ทอดทั้งสองด้านในกระทะ
6. เพิ่มครีมลงในกระทะ น้ำเล็กน้อย และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาที

อร่อยและฟินมาก!

สูตรวิดีโอ:

คุณจะชอบมัน:

ฉันคิดสูตรนี้ขึ้นมาเอง ฉันต้องการอาหารที่ไม่ธรรมดาและค่อนข้างเผ็ด แบบที่ไม่มีพนักงานต้อนรับคนเดียวบนโต๊ะ ในความคิดของฉัน มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมและไม่ธรรมดา

• ผักกาดขาวสิบใบ
• เนื้อสับหนึ่งปอนด์;
• สองหัวหอมใหญ่
• ข้าวกลมหนึ่งแก้ว
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• กระเทียมห้ากลีบ
• ครีมเปรี้ยวไขมันสองช้อนใหญ่
• หนึ่งไข่;
• มะเขือเทศสีน้ำตาลขนาดใหญ่สี่ลูก - เกือบสีเขียว
• พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่สองอัน
• ข้าวครึ่งถ้วย
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส แต่ต้องการพริกไทยมากกว่านี้

การตระเตรียม:

1. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้น พริกและหัวหอมเป็นวงบางครึ่ง
2. ใส่ชั้นของเนื้อสับในแผ่นอบลึก ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช เกลือและพริกไทยด้านบน
3. กระจายผักเป็นชั้น ๆ โรยด้วยกระเทียมสับละเอียด
4. ทาข้าวที่ล้างแล้วด้วยชั้นสุดท้าย
5. สับมะเขือเทศในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับไข่และครีมเปรี้ยว ใส่เกลือและพริกไทยให้ละเอียด เติมแผ่นอบด้วยส่วนผสม
6. โรยด้วยชีสขูด ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบถึงห้าสิบนาที

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด อร่อย!

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจจากใบองุ่น - Dolma-Casserole

ม้วนกะหล่ำปลี Dolma หรือ Armenian ในใบองุ่นแทนกะหล่ำปลีก็สามารถขี้เกียจได้เช่นกันและปรุงในคราวเดียว สำหรับแม่บ้านที่ยุ่งๆ ที่ไม่มีเวลาอยู่หน้าเตาครึ่งวัน แล้วใบองุ่นล่ะ? ดังนั้นตอนนี้ชาวสวนและชาวสวนจำนวนมากจึงปลูกองุ่นในไซบีเรียด้วย! ใบของ Dolma ควรเป็นสีอ่อนมีเส้นบาง ๆ

วัตถุดิบ:

• ใบองุ่นชิ้น 20-30;
• น้ำเดือดครึ่งลิตร
• สองหัวหอมใหญ่
• แก้ว kefir;
• แก้วข้าวควรยาว
• หมูสับครึ่งกิโลกรัม
• ไข่สองสามฟอง
• เกลือและพริกไทยดำป่น

สูตรอาหาร:

1. ต้มข้าวจนเกือบสุกเพื่อให้มีชีสเหลืออยู่เล็กน้อย
2. หมุนหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับหัวหอมอย่างประณีต
3. ผสมเนื้อสับกับหัวหอม ข้าว เกลือ และพริกไทย คนจนเนียน
4. เทน้ำเดือดบนใบองุ่น พักไว้เล็กน้อย
5. ใส่เนื้อสับและใบองุ่นในรูปแบบชั้นสลับกันหลายชั้นใบควรเป็นชั้นสุดท้าย
6. ผสม kefir กับไข่ใส่เกลือแล้วเทเนื้อหาของแบบฟอร์ม
7. อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงใส่ในเตาอบเย็น หากอุ่นเครื่อง 50 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ตัดเป็นสี่เหลี่ยมที่สวยงามแล้วเกลี่ยด้วยไม้พายเป็นจานแบ่งส่วน อร่อย!

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจเพื่อไม่ให้กระจุยและอร่อยและฉ่ำ: ความลับและเคล็ดลับ

ไม่มีความลับพิเศษที่นี่:

• เพื่อความชุ่มฉ่ำ - เนื้อสัตว์และผักจะต้องสด ให้ใช้เนื้อสับที่รีดใหม่สดไม่ละลายน้ำแข็ง คุณต้องทอดในกระทะที่ร้อนจัดเพื่อปิดผนึกน้ำไว้ข้างในแล้วเคี่ยวเล็กน้อยจนนุ่ม
• เพื่อไม่ให้กระจุย - ช่วยไข่! และอย่าทำให้ชิ้นใหญ่เกินไปมันจะพลิกได้ยากขึ้น!

บ่อยครั้งที่แม่บ้านสมัยใหม่ไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการเตรียมอาหารหลายองค์ประกอบที่ซับซ้อนทุกวัน ในกรณีเช่นนี้ สูตรอาหารเช่นม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจมาช่วย อาหารจานร้อนแสนอร่อยนี้สามารถเตรียมได้ด้วยส่วนผสมเพียงเล็กน้อยสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ คุณสามารถทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจได้ทั้งจากสดหรือกะหล่ำปลีดอง เป็นที่น่าสังเกตว่าม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจปรุงจากกะหล่ำปลีดองได้ง่ายกว่าเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เวลาทำอาหารสามารถสั้นลงได้อีกโดยใช้เนื้อสับที่เก็บไว้ล่วงหน้า

ในการเตรียมกะหล่ำปลีขี้เกียจ 5-6 เสิร์ฟกับกะหล่ำปลีดองคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม
2. น้ำซุป 200 มล. (น้ำ);
3. เนื้อสับหรือไก่ 400 กรัม
4. มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
5. ซีเรียลข้าว 100 กรัม
6. หลอดไฟ;
7. พริกไทย;
8. น้ำมัน 30 มล.

1. เทกะหล่ำปลีด้วยน้ำอุ่นล้างสะเด็ดน้ำ

2. ตัดหัวหอมและทอดในน้ำมันในกระทะหรือกระทะสูง

3. ใส่กะหล่ำปลีดองที่ล้างแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที

4. ใส่มะเขือเทศลงไป

5. เคี่ยวนาน 7-8 นาที

6. ใส่เนื้อสับลงในกระทะด้วยกะหล่ำปลี คนและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

7. ใส่ข้าว

8. เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าหนึ่งแก้ว

9. หากคุณเพิ่มของเหลวอีกหนึ่งแก้วจานจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้นในแง่ของความหนาแน่นจะใกล้กับหลักสูตรแรกมากขึ้น เพิ่มพริกไทยและสมุนไพร ปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจอีก 20 นาที

10. ชิมจานด้วยเกลือ เติมเกลือถ้าจำเป็น ปิดเตา หลังจาก 10 นาที ให้เสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจบนโต๊ะ

การเตรียมทั้งหมดใช้เวลาไม่เกิน 45-50 นาที และผลที่ได้คือกระทะที่เต็มไปด้วยกะหล่ำปลีขี้เกียจร้อนๆ แสนอร่อย

บ่อยครั้งที่แม่บ้านสมัยใหม่ไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการเตรียมอาหารหลายองค์ประกอบที่ซับซ้อนทุกวัน ในกรณีเช่นนี้ สูตรอาหารเช่นม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจมาช่วย อาหารจานร้อนแสนอร่อยนี้สามารถเตรียมได้ด้วยส่วนผสมเพียงเล็กน้อยสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ คุณสามารถทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจได้ทั้งจากสดหรือกะหล่ำปลีดอง เป็นที่น่าสังเกตว่าม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจปรุงจากกะหล่ำปลีดองได้ง่ายกว่าเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เวลาทำอาหารสามารถสั้นลงได้อีกโดยใช้เนื้อสับที่เก็บไว้ล่วงหน้า

ในการเตรียมกะหล่ำปลีขี้เกียจ 5-6 เสิร์ฟกับกะหล่ำปลีดองคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม
2. น้ำซุป 200 มล. (น้ำ);
3. เนื้อสับหรือไก่ 400 กรัม
4. มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
5. ซีเรียลข้าว 100 กรัม
6. หลอดไฟ;
7. พริกไทย;
8. น้ำมัน 30 มล.

1. เทกะหล่ำปลีด้วยน้ำอุ่นล้างสะเด็ดน้ำ

2. ตัดหัวหอมและทอดในน้ำมันในกระทะหรือกระทะสูง

3. ใส่กะหล่ำปลีดองที่ล้างแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที

4. ใส่มะเขือเทศลงไป

5. เคี่ยวนาน 7-8 นาที

6. ใส่เนื้อสับลงในกระทะด้วยกะหล่ำปลี คนและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

7. ใส่ข้าว

8. เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าหนึ่งแก้ว

9. หากคุณเพิ่มของเหลวอีกหนึ่งแก้วจานจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้นในแง่ของความหนาแน่นจะใกล้กับหลักสูตรแรกมากขึ้น เพิ่มพริกไทยและสมุนไพร ปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจอีก 20 นาที

10. ชิมจานด้วยเกลือ เติมเกลือถ้าจำเป็น ปิดเตา หลังจาก 10 นาที ให้เสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจบนโต๊ะ

การเตรียมทั้งหมดใช้เวลาไม่เกิน 45-50 นาที และผลที่ได้คือกระทะที่เต็มไปด้วยกะหล่ำปลีขี้เกียจร้อนๆ แสนอร่อย