” เพื่อให้พ่อครัวที่เล็กที่สุดสามารถปรุงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสำหรับตัวเองและหากจำเป็นให้เลี้ยงทั้งครอบครัว: พ่อแม่พี่สาวหรือพี่ชาย ฉันจะสอนวิธีทำอาหารที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ และหากกระบวนการทำอาหารนั้นน่าดึงดูดใจมาก และคุณต้องการทำอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้ ตัวอย่างเช่น สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของฉันจะช่วยได้ คุณด้วยสิ่งนี้ และจำไว้ว่า คุณสามารถถามคำถามใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับคุณ ซึ่งฉันจะพยายามให้คำตอบที่ละเอียดมาก ดังนั้นวันนี้เราปรุงพาสต้าในกระทะ

การทำพาสต้าในกระทะทำได้ง่ายมาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการและสังเกตอัตราส่วนปริมาณพาสต้าและน้ำที่เข้มงวด: สำหรับน้ำประมาณ 1 ลิตร คุณต้องการพาสต้า 100 กรัม = ครึ่งแก้วปกติ 200 มล.) ! คุณสามารถเพิ่มน้ำได้อีกเล็กน้อยอย่างปลอดภัย แต่การขาดน้ำจะทำให้เส้นพาสต้าติดกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่มีคุณภาพที่ดี

วัตถุดิบ:

• พาสต้า 100 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำ 1 ลิตร
• เนย

รายการสิ่งของ:

• กระทะพร้อมฝาปิด
• ช้อน
• กระชอนหรือตะแกรง
• จาน

คำแนะนำทีละขั้นตอน

« วิธีทำพาสต้าในหม้อ:

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมพาสต้า น้ำ น้ำมันพืช เกลือและเนย

ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำลงในกระทะปิดฝาแล้ววางบนกองไฟ รอให้น้ำเดือด

ขั้นตอนที่ 3 เมื่อน้ำเดือด ให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส (10 - 12 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร = หนึ่งช้อนชา) และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (หากไม่มีน้ำมันมะกอก น้ำมันพืชชนิดอื่นก็ได้) - พาสต้าจึงไม่ติด ด้วยกัน.

ขั้นตอนที่ 4 เทพาสต้าลงในหม้อต้มน้ำ อย่าปิดฝาหม้อ! ผัดด้วยช้อนไม้เพื่อให้พาสต้าไม่ติดก้น หลังจากใส่เส้นพาสต้าลงไป น้ำจะหยุดเดือด ปิดฝาหม้ออีกครั้งเพื่อให้น้ำเดือด จากนั้นนำฝาออกและลดไฟลง มิฉะนั้น อาจเกิดฟองได้

ขั้นตอนที่ 5 ปรุงพาสต้าประมาณ 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว หรือปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำอาหารบนบรรจุภัณฑ์ ผู้ผลิตมักจะระบุว่าใช้เวลาในการปรุงพาสต้านานแค่ไหน

ขั้นตอนที่ 6 ก่อนเตรียมพร้อม 2-3 นาที ให้ลองพาสต้ากับฟัน - ควรนิ่มและไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอ เมื่อพาสต้าพร้อมใส่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มร้อน

ขั้นตอนที่ 7 ผัดพาสต้าบนจานหรือจานด้วยเนย ตกแต่งด้วยซอส สมุนไพร ชีสขูด ชิ้นเนื้อ ลูกชิ้น ลูกชิ้น - อะไรก็ได้ที่ส่งถึงมือคุณตามที่คุณต้องการ

เคล็ดลับเพิ่มเติม:

• เลือกพาสต้าจากข้าวสาลีดูรัมเท่านั้น
• อย่าสำรองน้ำเมื่อคุณปรุงพาสต้า น้ำส่วนเกินสามารถระบายออกได้เสมอหลังทำอาหาร แต่ถ้าไม่เพียงพอในทันใดพาสต้าจะเกาะติดกันและกลายเป็นโจ๊กจริง!
• โยนพาสต้าลงในน้ำเดือดเท่านั้น
• เชฟหลายคนไม่แนะนำให้ล้างพาสต้าด้วยน้ำเย็น แต่ให้ผสมกับซอสร้อนหรือเนยทันที
• ผัดพาสต้าสองสามครั้งระหว่างการปรุงอาหาร มิฉะนั้น พาสต้าอาจแตกสลายและทำให้รูปร่างเสียไป

ต่อไปนี้คือเวลาทำอาหารโดยประมาณสำหรับพาสต้าประเภทต่างๆ:

• เขา - 10-15 นาที
• เพนเน่ (หลอด) - 10-15 นาที
• เฟตตูชินี่ - 10 นาที
• farfalle (ธนู) - 10 นาที
• ราวีโอลี่ - 3-7 นาที
• ก๋วยเตี๋ยว - 5-7 นาที

ทานให้อร่อย!

บทความนี้จะช่วยผู้ที่ไม่รู้วิธีทำสปาเก็ตตี้หรือพาสต้าให้ออกมาอร่อยและน่าพอใจ

วิธีการปรุงสปาเก็ตตี้อย่างถูกต้อง? เชื่อกันว่าพวกมันพร้อมเต็มที่ด้วยการเดือดสูงสุดในขณะที่รักษารูปร่างไว้ อย่างไรก็ตาม อาหารอิตาเลียนชอบสปาเก็ตตี้ "อัล เดนเต้" ที่ปรุงไม่สุกแต่ข้างในแข็ง

จำเป็นต้องมีประสบการณ์และสัญชาตญาณในการเตรียมพาสต้าอย่างถูกต้อง เนื่องจากพาสต้าแต่ละประเภทมีขนาดแตกต่างกัน คุณภาพแป้งต่างกัน และส่งผลให้เวลาในการปรุงต่างกัน แน่นอนว่าบรรจุภัณฑ์มักจะระบุเวลาที่ต้องใช้ในการปรุงอาหาร แต่ก็ไม่เป็นความจริงเสมอไป ดังนั้นในครั้งแรกที่คุณไม่สามารถปรุงพาสต้าที่มีรสชาติและคุณภาพที่น่าทึ่งได้

จริงๆแล้วสูตร

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - ครึ่งแพ็ค (450 กรัมในแพ็ค)
• เกลือ - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• น้ำ - 3.5 ลิตร
• เนย - 50-100 กรัม

วิธีทำสปาเก็ตตี้

เทน้ำลงในหม้อลึก ไม่ควรงดน้ำ - ในกรณีนี้มากจะดีกว่าน้อย โดยเฉพาะสินค้าในประเทศ

ต้มน้ำและเติมเกลือ เกลือคำนวณจากปริมาตรของน้ำในกระทะ ไม่ใช่มวลของผลิตภัณฑ์เดิม - ครึ่งช้อนต่อน้ำหนึ่งลิตร

เทเส้นสปาเก็ตตี้ลงในน้ำเดือดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

จากนั้นปิดหม้อและนำไปต้ม ช่วงเวลานี้ต้องจับให้ได้ - ทันทีที่โฟมลอยขึ้นใต้ฝา - ถอดฝาออกและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ผสมพาสต้าให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นปิดฝาหม้อโดยเปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งหลัง

จากช่วงเวลานี้เองที่กระบวนการทำอาหารหลักเริ่มต้นขึ้น ซึ่งปกติจะใช้เวลา 4 ถึง 15 นาที เป็นการดีที่สุดที่จะลิ้มรสพาสต้าเป็นระยะเพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาที่พวกเขาได้รับความสอดคล้องที่ต้องการ

บางครั้งสปาเก็ตตี้ต้องล้างด้วยน้ำเดือด แต่ถ้าคุณไม่ได้ประหยัดน้ำและใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงก็ไม่จำเป็นต้องล้าง

เมื่อพาสต้าได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการแล้ว ให้สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน จากนั้นใส่จานแล้วราดด้วยเนยซึ่งหากต้องการก็สามารถละลายได้ก่อน

สปาเก็ตตี้ก็พร้อม ทานให้อร่อย!

อาหารยอดนิยม - สปาเก็ตตี้ - สามารถทำได้โดยพ่อครัวมือใหม่ ไม่แพงในแง่ของเวลาดำเนินการ แต่ในขณะเดียวกันก็มีความแตกต่างในการปรุงอาหาร นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการทำสปาเก็ตตี้

ทำอาหารบนเตา

สปาเก็ตตี้มีความหมายว่า "เส้นใหญ่" ในภาษาอิตาลี ดังนั้นพาสต้าเหล่านี้จึงมีความยาวมากกว่า 15 ซม. ระยะเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับประเภทและประเภทของข้าวสาลีที่ใช้ทำ

หากเราคำนึงว่ามวลของมันจะใหญ่ขึ้น 3 เท่าเมื่อต้ม แล้วสำหรับ 1 ที่ในรูปแบบแห้งสำหรับเครื่องเคียงคุณต้องใช้เพียง 50 กรัมในการต้มคุณต้องใช้น้ำมากขึ้น 10 เท่าเช่น ½ l ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค . เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีอิสระและไม่เกาะติดกัน ภาชนะต้องมีขนาดใหญ่

1. 1. ใส่ภาชนะสำหรับทำอาหารบนไฟแรงแล้วรอสักครู่เดือด
   2. เพิ่มเกลือ - 0.5 ช้อนชา

• ปาเก็ตตี้จุ่มลงในน้ำเดือดเหมือนพัดลม ทันทีที่ส่วนล่างเริ่มอ่อนแรง ให้ค่อยๆ พับด้วยไม้พายแบบพิเศษในเชิงลึกจนสุด

• ลดความร้อนลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เดือด ใน 120 วินาทีแรก ให้แน่ใจว่าได้คนไม่อย่างนั้นมันจะเกาะติดกระทะ

• ไม่จำเป็นต้องปิดฝา แต่ปรุงอาหารเป็นเวลา 9 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ลองว่านุ่มหรือไม่
• พร้อมกระจายในกระชอน 3 นาทีระบายน้ำ

• ในภาชนะที่ปรุงให้ใส่เนยหรือเท 1 ช้อนชา ผักแล้วจะไม่มีการเกาะติดของผลิตภัณฑ์
• พาสต้าต้มวางในน้ำมันร้อน

• ภาชนะถูกปกคลุม ต้องจับกระทะด้วยที่จับและเขย่า นี้จะผสมปาเก็ตตี้ การเขย่าสลับกับการหยุดชั่วคราวสามารถทำซ้ำได้หลายครั้ง

สปาเก็ตตี้ไม่ต้องล้าง ข้อยกเว้นคือเมื่อสุกเกินไปหรือติดกันด้วยเหตุนี้ บางทีพาสต้าอาจมีคุณภาพต่ำ

เคล็ดลับ: "กิ่งไม้" แม้จะยาวก็ไม่ควรหัก ตัวอย่างเช่น ในประเทศจีน คุณไม่สามารถหักเส้นยาวได้ เพราะมันเป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาว ในอิตาลี บ้านเกิดของสปาเก็ตตี้ เป็นเรื่องปกติที่จะปรุงพาสต้าโดยรวมเท่านั้น ถึงแม้ว่าความยาวจะถึง 30 ซม. แต่ในรัสเซีย ทุกอย่างไม่ได้เข้มงวดนัก แต่ทำไมถึงเอามาทำสปาเก็ตตี้ในเมื่อมีพาสต้าหลากหลายชนิด

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับรูปร่างและความหนา

ระยะเวลาในการปรุงพาสต้านี้ขึ้นอยู่กับรูปร่าง (กลมและแบน) และความหนาของเส้น ที่บางที่สุด - 3-4 หนาขึ้นถึง 8 และหนาที่สุด - สูงสุด 12 นาที

เคล็ดลับ: เพื่อไม่ให้ติดกัน ก่อนปรุง ควรเติม ½ ช้อนชา ทันที น้ำมัน (ลีน) ลงไปในน้ำ คุณไม่จำเป็นต้องทำในภายหลัง ทางที่ดีควรใส่น้ำมันหลังทำอาหารและวิธีที่น้ำซุประบายลงในกระชอน วิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเกาะติดคือน้ำเดือดแรง

มันเกิดขึ้นที่คุณต้องปรุงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและปรุงอาหารจากมัน หากยังอยู่ภายใต้อิทธิพลของความร้อน ให้ปรุงอาหารให้น้อยลงสองสามนาที กล่าวคือ ทำอาหารไม่เสร็จ นี่คือ "อัล dente" - "ถึงฟัน" เพราะมันรุนแรงเล็กน้อยซึ่งถูกกำจัดอย่างสมบูรณ์ในระหว่างการปรุงอาหารต่อไป

เคล็ดลับ: เวลาทำอาหารมักจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ คุณต้องใส่ใจกับสิ่งนี้

วิธีลับจะช่วยในการปรุงอาหารได้แม้กระทั่งสปาเก็ตตี้บาง ๆ จากข้าวสาลีพันธุ์อ่อนในกระทะ: ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องผัดแล้วเทน้ำเดือดคลุมผลิตภัณฑ์โดย 5 ซม. ปรุงอาหารเป็นเวลา 180 วินาที

ทำอาหารด้วยอุปกรณ์ในครัว

หากไม่สามารถปรุงสปาเก็ตตี้บนเตาได้ หม้อหุงช้าจะช่วยได้ ปริมาณน้ำที่ต้องการเท ในโหมด "นึ่ง" หรือ "วาง" จะถูกนำไปที่จุดเดือด โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาไม่เกิน 7 นาที:

• • ผลิตภัณฑ์ถูกวางไว้ในชาม multicooker

• ใส่เนยหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส) รวมทั้งเกลือ ทุกอย่างผสมกันเบา ๆ
• ปรุงจนเดือดนานถึง 9 นาที

เคล็ดลับ: หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟสปาเก็ตตี้ในซอส อย่าล้างมัน แป้งที่เหลือบนเส้นด้ายเข้ากันได้ดีกับความสม่ำเสมอของซอส เมื่อเส้นสปาเก็ตตี้สุกเกินไปในกระชอนนานเกินความจำเป็น คุณสามารถชุบชีวิตได้โดยลวกด้วยน้ำเดือด ของเหลวที่เหลือจากการปรุงอาหารสามารถใช้ทำซอสได้เท่านั้น

คุณยังสามารถปรุงอาหารในไมโครเวฟ ผลิตภัณฑ์เทน้ำเดือดคลุมไว้ 5 ซม. (หรืออัตราส่วน 1: 2) ใส่สปาเก็ตตี้, เกลือ, น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด คุณต้องทำอาหารเป็นเวลา 8 นาที ในโอกาสสูงสุด ทุกๆ 2 นาที หยุดปรุงอาหารและคนให้เข้ากัน ทันทีที่ผลิตภัณฑ์ถูกเตรียมให้พร้อม เตาอบจะถูกปิด และส่วนผสมจะคงอยู่อีกเล็กน้อย สะเด็ดน้ำแล้วไปต่อได้เลย

เคล็ดลับ: ด้วยกำลังไมโครเวฟต่ำ ควรเพิ่มการทำอาหารเป็น ¼ ชั่วโมง

สปาเก็ตตี้เหมาะกับซอสหลากหลายชนิด เช่น กับข้าว อย่างแรกและอย่างที่สอง สำหรับสลัด ฯลฯ เย็นเร็วจึงเสิร์ฟในจานอุ่น การทำสปาเก็ตตี้เป็นเรื่องง่ายเมื่อคุณรู้ว่าต้องทำอะไร ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทุกคนจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้

แน่นอนว่าการทำสปาเก็ตตี้ไม่มีอะไรซับซ้อน อย่างไรก็ตาม ในการปรุงสปาเก็ตตี้อย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการ ความลับหลักคือพวกเขาต้องปรุงไม่สุกเล็กน้อย ปรุงไม่สุกเล็กน้อย - พวกมันจะพร้อมสำหรับตัวมันเอง ต้องขอบคุณการเก็บรักษาที่อุณหภูมิสูงหลังจากที่คุณเอาพวกมันออกจากกองไฟและระบายน้ำออก อย่างไรก็ตาม หากยังคงปรุงจนพร้อมอยู่ ผลที่ตามมาก็คือการสุกมากเกินไป ดังนั้นวิธีการปรุงสปาเก็ตตี้อย่างถูกต้อง?

• สปาเก็ตตี้ 500 กรัม
• เนย 100 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ;
• ทานตะวัน (น้ำมันมะกอก) 1 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหารคือ 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 300 กิโลแคลอรี

สูตรนี้สำหรับ 4 เสิร์ฟ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราใส่กระทะขนาดใหญ่ (3-5 ลิตร) แล้วเทน้ำประมาณ ⅔ ลงไป ใส่ไฟและนำไปต้ม จากนั้นใส่น้ำมันดอกทานตะวัน (มะกอก) 1 ช้อนโต๊ะลงในหม้อน้ำ ทำเพื่อไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้ติดกันระหว่างทำอาหาร นอกจากนี้พวกเขาจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น
2. เติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำต้ม
3. ตอนนี้ใส่ปาเก็ตตี้ในรูปของพัดในหม้อต้มน้ำและปรุงอาหาร สปาเก็ตตี้ทำอาหารได้นานแค่ไหน? เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 6-12 นาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับคุณภาพ ความหลากหลาย และขนาด คุณสามารถระบุได้บนบรรจุภัณฑ์ หากไม่มีการระบุเวลาการปรุงอาหารที่แน่นอนบนบรรจุภัณฑ์ คุณต้องพยายามอย่างต่อเนื่องโดยนำกระทะออกจากความร้อนในแต่ละครั้ง เมื่อเกือบพร้อมแล้ว ให้ระบายน้ำออกอย่างรวดเร็ว
4. การปรุงอาหารสองนาทีแรกจะต้องกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ติดกับผนังกระทะหรือติดกัน
5. ทันทีที่พาสต้าของคุณพร้อม ให้สะเด็ดน้ำ โยนลงในกระชอน แล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก
6. ในขณะที่น้ำส่วนเกินระบายออกจากพวกเขาให้ใส่เนยลงในกระทะเดียวกัน
7. จากนั้นปาเก็ตตี้ก็เทกลับลงในกระทะด้วยเนย ตอนนี้ปิดฝากระทะด้วยฝา (+ ขอแนะนำให้คลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้มือไหม้) และผสมให้ละเอียดโดยการเขย่า ตั้งไว้ 1-2 นาทีแล้วทำซ้ำขั้นตอน

เคล็ดลับ: หากคุณใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในน้ำเดือดแล้วและลืมใส่น้ำมันพืชลงไปจนหมด คุณไม่ควรใส่อีกต่อไป อย่างง่าย ๆ เมื่อคุณตื่นนอนในกระชอนที่เกือบจะพร้อมสปาเก็ตตี้ อย่าระบายน้ำทั้งหมด ใส่เนยในกระทะเล็กน้อย

ดูวิธีทำสปาเก็ตตี้อย่างถูกต้อง:

และฉันไม่เคยใส่น้ำมันดอกทานตะวันในสปาเก็ตตี้เลย มีแต่เนย สำหรับฉันแล้วมันดูน่าอร่อยกว่านะ

การทำสปาเก็ตตี้ไม่ใช่เรื่องยากจริงๆ สิ่งสำคัญคือสปาเก็ตตี้เองนั้นทำมาจากแป้งอย่างดี

มันรสชาติดีกว่าด้วยเนยจริงๆ ฉันไม่ได้เพิ่มเลยก่อนหน้านี้ไม่ว่าจะเป็นครีมหรือทานตะวัน ..

ฉันเติมน้ำมันเป็นเรื่องของหลักสูตร เพราะถ้าไม่ทำจะไม่อร่อย และทุกอย่างจะติดกันทันที

ฉันไม่เข้าใจคนที่ไม่เติมน้ำมันในสปาเก็ตตี้เลย

ฉันมักจะเติมน้ำมันมะกอกหลังจากนั้น รสชาติดีกว่าและไม่เกาะติดกัน

ระยะเวลาในการทอดขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวสาลีที่ทำพาสต้า ฉันใช้เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ย 20 นาที

ฉันมักจะเติมน้ำมันพืชและใบกระวาน พวกเขาทำสปาเก็ตตี้ที่น่าตื่นตาตื่นใจ

โดยทั่วไปแล้ว สำหรับฉันแล้ว ดูเหมือนว่าคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเลย ฉันพยายามปรุงอาหารด้วยน้ำมัน แล้วไม่มี ฉันชอบมันมากกว่าเมื่อใช้น้ำมัน

ใส่ความคิดเห็น ยกเลิกการตอบ

สูตรใหม่

บทความทั้งหมด | ห้ามคัดลอกเนื้อหาที่ไม่มีลิงก์เปิดไปยังเว็บไซต์

อาจเป็นไปได้ว่าแม่บ้านทุกคนต้องตกอยู่ในสถานการณ์เช่นนี้เมื่อคุณต้องปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยอย่างเร่งด่วนและมีเวลาน้อยมากสำหรับสิ่งนี้ และในกรณีนี้ สปาเก็ตตี้ตัวโปรดของทุกคนก็เข้ามาช่วยเหลือเสมอ แน่นอนว่าการเตรียมอาหารจานนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน แต่ก็ยังมีความลับบางอย่างที่ทุกคนไม่รู้

จึงไม่เกาะติดกัน?

คำถามนี้เริ่มสร้างความกังวลให้กับแม่บ้านเกือบทุกคนหลังจากประสบการณ์การทำอาหารไม่สำเร็จครั้งแรก ยิ่งหม้อใหญ่ยิ่งดี

สปาเก็ตตี้รักอวกาศ ดังนั้นทางเลือกที่ดีที่สุดคือหม้อที่มีความจุ 3-5 ลิตร 2/3 เติมน้ำ มาดูตัวอย่างโดยละเอียดกัน

ดังนั้น เราจะต้อง:

• สปาเก็ตตี้ (500 กรัม);
• เนย (100 กรัม);
• เกลือ (1 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน (1 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งหม้อใส่น้ำบนกองไฟแล้วต้มให้เดือด สำคัญ! อย่าลืมเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงในน้ำเดือด เพราะจะทำให้เส้นพาสต้าไม่ติดกัน เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ

2. น้ำเดือดแล้ว ไปสปาเก็ตตี้ต่อได้ ใส่ไว้ในกระทะเหมือนพัดลม แต่ไม่ว่าในกรณีใดอย่าทำลาย - พวกมันจะนิ่มลงในน้ำอย่างรวดเร็วและจมลงอย่างสมบูรณ์ (โดยปกติใช้เวลาไม่เกินหนึ่งนาที) ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงสปาเก็ตตี้? เท่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ส่วนใหญ่มักใช้เวลา 6-12 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวสาลีที่ทำมาจาก

3. ในช่วงสองนาทีแรก คุณต้องคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ติดกัน จากนั้นคุณไม่ควรปล่อยให้พวกเขาทำอาหารบนเตา สปาเก็ตตี้ชอบทำอาหาร "ในบริษัท" มาก

4. พาสต้าก็พร้อมแล้ว ตอนนี้ยังคงระบายน้ำจากพวกเขาและใส่ในกระชอน

5. ในกระทะที่ปรุงพาสต้าให้ใส่เนย เมื่อน้ำสปาเก็ตตี้หมดแก้วแล้ว ก็ใส่กลับลงไปในหม้อ โปรดทราบว่าถ้าเสิร์ฟซอสกับพาสต้า จะดีกว่าถ้าปฏิเสธเนย มันจะเป็นฟุ่มเฟือย

6. จานพร้อม สปาเก็ตตี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดในทันที สำหรับความเผ็ด คุณสามารถปรุงรสด้วยซอสบางชนิดได้ ตอนนี้คุณสามารถตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงสปาเก็ตตี้เพื่อไม่ให้ติดกัน ความลับทั้งหมดอยู่ในดอกทานตะวันและเนยซึ่งเมื่อปรุงพาสต้าจะต้องเพิ่มในช่วงเวลาหนึ่ง มีเคล็ดลับในการทำสปาเก็ตตี้อีก เพื่อไม่ให้ติดกัน ควรเลือกพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างง่าย!

ทางที่ดีไม่ควรปรุงมากเกินไป พาสต้าและสปาเก็ตตี้จะยืดหยุ่นได้หากนำออกจากเตา 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร พวกเขาจะสุกภายในเล็กน้อย แต่ไม่ต้องกังวล - ความลับทั้งหมดคือแม้หลังจากที่คุณระบายน้ำออกจากพวกเขาและเติมน้ำมัน พวกเขาจะยังคงรักษาอุณหภูมิที่แน่นอน ต้องขอบคุณสปาเก็ตตี้ที่จะพร้อมอย่างเต็มที่ด้วยตัวเอง . หากคุณยังย่อยพาสต้าอยู่ คุณสามารถขจัดความเหนียวส่วนเกินได้ด้วยน้ำเปล่า เพียงแค่ล้างออกให้สะอาด นั่นคือทั้งหมดคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงสปาเก็ตตี้เพื่อไม่ให้ติดกันสามารถพิจารณาแก้ไขได้