สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องในด้วย ต้องขอบคุณการใช้น้ำเกรวี่และการปรุงอาหารอย่างเหมาะสม จานนี้จึงอร่อยมากและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง คุณจะได้รสชาติสุดท้ายที่ต่างออกไปโดยการผสมผสานส่วนผสมของเครื่องเทศ

พิจารณาสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วและเป็นที่นิยมหลายสูตรที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับเครื่องเคียงต่างๆ

สูตรสตูว์เนื้อวัวตับกับน้ำเกรวี่

หลายคนไม่ชอบตับเพราะว่ามันแห้งและขม อันที่จริงเครื่องในนี้อร่อยมาก แต่ต้องเตรียมอย่างเหมาะสมโดยคำนึงถึงกฎที่มีอยู่ อย่าลืมใช้สูตรนี้สำหรับอาหารตับแสนอร่อย จำนวนส่วนผสมคำนวณสำหรับ 6 เสิร์ฟ

สำหรับสตูสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ ให้เตรียมส่วนผสมชุดนี้ ตับ 800 กรัม, หัวหอม 1 คู่, นม 150 มล., พริกหยวก, แครอท, แป้ง 75 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน กระเทียม 2 กลีบ โหระพาเล็กน้อย เกลือและพริกไทย

ทุกอย่างถูกจัดเตรียมในลักษณะนี้:

• คุณต้องเอาเส้นริ้วฟิล์มออกจากตับแล้วล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แบ่งออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชามแล้วปิดด้วยน้ำ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที
• ปอกผักให้ละเอียดแล้วหั่น: แครอท - เป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ หัวหอม - เป็นครึ่งวงและพริกไทย - เป็นเส้น เทแป้งลงในชามใส่ตับลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมลงไปจนเหลืองทอง จากนั้นใส่ตับลงไปแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที กวน ใส่พริก แครอท และน้ำประมาณ 100 มล. ผสมทุกอย่าง ต้มและปิดฝา ปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที ด้วยความร้อนต่ำ
• สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วสับละเอียด หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่ครีม วางมะเขือเทศ กระเทียม โหระพา เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างและเพิ่ม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำ เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงใดๆ

สูตรสตูว์เนื้อวัวปอด

ปอดไม่ใช่ผลพลอยได้ที่เป็นที่นิยม แต่จริงๆ แล้วสามารถทำอาหารที่อร่อยได้ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎการทำอาหาร

ส่วนประกอบที่จำเป็น ปอด 0.5 กก. น้ำซุป 355 มล. ผักชีสับ 0.5 ช้อนชา กระเทียม 4 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย แครอท หัวหอมใหญ่ พริกหยวก 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยและสมุนไพร

ทุกอย่างถูกจัดเตรียมในลักษณะนี้:

1. ขั้นแรกให้แช่ปอดในน้ำสักสองสามชั่วโมง จำเป็นต้องมีขั้นตอนที่คล้ายกันเพื่อกำจัดเลือดส่วนเกิน ในช่วงเวลานี้ ขอแนะนำให้เปลี่ยนของเหลวหลายๆ ครั้ง หลังจากนั้นให้ล้างเครื่องในในน้ำไหล เช็ดให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 3x1 วางลงในกระทะลึก เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วกดลงด้านบนด้วยจานหรือฝาที่เล็กกว่า เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง เติมน้ำร้อนหากจำเป็น เพื่อกำจัดโฟมที่เกิดขึ้นให้ล้างปอดในน้ำไหล
2. ปอกแครอทแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ นำเมล็ดและเส้นเลือดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นครึ่งวงพร้อมกับหัวหอม ใส่ผักลงไปผัดในน้ำมัน จนเป็นสีแดงก่ำหรืออ่อน จากนั้นเพิ่มพาสต้าและน้ำซุป เคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 15 นาที สุดท้ายเพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมสับ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ

สตูว์เนื้อวัวหัวใจ

หัวใจเป็นผลพลอยได้จากการทำอาหารที่หลากหลาย เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่มและอ่อนโยน คุณต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์เหล่านี้ เครื่องเคียงที่เหมาะกับจานนี้คือข้าวต้ม ปริมาณส่วนผสมคำนวณสำหรับ 4 เสิร์ฟ

ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวคุณควรใช้ส่วนผสมดังกล่าว หัวใจหนักประมาณ 450 กรัม พริกหยวก 3 เม็ด พริก หอมใหญ่ มะเขือเทศสับกระป๋อง 225 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป เบคอน 5 ชิ้น 1 ช้อนโต๊ะ ล. ปาปริก้าหนึ่งช้อนและน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้งเกลือและพริกไทย

ทุกอย่างถูกจัดเตรียมในลักษณะนี้:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมหัวใจซึ่งคุณต้องเอาเส้นเลือดฟิล์มและไขมันออก ตัดเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงและเบคอนเป็นก้อน พริกต้องทำความสะอาดเมล็ดพืชและเส้นเลือดเพื่อไม่ให้จานร้อนเกินไป ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้น
2. ใช้กระทะเหล็กหล่อและตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ทอดเบคอนที่นั่นสองสามนาที จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่และเมื่อมันโปร่งแสงให้ใส่พริกและพริกปาปริก้า หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที โอนเนื้อหาไปยังจานและทอดหัวใจในน้ำมันเดียวกัน เมื่อเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่หอมหัวใหญ่ พริกและมะเขือเทศที่ผัดไว้ อย่าลืมเติมเกลือ พริกไทยป่น และน้ำซุปเพื่อลิ้มรส มันเป็นสิ่งสำคัญที่ระดับครอบคลุมเนื้อ หลังจากเดือดให้วางกระทะในเตาอบซึ่งต้องอุ่นถึง 200 องศา เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง
3. ผสมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำและเมื่อหัวใจพร้อมให้เทส่วนผสมลงในกระทะ เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ซึ่งควรข้น

สูตรสตูว์เนื้อวัวเนื้อ Multicooker

ทุกวันนี้ แม่บ้านหลายคนใช้ multicooker เพื่อเตรียมอาหารหลากหลาย สตูว์เนื้อวัวในนั้นกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากฉ่ำและนุ่ม ปริมาณส่วนผสมคำนวณสำหรับ 3-4 เสิร์ฟ

ควรนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เนื้อ 600 กรัม, หัวหอมคู่, พริกหยวก, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อนแครอท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำสมุนไพรและน้ำมันเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอย่างละ 50 กรัม

ทุกอย่างถูกจัดเตรียมในลักษณะนี้:

1. ล้างเนื้อถ้าจำเป็นเอาฟิล์มไขมันออกแล้วแบ่งเป็นก้อนขนาดกลาง เทน้ำมันลงในชามและเลือกโหมด "ทอด" ใน multicooker ตั้งเวลาเป็น 30 นาที เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้น (ประมาณ 10 นาที) ให้ทอดเนื้อวัวทุกด้าน
2. ปอกและหัวหอมหั่นเป็นก้อนขูดแครอทแล้วใส่ลงในเนื้อ สำหรับซอส ผสมน้ำ ครีมเปรี้ยว วางมะเขือเทศและแป้ง ผสมทุกอย่างด้วยที่ตี เพิ่มซอสลงในชามและเปิดโหมด "สตูว์" เวลาทำอาหาร 1.5 ชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บให้ใส่สมุนไพรที่สับแล้วปิดฝาทิ้งไว้อีก 15 นาที ยืนกราน.

สูตรสตูว์เนื้อวัวรสเผ็ด

เมนูนี้สำหรับคนชอบเผ็ดและเผ็ด สตูว์เนื้อวัวนี้เข้ากันได้ดีกับข้าวธรรมดาและมันบด เหมาะสำหรับฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการให้ความอบอุ่น จำนวนส่วนผสมคำนวณสำหรับ 6 เสิร์ฟ

สำหรับสูตรสตูว์เนื้อวัวเนื้อนี้ คุณควรเตรียมอาหารดังกล่าว เนื้อ 600 กรัม, หัวหอมใหญ่, พริกหยวกและมะเขือเทศ 300 กรัม, ผักชีฝรั่ง 335 กรัม, น้ำมันพืช 100 กรัม, ใบกระวานสองสามใบ, พริก 5 กรัม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทุกอย่างถูกจัดเตรียมในลักษณะนี้:

1. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดชิ้นเนื้อลงไป หลังจากที่เนื้อเป็นสีน้ำตาลแล้วให้เทน้ำเดือดในปริมาณที่ระดับน้ำสูงกว่าเนื้อวัว 2 นิ้ว เคี่ยวบนไฟอ่อน
2. หั่นหัวหอมและพริกที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่ แล้วทอดในน้ำมันแยกกัน ผัดมะเขือเทศชิ้นใหญ่ในกระทะอีกใบ เพิ่มผักทั้งหมดลงในเนื้อสัตว์และเพิ่มเครื่องเทศด้วยสมุนไพรสับ เคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก

เราได้นำเสนอสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดที่ช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างแท้จริงจากส่วนผสมที่มีอยู่ อย่าลืมเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับครอบครัวของคุณ อร่อย!

สตูเนื้อวัวเป็นอาหารฮังการีแบบเก่าที่ทำมาจากเนื้อวัวหรือเนื้อแกะมานานหลายศตวรรษ อย่างไรก็ตาม การทดลองทำอาหารไม่หยุดนิ่ง มีการคิดค้นรูปแบบต่างๆ มากมาย และหนึ่งในนั้นมาจากตับ มาพูดถึงเรื่องนี้กัน
เนื้อหาสูตร:

การผสมผสานอันหรูหราของมะเขือเทศตากแดด พริกหวานสดใส รสชาติเข้มข้นของเนื้อ ผัก สมุนไพร และเครื่องเทศจะทำให้คนไม่กี่คนไม่แยแส อย่างไรก็ตาม เวลาไม่หยุดนิ่งและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้แนะนำบันทึกใหม่ในสูตรคลาสสิกโดยทำการทดลองกับส่วนประกอบต่างๆ ดังนั้นอาหารดังกล่าวรวมถึงสตูว์เนื้อวัวตับซึ่งเกิดจากสูตรเก่าแก่ที่มีชื่อเสียง บางคนมีอคติต่ออาหารเครื่องใน พิจารณาว่าเรียบง่ายและธรรมดา แต่เมื่อได้ชิมสตูสตูเนื้อวัวตับที่ปรุงด้วยมือแล้ว พวกเขาจะคงเป็นแฟนอาหารจานนี้ตลอดไป

ตับใดก็ได้สำหรับสูตร สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีจัดการแต่ละพันธุ์อย่างเหมาะสม ตัวอย่างเช่น เนื้อวัวมักมีรสขม การแช่เครื่องในในน้ำหรือนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจะช่วยขจัดความขมขื่นได้ ควรสังเกตว่าตับใด ๆ เป็นแหล่งสะสมขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเรา จานตับสามารถให้แมกนีเซียม, เหล็ก, วิตามินเอ, สังกะสี, โซเดียม, ฟอสฟอรัสทุกวัน อาหารที่ทำจากเครื่องในนี้ช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด การมองเห็นและเส้นผม เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก และลดการเกิดลิ่มเลือด โดยทั่วไป แนะนำให้รวมตับในเมนูอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 151 กิโลแคลอรี
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 3
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 800 กรัม (ความหลากหลายอื่น ๆ ได้)
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - หยิก
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำสตูว์เนื้อวัวตับกับน้ำเกรวี่

1. ล้างตับ ตัดฟิล์ม เอาเส้นเลือดและหลอดเลือดออก จากนั้นใส่กระดาษทิชชู่และซับ ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. เตรียมผักทั้งหมด (แครอท หัวหอม กระเทียม มะเขือเทศ) และสมุนไพร ล้างพวกเขาทั้งหมดตั้งแต่เริ่มต้น ปอกแครอท หัวหอม และกระเทียม ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเส้นแล้วสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

3. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟ ใส่หัวหอมกับแครอทและกระเทียม นำไปจนเป็นสีทองอ่อน ใช้ไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว

4. ในกระทะอื่น แยกเนย ตั้งไฟเหนือไฟกลางเล็กน้อยแล้วใส่ตับ ผัดเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง

5. ใส่หัวหอมผัด แครอท สมุนไพร และมะเขือเทศลงในกระทะใส่ตับ ผัดเปิดไฟปานกลางและปรุงอาหารต่อไปประมาณ 10-15 นาที

6. ปรุงรสสตูว์เนื้อวัวด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวานและถั่ว ใส่ครีมและซอสมะเขือเทศ

เมื่อคุณต้องการอาหารจานหลักที่อร่อยและใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร สตูว์เนื้อวัวตับก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็น หากคุณไม่ทราบวิธีทำสตูว์เนื้อวัวตับ เราจะช่วยคุณเลือกสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

สตูว์เนื้อวัวตับไก่

การทำสตูว์เนื้อวัวตับไก่ตามสูตรนี้ใช้เวลาและความพยายามไม่นาน แต่รสชาติของมันจะทำให้คุณพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• ตับ - 500 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยดำ

การตระเตรียม

ล้างตับ ลอกฟิล์มและไขมันออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จุ่มแป้งแต่ละชิ้นลงในกระทะด้วยเนยแล้วทอดสักครู่เพื่อให้แป้งเซ็ตตัว สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปที่ตับทอดต่ออีก 2-3 นาทีจนนิ่ม ขูดแครอทและเพิ่มลงในกระทะด้วย

ปรุงทุกอย่างรวมกันอีก 1-2 นาที จากนั้นเกลือและพริกไทย โยนใบกระวานและเติมน้ำทุกอย่างเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ เคี่ยวจานประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำระเหย และเสิร์ฟพร้อมโจ๊กหรือน้ำซุปข้น

สตูว์เนื้อวัวตับกับน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ - 800 กรัม
• น้ำ - 50 มล.
• ครีม - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างตับและหั่นเป็นชิ้นยาว ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ใส่ตับลงในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ส่งหัวหอมไปที่นั่นแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันภายใต้ฝาปิด

ในเวลานี้ เริ่มทำน้ำเกรวี่ ใส่ครีมลงในชาม ใส่เกลือและแป้ง ผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำ - คุณควรได้ซอสข้น เมื่อตับตุ๋นเป็นเวลา 10 นาที ให้เทซอสลงไป คลุกเคล้าทุกอย่างให้ละเอียด ลดไฟลง และปรุงอาหารต่ออีก 7-10 นาที เสิร์ฟตับปรุงกับซอสกับปาเก็ตตี้หรือบัควีท

สตูว์เนื้อวัวตับหมู

วัตถุดิบ:

• ตับหมู - 450 กรัม
• นม - 100 มล.;
• ครีม - 100 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไวน์ขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• พริกไทยป่นและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรสสมุนไพรและเกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

ก่อนเตรียมสตูว์เนื้อวัวตับ ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแช่ในนมเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันม้วนชิ้นตับในแป้งแล้วส่งไป ปรุงทุกอย่างรวมกันอีก 10 นาที จากนั้นวางตับลงบนจานและปิดฝาให้อุ่น

เท 1 ช้อนโต๊ะลงในไขมันที่เหลือในกระทะ แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะผสมให้ละเอียดจากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวมะเขือเทศน้ำซุปข้นเครื่องเทศกระเทียมสับไวน์และน้ำ 50 มล. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง นำไปต้ม ถ่ายตับกลับไปที่กระทะแล้วต้มประมาณ 5-7 นาที

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 300-400 กรัม
• หัวหอม - 4-5 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ทานตะวันน้อย - ¼ st.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างตับที่ล้างแล้วออกจากฟิล์ม หั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับไข่และแป้ง โอนหัวหอมจากกระทะไปยังจานแล้วทอดตับในน้ำมันที่เหลือเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน

ปิดไฟ ใส่เกลือตับ และวางหัวหอมทอดไว้ด้านบนอย่างสม่ำเสมอ เทครีมทั้งหมดใส่เกลือเล็กน้อยอีกครั้งปิดฝากระทะและเคี่ยวตับไก่ประมาณ 20-25 นาทีบนไฟอ่อน เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงใดๆ

จานที่เรียบง่ายและน่ารับประทานนี้ง่ายต่อการเตรียมและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ - สตูว์เนื้อวัวตับ: หมู ไก่ เนื้อ ซอสหรือน้ำเกรวี่

เราขอเสนอสตูว์เนื้อวัวตับไก่พร้อมน้ำเกรวี่สูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปรุงทีละขั้นตอนใน 15-20 นาที

น้ำเกรวี่ในสตูว์เนื้อวัวมีรสเข้มข้นและมีรสเปรี้ยว เพื่อลดความรุนแรงของมะเขือเทศ ให้ใส่ครีมหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยและน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำเกรวี่เมื่อปรุงเสร็จ

• ตับไก่ - 400 กรัม
• แครอท - 1 ขนาดกลาง;
• หัวหอม - 2 หัวเล็ก;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 0.5 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยวหนา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำหรือปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 หยิก;
• น้ำ - 0.5 ถ้วย

สตูว์เนื้อวัวตับไก่นั้นแตกต่างจากอาหารจานอื่น ตับผัดเร็วมาก ผักต้องนิ่มก่อน แล้วค่อยใส่ตับ มิฉะนั้น แครอทจะยังคงดิบหรือตับจะสุกเกินไป ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับน้ำเกรวี่ และแครอทเป็นเส้นสั้น ๆ

เราจะล้างตับเอาน้ำดีและไขมันที่เหลือออก ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง

อุ่นน้ำมันในชามลึก (กระทะ กระทะ กระทะ). ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมจนโปร่งใสหรือสีน้ำตาลเล็กน้อยจนเป็นสีทองอ่อน เพิ่มแครอท ทอดประมาณสามถึงห้านาทีจนแครอทดูดซับน้ำมันและนิ่ม แต่เราไม่ได้เตรียมมาให้พร้อมเต็มที่

เรากระจายตับ เราเพิ่มความร้อนเพื่อทอดและระเหยน้ำอย่างรวดเร็ว ผัดให้เข้ากัน

เมื่อตับเปลี่ยนสี กลายเป็นสีเทา ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นหรือปาปริก้าและเกลือตามชอบ เราผัดต่อไปจนน้ำระเหยหมด สามารถดับไฟได้

เพิ่มซอสมะเขือเทศไม่เร็วกว่าตับผัด มันจะมืดลงมีกลิ่นเฉพาะของตับทอดจะปรากฏขึ้น เราผสมผักและตับกับมะเขือเทศผัดสองนาทีเพื่อให้รสชาติของมะเขือเทศเข้มข้นขึ้น

ผสมครีมกับแป้งคุณควรได้มวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เราเจือจางด้วยน้ำ เทลงในกระทะที่มีสตูว์เนื้อวัว คนและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณห้านาที เราลิ้มรสมันเพิ่มเกลือและน้ำตาล (ถ้าจำเป็น)

ตับในเวลานี้จะพร้อมอย่างสมบูรณ์น้ำเกรวี่จะข้นได้รับรสชาติที่ถูกใจมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก ถ้าน้ำเกรวี่ข้นมาก ให้เติมน้ำหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วตั้งไฟ

เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวตับไก่กับเครื่องเคียงใดๆ มันฝรั่งบดปรุงตามธรรมเนียม แต่ด้วยพาสต้าบัควีทหรือข้าวต้มจะอร่อยไม่น้อย อร่อย!

สูตรที่ 2 ทีละขั้นตอน: สตูว์เนื้อวัวตับ

สตูว์เนื้อวัวตับเป็นอาหารที่เรียบง่ายและกลายเป็นว่าอร่อยมากจริง ๆ และตับก็ชุ่มฉ่ำและนุ่ม แต่มีเงื่อนไขว่าเราไม่ปรุงมากเกินไป

• ตับเนื้อ 750-800 กรัม (เนื้อลูกวัวกับหมูก็ดี)
• นม 120-150 มล. สำหรับแช่ตับ
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 2-3 กลีบ (ไม่ใส่ก็ได้)
• พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 เม็ด
• 1 แครอท ค่อนข้างใหญ่
• 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 80-100 กรัม
• 5-6 เซนต์ ช้อนโต๊ะแป้ง
• สมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• เกลือ พริกไทยป่น
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

อีกครั้งหนึ่ง: ตับจะนิ่มถ้าเราไม่ปรุงมากเกินไป

สูตร 3: สตูว์เนื้อวัวตับหมู (ทีละขั้นตอน)

สตูว์เนื้อวัวโครเอเชียทำจากตับหมูกับซอสมะเขือเทศครีมเปรี้ยวพร้อมไวน์และเครื่องเทศ

• ตับหมู - 450 กรัม
• นม - 100 มล
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หรือน้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ไวน์ขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกหวานป่น
• สมุนไพรเผ็ดแห้ง
• พริกไทยดำ

ล้างตับหมู หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ปิดด้วยนมเย็นเป็นเวลา 30 นาที

ปอกหัวหอมและสับละเอียด

อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ วางหัวหอม

ในขณะที่กวนให้ทอดหัวหอมบนไฟร้อนปานกลางจนโปร่งใสประมาณ 5-7 นาที

ม้วนตับในแป้ง

ใส่ตับลงในชามที่มีหัวหอมและทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที

เกลือ.

จากนั้นวางตับและให้ความอบอุ่น

ผัดในครีมและซอสมะเขือเทศ

ขูดหรือสับกระเทียม

เทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในไขมันที่เหลืออยู่หลังจากทอดตับ คน.

เทส่วนผสมของครีมเปรี้ยวกับวางมะเขือเทศ ใส่กระเทียมลงไปผัด

ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยพริกหวานป่น เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เทไวน์และน้ำ 50 มล. ต้มให้เดือด ใส่ตับลงในซอสแล้วต้มเล็กน้อย

โอนตับไปที่น้ำเกรวี่เคี่ยวสตูว์เนื้อวัวตับด้วยไฟอ่อน ๆ ปกคลุมประมาณ 5-7 นาที

เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและชีสขูด

สูตรที่ 4: สตูว์เนื้อวัวตับกับน้ำเกรวี่

• ตับเนื้อ - 700 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 500 มล
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

เตรียมอาหาร. ล้างตับเอาฟิล์มออก

หั่นตับเป็นก้อนใหญ่แล้วทอดในน้ำมันพืช เมื่อตับนิ่มให้ใส่เกลือและพริกไทย โอนตับสำเร็จรูปไปยังภาชนะที่เราจะปรุงสตูว์เนื้อวัว

ตัดแครอทเป็นเส้น

หัวหอม - ในครึ่งวง

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน ส่งผักสำเร็จรูปไปที่ตับ

เตรียมน้ำเกรวี่. ในการทำเช่นนี้ให้ทอดแป้งในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทองในขณะที่คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้

จากนั้นเติมน้ำร้อนเล็กน้อยและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

ส่งวางมะเขือเทศลงในภาชนะที่แยกจากกันคนมายองเนส เติมน้ำครึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน

ส่งส่วนผสมของมะเขือเทศลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องเทศ

เทซอสลงบนอาหารทอดแล้วตั้งไฟต่ำมากเป็นเวลา 10 นาที

ตัดกระเทียมเป็นวงแล้วใส่ goulash คนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา

สตูว์เนื้อวัวตับพร้อมแล้ว อร่อย!

สูตร 5: วิธีทำสตูว์เนื้อวัวตับ

สตูว์เนื้อวัวตับเนื้อที่ปรุงตามสูตรนี้กลายเป็นว่าอร่อยจนแทบลืมหายใจและมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ กระทะยังมีซอสเกรวี่ที่หนืดและน่ารับประทานซึ่งสามารถใช้เป็นซอสได้ ดังนั้นพ่อครัวที่รักอ่านสูตรโดยเร็วที่สุดและจำวิธีการปรุงตับแสนอร่อยด้วยผักตุ๋นอย่างถูกต้องและรวดเร็ว

• ตับวัว 800 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• พริกหวาน 1 ชิ้น (ใหญ่)
• นม 150 มิลลิลิตร
• แป้งสาลี 0.5 ถ้วย
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำต้ม 100-150 มิลลิลิตร

ความลับหลักของการปรุงอาหารตับคือการกำจัดความขมขื่นอันไม่พึงประสงค์ มันง่ายมากที่จะทำ แต่ก่อนอื่น เครื่องในจะต้องละลาย ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นทำความสะอาดฟิล์ม ภาชนะ และล้างด้วยน้ำเย็นจากสิ่งสกปรกและลิ่มเลือดที่อาจจับตัวเป็นก้อน

เช็ดตับให้สะอาดด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเฉพาะก้อน ใส่ส่วนผสมลงในชามลึกแล้วเทนมวัวเล็กน้อย ปล่อยตับทิ้งไว้ 30-40 นาที เป็นนมที่จะกีดกันความขมขื่นและทำให้เหมาะสมกับอาหาร ระหว่างนี้ก็แช่ส่วนผสมหลักไว้ เผื่อมีเวลาพักบ้าง

หั่นหัวหอมเป็นซีกๆ เพื่อให้ปอกได้ง่ายขึ้น ล้างผักและมีดด้วยน้ำเย็นจัด แล้วผ่าครึ่งเป็นวงบางๆ

นำแกลบออกจากกลีบกระเทียมในลักษณะเดียวกับหัวหอม แล้วสับด้วยมีด เครื่องกดแบบพิเศษ หรือเครื่องขูดธรรมดา พูดง่ายๆ ก็คือ ทำในสิ่งที่สะดวกและคุ้นเคยสำหรับคุณ

หั่นพริกหยวกเป็นซีก เอาหางออกแล้วผ่าแกนด้วยเมล็ดพืช ล้างชิ้นผักทั้งด้านในและด้านนอกเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเมล็ดที่หลวม ตัดพริกหยวกเป็นเส้นหรือก้อน

ลอกแครอททรายติดดินเอาผิวหนังบาง ๆ โอเค ล้างผักให้สะอาดโดยใช้มือถู ตัดความงามสีส้มสดใสที่เตรียมไว้เป็นลูกบาศก์

เมื่อตับมีน้ำนมเพียงพอแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ แล้ววางชิ้นเนื้อในจานที่มีแป้งและคลึงให้เข้ากัน

อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่หัวหอมครึ่งวงลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ตับที่หั่นเป็นชิ้นในแป้งลงในหัวหอมแล้วคนตลอดเวลาปรุงอาหารต่ออีก 4-5 นาที จากนั้นเทแครอทและพริกหยวกลงในกระทะเทน้ำเดือดปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที ไม่จำเป็นต้องเพิ่มไฟ

เปิดฝา คนส่วนผสมทั้งหมด ใส่กระเทียม เกลือ เครื่องเทศ โหระพาแห้ง ช้อนครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศวางด้านบนด้วยช้อนโต๊ะ หากคุณพบว่าจำเป็นต้องเติมน้ำอีก ให้ดำเนินการดังกล่าว ผัดเนื้อหาของกระทะอีกครั้งและปิดฝาอีกครั้งและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที ในช่วงเวลานี้สตูว์เนื้อวัวตับจะพร้อมเต็มที่ คุณเพียงแค่นำออกจากเตาแล้วเริ่มเสิร์ฟ

สตูว์เนื้อวัวตับเนื้อมีประโยชน์อย่างมากในการเสิร์ฟอาหารค่ำพร้อมกับข้าวต้ม บัควีทหรือมันฝรั่ง อย่าลืมเทน้ำเกรวี่ที่ค้างอยู่ในกระทะลงไปบนจานที่ทำเสร็จแล้ว ไม่จำเป็นต้องมีซอสเพิ่มเติม เพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยด้วยตัวคุณเอง พร้อมดูแลคนที่คุณรักและเพื่อนๆ อร่อย!

สูตร 6: สตูว์เนื้อวัวตับไก่กับน้ำเกรวี่

จานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่นานเพราะ ตับไก่นั้นนุ่มและนิ่มอยู่แล้ว ในขณะเดียวกัน ก็ออกมาอร่อยจนแม้แต่คนที่ไม่ชอบเครื่องในรุ่นนี้เป็นพิเศษก็มีความสุขที่จะทานกับเครื่องเคียงจานโปรด สตูเนื้อวัวเป็นทางเลือกที่ดีของสูตรอาหารสำหรับตับ หากคุณกำลังคิดที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในอาหารของคุณ ดังนั้นเราจึงเตรียมสตูว์เนื้อวัวตับไก่ด้วยน้ำเกรวี่และสูตรที่มีรูปถ่ายจะบอกคุณทีละขั้นตอนว่าต้องทำอย่างไรเพื่อให้ทุกคนชอบอาหารจานนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น

• ตับไก่ - 500 กรัม,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น,
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - หยิก
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ล้างตับใต้น้ำไหล ลอกฟิล์มและหลอดเลือดออก จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ปอกแครอทล้างและหั่นเป็นเส้น

ปอกหัวหอมล้างและสับเป็นครึ่งวง

ตัดกลีบกระเทียมปอกเปลือกเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้นยาว สับผักใบเขียวอย่างประณีต

ทอดตับในกระทะด้วยน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาที

ในกระทะอีกอันในน้ำมันพืช ใส่แครอทและหัวหอมลงไปผัดจนใส

ส่งหัวหอมผัดกับแครอท กระเทียม มะเขือเทศและผักใบเขียวไปที่ตับในกระทะ

ผัดอาหารให้เข้ากัน

เทซอสมะเขือเทศ มายองเนส ลงในกระทะ เกลือ เติมสมุนไพรและเครื่องเทศทั้งหมด

เทน้ำดื่ม 150 มล. แล้วต้ม จากนั้นลดอุณหภูมิเป็นต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวตับไก่ร้อนกับเครื่องเคียงใดๆ

สูตร 7: สตูว์เนื้อวัวตับที่บ้าน

สตูว์เนื้อวัวตับนี้จะเป็นส่วนเสริมที่คู่ควรกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด

• ตับหมู 500 gr
• หอมหัวใหญ่ 1 ลูก
• แครอท 1 ชิ้น
• โหระพาแห้ง 2 หยิก
• ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง 2 หยิก
• พริกไทยดำป่น 2 หยิบมือ
• ใบกระวาน 2-3 ชิ้น
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ

ล้างตับหมู เอาส่วนเกินออกทั้งหมด แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ใส่หัวหอมสับและแครอทขูด ทอดเล็กน้อยภายใต้ฝาปิด

จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวภายใต้ฝาปิดประมาณ 20-25 นาที ในเวลานี้ คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยลงในตับเพื่อทำให้ตับนุ่มขึ้น

ละลายแป้งในน้ำเย็น 1.5 ถ้วย

ใช้โหระพาแห้ง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ใบกระวานและพริกไทยดำ

ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดลงในตับ ปรุงรสด้วยเกลือ คนในแป้งที่เจือจางในน้ำ นำไปต้มและปิดไฟ จานพร้อมแล้ว

วางเครื่องปรุงบนจาน เช่น พาสต้าต้ม แล้วใส่สตูว์เนื้อวัวลงไป อร่อย!

สูตร 8: สตูว์เนื้อวัวตับ (มีรูป)

• 650 กรัม ตับเนื้อ,
• 1-2 หัวหอม
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• 1-3 เซนต์ ช้อนโต๊ะแป้งสาลี
• ใบกระวาน,
• เครื่องปรุงรส,
• เกลือ.

ล้างตับเนื้อให้สะเด็ดน้ำ

หั่นตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ หนา 1.5-2 ซม. ตีเล็กน้อย

ตัดชิ้นที่หักเป็นเส้นเล็กๆ ยาว 3-3.5 ซม. และกว้าง 0.7-1 ซม. ทอดในน้ำมันพืช

ใส่ชิ้นตับทอดลงในกระทะขนาดเล็ก

เทน้ำให้ท่วมตับเพียงเล็กน้อย เกลือและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในขณะที่ตับกำลังเคี่ยวอยู่ ให้เตรียมการทอด: สับหัวหอมและแครอทผัดและใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน หลังจากเคี่ยวหนึ่งชั่วโมงแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงในตับและเคี่ยวต่อไปอีก 12-15 นาที เราเจือจางแป้งด้วยน้ำเย็นและเพิ่มมวลรวมพร้อมกับใบกระวานและเครื่องปรุงรส สามารถเพิ่มกระเทียมได้หากต้องการ เคี่ยวนาน 10-12 นาที จนข้น

, http://every-holiday.ru, https://vpuzo.com, https://pechenuka.com

ด้วยน้ำเกรวี่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องเคียงเช่นซีเรียลและพาสต้า มันบด และ เป็นที่น่าสังเกตว่าด้วยน้ำสลัดจานจะกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอมที่ไม่มีสมาชิกในครอบครัวของคุณจะปฏิเสธมัน

ตับไก่ทีละขั้นตอน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับหลักสูตรที่สอง:

• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้นใหญ่
• หอมหัวใหญ่หวาน - 2 ชิ้น;
• ตับไก่ - 600 กรัม
• นมสด - 1 หรือ 2 แก้ว (สำหรับแช่เครื่องใน);
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
• เกลือแกง, พริกไทยดำ, เครื่องเทศใด ๆ - เพิ่มตามดุลยพินิจส่วนบุคคล
• แครอทสดขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• ครีม 30% - 175 กรัม
• ครีมไขมัน - 50 มล.

การประมวลผลผลพลอยได้

สตูเนื้อวัวกลายเป็นอร่อยและน่าพอใจจากเครื่องใน วันนี้เราตัดสินใจพิจารณาวิธีการเตรียมตับไก่ที่มีกลิ่นหอม ท้ายที่สุด มันนุ่มและนุ่มกว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อวัวมาก ดังนั้นตับของนกจะต้องล้างให้สะอาดทำความสะอาดท่อและเส้นเลือดต่าง ๆ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วเติมนมสดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ขั้นตอนดังกล่าวจะกีดกันความขมขื่นทำให้อร่อยและฉ่ำมากขึ้น

ผักแปรรูป

สตูว์เนื้อวัวตับกับน้ำเกรวี่จะอร่อยมากถ้าคุณใช้ส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อเตรียมอาหารเย็นเช่นแครอทหัวหอมบัลแกเรียและสีขาว ผักที่ระบุชื่อจะต้องปอกเปลือกและก้านแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นบาง ๆ

ผัดผักในกระทะ

เพื่อให้สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่มีกลิ่นหอมที่สุด คุณควรตั้งกระทะให้ลึก ใส่ผักที่หั่นแล้วทั้งหมดลงไป แล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ถัดไปจะต้องใส่ส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางแล้วทอดประมาณ 10-12 นาที

อบร้อนทั้งจาน

หลังจากที่ผักเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่เครื่องในที่แช่ในนมลงไป แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในกรณีนี้ตับจะให้น้ำผลไม้ซึ่งเป็นผลมาจากส่วนประกอบทั้งหมดจะไม่ถูกทอด แต่ตุ๋นอย่างช้าๆ เมื่อเครื่องในนิ่มและเปลี่ยนสีอย่างเห็นได้ชัด (หลังจาก 35-40 นาที) จะต้องผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ เกลือแกง และเครื่องเทศที่คุณชอบ

ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมจาน

เพื่อป้องกันไม่ให้สตูว์เนื้อวัวแห้ง คุณต้องเพิ่มครีมหนักเล็กน้อยลงในเครื่องใน รวมทั้งใส่มะเขือเทศและครีมเปรี้ยวข้น หลังจากนั้นควรผสมส่วนผสมทั้งหมด เคี่ยวภายใต้ฝาปิดอีก 5-10 นาที แล้วนำออกจากเตา จากการกระทำดังกล่าว คุณควรได้สตูว์เนื้อวัวที่หนาและเข้มข้นพร้อมกับน้ำเกรวี่ที่หอมและอร่อย

วิธีการนำเสนอบนโต๊ะอย่างถูกวิธี

ตอนนี้คุณรู้แล้วจากตับด้วย ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นจานนี้เหมาะที่สุดสำหรับอาหารค่ำพร้อมกับเครื่องเคียงแสนอร่อยและอร่อย นอกจากนี้ยังแนะนำให้นำเสนอสลัดผักสดและขนมปังข้าวสาลีให้กับสตูว์เนื้อวัวตับไก่