หากคุณคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยผลไม้แช่อิ่ม แสดงว่าคุณคิดผิด! ฉันมีความประหลาดใจที่น่ายินดีสำหรับคุณ: แอปริคอทฤดูหนาวกับส้มซึ่งในรสชาติจะทำให้คุณนึกถึงแฟนต้ายอดนิยม แต่แน่นอนว่านี่จะดีต่อสุขภาพมากกว่าเครื่องดื่มชื่อดังมาก

ส่วนผสมสำหรับขวด 1 ลิตร:

• แอปริคอต 250 กรัม
• วงแหวนสีส้ม 1 วงหนา 0.6 - 1 ซม.
• น้ำตาล 130 กรัม
• น้ำ 750 มล.

วิธีเก็บรักษาแอปริคอทแช่อิ่มกับแฟนต้าส้มสำหรับฤดูหนาว:

สำหรับผลไม้แช่อิ่มเราเลือกแอปริคอตที่สวยงาม - หลังจากนั้นพวกเขาจะมองเห็นได้ชัดเจนในขวดและจะต้องดูน่ารับประทาน ฉันพยายามใช้แอปริคอตที่ยังไม่สุกหรือสุกเล็กน้อยแต่เนื้อแน่นมากสำหรับการเก็บรักษาประเภทนี้ หากแอปริคอตยังมีสีเขียวอยู่ แอปริคอตจะ "สุก" ในขณะที่ปรุงผลไม้แช่อิ่ม แต่แอปริคอตที่สุกและหนาแน่นจะยังคงอยู่เหมือนเดิม แต่ผลไม้ที่สุกเกินไปจะถูกต้มและผลไม้แช่อิ่มจะมีลักษณะที่ไม่น่าดู ล้างแอปริคอตแล้ววางลงในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

ล้างส้มให้สะอาดแล้วหั่นเป็นวงหนา 0.6 - 1 ซม. ตัดแต่ละวงออกเป็น 4 ส่วน

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมขวด เราฆ่าเชื้ออย่างแน่นอนเพื่อไม่ให้ผลไม้แช่อิ่มไม่เน่าเสีย คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบและนึ่งได้ และใส่แอปริคอตและชิ้นส้มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อขณะยังร้อนอยู่ทันที

ตอนนี้มาเตรียมน้ำเชื่อมกัน เทน้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากันโดยไม่ต้องยกลงจากเตา เรารอให้น้ำเดือดอีกครั้งและน้ำตาลละลายหมด ปล่อยให้น้ำเชื่อมยืนต่ออีก 2-3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนแล้วเทลงในขวดแอปริคอตและส้ม

ตอนนี้เราต้องฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มในขวด ในเวลาเดียวกันเราปิดฝาผลไม้แช่อิ่มด้วยฝาปิดเท่านั้นและอย่าปิดหรือบิดให้แน่น วางขวดโหลลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำอุ่นลงไป - มากพอให้ไปถึงไม้แขวนขวดโหล ฉันเกือบลืมไปแล้ว - ก่อนอื่นให้วางจานแบนไว้ที่ด้านล่างของกระทะหรือวางผ้าเช็ดตัวผืนเล็กไว้เพื่อไม่ให้ขวดสัมผัสกับก้นโดยตรง มิฉะนั้นอาจระเบิดได้ในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ วางกระทะบนกองไฟแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลงเล็กน้อยและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

ตอนนี้สามารถม้วนหรือปิดฝาขวดได้อย่างปลอดภัย ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาวด้วยส้ม! ในฤดูหนาวคุณสามารถปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยเครื่องดื่มแสนอร่อย - ดีกว่าแฟนต้าชื่อดังด้วยซ้ำ

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่มีส้มและมะนาว

ช่างดีเหลือเกินในวันฤดูหนาวที่หนาวจัดและมืดมนที่ได้เปิดขวดผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทแสนอร่อยพร้อมผลไม้รสเปรี้ยวที่มีแดดจัด แทนที่จะซื้อสารเคมีอัดลม มอบแสงแดดฤดูร้อนให้กับตัวเองในฤดูหนาวด้วยการเตรียมแอปริคอตผลไม้แช่อิ่มเพื่อสุขภาพพร้อมมะนาวและส้ม ชวนให้นึกถึงแฟนต้ามากเนื่องจากมีส้มและมะนาว

รสชาติของแอปริคอตหวานสุกพร้อมกลิ่นซิตรัสเล็กน้อยจะทำให้คุณได้ใช้เวลาช่วงฤดูร้อนเพียงไม่กี่นาที แม้ในฤดูใบไม้ร่วงที่มีพายุหรือวันฤดูหนาวที่หนาวจัดก็ตาม การเตรียมวิตามินนี้จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน ทำมากกว่านี้ทันที ไม่เช่นนั้นคุณจะเสียใจในฤดูหนาว!

ส่วนผสมสำหรับขวดสามลิตร:

- แอปริคอตสุก - 20 ชิ้น;

- ส้ม – ¼ ส่วน;

- มะนาวเปลือกบางเล็ก – ¼ ส่วน;

- น้ำตาลทราย – 1 ถ้วย

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทสำหรับสูตรฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายสำหรับขวด 3 ลิตร:

1. ก่อนอื่นในการเตรียมแอปริคอทผลไม้แช่อิ่มกับผลไม้รสเปรี้ยว ให้เตรียมส่วนผสมหลัก ล้างแอปริคอตหวานสุกให้สะอาดแล้วเอาเมล็ดออก

2. ล้างผลส้มให้ดี มะนาวจะต้องมีขนาดเล็กและมีผิวบางไม่เช่นนั้นเปลือกหนาอาจทำให้ผลไม้แช่อิ่มกับแอปริคอตมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์

3. แบ่งผลส้มออกครึ่งหนึ่งก่อนแล้วจึงแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเพิ่มเติม ในการเตรียมขวดขนาด 3 ลิตร 1 ขวด คุณจะต้องมีมะนาว 1/4 ผลและส้ม 1 ผล แต่ฉันแนะนำให้คุณครอบคลุมมากขึ้นทันทีเนื่องจากผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทจะอร่อยมากและในฤดูหนาวคุณจะเสียใจที่คุณไม่ได้เตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้ทั้งห้องใต้ดิน

4. จากนั้นสับผลไม้รสเปรี้ยวเป็นชิ้นเล็ก ๆ

5. วางชิ้นส้มและมะนาวไว้ที่ด้านล่างของขวดโหลที่สะอาดและแห้ง

7. และใส่น้ำตาลทราย

8. เติมน้ำเดือดลงในขวดจนเต็มเพื่อไม่ให้มีช่องว่างอากาศเหลืออยู่แม้แต่น้อย เนื่องจากอากาศเป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่สามารถทำลายความพยายามทั้งหมดของเรา

9. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนขวดโหลที่มีฝาปิดดีบุก

10. หลังจากนั้นให้หมุนขวดผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทตามสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนคว่ำลงแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถนำขวดไปที่ชั้นใต้ดินหรือตู้เก็บอาหารเพื่อจัดเก็บได้

เพื่อรักษาผลไม้แช่อิ่ม เราเลือกแอปริคอตที่สุกและหนาแน่นซึ่งมีรูปร่างที่ถูกต้อง หรืออาจจะไม่สุกเล็กน้อย (จากนั้นจะไม่ต้มในผลไม้แช่อิ่ม แต่จะยังคงเหลือครึ่งหนึ่งที่แตกต่างกัน) แอปริคอตจะต้องมีผิวหนังที่สมบูรณ์และไม่มีรอยบุบหรือรอยแหว่ง ล้างผลไม้ด้วยน้ำเย็นแล้ววางในกระชอนเพื่อระบายความชื้นส่วนเกิน

เราล้างส้มให้สะอาดด้วยน้ำไหล ควรใช้แปรงเพื่อขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมดบนพื้นผิวที่ไม่เรียบ เช็ดส้มให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นส้มเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเอาเมล็ดออก ตัดวงแหวนสีส้มออกเป็น 2-4 ส่วน ลบหลุมออกจากแอปริคอต

เราล้างขวดล่วงหน้าด้วยสารละลายเบกกิ้งโซดา ล้างให้สะอาดและฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ (นึ่งในเตาอบหรือไมโครเวฟ) เราวางขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วไว้บนผ้าสะอาดโดยคว่ำลง ด้วยวิธีนี้ขวดโหลจึงจะสะอาดหมดจดจนกว่าจะเต็ม

ล้างฝาด้วยสารละลายโซดา แล้วล้างออกและต้มประมาณ 4-5 นาที เติมแอปริคอตและชิ้นส้มที่เตรียมไว้ลงในขวดโหล ปิดฝาไว้ก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้ฝุ่นเข้าไปในขวด

ต้มน้ำแล้วเติมขวดให้เต็มขวด

ห่อขวดผลไม้แช่อิ่มด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มแล้วพักไว้ 20 นาที

จากนั้นค่อยๆ เทน้ำจากกระป๋องลงในกระทะอย่างระมัดระวัง สะดวกในการทำเช่นนี้โดยใช้ฝาพิเศษที่มีรู เราปิดขวดด้วยแอปริคอตอีกครั้งพร้อมฝาปิดแล้วห่อไว้

นำน้ำที่ระบายออกจากกระป๋องไปต้มใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันปรุงสักสองสามนาทีจนผลึกละลายหมด เติมแอปริคอตลงในขวดด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วปิดผนึกอย่างแน่นหนาทันที - ม้วนขึ้นหรือขันให้แน่น พลิกขวดผลไม้แช่อิ่มกลับด้านแล้วห่อไว้ พักไว้แบบนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มนี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในที่มืด

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

1. ผลไม้แช่อิ่มนี้สามารถเตรียมได้จากแอปริคอตทั้งตัวพร้อมหลุม แต่ในกรณีนี้จะต้องบริโภคในช่วงฤดูหนาว (หากเก็บไว้นานกว่าจะเกิดสารที่เป็นอันตรายในเมล็ด) และการดื่มผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีเมล็ดก็น่าพึงพอใจกว่ามาก
2. หากคุณมีฟันหวานมาก คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้เล็กน้อย (ประมาณ 20-30 กรัม)
3. หากคุณปิดผลไม้แช่อิ่มในขวดด้วยปริมาตร 1.5,0 2 หรือ 3 ลิตร คุณจะต้องเพิ่มปริมาณส่วนผสมทั้งหมด 1.5,0 2 หรือ 3 เท่าตามลำดับ

หลายๆ คนมองว่าน้ำผลไม้ น้ำหวาน เครื่องดื่มผลไม้ โคล่า และของที่ซื้อจากร้านค้ามีรสชาติอร่อย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าคุณสามารถทำแฟนต้ากระป๋องด้วยมือของคุณเองจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ (ตามสูตร) ​​น้ำมะนาวแสนอร่อย ไม่ต้องพูดถึงผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่มสามารถทำได้และควรมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวทั้งผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงและของแปลกใหม่จะช่วยในเรื่องนี้

ทำไมผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดถึงดีกว่า

แม่บ้านใช้มันมาเป็นเวลานานเพื่อรักษาผลเบอร์รี่และผลไม้ที่มีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่ม ความรู้สึกที่น่าพึงพอใจที่สุดคือการเปิดขวดผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น และทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับมันในมื้อเย็น แต่เพื่อที่จะมีอะไรถูกใจ คุณควรทำงานหนักในช่วงฤดูร้อน แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด การบรรจุกระป๋องก็เหมือนกับธุรกิจอื่นๆ ที่มีกฎเกณฑ์ของตัวเอง พวกเขาจะช่วยในการเตรียมการไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังปลอดภัยอีกด้วย

กฎสำคัญสำหรับการบรรจุกระป๋องในฤดูหนาว:

1. คัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน สำหรับผลไม้แช่อิ่ม คุณควรใช้ผลไม้สดที่สุกและชุ่มฉ่ำ โดยไม่มีความเสียหายหรือร่องรอยของการเน่าเสีย
2. การเลือกภาชนะและฝาปิด เพื่อให้แน่ใจว่าผลงานจะไม่บวมหรือระเบิด ขวดจะต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์ ไม่มีเศษหรือข้อบกพร่องที่คล้ายกัน ฝาครอบเป็นของใหม่หากมีการปิดผนึก ล้างอย่างทั่วถึง และไม่มีรอยบุบหรือรอยแตกหากเกลียว
3. เตรียมขวด. เนื่องจากผลไม้แช่อิ่มส่วนใหญ่มักไม่ผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์จึงต้องล้างขวดอย่างระมัดระวัง (ควรใช้ฟองน้ำใหม่ไม่ใช่แบบที่ใช้ล้างจาน) และฆ่าเชื้อก่อนเติมวัตถุดิบ โดยหลักการแล้ว การพาสเจอร์ไรซ์เป็นไปได้ แต่จะทำให้กระบวนการบรรจุกระป๋องล่าช้า เนื่องจากแต่ละขวดจะต้องต้มในอ่างน้ำเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อจะช่วยเร่งกระบวนการนี้: สามารถใส่กระป๋องได้ห้าถึงหกกระป๋อง
4. เติมขวด. เพื่อที่จะไม่ปล่อยให้แบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคพัฒนาได้พวกเขาจะต้องถูกทิ้งไว้โดยไม่มีอาหาร นั่นคือไม่มีอากาศ ในการทำเช่นนี้ จะต้องเติมขวดผลไม้แช่อิ่มจนเต็มความจุ
5. เย็นลง. ที่บ้านควรทิ้งขวดผลไม้แช่อิ่มไว้ให้เย็นช้าๆ เพื่อไม่ให้ของเหลวที่อยู่ข้างในหมัก เวลาทำความเย็นที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มขนาด 3 ลิตรที่ห่อด้วยผ้าห่มคือหนึ่งหรือสองวัน

เมื่อล้างกระป๋อง คุณไม่ควรใช้ผงซักฟอกเคมีและมัสตาร์ดแห้งสามารถขจัดสิ่งสกปรกได้

การปฏิบัติตามกฎเหล่านี้จะช่วยให้คุณเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถเก็บไว้ได้จนถึงปีหน้า

แฟนต้าโฮมเมด (ส้ม+แอปริคอท)

ผลไม้แช่อิ่มที่มีแสงแดดสดใสเข้ากันได้ดีในฤดูหนาว สูตรนี้จะดึงดูดคุณแม่เป็นพิเศษที่พยายามให้ลูกดื่มเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แฟนต้าธรรมชาติขนาด 3 ลิตรจะดึงดูดทั้งเด็กและวัยรุ่น นอกจากนี้ยังมีราคาถูกกว่าเครื่องดื่มน้ำอัดลมเคมีที่ซื้อในร้านซึ่งมีองค์ประกอบไม่ชัดเจนมาก

ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:

• แอปริคอตปริมาณขึ้นอยู่กับขนาด
• ส้ม - ครึ่ง (ประมาณหกชิ้น)
• น้ำตาล – 170 กรัม;
• กรดมะนาว

การเตรียมแฟนต้านั้นง่ายมาก:

1. ล้างแอปริคอตและเอาเมล็ดออก ปอกส้ม - เปลือกจะให้ความขมในผลไม้แช่อิ่ม แม้ว่าคุณจะลวกก่อน แต่ก็ไม่จำเป็นต้องปอกออก
2. วางผลไม้ไว้ที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น ให้เติมโถ 1/3 เต็ม
3. เติมน้ำเดือดลงในขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30-40 นาที
4. ระบายของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วต้มอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง
5. การระบายครั้งที่สามเป็นครั้งสุดท้ายเมื่อผลไม้แช่อิ่มใกล้จะเดือดคุณต้องเติมน้ำตาล
6. เติมขวด ม้วนขึ้น ห่อไว้ในผ้าห่ม

แฟนต้ากับน้ำผึ้ง

สูตรที่ผสมผสานผลไม้แปลกใหม่และความละเอียดอ่อนอันแสนหวานจะเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ผิดปกติสำหรับการเตรียมฤดูหนาว

คุณจะต้องเตรียมขวดสองใบที่มีปริมาตรสามลิตร:

• ส้ม ฉ่ำและสุกเสมอ – 2 กก.
• น้ำสะอาด - 4.5 ลิตร
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำผึ้ง - แก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. วางขวดเพื่อฆ่าเชื้อ
2. ในขณะที่กำลังเตรียมภาชนะให้เตรียมส่วนผสมหลัก ปอกเปลือกด้วยมีดพิเศษสำหรับผลไม้รสเปรี้ยวพักไว้เอาผิวขาวและเส้นเลือดออกทั้งหมด: ให้ความขมแก่เครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว หั่นเป็นชิ้นขนาดไม่สำคัญ
3. ใส่ส่วนที่หั่นแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้ โดยแบ่งเท่าๆ กัน
4. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล คนตลอดเวลา และหลังจากนำไปต้มให้เคี่ยวประมาณ 10 นาที
5. เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับน้ำเชื่อมแล้วต้มต่ออีก 15 นาที ไฟอยู่ในระดับปานกลาง ภารกิจของขั้นตอนนี้คือ "เอา" รสชาติทั้งหมดออกจากความเอร็ดอร่อย
6. กรองน้ำเชื่อมผ่านตะแกรงแล้วเทของเหลวที่ได้ลงในขวด
7. ปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที สะเด็ดน้ำ
8. ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเติมน้ำผึ้งและตั้งไฟต่ออีก 5 นาที
9. เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

เสิร์ฟเย็น

สูตรส้มแช่อิ่มง่ายๆ

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มรสเปรี้ยวเพื่อใช้ในอนาคตด้วยวิธีที่ง่ายกว่า

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• 2 ส้มขนาดใหญ่
• น้ำหนึ่งลิตร
• น้ำตาล 300 กรัม

การตระเตรียม:

1. การเตรียมวัตถุดิบจะคล้ายกับสูตรก่อนหน้า
2. วางชิ้นส่วนที่ได้ลงในขวด
3. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำ น้ำตาล และเปลือก ระยะเวลา: สิบนาทีหลังจากเดือด
4. เทน้ำเชื่อมเดือดลงบนชิ้นหลังจากกรองออกจากความสนุกแล้ว
5. พาสเจอร์ไรส์ในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที แล้วม้วนขึ้น

สามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้หากส้มมีรสเปรี้ยว

น้ำผลไม้แช่อิ่มจากส้มเขียวหวาน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• ส้มเขียวหวาน – 1.5-3 กก.
• น้ำตาล – 600 กรัม;
• น้ำ – 600 มล.

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกส้มเขียวหวานเอาเส้นเลือดขาวเมล็ดพืชบีบน้ำออก
2. เทน้ำลงในภาชนะเคลือบฟันแล้วปรุงเป็นเวลา 10-12 นาที
3. ในเวลานี้ให้ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลโดยต้องต้มให้ได้ปริมาตร 400-500 มล.
4. เพิ่มน้ำเชื่อมลงในน้ำผลไม้และผสมให้เข้ากัน
5. เทลงในขวดและพาสเจอร์ไรซ์เป็นเวลา 15-20 นาที

ผลไม้แช่อิ่มฟักทองส้ม

การรวมกันของส้มที่ดีต่อสุขภาพและฟักทองที่มีสุขภาพดีพอ ๆ กันยังไม่ได้รับความนิยมมากนักโดยเฉพาะในผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาว และพลังการรักษาของส่วนประกอบเหล่านี้เมื่อหลอมรวมเข้าด้วยกันสามารถสร้างสิ่งมหัศจรรย์ได้ แถมยังอร่อยมากด้วย

ส่วนประกอบ:

• ส้ม – 3 ชิ้นขนาดกลาง
• ฟักทองปอกเปลือก – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 170-200 กรัม
• น้ำ – 2 ลิตร

สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณควรรับประทานฟักทองบนโต๊ะ: มีรสหวานและมีเนื้อสีสดใส

การตระเตรียม:

1. ปอกฟักทองจากเมล็ด ปอกเปลือก เส้นใย แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำตาลลงในน้ำแล้วปล่อยให้เดือดใส่ฟักทอง ต้มประมาณ 15 นาที
3. ในขณะที่กำลังปรุงฟักทอง ให้เตรียมส้มไว้ด้วย ปอกส้มสองลูกแล้วหั่นเป็นชิ้น เอาความสนุกออกจากอันที่สามแล้วบีบน้ำออกมา บดความสนุกที่เหลือด้วยน้ำตาล (30-50 กรัม)
4. เพิ่มชิ้นส้มลงในฟักทอง ต้มเป็นเวลาห้านาที
5. เพิ่มน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย เคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
6. เทผลไม้แช่อิ่มที่ได้ลงในขวดร้อนที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

แฟนต้ากระป๋องที่บ้าน (วิดีโอ)

ผลไม้แช่อิ่มส้มแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี สิ่งที่สำคัญมากคือเครื่องดื่มดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานเนื่องจากมีกรดในส้ม สารทดแทนสารเคมีที่สดใสและไม่อร่อยไม่น้อยจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ฤดูร้อนอันอบอุ่นปรนเปรอเราทุกคนด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด ซึ่งมากกว่าที่ร่างกายต้องการวิตามิน

แต่ในช่วงฤดูที่ยอดเยี่ยมนี้ แม่บ้านทุกคนก็ยุ่งกับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มที่น่าทึ่งนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวนั้นมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่ไม่อาจลืมเลือน สูตรง่ายๆ อย่างไม่น่าเชื่อนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการบรรจุกระป๋อง เพราะคราวนี้เราสามารถเก็บแอปริคอตและส้มแช่อิ่มแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนพร้อมให้บริการคุณ

ส่วนผสมสำหรับแฟนต้าแช่อิ่มสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร:

• 1/3 ของแอปริคอทขวด 3 ลิตร
• 1 ส้ม;
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร

วิธีทำแอปริคอทและผลไม้แช่อิ่มส้ม

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำเชื่อม กุญแจสำคัญของผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้คือน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้อย่างดี เป็นที่ทราบกันว่ามีการเตรียมน้ำเชื่อมในอัตราส่วนที่แตกต่างกันสำหรับผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกกลุ่มดังนั้นจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด เทคนิคการเตรียมมันง่ายมาก เทน้ำ 2 ลิตรลงในภาชนะที่เหมาะสม เติมน้ำตาล 200 กรัมลงในน้ำอุ่น (ไม่เดือด!) คนส่วนผสมและปรุงจนน้ำตาลละลายหมด

ล้างแอปริคอต แบ่งครึ่ง เลือกหลุมแล้วใส่ลงในชาม

ล้างส้มให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันพร้อมกับผิวเปลือกส้ม แล้ววางทับด้วยแอปริคอต

เทน้ำเชื่อมร้อนให้ทั่วทุกอย่าง ม้วนขึ้นปิดฝาลงวางในที่มืดจนผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิท หลังจากเย็นลงแล้ว ให้นำไปที่ชั้นใต้ดินหรือตู้เก็บอาหารที่เก็บชิ้นงานได้อย่างลงตัว

ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอตและส้มที่เรียกว่า "แฟนต้า" พร้อมแล้ว! ผลไม้แช่อิ่มที่ผิดปกติเช่นนี้จะมีประโยชน์มากสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัว รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมเข้มข้นจะพิชิตทุกคน!