เราเก็บเกี่ยวมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อปรากฏบนโต๊ะของเราอย่างมากมาย ในช่วงเวลานี้ของปี มะเขือยาวสามารถซื้อได้ในราคาถูกเกือบและมีความต้องการที่จะเตรียมมันไว้สำหรับการใช้งาน! พิมพ์โอ่งเท่แค่ไหนรับปีใหม่!

บางทีคุณอาจยังใหม่ต่อธุรกิจการทำอาหาร และไม่รู้สูตรอาหารที่เหมาะสม ไม่รู้ว่าจะปรุงอย่างไรให้อร่อยและมีประสิทธิภาพมากขึ้น ใช้ประโยชน์จากแปดสูตรที่น่าทึ่งและจัดงานเลี้ยงท้องจริงในฤดูหนาวที่หนาวเย็น!

ซึ่งคุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่คาเวียร์เท่านั้น แต่ยังมีสิ่งที่น่าสนใจอีกมากมาย ถ้าคุณรักมะเขือยาวและต้องการกินมันตลอดทั้งปี ก็ทำได้ง่าย ๆ - คุณเพียงแค่ต้องปิดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

มีสูตรมะเขือยาวมากมายสำหรับฤดูหนาวที่น่าชื่นชม รวมถึงสูตรสำหรับมังสวิรัติหรือผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ต่อไปนี้เป็นสูตรการเก็บรักษามะเขือยาวที่สนุกสนานและอร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวกระป๋องสำหรับฤดูหนาว: สูตรดั้งเดิม - รวดเร็วและอร่อย

ลำดับของการกระทำสำหรับการเตรียมอาหารมะเขือยาวที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ โดยทำตามหลักการง่ายๆ เปลี่ยนส่วนผสม ก็ได้ของอร่อยหลากหลาย สูตรมะเขือยาวที่เราเลือกสรรสำหรับฤดูหนาวจะช่วยรักษาวิตามินเชิงซ้อนที่มีอยู่ในผัก

จานนี้ใช้เวลาไม่นาน แต่ถึงแม้จะเรียบง่าย แต่การถนอมอาหารก็มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก

ส่วนประกอบ:

• มะเขือยาว - 2 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ - 1.2 กิโลกรัม
• สลัดพริกไทย - 0.5 กิโลกรัม
• แครอท - 0.5 กิโลกรัม
• หัวหอม - 0.5 กิโลกรัม
• ผักใบเขียว - 50 กรัมต่อชิ้น
• กระเทียม - 1.5 หัว;
• เกลือและน้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมัน - 0.6 ลิตร;

ตัดก้านมะเขือยาวออก หั่นผักเป็นวงกว้างประมาณครึ่งเซนติเมตรอย่าลืมเกลือ ใส่ในชามและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ปอกเปลือกมะเขือเทศ.

เพื่อให้ง่ายขึ้น ให้จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดสักสองสามนาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดเป็นชิ้น หั่นหัวหอมเป็นวงเหมือนแครอท นำเมล็ดออกจากผักกาดหอมแล้วหั่นเป็นก้อน สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต

จำเป็นต้องจัดวางส่วนผสมในกระทะ แต่อย่างใด แต่ในชั้น: แครอท, หัวหอม, พริกผักกาดหอม, กระเทียม, มะเขือเทศ, มะเขือยาว โรยเกลือแต่ละชั้น อันบนสุดคือมะเขือยาวโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วราดด้วยน้ำมัน

ปิดหม้อและตั้งระดับแก๊สปานกลาง ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเคี่ยวจาน ในขณะเดียวกันก็ตุ๋นฆ่าเชื้อขวด เมื่ออาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้วให้โอนไปยังขวดและปิดฝา จากนั้นฆ่าเชื้อในหม้อน้ำอีกครึ่งชั่วโมง

หลังจากม้วนเหยือกแล้ว ให้คว่ำและทิ้งไว้สองสามวัน แนะนำให้เอามะเขือยาวออกจากตู้กับข้าว แต่ถ้าห้องเย็นพอ ก็ปล่อยทิ้งไว้ที่นั่นได้

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว - สูตรจอร์เจียเพื่อการอนุรักษ์

การเก็บรักษารูปแบบต่างๆ ซึ่งเรียกว่า "คุณจะเลียนิ้วของคุณ" จะต้องถูกใจผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ด ในการใส่มะเขือยาวรสเผ็ดลงในขวดโหลในถังขยะสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรการทำอาหารแบบจอร์เจีย เราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• มะเขือยาว - 5 กิโลกรัม
• สลัดพริกไทย - 17 ชิ้น;
• กระเทียม - 21 กลีบ;
• พริกไทยร้อน - 5 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 0.3 ลิตร;
• น้ำมัน - 0.35 ลิตร;

หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะหรือจานลึกอื่น ๆ ผสมกับเกลือและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

สลัดพริกไทยสะอาดจากเมล็ดและสลายในเครื่องปั่น พริกพร้อมกับเมล็ดพืชและกระเทียมก็เหมือนกัน ในกรณีที่ไม่มีเครื่องปั่นก็อนุญาตให้ใช้เครื่องบดเนื้อ แต่นี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่ต้องการมากที่สุด

เมื่อคุณจัดการกับพริก มะเขือยาวควรจะปล่อยน้ำออกมาแล้วสะเด็ดน้ำ ทอดมะเขือยาวในกระทะจนเนื้อบางเบาเริ่มปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง

ใส่พริกและกระเทียมลงในกระทะ เทน้ำมันและน้ำส้มสายชู ต้มทั้งหมดแล้วเทมะเขือยาวลงไป เพิ่มเกลือและน้ำตาลแล้วต้มต่ออีกสิบนาที

ตอนนี้คุณสามารถม้วนส่วนผสมที่ได้ลงในขวดที่เตรียมไว้ เหลือเพียงพลิกกลับห่อแล้วรอจนกว่าพวกเขาจะเย็นลง

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลี

ที่เกาหลีก็ชอบกินมะเขือม่วงเหมือนกัน และพวกเขารู้วิธีทำอาหารอร่อยด้วย มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวมีสูตรการทำอาหารมากมาย แต่วิธีเกาหลีสมควรได้รับความเคารพ ลองสูตรที่น่าสนใจนี้ - คุณต้องลอง

ส่วนประกอบ:

• มะเขือยาว - 4.7 กิโลกรัม
• สลัดพริกไทย - 1.2 กิโลกรัม
• แครอท - 1.2 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1.2 กิโลกรัม
• กระเทียม - 2 หัวใหญ่
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยป่น - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - ตามความชอบ

ล้างผัก. หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นและเกลือ และปล่อยให้พวกเขายืนเงียบและนิ่งประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดไหลออกมา

แครอทที่ปอกเปลือกแล้วจะต้องขูดซึ่งใช้ในการปรุงแครอทในภาษาเกาหลี คนปกติจะไม่ทำงานที่นี่ มันจะดีกว่าถ้าใช้แบบพิเศษเพราะการตัดแครอทสดเป็นหลอดบาง ๆ ด้วยมีดจะลำบากมาก

ไส้พริกไทยผักกาดหอมและปราศจากเมล็ดหั่นเป็นเส้น หัวหอม - ในครึ่งวงและกลีบกระเทียมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดกระเทียมแบบพิเศษ หากไม่มีให้ใช้ที่ขูดละเอียด

ยกเว้นมะเขือยาว รวมผักอื่นๆ ทั้งหมดลงในหม้อหรือชาม โรยด้วยพริกแดงเทน้ำส้มสายชูบนผักและลืมส่วนผสมนี้เป็นเวลาห้าชั่วโมง

เมื่อสิ้นสุดเวลานี้ ให้ทอดมะเขือยาวในกระทะแล้วคลุกกับผักอื่นๆ

จัดสลัดที่เกิดขึ้นในขวดที่เตรียมไว้ แต่ก็ยังเร็วเกินไปที่จะม้วน ก่อนอื่นคุณต้องฆ่าเชื้อขวดโหลที่บรรจุไว้แล้ว ครึ่งลิตร - สิบห้านาทีและหนึ่งลิตร - ครึ่งชั่วโมง ตอนนี้คุณสามารถม้วน คลุม และปล่อยให้เย็น

Lecho มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ง่ายและค่อนข้างรวดเร็วสำหรับมะเขือยาว lecho จะตกหลุมรักกับสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน

ส่วนประกอบ:

• มะเขือยาว - 2.3 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม
• สลัดพริกไทย - 0.6 กิโลกรัม
• พริกไทยร้อน - 2 ฝัก;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน - 0.2 ลิตร
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

ลอกเปลือกมะเขือเทศออก เพื่อให้เปลือกง่ายขึ้น เพียงแค่ใส่ในน้ำร้อนสักครู่ แล้วในน้ำเย็น - ผิวจะลอกออกอย่างง่ายดาย สับมะเขือเทศ "เปล่า" ในเครื่องบดเนื้อ

วางมะเขือเทศลงในกระทะลึกเทน้ำตาลเกลือน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงไป ต้มไม่เกินสองสามนาที ในขณะที่มะเขือเทศกำลังทำอาหาร ให้ปอกเมล็ดพืชและสับพริกให้ละเอียด - ทั้งผักกาดหอมและเผ็ด

โยนมะเขือเทศลงไปแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที หั่นมะเขือยาวที่ล้างแล้วเป็นเส้นเล็กๆ แล้วใส่ในกระทะด้วย

สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ผักลงไปด้วย เมื่อส่วนผสมนี้เดือด ให้ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เพิ่มสีเขียวให้กับ lecho และรอประมาณสามนาที หลังจากนั้นคุณสามารถจัดวางคาเวียร์ในขวดโหลแล้วม้วนขึ้นทันที

สำหรับฤดูหนาวมีสูตรเก๋ไก๋ "ลิ้นของเทชิน" - คุณจะไม่เพียงเลียนิ้วของคุณ แต่ยังขออาหารเสริม

เมนูขึ้นชื่อนี้จะถูกใจคอเผ็ดทุกคนอย่างแน่นอน สูตรเป็นแบบคลาสสิกและง่ายมากในการเตรียมและส่วนประกอบจะช่วยเราด้วยความช่วยเหลือซึ่งเราจะม้วนมะเขือยาวของลิ้นแม่ยายลงในขวดสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนาน:

• มะเขือยาว - 0.9 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ - 0.9 กิโลกรัม
• สลัดพริกไทย - 0.9 กก.
• พริกไทยร้อน - 5 ฝัก;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมัน - 1 ถ้วย

ลอกเปลือกมะเขือยาวออก ทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ - จุ่มในน้ำร้อนแล้วเย็น จากนั้นผิวจะถูกลบออกได้ง่ายขึ้นมากด้วยอุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็ว ลอกเมล็ดออกจากพริก - ทั้งผักกาดหอมและเผ็ด ปอกกระเทียม บดผักทั้งหมด ยกเว้นมะเขือยาว ในเครื่องบดเนื้อ

ในน้ำซุปข้นผักที่ได้ให้ใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและน้ำมัน หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ส่วนผสมของมะเขือยาวและผักลงในหม้อลึก ใส่กระทะบนแก๊สเล็กน้อยแล้วปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาสามสิบนาที ขอแนะนำให้คนในช่วงเวลาสั้น ๆ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้ จัดเรียงขนมที่ทำเสร็จแล้วในขวดและม้วนด้วยกุญแจ

มีสูตรมะเขือยาววิเศษที่ให้คุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยรสเห็ดได้

เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวก็เหมือนเห็ด เพื่อให้ได้รสชาติของเห็ดดองที่ลื่นคุณสามารถใช้เวทมนตร์ธรรมดาได้ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะช่วยให้เรามีความคล้ายคลึงกับเห็ดอย่างสมบูรณ์:

• 5 กานพลูกระเทียม
• มะเขือยาว 2.5 กก.
• น้ำส้มสายชูขนาดใหญ่ 12 ช้อน;
• น้ำบริสุทธิ์ 2.7 ลิตร
• ผักชีฝรั่ง 300 กรัม
• 350 มล. น้ำมันพืช;
• เกลือขนาดใหญ่ 5 ช้อน

กระบวนการมหัศจรรย์:

คุณจะต้องมีกระทะขนาดใหญ่และสะดวกสบาย เทน้ำส้มสายชูเกลือและไฟ ผักที่ล้างแล้วจะถูกลบออกจากเปลือกและก้าน หั่นมะเขือยาวเป็นลูกเต๋า 2 ซีซี เมื่อถึงเวลาหั่นผัก เนื้อหาในกระทะควรเดือด

ใส่มะเขือยาวสับลงไปอย่างระมัดระวัง รอให้เดือด และจดเวลาไว้ หลังจากผ่านไป 5 นาที นำออกจากเตาแล้วกรองเนื้อหาผ่านกระชอน ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่ามะเขือยาวกลายเป็นเห็ดในเวลาใดบางทีอาจจะเป็นวินาทีนี้!

มันเป็นสิ่งสำคัญที่ในขั้นตอนนี้ให้ระบายน้ำทั้งหมดออกให้มากที่สุดสำหรับสิ่งนี้คุณสามารถตั้งกระชอนบนจานลึกและรอ 30 นาที อย่างไรก็ตามความขมของผักจะหายไปด้วยน้ำ ในขณะที่ของเหลวระบายออก ให้ปอกกระเทียม หั่นผักชีฝรั่ง และผสมกับมะเขือยาวที่แช่เย็นไว้ เติมน้ำมันพืช.

โดยหลักการแล้วมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวที่มีสูตรทำอาหารเหมือนเห็ดพร้อมแล้วสำหรับเรา มันยังคงย่อยสลายอย่างแน่นหนาและเย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหกชั่วโมงและเสิร์ฟเย็นกับมื้ออาหาร

ในการเพลิดเพลินกับอาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูหนาว จะต้องอุ่นอาหารเรียกน้ำย่อยอีกครั้ง วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิดให้แน่น

ยำมะเขือยาวรับหน้าหนาว

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวด้วยเครื่องเทศรสเผ็ดจัดเป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับการเก็บรักษา แต่อร่อยอย่างแน่นอน สำหรับรสเผ็ดจัด ข่าวลือของคนเรียกจานนี้ว่า - มะเขือเปราะ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เกือบจะกลายเป็นหนึ่งที่นิยมมากที่สุดบนโต๊ะของคุณ นอกจากนี้ในฤดูหนาวจะเป็นการป้องกันไวรัสร้ายกาจได้อย่างดีเยี่ยม

ส่วนประกอบ:

• มะเขือยาว - 5 กิโลกรัม
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู - 1 ถ้วย;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือ - สำหรับแช่

ตัดมะเขือยาวเป็นวงที่มีความหนาปานกลาง จากนั้นใส่น้ำเกลือแล้วกดทับ คุณสามารถใช้ชามลึกหรือหม้อน้ำได้ มะเขือยาวควรแช่สองสามชั่วโมง และสำหรับปริมาณเกลือ - ใช้ในอัตราหนึ่งร้อยกรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร

จากนั้นทิ้งผักในกระชอน ความชื้นจะต้องหายไปอย่างสมบูรณ์ จากนั้นทอดมะเขือยาวทั้งสองด้าน ใช้น้ำมันกลั่นทุกครั้งที่ทำได้

สับพริกไทยให้ละเอียดแล้วกดกลีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมหรือบดโดยใช้เครื่องขูดแล้วผสมกับพริกไทย เทส่วนผสมเผ็ดกับน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน พักไว้ครึ่งชั่วโมง

วางขนมในไหเป็นชั้น กระจายชั้นมะเขือยาวกับมวลพริกไทยกระเทียม ก่อนที่คุณจะม้วนไห ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลประมาณครึ่งชั่วโมง ทั้งหมดพร้อมแล้ว!

Kvasim มะเขือยาวทั้งตัวสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่น่าสนใจมากนี้ช่วยให้คุณใช้มะเขือยาวในฤดูหนาวทั้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและฟิลเลอร์สลัด เนื่องจากพวกเขายังคงรักษารูปร่างเดิมไว้อย่างสมบูรณ์แม่บ้านจึงใส่แครอท นอกจากนี้มะเขือยาวดองสำหรับฤดูหนาวยังได้รับการยกย่องจากนักชิมตัวจริงสำหรับสูตรที่อร่อยที่สุด:

• มะเขือยาว - 11 กิโลกรัม
• คื่นฉ่าย - 0.1 กิโลกรัม
• กระเทียม - 0.3 กิโลกรัม
• Lavrushka - 40 ใบ;
• เกลือสำหรับกระเทียม - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร
• เกลือสำหรับหมัก - 2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ต่อน้ำหนึ่งลิตร

เนื่องจากเราจะต้องใส่มะเขือยาวในขวดโหล จึงต้องเลือกผักที่มีขนาดเล็ก แข็งแกร่งและแข็งแกร่งอย่างแน่นอน พวกเขาจะต้องล้างและกำจัดหาง ทำแผลตามผักแล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมของผลไม้เอง สะเด็ดน้ำแล้วใส่มะเขือยาวในชามแยก

ปอกกระเทียมแล้วขูดด้วยเกลือ ด้วยน้ำซุปข้นง่าย ๆ นี้ ให้ถูมะเขือยาวที่จุดตัด ใส่ใบกระวานและขึ้นฉ่ายที่ก้นขวดแล้วตามด้วยมะเขือยาว

ใช้น้ำเกลือเป็นน้ำดอง ต้มให้เย็นแล้วเทผักเท่านั้น ม้วนขวดที่มีฝาปิดแล้วทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลาห้าวัน หลังจากเวลานี้ ให้ย้ายไปยังที่ที่เย็นกว่า

มะเขือยาวยัดไส้

สูตรง่าย ๆ - จานที่น่าสนใจและอร่อยมาก สามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเป็นเครื่องเคียงได้เช่นสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์:

ส่วนประกอบ:

• มะเขือยาว - 0.9 กิโลกรัม
• สลัดพริกไทย - 1 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
• แครอท - 1 ชิ้นใหญ่
• กระเทียม - 2 หัว;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือสำหรับกระเทียม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือสำหรับทำอาหาร - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 2 ถ้วย

ตัดหางของมะเขือยาว เทเกลือลงในของเหลวหนึ่งลิตรแล้วปล่อยให้เดือด ต้มมะเขือยาวในน้ำนี้เป็นเวลาสามนาที เย็นและกดเพื่อขจัดน้ำส่วนเกิน

ปอกเปลือกและสับแครอทให้ละเอียด ล้างผักกาดหอมออกจากเมล็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทำเช่นเดียวกันกับพริกร้อน ปอกกระเทียมแล้วบดหรือถูบนเครื่องขูด โยนกระเทียมกับเกลือแล้วผสมผักเข้าด้วยกัน

หั่นมะเขือยาวตามยาว แต่ไม่ควรผ่า ยัดไส้ด้วยพริกไทย แครอท และกระเทียม

ใส่ผักในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางมะเขือยาว เติมน้ำส้มสายชูแล้วปิดฝา ฆ่าเชื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตอนนี้คุณสามารถม้วน มันยังคงเป็นเพียงการห่อและทิ้งมะเขือยาวยัดไส้สำหรับฤดูหนาวเป็นเวลาสองสามวันตามลำพัง

เย้ๆ ฤดูร้อน-โอ้-โอ้!!! ได้เวลาของอร่อยจากสวนแล้ว ความหนาวเย็นทำให้เหนื่อยและความอบอุ่นที่รอคอยมานานจะช่วยให้เราฟื้นฟูความแข็งแรงและวิตามิน เพราะเป็นช่วงที่ผลเบอร์รี่ ผักและผลไม้แสนอร่อยเติบโตในสวนของเรา เป็นเรื่องหลังที่จะกล่าวถึงในวันนี้ เป็นที่ชัดเจนว่าอาจเป็นมะเขือเทศแตงกวาหัวหอม แต่ฉันต้องการพูดคุยเกี่ยวกับมะเขือยาว

ในบทความที่แล้ว เราได้พูดคุยกับคุณเกี่ยวกับผักที่ดีต่อสุขภาพนี้แล้ว โดยเฉพาะวิธีการปรุงหรือ,. ที่นี่ฉันต้องการให้ความสนใจกับช่องว่าง ใช่ในฤดูร้อนเราสามารถกินได้มาก แต่ในฤดูหนาวคุณสามารถซื้อได้ แต่นี่เป็นความสุขที่มีราคาแพงมาก และในตอนเย็นที่หนาวเย็น บางครั้งคุณก็จำได้ ตอนนี้ฉันจะกินสีน้ำเงิน แต่กินกระเทียม แต่ไม่มีทาง

นั่นเป็นเหตุผลที่ควรทำขวดโอชะสักสองสามขวดเพื่อให้คุณสามารถเปิดมันและสนองความหิวได้ตลอดเวลา ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเตรียมตัวสำหรับอากาศหนาวจัดและเตรียมวิตามินสำหรับฤดูร้อนให้มากขึ้น

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับขนมมะเขือยาวหรือสลัด แต่คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่ดีที่สุดจากบทความนี้ เติมอาหารในห้องใต้ดินของคุณและคุณสามารถทำให้แขกหรือครอบครัวของคุณประหลาดใจสำหรับวันหยุดหรืออาหารเย็น อาจมีบางคนต้องการทราบสูตรของคุณ!

มันจะเป็นสลัดเกาหลีเฉพาะรุ่นฤดูหนาวเท่านั้น โดยปกติเมื่อฉันปรุงมันบางส่วนจะถูกกินทันที แต่มีบางอย่างยังคงอยู่และคุณต้องม้วนเข้าธนาคาร แม้ว่าเราจะไม่สามารถยืนหยัดได้เป็นเวลานานและทำลายล้างพวกเขาอย่างรวดเร็ว ฉันมากกว่าแน่ใจว่าคุณจะทำเช่นเดียวกัน แต่ถ้าไม่เชื่อก็ลองดูเองครับ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 กก.;
• หัวหอม - 500 กรัม;
• แครอท 500 กรัม;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• กระเทียม - 6 ซี่;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีป่น - 2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• พริกแดงป่น - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. มะเขือยาวของฉันและหั่นเป็นแท่งบาง ๆ ใส่ในชามใบใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อสะเด็ดน้ำรสขม

2. ระบายของเหลวแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ปิดฝาด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้แห้ง อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° จนนุ่มประมาณ 10 - 15 นาที

มีวิธีการรักษาความร้อนหลายวิธี คุณสามารถต้มจนสุกครึ่งหรือทอดในกระทะ แต่ในช่วงหลังๆ น้ำมันจะดูดซับน้ำมันได้มาก ซึ่งไม่มีประโยชน์เลย

3. บดแครอทด้วยเครื่องขูดเกาหลี เทน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

4. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง

5. เราทำความสะอาดพริกหวานจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

6. เราผสมช่องว่างทั้งหมดยกเว้นมะเขือยาว

7. ที่นั่นเรายังเพิ่มกระเทียมผ่านการกดและเครื่องปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับน้ำมันพืช ผสมและปิดฝา ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

8. ส่งมะเขือยาวไปที่ส่วนผสมและผสม เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เราใส่หม้อน้ำอุ่นถึงบ่าและต้มเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเราก็ม้วน

9. พวกเขาควรจะเย็นคว่ำคลุมด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์

จากจำนวนนี้ฉันได้ 3 ลิตร คุณสามารถเก็บในตู้เย็น

สูตรมะเขือยาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ:

ไม่ค่อยมีคนชอบเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุดมันค่อนข้างลำบาก ใช้เวลามากในการเตรียมการและแม้กระทั่งการเดือด แต่มันเกิดขึ้นที่ระหว่างกระบวนการ ธนาคารแตกออก และทุกอย่างกลับกลายเป็นว่าไร้ค่า แต่วิธีนี้ไม่ได้คุกคามเราเลย

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 4 กก.;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กก.;
• มะเขือเทศ - 3 กก.
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• กระเทียม - 2 หัว;
• พริกขี้หนู - 3 - 5 ชิ้น.;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• น้ำ - 300 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.

สินค้าทุกชิ้นชั่งสะอาด!

การทำอาหาร:

1. เราบิดมะเขือเทศและพริกในเครื่องบดเนื้อ เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่

2. เราส่งเครื่องเทศและกระเทียมทั้งหมดผ่านการกดที่นั่น

3. สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วทิ้งที่นั่น

4. เทน้ำมันดอกทานตะวันและผสมให้เข้ากัน

5. มะเขือยาวและพริกหวานหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่ เราส่งส่วนผสมของเรา เรานวดอีกครั้ง หากมะเขือเทศมีเนื้อให้เติมน้ำ (ตามสูตร)

6. ตั้งไฟและนำไปต้ม จากนั้นลดและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

7. เทน้ำส้มสายชูแล้วใส่ในขวดที่สะอาด เราต้องการมันในปริมาณ 9 ลิตร .. ม้วนแล้วพลิกกลับ ถัดไปคลุมด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์และปล่อยให้เย็น

สูตรมะเขือยาวที่ยอดเยี่ยมใน adjika:

หากคุณต้องการอะไรเผ็ดสำหรับหน้าหนาว เราขอแนะนำให้คุณทำหลายๆ โหลด้วยวิธีนี้ ปรากฎว่าอร่อยมากและในที่เย็นมันจะอุ่นขึ้นจากของว่าง

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 3 กก.;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.;
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• พริกขี้หนู - 500 กรัม;
• กระเทียม - 300 กรัม;
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไม่มีสไลด์
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไม่มีสไลด์
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง:
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การทำอาหาร:

1. เราบิดทุกอย่างยกเว้นมะเขือยาวในเครื่องบดเนื้อ เทลงในกระทะขนาดใหญ่

2. ใส่เครื่องเทศและน้ำมันพืช ผสมให้ละเอียด

3. สีน้ำเงินหั่นเป็นก้อนใหญ่ เราส่งส่วนผสม

4. ต้มด้วยไฟอ่อน 30 นาที

5. เทน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากัน เราวางบนฝั่งแล้วม้วนฝา พวกเขาควรจะเย็นลงภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์คว่ำ

มะเขือยาวในมะเขือเทศ - สูตรวิดีโอแสนอร่อย:

ฉันแนะนำให้คุณดูวิธีการเก็บเกี่ยวที่น่าสนใจ ฉันลองอาหารจานนี้ในงานปาร์ตี้และชอบมันมาก ฉันยังสงสัยว่าจะทำอาหารได้อย่างไร แต่แล้วฉันก็มาเจอภาพยนตร์เรื่องนี้ ที่ซึ่งทุกอย่างแสดงและบอกรายละเอียดอย่างละเอียด มันยังคงอยู่เพียงที่จะทำ ฉันจะใช้มันอย่างแน่นอนในปีนี้

หากคุณได้ทำสิ่งนี้แล้วโปรดแจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น บางทีคุณอาจพลาดบางสิ่งบางอย่างหรือมันมากเกินไปโปรดบอกเรา เราสามารถพูดคุยถึงวิธีการปรับปรุงความอร่อยกับคุณได้ ทีนี้มาดูวิธีถัดไปกัน

มะเขือยาวอย่างเห็ด - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

สีฟ้ามักมีรสชาติเหมือนผลไม้ป่า แต่ตามวิธีนี้ ความคล้ายคลึงกันเกือบ 100% หากมีใครหลับตาและพยายามถนอมอาหาร พวกเขาจะไม่มีวันเดาเลยจริงๆ ว่าพวกเขากำลังกินอะไรอยู่

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 3 กก.;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• กระเทียม - 8 ซี่;
• ผักชีฝรั่ง - 4 ช่อ;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• โหระพา - 1 พวง;
• พริกไทยดำ - 16 ชิ้น;
• ถั่ว Allspice - 12 ชิ้น.;
• น้ำตาล - 8 ช้อนชา;
• เกลือ - 4 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 70% - 4 ช้อนชา;
• น้ำ.

การทำอาหาร:

1. เราล้าง ตาก และทำความสะอาดทุกอย่างก่อนเสมอ

2. มะเขือยาวควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ในชามลึกและปรุงรสด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมา

ตอนนี้หลายพันธุ์ไม่ขมและสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้

3. เราล้างมันใต้น้ำไหลแล้วจุ่มด้วยกระดาษชำระเล็กน้อย

4. ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชเป็นบางส่วนเป็นเวลา 7 - 9 นาที

เพื่อเพิ่มความเร็วและอำนวยความสะดวกในกระบวนการ ให้วางบนแผ่นอบ ราดด้วยน้ำมันด้านบนและอบในเตาอบ

5. สับผักใบเขียวอย่างประณีต

6. สับกระเทียมด้วยมีด

7. ที่ด้านล่างของขวดใส่ออลสไปซ์และถั่วลันเตาแล้วผักใบเขียวกระเทียมมะเขือยาว เราทำซ้ำเลเยอร์จนถึงคอ

8. เทน้ำตาล 2 ช้อนชาและเกลือหนึ่งเม็ดลงในภาชนะแต่ละใบ นอกจากนี้เรายังเทน้ำส้มสายชูหนึ่งอัน

9. เราต้มกาต้มน้ำและเติมขวดของเรา ด้านบนมีฝาปิด

10. ใส่กระทะด้วยน้ำร้อนหรือน้ำอุ่น ต้มให้เดือด ใช้เวลาในการฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาที จากนั้นม้วนฝาขึ้น

มะเขือม่วงอบกระเทียมพริกไทย - เผ็ด

นี่เป็นวิธีการทำอาหารที่ฉันชอบ มันค่อนข้างง่าย ทำอาหารได้แม้คนไม่เก่งที่สุด ผักมีรสเผ็ดแต่ไม่มาก ภรรยาของฉันทำอาหารแบบนี้เสมอ ลองแล้วคุณจะติดใจ

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 กก.;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม;
• กระเทียม - 3 หัว;
• พริก - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมหนาประมาณ 1.5 ซม. ใส่ในภาชนะลึกแล้วโรยด้วยเกลือ (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) ผสมและทิ้งไว้สักครู่

2. ปอกพริกหวานออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นให้พอดีกับเครื่องบดเนื้อ

3.เราตัดเฉพาะก้านพริก

4. เราทำความสะอาดกระเทียมจากแกลบ

5. เราส่งผักที่เตรียมไว้ไปที่เครื่องบดเนื้อแล้วบิด เราทำทันทีในกระทะ

6. ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูที่เหลือ เราใส่ไฟและต้มประมาณ 10 นาที

7. เราล้างสีน้ำเงินใต้น้ำไหลและบีบเบา ๆ ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

8. เราใช้ทำความสะอาด 4 กระป๋อง 500 กรัม จุ่มแก้วทอดในซอสของเราแล้วใส่ในขวดโหล นี่คือวิธีที่เราจัดการกับทุกคน

9. เราคลุมด้วยฝาเหล็กแล้วใส่ในกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำอุ่นลงไปแล้วจุดไฟ ต้มเป็นเวลา 15 นาที หลังจากที่ธนาคารเราม้วนขึ้น

คุณสามารถเก็บในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น

คาเวียร์มะเขือยาว - สูตรที่รวดเร็วและอร่อย:

ในเดือนสุดท้ายของฤดูร้อน เมื่อผักเหล่านี้สุก ผู้คนพยายามเตรียมการทุกอย่าง หนึ่งในนั้นคือจานที่น่าทึ่งนี้ อาหารดังกล่าวสามารถเตรียมได้อย่างน้อยทุกวัน ปรากฎว่าอร่อยมากดังนั้นจึงไม่ได้เก็บไว้จนกว่าจะถึงฤดูหนาว ครอบครัวฉันกินเร็วมาก มีเพียงกระปุกเท่านั้นที่มีเวลาบินออก! และนี่คือคำแนะนำของฉันสำหรับคุณ ปรุงและเพลิดเพลินกับรสชาติ ฉันคิดว่าคุณจะดีใจด้วย

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 กก.;
• แครอท - 1 กก.;
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.;
• พริก - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 กก.;
• กระเทียม - 2 หัว;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด

2. หั่นมะเขือยาวเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง ใส่ในถ้วยลึก เกลือ ทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นล้างออกใต้น้ำไหลและบีบเล็กน้อย จึงดูดซับไขมันได้น้อยลง

3. สับหัวหอมเป็นก้อน ทอดในน้ำมันพืชจำนวนมากจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือเล็กน้อย

นำกระทะที่มีด้านสูง เนื่องจากควรมีสินค้าจำนวนมาก

4. สามแครอทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วส่งไปที่หัวหอม เกลือเราก็เช่นกัน

5. เรายังสับพริกไทยเป็นก้อนและมะเขือเทศเป็นชิ้นตามอำเภอใจ เราส่งทั้งหมดนี้เพื่อผัดกับผัก อีกครั้งอย่าลืมเกลือและเคี่ยวจนผักเริ่มเดือดของเหลวและมวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ณ จุดนี้คุณต้องพริกไทย ผสมอีกครั้งและถ่ายโอนไปยังหม้อลึกที่มีก้นหนาควรใช้หม้อความดัน

6. ตอนนี้เทน้ำมันลงในกระทะอีกครั้งแล้วทอดมะเขือยาวประมาณ 20 นาที เราวางไว้กับผักที่เหลือ

7. ใส่กระทะลงในกองไฟและเคี่ยวเนื้อหาประมาณ 40 นาทีบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา ณ จุดนี้เราชิมมันและถ้าจำเป็นให้เติมเกลือ บีบกระเทียมผ่านการกดแล้วเติมน้ำตาล

8. ในขณะนี้ เราฆ่าเชื้อขวดและฝา

9. เพื่อไม่ให้เติมน้ำส้มสายชูลงในคาเวียร์จะต้องร้อนตลอดเวลา ดังนั้นเราจึงไม่ปิดเตาและในกระบวนการให้ความร้อนเราจัดวางในขวดแล้วม้วนขึ้น

สูตรไม่เร็วมากแต่อร่อยมาก

การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว - สลัด "ลิ้นแม่ยาย"

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เผ็ดมาก สามารถรับประทานได้ทันที แต่ถ้าคุณรออย่างน้อยสองสัปดาห์ คุณจะไม่กลืนลิ้นของคุณ คุณจะชอบรสชาติมากยิ่งขึ้น เราจะไม่ฆ่าเชื้อเนื้อหา แต่จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณหกเดือนตรวจสอบ!

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 1.2 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 300 กรัม;
• กระเทียม - 1 หัว;
• พริก - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. เราล้างทำความสะอาดทุกอย่าง

2. ผักยกเว้นมะเขือยาวหั่นและผ่านเครื่องบดเนื้อ

3. ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมัน ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้

4. เราตัดสีน้ำเงินเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 ซม. เราใส่ไว้ในชามลึกเป็นชั้น ๆ เราเกลือแต่ละอันด้วยสองหยิก ทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากล้างแล้วไม่จำเป็น แต่บีบเล็กน้อย ทอดทั้งสองข้างในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

5. ใส่ขวดโหลฆ่าเชื้อให้ร้อน แต่ราดซอสลงไป

6. เราบิดธนาคารแล้วปล่อยให้เย็น

วิธีการแช่แข็งมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง?

หลายๆท่านคงเคยทำมาแล้วและทำต่อไป สะดวกเพราะในฤดูหนาวราคา "กัด" และบางครั้งคุณต้องการปรุงสตูว์ผักแสนอร่อยหรืออย่างอื่น ฉันเสนอวิธีการทำอย่างประหยัดให้คุณหลายวิธีและในเวลาเดียวกันรสชาติก็ไม่สูญหาย

วิธีที่ 1 . หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง คุณสามารถส่งไปยังช่องแช่แข็งได้โดยตรง แต่หลังจากนั้นในจานจะเป็นยางและไม่มีรส แต่เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น พวกเขาต้องลวก ทำอย่างไร? ง่ายมาก.

ตั้งหม้อใส่น้ำบนกองไฟแล้วนำไปต้ม เราใส่ผักในตะแกรง (ไม่สมบูรณ์) แล้วเทลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที ในกระบวนการต้องกดลงไม่เช่นนั้นจะปรากฏขึ้น เราเอาออก และปล่อยให้ระบายของเหลวส่วนเกิน และเย็น ตอนนี้คุณสามารถจัดวางในถุงแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง ในฤดูหนาวคุณสามารถเพิ่มลงในจานใดก็ได้

วิธีที่ 2. เราจะอบพวกเขา ใช้ขนาดที่เล็ก อันสีน้ำเงินของฉันแล้วเจาะด้วยมีด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เกิดการระเบิดในระหว่างกระบวนการ วางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข เราอบที่อุณหภูมิ 180 °เป็นเวลา 40 - 50 นาที จากนั้นเราก็ตัดก้านและผ่าด้านหนึ่ง

เนื่องจากมีของเหลวจำนวนมาก เราจึงใส่ลงในตะแกรงที่หั่นไว้ คลุมด้วยจานด้านบนแล้วกดขี่ข่มเหง เราทิ้งไว้ 30 นาที ตอนนี้คุณสามารถแพ็ค 2 ชิ้น คุณสามารถใช้พวกเขาในการบรรจุและไม่เพียงเท่านั้น

วิธีที่ 3. เรายังอบในตัวเลือกนี้ ตอนนี้เราพร้อมที่จะปอกเปลือกแล้วเท่านั้น มันเคลื่อนออกจากเนื้อกระดาษได้ง่าย ดังนั้นคุณจึงทำได้ด้วยนิ้วของคุณ เรายังใส่ในตะแกรงและใต้โหลด เมื่อของเหลวระบายออกและเย็นลง เราจะแจกจ่ายลงในถุง ฉันแพ็คพวกเขาทีละคน คุณสามารถใช้ในจานใดก็ได้ที่คุณเลือก

ต่อไปนี้คือสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและน่าสนใจบางส่วนที่แบ่งปันกับคุณในวันนี้ พวกเขาค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัว รสชาติของมันยอดเยี่ยมมากจนบางครั้งคุณถึงกับเสียใจที่ทำน้อยเกินไป ทำอาหารและดูแลคนที่คุณรัก พบกันเร็ว ๆ นี้!

มะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - การรักษาที่ยอดเยี่ยม! ปรุงที่บ้านด้วยสูตรที่ดีที่สุด

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ปัญหาใหญ่เกิดขึ้นในการค้นหาสูตรมะเขือยาวที่เหมาะสม มีหลากหลายรูปแบบและเนื้อหาหลักจะกล่าวถึงในบทความ มะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่ดีที่สุดนั้นง่ายต่อการใช้งาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทำตามขั้นตอนทุกอย่างทีละขั้นตอน

สูตรอาหารมีส่วนผสมเหมือนกัน แต่เทคโนโลยีการทำอาหารต่างกัน มีความแตกต่างมากมายที่ไม่ควรพลาด สูตรมะเขือยาวที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวไม่สามารถเตรียมได้หากปราศจากการฆ่าเชื้อ เนื่องจากนี่เป็นส่วนสำคัญของการเก็บรักษาอาหาร ดังนั้นอย่าลืมกฎนี้

หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมฤดูหนาวคือมะเขือยาว เนื่องจากมีรสชาติเข้มข้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมกับส่วนผสมเพิ่มเติม

รูปแบบอาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง เช่น กับเห็ด ในสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายเราจะพิจารณาตัวเลือกที่อร่อยมากสำหรับการเตรียมมะเขือยาวกับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาว มันจะให้ความหวานและกลิ่นหอมเล็กน้อยนอกจากนี้เรายังจะเพิ่มกระเทียมเล็กน้อยซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างแน่นอน คุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้ตามดุลยพินิจของคุณ ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบมันมากขึ้น รสที่ค้างอยู่ในคอหรือรสเผ็ดเข้มข้น นอกจากนี้เรายังต้องการแจ้งให้คุณทราบโดยทันทีว่าการเลือกมะเขือยาวสำหรับจานของเรามีขนาดเล็ก เมื่อมีขนาดเล็กจะสะดวกในการใช้งานมากขึ้น แต่แน่นอนว่าตัวบ่งชี้หลักคือความสด เราจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงในการเตรียมการ ปริมาณของผลิตภัณฑ์ในองค์ประกอบจะถูกระบุต่อหนึ่งหน่วยบริโภคในขวดขนาดครึ่งลิตรสองขวด

• มะเขือยาวขนาดเล็ก - 800 กรัม,
• เกลือป่นละเอียด - 60 กรัม,
• กระเทียม - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ (เรามี 4 กลีบ)
• น้ำมันพืช - 150 มล.,
• พริกไทยป่น - 3 หยิก
• น้ำผึ้ง (ฉันใช้มะนาวในสูตร) ​​- 2 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.,
• น้ำ -300 มล.

ทีนี้มาดูส่วนหลักกัน ฉันชอบที่จะเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้แล้วและช่วยให้ประหยัดเวลาในภายหลัง เราเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าผักของเราในชามลึกต้องเติมน้ำทุกอย่างจะถูกล้างอย่างดี ในการตกแต่งผักของเราเราตัดขอบทั้งสองด้านแล้วลอกผิวเป็นเส้น ถ้าไม่ชอบก็เอาหนังออกได้หมด จากนั้นมะเขือยาวจะต้องหั่นเป็นวงหรือเป็นเส้นหากต้องการ ตัวเลือกที่สองใช้งานได้จริงมากกว่าเพราะประหยัดเวลาทั้งเมื่อหั่นและทอดในกระทะ หลังจากที่เราหั่นแล้วให้โรยเกลือให้ทั่วแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้ เราจะจัดการกับ "ความเอร็ดอร่อย" ของอาหารของเรา ขั้นแรกให้ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

และเมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม เราก็กลับมาที่สีน้ำเงินของเรา ก่อนทอดควรล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นเราก็ทอดทั้งสองข้างด้วยไฟอ่อน ไม่จำเป็นต้องเตรียมให้พร้อมเพียงผัดเบา ๆ

จากนั้นเราก็ใส่ผักผัดในขวดและผสมกับกระเทียม

เทมะเขือยาวกับน้ำผึ้งดองของเรา เตรียมไว้ดังนี้เทน้ำ 300 มล. ลงในกระทะใส่พริกไทยนำไปต้ม หลังจากที่เราเติมน้ำส้มสายชูและเกลือแล้ว ก็เติมน้ำผึ้งของเรา เราเก็บไว้ในกองไฟอีกสองสามนาที

และรีบเทขวดของเราทันที เมื่อคุณทำเสร็จแล้ว ให้ม้วนฝาฆ่าเชื้ออย่างรวดเร็ว เราห่อขวดด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ รอให้เย็น

นั่นคือทั้งหมด! ไม่ยากเลยใช่ไหม และในทางกลับกัน มะเขือยาวกับพริกไทยในน้ำดองน้ำผึ้ง มีฤดูหนาวที่อร่อย!

สูตรที่ 2 ทีละขั้นตอน: สลัดมะเขือยาวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

อย่าลืมเตรียมสลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง ในฤดูหนาวจะกลายเป็นของว่างที่ขาดไม่ได้ในทุกสถานการณ์ ไม่ว่าจะเป็นงานกาล่าดินเนอร์หรือแค่ดินเนอร์สำหรับครอบครัว สลัดนี้ยังดีเป็นกับข้าว

• มะเขือยาว - 1.5 กก.
• มะเขือเทศ - 3 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำมันพืชกลั่น - 0.5 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรกให้ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นวงกลม โรยเกลือแล้วพักไว้

ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องเตรียมอาหาร

ใส่มะเขือเทศลงไปต้มประมาณ 20-25 นาที น้ำมะเขือเทศควรลดปริมาตรให้เดือด ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช ลงในมะเขือเทศ ผสมน้ำส้มสายชู 9% 0.5 ถ้วยกับน้ำ 0.5 แล้วเทลงในซอสมะเขือเทศ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง แครอทขูด. พริกไทยหั่นเป็นเส้น เมื่อซอสเดือดให้ใส่หัวหอมลงไป

จากนั้นเทแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมกับแครอทในซอสมะเขือเทศควรต้มประมาณ 10 นาที โดยวิธีการที่กลิ่นนั้นน่าทึ่งมาก!

เราล้างมะเขือยาวจากเกลือแล้ววางบนผ้าขนหนูแห้งเพื่อดูดซับของเหลวส่วนเกิน ขั้นตอนทั้งหมดนี้ทำเพื่อให้มะเขือยาวไม่ขม

พริกไทยหั่นเป็นเส้นใส่มะเขือเทศ

จากนั้นให้หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นใหญ่แล้วใส่น้ำสลัดมะเขือเทศ

ใส่กระเทียม.

ปิดฝาหม้อด้วยฝา ลดไฟให้น้อยที่สุด ทิ้งไว้ให้ไฟอ่อนลงเป็นเวลา 30-40 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน จากนั้นเราก็จัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิด ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จนเย็นสนิท เราเก็บสลัดมะเขือยาวในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

สูตร 3: มะเขือยาวที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว (ทีละขั้นตอน)

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ปรุงด้วยมะเขือยาวและซอสเผ็ดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในตารางวันหยุด การเตรียมสูตรใช้เวลาไม่นาน แต่ในขณะเดียวกันคุณสามารถเตรียมสูตรสำหรับฤดูหนาวได้ จานที่หอมและหรูหรามากที่คุณไม่ควรพลาด เราจะเตรียมมะเขือยาวจอร์เจียสองกระป๋องที่มีปริมาตร 0.5 ลิตร

• มะเขือยาว - 1 กิโลกรัม
• พริกหยวก - 400 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว (เล็ก);
• พริกไทยร้อน - 1 ฝัก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ผักควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเค็ม

เวลา 2-3 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้วที่ความขมทั้งหมดจะทิ้งผักไว้

ผักสับของเราต้องใส่ในกระทะ ส่วนผสมควรเริ่มเดือด เพิ่มน้ำตาลและผสม เราใส่ผักทอดแล้วในกระทะเดียวกัน เราปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

ส่วนผสมที่ได้จะถูกจัดวางในขวดโหลและม้วนขึ้น

ในอีกสองสัปดาห์จานที่นำเสนอจะพร้อม มะเขือยาวสไตล์จอร์เจียสามารถนำออกจากห้องใต้ดินและเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

คุณสามารถเพิ่มผักชี สมุนไพรหอม ถั่ว และอื่นๆ เป็นส่วนผสมที่น่าสนใจซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของคุณ

สูตรที่ 4: มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ (ภาพทีละขั้นตอน)

สลัดมะเขือยาวกับพริกหยวก, บวบ, แครอทและมะเขือเทศจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ ในชามเดียวคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมมากกว่าหนึ่งชั่วโมง สลัดผักสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ทำหมันเป็นหนึ่งในการเตรียมฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

เตรียมภาชนะเก็บล่วงหน้า - ขวดและฝาปิด สะดวกในการเก็บสลัดผักในขวดที่มีความจุ 400 ถึง 800 กรัม ปริมาณที่มากขึ้นบ่งชี้ถึงผู้บริโภคที่โลภมากหรือครอบครัวใหญ่เนื่องจากขวดเปิดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 2 วันเช่นกัน อาหารกระป๋องใดๆ

ควรล้างขวดและฝาปิดให้สะอาดและผึ่งให้แห้งในเตาอบร้อน ซึ่งจะช่วยป้องกันชิ้นงานของคุณจากความเสียหายระหว่างการจัดเก็บ

• มะเขือยาว 1 กก.
• พริกหยวก 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 1 กก.
• บวบ 500 กรัม
• แครอท 500 กรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• กระเทียม 1 หัว;
• ผักใบเขียว 100 กรัม (ผักชี, ผักชีฝรั่ง);
• น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มล.;
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เกลือสินเธาว์ 60 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 150 มล.;
• พริกไทยดำเครื่องปรุงรสผักเพื่อลิ้มรส

ดังนั้นเราจึงนำภาชนะขนาดใหญ่สำหรับปรุงสตูว์ผัก อาจเป็นกระทะหรือกระทะก้นกว้าง

มะเขือยาวสุกโดยไม่มีความเสียหายและการเน่าเสียด้วยผิวหนังที่ยืดหยุ่นหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรใส่ในกระทะ

เราทำความสะอาดพริกหวานจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่มะเขือยาว สีของพริกไทยจะส่งผลต่อสีสุดท้ายของสลัด ฉันปรุงด้วยสีเหลืองและสีเขียวนั่นคือไม่สุกเล็กน้อยจึงกลายเป็นสีสัน ถ้าพริกไทยเป็นสีแดง สีของอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะเข้มขึ้น

ปอกบวบหั่นละเอียด สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ใส่บวบ หัวหอม และกระเทียมลงในกระทะ โดยวิธีการที่บวบสีเขียวอ่อนอ่อนไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

หั่นแครอทเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร ในสลัดดังกล่าวควรหั่นแครอทอย่างหยาบซึ่งจะทำให้เนื้อสัมผัสของจานมีความหลากหลาย

ตอนนี้เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะเทน้ำตาลและเกลือสินเธาว์เพิ่มพริกไทยดำป่นเล็กน้อยและเครื่องปรุงรสผักตามความชอบของคุณ ต้มผักด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 40 นาที

สับสมุนไพรสดจำนวนหนึ่งอย่างประณีต ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ปรุงเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ตั้งไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที ยกออกจากเตา

เราบรรจุสลัดมะเขือยาวร้อนในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ม้วนฝาให้แน่นทันทีเปิดคอ เราห่ออาหารกระป๋องในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เราทำความสะอาดช่องว่างที่เย็นสนิทในห้องใต้ดินที่เย็น

เมื่อคุณเปิดขวดสลัดมะเขือยาวในฤดูหนาวที่หนาวเย็น กลิ่นหอมของผักที่อร่อยและน่ารับประทานจะเติมเต็มห้องและเตือนคุณถึงฤดูร้อน

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อก็พร้อม ทานให้อร่อย! ตุนไว้รับหน้าหนาว!

สูตรที่ 5: มะเขือยาวหมักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวอย่างเห็ด

ยังสงสัยว่าจะทำมะเขือยาวสูตรอะไรสำหรับฤดูหนาวนี้? ฉันขอแนะนำให้ลองอาหารดั้งเดิมและน่าสนใจ - มะเขือยาวอย่างเห็ด ชิ้นยางยืดเป็นสีฟ้า มีกลิ่นกระเทียมเล็กน้อย และค่อนข้างคล้ายกับเห็ด (ฉันจะบอกว่ามันดูเหมือนเห็ดนมดอง) ในฤดูอย่าลืมเตรียมมะเขือยาวสองสามขวดสำหรับฤดูหนาว - ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน!

มะเขือยาวที่มีวุฒิภาวะใด ๆ เหมาะสำหรับสูตรสำหรับการเตรียมผักสำหรับฤดูหนาว แต่ก็ยังแนะนำให้เลือกต้นอ่อน (ไม่มีเมล็ดที่ใหญ่และแข็งเช่นนี้) จะลอกผิวหรือไม่ขึ้นอยู่กับคุณ บางคนชอบและบางคนทนไม่ได้ หากมะเขือยาวแก่ แนะนำให้เก็บไว้ในน้ำเค็มแล้วบีบให้เรียบร้อย - วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมขื่นได้อย่างง่ายดาย

ปริมาณกระเทียมสำหรับมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวสามารถเพิ่มขึ้นหรือลดลงได้ - นี่เป็นเรื่องของรสนิยม น้ำมันพืชเหมาะสำหรับการกลั่นใด ๆ นั่นคือไม่มีกลิ่น (ฉันใช้น้ำมันดอกทานตะวัน) ในน้ำหมักฉันได้รวบรวมส่วนผสมที่อร่อยและหอมที่สุดเพื่อรสชาติของครอบครัวเรา คุณสามารถลบหรือเพิ่มรายการโปรดของคุณได้อย่างปลอดภัย

• มะเขือยาว - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 120 มล
• กระเทียม - 1 หัว

• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• ออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
• กานพลู - 2 ชิ้น
• เมล็ดมัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• ผักชี - 0.5 ช้อนชา

ในการเตรียมผักที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาว เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: มะเขือยาว น้ำมันพืชกลั่น และกระเทียม นอกจากนี้สำหรับน้ำดองเราใช้น้ำ, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, น้ำตาลทราย, เกลือที่กินได้ (ไม่เสริมไอโอดีน!), ใบกระวาน, ออลสไปซ์, ถั่ว, กานพลู, เมล็ดมัสตาร์ดและผักชี หากคุณไม่ชอบเครื่องเทศบางอย่างคุณไม่สามารถเพิ่มได้เลย

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่เกลือ น้ำตาล ใบกระวาน ออลสไปซ์ ถั่ว กานพลู เมล็ดมัสตาร์ดและผักชีในภาชนะที่เหมาะสม (ฉันมีกระทะขนาด 4 ลิตร)

เทน้ำ (เย็นหรือร้อน - ไม่สำคัญ) และวางบนไฟร้อนปานกลางเพื่อให้เนื้อหาของจานเดือด

ในระหว่างนี้ เรากำลังดำเนินการเกี่ยวกับมะเขือยาว เราล้างพวกเขาตัดหางทั้งสองข้างหากต้องการให้เอาผิวหนังบาง ๆ (สำหรับวิธีนี้สะดวกที่สุดในการใช้มีดแม่บ้าน)

เราตัดเนื้อไม่ละเอียด แต่เป็นชิ้นใหญ่เพื่อที่จะสะดวกในการกินในภายหลัง ขนาดโดยประมาณ 3 x 3 ซม.

ในขณะที่เราใส่ชิ้นทั้งหมดลงในชาม (1 กิโลกรัมคือมะเขือยาวในรูปแบบที่เตรียมไว้แล้ว)

เมื่อเนื้อหาของกระทะเดือด ปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งนาที (คุณสามารถปิดฝาได้) หลังจากนั้นเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะผสมและใส่มะเขือยาวลงในน้ำดองเดือด

เรารอจนกว่าเนื้อหาของจานจะเดือดอีกครั้งและปรุงมะเขือยาวด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องปิดฝาประมาณ 3-5 นาที ในช่วงเวลานี้ชิ้นจะเดือดและโปร่งแสง คุณไม่จำเป็นต้องกวนพวกมันมากเกินไป - ทางที่ดีคือใช้ช้อนที่เจาะรูลงไปด้านล่าง เพราะผักจะลอยอยู่บนพื้นผิวของน้ำดองตลอดเวลา

ปิดไฟ ปิดฝากระทะ แล้วปล่อยให้มะเขือยาวยืนในน้ำดองประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้ พวกเขาจะดูดซับทุกรสชาติและกลิ่นของน้ำดอง

หลังจากนั้นเราโยนชิ้นมะเขือยาวลงในตะแกรงหรือกระชอนเพื่อให้น้ำดองกอง - เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป ปล่อยให้พวกเขายืนแบบนี้ประมาณ 10 นาที ฉันทิ้งใบกระวานและกานพลู - พวกเขาหมดกลิ่นเพียงพอและในระหว่างการเก็บรักษาพวกเขาสามารถให้ความขมเล็กน้อยกับชิ้นงาน

ในช่วงเวลานี้คุณต้องทำความสะอาดและสับกระเทียมสด - ฉันมีหัวเล็กหนึ่งหัว แต่คุณสามารถใช้มากเท่าที่คุณต้องการหรือไม่ใช้เลยถ้าคุณไม่ชอบ

เทน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นลงในกระทะที่ลึกและกว้างแล้วปล่อยให้มันอุ่นบนไฟร้อนปานกลาง หลังจากนั้นให้วางกระเทียมสับแล้วทอดประมาณ 20-30 วินาที ไม่จำเป็นอีกต่อไป เนื่องจากกระเทียมที่ดำ (ซึ่งก็คือผัดดี) นั้นจะมีรสขม และเราต้องการรสชาติของมันเพื่อแช่น้ำมัน

ทันทีที่เราเปลี่ยนชิ้นมะเขือยาวเป็นน้ำมันกระเทียมซึ่งหมักไว้อย่างดีแล้ว ทอดด้วยไฟแรงสุด 3-4 นาที กวนเป็นครั้งคราว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มะเขือยาวอุ่นอย่างเหมาะสม เนื่องจากเราจะไม่ฆ่าเชื้อเพิ่มเติมอีกต่อไป

เราจัดวางมะเขือยาวที่ร้อนจัดในจานที่เตรียมไว้ พยายามอย่าบีบมันมากเกินไป โดยที่ไม่ทิ้งฟองอากาศไว้ เรายังแจกจ่ายน้ำมันเดือดที่เหลืออยู่ในเหยือก - กระทะควรว่างเปล่า เกี่ยวกับการเตรียมอาหารสำหรับบรรจุกระป๋อง: ฉันฆ่าเชื้อขวดโหลในไมโครเวฟและต้มฝาบนเตา (5 นาทีหลังจากเดือดก็เพียงพอแล้ว) เราล้างขวดในสารละลายโซดาล้างและเทน้ำเย็นประมาณ 100 มิลลิลิตรในแต่ละอัน เรานึ่งในไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุด 6-7 นาที (เวลาจะแสดงทันทีสำหรับ 2 ขวด) ฉันแนะนำให้คุณใช้เหยือกแก้วที่มีความจุ 500 มิลลิลิตร - คุณต้องการเพียง 2 ชิ้นเท่านั้น

ปิดฝาขวดโหลทันที คุณสามารถใช้ทั้งกระป๋องธรรมดา (ม้วนด้วยกุญแจ) และแบบเกลียว (พวกมันแค่บิด - สามีของคุณจะช่วยคุณ)

เราพลิกเหยือกคว่ำและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าขวดจะเย็นสนิท ห่อด้วยอะไรอุ่นๆ (ผ้าห่ม ผ้าห่ม เสื้อคลุมขนสัตว์ หรือเสื้อโค้ท - ซึ่งปกติคุณใช้เมื่อบรรจุกระป๋อง) ดังนั้นการอบชุบด้วยความร้อนเพิ่มเติมของฝาครอบและชิ้นงานทั้งหมดจึงเกิดขึ้น เราเก็บมะเขือยาวเช่นเห็ดที่ส่วนที่เหลือของตะเข็บ - ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือห้องมืดและเย็นอื่นๆ

ในฤดูหนาว เปิดขวด โอนไปยังชาม ใส่สมุนไพรสับและหัวหอมสด คลุกเคล้าให้เข้ากัน และคุณก็ทำได้ - โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่ง ไม่ว่าในกรณีใดมันก็กลายเป็นจานที่อร่อยมากซึ่งไม่ละอายที่จะมอบให้กับแขก ด้วยขนมปังดำหรือมันฝรั่งต้ม - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! ทำอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อนฝูง และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สูตร 6: มะเขือยาวสไตล์เกาหลีแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว (มีรูป)

ตารางงานรื่นเริงที่ไม่ค่อยทำโดยไม่มีสลัดรสเผ็ดและอาหารเรียกน้ำย่อยของอาหารเกาหลี ที่นิยมและมะเขือยาวในภาษาเกาหลี และนี่เป็นสิ่งที่สมควรได้รับ: อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวแครอทและพริกหยวกที่อร่อยเผ็ดปานกลางและเผ็ดเล็กน้อยพร้อมเครื่องเทศจะดึงดูดคุณและคนที่คุณรัก

• มะเขือยาว - 2 กก.
• แครอท - 1 กก.
• พริกหวานโคน 1 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 g
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 25 g

เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับมะเขือยาวดองสำหรับฤดูหนาว ล้างและปอกเปลือกมะเขือยาวและแครอท พริกล้างหั่นเอาเมล็ดออก

วิธีการปรุงมะเขือยาวในภาษาเกาหลี: หั่นมะเขือยาวเป็นเส้น เกลือผสมและทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นวางมะเขือยาวในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

แครอทขูดสำหรับแครอทเกาหลี (หรือบนกระต่ายขูดหยาบ).

พริกไทยหั่นเป็นเส้น

ผัดมะเขือยาวในน้ำมันพืช

รวมผักทั้งหมด ใส่กระเทียมสับ เครื่องปรุงรสเกาหลี เกลือ พริกไทยป่น น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมัน ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง หากคุณไม่ได้บรรจุกระป๋อง ให้เก็บสลัดไว้ในตู้เย็น

สำหรับการบรรจุกระป๋อง ใส่สลัดในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ ปิดฝาโดยไม่ต้องบิดฝา แล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำอุ่น (วางขาตั้งหรือผ้าไว้ด้านล่าง) ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดปานกลาง โถ 0.5 ลิตร - 30 นาที โถ 1 ลิตร - 1 ชั่วโมง หลังจากหมดเวลา ให้นำเหยือกออกด้วยที่คีบพิเศษและปิดฝา (ม้วนขึ้น) อย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องเปิด

ปิดฝาโหลที่ปิดด้วยมะเขือยาวสไตล์เกาหลีด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันแล้วเก็บเข้าที่ ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 7: สลัดมะเขือยาวโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวก็อร่อย

สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศ แครอท พริกไทย หัวหอมและกระเทียม สลัดแสนอร่อยโดยไม่ต้องทอดและอบมะเขือยาว รสชาติของสลัดเข้มข้น แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่ม

• มะเขือยาว - 4 กก.
• พริกหวาน - 400 กรัม;
• พริกไทยร้อน - 20 กรัม;
• แครอท - 400 กรัม;
• หัวหอม - 300 กรัม;
• กระเทียม - 150 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1.7 กก.
• เกลือ - 120 กรัม;
• น้ำตาล - 80 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 6% - 100 มล.;
• น้ำมันพืช - 150 มล.

ล้างมะเขือเทศ ตัดจุดยึดของก้าน (ถ้าแข็ง) แล้วบดในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น เราต้องการมะเขือเทศ 1.5 ลิตร

ล้างหัวหอม พริกและแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกกระเทียม

บดหัวหอม พริก แครอท และกระเทียมในเครื่องบดเนื้อ เมื่อผักบดในเครื่องบดเนื้อแล้วจะกลายเป็นชิ้นเล็กๆ (และไม่บดเหมือนในเครื่องปั่น) ซึ่งทำให้สลัดมีความน่ารับประทาน

นอกจากนี้เรายังส่งพริกไทยร้อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือหั่นละเอียดมาก (ต้องทำด้วยถุงมือพริกไทยไหม้มือมาก) ผสมผักสับละเอียด

ล้างมะเขือยาว ตัดก้านแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เปลือกมะเขือยาวควรปอกเปลือกหากมีรสขมและหยาบเล็กน้อย ถ้าผิวบางและไม่มีรสขมก็ทิ้งไว้ได้

เกลือมะเขือยาวสับ (4 ช้อนโต๊ะ = 120 กรัม) ใส่น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะกอง = 80 กรัม) และมะเขือเทศนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่ผักสับ เมื่อทุกอย่างเดือด เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ต้มเป็นเวลา 5 นาที ลองคุณอาจต้องเพิ่มเกลือหรือน้ำตาลเพิ่ม (ถ้ามะเขือเทศมีความเป็นกรดมาก คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำตาลให้น้อยลงได้เล็กน้อย

เราใส่สลัดที่เดือดลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อแล้วห่อจนเย็นสนิท จากจำนวนผักที่ระบุจะได้สลัดประมาณ 6 ลิตร

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำมะเขือยาวรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว: คลาสสิกรวดเร็ว "ลิ้นของ Teschin", "Spark" โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ "Cobra"

2018-07-07 Irina Naumova

ระดับ
ใบสั่งยา

9595

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

1 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

6 กรัม

28 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรมะเขือยาวรสเผ็ดคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวเหมาะสำหรับการทำขนมรสเผ็ด มีสูตรอาหารมากมาย บางสูตรก็ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการอย่างมาก เราจะพิจารณาสูตรมะเขือยาวรสเผ็ดที่น่าสนใจและได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาวหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• พริกหยวกห้าร้อยกรัม
• พริกไทยร้อนสามฝัก
• กระเทียมครึ่งกอง
• ชั้นน้ำส้มสายชู 9%;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือหยาบหนึ่งในสี่ถ้วย
• ปลูกน้ำมันสำหรับทอด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมะเขือยาวรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

ล้างมะเขือยาวให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด ตัดโคนก้านออก ตัดผลไม้เองเป็นวงกลมหนาประมาณ 2-3 เซนติเมตร ทำไมคุณไม่ควรหั่นให้บางมาก: มะเขือยาวชิ้นดังกล่าวจะดูดซับน้ำมันได้มากมันจะมันและมันเยิ้มมาก และชิ้นหนาอาจไม่ได้ทอดภายใน

โรยมะเขือยาวด้วยเกลือ คลุกเคล้าด้วยมือของคุณ เทเกลือทั้งหมดที่ระบุในสูตรพร้อมกัน เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป

เราทิ้งมะเขือยาวเค็มไว้สองชั่วโมงเพื่อให้ความขมขื่นออกมา

หลังจากแช่แล้วให้บีบด้วยมือจากน้ำที่มีรสขมห้ามล้างออกด้วยน้ำ

เราตั้งกระทะบนกองไฟตั้งน้ำมันให้ร้อนเล็กน้อย ทอดชิ้นมะเขือยาวจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน คุณไม่จำเป็นต้องทอด

ใส่ชิ้นทอดบนผ้าขนหนูกระดาษหนาเพื่อสะเด็ดน้ำมัน คุณต้องทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำสลัดรสเผ็ด ขั้นแรกให้ล้างพริกหวานและร้อน ตัดหมวก. จากพริกหวานเราเอากล่องเมล็ดและพาร์ทิชันสีขาวออกมา ตัดเป็นชิ้นใหญ่หลายชิ้น

เราทำความสะอาดกระเทียมจากแกลบทิ้งทั้งกลีบ

ผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ

เทน้ำตาลลงในมวลเผ็ดที่เตรียมไว้เทน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน

เราใช้เหยือกที่ปลอดเชื้อแล้ววางมะเขือยาวและมวลที่แหลมคมเป็นชั้น ใส่มะเขือยาวในชั้นแรก เราเติมขวดให้เต็ม

ตอนนี้เราต้องการหม้อขนาดใหญ่ ที่ด้านล่างเราวางขาตั้งไม้หรือผ้ากอซพับหลายชั้น ผ้าสะอาดธรรมดาก็ทำได้ เราต้องการให้ขวดไม่สั่นในระหว่างการฆ่าเชื้อ

เราใส่ขวดที่มีมะเขือยาวปิดฝาเบา ๆ ตอนนี้เทน้ำลงในกระทะจนถึงไหล่ขวด

ใส่ไฟและนำไปต้มให้เดือด เราเคี่ยวช่องว่างเป็นเวลาสิบนาที

เหยือกร้อนจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังจากกระทะทีละคน ปิดฝาให้แน่นแล้วพลิกกลับทันที จากนั้นปิดฝาขวดทั้งหมดด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท โดยปกติจะใช้เวลาตั้งแต่สิบสองชั่วโมงถึงหนึ่งวัน

หลังจากนั้นคุณสามารถนำขนมรสเผ็ดออกเพื่อเก็บไว้ได้นาน

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับมะเขือยาวรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

คราวนี้เราจะทำอาหารแตกต่างกันเล็กน้อย ผัดมะเขือยาวบดผักที่เหลือเพื่อใส่น้ำสลัดรสเผ็ด จากนั้นเราต้มทุกอย่างในกระทะแล้วม้วนเป็นขวดโหลทันทีเพื่อเก็บไว้ได้นาน สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับของขบเคี้ยวรสเผ็ดครึ่งลิตร เราจะใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาวสี่ร้อยกรัม
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาครึ่ง
• กระเทียมห้ากลีบ
• พริกป่นหนึ่งอัน;
• น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะเติบโต
• มะเขือเทศสองลูก
• พริกสองเม็ด

วิธีการปรุงมะเขือยาวรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวอย่างรวดเร็ว

ล้างมะเขือยาวให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น ตัดโคนผมหางม้าออกแล้วเช็ดให้แห้ง

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นประมาณสองเซนติเมตรแล้วใส่ในชาม โรยด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน เราทิ้งไว้สองชั่วโมงเพื่อให้ความขมขื่นออกมา

ล้างมะเขือเทศเอาโคนก้านออกด้วยมีด บดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นหรือบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ

พริกหวานของฉันผ่าครึ่งแล้วล้างจากเมล็ด ล้างพริกร้อนตัดฝา ผสมกับเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น

เราทำความสะอาดกระเทียมจากแกลบแล้วผ่านการกดแล้วใส่ลงในมวลของเหลว เทเกลือหยาบเทน้ำมันน้ำส้มสายชูและเจาะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มจนเนียน

บีบมะเขือยาวจากน้ำที่มีรสขมและทอดในกระทะเบา ๆ แท้จริงปรากฏขึ้นสองสามนาทีในแต่ละด้าน

ใส่ไว้ในชาม

เทซอสร้อนลงในกระทะต้มประมาณสิบห้านาที ใส่มะเขือยาวและเคี่ยวจนเดือด

เราเริ่มใส่ชิ้นงานในภาชนะที่เตรียมไว้ ขั้นแรกให้เทซอสร้อนเล็กน้อยจากนั้นวางชั้นของมะเขือยาวแล้วเติมให้เต็มขวด

เราบิดมันทันทีด้วยฝาแห้งที่ต้มแล้ววางลงบนพื้น ห่อด้วยผ้าขนหนูหนาจนเย็น ตอนนี้สามารถเก็บขนมขบเคี้ยวรสเผ็ดไว้ในที่มืดและเย็นได้

ตัวเลือกที่ 3: มะเขือยาวรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว "ภาษา Teschin"

ลิ้นของแม่ยายเป็นอาหารว่างที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยม โดดเด่นด้วยการหั่นมะเขือยาวแบบพิเศษเป็นแผ่นยาว นอกจากนี้ขนมนี้เผ็ดมาก ดังนั้นจึงเรียกว่า "ภาษาของ Teschin"

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาวสองกิโลกรัม
• พริกไทยหนึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม
• สามพริกร้อน
• หัวกระเทียม
• น้ำส้มสายชูสามสิบมล. 9%;
• บ้านพักสามโต๊ะปลูกน้ำมัน
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือหยาบหนึ่งโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างมะเขือยาวให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาด ตัดหางออกแล้วผ่าครึ่งก่อน จากนั้นแต่ละครึ่งตามยาวออกเป็นหลายส่วนหนาสองสามเซนติเมตร คุณควรได้รับ "ลิ้น"

โรยด้วยเกลือผสมและวางในกระทะขนาดใหญ่

ล้างพริกหยวกด้านนอก ตัดฝาแล้วผ่าครึ่ง เราเอาเมล็ดออกตัดพาร์ติชั่นแล้วล้างออกเพื่อไม่ให้มีเมล็ดเหลืออยู่

พริกร้อนล้างและตัดฝาออก

พริกหวานและร้อนจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

ปอกกระเทียมผ่านการกดหรือถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด เราแนะนำมวลของเหลว

เทมะเขือยาวกับซอสร้อนที่เตรียมไว้ เราแนะนำน้ำตาลทราย น้ำมันพืช และน้ำตาลทราย

ผัดและวางกระทะบนเตา

เปิดไฟปานกลางและนำไปต้ม เราเคี่ยวด้วยการเดือดเล็กน้อยเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เพิ่มน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากัน ปิดเตา

เราใช้ภาชนะแก้วและฝาปิดที่เตรียมไว้ เราจัดวาง "ลิ้น Teschin" ไว้ที่ขอบขวด

ปิดฝาให้แน่นแล้ววางอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนพื้นคว่ำ ห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้จนเหยือกเย็นลง ตอนนี้คุณสามารถซ่อนช่องว่างในที่มืดและเย็น

ตัวเลือกที่ 4: มะเขือยาวรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว "Spark" โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

มาทำอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือม่วงรสเผ็ดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อกันเถอะ เราจะได้ยำ "สปาร์ค" สูตรถูกออกแบบมาสำหรับสองกระป๋องครึ่งลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาวสองกิโลกรัม
• พริกหยวกห้าร้อยกรัม
• มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม
• สองพริกร้อน
• กระเทียมสองหัว
• น้ำมันสำหรับซอสหนึ่งร้อยมล.
• น้ำมันสำหรับอบห้าสิบมล.
• น้ำส้มสายชูหนึ่งร้อยมล. 9%;
• กระท่อมเกลือหยาบหนึ่งโต๊ะ
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

เราใช้มะเขือยาวขนาดกลาง อย่าเอาขนาดใหญ่มาก เราใช้พริกหยวกแดงและพริกเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีสีสันสดใส

ล้างมะเขือยาวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตร อย่าหั่นทินเนอร์มิฉะนั้นมะเขือยาวจะกลายเป็นโจ๊กในระหว่างการประมวลผลต่อไป

เกลือพวกเขาอย่างไม่เห็นแก่ตัวผสมและบดด้วยมือของคุณ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงปล่อยให้ความขมขื่นเกินออกมา

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นและบีบน้ำที่มีรสขมออกเล็กน้อย

ฝนตกปรอยๆมะเขือยาวที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันผสมและจัดเรียงบนแผ่นอบ เปิดเตาอบที่ 200 C แล้วอบเป็นเวลายี่สิบนาที

ล้างมะเขือเทศและพริก เอาแกลบออกจากกระเทียม นำเมล็ดออกจากพริกร้อนและพริกหยวก

ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะขนาดใหญ่

บิดเครื่องบดเนื้อให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทน้ำตาลทรายเกลือหยาบน้ำมันพืชกลั่นหนึ่งร้อยมิลลิลิตรแล้วผสม

เราใส่ภาชนะที่มีซอสร้อนบนเตาเปิดไฟปานกลางแล้วนำไปต้ม หลังจากที่เราแนะนำมะเขือม่วงอบแล้ว ให้ผสมเบา ๆ อีกครั้งและเคี่ยวประมาณเจ็ดถึงสิบนาทีด้วยการต้มเล็กน้อย

นำภาชนะออกจากเตา เทน้ำส้มสายชูและผสม

จัดวางบนภาชนะปลอดเชื้อที่เตรียมไว้ด้านบน ขันด้วยฝาต้มให้แน่นแล้วพลิกเหยือก

ห่อด้วยผ้าขนหนูหนาและปล่อยให้เย็น เก็บในที่เย็นและมืด

ตัวเลือกที่ 5: มะเขือยาวรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว "งูเห่า"

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับขนมมะเขือม่วงรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้ประมาณสองลิตร คุณสามารถปรุงอาหารในขวดลิตรหรือครึ่งลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาวสองกิโลกรัมจากพื้น
• พริกหวานหนึ่งกิโลกรัม
• พริกสองเม็ด;
• กระเทียมสองหัว
• น้ำมันเติบโตหนึ่งร้อยมล.
• น้ำส้มสายชูหนึ่งร้อยยี่สิบมล. 9%;
• เกลือหนึ่งช้อนชาในซอส
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งร้อยกรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างมะเขือยาวและตัดก้านสีเขียว หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณสิบมิลลิเมตร ใส่ในชามขนาดใหญ่ โรยด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน

ทิ้งไว้แบบนี้ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง

หลังจากที่เราเปลี่ยนมะเขือยาวเป็นกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลจากเกลือและน้ำขม

บีบน้ำส่วนเกินออกเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

ทาน้ำมันมะเขือยาวและวางบนแผ่นอบ อบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 C จากนั้นให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

เราทำความสะอาดกระเทียมสองหัวแยกออกเป็นกานพลู ล้างพริกและเอาเมล็ดออก ผสมทุกอย่างกับกระเทียมในเครื่องปั่นจนเนียน

ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช

เทน้ำสลัดรสเผ็ดลงในกระทะ นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที เทน้ำส้มสายชูลงไป ต้มต่ออีกนาทีแล้วปิดเตา

ในขวดที่ปลอดเชื้อ ขั้นแรกให้เทซอสเล็กน้อย ตามด้วยชั้นของมะเขือยาว ซอสอีกครั้ง ตามด้วยมะเขือยาว และอื่นๆ จนถึงด้านบนสุด

ปิดฝาด้วย.

เราวางขาตั้งไม้ในกระทะกว้างบนกระป๋องที่มีมะเขือยาวรสเผ็ด เติมน้ำลงในขวดโหลจนสุดไหล่แล้วต้มให้เดือด เราฆ่าเชื้อครึ่งชั่วโมงแล้วนำออกมาบิดฝาให้แน่น

เราวางพื้นทั้งหมดคว่ำห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้สองวัน หลังจากนั้นเราก็เก็บเก็บไว้ใช้ได้นาน

สำหรับหลาย ๆ คน มะเขือยาวเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมสำหรับฤดูหนาว และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ผักชนิดนี้มีรสชาติอร่อยในตัวของมันเอง แต่เมื่อรวมกับผักชนิดอื่น ก็จะเผยให้เห็นถึงรสชาติของมันมากยิ่งขึ้นไปอีก

ดังนั้นจึงเตรียมตามฤดูกาลอย่างแข็งขันเพียงกินและบิดเป็นขวดและเก็บไว้ในที่เก็บเพื่อไม่ให้ลิดรอนความสุขจากการชิมอาหารอร่อย ๆ แม้ว่าจะมีกองหิมะอยู่นอกหน้าต่างและ เทอร์โมมิเตอร์แทบจะไม่สามารถโหลดได้

วันนี้บทความนี้มีสูตรอาหารที่ดีที่สุดจากสลัดประเภทต่างๆ มีทั้งแบบหมักและยัดไส้ รวมไปถึงเมนูอร่อยต่างๆ โดยใช้ผักนานาชนิด เผ็ดและไม่เผ็ด ต้องฆ่าเชื้อขวดที่ไหนสักแห่งและเติมน้ำส้มสายชูลงในสลัด แต่ที่ไหนสักแห่งที่คุณไม่จำเป็นต้องทำอย่างใดอย่างหนึ่ง

และนี่ไม่ใช่ความตั้งใจของปฏิคมมันเป็นเพียงวิธีการทำอาหาร ในกรณีที่มีการอบชุบด้วยความร้อนเพียงพอ ไม่จำเป็นต้องใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง และไม่เพียงพอ จะมีการใช้วิธีการป้องกันเพิ่มเติมเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้น

และตอนนี้ฉันเสนอให้ไปที่สูตร

อาจเป็นคำพูดที่ชัดเจน - เพื่อเรียกสลัดนี้ว่าดีที่สุด แต่สำหรับฉันมันคือ! และมีเหตุผลหลายประการสำหรับเรื่องนี้ สิ่งสำคัญคือสลัดไม่เพียง แต่อร่อย แต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะเรียบง่าย ส่วนผสมทั้งหมดเป็นอาหารธรรมดาที่สุด แต่สิ่งที่เกิดขึ้นในตอนท้ายจะถูกกินทันที

อีกเหตุผลหนึ่งคือความง่ายในการเตรียมตัว ตัดทุกอย่างใส่ในกระทะและปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ นี่เป็นข้อดีอีกอย่างหนึ่ง สลัดเก็บได้ดีทุกฤดูกาล... นั่นก็เป็นข้อดีเช่นกัน และคุณไม่สามารถโต้เถียงกับมันได้

จำปริมาณส่วนผสมที่ต้องการได้ง่าย สลัดนี้มาหาฉันภายใต้ชื่อ "Desyuliki" และทั้งหมดเป็นเพราะมีเพียง 10 ชิ้นเท่านั้น หากคุณต้องการทำ 5 ให้หารตัวเลขด้วยสอง

เราต้องการ (ประมาณ 8 ขวดครึ่งลิตร):

• มะเขือยาว - 10 ชิ้น
• พริกหยวก - 10 ชิ้น
• หัวหอม - 10 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 10 ชิ้น (หรือมะเขือเทศ 2 ลิตร)
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย (อาจน้อยกว่านี้เล็กน้อย)
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือยาวตามยาวเป็น 4 ส่วน แล้วหั่นเป็นท่อนเล็กๆ เลือกผลไม้ที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก พวกมันยังไม่มีผิวที่หยาบกร้านและไม่ขม

คุณสามารถนำตัวอย่างที่โตเต็มที่แล้วลอกออกได้ แต่ฉันชอบทำอาหารมากกว่า ในรูปแบบนี้สลัดไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย นอกจากนี้ ผิวยังรักษาความสมบูรณ์ของชิ้นงานและไม่ปล่อยให้หลุดลุ่ย

สิ่งสำคัญคือต้องใช้ผลไม้ขนาดเล็กรักษาสัดส่วนโดยที่ผักทั้งหมดโดยน้ำหนักหรือขนาดมีตัวบ่งชี้ที่ใกล้เคียงกัน

2. เมื่อสูตรนี้ตกไปอยู่ในมือ แสดงว่าควรเทไม้สับลงไป 20 นาที เพื่อขจัดความขมขื่น จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วบีบเป็นชิ้นเล็กๆ

พูดตามตรงฉันข้ามขั้นตอนนี้ไป แต่ฉันบอกคุณเกี่ยวกับมัน ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถแช่มัน ซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งหากผักมีขนาดใหญ่

โดยทั่วไปฉันได้ยินมาว่าตอนนี้พันธุ์ลูกผสมส่วนใหญ่ปลูกซึ่งไม่ขมในตัวเอง

3. ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก แต่ไม่เล็ก

4. เราได้เตรียมหัวหอมขนาดไม่ใหญ่มาก 10 ต้น และต้องหั่นหัวหอมใหญ่ให้เข้ากับผักที่เหลือด้วย เช่น วงหรือครึ่งวง อีกครั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของผัก

5. หั่นมะเขือเทศเป็นเส้น

มีวิธีแก้ปัญหาที่สองในขั้นตอนนี้ - ปรุงมะเขือเทศ โดยวิธีการที่ฉันชอบมันดีกว่า ผักในเวอร์ชั่นนี้มีความฉ่ำมากกว่า มะเขือเทศในกรณีนี้เป็นเพียงมะเขือเทศที่บิดผ่านเครื่องบดเนื้อในปริมาณสองลิตร

ดังนั้นที่นี่ฉันจึงปล่อยให้การตัดสินใจของปัญหาขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

6. เราต้องการหม้อขนาดใหญ่หรือหม้อขนาดใหญ่ เราส่งผักทั้งหมดไปที่จาน ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมัน และน้ำส้มสายชูลงไปทันที

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบน้ำมันมากในสลัด พวกเขาสามารถยินดีสามารถเพิ่มน้อยลงเล็กน้อย แม้ว่าฉันจะเพิ่มมากที่สุดเท่าที่สูตรเรียกร้อง สุดท้ายสลัดก็ไม่อ้วนเลย

มีทางออกอยู่ที่นี่ ตอนแรกอย่าเทปริมาณทั้งหมด แต่เช่น 80 กรัม หลังจากผักเดือดคุณสามารถลองและพิจารณาว่าจะเพิ่มอีกหรือไม่

7. ดังนั้นผักและส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดจึงถูกใส่ลงในกระทะแล้ว หากคุณทำมะเขือเทศคุณสามารถใส่เนื้อหาลงในกองไฟได้ทันที

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้มะเขือเทศสับ คุณต้องปล่อยให้ผักยืนเป็นเวลา 20-30 นาทีเพื่อให้น้ำไหล ก่อนหน้านี้ทุกอย่างจะต้องผสมเบา ๆ

8. ในทั้งสองกรณี หลังจากวางกระทะบนกองไฟแล้ว ต้องรอจนกว่าส่วนผสมจะเดือดและเดือด จากนั้นคุณต้องให้เวลากับตัวเอง

ปรุงอาหารด้วยการกวนเป็นเวลา 40 นาที

9. จากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เราจะไม่ฆ่าเชื้อขนม

และเนื่องจากเราไม่ทำเช่นนี้ ฉันมักจะบิดฝาโดยใช้เครื่องพิมพ์ดีด ฉันไม่มีประสบการณ์กับฝาเกลียวในสูตรนี้

ฉันคิดว่าเครื่องมีความน่าเชื่อถือมากขึ้น

10. หลังจากปั่นเหยือกแล้วควรพลิกฝาและห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนเย็นสนิท

จากนั้นพลิกกลับอีกครั้งและใส่ในที่เย็นซึ่งจะถูกเก็บไว้

สลัดนี้เป็นเพียงเครื่องช่วยชีวิต สามารถวางบนโต๊ะเทศกาลสำหรับแขกและเสิร์ฟแทนเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา หรือแม้แต่ใส่ขนมปังแล้วกินเหมือนแซนวิชชิ้นใหญ่และหนา อร่อยจนบรรยายไม่ถูก

ฉันจะพยายามแม้ว่า

การผสมผสานของผักทั้งหมดนั้นยอดเยี่ยมมาก มะเขือเทศมีรสหวานเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เขาหล่อเลี้ยงผักทั้งหมดด้วยรสชาติของเขา ซึ่งจะแลกเปลี่ยนรสชาติซึ่งกันและกัน และกลายเป็นอาหารจานเดียวซึ่งยินดีต้อนรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่เสมอ

มะเขือยาวในมะเขือเทศกับพริกแดงและกระเทียม

เป็นอีกสูตรหนึ่งที่สามารถเก็บสลัดได้โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ สารกันบูดในกรณีนี้จะเป็นน้ำมะเขือเทศและน้ำส้มสายชู

สลัดออกมาอร่อยและสูตรเองก็ค่อนข้างง่าย ดังนั้นทุกคนสามารถรับมือกับมันได้โดยไม่ยาก

เราจะต้อง:

• มะเขือยาว - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• พริกไทยร้อน - 0.5 - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำตาล - 100 gr
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืช - 100 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 75 มล.

การทำอาหาร:

1. บิดมะเขือเทศ พริกร้อน และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ

ลองรับมะเขือเทศเนื้อซึ่งเมื่อบิดให้น้ำผลไม้เล็กน้อยแล้วของว่างจะกลายเป็นหนาขึ้น

เพิ่มพริกร้อนตามความชอบของคุณ ขั้นแรกคุณสามารถใส่มะเขือเทศลงไปได้เพียงครึ่งเดียว หลังจากที่ส่วนผสมเดือดเป็นเวลา 5 นาที ให้ลอง หากดูเหมือนว่าไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มได้อีก

นอกจากนี้ความขมของพริกไทยยังแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เอาเมล็ดออกจากฝักด้วยซึ่งเป็นเมล็ดที่ให้ความคมชัดหลัก

2. เทน้ำมันลงในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่แล้วเทมะเขือเทศลงไปทันที ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วตั้งไฟ ปรุงด้วยการกวนเป็นเวลา 15 นาที เนื้อหาจะต้องต้มให้ดีและของเหลวส่วนเกินระเหย

3. ในระหว่างนี้ ให้หั่นสีฟ้าเล็กๆ อย่างหยาบๆ ถ้ามันไม่ใหญ่มาก คุณสามารถตัดมันออกเป็น 4 ส่วน ถ้าใหญ่กว่านั้นก็ให้แบ่งเป็น 6 หรือ 8 แต่พยายามอย่าทำให้ผลไม้ใหญ่เป็นพิเศษ สิ่งเหล่านี้อาจมีผิวที่หยาบกร้าน และตัวผักเองก็อาจมีรสขมเล็กน้อย

4. ส่งไปที่มะเขือเทศและผสมเบา ๆ เพื่อให้ส่วนประกอบของเหลวครอบคลุมทั้งหมด นำไปต้มอีกครั้ง เพื่อให้เร็วขึ้นคุณสามารถปิดฝากระทะในขั้นตอนนี้

เมื่อเดือดให้เปิดและปรุงอาหารในสถานะนี้แล้ว อย่าลืมคนในขณะที่ขยับชิ้นเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ

5. เพื่อความพร้อมเต็มที่ ใช้เวลา 25-30 นาที คราวนี้จะอืดๆ หน่อย แต่ระวังอย่าให้สุกจนเกินไป มิฉะนั้นคาเวียร์อาจเป็นผลลัพธ์สุดท้าย

6. ในระหว่างนี้ ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่ทราบ ต้มฝาเป็นเวลา 10 นาที เราต้องการขวดขนาด 750 กรัมสี่ขวด

7. ก่อนความพร้อม 5 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้กระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ

8. จัดสลัดในขวดที่ยังร้อนอยู่ แล้วปิดฝาร้อน บิดให้แน่นแล้วพลิกกลับในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าห่ม

รอจนกว่าการถนอมอาหารจะเย็นลงจนหมด แล้วเก็บในที่เย็น

ถ้าขวดไหนไม่เต็มก็เก็บใส่ตู้เย็นแล้วทานได้ตามใจชอบ

นี่เป็นสูตรง่ายๆ ปรุงอาหารและกินเพื่อสุขภาพ!

มะเขือยาวรสเผ็ดสไตล์เกาหลี - เตรียมอร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นตัวเลือกที่อร่อยมากซึ่งผู้ชายทุกคนคลั่งไคล้ พวกเขาทานอาหารเตรียมนี้อย่างมีความสุข เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างน้อยสำหรับมื้อกลางวัน อย่างน้อยสำหรับมื้อเย็น

ที่นี่คุณสามารถเปลี่ยนระดับความคมชัดได้ ฉันมักจะทำขนมรสเผ็ดสองสามขวดสำหรับผู้ชายและเผ็ดสองสามขวดซึ่งแขกทุกคนที่โต๊ะเทศกาลกินด้วยความยินดี

วันนี้มีการนำเสนอสูตรเดียวเท่านั้น แต่โดยทั่วไปแล้วฉันมีหนึ่งสูตรในหัวข้อนี้ เข้ามาดูและเลือกบางทีบางสิ่งจะดึงดูดใจคุณมากกว่า

การคำนวณส่วนผสมจะได้รับ 4 ขวดครึ่งลิตร

เราจะต้อง:

• มะเขือยาว - 1 กก. (ประมาณ 5 - 6 ชิ้น)
• พริกไทยบัลแกเรีย - 300 กรัม (2 - 3 ชิ้น)
• แครอท - 300 gr
• หัวหอม - 100 กรัม (1 - 2 ชิ้น)
• กระเทียม - 5 - 6 กลีบ
• พริกแดงร้อน - 0.5 - 1 ชิ้น (หรือเพื่อลิ้มรส)
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (หรือเพื่อลิ้มรส)

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำมันพืช - 80 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• พริกแดงร้อน - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีป่น - 1 ช้อนชา
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนเล็กน้อย มันควรจะร้อน แต่ไม่ร้อนเกินไป ใส่พริกแดง ขมิ้น และผักชีที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงไป

ผสมทันทีและถือไฟไม่เกิน 5 วินาทีเพื่อไม่ให้เครื่องเทศไหม้

สิ่งนี้จะดึงเครื่องเทศทั้งหมดออกมา ยกกระทะออกจากเตาทันที และทิ้งเครื่องเทศไว้เพื่อให้น้ำมันมีรสชาติและกลิ่นทั้งหมด

2. ในชามอีกใบ ผสมเกลือ น้ำตาล พริกไทยดำป่น และผักชีที่เหลือ

ผสมส่วนผสมแห้งและเพิ่มส่วนที่สองของน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงไป ปล่อยให้มันต้มจนน้ำมันร้อนกับเครื่องเทศเย็นลง

จากนั้นเราผสมส่วนประกอบทั้งสองเข้าด้วยกัน และให้โอกาสพวกเขายืนเป็นเวลา 30 ถึง 60 นาที

3. ในระหว่างนี้หมักดองเตรียมผัก เติมน้ำลงในกองไฟให้ร้อนทันที คุณจะต้อง 2 ลิตร สำหรับแต่ละลิตรเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อนนั่นคือทั้งหมด 2 ช้อนไม่มีสไลด์

4. หั่นลูกสีฟ้าเล็กๆ เป็นแท่งไม้ขนาดกลาง ด้านข้าง 2.5 - 3 ซม. เมื่อน้ำเดือดให้ส่งทั้งหมดลงกระทะทันที คลุมด้วยฝา

หลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้ง ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีในขณะที่กวน

คุณไม่จำเป็นต้องปล่อยให้น้ำเดือดมากเกินไป มิฉะนั้น ผักจะเสียรูปทรงและอาหารเรียกน้ำย่อยจะสูญเสียรูปลักษณ์ไป

5. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้โยนชิ้นลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกทั้งหมด

6. ขณะปรุงสีน้ำเงิน เรามีเวลาปอกและขูดแครอทสำหรับสลัดเกาหลี เราต้องการฟางเส้นเล็กยาว คุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

7. ปอกพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ

จะดีมากถ้าผักนี้มีสีแดงสดหรือสีส้มหรือสีเหลืองในกรณีที่รุนแรง สิ่งนี้จะเพิ่มสีสันที่สดใสให้กับจานสีโดยรวม

8. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง

9. สับกระเทียมด้วยมีดหรือจะกดก็ได้

10. ใส่ผักทั้งหมดลงในอ่างหรือกระทะใบใหญ่

ใส่พริกแดงบดลงไป โปรดทราบว่าฝักที่ทรยศนี้สามารถมีความขมขื่นได้หลายระดับ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มตามความชอบของคุณ

11. ใส่น้ำดองลงในผักสับและสับ และผสม

ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้ผักยังคงความสมบูรณ์

12. ตอนนี้เรามีเวลาพักผ่อนหรือทำอย่างอื่นอีกสองชั่วโมง นั่นคือระยะเวลาที่อาหารเรียกน้ำย่อยจะใส่เข้าไป ทุก ๆ 30-40 นาทีจะต้องผสมเบา ๆ เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดหมักอย่างเท่าเทียมกัน

13. ในขณะนี้ คุณสามารถล้างและฆ่าเชื้อฝาและเหยือกได้

14. และหลังจากนั้นสักครู่ก็เติมของว่างสำเร็จรูป ปริมาณน้ำดองที่เท่ากันควรตกในแต่ละขวด อย่าเติมทั้งโถในคราวเดียว ให้เติมครึ่งทาง จากนั้นใช้ช้อนกดเบาๆ เพื่อไล่ฟองอากาศ หากยังคงอยู่ลึก ให้ติดมีดตามขอบกำแพงแล้วปล่อยออก

จากนั้นคุณสามารถเติมของว่างลงในภาชนะได้ เว้นช่องว่างด้านบนประมาณ 1 ซม. สำหรับน้ำผลไม้ที่จะปรากฏระหว่างการฆ่าเชื้อ

15. ตามที่คุณเข้าใจแล้ว เราจะทำการฆ่าเชื้อในการเก็บรักษา ในการทำเช่นนี้ เราจะต้องมีกระทะขนาดใหญ่และผ้าขาวม้าผืนหนึ่ง ซึ่งเราจะวางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ จากนั้นใส่เหยือกลงไปแล้วเทน้ำร้อน แต่ไม่ใช่น้ำเดือด น้ำควรถึงไหล่ของโถ

16. นำน้ำในกระทะไปต้มฆ่าเชื้อขวดตามเวลาตามปริมาตร

• โถครึ่งลิตร - 30 นาที
• 650 กรัม - 45 นาที
• ลิตร - 1 ชั่วโมง

17. จากนั้นบิดด้วยเครื่อง seaming แล้วนำไปตั้งไฟ พลิกกระป๋องแล้วห่มด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนเย็นสนิท

เมื่อเป็นเช่นนี้ ให้นำผลิตภัณฑ์ถนอมอาหารออกทันทีในที่มืดและเย็น

ในฤดูหนาวให้เปิดช่องว่างและกินอย่างมีความสุข

มะเขือม่วงยัดไส้แครอท

นี่เป็นของว่างแสนอร่อยที่ไม่ธรรมดาซึ่งไม่มีใครสนใจ ลักษณะเฉพาะของมันคือมะเขือยาวดองที่นี่และจานนี้ปรุงโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

สีน้ำเงินนั้นต้มในน้ำเกลือแล้วราดด้วยน้ำเกลือ

มันถูกจัดเตรียมและง่ายต่อการกิน และคุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับฤดูหนาวได้ ในเวลาเดียวกันจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ไม่เกินสามเดือน

เราจะต้อง:

• มะเขือยาว - 2 กก.
• แครอท - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 10 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - พวง (ใหญ่)
• พริกไทยดำป่น - 2 ช้อนชา

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. ตัดก้านและปลายผักอีกด้าน แล้วกรีดตามยาวลึก

คุณควรได้กระเป๋าที่มีการตัดอยู่ด้านเดียวเท่านั้นที่เราจะใส่ไส้ อย่าตัดด้านข้างเพื่อไม่ให้น้ำจากไส้ไหลลงสู่น้ำเกลือในภายหลัง

2. ตั้งหม้อน้ำบนกองไฟ คุณจะต้องเท 2 ลิตรลงไป หลังจากที่เดือดแล้ว ให้เกลือโดยเติมเกลือ 60 กรัม แล้ววางผักที่หั่นไว้ที่นั่น ปรุงอาหารที่ต้มเป็นเวลา 5 นาที ลดระดับผลไม้ลงอย่างต่อเนื่องโดยใช้ช้อน slotted

หากผลไม้มีขนาดใหญ่มาก คุณสามารถปรุงอาหารได้นานขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่เกิน 7 นาที

โดยตัวมันเองเบาดังนั้นพวกเขาจะลอยไปที่พื้นผิวอย่างต่อเนื่องและหากพวกเขาไม่ได้จุ่มลงในน้ำและไม่พลิกกลับเฉพาะส่วนล่างเท่านั้นที่จะเดือดและส่วนบนจะยังคงแข็ง สิ่งนี้จะไม่อนุญาตให้คุณได้รับของว่างในระดับความนุ่มนวลและรสชาติที่ต้องการในภายหลัง

3. สับผักชีฝรั่งและกระเทียม ใส่ไว้ในชาม

4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถใช้ที่ขูดแบบธรรมดาก็ได้ หรือจะใช้ที่ขูดแบบพิเศษที่ใช้ทำสลัดเกาหลีก็ได้

ใส่ในชามที่มีส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ว ใส่พริกไทย และผสม ปล่อยให้ยืนสักครู่เพื่อให้แครอทปล่อยน้ำ

4. ในระหว่างนี้ นำผักที่ต้มแล้วออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะนิ่มลงและเนื้อตรงกลางจะค่อนข้างนิ่ม

5. ค่อยๆ ดันทั้งสองส่วนออกจากกัน เติมด้านในด้วยไส้ พยายามใส่ให้มากที่สุดเพื่อให้มีรสชาติที่ดีขึ้น ไม่เป็นไรถ้าไส้ออกมาเล็กน้อย

ใส่ผักยัดไส้ลงในหม้อลึก หากมีขนาดค่อนข้างเล็ก คุณสามารถใส่ไว้ในขวดขนาดสามลิตรได้ง่ายๆ

คุณสามารถวางมันลงบนถังหรือโดยหงายด้านขึ้น เพื่อให้น้ำเกลือดูดซับทั้งผักและไส้อย่างเพียงพอ

6. เตรียมน้ำเกลือ การทำเช่นนี้ต้มน้ำหนึ่งลิตรกับเกลือ

จากนั้นปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นคุณสามารถเทขนม ควรครอบคลุมส่วนประกอบที่เตรียมไว้อย่างสมบูรณ์

เมื่อพิจารณาว่าน้ำเกลือจะเย็นลงเป็นเวลานาน จึงเป็นไปได้ที่จะต้มเมื่อเริ่มกระบวนการทั้งหมด

7. กดลงบนจานที่เหมาะสมกับอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งจะใช้เป็นที่กดทับ ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อหมัก

แล้วแช่เย็น 2-3 วัน และหลังจากนั้นคุณสามารถกิน วางทีละครั้ง หรือสองครั้ง และหั่นเป็นชิ้นๆ นี่เป็นขนมที่อร่อยมาก ปรุงครั้งเดียวแล้วจะปรุงทุกปี

คุณสามารถเก็บมะเขือยาวดองในตู้เย็นได้นานถึง 3 เดือน ในช่วงเวลานี้รสชาติจะดีขึ้นเท่านั้น เมื่อเวลาผ่านไปอย่างที่พวกเขาพูดพวกเขา "ได้รับความแข็งแกร่ง"

เราเริ่มเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยทันทีที่มะเขือยาวเริ่มขาย เราปรุงมันตลอดฤดูร้อน เก็บไว้ในตู้เย็นและกินเมื่อคุณต้องการ และจากผักสุดท้ายเราทำอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับฤดูหนาว แน่นอนว่ามันไม่ได้อยู่กับเราถึงสามเดือน อย่างดีที่สุดก็อยู่ได้หนึ่งเดือน

คุณสามารถทำสิ่งต่างๆ ได้มากขึ้น แต่พื้นที่ในตู้เย็นไม่เพียงพออย่างมากในฤดูเก็บเกี่ยว

วิดีโอวิธีการหมักมะเขือยาวยัดไส้เค็มในขวดโหล

สูตรนี้เป็นที่ชื่นชอบในครอบครัวของเรามากจนเราตัดสินใจทำวิดีโอเกี่ยวกับหัวข้อนี้ เพื่อให้คุณผู้อ่านที่รักสามารถเตรียมขนมอร่อย ๆ นี้ได้โดยไม่ยาก

พยายามปรุงเพียงครั้งเดียวก็จะปรุงทุกปีและมากกว่าหนึ่งครั้ง

วิดีโอนี้จัดทำขึ้นสำหรับบทความนี้โดยเฉพาะ และฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน ท้ายที่สุด เรากำลังพยายามเพื่อคุณโดยเฉพาะ เพื่อให้ทุกคนสามารถเตรียมอาหารรสเลิศและดูแลพวกเขาให้กับเพื่อนและญาติของพวกเขา

หากคุณยังไม่ได้สมัครรับข้อมูลจากช่องของเรา โปรดสมัครรับข้อมูล เรามีสิ่งที่น่าสนใจมากมาย!!!

ของว่างสำหรับฤดูหนาว: บลูเบอร์รี่ในน้ำดองพริกหยวก

มีน้ำดองต่างๆ สำหรับผักที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถปรุงมันแบบง่ายๆ หรือคุณสามารถคิดในใจพวกเขาในครัวได้นานขึ้นเล็กน้อย และด้วยเหตุนี้ คุณจะได้อาหารจานอร่อยที่สามารถเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

ฉันมีสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับสีน้ำเงินดองในบล็อกที่มีรสชาติเหมือนเห็ดอยู่แล้ว หากคุณต้องการทำอาหารเหล่านี้ มีหลายสูตร และวันนี้สูตรค่อนข้างแตกต่างออกไปซึ่งเรียกว่ามีการบิด

ออกขนมสามกระปุก 750 กรัม.

เราจะต้อง:

• มะเขือยาว - 2 กก.
• พริกหยวก - 800 gr
• พริกขี้หนูร้อน - 1/3 ฝัก
• กระเทียม - 5 - 7 กลีบ
• น้ำตาล - 100 gr
• เกลือ - 2 - 3 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล.
• น้ำมันทอด

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้แห้งสีฟ้า หั่นเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่ อันที่จริง มีสองวิธีในการตัด เป็นวงกลมหรือเป็นแท่งยาวหนา ฉันแนะนำในกรณีนี้ให้ใช้วิธีการที่สองของการหั่น

แต่ต้องแน่ใจว่าได้ตัดขนาดค่อนข้างใหญ่ ในกรณีนี้ลักษณะที่ปรากฏจะเป็นประโยชน์ ชิ้นส่วนทั้งหมดจะยังคงไม่บุบสลายและไม่มีอะไรจะเดือด

2. ใส่ทั้งหมดลงในชามแล้วโรยด้วยเกลือ สำหรับผัก 2 กก. ก็เพียงพอแล้วที่จะเท 2 ช้อนชา

คุณสามารถผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ หรือจะเขย่าชามแรงๆ หลายๆ ครั้ง ราวกับว่ากำลังโยนผักขึ้น ดังนั้นเกลือจะกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ

ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 45 นาทีและถ้าชิ้นใหญ่ก็หนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาควรจะนิ่มลงเล็กน้อยแล้วปล่อยน้ำซึ่งเราจะระบายในภายหลัง

มีคนเชื่อว่าจำเป็นต้องทนต่อเกลือสีน้ำเงินเพื่อขจัดความขมขื่น นี่เป็นความจริงบางส่วนแม้ว่าฉันจะเขียนหัวข้อนี้ไปแล้วข้างต้น แต่ก็มีประโยชน์อีกอย่างหนึ่งเช่นกัน ดังนั้นผักจะกินน้ำมันน้อยลง! ซึ่งก็มีความสำคัญเช่นกัน

3. ในขณะที่ผักหลักของเราจะเริ่มคั้นน้ำ ให้เตรียมน้ำดอง เราจะปรุงโดยใช้พริกหยวก และต้องบอกเลยว่าอร่อยมาก

จนกระทั่งได้เรียนรู้วิธีนี้ ฉันก็เตรียมสูตรที่คล้ายกันในซอสมะเขือเทศโดยเฉพาะ แต่เมื่อฉันทำไส้พริกไทยครั้งแรกและแม้แต่กับพริกไทยร้อนฉันก็มีตัวเลือกเช่นนั้นทั้งหมด

ไส้นี้เข้มข้นกว่าและอิ่มตัวมากกว่าในแง่ของรสชาติ และโดยส่วนตัวแล้วมันติดสินบนฉันเมื่อคุณต้องการเลือก พริกไทยใช้สีแดงสดสีในกรณีนี้มีบทบาท

ดังนั้นผลไม้จะถูกล้างเมล็ดและหั่นเป็นชิ้นที่สะดวกซึ่งจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ

4. ล้างพริกไทยร้อนออกจากเมล็ดด้วยซึ่งฉันยังแนะนำให้เพิ่มเพื่อลิ้มรส สูตรให้ปริมาณโดยประมาณ ในองค์ประกอบนี้การแต่งกายจะไม่คมมาก

และเตรียมกระเทียม นอกจากนี้ยังให้จำนวนกานพลูโดยประมาณหากคุณชอบส่วนประกอบนี้ในสลัดและของว่างคุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย

5. บิดพริกและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ

6. เทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสม เราต้องการกรด 9% 80 มล. มันจะประมาณ 5 ช้อนโต๊ะและอีกเล็กน้อย (15 มล. ในช้อนโต๊ะ) แล้วเติมน้ำตาล ผสมทุกอย่างและทิ้งส่วนผสมไว้ครู่หนึ่ง

7. ในระหว่างนี้ให้ทอดสีน้ำเงินของเรา อย่าลืมว่าคุณต้องระบายน้ำออกจากน้ำผลไม้ก่อนแล้วบีบเบา ๆ

8. เราจะทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน คุณต้องเททีละน้อยและในกรณีที่ขาดแคลนให้เติมลงในกระทะโดยตรง

ต้องทอดหลายๆ รอบ เพราะเรามีแท่งค่อนข้างเยอะ หน้าที่ของเราคือทำให้ได้สีทองที่สม่ำเสมอราวกับในภาพ

ใส่ชิ้นที่ทอดแล้วบนจานเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินเป็นแก้ว

9. ต้องมีขวดโหลและฝาฆ่าเชื้อไว้ล่วงหน้า วางชิ้นทอดแล้วเติมเป็นชั้น ๆ วางให้แน่น น่าจะเพียงพอสำหรับสามขวด

10. สลัดนี้ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ตามสูตรที่ได้มาแนะนำให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที แต่ผมเล่นอย่างปลอดภัยและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที แต่ถ้าฉันมีขวดโหลขนาดครึ่งลิตร ฉันก็จะใช้เวลาในการฆ่าเชื้อ แค่ 15 นาที

ในกรณีนี้สามารถใช้ฝาปิดและขันสกรูและบิดได้

11. เตรียมหม้อน้ำร้อน แต่ระวัง อย่าต้มน้ำ! วางผ้าขี้ริ้วด้านล่างแล้วใส่เหยือกลงไป น้ำที่เทควรถึงไหล่ของแต่ละคน

เพียงแค่ปิดฝา คุณสามารถหมุนได้เล็กน้อยหากขันเกลียว

12. หลังจากเดือด ฆ่าเชื้อตามระยะเวลาที่กำหนด จากนั้นนำกระป๋องแต่ละกระป๋องออกแล้วบิดให้แน่น

13. แบ๊งส์พลิกกลับและคลุมด้วยบางสิ่งที่อบอุ่น ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าพวกเขาจะเย็นสนิท จากนั้นคุณสามารถเก็บไว้ในที่มืดและเย็นได้

อาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัดอย่างที่คุณชอบเรียกจานนี้ สามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวหรือปรุงเพื่อรับประทานก็ได้ ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและขวดถูกกินอย่างแท้จริงในสองมื้อ

และนี่คือลักษณะของอาหารเรียกน้ำย่อยหากสีน้ำเงินถูกตัดเป็นวงกลม

หากคุณไม่เคยทำอาหารแบบนี้มาก่อนลองมาทำครึ่งจานก่อนลองแล้วคุณจะต้องทำอีกอย่างแน่นอน

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงมะเขือยาวในอาร์เมเนีย (จอร์เจีย) - สลัด Ajapsandali

Ajapsandali เป็นอาหารประจำชาติของจอร์เจีย อาร์เมเนีย อับฮาเซียและอาเซอร์ไบจาน และปรุงในส่วนต่างๆ ของคอเคซัส

และตอนนี้สูตรก็แพร่กระจายไปและตามนั้นพวกเขาเตรียมอาหารในประเทศของเรา การดำเนินการมีหลายรูปแบบและเราจะพิจารณาหนึ่งในนั้นโดยให้พื้นฐาน

นอกจากนี้ หัวข้อของเราในวันนี้คือการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว และสูตรนี้จะช่วยให้เราเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับช่วงเวลานี้โดยเฉพาะ

ในกรณีนี้ เราผัดผัก หรือจะอบล่วงหน้าจาก

ทานแล้วอร่อยมาก อย่าลืมปรุงอย่างน้อยหนึ่งครั้ง และสูตรจะคงอยู่ในสมุดบันทึกของคุณเป็นเวลานาน

คาเวียร์มะเขือยาวกับผักและวางมะเขือเทศโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูและการฆ่าเชื้อ

คาเวียร์มะเขือโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรู้วิธีการปรุงให้อร่อยสามารถกลายเป็นอาหารอันโอชะได้จริงๆ จำได้ไหมว่าในภาพยนตร์เรื่อง "Ivan Vasilyevich Changes Profession"! คาเวียร์สีดำและสีแดงมีมากมาย แต่อาหารอันโอชะของเรามีเพียงช้อนเดียว ...

และคุณสามารถปรุงด้วยวิธีนี้ ฉันรู้หลายวิธีในการปรุงอาหาร แต่สองวิธีหลักแตกต่างกัน: เมื่อคุณบิดผักทั้งหมดในเครื่องบดเนื้อและปรุงอาหาร และวิธีที่สองคือเมื่อคุณหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

และโดยส่วนตัวแล้วฉันชอบตัวเลือกที่สอง ในกรณีนี้ทุกชิ้นกลายเป็นทั้งจานและจานนั้นถูกมองว่าเป็นคาเวียร์และสลัด มันเป็นสิ่งที่ดีทั้งสดและในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว นี่คือสูตรที่ฉันอยากจะแจ้งให้คุณทราบ

เราจะต้อง:

• มะเขือยาว - 2 กก.
• บวบ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• แครอท - 500 gr
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

คาเวียร์สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องบวบ ในกรณีนี้ เพียงแค่เพิ่มมะเขือยาวอีกหนึ่งกิโลกรัม คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศสดแทนการวางมะเขือเทศได้ ในรุ่นนี้รับน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัม

การทำอาหาร:

1. จะไม่โชว์หั่นผักในรูปนะคะ เป็นมาตรฐานทั้งหมด มะเขือยาว, บวบและพริกหยวกหั่นเป็นก้อน, หัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

2. เตรียมชามใบใหญ่สำหรับทอดและเคี่ยวแล้วผัดหอมหัวใหญ่ก่อน เมื่อมันกลายเป็นโปร่งแสงให้ใส่แครอท อบไอน้ำจนนิ่ม

คุณสามารถผัดผักในกระทะล่วงหน้า แล้วใส่ในอ่างปรุงอาหารขนาดใหญ่เท่านั้น

และก็ถึงเวลาที่จะเพิ่มพริกไทย ใช้สีแดงสดซึ่งในกรณีนี้คาเวียร์จะสว่างขึ้นและน่ารับประทานมากขึ้น

3. ผัดมะเขือยาวและบวบแยกกันในกระทะต่าง ๆ ในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง พวกเขาควรจะนิ่มลงด้วย

4. ใส่ทั้งสองอย่างลงในกระทะหรืออ่างทั่วไป ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังปรุง

5. ใส่เกลือและน้ำตาลทันที ขั้นแรก ใช้ปริมาณที่กำหนดในสูตร จากนั้นเมื่อผักให้น้ำผลไม้ คุณสามารถลองส่วนที่เป็นของเหลวและปรับรสชาติได้หากจำเป็น

อาจจำเป็นต้องใช้เกลือในสูตรหลักในปริมาณที่น้อยที่สุด

6. ใส่ผักชีฝรั่งสับและซอสมะเขือเทศลงไปด้วย กระจายอ้วนด้วยสไลด์ช้อน และตอนนี้คุณสามารถผสมทุกอย่างเบา ๆ ได้

7. หลังจากที่ส่วนผสมเดือด คุณต้องตรวจสอบ 30 นาที นี่คือระยะเวลาที่ผักของเราจะถูกเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ไม่ควรต้มให้เดือด แต่ยินดีต้อนรับน้ำมูกไหลเล็กน้อย

อย่าลืมตรวจสอบว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่ สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเค็มสามารถใส่เพิ่มได้ นอกจากนี้ หากคุณต้องการให้คาเวียร์คมขึ้น คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นดำ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

8. จัดเรียงคาเวียร์ที่เสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาที่ต้มในน้ำเดือดทันที คุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ ทุกอย่างถูกทอดและต้มให้พอ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนเป็นพิเศษ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำส้มสายชู

ปรากฎว่าคาเวียร์อร่อยมากฉันแนะนำให้คุณปรุง!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงไข่ปลาคาเวียร์แสนอร่อย "เลียนิ้วของคุณ"

และนี่คืออีกสูตรหนึ่งสำหรับการปรุงไข่ปลาคาเวียร์ เธอกลับกลายเป็นว่า "เลียนิ้วของคุณ" ต่างจากอันที่แล้วคือ ว่าผักทั้งหมดถูกผัดในกระทะแยกจากกัน แล้วรวมในชามใบใหญ่ใบเดียวเพื่อเคี่ยวต่อไป

นี่เป็นสูตรที่ฉันชอบและฉันทำอาหารมา 30 ปีแล้ว

คาเวียร์ดังกล่าวสามารถรับรู้ได้ทั้งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเป็นสลัด เสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลและรับประทานเป็นอาหารเช้าเท่านั้น ทาบนขนมปัง คุณจะได้แซนวิชแสนอร่อย และดื่มกับชาร้อนก็สัมผัสได้ถึงความสุขที่แท้จริง!

ดังนั้นปรุงอาหารและกินเพื่อสุขภาพของคุณ!

อบสีน้ำเงินสำหรับจัดเก็บช่องแช่แข็ง

หากคุณชอบอาหารที่ทำจากสีน้ำเงินสด วิธีการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวนี้จะทำให้คุณสนใจอย่างแน่นอน มันง่ายมากที่ฉันจะไม่วาดมันในรายละเอียดเหมือนกับตัวเลือกก่อนหน้า

1. ผักจำนวนเท่าใดก็ได้ที่หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
2. อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ในช่วงเวลานี้ ให้ผสมด้วยไม้พาย 2-3 ครั้ง
3. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท
4. จัดเรียงเป็นห่อๆ ละประมาณ 400 - 500 กรัม
5. นำไปแช่ช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ

และนั่นคือทั้งหมด! ในฤดูหนาว เมื่อหยิบถุงออกมา คุณสามารถปรุงอาหารจานโปรดได้เสมอ และผักที่คุณชอบก็จะสดใหม่เช่นกัน

มีอีกวิธีหนึ่งในการอบผักทั้งตัวในเตาอบหรือเตาอบ จากนั้นพวกเขาก็ถูกทำให้เย็นลงและลอกผิวหนังออก หลังจากนั้นพวกเขาควรจะเย็นลงและบีบให้ละเอียดคุณสามารถติดตั้งการกดขี่เล็กน้อยสำหรับสิ่งนี้ได้

จากนั้นโอนไปยังถุงและใส่ในช่องแช่แข็ง

เพื่อน ๆ ที่รัก แน่นอนว่ามีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมผักที่คุณชื่นชอบ และการรวบรวมทั้งหมดไว้ในบทความเดียวไม่ใช่เรื่องจริง แต่ที่นี่ถูกรวบรวมแม้ว่าจะมีตัวเลือกบางอย่าง แต่น่าสนใจมากในความคิดของฉัน - ดีที่สุด

บรรดาผู้ที่ปรุงอาหารตามที่พวกเขามักจะเก็บไว้ในสูตรของพวกเขาและในปีหน้าอย่างน้อยสองสามขวด แต่พวกเขาเตรียมอีกครั้ง

ดังนั้นฉันหวังว่าคุณจะชอบวิธีการทำอาหารเหล่านี้และอยู่ในบ้านของคุณเป็นเวลานาน

และโดยสรุป ฉันต้องการขอให้คุณมีฤดูเก็บเกี่ยวที่ดี ให้ทุกสิ่งที่คุณปรุงอาหารได้รับการจัดเก็บไว้อย่างสมบูรณ์และทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขในการรับประทานอาหารกลางวันและอาหารเย็นในฤดูหนาว และมันจะไม่เป็นอย่างอื่นเพราะในแต่ละขวดจะไม่เพียง แต่ผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอนุภาคของฤดูร้อนที่อบอุ่นด้วย!

ทานให้อร่อย!