แคลอรี่: 1111

วัตถุดิบ:

- เกล็ดมะพร้าว - 100 กรัม,
- น้ำตาล - 100 กรัม,
- เกลือ - เหน็บแนม
- โปรตีนไก่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหารที่บ้าน

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ค่อยๆ ตอกไข่ไก่ แยกไข่แดง แยกไข่ขาวใส่ภาชนะลึกแยกไว้ ใส่เกลือเล็กน้อยลงในโปรตีน



ค่อยๆตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมและเพิ่มน้ำตาลทรายทั้งหมดในส่วน ห้ามปิดมิกเซอร์ในระหว่างการตี หลังจากประมาณ 3-5 นาที โปรตีนจะกลายเป็นยอดคงที่



ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถอุ่นเตาอบได้แล้ว ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 170 องศา





เทเกล็ดมะพร้าวลงในไข่ขาวที่ตีแล้ว ใส่ในสามรอบ คนเบา ๆ ด้วยไม้พายซิลิโคน ทำเป็นวงกลมจากบนลงล่าง



ดังนั้นให้ผสมมะพร้าว 100 กรัมลงในโปรตีน



คุณสามารถทาน้ำมันบนแผ่นหนังเบา ๆ ช้อนมะพร้าวเปล่า ส่งคุกกี้ไปที่เตาอบ ปล่อยให้อบประมาณ 10-12 นาที รอจนคุกกี้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นปิดไฟ ตอนนี้คุณต้องทิ้งไว้ในเตาอบจนเย็นสนิทเพื่อให้คุกกี้แห้ง นั่นคือทั้งหมด เสิร์ฟคุกกี้ไปที่โต๊ะ ดูว่าคุณสามารถทำอาหารอะไรได้อีก

เมอแรงค์มะพร้าวเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนมาก ดังนั้นจึงต้องใช้ความระมัดระวังและปฏิบัติตามเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด ขั้นตอนแรกคือการวางโปรตีนลงในจานที่สะอาดและแห้ง เมื่อแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่แดงยังคงไม่เสียหาย ถ้าไข่แดงเสียหายและไปจบลงในภาชนะที่มีโปรตีน จานนั้นจะต้องทำใหม่ นอกจากนี้ คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีน้ำหรือของเหลวแปลกปลอมอื่น ๆ เข้าไปในจานที่จะตีผ้าขาว

ตีไข่ขาวบนเมอแรงค์ในสองขั้นตอน ขั้นแรกให้เปิดเครื่องผสมอาหารหรือเครื่องครัวด้วยความเร็วต่ำสุดแล้วตีไข่ขาวจนเป็นฟองมาก จากนั้นเพิ่มความเร็วของเครื่องผสมให้สูงสุดและค่อยๆ ใส่น้ำตาลเข้าไปในโปรตีน หลังจากผ่านไป 6-7 นาที มวลโปรตีนจะข้นขึ้น และสีของมันจะเป็นสีขาวเหมือนหิมะ ถือว่าวิปปิ้งผ้าขาวอย่างเหมาะสม ถ้าไม่รั่วไหลออกจากชามเมื่อพลิกชาม

เปิดเตาอบที่ 185 องศาเตรียมแผ่นอบปิดด้วยกระดาษรองอบ

ใส่เกล็ดมะพร้าวลงในโปรตีนอย่างระมัดระวัง ผัดมวลโปรตีนด้วยไม้พายทำอาหารทำให้การเคลื่อนไหวราบรื่นจากบนลงล่าง

ใส่มวลโปรตีนบนแผ่นอบโดยใช้ช้อนขนาดเล็กหรือถุงทำอาหาร รูปร่างของคุกกี้ควรเป็นทรงกลมหรือวงรีเล็กน้อย เว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้ 2-3 ซม.

เมื่อคุณใส่แผ่นอบลงในเตาอบแล้ว ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 125 องศา และอบคุกกี้มะพร้าวเป็นเวลา 35 นาที หลังจากเวลานี้ คุณต้องลดอุณหภูมิลงเหลือ 50 องศาแล้วเปิดโหมดเป่าหรือเป่าแห้ง ในโหมดนี้ คุกกี้ควรปรุงต่ออีกสองชั่วโมง แล้วจึงยืนอีกหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ปิดอยู่

คุกกี้มะพร้าวเมื่อปรุงอย่างเหมาะสมควรเบาและกรุบกรอบ ของหวานนี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลาอยู่ที่เตามากนัก การทำเมอแรงค์มะพร้าวที่บ้านนั้นง่ายกว่าที่หลายคนคิด และขนมอบแบบโฮมเมดก็อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อตามร้านมาก

ข้างในที่ละเอียดอ่อน แต่ปิดด้านบนด้วยเปลือกน้ำตาลบาง ๆ ในรอยแตกเล็ก ๆ ซึ่งให้เสน่ห์ที่เลียนแบบไม่ได้ของการอบแบบโฮมเมด - คุกกี้มะพร้าวเหล่านี้ชวนให้นึกถึงขนมมะพร้าวราฟาเอลโลอันเป็นที่รัก มีไม่กี่คนที่สามารถต้านทานของหวานนี้ได้ เพราะไม่ใช่แค่อาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังเป็นเหตุผลที่อร่อยที่จะดื่มชาด้วยกัน

นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับคุกกี้รสเขตร้อน และมีแนวโน้มว่าการผลิตเชิงอุตสาหกรรมจะใช้เทคโนโลยีเดียวกันโดยมีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย

บิสกิตมะพร้าวเป็นบัตรเข้าชมโลกแห่งความสุข

อัตราส่วนส่วนผสมบิสกิตมะพร้าว:

• เนย 210 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำตาลไอซิ่ง 225 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว 240 กรัม
• ผงฟู 9 กรัม
• แป้งสาลี 300-330 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตีเนยอ่อนกับน้ำตาลผง ผสมไข่ทีละฟองลงในมวลเนยที่เขียวชอุ่มและหวาน
2. ที่เหลือก็แค่แนะนำเกล็ดมะพร้าวและแป้งร่อนกับผงฟู แป้งควรจะเป็นหย่อม หลวม และเหนียวมือ
3. รวบรวมแป้งด้วยช้อนชาและทำคุกกี้จากนั้นรูปร่างของมันจะมีรูปร่างใดก็ได้: ลูกบอล, เค้กแบนหรือกรวย
4. อบในเตาอบร้อนประมาณ 15-20 นาทีที่ 190-200 องศา

วิธีการปรุงด้วยเกล็ดมะพร้าว?

เกล็ดมะพร้าวไม่เพียงแต่เป็นพื้นฐานของการอบเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติม เช่น ช็อกโกแลตและถั่ว ทำให้แป้งมีโครงสร้างพิเศษ

ในการสร้างคุกกี้ดังกล่าว คุณจะต้อง:

• เนย 100 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 360 กรัม (สามารถถูกแทนที่ด้วยสีขาว) น้ำตาล;
• ช็อคโกแลต 200 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 40 กรัม
• ถั่วใด ๆ 90 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• สารสกัดวานิลลิน 5 มล. (สามารถใช้ผงหรือน้ำตาลได้);
• เกลือ 3 กรัม
• แป้ง 320 กรัม.

เราเตรียมคุกกี้กับมะพร้าวดังนี้:

1. ร่อนแป้งร่อน เกลือ ผงฟู รวมกันก่อน ส่วนผสมสุดท้ายควรกระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้ง
2. ในภาชนะอื่น เตรียมส่วนผสมของเกล็ดมะพร้าว ถั่วสับ และช็อกโกแลตชิ้นเล็กสับ
3. จาระบีจานอบสี่เหลี่ยมที่มีด้านสูงด้วยน้ำมันแล้วเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา
4. ตีเนย น้ำตาล ไข่ และวานิลลาสกัดด้วยเครื่องผสม จากนั้นค่อยๆ ใส่ส่วนประกอบของแป้งลงในส่วนผสมนี้ แล้วคนให้เข้ากันด้วยถั่วและช็อกโกแลต
5. ใส่แป้งที่ได้เป็นชั้นเท่ากันในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 20-25 นาที ตัดคุกกี้ที่เย็นสนิทเป็นสี่เหลี่ยม

สูตรบิสกิตเบลเยี่ยม

สำหรับคุกกี้มะพร้าวเบลเยียมที่ละเอียดอ่อน ให้ทำดังนี้

• 3 ไข่ไก่ขาว;
• น้ำตาลทราย 135 กรัม
• น้ำผึ้งผึ้งเหลว 50 กรัม
• เกลือแกง 3 กรัม
• ผงวานิลลา 2 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม
• แป้ง 150 กรัม

คำแนะนำในการนวดแป้งและคุกกี้อบ:

1. เริ่มตีโปรตีนด้วยเกลือเล็กน้อยที่ความเร็วมิกเซอร์ปานกลาง เมื่อมวลโฟมเข้ากันดีแล้ว ให้เปลี่ยนเป็นความเร็วสูงแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลทั้งหมด ผลที่ได้ควรเป็นโฟมที่เสถียรมาก พีคแข็งแรง
2. เติมน้ำผึ้งลงในโปรตีนโดยไม่ต้องหยุดเครื่องผสม ใส่วานิลลาและนำทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน ถ้าน้ำผึ้งเป็นหวาน จะต้องละลายในห้องอบไอน้ำหรือในเตาอบไมโครเวฟและเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
3. ตอนนี้ยังคงเพิ่มเกล็ดมะพร้าวและแป้งลงในแป้ง ควรผสมทีละอย่างด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ จากบนลงล่างด้วยไม้พายซิลิโคนเพื่อไม่ให้ความโปร่งสบายของโปรตีนระเหย
4. ส่งภาชนะที่มีแป้งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยก่อนหน้านี้ให้แน่นด้วยฟิล์มยึดหลังจากนั้นจะทำงานกับแป้งได้ง่ายขึ้น
5. ใช้มือชุบน้ำเย็นปั้นเป็นก้อนกลมจากแป้งแช่เย็นไม่ใหญ่กว่าวอลนัท หากต้องการ คุณสามารถซ่อนถั่ว (อัลมอนด์หรือเฮเซลนัท) ในแต่ละลูกได้
6. วางคุกกี้ที่ขึ้นรูปไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โดยอยู่ห่างจากกันมาก อบครึ่งชั่วโมงที่ 150 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม
7. ใส่บิสกิตร้อนเสร็จแล้วบนตะแกรงโรยด้วยน้ำตาลผงและเย็น

จากแป้งมะพร้าว - ทีละขั้นตอน

การไม่มีกลูเตนในแป้งมะพร้าวทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารอันทรงคุณค่าที่จะนำไปใช้ในการปรุงอาหารได้อย่างคุ้มค่า เช่น ในขนมอบ

ในการอบคุกกี้จากแป้งมะพร้าวคุณจะต้อง:

• เนย 300 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 40 กรัม
• ผงฟู 8 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• แป้งมะพร้าว 240 กรัม.

การจัดลำดับ:

1. เทส่วนผสมที่หลวมทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วคนให้เข้ากันด้วยที่ตีขนม หากไม่มีแป้งมะพร้าวในร้านขายของชำ คุณสามารถปรุงเองได้: ตากเกล็ดมะพร้าวให้แห้งในเตาอบและบดด้วยเครื่องปั่น
2. ใส่เนยนุ่ม ๆ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในส่วนประกอบที่ไหลอย่างอิสระแล้วนวดแป้งขนมชนิดร่วนพลาสติกซึ่งแช่เย็นไว้ 20 นาที
3. ทำคุกกี้จากแป้งเย็นในลักษณะเดียวกับการอบด้วยขนมชนิดร่วนปกติ ความหนาของชิ้นงานต้องมีอย่างน้อย 4 มม. อบหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 165 องศา

มังสวิรัติด้วยมะพร้าว กล้วย และอินทผลัม

บิสกิตมะพร้าวมังสวิรัติประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อกล้วยสุก 200 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม
• ผลไม้อบแห้ง 11 ผล;
• น้ำมันพืช 30 มล.
• แป้งข้าวเจ้า 40-50 กรัม

วิธีการอบ:

1. ใส่เนื้อกล้วยสับเป็นชิ้นเล็กๆ และอินทผลัมไร้เมล็ดแช่น้ำในชามผสม ฆ่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มลงในข้าวต้มที่เป็นเนื้อเดียวกันพร้อมกับอินทผลัมชิ้นเล็กๆ
2. เทน้ำมันลงในผลไม้แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นผสมมะพร้าวและแป้งข้าวเจ้า คุณควรได้แป้งมะพร้าวอ่อนแต่เหนียว
3. หยิกแป้งชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นลูกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2-3 ซม. ซึ่งควรจะแบนบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment
4. อบคุกกี้ในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

ลูกมะพร้าวอ่อน

ในการอบคุกกี้ลูกมะพร้าวอ่อนยัดไส้พรุน คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนย 125 กรัม
• น้ำผึ้ง 50 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 125 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
• ลูกพรุน 70 กรัม
• นมข้นจืด 10 กรัม

ขั้นตอนการอบ:

1. เทมะพร้าวทั้งหมดประมาณ 40 กรัม เพื่อโรยคุกกี้ ใส่น้ำผึ้งเหลว เนยครีมนุ่ม น้ำตาลผง และแป้งลงในขี้กบที่เหลือ นวดแป้ง
2. สำหรับไส้ลูกมะพร้าว ผสมลูกพรุนสับละเอียดกับนมข้น
3. เมื่อแป้งและไส้พร้อมแล้ว ก็เริ่มขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ได้เลย ม้วนแป้งก้อนเล็ก ๆ ใช้นิ้วกดลงไปเติมด้วยไส้แล้วบีบ
4. ม้วนลูกพรุนไส้พรุนในเกล็ดมะพร้าววางบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา บิสกิตสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

• 3 ไข่ไก่;
• น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 150 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 250 กรัม.

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่:

1. ตีไข่กับน้ำตาล สูตรนี้ไม่ต้องพีค น้ำตาลต้องละลายเท่านั้น และไข่ก็จะเบา เทอะทะ และเป็นฟอง
2. เพิ่มเกล็ดมะพร้าวให้กับเจ้าพ่อไข่น้ำตาล คนและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อดูดซับความชื้น
3. คราวนี้ไม่ควรเสียเปล่า ควรเปิดเตาอบไว้ อุณหภูมิที่ต้องการคือ 190 องศา ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ
4. ในการทำโคโคซังกิแบบคลาสสิก คุณควรนำแป้งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วบีบเล็กน้อยเพื่อให้เป็นกรวย วางคุกกี้บนแผ่นอบห่างจากกัน 2 ซม.
5. คุกกี้มะพร้าวควรอยู่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาที เพื่อไม่ให้แห้งเกินไป คุณต้องดูยอดกรวย ทันทีที่มันเป็นสีทอง คุกกี้จะต้องถูกลบออก

คุกกี้ "ความเรียบง่ายของมะพร้าว"

ชื่อของจานเป็นตัวของมันเอง - ปริมาณส่วนผสมขั้นต่ำ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม สูตรดังกล่าวจะช่วยคุณได้เสมอหากแขกที่มีเด็กปรากฏตัวขึ้น

วัตถุดิบ

• เกล็ดมะพร้าว - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล (หรือน้ำตาลผง) - 200g.

การตระเตรียม

1. เปิดความร้อนในเตาอบก่อนปรุงอาหารเพื่อให้มีเวลาอุ่นถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศา
2. ใช้ชามลึกผสมไข่กับน้ำตาล คน. ไม่ควรใช้เครื่องผสมอาหาร เนื่องจากคุกกี้จะนุ่มพอหากไม่มี
3. เพิ่มเกล็ดมะพร้าวและคนให้เข้ากัน
4. เมื่อคุณได้แป้งที่หนาแล้ว ให้ปั้นเป็นก้อนขนาดที่คุณต้องการ (ขนาดที่เหมาะสมคือขนาดของวอลนัท) ถ้าแป้งไม่หนาพอ ให้ใส่ขุยมะพร้าวเพิ่ม
5. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment
6. วางลูกบอลบนแผ่นอบ ระยะห่างระหว่างพวกเขาควรมีอย่างน้อยสองเซนติเมตร (แป้งจะกระจายเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร)
7. วางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที คุกกี้พร้อมแล้วเมื่อมีเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้นบนพื้นผิว
8. หลังจากนำคุกกี้ออกมาแล้ว ปล่อยให้เย็น

คุกกี้ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มร้อน (ชา กาแฟ) หรือน้ำผลไม้ต่างๆ แม้จะมีสูตรง่ายๆ แต่คุกกี้ควรจะโปร่งสบายการไม่มีแป้งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นมะพร้าวจะให้รสชาติที่ลืมไม่ลง

คุ้กกี้มะพร้าวแอปเปิ้ล

เมนูง่ายๆ ที่รวมแอปเปิลและมะพร้าวไว้ในคุกกี้ชิ้นเดียว สูตรเด็ดที่เหนือกว่าทุกสูตรที่ต้องเติมแป้ง

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกล็ดมะพร้าว - 80 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น (150 กรัม).
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วเทไข่ขาวลงในชามที่คุณต้องการทำแป้ง
2. เพิ่มมะพร้าวและน้ำตาล
3. อบแอปเปิ้ลในเตาอบ (จนผิวแตก)
4. ปอกเปลือกและบดแอปเปิ้ล คุณสามารถใช้ปลั๊กเพื่อทำสิ่งนี้
5. เพิ่มแอปเปิ้ลลงในชามแป้งและผสมให้เข้ากัน
6. สร้างลูกบอลขนาดที่ต้องการจากมวลที่ได้
7. ใช้กระดาษ parchment วางถาดรองอบแล้วทาน้ำมันพืช
8. เมื่อวางลูกบอลบนแผ่นอบ ให้กดลงไปเล็กน้อยเพื่อสร้างกรวย
9. จำเป็นต้องอบคุกกี้ที่อุณหภูมิประมาณหนึ่งร้อยหกสิบองศาเป็นเวลายี่สิบนาที คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วควรจะกรอบด้านนอกและชื้นอยู่ตรงกลางเล็กน้อย
10. หลังจากวางคุกกี้บนถาดแล้ว โรยด้วยน้ำตาลผง

เสิร์ฟคุกกี้ดังกล่าวคุณสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ขนาดเล็กด้านบน สิ่งนี้จะเน้นรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเพิ่มกลิ่นหอม

คุกกี้ "อาหาร"

คุกกี้ที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่ได้มีเพียงแป้งเท่านั้น แต่ยังมีน้ำตาลอีกด้วย

วัตถุดิบ

• กล้วย - 1 ชิ้น (200 กรัม)
• เกล็ดมะพร้าว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

อย่างที่คุณเห็น สูตรที่มีสไตล์คือความเรียบง่าย

การตระเตรียม

1. ปอกกล้วยแล้วใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารสับจนเป็นครีม
2. ผัดช้าๆ แล้วใส่มะพร้าวลงในกล้วย แป้งคุกกี้ไม่ควรเป็นน้ำมูกไหลและไม่หนามาก
3. คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษแล้วเกลี่ยส่วนผสมที่ได้ ระยะห่างระหว่างคุกกี้ควรมีอย่างน้อยสองเซนติเมตร คุณสามารถสร้างบิสกิตด้วยช้อนหรือใช้ถุงบีบและกรวย (ซึ่งจะทำให้บิสกิตมีรูปร่างที่เรียบร้อยยิ่งขึ้น)
4. เราอบคุกกี้ที่อุณหภูมิเตาอบหนึ่งร้อยหกสิบองศาเป็นเวลาสิบห้านาที ดูขั้นตอนการอบอย่างระมัดระวัง เนื่องจากไม่ควรวางคุกกี้ในเตาอบมากเกินไป

บิสกิตอาหารเหล่านี้นุ่มและอร่อย เก็บในตู้เย็นได้หลายวัน แต่อุ่นสบายที่สุด

คุ้กกี้มะพร้าวชอคโกแลต

วัตถุดิบ

• เกล็ดมะพร้าว - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 1 ชิป
• ถั่วบด - 80 กรัม
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ในชามด้านสูง ผสมไข่กับน้ำตาล
2. เพิ่มเกลือและตีโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
3. ใส่เกล็ดมะพร้าว ถั่วบด (สูตรนี้ใช้เฮเซลนัทได้ดีที่สุด) และน้ำมะนาว
4. ผัดมวลที่เกิดขึ้นสักครู่แล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลาสิบนาที
5. หลังจากปิดแผ่นอบด้วยกระดาษพิเศษแล้ว ให้ใช้ช้อนชาเกลี่ยมวลมะพร้าวโดยเว้นระยะระหว่างส่วนไว้สองสามเซนติเมตร
6. คุกกี้ควรอบที่อุณหภูมิเตาอบหนึ่งร้อยห้าสิบองศาเป็นเวลาสิบห้านาที
7. ช็อคโกแลต (ควรเป็นสีดำ) ใช้เครื่องขูดบดเป็นขี้กบและหลังจากทำให้คุกกี้เย็นลงแล้วโรยด้านบน

หากต้องการ คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วเทลงบนคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วได้

แต่ในกรณีนี้ คุณต้องใช้ช็อกโกแลตเพิ่ม

คุกกี้มะพร้าว

คนรักคุกกี้แบบเติมสามารถใช้สูตรนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกเนื่องจากทำงานได้ดีกับไส้ที่หลากหลาย

วัตถุดิบ

• เกล็ดมะพร้าว - 300 กรัม
• นมผง - 300 กรัม
• โซดา - 1/3 ช้อนชา
• กล้วย - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม

คุณสามารถใช้ทุกอย่างที่อยู่ในมือเป็นไส้ได้ - นมข้น, แยม, ช็อคโกแลต

การตระเตรียม

1. ปอกกล้วยแล้วใช้เครื่องปั่นหรือส้อมสับจนเป็นครีม
2. ใส่นมผง เกล็ดมะพร้าว และเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากันจนแป้งนุ่ม
3. หลังจากปิดแผ่นอบด้วยกระดาษพิเศษแล้วให้ปั้นเป็นลูกเล็ก ๆ ตรงกลางซึ่งใส่ไส้เล็กน้อย จุ่มน้ำตาลครึ่งลูกแล้ววางบนแผ่นอบ หงายน้ำตาลขึ้น
4. การปรุงอาหารควรทำที่อุณหภูมิประมาณสองร้อยองศาเป็นเวลาสิบห้านาทีจนกระทั่งสีทองปรากฏขึ้น

• สูตรทั้งหมดสำหรับการทำบิสกิตมะพร้าวนั้นเรียบง่ายและใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยในการเตรียม ดังนั้นควรเตรียมบิสกิตก่อนใช้เพราะจะได้รสชาติที่อร่อยที่สุดในขณะที่ยังสดอยู่
• ที่บ้านคุกกี้มะพร้าวสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานกับเครื่องดื่มเกือบทุกชนิด
• เมื่อส่งลูกๆ ของคุณไปโรงเรียนหรือไปเที่ยว ให้มอบคุกกี้มะพร้าวไร้แป้งให้พวกเขา มีรสชาติอร่อย ย่อยง่าย และมีพลังงานเพียงพอ

คุกกี้มะพร้าวแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้ทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมีเพียงสามส่วนผสมหลัก - มะพร้าว ไข่ และน้ำตาล เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ฉันเติมผิวเลมอนกับน้ำผลไม้และเกลือเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เกล็ดมะพร้าว 200 กรัม
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง (64-66 ก.)
• น้ำตาล 130 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูกเล็ก

จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้จะได้คุกกี้ขนาดเล็ก 16-18 ชิ้น

การตระเตรียม:

ตีไข่กับปัดด้วยน้ำตาลและเกลือ

ถูผิวมะนาวบนเครื่องขูดที่ละเอียด

เราชอบรสมะนาวมาก ฉันเลยใช้ความเอร็ดอร่อยของมะนาวทั้งลูก แต่โดยทั่วไปแล้ว ครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้วสำหรับสูตรนี้
เทส่วนผสมไข่ลงในเกล็ดมะพร้าว

เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวครึ่งลูกผสมและรับแป้งที่ค่อนข้างเป็นพลาสติก:

เราสร้างคุกกี้ทรงกลม ขั้นแรกให้บีบแป้งเป็นกำปั้นเพื่อให้มีความหนาแน่นมากขึ้น จากนั้นจึงกลิ้งลูกบอลด้วยฝ่ามือของเรา ฉันชั่งน้ำหนักลูกบอลพวกเขากลายเป็นน้ำหนัก 20-22 กรัม
ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ แล้ววางคุกกี้มะพร้าวไว้ด้านบน

เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 20-25 นาทีจนคุกกี้เป็นสีน้ำตาล ฉันต้องบอกว่าคุกกี้มะพร้าวไหม้ได้ง่ายจากด้านล่างดังนั้นฉันแนะนำ 10 นาทีหลังจากเริ่มอบเมื่อแป้งตั้งตัวแล้วให้ใส่ภาชนะกว้าง ๆ ที่ด้านล่างของเตาอบ เวลาอบอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่คุกกี้จะไม่ไหม้

นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและเย็น ปรากฏว่าอร่อยมาก กรอบด้านบน ด้านในนุ่ม ร่วน มีกลิ่นมะนาวมะพร้าวที่น่าตื่นตาตื่นใจ