มนุษย์ทุกคนรู้จักถั่วเขียวหวานและฉ่ำที่ทุกคนรู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในอาณาเขตของเอเชียไมเนอร์ พวกเขาเริ่มเลี้ยงพวกเขาในยุคหินและสำริด ต่อมาเขาไปถึงรัฐต่างๆ ของยุโรปกลาง จริงอยู่ ในช่วงศตวรรษที่ VIII-X ถั่วลันเตาถูกปลูกเพื่อจุดประสงค์ในการรับเมล็ดเท่านั้น และอีกไม่กี่ศตวรรษต่อมาก็มีการชื่นชมรสชาติอันยอดเยี่ยมของพวกมัน ลายจุดเริ่มแพร่หลายและเป็นที่นิยมในศตวรรษที่ 16-18

ถั่วเขียวเป็นหนึ่งในสถานที่แรกในผักในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการอย่างถูกต้อง ประกอบด้วยน้ำ 75.5% โปรตีน 6.7% และคาร์โบไฮเดรต 14.5% โดยประมาณ 6% เป็นน้ำตาลธรรมชาติประเภทต่างๆ ถั่วลันเตายังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ - ประกอบด้วยโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสจำนวนมาก และยังมีธาตุเหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม และโซเดียม นอกจากธาตุอาหารตามรอยแล้ว ยังมีวิตามินในถั่วเขียว ได้แก่ C, PP, K, E, B1, B2 และแคโรทีน (โปรวิตามินเอ) สำหรับปริมาณแคลอรี่ของถั่วเขียวนั้นมีมากกว่าผักอื่นๆ ประมาณสองเท่า

พึงระลึกไว้เสมอว่าควรเก็บเกี่ยวถั่วเขียวในระยะที่เนื้อของเมล็ดกลายเป็นแป้งอ่อน - ในช่วงเวลานี้เปอร์เซ็นต์ของน้ำตาลในถั่วจะสูงที่สุด

มีหลายวิธีในการเก็บเกี่ยวถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว สามารถแช่แข็ง บรรจุกระป๋อง ฆ่าเชื้อ... หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาถั่วสำหรับฤดูหนาวคือการทำให้แห้ง

สำหรับการอบแห้ง ควรใช้ถั่วเขียวที่เก็บเกี่ยวหลังจากดอกบานประมาณสิบห้าถึงสิบเจ็ดวัน เมล็ดของถั่วดังกล่าวจะนิ่มและนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ แต่ถ้าถั่วสุกมากเกินไป หลังจากการอบแห้ง พวกมันจะกลายเป็นแป้ง หยาบเกินไป และยิ่งไปกว่านั้น ไร้รสโดยสิ้นเชิง

หากเมล็ดถั่วที่เก็บเกี่ยวแล้วมีขนาดต่างกัน ให้กรองผ่านตะแกรงและคัดแยกก่อนตากให้แห้ง แนะนำให้แห้งถั่วขนาดใหญ่และขนาดเล็กแยกกัน ตอนนี้ต้องลวกถั่วเขียวเป็นเวลาสองถึงสามนาทีในกระชอนที่อุณหภูมิ 90-95 องศา ให้เติมใบผักโขมลงในน้ำเดือดเพื่อรักษาสีตามธรรมชาติ หลังจากนั้นเพื่อไม่ให้ถั่วต้มต้องแช่ในน้ำเย็น

จากนั้นเทถั่วเขียวที่ลวกและล้างแล้วลงในตะแกรงแล้ววางลงในตู้อบแห้งแบบพิเศษ การอบแห้งถั่วเขียวที่บ้านทำได้ที่อุณหภูมิสี่สิบห้าองศา หลังจากสิบนาที นำตะแกรงที่มีถั่วออกจากตู้แล้วปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมื่อเวลาผ่านไป ให้ใส่ตะแกรงกลับเข้าไป คราวนี้อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 60°C

มีอีกวิธีหนึ่งในการทำให้ถั่วเขียวแห้ง... ขั้นแรก เทถั่วลงในน้ำเค็มแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นให้ใส่กระชอนและเช็ดให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นควรเทถั่วเขียวลงบนแผ่นอบปกคลุมด้วยน้ำตาลทรายบาง ๆ แล้วตากในเตาอบที่อุณหภูมิ 60-70?

คุณสามารถทำให้ถั่วเขียวแห้งที่บ้านและที่เรียกว่า "ใบไหล่" ในกรณีนี้ ควรเลือกฝักที่สดและยืดหยุ่นที่สุด ล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปใส่ในกระชอนแล้วลวกในน้ำเดือด หลังจากที่ฝักต้มเล็กน้อยแล้วควรทำให้เย็นลงเล็กน้อยหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้ววางในชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบ ถั่วควรจะแห้งที่อุณหภูมิอย่างน้อย 60 และไม่เกิน 70 องศา ทางที่ดีควรเก็บถั่วแห้งไว้ในถุงที่ทำจากผ้าธรรมชาติในที่แห้งและเย็น

นักชิมในปัจจุบันโชคดี: การเลือกผลิตภัณฑ์และด้วยเหตุนี้อาหารที่สามารถเตรียมได้จึงมีขนาดใหญ่มาก ในเวลาเดียวกัน ปกติจากที่รวบรวมไว้จะไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง

นอกจากนี้ยังใช้ซึ่งหากดำเนินการอย่างถูกต้องสามารถกลายเป็นส่วนเสริมที่น่ารับประทานสำหรับสูตรอาหารมากมาย หนึ่งในส่วนผสมเหล่านี้แห้งและเตรียมไว้แล้ว ซึ่งสมควรได้รับคำอธิบายแยกต่างหาก

ประโยชน์และโทษของถั่วแห้ง

หลายคนรู้ว่าลูกบอลที่ดูธรรมดาเหล่านี้อุดมไปด้วยโปรตีน แต่สิ่งนี้อยู่ไกลจากข้อได้เปรียบเพียงอย่างเดียวของพวกเขา องค์ประกอบยังรวมถึงฟอสฟอรัสและแคลเซียม เหล็กและแมกนีเซียม ตลอดจนแร่ธาตุและสารอื่นๆ อีกมากมาย (รวมถึงวิตามินบีทั้งหมด)

• ลดความดันโลหิต
• กระตุ้นการเผาผลาญโดยเฉพาะไขมัน - เมื่อใช้เป็นประจำจะไม่สะสมในร่างกาย
• "ล้มลง" ระดับคอเลสเตอรอลป้องกันหลอดเลือด;
• กำจัดสารก่อมะเร็ง (เพื่อหยุดการเจริญเติบโตของเนื้องอกหรือป้องกันไม่ให้เกิดการก่อตัวใหม่)
• ทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะอ่อน ๆ ช่วยรักษาโรคไต
• ขอบคุณแคโรทีนปรับปรุงวิสัยทัศน์;
• บรรเทาอาการปวดหัวและปวดฟัน
• เนื่องจากวิตามินทำให้สมดุลทางโภชนาการของผิวอิ่มตัวซึ่งมีผลดีต่อความยืดหยุ่น
• เสริมสร้างเส้นผมและเล็บ

สำคัญ! ด้วยแผลในกระเพาะอาหารผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถรับประทานเป็นน้ำซุปข้นเท่านั้น

รายการนี้น่าประทับใจและอาจดูเหมือนว่าการแห้งเป็นสิ่งที่ดีแม้ว่าคุณจะไม่หลงทาง แต่จำอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้ เขายังมีข้อห้ามที่เข้มงวดซึ่งรวมถึง:

• ไตอักเสบ;
• โรคอักเสบของระบบทางเดินอาหารในระยะใด ๆ
• โรคเกาต์;
• ถุงน้ำดีอักเสบและ thrombophlebitis

สต็อกและเครื่องใช้ในครัว

จำเป็นต้องมีขั้นต่ำเปล่า:

• เตาอบธรรมดา (จะพอดีและ);
• กระทะขนาดกลาง
• กระชอน;
• แผ่นอบ ต้องสะอาด - หากมีเขม่าจะต้องลบออก
• เขียงกว้าง
• ผ้าสะอาด
• กระดาษหนา

วัตถุดิบ

และที่นี่ทุกอย่างง่ายที่สุด:

• (500 กรัม);
• น้ำ (1 ลิตร)

ได้เวลาเตรียมตัว

เวลาทำอาหารคือ 5-6 ชั่วโมง

นี้เพียงพอสำหรับผลไม้ให้แห้งอย่างทั่วถึง แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ใช้วิธีการเพิ่มเติมหลายประการ - มันยากขึ้นซึ่งยืดอายุการเก็บรักษา

ถั่วชนิดใดที่เหมาะกับการอบแห้ง

แม้กระทั่งก่อนที่จะทำการอบแห้งในสภาพบ้านปกติ คุณต้องเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม
เริ่มต้นด้วยในวัฒนธรรมนี้ พืชแบ่งออกเป็นสองสาย: มีพันธุ์สมองและเปลือก. อันแรกถือว่าเหมาะสำหรับการทำให้แห้ง (แม้ว่าการปอกก็ไม่เลวสำหรับจุดประสงค์นี้)

เพื่อให้แน่ใจว่าพร้อมแล้ว ให้เลือกพ็อดสองสามตัวสำหรับการทดสอบ หากถั่วไม่มีเวลาแข็งตัวและสุกเต็มที่ นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ การทดสอบง่ายๆ อีกประการหนึ่งคือรสชาติ (ผลไม้ที่เหมาะสำหรับการอบแห้งมักมีรสหวานและมีความหนาแน่นเล็กน้อยโดยไม่มีรสชาติของแป้งที่สังเกตได้)

ฝักที่เก็บเกี่ยวสดใหม่จะถูกปอกทันทีและแยกเมล็ดถั่วออกเพื่อกำจัดผลไม้ที่เสียหายและไม่สุก อย่าลืม "ปรับเทียบ" พวกมัน: ขอแนะนำให้พวกมันมีขนาดใกล้เคียงกัน (ตัวใหญ่ - ตัวใหญ่และตัวเล็กแยกกัน) ต้องสังเกตการไล่ระดับนี้ในระหว่างการปรุงอาหาร

สำคัญ!เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการรวบรวมคือ 15-17 วันหลังดอกบาน

โปรดทราบว่าการรวบรวมจะเสร็จสิ้นในหนึ่งวัน: อนุญาตให้ใช้เวลาต่างกัน 5-6 ชั่วโมงระหว่างกัน หากคุณเลื่อนขั้นตอนนี้ออกไป ผลิตภัณฑ์ก็จะสูญเสียสารประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ไป

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการอบแห้งถั่วในเตาอบ

ทุกอย่างพร้อมแล้ว เริ่มได้เลย อัลกอริทึมจะเป็นดังนี้:

1. ขั้นแรกให้ล้างชิ้นงานด้วยน้ำไหล ในเวลาเดียวกัน น้ำร้อนในกระทะบนเตา
2. เมื่อน้ำเดือด เราจะส่งวัตถุดิบไปที่นั่นและตรวจจับ 2 (สูงสุด 3) นาที (ซึ่งเพียงพอสำหรับการลวก)
3. จากนั้นนำผลิตภัณฑ์ออกทันทีและล้างออกด้วยกระชอนใต้น้ำเย็น - วิธีนี้ช่วยรักษาสีธรรมชาติ
4. ตามด้วย "อาบน้ำ" อีกสองนาทีในน้ำเดือด ถ้าสังเกตดีๆ คราวนี้น้ำจะใส (เป็นสัญญาณว่าถั่วพร้อมจะตาก)
5. ตอนนี้ต้องเทลงบนผ้าสะอาดซึ่งความชื้นจะหลุดออกมาอย่างรวดเร็ว
6. หลังจากปล่อยให้ผลิตภัณฑ์แห้งเล็กน้อยเราก็เติมถั่วในชั้นเดียวในแผ่นอบที่สะอาดปกคลุมด้วยกระดาษ
7. เตาอบเข้ามาเล่น อุณหภูมิสำหรับการอบแห้งถั่วลันเตาที่ประสบความสำเร็จในขั้นตอนนี้ควรอยู่ที่ประมาณ +45 ... +50 ° C หลังจากตรวจสอบให้แน่ใจว่าเตาอบสามารถรักษาโหมดนี้ไว้ได้ ให้วางแผ่นอบไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมคอยดูความคืบหน้าของกระบวนการ
8. หลังจากเวลานี้เราจะเอาชิ้นงานออก เธอจะต้องระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้อง (1-1.5 ชั่วโมง) หลายคนเทถั่วลงบนเขียงทันทีแล้วใช้ไม้คลึงคลึงเดินผ่าน (หรือกระทั่งถูกกดขี่) นี่คือวิธีขจัดช่องว่างออกจากวัตถุดิบ
9. เราทำแนวทางที่สองโดยก่อนหน้านี้เพิ่มอุณหภูมิของเตาอบเป็น +60 ... +70 ° C โครงการนี้เหมือนกัน: อุ่นเครื่องหนึ่งชั่วโมงด้วยการระบายความร้อนเพิ่มเติม เท่านี้ก็น่าจะเพียงพอแล้วที่ชิ้นงานจะแห้งสนิท ซึ่งสามารถมองเห็นได้จากสีเขียวเข้มและสีรุ้งที่นุ่มนวลบนพื้นผิวด้าน หากไม่มีความมั่นใจ คุณสามารถทำให้แห้งซ้ำในโหมดเดียวกันได้

เธอรู้รึเปล่า?เมื่อถั่วหมดฤทธิ์ ... เรือ! เรือ "Dnepr" ที่ผ่านช่องแคบบอสฟอรัสได้รับรูเล็ก ๆ ซึ่งสามารถกำจัดได้ง่าย แต่น้ำที่ไหลเข้าไปในถุงนั้นทำให้ถุงเปียก ซึ่งพองตัวขึ้นทันทีและหนักขึ้น ผลลัพธ์ - ส่วนรองรับภายในทั้งหมดของห้องเก็บสัมภาระผิดรูป (อุปกรณ์ถูกฉีกขาดอย่างสมบูรณ์)

วิธีจัดเก็บที่บ้าน

ไม่มีเคล็ดลับ สิ่งสำคัญคือการเติมถั่วแห้งในขวดแก้วและปิดฝาให้แน่น แต่อย่ารีบเร่งในการทำเช่นนี้ด้วยแผ่นอบที่เพิ่งถอดออก แต่ปล่อยให้เย็น การกลิ้งผลไม้ในขวดที่ "ร้อนจัด" จะทำให้คุณเสี่ยงต่อการติดเชื้อรา ซึ่งจะทำให้งานทั้งหมดลดลง

แน่นอนว่าตำแหน่งการจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุดคือ บ่อยครั้งอุปกรณ์ดังกล่าวสามารถเห็นได้ในกล่องที่มีหลังคาซึ่งแสดงอยู่บนชาน ภาชนะไม่ควรถูกแสงแดด ข้อกำหนดอื่นคืออุณหภูมิต่ำคงที่ ในแง่นี้แม้แต่ "กระเป๋า" ด้านข้างของตู้เย็นซึ่งคุณสามารถใส่ถุงกระดาษที่ผูกไว้ได้

ถั่วเป็นพืชตระกูลถั่วที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายมากที่สุดแห่งหนึ่ง ไม่เพียงแต่ในประเทศของเราแต่ทั่วโลก สิ่งนี้อำนวยความสะดวกโดยความไม่โอ้อวด ความฉลาดเกินจริง และผลผลิตของพืชผล เช่นเดียวกับคุณค่าทางโภชนาการที่สูงของถั่วที่เก็บเกี่ยว แม้แต่ในยุคสำริด ผู้คนรู้วิธีเก็บและตากผลไม้จากพืชตระกูลถั่วป่า

ทุกวันนี้ ถั่วได้รับการยอมรับว่าเป็นคลังเก็บโปรตีน ไฟเบอร์ น้ำตาลและวิตามิน ถั่วที่โตแล้วมีโปรตีนสูงถึง 35.7% ในขณะที่ผลไม้มีแคลอรี่มากกว่ามันฝรั่งหนึ่งเท่าครึ่ง ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เรียกถั่วเขียวว่าหวานเพราะในเวลาที่ครบกำหนดทางเทคนิคจะสะสมน้ำตาลประมาณ 4.8–7% กรดแอสคอร์บิกค่อนข้างมากวิตามิน PP แคโรทีนและวิตามิน B นอกจากนี้โซเดียมและโพแทสเซียม ฟอสฟอรัสมีอยู่ในถั่วลันเตา เหล็กและแคลเซียม กรดอะมิโนที่จำเป็น โปรตีน และไฟเบอร์

ภายใต้สภาวะปัจจุบันถั่วที่ปลูกโดยผู้ประกอบการทางการเกษตรไม่เพียง แต่ทำให้แห้งเท่านั้น แต่ยังได้มาจากการแช่แข็งกระป๋องแป้งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

แต่จะตากถั่วดองและแช่แข็งที่บ้านได้อย่างไร? ขึ้นอยู่กับโครงสร้างของถั่วเปลือกและน้ำตาลจะแตกต่างกัน เปลือกของฝักถั่วลันเตาจะแข็งเมื่อสุก เนื่องจากชั้นที่คล้ายกับกระดาษไขหรือกระดาษรองอบก่อตัวขึ้นภายใน ถั่วลันเตาสามารถรับประทานพร้อมกับหัวไหล่ที่ชุ่มฉ่ำซึ่งมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าผลไม้ของพืช

ถั่วที่สุกแล้วเนื่องจากสูญเสียความชื้นและแห้งจะได้รับพื้นผิวที่มีรอยย่น แต่ก็มีพันธุ์ที่ยังคงความเรียบเนียนและรูปร่างกลมเมื่อแห้ง

ทุกวันนี้ ถั่วเขียวสดและแห้งเป็นส่วนสำคัญของอาหารของครอบครัวชาวรัสเซียจำนวนมาก วิธีเตรียมตัวสำหรับถั่วฤดูหนาวที่ปลูกในแปลงของคุณเอง?

วิธีทำให้ถั่วแห้งที่บ้าน?

เพื่อให้ได้ถั่วคุณภาพสูงซึ่งใช้สำหรับทำซุป มันบด และอาหารอื่น ๆ พวกเขารวบรวมผลของแว็กซ์สุกที่ไม่มีเวลาแข็งตัว เพื่อไม่ให้ถั่วสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ควรเริ่มทำให้แห้งไม่เกิน 5-6 ชั่วโมงหลังการเก็บเกี่ยว แต่ก่อนที่จะตากถั่วที่บ้านให้แห้ง พวกเขาจะปอกเปลือก คัดแยก กำจัดถั่วที่ไม่ก่อตัวหรือเสียหายจากศัตรูพืช

จากนั้นถั่ว:

• ลวก 1-2 นาทีเพื่อแก้ไขสีเขียวที่สวยงามและคงความสม่ำเสมอของครีมของถั่ว
• ทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วภายใต้น้ำไหลหรือน้ำแข็งก้อน
• ลวกอีกครั้งและทำให้เย็นลงอีกครั้ง
• แห้งและกระจายบนแผ่นอบในชั้นบาง ๆ

ที่บ้านจำเป็นต้องทำให้ถั่วแห้งในเตาอบหรือเครื่องอบผ้าไฟฟ้าในสองหรือสามโดสเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมงพยายามให้ความร้อนกับวัตถุดิบที่ละเอียดอ่อนให้น้อยที่สุด อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 40-50 องศาเซลเซียส ระหว่างช่วงเวลาที่อยู่ในเตาอบ ถั่วจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง เมื่อแห้ง อุณหภูมิการอบแห้งจะเพิ่มขึ้นเป็น 60–65 °C ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วไม่แตกและมีสีสม่ำเสมอ

ความชื้นที่น้อยลงยังคงอยู่ในถั่วหนาแน่นอายุการเก็บรักษาก็จะนานขึ้น

หากสังเกตเทคโนโลยีถั่วที่เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวจะยังคงมีสีเขียวเข้มและอาหารจากมันจะกลายเป็นอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ถ้าไม่ใช่สีเขียว แต่ถั่วสีเหลืองเกือบสุกจะถูกเก็บรวบรวมสำหรับการทำให้แห้งแล้วผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะกลายเป็นเนื้อหยาบแป้ง แต่ค่อนข้างเหมาะสำหรับการปรุงซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการทำซีเรียลและเครื่องเคียงอื่น ๆ

จากถั่วแห้งที่บ้านได้แป้งที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสามารถอบขนมปังทำน้ำสลัดสำหรับซุปและซอสได้อย่างรวดเร็ว

วิธีเก็บถั่วแห้งที่บ้าน? เนื่องจากเป็นถั่วแห้งที่ดึงดูดศัตรูพืชได้มากที่สุด ถั่วที่เตรียมไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวจึงถูกเทลงในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแน่น ควรใส่ขวดถั่วในที่แห้งและเย็นซึ่งซีเรียลจะไม่ถูกแสงแดด ในบางครั้ง ถั่วจะถูกเขย่าและตรวจหาแมลงและเชื้อรา

วิธีการแช่แข็งถั่วอย่างถูกวิธี?

ถั่วลันเตาที่เนื้อดีและฉ่ำเหมาะสำหรับการแช่แข็ง

• หากถั่วน้ำตาลมีไว้สำหรับการแปรรูป สามารถแช่แข็งทั้งถั่วลันเตาและฝักทั้งฝักได้
• หากถั่วปลอกเปลือกเติบโตบนไซต์ก่อนที่จะแช่แข็งถั่วที่บ้านพวกเขาจะต้องเป็นอิสระจากสะบัก

เพื่อเตรียมถั่วสำหรับฤดูหนาวและมันยังคงฉ่ำและมีสุขภาพดีเหมือนในสวนถั่วจะปอกเปลือกคัดแยกลวกและเย็น 1-2 นาทีเทน้ำเย็น วิธีนี้จะช่วยให้คุณไม่สูญเสียสีเขียวของถั่วและรักษาเนื้อสัมผัสและรสชาติของมัน เมื่อถั่วเย็นลงพวกเขาจะวางบนกระดาษเช็ดปากและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง

ถั่วลันเตาที่กระจายอยู่บนพาเลทหรือแผ่นอบจะถูกแช่แข็ง ซึ่งจะป้องกันไม่ให้ถั่วแต่ละเม็ดเกาะติดกันและกลายเป็นก้อนที่ไม่มีรูปร่าง และแช่แข็งที่บ้านแล้วถั่วจะถูกเทลงในถุงหรือภาชนะเพื่อเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในภายหลัง

หากคุณบรรจุถั่วลันเตาทันทีในถุงและภาชนะ จากนั้นในบางครั้งจนกว่ากระบวนการแช่แข็งจะเสร็จสิ้น ภาชนะจะถูกนำออกมาและเขย่าจนแตกเป็นก้อน

ถั่วลันเตาน้ำตาลก็ถูกแช่แข็งในฝักที่บ้านเช่นกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ถั่วจะถูกจัดเรียง ล้าง และก้านใบและเส้นใยหยาบที่เชื่อมต่อกับวาล์วจะถูกลบออก หากต้องการสามารถหั่นฝักเป็น 2-3 ส่วน จากนั้นวัตถุดิบที่เตรียมไว้จะถูกลวกในกระชอนประมาณ 2-3 นาทีแล้วระบายความร้อนด้วยก้อนน้ำแข็งหรือกระแสน้ำ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ถั่วเย็นและทำให้แห้งเพื่อไม่ให้มีความชื้นหลงเหลืออยู่ และเตรียมฝักสีเขียวในถุงหรือภาชนะปิดสนิทและใส่ในช่องแช่แข็งซึ่งถั่วที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ได้ 6-8 เดือนโดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์

ถั่วกระป๋องธรรมชาติ

ถั่วลันเตาที่ทุกคนโปรดปรานโดยไม่ต้องมีสลัดวันหยุดและเครื่องเคียงในชีวิตประจำวันก็สามารถทำในครัวของคุณเองจากวัตถุดิบที่รวบรวมบนแปลงส่วนตัว ถั่วที่ปอกเปลือกและคัดแยกแล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะส่งไปยังขวดจากนั้นจึงระบายน้ำออกผักจะแห้งและแจกจ่ายในภาชนะแก้วเทด้วยน้ำเกลือเดือด

ในการเติมน้ำหนึ่งลิตรคุณต้องใช้เกลือ 10 กรัมและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในของเหลวได้หากต้องการ เช่น ใบลูกเกดหรือผักชีฝรั่ง ขวดที่เติมจะถูกฆ่าเชื้อ ด้วยวิธีนี้สามารถเก็บรักษาถั่ว, เมล็ดข้าวโพด, แครอทฝานและหน่อไม้ฝรั่งได้

ควรเก็บถั่วไว้ที่บ้านในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น

ถั่วดองสำหรับฤดูหนาว

เพื่อที่จะหมักถั่วที่เก็บจากเตียงสำหรับฤดูหนาวพวกเขาจะปอกเปลือกและต้มเป็นเวลา 30 นาที

ถั่วที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะแจกจ่ายในขวดเล็ก ๆ และราดด้วยน้ำดองเดือดซึ่งจะต้องใช้น้ำ 1 ลิตรเกลือโต๊ะ 30-40 กรัมน้ำตาล 15-20 กรัมและน้ำส้มสายชู 9% 100 มล. หลังจากบรรจุขวดโหลแล้วจะถูกฆ่าเชื้อและส่งไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

วิธีการดองถั่วที่บ้าน?

ก่อนที่จะเกลือถั่วหรือฝักทั้งฝักที่บ้าน ถั่วเขียวที่เก็บรวบรวมจะถูกล้างในน้ำไหล ถ้าจำเป็น ส่วนที่หยาบจะถูกปอกเปลือกหรือตัดออกจากฝัก ก่อนใส่เกลือ ถั่วจะต้มประมาณ 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับระดับความสุกและวิธีการถนอมอาหารที่เลือก จากนั้นนำไปแช่เย็นและแจกจ่ายในขวดที่สะอาด ผักที่เตรียมไว้เทน้ำเกลือร้อนเพื่อให้เกลือ 300 กรัมต่อถั่ว 1 กิโลกรัม

กระเทียมพริกไทยเล็กน้อยและเครื่องเทศอื่น ๆ จะเพิ่มความน่าดึงดูดใจและรสชาติที่สดใสให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมสำหรับอาหารจานเนื้อ

ตอนนี้สามารถปิดภาชนะและหลังจากเย็นตัวแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

ถั่วกระป๋องสำหรับฤดูหนาว - วิดีโอ

ถั่วอยู่ในกลุ่มพืชตระกูลถั่วและเป็นพืชที่มีประโยชน์ที่สุดในกลุ่มนี้ ถั่วตากแห้งเนื่องจากวิธีการเก็บเกี่ยวนั้นค่อนข้างสมเหตุสมผลเนื่องจากมีโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและแคลเซียมในปริมาณสูง สำหรับเนื้อหาที่มีคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนสูง ถั่วจะถูกนำมาเปรียบเทียบกับเนื้อวัวในแง่ของปริมาณแคลอรี่ มันมีกรดแอสคอร์บิก, ไฟเบอร์, วิตามินของกลุ่ม "B", "PP", แคโรทีนจำนวนมาก ยิ่งกว่านั้น นี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ไม่กี่ชนิดที่หลังขั้นตอนการทำอาหาร แทบไม่สูญเสียคุณสมบัติในการรักษา นั่นคือเหตุผลที่จานถั่วเป็นส่วนประกอบที่ไม่เปลี่ยนแปลงของอาหารรักษาโรคต่างๆ แพทย์แนะนำอย่างยิ่งให้ใส่ถั่วในอาหารของคุณสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด เป็นการป้องกันโรคสำหรับการเผาผลาญปกติ เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วเกือบทั้งหมด ถั่วช่วยรับมือกับความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย ความดันโลหิตสูง และมีผลดีต่อสภาพผิว แต่น่าเสียดายที่หลายคนรู้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วแล้วหลีกเลี่ยงการกินมันเนื่องจากอาจเกิดอาการท้องอืดได้ แต่เปล่าประโยชน์ มีกฎเกณฑ์บางประการสำหรับการกินถั่ว:

ประการแรกถั่วจะต้องต้มให้ละเอียด

ประการที่สอง ควรรับประทานถั่วโดยเติมน้ำมันเล็กน้อย (ควรเป็นมะกอกหรือผัก) และแครอท

ในเวลาเดียวกันมีข้อห้าม: ไม่แนะนำให้ใช้ถั่วสำหรับผู้ที่มีกระบวนการอักเสบเฉียบพลันของทางเดินอาหาร, โรคไตอักเสบและโรคเกาต์

ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาสด ถั่วเขียวสดจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 12 ชั่วโมงปอกเปลือก - ประมาณ 4 ชั่วโมง ด้วยการเก็บเกี่ยวจำนวนมากคำถามเกี่ยวกับการประมวลผลจึงเกิดขึ้นอย่างแน่นอน การแช่แข็งเป็นวิธีที่ดีที่สุดและง่ายที่สุด แต่ก็มีด้านลบเช่นกัน ถั่วลันเตาแช่แข็งควรรับประทานภายใน 3 เดือน ในขณะที่ถั่วแห้งจะถูกเก็บไว้ตลอดทั้งปี

ถั่วตากแห้งที่บ้านก็ทำได้ไม่ยาก: ภายในหนึ่งวัน คุณจะสามารถจัดหาเสบียงถั่วให้ตัวเองได้ตลอดทั้งปี

เพื่อให้ถั่วแห้งมีรสหวานและอร่อยยิ่งขึ้น ผลไม้ที่ยังไม่สุกเต็มที่พร้อมฝักสีเขียวสดใสและถั่วฉ่ำจะเหมาะกว่า ขอแนะนำให้ถอนฝักออกจากต้นโดยตรง

ข้อควรสนใจ: ในหลายหมู่บ้าน ถั่วจะปลูกจนแห้งสนิท เพราะด้วยวิธีนี้ กระบวนการปอกเปลือกจึงสะดวกมาก ถั่วดังกล่าวสูญเสียรสชาติอย่างชัดเจนโดยย้ายไปอยู่ในหมวดหมู่ของถั่วหยาบชั้นสองซึ่งปรุงเป็นเวลานานมากและเหมาะสำหรับอาหารปศุสัตว์เท่านั้น

ดังนั้นถั่วลันเตาที่เก็บเกี่ยวแล้วจึงปอกเปลือกออกจากเมล็ด เมล็ดถั่วที่ได้จะถูกจุ่มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที เพื่อให้ถั่วยังคงสีเขียวสดใสผักโขมหรือตำแยเล็กน้อยจะถูกเติมลงในน้ำ หลังจากนั้นถั่วทั้งหมดจะถูกใส่ในกระชอนและล้างออกจากแกลบในน้ำเย็น แล้วนำไปแช่น้ำเดือดอีก 1-2 นาที ถั่วแห้งจะอบในเตาอบในสามขั้นตอน 2 ชั่วโมงแรกที่อุณหภูมิต่ำสุด 35-40 องศาเซลเซียส จากนั้นนำถั่วออกมาและปล่อยให้เย็นสนิทและแห้งเล็กน้อยในอากาศเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นวางถั่วในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงและทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 45-50 ° C นำออกมาอีกครั้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็ทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 60-70 ° C ประมาณ 2 ชั่วโมง ดังนั้นกระบวนการทั้งหมด ถั่วอบแห้งใช้เวลาประมาณ 10 ชั่วโมง โดยการปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้นทั้งหมด เมล็ดถั่วของคุณจะคงสีเขียวที่สวยงามไว้ และหลังจากปรุงแล้ว จะมีรสหวาน น่ารับประทานและมีผิวเคลือบด้าน

ก่อนใส่ถั่วแห้งลงในภาชนะที่จัดเก็บ แนะนำให้กร่อนบนตะแกรง เอาแกลบออกแล้วแบ่งออกเป็นสองพันธุ์ ได้แก่ เมล็ดเล็ก เมล็ดเล็ก และเมล็ดใหญ่ แก่กว่า หลังจากแบ่งถั่วตามขนาดแล้ว คุณจะปรับเวลาต้มได้ง่ายขึ้น ถั่วจะสุกสม่ำเสมอมากขึ้น

ถั่วแห้งสามารถเก็บไว้ในแก้วหรือภาชนะพลาสติกในที่แห้งและมืด ถั่วจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

ถั่วแห้งมีขายอยู่เสมอและมีราคาไม่แพง แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเตรียมพร้อมสำหรับอนาคตได้ด้วยตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพืชตระกูลถั่วจำนวนมากได้ทำให้สุกในสวน ถั่วลันเตาแห้งที่บ้านแตกต่างจากที่ซื้อจากร้านค้าตรงที่พวกมันไม่มีสารกันบูดและสารเติมแต่งภายนอก ซึ่งหมายความว่าพวกมันมีสุขภาพดีและปลอดภัยกว่าสำหรับสุขภาพของเรา ความลับของการเก็บเกี่ยวถั่วแห้งสำหรับฤดูหนาวมีอยู่ในรีวิวนี้

ถั่วตากแห้ง

มีสองวิธีหลักในการทำให้พืชตระกูลถั่วแห้ง: โดยไม่ต้องใช้ความร้อนเป็นพิเศษและใช้วิธีนี้

วิธีแรกใช้เวลามากกว่าแต่ไม่ต้องเสียค่าไฟฟ้าหรือค่าแก๊ส ความไม่สะดวกคือการใช้งานต้องใช้พื้นที่ว่าง นอกจากนี้ มีการระบายอากาศที่ดีและมีแสงสว่างเพียงพอ มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่แห้ง แต่เน่า

เธอรู้รึเปล่า? ในปี 1971 เด็กชายจากหมู่บ้าน Witcham ในอังกฤษ (Cambridgeshire) ได้จัดการแข่งขันยิงเป้าด้วยถั่วลันเตา ชาวบ้านชอบแนวคิดนี้มากจนเริ่มมีการแข่งขันทุกปี และวันนี้การแข่งขันชิงแชมป์ได้ขยายไปสู่ระดับสากล โดยรวบรวมผู้ที่ชื่นชอบจากสหราชอาณาจักร ฮอลแลนด์ สเปน สหรัฐอเมริกา และนิวซีแลนด์

เนื่องจากเงื่อนไขดังกล่าวไม่สามารถสร้างได้ในทุกฟาร์ม ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำให้แห้งแบบเร่งด่วนครั้งที่สอง ควรใช้เครื่องเป่าไฟฟ้าแบบพิเศษสำหรับสิ่งนี้ แต่คุณสามารถใช้เตาอบธรรมดาได้

ในเตาอบ

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำให้แห้งควรต้มถั่วเขียว

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการอบแห้งถั่วเขียวในเตาอบ:

1. เตรียมวัตถุดิบ.ถั่วสำหรับการอบแห้งจะดีกว่าที่จะใช้ปลอกกระสุน สมองและน้ำตาลมักจะบริโภคสด เนื่องจากประโยชน์ทั้งหมดจะหายไปเมื่อตากให้แห้ง นอกจากนี้ยังควรเก็บเกี่ยวก่อนที่ผลไม้จะแข็งตัวเต็มที่และเต็มไปด้วยแป้ง การนำฝักออก 2-3 สัปดาห์หลังจากที่พืชจางหายไป และเมล็ดต้องได้รับการประมวลผลทันทีหลังการเก็บเกี่ยว มิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ไป
2. สกัดจากฝักและถั่วปอกเปลือกล้างใต้น้ำไหล
3. เทลงในน้ำเดือดแล้วต้มเป็นเวลาสองนาทีหลังจากเดือดอีกครั้ง
4. ระบายน้ำโดยเทวัตถุดิบลงในกระชอนและเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเย็น (คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งสองสามก้อนลงไปในน้ำได้) ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อให้ผลไม้คงสีเขียวสดใสไว้
5. จุ่มถั่วในน้ำเดือดอีกครั้งคราวนี้ก็ต้มแค่นาทีเดียวก็พอ
6. ระบายน้ำ(ควรมีความโปร่งใส)
7. จัดเรียงผลไม้ในชั้นเดียวบนผ้ากระดาษหรือวัสดุดูดซับความชื้นอื่นๆ ทิ้งไว้ครู่หนึ่งจนแห้งสนิท
8. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบสำหรับอบกระจายถั่วบนกระดาษ พยายามอย่าให้ผลไม้ถูกจัดเรียงหลายชั้น
9. ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง +45 ... +50 °С(ควรใช้ชั้นบนสุดของเตาอบเพื่อไม่ให้ผลไม้แห้งและไหม้)
10. ปิดประตูเตาอบให้เหลือช่องว่างเล็กๆเพื่อการไหลเวียนของอากาศ
11. หลังจากหนึ่งชั่วโมง นำกระทะออกจากเตาอบและทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 60-90 นาที
12. ใช้หมุดกลิ้งบนพื้นผิวของผลไม้เพื่อกำจัดช่องอากาศก่อตัวขึ้นภายในถั่วในระหว่างการทำให้แห้งอย่างรุนแรงและป้องกัน "การเก็บรักษา" ของสารที่มีประโยชน์ เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน สามารถใช้การกดขี่ได้
13. ทำซ้ำขั้นตอนการทำให้แห้งในเตาอบโดยเพิ่มอุณหภูมิ 15-20 องศา
14. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง เมล็ดถั่วควรได้เนื้อที่แข็งและสูญเสียความมันอย่างไรก็ตาม ถั่วที่ตากแห้งอย่างเหมาะสมไม่ควรให้ความรู้สึกเหมือนหินเมื่อสัมผัส แต่ได้พื้นผิวที่นุ่มนวล สัญญาณของความพร้อมอีกประการหนึ่งคือการมีรอยย่นรอบผลไม้ทั้งหมด
15. หากกดลงบนถั่วแล้วเสียรูปร่าง แสดงว่าอบไม่เสร็จอย่างไรก็ตาม เพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นทั้งหมดจากถั่วระเหย (และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือได้ว่าเน่าเสีย) จะดีกว่าถ้าปล่อยให้พืชตระกูลถั่วแห้งที่อุณหภูมิห้องแล้วบรรจุในภาชนะที่เก็บเท่านั้น

ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

เมื่อมีเครื่องเป่าลมไฟฟ้า ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์จะดูง่ายขึ้น:

1. ติดตั้งตาข่ายพิเศษบนถาดของเครื่องเป่าไฟฟ้าเพื่อไม่ให้ถั่วลูกเล็กตกข้างในระหว่างการอบแห้ง
2. เตรียมถั่ว.กฎสำหรับการประกอบ การทำความสะอาด และการซักล่วงหน้าเป็นมาตรฐานและไม่ได้ขึ้นอยู่กับว่าในอนาคตจะใช้เตาอบหรือเครื่องอบผ้าไฟฟ้า เช่นเดียวกับการลวกแม้ว่าแม่บ้านบางคนจะข้ามขั้นตอนนี้และส่งสินค้าไปยังเครื่องอบผ้าไฟฟ้า
3. ใส่ถั่วบนถาดอย่างเคร่งครัดในชั้นเดียวไม่ว่าวัตถุดิบจะใส่ถาดกี่ถาด ทุกอย่างจำเป็นต้องติดตั้งในเครื่องอบผ้า ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการไหลเวียนของอากาศที่เหมาะสมระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง (เพื่อไม่ให้ "ขับ" เครื่องไม่ได้ใช้งาน คุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เหมาะสม สำหรับการอบแห้งบนพื้นผิวที่ปราศจาก - ผักผลไม้หรือสมุนไพรเช่นผักชีฝรั่งสด)
4. ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ +60 ° C แล้วปล่อยให้ถั่วแห้งประมาณ 7-8 ชั่วโมง(คุณสามารถโหลดในตอนเย็นและปล่อยให้เครื่องอบผ้าไฟฟ้าทำงานจนถึงเช้า)
5. อีกสักครู่สินค้าก็พร้อมมันยังคงเทลงบนพื้นผิวเรียบและเย็น

วิธีทำให้ถั่วแห้งในเครื่องอบไฟฟ้า: วิดีโอ

กฎการจัดเก็บ

หลายคนเก็บถั่วแห้งไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น ในขณะที่คนอื่นๆ ชอบเก็บไว้ในภาชนะที่อุณหภูมิห้อง สามารถใช้ทั้งสองวิธีนี้ได้ คำถามเดียวคือวัตถุดิบมีคุณภาพสูงเพียงใดและปฏิบัติตามเทคโนโลยีการอบแห้งอย่างแม่นยำเพียงใด

สำคัญ! ถั่วแห้งอย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ได้หลายปีที่อุณหภูมิห้อง (ไม่เกิน +25 °C) หากผลไม้มีเชื้อรา แสดงว่าการเก็บเกี่ยวมีคุณภาพต่ำ

เพื่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ คุณควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• เป็นไปได้ที่จะบรรจุหลังจากเย็นสนิทแล้วผลไม้อุ่น ๆ จะเริ่มเหงื่อออกและปล่อยความชื้นซึ่งจะนำไปสู่การพัฒนาของเชื้อราในภายหลัง
• เก็บถั่วแห้งในภาชนะที่ปิดสนิทโดยเฉพาะอย่างยิ่งแก้ว แต่ภาชนะอาหารพลาสติกก็เหมาะสมเช่นกัน
• สำหรับการจัดเก็บคุณต้องเลือกสถานที่ที่ได้รับการคุ้มครองจากแสงและแห้งสนิท
• เพื่อป้องกันผลิตภัณฑ์จากความชื้น ขอแนะนำให้วางถุงผ้าขนาดเล็กที่ใส่เกลือทั่วไปไว้ที่ด้านล่างของภาชนะก่อนบรรจุภัณฑ์

สามารถปรุงอะไรได้บ้าง?

อาหารจานแรกที่นึกถึงเมื่อพูดถึงถั่วคือซุป

ซุปถั่วมีหลายสูตร เช่น

• กับเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ (ไก่, เนื้อวัว, เนื้อแกะ, หมู) หรือไม่ติดมัน
• กับเนื้อรมควัน (ซี่โครงหมู, เบคอน, ไส้กรอก, ไก่และแม้แต่ปลา);
• ด้วยคื่นฉ่าย;
• กับถั่วชิกพี;
• กับลูกชิ้น;
• กับเห็ด;
• กับสตูว์;
• กับเกี๊ยว
• กับกะหล่ำปลีเปรี้ยว (ซุปกะหล่ำปลีชนิดหนึ่ง)

นอกจากนี้ถั่วในรูปของโจ๊กหรือมันฝรั่งบดยังใช้เป็นไส้สำหรับพายและขนมอบประเภทอื่น ๆ คุณยังสามารถทำหม้อปรุงอาหารจากมันได้

ถั่วแห้งครอบครองสถานที่พิเศษในเมนูของมังสวิรัติเพราะเป็นอาหารจากพืชเพียงไม่กี่ชนิดที่อุดมไปด้วยโปรตีน มีการเตรียมอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ - ลูกชิ้น, ลูกชิ้น, "ไส้กรอก"

ในอาหารของโลก มีถั่วลันเตาดั้งเดิม ซึ่งบางจานก็มีชื่อเสียงและเป็นที่ชื่นชอบนอกกลุ่มชาติพันธุ์เดียวกัน บางทีอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดคือครีม

เธอรู้รึเปล่า? ในปี พ.ศ. 2518-2533 ผู้ลี้ภัยจำนวนมากจากเลบานอนย้ายไปอยู่ที่สหรัฐอเมริกา ซึ่งเกิดสงครามกลางเมืองขึ้นในขณะนั้น เห็นได้ชัดว่าผู้อพยพปลูกฝังให้ชาวพื้นเมืองรักครีม จากการสำรวจพบว่า 1 ใน 5 ของชาวอเมริกันบริโภคจานนี้อย่างต่อเนื่อง

แฟน ๆ ของอาหารอินเดียคงคุ้นเคยกับจานเช่นโดซา เหล่านี้เป็นข้าวรสเผ็ดและถั่วชุบแป้งทอดในน้ำมัน สูตรสำหรับเตรียมยังประกอบด้วยถั่วแห้ง

มาสรุปกัน ถั่วแห้งที่ทำเองที่บ้านเป็นการเตรียมง่ายๆ ที่สามารถเสริมสร้างและกระจายอาหารในช่วงฤดูหนาว
การทำอาหารและการกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวน่าพึงพอใจมากกว่าคู่ที่ซื้อมาเพราะมันมีส่วนประกอบที่เป็นความลับหลักโดยที่อาหารที่มีประโยชน์อย่างแท้จริงนั้นเป็นไปไม่ได้ - อารมณ์ดีและความรักต่อคนที่คุณรัก