ประโยชน์และอันตราย

ในการผลิต kefir จุลินทรีย์มากกว่า 20 ชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ถูกนำเข้าสู่นมในหมู่พวกเขามี bifidobacteria, รานม, แลคโตบาซิลลัส อันเป็นผลมาจากการหมักพวกเขาจะเสริมและอิ่มตัวด้วยวิตามินโปรตีนและนิวไคลด์ต่างๆ ผลิตภัณฑ์สุดท้ายเป็นเครื่องดื่มที่มีความหนืดและดีต่อสุขภาพ

ภาวะโลหิตเป็นพิษ

ความมัวเมากับผลิตภัณฑ์นมหมักนี้สามารถนำไปสู่อาการที่รุนแรงที่สุด ไม่รวมการคายน้ำและความตาย

ภายใต้สถานการณ์ใดที่เป็นพิษจาก kefir?

การละเมิดเงื่อนไขการเก็บรักษา

มีความคิดเห็นที่ผิดพลาดว่าผลิตภัณฑ์นมหมักไม่สามารถได้รับความร้อนได้ เพราะมันมีรสเปรี้ยวอยู่แล้ว

หากผลิตภัณฑ์อยู่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง มันสามารถไม่เพียงสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายต่อร่างกาย

วันหมดอายุ

ในโอกาสนี้ ยังมีความเข้าใจผิดที่พบบ่อยว่ายิ่งเก็บผลิตภัณฑ์นมหมักไว้นานเท่าไรก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น

ห้ามมิให้ใช้ kefir ที่หมดอายุโดยเด็ดขาด

เครื่องดื่มหนึ่งวันจะขายทันทีหลังจากการหมัก ผลิตภัณฑ์นี้มีจุลินทรีย์และแอลกอฮอล์ในปริมาณที่ต่ำกว่า ดังนั้นจึงไม่ก่อให้เกิดอันตราย

คีเฟอร์สองวันมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในปริมาณที่เหมาะสม

ใน kefir สองวันเปอร์เซ็นต์ของเอนไซม์และแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์นั้นเหมาะสมที่สุด ดังนั้นจึงเป็นกลางสำหรับสิ่งมีชีวิต หนึ่งสามวันมีเนื้อหาสูงสุด ด้วยเหตุผลนี้ คาร์บอนไดออกไซด์จึงก่อตัวขึ้น ส่งผลให้มีการผลิตสารคัดหลั่ง น้ำย่อย และกรดไฮโดรคลอริกเพิ่มขึ้น

ในเครื่องดื่มดังกล่าวจะสังเกตเห็นก้อนและฟอง kefir ดังกล่าวไม่ควรดื่มโดยผู้ขับขี่และผู้ที่ไม่สามารถทนต่อแอลกอฮอล์ได้

ด้วยระยะเวลาที่หมดอายุสิบวัน kefir จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเพราะจุลินทรีย์ทั้งหมดจะตายในเวลานี้ แต่อันตรายจะเพียงพอที่จะกระตุ้นพิษ

การละเมิดความหนาแน่นของบรรจุภัณฑ์

ในกรณีที่มีการละเมิดความสมบูรณ์ของภาชนะที่วางเครื่องดื่มจะมีการสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยสำหรับการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย - สเตรปโทคอกคัส, สแตฟฟิโลคอคซี ฯลฯ

ดังนั้นสำหรับคำถามที่ว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะดื่ม kefir ที่บูดแล้วคำตอบนั้นชัดเจน - มันเป็นไปไม่ได้

วัตถุดิบคุณภาพต่ำ

บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายเพิ่มสารกันบูด วัตถุเจือปนอาหารที่เพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ และรสชาติให้กับนม

อาการมึนเมา

ยาพิษคีเฟอร์จะมีอาการคล้ายกับอาหารเป็นพิษ พวกเขาแสดง:

• ท้องเสีย. ในขณะเดียวกัน อุจจาระก็มีลักษณะเป็นน้ำและเป็นฟอง มีกลิ่นเหม็นฉุน
• ปฏิกิริยาปิดปากกลายเป็นอาเจียนที่เหนื่อยล้า
• ตะคริวและท้องอืด เนื่องจากการก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นทำให้เกิดความเดือดดาลอย่างต่อเนื่อง
• อาการจุกเสียด
• อุณหภูมิสูงพอสมควรโดยเฉพาะเมื่อ toxemia เกิดจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
• การละเมิดการทำงานของ คสช. หัวใจเต้นแรงเริ่มกระโดดในความดันโลหิต

ในกรณีของรูปแบบที่รุนแรง อาจเกิดอาการชัก หมดสติ ปฐมนิเทศในพื้นที่โดยรอบ และกิจกรรมทางเดินหายใจบกพร่องได้

ความช่วยเหลือฉุกเฉิน

คำถามที่สมเหตุสมผลว่าต้องทำอย่างไรหากคุณถูกวางยาพิษด้วย kefir แน่นอนว่าจำเป็นต้องเรียกรถพยาบาล แต่คุณต้องดำเนินการก่อนที่แพทย์จะมาถึง

ช่วยตัวเอง

จำเป็นต้องปฏิบัติตามอัลกอริธึมมาตรฐานของการกระทำ:

• ทำให้อาเจียนเทียม.ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือเกลือทั่วไปที่อ่อนแอ
• ให้สวนทำความสะอาด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้น้ำธรรมดาหรือเยลลี่ สามารถแทนที่ด้วยยาต้มของดอกคาโมไมล์ (ถ้ามี)
• ดื่มสารดูดซับใด ๆ (ถ่านกัมมันต์, polysorb, enterosgel, smect)
• ดื่มเป็นส่วนเล็ก ๆ (20 กรัมทุก 10-15 นาที) สำหรับเครื่องดื่มคุณสามารถใช้น้ำที่ไม่อัดลม, ยาต้ม, ผลไม้แช่อิ่ม

มีสิ่งสำคัญอื่น ๆ อีกสองสามข้อที่ควรทราบ

คุณไม่สามารถดื่มยาได้ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อหยุดการอาเจียนและท้องร่วง คุณไม่สามารถใช้ยาปฏิชีวนะได้เองโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์

การรักษาในโรงพยาบาล

โปรโตคอลการรักษาในคลินิกมีดังนี้:

• การให้สารละลายน้ำตาลกลูโคสและน้ำเกลือทางหลอดเลือดดำ
• การรักษาด้วยยาต้านแบคทีเรียตามข้อบ่งชี้ของ bakposev;
• ขับปัสสาวะบังคับ;
• การบำบัดตามอาการเพื่อปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทส่วนกลาง

การบำบัดฟื้นฟู

ภายใต้สภาวะปกติของสภาพร่างกายผู้ป่วยจะได้รับอาหารที่เป็นอาหาร . ในวันแรกแนะนำให้ปฏิเสธอาหาร แต่ดื่มน้ำปริมาณมากเท่านั้น

ค่อยๆ นำแอปเปิ้ลอบ กล้วยสุก บิสกิต แครกเกอร์ และซีเรียลหนืดมาใส่ในอาหาร จากนั้นเสริมอาหารหลักด้วยน้ำซุปที่มีเนื้อไม่ติดมันสับ ผัก และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำพาสเจอร์ไรส์

ในการฟื้นฟูจุลินทรีย์ให้ใช้โปรไบโอติก

หลีกเลี่ยงภาวะโลหิตเป็นพิษ

คุณไม่สามารถวางยาพิษได้โดยทำตามกฎง่ายๆ:

• ซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้าเฉพาะพร้อมหน่วยทำความเย็น
• ให้ความสนใจกับวันที่และวันหมดอายุ
• สำหรับเด็ก ให้ซื้อผลิตภัณฑ์นมหมักที่ผลิตในครัวที่ทำจากนมหรือมีฉลากระบุผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก
• อย่าเก็บภาชนะที่เปิดอยู่นานกว่า 3 วัน

กล่าวอีกนัยหนึ่ง ภาวะโลหิตเป็นพิษจากผลิตภัณฑ์นมหมักนี้สามารถเกิดขึ้นได้จากความประมาทเป็นหลัก

บทความของเราจะบอกคุณเกี่ยวกับความลับของการใช้ kefir เปรี้ยว: สูตรสำหรับแพนเค้กแสนอร่อย, ชุบแป้งทอด, คอทเทจชีส, ขนมอบ, เช่นเดียวกับมาสก์หน้าและผม

แม้ในสภาพเปรี้ยว kefir สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ในการอบ แต่ยังสำหรับขั้นตอนเครื่องสำอางที่บ้านสำหรับการดูแลผิวและเส้นผม

ผลิตภัณฑ์นมหมักที่หมดอายุแล้วค่อนข้างเหมาะสำหรับทำแพนเค้ก ฟริตเตอร์ มานา พายไส้หวานและเค็ม เพื่อรักษาความงามของเส้นผมและสภาพผิว kefir เปรี้ยวจะถูกเพิ่มลงในมาสก์โฮมเมด

คำแนะนำ: ไม่ต้องใช้คีเฟอร์หืนในการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรถูกส่งไปยังถังขยะโดยไม่มีความรู้สึกผิดชอบชั่วดี

สูตรสำหรับชุบแป้งทอดจาก kefir เปรี้ยว

แม่บ้านที่ฉลาดใช้ kefir เปรี้ยวในการทำขนมอบหวาน แพนเค้กปุยจากผลิตภัณฑ์นี้ได้รวดเร็วและอร่อย สูตรนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องซื้อส่วนผสมพิเศษ

สูตร 1. แพนเค้กนุ่มๆในกระทะ

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

1. ในการทำแพนเค้กให้ฟู ตรวจสอบให้แน่ใจว่า kefir ไม่เย็นล่วงหน้า และนำออกจากตู้เย็น 30 นาทีก่อนเตรียมแป้ง
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับที่ระบุในรายการจนแป้งหนาขึ้น คลุมด้วยผ้าสะอาด ปล่อยให้ยืน 10-15 นาที
3. เท 100 กรัม ลงในกระทะที่อุ่น น้ำมันพืช. ใช้ช้อนตักแป้งลงในกระทะ
4. เมื่อชั้นล่างของฟริตเตอร์ "คว้า" ให้ปิดฝากระทะ

คำแนะนำ: เพื่อให้แพนเค้กมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่ธรรมดา ให้ใส่แอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดชั้นดีลงในแป้ง

สูตร2. แพนเค้กไส้คัสตาร์ด

สูตรนี้ถูกใจแม่บ้านหลายคน ฟริตเตอร์มีความนุ่มและนุ่มมาก

1. ผสมส่วนผสมตามลำดับที่ระบุไว้ ปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 10-15 นาที เติมน้ำส้มสายชู-slaked โซดา
2. กระจายแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

สูตร 3. Pyshechki จาก kefir เปรี้ยวในเตาอบ

หากคุณกำลังจะเลี้ยงเด็ก ๆ ด้วยโดนัท ทางที่ดีควรปรุงพวกเขาในเตาอบ ในสูตรดังกล่าว เป็นการเหมาะสมที่จะเพิ่มเมล็ดงาดำหรืออบเชยเป็นของตกแต่ง

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

1. รวม kefir เปรี้ยวที่อุณหภูมิห้องกับไข่ น้ำตาล เกลือและโซดา
2. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งแล้วนวดแป้ง
3. สร้างรูปร่างของการอบในอนาคตใส่ทุกอย่างบนแผ่นอบจารบีด้วยไข่แดงโรยด้วยเมล็ดงาดำ
4. วางถาดในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

คำแนะนำ: แป้งนี้ยังเหมาะสำหรับทำโดนัทกระเทียม

สูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ แสนอร่อยจาก kefir เปรี้ยว

แพนเค้กบาง ๆ ที่อร่อยและหอมกรุ่นเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นหากคุณพบ kefir เปรี้ยวในตู้เย็นคุณสามารถทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจด้วยอาหารจานง่ายนี้

ส่วนผสมในการทำแพนเค้กบาง ๆ :

1. ถูไข่กับน้ำตาลใส่ kefir เปรี้ยวน้ำอัดลมและน้ำมันพืช
2. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งผสมกับเกลือ คุณควรได้แป้งบาง ๆ
3. จาระบีกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
4. ใช้ทัพพีเทแป้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว
5. เมื่อขอบของแพนเค้ก "คว้า" คุณสามารถพลิกกลับด้านได้

สูตรแป้งสำหรับพายและพายจาก kefir เปรี้ยว

แม่บ้านหลายคนใช้สูตรสากลและที่สำคัญที่สุดคือทำพายง่าย ๆ ในแป้งที่คุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตนมเปรี้ยวหรือ kefir เปรี้ยว แป้งนี้เหมาะสำหรับทั้งพายลมและพายทอด คุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้: หวานหรือเค็ม

ส่วนผสมในการทำแป้งพาย:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
2. เมื่อหมดเวลา คุณสามารถเอาแป้งออกจากตู้เย็นและปั้นพายได้

การเติมพายขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ เมื่ออบพายในเตาอบ คุณสามารถทาแป้งพายดิบล่วงหน้าด้วยไข่ที่ตีแล้ว แล้วเค้กก็ออกมาเป็นมันเงาสวยงามตามภาพ

คำแนะนำ: แป้งนี้ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลา 3-4 วัน และยังสามารถใช้เป็นฐานพิซซ่า

สูตรสำหรับพายหวานในหม้อหุงช้า

มีสูตรมากมายสำหรับทำขนมอบหวานในหม้อหุงช้าจาก kefir เปรี้ยว เพื่อช่วยคุณประหยัดเวลา เราได้เลือกสูตรอาหารที่เร็วและน่าสนใจที่สุดสองสูตร ซึ่งจะทำให้การสร้างผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยในครัวของคุณเป็นเรื่องง่ายที่สุด

สูตร 1. พายลูกเกดมะนาวในหม้อหุงช้า

สูตรพายนั้นเรียบง่าย และสามารถใช้ส่วนผสมอื่นๆ แทนส่วนผสมอื่นๆ ที่ครัวเรือนของคุณชอบได้มากกว่า พายมะนาวนั้นนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ

ส่วนผสมเลมอนพาย:

1. ก่อนปรุงอาหาร 30 นาที ล้างลูกเกดและเทน้ำร้อนให้บวม
2. ตอกไข่แล้วเริ่มตี ทันทีที่มวลเริ่มเพิ่มปริมาตรให้ค่อยๆเติมน้ำตาลลงไปแล้วตีต่อจนข้น
3. ในมวลที่ได้ให้เพิ่ม kefir และแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง ค่อยๆผสมแป้ง
4. ล้างมะนาวหั่นเป็นชิ้นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในแป้ง
5. เพิ่มลูกเกดบวมลงในแป้งหลังจากระบายของเหลวส่วนเกินออก
6. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มแป้ง ค่อยๆ ผสมส่วนผสมด้วยที่ตี ระวังอย่า "ปิด" แป้ง
7. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยแล้วใส่แป้งลงไปด้วยไม้พาย
8. เริ่มโปรแกรม "การอบ" บน multicooker โดยตั้งเวลาทำอาหารเป็น 40 นาที
9. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นส่วนๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตร2. พายกับแยมและ kefir เปรี้ยวในหม้อหุงช้า

แม่บ้านทุกคนในที่ซ่อนควรมีสูตร "ด่วน" ที่อร่อยซึ่งจะช่วยในสถานการณ์ฉุกเฉิน นี่เป็นสูตรมหัศจรรย์ที่จะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารแสนอร่อยจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง

ส่วนผสมพาย:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง และโซดากับนมเปรี้ยว รวมสองส่วนผสมที่ได้
2. เพิ่มส่วนผสมลงในแป้งที่ผสมกับน้ำตาลวานิลลาและผสมให้เข้ากัน
3. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยแล้วใส่แป้งลงไป
4. เริ่มโปรแกรม "การอบ" บน multicooker โดยตั้งเวลาทำอาหารเป็น 60 นาที
5. เมื่อเค้กพร้อมก็นำออกจากพิมพ์ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งขนมอบด้วยช็อกโกแลตละลายแยมหรือนมข้น

คำแนะนำ: แทนที่จะใช้แยม คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ หรือนมข้นหวาน ½ ขวดลงในเค้กได้

Mannik จากเปรี้ยว kefir

จะได้รับมานาที่โปร่งสบายและอ่อนโยนผิดปกติหากซีเรียลแช่ใน kefir ล่วงหน้า จำเป็นต้องเติมเซโมลินาด้วย kefir เปรี้ยวและปล่อยให้ยืนประมาณ 30-60 นาที

ส่วนผสมในการทำมานา:

1. ก่อนเตรียมแป้ง ผสมเซโมลินากับ kefir แล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง
2. ตีไข่ เกลือ และน้ำตาล เติมน้ำตาลวานิลลาและผงฟู
3. รวมมวลที่เกิดขึ้นกับเซโมลินาที่ผสมกับ kefir ผสมให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยผักหรือเนย
5. อบในเตาอบที่ 190 องศาประมาณ 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

สูตรสำหรับคุกกี้ kefir เปรี้ยว

kefir เปรี้ยวสามารถใช้ทำคุกกี้แสนอร่อยและโปร่งสบายได้อย่างง่ายดาย สูตรนี้ไม่มีไข่ ขนมอบจึงนุ่มและนุ่มมาก

ส่วนผสมคุกกี้:

1. ผสมน้ำตาลกับ kefir จนละลายหมด
2. ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้เติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชและผสมกับแป้งนวดแป้ง
3. วางแป้งที่ทำเสร็จแล้วในกระดาษแก้วและเป็นเวลา 15 นาที ส่งไปที่ตู้เย็น
4. เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ให้นำแป้งออกจากตู้เย็น รีดเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. แล้วตัดคุกกี้ด้วยเครื่องตัดคุกกี้
5. วางชิ้นแป้งที่ตัดแล้วบนแผ่นอบที่โรยด้วยน้ำตาลด้านบน ให้ยืนขึ้นเล็กน้อย
6. อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 8-10 นาที

คำแนะนำ: เพื่อให้ขนมอบมีรสชาติพิเศษ ให้ใส่เมล็ดกระวานบด 3 เม็ดลงในแป้ง

สูตรชีสเปรี้ยว Kefir

หากมี kefir เปรี้ยวมาก คุณสามารถทำฮาร์ดชีสแบบโฮมเมดได้ สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์นมอย่างน้อยสองลิตร เพื่อลิ้มรสชีสโฮมเมดกลายเป็นเหมือน Adyghe สำหรับการเตรียมคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

1. ในห้องอบไอน้ำนำ kefir เปรี้ยวไปเป็นชีสกระท่อม สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ไม่เริ่มเดือด
2. โยนคอทเทจชีสที่เกิดขึ้นลงในกระชอนที่ปูด้วยผ้ากอซแล้วแขวนผลิตภัณฑ์ไว้ 25-30 นาทีเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน
3. ในคอทเทจชีสที่ได้ให้เพิ่มไข่, เกลือ, โซดา, ปาปริก้า, น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน โอนส่วนผสมไปยังห้องอบไอน้ำกวนด้วยช้อนไม้จนกลายเป็นเนื้อเดียวกันที่ชวนให้นึกถึงชีสละลาย
4. เทส่วนผสมลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้และทาน้ำมัน (อาจเป็นชาม ถาด หรือภาชนะพลาสติก)
5. หลังจากเย็นมวลแล้วให้ส่งไปที่ตู้เย็น หลังจาก 2 ชั่วโมงชีสก็พร้อม

คำแนะนำ: แทนที่จะปรุงรส "ปาปริก้า" คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับลงในส่วนผสมได้

สูตรเต้าหู้จาก kefir เปรี้ยว

จาก kefir เปรี้ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันจะได้ชีสกระท่อมแสนอร่อย การเตรียมการใช้เวลาไม่นาน

ส่วนผสมและเครื่องปรุง:

1. อุ่น kefir เปรี้ยวในอ่างน้ำโดยไม่ต้องต้ม หาก kefir เดือด ชีสกระท่อมที่ได้จะแข็ง
2. ทันทีที่เวย์เริ่มแยกออกจากผลิตภัณฑ์ ให้วางเตาแล้วโยนส่วนผสมของนมที่อุ่นแล้วลงในกระชอนที่ปูด้วยผ้าก๊อซ
3. แขวนคอตเทจชีสที่ได้ลงบนผ้าเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกจากมัน

คำแนะนำ: ก่อนปรุงคอทเทจชีสให้ลิ้มรส kefir เปรี้ยวหากมีรสขมอยู่คอทเทจชีสก็จะขม

สูตรสำหรับมาสก์ผมจาก kefir เปรี้ยว

kefir เปรี้ยวมักใช้ในการเตรียมมาสก์ผมแบบโฮมเมด กรดแลคติกที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ช่วยทำความสะอาดเส้นผมได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้เป็นประกายเงางาม

สำหรับเจ้าของ ผมแห้งและผมธรรมดาสำหรับการเตรียมมาสก์ควรใช้ kefir 1% สำหรับ ผมมันคุณสามารถใช้ kefir ที่อ้วนขึ้น ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้ใช้กับผมที่ไม่ได้ล้างตลอดความยาวและรากของผม หลังจากนั้นผมจะถูกคลุมด้วยกระดาษแก้วและผ้าขนหนูเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไปควรล้าง kefir ด้วยน้ำอุ่นและสระผมด้วยแชมพูและครีมนวดผม

สามารถเพิ่มส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งอย่างลงใน kefir เปรี้ยว:

• โกโก้- เพื่อกลิ่นหอมและถนอมสีผม
• มะนาว- เพิ่มความเงางามให้ลอนผม
• น้ำมันโจโจบา- สำหรับโภชนาการการให้ความชุ่มชื้น
• ไข่- เพื่อความเงางามและความเรียบเนียนของเส้นผม

สูตรมาสก์หน้าจาก kefir เปรี้ยว

kefir เปรี้ยวเหมาะสำหรับมาสก์ดูแลผิวแบบโฮมเมด ผลิตภัณฑ์กรดแลคติกนี้เข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบการดูแลอื่นๆ

สำหรับผิวมัน kefir เปรี้ยวสามารถบริโภคได้ในรูปแบบบริสุทธิ์โดยทาผลิตภัณฑ์ลงบนใบหน้าด้วยสำลีแผ่นเป็นเวลา 20-30 นาที สำหรับผู้ที่มีผิวแห้งหรือผิวธรรมดาคุณต้องเก็บผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวไว้บนใบหน้าไม่เกิน 10 นาที

หน้ากากดูแลจาก kefir เปรี้ยวประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีจนโฟมเบา
2. ทามาส์กให้ทั่วใบหน้า ลำคอ และเนินอกที่สะอาดเป็นเวลา 25 นาที
3. ล้างออกด้วยน้ำอุ่น (ไม่ร้อน)

วิดีโอ: สิ่งที่สามารถเตรียมได้จาก kefir ที่นิสัยเสีย?

หากวันหมดอายุของ kefir หมดไป มีความเสี่ยงที่จะกินโดยไม่ใช้ความร้อน แต่คุณสามารถอบแพนเค้กบน kefir นี้ได้ คุณเพียงแค่ต้องพยายามดูว่า kefir มีรสขมหรือไม่ ถ้ามันขมต้องโยนทิ้ง

จาก kefir ซึ่งตอนนี้ขายในร้านค้าของเราในความคิดของฉันไม่มีอะไรสามารถทำได้ ฉันซื้อไตเมื่อ 45 วันก่อน เมื่อวานฉันพบมันในตู้เย็น เปิดมันออก - และมันก็ไม่เปรี้ยวด้วยซ้ำ! และจาก kefir แบบชนบทที่มีรสเปรี้ยวคุณสามารถทำคอทเทจชีสได้ดังนี้: ใช้ผ้ากอซขนาดใหญ่เทลงใน non-kefir และจับผ้ากอซไว้ที่ปลายอย่างระมัดระวังลดลงในน้ำเดือด - kefir จะม้วนงอและแข็งตัวหลังจาก ในขณะที่. คุณได้รับนมเปรี้ยวแสนอร่อย

ฉันทำแพนเค้กกับ kefir สำหรับสิ่งนี้ที่คุณต้องการ: kefir, เกลือ, น้ำตาลทราย, โซดา, เซโมลินา, แป้ง คุณจะได้แพนเค้กโปร่งสบายสูง

ฉันต้องการเสนอสูตรที่ง่ายและอร่อยมากสำหรับทำแพนเค้กกับแอปเปิ้ลบน kefir และ kefir เปรี้ยวสำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• คีเฟอร์ 400 กรัม
• แป้ง 2 ถ้วย
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1-2 ลูก

ผสมไข่กับน้ำตาล ใส่เกลือและโซดา จากนั้นใส่ kefir ผสมอีกครั้งแล้วใส่แป้งเป็นลำดับสุดท้าย ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้านล่างในภาพคุณสามารถดูวิธีกระจายแอปเปิ้ลบนแป้งได้



นี่คือความงามที่คุณได้รับ ลองเลย อร่อยมาก!

ฉันปรุงแพนเค้กกับแอปเปิ้ลหรือกล้วยจาก kefir เปรี้ยว พวกเขาทำในวิธีมาตรฐาน: แป้ง, เกลือ, โซดา, ไข่, kefir - ผัดทุกอย่างจนเป็นครีมเพิ่มแอปเปิ้ลสับละเอียดหรือกล้วยแล้วทอด (นี่เป็นสิ่งสำคัญ !! และนี่คือความลับหลัก!) ในปริมาณมาก น้ำมันมะกอกผ่านความร้อนสูง แพนเค้กดังกล่าวมีความนุ่มมากแดงก่ำอร่อยมากและมีเปลือกกรอบ

หาก kefir ของคุณมีรสเปรี้ยว ให้ตรวจสอบก่อนว่ามีผลเสียหรือไม่ รสหืนของ kefir บ่งบอกว่าไม่สามารถใช้เป็นอาหารได้

แต่สมมติว่า kefir หมดอายุเพียงเล็กน้อยและคุณกลัวที่จะดื่มมัน จากนั้นคุณสามารถใช้ kefir ในการอบได้

ฉันขอเสนอสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับพายที่แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็ทำ

พายกะหล่ำปลีเป็นคนเกียจคร้าน




ขั้นแรกให้เทแป้งเล็กน้อยลงในพิมพ์ แล้วตามด้วยไส้ และแป้งที่เหลือด้านบน

ไม่จำเป็นต้องเพิ่มกะหล่ำปลีดิบผัดเล็กน้อยกับหัวหอม, แครอท, ไข่สับ, มันจะอร่อยมาก แต่ปรุงอาหารต่อไปและนี่ไม่ใช่ slothquot ;.

ลองใช้แล้วคุณจะชอบ

บน kefir เปรี้ยวออกมาดี แป้งที่ไม่ใช่ยีสต์สำหรับพายซึ่งสามารถทำจากไส้ใดก็ได้:

มันฝรั่งบดด้วยเนย



ไข่เขียวสับละเอียดและบดจนเป็นน้ำ คันธนู,



กะหล่ำปลีตุ๋น,



คอทเทจชีสใส่น้ำตาล, สามารถใส่เกลือและใส่ต้นหอมเป็นต้น



ในการทำเช่นนี้ฉันใช้ kefir หรือโยเกิร์ตครึ่งลิตรเกลือหนึ่งช้อนชาน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน (คุณไม่สามารถเพิ่มผู้ที่ไม่ชอบแป้งหวาน) ไข่ 3 ฟองโซดาครึ่งช้อนชาดับโดยตรงใน kefir , ใส่เนยหรือมาการีนละลายครึ่งซอง, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน, ใส่แป้ง, ทำแป้งเหมือนเกี๊ยว (ความหนาแน่นปานกลาง) จำเป็นต้องแบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ (2-3 ชิ้น) นำมาปั้นเป็นก้อนกลมแบนและปล่อยให้ยืน (15-20 นาที) เพื่อให้คุณสามารถม้วนออก

เราไม่รีดแป้งจนหมด ตัดเป็นวงกลมด้วยถ้วย (ปกติ 200 กรัม) เพื่อให้เหมือนกันหมด จากนั้นเราก็ม้วนวงกลมแต่ละวงให้ได้ความหนาตามต้องการ (ไม่บางเกินไป ไม่จำเป็นเหมือนเกี๊ยว มันบาง แล้วพายก็จะไม่ฉ่ำ แม้ว่าบางคนจะชอบแบบบาง เช่น พาสตี้) และยัดไว้ และในคราวเดียวเพื่อกระจายไส้อย่างสม่ำเสมอ จากนั้นฉันก็ทำพาย

ฉันทอดในน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วซึ่งจำเป็นสำหรับการทอดแป้งยีสต์ธรรมดาที่ไม่แรง แต่ไม่ใช้ความร้อนต่ำ

ได้รับ นี่คือพาย (รูปร่างเหมือนนักหนา):



หรือแบบฟอร์มนี้:



หรือชอบพายเหล่านี้:



อร่อย!!!

ป.ล. พายอาจไม่เป็นไปตามที่คุณต้องการในครั้งแรก ดังนั้นคำแนะนำของฉัน: ทำครึ่งส่วนเพื่อไม่ให้คุณต้องทิ้งมาก :) (ทันใดนั้นคุณจะทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดหรือม้วนให้หนาเกินไปพายจะไม่อบหรือในทางกลับกัน อันช้า ๆ น้ำมันจะถูกดึงเข้าไป มันจะเยิ้ม ม้วนบาง ๆ ไส้อาจหลุดออก ฯลฯ ) ล้วนมาพร้อมประสบการณ์ รู้ไว้. :)

ตัวอย่างเช่น คอทเทจชีส เท kefir ลงในกระทะ แล้ววางบนเตาบนไฟร้อนปานกลางแล้วคนให้เข้ากัน ต้องเอาออกจากเตาเมื่อเพิ่งเริ่มเดือด จากนั้นให้เย็นและสะเด็ดน้ำออก

คุณสามารถอบบิสกิตจาก kefir เปรี้ยวสูตรง่ายมากใช้เวลาอบไม่นาน ในการทำเช่นนี้แป้ง 300 กรัมผสมกับโกโก้ 1/2 ช้อนชา ผงฟูและเกลือเล็กน้อย เติม 1 ช้อนชา ผสมโซดา

ในชามแยก ตีด้วยเครื่องผสมน้ำตาล 1 แก้ว ไข่ 3 ฟอง น้ำมันพืช 125 มล. และนมเปรี้ยว 250 มล. จากนั้นเทผลิตภัณฑ์จำนวนมากผสม แป้งกลายเป็นของเหลวเทลงบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 40 นาที

จากนั้นฉันก็ทำให้บิสกิตเย็นลงหั่นเป็นเค้กแล้วเคลือบด้วยครีมหรือนมข้น

ฉันรู้ว่าคุณทำแพนเค้กได้

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีโยเกิร์ตไขมัน 800 มล. (3.5 เปอร์เซ็นต์)

แป้ง 3.5 ถ้วย

0.5 ช้อนชา เกลือ

3, 5 ศิลปะ ล. ซาฮารา

1.5 ช้อนชา โซดา

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ก่อนอื่นคุณต้อง

ผสมให้เข้ากันจนเนียน kefir น้ำตาล เกลือ และโซดา ราดด้วยน้ำเดือด

จากนั้นค่อยๆใส่แป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ความสม่ำเสมอของแป้งควรเหมือนครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้าน

ตั้งกระทะให้ร้อนดี

วางแพนเค้กด้วยช้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรนี้ไม่รวมไข่

ฟริตเตอร์นุ่มและนุ่มมาก

ทานให้อร่อย!

คุณจะต้องการ:

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• kefir เปรี้ยว - 200 มล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 200 กรัม;
• มะนาวหนึ่งลูก;
• วานิลลา - ถุง;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เวลาทำอาหาร - 60 นาที

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องผสมเซโมลินากับ kefir ที่หมดอายุ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. มะนาวจะต้องแยกออกจากความเอร็ดอร่อยแล้วบีบออก
3. ในชามที่เหมาะสม ผสมไข่ น้ำตาล และวานิลลา
4. รวมส่วนผสมเซโมลินากับส่วนผสมไข่น้ำตาลในกระทะ
5. ความเอร็ดอร่อยก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน ทางที่ดีควรขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
6. ตอนนี้ถึงคราวของน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย ถึงเวลาที่จะเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ
7. ผสมทุกอย่างและเพิ่มแป้งด้วยผงฟู
8. ผสมอีกครั้งและโอนไปยังแบบฟอร์ม
9. อบในเตาอบอุ่นที่ 180 C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

แค่นั้นแหละ!

ขนมปังน้ำตาล

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะมีความสุขกับซาลาเปา นี่เป็นของหวานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ การทำซาลาเปาไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใดๆ สิ่งสำคัญคือการยึดติดกับสูตรและปรุงอาหารด้วยอารมณ์ดี

คุณจะต้องการ:

• kefir เก่า - 250 มล.;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• มาการีน - 300 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย;
• แพคเกจยีสต์สด - 20 กรัม;
• เนย - 150 กรัม;
• แป้ง - 7-8 แก้ว;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส;
• ซองวานิลลา
• ซองอบเชย

เวลาทำอาหาร - 2.5 ชั่วโมง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมยีสต์หนึ่งห่อกับน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนและ kefir เปรี้ยว ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อเข้าใกล้
2. จากนั้นเพิ่ม kefir เก่าที่เหลือลงในส่วนผสม
3. ละลายมาการีนตามปริมาณที่ต้องการ
4. ใช้เครื่องผสมตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือ
5. ผสมมาการีนกับส่วนผสมของ kefir แล้วใส่ไข่ที่ตีไว้ที่นั่น
6. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสเทวานิลลินหนึ่งถุง
7. ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มแป้งแล้ว ทางที่ดีควรค่อยๆ
8. หลังจากนั้นคุณควรนวดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
9. เมื่อผสมแป้งแล้วจะต้องรีดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วทาเนยที่ด้านบนแล้วเทน้ำตาลและอบเชย
10. ม้วนแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้น (ประมาณสามถึงสี่เซนติเมตร)
11. ในขั้นตอนสุดท้ายคุณต้องปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment แล้ววางขนมปังบนนั้น
12. ใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 - 200 C หากต้องการคุณสามารถทาขนมปังด้วยไข่ที่ตี

คุณสามารถหาสูตรอาหารและเครื่องดื่มอีกมากมายที่มี kefir ทั้งแบบสดและแบบเปรี้ยว ลอง ทดลอง เซอร์ไพรส์ และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ! ทานให้อร่อย!

สูตรอะไรแนะนำจาก kefir? สิ่งที่สามารถอบจาก kefir? เรามี 8 สูตรอร่อยสำหรับจาน kefir

นี่คือสิ่งที่คุณสามารถอบ kefir ได้:

เค้กบน kefir:
เค้กเจ้าชายดำ
สำหรับการทดสอบ: ไข่ 1 ฟอง น้ำตาล 1 แก้ว โกโก้ 2-3 ช้อนชา เคเฟอร์ 1 แก้ว โซดา 1 ช้อนชา แป้ง 1 แก้ว
สำหรับครีม: เนย 200 กรัม, น้ำตาล 0.5 ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองหนา ใส่ kefir, โซดา แล้วตีอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งลงไป แป้งควรมีลักษณะเป็นครีมข้น เทลงในจานทรงสูงที่ทาไขมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่ - ติดไม้ขีดในเค้ก ถ้ามันชื้น อบเค้ก นำออกจากพิมพ์แล้วพักบนตะแกรงให้เย็น แล้วตัดเค้กเป็น 2 ชั้น ทาน้ำมันด้วยครีม ตกแต่งด้วยถั่วและช็อกโกแลตด้านบน
การเตรียมครีม: บดเนยด้วยน้ำตาลใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตีทุกอย่าง

พายกับมันฝรั่ง + เนื้อ
ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 1.5 ถ้วย, คีเฟอร์ 1.5 ถ้วย, เกลือ 1 ช้อนชา (สำหรับสตรีมีครรภ์และอื่น ๆ อีกเล็กน้อย) โซดา 1 ช้อนชา, พริกไทย, มันฝรั่ง, เนื้อสัตว์ที่คุณเลือก (หมู, เนื้อสับ, ไส้กรอก , สตูว์ตามใจชอบ), หัวหอม, เครื่องเทศ (สมุนไพร)
ผสมไข่ kefir ครึ่งแก้ว ใส่เกลือ โซดา ใส่แป้ง คนตลอดเวลา (ส่วนผสมทำได้ดี) เพิ่ม kefir ผสม ดูเหมือนครีมเปรี้ยว เหลวแต่ข้น
บนกระทะทาน้ำมันใส่หัวหอมชั้นหนึ่ง, มันฝรั่งโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ, เนื้อ, มันฝรั่ง เติมทุกอย่างด้วยแป้ง อบ 20 นาที

ฟริตเตอร์
สำหรับแก้ว kefir 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล โซดา และแป้ง
อาจจะเป็นเค้กเบาๆ 1 เซนต์ kefir, มาการีน 250 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 2 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเซมะลีเนอร์ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง (หรือแทนแป้งเซโมลินา ให้ใช้แป้งอีกแก้วหนึ่งแทน) แล้วใส่อย่างอื่นที่คุณต้องการ: ถั่ว ลูกเกด เมล็ดงาดำ แครอทขูด ผลไม้หวาน โกโก้ วานิลลิน

พายกับกะหล่ำปลี
kefir หนึ่งแก้ว, ไข่ 2 ฟอง, ผงฟูหรือโซดา, แป้งเพื่อให้แป้งเหมือนแพนเค้กหนา เกลือแน่นอน แป้งเล็กน้อยในกระทะที่ทาด้วยไขมัน จากนั้นสับกะหล่ำปลี จากนั้นแป้งที่เหลือ เนยชิ้นด้านบน

พายแอปเปิล
1.5 เซนต์ kefir
1 ช้อนชา โซดา
ไข่ 2-3 ฟอง
1 เซนต์ ซาฮารา
แป้ง
แป้งควรออกมาเหมือนแพนเค้ก เทแป้ง 0.5 ลงบนแผ่นอบใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับไว้ด้านบน เติมน้ำตาลและอบเชยเพื่อลิ้มรส จากนั้นเทแป้งที่เหลือ
อบในเตาอบจนสุก

แพนเค้กบน kefir กับคอทเทจชีส
ไข่ 3 ชิ้น
คีเฟอร์ 3 ถ้วย
เกลือเพื่อลิ้มรส
1 เซนต์ ล. ซาฮารา
6 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช
แป้งร่อน 3 ถ้วย
การกรอก:
คอทเทจชีส
น้ำตาล
น้ำตาลวานิลลา
ครีมเปรี้ยว
ทำลายไข่ด้วยเครื่องผสมหรือส้อมหรือที่ตีเหล็ก เพิ่ม kefir หรือนมเปรี้ยว 3 ถ้วย เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆ เทมวลไข่ kefir ลงในแป้งร่อน 3 ถ้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนก้อนหายไป ปล่อยให้พิสูจน์เป็นเวลา 15 นาทีแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง เติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาครึ่งที่เจือจางในนมอุ่นหรือน้ำ อีกครั้งผสมให้เข้ากันแล้วคุณสามารถทอด ... สำหรับไส้ให้บดชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลใส่น้ำตาลวานิลลา หากคอทเทจชีสแห้ง ให้เพิ่มครีมเปรี้ยว นม หรือ kefir ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วห่อด้วยแพนเค้ก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ฉันจะเพิ่มสูตรของตัวเองตามหน้าที่และง่ายมากสำหรับสูตรทั้งหมดที่ระบุไว้ นอกจากนี้สูตรนี้ช่วยให้คุณแนบไม่เพียง แต่ kefir เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแยมที่เหลือด้วย

สำหรับ kefir ครึ่งลิตรคุณต้องมีไข่สองฟองน้ำมันดอกทานตะวันประมาณครึ่งแก้ว (ไม่มีกลิ่น) โซดาหนึ่งช้อนชา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) น้ำตาลหนึ่งแก้วและแยมหรือแยมประมาณหนึ่งแก้ว คุณต้องการแป้งเพียงพอเพื่อให้แป้งออกมาเหมือนแพนเค้กหนาขึ้นเล็กน้อย
ผสม kefir กับน้ำตาล, ไข่, เนย, ใส่แป้ง, โซดาที่ร่อนไว้ ผัดถ้าแป้งเป็นของเหลวให้เพิ่มแป้ง สุดท้ายเพิ่มแยม จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันเทแป้งและเข้าเตาอบบนไฟร้อนปานกลาง อบประมาณครึ่งชั่วโมง อร่อยและรวดเร็ว สูตรง่ายมากๆ แม้แต่มือใหม่ก็รับมือได้

พาย "วัยเด็ก"
ผสมแป้ง 3 ถ้วยกับเนยละลาย 150 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 100 มล. (ฉันแทนที่ด้วย kefir), น้ำตาล 1.5 ถ้วย, ผงฟู 1 ซองและน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
นวดแป้งให้เข้ากันแล้วยืดหยุ่นและไม่ยึดติดกับมือและจาน ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ผ่าลูกพลัม 600 กรัมเป็นซีก (เอาเม็ดออก) ใส่แป้งในรูปแบบจาระบีใส่ลูกพลัมแล้วโรยด้วยน้ำตาล ฉันเพิ่มองุ่นมากขึ้น
วางเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบประมาณ 30 นาที โรยเค้กที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง

ชีส Paneer อินเดียโฮมเมด วางนมบนไฟร้อนปานกลางในกระทะที่ใหญ่พอที่นมจะได้ไม่ไหลออกขณะที่นมขึ้น ระหว่างที่นมกำลังร้อน ให้เตรียมสารตกตะกอนและกระชอนโดยซับด้วยผ้าก๊อซ 2 ชั้นแล้ววางบนภาชนะระบายน้ำ...จำเป็น: นม - 2.3 ลิตร, น้ำมะนาว - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนหรือกรดซิตริก - 2 ช้อนชาหรือโยเกิร์ต "สด" - 300 มล. หรือเวย์เปรี้ยว - 600 มล

สลัดมะเขือเทศนมเปรี้ยว ผ่าครึ่งมะเขือเทศวางครึ่งบนใบผักกาดหอม ตีนมเปรี้ยวกับมะรุมขูดแล้วเทมะเขือเทศ โรยสมุนไพรสับละเอียดด้านบนต้องใช้: รากพืชชนิดหนึ่ง - 40 กรัม, kefir หรือนมเปรี้ยว - 40 กรัม, มะเขือเทศ - 500 กรัม, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม

Kefir fritters กับซอสแบล็คเคอแรนท์ (โบนัส - แพนเค้กกับซอสแอปเปิ้ล) Kefir อุ่นเครื่องเล็กน้อย ใส่น้ำตาล เกลือ ไข่ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ร่อนแป้ง ใส่ผงฟูลงในแป้ง แล้วค่อยๆ ใส่ฝนลงไปในแป้งจนได้ครีมเปรี้ยวข้น อาจใช้แป้งมากหรือน้อย ... ทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง ... ให้ ...ต้องใช้: kefir 0.5 ลิตรหรือนมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 0.5 ช้อนชา เกลือ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู แป้ง 1.5-2 ถ้วย

แพนเค้กกับ kefir ผสม kefir กับน้ำตาล โซดาและเกลือ ใส่แป้ง. นวดแป้งควรหนา ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (1) ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (2) เสร็จสิ้น ทานให้อร่อย!ต้องการ: 1 ลิตร - kefir (หรือนมเปรี้ยว), 700-800 gr. - แป้ง 0.5 ช้อนชา - โซดา 5 ช้อนโต๊ะ ล. - น้ำตาล 0.5 ช้อนชา - เกลือ

ฟริตเตอร์ไก่ ก่อนอื่นคุณต้องสับเนื้อไก่ให้ละเอียด สับกระเทียมอย่างประณีตและเพิ่มเนื้อสับ เกลือเพิ่มพริกไทย ในระหว่างนี้ให้ขูดมันฝรั่งและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต ใน kefir / นมเปรี้ยวใส่ไข่เกลือเล็กน้อย ขนฟูเล็กน้อย...ต้องใช้: เนื้อไก่ - 500 กรัม, กระเทียม - 3 กลีบ, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น กลาง, หัวหอม - 1 ชิ้น กลาง, Kefir (หรือนมเปรี้ยว) - 0.5 ลิตร, ไข่ - 2 ชิ้น, แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ, โซดา - 1 ช้อนชา, เกลือ, พริกไทยดำป่น

แพนเค้กแอร์ช็อกโกแลตบน kefir ตีไข่กับเกลือ น้ำตาล และโกโก้ ใส่ kefir ตีเล็กน้อย เพิ่มโซดาเนยและแป้ง ความสอดคล้องควรเป็นครีมข้น)))) ทอดในกระทะที่ร้อนจัด)) อร่อยมาก !!!ต้องใช้: kefir เปรี้ยว 1 ลิตร 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ 3 ฟอง 3 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ แป้งประมาณ 1 ถ้วย โซดาที่ปลายมีดดับด้วยมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน

เกี๊ยวซ่านมเปรี้ยว การนวดแป้งเป็นพื้นฐานและยากที่สุด เทรสเปรี้ยวลงในชาม ตีไข่ เกลือ ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู แล้วเริ่มใส่แป้ง 1 ถ้วยตวง ผัดจนไม่มี "ก้อน" และตอนนี้สำหรับฉัน GUARD: เพิ่มแป้ง แม่บอก "ต่อ...คุณจะต้องการ: เปรี้ยว 1 ถ้วยเต็ม (kefir), ไข่ 1 ฟอง, โซดา 1 ช้อนชา, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู แป้ง มันฝรั่ง 3-4 หัวหอม 1-2 หัวหอม น้ำมันหมู ดีหรือแรสต์ น้ำมันทอดเกลือ

ขนมปังนมเปรี้ยวอิตาเลี่ยนสมุนไพร เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปัง โหมดพื้นฐานจำเป็น: - 1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง - แป้ง 400 กรัม - 1.5 ช้อนชา เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล - 1.5 ช้อนชา โหระพาแห้ง - 1.5 ช้อนชา ผักชีฝรั่งแห้ง - 0.5 ช้อนชา แห้ง โหระพา - นมเปรี้ยว 350 มล. สามารถแทนที่ด้วย kefir

พายเต้าหู้ข้าวโพด ผสมทั้งแป้ง เกลือ และผง แยกไข่ น้ำตาล เนย kefir และคอทเทจชีส ผสมส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียก ใส่ข้าวโพด. เทแป้งลงในพิมพ์ (เล็ก) เตาอบ 190 C โดยประมาณ 30-40 นาทีจนสุก (ไม่ควรแห้งสนิท) ถ้าก...ต้องการ: แป้ง 200 กรัม, แป้งข้าวโพด 200 กรัม, 2 ช้อนชา ผงฟู 1/2 ช้อนชา เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส), ไข่ 2 ฟอง, kefir 200 กรัม, นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต, คอทเทจชีส 200 กรัม, 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (หรือเนย) เติมข้าวโพดกระป๋องได้

แพนเค้กบาง ๆ บน kefir พร้อมไส้ เพื่อเตรียมแพนเค้ก: เราอุ่น kefir ที่อุณหภูมิห้องและผสมกับไข่, เกลือ, น้ำตาลและโซดาดับ เพิ่มแป้งเพื่อความสอดคล้องของแป้งสำหรับแพนเค้กและคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ในแป้งที่เกิด...คุณจะต้อง: สำหรับแพนเค้ก: 1. Kefir 2.5% - 300 ml, 2. ไข่ดิบ - 2 ชิ้น, 3. แป้ง, 4. เกลือ - หยิก, 5. โซดา - 0.5 ช้อนชา + น้ำส้มสายชู, 6. น้ำตาล - 1 st .l, 7. น้ำต้มสุก! เย็น - 100-200ml, 8. น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 ml, สำหรับท็อปปิ้ง: ตัวเลือกที่ 1, 1. มันฝรั่งบดต้ม, 2. หัวหอม...

Kefir เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีประโยชน์มากที่สุดซึ่งกำหนดไว้สำหรับโรคบางอย่างของอวัยวะย่อยอาหารตลอดจนในกระบวนการฟื้นตัวจากพิษ Kefir ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดในวันแรกหลังการผลิต จากนั้นจำนวนจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในเครื่องดื่มก็ค่อยๆ ลดลง และเมื่อสิ้นสุดอายุการเก็บรักษาแทบไม่ได้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์นี้เลย สำหรับคำถามที่ว่าเป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม kefir ที่หมดอายุแล้วจะมีคำตอบที่ชัดเจน - ไม่ ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจุลินทรีย์และเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคเริ่มทวีคูณ คุณสามารถอ่านข้อมูลเกี่ยวกับว่าสามารถกินชีสกระท่อมที่หมดอายุจากเราได้หรือไม่

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

Kefir เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักจากธรรมชาติที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ ประกอบด้วยจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับมนุษย์ ซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร. นั่นคือเหตุผลที่แพทย์มักแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับคนหลังการเจ็บป่วย เช่นเดียวกับเด็กเล็ก แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าผลิตภัณฑ์นมหมักสดเท่านั้นที่เป็นประโยชน์

ผลิตภัณฑ์นี้มีอยู่ในปริมาณไขมันที่แตกต่างกันและปราศจากไขมันอย่างสมบูรณ์ ด้วยเหตุนี้จึงสามารถใช้ในขณะที่สังเกตอาหารต่าง ๆ ที่มุ่งเป้าไปที่การทำให้น้ำหนักเป็นปกติ

หากเครื่องดื่มยืนที่อุณหภูมิห้องเพียงสองสามชั่วโมงก็จะทำให้คนได้รับอันตรายมากกว่าดี

จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณดื่มผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุ

หากคนดื่ม kefir ที่หมดอายุโดยบังเอิญอาจมีอาการอาหารไม่ย่อยหรือไม่มีอะไรเลยจะไม่ บางครั้งหลังจากใช้การหน่วงเวลาจะเกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ดังกล่าว:

• ท้องอืด;
• ท้องเสีย;
• อาการท้องอืด

แต่อาการดังกล่าวส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นหากผลิตภัณฑ์นมหมักถูกทำให้ร้อนและเปิดทิ้งไว้เป็นเวลานาน หาก kefir หมดอายุเพียงไม่กี่วัน แต่เก็บไว้ในตู้เย็นก็จะมีรสชาติและสีไม่ต่างจากผลิตภัณฑ์สด

มีข่าวลือว่ายิ่งดื่ม kefir นานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น นี่ไม่ใช่อะไรนอกจากการเก็งกำไร

คีเฟอร์ที่หมดอายุสามารถทำให้เกิดพิษได้

หาก kefir เกินกำหนดเกินหนึ่งสัปดาห์ คนอาจได้รับอาหารเป็นพิษซึ่งจะนำนาทีอันไม่พึงประสงค์มามากมาย สัญญาณหลักของโรคนี้คือ:

• รู้สึกคลื่นไส้และอาเจียนซ้ำ ๆ
• อุจจาระหลวมที่เกิดขึ้นวันละหลายครั้ง
• ความอ่อนแอทั่วไป
• อุณหภูมิมักจะเพิ่มขึ้นถึง 38 องศา

เมื่อสุขภาพทรุดโทรมหลังจากดื่มเครื่องดื่มคีเฟอร์ที่หมดอายุแล้ว จำเป็นต้องใช้สารดูดซับในการปฐมพยาบาล มันสามารถเป็นโพลีซอร์บ, enterosgel หรือถ่านกัมมันต์. ในเวลาเดียวกันคนต้องดื่มมาก ๆ เพื่อกำจัดสารพิษออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว

หากสภาพของเหยื่อแย่ลงทุกนาทีคุณต้องโทรเรียกรถพยาบาลอย่างเร่งด่วน

คุณสามารถทำอะไรเกี่ยวกับความล่าช้า?

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่หมดอายุไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพคุณสามารถเตรียมอาหารที่ผ่านการอบร้อนได้. แต่เพื่อจุดประสงค์นี้อนุญาตให้ใช้ kefir เท่านั้นซึ่งหมดอายุไม่เกินหนึ่งสัปดาห์มิฉะนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะเทผลิตภัณฑ์นมหมัก จากผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถปรุง:

• แพนเค้ก;
• พายผักและผลไม้
• พายทอดและอบ
• โดนัท;
• คัพเค้ก.

หลังจากการอบหรือทอด แป้งที่มีเครื่องดื่ม kefir ที่หมดอายุแล้วจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ. ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคทั้งหมดตาย

วิธีหลีกเลี่ยงพิษ

เพื่อหลีกเลี่ยงอาการอาหารไม่ย่อยหลังจากกินผลิตภัณฑ์นมหมัก คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

1. Kefir สามารถซื้อได้ที่จุดขายเฉพาะทางเท่านั้นที่ไหนมีตู้เย็น
2. ก่อนใส่แพคเกจเครื่องดื่มนมหมักลงในตะกร้า คุณต้องดูวันหมดอายุก่อน
3. เด็กเล็กสามารถให้โยเกิร์ตที่ผลิตในครัวนมสำหรับเด็กเท่านั้น หรือผลิตภัณฑ์ที่มีเครื่องหมายว่ามีไว้สำหรับเด็กเท่านั้น
4. ขอแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์นมหมักจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงเท่านั้น
5. คุณสามารถเก็บขวดนมหมักที่เปิดไว้ได้ไม่เกินสามวัน.

Kefir เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างไม่ต้องสงสัย แต่ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อเป็นของสดเท่านั้น การดื่มเครื่องดื่มที่หมดอายุอาจทำให้อาหารไม่ย่อยหรืออาหารเป็นพิษจาก kefir อย่างรุนแรง ดังนั้นหากมีการล่าช้าของนมเปรี้ยวในตู้เย็น การทำแพนเค้กแสนอร่อยจากมันจะดีกว่า