ฤดูใบไม้ร่วงที่เข้ามาอย่างเต็มที่ได้โปรยใบไม้สีทองและแอปเปิ้ลสุกที่มีกลิ่นหอมให้เรา และวันนี้ฉันขอเสนอให้เตรียมขนมอบที่ผิดปกติจากผลไม้เหล่านี้ - ซองที่มีแอปเปิ้ลทำจากแป้งนมเปรี้ยว คุกกี้น่ารักและมีกลิ่นหอมเหล่านี้เตรียมได้ง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานจนวางไม่ลงเลย โชคดีที่สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับคุกกี้กองใหญ่ คุณจึงสามารถรับประทานได้อย่างจุใจและปฏิบัติต่อเพื่อนๆ :)

ซองจดหมายที่มีแอปเปิ้ลทำจากแป้งนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนซึ่งนวดได้ง่ายมากและไม่ติดกับมือของคุณ การทำคุกกี้จากมันไม่ทำงาน แต่เป็นความสุขที่แม้แต่เด็กเล็กก็สามารถจัดการได้ ดังนั้นอย่าลืมเชิญชวนสมาชิกทุกคนในครอบครัวมาเร่งกระบวนการและสนุกไปด้วยกัน

หลังจากการอบสั้น ๆ คุณจะได้ซองที่นุ่มและร่วนพร้อมรสชาตินมเปรี้ยวที่เข้มข้นซึ่งข้างในซ่อนไส้แอปเปิ้ลอบรสหวานอมเปรี้ยวที่ซ่อนอยู่ การผสมผสานที่มีรสชาติและความสม่ำเสมอที่น่าทึ่งนี้จะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวไม่แยแสและนอกจากนั้นยังให้ประโยชน์มากมายด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติคุณภาพสูง เตรียมซองคอทเทจชีสพร้อมแอปเปิ้ลร่วมกับทั้งครอบครัวเพื่อเปลี่ยนค่ำคืนอันน่าเบื่อของฤดูใบไม้ร่วงให้กลายเป็นการผจญภัยที่สนุกสนานด้วยงานเลี้ยงน้ำชาบรรยากาศสบาย ๆ ในตอนท้าย!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 400 กรัม 5 - 9%
• เนยนิ่ม 200 กรัม
• แป้ง 325 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม
• 1แพ็ค น้ำตาลวานิลลา
• 1แพ็ค ผงฟู
• ส้ม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานปานกลาง 2 ผล (300 กรัม)
• 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• 1/2 ช้อนชา อบเชยไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมซองที่มีแอปเปิ้ลจากแป้งคอทเทจชีส ให้วางเนยที่นิ่มแล้ว น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในชามทรงลึกหรือชามเครื่องเตรียมอาหาร ตีเนยและน้ำตาลให้เป็นเนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. เพิ่มคอทเทจชีสและความเอร็ดอร่อยของส้มลูกเล็ก 1 ผลแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง หากคอทเทจชีสมีเมล็ดพืช ควรถูผ่านตะแกรงก่อน

3. เพิ่มแป้ง 2 - 3 ครั้ง ร่อนด้วยเกลือและผงฟู แล้วนวดแป้งด้วยมือหรือใช้ตะขอเกี่ยว

4. ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่หนาและแน่นมากซึ่งไม่ติดมือเลย

5. รีดแป้งนมเปรี้ยวบนพื้นผิวที่โรยแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนา 4 - 5 มม. แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมโดยมีด้าน 8 - 9 มม.

6. วางแอปเปิ้ลฝาน 2-3 ชิ้นไว้ตรงกลางของแต่ละสี่เหลี่ยม แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงที่มีรสชาติสม่ำเสมอหรือมากกว่านั้น คุณยังสามารถโรยอบเชยเพิ่มเติมเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เผ็ดร้อน เชื่อมต่อปลายด้านตรงข้ามของแป้งและปิดผนึกผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของซองที่มีไส้อยู่ด้านใน
7. วางซองนมเปรี้ยวที่มีแอปเปิ้ลบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน คุณสามารถวางไว้ใกล้กันเนื่องจากจะไม่เพิ่มขนาดในระหว่างการอบ จากส่วนผสมจำนวนนี้ ฉันได้คุกกี้ 28 ชิ้นบนถาดอบขนาดใหญ่สองแผ่น

8. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25 นาที จนเป็นสีน้ำตาล


คุกกี้เนื้อละเอียดอ่อนเหล่านี้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบอุ่นและเย็น โดยล้างด้วยชา กาแฟ น้ำผลไม้ หรือนม ซองฉ่ำและมีกลิ่นหอมพร้อมแอปเปิ้ลที่ทำจากแป้งนมเปรี้ยวพร้อมแล้ว!

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ของหวานแสนอร่อยที่ทำจากแป้งที่มีไส้อะโรมาติก - พัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล - ค่อนข้างง่ายในการเตรียม คุณสามารถสร้างเพิ่มเพื่อใช้ในอนาคตแล้วแช่แข็งบางส่วนไว้ได้ หากจำเป็น เพียงนำขนมอบพัฟแช่แข็งออกแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 นาที นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในคอทเทจชีสได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันแห้ง เช่นเดียวกับอบเชยป่นและน้ำตาลวานิลลา

• คอทเทจชีส 150 กรัม
• พัฟเพสตรี้ 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
• แอปเปิ้ล 2 ลูก

1. หากคุณใช้พัฟเพสตรี้แช่แข็ง ให้นำออกจากช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาทีก่อนใช้งาน ไม่ควรละลายจนถึงจุดอ่อน แต่ในขณะเดียวกันก็ควรใช้งานได้ง่าย คอทเทจชีสจะต้องสดและมีไขมันทุกชนิด หากมีรสเปรี้ยวก็แก้ไขได้ง่ายๆ โดยเติมน้ำตาลอีกเล็กน้อย ขอแนะนำให้รับประทานแอปเปิ้ลหวานหรือเปรี้ยวหวาน

2. วางพัฟเพสตรี้ที่นิ่มแล้วลงบนโต๊ะหรือกระดาน แผ่ออกเป็นชั้นหนา 3-4 มม. หากจำเป็น ให้ปัดฝุ่นพื้นผิวงานเล็กน้อยด้วยแป้งสาลี

3. แบ่งชั้นแป้งออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นโดยก่อนหน้านี้ได้กำหนดรูปร่างของพัฟที่ทำเสร็จแล้วสำหรับตัวคุณเองแล้ว

4. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเปลือกเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นไส้จะนุ่มขึ้น เอาแกนออกแล้วหั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ

5. เทคอทเทจชีสลงในชามพร้อมแอปเปิ้ล เติมน้ำตาลและเครื่องเทศหากต้องการ หากคอทเทจชีสแห้งเกินไป ให้เติมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อนแล้วผสมทุกอย่าง

6. วางนมเปรี้ยวสองสามช้อนใส่แอปเปิ้ลลงบนพัฟเพสตรี้ครึ่งหนึ่ง

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ขนมอบแสนหวานมักจะทำให้เกิดอารมณ์เชิงบวก ยกระดับจิตใจของคุณทันทีและทุกคนก็รวมตัวกันในครัว แม้จะเพียงนาทีเดียวทั้งครอบครัวก็จะได้อยู่ด้วยกัน บางทีบางคนอาจจะรินน้ำหอมใส่คุกกี้หรือขนมปังอบสดใหม่แล้วไปที่ห้องนอนของพวกเขา ปล่อยให้เป็นเช่นนั้น แต่คุณจะให้ความอบอุ่นแก่ครอบครัวของคุณ และพวกเขาจะรู้สึกถึงความห่วงใยของคุณ ขนมของแม่จะมีคุณค่าตลอดไป ฉันมักจะอบขนมอบ เค้ก ขนมปัง และมัฟฟินทุกชนิดสำหรับครอบครัวของฉัน ดังนั้นฉันจึงสะสมสูตรอาหารมากมาย ฉันต้องการแบ่งปันไม่เพียงแต่ความอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นสูตรดั้งเดิมด้วย มาเตรียมซองอร่อยๆ กับแอปเปิ้ลกัน พวกเขาเตรียมจากแป้งคอทเทจชีสค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว คุณจะเห็นทุกอย่างด้วยตัวคุณเองจากสูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน




- คอทเทจชีส 150 กรัม
- แป้ง 250 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- น้ำมันพืช 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟองในแป้ง + ไข่แดง 1 ฟองสำหรับทา
- แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก
- วานิลลิน 1 หยิก
- ผงฟู 7 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันไม่มากก็น้อย




ตีไข่หนึ่งฟองคอทเทจชีสจะค่อยๆกระจายออกเป็นมวลของเหลวและจะไม่มีก้อนใหญ่อีกต่อไป




เทน้ำมันลงไปแล้วเตรียมฐานของเหลวสำหรับแป้ง






เพิ่มแป้งผสมกับผงฟู อย่าลืมเกลือเล็กน้อย




ม้วนเป็นยางยืด พักไว้ และชง




หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้แบ่งลูกบอลออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน คลึงเป็นแผ่นบางๆ หนาประมาณ 3-4 มม. ไม่เกินนี้ ตัดเป็นส่วนๆ เป็นรูปสามเหลี่ยม วิธีนี้สะดวกเมื่อใช้เครื่องตัดพิซซ่า ตอนนี้เราสร้างรอยบากเพิ่มเติมสามอันในแต่ละสามเหลี่ยม






วางชิ้นและบล็อกบนขอบกว้างของแต่ละสามเหลี่ยมแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อยเพื่อให้ไส้มีรสชาติอร่อย




ย้ายซองจดหมายลงบนถาดอบอย่างระมัดระวัง เป็นการดีกว่าถ้าเล่นอย่างปลอดภัยและวางกระดาษรองอบที่ดีไว้บนถาดอบ




ก่อนอบให้ทาซองด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว อบประมาณ 20 นาที ตั้งเตาอบที่ 180-190 องศา




เราเสิร์ฟซองอบที่สวยงามและอร่อยให้กับโต๊ะ และเราจะยินดีเป็นอย่างยิ่งกับชาร้อน เจริญอาหาร!
หากคุณไม่มีเวลายุ่งกับแป้งนมเปรี้ยวลองอร่อยดู

พัฟที่ทำจากแป้งพัฟสำเร็จรูปเป็นสูตรจากหมวด "แขกหน้าประตู" ซึ่งเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และขนมอบพัฟของฉันกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลจะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาของคุณอร่อยมาก อบอุ่น และมีกลิ่นหอมที่แสนวิเศษทั่วทั้งบ้าน แม้ว่าพวกเขาจะต้องใช้เวลาดำเนินการมากกว่านั้นเล็กน้อยก็ตาม

การอบที่ง่ายและรวดเร็วเช่นนี้เหมาะสำหรับแขกที่ไม่คาดคิดแต่น่าพึงพอใจ และสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์เมื่อคุณต้องการนอนบนเตียงให้นานขึ้นและยืนที่เตาน้อยลง

สำหรับ 12 ชิ้นที่คุณต้องการ:

• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ 1 ห่อ (2 แผ่น)
• คอทเทจชีส 150 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 ลูก
• ไข่ไก่ 1 ฟอง (ตีเบา ๆ หรือคนให้เข้ากันด้วยส้อมในชาม)
• อบเชยเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว

จะต้องนำแป้งออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าหากเก็บไว้ที่นั่น เพื่อให้แป้งละลายและนำไปปั้นได้ ควรทำเช่นนี้ก่อนทำงาน 15-30 นาที

บดคอทเทจชีสในชามด้วย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและไข่ครึ่งฟอง เอาแกนออกจากแอปเปิ้ล ปอกเปลือกก็ได้ เราไม่ได้ทำนะ หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางๆ ใส่ในชามแล้วผสมกับน้ำตาล อบเชย และน้ำมะนาวที่เหลือ

แผ่แป้งแต่ละชั้นออกมาเล็กน้อยแล้วตัดเป็น 6 สี่เหลี่ยม

วางคอทเทจชีสเล็กน้อยในแต่ละช่อง และค่อยๆ วางแอปเปิ้ลฝานบางๆ ไว้ด้านบน

เชื่อมต่อมุมและปั้นเข้าด้วยกัน

ย้ายขนมอบพัฟไปวางบนถาดอบแล้วทาด้วยไข่ที่เหลือ

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาประมาณ 10 นาที (อาจใช้เวลาน้อยลง) คุณต้องทำให้เป็นสีน้ำตาล

ปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยประมาณ 5 นาที แล้วคุณก็สามารถช่วยเหลือตัวเองได้

เหล่านี้เป็นขนมพัฟที่สวยงามและอร่อยมาก
หากคุณไม่มีไข่กะทันหัน แต่ต้องการอบพัฟเพสตรี้ (หรือไม่มีไข่) ให้ใส่คอทเทจชีสที่ไม่มีไข่ลงในไส้แล้วทาด้วยผักหรือเนยก็ได้

อร่อย!