สลัดแคลอรี่สดต่อ 100 กรัม ผักกาดหอมสด: แคลอรี่และประโยชน์ต่อร่างกาย

31.10.2019 จานเนื้อ

Vinaigrette เป็นหนึ่งในอาหารที่ปรุงง่ายที่สุด ดีต่อสุขภาพ และอร่อย นอกจากนี้ ยังมีราคาไม่แพงอีกด้วย เพราะสำหรับ...

สลัดที่ทำจากผักมักเป็นที่นิยมในหมู่เชฟมืออาชีพและแม่บ้านทั่วไป เราทุกคนรู้ดีว่าผักทุกชนิด...

ประโยชน์ของสลัดสำหรับการลดน้ำหนัก

นักโภชนาการคนใดจะบอกคุณว่าทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างเห็นได้ชัดและถาวรจำเป็นต้องเริ่มกินเพื่อสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพจำเป็นต้องมีอาหารที่เก่าแก่ที่สุดในโลก - สลัด แน่นอนว่าควรเลือกสลัดผักที่มีแคลอรีต่ำ

เมื่อลดน้ำหนักสลัดผักทำหน้าที่หลายอย่างพร้อมกัน - มันตอบสนองความรู้สึกหิวและเติมกระเพาะอาหาร, บำรุงร่างกายด้วยธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์และยังทำหน้าที่เป็น "ไม้กวาด" - ทำความสะอาดลำไส้และปรับปรุงการเผาผลาญ . เช่นเดียวกับทุกสิ่งทุกอย่าง การเตรียมสลัดต้องเข้าหาด้วยสติปัญญาและความรัก

ในฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และฤดูใบไม้ร่วง แนะนำให้เลือกผักสำหรับสลัดในตลาด ไม่ใช่ในซุปเปอร์มาร์เก็ต ในฤดูหนาวจะดีกว่าถ้า "คลิก" กะหล่ำปลีดองกับหัวหอม - คลังที่ร่ำรวยที่สุด เติมน้ำมันพืชและคุณสามารถกินในปริมาณที่ค่อนข้างใหญ่ได้อย่างปลอดภัย น้ำหนักส่วนเกินหรือหวัดจะไม่รบกวนคุณ

ที่สุดของที่สุด

หากเรากำลังพูดถึงแคลอรี่อย่างเคร่งครัดแล้วล่ะก็ แคลอรี่ต่ำสุดและสลัดผักสดที่เตรียมง่ายคือ สลัดผักกาด. ปรุงรสใบผักกาดหอมสับด้วยซอสน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน ผักชีฝรั่งสับจะทำให้ภาพสมบูรณ์ ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของสลัดนี้เพียง 12 กิโลแคลอรี!

แต่เพื่อที่จะกินสลัดนี้บ่อยๆ คุณต้องรักผักใบเขียวมากหรือมีจิตตานุภาพที่ดี แคลอรี่ต่ำรวมถึงสลัดทั้งหมดจากผักสีเขียวที่ไม่มีแป้ง - ผักโขม, คื่นฉ่าย, แตงกวา, หัวไชเท้า, กะหล่ำปลี สลัดแตงกวาและมะเขือเทศแบบดั้งเดิมและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนก็มีแคลอรีต่ำเช่นกัน (ถ้าปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้ว ใน 100 กรัม 46 กิโลแคลอรี). อ่านเพิ่มเติม สลัดแตงกวาและมะเขือเทศในบทความแยก

Vinaigrette ซึ่งเป็นที่นิยมในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวสามารถเรียกได้ว่าเป็นสลัดแคลอรี่ปานกลาง ใช่ง่ายที่สุด น้ำสลัดไร้ถั่วจะดึง 131 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม. ดูในบทความเกี่ยวกับสลัดหลายตัวแปรนี้

สลัดที่มีแคลอรีสูง ได้แก่ สลัดที่มีส่วนผสมจำนวนมาก ผักที่มีแป้ง เนื้อสัตว์ ปรุงรสด้วยมายองเนส หรือน้ำสลัดที่มีไขมันมากกว่านั้น ที่น่าสนใจคือ ซีซาร์สลัด"ซึ่งหลายคนคิดว่าเป็นอาหารเพราะน้ำสลัดที่มี 500 กิโลแคลอรีใน 100 กรัมสิ่งสำคัญคือไก่ในสลัดไม่มีไขมันมาก

"สลัดรัสเซีย"ซึ่งได้รับโทษจากเนื้อหาที่มีแคลอรีสูงจะทำให้คุณเท่านั้น 284 กิโลแคลอรี. หากคุณเปลี่ยนไส้กรอกต้มเป็นอกไก่เพียง 234 กิโลแคลอรี อีกหนึ่งสัญลักษณ์ของวันหยุด - สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" - 193 กิโลแคลอรีใน 100 กรัมอีกอย่างคือที่นี่คุณจำเป็นต้องรู้มาตรการและแม้แต่ในวันหยุดที่จะไม่กินสลัดมายองเนสเหล่านี้ในอ่าง

แน่นอนว่าสลัดผักควรอยู่ในเมนูของเราทุกวัน แต่ด้วยความหนาวเย็นในฤดูใบไม้ร่วงและความหนาวเย็นในฤดูหนาว ร่างกายจึงต้องการสิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า จากนั้นเราแนะนำให้เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในสลัด - ส่วนใหญ่เป็นไก่ อกไก่ต้มเป็นส่วนเสริมที่ดีและจำเป็นสำหรับฐานสลัดผักสดเช่น arugula และคื่นฉ่าย

ด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำปริมาณแคลอรี่ของสลัดดังกล่าวจะไม่เกิน 83 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณสามารถเปลี่ยนไก่เป็นเนื้อได้หากต้องการ สลัดเนื้อกับผักก็จะมีแคลอรีต่ำ ( 113 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และมีประโยชน์มาก ถ้าสามีพูดกับสลัดผัก - กินเองทั้งครอบครัวจะมีความสุขที่ได้กินสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการกับคุณในมื้อเย็น

อาหารทะเลทั้งหมดมีแคลอรีต่ำอย่างน่าอัศจรรย์ ถ้าคุณรัก รู้วิธีการเลือกและปรุงอาหาร อย่าลังเลที่จะเพิ่มปลาหมึก กุ้ง หอยแมลงภู่ ลงในสลัดผัก ปริมาณแคลอรี่ของอาหารดังกล่าวจะไม่เกิน 90-100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และแน่นอนในบางครั้งคุณสามารถปฏิบัติต่อตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสลัดปลา - ต้ม, รมควัน, เค็ม

สลัดเหล่านี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าแคลอรีต่ำและอาหาร แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยกรดอะมิโนไขมันที่จำเป็นสำหรับร่างกาย ตัวอย่างเช่น, สลัดปลาแดง– แซลมอนเค็มเล็กน้อย – กับมันฝรั่งและแตงกวามี 254 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม. แต่เราแนะนำว่าอย่าใช้มันฝรั่งทอด ขนมปังกรอบในสลัดเลย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแค่เพิ่มแคลอรีให้กับสลัดเท่านั้น แต่ยังเป็นครีมที่ทำลายประโยชน์ของส่วนผสมอื่นๆ

ตารางแคลอรี่สลัด

สลัด	แคลอรี่ kcal	เบลคอฟ, นาย.	Zhirov, g	คาร์โบไฮเดรต g
มะเขือเทศ แตงกวา สลัดพริกไทย	30,8	1	0,8	6
สลัด "กะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล"	32,4	1,5	0,2	6,5
สลัดกะหล่ำปลี	67,9	1,8	3,6	7,6
สลัดมะเขือเทศซอสกระเทียม	71	3,8	1,8	10,2
แอปเปิ้ลกับถั่ว	75,8	1,7	0,3	17,6
กะหล่ำปลีดองกับน้ำมันดอกทานตะวัน	77,8	1,6	3,1	11,6
แครอทดิบและแอปเปิ้ล	83	1,3	4,7	9,2
หัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยว	104	2,9	8	3,1
สลัดตับ	104,7	8,2	7,5	1,1
สลัดเห็ดกับครีมเปรี้ยวและไข่	143,1	3,9	12,5	4
"สลัดกรีก	188,5	3,9	17,8	3,4
สลัดซอร์เรลกับหัวหอมและมายองเนส	200,1	2,3	18,8	5,8
"มิโมซ่า"	296,6	6,3	28,4	4,5

4.5 จาก 5

หลายคนมองว่าผักกาดหอมหรือผักกาดหอมเป็นวิธีการตกแต่งจานอย่างไม่สมควรและไม่แม้แต่จะแตะต้อง ปริมาณแคลอรี่ของผักกาดหอมนั้นต่ำมากและเป็นการยากที่จะเรียกว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ในขณะเดียวกันก็มีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก การรับประทานใบผักกาดหอมสามารถขจัดอาการนอนไม่หลับ ทำให้ความอยากอาหารเป็นปกติ และปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต

ใบผักกาดหอมมีสี รส ขนาด รูปร่าง แตกต่างกัน มีสลัดประเภทใบและหัว สีมีตั้งแต่สีเขียวอ่อนไปจนถึงสีม่วงแดงเข้ม สลัดส่วนใหญ่ทำหน้าที่เป็นอาหารเสริม เครื่องเคียง แซนวิช พวกเขามักจะรวมกับผัก, เนื้อ, ปลา, ซีเรียล, ชีส

สลัดแคลอรีต่ำสามารถเป็นทางเลือกขนมปังที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก. หากคุณใส่ปลาแซลมอน มะเขือเทศ หรือแตงกวาที่เค็มเล็กน้อยลงในสลัด คุณจะได้ของว่างที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สลัดดูสวยงามบนจานที่มีชีสหั่นบาง ๆ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผลไม้

สลัดเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอิสระและมีสุขภาพดีอย่างยิ่งมักจะจำได้ในระหว่างการรับประทานอาหารเพราะปริมาณแคลอรี่ของสลัดน้อยที่สุด - 12 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมเป็นการยากที่จะกินสลัดให้เพียงพอ แต่จะเพิ่มสัดส่วนด้วยสายตา ผักกาดหอมสดที่มีแคลอรีต่ำทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สมบูรณ์ซึ่งรวมอยู่ในเมนูของเกือบทุกคน แม้กระทั่งผู้ป่วยโรคเบาหวาน

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของสลัดสด

ใบผักกาดหอมที่มีแคลอรีต่ำประกอบด้วยวิตามิน มาโคร และธาตุขนาดเล็กที่ช่วยเสริมสุขภาพ องค์ประกอบของสลัดประกอบด้วย: วิตามิน B, A, C, H, E เช่นเดียวกับแคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โซเดียม, ไอโอดีน, ทองแดง, โครเมียม, ฟลูออรีน, เหล็ก, สังกะสี

สลัดประกอบด้วยวิตามินเอ แอสคอร์บิก และกรดโฟลิกจำนวนมาก ซึ่งช่วยลดการสะสมของเกลือ ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ และระบบประสาท

สลัดมีกี่แคลและดีสำหรับอะไร?

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดนั้นไม่มีนัยสำคัญมากจนหลายคนไม่ได้คำนึงถึง. เป็นไปไม่ได้จริงๆที่จะดีขึ้นจากใบไม้สีเขียว แต่ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถอิ่มท้องและหลอกความอยากอาหาร

ใบผักกาดหอมมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เนื่องจากเนื้อหาของกรดโฟลิกมีผลดีต่อระบบประสาทและสนับสนุนกิจกรรมทางจิตของบุคคล

สำหรับโรคต่างๆ และการตั้งครรภ์ แนะนำให้กินสลัดแคลอรี่ต่ำด้วย เกลือแร่ โปรตีน วิตามิน ช่วยในการปรับปรุงสุขภาพ มีผลดีต่อทารกในครรภ์ และเพิ่มฟังก์ชันการป้องกันของร่างกาย

น้ำจากใบผักกาดหอมใช้รักษาโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร โรคของลำไส้เล็กส่วนต้น ความจริงก็คือสลัดมีผลกดประสาท

เมื่อรู้ว่าสลัดมีแคลอรีกี่แคลอรี่หลายคนเริ่มกินมันอย่างแข็งขันโดยปฏิเสธอาหารอื่น ๆ. นักโภชนาการแนะนำว่าอย่าไปสุดโต่ง แต่เพียงแค่เปลี่ยนอาหารที่มีแคลอรีสูงด้วยใบผักกาดหอม ใช้สลัดแทนขนมปัง เครื่องเคียง และอาหารที่มีไขมันสูง เตรียมส่วนผสมของผักกาด มะเขือเทศ แตงกวา สมุนไพรกับน้ำมันพืชในตอนเย็น แล้วกินกับปลาหรือเนื้อสัตว์ แม้ส่วนใหญ่จะไม่ส่งผลกระทบต่อตัวเลขและจะได้รับประโยชน์เท่านั้น ปริมาณแคลอรี่ของสลัดจะช่วยรักษาความสามัคคีและให้ความรู้สึกอิ่ม แทนที่เครื่องเคียงของมันฝรั่งและพาสต้าด้วยสลัดและหลังจากนั้นหนึ่งเดือนคุณจะแบ่ง 5 กก.

ผักกาดหอมมีแลคทูซินซึ่งมีฤทธิ์สะกดจิต ทิงเจอร์ของใบผักกาดหอมช่วยในการรับมือกับโรคประสาทอ่อน, ความดันโลหิตสูง, ความตื่นเต้นทางประสาท ในการเตรียมการแช่ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ 25 กรัมต่อน้ำบริสุทธิ์ 250 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ต่ำของสลัดไม่รบกวนการใช้งานเพื่อความงาม เพื่อให้ผิวของคุณนุ่มและอ่อนนุ่ม คุณต้องอาบน้ำอุ่นด้วยใบผักกาดหอม เพียง 15-20 นาทีที่ล้อมรอบด้วยใบไม้สีเขียวจะทำให้ร่างกายเปล่งปลั่งและเต่งตึงยิ่งขึ้น

นักโภชนาการไม่แนะนำให้กินสลัดเป็นอาหารเช้า เพราะหลังจากนั้น ความอยากอาหารของคุณอาจแย่ลง และคุณจะกินมากกว่าที่วางแผนไว้ ควรทำอาหารเช้าให้แน่นๆ เพื่อไม่ให้คิดถึงเรื่องอาหารจนถึงมื้อเที่ยง

แม้ว่าผักกาดหอมและผักใบเขียวจะมีแคลอรีต่ำ แต่ผู้ที่เป็นโรคไตและกระเพาะปัสสาวะไม่ควรมองข้าม

บทความยอดนิยม

การลดน้ำหนักอาจไม่ใช่กระบวนการที่รวดเร็ว ข้อผิดพลาดหลักของการลดน้ำหนักส่วนใหญ่คือพวกเขาต้องการได้รับผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์ภายในไม่กี่วันหลังจากอดอาหารอดอาหาร แต่หลังจากนั้นไม่กี่วัน น้ำหนักก็ไม่ขึ้น! กิโลเสริม...

ไม่ว่าคุณจะพยายามลดน้ำหนักหรือบรรลุผลสำเร็จแล้วและต้องการกระชับ ไม่สำคัญ เราทุกคนรู้ดีว่าอาหารที่ "ผอม" ต้องอร่อย! ดังนั้นเราจะไม่รู้สึกถูกลงโทษ ดังนั้น ความเสี่ยงของการทำลายและการกินขยะที่เราไม่ต้องการจะลดลงอย่างมาก

เราได้คัดสรรสลัดแสนอร่อย "เรียว" แสนอร่อยมาให้คุณแล้ว สนุก!

1. สลัดไก่ ถั่ว และชีส

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 107 กิโลแคลอรี ขาว/ดำ/สูง - 10.55/2.45/10.41.

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ต้ม - 300 gr
ถั่ว (ต้มหรือกระป๋อง) - 200 gr
ชีส (แข็ง) - 150 gr
ข้าวโพด (กระป๋อง) - 400 gr
แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น
ขนมปังดำ - 3 ชิ้น
กระเทียม - 1 กานพลู
เกลือ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ผักชีฝรั่งพวง

การทำอาหาร:

ปอกกระเทียมขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือผ่านการกด
ถูขนมปังสีดำชิ้นด้วยเกลือและกระเทียมหั่นเป็นก้อนแล้วตากในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน
ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
แตงกวาดองหั่นเป็นก้อน
ระบายของเหลวจากข้าวโพด
ชีสหั่นเป็นแท่งหรือหลอดบาง ๆ
ล้างผักชีฝรั่ง เช็ดให้แห้ง ตัดก้านยาว สับผักชีฝรั่งให้ละเอียด
ในชามสลัดผสมเนื้อไก่, ถั่ว, ชีส, ข้าวโพด, แตงกวาดอง, ผักชีฝรั่งและขนมปังกรอบกระเทียมจากขนมปังดำ, ใส่โยเกิร์ต, ผสมสลัดอีกครั้ง

2. สลัด "เลดี้ตามใจ"

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 85 กิโลแคลอรี ขาว/ดำ/สูง - 11.84/3.07/2.71.

วัตถุดิบ:

อกไก่ 300 gr
พริกหวาน 1 ชิ้น
สับปะรดกระป๋อง 100 gr
แชมปิญองทอด 200 กรัม
ไข่ 2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (10%) 50 gr
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มเนื้อไก่และไข่
ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
ไข่ พริก สับปะรด หั่นเป็นลูกเต๋า
ผัดเห็ดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทยหากต้องการ

3. มิโมซ่าแคลอรี่ต่ำกับทูน่า

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 66 กิโลแคลอรี ขาว/ดำ/ตัวยู - 5.72/1.87/6.25.

วัตถุดิบ:

ทูน่าในน้ำของตัวเอง 1 กระป๋อง
ไข่ 3 ชิ้น
แครอท 4 ชิ้น
หัวหอม 50 gr
แอปเปิ้ล 500 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ใส่แอปเปิ้ลขูดบนชั้นแรก
ชั้นต่อไปคือทูน่ากระป๋อง
สะเด็ดน้ำแล้วสับเนื้อปลาด้วยส้อมแล้วจัดวาง
ถัดไป - หัวหอมสับละเอียด
จากนั้นจัดวางโปรตีนขูดแล้วชั้นของแครอทสด
เราตกแต่งสลัดด้วยวิธีดั้งเดิม - ด้วยไข่แดงขูดบนกระต่ายขูดชั้นดี

4. อกไก่และสลัดส้มโอ

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 99 กิโลแคลอรี ขาว/ดำ/สูง - 8.07/5.58/4.43.

วัตถุดิบ:

ส้มโอ (หรือส้มโอ) - 1 ชิ้น (400 กรัม)
อกไก่ - 150 gr
ผักกาดหอม - 100 gr
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (10 กรัม)
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 30 gr
พาเมซาน (หรือชีสแข็งอื่น ๆ ) - 50 gr
เกลือ - 1/4 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ทอดเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น (ควรใส่น้ำมันในกระทะที่ไม่ติดน้ำมัน หรือโดยการทาน้ำมันในกระทะธรรมดาด้วยน้ำมันมะกอกด้วยกระดาษชำระ)
ปอกส้มโอหรือส้มโอและแยกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งปอกเปลือกออกจากฟิล์ม
สับใบผักกาดหอมอย่างหยาบแล้วหั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
ผสมไก่ ผักกาดหอม ส้มโอหรือส้มโอ ชีส และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เติมน้ำมันมะกอกและเกลือ

สลัดพร้อม!

5. สลัดกับเห็ด ไข่ และข้าวโพด

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 75Kcal. ขาว/ดำ/สูง - 4.32/3.1/7.85.

วัตถุดิบ:

แชมเปญ 300 gr
หัวหอม 1 ชิ้น
แครอท 2-3 ชิ้น
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
ไข่ 2 ชิ้น
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
น้ำมันมะกอก (สำหรับทอด)

การทำอาหาร:

ล้างเห็ดหั่นและทอดในน้ำมันมะกอก เทลงบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
ต้มไข่ให้เย็น
ใส่เห็ด แครอทกับหัวหอม ข้าวโพด (ไม่มีน้ำเชื่อม) และไข่ต้มสับลงในชามสลัด
เติมสลัดด้วยโยเกิร์ต คุณสามารถเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

6. สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งกับผักและเต้านม

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 51 กิโลแคลอรี ขาว/ดำ/สูง - 6.66/0.89/3.95.

วัตถุดิบ:

ผักกาดขาว 1 หัว
อกไก่ 1 ตัว
แตงกวาสด 2 ลูก
พริกหยวก 1 เม็ด
ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
สมุนไพรเกลือเพื่อลิ้มรส
ครีมเปรี้ยว 10%

การทำอาหาร:

ล้างผักและสมุนไพรทั้งหมด
สับกะหล่ำปลีจีนอย่างประณีตใส่ในชามสลัด
ปลดปล่อยเต้านมออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วหั่นใส่กะหล่ำปลี
นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นหั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในชามสลัด
ระบายของเหลวจากข้าวโพดใส่ในชามสลัด
สับผักใบเขียวอย่างประณีตและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
เกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสม

7. สลัดไก่ แฮม ซาวครีม

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 100 กิโลแคลอรี B/F/U - 10.09/6.04/1.5.

วัตถุดิบ:

อกไก่ ½ ชิ้น
ไข่ไก่ 2 ชิ้น
มะเขือเทศ 2 ชิ้น
แฮม 150 gr
ชีส 50 gr
ผักใบเขียว 20 gr
ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ ล. l
แตงกวาดอง 4 ชิ้น
เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ตัดอกไก่ต้มเป็นก้อน
เราตัดแฮมเป็นเส้น
เราถูไข่ลวกบนกระต่ายขูดหยาบ
เราหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน
เราหั่นแตงกวาดองเป็นก้อน
เราถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
สับผักใบเขียวอย่างประณีต
แต่งตัวสลัดด้วยครีมและเกลือ
เราผสม

หรือในกรณีของการเตรียมสลัดพัฟ เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ แล้วเคลือบแต่ละชั้นด้วยครีมและเกลือ

8. สลัดชั้นเบา

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 99 กิโลแคลอรี ขาว/ดำ/ตัวยู - 15.57/3.56/1.27.

เสิร์ฟในแก้วใสหรือแก้ว

ส่วนผสม (สำหรับ 1 เสิร์ฟ):

แตงกวาขูด 1 ลูก
อกไก่ต้ม
มะเขือเทศปอกเปลือก 1 ลูก
ไข่ 2 ฟอง (ชั้นสีขาว ชั้นไข่แดงพร้อมสมุนไพร)
1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว

การทำอาหาร:

เราบดทุกอย่างแล้วเกลี่ยเป็นชั้นๆ
น้ำผลไม้และน้ำมันหยดบนชั้นของแตงกวาและมะเขือเทศ

9. สลัดคอทเทจชีสปูอัด

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 77 กิโลแคลอรี ขาว/ดำ/สูง - 8.47/2.83/4.65.

วัตถุดิบ:

ชีสกระท่อมเม็ด - 300 gr
ปูอัด (ธรรมชาติ) - 150 gr
ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
โยเกิร์ต - 2 ช้อนโต๊ะ
ผักใบเขียว - 100 gr

การทำอาหาร:

ล้างมะเขือเทศและสมุนไพร
หั่นไข่ต้ม มะเขือเทศ ปูอัดเป็นก้อนเล็กๆ ใส่คอทเทจชีส
ให้คนให้เข้ากัน
เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตและโรยด้วยสมุนไพรสับ

ทานให้อร่อย!

สลัดมักจะไม่เพียงทำหน้าที่เป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอิสระที่เต็มเปี่ยมซึ่งคุณสามารถได้รับเพียงพอและในขณะเดียวกันก็เติมเต็มความต้องการของร่างกายสำหรับวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ งานของคุณคือการเตรียมส่วนผสมให้ถูกต้องเท่านั้น

สลัดแคลอรี่ต่ำเป็นส่วนสำคัญของเมนูใดๆ เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การฝึกฝนและคุณจะไม่คิดว่าจะทานอาหารเช้าของว่างหรืออาหารเย็นง่ายๆ และสำหรับโต๊ะรื่นเริงที่อุดมไปด้วยอาหาร สลัดแคลอรี่ต่ำจะมีประโยชน์

การตัดและแต่งสลัดแบบเบา ๆ ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที: สลัดแคลอรี่ต่ำจะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ต้องมีการประมวลผลล่วงหน้าที่ซับซ้อน ซึ่งจะทำลายวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ทั้งหมด เสิร์ฟโต๊ะพร้อมจานสวย ๆ ตกแต่งทุกอย่างด้วยสมุนไพรและผัก ถ้าเป็นไปได้และด้วยความสามารถของคุณ - และ ... voila! อาหารดังกล่าวดูน่ารับประทานและสวยงามมากสำหรับร่างกาย - ให้ประโยชน์อย่างเต็มที่และแคลอรี่และเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร - ขั้นต่ำ

เราหวังว่าส่วนนี้ของเว็บไซต์ของเราจะช่วยให้คุณมีแรงบันดาลใจในการเปลี่ยนไปใช้สลัดแคลอรี่ต่ำ เมื่อพิจารณาจากสูตรที่ระบุปริมาณแคลอรี่อย่างแม่นยำ คุณจะได้เรียนรู้วิธีสำรวจขั้นตอนการเตรียมอาหารดังกล่าวอย่างง่ายดาย และหยุดให้แคลอรี่ส่วนเกินแก่ร่างกาย

5 กฎพื้นฐานในการทำสลัดแคลอรี่ต่ำ

ความเขียวขจีมากขึ้น

ผักและสมุนไพรสีเขียว เช่น หัวหอม ผักกาด ผักโขม ใบมัสตาร์ด มีแคลอรีน้อยมาก (ไม่เกิน 20 กิโลแคลอรีต่อแก้วของผลิตภัณฑ์ที่สับ) ในขณะที่เป็นแหล่งของสารที่มีคุณค่า - กรดโฟลิก ลูทีน สารต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะใช้ส่วนผสมเหล่านี้อย่างไม่เห็นแก่ตัวในสลัดของคุณ

ผักสดอีกมากมาย

เลือกผักที่มีแคลอรีไม่เกิน 25 กิโลแคลอรี/หน่วยบริโภค อย่าลังเลที่จะรวมผักเมื่อเตรียมสลัด เพื่อให้ได้สารอาหารที่หลากหลายเข้าสู่ร่างกาย อย่าลืมเปลี่ยนจากผักหนึ่งเป็นผักชนิดอื่น ในกรณีนี้ ร่างกายของคุณจะได้รับวิตามินซี โพแทสเซียม กรดโฟลิก สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์ในปริมาณที่เหมาะสม แต่ควรหลีกเลี่ยงผักผัดและผักดอง ระวังด้วยการเติมซอสและมายองเนส

ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับสลัด:

พริกไทย (เหลือง, เขียว, แดง)
แตงกวา
แครอท
เห็ด
หัวไชเท้า
บร็อคโคลี
กะหล่ำปลี

ใส่เนื้อไม่ติดมัน

เนื้อต้มไม่ติดมัน 1-2 ชิ้นก็เพียงพอที่จะทำสลัด อาหารที่มีโปรตีนมีความสำคัญต่อร่างกายมาก ดังนั้นคุณจึงไม่ควรปฏิเสธ คุณสามารถใช้ไก่ย่าง ไข่ต้ม กุ้ง ปลาแซลมอน ปลาทูน่า คอทเทจชีสแคลอรี่ต่ำ ถั่วดำ ฮัมมัส หลีกเลี่ยงสิ่งที่กรุบกรอบ ต้องทอด หรือเสิร์ฟพร้อมซอสเข้มข้น

ใช้อาหารแคลอรีสูงไม่เกิน 1 อย่าง

อันที่จริง แม้แต่ผลิตภัณฑ์เดียวก็สามารถเพิ่มแคลอรี่ให้กับมื้ออาหารของคุณได้กว่า 600 แคลอรี่ และแม้ว่าอาหารแคลอรีสูงหลายชนิดจะอุดมไปด้วยสารอาหาร (เมล็ดทานตะวัน, ถั่ว, ลูกเกด) พวกมันก็ยังเพิ่มปริมาณแคลอรีในมื้ออาหารได้อย่างมาก แจกจ่ายปริมาณอาหารที่มีแคลอรีสูงเพิ่มอย่างชาญฉลาด และจำไว้ว่า: ไม่เกินหนึ่งผลิตภัณฑ์ต่อสลัด

เมื่อเลือก คุณสามารถพึ่งพาข้อมูลต่อไปนี้:

บะหมี่จีน - 150 kcal ใน ½ ถ้วย
ครูตองซ์ - 100 กิโลแคลอรีใน ½ ถ้วย
เชดดาร์ชีสขูดฝอย - 225 แคลอรี่ต่อ½ถ้วย
เฟต้าชีส - 190 แคลอรี่ต่อ½ถ้วย
ถั่วสับ - ประมาณ 180 แคลอรี่ต่อ ¼ ถ้วย
เมล็ดทานตะวัน - 180 กิโลแคลอรีต่อ ¼ ถ้วย
กราโนล่า - 115 แคลอรี่ต่อ ¼ ถ้วย
ลูกเกด - 120 กิโลแคลอรีต่อ¼ถ้วย
มะกอก - 40 kcal ใน 8 ชิ้น
อะโวคาโด - 150 กิโลแคลอรีต่อผลครึ่งผล

เลือกไส้เบาๆ

สำหรับหลายๆ คน สิ่งที่ชอบมากที่สุดเกี่ยวกับสลัดคือน้ำสลัด น่าเสียดายที่มันมักจะมีแคลอรีสูงเกินไป สำหรับข้อมูล: ใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องปรุงรสจากน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกมี 50 กิโลแคลอรีและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสครีมสามารถมีได้ 90 กิโลแคลอรี! แต่ใครจะหยุดแค่ช้อนเดียว!? ลองคิดดูว่าอะไรดีที่สุดสำหรับคุณและรูปร่างของคุณ: สนองความหิวด้วยสลัดดีๆ ด้วยน้ำสลัดน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก หรือกินซอสที่คุณชอบสักสองสามช้อนที่มีแคลอรี่เท่ากัน

น้ำสลัดที่ดีที่สุดคือน้ำมันมะกอกธรรมดา น้ำมะนาว หรือน้ำส้มสายชู ในการปรุงรสสลัด เพียงเพิ่มผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสักสองสามช้อน - และจานจะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

หลักการพื้นฐานในการทำสลัดแคลอรี่ต่ำ

โดยทั่วไปแล้ว ทุกสิ่งที่ระบุไว้ด้านล่างนี้จะนำไปใช้กับอาหารทุกจานตามหลักการโภชนาการที่เหมาะสม ท้ายที่สุดเราจะพูดถึงการลดน้ำหนักแบบไหนถ้าคุณเพิ่มไก่ทอดทองในเนยขูดมายองเนสลงในสลัดแคลอรี่ต่ำแล้วคว้าทุกอย่างด้วยเฟรนช์ฟราย ไม่มีส้มโอหรือน้ำส้มสายชูจะช่วยคุณได้ - มีไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพมากเกินไปและคาร์โบไฮเดรตที่ปรุงอย่างไม่เหมาะสม

สำหรับสลัด ทุกอย่างที่นี่ถูกจำกัดด้วยจินตนาการในการทำอาหารเท่านั้น การผสมผสานที่นับไม่ถ้วนสามารถมอบเมนูที่หลากหลายได้ตลอดทั้งปี ซึ่งจะทำให้อาหารไม่น่าเบื่อ ซึ่งหมายความว่าเปลี่ยนทุกมื้อให้เป็นวันหยุดเล็กๆ เกือบทุกอย่างเหมาะสำหรับสลัดแคลอรี่ต่ำ ยกเว้นว่าคุณไม่ควรพยายามใช้มันฝรั่งบ่อยเกินไป

ผลไม้สำหรับสลัดแคลอรี่ต่ำจะดีกว่าที่จะเลือกผลไม้ที่ไม่หวาน แต่จะไม่มีภัยพิบัติในความจริงที่ว่าสลัดประกอบด้วยตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ลน้ำผึ้งแทนที่จะเป็นสีเขียวเปรี้ยว เนื้อไม่ติดมันนึ่งหรือต้ม ปลาขาว อาหารทะเล ควรกินไม่เกินหนึ่งในสามของสลัด ถั่วใด ๆ สามารถเป็นส่วนเสริมที่ให้ความเอร็ดอร่อย - ในปริมาณเล็กน้อยจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง และผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์, โป๊ยกั๊ก - เหล่านี้เป็นเครื่องเผาผลาญไขมันที่ดีที่สุดสี่ชนิด แต่รายการไม่ได้จบเพียงแค่นั้น

น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว น้ำมะนาวเหมาะเป็นน้ำสลัด สมมติว่ามายองเนสแคลอรี่ต่ำ ซึ่งคุณสามารถปรุงเองได้ สิ่งที่ใส่ข้ามอย่างแน่นอนคืออาหารกระป๋องที่หลากหลาย (โดยเฉพาะ sprats ในน้ำมัน) ผลิตภัณฑ์รมควันมายองเนสที่ซื้อจากร้านค้าและชีสไขมัน หากคุณต้องการเพิ่มชีสลงในสลัดแคลอรี่ต่ำ ควรใช้เต้าหู้ เฟต้าชีส หรือพันธุ์แข็งที่มีปริมาณไขมันต่ำ

วิธีทำสลัดแคลอรี่ต่ำแสนอร่อย

มีหลายสูตรสำหรับสลัดแคลอรีต่ำสถานที่แรกมีสลัดผักและสมุนไพรสดสลัดผัก สลัดผักคืออะไร? เหล่านี้เป็นสลัดแคลอรี่ต่ำที่ใช้ผักใบเขียวเป็นหลัก: ผักกาดหอม, อารูกูลา, ชิกโครี, แพงพวย, ผักกาดข้าวโพด, ผักขม, กะหล่ำปลีทุกชนิด, หัวหอมและสมุนไพร ปริมาณแคลอรี่ของผักกาดหอม ซึ่งเป็นผักกาดหอมทั่วไปที่เรามีคือ 15 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม

มีสูตรสำหรับสลัดแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยพร้อมผักกาดหอมซึ่งรวมถึงผักกาดหอม สมุนไพร หัวหอมและน้ำดองเท่านั้น น้ำดองประกอบด้วยน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช ปริมาณแคลอรี่ของสลัดนี้คือ 35-40 Kcal ต่อร้อยกรัม สำหรับผักกาดหอม 500 กรัม จะมีน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ ซึ่งเจือจาง (มากถึง 70-100 กรัม) ด้วยน้ำ น้ำส้มสายชู และเกลือ (เล็กน้อย) กับน้ำตาล (ช้อนชา) ปรุงรสด้วยใบผักกาดหอมสับหยาบกับผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง หัวหอม และผักชีฝรั่ง) คุณสมบัติหลักของสลัดเหล่านี้คือต้องบริโภคที่นั่นโดยไม่เก็บไว้ในตู้เย็น

คุณสามารถเสริมสลัดผักสดด้วยผักฉ่ำเช่นแตงกวา, มะเขือเทศ, หัวไชเท้า, แครอท, อาติโช๊คเยรูซาเล็ม, ยี่หร่า, หัวผักกาด, บวบ

นอกจากนี้ สลัดแคลอรีต่ำอร่อยได้ด้วยการเพิ่มโปรตีนลงในผักใบเขียวและไฟเบอร์ เช่น เนื้อสัตว์ไม่ติดมันและปลา ไข่ กุ้ง และอาหารทะเลอื่นๆ ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งและหอยแมลงภู่มีเพียง 98 กิโลแคลอรีและ 70 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม ปริมาณแคลอรี่ของอกไก่คือ 107 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนแคลอรีต่ำที่ยอดเยี่ยม รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์

กฎทั่วไปสำหรับสลัดแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยคือ หากคุณเพิ่มรายการแคลอรีสูงหนึ่งรายการ ส่วนที่เหลือ รวมทั้งน้ำสลัด (อย่างแรกเลย) ควรมีแคลอรีต่ำ "ซัพพลายเออร์" ที่ใหญ่ที่สุดของแคลอรี่ในสลัดคือมายองเนสเนยและครีมหนักการบริโภคน้ำสลัดที่ไม่เหมาะสมสำหรับจำนวนสลัดทั้งหมด กฎสำคัญข้อที่สองคือไม่ต้องผ่านกระบวนการทำอาหารเพิ่มเติมที่ไม่ต้องการและไม่ตัดให้ละเอียดเกินไป คุณจึงประหยัดประโยชน์ทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ได้มากขึ้น

ชีสนมไขมันต่ำก็มีประโยชน์เช่นกัน เช่น ชีส แกะ เต้าหู้ (ชีสถั่วเหลือง) มอสซาเรลลาชีส และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำอื่นๆ

ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันพืชคุณภาพสูงจำนวนเล็กน้อยเพื่อใช้เป็นน้ำสลัดแทนมายองเนส โยเกิร์ตไขมันต่ำ น้ำส้มสายชูธรรมชาติและน้ำผลไม้ที่เป็นกรด น้ำมันพืชไม่ผ่านการขัดสีที่ดีกว่า คุณสามารถเลือกน้ำมันได้หลากหลายประเภท: ฟักทอง วอลนัท จมูกข้าวสาลี เรพซีด มะกอก อัลมอนด์ มัสตาร์ด หากคุณยังคงเลือกระหว่างมายองเนสกับครีมเปรี้ยว เราขอแนะนำครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านที่มีไขมันต่ำ หรือผลิตภัณฑ์นมหมักทำเอง สลัดเป็นขอบเขตที่ยอดเยี่ยมสำหรับความคิดสร้างสรรค์

จัดเตรียมอาหารและจาน

ส่วนใหญ่มักใช้ผักดิบเพื่อเตรียมสลัดแคลอรี่ต่ำซึ่งต้องล้างให้สะอาด หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกหั่นเป็นก้อน, ชิ้น, หลอด หากจำเป็นต้องอบร้อน แนะนำให้ต้ม ตุ๋น หรือนึ่งผัก เนื่องจากวิธีการทำอาหารดังกล่าวจะช่วยรักษาวิตามินและธาตุต่างๆ ไม่แนะนำให้ทอดในน้ำมัน เนื่องจากจะทำให้ปริมาณแคลอรี่ของอาหารเพิ่มขึ้น ล้างเนื้อไก่หรือไก่งวงขาวให้สะอาดแล้วต้มหรือปรุงในหม้อต้มสองชั้น กุ้งมักจะต้มในน้ำเค็มประมาณสามนาที หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว คุณสามารถดำเนินการหั่นเป็นสลัดได้โดยตรง

จากจานคุณจะต้องมีชุดมาตรฐาน: ชามสลัด, กระทะ, เขียง, ที่ขูด, มีด, ที่กดกระเทียม คุณอาจต้องใช้ชามใบเล็กเพื่อเตรียมน้ำสลัดแคลอรี่ต่ำ

อิ่มเอมกับอาหารแคลอรีต่ำ

สิ่งที่น่าพึงพอใจที่สุดคือโปรตีนบริสุทธิ์ที่สมบูรณ์ สำหรับมื้ออาหาร คุณสามารถเลือกอาหารที่มีแคลอรีต่ำแต่มากมายได้

รายการผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ 60–120 ต่อ 100 กรัม:

ไก่งวงหรืออกไก่
ปลากะพงขาว Le
นมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 2%
อาหารทะเล
คีเฟอร์ 1% ไขมัน
โยเกิร์ตไม่มีสารเติมแต่งและสารเติมแต่ง

พวกเขารักษาระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างสมบูรณ์แบบและยังเร่งการเผาผลาญ ทานแล้วจะรู้สึกอิ่มนานพอสมควร

อาหารแคลอรีต่ำที่สุด

แคลอรี่ต่ำที่สุดคือแคลอรี่ที่มีน้อยกว่า 40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม รายการนี้รวมถึง:

แตงกวา
ผักชีฝรั่ง
แชมเปญ
มะเขือเทศสด
ผักกาดหอมผักใบเขียว
หัวไชเท้า
กะหล่ำปลี

อาหารแคลอรี่ต่ำแสนอร่อย

นอกจากการสนองความหิวแล้ว บ่อยครั้งเราแค่อยากให้อาหารมีรสชาติอร่อยด้วย อาหารแคลอรีต่ำที่อร่อย ได้แก่ อาหารที่มี 40-100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

รายการของพวกเขารวมถึง:

ลูกแพร์ แอปเปิ้ล
มะม่วง กล้วย องุ่น ลูกพลับ
พริกหยวก
แครอท
ไวน์ขาวและไวน์แดงแห้ง
แตงโมและแตงโม
Lingonberry, ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่
มะละกอ สับปะรด ฝรั่ง

สูตรสลัดแคลอรี่ต่ำ

กะหล่ำดอกกับไข่

ในการทำสลัดนี้ คุณจะต้องใช้กะหล่ำดอกครึ่งกิโลกรัม ไข่ต้ม 4 ฟอง หัวหอมใหญ่ (เพื่อลิ้มรส) ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเล็กน้อย (ถ้าคุณมีความปรารถนาที่ไม่อาจต้านทานได้ คุณสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสแคลอรี่ต่ำ) .

กะหล่ำดอกควรแยกออกเป็นช่อดอก ต้มให้เย็น แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ต้องตัดไข่ต้มทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมสีเขียว

ผสมส่วนผสมเกลือและเพิ่มพริกไทยป่น (ถ้าต้องการ) ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว สลัดมีแคลอรีต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ

กะหล่ำปลีส้ม

สำหรับสลัดนี้ คุณจะต้องใช้กะหล่ำปลีขาว (ประมาณ 300 กรัม) ส้มหนึ่งผล แครอทและผักใบเขียว

สับกะหล่ำปลีกับแครอทและผสมให้เข้ากัน ปอกส้ม (เช่น ส้มโอ คุณต้องเอาพาร์ติชั่นทั้งหมดออก) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ผักใบเขียว เกลือ และปรุงรสด้วยน้ำมันเมล็ดองุ่น

สลัดกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - หัวเล็กหนึ่งหัว
แครอท - ชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้น
น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ;

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยมีดคม แครอทล้างและปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง บดกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำเริ่มเดือด ผสมกะหล่ำปลีกับแครอทในชามและเพิ่มน้ำมันพืชผสม

สลัดไก่แคลอรี่ต่ำ

ส่วนผสมสลัดที่จำเป็น:

ไก่ - 190 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 70 กรัม
มายองเนส - 60 กรัม
ไข่ไก่ 5 ชิ้น
แฮม - 140 กรัม
ถั่วเขียวกระป๋อง - 80 g
ผักชีฝรั่ง
เครื่องเทศ

สลัด "วิตามิน"

วัตถุดิบ:

แครอท - ขนาดกลางหนึ่งชิ้น
แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ครึ่งผล
มะนาว - ครึ่งหนึ่งของผลไม้;
น้ำมันมะกอก - สำหรับน้ำสลัด;

การทำอาหาร:

บนกระต่ายขูดหยาบขูดแอปเปิ้ลและแครอทหั่นเนื้อมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่งสลัดด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดกระเทียม

วัตถุดิบ:

แครอท - สองชิ้น;
มันฝรั่ง - สองชิ้น;
กระเทียม - สองกลีบ;
น้ำมันมะกอก - สองช้อนโต๊ะ;

การทำอาหาร:

ต้มแครอทและมันฝรั่งในผิวหนังจนสุก โดยไม่ต้องแช่เย็นให้ลอกออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดกระเทียมอย่างประณีตและเพิ่มมันฝรั่งอุ่นและแครอทพริกไทยและเกลือสลัดเพิ่มน้ำมันมะกอกและผสม ที่อุณหภูมิห้องปล่อยให้สลัดพักสิบนาที

สลัด "สำหรับเอว"

สับกะหล่ำปลี 300 กรัมและแครอทหนึ่งผลอย่างประณีต ใส่ส่วนผสมของผักในชามสลัด หั่นส้ม เอาฟิล์มขาว ใส่เนื้อในผัก คุณต้องทำสิ่งนี้บนชามสลัดเพื่อให้น้ำส้มเข้าในจานด้วย สับผักชีฝรั่งใส่สลัดผสม คุณสามารถใส่จานในตู้เย็นได้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเกลือ "สำหรับเอว" เพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยน้ำมันเมล็ดองุ่นและผสม ใช้แครนเบอร์รี่เป็นของตกแต่ง

สลัด "แรงบันดาลใจ"

วัตถุดิบ:

กุ้งปอกเปลือก - กำมือเล็กน้อย
ใบผักกาดหอม - สิบชิ้น;
หัวหอมสีม่วงหวาน - ครึ่งหัว;
ใบสะระแหน่ - สองก้าน;
โหระพาสีม่วง - สองกิ่ง;
พริกหวานสีส้ม - ส่วนที่สี่ของผลไม้

สำหรับซอส:

ซอสถั่วเหลือง - หนึ่งช้อนขนม
น้ำส้มสายชูบัลซามิกเบา ๆ - หนึ่งช้อนขนม
น้ำมันมะกอก - หนึ่งช้อนโต๊ะ;

การทำอาหาร:

ต้มน้ำ ยกลงจากเตา ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่กุ้งในน้ำนี้เป็นเวลาสองนาทีแล้วใส่ในกระชอนและเย็น ในชามลึกรวมส่วนผสมสำหรับซอสและผสม ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในชาม ใส่ใบโหระพาและสะระแหน่ สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่น้ำสลัดครึ่งหนึ่งลงในสลัดแล้วคลุกให้เข้ากัน ใส่สลัดที่ได้ลงบนจาน ใส่กุ้งลงไป พริกไทย หั่นเป็นเส้นบนโทนิค แล้วราดซอสครึ่งหลัง

สลัดผักเพื่อสุขภาพและการลดน้ำหนัก

ทุกคนรู้ดีว่าสลัดผักสดเป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ที่ดีเยี่ยม แต่พวกเราส่วนใหญ่ยังคงไม่กินผักผลไม้ดิบและผักสดเพียงพอ มาดูประโยชน์ต่อสุขภาพของสลัดผักกันดีกว่า!

เรียกว่าสลัดผักสดซึ่งเป็นส่วนผสมหลักคือผักสลัดสด - ผักกาดหอมผักโขม arugula เป็นต้น ซีซาร์สลัดก็ถือว่าเป็นสลัดผักสดเช่นกัน

ประโยชน์ของสลัดผักสด

1. ส่วนผสมของสลัดเกือบทั้งหมดมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือซอสที่มีไขมันสูง

2. สลัดดิบให้ไฟเบอร์แก่เรา แม้ว่าแน่นอนว่าคุณไม่ควรกินผักดิบเพียงอย่างเดียว

3. ผักและสมุนไพรดิบมีเอ็นไซม์ธรรมชาติที่ช่วยให้เราย่อยอาหารและป้องกันกระบวนการเน่าเสียในลำไส้

4. สลัดดิบมีแร่ธาตุจำนวนมากที่เราต้องการ เช่น เหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม โมลิบดีนัม และฟอสฟอรัส และอื่น ๆ อีกมากมาย.

5. สลัดผักสดประกอบด้วยวิตามิน C, กรดโฟลิก, วิตามินเคมากมาย สลัดผักสดเป็นแหล่งวิตามิน B1, B2, B6 ที่ดีเยี่ยม

6. ผักกาดหอมมีภาพเบต้าที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของเราและช่วยต่อสู้กับโรคอันตรายต่างๆ เพื่อให้พวกเขาดูดซึมน้ำสลัดเล็กน้อยก็ยังจำเป็น

7. สลัดผักสดไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยดูดซับสารที่มีประโยชน์อื่นๆ จากอาหารจานหลักอีกด้วย

สลัดที่กินก่อนอาหารจานหลักช่วยลดความรู้สึกหิวและเติมไฟเบอร์ให้กระเพาะ หากคุณกินสลัดก่อนอาหารหลักก็จะช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน ดังนั้นเราจึงมีเหตุผลมากมายที่จะกินสลัดผักสดให้ได้มากที่สุด และผักเพื่อสุขภาพอื่นๆ ที่เราสามารถเพิ่มลงในสลัดเพื่อเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้

ความคิดสำหรับสลัดแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น ลองใช้การผสมผสานที่แตกต่างกันและค้นพบรสนิยมที่ไม่คุ้นเคยจนถึงจุดนี้ คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกใหม่ๆ ได้มากขึ้นเรื่อยๆ และสูตรข้างต้นเกือบทั้งหมดสำหรับของหวานและสลัดแคลอรี่ต่ำถือได้ว่าเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานอร่อยที่เบาสุขภาพดีและในเวลาเดียวกัน

จนถึงวันนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังไม่สามารถระบุช่วงเวลาที่พืชที่มีลักษณะเฉพาะที่เรียกว่าผักกาดหอมเริ่มเติบโตจากโลกได้ โดยมีปริมาณแคลอรี 12 กิโลแคลอรี เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าในพื้นที่ของสมัยกรีกโบราณมีคำอธิบายแรกเกี่ยวกับพืชที่มีประโยชน์นี้แล้ว คำแนะนำสำหรับการเพาะปลูกและแม้แต่สูตรอาหารสำหรับทำอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมนี้มีชื่อเสียงในด้านประโยชน์และรสชาติที่ไม่ธรรมดาอยู่แล้ว ปัจจุบันผักกาดหอมเติบโตในเกือบทุกสวนและขายได้ทุกที่ในร้านค้า

ผักกาดหอมมีแคลอรีต่ำ แต่ในขณะเดียวกันก็มีแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์สูงซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกาย นักวิทยาศาสตร์มีพืชชนิดนี้มากกว่าร้อยสายพันธุ์ ซึ่งมีรูปร่าง สี รสชาติ และตัวแปรอื่นๆ ที่แตกต่างกัน ประมาณ 5,000 ปีที่แล้ว ผู้คนไม่รู้ว่าใบของผลผลิตต่ำต้อยนี้จะอร่อยแค่ไหน ในยุคที่ห่างไกลเหล่านั้น ปลูกเพื่อจุดประสงค์ในการสกัดน้ำมัน แต่เมื่อชาวกรีกและโรมันได้ลองทานสลัดแล้วปฏิเสธไม่ได้ ในไม่ช้าพวกเขาก็เริ่มพูดถึงเขาว่าเป็นยา

คุณรู้หรือไม่ว่าสลัดมีกี่แคลอรี่และกินอย่างไรให้ถูกต้อง?

ผักกาดหอมสดซึ่งมีแคลอรี่เพียง 12 ต่อ 100 กรัมเป็นผู้ช่วยที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนักและเป็นผลิตภัณฑ์แสนอร่อย ส่วนประกอบอาหารนี้มักถูกเพิ่มลงในสลัดคาร์โบไฮเดรตต่ำ ในเวลาเดียวกัน ใบเล็กๆ มีกรดโฟลิกและวิตามิน A จำนวนมากที่มีคุณค่าต่อร่างกาย พืชชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามิน PP และ B แร่ธาตุ แคโรทีน และกรดแอสคอร์บิก ผู้หญิงชอบสลัด มีแคลอรี และมีวิตามินอีที่น่าอัศจรรย์ ซึ่งมีประโยชน์ต่อผิวและทั้งร่างกาย ช่วยยืดอายุความอ่อนเยาว์และรักษาความงาม นอกจากนี้ ผักกาดหอมยังสามารถปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ สงบระบบประสาท และลดปริมาณเกลือในร่างกายอันเนื่องมาจากเนื้อหาของสารเฉพาะเช่นแลคทูซิน นอกจากนี้ ผักกาดหอมที่มีแคลอรีต่ำและส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพยังช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ กำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในร่างกาย และช่วยเผาผลาญไขมันส่วนเกิน

ใบผักกาดหอมมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์และผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก หากคุณใช้น้ำผลไม้คั้นสดจากพืชชนิดนี้เป็นประจำ เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 คุณสามารถรักษาโรคต่างๆ ของลำไส้เล็กส่วนต้น โรคกระเพาะเรื้อรัง และแม้แต่แผลในกระเพาะอาหาร คุณจำเป็นต้องรู้ว่ามันอยู่ในสลัดสดที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าและปริมาณวิตามินที่มีประโยชน์อยู่ในระดับสูงสุด ยาแผนโบราณยกย่องพืชชนิดนี้ว่าเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมและมีประสิทธิภาพสูงในการเสริมสร้างเส้นผม คุณสามารถหาสูตรที่แนะนำให้ใช้เมล็ดพืชเพื่อปรับปรุงการหลั่งน้ำนมในมารดาที่ให้นมบุตร หากคุณกินใบสีเขียวที่ดีต่อสุขภาพอย่างต่อเนื่อง คุณสามารถปรับปรุงการเผาผลาญในร่างกายและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ทางที่ดีควรรับประทานสลัดสดซึ่งมีแคลอรีต่ำมากจนไม่ส่งผลต่อปริมาณแคลอรีในแต่ละวัน แน่นอนว่าการเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ลงในสลัดต่างๆหรืออาหารจานหลักเป็นเรื่องที่อร่อยที่สุด

สลัดแคลอรี่ - ความลับหลักของคนผอม

ไม่มีใครสงสัยเลยว่าสลัดช่วยลดน้ำหนักได้ และผู้เชี่ยวชาญมักพูดถึงการใช้งานอย่างแข็งขันระหว่างรับประทานอาหาร ท้ายที่สุด กี่แคลอรีในสลัดที่มักพูดด้วยคำเดียวว่า "ไร้น้ำหนัก" แต่ไม่แนะนำให้กินเฉพาะผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากร่างกายต้องการไม่เพียง แต่ผัก แต่ยังมีโปรตีนและไขมันอีกด้วย ดังนั้น เพื่อที่จะได้หุ่นสวยและรักษาสุขภาพ สลัดที่มีแคลอรี่เพียง 12 แคลอรี่ควรรวมกับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น: ถั่ว ชีส ผัก อาหารทะเล ปลา

สำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะรับประทานอาหารตามสลัดเราให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

สำหรับน้ำสลัดปริมาณแคลอรี่ที่ควรต่ำมากขอแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำโยเกิร์ตหรือน้ำมันพืช
เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารและลดปริมาณแคลอรี่ของสลัด ขอแนะนำให้เพิ่มผักชี, อบเชย, น้ำมะนาวและขิง;
ไม่แนะนำให้ตัดใบด้วยมีดเนื่องจากสูญเสียสารที่มีประโยชน์จำนวนมากเมื่อสัมผัสกับโลหะจึงควรฉีกด้วยมือของคุณ
ผักกาดหอมบางชนิดมีรสขมและก่อนใช้งานต้องแช่ในน้ำสะอาด 7-10 นาที
ระหว่างการปรุงอาหาร ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเพื่อให้น้ำสลัดติดอยู่ในใบปลิวแต่ละใบ

สลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ที่นักโภชนาการให้ความสำคัญ

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้ผสมพันธุ์พืชชนิดนี้หลายชนิด: สลัดหน่อไม้ฝรั่ง หัวและใบที่มีปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 12 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หนึ่งในที่มีชื่อเสียงที่สุดในหมู่พวกเขาคือผักกาดหอม Romaine ซึ่งทุกคนคุ้นเคย นี่คือผู้นำการขายหลักในร้านขายของชำและร้านขายผักทั้งหมด และชาวสวนมือสมัครเล่นชาวรัสเซียกำลังพยายามปลูกเตียงบนพื้นที่เพาะปลูกของตนให้ได้มากที่สุด ความหลากหลายนี้ง่ายต่อการจดจำในหมู่คนอื่น ๆ - สีเขียวอ่อนใบไม้อ่อนที่รวบรวมในดอกกุหลาบขนาดใหญ่ รสชาติของ Romaine ค่อนข้างคล้ายกับรสชาติของกะหล่ำปลีขาว

อันดับที่สองในความนิยมในหมู่ผู้บริโภคคือแพงพวย ความหลากหลายนี้โดดเด่นด้วยรสขม ผักกาดหอมหลากหลายชนิดซึ่งมีปริมาณแคลอรีอยู่ในระดับที่ไร้น้ำหนัก เป็นหนึ่งในผักกาดที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่มีอยู่ในปัจจุบัน ใบของพืชมีแร่ธาตุ วิตามิน และธาตุต่างๆ มากกว่าตัวแทนของพันธุ์อื่นๆ หากคุณมีอาการเหน็บชาในฤดูใบไม้ผลิโดยกะทันหันหรือพลังของคุณหมดไปหลังจากฤดูหนาวที่หนาวเย็น ไม่มีทางใดที่จะดีไปกว่านี้ในการฟื้นฟูสุขภาพและเติมวิตามินและความมีชีวิตชีวาให้กับร่างกาย

ผู้บริโภคชาวรัสเซียค่อนข้างคุ้นเคยกับสลัดคอรัล ในลักษณะที่คล้ายกับปะการังจริงๆ ผลิตภัณฑ์นี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับอาหารทุกจาน เนื่องจากมีรสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษพร้อมด้วยถั่วเล็กน้อย ความหลากหลายนี้เป็นหนึ่งในผู้นำด้านปริมาณแคลเซียม! ใช้มันตลอดทั้งปีแล้วความสงบสุขสุขภาพและความงามจะเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ!

หากคุณชอบบทความนี้โปรดลงคะแนนให้:(1 เสียง)