มันฝรั่งพร้อมแคร็กเกอร์เตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว แม้จะมีเนื้อหาแคลอรี่ แต่ผู้คนจำนวนมากชอบปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานนี้ วันนี้เราจะมาดูวิธีทำผักและอาหารกลางวันที่มีไขมันให้อร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

มันฝรั่งกับแคร็กเกอร์: สูตรสำหรับทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับจาน:

• ไขมันหมูสด - 50-70 กรัม
• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - 6-10 ชิ้น;
• ออลสไปซ์แดง - 1/3 ช้อนขนม;
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ต้นหอมและผักชีฝรั่ง) - ครึ่งพวงของแต่ละประเภท
• หลอดไฟขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• แครอทสดขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียมขนาดเล็ก - 2 กานพลู
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนขนม;
• เกลือแกง - เพิ่มมันฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - เสิร์ฟที่โต๊ะ

การแปรรูปผลิตภัณฑ์หลัก

มันฝรั่งที่มีรอยแตกจะอร่อยเป็นพิเศษหากใช้เฉพาะส่วนผสมที่สดใหม่และสดใหม่ในการเตรียม ดังนั้นคุณต้องใช้หัวหอม, แครอทและหัวมันฝรั่งขนาดกลางสองสามอันแล้วล้างให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องสับกระเทียมหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและกระเทียม 2 กลีบด้วยมีด

การเตรียมเสียงแตก

โดยปกติมันฝรั่งที่มีรอยแตกจะทำจากน้ำมันหมูสด จะต้องนำมาในปริมาณเล็กน้อย (50-70 กรัม) หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในกระทะร้อน ทอดผลิตภัณฑ์จนเริ่มมีไขมันและปิดด้วยเปลือกสีทอง หลังจากนั้นจะต้องวางแคร็กเกอร์ไว้บนจานอย่างระมัดระวังโดยทิ้งไขมันที่จัดสรรไว้ในกระทะ

การรักษาความร้อนของจาน

นอกจากหัวและน้ำมันหมูสดแล้ว มันฝรั่งที่มีแคร็กเกอร์ยังมีส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย พวกเขาทำให้จานมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น ในการทำเช่นนี้ให้ใส่หัวหอมและแครอทในกระทะร้อนแล้วทอดเบา ๆ ในน้ำมันหมูที่ละลายก่อนหน้านี้ หลังจาก 10 นาทีคุณต้องเพิ่มมันฝรั่งสับ, เกลือเสริมไอโอดีน, โหระพาแห้ง, ออลสไปซ์สีแดงและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในความร้อนปานกลางแนะนำให้ทอดส่วนประกอบทั้งหมดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกัน ทุกๆ 7-10 นาที ผักจะต้องผสมโดยใช้ไม้พายโลหะ

ขั้นตอนสุดท้ายในการทำอาหารเย็นผัก

หลังจากที่มันฝรั่งนิ่มและแดงก่ำ คุณต้องเพิ่มเสียงแตกที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ กลีบกระเทียมสับลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในองค์ประกอบนี้ แนะนำให้เก็บจานไว้ใต้ฝาประมาณ 3-5 นาที แล้วนำออกจากเตาแก๊ส หลังจากนั้นมันฝรั่งจะต้องโรยด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งกระเทียมหอมและวางบนจานที่แบ่งส่วน

วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

มันฝรั่งทอดกับแคร็กเกอร์เสิร์ฟที่โต๊ะครอบครัวแบบร้อนเท่านั้น จานดังกล่าวควรมาพร้อมกับซอสหมักแบบโฮมเมด (แตงกวา มะเขือเทศ เห็ด) เช่นเดียวกับขนมปังข้าวสาลี ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ ผู้ชื่นชอบอาหารที่มีไขมันบางคนชอบที่จะเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงในมันฝรั่งทอด

มันฝรั่งทอดกับแคร็กเกอร์เป็นอาหารยูเครนประจำชาติมากที่สุด อร่อยมาก เตรียมง่าย น่ารับประทานอย่างเมามัน และน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ น้ำมันหมูยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก หากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะและไม่มีข้อห้าม (แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยทั่วไป) มันฝรั่งทอดหอมกรุ่นกับน้ำมันหมูสดหรือน้ำมันหมูเค็ม! อะไรจะดีไปกว่าอาหารค่ำหรืออาหารกลางวัน? และนี่คือสูตร!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง,
• น้ำมันหมูสดหรือเค็ม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำและแดงเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่น ๆ สำหรับมันฝรั่ง
• กระเทียมสองสามกลีบ (ควรอ่อนกว่า)

สูตรมันฝรั่งทอดกับเบคอน

วิธีการโดยละเอียดและทีละขั้นตอนในการเตรียมมันฝรั่งทอดกับแคร็กเกอร์:

1. ต้องล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและ "ตา" ล้างสิ่งสกปรกและฝุ่นละอองแล้วหั่นเป็นแท่งหรือชิ้นธรรมดา (ซึ่งใช้ในการปอกมันฝรั่งสำหรับทอด)
2. ตัดเบคอนสดหรือเค็มเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่น ทอดน้ำมันหมูทั้งสองด้านจนเป็นรอยร้าว (น้ำมันหมูสีทองกรอบ)
3. เมื่อทอดน้ำมันหมูจะละลายและมีไขมันมากพอที่จะทอดมันฝรั่งลงไป ควรนำเสียงแตกที่พร้อมออกจากกระทะแล้ววางมันฝรั่งลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทองคนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ทอดอย่างสม่ำเสมอ
4. ก่อนปรุง 5 นาที ใส่เกลือและพริกไทย ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศตามต้องการ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝากระทะแล้วปิดไฟ หลังจากผ่านไป 5 นาที มันฝรั่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสดและชิ้นเนื้อแสนอร่อย ทันทีที่คุณเปิดฝากระทะ กลิ่นหอมวิเศษจะเติมห้องครัว และทุกคนจะอยากลองใช้เวทมนตร์นี้ในทันที

ทานให้อร่อย!

มาพูดถึงมันฝรั่งกันอีกครั้ง ด้วยเหตุผลบางอย่าง สูตรอาหารที่ฉันอยากจะบอกคุณได้ถูกลืมไปแล้ว ไม่ว่าในกรณีใดไม่มีคนรู้จักของฉันปรุงมันฝรั่งด้วยเสียงแตก แต่นี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก และถึงแม้จะเรียกได้ว่าเป็นภาษายูเครนและรัสเซียในขั้นต้น

ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งกับแคร็ก:

มันฝรั่ง 400-500 กรัม

เบคอนเค็ม 100 กรัม

การเตรียมเสียงแตก:

"พระเจ้าส่งชีสชิ้นหนึ่งไปให้อีกา" ไม่ใช่อีกา แต่เป็นฉัน และไม่ใช่ชีส แต่เป็นน้ำมันหมู ซาโลอร่อยมาก และฉันตัดสินใจจำสูตรวัยเด็กอีกสูตรหนึ่ง
สิ่งแรก . เกลือมันฝรั่งเล็กน้อยในขณะที่ปรุงอาหาร ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร เราเอาไขมันเค็ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (เพื่อลิ้มรสอาจมีคนชอบน้ำมันหมูชิ้นใหญ่) ขั้นแรกคุณต้องเอาผิวหนังออกจากไขมัน เราตั้งกระทะให้ร้อนแล้ววางเบคอนลงบนกระทะโดยตรง ทอดไขมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน คุณสามารถลิ้มรสความพร้อม เสียงแตกเบคอนเค็มนั้นอร่อยกว่ามันฝรั่งทอด ในวัยเด็กเรากินพวกมันแบบนั้น แต่น่าเสียดายนิดหน่อย

ปรุงมันฝรั่งกับแคร็ก:

ถ้าแคร็กพร้อมแล้วและมันฝรั่งสุกแล้ว ก็ไม่เป็นไร นำออกจากเตาแล้วปรุงมันฝรั่ง
ต้องบดมันฝรั่งต้มเช่นเดียวกับมันฝรั่งบด ในมันฝรั่งบด เทไขมันที่ละลายแล้วและแคร็กจากกระทะโดยตรง และผสมให้ละเอียดกับมันฝรั่ง
ทำให้มันฝรั่งบดอร่อยมาก ไม่ใช่แค่ไขมันที่ละลายแล้วเท่านั้นที่ทำให้มันมีเสน่ห์พิเศษ แต่เสียงแตกที่เจอ จานนี้จัดเป็นเครื่องเคียง

ซาโลยังสามารถนำมาดิบ จากนั้นมันฝรั่งก็ต้องเค็มเช่นเคย แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบเบคอนเค็มมากกว่า ในการทอดมันฝรั่งทอดมันอร่อยมากและเพิ่มลงในซุปต่างๆ ทานให้อร่อย!!!

• หั่นน้ำมันหมูแล้วทาบนกระทะที่อุ่นโดยไม่ใช้น้ำมัน
• หั่นมันฝรั่ง โยนลงในกระทะ ทอดใต้ฝา กวนเป็นครั้งคราว
• สับหัวหอม ใส่มันฝรั่งที่เกือบพร้อมแล้ว เกลือและผักชี
• เตรียมทุกอย่างให้พร้อม

มันฝรั่งทอดอาจเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่อร่อยที่สุดในโลก! ฉันชอบทำอาหารและกินมัน วันนี้เราจะเตรียมตัวเลือกที่ถูกลืมไปเล็กน้อยในเมือง - มันฝรั่งทอดเบคอน. ในอาหารเอเชียกลาง อาหารมักจะทอดด้วยหางไขมันละลาย มันไม่ได้มีกลิ่นเหม็นเลยอย่างที่หลายคนอาจดูเหมือน แต่ช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหาร ดังนั้นเราจะใช้ผลิตภัณฑ์ของเราเพื่อจุดประสงค์เดียวกัน มันจะออกมาอร่อยมาก! มันฝรั่งมีไขมันสีน้ำตาลอย่างสมบูรณ์และได้สีที่เข้มข้น! คุณเริ่มมองหาเบคอนทอดชิ้นหนึ่งด้วยส้อมโดยไม่ได้ตั้งใจ (ฉันใส่เกลือเอง) ในจานเพราะมันอร่อยมาก!

ผลที่ได้คือเครื่องเคียงที่แสนอร่อย เนื่องจากฉันใส่หัวหอมลงไปตอนท้าย มันจึงออกมากรุบกรอบเล็กน้อย แต่ก็หวานไปแล้ว ผักชีให้ "ปริมาณ" กับรสชาติของอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่นๆ คุณเช่นยี่หร่าบดหรือออริกาโนเป็นอย่างไร?

มันฝรั่งพร้อมแคร็กเกอร์เตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว แม้จะมีเนื้อหาแคลอรี่ แต่ผู้คนจำนวนมากชอบปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารจานนี้ วันนี้เราจะมาดูวิธีทำผักและอาหารกลางวันที่มีไขมันให้อร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

มันฝรั่งกับแคร็กเกอร์: สูตรสำหรับทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับจาน:

• ไขมันหมูสด - 50-70 กรัม
• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - 6-10 ชิ้น;
• สีแดง - 1/3 ช้อนขนม;
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ต้นหอมและผักชีฝรั่ง) - ครึ่งพวงของแต่ละประเภท
• หลอดไฟขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• แครอทสดขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียมขนาดเล็ก - 2 กานพลู
• โหระพาแห้ง - 1;
• เกลือแกง - เพิ่มมันฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - เสิร์ฟที่โต๊ะ

การแปรรูปผลิตภัณฑ์หลัก

มันฝรั่งที่มีรอยแตกจะอร่อยเป็นพิเศษหากใช้เฉพาะส่วนผสมที่สดใหม่และสดใหม่ในการเตรียม ดังนั้นคุณต้องใช้หัวหอม, แครอทและหัวมันฝรั่งขนาดกลางสองสามอันแล้วล้างให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องสับกระเทียมหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและกระเทียม 2 กลีบด้วยมีด

การเตรียมเสียงแตก

โดยปกติมันฝรั่งที่มีรอยแตกจะทำจากน้ำมันหมูสด จะต้องนำมาในปริมาณเล็กน้อย (50-70 กรัม) หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในกระทะร้อน ทอดผลิตภัณฑ์จนเริ่มมีไขมันและปิดด้วยเปลือกสีทอง หลังจากนั้นจะต้องวางแคร็กเกอร์ไว้บนจานอย่างระมัดระวังโดยทิ้งไขมันที่จัดสรรไว้ในกระทะ

การรักษาความร้อนของจาน

นอกจากหัวและน้ำมันหมูสดแล้ว มันฝรั่งที่มีแคร็กเกอร์ยังมีส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย พวกเขาทำให้จานมีกลิ่นหอมและอร่อยมากขึ้น ในการทำเช่นนี้ให้ใส่หัวหอมและแครอทในกระทะร้อนแล้วทอดเบา ๆ ในน้ำมันหมูที่ละลายก่อนหน้านี้ หลังจาก 10 นาทีคุณต้องเพิ่มมันฝรั่งสับ, เกลือเสริมไอโอดีน, โหระพาแห้ง, ออลสไปซ์สีแดงและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในความร้อนปานกลางแนะนำให้ทอดส่วนประกอบทั้งหมดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกัน ทุกๆ 7-10 นาที ผักจะต้องผสมโดยใช้ไม้พายโลหะ

ขั้นตอนสุดท้ายในการทำอาหารเย็นผัก

หลังจากที่มันฝรั่งนิ่มและแดงก่ำ คุณต้องเพิ่มเสียงแตกที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ กลีบกระเทียมสับลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในองค์ประกอบนี้ แนะนำให้เก็บจานไว้ใต้ฝาประมาณ 3-5 นาที แล้วนำออกจากเตาแก๊ส หลังจากนั้นมันฝรั่งจะต้องโรยด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งกระเทียมหอมและวางบนจานที่แบ่งส่วน

วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

พร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะครอบครัวแบบร้อนเท่านั้น จานดังกล่าวควรมาพร้อมกับซอสหมักแบบโฮมเมด (แตงกวา มะเขือเทศ เห็ด) เช่นเดียวกับขนมปังข้าวสาลี ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ ผู้ชื่นชอบอาหารที่มีไขมันบางคนชอบที่จะใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว