สลัดกุ้งไม่เพียงแค่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำอีกด้วย เมื่อเร็ว ๆ นี้มันเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นสลัดกุ้งจึงมีความสำคัญมาก

ต้องขอบคุณเขาที่คุณไม่สามารถปฏิเสธตัวเองได้กับอาหารจานอร่อย มองดูพวกเขาด้วยความหิวโหยและไม่มีความสุข แต่ให้ความสุขที่แท้จริงกับตัวเอง ซอสมีบทบาทสำคัญในการเตรียมอาหารซึ่งเป็นสาเหตุที่บทความนี้กล่าวถึงสูตรน้ำสลัดกับกุ้ง มีความหลากหลายมากทางเลือกขึ้นอยู่กับรสนิยมเท่านั้น มีตัวเลือกที่เบาและสดชื่น เผ็ด หวาน เปรี้ยว เผ็ด และอื่นๆ น้ำสลัดกุ้งเป็นส่วนประกอบที่ผสมผสานส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแบบออร์แกนิกและทำให้รสชาติดีขึ้น การเลือกของเรารวมถึงซอสที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับสลัดที่คุณชื่นชอบและอร่อยที่สุด

น้ำสลัดมะนาวอเนกประสงค์

ส่วนประกอบ:

• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทย น้ำตาล และเกลือ - อย่างละ 3 กรัม

บีบน้ำจากมะนาวเอาผิวออกรวมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วตีด้วยที่ตี

น้ำสลัดมัสตาร์ดหอม

ด้วยสูตรง่ายๆ นี้ คุณจะได้ซอสอร่อยที่มีกลิ่นหอมและความหวานที่น่าพึงพอใจ สำหรับสลัดกับกุ้ง - ตัวเลือกแบบ win-win

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ออริกาโน - 3 กรัมขึ้นไป

ผสมมัสตาร์ดและเนยให้เข้ากัน ใส่กระเทียมและออริกาโน่ที่กดแล้วเทลงบนอาหาร

น้ำสลัดมะนาวถั่วเหลือง

ซอสนี้เหมาะสำหรับสลัดทะเลโดยเฉพาะกุ้ง มันเบามากอร่อยหอมเตรียมง่าย

วัตถุดิบ:

• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล
• น้ำมะนาว - 1 ตาราง ช้อน
• โหระพา - 2 ใบ
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ส่วนผสมพริกไทย - 2 หยิก

ส่งกระเทียมผ่านการกดสับโหระพารวมกับส่วนผสมของเหลวและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

น้ำสลัดโยเกิร์ตสมุนไพรและกระเทียม

สูตรนี้รวมวิตามินจำนวนมากและรสชาติที่แตกต่างกัน ซอสที่เบาและสดชื่นเช่นนี้เป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสลัดที่ทำจากกุ้งแสนอร่อย

ส่วนประกอบ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 กรัม
• พริก - 2 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง กระเทียมป่า ต้นหอม - เพื่อลิ้มรส

สับผักที่ล้างอย่างดีแล้วส่งกระเทียมผ่านการกดตีในเครื่องปั่นด้วยพริกและโยเกิร์ตจนเป็นเนื้อเดียวกัน

น้ำสลัดถั่ว

หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของสลัดโดยไม่ทำร้ายเอว สูตรนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

เอามา:

• ถั่วไพน์ - 1 ตาราง ช้อน
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 10 มล
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันมัสตาร์ด - 1 ตาราง ช้อน
• ผักชีฝรั่งสด - 2 ก้าน
• ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก

ก่อนทอดถั่วในกระทะที่แห้งแล้วบดให้เป็นโจ๊ก ในโถปั่น ตีน้ำส้มสายชูกับน้ำผึ้ง ผักชีฝรั่ง เนยและลูกจันทน์เทศ หลังจากได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเราก็ใช้เป็นซอสสำหรับสลัดทะเล

ซอสเปรี้ยวหวาน

ซอสที่น่าสนใจมากพร้อมรสชาติที่หลากหลาย เขาจะทำให้อาหารจานนี้มีความดั้งเดิมและอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

ส่วนประกอบ:

• น้ำมันพืช - 50 มล
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา ช้อน
• ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา ช้อน
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 5 มล
• โหระพา - 15 กรัม
• สะระแหน่ - 1 ต้น
• รากขิง - 2 cm
• พริก - หยิก

ผสมมัสตาร์ดกับขิงขูดและพริก ราดด้วยน้ำมัน ทิ้งไว้ 10 นาที สับใบสะระแหน่และโหระพาอย่างประณีต ราดด้วยน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูผสมกับส่วนผสมเผ็ด เราแนะนำให้เตรียมน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ

เฟต้าชีสซอส

ด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่ง เช่น เฟต้าชีส คุณสามารถกระจายรสชาติของซอสที่เป็นกลางและใช้งานได้หลากหลายอย่างเห็นได้ชัด

• เฟต้าชีส - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอก - 50 มล
• มัสตาร์ดหวาน - 1 ช้อนชา ช้อน
• น้ำมะนาว - 10 มล

ตีน้ำส้มสายชูกับมัสตาร์ดและน้ำมะนาว ค่อยๆ เติมน้ำมันลงไป แล้วได้ซอส vinaigrette แบบคลาสสิก ใส่เฟต้าชีสที่บดแล้วและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไป

หากคุณต้องการปรนเปรอตัวเองหรือแขกของคุณด้วยอาหารทะเลรสเลิศ สลัดซีฟู้ดเป็นทางออกที่ดีที่สุดในสถานการณ์นี้ มีรสชาติละเอียดอ่อนเป็นเลิศ ดีต่อสุขภาพ รูปร่างสมส่วน มีวิตามินมากมาย สูตรที่ง่ายและประโยชน์ของอาหารจานนี้จะได้รับการชื่นชมแม้กระทั่งผู้หญิงที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด

ค็อกเทลทะเลตามปกติประกอบด้วยปลาหมึก หอยแมลงภู่ แหวนปลาหมึก กุ้งขนาดเล็กต่างๆ ชุดนี้เอาใจคนรักอาหารทะเลสดๆ ส่วนผสมนี้ขายในร้านค้าที่เกือบจะแช่แข็งตลอดเวลาคุณเพียงแค่ละลายถุงล่วงหน้าแล้วต้มเนื้อหาบนเตา สลัดค็อกเทลสามารถเตรียมได้จากผักต่างๆ ชีส ไข่ ใส่ส่วนผสมในรูปแบบสับ - แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเอง

วิธีทำค็อกเทลทะเลที่บ้านสองวิธี

ในการทำสลัดค็อกเทลแสนอร่อยจากอาหารทะเลแสนอร่อยที่หลากหลาย คุณต้องเตรียมสลัดล่วงหน้า 2 วิธี โดยเลือกวิธีที่เหมาะสมที่สุด:

• คุณสามารถต้มค็อกเทลทะเลในน้ำเดือดโดยเติมเกลือ พริกไทย ใบกระวาน และส่วนผสมลงในหม้อ เวลาเดือดไม่ควรเกิน 3 นาที มันคุ้มค่าที่จะติดตามด้วยนาฬิกา
• คุณสามารถทอดส่วนผสมในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อย่างไรก็ตาม เป็นไปไม่ได้ที่จะตั้งกระทะไว้บนกองไฟเป็นเวลานาน - สูงสุด 3 นาที มิฉะนั้น ปลาหมึกที่มีหมึกจะกลายเป็นยาง

สลัดอร่อยกับอาหารทะเลและมะเขือเทศสด

สลัดค็อกเทลทะเลกับมะเขือเทศสดกลายเป็นเผ็ดและเผ็ด กระเทียมสับกับมะกอก ซอส และกุ้งกับชีสแข็งเพิ่มความเผ็ด สลัดผักสีเขียวรวมกับอาหารทะเลให้วิตามินมากมาย อาหารจานนี้คุณประโยชน์มากมาย สูตรค่อนข้างง่ายใช้เวลาในการทำอาหารประมาณ 20 นาที

วัตถุดิบ:

• แพ็คเกจค็อกเทลทะเลน้ำหนัก 500 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก แต่ควรใช้จานเล็กเพื่อความงาม
• 10 มะกอก;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ใบผักกาดหอมเล็กน้อย
• กานพลูกระเทียม
• ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

1. เพื่อเตรียมสลัดทะเลอย่างรวดเร็ว ส่วนผสมของอาหารทะเลควรต้มและแช่เย็นในจานก่อน
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างระมัดระวัง
3. ขูดชีสด้วยเศษละเอียด
4. สับกระเทียมผสมกับซีอิ๊วขาวมะกอกหนึ่งช้อนหรือน้ำมันพืชธรรมดา
5. ล้างใบผักกาดหอมสดสะบัดหยดแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของเรา
6. หั่นมะกอกให้ละเอียดดีกว่า ถ้าปอกเปลือกแล้ว ให้แกะออก
7. เทส่วนผสมของทะเลเย็น ผักกาดหอม ชีส มะกอก มะเขือเทศ ลงในจานขนาดใหญ่ ราดซอสร้อนด้านบน คลุกด้วยไม้พายหรือช้อนไม้

คำแนะนำ:

1. ถ้ามะเขือเทศฝานบนกระดาน ให้สะเด็ดน้ำลงในอ่างล้างจาน
2. ซอสสามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของมายองเนสและมัสตาร์ดตามที่สูตรแนะนำ รสชาติจะเข้มข้นขึ้นในกรณีนี้คุณจะต้องใส่เกลือสลัดค็อกเทลสำเร็จรูป

สลัดค็อกเทลทะเลและแตงกวาสด

สลัดค็อกเทลนี้จะได้รับการชื่นชมจากคนรักกุ้ง, หอยแมลงภู่, แตงกวาสด ลูกเกดกับข้าวโพดทำให้จานเสร็จมีรสหวานเมล็ดพืชสมุนไพรเพิ่มเครื่องเทศ เมื่อมองแวบแรก ส่วนประกอบที่แปลกใหม่ของสลัดอาจดูแปลก แต่หลังจากลองใช้ช้อนสองสามช้อนแล้ว แขกทุกคนจะประทับใจกับสูตรนี้และจะรับประทานของว่างนั้นอย่างมีความสุข

วัตถุดิบ:

• ส่วนผสมของปลาหมึก, กุ้ง, หอยแมลงภู่ 500 กรัม
• 2 แตงกวา;
• มะเขือเทศลูกเล็ก;
• ใบผักกาดหอม 5 ใบ;
• ข้าวโพดกระป๋อง 3 ช้อนโต๊ะ
• พวงขนหัวหอมสีเขียว
• เมล็ดปอกเปลือกเล็กน้อย
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ;
• ไข่;
• ผักใบเขียว, มายองเนส, น้ำมะนาว, เกลือ

การตระเตรียม:

• ส่วนผสมของทะเลจะต้องต้มหรือนำเสนอให้เย็น
• ตัดแตงกวา มะเขือเทศ และหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคม
• ไข่จะต้องต้ม ปอกเปลือก สับด้วยส้อม
• บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในมายองเนสผสม
• ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมในชามใบใหญ่ ใส่เกลือ สมุนไพร มายองเนส และใส่ในชามสลัดแก้ว

คำแนะนำ:

1. ถ้าคุณไม่ชอบมายองเนส คุณสามารถทำน้ำสลัดแสนอร่อยที่บ้านได้ สูตรง่าย ๆ : ผสมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาวคั้นพริกไทยป่น
2. หากต้องการลูกเกดและเมล็ดพืชสามารถแทนที่ด้วยมะกอก, งาผัด

สลัดกับอาหารทะเลและผัก

สลัดค็อกเทลรสเผ็ดของอาหารทะเล ผัก และเครื่องเทศแสนอร่อยจะทำให้ผู้ชายพอใจ หอมแดง หอยแมลงภู่ และกระเทียมจะช่วยเพิ่มเครื่องเทศให้กับผัก ในขณะที่น้ำสลัดที่อ่อนโยนจะเพิ่มความสว่างให้กับจาน การปรุงอาหารเช่นนี้ใช้เวลาไม่นานหากต้มอาหารทะเลล่วงหน้าสูตรก็ง่ายเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• แพ็คเกจรวมอาหารทะเล
• หอมแดง;
• กานพลูกระเทียม
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่ง, หน่อไม้ฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย;
• ไข่;
• น้ำมันมะกอก;
• น้ำมะนาว เกลือ เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. สลัดจะปรุงใน 10 นาที หากคุณต้มอาหารทะเลและไข่ล่วงหน้า
2. ตัดหอมแดงเป็นวงหรือครึ่งวง
3. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น
4. ถูไข่บนเครื่องขูดที่ละเอียด
5. สับผักใบเขียวด้วยกลีบกระเทียมด้วยมีด
6. ผสมน้ำมะนาว น้ำมัน และเครื่องเทศลงในจานเพื่อทำซอสรสเผ็ด
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยไม้พาย ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้

คำแนะนำ:

1. ค็อกเทลสลัดทะเลหากต้องการสามารถจัดวางในจานแบน, ชามสลัดแก้ว, แก้วสเตมแวร์ทรงสูง
2. ดีกว่าปล่อยให้จานยืนอยู่ในจานครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้น้ำผลไม้ส่วนเกินโดดเด่น

สลัดค็อกเทลทะเลพริกไทย

สลัดค็อกเทลที่ละเอียดอ่อนของอาหารทะเลพริกหยวกและมะเขือเทศจะทำให้พนักงานต้อนรับพอใจกับรสชาติและกลิ่นรสเผ็ดที่ผิดปกติ ทำให้ค่อนข้างง่ายไม่มีผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ในองค์ประกอบ กุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาหมึกนุ่มๆ ช่วยเพิ่มเครื่องเทศให้กับจาน สลัดผักสดกับมะเขือเทศเพิ่มวิตามิน

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์ค็อกเทลทะเลที่มีน้ำหนัก 500 กรัม
• 3 มะเขือเทศขนาดเล็ก
• พริกหยวกสีเหลือง 1 อัน
• ใบผักกาดหอมกรอบสองสามใบ
• ชีส 100 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• น้ำมันสำหรับเติมน้ำมัน
• เครื่องเทศ เกลือ สมุนไพร แล้วแต่ชอบ

การตระเตรียม:

1. อาหารทะเลจะต้องทอดในกระทะแห้งใส่จานและแช่เย็น
2. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ พริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ
3. ฉีกใบผักกาดออกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของเรา
4. ขูดชีสด้วยเศษเล็กเศษน้อย
5. สับกระเทียมผสมกับพริกไทยเกลือน้ำมัน
6. เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพยายามที่จะไม่นวดมะเขือเทศเทซอสด้านบนใส่ค็อกเทลสลัดทะเลในชามสลัดหรือแก้ว

คำแนะนำ:

1. ในการทำให้ชิ้นพริกไทยนุ่มขึ้น คุณต้องลวกมันด้วยน้ำเดือดแล้วแช่ในน้ำประมาณหนึ่งนาที แล้วเทลงในกระชอน
2. คุณสามารถบีบน้ำมะนาวหรือน้ำเกรพฟรุตลงในซอสเพื่อความหอม เพิ่มอนุภาคของผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง

สลัดค็อกเทลทะเลใด ๆ ที่ทำขึ้นตามสูตรที่ชัดเจนและเรียบง่ายจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรือครอบครัว คุณสามารถใส่ในชามสลัดที่สวยงาม, ชาม, แก้วไวน์, ตกแต่งด้านบนด้วยวงแหวนของมะกอก, เมล็ดข้าวโพด, ชีสขูด หากคุณมีเวลาและความปรารถนาขอแนะนำให้ทำสลัดค็อกเทลเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสแต่ละชั้น

04.04.2015

สลัดกุ้งไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกุ้งเกิดจากเนื้อหาของวิตามิน D, E, A, PP, B12, ทองแดง, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม การปรากฏตัวของกรดอะมิโนไอโอดีนและกำมะถันช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์ในร่างกายตลอดจนการทำงานที่กลมกลืนกันของอวัยวะและระบบทั้งหมด สารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ยังส่งผลดีต่อสภาพของผิวหนัง เล็บ และผมอีกด้วย

กุ้งสามารถบริโภคได้ในอาหารเนื่องจากมีแคลอรีต่ำ นอกจากแคลอรี่แล้ว กุ้งยังมีสารเช่น แอสตาแซนธิน ซึ่งเป็นตัวกำหนดสีของครัสเตเชียน สารนี้สามารถเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด, ป้องกันการก่อตัวของหัวใจวาย, โรคหลอดเลือดหัวใจ, โรคหลอดเลือดสมอง นั่นคือกุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับทุกคน

1. สลัดกุ้งชีส

วัตถุดิบ:

• กุ้ง -150 กรัม
• ผักกาดหอม - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา
• พาเมซานชีส - 50 กรัม

การตระเตรียม:หั่นมะเขือเทศเชอรี่ ไข่นกกระทา และผักกาดหอม สามพาเมซานชีส. ใส่ใบผักกาด กุ้งต้ม มะเขือเทศราชินี และไข่ ลงในจาน เกลือ แล้วเติมน้ำมะนาวตามสูตร โรยด้วยชีสขูดและเสิร์ฟ

2. สลัด "เบา"

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ชีส (Brynza, Feta) - 80 g
• มะกอก - 10 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 6 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:เทน้ำเดือดบนตัวกุ้งแล้วแกะเปลือกออก หั่นมะเขือเทศไม่ละเอียดเกินไป เราวางไว้ในชามสลัดใส่พริกไทยหั่นเป็นเส้นและแตงกวาฝาน ตัดมะกอกเป็นวงแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

เราฉีกใบผักกาดด้วยมือของเรา (โลหะของมีดทำปฏิกิริยากับผักกาดหอมและไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเลย) ใส่กุ้งลงไป. เพิ่มชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วใส่ในสลัด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ:

• ใบผักโขมสด - 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 150 กรัม
• กุ้งปอกเปลือกต้ม - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาว - 25 มล
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ดเม็ด - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การตระเตรียม:ดับมัสตาร์ดครึ่งช้อนกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ใบผักโขม คนให้เข้ากัน หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นซีกแล้วใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว ราดด้วยน้ำมะนาวพร้อมเสิร์ฟ

4. กุ้งชุบเกล็ดขนมปังในสลัดผักสด

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสีเขียว (สับ) - 1/3 ถ้วย
• กะหล่ำปลี - 350 กรัม
• กุ้ง (ดิบ) - 400 กรัม
• มายองเนส - 3/4 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง - 2 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักกาดหอม - 1 พวง
• ซอสพริกหวาน - 1/3 ถ้วย

การตระเตรียม:สับสลัด ใส่ในชามขนาดใหญ่ ใส่สลัดฤดูใบไม้ผลิหรือบร็อคโคลี่ดอกเล็กๆ เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับ รวมมายองเนสกับซอสพริก

ซอสหวานคือสิ่งที่คุณต้องการ อย่าผสมมัน! ใส่ซอสศรีราชาและผสมให้เข้ากัน ใส่ซอสในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟสลัด

ปอกกุ้งแล้วใส่ในชามลึก ใส่น้ำมัน...และคนให้เข้ากัน จากนั้นจุ่มกุ้งลงในเกล็ดขนมปัง
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะและทอดกุ้งด้านละ 3 นาที นำกุ้งที่เสร็จแล้วใส่ชามและคลุกเคล้ากับซอส สับผักกาดหอม กะหล่ำปลีและสมุนไพร และวางบนจาน ใส่กุ้งลงในซอสและเสิร์ฟ

5. สลัดผักกุ้ง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กุ้ง (ปอกเปลือกต้ม) - 200 g
• เนย - 20 กรัม
• ชีสแข็ง - 20 กรัม
• ไวน์ขาว (แห้ง) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ขนมปังขาว - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1/2 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย (ดำ, บด) เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:ล้างใบผักกาดหอมด้วยน้ำเย็น หั่นหรือเด็ดด้วยมือ วางบนจาน. ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ใส่มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งลงในสลัด เพิ่มแครอทหั่นเป็นเส้น หั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในสลัด

อบขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปัง เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง เพิ่ม croutons ลงในสลัด

ผัดกุ้งเล็กน้อยด้วยการเติมเนย เทไวน์ขาวลงไป เคี่ยวต่ออีก 1 นาที 9. ใส่กุ้งและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในสลัด ใส่เกลือ พริกไทยดำ งา และปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาว หากต้องการคุณสามารถทำน้ำสลัดกับฐานมายองเนส

6. ยำส้มเขียวหวานกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ส้มเขียวหวาน - 8 ชิ้น
• กุ้ง - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 2-3 ก้าน
• ผักกาดหอม - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:ต้มกุ้งในน้ำเค็มและปอกเปลือก

เตรียมซอส.เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บีบน้ำจากส้มเขียวหวานสองผล ผสมน้ำผลไม้ที่ได้และมายองเนส (ควรทำเองที่บ้าน) จนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นเป็นชิ้นบางๆ ปอกส้มเขียวหวาน 6 ผลแล้วแบ่งเป็นชิ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับกุ้งและใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนใบผักกาดหอม ก่อนเสิร์ฟ ราดด้วยซอสปรุงรส โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและมะนาวเสี้ยวบางๆ

7. สลัดกุ้งบนหิมะ

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• กุ้ง - 400 กรัม
• สลัด - 100 กรัม

สำหรับซอส:

• ไข่นกกระทา - 7 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 150 มล
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
• ผักชีและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นสด
• เอร็ดอร่อยมะนาว

การตระเตรียม:ขูดชีสหรือหั่นเป็นเส้นด้วยมีดผลไม้พิเศษ แบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดงขูด ผสมชีสกับไข่แดง ต้มกุ้งในน้ำเค็มประมาณ 3-5 นาที เย็นและปอกเปลือก

สำหรับซอส ผสมไข่นกกระทา น้ำตาล เกลือ และมัสตาร์ด ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 1 นาที โดยไม่ต้องหยุดตีให้เติมน้ำมันพืชในลำธารบาง ๆ ตีจนแน่นและนุ่ม ใส่น้ำมะนาว สมุนไพรสับ และพริกไทยป่น

วางสลัดบนจานเสิร์ฟ ทำ "หมอนหิมะ" จากไข่ขาว โรยหน้าด้วยชีสกับไข่แดงและตกแต่งด้วยกุ้ง ราดด้วยน้ำมะนาวโรยด้วยความเอร็ดอร่อย เสิร์ฟซอสแยกต่างหาก สลัดกุ้งบนหมอนหิมะพร้อมแล้ว

8. สลัดอิตาเลียน "โรแมนติกสำหรับสองคน"

วัตถุดิบ:

• กุ้ง (เสือ) - 500 g
• สลัด - 2 พวง
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู

การตระเตรียม:ต้มกุ้งในเปลือกและปอกเปลือก (ในเปลือกพวกมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและฉ่ำกว่าที่ซื้อมาปอกเปลือก) ตัดใบผักกาดหอม โดยปกติแล้วจะแนะนำให้ฉีกสลัดด้วยมือของคุณ แต่ในร้านอาหารมันถูกสับ

วางสลัดที่หั่นไว้บนจานแบน โรยหน้าด้วยกุ้งต้ม ราดด้วยซอส.

เตรียมซอส:ในถ้วยผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสและซอสมะเขือเทศ (ไม่เผ็ด แต่มีรสหวาน) และกระเทียมบีบ ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปจนซอสกลายเป็นสีชมพูสวย เป็นส่วนผสมของซอสนี้กับผักกาดหอมและกุ้งที่พิชิตผู้ที่ลองสลัดนี้เป็นครั้งแรก

เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้ง ตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศ (วงแหวน) เสิร์ฟเย็น.

9. สลัดกุ้ง อะโวคาโด และส้ม

วัตถุดิบ:

• กุ้งค็อกเทล - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 10 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชีเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทรายแดง - 1 หยิก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:ลอกเปลือกส้มและเยื่อหุ้ม บีบน้ำออกจากเยื่อหุ้มแล้วเทลงบนชิ้นส้มเพื่อไม่ให้แห้ง

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ. ละลายเนยในน้ำมันมะกอก (ถ้าใช้เนย) ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในน้ำมันที่อุ่น เพิ่มกุ้งหลังจาก 30 วินาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ปรุงต่ออีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา ตัดหอมแดงเป็นวงครึ่งบางมาก ฝานอะโวคาโดเป็นชิ้นบาง

วางสลัดบนจานขนาดใหญ่ (หรือจานแบ่ง): ก่อนอื่นให้ใส่อะโวคาโด เกลือ และโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

ใส่กุ้งจากกระทะบนอะโวคาโดโดยไม่ใช้น้ำมันและของเหลว วางส้มบนกุ้งแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำส้ม โรยหน้าด้วยหัวหอมและโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย เทน้ำมะนาวลงไปทุกอย่าง ปรับเกลือ น้ำตาล และพริกไทยตามชอบ แต่ไม่ควรใส่น้ำตาลมาก หั่นผักชีเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยบนสลัด

10. สลัดกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 300 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• มะเขือเทศเชอรี่ - 15 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
• พาร์เมซานชีส - ไม่จำเป็น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ไม่จำเป็น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:โยนกุ้งลงในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที เทลงในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออก คุณสามารถทำความสะอาดได้จากหาง

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ. ปอกกระเทียมผ่าครึ่ง หั่นพริกไทยผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ใส่กระเทียมและพริกไทยลงในน้ำมันที่อุ่น ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อกระเทียมเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ทิ้งและพริกไทย น้ำมันจึงมีกลิ่นหอมและฉุน ใส่กุ้งลงไปแล้วทอดประมาณ 2 นาที พริกไทย (ไม่จำเป็น).

ใส่ใบผักกาด มะเขือเทศสับ ลงในจาน ท็อป-กุ้ง. ผสมให้เข้ากัน เกลือเพื่อลิ้มรส ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก โรยหน้าด้วย Parmesan สลัดพร้อม.

สลัดอาหารทะเลจัดอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารที่เหมาะสำหรับมื้ออาหาร สิ่งสำคัญคือกุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาหมึกมีโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมาก แต่ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ค่อนข้างต่ำ สลัดส่วนน้อยก็เพียงพอแล้วที่จะรู้สึกอิ่มนานหลายชั่วโมง เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารควรไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยด้วยไม่เช่นนั้นอาหารจะกลายเป็นความทุกข์ทรมานอย่างแท้จริง ในกรณีนี้ ซอสสำหรับสลัดซีฟู้ดซึ่งปรุงด้วยน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศแบบดั้งเดิมมีบทบาทชี้ขาด มันจะทำให้จานมีกลิ่นหอมแปลก ๆ รสชาติที่ถูกใจและกลายเป็นแหล่งของสารที่มีประโยชน์มากมาย

น้ำสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการทำได้ง่ายที่บ้าน ไม่ต้องใช้ความร้อนในการเตรียม และส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมเข้าด้วยกันในเวลาไม่กี่นาที

คุณจะต้องการ:

• น้ำมันมะกอก - 70 มล
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• สมุนไพรแห้ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา) - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟ - 5

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

เคล็ดลับของประโยชน์

น้ำสลัดซีฟู้ดมีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพหลายอย่าง เริ่มต้นด้วยน้ำมันมะกอก: เป็นแหล่งของวิตามิน A และ E จากธรรมชาติ กรดอะมิโนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ มะนาวเป็นผลไม้ตระกูลส้มที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โดยประกอบด้วยวิตามินซีในปริมาณมาก เช่นเดียวกับน้ำมันหอมระเหยที่มีประโยชน์ต่อสภาวะของระบบภูมิคุ้มกัน การบริโภคค็อกเทลวิตามินเป็นประจำช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผมปรับปรุงการย่อยอาหารและปรับปรุงอารมณ์ แต่ที่สำคัญที่สุด เมื่อรวมกับอาหารทะเล น้ำสลัดจะสร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยม ซึ่งจะเปลี่ยนอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ ให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอันวิจิตรงดงาม

1. ล้างมะนาวในน้ำ จากนั้นลอกผิวออกเบาๆ แล้วผ่าครึ่งผลไม้แล้วคั้นเอาแต่น้ำ ความเอร็ดอร่อยที่บดกับน้ำผลไม้ผสมในภาชนะที่เติมน้ำตาลทราย ผสมส่วนผสมจนน้ำตาลละลายหมดหลังจากนั้นจึงเทเกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยป่นดำลงไป
2. น้ำส้มสายชูไวน์เทลงในชิ้นงานแล้วเทสมุนไพรแห้ง หลังจากนั้นจำเป็นต้องปล่อยให้ส่วนผสมเดือดเป็นเวลา 10 นาที
3. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร น้ำมันมะกอกจะถูกเทลงในซอสเบา ๆ ในกระแสน้ำบาง ๆ น้ำสลัดผสมกับปัดและส่งไปที่สลัดอาหารทะเลที่เตรียมไว้ทันที หากซอสเหลืออยู่เล็กน้อยแนะนำให้เทลงในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแล้วใส่ในตู้เย็น เก็บได้ไม่เกินสองวัน

อินนิ่งส์

กุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาหมึกต้ม ถ้าจำเป็น ให้บดหรือใส่ในชามทั้งหมด จากนั้นจึงโรยอาหารด้วยน้ำสลัดสด คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ คุณสามารถใส่สลัดซีฟู้ดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามที่ปูด้วยใบสลัดผักสด แล้วโรยด้วยสมุนไพรสับที่ด้านบน ข้อดีของน้ำสลัดนี้คือสามารถใช้กับสลัดอื่นๆ ได้เช่นกัน:

1. ซอสน้ำมันมะกอกเข้ากันได้ดีกับสลัดผักสด เช่น แตงกวา มะเขือเทศ หัวไชเท้า และสมุนไพร
2. น้ำสลัดนี้เหมาะสำหรับสลัดผักต้ม โดยเฉพาะแครอทและบีทรูท ปรากฎว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใหม่และในเวลาเดียวกันซึ่งสามารถปรุงรสได้โดยการเพิ่มพริกไทยดำมากขึ้น
3. ของขบเคี้ยวกะหล่ำปลีดองหลากหลายชนิดไม่สามารถปรุงรสได้ด้วยน้ำมันพืชธรรมดา แต่ด้วยน้ำสลัด - มันจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยกว่าและมีสุขภาพดีกว่ามาก

สูตรน้ำสลัดน้ำมันมะกอกแบบคลาสสิกเป็นหนึ่งในสูตรที่นิยมใช้กันมากที่สุดในการปรุงอาหาร โดดเด่นด้วยความเรียบง่ายขององค์ประกอบและขั้นตอนการเตรียม รสเผ็ดที่ถูกใจ และแน่นอนว่าประโยชน์ของการใช้น้ำสลัดในอาหาร

ต้มกุ้งปอกเปลือก หั่นชีสแข็งและมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า ใส่สมุนไพร เครื่องเทศ และน้ำสลัดตามชอบ (ฉันมีครีมเปรี้ยวกับน้ำมะนาว)

สลัดกุ้ง มะม่วง และอรูคูล่า

ใส่ใบผักกาดหอมบนจาน วางชั้นที่สองด้วยมะม่วง วางกุ้งต้มในปิรามิด โรยด้วย Parmesan ขูดแล้วราดซอสที่ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติด้วยการเติมน้ำมะนาว

สลัดกุ้ง ถั่ว และเฮเซลนัท

ถั่วเขียว (ฉันแช่แข็ง) - 1 ซองในกระทะและละลายน้ำแข็งทอดเล็กน้อย
กุ้ง (สดแช่แข็ง) - 1 แพ็ค เพิ่มไปยังถั่ว กุ้งควรอุ่นและถั่วควรนิ่ม
โอนถั่วและกุ้งไปยังจานเสิร์ฟ ผสมส่วนผสมเครื่องปรุงรสให้ละเอียดแล้วเทลงบนสลัด ผัดเบา ๆ และปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้)
เครื่องปรุงรส:

• 1/4 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศขูด
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• พริกไทยดำ

โรยหน้าด้วยเฮเซลนัทก่อนเสิร์ฟ

สลัดกุ้งกับอะโวคาโด แตงกวา และผักชี

• กุ้ง 300 กรัม (ละลายน้ำแข็ง ต้มดิบถ้าดิบ)
• อะโวคาโด 1 เมล็ด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น
• แตงกวาขนาดใหญ่ 1 ลูกหรือแตงกวาขนาดเล็ก 2 ลูก - ปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น
• ผักชี 1 พวง (สามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง) - สับละเอียด

ผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำสลัด
เติมน้ำมัน:

• น้ำมันมะกอก
• ซีอิ๊ว
• 1 กานพลูกระเทียม (บด)

สลัดที่เบาและเผ็ดมากปรากฎ

สลัดกุ้งและส้มโอ

• กุ้งปอกเปลือก 500 กรัม
• พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่ 2 เม็ด
• ส้มโอ 1 ลูก

หั่นพริกไทยและเกรปฟรุตเป็นลูกเต๋า คลุกกับกุ้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดกุ้งอโวคาโดและแตงกวา

• กุ้งตัวใหญ่ 1 กก. (ซื้อไม่ปอกเปลือก ปรุงเอง ทำความสะอาด)
• อะโวคาโด 2-3 ตัว (ไม่ว่าคุณจำเป็นต้องซื้อแบบอ่อน แต่คุณไม่สามารถเดาได้กับร้านค้าของเรา ดังนั้นคุณสามารถซื้อ 2 สัปดาห์ที่ยากลำบากและปล่อยให้นอนราบได้)
• แตงกวาขนาดใหญ่ 1 ลูก
• พริกไทยดำป่นสดๆ
• ส่วนผสมของสมุนไพรแห้งของอิตาลี (ควรอยู่ในโรงสีด้วย)
• โหระพาสด (เล็กน้อย)
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

ต้มกุ้งในน้ำเค็ม ปอกเปลือก โรยหน้าด้วยมะนาว ตัดอะโวคาโดและแตงกวาอย่าบด ในอะโวคาโด สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่ง หากสุกก็สามารถเปลี่ยนเป็นโจ๊กได้ ผสมเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถมีมะนาวเล็กน้อยอยู่ด้านบน

สลัดกุ้งกับแตงกวา ชีส และไข่

เลเยอร์ถูกจัดวาง:

• ไข่ต้มสุก
• แตงกวาสดขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• ชีสขูด
• กุ้งต้ม

ไม่ต้องเติมน้ำมัน. ฉ่ำมากเพราะแตงกวา ได้รับสลัดไฟสด

สลัดทะเล

1 ชม. (ถ้วย) - 240 มล.
อาหารทะเล:

• น้ำเปล่า 8 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• กุ้งปอกเปลือก 700 กรัม (25-30 ตัว)
• หอยเชลล์ 500 กรัม (10-12 ชิ้น)
• ปลาหมึก 500 กรัม

• น้ำมันมะกอกอย่างดี 1 ถ้วย
• 1/2 ช้อนชา ใบโหระพาสด
• กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
• ผิวมะนาว 2 ลูก
• น้ำผลไม้จากมะนาว 2 ลูก
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดหวาน
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว (หรือเชอร์รี่)
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ

ที่จะสร้าง:

• ผักชีฝรั่งสับละเอียด
• มะเขือเทศ 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นบางๆ เอาเมล็ดและเนื้อออก
• หอมแดง 1 หัว หั่นครึ่งวง

ต้มอาหารทะเลก่อน เทน้ำ 8 ถ้วยลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำส้มสายชูและเกลือนำไปต้มใส่กุ้ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที นำน้ำเดิมไปต้มอีกครั้ง ใส่หอยเชลล์ แล้วปรุงประมาณ 4-5 นาที ใส่กุ้งและหอยเชลล์ลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกินออก
ตอนนี้เรากำลังเตรียมซอส ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ใส่โหระพา กระเทียม และผิวเลมอน เก็บไฟไว้อีกหนึ่งนาที นำน้ำมันออกจากเตา ใส่น้ำมะนาว มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน ราดซอสร้อนบนอาหารทะเลที่เตรียมไว้
สามารถเสิร์ฟสลัดได้ทันที แต่รสชาติดีกว่าเมื่อแช่ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ใส่มะเขือเทศ หัวหอม ผักชีฝรั่งลงในสลัด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณยังสามารถราดด้วยน้ำมะนาวและเพิ่มอะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ตอนนี้เทไวน์ขาวแช่เย็นหนึ่งแก้วและอาหารเย็นก็พร้อม
สลัดสามารถนำติดตัวไปปิกนิกสามารถเสิร์ฟในแก้วไวน์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย (แต่ละส่วน) ตามสูตรยังมีหอยแมลงภู่ ฉันไม่มี ฉันเพิ่มปลาหมึกแช่แข็ง (ต้มแล้ว) คุณสามารถเพิ่มอาหารทะเลอื่นๆ
สำหรับสลัดนี้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมของอาหารทะเลแช่แข็งสำเร็จรูปได้

สลัดซีฟู้ดกับมะเขือเทศ

• มะเขือเทศ 3 ลูก
• พริกหยวก 2 อัน (ฉันมี 1 ขนาดใหญ่)
• ความเขียวขจี
• 0.5 น้ำมะนาว
• น้ำมันมะกอก
• อาหารทะเลแช่แข็ง 450 กรัม

หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นเส้น หั่นสมุนไพร ต้มอาหารทะเลหลังจากเดือด 1 นาทีทิ้งในกระชอนทอดในเนยเย็น ผสมทุกอย่างเทน้ำมันมะกอกน้ำมะนาว 0.5 เกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มกระเทียมฉันไม่ได้เพิ่ม ทำเร็ว กินเร็ว สลัดอร่อยเบาๆ

สลัดกุ้งและปลาแซลมอน

ในฤดูร้อน ฉันทำสลัดกุ้ง แซลมอนเค็มเล็กน้อย ผักกาด ไข่ มะเขือเทศ น้ำมะนาว และซีอิ๊วขาว สามารถ croutons สีขาวผัดกับกระเทียม ปรากฎว่าอร่อยมาก

รูปแบบของเซวิเช่ (กุ้ง)

ฉันพร้อมจะกินแบบกระป๋อง ฉันทำอาหารต่อเนื่องมาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์แล้ว
หั่นกุ้งปอกเปลือกที่ละลายน้ำแข็งให้ละเอียด (เช่น สลัด) คุณสามารถเพิ่มปลาสีแดงหรือหอยแมลงภู่ได้ ตัดหัวหอมแดงเป็นวงครึ่งบาง ๆ - หัวหอมควรเป็นแบบปกติและไม่ใช่สัญลักษณ์ให้ใส่กุ้งและบีบมะนาวและมะนาวเพื่อให้ครอบคลุมมวลทั้งหมด ในเวลานี้เราเตรียมส่วนที่เหลือ สับมะเขือเทศ, พริกหยวก, สมุนไพร (ต้องใช้ผักชี) อย่างประณีตคุณสามารถบีบกระเทียมเล็กน้อย ดังนั้นอาหารทะเลจึงหมักความขมขื่นต่อสู้กับหัวหอม เราผสมทุกอย่างในอ่างแล้วทำให้ว่างเปล่าเหมือน Russian okroshka ซึ่งไม่ใช่แค่ครั้งเดียว ตามหลักการแล้ว ควรแช่ของทั้งหมดนี้ในตู้เย็น แต่ฉันรอไม่ไหวแล้ว ฉันใส่มัสตาร์ด, ซีอิ๊วขาวลงในจาน (ฉันไม่ใส่เกลือลงไปในส่วนผสมเพื่อไม่ให้ผักหมัก) ส่วนผสมจากอ่าง - แล้วเติมด้วยน้ำเปล่า (เพราะสลัดนี้เปรี้ยวมาก ). โว้ว!

ยำกุ้งใส่เห็ด

• แชมเปญ 500 กรัม
• กุ้ง 15-20 ตัว
• ไข่ 2 ฟอง
• พริกหยวก 1 เม็ด
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำส้มสายชู

ต้มกุ้งในน้ำเค็ม ปอกไข่ต้มแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน สับกระเทียมและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดสับ เกลือ และเคี่ยวในน้ำผลไม้ของคุณเองจนนิ่ม ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วที่ด้านล่างของจาน ด้านบน - เห็ดที่ยังไม่เย็นลง จากนั้น - พริกหวาน ตกแต่งด้วยไข่ต้ม ฝนตกปรอยๆด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชูและปรุงรสด้วยเกลือ

สลัดกุ้งและมะเขือเทศ

สลัดที่ถูกกว่าและง่ายกว่า แต่ก็ไม่เลวเหมือนกัน

• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กุ้ง 15 ตัว
• ปูอัด 10 ตัว
• หัวหอม
• น้ำมันมะกอก

ตัดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถปอกมะเขือเทศเทน้ำมันและเกลือและ voila - สลัดพร้อม สด เรียบง่าย และราคาไม่แพง บวกกับสิ่งใหม่

สลัดกุ้งกับแตง อารูกูลา และถั่ว

• แตง (ไม่ใช่ชาวนาส่วนรวม แต่ที่ยาว - ตอร์ปิโด)
• arugula
• กุ้งไม่มีเปลือก (ผัดเบา ๆ)
• ถั่วไพน์

มี arugula และแตงจำนวนมาก ที่เหลือมีขนาดเล็กกว่า แต่งด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

สลัดอรูกูล่าใส่กุ้งและมะเขือเทศราชินี

• arugula สด
• กุ้งตัวใหญ่ 5-6 ตัว หรือตัวเล็ก 13-15 ตัว
• มะเขือเทศเชอรี่ 5 ลูก
• พาเมซานชีสแผ่นหนึ่ง

ซอส:

• กระเทียม 1 กลีบ
• 1/2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดร้อนปานกลาง
• น้ำมันมะกอก (ด้วยตาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
• ใบ rucolla สองสามใบ

สลัด Arugula จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นซีกแล้วทอดกุ้งในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 5 นาที หากต้องการให้ใส่กระเทียมบด (1 ชิ้น) ในระหว่างการทอด
หลังจากบราวนี่แล้วให้ใส่กุ้งลงในมะเขือเทศและผักชนิดหนึ่ง
เทซอสลงบนสลัดที่เตรียมไว้และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โรยสลัดเสร็จแล้วด้วย Parmesan (5-10 กรัม) ขูดบนกระต่ายขูดละเอียดหรือปานกลาง
ซอส: บดใบอารูกูลาสองสามใบจนสับละเอียด ใส่มัสตาร์ด กระเทียมสับละเอียด แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นใส่น้ำมันมะกอก คนซอสโดยไม่หยุดจนเนียน

สลัดกุ้งปลาหมึก

ปรุงกุ้งในน้ำเค็มเป็นเวลาหลายนาทีด้วยน้ำมะนาวสด จากนั้นเคี่ยวสักครู่ในซอสกระเทียม (เนย 100 กรัม, กานพลูกระเทียม) เมื่อเย็นตัวลงให้ใส่ปลาหมึกที่ต้มและสับละเอียด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส สิ่งสำคัญคืออย่าต้มกุ้งและปลาหมึกมากเกินไปเพื่อให้สลัดนุ่ม หากเรากำลังทำอาหารให้กับบริษัทขนาดใหญ่ คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มตามปริมาณได้

ยำไทยกุ้ง อะโวคาโด สับปะรด

สลัดอร่อยและผิดปกติ นี่เป็นหนึ่งในสลัดที่สามารถเสิร์ฟในแก้วไวน์หรือช้อนเสิร์ฟ สับปะรดในสลัดช่วยปรับสมดุล เกลือ และความเป็นกรด แต่อย่าลืมซื้อสับปะรดสุก
เติมน้ำมัน:

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา (ใช้ซีอิ๊วแทนได้)
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• 1/2 ถ้วยหอมหวานสับละเอียดมาก (ประมาณ 1 หัวหอมเล็ก)
• พริกฮาลาปิโน่ 1 เม็ด
• 1 ช้อนโต๊ะ ใบสะระแหน่

สลัด:

• กุ้งต้มขนาดใหญ่ 16 ตัว (ควรมีหาง - เพื่อความสวยงาม)
• สับปะรด 180 กรัม หั่นเต๋า
• อะโวคาโดสุกหั่นเต๋าใหญ่ 1 ผล
• 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงเค็ม
• มะนาว 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสำหรับตกแต่ง

สำหรับน้ำสลัด: ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา เนยและน้ำตาลให้เข้ากัน เพิ่มหัวหอม, พริกไทย, มิ้นต์และคนให้เข้ากัน
สำหรับสลัด: เกลือและพริกไทยกุ้ง ตะล่อมกุ้ง สัปปะรด อะโวคาโด ลงในชาม ใส่น้ำสลัดและคลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดสลัดใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่ว ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น พร้อมเสิร์ฟ

สลัดหอยแมลงภู่ต้ม

ต้มหอยแมลงภู่แช่แข็ง
ทุกอย่างเท่าเทียมกัน: มันฝรั่งต้ม ไข่ หอยแมลงภู่ สลัดผักสด แตงกวาสด น้ำสลัดน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด และน้ำมะนาว บางครั้งฉันยังใส่หอมหัวใหญ่ลงไปเมื่อมีจุดไม่เพียงพอ

สลัดกับหอยแมลงภู่และ arugula

• arugula
• หอยแมลงภู่ต้ม
• ถั่วหรือเมล็ดพืช

ฉีกใบ arugula ด้วยมือของคุณ, ชีสขูด, ต้ม midi, เย็นและโรยด้วยน้ำมันมะกอก, โรยด้วยเมล็ดทานตะวันหรือถั่วไพน์ด้านบน

ปลาหมึกหมัก

• ปลาหมึก 800g
• 4 แครอท
• หอมใหญ่ 1 หัว

สำหรับน้ำดอง:

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 0.25 ถ้วย
• สีดำและออลสไปซ์เพื่อลิ้มรส
• ดอกคาร์เนชั่น 2 ดอก
• 1 ช้อนชา ปาปริก้า
• 2 ช้อนชา เกลือ

ปอกปลาหมึกล้างและทอดในกระทะเป็นเวลา 3 นาที ตัดหัวหอมเป็นวง, แครอท, ปลาหมึกเป็นเส้น ผัดหัวหอมในกระทะเดียวกับปลาหมึก เทน้ำร้อน 2 ถ้วยลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศ เกลือ น้ำตาล และเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 15 นาที ปล่อยให้เย็นความเครียดเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ใส่หัวหอม, แครอทและปลาหมึกลงในชาม, เทน้ำดองและใส่ในที่เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง

• กุ้งหัวหางใหญ่ 20 ตัว
• กระเทียม 3 กลีบ
• รีแกน 1/4 กิ่ง
• โหระพา 14 ก้าน
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 3 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์แดง
• เกลือ พริกไทยป่น พริกไทยป่นแดง (ใช้ทาบาสโกแทนได้)

ล้างกุ้งและซับให้แห้ง สับโอเรกอนและโหระพาอย่างประณีต
ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู กระเทียมบีบ สมุนไพร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ใส่กุ้งลงในน้ำดอง หมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ปล่อยให้น้ำดองไหลออกจากกุ้งและย่างประมาณ 8 นาที ในกระบวนการทอดให้ทาน้ำมันกุ้งด้วยน้ำดอง (ฉันยังเทน้ำดองที่เหลือบนกุ้งที่ทำเสร็จแล้วด้วย)