ในการรีวิวร้านทำขนม Don Giulio ที่เพิ่งเปิดในมอสโกว ผู้เขียนไม่เบื่อที่จะชื่นชมริซอตโต้ในท้องถิ่นในจานลึก มิเนสโตรเน่ อาหารเรียกน้ำย่อยจากเนื้อสัตว์ และอาหารอิตาเลียนอื่นๆ มีเพียงหนึ่ง "แต่" ใน pasticheria risotto ของอิตาลีแบบดั้งเดิม ไม่ควรเสิร์ฟเนื้อสัตว์และซุป

มาดูการแบ่งประเภทของสถานประกอบการของอิตาลี มาดูกันว่า Agriturismo แตกต่างจากร้านอาหารทั่วไปอย่างไร Tavola Calda คืออะไรและควรเสิร์ฟใน Pasticheria อย่างไร

ตราทโทเรีย (TRATTORIA)

Trattoria ในความเข้าใจของชาวอิตาเลียนเป็นร้านอาหารที่ปรุงเองที่บ้านนั่นคือพวกเขาเสิร์ฟสิ่งที่แม่และยายปรุงอาหารซึ่งหมายความว่าเมนูควรมีรายการอาหารอิตาเลียนที่สมบูรณ์พร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยที่จำเป็น (antipasti) ซุป หลักสูตรแรก: พาสต้า และรีซอตโต้เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์และปลาร้อน

ออสทีเรีย

Osteria มีสองประเภท ที่แรกก็คือร้านขายเหล้าที่มีฟังก์ชั่นบาร์ แน่นอนว่าสถาบันนี้ไม่ได้เกี่ยวกับอาหารมากนัก แต่อยู่ใน Osteria ที่คุณสามารถลิ้มรสไวน์ที่ดีที่สุดไม่เพียง แต่จากจังหวัดของอิตาลีที่คุณพบว่าตัวเองเท่านั้น แต่ยังมาจากภูมิภาคอื่น ๆ ของประเทศด้วย

แต่ในแง่ของอาหารใน Osteria คุณไม่สามารถอธิบายได้โดยทั่วไปที่นี่มี prosciutto และชีสในท้องถิ่นแซนวิชในคำหนึ่งคำคือของว่างเย็น ๆ ประเภทที่สองคือร้านอาหาร Osteria ซึ่งเปิดในตอนเย็น อันที่จริงเป็นร้านอาหารธรรมดาๆ แต่เน้นที่ไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดี ส่วนใหญ่เปิดในตอนเย็น

AGRITURISMO

ร้านอาหารยังชีพ บางครั้งมีโรงแรมที่คุณสามารถพักค้างคืนได้ ลักษณะเฉพาะคืออาหารในร้านอาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในฟาร์มของเจ้าของดังนั้นในบริเวณใกล้เคียงของ agriturismo คุณมักจะเห็นวัวท้องถิ่นแพะไก่และสัตว์อื่น ๆ

ในภาพ: Agriturismo ในเนินเขา Prosecco

โดยปกติพวกเขาจะไม่ได้อยู่ในเมือง (คุณรู้ไหมว่าคุณไม่สามารถเปิดฟาร์มที่นั่นได้) แต่อยู่ในเขตชานเมือง พวกเขามักจะเปิดให้เข้าชมเฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้นในวันธรรมดาเจ้าของฟาร์มยุ่งมาก สถานที่โปรดสำหรับชาวอิตาลีที่จะพบปะสังสรรค์กับครอบครัวในวันอาทิตย์

แกสโตรโนเมีย

ร้านค้าที่ไม่เพียงแต่ซื้อชีสหรือโพรสชุตโตจากผู้ผลิตในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังซื้ออาหารสำเร็จรูปด้วย เช่น บัคคาลา สลัด ซอสหมัก และอื่นๆ

ในภาพ: การทำอาหารใน Vicenza il Ceppo

ตามกฎแล้ว มีห้องครัวเต็มรูปแบบสำหรับปรุงอาหาร และมักจะจัดโต๊ะไว้ในสถานประกอบการ ซึ่งคุณสามารถรับประทานอาหารกับบางสิ่งบางอย่างจากการทำอาหารที่หลากหลายและดื่มไวน์สักแก้ว

PASTICERIA

ลักษณะที่ถูกต้องที่สุดของสถานประกอบการประเภทนี้คือร้านกาแฟขนมอบ ที่นี่ชาวอิตาเลียนมาทานขนมปังกรอบ (ครัวซองต์) และกาแฟหอมกรุ่นสำหรับมื้อเช้า นอกจากนี้ ร้านขนมอบยังจำหน่ายขนมหวาน ขนมอบ เค้ก และไอศกรีม และในช่วงบ่ายชาวอิตาลีมักจะแวะที่นี่เพื่อดื่มเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย

ในภาพ: pasticheria ของ San Marco ใน Padua

คุณสมบัติอีกอย่างของ pasticheria คือขนมอบและขนมหวานทั้งหมดที่นี่เป็นแบบโฮมเมดนั่นคือปรุงสุก และที่สำคัญ ร้านขนมอบส่วนใหญ่ในอิตาลีมีวันหยุดในวันจันทร์

ทาโวลา คัลดา

ร้านอาหารที่เรียกได้ว่าเป็นบาร์ที่มีของขบเคี้ยวร้อนๆ ถ้าลืมเวลาเปิด-ปิดของร้านอาหารอิตาเลี่ยนไปก็ควรค่าแก่การไป เพราะทุกอย่างย่านนี้ปิดแต่ก็ยังอยากกินอยู่ นอกเหนือจากแซนวิชและสลัดแล้วยังมีพาสต้าง่ายๆจากร้านค้าใกล้เคียงและลาซานญ่าไวน์ก็ให้บริการเช่นกัน แต่มักจะง่ายที่สุด

ทาโวลา เฟรดดา

สถานประกอบการที่มีเมนูแซนวิช สลัด แซนวิช เบียร์ราคาไม่แพงและไวน์ธรรมดา มีไว้สำหรับผู้ที่ต้องการฆ่าหนอนขณะหนี

GELATERIA

ร้านไอศกรีมที่ขายเจลาโต้ชื่อดังของอิตาลี จำเจลาเทเรียที่ดีได้ง่าย - มีชาวบ้านรอคิวอยู่เสมอ

ปกติแล้วการกินในสถาบันไม่ใช่เรื่องปกติ - คุณนำไอศกรีมไปกินโดยนั่งบนขั้นบันไดของโบสถ์ / วังที่ใกล้ที่สุดหรือระหว่างเดิน

โรสติคเซอเรีย

คุณสมบัติของสถานประกอบการเหล่านี้คืออาหารจานด่วน ราคาต่ำมาก และบริการความเร็วสูงมาก ส่วนใหญ่แล้ว rosticeries จะถูกจัดเรียงตามหลักการเดียวกับการจัดเลี้ยงแบบคลาสสิก: อาหารสำเร็จรูปถูกวางไว้ด้านหลังเคาน์เตอร์แขกจะรวบรวมอาหารบนถาดและชำระเงินทุกอย่างเมื่อชำระเงิน ตามกฎแล้วอาหารไก่มักจะอยู่ในเมนูของโรตี

เมนซา

โรงอาหารสำหรับนักศึกษาหรือพนักงานของบริษัท พูดได้เลยว่าอาหารที่นั่นมักจะค่อนข้างดีมันเกิดขึ้นได้ดีกว่าใน Tavola Calda หลายเท่าและแน่นอนว่าราคาไม่แพงมาก

พานิฟิซิโอ (PANIFICIO)

ร้านค้าที่ขายขนมปังอบสดใหม่แนะนำให้แวะที่นี่เพื่อซื้อขนมอบสดใหม่สำหรับมื้อเช้าในวันจันทร์ซึ่งร้านขนมอบปิดทำการ

มาโซ (มาโซ)

ร้านอาหาร เปิดที่ฟาร์ม เลี้ยงโคเนื้อ และผลิตเบคอน Speck, น้ำมันหมูและ prosciutto ให้บริการตลอดทั้งวันอาหารจานร้อน - ในตอนเย็นและมื้อกลางวัน (ตั้งแต่ 12.00 ถึง 14.30 น. และหลัง 18.30 น.) ส่วนใหญ่เปิดในสถานที่ห่างไกลจากตัวเมือง ขอแนะนำให้มาที่นักกินเนื้อมือสมัครเล่น

PROSHUTTERIA (PROSCIUTTERIA)

ชื่อพูดสำหรับตัวเอง มี prosciutto ทุกชนิดในเมนู: ตั้งแต่คลาสสิกไปจนถึง prosciutto จากเนื้อหมูป่าและซาลามีตลอดจนแซนวิชที่มีไวน์ราคาไม่แพงทั้งหมดข้างต้น

ภาพ: Prosciutto ใน San Daniele Prosciutto

มัลก้า (MALGA)

ร้านอาหารที่ดำเนินการโดยฟาร์มชีสขนาดเล็ก ตามกฎแล้วชีสท้องถิ่นทั้งหมดนุ่มและทำจากนมวัวนอกเหนือจากชีสแล้วยังมีอาหารจานร้อนของภูมิภาคให้บริการในมื้อกลางวันและตอนเย็น

ในภาพ: Malga ใกล้ Trento

Malga เปิดให้บริการในพื้นที่ภูเขาเป็นหลัก เราแนะนำให้นักชิมอาหารดิบดูที่นี่

อังกูรีอารา

ซัมเมอร์ คาเฟ่ ขายผลไม้สด (จากคำว่า anguria - แตงโม) นอกจากแตงโมที่หั่นเป็นชิ้นสวยงามแล้ว เมนูนี้ยังมีผลไม้ตามฤดูกาลและของแปลกใหม่จากประเทศไทยด้วย เช่น เงาะ ลิ้นจี่ หรือมังคุด

เบียร์เรีย (BIRRERIA)

ผับแบบอังกฤษที่คล้ายคลึงกันของอิตาลีใช่ว่าในปัจจุบันเบียร์ในอิตาลีไม่ได้รับความนิยมน้อยกว่าไวน์และผู้ผลิตในท้องถิ่นก็มีความซับซ้อนเช่นเดียวกับชาวเช็กหรือเบลเยี่ยม จากอาหารในเมนูตามกฎแล้วเนื้อสัตว์และชีสรวมถึงไส้กรอกบังคับ แต่บางครั้งเนื้อย่างก็เสิร์ฟใน birreria ด้วย

บาคารี่

สถานประกอบการประเภทนี้สามารถพบได้เฉพาะในเวนิส ชื่อนี้มาจากคำว่า "แชท" จึงเป็นบาร์ที่มีไวน์และของว่างเล็กน้อย (แซนวิช สลัด และอาหารเย็น)

การกินและดื่มควรจะยืนขึ้น ตามกฎแล้วไม่มีที่นั่งในบาการิ แต่สถานที่เหล่านี้เกือบจะเป็นที่เดียวในเวนิสที่คุณสามารถทานอาหารได้ในราคาประหยัด บางครั้งร้านเบเกอรี่ก็เปิดร้านอาหารด้วยตามกฎแล้วจะตั้งอยู่ในห้องถัดไป

ออสมิซซ่า (OSMIZZA)

สถาบันประเภทนี้สามารถพบได้ในภูมิภาค Friuli-Venezia Giulia เท่านั้น พวกเขาไม่ได้เปิดตลอดเวลา และแท้จริงแล้วคำว่า "octizza" แปลว่า "แปด" ที่จริงแล้วมีดังต่อไปนี้: ผู้ผลิตจากฟาร์มในท้องถิ่นเช่าห้องพักชั่วขณะหนึ่งซึ่งพวกเขาให้บริการไข่จากฟาร์มของพวกเขา prosciutto ชีส ขนมอบท้องถิ่นและไวน์

เปิดให้บริการตลอดทั้งวัน แขกรับประทานอาหารอย่างมีอารยธรรม กล่าวคือ นั่งที่โต๊ะ แต่มักจะไม่ให้ส้อม ดังนั้นคุณควรกินด้วยมือ คุณสามารถค้นพบว่าปลาหมึกยักษ์ได้เปิดที่ไหนสักแห่งหรือในสมัยก่อน โดยตรวจดูเสาหรือโคมในบริเวณนั้นอย่างรอบคอบ ในกรณีที่ปลาหมึกเปิดออก ไม้กวาดพร้อมตัวชี้จะถูกแขวนไว้บนตะเกียงหรือเสา - ในทิศทางที่จะไปหรือไป

อย่างไรก็ตาม นี่เป็นวิธีที่ผู้คนได้รับแจ้งเกี่ยวกับหมึกในสมัยก่อน แต่ถึงตอนนี้ แม้ว่าทุกคนจะใช้อินเทอร์เน็ต การตามไม้กวาดสีเขียวตามป้ายก็เป็นความบันเทิงยอดนิยมเช่นกัน

คุณชอบวัสดุหรือไม่? เข้าร่วมกับเราบน facebook

Julia Malkova- Julia Malkova - ผู้ก่อตั้งโครงการเว็บไซต์ อดีตหัวหน้าบรรณาธิการของโครงการอินเทอร์เน็ต elle.ru และหัวหน้าบรรณาธิการของเว็บไซต์ cosmo.ru ฉันพูดถึงการเดินทางเพื่อความสุขของตัวเองและความสุขของผู้อ่าน หากคุณเป็นตัวแทนของโรงแรม สำนักงานการท่องเที่ยว แต่เราไม่คุ้นเคย คุณสามารถติดต่อฉันทางอีเมล: [ป้องกันอีเมล]

ในการทำให้ร้านอาหารมีกำไร ต้องคำนึงถึงทุกสิ่งทุกอย่าง ตั้งแต่การตกแต่งภายในไปจนถึงการออกแบบเมนู ชื่อนี้มีบทบาทสำคัญในกระบวนการสร้างธุรกิจ ควรดึงดูดความสนใจของแขกทำให้เกิดความปรารถนาที่จะเยี่ยมชมสถาบัน

จะสร้างชื่อที่น่าสนใจได้อย่างไร? จะสร้างชื่อร้านอาหารให้สอดคล้องกับอาหารและแนวคิดได้อย่างไร? อ่านกฎการตั้งชื่อตอนนี้!

วิธีคิดชื่อร้านอาหาร: ข้อกำหนดเบื้องต้น

หากต้องการสร้างชื่อ คุณสามารถติดต่อนักการตลาดได้ ความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญจะมีราคาแพง แต่คุณจะได้รับตัวเลือกสำเร็จรูปที่เหมาะสมกับความต้องการขั้นพื้นฐานของคุณ

หากต้องการพัฒนาแนวคิดของสถาบันอย่างอิสระ ให้ตั้งชื่อร้านอาหารและเมนูโดยใช้คำแนะนำเหล่านี้:

• ใช้ คำง่ายๆที่จำ สะกด และออกเสียงได้ง่าย
• วิเคราะห์อะไร ชุดเชื่อมโยงซึ่งเรียกชื่อเรื่องว่า การคบหาที่ไม่เหมาะสมจะทำให้ผู้มีโอกาสเป็นแขกปฏิเสธ การขาดสมาคมอย่างสมบูรณ์จะไม่ก่อให้เกิดผลกำไร
• พยายามถ่ายทอดผ่านชื่อเรื่องหลัก ไอเดีย คอนเซปต์ร้านอาหาร. คุณสามารถพึ่งพาสไตล์การตกแต่งภายใน สัญชาติของอาหาร ที่ตั้งของสถานประกอบการ
• จำเกี่ยวกับ ความสามัคคี. ชื่อที่ไพเราะนั้นง่ายต่อการจดจำและกระตุ้นอารมณ์เชิงบวก
• เป็นต้นฉบับ. ตรวจสอบชื่อที่คุณเลือกเพื่อความเป็นเอกลักษณ์

ชื่อร้านสวยจัง หาแรงบันดาลใจได้ที่ไหน

คุณจะตั้งชื่อร้านอาหารตามเมนูหรืออาหารได้อย่างไร? คิดไม่ออก? มองหาตัวอย่างร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก สิ่งนี้จะช่วยให้คุณขยายขอบเขตอันไกลโพ้นและเกิดแนวคิดที่น่าสนใจ

วิธีตั้งชื่อร้านอาหารของอาหารยุโรป: สิ่งที่ต้องมองหา

อาหารยุโรปเป็นแนวคิดที่ค่อนข้างกว้าง ตามกฎแล้ว เมนูนี้รวมถึงอาหารเช้าแบบคอนติเนนตัล พิซซ่าและพาสต้าอิตาเลียน สตรูเดิ้ลเยอรมัน และของหวานฝรั่งเศส ดังนั้นการเดิมพันคุณสมบัติของครัวจะไม่ทำงาน คุณต้องพิจารณาว่าสถาบันของคุณแตกต่างจากคู่แข่งอย่างไร

ภัตตาคารสมัยใหม่ส่วนใหญ่มักเรียกร้านอาหารเป็นภาษาอังกฤษ ซึ่งจะช่วยขยายกลุ่มเป้าหมายของคุณ ตัวอย่างเช่น, ครอบครัวใหญ่, "ร้านอาหารของจริง".

วิธีตั้งชื่อร้านอาหารอิตาเลียน: ตัวอย่างจากบ้านเกิดของพิซซ่า

ในการคิดชื่อร้านอาหารสไตล์อิตาเลียน ขั้นแรกให้ตัดสินใจเกี่ยวกับรูปแบบของสถานประกอบการ มีร้านอาหารอิตาเลียนหลายประเภท: hostaria, osteria, taverna, ตราตโตเรีย, enoteca.

หากคุณไม่ทราบวิธีตั้งชื่อร้านอาหารอิตาเลียน ให้ลองรวมการกำหนดประเภทของสถานประกอบการเข้ากับชื่อเมือง นามสกุลอิตาลี ลักษณะทางวรรณกรรม ตัวอย่างเช่น ร้านอาหารระดับพรีเมียมที่มีสไตล์เป็นบ้านในชนบทสามารถเรียกได้ว่า Taverna Rivoli(ริโวลีเป็นเมืองเล็กๆ ของอิตาลีในจังหวัดตูริน)

หนึ่งในสถานที่ที่มีชื่อเสียงในอิตาลี Osteria ฟรานเชสคานา. Osteria เป็นร้านอาหารไวน์ที่มีของว่างเบาๆ ฟรานเชสกาน่าแปลว่า "ฟรานซิสกัน" ตัวอย่างที่คล้ายกัน - "เอโนเตกา พินคีออรี".

วิธีตั้งชื่อร้านอาหารฝรั่งเศสด้วยความสง่างามแบบปารีส

ในฝรั่งเศสพวกเขาไม่ประสบปัญหาเรื่องชื่อ บ่อยพอที่จะรวมคำว่า "ร้านอาหาร" กับชื่อเจ้าของ เป็นไปไม่ได้ที่จะตั้งชื่อร้านอาหารฝรั่งเศสในมอสโกตามหลักการนี้ อีกทางเลือกหนึ่งคือการใช้ชื่อเจ้าของภัตตาคารในภาษาฝรั่งเศส ตัวอย่างเช่น, “ร้านอาหารเฮเลน”.

เมื่อเลือกชื่อสถาบัน ให้พิจารณาถึงตำแหน่งของสถาบัน ตัวเลือกสำหรับการจัดตั้งครอบครัวพร้อมเมนูสำหรับเด็ก “เจ้าชายน้อยจอมป่วน”. พร้อมเครื่องดื่มนานาชนิด "ราศีกุมภ์"(แปลว่า "ราศีกุมภ์") หากคุณกำลังวางตำแหน่งร้านอาหารที่มีไวน์หลากหลายชื่อที่เหมาะสมคือ "ชาโต ดู แวง".

วิธีตั้งชื่อร้านอาหารรัสเซียและดึงดูดความสนใจ

ในการตั้งชื่อร้านอาหารที่มีอาหารรัสเซียประจำชาติให้น่าดึงดูดใจ จำเป็นต้องเน้นย้ำว่าเป็นของวัฒนธรรมรัสเซีย พยายามเสริมสร้างความสัมพันธ์เชิงบวกเพราะผู้เยี่ยมชมร้านอาหารระดับชาติในมอสโกส่วนใหญ่เป็นนักท่องเที่ยว

ชื่อที่เหมาะสม - "รัสเซียนซัน", "ดร. จิวาโก". บ่อยครั้งที่ชื่อของนักเขียนและกวีชาวรัสเซียผู้ยิ่งใหญ่ถูกใช้ในชื่อร้านอาหาร - พุชกิน, เชคอฟ.

เพื่อให้โดดเด่นจากคู่แข่งและผู้สนใจเข้าชม ให้ใช้คำภาษารัสเซียที่ไม่มีความคล้ายคลึงในตะวันตก ตัวอย่างเช่น, "Vatrushka", "กระท่อม".

วิธีการตั้งชื่อร้านอาหารรัสเซียและนักท่องเที่ยวที่สนใจ? เขียนชื่อเป็นการทับศัพท์ - "ศบาวา", "เดด มาไซ".

ดึงดูดผู้เข้าชมโดยสะท้อนถึงการแบ่งประเภทของเมนูในชื่อ ไม่รู้จะเรียกร้านเนื้อว่าอะไร? คำตอบอยู่บนพื้นผิว "Meat&Vine", "Hunter's Prey", "มีเนื้อมาก".

ทดลองกับชื่อ พยายามถ่ายทอดคุณสมบัติของอาหาร บรรยากาศ สไตล์ อารมณ์ที่คุณอยากเห็นในตัวแขก เขียนตัวเลือกทั้งหมด สร้างการเชื่อมโยงกัน ตัดทุกอย่างที่ซ้ำซากจำเจและซับซ้อนเกินไป

ภาษาอิตาลีเรียกว่าภาษาแห่งความรัก แต่ก็เป็นภาษาของอาหารเช่นกัน หากคุณกำลังจะไปใช้เวลาในอิตาลี คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้คำศัพท์ที่เกี่ยวข้องกับอาหารและเครื่องดื่ม และถ้าคุณกำลังมองหาอาหารอิตาเลียนแท้ๆ อยู่ให้ห่างจากผ้าปูโต๊ะลายตารางหมากรุก ป้ายฉูดฉาด และเมนูที่มีคำแปลหรือรูปภาพเป็นภาษาอังกฤษ มันจะไม่ง่าย แต่คำแนะนำของเราจะช่วยให้คุณได้พักผ่อนในวันหยุดที่ยากจะลืมเลือน

ประเภทของร้านอาหารอิตาเลียน - Ristorante หรือ Osteria

ในพจนานุกรม คำเหล่านี้อาจมีคำแปลภาษาอังกฤษทั่วไป แต่มีความแตกต่างที่สำคัญระหว่างคำเหล่านี้ ร้านอาหารระดับไฮเอนด์ที่เป็นทางการมากที่สุดในบรรดาร้านอาหารทั้งสามแห่งนี้ พร้อมบริการพนักงานเสิร์ฟ ในขณะที่ร้าน trattoria เป็นร้านที่เป็นทางการน้อยกว่า ซึ่งมักจะดำเนินกิจการโดยครอบครัว และสุดท้าย - โรงเตี๊ยมเป็นตัวเลือกที่ประหยัดที่สุด

Tavola calda

แปลตามตัวอักษรว่า "โต๊ะร้อน" นี่เป็นโรงอาหาร แต่ก็ไม่ธรรมดาสำหรับเรา เป็นวิธีที่ดีในการรับประทานอาหารโดยไม่ต้องจ่ายมากเกินไป ด้วยอาหารจานร้อนที่คัดสรรมาเป็นอย่างดีซึ่งทำขึ้นในวันเดียวกันเกือบทุกครั้งและอุ่นตามสั่ง ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือพาสต้าอาหารจานเนื้อสลัดและอาจเป็นพิซซ่าและขนมอบ

บาร์ กาแฟ

โดยทั่วไปแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งเดียวกัน แต่บางครั้งคุณสามารถเห็นชื่อ "cafe bar" พวกเขามักจะเปิดจนถึงดึกและให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเหล้าก่อนอาหารในตอนเย็น แต่ต่างจากบาร์ในโลกที่พูดภาษาอังกฤษตรงที่เป็นสถานที่สำหรับดื่มกาแฟและมัฟฟินในตอนกลางวัน
ระบบบริการที่นี่แตกต่างกัน ต่างจากร้านอาหารหรือ Trattoria ที่ต้องโทรเรียกบริกรเพื่อขอบิล เพราะถือว่าหยาบคายที่จะขัดจังหวะมื้ออาหารของคุณ แม้ว่าคุณจะทานอาหารไปแล้วก็ตาม ในร้านกาแฟที่คุณจ่ายเงินก่อน แล้วคุณจะได้เช็ค จากนั้น คุณกิน.

ร้านพิชซ่า (al taglio) | ร้านพิชซ่า (ตามชิ้น)

ในกรณีแรก คุณจะต้องนั่งลงและได้พิซซ่าเต็มถาด ในขณะที่ในกรณีที่สอง คุณจะได้รับพิซซ่าชิ้นหนึ่งในราคาเพียงไม่กี่ยูโร และควรสังเกตว่าอาหารซื้อกลับบ้านในอิตาลีเป็นที่นิยมน้อยกว่าในประเทศอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไม่ใช่ทุกร้านกาแฟที่ให้บริการนี้ ดังนั้นอย่าลืมถามคุณว่าสามารถซื้ออะไรกลับไปทานได้หรือไม่

พรีโม่/วินาที | จานหลัก

ความแตกต่างระหว่างหลักสูตรภาษาอิตาลีที่หนึ่งและสองไม่ตรงกับแนวคิดภาษาอังกฤษ ดังนั้นในอิตาลี พาสต้า ริซอตโต้ น้ำซุปจะเสิร์ฟเป็นจานแรก และจานเนื้อหรืออาหารทะเลเป็นจานที่สอง และมักจะเสิร์ฟคอร์สที่สองโดยไม่มีผักหรือเครื่องเคียง คุณสามารถสั่งซื้อทั้งอันแรกและอันที่สอง หรือจะเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้ ซึ่งถือว่าเป็นเรื่องปกติ

อัล ทาโวโล อัล บาร์

โดยปกติเงื่อนไขเหล่านี้จะพบได้ในเมนูของร้านกาแฟและบาร์ ขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังยืนอยู่ที่บาร์หรือนั่งที่โต๊ะ การชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อจะขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังยืนอยู่ที่บาร์หรือนั่งที่โต๊ะ

บ่อยครั้งที่นักทานตกเป็นเหยื่อล่อโดยไม่ได้อ่านข้อความบนเมนูซึ่งระบุว่าขนมปังและ breadsticks เสียค่าใช้จ่ายในอิตาลี มีราคาต่อคนโดยปกติ 1-2 ยูโร วลี fatto / a / i / e "in casa" จะใช้เป็นหลักฐานว่าอาหารที่คุณจะเสิร์ฟจะสดไม่แช่แข็ง เนเปิลส์ในภาษาสลาฟ

ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโรม วิดีโอจาก 5 ดาว - ทั้งหมดเกี่ยวกับการท่องเที่ยว

ชื่อร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จเป็นหนึ่งในกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จ แม้ว่าผู้ประกอบการจำนวนมากจะให้ความสนใจเพียงเล็กน้อยกับปัญหานี้ แต่การฝึกฝนได้พิสูจน์ให้เห็นถึงความสำคัญของการเลือกชื่อที่ถูกต้องสำหรับธุรกิจของคุณ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คุณอ่านคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญในสาขาการตั้งชื่อก่อน (ขั้นตอนการสร้างชื่อดั้งเดิม) และหากจำเป็น ให้ติดต่อพวกเขาเพื่อขอความช่วยเหลือ

ร้านอาหารชื่ออะไร

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะตั้งชื่อร้านอาหารด้วยตัวเองอย่างถูกต้อง ไม่มีกฎพื้นฐานมากมายสำหรับการเลือกชื่อที่มีประสิทธิภาพ เข้าใจและจดจำได้ไม่ยาก ใช้เวลาน้อยมาก ต้องใช้ความพยายามมากขึ้นโดยตรงในการสร้างชื่อดั้งเดิม เนื่องจากจำเป็นต้องตรงตามเกณฑ์หลายประการ

ร้านอาหารชื่ออะไร ชื่อจะต้อง:

• มีเอกลักษณ์;
• มีความกลมกลืน ง่ายต่อการออกเสียงและจดจำ (ชื่อยาวจะยากกว่าที่จะเก็บไว้ในความทรงจำและสร้างภาพลักษณ์แบบองค์รวมที่จะเชื่อมโยงกับร้านอาหารด้วยความช่วยเหลือ)
• สอดคล้องกับแนวคิดของสถาบัน
• สะกดถูกต้อง;
• มีข้อความถึงผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าซึ่งจะทำให้เขาสนใจร้านอาหารแห่งหนึ่งโดยปฏิเสธข้อเสนอของคู่แข่ง
• ทำให้เกิดความสัมพันธ์เชิงบวก อารมณ์ ไม่สร้างความคาดหวังที่ผิดๆ ไม่มีเรื่องบังเอิญที่ไม่ต้องการ

อัลกอริทึมการเลือกชื่อร้านอาหาร:

1. จำเป็นต้องกำหนดมูลค่าพื้นฐานสำหรับธุรกิจของคุณ ให้ความสำคัญกับสิ่งที่จะสร้างผลกำไรเพื่อวางตำแหน่ง แยกความแตกต่างจากข้อเสนอของคู่แข่ง (อาหารอร่อย ความภักดีต่อประเพณี ความสะดวกสบายของครอบครัว ฯลฯ)
2. สิ่งสำคัญคือต้องแยกแยะสถานประกอบการออกจากเบื้องหลังของร้านอาหารอื่นๆ และดึงดูดลูกค้าประจำมาที่ตัวคุณเอง โปรโมตบริการของคุณในลักษณะที่มีคุณภาพ (รวมถึงบนเว็บ) และโฆษณา ซึ่งจะช่วยสร้างชื่อที่ไม่ซ้ำ หากมีความคล้ายคลึงกับที่มีอยู่หรือพยัญชนะกับมัน จะทำให้การโฆษณาทางอินเทอร์เน็ตยุ่งยากอย่างมากและนำไปสู่การสูญเสียการรับส่งข้อมูลจำนวนมาก

คำแนะนำ: เมื่อโปรโมตเว็บไซต์ของคุณที่อุทิศให้กับกิจกรรมของร้านอาหาร โปรดจำไว้ว่าการแข่งขันในการค้นหาที่ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าดำเนินการโดยใช้อินเทอร์เน็ตนั้นชนะโดยผู้ที่ให้ความสนใจสูงสุดในการเพิ่มประสิทธิภาพทรัพยากร และชื่อที่ไม่ซ้ำใครเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จ

1. ชื่อเรื่องควรมีค่าบางอย่างสำหรับผู้ชมเป้าหมาย ตัวอย่างเช่น ผู้ชื่นชอบการทำอาหารที่บ้านให้ความสำคัญกับบรรยากาศสบาย ๆ และอาหารอร่อยเรียบง่าย และชื่อในภาษาฝรั่งเศสจะขับไล่พวกเขามากกว่าที่จะสนใจ
2. จำเป็นต้องเลือกรูปแบบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับชื่อ - เราเขียนเป็นภาษาซีริลลิกหรือละติน ตัวเลือกหลังมักใช้หากต้องการโดดเด่นกว่าคู่แข่ง เน้นที่อาหารต่างประเทศ สูตรอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่ แต่ชื่อในภาษาซีริลลิกจะช่วยเสริมภาพลักษณ์ที่จะเกิดขึ้นในใจของลูกค้าได้ดีกว่า และจะเชื่อมโยงกับสถาบันใดสถาบันหนึ่ง ซึ่งระบุลักษณะทางภูมิศาสตร์ได้อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น
3. เราทดสอบประสิทธิภาพของชื่อที่เลือก เช่น ผ่านแบบสำรวจ
4. เราตรวจสอบว่ามีคนใช้ชื่อที่เลือกหรือไม่บางทีอาจไม่ซ้ำกันอีกต่อไป ในการทำเช่นนี้ คุณควรใช้แหล่งข้อมูลของรัฐบาลกลางของ Unified State Register of Legal Entities บนเว็บไซต์ของ Federal Tax Service หากชื่อได้รับการจดสิทธิบัตรแล้ว คุณสามารถแก้ไขได้หากต้องการ ซื้อจากเจ้าของคนก่อน หรือหากระยะเวลาการจดทะเบียนใกล้จะสิ้นสุด ให้รอและลงทะเบียนด้วยตนเองทันที ถ้าจำเป็น ให้เจ้าของร้านไปใช้บริการของทนายสิทธิบัตรดีกว่า

ไม่ว่าในกรณีใด คุณควรจำกฎหลักข้อหนึ่งของการตั้งชื่อไว้เสมอ (กระบวนการสร้างชื่อ) - ชื่อของบริษัทหรือผลิตภัณฑ์ ในกรณีของเรา ร้านอาหารจะประสบความสำเร็จและเป็นที่จดจำได้ก็ต่อเมื่อมีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ หรือบริการเบื้องหลัง

ชื่อร้านอาหาร - ตัวอย่าง

คุณสามารถเลือกชื่อร้านอาหารที่สวยงามได้ด้วยตัวเอง หากคุณอุทิศเวลาขั้นต่ำในการเตรียมตัวและปฏิบัติตามข้อกำหนดบางประการ คุณสามารถสร้างชื่อที่เหมาะสมสำหรับสถาบันได้โดยไม่ต้องอาศัยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญและค่าใช้จ่ายทางการเงินที่ไม่จำเป็น

ชื่อของร้านกาแฟและร้านอาหารสามารถเลือกได้ตามเกณฑ์ที่แตกต่างกัน:

• เน้นความเฉพาะเจาะจงของการบริการ รสชาติ - "ร้านอาหาร", "เนื้อและไวน์", "คัพออฟเดอะเวิลด์", "สเต็กเฮาส์พรีเมียร์", "บริซอล" (หากเมนูมีชื่อเดียวกัน) "แยม", "วานิลลา" ;
• การอ้างอิงถึงภูมิศาสตร์ (แต่จำเป็นต้องรักษาความสามัคคีระหว่างชื่อและแนวคิดของสถาบัน มันควรจะเกี่ยวข้องกับจานซิกเนเจอร์ รูปแบบเมนู สไตล์การออกแบบ บรรยากาศในสถาบัน) - "โตเกียว", "เบลลาจิโอ" , "อาหารกรีก", "ฟลอเรนซ์", "คอนติเนนตัล", "ร้านอาหารที่ Bogdanka", "บ้านป่าไม้", "Belogorye", "White City", "Provence", "Greenwich";
• นามสกุล, ชื่อจริง (มักถูกทุบตีและดัดแปลง - "Pushkin", "Chuck Norris", "Potapych");
• ชื่อของตัวละครในตำนานวรรณกรรมสถานที่ (ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง) - "Aurora", "Eden", "Olympus", "Alice in Wonderland", "Soprano", "Shambhala";
• ข้อบ่งชี้ถึงเอกลักษณ์ของสถาบัน - "ชั้นลอย" (คำว่า "โครงสร้างพื้นฐาน" ถือได้ว่าเป็นทางเลือกสำหรับร้านอาหารที่ตั้งอยู่ชั้นบนซึ่งมีหน้าต่างแบบพาโนรามาในระเบียงที่สร้างขึ้นสูง) “ Breaking Bad” (เช่น หากสถาบันสร้างในรูปแบบของซีรี่ส์ Breaking Bad), Paprika, Marshmallow, Rendezvous, Tower, Furnace;
• neologisms (คำศัพท์ใหม่) - "Tau", "Icebeerg";
• การใช้คำต่างประเทศ - สินค้า "Genatsvale" ภาษาอิตาลี "Forno a Legna", "La Terrazza", อังกฤษ "Hartong", "Pret A Manger" ("เสิร์ฟอาหาร");
• กราฟิกซิริลลิกหรือละติน "Gusto Latino", "Time Out", "Samovar", "Bulvar", "Veranda";
• ใช้ในชื่อของส่วนประกอบของระบบภาษาต่างๆ - "PEREC", "People-restaurant"

จะไม่ตั้งชื่อร้านอาหารได้อย่างไร?

เมื่อสร้างชื่อให้ร้านอาหาร มีบางสิ่งที่ต้องคำนึงถึง เราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับแนวทางต่อไปนี้และอย่าใช้วิธีเหล่านี้:

• ชื่อโดยตรงของวัตถุ กระบวนการ รวมถึงในภาษาต่างประเทศ - "ซุป", "อาหาร", "Valenok", "Beriozka", "Barashka", "Mamalyga", "Vintage 77";
• คำวลีที่ก่อให้เกิดความสัมพันธ์และอารมณ์ที่ไม่พึงประสงค์ที่สามารถตีความได้สองวิธี - "หนู", "เฮอร์ราดิช", "ถุงสายลับตั้งครรภ์", "ไซบีเรียตะวันออกด่วน";
• ซ้ำซาก คำและสำนวนที่เกิดขึ้นบ่อย - "Merchant's meal", "Empire of style", "Peace";
• ชื่อที่ไม่สามารถออกเสียงได้ซึ่งฟังดูไม่เข้ากัน, แนวคิดใหม่แบบไร้ความคิด, การรวมกันของคำ - "Vkusnoteevs", "สมาคมผู้ค้าชา", "Pub Lo Picasso", "Cook'kareku", "Karrifan", "Potato", "Mosburg", "CookaBarra "," สโครคคิอาเรลลา", "เออร์วิน. RiverSeaOcean", "A.V.E.N.U.E.", "B.I.G.G.I.E";
• ไม่แนะนำให้ใช้ชื่อบุคคล คุณควรระวังแอตทริบิวต์ตัวอักษร "b" บทความ "The" ซึ่งไม่เหมาะสมเสมอไป - "Peter", "Svetlana", "Eliza", "Alexander" "The สวน", "The Podwall", "Cupcake in the City";
• สำนวน วลีที่คลุมเครือ รวมถึงข้อความที่อาจทำให้เข้าใจผิดได้ - "โอ้ ทุกอย่าง!", "ไม่มีน้ำตาล", "Syusi-Pusi", "พาย, ไวน์และห่าน", "ประเทศที่ไม่มีอยู่จริง"