แพนเค้กมันฝรั่งเป็นอาหารประจำชาติเบลารุส อย่างไรก็ตามวันนี้พวกเขาค่อนข้างได้รับความนิยมในยูเครน รัสเซีย เยอรมนี และประเทศอื่นๆ ในยุโรป สูตรอาหารจานแรกได้รับการตีพิมพ์ในปี พ.ศ. 2373 โดย Jan Schytler ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชาวโปแลนด์ ซึ่งยืมมาจากอาหารเยอรมัน หลังจากนั้นไม่นานอาหารจานนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวยุโรป อย่างไรก็ตามมันเป็นวิธีการปรุงอาหารของชาวเบลารุสที่ถือว่าอร่อยที่สุด ความจริงก็คือมันฝรั่งที่ปลูกในส่วนเหล่านี้อุดมไปด้วยแป้งและเหมาะสำหรับมัน

ชื่อ "draniki" แปลจากภาษารัสเซียโบราณแปลว่า "ฉีก, ถู, ถูเป็นชั้นๆ" ตามเนื้อผ้าพวกเขาเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าและในหมู่บ้านมีกฎว่าคุณต้องกินขนมปังดำก่อน ที่น่าสนใจ ก่อนที่กระต่ายขูดจะปรากฏตัวมันฝรั่งจะถูกถูบนกระดานแหลมพิเศษ

ในประเทศต่าง ๆ มีการเรียกอาหารในแบบของตัวเอง: ในรัสเซียเรียกว่า teruny ในยูเครน - แพนเค้กมันฝรั่งในสาธารณรัฐเช็ก - bramboraki และในลิทัวเนียและโปแลนด์ - แพนเค้กหรือแพนเค้กมันฝรั่ง แม้จะมีชื่อแตกต่างกัน แต่หลักการของการเตรียมการก็เกือบจะเหมือนกัน การทำอาหารนั้นง่ายมาก แต่เพื่อให้ฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอมสีทองคุณควรรู้ความลับบางอย่าง

• มันฝรั่งอ่อนไม่เหมาะสำหรับการเตรียมเพราะมีแป้งเล็กน้อยและแพนเค้กมันฝรั่งจะแตกสลาย
• สำหรับมันฝรั่ง 1 กิโลกรัม คุณควรทานไข่ 2 ฟอง อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนโต้แย้งว่าไม่ควรเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ลงในมวลมันฝรั่งเนื่องจากแพนเค้กมันฝรั่งจะแน่นเกินไป คุณสามารถแทนที่ด้วยแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักดิบขูดหรือบดในเครื่องปั่นพร้อมกับหัวหอม (ป้องกันไม่ให้มวลมืดลง)
• มีความเชื่อกันว่าแป้งทำให้รสชาติของอาหารสำเร็จรูปเสียไปดังนั้นจึงเพิ่มเล็กน้อย คุณสามารถใส่เซโมลินา (3-4 ช้อนโต๊ะ) ซึ่งดูดซับของเหลวส่วนเกินแทนได้
• เพิ่มเกลือพริกไทยป่นกระเทียมและเครื่องเทศที่ชื่นชอบลงในมวลมันฝรั่ง
• แพนเค้กทอดในกระทะร้อนในน้ำมันพืชหรือไขมันละลายจำนวนมาก หากคุณปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ พวกเขาจะนิ่มเกินไปเช่นมันฝรั่งต้ม

ผลประโยชน์

หากเราพูดถึงประโยชน์ของอาหารจานนี้มันฝรั่งที่มีแคลอรีสูงและแม้แต่ไขมันทอดก็ไม่น่าจะให้สารที่มีประโยชน์แก่ร่างกาย อย่างไรก็ตาม แพนเค้กเหล่านี้เพียงไม่กี่ชิ้นจะตอบสนองความหิวของคุณอย่างรวดเร็วและถาวร เพื่อชดเชยการขาดวิตามินควรบริโภคกับผักสดหรือกะหล่ำปลีดอง

ให้คุณค่าทางโภชนาการ

ผู้ที่ดูน้ำหนักจำเป็นต้องรู้ว่าแพนเค้กมันฝรั่งมีกี่แคลอรี่ ถ้าเราพูดถึงสูตรดั้งเดิมปริมาณแคลอรี่โดยประมาณของแพนเค้กมันฝรั่งคือ 189 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

• แคลอรี่ - 189 กิโลแคลอรี
• โปรตีน -3.3 ก
• ไขมัน - 13, กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 20.4 กรัม

หากต้องการทราบปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้ก 1 ชิ้น คุณต้องทราบว่าแพนเค้กมันฝรั่ง 1 ชิ้นมีน้ำหนักเท่าไร ตามกฎแล้วน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 15 กรัม (รุ่นดั้งเดิม) ซึ่งจะเท่ากับ 28.4 กิโลแคลอรี

ในอาหารบางประเภท แพนเค้กมันฝรั่งจะสอดไส้เนื้อสัตว์ เห็ด คอทเทจชีส และอาหารทะเล พวกเขาเป็นเหมือน zrazy และแน่นอนว่ามีปริมาณแคลอรี่ที่สูงกว่า ตัวเลือกนี้ ไม่สามารถเรียกว่า อาหาร แต่บางครั้งคุณสามารถรักษาตัวเองได้

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่งแบบดั้งเดิมหลังจากทอดแล้วควรวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มสีเขียวให้กับมวล เส้นใยพืชจะช่วยเพิ่มมวล ดูดซับไขมันส่วนเกิน และป้องกันไม่ให้ไขมันสะสมด้านข้าง

แพนเค้กมันฝรั่งเสิร์ฟบนโต๊ะโดยตรงจากกระทะ หากเย็นลงรสชาติจะหายไปและเมื่ออุ่นใหม่แพนเค้กมันฝรั่งจะไม่เหมือนเดิม

1760

Draniki เรียกว่าแพนเค้กมันฝรั่ง จานนี้เป็นของอาหารเบลารุส แต่เป็นที่ชื่นชอบในรัสเซีย ยูเครน และยุโรปตะวันออก ข้อโต้แย้งเกี่ยวกับปริมาณแคลอรีที่บรรจุอยู่ไม่ใช่เรื่องแปลก เนื่องจากประกอบด้วยอาหารที่มีคุณค่าทางพลังงานสูง

แพนเค้กมันฝรั่งคืออะไร?

Draniki เป็นส่วนผสมของมันฝรั่ง ไข่ และส่วนผสมอื่นๆ ผัดในกระทะ มีหลายสูตรสำหรับอาหารจานนี้และแต่ละสูตรจะมีปริมาณแคลอรี่ของตัวเอง ให้ความสนใจกับวิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิก ส่วนประกอบและปริมาณที่จำเป็นแสดงไว้ด้านล่าง:

• มันฝรั่ง -2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - 3 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 3 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น

วิธีการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งนั้นง่ายมาก - ขูดหัวหอม มันฝรั่ง กระเทียม และแครอท จากนั้นผสมกับไข่และเครื่องปรุงรส ทำแพนเค้กและทอดในกระทะหลังจากจุ่มแป้ง

ค่าพลังงานของอาหารจานเดียว (100 กรัม) จะเท่ากับ 268 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมของวัตถุดิบที่ไม่ทอด (100 กรัม) - 69.3 กิโลแคลอรี

คุณคิดว่าค่าพลังงานของแป้งชุบทอดสำเร็จรูปสูงเกินไปหรือไม่? ควรใช้กระทะพิเศษซึ่งคุณสามารถทำอาหารโดยไม่ต้องใช้น้ำมันและปรับขนาดของส่วนผสมบางอย่าง

ค่าพลังงานของส่วนผสมแต่ละชนิด

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนปริมาณของส่วนผสมบางอย่าง ตัวอย่างเช่น ลดปริมาณแป้งและเพิ่มปริมาณแครอท คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ตารางแสดงค่าพลังงานของแต่ละส่วนประกอบ

แพนเค้กมันฝรั่งมักใช้กับครีมเปรี้ยวและมายองเนส สารเติมแต่งเหล่านี้เพิ่มมูลค่าพลังงานเท่านั้น ดังนั้นจึงควรแทนที่ด้วยซอสผักธรรมชาติหรือสมุนไพรและผักสด

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบ

เนื่องจากแพนเค้กมันฝรั่งประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่าง ส่วนประกอบของแร่ธาตุและวิตามินจึงอุดมสมบูรณ์มาก เช่นเดียวกับคุณค่าทางโภชนาการ ตารางแสดงส่วนประกอบทั้งหมดของการเสิร์ฟอาหาร (100 กรัม)

แป้งแพนเค้กกรุบกรอบพร้อมน้ำมันดอกทานตะวันหอมกรุ่นเป็นสิ่งที่เรารู้จักกันมาตั้งแต่เด็ก แต่สำหรับรสชาติพิเศษและกลิ่นที่ "อร่อย" คุณต้องจ่ายด้วยรูปร่างที่เพรียวบาง การทำแพนเค้กมันฝรั่งโดยไม่ใช้น้ำมันเป็นทางออกที่ดีในสถานการณ์นี้

วิธีการปรุงเนื้อหาแคลอรี่ของสูตรแพนเค้กมันฝรั่ง - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นออกมาอร่อยและเป็นต้นฉบับ

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่งต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับสูตร บันทึกนี้นำเสนอเนื้อหาของแคลอรี่ ไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตในอาหารจากมันฝรั่ง ฟักทอง ซูกินีกับชีส

• โปรตีน 3.1 กรัม
• ไขมัน 13.1 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต 17.5 กรัม

ในการทำอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 10 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• กระเทียม 2 - 3 กลีบ;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• โซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ขูดและผสมมันฝรั่งและแครอท
• เทไข่ไก่ลงในส่วนผสมเพิ่มพริกไทย, โซดา, กระเทียมสับละเอียด, เกลือ, แป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เราสร้างและทอดแพนเค้กมันฝรั่งในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น

ปริมาณแคลอรี่และไขมันสูงของแพนเค้กมันฝรั่งไม่อนุญาตให้ถูกทำร้ายเมื่อมีน้ำหนักเกินระหว่างการควบคุมอาหารและลดน้ำหนัก การกินมากเกินไปอาจทำให้ท้องอืดท้องอืดท้องเฟ้อในกระเพาะอาหารและความผิดปกติอื่น ๆ ในระบบทางเดินอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่งทอดกับครีมต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวต่อ 100 กรัมคือ 219 กิโลแคลอรี ใน 100 กรัมของจาน:

• โปรตีน 3.7 กรัม
• ไขมัน 15.1 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต 18 กรัม

ในการเตรียมแพนเค้กคุณสามารถใช้สูตรที่แสดงด้านบน จานสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว 10% สองสามช้อนโต๊ะ

แคลอรี่แพนเค้กมันฝรั่งต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กฟักทองต่อ 100 กรัมคือ 170 กิโลแคลอรี ต่อการให้บริการ 100 กรัม:

• โปรตีน 3.18 กรัม
• ไขมัน 13.22 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม

ในการทำแพนเค้กฟักทองเราต้องการ:

• ฟักทองปอกเปลือก 900 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• นม 75 มล.
• แป้งประมาณ 150 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรแห้ง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ถูฟักทองบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ใส่ไข่ กระเทียมบด เกลือ พริกไทย สมุนไพรแห้ง นม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ใส่แป้งลงในส่วนผสมที่ได้เป็นส่วน ๆ โดยไม่ลืมที่จะกวน
• แพนเค้กมันฝรั่งทอดในน้ำมันพืช
• สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แคลอรี่แพนเค้กมันฝรั่งจากบวบต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่งสควอชต่อ 100 กรัมคือ 110 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• โปรตีน 3.7 กรัม
• ไขมัน 4.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 13.6 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• บวบปอกเปลือก 450 กรัมขูด 1 หัวหอม;
• ผสมในชามบวบ, หัวหอม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• เราสร้างและทอดแพนเค้กมันฝรั่งในน้ำมันพืช

แคลอรี่แพนเค้กมันฝรั่งกับชีสต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กชีสต่อ 100 กรัมคือ 285 กิโลแคลอรี ใน 100 กรัมของจาน:

• โปรตีน 9.6 กรัม
• ไขมัน 19.7 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต 17.5 กรัม

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กกับชีส:

• 8 มันฝรั่ง
• 1 ชิ้น หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับแพนเค้กกับชีส:

• ตะแกรงมันฝรั่งปอกเปลือก, หัวหอม, ชีสแข็ง, ผสมผลิตภัณฑ์;
• บดกระเทียมลงในส่วนผสมเพิ่มเกลือพริกไทยแป้ง เราผสมส่วนผสม
• เราปั้นแพนเค้กจากแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช
• เราขอแนะนำให้เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยว

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่งใน 1 ชิ้น

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่ง 1 ชิ้นขึ้นอยู่กับสูตรของอาหารและขนาดของแพนเค้กมันฝรั่ง ในกรณีของเรามีน้ำหนัก 1 ชิ้น ผลิตภัณฑ์ใน 20 กรัม เนื้อหาของแคลอรี่ ไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตใน 1 ผลิตภัณฑ์จะมีลักษณะดังนี้สำหรับสูตรข้างต้น:

• แพนเค้กมันฝรั่ง - 39.2 กิโลแคลอรี, โปรตีน 0.62 กรัม, ไขมัน 2.62 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 3.5 กรัม
• แพนเค้กมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยว - 43.8 กิโลแคลอรี, โปรตีน 0.74 กรัม, ไขมัน 3.02 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 3.6 กรัม
• แพนเค้กมันฝรั่งกับชีส - 57 กิโลแคลอรี, โปรตีน 1.9 กรัม, ไขมัน 3.9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 3.5 กรัม
• แพนเค้กสควอช - 22 กิโลแคลอรี, โปรตีน 0.74 กรัม, ไขมัน 0.96 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 2.7 กรัม
• แพนเค้กฟักทอง - 34 กิโลแคลอรี, โปรตีน 0.62 กรัม, ไขมัน 2.64 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม

ประโยชน์ของแพนเค้กมันฝรั่ง

พิจารณาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแพนเค้กมันฝรั่งโดยใช้ตัวอย่างจานมันฝรั่ง ประโยชน์ของแพนเค้กมันฝรั่งมีดังนี้:

• ผลิตภัณฑ์มีค่าแคลอรี่สูงดังนั้นจึงมีการระบุไว้สำหรับการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของร่างกายหลังจากออกแรงหนักทั้งทางร่างกายและจิตใจ
• แพนเค้กดังกล่าวทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยเป็นแหล่งของวิตามิน B6, C, แร่ธาตุฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, ทองแดง, โพแทสเซียม

• ส่วนประกอบหลักในสูตรอาหารคือมันฝรั่งซึ่งมีฟลาโวนอยด์และแคโรทีนอยด์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
• แพนเค้กมันฝรั่งในปริมาณเล็กน้อยกระตุ้นกระเพาะอาหารและลำไส้

เป็นอันตรายต่อแพนเค้กมันฝรั่ง

ในสูตรส่วนใหญ่ แพนเค้กมันฝรั่งทอดในน้ำมันพืช ด้วยการคั่วเช่นนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้จะสูญเสียประโยชน์ส่วนใหญ่ไป ในขณะที่สารก่อมะเร็งจะถูกปล่อยออกมาซึ่งกระตุ้นให้เกิดการทำงานผิดปกติในระบบทางเดินอาหาร มะเร็งวิทยา และความผิดปกติทางสุขภาพอื่นๆ

Draniki เป็นอาหารที่มีไขมันซึ่งการบริโภคจะถูก จำกัด สำหรับถุงน้ำดีอักเสบ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้, เช่นเดียวกับตับอ่อนอักเสบ, โรคตับที่กำเริบและเรื้อรัง

บางคนมีอาการแพ้อาหารดังกล่าว นี่เป็นเพราะปฏิกิริยาของร่างกายต่อฟักทอง ซูกินี มันฝรั่ง ไข่ และส่วนผสมอื่นๆ ในสูตรอาหาร

จะกระจายเมนูครอบครัวได้อย่างไรเพื่อให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบอาหารในเวลาเดียวกัน? แพนเค้กมันฝรั่งเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ตามรสนิยมของพวกเขาพวกเขาคล้ายกับมันฝรั่งทอดซึ่งจะทำให้นักชิมตัวน้อยพอใจ และผู้ใหญ่จะชื่นชอบสูตรดั้งเดิมนี้สำหรับหลายประเทศ แพนเค้กมันฝรั่งซึ่งมีแคลอรี่ต่ำและขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการทำอาหารสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็น

แม้จะมีความเรียบง่ายของอาหารจานนี้ แต่ก็มีความลับหลายประการที่ทำให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม กฎหลักคือทางเลือกที่เหมาะสมของมันฝรั่ง คุณต้องใช้เฉพาะพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการทอด อย่าขูดมันฝรั่งให้ละเอียด มิฉะนั้น คุณจะได้อาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ใช้กระต่ายขูดขนาดใหญ่ชิ้นที่มีรูปร่างดีจะทอดได้ดีและจะอร่อยมาก ต้องบีบมันฝรั่งขูดออกเอาน้ำส่วนเกินออก คุณต้องปรุงแพนเค้กมันฝรั่งซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ไม่สูงในทันทีโดยอุ่นกระทะให้ร้อน เพื่อไม่ให้มันฝรั่งมืดลงให้เพิ่มครีมเปรี้ยว kefir หรือหัวหอมสับละเอียดลงในแป้ง คุณไม่จำเป็นต้องใส่แป้งมากในจานนี้ แต่ควรรักษารสชาติตามธรรมชาติของมันฝรั่งไว้ ในการจัดเตรียมแพนเค้กให้พร้อมคุณสามารถปิดฝากระทะได้ แต่หลังจากที่แต่ละด้านเป็นสีน้ำตาลแล้วเท่านั้น บางทีนี่อาจเป็นความลับทั้งหมดของการเตรียมอาหารจานนี้ให้ประสบความสำเร็จ

สูตรคลาสสิก

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่งขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการทำอาหารและส่วนผสมเพิ่มเติม ในศิลปะการทำอาหารของหลาย ๆ ประเทศมีความคล้ายคลึงกันของอาหารจานนี้และแม่บ้านแต่ละคนจะมีการทำอาหารแบบดั้งเดิมของเธอเอง แต่ก่อนอื่นให้พิจารณาสูตรดั้งเดิม ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้หัวมันฝรั่งขนาดกลางสามหัว, ไข่หนึ่งฟอง, เกลือ, พริกไทยและน้ำมันพืชสำหรับทอด จากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำนี้ คุณสามารถทำแพนเค้กมันฝรั่งที่ยอดเยี่ยมได้ เนื้อหาแคลอรี่ของจานจะไม่เปลี่ยนแปลงหากคุณเพิ่มความเขียวขจีเล็กน้อย (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) ดังนั้นปอกมันฝรั่งและสามด้วยกระต่ายขูดหยาบ จากนั้นเอาน้ำส่วนเกินออกแล้วขับเข้าไปในไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วโรยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรบดสดๆ เราใส่กระทะด้วยน้ำมันบนกองไฟแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้ใช้ช้อนโต๊ะและกระจายส่วนผสมในรูปแบบของแพนเค้กขนาดเล็ก เราทำไฟปานกลางเพื่อให้แพนเค้กมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล แต่อย่าไหม้ ใส่จานที่ทำเสร็จแล้วลงบนจาน แพนเค้กมันฝรั่งซึ่งมีแคลอรี่ 190-200 Kcal ต่อ 100 กรัมเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แต่ในกรณีนี้ตัวเลขนี้จะเพิ่มขึ้น

Draniki กับน้ำมันหมู

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่กลัวแคลอรีส่วนเกินและชอบอาหารมากมาย มีกลิ่นหอมและอร่อย สำหรับการปรุงอาหารใช้มันฝรั่ง 700 กรัม, เครื่องเทศ, ไขมันดิบ 150 กรัม, หัวหอมหนึ่งหัว, แป้งขนาดใหญ่สองช้อนโต๊ะ, ผักชีเล็กน้อย, ผักชีฝรั่งสดและไข่หนึ่งฟอง ขั้นแรกให้หั่นน้ำมันหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศลงไป ระดับการคั่วขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ยิ่งสูงเท่าไหร่น้ำมันหมูก็ยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น จากนั้นเราก็นำไปใส่ชามแยกต่างหากและใช้ไขมันที่เหลือในการทอดแพนเค้กมันฝรั่ง แต่ก่อนหน้านั้นปอกเปลือกและมันฝรั่งสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่หัวหอมสับลงไปแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกิน ตอนนี้ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะอุ่นด้วยช้อนให้เป็นรูปแพนเค้กขนาดเล็ก ทอดทั้งสองด้านจนเหลืองกรอบ จัดใส่จาน เราเสิร์ฟอาหารพร้อมแคร็กเกอร์ ผักและสมุนไพร แพนเค้กมันฝรั่งปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมซึ่งจะเพิ่มขึ้นในสูตรนี้น่ารับประทานและมีกลิ่นหอม

แพนเค้กมันฝรั่งกับชีส

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานนี้แต่ละสูตรมีวิธีการเป็นของตัวเอง สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้มันฝรั่งที่ค่อนข้างใหญ่สามลูก, ชีส 80 กรัม (ดัตช์), ไข่สองฟอง, หัวหอมหนึ่งหัว, เครื่องเทศ, แป้งสามช้อนโต๊ะและน้ำมันทอด (ทานตะวัน) สับหัวหอมและมันฝรั่งสามลูกกับชีสบนเครื่องขูด ผสมส่วนผสมทั้งสาม ใส่เครื่องเทศและตีไข่ สุดท้ายใส่แป้งและผสมทุกอย่าง ต้องทำแป้งอย่างรวดเร็วและเริ่มทอดทันทีมิฉะนั้นมันฝรั่งจะมืดลง ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านในกระทะร้อน เสิร์ฟพร้อมผักและครีมเปรี้ยว

Draniki กับเห็ด

ด้วยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารและทำให้เป็นต้นฉบับได้อย่างมาก ใช้เห็ด 200 กรัม, แป้ง 150 กรัม, มันฝรั่ง 500 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, นม 10 มิลลิลิตร, เครื่องเทศและน้ำมันพืช เริ่มกันที่เห็ด เราหั่นเห็ดอย่างประณีตและทอดในกระทะโดยเติมผักและเนยโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในช่วงเวลานี้คุณสามารถปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบได้ ต้องกำจัดของเหลวส่วนเกินออก เราผสมเห็ด, มันฝรั่ง, นม, ไข่, แป้งและเครื่องเทศและผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอ ตอนนี้ใส่แป้งลงในกระทะแบบดั้งเดิมแล้วทอดแพนเค้กมันฝรั่ง ตามสูตรอาหารแสนอร่อยคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้หลายรูปแบบและนี่คือหนึ่งในนั้น

Draniki ไม่มีแป้ง

ในสูตรคลาสสิกแป้งจะถูกแทนที่ด้วยไข่จำนวนมาก แต่สามารถใช้แป้งเซมะลีเนอร์ได้ สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีมันฝรั่งขนาดกลาง 5 ฟอง, ไข่ 1 ฟอง, kefir ครึ่งแก้ว, เซโมลินาและครีมเปรี้ยว, น้ำมันพืชและเครื่องเทศในปริมาณที่เท่ากัน แพนเค้กมันฝรั่งที่เตรียมตามสูตรต่าง ๆ สามารถคำนวณได้กี่แคลอรี่ตามสูตรดั้งเดิม ที่นี่จะมีอีกเล็กน้อยเนื่องจาก kefir และครีมเปรี้ยว ขูดมันฝรั่งหยาบและระบายของเหลวส่วนเกินออก จากนั้นใส่เกลือลงในมวลขับไข่แล้วเท kefir ลงไป ผสมทุกอย่างแล้วค่อยๆแนะนำแป้งเซมะลีเนอร์ เราเพิ่มเครื่องเทศ เราทิ้งแป้งสำเร็จรูปไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเราก็ทอดแพนเค้กมันฝรั่งโดยกระจายเป็นส่วนเล็ก ๆ บนกระทะที่อุ่น ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวจะสูงขึ้น แต่ให้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

Draniki กับฟักทอง

ความคิดริเริ่มของอาหารจานนี้ไม่ได้มาตรฐานและคุ้มค่าที่จะลองทำอาหาร คุณจะต้องมันฝรั่ง 500 กรัม, ฟักทองปอกเปลือก 100 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ครีมเปรี้ยว 20 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, กระเทียม 1 กลีบและเครื่องเทศ เราทำความสะอาดมันฝรั่งและสามบนกระต่ายขูด (ใหญ่) เพิ่มหัวหอมสับและฟักทองขูดลงในมวลนี้ หลังจากนั้นให้ระบายน้ำส่วนเกินออก ตอนนี้เราขับไข่ใส่ครีมและกระเทียมสับเล็กน้อย โรยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราผสมทุกอย่าง กระจายมวลที่เตรียมไว้ด้วยช้อนโต๊ะบางส่วนบนกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านแล้ววางบนจานแบน เพิ่มผัก ซอส และสมุนไพร

บทสรุป

เนื้อหาแคลอรี่ของอาหารจานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงตามสูตรดั้งเดิม มันมีความหลากหลายมากจนคุณสามารถสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยรสชาติใหม่ ๆ มีสูตรที่เหมาะกับของจุกจิกและนักชิมทุกคน สำหรับผู้ที่ระมัดระวังเรื่องน้ำหนักเป็นพิเศษ แนะนำให้เอาครีมและไข่ออกจากสูตร รสชาติของอาหารจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย แต่จะไม่หยุดอิ่มตัว แพนเค้กมันฝรั่งไม่มีไข่มีกี่แคลอรี่? ตัวเลขนี้ประมาณ 170-180 kcal สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมีตัวเลือกการปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์ ในกรณีนี้เนื้อสับจะห่อด้วยส่วนผสมของมันฝรั่งและทอดในแต่ละด้าน อาหารที่แปลกตาและน่ารับประทานซึ่งจะดึงดูดมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งอย่างแน่นอน อย่างที่คุณเห็น คุณสามารถค้นหาสูตรสำหรับทุกรสนิยม สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวการทดลองเพราะห้องครัวเป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับความคิดสร้างสรรค์และชัยชนะในการทำอาหารใหม่ ๆ และผู้รับประทานที่รู้สึกขอบคุณจะประทับใจกับผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยของคุณ

ทั้งหมด:

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ขั้นตอนที่ 1:

2. ขั้นตอนที่ 2:

3. ขั้นตอนที่ 3:

4. ขั้นตอนที่ 4:

เริ่มต้นด้วยการเลือกมันฝรั่งและล้างมัน เราทำความสะอาดผักจากเปลือกถูบนกระต่ายขูด จากนั้นเราก็ทำความสะอาดหัวหอมและถูบนกระต่ายขูด ตอนนี้ในมวลที่เกิดขึ้น, ไข่ไก่, แป้ง, กระเทียม, ครีมเปรี้ยว, โซดา ผสมแป้งให้เข้ากัน หลังจากนั้นตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันพืช แยกเค้กชิ้นเล็ก ๆ ออกจากมวลมันฝรั่งแล้วอบแพนเค้กใต้ฝา เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว นำไปใส่จานและเสิร์ฟร้อนๆ บนโต๊ะ อร่อย!

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่เป็นไปได้ในส่วนประกอบของอาหาร

• มันฝรั่งแจ็คเก็ต - 74 kcal / 100g
• มันฝรั่งทอด - 192 kcal / 100g
• มันฝรั่งผู้ใหญ่ - 80 kcal / 100g
• มันฝรั่งต้ม - 82 kcal / 100g
• มันฝรั่งอบ - 70 kcal / 100g
• มันบด - 380 kcal / 100g
• ครีมเปรี้ยว - 210 kcal / 100g
• ครีมเปรี้ยว 10% ไขมัน - 115 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% ไขมัน - 210 kcal / 100g
• ครีมเปรี้ยว 25% ไขมัน - 284 kcal / 100g
• ครีมเปรี้ยว 30% ไขมัน - 340 kcal / 100g
• ไข่ขาว - 45 kcal / 100g
• ไข่แดง - 352 kcal / 100g
• ไข่ผง - 542 kcal / 100g
• ไข่ไก่ - 157 kcal / 100g
• ไข่นกกระจอกเทศ - 118 kcal / 100g
• กระเทียม - 143 kcal / 100g
• แป้ง - 325 kcal / 100g
• แป้งสาลีดูรัมเสริม - 333 kcal / 100g
• แป้งสาลีดูรัมสากล - 364 kcal / 100g
• แป้งธัญพืช - 348 kcal / 100g
• น้ำมันพืช - 873 kcal / 100g
• เกลือ - 0 กิโลแคลอรี / 100g
• หัวหอม - 41 kcal / 100g
• เบกกิ้งโซดา - 0 กิโลแคลอรี / 100g

เนื้อหาแคลอรี่อาหาร:มันฝรั่ง, หัวหอม, ไข่, ครีมเปรี้ยว, แป้ง, กระเทียม, เบกกิ้งโซดา, เกลือ, น้ำมันพืช

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มสูตรไม่มียีสต์

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่งต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับสูตร บันทึกนี้นำเสนอเนื้อหาของแคลอรี่ ไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตในอาหารจากมันฝรั่ง ฟักทอง ซูกินีกับชีส

แคลอรี่แพนเค้กมันฝรั่งต่อ 100 กรัม 196 กิโลแคลอรี ต่อการให้บริการ 100 กรัม:

• โปรตีน 3.1 กรัม
• ไขมัน 13.1 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต 17.5 กรัม

ในการทำอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 10 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• กระเทียม 2 - 3 กลีบ;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• โซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ขูดและผสมมันฝรั่งและแครอท
• เทไข่ไก่ลงในส่วนผสมเพิ่มพริกไทย, โซดา, กระเทียมสับละเอียด, เกลือ, แป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เราสร้างและทอดแพนเค้กมันฝรั่งในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น

ปริมาณแคลอรี่และไขมันสูงของแพนเค้กมันฝรั่งไม่อนุญาตให้ถูกทำร้ายเมื่อมีน้ำหนักเกินระหว่างการควบคุมอาหารและลดน้ำหนัก การกินมากเกินไปอาจทำให้ท้องอืดท้องอืดท้องเฟ้อในกระเพาะอาหารและความผิดปกติอื่น ๆ ในระบบทางเดินอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่งทอดกับครีมต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวต่อ 100 กรัมคือ 219 กิโลแคลอรี ใน 100 กรัมของจาน:

• โปรตีน 3.7 กรัม
• ไขมัน 15.1 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต 18 กรัม

ในการเตรียมแพนเค้กคุณสามารถใช้สูตรที่แสดงด้านบน จานสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว 10% สองสามช้อนโต๊ะ

แคลอรี่แพนเค้กมันฝรั่งต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กฟักทองต่อ 100 กรัมคือ 170 กิโลแคลอรี ต่อการให้บริการ 100 กรัม:

• โปรตีน 3.18 กรัม
• ไขมัน 13.22 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม

ในการทำแพนเค้กฟักทองเราต้องการ:

• ฟักทองปอกเปลือก 900 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• นม 75 มล.
• แป้งประมาณ 150 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรแห้ง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ถูฟักทองบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ใส่ไข่ กระเทียมบด เกลือ พริกไทย สมุนไพรแห้ง นม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ใส่แป้งลงในส่วนผสมที่ได้เป็นส่วน ๆ โดยไม่ลืมที่จะกวน
• แพนเค้กมันฝรั่งทอดในน้ำมันพืช
• สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แคลอรี่แพนเค้กมันฝรั่งจากบวบต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่งสควอชต่อ 100 กรัมคือ 110 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• โปรตีน 3.7 กรัม
• ไขมัน 4.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 13.6 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• บวบปอกเปลือก 450 กรัมขูด 1 หัวหอม;
• ผสมในชามบวบ, หัวหอม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• เราสร้างและทอดแพนเค้กมันฝรั่งในน้ำมันพืช

แคลอรี่แพนเค้กมันฝรั่งกับชีสต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กชีสต่อ 100 กรัมคือ 285 กิโลแคลอรี ใน 100 กรัมของจาน:

• โปรตีน 9.6 กรัม
• ไขมัน 19.7 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต 17.5 กรัม

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กกับชีส:

• 8 มันฝรั่ง
• 1 ชิ้น หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยป่นเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับแพนเค้กกับชีส:

• ตะแกรงมันฝรั่งปอกเปลือก, หัวหอม, ชีสแข็ง, ผสมผลิตภัณฑ์;
• บดกระเทียมลงในส่วนผสมเพิ่มเกลือพริกไทยแป้ง เราผสมส่วนผสม
• เราปั้นแพนเค้กจากแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช
• เราขอแนะนำให้เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยว

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่งใน 1 ชิ้น

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กมันฝรั่ง 1 ชิ้นขึ้นอยู่กับสูตรของอาหารและขนาดของแพนเค้กมันฝรั่ง ในกรณีของเรามีน้ำหนัก 1 ชิ้น ผลิตภัณฑ์ใน 20 กรัม เนื้อหาของแคลอรี่ ไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตใน 1 ผลิตภัณฑ์จะมีลักษณะดังนี้สำหรับสูตรข้างต้น:

• แพนเค้กมันฝรั่ง - 39.2 กิโลแคลอรี, โปรตีน 0.62 กรัม, ไขมัน 2.62 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 3.5 กรัม
• แพนเค้กมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยว - 43.8 กิโลแคลอรี, โปรตีน 0.74 กรัม, ไขมัน 3.02 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 3.6 กรัม
• แพนเค้กมันฝรั่งกับชีส - 57 กิโลแคลอรี, โปรตีน 1.9 กรัม, ไขมัน 3.9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 3.5 กรัม
• แพนเค้กสควอช - 22 กิโลแคลอรี, โปรตีน 0.74 กรัม, ไขมัน 0.96 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 2.7 กรัม
• แพนเค้กฟักทอง - 34 กิโลแคลอรี, โปรตีน 0.62 กรัม, ไขมัน 2.64 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม

ประโยชน์ของแพนเค้กมันฝรั่ง

พิจารณาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแพนเค้กมันฝรั่งโดยใช้ตัวอย่างจานมันฝรั่ง ประโยชน์ของแพนเค้กมันฝรั่งมีดังนี้:

• ผลิตภัณฑ์มีค่าแคลอรี่สูงดังนั้นจึงมีการระบุไว้สำหรับการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของร่างกายหลังจากออกแรงหนักทั้งทางร่างกายและจิตใจ
• แพนเค้กดังกล่าวทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยเป็นแหล่งของวิตามิน B6, C, แร่ธาตุฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, ทองแดง, โพแทสเซียม

• ส่วนประกอบหลักในสูตรอาหารคือมันฝรั่งซึ่งมีฟลาโวนอยด์และแคโรทีนอยด์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
• แพนเค้กมันฝรั่งในปริมาณเล็กน้อยกระตุ้นกระเพาะอาหารและลำไส้

เป็นอันตรายต่อแพนเค้กมันฝรั่ง

ในสูตรส่วนใหญ่ แพนเค้กมันฝรั่งทอดในน้ำมันพืช ด้วยการคั่วเช่นนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้จะสูญเสียประโยชน์ส่วนใหญ่ไป ในขณะที่สารก่อมะเร็งจะถูกปล่อยออกมาซึ่งกระตุ้นให้เกิดการทำงานผิดปกติในระบบทางเดินอาหาร มะเร็งวิทยา และความผิดปกติทางสุขภาพอื่นๆ

Draniki เป็นอาหารที่มีไขมันซึ่งการบริโภคจะถูก จำกัด สำหรับถุงน้ำดีอักเสบ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้, เช่นเดียวกับตับอ่อนอักเสบ, โรคตับที่กำเริบและเรื้อรัง

บางคนมีอาการแพ้อาหารดังกล่าว นี่เป็นเพราะปฏิกิริยาของร่างกายต่อฟักทอง ซูกินี มันฝรั่ง ไข่ และส่วนผสมอื่นๆ ในสูตรอาหาร

แพนเค้กมันฝรั่งไม่ติดมันไม่มีไข่เป็นอาหารฟาสต์ฟู้ดที่มีแคลอรีต่ำ

ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันสำหรับทอด หากใช้น้ำมันเท่าที่จำเป็น ไม่มีอะไรมาคุกคามเอวของเราได้

ข้อห้ามเกี่ยวกับมันฝรั่งที่มีอาหารแคลอรีต่ำเป็นประเด็นที่ถกเถียงกัน

นักโภชนาการบางคนห้ามมันฝรั่งอย่างเด็ดขาดสำหรับผู้ดูน้ำหนักเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูง: มันฝรั่งดิบ 100 กรัมมี 83 กิโลแคลอรี หากคุณทอดมันฝรั่งปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะเกินขีด จำกัด ของโภชนาการระดับปานกลาง

คนอื่นเรียกว่าการห้ามมันฝรั่งเป็นข้อผิดพลาดและเสนอทางเลือกมากมายสำหรับการลดน้ำหนัก สำหรับสิ่งนี้ขอแนะนำให้มันฝรั่งต้มเป็นมันฝรั่งที่มีประโยชน์มากที่สุดหรืออบในผิวหนังโดยไม่ใส่เกลือ พวกเขาสัญญาว่าจะลดน้ำหนักได้ 0.5 กก. ต่อวันสำหรับอาหารมันฝรั่ง

ฉันเชื่อในประสิทธิภาพของอาหารมันฝรั่ง เพราะมันฝรั่งอุดมไปด้วยโพแทสเซียม และโพแทสเซียมเป็นที่รู้กันว่าช่วยขจัดของเหลวออกจากร่างกาย ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการลดน้ำหนัก

นอกจากนี้ มันฝรั่งซึ่งมีฐานเป็นแป้งมีผลดีอย่างมากต่อผนังของกระเพาะอาหารและลำไส้ ในขณะที่อาหารประเภทผักและผลไม้ โดยเฉพาะจากผลไม้ที่เป็นกรด สามารถทำให้ลำไส้ใหญ่อักเสบหรือโรคกระเพาะกำเริบได้

ฉันอ่านความคิดเห็นที่คล้ายกันบนอินเทอร์เน็ตยุโรป ผู้หญิงชาวเยอรมันและฝรั่งเศสมักแบ่งปันอาหารมันฝรั่งแคลอรีต่ำในบล็อกของตน

ฉันประหลาดใจเมื่ออ่านเกี่ยวกับเค้กมันฝรั่งขูดที่ไม่มีไข่ที่มีไขมันน้อยที่สุด ปรากฎว่าแพนเค้กมันฝรั่งเบลารุสธรรมดาปรุงในยุโรปด้วย มักจะมีการเพิ่มเครื่องเทศแห้งเท่านั้นเช่นโหระพาซึ่งไม่ปกติสำหรับเรา

ฉันตัดสินใจทำแพนเค้กแคลอรีต่ำและ

เป็นที่ชัดเจนว่ายิ่งบีบน้ำออกจากมันฝรั่งมากเท่าไหร่ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารก็จะยิ่งน้อยลงเท่านั้น เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของน้ำผลไม้จะสูงกว่าปริมาณแคลอรี่ของผลไม้เสมอ

แต่เนื่องจากไม่พบปริมาณแคลอรี่ของน้ำมันฝรั่งที่ใดก็ได้ฉันจึงถือว่ามันเท่ากับปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งตามหลักการ: เป็นการดีกว่าที่จะประเมินเนื้อหาแคลอรี่สูงเกินไป

ดังนั้น, สูตรแพนเค้กมันฝรั่งพร้อมรูปถ่าย:

วัตถุดิบ:

1. มันฝรั่ง - 500 กรัม - 415 กิโลแคลอรี ลบน้ำคั้น 100 กรัม - 83 กิโลแคลอรี = 332 กิโลแคลอรี
2. แป้งสาลีหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ - 17 กรัม - 51 กิโลแคลอรี
3. น้ำมันพืช - 30 มล. - 28 กรัม - 248 กิโลแคลอรี

รวม: 631 กิโลแคลอรีสำหรับ 2 มื้อ ประมาณ 315 กิโลแคลอรีต่อมื้อ

หากเราคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของน้ำผลไม้ด้านล่าง และน้ำมันบางส่วนยังคงอยู่ในกระทะ เราจะถือว่า ในหนึ่งเสิร์ฟของแพนเค้กมันฝรั่งนั้นมีน้อยกว่า 300 กิโลแคลอรี

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้กับครีมเปรี้ยวแคลอรี่ต่ำเล็กน้อยหนึ่งช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์ครีมเปรี้ยวไขมัน 15% - 40 กิโลแคลอรี

ไม่ว่าในกรณีใดเราจะไม่ดีขึ้น

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง, ขูดครึ่งหนึ่งบนกระต่ายขูดหยาบ, ครึ่งหนึ่งบนกระต่ายขูดละเอียด

2. บีบน้ำด้วยมือของคุณ

3. ใส่เกลือ แป้ง ผสม

4. กระจายบนกระทะน้ำมันร้อนด้วยช้อนและระดับด้วยช้อนเพื่อให้แพนเค้กมันฝรั่งแบน

5. เตาอบทั้งสองด้านอบอย่างรวดเร็ว รูปภาพของแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วดูที่ด้านบนของบทความ

6. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

หากพบมันฝรั่งรสจืดและตอนนี้มักจะเกิดขึ้นคุณสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารได้โดยการโรยแพนเค้กมันฝรั่งสำเร็จรูปขูดบนกระต่ายขูดละเอียดคุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งและแม้แต่กระเทียมสับ

ฉันอ่านข้อโต้แย้งบนอินเทอร์เน็ตว่าแพนเค้กมันฝรั่งแท้ต้องไม่มีไข่ ฉันประหลาดใจที่ความคิดเห็นในหมู่ชาวเบลารุสถูกแบ่ง 50 ต่อ 50

ฉันยังคงเป็นนิสัยสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งกับไข่นั่นคือทุกอย่างเป็นไปตามสูตรเพียงแค่เพิ่มไข่ใบเล็ก มันรสชาติดีขึ้นมากสำหรับฉัน

© ไทซิยา เฟฟโรนินา 2011