ที่อร่อยที่สุดคือขนมอบที่ปรุงในเตาอบ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีเตาอบและไม่ได้อยู่ในสภาพการทำงานเสมอไป จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการพายจริงๆหรือคุณต้องการทำให้แขกประหลาดใจด้วยการอบ แต่ไม่มีเตาอบ ไมโครเวฟและ multicooker - แน่นอนทำพาย (เรียกว่า "ชาร์ล็อต") ในกระทะที่มีแอปเปิ้ล สำหรับแม่บ้านหลายคน นี่เป็นวิธีการทำอาหารที่แปลกมาก แต่ช่วยให้ได้ขนมที่คุณชื่นชอบที่มีรสชาติที่น่าสนใจมาก ยิ่งกว่านั้น เร็วพอ

การทำพายฝรั่งเศสแสนอร่อยในกระทะเป็นมากกว่าความคิดที่ดี การทำอาหารใช้เวลาเพียง 30 นาทีและเทคโนโลยีนั้นค่อนข้างง่าย การอบในกระทะตามสูตรทุกขั้นตอน อบได้ดีเสมอ ไม่แตก ไม่ติดผนังและก้นครัว

ที่สำคัญขนมชนิดนี้ถือว่าเป็นอาหารราคาประหยัดเพราะการซื้อส่วนผสมจะไม่กระทบกระเทือนกระเป๋าคุณโดยเฉพาะ

คลาสสิค apple charlotte ในกระทะ

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น + -
• - 150 กรัม + -
• - 3 ชิ้น + -
• - 100 กรัม + -
• — สำหรับทากระทะ + -
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด + -
• ผงฟู - 1 ช้อนชา + -

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุง charlotte ในกระทะ

1. บดไข่ด้วยน้ำตาลในชามตีมวลด้วยเครื่องผสม
2. ร่อนแป้ง ผสมกับวานิลลาและผงฟู
3. ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมไข่ แป้งจะต้องไม่มีก้อน
4. แอปเปิ้ลของฉัน (สำหรับพายเราใช้เฉพาะผลไม้สุกไม่ใช่ผลไม้เน่าที่มีรสหวานหรือเปรี้ยวหวาน) ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส
5. เทชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้งผสมทุกอย่าง
6. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันเทแป้งที่เสร็จแล้วลงไปปิดฝาจานให้แน่น

มันจะดีกว่าถ้าใช้กระทะกว้างสำหรับการอบพายที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 25 ซม. ในกระทะดังกล่าวขนมจะอบได้ดีกว่า หากกระทะมีขนาดเล็กลง จะต้องพลิกเค้ก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ นี่เป็นขั้นตอนมาตรฐานสำหรับการอบในกระทะขนาดเล็กเช่นของเรา

1. เราอบ charlotte แบบโฮมเมดกับแอปเปิ้ลในกระทะบนเตาประมาณ 25 นาที หลังจากเวลานี้ ให้พลิกเค้ก แล้วตั้งไฟต่ออีก 10 นาที
2. เราตรวจสอบความพร้อมในการอบด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน ถ้าขนมพร้อมเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหรือแยมเปรี้ยวหวานบนโต๊ะ

คุณสามารถสร้างพายแอปเปิ้ลคลาสสิกในกระทะที่บ้านในชั้น ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกให้ใส่แป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างแล้วใส่ชิ้นแอปเปิ้ลหลังจากนั้น - เติมทุกอย่างด้วยแป้งที่เหลือ หากคุณอบเค้กเป็นชั้นๆ คุณต้องพลิกกลับอย่างระมัดระวัง เนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่ charlotte จะแตกหักเมื่อพลิกกลับ

Charlotte กับแอปเปิ้ลและช็อคโกแลตในกระทะ

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรคลาสสิกสำหรับ Apple charlotte เล็กน้อยด้วยช็อกโกแลตธรรมดา หากคุณละลายช็อกโกแลตเล็กน้อย ผสมกับถั่ว แล้วใส่ลงในไส้ด้วยแอปเปิ้ล คุณจะได้ขนมโฮมเมดแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่แม้แต่ฟันหวานตัวน้อยก็สามารถชื่นชมได้

วัตถุดิบ

• แป้ง (ข้าวสาลี) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น.;
• โซดา - ½ ช้อนชา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู);
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - เพื่อลิ้มรส

Charlotte ในกระทะกับแอปเปิ้ล

1. ตีไข่กับน้ำตาลผสมกับผงฟู
2. เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสม (เป็นส่วนเล็ก ๆ) โดยไม่หยุดคนแป้งเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
3. แอปเปิ้ลของฉันปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. เทลงในแป้งผสมให้เข้ากัน
5. เราละลายช็อคโกแลตหากต้องการผสมกับวอลนัทสับเทความหวานลงในแป้ง
6. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเทแป้งช็อคโกแลตกับแอปเปิ้ลลงไปแล้วปิดฝากระทะ สามารถวางชิ้นแอปเปิ้ลสองสามชิ้นไว้บนพายเพื่อตกแต่ง
7. เราอบ charlotte ด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 30-35 นาที: 20 นาทีแรกที่เราอบเค้กด้านหนึ่ง ส่วนที่เหลืออีก 10-15 นาทีเราจะอบเค้กที่อีกด้านหนึ่ง
8. โรยด้วยอบเชย น้ำตาล หรือน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเสิร์ฟของหวานโดยไม่ต้องเติมสารเติมแต่งใดๆ

การอบ charlotte ที่บ้านสามารถทำได้ไม่เพียงกับแอปเปิ้ลเท่านั้น หากคุณเป็นนักชิมตัวจริงและชื่นชอบขนมอบต้นตำรับชั้นเลิศ ให้เติมขนมอื่นๆ ลงในพาย: ผลไม้สด (ส้ม กล้วย ฯลฯ) เบอร์รี่ แยม และส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมาย สิ่งสำคัญคือแอปเปิ้ลถูกรวมเข้ากับพวกมัน และทำให้ชาร์ล็อตต์น่าสนใจและอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

ชาร์ลอตต์ในกระทะที่มีแอปเปิ้ลเป็นอาหารที่เรียบง่ายในระดับสากล แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถทำให้ใครประหลาดใจได้ ด้วยการเตรียมที่เหมาะสม เค้กมักจะออกมานุ่ม เขียวชอุ่ม และอร่อยมาก คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยตัวเองตามที่พวกเขาบอกว่าสูตรอยู่ในมือคุณ

คลาสสิค apple charlotte จากเชฟ สูตรวิดีโอ

ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง คุณจะได้ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับชา ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล และค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่ไม่ธรรมดา เชฟของเราขอเชิญคุณให้เตรียมงานปาร์ตี้ที่เกือบจะเป็นบ้านแอปเปิ้ลสำหรับแขกที่ไม่คาดคิดในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

นอกจากสูตรวิดีโอแล้ว เราต้องการให้คุณพอใจกับการเลือกสูตร charlotte ที่ไม่คาดคิดที่สุด

มีความสุขในการทำอาหาร!

เมื่อ charlotte ได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารแห่งราชวงศ์ หลังจากที่ charlotte กับแอปเปิ้ลก็มีความเกี่ยวข้องกับหลายอย่างเช่น Tsvetaevsky pie อาหารจานนี้เรียบง่ายแต่อร่อยเป็นอาหารอันโอชะที่ใครๆ ก็อยากได้ และสูตรอาหารนี้ก็ถูกตามล่าอย่างเอาเป็นเอาตาย

วันนี้ แม่บ้านทุกคนมีสูตรแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์อันเป็นเอกลักษณ์ของเธอ และถ้าคุณยังไม่มี ก็ถึงเวลาต้องหามันให้เจอ และอาจเป็นแอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์ที่ไม่มีเตาอบ

คุณต้องการกระทะอะไร:

• กว้าง - ลึก 25 ซม.
• ทนทานและทนความร้อน;
• สะอาด ปราศจากกลิ่นแปลกปลอมที่อาจส่งผลต่อรสชาติของเค้ก

ถ้าคุณไม่มีกระทะกว้างขนาดนี้ คุณต้องพลิกเค้ก 10 นาทีก่อนอบเสร็จ

สำหรับเตาตั้งพื้น charlotte วอลนัทสับสามารถเติมได้ดี

Charlotte ในกระทะ: มีอะไรอีกที่สามารถเพิ่มลงในพายได้

หากคุณต้องการสร้างความประหลาดใจให้กับตัวเองและคนที่คุณรักด้วยชาร์ล็อตต์ที่ไม่ธรรมดาจริงๆ วิธีทำอาหารเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ เราต้องการไส้แบบพิเศษ ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศ แต่เป็นผลไม้ เบอร์รี่ ฟิลเลอร์ราคาไม่แพงนัก

มีอะไรเพิ่มเติมใน charlotte:

• ผิวส้ม. ความเอร็ดอร่อยหนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนรสชาติของพายให้ดีขึ้น เพียงแค่พยายามอย่าลบเปลือกสีขาวเมื่อถูความเอร็ดอร่อยซึ่งจะขม ตัวเลือกที่อร่อยที่สุดสำหรับ charlotte ในกระทะคือผิวเลมอน
• น้ำตาลปรุงรส. คุณยังสามารถนำน้ำตาลวานิลลาธรรมดาถุงหนึ่งแล้วใช้ให้หมดก็ได้ คุณสามารถซื้อราสเบอร์รี่ เบอร์รี่ป่า น้ำตาลแต่งมะนาว บดให้ละเอียด และเพิ่มเป็นน้ำตาลทรายหลักลงในเค้ก
• เบอร์รี่. ผลเบอร์รี่เกือบทั้งหมดรวมกับแอปเปิ้ล และถ้าผลไม้ของคุณมีรสหวาน ให้ทานผลเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยว ตัวเลือกที่เกือบ win-win คือบลูเบอร์รี่และลูกเกด
• ถั่วและมะพร้าว แค่โรยหน้าเค้กก็พอ

ถ้าเค้กของคุณซีด ให้ทาด้วยแยมเบอร์รี่หรือครีมเปรี้ยว หรือใช้ราดหน้าขนม

วัตถุดิบ

1. กู. ไข่ - 4 ชิ้น.;
2. แป้ง - 200-250 กรัม
3. น้ำตาล - 130 กรัม
4. แอปเปิ้ล - 2 ขนาดกลาง;
5. อบเชย - เหน็บแนม;
6. น้ำตาลวานิลลา - ครึ่งถุง;
7. น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
8. ผงฟู-ช้อนขนม.

Charlotte ในกระทะ: สูตรทำอาหาร

ดังนั้นการทอด charlotte จะเริ่มต้นที่ไหน - เช่นเคยด้วยการเตรียมแอปเปิ้ล เลือกผลไม้ที่แข็งแรงและสวยงามสองอย่าง นำแกนออกจากพวกเขาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

1. ในภาชนะขนาดเล็กที่มีเครื่องผสมหรือปัดตีไข่ด้วยน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา
2. ร่อนแป้งลงในมวลนี้ใส่ผงฟู
3. แนะนำแป้งโดยไม่หยุดตีเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
4. เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในแป้งโดยตรง
5. หล่อลื่นกระทะที่สะอาดและแห้งด้วยน้ำมันพืช (ใช้แปรงซิลิโคนง่ายกว่า)
6. เทแป้งลงในกระทะโรยด้วยอบเชย
7. ปิดฝากระทะวางบนเตาบนกองไฟเล็ก ๆ
8. อบเค้กด้วยวิธีนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องปิดฝา

หากต้องการทำให้พายเป็นสีน้ำตาล ให้พลิก charlotte อย่างระมัดระวัง บางครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงขั้นตอนการพลิกคว่ำโกโก้จะถูกเติมลงในแป้งทันทีเพื่อให้ชาร์ลอตต์มืดทันที

คุณสามารถทาเค้กที่เสร็จแล้วด้วยชั้นบาง ๆ ของมะนาวหรือแยมแอปริคอท ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรือผลเบอร์รี่สด เสิร์ฟบนจานสวยงามพร้อมชาสมุนไพรหอมกรุ่น

ด้วยการเตรียมที่ถูกต้อง คุณจะได้ขนมแอปเปิ้ลที่หอมและอร่อยซึ่งทำได้อย่างรวดเร็วและกวาดออกจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว

สูตรอร่อยสำหรับคุณ!

Charlotte ในกระทะทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เราหว่านแป้งสาลีผ่านกระชอนเพิ่มผงฟูสำหรับแป้ง

ล้างแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ทำความสะอาดจากแกนหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจ โรยด้วยอบเชยป่นและน้ำตาล รสชาติของแอปเปิ้ลผสมผสานกับอบเชยอย่างไม่มีที่เปรียบ ด้วยการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมนี้ charlotte จะมีรสชาติที่อร่อย

ตีไข่สองฟองกับน้ำตาลจนฟู คุณสามารถทำได้ทั้งด้วยตนเองและด้วยความช่วยเหลือของเครื่องใช้ในครัว แน่นอนว่าวิธีการตีแบบที่สองนั้นดีกว่าและเร็วกว่า

ขณะตีให้ใส่แป้งเล็กน้อยกับผงฟู แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ผสมให้เข้ากัน

เราใช้กระทะก้นหนา (ถ้าเป็นเหล็กหล่อ) เราปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment โดยไม่ต้องเสียใจให้ทาเนยในกระทะ เราโหลดแป้งด้วยแอปเปิ้ลในกระทะปรับระดับพื้นผิว

ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงขึ้นไป หลังจากนั้นพลิก charlotte อีกด้านหนึ่งแล้วทอดต่ออีก 7-10 นาที

โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง แต่นี่เป็นทางเลือก

ชาร์ล็อตต์หอมกรุ่นในกระทะนั้นดูโปร่งสบายและอร่อยไม่น้อยไปกว่าการอบในเตาอบ ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างของการเตรียมการด้วย: เนื่องจากขั้นตอนที่ดำเนินการในกระทะ การอบจึงมีความหนาแน่นมากขึ้น เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใช้แป้งน้อยลงและบรรจุมากขึ้น

เมื่อฤดูกาลแอปเปิ้ลเริ่มต้นขึ้นและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของผลไม้สุกมาจากสวนผลไม้ ก็ถึงเวลาที่จะเริ่มอบจากผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย แม้แต่แอปเปิ้ลที่มีสีเขียวเล็กน้อยและ "ยู่ยี่" เล็กน้อยหลังจากตกลงไปที่พื้นก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้

Charlotte กับแอปเปิ้ลในกระทะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและแอปเปิ้ลคาราเมลเป็นไส้ที่ละลายในปากของคุณ

ชุดของชำสำหรับการแสดงของทรีตประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 180 กรัม
• เนย - 35 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 6 กรัม
• อบเชย - 3 กรัม
• แป้ง - 155 กรัม

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ละลายเนยกับน้ำตาล (100 กรัม) ในกระทะ เมื่อผลึกละลาย ให้เทผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วสับหยาบๆ ลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อน.
2. รวมน้ำตาลกับไข่ ตีด้วยส่วนผสมของแป้งและผงฟู ร่อนผ่านตะแกรงละเอียด
3. เติมไส้ด้วยอบเชยแล้วเทแป้งที่ทำเสร็จแล้ว
4. ปรุงเค้กเป็นเวลา 20-25 นาทีภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน

ควรย้ายจานร้อนไปที่จานทันที ถ้าปล่อยให้เย็นในกระทะ ผลไม้จะติดก้นกระทะ

Charlotte กับอบเชย น้ำผึ้ง และถั่ว

ในการปรุงอาหาร charlotte โดยไม่ต้องใช้เตาอบในเวลาไม่กี่นาทีเพื่อให้กำลังใจคุณในวันที่มีเมฆมากด้วยชาร้อนสักถ้วย คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำแอปเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัท - 70 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยว - 2-3 ชิ้น;
• อบเชย - 4 กรัม

สูตรอาหาร:

1. ในชามลึกผสมน้ำผลไม้กับน้ำมันและน้ำผึ้ง
2. เพิ่มน้ำตาล
3. ผัดแป้งในปริมาณเล็กน้อย
4. ปิ้งวอลนัทครึ่งหนึ่งในกระทะร้อน บดด้วยหมุดกลิ้ง เทลงในแป้งเติมโซดา
5. หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ วางในองค์ประกอบทั่วไป
6. เทแป้งลงในกระทะที่ทาไขมัน โรยด้วยอบเชย
7. อบ 30-35 นาที ขอแนะนำให้พลิกเค้กแล้วทิ้งไว้ในกระทะอีก 10 นาทีขณะปิดแก๊ส

แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้กระทะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. ขึ้นไปและก้นหนาเพื่อการอบเค้กคุณภาพสูงและสม่ำเสมอ นอกจากนี้ จานที่ปรุง charlotte ควรมีด้านสูงเพื่อให้ขนมขึ้นสูงที่สุด

วิธีทำคีเฟอร์

เพื่อให้ได้แอปเปิ้ลชาร์ล็อตต์แสนอร่อยบน kefir คุณต้องใช้แอปเปิ้ลที่มีรสหวาน การปอกเปลือกและหั่นผลไม้เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานที่สุดในการปรุงอาหาร สูตรนี้เหมาะสำหรับคนรักพายเนื้อนุ่มโปร่งสบาย

ต้องใช้:

• kefir - 200 มล.;
• แป้ง - 400 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น.;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ผงฟู - 12 กรัม
• น้ำตาลผง - 30 กรัม

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ทำชิ้นบาง ๆ ของผลไม้ปอกเปลือกและเมล็ด
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง ใส่ผงฟู เทลงใน kefir
3. ในส่วนเพิ่มแป้งร่อนให้อิ่มตัวด้วยอากาศ
4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงบนถาดที่ทาไขมัน จัดผลไม้โรยหน้าด้วยอบเชย
5. ใส่แป้งที่เหลือลงไป
6. ปรุงบนร่องเล็ก ๆ เป็นเวลา 30-35 นาที
7. ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

อย่ากลัวที่จะใช้ผงฟูในปริมาณสูงสุดที่อนุญาต ด้วยองค์ประกอบนี้ การอบโดยไม่ใช้เตาอบจึงเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม

ทำอาหารกับคอทเทจชีส

ได้ขนมอบดั้งเดิมและอ่อนโยนโดยใช้คอทเทจชีส

สำหรับวิธีนี้คุณต้องซื้อ:

• ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว - 280 กรัม
• เนย - 160 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 75 มล.;
• โซดา - 6 กรัม
• แป้ง - 400-450 กรัม

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. เพิ่มเนยละลายเย็น, ชีสกระท่อมขูด, ครีมเปรี้ยว, แอปเปิ้ลสับและโซดาเพื่อตีไข่กับน้ำตาล
2. เทแป้งเป็นส่วน ๆ เพื่อทำแป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนในกระทะที่มีฝาปิดเป็นเวลา 50-60 นาที

คุณควรปรุง charlotte ในกระทะโดยใช้ความร้อนต่ำโดยเฉพาะเพื่อไม่ให้ได้พายผัดแทนการอบ

ชาร์ลอตต์แคลอรี่ต่ำในกระทะ

พายอาหารในกระทะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ พวกเขาจะต้องเป็นธรรมชาติและสด ยินดีที่จะแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง แป้งกับข้าวโอ๊ตหรือเซโมลินา

สำหรับหนึ่งในสูตรอาหารทั่วไปเหล่านี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น.;
• kefir - 200 มล.;
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 70 กรัม
• น้ำมันเรพซีด - 15 กรัม
• วานิลลา - 20 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• แช่เซโมลินาใน kefir เป็นเวลา 60 นาทีเพื่อให้บวม
• แนะนำวิปโปรตีนด้วยผงและวานิลลา
• จาระบีกระทะด้วยน้ำมัน วางผลไม้หั่นบาง ๆ เติมแป้ง.
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 55-60 นาทีด้วยไฟอ่อน ในกระบวนการนี้ไม่ควรถอดฝากระทะออกเพื่อไม่ให้เค้กบริจาค

คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของอาหารในของหวานได้ คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้ม น้ำตาลปรุงแต่ง ผลเบอร์รี่เกือบทุกชนิด หากใช้แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวจะดีกว่าถ้าใช้ผลเบอร์รี่หวานและในทางกลับกัน

ไม่มีไข่ทำอย่างไร

คุณตัดสินใจที่จะอบเค้กแสนอร่อยและเอาใจครอบครัวของคุณด้วยเค้กแสนอร่อยหรือแขกที่ไม่คาดคิดปรากฏตัวบนธรณีประตูหรือไม่? ปรากฎว่าไข่หมดบ้าน? นอกจากนี้ยังมีสูตรพายสำหรับสถานการณ์นี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• kefir - 200 มล.;
• แป้ง - 200 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วานิลลา - 12 กรัม
• โซดา - 10 กรัม

กระบวนการดำเนินการ:

1. แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. รวม kefir กับน้ำตาล, เกลือ, วานิลลา, เซโมลินา, แป้งและเนย
3. ผัดในโซดาที่เตรียมไว้
4. ผสมกับผลไม้ที่เตรียมไว้
5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนในกระทะเป็นเวลา 50 นาที

ความพร้อมในการอบเพื่อตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน เค้กจะพร้อมเมื่อแห้งหลังจากเจาะแป้งแล้ว

พายกะหล่ำปลีแสนอร่อย

ไส้เค็มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับพายในกระทะคือกะหล่ำปลี

ในการสร้างการอบคุณต้อง:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• แป้ง - 140 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 15 มล.

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
2. ในชามลึกตีไข่ด้วยเกลือ ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปผัด
3. เพิ่มผักใบเขียวสับ
4. เทแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ
5. เทส่วนผสมลงในกระทะทาน้ำมัน ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาทีด้วยไฟอ่อน

เพื่อให้ได้เปลือกสีทองทั้งสองด้าน คุณต้องพลิกเค้กแล้วทอดอีกด้านเป็นเวลา 5 นาที จานเย็นที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นส่วน ๆ

ชาร์ล็อตต์กับกะหล่ำปลีมักจะเตรียมด้วยการเติมเห็ดหรือไข่ต้มสับ และขมิ้นและยี่หร่าบดในแป้งจะเพิ่มความน่ารื่นรมย์ให้กับรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารรสเลิศ

มีวันหยุดสุดสัปดาห์ที่อร่อยทุกคน! เป็นไปได้มากว่าวันเหล่านี้ถูกใช้ไปในกระท่อมและบ้านในชนบท เคบับ สลัด เค้ก และพาย แต่ถ้าไม่มีเตาอบแต่ต้องมีของหวานล่ะ? สำหรับกรณีดังกล่าว ฉันแนะนำให้คุณเชี่ยวชาญสูตรง่ายๆ หนึ่งอย่าง - ชาร์ล็อตต์ในกระทะ

วิธีทำพายแอปเปิลในกระทะ

ฉันตัดสินใจที่จะเตรียมตัวสำหรับสถานการณ์ที่ไม่ได้มาตรฐานดังกล่าว เพื่อที่ในอนาคตฉันจะสามารถปรุงขนมหวานโดยไม่ต้องใช้เตาอบได้ ฉันปรุงแล้ว แต่บิสกิตคลาสสิกยังไม่ได้อบ ลองทำ charlotte ง่าย ๆ สูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณจะพบด้านล่าง ให้ฉันสรุปทันที - ฉันชอบมัน: เร็วง่ายราคาไม่แพงและอร่อย นอกจากนี้ แอปเปิ้ลยังสามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลหรือผลไม้อื่นๆ ได้เสมอ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 70 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• อบเชย - ½ ช้อนชา
• เนย - สำหรับการหล่อลื่น
• น้ำตาลผง - ไม่จำเป็น

การทำแป้งสำหรับขนมของเรานั้นง่ายกว่าที่เคย เช่นเคย ฉันร่อนแป้งกับผงฟูด้วยตะแกรง โดยวิธีนี้ใช้ผงฟูหนึ่งช้อนเต็มอย่าปล่อยทิ้งไว้

ล้างและเช็ดผลแอปเปิลผลใหญ่แสนหวาน ฉันตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางหลังจากเอาแกนของผลไม้ออก คุณสามารถตัดผลไม้ที่มีรูปร่างใดก็ได้ นอกจากนี้ ชิ้นส่วนเหล่านี้ยังถูกโรยด้วยน้ำตาลซินนามอน ซึ่งเป็นตัวเลือกรสชาติแบบวิน-วิน

คำแนะนำ. ปริมาณผลไม้ส่งผลโดยตรงต่อความงดงามของการอบ คุณจึงใช้แอปเปิ้ลได้ 2 ลูก แต่อย่างไรก็ตาม ให้เป็นไปตามรสนิยมของคุณ

ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู ฉันใช้เวลา 7-8 นาทีในการทำเช่นนี้

โดยไม่ต้องหยุดทำงานกับเครื่องผสมให้เพิ่มส่วนผสมแห้งใน 3 รอบ นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการนวดแป้งที่มีคุณภาพ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลไม่มีก้อนเนื้อเป็นเนื้อเดียวกัน

ในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันฉันได้เพิ่มแอปเปิ้ลสับ ค่อยๆผัดด้วยไม้พาย

ฉันอบชาร์ล็อตด้วยแก๊ส

ทาน้ำมันในกระทะที่มีผนังหนา ฉันไม่เสียใจที่อ้วนฉันหล่อลื่นอย่างไม่เห็นแก่ตัว ฉันปิดก้นจานด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา

เทแป้งแอปเปิ้ลลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ จัดตำแหน่งด้านบน

เราครอบคลุมชาร์ล็อต ฉันทำอาหารบนเตาที่มีฝาปิด อย่าลืมปิดฝาไว้เพื่อให้เค้กสุกสนิท ฉันอบพายแอปเปิ้ลด้วยแก๊สเป็นเวลา 35-40 นาที คราวนี้คุณควรได้รับคำแนะนำด้วย แต่คำนึงถึงเตาและขนาดของพายด้วย

ฉันได้พายขนาดเล็กเพราะ ไม่มีกระทะขนาดใหญ่ก้นหนา คุณอบในจานที่คุณมี เพื่อความปลอดภัย ฉันยังพลิกบิสกิตแล้วอบต่ออีก 7 นาที