ในบรรดาความหลากหลายของสายพันธุ์และลูกผสมของฟิโลเดนดรอน มีพืชหลายชนิดทั้งขนาดมหึมาและกะทัดรัด แต่ไม่ใช่สายพันธุ์เดียวที่แข่งขันอย่างไม่โอ้อวดกับนักปรัชญาที่เจียมเนื้อเจียมตัวหลัก จริงอยู่ ความสุภาพเรียบร้อยของเขาไม่เกี่ยวกับรูปลักษณ์ของพืช ลำต้นและกิ่งแตกเป็นสีแดง ใบใหญ่ ยอดยาว ก่อตัว แม้ว่าจะใหญ่มาก แต่ก็มีเงาที่สง่างามโดดเด่น ดูสง่างามมาก Philodendron หน้าแดงต้องการเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น - อย่างน้อยก็ดูแลน้อยที่สุด

ซุปถั่วชิกพีเข้มข้นพร้อมผักและไข่เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับอาหารจานแรกที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารตะวันออก ซุปข้นที่คล้ายกันจัดทำขึ้นในอินเดีย โมร็อกโก และประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โทนสีถูกกำหนดโดยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส - กระเทียม พริก ขิง และเครื่องเทศรสเผ็ดหนึ่งช่อ ซึ่งสามารถประกอบได้ตามใจชอบ มันจะดีกว่าที่จะทอดผักและเครื่องเทศในเนยละลาย (เนยใส) หรือผสมน้ำมันมะกอกกับเนยในกระทะซึ่งแน่นอนว่าไม่เหมือนกัน แต่มีรสชาติคล้ายกัน

พลัม - ใครไม่รู้จักเธอ ?! เธอเป็นที่รักของชาวสวนหลายคน และทั้งหมดเพราะมีรายการพันธุ์ที่น่าประทับใจ มีความประหลาดใจกับการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยม พอใจกับความหลากหลายในแง่ของการทำให้สุก และมีสี รูปร่าง และรสชาติของผลไม้ให้เลือกมากมาย ใช่ ที่ไหนสักแห่งที่เธอรู้สึกดีขึ้น ที่ไหนสักแห่งที่แย่กว่านั้น แต่แทบไม่มีผู้อาศัยในฤดูร้อนคนไหนปฏิเสธที่จะปลูกเธอในแผนการของเธอ วันนี้สามารถพบได้ไม่เพียง แต่ในภาคใต้ในเลนกลาง แต่ยังอยู่ในเทือกเขาอูราลในไซบีเรีย

“ผักแต่ละชนิดมีเวลาของตัวเอง” และพืชแต่ละชนิดมีเวลาที่เหมาะสมในการปลูก ใครก็ตามที่มีประสบการณ์ในการปลูกจะทราบดีว่าฤดูร้อนสำหรับการปลูกคือฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากปัจจัยหลายประการ: ในฤดูใบไม้ผลิ พืชยังไม่เติบโตอย่างรวดเร็ว ไม่มีความร้อนอบอ้าว และการตกตะกอนมักจะลดลง อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าเราจะพยายามอย่างหนักเพียงใด สถานการณ์ต่างๆ มักจะพัฒนาในลักษณะที่จำเป็นต้องลงจอดในฤดูร้อน

Chili con carne ในภาษาสเปนแปลว่าพริกกับเนื้อ นี่คืออาหารเท็กซัสและเม็กซิกันที่มีส่วนผสมหลักคือพริกและเนื้อสับ นอกจากผลิตภัณฑ์หลักแล้ว ยังมีหัวหอม แครอท มะเขือเทศ และถั่ว สูตรพริกแดงถั่วแดงนี้อร่อย! อาหารจานนี้เผ็ดร้อนน่าพอใจและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์! คุณสามารถปรุงหม้อขนาดใหญ่ จัดเรียงในภาชนะและแช่แข็ง - อาหารเย็นแสนอร่อยตลอดทั้งสัปดาห์

แตงกวาเป็นหนึ่งในพืชสวนที่เป็นที่รักมากที่สุดของชาวฤดูร้อนของเรา อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทั้งหมดและไม่ใช่ชาวสวนเสมอไปที่จะเก็บเกี่ยวได้ดีจริงๆ และถึงแม้ว่าการปลูกแตงกวาจะต้องได้รับการเอาใจใส่และเอาใจใส่เป็นประจำ แต่ก็มีเคล็ดลับเล็กน้อยที่จะช่วยเพิ่มผลผลิตได้อย่างมาก มันเกี่ยวกับการบีบแตงกวา เราจะบอกเหตุผลอย่างไรและเมื่อใดที่จะบีบแตงกวาในบทความ จุดสำคัญในการปลูกแตงกวาคือการสร้างหรือประเภทของการเจริญเติบโต

ตอนนี้ชาวสวนทุกคนมีโอกาสที่จะปลูกผักและผลไม้ออร์แกนิกที่ดีต่อสุขภาพในสวนของเขาเอง Atlant ปุ๋ยจุลินทรีย์จะช่วยในเรื่องนี้ ประกอบด้วยแบคทีเรียตัวช่วยที่เกาะตัวอยู่ในโซนของระบบรากและเริ่มทำงานเพื่อประโยชน์ของพืช ปล่อยให้มันเติบโตอย่างแข็งขัน รักษาสุขภาพให้ดี และให้ผลผลิตสูง โดยปกติจุลินทรีย์จำนวนมากจะอยู่ร่วมกันรอบ ๆ ระบบรากของพืช

ฤดูร้อนเกี่ยวข้องกับดอกไม้ที่สวยงาม ทั้งในสวนและในห้องที่คุณต้องการชื่นชมช่อดอกที่หรูหราและสัมผัสดอกไม้ และสำหรับสิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ช่อดอกไม้ ในการเลือกสรรพืชในร่มที่ดีที่สุดมีพันธุ์ไม้ดอกที่สวยงามมากมาย ในฤดูร้อน เมื่อพวกเขาได้รับแสงที่สว่างที่สุดและช่วงเวลาที่เหมาะสมของเวลากลางวัน พวกมันก็สามารถส่องประกายให้กับช่อดอกไม้ได้ พืชผลอายุสั้นหรือเพียงแค่พืชผลประจำปีดูเหมือนช่อดอกไม้ที่มีชีวิต

พายกับปลาซาร์ดีนและมันฝรั่ง - เร็ว อร่อย ง่าย! เค้กดังกล่าวสามารถอบได้ทั้งในวันหยุดสุดสัปดาห์และวันธรรมดาและจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลเจียมเนื้อเจียมตัว โดยหลักการแล้วสำหรับการเติมปลากระป๋องใด ๆ ที่เหมาะสม - เป็นธรรมชาติด้วยการเติมน้ำมัน กับแซลมอนสีชมพูหรือแซลมอนรสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อยกับซาวรี่ ซาร์ดีน หรือแมคเคอเรล ความอร่อยแบบนี้! มันฝรั่งใส่ในพายดิบดังนั้นพวกเขาจึงต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้มีเวลาอบ คุณสามารถใช้เครื่องตัดผัก

ฤดูร้อนกำลังเต็มที่ การปลูกในสวนและสวนผลไม้ส่วนใหญ่แล้วเสร็จ แต่ความกังวลไม่ได้ลดลงเพราะปฏิทินมีเดือนที่ร้อนที่สุดของปี มาตราส่วนอุณหภูมิของเทอร์โมมิเตอร์มักจะเกิน +30 ° C ทำให้พืชของเราไม่เติบโตและพัฒนา คุณจะช่วยพวกเขารับมือกับความร้อนได้อย่างไร? เคล็ดลับที่เราจะแบ่งปันในบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับทั้งชาวเมืองและชาวเมือง ท้ายที่สุดแล้วพืชในร่มในช่วงเวลานี้ก็มีช่วงเวลาที่ยากลำบากเช่นกัน ในสภาพอากาศร้อน พืชต้องการการรดน้ำ

สำหรับชาวสวนหลายคนทากเป็นฝันร้ายที่แท้จริง แม้ว่าบางคนอาจคิดว่า มีอะไรผิดปกติกับสิ่งเหล่านี้ ในแวบแรก สิ่งมีชีวิตที่สงบสุข? แต่ในความเป็นจริง มันสามารถสร้างความเสียหายอย่างมากต่อพืชและพืชผลของคุณ ทากไม่เพียงแต่กินใบไม้ ดอกไม้ และผลไม้อย่างต่อเนื่องในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเท่านั้น แต่ด้วยสภาพอากาศที่หนาวเย็น หอยบนบกเหล่านี้จะย้ายไปยังห้องใต้ดินและทำลายสิ่งที่คุณปลูกและรวบรวมอย่างระมัดระวังต่อไป

เขาเนื้อสะกด - อาหารจานด่วนสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน เมื่อเร็ว ๆ นี้สะกด (ข้าวสาลีสะกด) ได้กลายเป็นที่นิยมในหมู่ผู้สนับสนุนด้านโภชนาการที่เหมาะสมและไม่เพียงเท่านั้น ข้าวต้มซุปปรุงจากซีเรียลแสนอร่อยสะกดและพาสต้าทำจากมัน ในสูตรเขาสะกดนี้ เราจะทำพาสต้าสไตล์น้ำเงินเพื่อสุขภาพพร้อมผักและซอสเนื้อดินไม่ติดมัน สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีรูปร่างสมส่วนและชอบทำอาหารเพื่อสุขภาพที่บ้าน

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมของปี! คุณสามารถทำอะไรได้มากมายที่เดชาในไม่กี่เดือนที่อากาศอบอุ่น - และทำงาน พักผ่อน และชวนเพื่อนมาทำบาร์บีคิว แต่ทันทีที่ความร้อนของวันสงบลง ศัตรูตัวน้อยของเรา ยุงก็ปรากฏตัวขึ้นทันที ในฤดูร้อนที่ฝนตกหรือหลังจากน้ำท่วมรุนแรงในแม่น้ำ มีแม่น้ำหลายสายโดยเฉพาะ และการโจมตีของผู้ดูดเลือดตัวเล็ก ๆ ก็ทนไม่ได้ ยุงเป็นเสียงกัดแทะที่ไม่พึงประสงค์ที่ทำให้เกิดอาการคันอย่างรุนแรง

บุปผาอันน่าทึ่งของกระบองเพชรและไม้อวบน้ำที่คุณโปรดปรานมักทำให้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นด้วยความแข็งแกร่งอันน่าทึ่งของพืชเอง ระฆังหรูหราและดวงดาวระยิบระยับเตือนคุณว่าธรรมชาติมีปาฏิหาริย์มากมายรอคุณอยู่ และแม้ว่าพืชอวบน้ำในร่มจำนวนมากต้องการสภาพฤดูหนาวเป็นพิเศษเพื่อให้บานสะพรั่ง แต่ก็ยังคงเป็นวัฒนธรรมที่มีการดูแลเพียงเล็กน้อยและเหมาะสำหรับทุกคน เรามาดูสิ่งที่น่าตื่นเต้นที่สุดของพวกเขากันดีกว่า

อาหารเรียกน้ำย่อยฤดูร้อนพร้อมไข่นกกระทาและคาเวียร์สีแดง - สลัดผักง่ายๆ กับน้ำสลัดรสเปรี้ยวหวานเผ็ดที่เข้ากันได้ดีกับไข่และคาเวียร์ มีการระเบิดของวิตามินในสลัด - แตงกวาสดและหัวไชเท้า พริกหวานและมะเขือเทศสุก เช่นเดียวกับครีมชีสนมเปรี้ยวซึ่งช่วยเติมเต็มส่วนผสมของผักได้อย่างลงตัว จานนี้สามารถเสิร์ฟก่อนอาหารเย็นเป็นอาหารว่างพร้อมขนมปังปิ้ง น้ำมันไม่ขัดสีและน้ำส้มสายชูบัลซามิกเหมาะสำหรับแต่งตัว

ลินเดนปลูกในสวนสาธารณะและสี่เหลี่ยม ต้นไม้เรียวพร้อมมงกุฎกระจายช่วยฟอกอากาศให้บริสุทธิ์และให้ความเย็นที่รอคอยมานานในวันฤดูร้อน เธอได้รับความรักจากกลิ่นหอมของน้ำผึ้งที่น่าตื่นตาตื่นใจ ซึ่งห่อหุ้มเธอในปลายเดือนพฤษภาคมและต้นเดือนมิถุนายน ซึ่งเป็นช่วงที่ดอกมะนาวปรากฏขึ้น มีคุณสมบัติเป็นยาที่มีคุณค่า ใช้ในสูตรอาหารพื้นบ้านมากมาย และคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้เป็นเวลานาน จะรวบรวมอย่างไรและเมื่อใด วิธีทำให้แห้ง จัดเก็บและใช้งานอย่างถูกต้องจะอธิบายไว้ในบทความ

ฉันอยากทำอาหารพิเศษในวันหยุด และเสนอการอ่านใหม่ของอาหารที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่รัก ถึงเวลาลองดูแนวคิดการออกแบบการทำอาหารใหม่ ๆ!

บทวิจารณ์วันนี้ของเราเน้นไปที่การตัดแป้งอย่างสร้างสรรค์ - ตั้งแต่การผลิตแป้งที่ง่ายที่สุดไปจนถึงผลงานชิ้นเอกของจริง

เราใส่ไอเดียลงในกระปุกออมสิน!

ขนมปังจากแถบและชั้นของแป้งโดยไม่ต้องเติม

จาก "ไส้กรอก" ของแป้งยีสต์คุณสามารถทำซาลาเปาที่สวยงามได้ เพื่อป้องกันไม่ให้แถบติดกัน ไส้กรอกจะต้องทาด้วยไข่ก่อน แล้วพันด้วยเส้นวิจิตรตามแบบที่ต้องการ

จากแถบรีดเล็ก ๆ คุณสามารถทำซาลาเปา, โบว์, ซาลาเปา

สำหรับเด็กเราทำขนมอบเป็นรูปสัตว์อย่างแน่นอน

จากชั้นของขนมพัฟคุณสามารถทำซาลาเปาที่มีสไตล์ด้วยธนูขนาดใหญ่

การอบแบบม้วน

เดือยดั้งเดิม, ขนมปังและขนมปังสามารถทำบนพื้นฐานของการม้วน ที่นี่ใช้รูปแบบต่างๆสำหรับการตัดแป้งด้วยกรรไกร

เราทำก้านดอกดังนี้: โรย "ไส้กรอก" จากแป้งด้วยเมล็ดงาดำ จากนั้นเราทำการตัดเป็นม้วนที่มุม 45 องศาแล้วจัดวางด้วย "ผมเปีย"

ในทำนองเดียวกันเราทำดอกเดือยอัดแน่นด้วยเมล็ดงาดำหรืออบเชยกับน้ำตาล

คุณสามารถทำพวงหรีดสีแดงก่ำด้วยน้ำตาลและอบเชย

หากคุณหั่นโรลเป็นชิ้นๆ แล้วเกลี่ยบนแผ่นอบ คุณก็สามารถทำขนมปังอบเชยได้ เมื่อพร้อมเติมขนมปังด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง น้ำเชื่อมเข้มข้น ถั่วกับน้ำตาล หรือของตกแต่งอื่นๆ

ตกแต่งขอบพาย

พายและพิซซ่าแบบเปิดสามารถตกแต่งในลักษณะพิเศษได้โดยการกำหนดขอบล่วงหน้าและเติมด้วยท็อปปิ้ง

พายดั้งเดิมพร้อมไส้

พายเป็นที่รักของผู้ใหญ่และเด็ก คุณสามารถเซอร์ไพรส์และเอาใจคนที่คุณรักด้วยการทำเป็นรูปดอกกุหลาบ สัตว์ ลอนผม แอปเปิ้ล และผลไม้และผักอื่นๆ ดังนั้น คุณสามารถสร้างพายตามธีมสำหรับกิจกรรมเฉพาะหรือสำหรับบุคคลใดบุคคลหนึ่ง

พายยัดไส้

พายยัดไส้ขนาดใหญ่สามารถตกแต่งในรูปแบบของเต่าตลก นูนบนเปลือกสามารถทำได้โดยใช้ถ้วยหรือเกี๊ยว

พายดอกไม้ยัดไส้สามารถทำได้ด้วยไส้ที่มีความหนาเพียงพอหรือผสมสองไส้ เรากระจายไส้ที่ชั้นล่าง - เราสร้างศูนย์กลางและวงแหวน จากนั้นคลุมด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วยึดตรงกลางด้วยจาน เราติดวงแหวนตามขอบแล้วตัดแล้วคลี่แป้งออกเหมือนกลีบดอกไม้

เราทำพายยัดไส้ด้วยไส้ที่โผล่ออกมาโดยใช้การตัดพิเศษที่อยู่ตรงกลางของชั้นแป้งแล้วงอไปที่ขอบ

พายยัดไส้ในรูปแบบของปลาทำจากแป้งพัฟหรือแป้งยีสต์

พายชนบทที่มีเนื้อสับและไข่ก็ค่อนข้างสวยงามและมีสีสัน อาหารจานนี้สร้างความประทับใจให้แขกของคุณอย่างแน่นอน!

จากพายกลมเล็ก ๆ ที่มีไส้เราสร้างพวงองุ่นตกแต่งด้วยใบไม้แกะสลักและเถาวัลย์ นี่คือผลงานการทำอาหารชิ้นเอกที่เสร็จแล้ว!

พายยัดไส้สามารถเจาะรูได้ สำหรับพายดังกล่าวควรใส่เนื้อชิ้นหนากะหล่ำปลีแอปเปิ้ล

พายสองสี

พายและขนมปังที่ทำจากแป้งสองสีนั้นดั้งเดิมมาก เราทำให้พวกเขาตามหลักการของพายม้าลายที่รู้จักกันดีโดยระบายสีแป้งครึ่งหนึ่งด้วยผงโกโก้ แล้วทุกอย่างก็ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ คุณสามารถใส่แป้งโดว์สีขาวเหมือนหิมะลงในจานอบแล้วเทส่วนที่มืดของแป้งลงไป คุณสามารถอบเค้กหลากสีและทำเค้กออกมา หรือคุณสามารถผสมแป้งแสงและสีเข้มสองชั้นเข้าด้วยกัน ม้วนและผีเสื้อสีจากพวกเขา

ขนมปังตกแต่ง

เป็นธรรมเนียมของเราที่จะทักทายแขกด้วยขนมปังและเกลือ แต่จะหาขนมปังตกแต่งที่สวยงามได้ที่ไหน ปรากฎว่ามันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะอบด้วยตัวเอง มีตัวเลือกที่เหมาะสมมากมาย มาทำความรู้จักกับพวกเขากันเถอะ:

เปิดพายและพาย

พายและพายแบบเปิดสามารถตกแต่งได้ไม่เฉพาะกับขอบดั้งเดิมเท่านั้น

เราทำขนมพัฟพายด้วยเอฟเฟกต์ของดอกไม้เปิดจากสองชั้นสี่เหลี่ยมตัดด้านบน

ตอนนี้ Charlotte กับแอปเปิ้ลทำในรูปแบบใหม่ เราเติมนมเปรี้ยวที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวบนแป้งขนมชนิดร่วนตกแต่งด้วยดอกกุหลาบจากแอปเปิ้ลด้านบน

เราตกแต่งพายด้วยผลเบอร์รี่และแยมเติมด้วยแป้งตกแต่ง

เราทำขนมพายแบบเปิดพร้อมไส้เนื้อ

เราตกแต่งพายและพายด้วยแป้งและไส้กรอก ในการทำเช่นนี้ เราใส่ไส้กรอกระหว่างสองชั้น แก้ไข ตัด และคลี่ออก

คุณสามารถทำพายกุหลาบด้วยไส้กรอกต้ม

พายแบบเปิดที่มีลูกแพร์และชีสกระท่อมมีประโยชน์มาก เราเติมลูกแพร์ชอร์ตครัสฐานหั่นเป็นวงโดยไม่ต้องแยกออก เราเกลี่ยให้เป็นรูปดอกไม้แล้วเติมด้วยไส้นมเปรี้ยว เราอบ

เราทำพายลูกแพร์จากชั้นพัฟและลูกแพร์ครึ่งลูก ดั้งเดิมและเรียบง่าย!

พาย "ซานตาคลอส"

สำหรับวันหยุดปีใหม่มันคุ้มค่าที่จะอบเค้กด้วยสัญลักษณ์อันใดอันหนึ่ง เราเสนอให้ทำเค้กด้วยภาพลักษณ์ของซานตาคลอส

ตอนนี้ อาวุธครบมือแล้ว มาเริ่มทดลองกับขนมอบต้นตำรับกันเถอะ!

รูปภาพที่ใช้: hlebopechka.ru, www.liveinternet.ru,

บางครั้งคุณต้องการพัฒนาทักษะการทำอาหารของคุณเอง และรับอาหารจานพิเศษที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว แม่บ้านให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับของหวานที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ ง่ายกว่ามากที่จะไปร้านขนมที่ใกล้ที่สุดและซื้อขนมสำหรับดื่มชา แต่คุณยังสามารถทำซาลาเปาที่สวยงามได้ด้วยตัวเอง

อบขนมปังยีสต์

การห่อและการตกแต่งต้องใช้ความระมัดระวัง คุณไม่สามารถบิดแถบข้อความได้ตามอำเภอใจ คุณต้องฉลาด ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์สามารถทำให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างแปลกตาและน่าดึงดูดภายในเวลาไม่กี่วินาที

ทุกคนไม่สามารถอบขนมปังบิดด้วยลวดลายดั้งเดิมได้ด้วยตัวเอง แต่ในความเป็นจริง ทักษะพิเศษไม่จำเป็นสำหรับที่นี่ ทำตามสูตรแต่ละขั้นตอนเพื่อให้ได้เอฟเฟกต์ที่ส่งผลต่อทุกคนก็เพียงพอแล้ว รูปร่างของซาลาเปาจะสมบูรณ์แบบ ส่วนประกอบมีดังนี้:

• นม 250 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• 2 ไข่แดง
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• เนย 100 กรัม
• บรรจุภัณฑ์น้ำตาลวานิลลา
• แป้ง 1 กิโลกรัม
• ยีสต์ 25 กรัม

ต้องใช้ไข่แดงไก่และนม 30 มล. เพื่อหล่อลื่นขนมปัง หากคุณตั้งใจจะปั้นซาลาเปาลอน คุณต้องเรียนรู้วิธีห่อให้ถูกวิธี ได้ดำเนินการดังนี้:

ตามมาด้วยการปั้นซาลาเปา สูตรการทำแป้งสำหรับซาลาเปาเหมือนกัน แต่สามารถขึ้นรูปได้หลายวิธี แต่ละสูตรมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ดังนั้นคุณไม่ควรเบี่ยงเบนไปจากอัลกอริทึมของการกระทำ

ไม่มีอะไรจะน่าดูไปกว่าขนมที่สวยงาม วิธีการพับแป้งสำหรับพาย, เบเกิลที่มีไส้แตกต่างกัน แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารมากนักก็สามารถสนุกกับการแกะสลักรูปทรงที่ซับซ้อน เช่น ดอกกุหลาบ เป็นต้น

เครื่องจักสาน

ขนมปังรูปแบบนี้เป็นที่นิยมมาก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดูน่ารับประทานมาก ยังไง รูปร่างขึ้น:

พื้นผิวของแป้งทาด้วยส่วนผสมและโรยด้วยงา, น้ำตาล, เมล็ดงาดำ ในระหว่างการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์จะมีรูปทรงที่ชัดเจนซึ่งสามารถทำได้โดยใช้อุปกรณ์พิเศษ

ขนมรูปหัวใจและผีเสื้อ

บ่อยครั้งที่เด็กชอบขนมปังกับแยม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะดึงดูดผู้ใหญ่และขนมอบพัฟ ในการปั้นขนมอบอย่างถูกต้อง คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำสำหรับการห่อผลิตภัณฑ์

แป้งถูกแบ่งออกเป็นส่วนๆ แผ่ออกครึ่งหนึ่งในรูปของเค้กจารบีกับเนย โรยน้ำตาลด้านบน

ถัดไปคุณต้องม้วนเค้กและเชื่อมต่อขอบของแป้ง ม้วนที่ได้จะถูกตัดตามยาวเพื่อให้ได้หัวใจ มันยังคงอยู่เพียงเพื่อยืดมัน โครงร่างนี้ยังเหมาะสำหรับขนมปังประเภทอื่น ๆ ทั้งหมดที่คุณวางแผนจะปั้น

สำหรับผลิตภัณฑ์รูปทรงผีเสื้อ แป้งจะแบ่งออกเป็นส่วนๆ ม้วนออกแล้วโรยด้วยน้ำตาล ม้วนถูกสร้างขึ้นหลังจากนั้นจะต้องบิดเป็นมัด เชื่อมต่อขอบในส่วนกลาง ตัดม้วนตรงกลาง 1 ซม. แล้วคลี่ผีเสื้อออก ปีกของเธอควรหันไปด้านข้าง หลังจากนั้นคุณสามารถพิจารณาขนมปังที่มีน้ำตาลพร้อม

คุณสมบัติของการอบซาลาเปาที่สวยงาม

มันจะไม่ยากสำหรับทั้งมืออาชีพและผู้เริ่มต้นในการทำซาลาเปาด้วยมือของพวกเขาเอง วิธีห่อพวกเขาจะบอกคุณถึงอัลกอริทึมของการกระทำทีละขั้นตอน ผลิตภัณฑ์แป้งสามารถห่อเป็นรูปตุ๊กตาได้ ขนมปังดังกล่าวจะดูสวยงาม

หลังจากสร้างม้วนเสร็จแล้วจำเป็นต้องส่งไปอบในแผ่นอบ คุณต้องเปิดเตาอบที่ 200 องศา การอบใช้เวลาประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นเครื่องหมายอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 180 องศา หลังจากนี้ไม่ต้องเอาซาลาเปาออกแล้ว คุณควรถือผลิตภัณฑ์ไว้ 20 นาที

ขนมโฮมเมดพร้อมไส้

ม้วนสามารถทำเป็นรูปดอกกุหลาบที่สวยงามได้ คุณมักจะเห็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโรยด้วยเมล็ดงาดำในร้านค้า ได้จัดเตรียมไว้ดังนี้:

• นวดแป้งแล้วม้วนออก
• หลังจากนั้นจะแบ่งเป็นครึ่งเท่าๆ กัน
• 1 ส่วนถูกรีดออกมาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเพื่อให้ได้เค้กที่ไม่บางเกินไป
• หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและเทเมล็ดงาดำจำนวนเล็กน้อยไว้ด้านบน
• รีดแป้งอีกครั้ง
• ตัดเป็นชิ้น ๆ ความกว้างที่ควรจะเป็น 10 ซม.

หลังจากนั้นก็ยังคงเป็นดอกกุหลาบ

ถักเปียและลอนผม

แป้งวางอยู่บนพื้นผิวของโต๊ะเทแป้งจำนวนเล็กน้อย แผ่ออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยม โรยป๊อปปี้เติมด้านบนแล้วพับ ตัดเป็นเส้นขวาง ควรมีทั้งหมด 12 แถบ

บิดเป็นเกลียวสามครั้ง ม้วนเป็นวงแหวน การอบด้วยน้ำตาลจะพร้อมหลังจากส่งไปยังเตาอบ 20 นาที อุณหภูมิในนั้นควรอยู่ที่ระดับ 200 องศา

หัวใจยัดไส้

ทำเค้กขนาดเล็กทาด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยน้ำตาล เมล็ดงาดำยังโรยอยู่ด้านบน คุณสามารถใช้อบเชยได้ไม่เพียง แต่ให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย ม้วนแป้งเป็นหลอดพับและตัด สร้างรูปหัวใจ หลังจากนั้นก็ส่งซาลาเปาไปอบ ผลลัพธ์ที่ได้ทำให้พอใจกับความแปลกใหม่และความสวยงาม

ทำขนมปังหวานกับแอปเปิ้ล

สูตรนี้ต้องใช้ชุดส่วนผสมที่แตกต่างกันเล็กน้อย ต้องใช้:

แป้งผสมกับยีสต์แห้ง, น้ำตาล, เกลือและผสม เพิ่มผงวานิลลาและนวดแป้ง อุ่นนมและเพิ่มส่วนผสมแห้ง แตกในไข่ไก่

ใส่เนยจืดลงในส่วนผสมที่ได้ ผัดด้วยช้อนแล้วนวดแป้งด้วยมือต่อไป ปั้นแป้งเป็นก้อนคลุมด้วยผ้าขนหนู ภาชนะถูกทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็มาปั้นซาลาเปา สำหรับการอบขนมปังแอปเปิ้ลกับแยม คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลสดได้เช่นกัน ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องเคี่ยวในกระทะเป็นเวลาหลายนาทีก่อน มีความจำเป็นต้องเอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

ต้นสนถักด้วยแยม

แป้งถูกรีดเป็นเค้กแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง ภาคกลางเต็มไปด้วยแยม ตัดสี่เหลี่ยมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ด้านข้างไม่ถึงแกน ช่องว่างตรงกลาง 5 ซม. วางกระดาษติดไว้ที่นี่ ถักเปีย

ในการทำต้นคริสต์มาสอบให้คลึงแป้งในรูปของเค้กหั่นเป็นสามเหลี่ยม ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นถูกตัดจาก 2 ด้านเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยสร้างต้นคริสต์มาสขึ้น ทาจาระบีที่ด้านบนของถาดอบด้วยส่วนผสมของไข่แดงและนม ขนมปังแบบฟอร์ม อบอย่างดีในเตาอบเพื่อให้ได้สีทอง

เกลียวกับแยมและดอกกุหลาบ

รีดแป้งเป็นแผ่นใหญ่ ใส่ไส้ด้านบน เสริมแยมแอปเปิ้ลกับลูกเกด ขอบจะทับซ้อนกัน ม้วนสำเร็จรูปถูกตัดเป็นเส้นและข้าม ความกว้างควร 3 ซม. ประมาณ 12 แถบก็เพียงพอแล้ว ม้วนให้เป็นเกลียว ใส่จาระบีกับแยมอบบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช

ในการทำดอกกุหลาบจากแป้ง ขั้นแรกให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ต้มในน้ำเป็นเวลา 5 นาที เติมกรดซิตริก รีดแป้งเป็นชั้นแล้วตัดเป็นเส้น แถบทั้งหมดทาด้วยแยมแอปเปิ้ลน้ำตาลและอบเชยราดด้านบน

แถบวางอยู่ตรงกลางหลังจากนั้นจึงวางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ ลายทางพับเป็นรูปดอกกุหลาบกับแอปเปิ้ล

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว

ไม่กี่คนที่สามารถปฏิเสธม้วนชีสกระท่อมที่เสิร์ฟพร้อมกับชาได้ ไส้นี้เป็นที่นิยมมาก คุณสามารถอบม้วนหวานได้ไม่เพียง แม้แต่ชีสกระท่อมเค็มก็น่ารับประทานทีเดียว

ผู้เริ่มต้นสามารถเริ่มต้นด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับซองชีสกระท่อม ในการทำเช่นนี้แป้งจะถูกแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยม ไส้นมเปรี้ยววางอยู่ตรงกลาง พับมุมตรงกลางแล้วอบจนสุก นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่ซับซ้อนกว่า

ในการทำดอกกุหลาบกับคอทเทจชีส ให้ม้วนเค้กแป้งแล้วหั่นเป็นสามส่วน แต่ไม่สมบูรณ์ ใส่ไส้ตรงกลาง ขอบห่อรอบไส้ ม้วนเป็นดอกกุหลาบ

สำหรับคนที่มีประสบการณ์ในการทำขนม เราขอแนะนำ สูตรขนมปังชีสกระท่อม. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้คลึงแป้งเป็นสี่เหลี่ยม หลังจากนั้นคุณต้องหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ไส้ตรงกลาง รอยหยักยังเกิดขึ้นที่มุม แป้งที่มีไส้ถูกพับและดันขอบเข้าไปในรู ต้องห่อขอบที่สองด้วย คุณสามารถพิจารณาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เหลือเพียงการส่งพวกเขาไปที่เตาอบ

หลายคนชอบพัฟเพสตรี้เพราะความนุ่มและความเอนกประสงค์ ท้ายที่สุด คุณสามารถทำพัฟด้วยไส้ที่หลากหลาย ตั้งแต่แยมไปจนถึงเนื้อ แป้งที่ซื้อตามร้านมีราคาแพงและไม่อร่อยเสมอไป แม่บ้านจำนวนมากจึงชอบซื้อขนมพัฟ (หรือทำเอง) และอบที่บ้าน เราจะบอกคุณถึงวิธีการห่อพัฟในหลากหลายวิธีเพื่อให้เค้กโฮมเมดไม่เพียง แต่ท้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดวงตาด้วย

สามเหลี่ยม

นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดในการห่อขนมพัฟ ดังนั้นคุณสามารถทำพัฟกับคอทเทจชีส, แยม, แยม, เห็ด, ไก่, ชีสและไส้อื่นๆ ได้ เพราะมันจะอยู่ในรูปสามเหลี่ยม การพับพัฟเป็นรูปสามเหลี่ยมนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์:

1. ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม ขนาดสามารถเป็นอะไรก็ได้ สิ่งสำคัญคือการรักษารูปทรงของสี่เหลี่ยมจัตุรัส มักจะทำ 10 x 10 ซม.
2. ใส่ไส้ตรงกลาง ไม่ควรมีมาก (บรรจุ 1 ช้อนโต๊ะต่อ 10 คูณ 10 ตร.ม.)
3. ใช้นิ้วปิดขอบพัฟให้แน่นเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออก

พร้อม. เวลาอบพัฟจะพองตัวออกมาเป็นสีเขียวชอุ่ม และแม้ว่าคุณจะกัดพายและไม่ได้ไส้ในทันที แต่ก็ยังอร่อยอยู่เพราะแป้งพัฟนั้นนุ่มและเบา

ชีสเค้ก

คุณสามารถห่อพัฟด้วยวิธีที่น่าสนใจ ชีสเค้กพัฟแตกต่างจากแบบคลาสสิกในรูปทรง: มันไม่กลม แต่เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือรูปเพชร สำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ไส้ที่หนา (หนืด) เท่านั้นจึงจะเหมาะสม เนื่องจากของเหลวสามารถไหลลงบนแผ่นอบได้ เรียนรู้วิธีการทำขนมพัฟ:

1. พับแป้งสี่เหลี่ยมเป็นรูปสามเหลี่ยม (โดยไม่ต้องกด);
2. ทำแผลดังในรูปที่ 3 (ไม่สมบูรณ์);
3. เปิดสามเหลี่ยมกลับเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสแล้วเคลือบขอบด้วยไข่ (เพื่อการติดกาวที่ดีขึ้น);
4. เราข้ามมุม (ดังในรูปที่ 5);
5. ใส่ไส้ตรงกลาง

แป้งพัฟพร้อม!

ผีเสื้อ

วิธีห่อพัฟที่ผิดปกติมาก เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน ไส้ควรมีความหนืดอีกครั้ง ดูและจำ:

1. ทุกอย่างเริ่มต้นเช่นเดียวกับในชีสเค้ก: สามเหลี่ยม, แผล, กวาด;
2. เราอัดจาระบีตรงกลางของสี่เหลี่ยมด้วยไข่
3. ดังในรูปที่ 4 และ 5 กาวมุมตรงกลาง
4. ใส่การเติมในเซลล์ผลลัพธ์

เป็นผลให้ได้ผีเสื้ออันเขียวชอุ่มที่สวยงามมากซึ่งหลังจากการอบสามารถตกแต่งเพิ่มเติมด้วยน้ำตาลผงและผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง

คันธนู

หลายคนจำพัฟธนูได้ตั้งแต่วัยเด็ก พวกเขาไม่มีไส้ แต่ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงไม่อร่อยน้อยลงเพราะคันธนูโรยด้วยน้ำตาล ปรากฎว่าการพันพัฟด้วยวิธีนี้ไม่ยากเลย:

เปลี่ยนสี่เหลี่ยมเป็นรูปสามเหลี่ยม

ตัด 2 ชิ้นตามรูปที่ 3;

หางที่เกิดนั้นพันรอบ "หู" ทั้งสองข้างทำให้เกิดธนู

โรยโบว์ที่อบเสร็จแล้วด้วยผงหรือไขมันพร้อมแยมเหลว ของหวานเบา ๆ สำหรับชา

Kare

แป้งพัฟที่เหมาะกับไส้เนื้อและเห็ด วิธีการห่อก็คล้ายๆ กับเทคนิคชีสเค้กนิดหน่อย (อย่างน้อยก็เริ่มต้นแบบนั้นทั้งหมด)

ในสองส่วนก่อนหน้านี้ ฉันเล่าและแสดงให้เห็นว่าขนมปังมีรูปแบบใดบ้างและอะไรที่สามารถปั้นอย่างสวยงามจากแป้งยีสต์ และในส่วนที่สามของเรื่องราวที่น่าตื่นเต้นนี้ เราจะพูดถึงแป้งพัฟ ท้ายที่สุดพัฟก็แตกต่างกันแตกต่างกัน!

สิ่งที่ปั้นจากขนมพัฟ

จากแป้งพัฟสำเร็จรูป คุณสามารถสร้าง ตัด หรือปั้นผลิตภัณฑ์ที่สวยงามและหลากหลายได้มากมาย ซึ่งน่าทึ่งมาก ฉันทำการเลือกสูตรขนมพัฟที่ฉันเตรียมไว้แล้ว พัฟทั้งหมดเหล่านี้อยู่ในเว็บไซต์ในรูปแบบของสูตรภาพถ่ายที่มีรายละเอียด ดังนั้นหากคุณชอบบางสิ่งเป็นพิเศษและต้องการดูและปรุงอาหารอย่างใกล้ชิด ให้ใช้ลิงก์ไปยังสูตรอาหาร!

มุมพัฟ สามเหลี่ยม

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปิดผนึกพัฟคือการวางไส้ไว้ตรงกลางของสี่เหลี่ยมแป้ง พับครึ่งตามแนวทแยงมุม แล้วบีบขอบ มันกลับกลายเป็นมุม พวกเขาสามารถปรุงหวานและเผ็ดด้วยชีสกับคอทเทจชีสกับไข่และสมุนไพรกับผลเบอร์รี่และผลไม้

วิธีทำซองพัฟ

คุณยังสามารถทำสิ่งนี้ด้วยแป้งสี่เหลี่ยม: ห่อทั้ง 4 มุมเข้าหากึ่งกลางแล้วบีบเพื่อไม่ให้เปิด คุณจะได้รับ "ซองจดหมาย" ที่ดีซึ่งทำงานได้ดีกับการเติมแอปเปิ้ล, คอทเทจชีสกับลูกเกด

วิธีทำครัวซองต์

ครัวซองต์มีรูปร่างเหมือนกันเบเกิล ดังนั้นเราจึงเอาแป้งสามเหลี่ยมใส่ไส้ในส่วนกว้างแล้วพับ โปรดทราบ: รูปร่างของครัวซองต์ขึ้นอยู่กับความกว้างและความยาวของแถบ ซึ่งแตกต่างออกไป!

วิธีทำหลอดพัฟ

หากพัฟก่อนหน้าสามารถปั้นด้วยมีดและมือได้ สำหรับหลอดคุณต้องมีแม่พิมพ์พิเศษในรูปของกรวยโลหะ แถบขนมพัฟที่แคบมีบาดแผลทับซ้อนกันเล็กน้อย แม่พิมพ์ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อให้สามารถถอดท่อออกได้ง่าย

วิธีทำ flounces - พัฟเพสตรี้รัง

ทีนี้มาดูตัวเลขที่ซับซ้อนกว่านี้กัน การอบในรูปแบบของรังพัฟนั้นดูดั้งเดิมมากซึ่งคุณสามารถใส่ไส้ต่างๆได้ตั้งแต่คาเวียร์สีแดงและแชมเปญทอดไปจนถึงสตรอเบอร์รี่ด้วยครีม
ในการทำรังเราตัดวงกลมหนึ่งวงออกจากแป้ง - ด้วยแก้วเป็นต้น จากนั้นครึ่งหนึ่งเราตัดตรงกลางด้วยแก้วที่เล็กกว่า

เราใส่วงแหวนที่อบไว้ด้านบนของวงกลมแล้วทาด้วยครีมเนยหรือมายองเนสแล้วเติม "รัง" ด้วยไส้ คุณจะได้รับขนมหรือขนมสำหรับชงชาทั้งนี้ขึ้นอยู่กับไส้

วิธีทำขนมพัฟรูปแบบดั้งเดิม

และพยายามทำ "ขนสัตว์" ด้วย - ดูผิดปกติมาก ในสี่เหลี่ยมแป้งทำการตัดเล็ก ๆ ในรูปแบบกระดานหมากรุกในแนวตั้ง - ตรงกลางของชิ้นปล่อยให้อีกครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยมผืนผ้าไม่เสียหาย ใส่ไส้ลงไปแล้วปิดส่วนบนด้วย openwork ครึ่งหนึ่งยืดออกเล็กน้อยแล้วบีบขอบ "Vuliki" ได้รับการตั้งชื่อตามความคล้ายคลึงกับรวงผึ้ง และทำงานได้ดีกับเชอร์รี่ แอปริคอต ฟักทองใส่น้ำตาลและอบเชย

วิธีทำหอยเชลล์ผัด

มันง่ายมากที่จะสร้างพัฟหอยเชลล์ที่สวยงามพร้อมไส้เช่นจากช็อคโกแลต