ผลไม้ที่น่าอัศจรรย์นี้สมควรได้รับตำแหน่งกิตติมศักดิ์ของราชินีแห่งผักสวนจากฝรั่งเศส: มีสุขภาพดีผิดปกติสวยงามและง่ายต่อการเตรียมอาหารประจำวันและเทศกาลอันตระการตา ซุปและเครื่องเคียง ของหวานและแยม สลัดและมัฟฟิน หม้อปรุงอาหาร ทั้งหมดนี้สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายโดยใช้ภาพถ่ายของเชฟและสูตรฟักทองในเตาอบ

วิธีทำฟักทองอบในเตาอบ

ผักสีส้มสามารถเรียกได้ว่าเป็นของขวัญในฤดูใบไม้ร่วงที่มีคุณค่าและสดใสที่สุดอย่างมั่นใจเพราะในแง่ของเนื้อหาของสารอาหารและวิตามิน ผลไม้ไม่กี่ชนิดสามารถแข่งขันกับมันได้ มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร: ฟักทองอบ, ต้ม, ทอดหรือกินดิบ ก่อนที่คุณจะปรุงฟักทองอบเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบ คุณต้องเลือกฟักทองที่เหมาะสม ผลไม้ทรงกลมสีสดใสที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 3 ถึง 5 กิโลกรัมถือเป็นผลไม้ที่หวานและมีสุขภาพดี

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเรียกวิธีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการอุ่นฟักทองด้วยการอบ เพราะในรูปแบบนี้ ผักสามารถใช้ทำซุป สลัด พายและของหวานได้อย่างง่ายดาย วิธีการปรุงฟักทองในเตาอบ? ขั้นแรกให้เอาผลไม้ออกจากเปลือกแล้วเอาเยื่อหุ้มและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วอบที่อุณหภูมิสูงจนนิ่ม คุณสามารถเติมน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือถั่วลงในเนื้อฟักทอง

สูตรฟักทองอบในเตาอบ

วิธีการอบฟักทองในเตาอบ? แม่บ้านบางคนปรุงทั้งตัว ต้มโจ๊กหรือยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ล ผลไม้หวาน และลูกเกด อื่นๆ อบด้วยกระดาษฟอยล์ด้วยกระเทียมและน้ำมันหอม หรือยัดไส้ด้วยเนื้อ เห็ด และแม้แต่ปลา ฟักทองอบที่อร่อยและถูกวิธีเป็นวิธีการปรุงอาหารที่อร่อย เช่น มาร์ชเมลโล่ ไอศกรีม และหม้อปรุงอาหาร

ทั้งหมด

ก่อนอบฟักทองทั้งลูกในเตาอบ ให้วางเนื้ออบลงไป นั่นคือใช้เป็นหม้อ ผักอบที่ปรุงด้วยวิธีนี้ เสริมด้วยไก่และเห็ด ไม่เพียงแต่เก็บสารที่เป็นประโยชน์เท่านั้น แต่ยังอิ่มตัวด้วยกลิ่นและรสชาติของฟักทอง เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้เหมาะเป็นไส้เช่นเดียวกับปลาชีสและชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เห็ด (เห็ดหอม, เห็ดหอม) - 250 กรัม;
• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ซอยบาง).

วิธีทำอาหาร:

1. ตัด "ฝา" ออกจากฟักทอง - ส่วนหนึ่งของผลไม้และหาง ลบเมล็ดเมมเบรน
2. ปอกและหั่นแครอทและหัวหอมตามต้องการ: ลูกบาศก์หรือฟาง
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเดียวกับแครอทและหัวหอม
4. ตัดเนื้อไก่ตามเมล็ดพืชเป็นเส้นยาว
5. ตัดเห็ดเป็นชิ้น
6. วางฟักทองในกระถางบนถาดอบแล้วเติมไก่ มันฝรั่ง เห็ด หัวหอมและแครอท
7. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ เพิ่มแก้วน้ำร้อน
8. คลุมด้วย "ฝา" และส่งไปยังเตาอบ การปรุงฟักทองในเตาอบจะใช้เวลา 40-45 นาที
9. โรยสมุนไพรให้ทั่วส่วนผสมเมื่อปรุงเสร็จ

เป็นชิ้น ๆ

สูตรนี้เหมาะสำหรับผลไม้ที่มีสีส้มสดใสและผลไม้ขนาดใหญ่เท่านั้น ก่อนอบฟักทองในเตาอบเป็นชิ้น ๆ คุณต้องเตรียมมันอย่างเหมาะสม: ปอกเปลือกและสับ ฟักทองอบเป็นชิ้น ๆ และปรุงรสด้วยเนยกลายเป็นสิ่งที่หาที่เปรียบมิได้ ของอร่อยๆ แบบนี้จะเป็นคู่แข่งที่คู่ควรกับอาหารในภัตตาคารและอาหารราคาแพงจากต่างประเทศ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 3 กก.
• น้ำ - 120 มล.
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา;
• เนย (ไขมันอย่างน้อย 72%) - 30-40 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. ใช้มีดคมหั่นผักเป็นสี่ส่วน นำเยื่อกระดาษเอาเยื่อและเมล็ดออก
2. หั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นใหญ่เท่าๆ กัน
3. วางชิ้นในจานอบทนไฟแล้วเทน้ำร้อน
4. โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาล
5. วางเนยอ่อนหนึ่งช้อนชาลงบนแต่ละชิ้น
6. อบประมาณ 25-40 นาทีที่ความร้อนสูง
7. เทน้ำเชื่อมฟักทองหวานลงในพิมพ์ก่อนเสิร์ฟ

กับแอปเปิ้ล

จานนี้สามารถเสริมด้วยผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง เบอร์รี่แห้ง และน้ำผึ้ง ฟักทองอบกับแอปเปิ้ลเป็นของหวานแสนอร่อยที่มีปริมาณแคลอรี่ที่เหมาะสมสำหรับอาหารและอาหารทารก ควรอบผักในจานทนไฟหรือบางส่วน เมื่อเสิร์ฟ โรยจานด้วยถั่วสับละเอียดหรือสะระแหน่

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 700 กรัม
• ลูกเกดขาว - 50 กรัม
• แอปเปิ้ลหวาน - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำร้อน - 50 มล.
• อบเชยป่น - 5 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร

1. ขั้นแรกให้เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วปล่อยให้ผลเบอร์รี่นิ่ม ระบายและแห้ง
2. ลอกฟักทองออกจากเมล็ดและอวัยวะภายในด้วยช้อน สับเนื้อส้มแบบสุ่ม
3. เตรียมแอปเปิ้ลสำหรับการอบ - ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 8 ชิ้น
4. เทน้ำเดือดสองสามช้อนโต๊ะลงในจานอบ วางแท่งฟักทองและแอปเปิ้ลที่ด้านล่าง
5. บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วเทลงบนผลไม้
6. โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลและอบเชย
7. นำเข้าอบคนเป็นครั้งคราวในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 25-30 นาที

พร้อมน้ำตาล

ฟักทองอบด้วยน้ำตาลถือเป็นขนมที่หอมอร่อย ผู้ที่ชื่นชอบผักนี้อ้างว่าจานนี้คล้ายกับรสชาติของแยมผิวส้มน้ำผึ้ง ดูเหมือนว่าจะเป็นจริง - น้ำตาลละลายที่อุณหภูมิสูงรวมกับน้ำฟักทองอบอโรมาเพื่อสร้างควบคู่ที่มีกลิ่นหอมอร่อยไม่เหมือนใคร แค่รูปเดียวจานก็น้ำลายสอแล้ว ฟักทองอบแสนอร่อยในเตาอบควรค่าแก่การตกแต่งโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 500 กรัม
• น้ำมันพืช (หรือมะกอก) - 30 มล.
• เนย เนยนิ่ม - 30 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. แบ่งฟักทองออกเป็นหลายส่วน ปอกเปลือกด้วยมีดที่คมมาก นำเยื่อกระดาษเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก
2. ตัดผักเป็นก้อนใหญ่หรือชิ้นสุ่ม
3. จาระบีจานอบหรือแผ่นอบด้วยเนย
4. วางลูกเต๋าฟักทองและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันพืช
5. โรยด้วยน้ำตาลทรายด้านบน
6. การอบจานจะใช้เวลาเฉลี่ย 40 นาที ในกรณีนี้จะต้องเปิดเตาอบให้สูงสุด

กับน้ำผึ้ง

อาหารเลิศรสที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ และง่ายต่อการเตรียม งานหลักคือการเลือกฟักทองที่เหมาะสม: พันธุ์ฤดูหนาวเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ภาพถ่ายที่สามารถพบได้ในเครือข่ายเนื่องจากมีผิวที่หนาแน่นมากและเนื้อสีส้มสดใส อย่าซื้อตัวอย่างขนาดใหญ่เกินไป - คุณควรเลือกผลไม้ที่มีน้ำหนัก 3-5 กิโลกรัม ฟักทองในเตาอบกับน้ำผึ้งนั้นง่ายต่อการปรุง จานนี้อร่อยเป็นพิเศษกับชาหอมกรุ่น

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 600-700 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว - 50 มล.;
• น้ำมันมะกอก (หรือผัก) - 40 มล.
• น้ำตาลทราย - 70 กรัม
• น้ำร้อน - 50 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ต้องใช้มีดคมและความอดทนเล็กน้อยในการปอกฟักทองออกจากผิวหนังอย่างง่ายดาย ตัดผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดออก และเอาเนื้อออกจากผนังอย่างระมัดระวัง
2. ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนหนาไม่เกิน 2 เซนติเมตร
3. รวมน้ำ น้ำมันมะกอก และน้ำผึ้งเหลวไหลในภาชนะขนาดเล็ก คนให้เข้ากันด้วยที่ตีจนได้อิมัลชันที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ (กระดาษรองอบ) แล้ววางชิ้นฟักทองไว้
5. เทน้ำเชื่อมน้ำผึ้งที่ปรุงสุกแล้วลงบนผัก
6. อบทุกอย่างในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
7. เมื่อทำอาหารเสร็จแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลแล้วอบต่ออีก 10 นาที

พร้อมเนื้อ

ฟักทองอบในเตาอบกับเนื้อจะกลายเป็นอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับไก่ เนื้อวัวหรือหมูของเธอ และข้าวด้วย ผักจะทำหน้าที่เป็นทั้งภาชนะสำหรับย่างและส่วนประกอบในจาน ขนมอบดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยที่โต๊ะเทศกาล สูตรสำหรับเนื้อฟักทองในเตาอบจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพที่เป็นต้นฉบับอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 2.5-3 กก.
• ข้าว - 200 กรัม
• หมู - 650 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• เนย - 40 กรัม
• เครื่องเทศสมุนไพร - 1. ช้อนชา ล.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร

1. เตรียมฟักทอง - ตัดด้านบนและหางอย่างระมัดระวังเอาเนื้อออก
2. ทำความสะอาดผนังให้ดีและทาจาระบีให้ทั่วรัศมีด้วยเนยถูด้วยเกลือ
3. ล้างเนื้อให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นตามเส้นใย
4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือสับแบบสุ่มแล้วเคี่ยวพร้อมกับหัวหอม
6. ในกระทะที่แยกจากกันกับน้ำมันที่อุ่นไว้ ให้ทอดเนื้อจนสุกครึ่งหนึ่ง
7. ล้างข้าวและต้มจนสุกครึ่ง ใส่ในภาชนะลึกและรวมกับส่วนผสมที่เหลือ
8. ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศและเกลือ
9. วางหม้อฟักทองบนแผ่นอบเติมเนื้อสับ
10. อบจานฟักทองในเตาอบเป็นเวลาครึ่งถึงสองชั่วโมง

วีดีโอ

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! คุณรู้หรือไม่ว่าการทานอาหารโมโนที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดจะจำกัดผู้ติดตามของพวกเขาจากการกินผลเบอร์รี่? แต่อย่างที่คุณทราบ มีการออกกฎหมายและกฎระเบียบในหมู่คนรัสเซียเพื่อหลีกเลี่ยงพวกเขาและกรณีที่มีการควบคุมอาหารก็ไม่มีข้อยกเว้น มีผลไม้เล็กชนิดหนึ่งที่ได้รับอนุญาตทั้งในระบบการจัดการน้ำหนักที่เข้มงวดและไม่เข้มงวดมาก - นี่คือฟักทอง คุณสามารถปรุงได้หลายวิธี แต่วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการอบฟักทองในเตาอบด้วยชิ้น

คุณสามารถสร้างเนื้อของผลไม้เล็ก ๆ ได้ทั้งรสหวานและเผ็ดรวมกับเครื่องเทศและผลไม้ - ไม่ว่าในกรณีใดจานที่เสร็จแล้วจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่เสริมด้วยแคลอรีต่ำ

ของหวานกับน้ำผึ้งและอบเชย

ผู้ที่ตัดสินใจที่จะแยกน้ำตาลออกจากระบบโภชนาการเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูงของกลูโคสจะถูกแทนที่ด้วยสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่มีความละเอียดอ่อนตามธรรมชาติเช่นน้ำผึ้ง ฉันปรุงฟักทองหวานอบหั่นเป็นชิ้นกับน้ำผึ้ง: ทำให้จานขนมไม่เพียง แต่ฉ่ำและหวาน แต่ยังให้รสชาติพิเศษอีกด้วย

นอกจากนี้ ฉันโรยชิ้นหวานด้วยอบเชย เพราะฉันชอบซินนามอนโรลยีสต์ “แม่” ของฉันมาโดยตลอด และเมื่อฉันลดน้ำหนัก ฉันต้องละทิ้งความทรงจำในวัยเด็กเหล่านี้ ในการทำฟักทองน้ำผึ้ง ฉันตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฟักทองขนาดเล็ก
• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น;
• น้ำผึ้งเหลว (ถ้าน้ำผึ้งเป็นขนมฉันก็จะละลายในอ่างน้ำล่วงหน้า);
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เพื่อเตรียมอาหารแคลอรีต่ำจากผลเบอร์รี่นี้ ฉันใช้แผ่นอบธรรมดาซึ่งฉันปิดด้วยฟอยล์สำหรับอบ ฟอยล์รักษาน้ำผลไม้ธรรมชาติและกลิ่นหอมตามธรรมชาติของจาน

1. ฉันหั่นฟักทองเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันชอบทำเป็น "แตงสกิบอคกี" ดังนั้นฉันจึงหั่นมันพร้อมกับผิวหนัง ฉันปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ครอบคลุมทั้งจานในช่วงสองสามนาทีแรกของการอบ
2. ฉันใส่ชิ้นในภาชนะเคลือบและเพิ่มน้ำมันมะกอกเกลือเล็กน้อยและผสมเบา ๆ ปล่อยให้ยืนครู่หนึ่ง (ถ้าฟักทองนิ่มให้เทน้ำมันลงบนแผ่นอบ)
3. ในเวลานี้ ฉันอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา
4. ฉันโอนชิ้นที่ทาน้ำมันไปที่กระดาษฟอยล์ จัดเรียงอย่างระมัดระวังทีละชิ้นตามลำดับ
5. ฉันโรยชิ้นด้วยอบเชยและเทน้ำผึ้งเล็กน้อยที่ด้านบนของแต่ละอันแล้วพลิกกลับและทำกิจวัตรที่คล้ายกันจากด้านที่สอง
6. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ด้านข้างแล้วส่งไปยังเตาอบ หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ฉันเปิดฟอยล์เพื่อให้ชิ้นฟักทองได้สีน่ารับประทานและกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

ฉันปรุงฟักทองในเตาอบเป็นชิ้น ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันจะนุ่มและอิ่มตัวด้วยกลิ่นของตัวเองโดยไม่สูญเสียรสชาติ

คำแนะนำ: หากสมาชิกในครอบครัวกินของหวานที่ไม่ได้ควบคุมน้ำหนักจากนั้นก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ฟักทองอบแบบไม่ต้องอดอาหารนี้เสิร์ฟพร้อมวิปครีม ครีมเปรี้ยว วานิลลาหรือซอสคาราเมล

สำคัญ: สูตรนี้ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีประวัติแพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง สำหรับคนรักฟักทองประเภทนั้นการแทนที่น้ำผึ้งด้วยน้ำตาลนั้นเหมาะสม แต่ในกรณีนี้อาหารสำเร็จรูปจะสูญเสียจุดประสงค์ในการบริโภคอาหาร

ฟักทองน้ำตาลแอปเปิ้ล

บางครั้งคุณต้องการให้บริการบางอย่างที่ผิดปกติและมีประโยชน์ในเวลาเดียวกัน ในกรณีเหล่านี้ ฉันหันไปใช้สูตรอาหารรัสเซียแบบเก่า และพบสูตรทีละขั้นตอนนี้สำหรับการอบฟักทองในเตาอบด้วยชิ้นแอปเปิ้ลในสูตรโบราณของรัสเซีย แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องของการทำอาหารจานนี้ในเตารัสเซียและหม้อดิน แต่ฉันทดลองเล็กน้อยและได้สตูว์ฟักทองอบในหม้อ (เซรามิก) ในเตาอบ

ส่วนผสมสำหรับสตูว์หวานนี้สามารถพบได้ในตู้เย็นของฉันตลอดทั้งปี:

• ฟักทอง (ชิ้นประมาณ 300 กรัมหรือครึ่งกิโลกรัมก็พอ);
• แอปเปิ้ลสดทุกชนิด (เท่าฟักทอง);
• น้ำตาล 50 กรัม (ฉันชอบสีน้ำตาล);
• น้ำหนึ่งในสี่แก้ว
• วอลนัทบางส่วน

ฉันกำลังเตรียม "สตูว์" อันแสนหวานโดยสังเกตลำดับการกระทำต่อไปนี้:

1. ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ฉันหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ ประมาณขนาดเดียวกับชิ้นฟักทอง
3. ในชามเคลือบฟัน ฉันผสมน้ำตาล แอปเปิ้ล และฟักทอง ปล่อยให้มันยืนครู่หนึ่งแล้วปล่อยให้น้ำไหล
4. ฉันเทน้ำลงในหม้อเซรามิกแล้วส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้กับแอปเปิ้ลที่นั่น
5. ฉันส่งหม้อไปที่เตาอุ่น ระยะเวลาในการอบ "สตูว์" นั้นขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทองและความสุกงอม - โดยเฉลี่ยประมาณ 35-45 นาที แต่จะดีกว่าถ้าได้รับคำแนะนำจากระดับความนุ่มนวล
6. เมื่อส่วนผสมนุ่ม ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

เมื่อสตูว์ฟักทอง - แอปเปิ้ลเย็นลงให้โอนไปยังชามสลัดแล้วโรยด้วยถั่วสับที่ด้านบน แม้ว่าสตูว์นี้จะออกมาหวาน แต่ก็มีแคลอรี่น้อย และบางครั้งฉันสามารถซื้อของหวานได้

คุณต้องการที่จะเห็นการเลือกที่งดงาม? มันง่าย!

วิดีโอแสดงสูตรฟักทองคาราเมลที่สามารถอบในเตาอบได้ (วิธีนี้ง่ายมาก!):

ของหวานผลไม้ปราศจากน้ำตาลง่าย ๆ

เด็กมักปฏิเสธผลไม้ ชอบกินขนมและลูกกวาด บางครั้งคุณแม่ต้องจินตนาการ ทดลองเพื่อให้ลูกได้รับวิตามินจากธรรมชาติ สำหรับเด็ก ๆ คุณสามารถใช้สูตรทำฟักทองโดยไม่ใส่น้ำตาลและทำขนมฟักทองผลไม้ดั้งเดิมและอร่อย จานนี้จะมีประโยชน์สำหรับทารกที่เป็นโรค diathesis เนื่องจากห้ามใช้น้ำตาลและขนมหวานโดยเด็ดขาด การทำจานของหวานนั้นง่าย ๆ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียม:

• ฟักทองน้ำหนักประมาณครึ่งกิโลกรัม
• น้ำครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, มะตูม;
• น้ำมะนาว.

คุณสามารถนำผลไม้ใด ๆ ที่อยู่ในบ้าน คุณยังสามารถนำไปบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของคุณเอง เมื่อพิจารณาจากสูตรนี้สำหรับทำอาหารที่ไม่มีน้ำตาล คุณสามารถทานผลไม้ที่ไม่หวานเกินไปหรือไม่เปรี้ยวก็ได้

ฉันเตรียมอาหารจานนี้ด้วยวิธีง่าย ๆ ดังต่อไปนี้:

1. ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับผลไม้สับ
2. ฉันผสมน้ำมะนาวกับน้ำมันกับน้ำอุ่น
3. ฉันใส่ฟักทองและผลไม้ลงในจานอบ (คุณสามารถผสมคุณสามารถเป็นชั้น ๆ ได้) เติมด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้
4. ฉันอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาแล้วใส่จานที่มีของหวานลงไป อบประมาณ 40 นาที ฉันตรวจสอบความพร้อมของจานด้วยมีดแทงจาน: ผลไม้ในนั้นควรจะนิ่ม

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมันต่ำ ฉันชอบโยเกิร์ตไขมันต่ำ

คุณต้องการอะไรหวาน ๆ ไหม? เตรียมตัว!

ฉันหวังว่าสูตรอาหารของฉันจะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านที่รัก: พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก บางทีอาจมีฟักทองรูปแบบพิเศษบางอย่างในสูตรของคุณเช่นกัน? แบ่งปันกับเรา และแนะนำประสบการณ์ของเราให้กับเพื่อนและคนรู้จักของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

อย่าพลาดความแปลกใหม่และเคล็ดลับในการทำอาหารจานเก่าพร้อมบันทึกการทดลองใหม่: สมัครรับข้อมูลและอัปเดตการทดลองของเราอย่างต่อเนื่อง จนกว่าจะถึงครั้งต่อไปในบล็อกของเรา!

เคล็ดลับเล็กๆ ในการลดน้ำหนัก

การลดสัดส่วนลงหนึ่งในสามคือสิ่งที่จะช่วยให้คุณผอมลง! สั้นและตรงประเด็น :)

ฉันควรทานอาหารเสริมหรือหยุด? เมื่อคำถามนี้เกิดขึ้น ถึงเวลาเลิกกินแน่นอน สิ่งมีชีวิตนี้ให้สัญญาณของความอิ่มตัวที่ใกล้เข้ามา มิฉะนั้น คุณจะไม่มีข้อสงสัย

ฟักทองเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ มีสูตรต่าง ๆ สำหรับวิธีทำฟักทองหวานในเตาอบ คุณสามารถเพิ่มผลไม้ ผลไม้แห้ง สมุนไพรลงในส่วนผสมหลักเพื่อรสชาติที่เข้มข้น ชุดค่าผสมทั่วไปใช้กับน้ำตาลละลายหรือส่วนผสมผลไม้

ของหวานกับน้ำผึ้งและอบเชยในเตาอบ

เพื่อทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยอาหารรสเผ็ด คุณสามารถเตรียมของหวานที่น่ารับประทานได้อย่างรวดเร็ว

• ฟักทอง 400 กรัม
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย 1 ช้อนชา
• วอลนัท.

ฟักทองจะต้องล้างล่วงหน้า ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายและเข้าถึงได้แม้กระทั่งสำหรับแม่บ้านมือใหม่

1. ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ ตามใจชอบ หนา 1 ซม.
2. ในชามเดียวผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำผึ้งแล้วใส่อบเชยจนเนียน
3. วางชิ้นฟักทองบนแผ่นอบที่แห้ง
4. จาระบีแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมที่ได้
5. ส่งจานไปที่เตาอุ่นและอบเป็นเวลา 50 นาที

นำแผ่นอบออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นแล้วโรยด้วยวอลนัท ของหวานนี้แนะนำให้บริโภคแบบแช่เย็น

ฟักทองอบกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง

ในการเตรียมอาหารจานอร่อย คุณต้องเตรียม:

• ฟักทอง 3 กก.
• แอปเปิ้ล 5-6 ชิ้น
• เครื่องเทศ (กานพลู).
• ที่รัก.
• อบเชย.

1. เราเอาฟักทองประมาณ 3 กก. ตัดส่วนบนออกในรูปของหมวก เราทำความสะอาดฟักทองจากภายในจากเมล็ด เป็นผลให้คุณควรได้รับภาชนะอบ
2. แอปเปิ้ลขนาดกลาง 5 ชิ้น หั่นเป็นชิ้น เอาแกนออก เราเติมฟักทองของเรากับพวกเขา เติมด้านบน ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แอปเปิ้ลจะถูกอบและจะมีน้อยลง เขย่าฟักทองเบา ๆ เพื่อเติมแอปเปิ้ลให้ได้มากที่สุด
3. เราเติมน้ำผึ้งทั้งหมด 350-400 กรัมน้ำผึ้ง
4. จากเครื่องเทศเพิ่มกานพลูและแท่งอบเชย

ปิดฟักทองด้วยฝาฟักทอง เราใส่ฟักทองลงบนจานอบอย่าลืมกระดาษรองอบ จาระบีฟักทองด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน และนำเข้าเตาอบประมาณ 50 นาที หลังจากเวลานี้คุณจะได้ฟักทองอบนึ่ง

เตาอบฟักทองคาราเมล

คุณสามารถทำขนมอร่อย ๆ ได้โดยไม่ต้องใช้อาหารเพิ่มเติมมากมาย

• ฟักทอง 700-800 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
• อบเชยหรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เราทำความสะอาดฟักทองจากด้านในจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้น แล้วแต่ชอบที่สุด จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วใส่ฟักทองทุกชิ้นให้แน่น

1. เคลือบฟักทองด้วยมอลต์ครีม
2. โรยด้วยน้ำตาลทรายแดงด้านบน
3. โรยด้วยอบเชย
4. เราส่งไปที่เตาอบ 210 องศาเซลเซียส
5. หลังจาก 20 นาที นำออกแล้วพลิกกลับด้าน
6. และทาอีกครั้งด้วยขนาดเล็กและโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงปรับปริมาณน้ำตาลเอง.
7. และเราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที สามารถเพิ่มอุณหภูมิเตาอบได้ 10 องศา

ด้วยสูตรนี้ทำให้ได้ขนมเคลือบ คนทุกวัยจะชอบอาหารจานนี้

ฟักทองแท่งส้มคาราเมล

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ฟักทอง.
• คอนยัค.
• เนย.
• ส้ม.
• น้ำตาล.

ล้างฟักทอง ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า ขนาดบล็อก (ความยาว - 5-6 ซม. ความหนา - 1.5 ซม.)

1. ม้วนก้อนในน้ำตาล เมื่อก่อนก็เทใส่ชาม
2. เรากระจายมันบนแผ่นอบที่อุ่นแล้วโดยวางกระดาษ parchment หลังจากวางชิ้นส่วนทั้งหมดแล้ว
3. ใส่เนยหนึ่งชิ้น (ขนาด 1/1 ซม.) ในแต่ละบล็อก และเราส่งไปที่เตาอบ (อุณหภูมิ 180 องศา) เป็นเวลา 20 นาที
4. ในขณะที่กำลังเตรียมก้อน มาเริ่มปรุงส้มคาราเมลกัน
   จะต้องปอกเปลือกส้มแล้วแบ่งส่วน ตัดส้มใกล้กำแพง เล็กน้อยโดยไม่ต้องตัด คุณควรได้ชิ้นส่วนที่ไม่มีเมล็ดและผิวหนังรวมถึงพาร์ติชั่น ดังนั้นเราจึงตัดส้มทั้งหมด
5. อย่าทิ้งความเอร็ดอร่อยของส้ม แต่ให้ลอกเปลือกสีขาวออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ บางและยาว มีประโยชน์สำหรับการตกแต่ง

ในการทำคาราเมลคุณจะต้อง:

• เปิดหม้อ
• โดยเพิ่มครีมเล็กน้อยลงไป 20 กรัม
• ละลายมันเล็กน้อย
• ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• คาราเมล คนเล็กน้อย
• เติมน้ำ (เล็กน้อย 50-100 มล.)
• เราเจือจางคาราเมลเพิ่มบรั่นดีเล็กน้อย (ช้อนชา) ระเหยคาราเมลจนข้นเหนียว
• หลังจากข้นให้ใส่ส้ม
• ผัดเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
• คาราเมลระเหย คุณสามารถเอาออกจากความร้อนได้

หลังจากที่ฟักทองแท่งพร้อมแล้ว ให้ตักใส่จาน ใส่ส้มลงไป เทซอส (คาราเมล) และตกแต่งด้วยผิวส้ม

ฟักทองรสเผ็ดในเตาอบ

ในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพนี้ คุณต้องเตรียม:

• ลูกเกด 75 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ลูก.
• อบเชยป่นเล็กน้อย
• เกลือ.
• ออลสไปซ์และพริกไทยสีชมพูอย่างละ 1 ช้อนชา
• ฟักทอง 800 กรัม
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล.

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นใหญ่ เอาแกนออกแล้วอบชิ้นฟักทองในเตาอุ่นที่ 220 องศาจนสุกประมาณ 25 นาที
2. แช่ลูกเกดในน้ำในขณะที่ฟักทองกำลังทำอาหาร
3. บดเครื่องเทศ (พริกไทย เกลือ อบเชย) ในชามแยก
4. ตัดฟักทองเสร็จแล้วเป็นก้อนและผสมกับเครื่องเทศ

ผสมน้ำมะนาวกับน้ำผึ้งและลูกเกด ใส่ฟักทองและเสิร์ฟ

วิธีทำขนมฟักทองที่บ้าน

ก่อนที่คุณจะปรุงฟักทองหวานในเตาอบ คุณต้องรู้คุณลักษณะของมันก่อน จานผักมีลักษณะเป็นของตัวเอง:

• เวลาในการคั่วฟักทองขึ้นอยู่กับขนาดของมัน คุณต้องคำนวณจากหนึ่งชั่วโมงถึง 500-600 กรัม
• ก่อนอบถ้าคุณมีฟักทองทั้งลูกแนะนำให้เจาะด้วยเข็มถักจากทุกด้านเพื่อตัดฝาออกได้ง่ายขึ้น อันที่จริงเมื่ออบฟักทองทั้งลูกพร้อมฝา น้ำผลไม้และกลิ่นจะคงอยู่มากขึ้น

มีวิธีทำขนมแบบง่ายๆ

• ฟักทอง.
• เนย.
• น้ำตาล.
• น้ำต้มเย็น

ขั้นแรกให้หั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ แล้วตัดเปลือกออก ตัดมันให้ทั่ว แต่ไม่สมบูรณ์เพื่อให้กลายเป็นพัดใส่ในจานอบ

1. ใส่เนยลงบนแต่ละช่องเพื่อให้ฟักทองนิ่มเมื่ออบ
2. โรยน้ำตาลด้านบน ควรใช้กับเนยโดยตรงเพื่อสร้างน้ำเชื่อม
3. เทน้ำเล็กน้อยลงที่ด้านล่างของจานอบ

เมื่อน้ำตาลละลายระหว่างการอบ ฟักทองจะอยู่ในน้ำเชื่อม เราใส่ในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

ในบรรดาสูตรฟักทองอบหลายสูตร ที่ฉันชอบคือฟักทองอบในเตาอบแบบไม่ใส่น้ำตาลเป็นชิ้นๆ สูตรสำเร็จมาก ฉ่ำ นุ่ม หอม แช่ในซอสสมุนไพรโปรวองซ์ซึ่งรวมถึงโหระพาโหระพามาจอแรมและออริกาโนพร้อมกระเทียมอบที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ - ฟักทองนี้ดีเป็นจานผักอิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อทอด หรือชิ้นเนื้อ ปรุงง่ายมาก อบในเวลาที่บันทึก - เพียง 20 นาที

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสด - 1 กก.
• กระเทียม - 2 ง่าม
• เกลือ - 2/3 ช้อนชา
• ปรุงรส "สมุนไพรโปรวองซ์" - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการอบฟักทองชิ้นในเตาอบ

ดังนั้นทุกอย่างจึงง่าย ขั้นแรกให้หั่นฟักทองเป็นชิ้นขนาดที่เหมาะสม ฉันมีฟักทองสามกิโลกรัม ฉันจึงแยกหนึ่งในสาม ความหลากหลายของฟักทองนี้คือบัตเตอร์นัท มันมีรูปร่างเหมือนขวดและส่วนบนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไม่มีเมล็ดเลย เนื้อที่เป็นของแข็ง ผิวของฟักทองค่อนข้างหนาแน่น แต่จะถูกลบออกได้ค่อนข้างง่าย เพื่อหลีกเลี่ยงการตัดแต่ง ให้วางฟักทองไว้บนเขียงโดยวางท่อนไม้ไว้เมื่อพวกเขาต้องการสับไม้ หั่นลง. จากนั้นใช้มีดตัดระหว่างผิวหนังกับเยื่อกระดาษและ "ตัด" อย่างที่เป็นอยู่ เนื่องจากเศษแยกออกจากท่อนซุง

ตัดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้ว อย่าทำเป็นชิ้นบางเกินไป มิฉะนั้น พวกเขาจะไม่ติดรูปร่างเมื่ออบ

วางฟักทองในภาชนะที่เหมาะสม ฉันมีเพียงกระทะฟรี แต่ชามไหนก็ได้

เรารวบรวมทุกอย่างสำหรับซอส: น้ำมัน, เครื่องเทศ, เกลือ, กระเทียมซึ่งจะต้องปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ดี

เราใส่ทุกอย่างในกระทะที่มีฟักทอง

ผัดให้ชิ้นฟักทองราดด้วยซอส

วางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือแบบเซรามิก อย่าวางบนถาดอบอีนาเมล ฟักทองอาจติดได้ จุดสำคัญอีกประการหนึ่ง: ควรวางชิ้นฟักทองสำหรับอบในเตาอบเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ในระยะทางสั้น ๆ มิฉะนั้นทุกอย่างจะติดกันและคุณจะได้โจ๊ก

ฟักทองอบนั้นเตรียมเร็วมาก - แท้จริงแล้ว 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมฟักทอง มิฉะนั้น มันจะเล็ดลอดเข้าไปในโจ๊ก

ถือฟักทองเสร็จแล้วเป็นเวลา 10 นาทีก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ซอสอิ่มตัวดีขึ้น

อร่อย!

ฟักทองเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมากซึ่งมักถูกเรียกว่าแตงโมสีส้มในชีวิตประจำวัน สำหรับการบริโภคฟักทองสถานที่แรกที่มีเกียรติถูกครอบครองโดยชาวอเมริกัน แต่เพื่อนร่วมชาติของเราไม่เต็มใจที่จะรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหาร แต่ถ้าคุณรู้วิธีการอบชิ้นฟักทองในเตาอบคุณสามารถเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้

เรากินฟักทองด้วยเหตุผลสองประการ: ฟักทองมีสุขภาพที่ดีและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และยังอร่อยมากหากเตรียมอย่างถูกต้อง แม่บ้านหลายคนสนใจที่จะอบฟักทองในเตาอบให้อร่อยเป็นชิ้น ๆ สำหรับหัวข้อนี้เราจะอุทิศการสนทนาของวันนี้

ฟักทองถือเป็นผักที่มีรสชาติเป็นกลางโดยสมบูรณ์ ดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้ทำขนมที่ไม่ธรรมดาและอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ด เค็ม และเผ็ดได้ ลองนึกภาพว่า "หม้อ" สีส้มกับคอทเทจชีสหรือไส้เห็ดจะสวยขนาดไหน!

ในการปรุงอาหารผักนี้อย่างถูกต้อง คุณไม่เพียงแต่ต้องรู้สูตรและสังเกตสัดส่วนของมันเท่านั้น แต่คุณควรคำนึงถึงจำนวนที่จะอบฟักทองในเตาอบเป็นชิ้นๆ ด้วย มิฉะนั้น คุณสามารถทำให้แห้งและทำให้แข็งเกินไป เวลาในการอบที่เหมาะสมคือ 30 ถึง 40 นาที เวลานี้อาจใช้เวลานานขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้

ชิ้นเตาอบเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แม้ว่าจะใส่ซีเรียล ขนมอบ สลัด และของหวานก็ได้ มาดูเคล็ดลับการทำอาหารก่อนปรุงฟักทองกันดีกว่า:

• เลือกผลฟักทองที่มีน้ำหนัก 5 ถึง 7 กก. ที่มีสีสม่ำเสมอไม่มีจุดและความเสียหาย
• ฟักทองสดและอร่อยจะดูหนักกว่าที่เป็นจริง
• อย่าลืมล้างฟักทองให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร เช็ดให้แห้งและลอกเมล็ดออก
• หากคุณอบฟักทองเป็นชิ้น ๆ ให้ลอกผิวออกโดยใช้มีดพิเศษสำหรับปอกผลไม้และผักผลไม้
• เพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเพื่อให้ฟักทองฉ่ำและหวาน
• ฟักทองสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ดังนั้นจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และจะถูกเก็บไว้นานขึ้น
• วัตถุเจือปนเช่นสมุนไพรโปรวองซ์, โหระพา, กระเทียม, โรสแมรี่, ชีส, โหระพา ฯลฯ เข้ากันได้ดีกับรสชาติที่เป็นกลางของฟักทอง

ทำอาหารเรียกน้ำย่อยฟักทอง: อร่อยและเรียบง่าย

หากคุณยังคงมองหาสูตรสำหรับฟักทองอบในเตาอบเป็นชิ้น ๆ เมนูนี้จะมีประโยชน์ เราจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม อาหารจานนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา หรือเพียงแค่เปลี่ยนผลิตภัณฑ์หลักในช่วงที่อดอาหารหรืออดอาหารในโบสถ์ อย่างไรก็ตาม ผู้ทานมังสวิรัติมักจะปรุงฟักทองและไม่กลัวที่จะทดลอง ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเนื้อฟักทองมีรสชาติที่เป็นกลางดังนั้นจึงสามารถเตรียมของว่างและของหวานที่แปลกที่สุดได้

สารประกอบ:

• 5-6 ชิ้น เห็ดสด
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• สมุนไพรโปรวองซ์แห้งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ฟักทองน้ำตาลเป็นขนมเพื่อสุขภาพ

ฟักทองอบในเตาอบกับน้ำตาลก้อนได้กลายเป็นของโปรดสำหรับพวกเราหลายคน คุณสามารถเสิร์ฟของหวานบนโต๊ะตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและแครนเบอร์รี่ ลองนึกดูว่าวิตามินและแร่ธาตุจะเข้าสู่ร่างกายของคุณมากแค่ไหน! คำนวณ? คุณเห็นไหมว่ามันง่ายมาก อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ

สารประกอบ:

• เนื้อฟักทอง 0.5 กก.
• น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทราย 150 กรัม.

การตระเตรียม:

ขนมฟักทองน้ำผึ้ง: เลียนิ้วของคุณ!

วันนี้เรามีขนมฟักทองอบในเตาอบกับน้ำผึ้ง คุณคงรู้ดีว่าตำนานสามารถสร้างขึ้นเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำผึ้งได้ และเมื่อรวมกับฟักทองแล้วขนมนี้ก็ไม่เท่ากัน

สารประกอบ:

• 3-4 ชิ้น แอปเปิ้ล;
• เนื้อฟักทอง 0.4 กก.
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม: