พริกยัดไส้ชีสในน้ำมัน น้ำมันมะกอกและพริกเองก็ยัดไส้ด้วยชีสแพะหรือเฟต้า อาจไม่คม แหลมเล็กน้อย และคมมาก พริกเองก็แตกต่างกันเช่นกัน พริกหวานสีแดงขนาดเล็กหรือพริกมินิรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีเขียวรสเผ็ด วันนี้เราจะพยายามเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยด้วยตัวเอง

พริกยัดไส้ชีสในน้ำมัน

ได้ลองชิมขนมอร่อยๆชิ้นนี้สักครั้งแล้วจะติดใจ! คุณสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะสำหรับโต๊ะเทศกาลได้ แต่จะอยู่บนโต๊ะทุกวันได้ไม่นาน)

วัตถุดิบ:

1. พริก - 8 00 กรัม
2. เฟต้าชีส - 700 กรัม
3. ออริกาโน - 1 ช้อนชา
4. โหระพา - 1 ช้อนชา
5. กระเทียมบด - 1 ช้อนชา
6. สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
7. กระเทียม - 4 แฉก
8. น้ำมันมะกอก - 800 มล.

การตระเตรียม:

ซื้อพริกตามใจชอบ ถ้าไม่ชอบเผ็ดก็ให้เลือกพริกแดง ถ้าชอบเผ็ดๆ ให้เลือกเผ็ดๆ

ล้างพริกตัดหมวกด้วยหางแล้วเอาเมล็ดออก ล้าง.

ดำเนินการอย่างระมัดระวัง พริกจะต้องไม่บุบสลายและไม่เสียหาย

ต้มน้ำในกระทะ ใส่พริกและเคี่ยวนาน 5 นาที

สะเด็ดน้ำ เทน้ำเย็นใส่พริก แล้วปล่อยให้น้ำไหลออก วางพริกลงบนผ้าฝ้ายที่สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง

เตรียมชามสะอาดหั่นเฟต้าชีสเป็นชิ้น เพิ่มสมุนไพรและกระเทียมเม็ดลงในชีส บดชีสเครื่องเทศให้เข้ากันด้วยส้อม คุณควรมีแป้งที่เนียน

การเติมพริกพร้อมแล้วตอนนี้คุณต้องเติม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ช้อนชาแล้วเติมพริก

ใส่พริกยัดไส้ชีสลงในขวดแก้ว ใส่กระเทียม 2 กลีบในแต่ละขวด

เราอุ่นน้ำมันมะกอก เทพริกร้อน เมื่อเย็นแล้วให้ปิดฝาขวดโหลแล้วนำไปแช่ตู้เย็น น้ำมันควรปิดพริกให้มิด

ขวดของว่างควรอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 วันหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟพริกยัดไส้ชีสในน้ำมันได้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

ความอยากอาหารที่ดี!

อีกรูปแบบหนึ่งในรูปแบบของอาหารว่างฤดูร้อนที่สดและเผ็ด ความลับหลักที่นี่คือการใช้พริกหยวกท้องขนาดเล็กซึ่งสามารถเติมชีสได้อย่างง่ายดายและแชมป์เปี้ยนที่กินไฟอาจลองใช้พริกร้อน ๆ แทะ (ไม่รับเรื่องร้องเรียน!) ถ้าคุณไม่พบพริกขนาดเล็กคุณสามารถเติมพริกหยวกขนาดปกติด้วยชีสได้ พริกทั้งสองชนิดและพริกอื่นๆ มีประโยชน์อย่างมากเมื่อใช้ร่วมกับสีขาวหรือชมพูโทนเย็น

พริกยัดไส้ชีส

ล้างพริกเล็ก ๆ ตัดนักบวชด้วยและทำความสะอาดด้านในด้วยมีดขนาดเล็ก ย่างพริกทุกด้านหรืออบบนตะแกรง - ด้านข้างของพริกควรไหม้เกรียมและควรอบให้ละเอียด แต่ยังคงรูปร่างและความกรุบกรอบ

รวมชีส น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว กระเทียมบด สมุนไพรสับละเอียด และพริกสับครึ่งหนึ่ง เติมน้ำสองช้อนโต๊ะเพื่อให้นมเปรี้ยวมีความข้นของโยเกิร์ต โรยเกลือและพริกไทยให้ตรงแล้วคนให้เข้ากัน

เมื่อพริกเย็นลงเล็กน้อย เติมชีสโดยใช้ถุงขนม (หรือช้อนชาปกติ) วางบนจานและเสิร์ฟพร้อมสลัดและสมุนไพร

ขั้นตอนที่ 1: ทำความสะอาดพริก

พริกไทยต้องล้างให้สะอาดและไม่มีเมล็ดโดยการตัดหางออกแล้วดึงแกนออกด้วยใบมีดยาวแคบๆ
หลังจากทำความสะอาดแล้ว ล้างพริกให้สะอาดจากด้านในด้วย
ระมัดระวังตลอดทั้งกระบวนการ อย่าแหย่พริกหรือผักหัก

ขั้นตอนที่ 2: เคี่ยวพริก

ต้มน้ำในกระทะใบใหญ่แล้วโยนพริกที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมดลงในน้ำเดือดและเคี่ยวจนนุ่ม 5 นาที, เกี่ยวกับ.
จากนั้นทิ้งผักในกระชอนแล้วราดด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออกและพริกให้เย็นสนิท
ทำให้พริกแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมไส้

ตัด feta เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามลึก ใส่สมุนไพรโปรวองซ์ โหระพา ออริกาโน่ และกระเทียมที่บดแล้วลงในชีส ใช้ส้อมและผสม feta อย่างละเอียดกับเครื่องเทศเพื่อให้เป็นเนื้อเนียน

ขั้นตอนที่ 4: ยัดไส้พริกด้วยเฟต้าชีส

เติมพริกที่เตรียมไว้ด้วย feta ที่ปรุงรสแล้วใส่ไส้ให้แน่น ควรทำสิ่งนี้ด้วยช้อนชาขนาดเล็กหรือช้อนขนม

ขั้นตอนที่ 5: หมักพริกที่ยัดไส้ด้วยเฟต้าชีส

นำพริกไปใส่ขวด แยกพริกหวานออกจากพริกที่เผ็ดร้อน
ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วสองกลีบลงในแต่ละขวด
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ จากนั้นเทพริกลงในขวดและปิดฝาให้สนิท ผักควรแช่ในน้ำมันจนหมด
ปล่อยให้ภาชนะและเนื้อหาเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง แล้วใส่ทุกอย่างลงในตู้เย็น
พริกพร้อมสอดไส้เฟต้าชีสจะผ่านไป 4-5 วัน.
จำเป็นต้องเก็บผักที่ยัดไส้ชีสไว้ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟพริกยัดไส้เฟต้าชีส

พริกยัดไส้เฟต้าชีสจะไปที่โต๊ะเป็นอาหารว่างเย็น ๆ มันอร่อยและน่าสนใจมาก สไตล์อิตาเลี่ยน ต้องลองแน่นอน
อร่อย!

ใช้ถุงมือเมื่อจับพริกเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้และระคายเคือง

• เป็ปเปอร์โรนีร้อน - 600 กรัม
• นม - 1 ลิตร;
• กระเทียม - 1-2 หัว;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• ชีสแพะ - 500 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ (ใหญ่);
• ออริกาโนแห้ง - 1.5 ช้อนชา;
• ใบโหระพาแห้ง - 1.5 ช้อนชา;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1.5 ช้อนชา

กรอก:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. ลอกเมล็ดออกจากฝักพริกไทย ใส่ในชามลึก เทนมลงไปให้ทั่วพริกไทย เป็นเวลาหนึ่งวัน ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อขจัดความฉุนที่มากเกินไป แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้แห้งสนิท
2. บดชีสใส่กระเทียมที่กดกระเทียมสมุนไพรสับแห้งแล้วผสมไส้ให้ละเอียด เติมพริกด้วยไส้
3. ใส่ใบกระวาน, สมุนไพรโปรวองซ์, กระเทียม, หั่นเป็นชิ้น ๆ ในขวดแห้งปลอดเชื้อที่ด้านล่าง เติมขวดด้วยพริกยัดไส้สั้น 1 ซม. จากคอเกลียว
4. ผสมส่วนผสมที่เททั้งหมดต้มและเมื่อเย็นลงเล็กน้อยให้เทพริกลงในขวด ม้วนกระป๋องหรือฝาเกลียว
5. พาสเจอร์ไรส์ประมาณ 20 นาทีในหม้อน้ำหรือเตาอบร้อน หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้เก็บขวดโหลไว้ในที่เย็น

วัตถุดิบ

• พริกจาลาปิโน - 25-30 ชิ้น;
• ครีมชีส - 200 กรัม;
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำส้มสายชู - 130 มล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร

1. นำเมล็ดออกจากพริกแล้วตัดก้าน ล้างผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ผสมน้ำกับน้ำส้มสายชู ใส่น้ำตาล ใบกระวาน นำไปต้ม
2. ลวกพริกในน้ำดองประมาณ 2-3 นาที จากนั้นนำออกจากน้ำดองและทำให้เย็น ใส่พริกไทยลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำดองไหลออกจนหมด
3. ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมและผสมกับชีส ใส่แตงกวาในพริกไทยแต่ละชิ้นแล้วใช้ถุงขนมเติมชีสผลไม้ ใส่พริกลงในขวดและเติมน้ำมันพืช เก็บพริกดองไว้ในตู้เย็นหรือม้วนขึ้นทันที