ปลาคาร์ปเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมปลาหลายคนเนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นพร้อมกลิ่นหอมหวาน นำไปต้ม อบ ทอด ปรุงทั้งชิ้น หรือผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ แต่ไม่ว่าคุณจะปรุงปลาคาร์พด้วยวิธีใดจานก็มักจะมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและอร่อยมาก

เราจะปรุงปลาคาร์พอบที่มีน้ำหนัก 1 กิโลกรัมพร้อมเปลือกที่น่ารับประทานด้วย:

• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งในปริมาณเท่ากัน
• หัวกระเทียม
• มายองเนส 100 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.
• เกลือและเครื่องเทศ

ในการปรุงปลาคาร์พทั้งตัวในเตาอบ:

1. ปลาทำความสะอาด, เสียใจ, ล้าง, เค็มและถูด้วยเครื่องเทศ
2. นอกจากนี้ซากยังถูกถูด้วยกระเทียมผ่านการกด
3. วางผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งไว้ข้างในยกเว้นกิ่งบางส่วนที่เหลือสำหรับการตกแต่ง
4. แผ่นอบปูด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งทาน้ำมันอย่างดี
5. ปลาคาร์พวางบนกระดาษฟอยล์แล้วทาด้วยมายองเนสหลังจากนั้นห่อด้วย "รังไหม" และส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 50 นาที
6. 10 นาทีก่อนหมดเวลาที่กำหนด ฟอยล์จะถูกเปิดออกเพื่อให้ปลามีเปลือกสีน้ำตาลทอง

ในครีมเปรี้ยว

ปลาคาร์พในครีมเปรี้ยวที่มีรสชาติประณีตตรงตามหลักโภชนาการที่เหมาะสมที่รวมวิตามิน แร่ธาตุ และแคลอรีขั้นต่ำจำนวนมาก

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ปลาคาร์พ - 1.5 - 2 กก.
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• ครีม - 250 มล.;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ปลาคาร์พมีลักษณะที่เหมาะสม - ทำความสะอาดแล้วเสียใจมาก
2. ซากสัตว์มีการตัดลึกหลังจากนั้นจึงถูปลาด้วยเกลือและพริกไทย
3. ผักถูกตัดเป็นครึ่งวงซึ่งเกลือเล็กน้อยและโรยด้วยน้ำมัน
4. ปลาวางในจานน้ำมัน
5. หัวหอมวางอยู่ในบาดแผล ท้อง และรอบๆ ซาก
6. ในที่สุดปลาคาร์พก็เทครีมเปรี้ยวเจือจางในน้ำธรรมดาเล็กน้อย
7. แบบฟอร์มปิดฝาและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที
8. หลังจากเวลาที่กำหนด ฝาจะถูกลบออกและปลาจะอบต่ออีก 7 - 10 นาที

สูตรย่างกับมันฝรั่ง

ปลาคาร์พแสนอร่อยกับมันฝรั่งในเตาอบเตรียมจาก:

• ปลา 1.5 กก.
• มะนาว;
• ครีม 250 มล.;
• 12 หัวมันฝรั่ง;
• เครื่องเทศ 150 กรัม

ในกระบวนการสร้างจานน่ารับประทาน:

1. บนซากที่เตรียมไว้จะมีการตัดเพื่อให้ปลาคาร์พหมักและอบได้ดีขึ้น หลังจากนั้นถูด้วยเกลือและเครื่องเทศจากทุกด้านอย่างทั่วถึงเทน้ำมะนาวครึ่งลูก
2. มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นกลมๆ ปรุงรสและเกลือ
3. ชั้นของมันฝรั่งกระจายไปทั่วแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมัน
4. ชั้นมันฝรั่งทาไขมันเล็กน้อยด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งมีการกระจายหัวหอมซึ่งส่วนใหญ่เข้มข้นในบริเวณที่จะปลา
5. ในใจกลางของมันฝรั่งปลาคาร์พวางบนหมอนหัวหอมหลังจากนั้นก็เคลือบด้วยครีมเปรี้ยว
6. จานอบที่อุณหภูมิ 190 ° C ประมาณ 40 นาที

วิธีการทอดปลาคาร์พในกระทะด้วยกระเทียม

ในการเพลิดเพลินกับปลาคาร์พทอดรสกระเทียมที่มีรสหวาน คุณต้องมีอาหารดังต่อไปนี้:

• ปลาคาร์พ - 1 ชิ้น;
• เนย - ชิ้น;
• ครีม - 50 มล.;
• กระเทียม - ½หัว;
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

สูตรจะดำเนินการตามรูปแบบต่อไปนี้:

1. ปลาคาร์พเตรียมไว้สำหรับการทอด - ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
2. ชิ้นถูกถูด้วยส่วนผสมของเกลือปรุงรสและกระเทียมบด
3. น้ำมันถูกทำให้ร้อนในกระทะโดยวางชิ้นปลาคาร์พทาด้วยครีมเปรี้ยว

ปรุงแขนเสื้อของคุณ

ปลาแสนอร่อยที่มีเนื้อนุ่มในแขนเสื้อกลายเป็นปลาที่ฉ่ำมากและยังคงองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้

ในการเตรียมจานปลาคาร์พ 1.3 กก. ที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้ใช้:

• มะนาว;
• เครื่องปรุงรส;
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

1. ซากนั้นถูกทำความสะอาดอย่างทั่วถึงจากเกล็ด ผ่าแล้ว และล้างด้วยน้ำไหลผ่านได้ดี
2. ถูปลาด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ
3. มะนาวถูกตัดเป็นชิ้น
4. หลังจากผ่านไป 10 นาที ปลาคาร์พก็ถูกราดด้วยน้ำมันมะกอก น้ำมะนาวหลายๆ ชิ้น และชิ้นส้มที่เหลือจะถูกวางไว้ในท้อง
5. ซากศพบรรจุอยู่ในปลอกหุ้มซึ่งเจาะไว้หลายที่เพื่อไม่ให้ไอน้ำสะสม
6. จานถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีเพื่ออบที่ 190 ° C

บนเบาะผักกับเห็ด

ปลาคาร์ปกับผักเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมจากเมนูอาหารซึ่งต้องใช้อาหารเพียงเล็กน้อยในการเตรียม

พวกเขาจะพบพวกเขาในฤดูร้อนที่เดชาแน่นอนเมื่อชาวประมงจับปลา:

• ปลาคาร์พน้ำหนัก 1.5 - 2 กก.
• 2 พริกหยวก;
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• แชมเปญ 300 กรัม
• ½มะนาว;
• น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย

เตรียมจานดังนี้

1. มะนาวถูกตัดเป็นชิ้น
2. ซากเตรียมไว้สำหรับการอบ (ปอกเปลือก, เค็ม) หลังจากนั้นจะทำการตัดแบบตื้นที่ด้านหนึ่งโดยวางชิ้นมะนาวไว้
3. ซากทั้งหมดถูกเทด้วยน้ำส้มที่เหลือ
4. ตัดหัวหอมเป็นวง, แครอทเป็นชิ้น, พริกเป็นเส้น, เห็ดเป็นชิ้น
5. เห็ดต้มและผักทั้งหมดผัดในกระทะด้วยเกลือ
6. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในขั้นตอนก่อนหน้าจะกระจายบนแผ่นอบในชั้นที่เท่ากันซึ่งวางปลาไว้
7. เนื้อหาของแผ่นอบโรยด้วยน้ำมันและอบที่ 180 ° C ประมาณ 30 - 35 นาที

ปลาคาร์พอบผัก

สูตรง่ายๆสำหรับปลาคาร์พกับผักในกระดาษฟอยล์ทำจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ปลาคาร์พ - 2 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ เกลือ น้ำมัน และสมุนไพร

ในการเสิร์ฟปลาที่น่ารับประทานไปที่โต๊ะ:

1. ล้างปลา ปรุงรส เค็ม แล้วผ่าท้อง
2. ผักสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผักใบเขียวสับละเอียด
3. ซากยัดไส้ด้วยส่วนผสมสับ
4. ใส่เลมอนชิ้นหนึ่งเข้าไปในรอยผ่าที่ด้านใดด้านหนึ่ง
5. ปลาคาร์พราดด้วยน้ำมันห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 ° C

วิธีทำต้มยำปลาคาร์ป

Ukha เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมที่ทำจากปลาสดที่มีรสหวาน

เพื่อเตรียมหลักสูตรแรกคุณต้อง:

• หัวและหางปลาคาร์พ
• น้ำ 3 ลิตร
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• 5 หัวมันฝรั่ง;
• ใบกระวาน, เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร;
• รากผักชีฝรั่ง

ระหว่างการปรุงอาหาร:

1. ใส่หัวหอมใหญ่รากผักชีฝรั่งและพริกไทยสองสามเม็ดในกระทะหลังจากนั้นทุกอย่างก็เทน้ำ
2. หลังจากนำของเหลวไปต้มแล้ว ส่วนปลาที่เตรียมไว้และเกลือจะถูกส่งไปยังกระทะ
3. เมื่อน้ำซุปปลาเดือดเป็นเวลา 12 นาทีด้วยความร้อนต่ำ "ชิ้นส่วนอะไหล่" ของซากจะถูกวางด้วยช้อน slotted บนจานแยกต่างหาก
4. หัวหอมจะถูกลบออกจากน้ำซุปด้วย
5. มันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วส่งไปยังกระทะโดยใส่ใบกระวานลงไปด้วย
6. ไม่กี่นาทีก่อนความพร้อมสีเขียวจะถูกส่งไปยังหู

สำคัญ! ตลอดกระบวนการทำอาหารทั้งหมด เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับโฟมซึ่งจะต้องกำจัดออกอย่างเป็นระบบ

เฮ ในภาษาเกาหลี

นี่คือขนมเกาหลีที่คุณสามารถตกหลุมรักได้หลังจากชิมครั้งแรก

คุณสามารถปรุงปลาคาร์พแสนอร่อยน้ำหนัก 2 กก. ด้วย:

• น้ำมันพืช 2 ช็อต;
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 15 มล.
• หลอดไฟ;
• เมล็ดผักชี 7 กรัม
• หัวกระเทียม
• 2 พริกแดงร้อน
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำขนม:

1. เนื้อปลาเตรียมจากปลาที่หั่นเป็นเส้น
2. ผลิตภัณฑ์จากปลาเทลงในสารสำคัญและวางไว้ใต้เครื่องกดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. น้ำมันถูกทำให้ร้อนด้วยความเร็วโดยนำหัวหอมกับเกลือมาผัด
4. ใส่เมล็ดผักชี พริกขี้หนูสับ และซีอิ๊วขาวลงในน้ำมันหัวหอม
5. หลังจากที่ปลาได้รับการหมักแล้วจะราดด้วยซอสที่เตรียมไว้และส่งอีกครั้งภายใต้เครื่องกดเป็นเวลา 30 นาที
6. เมื่อหมดเวลาที่กำหนด อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว แต่ถ้าคุณใส่ในตู้เย็นข้ามคืน หึ จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

ปลาอบในแป้ง

จานดั้งเดิมที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาคาร์พ 1 กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว 40 มล.
• ยีสต์แห้ง 5 กรัม
• แป้ง 300 กรัม
• น้ำมันพืช 30 มล.
• เกลือและน้ำตาล

ขั้นตอนของการสร้างคือการดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. ปลาคาร์พปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วทาด้วยน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วห่อด้วยฟิล์ม
2. หลังจากดอง 2 ชั่วโมงปลาจะเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว
3. จากน้ำอุ่น 150 มล. น้ำตาล 5 กรัมยีสต์แป้งและน้ำมันพืชนวดแป้งซึ่งถูกส่งไปยัง "พักผ่อน"
4. หลังจาก 1 ชั่วโมงแป้งจะถูกรีดออกวางปลาคาร์พไว้ตรงกลางหลังจากนั้นก็บีบแป้ง
5. จานวางบนแผ่นอบซึ่งถูกส่งไปยังเตาอบซึ่งอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 70 นาที

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พกระจก - 3 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ขนมปัง - 150 กรัม
• นม - 150 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ปริมาณเท่ากัน
• มะนาว - ¼ส่วน;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เพื่อทำให้แขกที่ชุมนุมตื่นตาตื่นใจ ทำอาหารตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:

1. ซากที่ปอกเปลือกและผ่าแล้วถูกตัดตามสันเขาและจำเป็นต้องอยู่ใกล้หัวและหางด้วย
2. สันที่มีกระดูกจะถูกลบออก
3. เยื่อกระดาษทั้งหมดถูกแยกออกจากผิวหนังด้วยช้อนโต๊ะและมีดเพื่อให้มีเพียงผิวหนังเท่านั้นที่ยังคงอยู่กับหัว
4. ในชามผสมน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยโดยถูผิวเพื่อให้ชุ่ม
5. เนื้อสับเตรียมจากขนมปังแช่ในนม, เนื้อ, ไข่, แครอททอดและหัวหอม, เกลือและเครื่องเทศ
6. ผิวดองนั้นอัดแน่นไปด้วยมวลที่เตรียมไว้หลังจากนั้นจึงเย็บหน้าท้อง
7. ปลาอบบนแผ่นอบที่มีไขมันประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

ปลาคาร์พในแป้งเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาคาร์พ - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - กอง;
• นม - 30 มล.
• กระเทียม - ½หัว;
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนหลัก:

1. ปลาคาร์พที่เตรียมไว้จะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ซึ่งเค็มและปรุงรส
2. ตีไข่ในชามพร้อมกับเกลือและพริกไทยซึ่งใส่กระเทียมบดนมและแป้ง
3. ชิ้นปลาจุ่มลงในแป้งที่มีความคงตัวของครีมเปรี้ยวจากนั้นนำไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน

ข้าวฟ่างตกปลาพร้อมกับข้าวบาร์เลย์มุก ถั่วและข้าวโพด อาจเป็นซีเรียลที่นิยมใช้กันมากที่สุดโดยผู้ที่ชื่นชอบการตกปลา ข้าวฟ่างเป็นเหยื่อล่อที่ดีเยี่ยมในการจับปลาที่สงบสุขมากมาย พวกเขาจับลูกเดือยด้วยอุปกรณ์ป้อนเช่นเดียวกับ "วงแหวน", "สปริง" ฯลฯ

นอกจากนี้โจ๊กลูกเดือยยังใช้ตกปลาด้วยทุ่นลอยและตกปลาในฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือต้องสามารถเตรียมข้าวฟ่างไว้ตกปลาได้อย่างเหมาะสม เพื่อให้เกี่ยวเบ็ดได้ดีและดึงดูดได้ และไม่ทำให้ปลาตกใจ

ส่วนใหญ่ใช้สำหรับจับปลาคาร์พ ประการแรกคือ:

• ปลาคาร์พไม้กางเขน.
• ปลาคาร์พ
• กัสเตอร์.
• แมลงสาบ
• เยือกเย็น
• Verkhovka

วิธีการปรุงข้าวฟ่างเพื่อตกปลา?

มีตัวเลือกมากมายที่นี่ ขึ้นอยู่กับวิธีการ เงื่อนไขการตกปลา และถ้วยรางวัลที่คาดหวัง

สูตร 1

1. เราใช้ข้าวฟ่างล้างดี 1 แก้ว
2. เติมน้ำสามแก้ว
3. เราใส่ไฟ ทันทีที่น้ำเดือดเราลดความร้อนลงเหลือต่ำสุด
4. คุณต้องปรุงโจ๊กจนข้นจนหมด คนตลอดเวลาและไม่ให้โจ๊กไหม้
5. เมื่อปรุงเสร็จ ให้เติมนมร้อน 4-5 ช้อนโต๊ะ
6. นำโจ๊กออกจากเตาแล้วใส่ในเตาอบบนไฟร้อนปานกลางใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะเป็นเวลา 15 นาที
7. โจ๊กลูกเดือยพร้อมควรแน่นและแน่นเหมือนชีสหนุ่ม

จากโจ๊กดังกล่าว (ซึ่งต้องเก็บไว้ในที่เย็น) คุณสามารถสร้างหัวฉีดรูปลูกแพร์หรือทรงกลม นอกจากนี้ยังสามารถวางโจ๊กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าบนตะขอได้ ขนาดของเบ็ดและปริมาตรของเหยื่อขึ้นอยู่กับวัตถุที่จับได้ แต่ในกรณีใด ๆ มันควรจะเป็นเบ็ดที่มีส่วนหน้าสั้น

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหัวฉีดดังกล่าวไม่สามารถยึดกับตะขอได้ดีนักและถูกล้างออกอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจำเป็นต้องตรวจสอบสภาพของหัวฉีดให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และหากจำเป็น ให้เปลี่ยนใหม่

สูตร2

1. เราใช้ข้าวฟ่างและน้ำในอัตราส่วน 1: 8
2. ล้างข้าวฟ่างอย่างทั่วถึง
3. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
4. เทข้าวฟ่างลงในน้ำเดือด
5. คุณต้องปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง ร่องควรบวมเล็กน้อยและแตกออก
6. ถ้าโจ๊กสุกเกินไปหรือไหม้ มันเหมาะสำหรับเหยื่อบดเท่านั้น
7. เพื่อขจัดกลิ่นไหม้ซึ่งทำให้ปลากลัว (ส่วนใหญ่เป็นปลาคาร์พ) โจ๊กจะเพิ่มรสชาติต่างๆ - เค้ก, ฮาลวา, เมล็ดทานตะวัน, แครกเกอร์และสารเติมแต่งพิเศษที่จำหน่ายในร้านตกปลา

สูตร3

เกรียงข้าวฟ่าง (เหมาะสำหรับทั้งเหยื่อและเหยื่อ)

1. ข้าวฟ่างล้าง 1 กก. ต้มคนจนสุกเต็มที่เติมน้ำถ้าจำเป็น
2. ปิดเตา
3. เทเมล็ดป่านทอด 2 ถ้วย เมล็ดทานตะวันบด และเซโมลินาลงในโจ๊ก
4. เพิ่มน้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสี 2 ช้อนโต๊ะ - ทานตะวัน ลินสีด และถ้าคุณสามารถหาได้ - ป่าน ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
5. ความสม่ำเสมอของสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วควรมีลักษณะคล้ายแป้งที่หนาและชัน

สูตร 4

1. เราใช้ลูกเดือยและถั่วในสัดส่วนที่เท่ากัน - 0.5 กก.
2. เติมน้ำ (3-4 ลิตร) แล้วปรุงจนสุก
3. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มเซโมลินาและ (หรือ) ปลายข้าวข้าวโพด
4. เพิ่มน้ำมัน เกลือ น้ำตาล และเครื่องปรุงบางชนิด ผสมทุกอย่างให้ละเอียดและทำให้โจ๊กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง
5. คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งเลยหรือใส่ในโจ๊กก่อนตกปลา
6. สำหรับสิ่งที่แนบมากับขอเกี่ยว ข้าวฟ่างที่ปรุงแล้วสามารถล้างด้วยน้ำแล้วจะไม่เกาะติดกัน
7. ในการเติมตัวป้อนในโจ๊กคุณสามารถเพิ่ม groundbait "feeder" พิเศษของโรงงานได้

เมื่อใช้ลูกโจ๊กเป็นเหยื่อล่อซึ่งถูกโยนไปยังสถานที่ตกปลาเป็นระยะ ๆ ข้าวฟ่างจะต้องผสมกับสารเฉื่อย - ส่วนใหญ่มักจะเป็นดินเหนียว

สามารถปรุงได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังนึ่งด้วย มีคนทำในกระทะ แต่ง่ายกว่ามากที่จะใช้กระติกน้ำร้อนเพื่อการนี้ groats เทลงในกระติกน้ำร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของปริมาตรแล้วเทด้วยน้ำเดือด เราบิดปลั๊กของกระติกน้ำร้อนและในเช้าวันรุ่งขึ้นเราจะได้หัวฉีดหรือเหยื่อดินสำเร็จรูป

แทนที่จะใช้น้ำสำหรับต้มหรือนึ่งข้าวฟ่าง คุณสามารถใช้นมหรือส่วนผสมของนมกับน้ำได้ ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น คุณสามารถเพิ่มรสชาติและสารดึงดูดต่างๆ ได้ รวมทั้งเกลือและน้ำตาล อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่จำเป็น เนื่องจากข้าวฟ่างดึงดูดปลาได้ด้วยตัวเอง โดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ

หัวข้อแยกต่างหากคือการจัดเก็บเหยื่อลูกเดือย หากไม่มีปัญหาในฤดูหนาวในฤดูร้อนคุณควรดูแลว่าเหยื่อสำเร็จรูปนั้นไม่เปรี้ยว กระเป๋าเก็บความเย็นเหมาะอย่างยิ่ง

หากโจ๊กเสื่อมสภาพ คุณไม่ควรใช้มันเป็นเหยื่อล่อพื้น และโดยทั่วไปแล้วให้โยนมันลงในอ่างเก็บน้ำ เพราะจะทำอยู่ตลอดเวลา ไม่เพียงแต่ไม่ดึงดูดเท่านั้น แต่ยังทำให้ปลากลัว นอกจากนี้ ยังสร้างมลพิษในอ่างเก็บน้ำอีกด้วย พยายามทำอาหารให้ได้มากที่สุดในการตกปลาครั้งเดียว

ตกปลาคาร์พด้วยถั่ว

ขณะนี้มีเหยื่อและเหยื่อล่าสุดจำนวนมากซึ่งประสบความสำเร็จในการจับปลาคาร์พ แต่ก็มีเหยื่อที่ผ่านการทดสอบตามเวลาซึ่งทำงานได้ไม่เลวร้ายไปกว่าเหยื่อสมัยใหม่

วิธีการปรุงถั่วสำหรับปลาคาร์พ?

ขั้นตอนแรกคือการเลือกเมล็ดถั่วที่เหมาะสมสำหรับการตกปลา เพื่อจุดประสงค์นี้ ควรไปที่ตลาดที่ขายอาหารสำหรับสัตว์ปีก สุกร และโค มีความจำเป็นต้องค้นหาถั่วทั้งตัวที่หลากหลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งพืชผลใหม่

ทางที่ดีควรซื้อในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงโดยคาดหวังว่าเหยื่อจะคงอยู่ตลอดทั้งฤดูกาล เพียงพอที่จะซื้อ 30-40 กิโลกรัมและจำนวนนี้จะเพียงพอสำหรับคุณตลอดทั้งปี

แล้วคุณจะเตรียมถั่วสำหรับการตกปลาคาร์พได้อย่างไร? อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนแรกสุดคือการแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง

• เทถั่วในปริมาณที่ต้องการลงในถุงผ้าสะอาดแล้วมัดให้แน่น
• วางไว้ในภาชนะที่มีน้ำเดือดเพื่อไม่ให้สัมผัสกับผนังและด้านล่าง เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วไหม้เมื่อสัมผัสกับด้านข้างกระทะ
• คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยและผักชีฝรั่งสองสามก้านลงไปในน้ำเพื่อให้ได้กลิ่น
• ต้มถั่วประมาณ 15-20 นาทีแล้วเอาออกเมื่อใช้นิ้วมือขยี้อย่างง่ายดาย และเปลือกด้านบนยังคงไม่บุบสลาย
• หลังจากนั้นปล่อยให้น้ำไหลออกแล้วเกลี่ยเหยื่อบนผ้าฝ้ายแล้วปล่อยให้แห้ง

ในกรณีนี้ เราปรุงถั่วสำหรับปลาคาร์พในอ่างน้ำโดยไม่ต้องใช้ถุง

• เทถั่วในปริมาณที่ต้องการลงในภาชนะโลหะขนาดเล็กหรือกระทะแล้วเติมน้ำขึ้นไปที่พื้นผิว
• หลังจากนั้นนำไปต้ม
• เราย้ายภาชนะที่มีถั่วลันเตาลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดแล้ววางบนเตา
• ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีจนนุ่ม

ตรวจสอบความพร้อมของถั่วในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า อย่าลืมทำให้ถั่วแห้งเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วในความร้อนและวางเหยื่อสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น

วิธีต่อไปในการปรุงถั่วสำหรับปลาคาร์พนั้นง่ายที่สุดและใช้ในกรณีที่ไม่ได้วางแผนตกปลา

ปริมาณถั่วที่ต้องการจะถูกเทลงในกระติกน้ำร้อนด้วยน้ำเดือด หลังจาก 6-10 ชั่วโมงเหยื่อก็พร้อมใช้งาน วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเพราะไม่ต้องแช่น้ำล่วงหน้า แต่ถ้าคุณมีเวลา ควรใช้สองวิธีแรกดีกว่า เนื่องจากถั่วในกระติกน้ำร้อนสามารถลอกออกได้

วิธีสุดท้ายคือคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋องที่จำหน่ายในร้านขายของชำ แต่คุณต้องรู้ว่าถั่วลันเตายี่ห้อใดมีทั้งเมล็ดธัญพืชและเมล็ดแข็ง ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องซื้ออาหารกระป๋องจากผู้ผลิตหลายรายพร้อมกัน

เราเสนอให้คุณดูวิดีโอพร้อมคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเลือกและปรุงถั่วสำหรับปลาคาร์พรวมถึงวิธีการขอเกี่ยว:

รอกตกปลาคาร์พบนถั่ว

สำหรับการตกปลาด้วยเหยื่อนี้ คุณสามารถใช้อุปกรณ์จับปลาแบบดั้งเดิมทั้งหมดได้ มันสามารถเป็นทุ่นลอยและคันป้อน เช่นเดียวกับ donk ที่ติดตั้งตัวป้อน ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับแท็กเกิล สิ่งสำคัญคือช่องว่างและคอยล์นั้นทรงพลังและมีคุณภาพสูง

คุณสามารถใช้เส้นใยเดี่ยวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.3-0.35 มม. สำหรับสายหลัก และแนะนำให้ถักเปียที่แข็งแรงกว่า 0.12-0.18 มม. บนสายจูง ต้องใช้ตะขอกับปลาคาร์พที่มีเหล็กไนโค้งซึ่งมีขนาดตั้งแต่ห้าถึงแปด

ตัวเลือกการติดตั้งถั่ว

มีวิธีพื้นฐานหลายวิธีในการขอเหยื่อ คุณสามารถเจาะทะลุโดยดึงเหล็กไนออกหรือซ่อนปลายด้านในถั่วจนหมด นักตกปลาบางคนชอบที่จะใช้อุปกรณ์ปลูกผมเพื่อปลูกเมล็ดให้มากขึ้นเพื่อดึงดูดปลาคาร์พที่ใหญ่ขึ้น สิ่งที่แนบมากับ "แซนวิช" ได้รับการพิสูจน์แล้วค่อนข้างดีเมื่อแขวนข้าวโพด ตัวหนอน หรือตัวหนอนเพิ่มเติมบนตะขอ

วิธีจับปลาคาร์พด้วยถั่ว

ก่อนที่จะใช้เหยื่อนี้ คุณต้อง "คุ้นเคย" กับปลาก่อน เพื่อจุดประสงค์นี้จำเป็นต้องโยนเหยื่อในสถานที่ตกปลาเป็นเวลาหลายวัน หลังจากนั้นปลาคาร์พก็จะพร้อมจับเหยื่อ ควรเลือกจุดตกปลาที่มีความลึกและก้นที่สะอาดไม่มีตะกอนมาก

ในระหว่างการตกปลานั้นจำเป็นต้องให้อาหารปลาอย่างต่อเนื่องเติมเครื่องป้อนของรอกป้อนหรือโยนเหยื่อด้วยถั่วในสถานที่ตกปลาด้วยทุ่นลอย

การจัดวางอุปกรณ์จับยึดให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากปลาคาร์พจะดึงถั่วออกมาอย่างนุ่มนวล และพลาดช่วงเวลาที่ถูกกัดได้ง่ายมาก

สรุปแล้ว เราสามารถระบุได้ว่าถั่วจะยังคงเป็นผู้นำในหมู่เหยื่อล่อปลาคาร์พเป็นเวลานานเนื่องจากราคาถูกและจับได้ดี นอกจากนี้ การตกปลาดังกล่าวไม่ต้องการอุปกรณ์พิเศษใดๆ

ฉันตัดสินใจที่จะกระจายเมนูของฉันเล็กน้อย เนื่องจากฉันเป็นกลางต่อปลา ฉันจึงทดลองสูตรการปรุงปลาคาร์พต้ม

เสิร์ฟ: 3-4

สูตรง่ายๆสำหรับต้มปลาคาร์พแบบโฮมเมดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน ใน 1 ชั่วโมง ให้พลังงานเพียง 285 แคลอรี สูตรของผู้เขียนสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน

• เวลาเตรียม: 12 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนแคลอรี่: 285 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 3 เสิร์ฟ
• โอกาส: สำหรับมื้อกลางวัน

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทของจาน: อาหารจานร้อน

ส่วนผสมสำหรับเก้าเสิร์ฟ

• ปลาคาร์พ - 1.5 กิโลกรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทย - 3-5 ชิ้น (ถั่ว)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส
• ผัก - 1 ชิ้น (แครอท, มะเขือเทศ, มันฝรั่งเพื่อลิ้มรส)

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. การปรุงปลาคาร์ปต้มมีสามขั้นตอน: เราหั่นปลา เตรียมน้ำซุป และปรุงปลา สูตรคลาสสิกสำหรับปลาคาร์พต้มมีลักษณะดังนี้:
2. เราตัดปลา เราเอาเหงือกแยกหัวไส้ล้าง ล้างออกด้วยน้ำเย็น
3. ก่อนปรุงอาหาร ลวกซากด้วยน้ำส้มสายชู 4-5 ช้อนโต๊ะ
4. ปรุงยาต้มผัก จำเป็นต้องมีน้ำซุปเพื่อให้ปลาได้ลิ้มรส หั่นผัก หั่นหัวหอมเป็นวง โยนน้ำ ตั้งไฟ เพิ่มใบกระวานเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. เราใส่ปลาบนตะแกรงใส่ตะแกรงในน้ำซุป ไม่ควรต้มน้ำเพื่อให้ซากไม่เดือด
6. จานใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการปรุงอาหาร เพื่อตรวจสอบว่าจานสุกหรือไม่ เราพยายามแยกครีบออกจากซาก ถ้าหลุดง่ายก็เสิร์ฟปลาได้
7. มันฝรั่งบดหรือข้าวต้มจะเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง
8. อร่อย!

วัตถุดิบ:

สำหรับปลาคาร์พหนึ่งตัว (ประมาณ 1.5 กก.) - น้ำ 1.5 แก้ว
ไวน์ขาวแห้ง 1.5 แก้ว
น้ำส้มสายชู 1.5 ถ้วย;
หนึ่งหัวหอม;
1 ใบกระวาน;
3 ถั่ว allspice;
1 มะนาว;
ใบผักกาดหอม 4 ใบ;
เนย 100 กรัม
รากพืชชนิดหนึ่ง
ครีมหรือครีมเปรี้ยว 200 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เตรียมตัว ปลาคาร์พต้มคุณต้องเอาไส้ปลาคาร์พล้างอย่างระมัดระวังด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้เยื่อเมือกเสียหายเปียกตรงกลางแล้วใส่ในชามเคลือบ ต้มน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ เทลงไปแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที แล้วตักใส่จาน อุ่นน้ำส้มสายชู น้ำ และไวน์ในกระทะย่าง ใส่หัวหอม, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยและมะนาวหั่นเป็นแว่นลงในของเหลว แล้วผ่าครึ่ง ใส่ปลาคาร์พลงในของเหลวนี้แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นเอาปลาคาร์พ สะเด็ดน้ำ แล้ววางบนจานที่อุ่นไว้
เสิร์ฟจานที่ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม เสิร์ฟเนยละลายก่อนปลาคาร์พเช่นเดียวกับพืชชนิดหนึ่งที่มีครีมหรือครีมเปรี้ยวและมันฝรั่งต้ม นี่แหละ ปลาคาร์พต้มพร้อมที่จะกิน

ข้อแนะนำทั่วไปในการปรุงปลาต้ม วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงปลาคือการต้มในน้ำ ยิ่งต้มน้ำปลาน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้น คุณจึงควรเทน้ำมากลงในจานเพื่อให้ครอบคลุมระหว่างการปรุงอาหารเท่านั้น (ไม่เกิน 1 ซม.)

ในการปรุงปลาสด ให้เติมเกลือ 1 ช้อนชาในน้ำ 1 ลิตร เพื่อให้ปลาอร่อยขึ้น ให้ใส่แครอท 0.5 หัว หอมใหญ่ 1 ต้น ใบกระวาน 1-2 ใบ และพริกไทยเล็กน้อยลงไปในน้ำที่ต้ม

อร่อย!