ชาวสเปนเตรียมอาหารค่อนข้างง่าย มันค่อนข้างชวนให้นึกถึงโปรวองซ์หรืออิตาลี พวกเขายังชื่นชมกระเทียม น้ำมันมะกอก มะเขือเทศและสมุนไพร อย่างไรก็ตาม ลวดลายตะวันออกและอาหรับรู้สึกได้อย่างชัดเจนที่นี่

ทางตอนเหนือของสเปนขึ้นชื่อเรื่องอาหารประเภทปลา ซึ่งไม่น่าแปลกใจเพราะในมหาสมุทรแอตแลนติกเป็นแหล่งจับปลาค็อดและปลาชนิดอื่นๆ จำนวนมากมาโดยตลอด แม้แต่ในดินแดนเหล่านี้ก็มีสวนแอปเปิลอันงดงามตระการตาซึ่งขึ้นชื่อเรื่องไซเดอร์

ชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเป็นส่วนใหญ่ของแคว้นคาตาโลเนีย ซึ่งมีอาหารจำพวกซีเรียล องุ่น และมะกอก นอกจากนี้ ข้าว ผลไม้ ผัก และเนื้อสัตว์ก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน

ในพื้นที่ภาคกลางของสเปน ภูมิอากาศค่อนข้างร้อน และภูมิประเทศเป็นภูเขาค่อนข้างมาก สถานที่เหล่านี้แทบจะเรียกได้ว่าเป็นสวรรค์เกษตรกรรมไม่ได้ เฉพาะพืชทนแล้งอย่างถั่วและถั่วเลนทิลเท่านั้นที่จะอยู่รอดที่นี่ นั่นคือเหตุผลที่สลัดถั่วและถั่วเป็นที่นิยม รวมทั้งในมาดริด

อันดาลูเซียตั้งอยู่ทางตอนใต้ของสเปนมีชื่อเสียงด้านอาหารรสหวาน ที่นี่พวกเขาทำซุปกัซปาโชเย็นมานานแล้ว

สลัดเป็นสถานที่พิเศษในบรรดาอาหารสเปนทั้งหมด ตามกฎแล้วพวกมันจะสว่างฉ่ำและอิ่มตัว ปรุงจากผักสด สมุนไพร เนื้อสัตว์หรือปลา ทุกอย่างต้องปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือซอสสูตรพิเศษ วันนี้เราจะมาบอกวิธีการเตรียมสลัดสเปนอย่างถูกต้อง

สลัดอะโวคาโด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัดอะโวคาโด:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• สลัดมะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• arugula - 1 พวง
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
• เกลือทะเล - หยิก
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กานพลู

ล้างอะโวคาโดแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นเอาหลุมออกแล้วบดเนื้อด้วยส้อมจนเป็นน้ำซุปข้น เกลือและพริกไทย อะโวคาโดบดสำเร็จรูป โรยด้วยน้ำมะนาว เท 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกแล้วบดกระเทียมหนึ่งกลีบที่นั่น เพื่อผสมทุกอย่าง

ต้องลอกเปลือกออกจากมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องทำการกรีดแล้วหย่อนลงในน้ำเดือด นำออกหลังจากผ่านไปสองสามวินาทีแล้วทำความสะอาดอย่างง่ายดาย หลังจากนั้นเอาเมล็ดพืชและน้ำผลไม้ส่วนเกินออกแล้วตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

เปิดกระป๋องทูน่า สะเด็ดน้ำ และบดปลาด้วยส้อม เรียงอะโวคาโดบนจาน ตามด้วยมะเขือเทศและทูน่า ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วย arugula

สลัดหัวไชเท้า

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดกับหัวไชเท้า:

• สลัดมะเขือเทศ - 300 กรัม
• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยดำป่น - หยิก

ก่อนอื่นต้องล้างมะเขือเทศแตงกวาและหัวไชเท้าให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งล้างแห้งและสับละเอียด ผสมทุกอย่างในชามเดียว เกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวัน

สลัดทูน่า

ส่วนผสมสำหรับสลัดทูน่า:

• ผักกาดหอม - 4 พวง
• ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำมันมะกอก - 2 กระป๋อง
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• มะกอกดำหลุม - 25 ชิ้น
• ซอสโรเมสโก้ - 1 ถ้วย

ในจานคุณต้องใส่ใบผักกาดหอมก่อน หลังจากนั้นให้เปิดทูน่า คลุกปลาด้วยส้อมแล้ววางบนใบผักกาดหอม ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ปลา ถัดไปคุณต้องตัดมะกอกออกเป็นสองส่วนแล้ววางบนชั้นบนสุด เทซอสโรเมสโกลงไปแล้วคุณสามารถใช้สลัดที่ทำเสร็จแล้วได้

สลัดแฮม

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดกับแฮม:

• แฮม - 350 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดดอง - 1 กระป๋อง
• ถั่วเขียวดอง - 100 กรัม
• ผักกาดแก้ว - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - หยิก
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 70 กรัม
• พาสลีย์

พริกไทยบัลแกเรียดีที่สุดในรูปแบบกระป๋อง โยนในกระชอนแล้วหั่นเป็นก้อน เปิดขวดถั่วและข้าวโพดดอง สะเด็ดน้ำดอง และใส่เนื้อหาในปริมาณที่ต้องการลงในชามสลัด

ปอกหัวหอมเล็กแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามที่มีถั่วและข้าวโพด ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัด เกลือ พริกไทย และราดน้ำสลัด สำหรับการแต่งตัว คุณต้องผสมน้ำมันดอกทานตะวันกับน้ำส้มสายชู ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยก้านผักชีฝรั่งและใบผักกาดหอม

สลัดเบคอน

ส่วนผสมสำหรับสลัดเบคอน:

• มะเขือเทศ - 12 ชิ้น
• เบคอน - 300 กรัม
• ชีสแพะ - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ถั่วไพน์นัท - 50 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 250 กรัม
• มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - หยิก
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา

มะเขือเทศจะต้องอบในเตาอบหรือบนตะแกรง แต่ต้องใช้กระเทียมเสมอ แล้วหั่นแต่ละชิ้นเป็นชิ้นเล็กๆ

เบคอนจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่แห้ง ควรทอดถั่วไพน์ในกระทะแยกกันเท่านั้น บดชีสแพะด้วยมือหรือสับให้ละเอียด

ในการเตรียมน้ำสลัดสำหรับสลัดนี้ ให้ตีน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด Dijon น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือและพริกไทยจนเนียน

ส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะต้องผสมและเทลงบนน้ำสลัดที่ทำเสร็จแล้ว สลัดสามารถบริโภคได้ทันทีหลังจากเตรียม

สลัดกะหล่ำปลี

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดกะหล่ำปลี:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ผักกาดขาว - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แกง - หยิก
• ขนมปังขาว - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 กรัม

เนื้อไก่จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหมัก สำหรับน้ำดอง คุณต้องผสมมายองเนส ซีอิ๊วขาว และแกงกะหรี่ ใส่เนื้อหมักในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีจีนอย่างประณีต ทำซอสเพิ่มเติมจากส่วนผสมที่เหลือ (มายองเนส แกงกะหรี่ และซีอิ๊ว) ขนมปังจะต้องหั่นเป็นก้อนแล้วตากในเตาอบ

รวมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดเป็นชั้น ๆ โรยด้วยขนมปังกรอบและราดน้ำสลัด สลัดพร้อมจะต้องวางบนโต๊ะทันทีจนกว่าครูตองซ์จะนิ่มลง หากคุณจะเสิร์ฟในภายหลัง ทางที่ดีควรใส่ขนมปังกรอบก่อนเสิร์ฟ

สลัดกับแชมเปญ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัดเห็ด:

• มะกอกเขียวยัดไส้มะนาว - 1 กระป๋อง
• ใบผักกาดเขียว - 150 กรัม
• แชมเปญสด - 8 ชิ้น
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เห็ดจะต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม เปิดโถมะกอกแล้วเทน้ำดองลงในเห็ด ปล่อยให้เป็นแบบนี้สักพัก

มะกอกควรหั่นเป็นชิ้น บดเฟต้าชีสด้วยส้อมหรือสับให้ละเอียด ใบผักกาดหอมล้างและทำให้แห้งแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ

กรองเห็ดและผสมกับส่วนผสมของสลัดที่เหลือ ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้ได้ทันทีหลังจากเตรียมการ

สลัดกล้วย

ส่วนผสมสำหรับสลัดกล้วย:

• ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น
• กล้วย - 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ข้าวโพดดอง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - เล็กน้อย
• เกลือทะเล - หยิก

ใบผักกาดหอมต้องล้างและทำให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้ววางลงที่ด้านล่างของจาน

ผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก เพื่อให้กระดูกหลุดหลังเนื้อได้ง่ายคุณสามารถใช้มีดทุบได้ ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นก้อน จัดกล้วยและอะโวคาโดบนใบผักกาดหอม เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำมันมะกอก เปิดขวดข้าวโพด กรองและใส่ผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่ต้องการลงบนสลัด สลัดนี้เสิร์ฟสดได้ดีที่สุด

ไลฟ์สไตล์? สลัดเบา ๆ สามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรืออาหารจานหลัก และในทั้งสองกรณี การเรียนรู้สูตรอาหารสำหรับสลัดสเปนแสนอร่อยจะไม่ฟุ่มเฟือย

Ensalada malagueña (สลัดมาลากา)

สลัดตามแบบฉบับของแคว้นอันดาลูเซียและจังหวัดมาลากา ก่อนหน้านี้เรียกว่า "salmorejo" (เพื่อไม่ให้สับสนกับน้ำดองกระต่ายและซุปบดที่มีชื่อเดียวกัน) นี่คือสลัดฤดูร้อนซึ่งมีส่วนผสมหลักคือมันฝรั่งต้ม ส้ม หัวหอมสีเขียว มะกอกและปลาค็อด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไข่ต้มและผักชีฝรั่ง สลัดเตรียมที่บ้าน เสิร์ฟในบาร์เป็นทาปาสหรือในร้านอาหาร

ในการเตรียมสลัดนี้คุณต้อง:

• มันฝรั่ง 3 ลูก
• ปลาค็อดเค็ม 100 กรัม
• ส้ม 3 ลูก
• น้ำมันมะกอก 100 มล
• ต้นหอมเล็กน้อย
• มะกอก 10 ลูก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มมันฝรั่งให้เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถต้มในเปลือกได้

ตัดส้มเป็นชิ้นโดยไม่ต้องคั้นน้ำ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ผสมมันฝรั่ง ส้ม และหัวหอมกับน้ำส้ม ประดับด้วยปลาค็อดสับและมะกอก เกลือเพื่อลิ้มรส ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอกและแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

Ensalada murciana (สลัดมูร์เซีย)

Ensalada murciana (เรียกอีกอย่างว่า moje หรือ mojete) เป็นอาหารทั่วไปจากภูมิภาค La Mancha และภูมิภาค Murcia มีสองวิธีในการเตรียมสลัด: เพิ่มมะเขือเทศสดสับหรือปอกเปลือกกระป๋อง นอกจากนี้ แทนที่จะใช้ทูน่า ชาวสเปนสามารถใช้ปลาค็อดหรือมะกอกเค็มแทนมะกอกดำได้

นี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและเรียบง่าย แต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ อาหารเสริมที่สมบูรณ์แบบคือขนมปังสดกรอบซึ่งสามารถจุ่มลงในจานได้

เพื่อให้สูตรมีชีวิต คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะเขือเทศกระป๋องขนาดใหญ่ 1 กระป๋อง (600-800 กรัม)
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ไข่ 2-3 ฟอง
• ทูน่ากระป๋อง 150 กรัม
• มะกอก 10-12 ลูก
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ

ต้มไข่และปล่อยให้เย็น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทิ้งไว้สักครู่ในจานลึกด้วยน้ำและเกลือ นี้จะให้ความนุ่มนวล

เปิดมะเขือเทศกระป๋องและความเครียดอย่างระมัดระวัง ใส่ในจานลึกแล้วสับด้วยมีดหรือส้อม เหลือชิ้นใหญ่สองสามชิ้น ปอกไข่แล้วหั่นเป็นชิ้นละประมาณ 8 ชิ้น เปิดทูน่ากระป๋อง สะเด็ดน้ำออก แล้วใช้ส้อมบดเบาๆ ตักใส่จาน สับหัวหอมและเพิ่มลงในสลัดพร้อมกับมะกอก เกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสักครู่ก่อนเสิร์ฟ

ความลับของความนิยมของทาปาสสเปน (ของว่าง) เป็นที่รู้จัก น้ำมันมะกอก กระเทียม ผักใบเขียวทำให้อิ่มเล็กน้อยและในขณะเดียวกันก็กระตุ้นความอยากอาหาร และส่วนผสมจากภาคใต้ที่แปลกใหม่และซอสสเปนร้อน ๆ ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีเสน่ห์เฉพาะตัว ประเพณีการทำอาหารของชาว Pyrenean ผสมผสานกับชาวมอริเตเนียในดินแดนที่มีความสุขนี้ และด้วยการค้นพบโลกใหม่ ห้องครัวเริ่มใช้ผลิตภัณฑ์จากทวีปอเมริกาอย่างหนาแน่น

นอกจากนี้ควรจำไว้ว่าสเปนเป็นประเทศข้ามชาติ อันดาลูเซีย คาตาโลเนีย กาลิเซีย และภูมิภาคอื่น ๆ มีประเพณีการทำอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงไม่มีแนวคิดเดียวของ "สลัดสเปน" อย่างไรก็ตาม ของขบเคี้ยวเหล่านี้ล้วนรวมกันเป็นหนึ่งด้วยความง่ายดายในการเตรียม ผักและผักมากมาย และส่วนผสมที่จำเป็นอย่างยิ่ง ที่จริงแล้ว ในช่วงบ่ายของฤดูร้อนที่อากาศร้อน อาหารกลางวันมักจะจำกัดเฉพาะทาปาสเท่านั้น สลัด patatas bravas - คุณต้องการอะไรอีก แค่แซงเกรียสักแก้ว

สลัด "หมวกปีกกว้าง"

เรานำพริกหวานกระป๋องออกจากน้ำเกลือแล้วหั่นเป็นเส้น เพิ่มข้าวโพดกระป๋องและถั่วลันเตาหนึ่งร้อยกรัม - แน่นอนว่าไม่มีของเหลว ปอกหัวหอมและสับหยาบ (คุณสามารถแบ่งออกเป็นแปดส่วน) เราสับแฮมสามร้อยห้าสิบกรัมเป็นก้อน จากพวงผักชีฝรั่งเราจะเลือกกิ่งบางส่วนสำหรับตกแต่งแล้วสับส่วนที่เหลือให้ละเอียด

วางจานด้วยผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง เราจะจัดวางจานของเราในสไลด์ เป็นเรื่องปกติที่จะแต่งตัวสลัด Sombrero ของสเปนกับซอส vinaigrette ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยดำ รอสักครู่ก่อนเสิร์ฟ ส่วนผสมทั้งหมดของจานควรแช่ในซอสอย่างดี

สลัดมะเขือเทศอบและเบคอน

ในการเริ่มต้น ใช้มะเขือเทศสิบสองลูกและกระเทียมสองกลีบ เราอบในเตาอบหรือบนตะแกรง ตัดมะเขือเทศแช่กระเทียมเป็นชิ้น เราสับเบคอนสองร้อยห้าสิบกรัมเป็นเส้น ทอดในกระทะที่แห้ง มาคั่วถั่วสนห้าสิบกรัมกันให้กรอบในปากกัน

โรยจานด้วยส่วนผสมของใบผักกาดหอม วางมะเขือเทศและเบคอนย่างไว้บนเตียงนี้ โรยหน้าด้วยถั่วไพน์นัท สูตรสลัดสเปนนี้แนะนำให้ปรุงรสด้วยซอสที่ทำจากน้ำมันมะกอก (5 ช้อนโต๊ะ) น้ำส้มสายชูบัลซามิก (1 ช้อนโต๊ะ) และมัสตาร์ด Dijon (2 ช้อนโต๊ะ) และสัมผัสสุดท้าย โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยชีสแพะ จะใช้เวลาประมาณสองร้อยกรัม คุณสามารถบี้ชีสได้ง่ายๆ ด้วยนิ้วของคุณ

สลัดกับลิ้น

มันเป็นอาหารฤดูหนาวมากกว่า เทน้ำเดือดบนหนึ่งลิ้นและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณสองชั่วโมง เกลือก่อนทำเสร็จสิบห้านาที แยกกันปรุงมันฝรั่งสามหรือสี่และแครอทขนาดใหญ่หนึ่งอันในเครื่องแบบ เราทำความสะอาดลิ้นจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อน ในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อน ใส่หน่อไม้ฝรั่งสองร้อยกรัม เทน้ำเดือดหนึ่งในสี่ถ้วยและเคี่ยวจนน้ำระเหย เพิ่มเครื่องเทศทอดอีกสองนาที ปล่อยให้เย็นแล้วใส่ลิ้นจี่กับสลัดสเปน ระบายของเหลวออกจากขวดมะกอกหลุม นอกจากนี้เรายังจะเพิ่มลงในสลัดรวมทั้งแตงกวาดองสับละเอียดสามชิ้น มาแนะนำหัวผักกาดจีนสับ ปรุงรสจานด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดเนื้อ

ก่อนอื่นเราทำน้ำดอง เราใช้น้ำมันมะกอกครึ่งแก้วเททาบาสโกสองสามหยดซีอิ๊วขาวสองสามช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูไวน์ ในส่วนผสมนี้เราใส่เนื้อสันในประมาณร้อยกรัมหรือมากกว่าเล็กน้อย เราปรุงมันฝรั่งสองหรือสามชิ้นในเครื่องแบบของพวกเขา เราทำความสะอาดและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนผักชีฝรั่งสับและพริกเล็กน้อย

ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ พริกหวานปลอดจากเมล็ดหั่นเป็นเส้น เทใบปาปริก้าและผักกาดหอมกับซอสบัลซามิก เรานำเนื้อออกจากน้ำดองหั่นเป็นก้อน ทอดในกระทะที่แห้ง เราเริ่มพับสลัดสเปนกับเนื้อ ใส่มันฝรั่งลงในจานใสก่อน แผ่ชั้น ใส่เนื้อบนมันฝรั่ง วางสลัดกับพริกหยวกด้านบน ตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง

เอนซาลาดา เดอ มาร์

วางครูตองหนึ่งกำมือบนใบผักกาดหอมสองใบ วางบน: หั่นแตงกวาหนึ่งลูกและมะเขือเทศเชอร์รี่สองสามลูก กุ้ง (50 กรัม) ทอดในน้ำมันพืชกับกระเทียม เกลือ และพริกไทย หลังจากเย็นแล้วให้ใส่ผัก โรยสลัดสเปนกับกุ้งด้วยหัวหอมสับและ arugula ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

ในสภาพอากาศร้อน เราชอบอาหารมื้อเบาๆ และสดชื่น ดังนั้นเมื่อฤดูร้อนมาถึง เราจึงกินผักและสมุนไพรมากขึ้น ในบทความนี้เราจะมาดูสูตรอาหารสเปนยอดนิยมสำหรับสลัดฤดูร้อนที่สดชื่น
มีส่วนผสมมากมายที่สามารถนำมาใช้ทำสลัดได้: ผักใบเขียว ถั่ว ผัก ปลา เนื้อ... ชาวสเปนส่วนใหญ่มักใช้น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู หรือมัสตาร์ดเป็นน้ำสลัด