อุทิศให้ผู้ที่ดื่มแล้วรอดมาจนถึงทุกวันนี้ ...
ฤดูใบไม้ร่วงสีทอง 1 ถู 15 kopecks - "โซเซีย"
Vasisubani 2 rubles 00 kopecks - "กับ Vasya ในห้องอาบน้ำ"
พอร์ตไวน์ 777, 3 rubles 40 kopecks - "สามแกน", "การบันทึก"
Bile mitzneh 1 ถู 70 kopecks - "ไบโอมัยซิน"
ปรากฎว่าการทดแทนการนำเข้ามีความเกี่ยวข้องในสมัยของสหภาพโซเวียต

เวอร์มุต 1 ถู 50 ค็อป - "Vera Mikhailovna", "เวอร์มุต"
กลิ่นหอมของสวน 1 ถู 80 ค็อป - "กลิ่นหอมของด้านหลัง"
สวนฤดูใบไม้ร่วง 1 ถู 70 ค็อป - "กำไรจากผลไม้"
พอร์ตไวน์ 33, 2 ถู 15 kopecks - "33 โชคร้าย"
Rkatsiteli 2 rubles 50 kopecks - "สไตล์คนชอบสุนัขสู่เป้าหมาย"
คอเคซัส 2 รูเบิล 50 kopecks - "ขอทานในหุบเขา"
Anapa 2 rubles 30 kopecks - "โรคลมแดด"
ไวน์ผลไม้ 1 ถู 30 kopecks - "Tears of Michurin"
"การพูดพล่อย" ในตำนานที่สุดของสหภาพโซเวียต

พอร์ตไวน์ "AGDAM" แอลกอฮอล์ 19 vol.% ราคา 2 รูเบิล 60 kopecks - ทันทีที่พวกเขาไม่ได้เรียก - "เหมือนผู้หญิง", "Agdam Bukharyan", "Agdam Zaduryan" ฯลฯ เป็นต้น
ส่วนผสมอันเลวร้ายของน้ำองุ่นหมัก น้ำตาล และแอลกอฮอล์มันฝรั่งในประเทศแห่งสังคมนิยมแห่งชัยชนะ ถูกคนไร้บ้าน นักศึกษา และนักวิชาการดื่มกันหมด
Agdamych เสร็จสิ้นการเดินขบวนที่ได้รับชัยชนะไปทั่วพื้นที่กว้างใหญ่ของประเทศในช่วงทศวรรษ 90 หลังจากการทำลายโรงงานคอนญักในเมือง Agdam เมืองที่มีชื่อเสียงที่สุดของอาเซอร์ไบจานซึ่งตอนนี้ถูกกำจัดออกจากพื้นโลกอย่างสมบูรณ์ ...

ตามคำร้องขอของคนงานด้านแอลกอฮอล์:
เครื่องดื่มของหวาน "Volga Dawns", ป้อมปราการ 12% vol., น้ำตาล -24%, ราคา - 1 rub. 15 kopecks - ตัวแทนอันรุ่งโรจน์ของ "Shmurdyaks" ของโซเวียต
ตามกฎแล้ว "ขนม" นี้ถูกลองเพียงครั้งเดียวเพราะ ครั้งที่สอง ความอยากอาเจียนเริ่มขึ้นเมื่อกล่าวถึงครั้งแรก

“ทิงเจอร์สมุนไพรธรรมชาติพร้อมคุณสมบัติโทนิค” เป็นชื่อยาวบนฉลากของเครื่องดื่มในตำนานอีกแห่งในยุค 70 Abu Simbel Balsam
ความจุ 0.83 ลิตร ป้อมปราการ 30 องศา ราคา - 5 รูเบิล 80 ค็อป
เนื่องจากเรา นักเรียนหลักสูตรประถมศึกษา ได้รับรู้แจ้งในหอพักของทาลลินน์โดยนักเรียนอาวุโสที่มีประสบการณ์: "อาบู" เป็น "ชั้นบูต" ที่ดีที่สุด
พวกเขาสอนไม้ก๊อกจะต้องเปิดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายและต้องไม่ทิ้งขวดในทุกกรณี: หลังจากล้างแล้วจำเป็นต้องเทไวน์พอร์ตธรรมดาลงไปแล้วปิดอย่างระมัดระวังและ - ทุกอย่าง พร้อมแล้วสำหรับเดทสุดโรแมนติกครั้งต่อไป!

และสุดท้ายหนึ่งใน "ของขวัญ" หลักของ N.S. Khrushchev สำหรับคนโซเวียต - ไวน์ของแอลจีเรียซึ่งด้วยมือที่เบาของ "ผู้ผลิตไวน์" ในประเทศกลายเป็น "Solntsedar", "Algerian" และ "Pink Vermouth"
คนที่รอดชีวิตจากการลิ้มรสโคลนนี้เรียกว่า "หมึก", "สีสำหรับรั้ว", "ยาฆ่าแมลง" ฯลฯ เป็นต้น แต่อย่างไรก็ตามเรือบรรทุกน้ำมันเกือบ 5 ล้านเดซิลิตรมาถึงสหภาพซึ่ง ด้วยความยากลำบากในการนึ่งหลังจากระบายน้ำในหมู่บ้าน Solntsedar ใกล้ Gelendzhik มันเป็นเรื่องของราคา: "Alzhirskoye" - 14% และ 65 kopecks !!!, "Solntsedar" - 20% และ 1 rub 25 kopecks!
Solntsedar ขวด 3 ลิตรสำหรับ 8 rubles 80 kopecks เป็นประสบการณ์แอลกอฮอล์ครั้งแรกของฉันกับเพื่อนเกรด 8 ของฉันในมอสโก เป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาคำพูดที่เหมาะสมเพื่ออธิบายสถานะของวันถัดไป
Solntsedar ซึ่งกลายเป็นสัญลักษณ์ของยุคแห่งความซบเซา เก็บเกี่ยวผลผลิตที่อันตรายถึงตายในความกว้างใหญ่ของสหภาพโซเวียตจนถึงปี 1985 เมื่อกอร์บาชอฟซึ่งลงไปในประวัติศาสตร์ของการบริโภคไวน์ของประเทศในฐานะเลขานุการแร่เริ่มต่อสู้กับความมึนเมา และโรคพิษสุราเรื้อรัง

"วอดก้าพิเศษมอสโก"
0.5 ลิตร 40% ราคา 60 รูเบิล 10 kopecks
จาน 50 kopecks ไม้ก๊อก 5 kopecks 2487 - "ครัว"
"วอดก้า" 0.5 ลิตร 40% ราคา 3 ถู 62 ค็อป
1970 - "เพลาข้อเหวี่ยง"
"วอดก้า" 0.5 ลิตร 40% ราคา 4 รูเบิล 70 kopecks
2525 - "อันโดรปอฟกา"
เธอ - "First Grader" (เปิดตัวในต้นเดือนกันยายน)
เธอ - "รุ่งอรุณของ Yurkin" (ตามภาพยนตร์)
วอดก้า "รัสเซีย" 0.33l, 40%,
ฉันจำราคาไม่ได้ในขวดเป๊ปซี่ - Raiska
(เพื่อเป็นเกียรติแก่ภรรยาของ "เลขาธิการ CPSU" Gorbachev)
วอดก้า "รัสเซีย" 0.1 l, 40% - "โยเกิร์ตของคนจรจัด"
ผมจำราคาไม่ได้
วอดก้า "Strong" ("Krepkaya-Strong"), 0.5 l, ABV 56%
วอดก้าที่หายากมากในสมัยสหภาพโซเวียตซึ่งมีความแข็งแกร่งถึง 56% ขายให้กับชาวต่างชาติเป็นหลัก ตำนานเกี่ยวกับการปรากฏตัวของมันเกี่ยวข้องกับชื่อของสตาลิน: พวกเขากล่าวว่าผู้นำที่มีจุดอ่อนสำหรับนักสำรวจขั้วโลกถามพวกเขาที่งานเลี้ยงรับรองสิ่งที่พวกเขาดื่มในช่วงฤดูหนาวซึ่งพวกเขาตอบว่า: แอลกอฮอล์เจือจางเพื่อ ความแข็งแกร่งของเส้นขนานซึ่งช่วงเวลาของการบริโภคอยู่ที่ขั้วโลก - 90%, Salekhard - 72% เป็นต้นและที่การรับเครมลินครั้งต่อไปในโอกาสที่ได้รับรางวัลสตาลินปฏิบัติต่อผู้พิชิตทางเหนือด้วย วอดก้าที่เตรียมเป็นพิเศษด้วยความแรง 56% ซึ่งสอดคล้องกับละติจูดทางภูมิศาสตร์ของมอสโก

พริกไม่ได้เป็นเพียงสำหรับโรคหวัด!

และเราไปกับเธอด้วยกันราวกับอยู่บนก้อนเมฆ
และเรามาพร้อมกับเธอที่ปักกิ่งจับมือกัน
เธอดื่ม Durso และฉันดื่ม Pepper
เป็นแบบอย่างสำหรับครอบครัวโซเวียต!”

หลังจากบรรทัดเหล่านี้ Alexander Galich ก็ไม่ต้องการที่จะแสดงความคิดเห็นซ้ำซากเกี่ยวกับหนึ่งในทิงเจอร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของสหภาพโซเวียตดังนั้นข้อเท็จจริงจากฉลากเท่านั้น:

ทิงเจอร์ขม "พริกไทย", 0.5 l, 1991,
35% ราคาพร้อมค่าอาหารคือ 8 รูเบิล 00 kopecks
"ยูเครนฮอริลก้ากับพริกไทย" 0.7 ลิตร 2504
40% ราคาพร้อมค่าอาหาร 4 รูเบิล 40 ค็อป

ยังมีทิงเจอร์ "พริกไทย" ของสหภาพโซเวียต 30% ผลิตตั้งแต่ปี 2475 แต่เป็นเวลากว่า 30 ปีในการรวบรวมฉันไม่เคยเจอขวดเดียวเพราะมันไม่ใช่แค่การแช่ของพันธุ์ต่าง ๆ ออลสไปซ์และเป็นครั้งแรกในการรักษาโรคหวัด แต่ยังเป็นวันหยุดที่แท้จริงสำหรับพลเมืองที่ดื่มสุราของประเทศโซเวียต





และท่าเรือคือตาริบาน่า นี่คือความตาย มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำลายขวดด้วยอะไร นำเข้า 0.8l ขวดที่ไม่ได้มาตรฐานไม่ได้รับการยอมรับ
คลาสสิกยุค 90)

“ถ้าเราจำตารางงานรื่นเริงในช่วงปลายยุค 80 ได้ บ่อยครั้งที่มันค่อนข้างซ้ำซากจำเจทั้งในแง่ของชุดอาหารและ "อาหารอันโอชะ" และชุดแอลกอฮอล์ ฉันจำได้ดีว่าแม่ของฉันเริ่มเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ล่วงหน้าอย่างไรโดยซื้อถั่วลันเตา sprats และมายองเนส ... และพ่อของฉันก็เติมแชมเปญโซเวียตและวอดก้า Stolichnaya ให้เต็มบาร์ล่วงหน้า ... ”

สถานที่แห่งเกียรติยศถูกครอบครองโดยขวดต่างชาติที่แปลกประหลาด และไม่สำคัญว่าจะมีอะไรอยู่ที่นั่น - เหล้ารัม Havana Club, วอดก้า Smirnoff หรือสุราหวาน Amaretto ต่างชาติ - มันเจ๋งอยู่แล้ว ...

ต่อมาในช่วงทศวรรษ 90 ร้านค้าและแผงลอยต่างๆ เต็มไปด้วยรัสปูติน, กอร์บาชอฟเอฟเอฟ, ดานิโลเอฟเอฟ, เปโตรเอฟและเอฟเฟ็กอื่นๆ แต่ยังมีรอยัลแอลกอฮอล์ เมล่อน หรือเลมอนสต็อปก้า และของอร่อยอีกมากมาย ฉันจำชื่อไม่ได้ทั้งหมด ดังนั้นจงจำไว้...

1. คุณลักษณะที่ไม่เปลี่ยนแปลงของเกือบทุกตารางเทศกาลคือแชมเปญโซเวียต ส่วนใหญ่มักจะซื้อกึ่งหวานและโหด..

2. ฉันไม่เคยพบคนแห้งในบ้านเรา อย่างใดมันไม่เป็นที่นิยมกับเราในครอบครัว

3. เพื่อนถาวรและโต๊ะประจำเทศกาล) ในปีสุดท้ายของสหภาพโซเวียต วอดก้าในขวดยาวหายากขึ้นเรื่อยๆ ใช่และมีฝาเกลียว

4. หนึ่งในตัวแทนของไวน์คลาสสิก

5. Cabernet บัลแกเรีย

6. บรั่นดีจากบัลแกเรีย ในฐานะนักเรียน ด้วยเหตุผลบางอย่าง เราบ่นถึงเขาจริงๆ อาจจะเป็นเพราะราคาถูก..ผมจำไม่ได้

7. อมาเร็ตโตคนเดียวกัน พวกเขาเพิ่งดื่มมัน)

8. เช่นเดียวกับที่พวกเขาดื่ม chistogan และเหล้ารัมคิวบา โมจิโต้คืออะไร...

9. เปียโนแอลกอฮอล์ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยมักจะมาแทนที่วอดก้า เจือจางในสัดส่วนที่เหมาะสมแล้วเทลงในขวดวอดก้า

11. คลาสสิกยุค 90 อีก Smirnoff - เยี่ยมมาก มันไม่สำคัญว่ามันจะเป็นจริงหรือปลอม สิ่งสำคัญคือฉลาก

13. ช็อตของชาวอิสราเอล 30 องศามีรสชาติต่างกัน เช่น มะนาว แตง อย่างอื่น ฉันจำได้ว่า 1 กันยายน 2539 เราเฉลิมฉลองการเช็คอินที่หอพักนักเรียนไข่ กองแตงใต้แตงโม ... เป็นเวลานานมากที่ฉันไม่สามารถดูแตงหรือแตงโม ..

14. หนึ่งใน FF-ca...

15. ธีมของ "พลังอันยิ่งใหญ่" ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

16. และชายคนนั้นตั้งชื่อวอดก้านี้ด้วยชื่อของเขาเองซึ่งทำให้เขาเป็นที่รู้จักไปทั่วประเทศ ...

17. แน่นอน ฉันจะลืมไปได้อย่างไร คอนญัก นโปเลียน ผลิตภัณฑ์จากความร่วมมือระหว่างผู้ผลิตคอนญักฝรั่งเศส Camus และสหภาพโซเวียตซึ่งเป็นผลมาจากการที่ Camus Napoleon กลายเป็นสัญลักษณ์ของคอนญักฝรั่งเศส ต่อมานโปเลียนเหล่านี้หย่าร้างเหมือนวอดก้า - หนึ่งล้านชื่อ

18. ไวน์คลาสสิกแห่งยุค 90 อารามไวน์ขาวบัลแกเรีย Izba

19. ... และสีแดง "Bear Blood"

20. ตำแหน่งสูงสุดของงานเลี้ยงที่ดี ถือว่าเด็ดมาก Absolute

ฉันจะดำเนินการต่อ (หรือค่อนข้างเริ่มต้น) เรื่องราวเกี่ยวกับเบียร์ในยุค 90 แม้ว่าฉันจะสนใจเบียร์ดำมากกว่า แต่ความขัดแย้งก็คือครั้งแรกที่ฉันลองเบียร์โซเวียตแบบเข้มๆ คือตอนที่สหภาพโซเวียตเลิกใช้แล้ว ในฤดูใบไม้ร่วงปี 1991 แม้ว่านี่จะไม่ใช่ความขัดแย้งเลย แต่ผลที่ตามมาของการขาดแคลนทั้งหมดรวมถึงมาตรการที่คิดไม่ดีในการต่อสู้กับโรคพิษสุราเรื้อรัง (แม้ว่าตอนนี้ "dumas" ใหม่ของรัสเซียของเรายังคงกระตือรือร้นที่จะเหยียบย่ำเดียวกัน) .
ดังนั้นเมื่อกลับมาจากทำงาน (จากนั้นก็เป็น NITSEVT - ศูนย์วิจัยคอมพิวเตอร์อิเล็กทรอนิกส์ที่ฉันทำงานเป็นวิศวกรกระบวนการ 130 รูเบิลต่อเดือน) ฉันเห็นว่าที่สี่แยกของ Varshavskoe shosse และ st. มีรถบรรทุกขายเบียร์จากประภาคารแดง ในเวลานั้นเป็นภาพทั่วไปของมอสโก แต่เบียร์ไม่ธรรมดา - มันคือ "Tverskoye" สว่างและมืดในขวด 0.33 ลิตร และในราคาที่สูงเสียดฟ้า - 2 หน้า 50 ก.! (เปรียบเทียบกับเงินเดือนของฉัน!). ฉันไม่ได้บันทึกฉลากไว้ ฉันจะให้สิ่งเหล่านี้แก่คุณ

เบียร์สร้างความประทับใจไม่รู้ลืม! ตั้งแต่นั้นมา ฉันชอบเบียร์ไลท์เบียร์และเบียร์ดำ 14% ต่างจากแมสเบียร์รัสเซียสมัยใหม่ (และแท้จริงแล้วเบียร์ทั้งโลก เนื่องจากรัสเซียสมัยใหม่เป็นตัวอย่างทั่วไปของแมสเบียร์ทั่วโลก) ในเวลานั้นมีการใช้ยีสต์สายพันธุ์อื่นซึ่งไม่ได้หมักเบียร์มากเท่ากับตอนนี้ . ดังนั้นไลท์เบียร์ 14% มักจะมีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ 4.8% โดยปริมาตร (ในสมัยของเรา 6% และมักจะมากกว่านั้น) นั่นคือ มีความหนาแน่นเกือบเท่ากับ "ด้าน" ที่มีป้อมปราการคล้าย "พิลส์เนอร์" ดังนั้นรสชาติที่เข้มข้น เข้มข้น และมีความแรงปานกลางมาก ส่วนดาร์กมอลต์... ดาร์กมอลต์ที่มีคาราเมล ช็อคโกแลต กาแฟ ลูกเกด ลูกพรุน ไวน์ และรสชาติที่แตกต่างอื่นๆ ทำให้ฉันเป็นแฟนตัวยงของเบียร์ชนิดนี้!
เบียร์ตเวียร์เริ่มปรากฏให้เห็นเป็นประจำบนส้นรองเท้านั้นและถึงแม้ราคาจะสูงขึ้น (และมันยังขึ้นราคาอย่างรวดเร็ว - มากถึง 2 รูเบิล 90 k. - เวลาของภาวะเงินเฟ้อรุนแรงกำลังใกล้เข้ามา) ฉันก็รับมันเป็นประจำ ไม่กี่ปีต่อมา ฉันยังแช่ฉลากจากเบียร์เหล่านี้ (ฉันชอบสะสมสิ่งประดิษฐ์) และพวกเขาก็กลายเป็นจุดเริ่มต้นของคอลเลกชันฉลากเบียร์ของฉัน ในช่วงกลางทศวรรษที่ 90 เบียร์นี้มีลักษณะดังนี้:

โดยทั่วไปโรงงานตเวียร์ (ต่อมาคือ "Athanasius") ในเวลานั้นพอใจกับเบียร์มาก ความประทับใจอันน่าทึ่งเกิดขึ้นจาก "เทศกาล" ของพวกเขา มันเป็นเบียร์ดำ 20% ที่มีแอลกอฮอล์ 9-10% อย่างไม่น่าเชื่อสำหรับครั้งนั้น! มันเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์แบบพอร์ตคาราเมลที่รีดเท้าของคุณออกจากขวดสองสามขวด! เห็นได้ชัดว่าความหลากหลายนี้ถูกเปลี่ยนเป็น "พนักงานยกกระเป๋า" ซึ่งยังคงเป็นหนึ่งในพนักงานยกกระเป๋าที่ดีที่สุดในรัสเซีย (และในโลก)
ฉันจะสังเกต "เครื่องหมายของเรา" ด้วย - ความหลากหลายของแสง 18% นี้ถูกสร้างขึ้นที่โรงเบียร์ Badaevsky เพื่อฉลองครบรอบ 50 ปีของการปฏิวัติเดือนตุลาคม ถึงอย่างนั้น ในตเวียร์ เบียร์ดำก็ยังน่าสนใจกว่าไลท์เบียร์ ดังนั้นจึงมีการเปิดตัว Nasha Marka รุ่นมืดด้วย ฉันจะจบเรื่องราวเกี่ยวกับเบียร์ตเวียร์ด้วยวาไรตี้โซเวียตมาตรฐานอื่น - "Admiralteyskoye" แม้ว่าจะไม่มีอะไรให้เล่ามากนัก - เบียร์เบา ๆ แบบธรรมดาในสไตล์ "Pilsensky" แต่ด้วยมอลต์ที่ไม่ใช่มอลต์ก็จำได้เพียงแค่การชุมนุมที่น่าตกใจในเมือง Savelovo อันรุ่งโรจน์ว่ายน้ำในลำธารใกล้เคียง (ใน เดือนพฤษภาคม!) ล่องลอยไปในทิศเงินที่ไม่รู้จักและเมาค้างในตอนเช้ากับเรื่องเล็กที่เหลือด้วยขวดโหลของ Admiralty แม้แต่รูปถ่ายก็ยังถูกเก็บรักษาไว้ - บนก้อนกรวดใกล้แม่น้ำโวลก้าแห่งรัสเซียอันยิ่งใหญ่

ป้ายกำกับ "กองทัพเรือ"

ใกล้ Chertanovo (ใกล้สถานีรถไฟใต้ดิน Varshavskoye) ซึ่งฉันอาศัยอยู่มา 40 ปีแล้ว มีโรงเบียร์แห่งหนึ่งในมอสโก - Moskovoretsky สร้างขึ้นในปี 2502 ในขณะที่ฉันเรียนอยู่ที่สถาบันและซื้อเบียร์ในเขตมอสโกที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ในทางปฏิบัติฉันไม่พบผลิตภัณฑ์ Moskovoretsky แต่เมื่อฉันเริ่มทำงานที่ NITSEVT และซื้อเบียร์ใกล้บ้าน เบียร์จากโรงงาน Moskvoretsky ก็กลายเป็นเบียร์หลัก ในอาหารของฉัน ฉันมักจะซื้อมันในตลาดใกล้กับสถานีรถไฟใต้ดินปราก บางครั้งโรงงานแห่งนี้ถูกเรียกว่า JSC "Kolomenskoye" พันธุ์หลักคือ "Posadskoe" (คล้ายกับ "Zhigulevskoe") และ "Slavyanskoe" ต้นกำเนิดของ "Slavyansky" อยู่ใน "Pilsensky" อันเก่าแก่ ในช่วงทศวรรษที่ 1930 ในสหภาพโซเวียต "Pilzenskoye" ถูกเปลี่ยนชื่อเป็น "รัสเซีย" หลังจากสงคราม "รัสเซีย" เป็น "Rizhskoye" เป็นเบียร์มอลต์ออล-ยูเนี่ยนบริสุทธิ์เพียงชนิดเดียว แต่การทิ้งมอลต์ราคาแพงไปเปล่าๆ ก็ไร้ความคิด เมื่อสหภาพโซเวียตไม่สามารถซื้อข้าวบาร์เลย์หรือข้าวราคาไม่แพงได้เต็มปาก ดังนั้น “Rizhskoye” จึงค่อยๆ ถูกนำออกจากการผลิต และแทนที่โดย “Slavyanskoye” ซึ่งพัฒนาขึ้นที่ Moskvoretsky ” ปลูกในปลายทศวรรษที่ 60 x ปี

โดยทั่วไปแล้ว "Posadskoye" และ "Slavyanskoye" ไม่มีอะไรน่าสนใจ เบียร์เบาธรรมดา สะอาดพอสมควร ไม่ลดทอนลงมาก (ตามมาตรฐานปัจจุบัน) ดังนั้นรสชาติจึงเข้มข้นขึ้น การกระโดดไม่แรง พันธุ์เหล่านี้น่าสนใจกว่ามาก:
"Moskvoretskoe" - เบียร์หลากหลายชนิดที่มีตราสินค้า 17% ของเบียร์เบา ๆ ที่พัฒนาขึ้นในช่วงครึ่งหลังของยุค 60 เนื่องจากเบียร์ไม่ได้หมักมากขนาดนั้น (5% คือสมัยใหม่ 6.25% vol.) พันธุ์ที่ดีที่สุดจึงมีความหนาแน่นและแข็งแรงที่สุดอย่างแม่นยำ สิ่งนี้ยังคงดำเนินต่อไปจนถึงการเปิดตัว "Baltika 9" และต่อมา "การล่าสัตว์ที่แข็งแกร่ง" ฯลฯ ซึ่งทุกอย่างถูกหมัก "อย่างดีที่สุด" และด้วยเหตุนี้รสชาติของแอลกอฮอล์จึงกลายเป็นจุดเด่น หลังจากนั้น โรงเบียร์ระดับภูมิภาคจำนวนมากที่ซื้อโดยบริษัทข้ามชาติเริ่มกลายเป็นเครื่องดื่มที่ จากนั้นแสงที่หนาแน่นก็พอใจกับรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น แค่ไวน์นิดหน่อย พวกมันกระโดดมากกว่าพันธุ์ไลท์มาก แม้ว่าจะไม่เห็นสิ่งนี้บนตัวมอลต์ทั้งตัวก็ตาม
"บริภาษ" - ฉันไม่มีสูตรสำหรับความหลากหลายนี้ แต่มีข้อสงสัยอย่างมากว่ามีการใช้ไม้วอร์มวูด (ด้วยเหตุนี้ชื่อ) และต่อมาความหลากหลายนี้ถูกเปลี่ยนเป็น "Moskvoretskoye ดั้งเดิม" ซึ่งมีการระบุถึงไม้วอร์มวูด บนฉลาก ความหลากหลายนี้เพิ่มความรักของฉันให้กับพันธุ์แสง 14% เท่านั้น ส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติเข้มข้นและแอลกอฮอล์ปานกลาง ความขมของเบียร์นี้สูงกว่าปกติ แต่แน่นอนว่าไม่มีอะไรใกล้เคียงกับ IPA
ฉลากที่ระบุข้างต้น ตามฉลากของตเวียร์ ถูกแช่จากขวดและใส่ไว้ในซองจนกว่าจะถึงเวลาที่ดีขึ้น

ในสมัยของสหภาพโซเวียต เบียร์มักจะไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ มีความทนทาน 7 วัน (และมักจะมีเพียงสามวันจริงๆ) ดังนั้นจึงมีการขายเฉพาะโรงเบียร์ในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ตั้งแต่ช่วงกลางทศวรรษที่ 90 การพาสเจอร์ไรส์ได้กลายเป็นบรรทัดฐาน ภาวะเศรษฐกิจแบบทุนนิยมทำให้เกิดการแข่งขัน ผู้ผลิตที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดก็เริ่มจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของตนไปยังตลาดใหม่ มอสโกเป็นตลาดที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด และในช่วงปลายยุค 90 จำนวนโรงเบียร์ที่จำหน่ายในตลาดมอสโกก็น่าทึ่งมาก บางทีอาจเป็นช่วงเวลาที่น่าสนใจที่สุดสำหรับคนรักเบียร์ที่กระตือรือร้น (อย่าลืมเบียร์นำเข้าจำนวนมาก นำเข้าก่อนวิกฤตปี 1998 เมื่อเงินรูเบิลสูงมาก) ในบรรดาโรงเบียร์แห่งแรกที่กล่าวถึงในมอสโกคือโรงเบียร์ของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก - ในอีกด้านหนึ่ง ที่สอง แต่ในอีกทางหนึ่ง เมืองหลวงเบียร์แห่งแรกของรัสเซีย
ที่ไหนสักแห่งในปี 1995 (หรือ 96) ในร้านค้าในหมู่บ้าน Zhavoronki ถัดจากเดชาของฉัน ฉันเห็นเบียร์ครบรอบปีของ Kalinkin ที่ไม่คุ้นเคยในขวดโหลขนาด 0.35 ลิตร เบียร์สีซีดนี้มีแรงโน้มถ่วง 18% และทำให้ฉันประทับใจอีกครั้งด้วยพลังของมอลต์ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ป้อมปราการไม่รู้สึก แต่เบียร์ก็เมา! ฉลากถูกดึงออกจากขวดอย่างระมัดระวังและเข้าร่วมกับคนอื่นๆ เบียร์ถูกต้มที่โรงงานเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก "Stepan Razin" เป็นชุดนี้ที่ผลิตขึ้นในโอกาสครบรอบ 200 ปีของโรงงาน ซึ่งเกิดขึ้นในปี 1995 (อันที่จริง วันที่เป็นวันที่ประดิษฐ์มาก อันที่จริง โรงงาน Kalinkinsky นั้นอายุน้อยกว่า 50 ปี)

"Kalinkin" ยังคงเป็นเบียร์ที่ฉันชอบมาเป็นเวลานานฉันดื่มเบียร์ขวดและเบียร์สดจำนวนมาก (ไม่เพียง แต่ในมอสโก แต่ยังอยู่ในบ้านเกิดของเบียร์ - ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) และนี่เป็นตัวอย่างที่ดีของการที่เบียร์ที่มีความหนาแน่น/ความแรงที่สมดุลได้กลายมาเป็น "Hunt strong No. 2" ที่ซ้ำซากจำเจตามคำสั่งของ "Heineken"

โรงงานแห่งที่สองในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กที่เริ่มพัฒนาตลาดมอสโกอย่างแข็งขันคือบัลติกา ยังไงก็ตามเพื่อนของฉัน Vadim โทรมาและบอกว่าใน Krasnoselskaya มีเบียร์ที่น่าสนใจพร้อมตัวเลขสังเกตเห็นในร้าน เมื่อมันปรากฏออกมา มันคือ Baltika No. 1, light, Baltika No. 2, special และ Baltika No. 3, classic ตามธรรมเนียมแล้ว ฉันเก็บฉลากไว้ และถ้าเป็นฉลากที่ฉันแช่ไว้จริงๆ แล้วล่ะก็ ก็คือเดือนกันยายน พ.ศ. 2539

ซื้อเบียร์และดื่มภายใต้ทรายแดงแห้ง แต่เมื่อมันปรากฏออกมา ปลาทรายแดงที่นี่ก็ไม่ได้แปลกไปจากที่ไหนเลย "Baltika" เป็นหนึ่งในผู้ก่อตั้ง "evropiva" ในรัสเซีย มันถูกหมักอย่างหนัก ("Treshka" ที่ความหนาแน่น 12% มีแอลกอฮอล์ 4.8% นั่นคือเหมือนกับพันธุ์ 14%) รสชาติสะอาดอย่างสมบูรณ์แบบรู้สึกเพียงเล็กน้อยเท่านั้นซึ่งไม่ได้ไปที่ปลาแห้ง เบียร์นี้น่าจะดื่มไปเอง รสชาติจะเบา คล้ายกับโซดา ตั้งแต่นั้นมา มีการถกเถียงกันทางอินเทอร์เน็ต - อะไรจะดีไปกว่า - "Eurolager" ที่สะอาดและไร้หน้าตาหรือลูกหลานที่สมบูรณ์ แต่มักจะสกปรกของประเพณีการผลิตเบียร์ของสหภาพโซเวียต
หลังจาก "Tverskoy มืด" ฉันไม่ได้เจอเบียร์ดำ ("งานรื่นเริง" ที่ฉันพูดถึงฉันซื้อเมื่อปลายยุค 90) ดังนั้นเบียร์ดำตัวต่อไปที่ฉันพยายามคือ "Baltika No. 4, original " และ " Baltika №6, พนักงานยกกระเป๋า".
"สี่" ถูกซื้อในร้านเดียวกันบน Krasnoselskaya ในการส่งมอบผลิตภัณฑ์ Baltika ครั้งต่อไปและทำให้ฉันรักเบียร์ดำมากขึ้นเท่านั้น "พนักงานยกกระเป๋า" ขายในเต็นท์ใกล้สถานีรถไฟเลนินกราดสกี้ มันคือขวด 0.33 ลิตร บาร์โค้ดที่ฉลากด้านหลังไม่ใช่ภาษารัสเซีย แต่เป็นภาษาสวีเดน ซึ่งทำให้เกิดข่าวลือว่า Baltika เป็นผู้ผลิต Porter ชุดแรกในสวีเดน รสชาติน่าทึ่งมาก - มอลต์สีเข้มที่ทรงพลัง ความหวานปานกลาง ความแรงที่ปิดบัง โดยทั่วไปแล้วรสชาติของ "พอร์เตอร์" ก็ไม่เปลี่ยนไปมากนักตั้งแต่นั้นมา แม้ว่าจะมีช่วงเวลาที่บาร์โค้ดบนฉลากด้านหลังเปลี่ยนเป็นภาษารัสเซียและรสชาติก็ขมขื่นเกินไป แต่ก็เป็นความล้มเหลวชั่วคราว เบียร์นี้หายากในการขาย แต่มันมักจะอยู่ในเต็นท์บน Leningradsky และฉันไปที่นั่นบ่อยครั้งแม้ว่าราคาของเบียร์นี้จะสูงกว่าแม้จะคำนึงถึงปริมาณที่น้อยกว่าก็ตาม

แค่นี้ก่อนนะ คราวหน้าจะมาใหม่ครับ

ป.ล. ในเรื่องราวของฉัน ฉันละเว้นเบียร์นำเข้า ซึ่งยังไม่เพียงพอในช่วงกลางทศวรรษ 90 พันธุ์เยอรมันที่ฉันดื่มในเวลานั้นไม่แตกต่างจาก "บัลติกา" มากนักและ "หมีขาว" ยอดนิยมเป็นเพียงตัวอย่างของเบียร์ที่แข็งแกร่ง "หมักจนสุด" ซึ่งนอกเหนือจากแอลกอฮอล์แล้วยังมี สังเกตได้น้อย ...

Sergey Anashkevich aka aquatek_filips กล่าวว่า: "ถ้าคุณจำตารางงานรื่นเริงในช่วงปลายยุค 80 มันค่อนข้างน่าเบื่อหน่ายทั้งในแง่ของชุดอาหารและ "อาหารอันโอชะ" และชุดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ฉันจำได้ดีว่าแม่ของฉันเริ่มเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ล่วงหน้าอย่างไรโดยซื้อถั่วลันเตา sprats และมายองเนสล่วงหน้า ... และพ่อของฉันก็เติมบาร์ล่วงหน้าด้วยแชมเปญโซเวียตและวอดก้า Stolichnaya ที่ไม่เปลี่ยนแปลง

สถานที่แห่งเกียรติยศถูกครอบครองโดยขวดต่างชาติที่แปลกประหลาด และไม่สำคัญว่าจะมีอะไรอยู่ที่นั่น - เหล้ารัม Havana Club, วอดก้า Smirnoff หรือสุราหวาน Amaretto ต่างประเทศ - มันเจ๋งแล้ว ... ต่อมาใน 90s ที่ร้านค้าและแผงขายของถูกน้ำท่วมด้วย Rasputins, GorbachevFFs, DaniloFFs, PetroFFs และ FF ทุกประเภท แต่ยังมีรอยัลแอลกอฮอล์ เมล่อน หรือเลมอนสต็อปก้า และของอร่อยอีกมากมาย ฉันจำชื่อไม่ได้ทั้งหมด แล้วจำไว้...”

(รวม 20 ภาพ)

1. คุณลักษณะที่ไม่เปลี่ยนแปลงของเกือบทุกตารางเทศกาลคือแชมเปญโซเวียต ส่วนใหญ่มักจะซื้อกึ่งหวานและโหด..

2. ฉันไม่เคยพบคนแห้งในบ้านเรา อย่างใดมันไม่เป็นที่นิยมกับเราในครอบครัว

3. เพื่อนถาวรและโต๊ะประจำเทศกาล) ในปีสุดท้ายของสหภาพโซเวียต วอดก้าในขวดยาวหายากขึ้นเรื่อยๆ ใช่และมีฝาเกลียว

4. หนึ่งในตัวแทนของไวน์คลาสสิก

5. Cabernet บัลแกเรีย

6. บรั่นดีจากบัลแกเรีย ในฐานะนักเรียน ด้วยเหตุผลบางอย่าง เราบ่นถึงเขาจริงๆ อาจจะเป็นเพราะราคาถูก..ผมจำไม่ได้

7. อมาเร็ตโตคนเดียวกัน พวกเขาเพิ่งดื่มมัน)

8. เช่นเดียวกับที่พวกเขาดื่ม chistogan และเหล้ารัมคิวบา โมจิโต้คืออะไร...

9. เปียโนแอลกอฮอล์ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยมักจะมาแทนที่วอดก้า เจือจางในสัดส่วนที่เหมาะสมแล้วเทลงในขวดวอดก้า

11. คลาสสิกยุค 90 อีก Smirnoff - เยี่ยมมาก มันไม่สำคัญว่ามันจะเป็นจริงหรือปลอม สิ่งสำคัญคือฉลาก

13. ช็อตของชาวอิสราเอล 30 องศามีรสชาติต่างกัน เช่น มะนาว แตง อย่างอื่น ฉันจำได้ว่า 1 กันยายน 2539 เราเฉลิมฉลองการเช็คอินที่หอพักนักเรียนไข่ กองแตงใต้แตงโม ... เป็นเวลานานมากที่ฉันไม่สามารถดูแตงหรือแตงโม ..

14. หนึ่งใน FF-ca...

15. ธีมของพลังอันยิ่งใหญ่ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

ยุค 90 อยู่ในอดีตที่ไม่ไกลนัก คุณสามารถจดจำและหวนคิดถึงแฟชั่น ภาพยนตร์ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา และจดจำแผงขายของที่ขยายออกไปได้มากมาย จำได้ไหมว่าพวกมันเติบโตเหมือนเห็ดในทุกที่ที่ผ่านไปได้? และช่วงของสินค้าที่ขายในนั้นเกือบจะเท่ากัน ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นบางส่วนได้หยั่งรากแล้วและยังคงขายในร้านค้า และบางสิ่งก็หายไปตลอดกาล

จำไว้!

ฉันจำได้ดีเพราะในฐานะนักเรียน ฉันต้องค้าขายในแผงขายของใกล้กับสถานีรถไฟใต้ดินเปโตรกราดสกายาในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

นี่คือสิ่งที่ "ซูเปอร์มาร์เก็ต" ดูเหมือนใน 90s!

ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในช่วงหลายปีที่ผ่านมาน่าจะเป็นช็อกโกแลตแท่ง นี่เป็นเพียงสิ่งที่ได้หยั่งรากและคุณยังสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำ Snickers, Mars and Bounty - สามวาฬหวานในสมัยนั้น และทางช้างเผือกก็เข้าร่วมกับพวกเขา แม้ว่าตามจริงแล้ว นี่ไม่ใช่รายการขนมที่ขายในสมัยนั้นทั้งหมด ล้อเกวียน, Kuku-Ruku, ผลไม้และถั่ว, ปิกนิก, ถั่ว, Whispa และอื่นๆ และอื่นๆ นอกจากนี้ "ทุกคนรัก Mamba"

มีเหตุผลที่จะเปลี่ยนจาก Mamba ไปเป็นหมากฝรั่ง เทอร์โบและความรักจาก, สติโมรอลและผลไม้ฉ่ำ, ริกลี่ย์และบูมเมอร์ เรากินอะไรอีก

ดีเครื่องดื่ม อย่างแรกเลย ทุกคนดื่ม Coca-Cola กับแฟนต้า ซึ่งหลังจากนั้นก็มีวางจำหน่าย แต่มีเครื่องดื่มอื่นๆ เช่น Dr. Pepper และ Hershey

คลาสสิกหลักของปีเหล่านั้นคือเครื่องดื่มสำเร็จรูป อย่าบอกนะว่าคุณไม่ได้ดื่มมัน เชิญ ยูปี้ ซูโกะ แค่เติมน้ำ

บุหรี่ "คลาสสิค"

มันมีเหตุผลที่จะเปลี่ยนจากเครื่องดื่มเป็นแอลกอฮอล์ ที่พวกเขาไม่ได้ดื่มในสมัยนั้น แต่สามรายการที่ฉันจำได้มากที่สุดคือ: เบียร์กระป๋อง (ไม่สำคัญว่าอันไหน สิ่งสำคัญอยู่ในกระป๋อง) เหล้า (อมาเร็ตโตนึกถึงเป็นอย่างแรก) และรอยัลแอลกอฮอล์ แม้ว่าคุณจะสามารถแยกโพสต์เกี่ยวกับแอลกอฮอล์ในยุค 90 ได้ มันคุ้มค่าหรือไม่?

ตอนนี้คุณคิดถึง "nishtyakov" มากแค่ไหน?