ในบรรดาตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับขนมอบรสเผ็ด พิซซ่าครองตำแหน่งผู้นำ จานอเนกประสงค์นี้สามารถรวมอยู่ในเมนูประจำวันหรือเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล ในบรรดาผู้ชื่นชอบอาหารอิตาเลียน พิซซ่ากับไก่เป็นที่นิยม ซึ่งใช้อกไก่หรือต้นขา เบคอน ชีส มะเขือเทศ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ การอบทำได้ในเตาอุ่นหรือบนเตาตั้งพื้น เพื่อให้อร่อย คุณต้องรู้เกี่ยวกับความซับซ้อนของกระบวนการทำอาหาร

วิธีทำพิซซ่าหน้าไก่

ในบรรดาขนมอบหลากหลายชนิด พิซซ่าเป็นที่นิยมอย่างมาก จานหอมนี้จัดทำขึ้นในการตีความที่หลากหลายเพื่อให้ทุกคนพอใจ วิธีที่ใช้กันทั่วไปในการทำขนมอบรสเผ็ดคือพิซซ่ากับไก่ ในการทำอาหารจานอร่อยและสวยงามสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรือการประชุมที่เป็นมิตร คุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมดของกระบวนการทำอาหาร สิ่งสำคัญคือการนวดแป้งให้ถูกต้องและการเติมพิซซ่าไก่อาจแตกต่างกัน เนื้อสัตว์ปีกเข้ากันได้ดีกับผัก เห็ด พืชตระกูลถั่ว ชีส.

แป้งโด

จานนี้ทำจากฐานยีสต์หรือแบบลีนเป็นที่ต้องการ ช่องว่างทั้งสองประเภทสำหรับการอบจะถูกนวดบนแป้งสาลี พื้นฐานของอาหารอิตาเลียนแท้ๆ นั้นถูกรีดออกมาบางๆ คุณสามารถทำแป้งเองหรือซื้อฐานสำเร็จรูปในร้าน เพื่อให้ได้ขนมที่เขียวชอุ่ม คุณควรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ เมื่อทำการนวด:

1. แป้งจะต้องร่อนผ่านตะแกรง
2. ฐานจะอุ่นขึ้นประมาณ 10-15 นาที (ไม่น้อย)
3. ในกระบวนการรีดแป้งจะสูญเสียฟองแก๊ส ดังนั้นเพื่อความสวยงามของการอบจากฐานของยีสต์ แป้งจะต้องได้รับการพิสูจน์เพื่อ "การเจริญเติบโต" เพิ่มเติม

ซอสพิซซ่าไก่

สำหรับอาหารอิตาเลียนคลาสสิกจะใช้ซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดซึ่งจำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส คุณสามารถซื้อของที่คล้ายกันในร้านค้า แต่เพื่อให้อร่อยที่สุด การทำซอสพิซซ่าไก่ที่บ้านจะดีกว่า ตามกฎแล้ว "น้ำเกรวี่" จัดทำขึ้นจากมะเขือเทศ: จากผลไม้สดหรือกระป๋องวางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ซอสมะเขือเทศ

ซอสเข้ากันได้ดีกับพริกปาปริก้า พริกแดง โหระพา โหระพา กระเทียม หอมหัวใหญ่ พริกไทยดำ จะเพิ่มความน่ารับประทานให้กับจาน ใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำสลัด ทำให้ความเป็นกรดของมะเขือเทศอ่อนลง และทำให้รสชาตินุ่มขึ้น สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนที่ไม่กินมะเขือเทศ คุณสามารถทำซอสขาวจากครีมหรือนมได้ ตัวเลือกนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อไก่ เห็ด กระเทียม พริกไทยขาว ลูกจันทน์เทศ

พิซซ่าไก่ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

มีหลายวิธีในการทำพิซซ่าไก่ คุณสามารถใช้ฐานที่ปราศจากยีสต์หรือยีสต์ ซอสต่างๆ จานนี้ทำด้วยเนื้อสัตว์ปีกต้ม ทอด หรือรมควัน ผัก, พืชตระกูลถั่ว, เห็ด, ไส้กรอก, ชีส, สมุนไพร, เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทุกชนิดใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติม เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและน่ารับประทาน คุณต้องปฏิบัติตามอัลกอริทึมการทำอาหารอย่างเคร่งครัด

กับอกไก่

• เวลา: ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 3-4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 163 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของว่างอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป, รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรทีละขั้นตอนแรกสำหรับพิซซ่าไก่คือโอกาสในการปรุงอาหารจานอร่อยและน่าพอใจในระยะเวลาอันสั้น ขนมอบไม่หวานที่มีเนื้อไก่ มะเขือเทศ พริกหวาน และชีส จะทำให้คุณชนะใจคุณจากการชิมครั้งแรก พิซซ่าไก่ทำง่าย แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือ “เลียนิ้วของคุณ” จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 260 กรัม
• เต้านม - 1 ชิ้น;
• ยีสต์สด - 20 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 250 มล.
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• โหระพา, สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อจนสุก
2. เทลงในถ้วยน้ำอุ่น เจือจางยีสต์
3. เพิ่มน้ำมันหลังจาก 10 นาที รวมของเหลวที่เกิดกับแป้งร่อน ทำแป้งที่เย็นและนุ่ม ปล่อยให้ขึ้นมาครึ่งชั่วโมง
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
5. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย เกลี่ยรองพื้นให้ทั่ว
6. ใช้ส่วนผสมของมายองเนส ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
7. จัดพริกและมะเขือเทศสับไว้ด้านบน
8. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางเทผัก
9. ชั้นต่อไปคือหัวหอมในวงครึ่งบาง ๆ แล้วขูดชีส
10. โรยด้วยโหระพาแห้ง
11. ปรุงอาหารในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที

กับไก่รมควัน

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• ปริมาณแคลอรี่: 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป, รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

อีกวิธีหนึ่งในการทำอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันที่อร่อยและไม่ธรรมดาคือการอบเนื้อไก่รมควัน สูตรที่มีรูปถ่ายนี้ใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ แต่ไม่รบกวนการเตรียมพิซซ่าที่มีรสชาติเก๋ไก๋ จานที่น่ารับประทานจะต้องมีน้ำสลัด (มายองเนส + ซอสมะเขือเทศ) ชีสแข็ง (ในกรณีของเราคือรัสเซีย) มะเขือเทศสดและแป้งยีสต์โฮมเมด

วัตถุดิบ:

• ยีสต์แห้ง - 1 ซอง;
• น้ำตาล, เกลือ - 1 ช้อนชาต่อคน;
• เนื้อรมควัน - 400 กรัม
• แป้ง - 0.5 กก.
• น้ำ - 250 กรัม
• ชีสรัสเซีย - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะที่ลึกรวมน้ำ, เนย, น้ำตาล, ยีสต์และเกลือ
2. แป้งถูกนำมาใช้เป็นส่วน ๆ นวดแป้งที่หนาแน่นและยืดหยุ่น ทิ้งไว้ 30-60 นาที
3. เต้านมถูกบดขยี้ด้วยมือ มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมถูชีส
4. แบ่งชิ้นงานออกเป็นสองส่วน แผ่ออกบางๆ
5. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกแล้วเกลี่ยฐานที่นั่น ปิดด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส
6. วางชิ้นเนื้อและมะเขือเทศไว้ด้านบน โรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
7. อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C

กับไก่และสับปะรด

• เวลา: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป, รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

หากคุณต้องการให้คนที่คุณรักทานมื้อพิเศษเป็นอาหารเช้า พิซซ่าไก่และสับปะรดเป็นตัวเลือกที่ดี สูตรทีละขั้นตอนช่วยให้คุณมีโอกาสเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมแปลกตาจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่จำนวนเล็กน้อย อาหารเนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับผลไม้เมืองร้อนหวานและชีสนุ่ม "เบาะ".

วัตถุดิบ:

• ไก่ต้ม - 400 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 160 มล.;
• เกาดา - 100 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ยีสต์แห้ง - 1 ซอง;
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้งกับยีสต์ เกลือ น้ำตาล ให้คนให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมัน น้ำอุ่น นำแป้งมาใส่ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
3. ระบายของเหลวจากสับปะรดแล้วหั่นเป็นก้อน
4. สับเต้านมด้วยมีดเป็นชิ้นขนาดกลาง
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
6. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน กระจายฐานที่เหมาะสมภายใน
7. ทาด้วยซอสมะเขือเทศ วางเนื้อด้านบน แล้วหั่นชิ้นผลไม้
8. บดชีสบนเครื่องขูดโรยชิ้นงาน
9. อบประมาณครึ่งชั่วโมง

กับเห็ด

• เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• เสิร์ฟ: 10-12 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 218 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป, รัสเซีย.
• ความยาก: ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย

การอบกับเห็ดเป็นที่นิยมมากในหลายครอบครัว ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่หลากหลาย รวมทั้งเนื้อขาวและนุ่ม อกไก่และเห็ดแชมปิญองพร้อมชีสสองประเภท เครื่องเทศ เครื่องปรุงรสเป็นตัวเลือกที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับทุกโอกาส สามารถเตรียมอาหารมื้อค่ำของครอบครัวหรืองานเลี้ยงสังสรรค์กับเพื่อนฝูง

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์สำเร็จรูป - 1 แพ็ค;
• แชมเปญ - 400 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม
• เต้านม - 1 ชิ้น;
• feta, mozzarella - 300 กรัมต่อชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ต้นมาเจอแรม - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมของพริกป่น - เพื่อลิ้มรส;
• แกง - เพื่อลิ้มรส;
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นก้อน
2. สับหัวหอมครึ่งวงผสมกับเนื้อเพิ่มมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ หมัก 15-20 นาที
3. หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันเล็กน้อย เกลือและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
4. เพิ่มเนื้อกับหัวหอมผสม ปรุงอาหาร 10-15 นาที
5. ทำซอสโดยผสมมายองเนสกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
6. ใส่แป้งบาง ๆ ลงในจานอบ ทำด้านเล็ก ๆ หล่อลื่นด้วยน้ำสลัดบดเล็กน้อยด้วยชีสขูด
7. ใส่ไส้ข้างใน โรยชีสเยอะๆ (จะหั่นเป็นชิ้นก็ได้)
8. อบที่ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที

พัฟเพสตรี้ไก่

• เวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 280 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป, รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

วิธีที่เหมาะสมที่สุดในการเตรียมอาหารสำหรับอาหารค่ำแสนโรแมนติกหรืออาหารเช้าสำหรับครอบครัวคือ ขนมอบพัฟ เพสตรี้ เบสประเภทนี้เข้ากันได้ดีกับไส้แบบใดก็ได้ แต่หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดคือไก่ เห็ด ไส้กรอก ข้าวโพด ชีสแข็ง สูตรที่มีรูปถ่ายนี้ใช้ฐานยีสต์พัฟที่ซื้อจากร้านค้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซาลามี่ - 200 กรัม
• ขนมพัฟยีสต์ - 0.5 กก.
• เห็ด - 150 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำแป้งออกจากห่อครึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหาร
2. ต้มเนื้อในน้ำเค็ม
3. วางฐานที่ละลายแล้วบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบสำหรับการอบ เจาะรูเล็กน้อยด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน (สำหรับการยก)
4. กระจายฐานด้วยมายองเนสกระจายไส้กรอกหั่นเป็นวงกลมด้านบน ราดด้วยซอสมะเขือเทศ
5. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ใส่ซอสมะเขือเทศ
6. ชั้นต่อไปเป็นชิ้นไก่ แล้วก็ข้าวโพด
7. อบ 20 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
8. โรยด้วยชีสขูดห้านาทีก่อนปรุงอาหาร ส่งไปที่เตาอบจนละลาย

กับไก่และชีส

• เวลา: 20-30 นาที
• เสิร์ฟ: 4-6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 267 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป, รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

แทบไม่มีสูตรอาหารอิตาเลียนใดที่ทำได้โดยไม่ต้องใช้ชีส ขนมอบเนื้อไก่ที่น่ารับประทานมีกลิ่นหอมละลายในปากจะไม่ทำให้ใครเฉย ในการเตรียมพิซซ่าโฮมเมดรุ่นนี้มีประโยชน์ เต้านมต้ม ชีสสองประเภท และผักดองทุกชนิด แป้งยีสต์ที่ซื้อจากร้านค้าใช้เป็นฐาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้ม - 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พาเมซาน - 50 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 120 กรัม
• พริกดองแตงกวา - 1 ชิ้น;
• ฐานพัฟสำเร็จรูป - 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. นำแป้งครึ่งหนึ่งคลึงเป็นแผ่นบาง
2. ใส่ในจานอบที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้
3. ทาเค้กด้วยซอสมะเขือเทศแล้วเกลี่ยไก่ต้มให้ทั่ว
4. ตัดพริกไทยเป็นเส้นแตงกวาเป็นก้อน เกลี่ยให้ทั่วเนื้อเป็นชั้นๆ
5. ชั้นต่อไปคือมอสซาเรลล่าชิ้นหนึ่ง ตามด้วยชีสพาร์เมซานขูด
6. ปรุงจานที่ 200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที

• เวลา: 30 นาที (+1 ชั่วโมง)
• ปริมาณแคลอรี่: 190 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป, รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

ขนมอบที่ฉ่ำและหอมกรุ่นกับมะเขือเทศและเนื้อไก่นุ่ม ๆ เป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับเมนูประจำวัน แป้งยีสต์สำหรับอาหารคาวสามารถเตรียมได้อย่างอิสระหรือซื้อสำเร็จรูปในร้าน เนื้อปลาจะทอดล่วงหน้าจนสุกแล้วจึงหั่นเป็นจาน. ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม: มะเขือเทศสด ชีส น้ำสลัดและเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 380 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 1/6 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำอุ่น - 250 มล.
• มอสซาเรลล่าชีส - 250 กรัม
• ไก่ทอด - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์ในน้ำผสมของเหลวกับน้ำมันแป้งเกลือ
2. นวดแป้ง (นวดอย่างน้อย 15 นาที) ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อขึ้น
3. ม้วนเค้กสองชิ้นออกจากมวลที่เกิดขึ้น
4. หล่อลื่นช่องว่างด้วยการวางมะเขือเทศไว้ด้านบน - ครึ่งหนึ่งของชีส
5. ใส่มะเขือเทศเป็นวง จากนั้นใส่เนื้อไก่และมอสซาเรลล่าชีสที่เหลือ
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ 220 องศา

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนใส่ข้าวโพดและไก่

• เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 2-4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 238 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าของว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป, รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

พิซซ่าไก่ฮาวายแบบดั้งเดิมที่สดใสและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมีให้บริการในร้านกาแฟและร้านอาหารมากมาย การอบประเภทนี้มีพัดลมจำนวนมาก ทำจากแป้งยีสต์ยัดไส้อกไก่สด สับปะรดกระป๋อง ข้าวโพด และซอสมะเขือเทศ คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส เครื่องเทศ สมุนไพรสดหรือแห้งได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 210 กรัม
• น้ำตาล, เกลือ - ½ช้อนชา;
• ยีสต์แห้ง - 1 แพ็ค;
• น้ำ - 70 มล.
• เต้านม - 200 กรัม
• ชีสรัสเซีย - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนชา;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สับปะรด - 150 กรัม
• ข้าวโพด - 110 กรัม
• โหระพาแห้งพริกแดง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามลึกผสมน้ำตาล, ยีสต์, เกลือ, น้ำอุ่น ผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มน้ำมันตีไข่ แนะนำแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ
3. นวดแป้งที่ยืดหยุ่นและเย็นแล้วม้วนเป็นก้อนกลม
4. คลุมด้วยฟิล์มยึดทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. ม้วนกระดาษเปล่าวางบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
6. แปรงด้วยซอสมะเขือเทศ
7. ล้างเต้านมให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางเนื้อบนซอส
8. ชั้นต่อไปจะเป็นวงสับปะรดแล้วเทข้าวโพดออก
9. ชิ้นงานโรยด้วยโหระพาพริกแดงและชีสขูด
10. ปรุงจานที่ 200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที

กับไก่และเบคอน

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• เสิร์ฟ: 4-6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 198 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป, รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรทีละขั้นตอนที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งคือพิซซ่ากับเนื้อไก่และเบคอน หอมกรุ่นถูกใจผู้ชายโดยเฉพาะ. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสังสรรค์อย่างจริงใจกับกลุ่มเพื่อนฝูงใหญ่หรืออาหารค่ำแบบครอบครัว เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและรับประทานได้ ควรเตรียมขนมอบตามคำแนะนำในการทำอาหารโดยเฉพาะ

วัตถุดิบ:

• เต้านม - 300 กรัม
• เบคอน - 150 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศน้ำซุปข้น - 100 กรัม
• นม - 250 มล.;
• มอสซาเรลล่า, พาร์เมซานชีส - 100 กรัมต่อชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา;
• โหระพาสดเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่แก้ว เทนมอุ่นๆ ปัดส่วนผสมให้เข้ากัน
2. แนะนำแป้งเป็นส่วน ๆ นวดแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลม ทาน้ำมันด้วยน้ำมันมะกอก พักไว้ 15-20 นาที
3. เนื้อหั่นเป็นก้อนทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วย
5. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ ใส่เค้กที่รีดแล้วลงไป
6. หล่อลื่นด้วยซีอิ๊ว มะเขือเทศบด วางชิ้นเนื้อด้านบน แล้วเบคอน
7. ถัดไป - แก้วมะเขือเทศ, ใบโหระพา
8. ตัดมอสซาเรลล่าเป็นก้อน สับพาร์เมซานบนเครื่องขูด
9. โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีสและพาร์เมซาน
10. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

พิซซ่าไก่ในกระทะ

• เวลา: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 260 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป, รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

เมื่อมีเวลาทำอาหารน้อยมาก สูตรต่อไปนี้จะช่วยได้ - พิซซ่าเนื้อนุ่มในกระทะ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และน่ารับประทานนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถปรุงอาหารได้ สำหรับการเติมคุณจะต้องมีเนื้อสัตว์ปีกรมควัน, แชมเปญ, ชีส, มะเขือเทศ เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• ครีมมายองเนส - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 450 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

• วางมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) - 100 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เห็ด - 8 ชิ้น.;
• เนื้อรมควัน - 200 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ครีมเปรี้ยวมายองเนสในภาชนะที่ลึก ตีไข่เทแป้ง นวดมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของเหลว
2. สำหรับซอส ให้ผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนส
3. เห็ดและเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ถูชีสมะเขือเทศสับเป็นวงกลม
4. หล่อลื่นกระทะด้วยเนยเทแป้งครึ่งหนึ่ง ค่อยๆทาด้วยซอสบางส่วน
5. โรยชีส เนื้อ เห็ด มะเขือเทศเป็นชั้นๆ
6. โรยด้วยชีสที่เหลือ เครื่องเทศ จัดวางผักใบเขียว
7. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝา

เคล็ดลับการทำพิซซ่าให้อร่อยจากเชฟ

ในการทำพิซซ่าที่หอมและอร่อย คุณควรปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟมากประสบการณ์มีดังนี้

• ผลิตภัณฑ์ควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ
• ซอสจะต้องไม่เป็นของเหลวมิฉะนั้นพิซซ่าไก่ก็จะลอย
• ฐานจะอร่อยกว่าถ้าคุณใช้เวย์หรือนมเพื่อเตรียม
• ได้พิซซ่าแสนอร่อยกับเคเปอร์, มะกอก, โรยด้วยออริกาโน, มาจอแรม

วีดีโอ

สูตรพิซซ่ากับเนื้อไก่จะดึงดูดผู้ที่ไม่ไว้วางใจคุณภาพของไส้กรอก ไก่ช่วยเติมเต็มรสชาติของพิซซ่าได้อย่างสมบูรณ์แบบและลดปริมาณแคลอรี่ลง ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำพิซซ่าไก่แสนอร่อย

สูตรพิซซ่าไก่ - สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการใช้ไก่ในอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อทั่วโลก ในส่วนนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำพิซซ่ากับไก่ที่บ้านอย่างถูกต้องและอร่อยที่สุด เรียนรู้วิธีทำพิซซ่าไก่ตามสูตรของเรา นำไปปฏิบัติได้จริง และสุดท้ายก็หาวิธีทำพิซซ่าไก่ได้ไม่เลวร้ายไปกว่าร้านพิซซ่ามืออาชีพ

พิซซ่าหน้าไก่และสับปะรด

ง่ายที่จะรู้สึกเหมือนอยู่ในฮาวายถ้าคุณมีพิซซ่าสับปะรด พิซซ่ามีรสชาติเข้มข้นที่น่าสนใจ ยิ่งมีส่วนผสมของรสชาติในจานมากเท่าไรก็ยิ่งน่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น ทุกอย่างอยู่ที่นี่: ความเปรี้ยวของซอสมะเขือเทศ ความหวานของสับปะรด ความเค็มของชีส รสชาติที่เป็นกลางของไก่ รสชาติจะยิ่งน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณโรยพิซซ่าด้วยถั่วไพน์นัท ลอง - คุณจะไม่เสียใจ!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 2 ถ้วย
• น้ำ 160 มล
• เกลือ 0.5 ช้อนชา ล.
• น้ำตาล 1 โต๊ะ. ล.
• ยีสต์แห้ง 7 gr
• น้ำมันพืช 3 โต๊ะ. ล.
• ไก่ 400 gr
• ฮาร์ดชีส 80 gr
• มอซซาเรลล่า 80 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 0.5 ถ้วย
• สับปะรด 1 ชิ้น

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาในการเตรียม: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ

การทำอาหาร:

สำหรับการทดสอบ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุด เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงบนโต๊ะ แล้วผสมให้เข้ากัน ร้องเพลงที่คุณชื่นชอบ เราสร้าง "ดี" ไว้บนโต๊ะ ทำให้ผนังหนาขึ้น ตารางจะทำหน้าที่เป็นด้านล่างของบ่อน้ำ

เทน้ำอุ่นและน้ำมันพืชลงไปตรงกลาง "บ่อน้ำ" เรานวดแป้งแล้วค่อยๆอาบน้ำผนังด้านในของ "ดี" แป้งจะพร้อมเมื่อไม่ติดมือ เราคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ตอนนี้เรามาเตรียมส่วนผสมสำหรับการเติมกัน หากคุณมีไก่ดิบคุณต้องต้มในน้ำเค็มล่วงหน้า เปลือกสัปปะรดค่อนข้างอวบ ถ้าคุณเจอแบบเดียวกัน คุณก็ตัดมันตามยาวได้ หากคุณยังไม่ได้เปิดเตาอบ ให้เปิดเตาอบและให้ความร้อนสูงถึง 200 องศา

กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอในกระทะที่ทาไขมัน หรือแค่ม้วนเป็นวงกลมถ้าคุณใช้แผ่นอบธรรมดา หล่อลื่นชิ้นงานด้วยซอสมะเขือเทศ เกลี่ยมอสซาเรลล่าชีสให้ทั่วพื้นผิว วางชิ้นไก่ไว้บนชีส เราจะมีพิซซ่าแสนอร่อยดังนั้นเราจึงเติมเนื้อไก่ให้เต็มพื้นที่ของชิ้นงาน

ขั้นตอนต่อไปเราจะจัดวางวงแหวนสับปะรด แน่นอนคุณสามารถจัดวางวงแหวนโดยรวมได้ (ไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณทำเช่นนี้) แต่การกินพิซซ่าในกรณีนี้จะไม่สะดวกมาก

ดังนั้นเราจึงตัดวงแหวนไม่แบ่งและจัดเป็นวงกลม คุณสามารถจัดวางวงแหวนหนาทึบหรือผลักออกจากกันเล็กน้อยเหมือนของฉัน

โรยด้วยชีสและส่งไปที่เตาอบ เราจะอบประมาณ 20-25 นาที พิซซ่าสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยโหระพาสด มันอร่อยอย่างแน่นอน แต่มันมืดลงจากอุณหภูมิซึ่งดูไม่สวยงามอย่างที่เราต้องการ สารละลาย - โรยด้วยใบสับ เท่านี้พิซซ่าฮาวายเอี้ยนพร้อมสับปะรดและไก่ก็พร้อม!

พิซซ่าหน้าไก่รมควัน

ทำพิซซ่าโฮมเมดกับไก่รมควัน มะเขือเทศ มะกอก และซอสเผ็ด! เนื้อไก่รมควันมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการทำพิซซ่าเป็นส่วนประกอบหลักของไส้ สำหรับซอส คุณสามารถใช้ส่วนผสมง่ายๆ สามอย่าง ได้แก่ มายองเนส ซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด ซอสนี้อาจดูแปลกสำหรับใครบางคน ใช่ นี่ไม่ใช่ซอสพิซซ่าแบบคลาสสิก แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากคุณไม่มีเวลาเตรียมซอสพิซซ่าแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• แป้งพิซซ่า 300 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• หอมหัวใหญ่ 30 กรัม
• ไก่รมควัน 160 กรัม
• มะกอกหลุม 30 กรัม
• มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) 2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ชีสแข็ง 100 กรัม

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาในการเตรียม: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ

การทำอาหาร:

เพื่อเตรียมพิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อยตามสูตรนี้ เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: แป้งยีสต์สำเร็จรูปสำหรับพิซซ่า, ไก่รมควัน (ต้นขาหรือขา), มะเขือเทศ, มะกอกหลุม, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส, มัสตาร์ด, หัวหอม, ชีสแข็ง, สีดำ พริกไทย.

ขั้นแรก เตรียมแป้งพิซซ่า รีดแป้งพิซซ่าเป็นชั้นบางๆ กลมๆ มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 28 ซม. ปั้นเป็นด้านเล็กๆ ใส่ซอสมะเขือเทศลงบนชิ้นแป้ง เรายังทามายองเนสบนแป้ง และเพิ่มมัสตาร์ดในซอสมะเขือเทศกับมายองเนส

เราผสมซอสมะเขือเทศ มายองเนส และมัสตาร์ดลงบนแป้งโดยตรงด้วยช้อน แล้วทาจาระบีที่พื้นผิวของแป้งด้วยซอสที่ได้ เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ โรยแป้งด้วยซอสที่ทาด้วยหัวหอม ลอกหนังและเนื้อออกจากต้นขาหรือขาไก่รมควัน ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทาบนแป้ง

มะกอกหลุมหั่นเป็นวงบาง ๆ โรยด้วยพิซซ่า มะเขือเทศของฉันตัดก้านออกหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ ซึ่งเราทาลงบนไส้พิซซ่า โรยหน้าพิซซ่าด้วยพริกไทยดำป่น ฉันไม่ใช้เกลือเพราะไก่รมควันค่อนข้างเค็มอยู่แล้ว เราถูชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบเติมด้วยไส้พิซซ่า

เราอบพิซซ่ากับไก่รมควัน มะเขือเทศ และมะกอกในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที (โหมด "พิซซ่า" หรือความร้อนจากด้านล่าง + การทำความร้อนด้วยการระบายอากาศ) พิซซ่าโฮมเมดกับไก่รมควัน มะเขือเทศ และมะกอก พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะ เช่นเดียวกับพิซซ่าอื่นๆ ทันทีหลังจากอบ ทานให้อร่อย!

พิซซ่าหน้าไก่ ชีส และมะเขือเทศ

ที่เหลือจากงานเลี้ยงเมื่อวาน ไก่อบ ตุ๋น หรือไก่ปรุงสุกเป็นข้ออ้างที่ดีในการอบพิซซ่าโฮมเมดบนฐานบาง ด้วยเนื้อไก่ คุณสามารถสร้างส่วนผสมที่อร่อยมากมายสำหรับการกรอก เราขอเสนอหนึ่งในตัวเลือกคลาสสิก และนี่คือพิซซ่ากับไก่ มะเขือเทศ และชีส ตามสูตรง่ายๆ ด้วยการนวดแป้งยีสต์อย่างรวดเร็วและการปั้นแบบดั้งเดิม .

วัตถุดิบ

• ยีสต์แห้ง, เกลือ - 5 กรัมต่อชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 200 กรัม
• ไก่ (ต้ม, ย่าง) - 250 กรัม
• ชีส (suluguni / mozzarella) - 100 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะเขือเทศ - 1-3 ชิ้น;
• หัวหอม (สีเขียวและกระเทียมหอม) - 50 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• ไธม์.

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ

การทำอาหาร:

ร่อนแป้งสาลีบนเคาน์เตอร์หรือในชามกว้าง โยนเกลือเล็กน้อย (ควรเป็นเม็ดหยาบ) เพิ่มยีสต์แห้งส่วนหนึ่ง เทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำอุ่นต้มประมาณ 70 มล. นวดแป้งด้วยมือจนนุ่ม แป้งยีสต์นุ่มๆ รีดเป็นก้อนกลม พักไว้ขณะเตรียมไส้ เขาแค่ต้องการพักผ่อน 20-30 นาที เราแบ่งเนื้อไก่ต้มหรืออบเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศสุกและเนื้อหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง เราถูชีสแข็งด้วยมันฝรั่งทอดชิ้นเล็ก ๆ และแยกชีสนุ่ม ๆ เช่นมอสซาเรลล่าหรือซูลูกูนิตามเส้นใย

ในเนย เคี่ยวต้นหอมสับและขนหัวหอมสีเขียวสับประมาณ 2-3 นาที การผัดหัวหอมจะคงความชุ่มฉ่ำของเนื้อไก่ไม่ติดมัน กลับไปที่แป้งพิซซ่าที่พักผ่อน ม้วนเค้กกลมให้บางที่สุด หล่อลื่นพิซซ่าด้วยซอสมะเขือเทศโรยด้วยสมุนไพร กระจายชิ้นไก่อย่างสม่ำเสมอโรยด้วยหัวหอม เราผล็อยหลับไปอย่างหนาแน่นด้วยชีสสองชนิด

เราเสริมพิซซ่าด้วยชิ้นมะเขือเทศและใส่ในเตาอบร้อนประมาณ 12-15 นาทีอบที่อุณหภูมิ 220 องศา ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งพิซซ่าด้วยไก่และมะเขือเทศด้วยผักใบเขียวสับละเอียด พิซซ่าไก่และมะเขือเทศพร้อมแล้ว!

พิซซ่าหน้าไก่และซาลามี่

หากคุณมีไก่ทอดหรือไก่ต้มเหลือใช้ทำพิซซ่า! จะใช้ไส้กรอกแห้งและแกงสักสองสามรอบ - เครื่องปรุงรสที่ดีสำหรับไก่! เราไม่ได้ใช้ซอสมะเขือเทศทาฐานพิซซ่า มันรสชาติดีกว่ามากกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศ หากคุณไม่มีน้ำซุปข้นเพียงแค่ตีมะเขือเทศสองกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยเครื่องปั่น

พิซซ่ากับไก่และไส้กรอกแสนอร่อยและอร่อย ไส้กรอกซาลามี่เพิ่มความเผ็ดและความเค็มเล็กน้อยให้กับพิซซ่าเนื้อนุ่มและครีมนี้ ข้อดีที่สำคัญคือมีการจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 100 มิลลิลิตร
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ไส้กรอก - 80 กรัม
• ไก่ต้ม - 100 กรัม
• มะเขือเทศบด (มะเขือเทศบด) - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ชีส "Mozzarella" และสีเหลือง - 150 กรัม
• แกง - - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ

การทำอาหาร:

ทำแป้งก่อน ในการทำเช่นนี้ร่อนแป้งลงในชามใส่ผงฟูผสม เทน้ำและน้ำมันมะกอกลงในแป้ง นวด. แป้งไม่ควรแน่นและยืดหยุ่นมาก เปิดเตาอบที่ 190 องศา วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ รีดแป้งและวางบนกระดาษในถาดอบ กระจายแป้งที่รีดด้วยน้ำซุปข้นมะเขือเทศ ตัดไก่ต้มเป็นก้อนแล้วใส่มันบด โรยพริกแกงและพริกไทย ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางระหว่างชิ้นไก่ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยไส้ อบพิซซ่ากับไก่และไส้กรอกเป็นเวลา 12-14 นาทีในเตาอบที่ 190 องศา พิซซ่าไก่และไส้กรอกพร้อม! ทานให้อร่อย!

พิซซ่าหน้าบร็อคโคลี่และไก่

เตรียมพิซซ่ากับเนื้อไก่และผัก - บร็อคโคลี่, มะเขือเทศ, หัวหอม ด้วยส่วนผสมที่กลมกลืนกันทำให้การอบได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม แป้งพิซซ่ากับไก่ปรุงบน kefir ชีส, มายองเนส, มะเขือเทศยังใช้สำหรับเติม

วัตถุดิบ

• คีเฟอร์ 125 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก + สำหรับทอดไก่ + สำหรับทามือ
• แป้งสาลี 1 ถ้วยชา (160 กรัม)
• 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• เกลือ 2 หยิบมือ
• 1/4 ช้อนชา โซดา
• 1/4 ช้อนชา ผงฟู
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 100 กรัม
• บร็อคโคลี่หัวเล็ก
• มะเขือเทศลูกเล็ก 1-2 ลูก
• หัวหอม (ไม่จำเป็น)
• อกไก่ครึ่งอก
• ช้อนมายองเนส
• เครื่องเทศ

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 2 เสิร์ฟ

การทำอาหาร:

เกลือปรุงรสอกไก่ด้วยเครื่องเทศทอดในน้ำมันมะกอกจนสุกครึ่ง (เนื้อควรจะพร้อม แต่ยังแข็งอยู่เล็กน้อย) ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มประมาณ 10-15 นาที แป้ง: รวม kefir กับน้ำมันมะกอกใส่เกลือ, น้ำตาลทราย, โซดา รวมแป้งสาลีกับผงฟู ร่อนลงในส่วนผสม kefir นวดแป้งเหนียวนุ่มทิ้งไว้ 20 นาทีบนโต๊ะคลุมด้วยผ้าขนหนู

เปิดเตาอบที่ 190 องศา ตัดไก่และบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มแป้งลงในแป้งแล้วนวดอีกครั้ง ถ้ามันเหนียวเกินไปให้เอามือทาน้ำมัน รีดแป้งบนกระดานเป็นชั้นกลมหนา 5 มม. หล่อลื่นแป้งด้วยมายองเนสกระจายมะเขือเทศหั่นบาง ๆ บร็อคโคลี่สับ เนื้อไก่ หัวหอม (ไม่จำเป็น) โรยด้วยชีสขูดแล้วปิดขอบขนมให้เข้าที่ อบพิซซ่ากับไก่ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที พิซซ่าพร้อมแล้ว

นอกจากนี้

พิซซ่ากับไก่ให้พื้นที่กว้างใหญ่สำหรับการตระหนักถึงจินตนาการในการทำอาหารของพวกเขา แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะเรียนรู้พื้นฐานของการทำพิซซ่าเพื่ออวดอาหารที่ปรุงสุกแล้วจริงๆ

จังหวะชีวิตสมัยใหม่ไม่ได้ให้เวลาผู้หญิงมากพอที่จะทำพิซซ่าอร่อยๆ ได้เสมอไป อย่างไรก็ตาม เธอสามารถใช้กลอุบายบางอย่างได้ ตัวอย่างเช่น ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส ในทางกลับกันมายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวตีด้วยไข่แดง มักใช้ซอสพิซซ่าสำเร็จรูปแบบพิเศษ ซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงพิซซ่าหอมกรุ่นได้อย่างมาก

ไม่รู้ว่ามีข้อพิพาทในอิตาลีในหัวข้อ “อะไรเกิดก่อนกัน ไก่หรือพิซซ่า?” แต่พิซซ่ากับไก่คืออะไรสักอย่าง! คุณสามารถโต้แย้งถึงประเด็นที่เสียงแหบในหัวข้อนี้ได้ และไม่ว่าพิซซ่าจะเป็นอันตรายหรือไม่ แต่ความนิยมของพิซซ่าในโลกนี้ทำลายสถิติทั้งหมด

อาหารอิตาเลี่ยนประจำชาติคือ พิซซ่า (Italian pizza) มีลักษณะเป็นทรงกลม (ใครว่ารูปร่างนั้นสำคัญ?) พายแบบเปิดพร้อมท็อปปิ้งหลากหลาย

ในขั้นต้น พิซซ่าเป็นอาหารของคนจน ซึ่งไม่สามารถพูดถึงความทันสมัยได้ มีพิซซ่าที่ตั้งชื่อตามบุคคลสำคัญ จำพิซซ่า "" ซึ่งตั้งชื่อตาม Margherita of Savoy หรือพิซซ่า "" เห็นได้ชัดว่าตั้งชื่อตามที่คุณรู้ว่าใคร

ไม่ว่าในกรณีใด ความลับของความน่าดึงดูดใจและความรักของผู้คนที่มีต่อพิซซ่านั้นอยู่ที่ความเรียบง่ายของการเตรียมการ และโอกาสที่จะตระหนักถึงรสชาติที่เพ้อฝัน ท็อปปิ้ง (ท็อปปิ้ง) - ท็อปปิ้งพิซซ่า ทำได้เกือบทุกอย่าง สั่งพิซซ่าเป็นเรื่องง่าย สั่ง น้ำลายเพื่อส่งของ และบางครั้ง ก็ได้สิ่งที่แตกต่างไปจากที่คาดไว้อย่างสิ้นเชิง

ใครกันที่ป้องกันหลังจากใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการทำพิซซ่าตามรสนิยมของคุณ? ตัวอย่างเช่น พิซซ่าหน้าไก่ (pizza alla pollo) ไม่ยากกว่าหรือ.

ส่วนผสม (พิซซ่า 34 ซม.)

• แป้งพิซซ่า 400 gr
• เนื้อไก่ 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• มอสซาเรลล่าชีส 100 กรัม
• พาเมซาน 50 กรัม
• หัวหอมดอง 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• มะกอก 10 ชิ้น
• โหระพา 3-4 ก้าน
• เครื่องเทศ: ออริกาโน่ 1-2 หยิก

เพิ่มใบสั่งยาทางโทรศัพท์

พิซซ่าหน้าไก่. สูตรทีละขั้นตอน

1. เนื่องจากเนื้อไก่ไม่มีเวลาอบจึงต้องต้มก่อน ในน้ำ 1 ลิตรโยนใบกระวานพริกไทยดำและถั่วหวานกานพลู - เพื่อลิ้มรส เกลือเล็กน้อยแล้วต้มเนื้อไก่เป็นเวลา 15 นาที นำเนื้อต้มออกจากน้ำซุปและเย็น สับละเอียดหรือแยกชิ้นส่วนด้วยมือเป็นเส้นใย
2. ทำอาหาร. ขอแนะนำแป้งที่เรานำมาใช้เป็นหลักในการทำพิซซ่ามาอย่างยาวนานและประสบความสำเร็จ

   เตรียมแป้งพิซซ่า

3. หลังจากที่แป้งขึ้นแล้ว นวดแล้วยืดเป็นเค้กหนา 5-7 มม. ใส่แป้งลงในแบบฟอร์มหลังจากทาด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย อย่าลืมใช้ส้อมจิ้มแป้งหลายๆ ที่ เพื่อให้แป้งดูสวยงามยิ่งขึ้น ให้วางไว้ใต้ผ้าเช็ดปาก 15-20 นาที
4. หล่อลื่นแป้งด้วยซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งขอบที่ด้านข้าง

   ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ

5. จัดมอสซาเรลล่าหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

   ทามอสซาเรลล่าบนพิซซ่า

6. จัดมะเขือเทศหั่นบาง ๆ แล้วโรยด้วยออริกาโนแห้ง

   จัดมะเขือเทศโรยด้วยออริกาโน่

7. โรยด้วยโหระพาสับ นี่เป็นทางเลือก เนื่องจากพิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วจะโรยหน้าด้วยโหระพาสด

   โรยหน้าพิซซ่าด้วยโหระพาสับ

8. จัดไก่สับให้เท่ากันด้านบน

   เกลี่ยไก่สับให้ทั่ว

9. จัดมะกอกเขียวหลุม ผ่าครึ่งตามยาวและหัวหอมดองขนาดเล็ก พิซซ่าไก่ต้องมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

   จัดหัวหอมดองและมะกอกบนพิซซ่า

10. โรยไก่พาร์เมซานลงบนพิซซ่า

    โรยหน้าพิซซ่าด้วยชีสพาร์เมซาน

11. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศา พิซซ่าไก่อบประมาณ 20 นาที แต่เนื่องจากเตาอบมีความแตกต่างกันทั้งหมด จึงจำเป็นต้องควบคุมความพร้อมของแป้งด้วยสายตาด้วยสีและปรับเวลา

    

พิซซ่า - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? อาหารจานนี้เป็นที่นิยมไปทั่วโลก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบ ชีสยืดนี้ละลายในเตาอบ ซาลามี่กรุบกรอบ มะเขือเทศฉ่ำ และแป้งที่นุ่มที่สุด… หยุด มีบางอย่างลื่นไถลเรา

พิซซ่าอร่อยมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่สูงมาก แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่ทำให้ผู้ที่ลดน้ำหนักในนั้นกลัว - ข้าวก็มีแคลอรีมากมายและเป็นคาร์โบไฮเดรต "ง่าย" แต่นี่กิน 100 กรัม ข้าวมีปัญหา แต่ 100 กรัม พิซซ่ามีมากกว่าของจริง นอกจากนี้ อย่างน้อยต้องกินอย่างน้อยชิ้นเล็ก ๆ เราดื่มด่ำกับ "จบไม่สวย" และโดยทั่วไป มีพิซซ่า เฟรนช์ฟราย เบียร์ และไวน์ ...

ดังนั้น แต่ Kostya Shirokaya จะไม่หาทางออกจากสถานการณ์เลวร้ายนี้เพื่อเห็นแก่ผู้อ่านที่รักของเขาหรือไม่? เราขอเสนอสูตรพิซซ่า 10 หน้าแก่คุณ - แคลอรี่ต่ำ, อาหาร, ดีต่อสุขภาพด้วยสูตรและรูปถ่าย, เช่นเดียวกับแคลอรี่และ bju! และแน่นอน เคล็ดลับการทำอาหารที่เป็นประโยชน์

รอคุณอยู่: สูตรจากไก่สับแทนแป้งซึ่งพื้นฐานของสูตรคือไก่บนขนมปังพิต้าที่มีปริมาณแคลอรี่และอีก 5 ตัวเลือกอร่อย!

ฉันสามารถกินอาหารลดน้ำหนักได้หรือไม่?

“ ฉันกินพิซซ่าขณะลดน้ำหนัก” - จะทำอย่างไร? และไม่มีอะไรชื่นชมยินดีและเพลิดเพลินกับรสชาติ เราพิสูจน์มานานแล้วว่ากินอะไรไม่สำคัญ หากคุณป้อนพิซซ่าของคุณให้เป็นบรรทัดฐานรายวันของ KBJU อย่ากลัวอะไรเลย อย่างมากที่สุด นิสัยจะบวมเล็กน้อย เรียกมันว่าสูตรโกงอาหาร / วันโกงและเข้าใจว่าร่างกาย (โดยเฉพาะสมองของคุณ) ต้องการการพักผ่อนจากข้อห้ามและผู้เชื่อที่แท้จริงซึ่งขั้นตอนซ้ายหรือขวาสู่ไอศกรีม - รอการดำเนินการของโรคอ้วน

คุณยังสามารถลดน้ำหนักแบบพิซซ่าได้ เช่น เบลล่า ฮาดิด ซูเปอร์โมเดลที่กินเป็นประจำในร้านอาหารอิตาเลียนและยังผอมอยู่ ย้ำอีกครั้งว่าสำคัญแค่ไหนไม่ใช่กินอะไร

หากคุณเหมือนคนปกติที่ลดน้ำหนัก คุณกินพิซซ่ามากเกินไปโดยบังเอิญและแน่นอนว่าไม่สำคัญกับ kbju ใด ๆ เพราะคุณละอายใจที่จะจำได้ว่าคุณกินไปมากแค่ไหน - แค่ผ่อนคลาย. คุณไม่จำเป็นต้องหรือต้องการการฝึกอบรมเพิ่มเติมในสถานการณ์นี้ คุณต้องสงบสติอารมณ์และให้อภัยตัวเอง เพื่อไม่ให้กินมากเกินไปให้ใช้ "กฎ 5 วินาที"

หากคุณถูกล่อลวงอย่างมากให้ไปงานเลี้ยงต่อ แม้ว่าคุณจะกินพิซซ่าไปทั้งตัวแล้ว ให้นับถึง 5 อย่างช้าๆ และให้หายใจเข้าลึก ๆ ในแต่ละครั้ง ถามตัวเอง: ฉันจะมีความสุขกับสิ่งนี้ใน 5 นาทีหรือไม่? มันจะสำคัญใน 5 วันหรือไม่? แล้วอีก 5 ปีฉันจะเป็นอย่างไรถ้าฉันไม่หยุดพัง?

เป็นประโยชน์หรือเป็นอันตราย?

ตรงกันข้ามกับเสียงร้องของ fetophobes และ carbohydrate-negators - ใช่ เช่นเดียวกับบัควีทหรืออกไก่ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ไม่ได้บ่งชี้ถึงประโยชน์หรืออันตรายของผลิตภัณฑ์: อาหารทุกชนิดประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต สารอาหารรอง (วิตามิน เกลือแร่) ที่ร่างกายต้องการ แคลอรี่เท่ากัน กล่าวคือ kcal จากสนิกเกอร์ไม่ได้แย่ไปกว่าแคลอรีจากสมูทตี้ pp ออร์แกนิค! และอีกอย่าง สำหรับการลดน้ำหนักของคุณ ไม่สำคัญว่าพิซซ่าจะปราศจากแป้งหรือแป้งก็ตาม ทั้งหมดนี้เป็นความชอบส่วนบุคคลและความชื่นชอบในการทำอาหารของคุณ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพิซซ่า: โลกจะดีขึ้นเล็กน้อยและรอยยิ้มก็กว้างขึ้น 🙂

มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร :

• มีคาร์โบไฮเดรตซึ่งหมายความว่าให้พลังงาน
• น้ำมันมะกอก - ให้โอเมก้า 3 และ 6 แก่ร่างกาย
• มะเขือเทศ - กรดไลโปลิติก + ไฟเบอร์
• เนื้อสัตว์ - โปรตีนและวิตามินบี
• ชีส - ไขมันเพื่อความงามของเส้นผม สังกะสี แมกนีเซียม กรดอะมิโน

อย่ากลัวอาหารใด ๆ ! เพื่อถอดความฮิปโปเครติส -“ มีประโยชน์และการลดน้ำหนักในถัง - โรคและไขมัน” (เราเห็นด้วยว่ามันไม่สวยงามและรัดกุมนัก)

อีกสิ่งหนึ่งคือคนสับสนระหว่างร้อนกับอ่อน: หลังอาหารขยะ คุณต้องการกินให้เร็วขึ้นจริงๆ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าแคลอรีจากอาหารจะแตกต่างกัน แต่เป็นโปรตีนปริมาณเล็กน้อย ไฟเบอร์ และขนาดที่เล็กกว่า

ดังนั้นคุณจะทำพิซซ่าไดเอทเช่นสูตรอกไก่ได้อย่างไร?

วิธีลดแคลอรี่ด้วยผ้าเช็ดปาก?

การลดปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าในร้านอาหารหรือร้านกาแฟนั้นง่ายมาก: ค่อยๆ ซับซอสส่วนเกิน / ไขมัน / น้ำมันออกจากพิซซ่าด้วยผ้าเช็ดปากแบบม้วน (1 จะกระจุยทันทีและยังคงอยู่บนพิซซ่า ตรวจสอบโดยส่วนตัว): คุณจะ ต้องแปลกใจ แต่ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถลบแคลอรีส่วนเกินได้มากถึง 200 แคลอรี !

สูตรอาหารลดน้ำหนัก

แต่ด้วยความรักที่เรามีต่อการควบคุมอาหารแบบยืดหยุ่น พิซซ่าคลาสสิกจึงไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรี่ต่ำ ถือเป็นธรรมเนียมที่จะต้องเตรียมท็อปปิ้งพิซซ่าจากทุกอย่างที่เข้ามาในหัวของคุณ + เนยและชีสให้มากขึ้นเพื่อไม่ให้แห้ง นอกจากนี้ ฐานแป้งมีส่วนทำให้ปริมาณแคลอรี่ส่วนเกิน แต่ท้ายที่สุด เราสามารถ "ควบคุมอาหาร" (นักปรัชญา ยกโทษให้เราด้วย neologism นี้) ส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงทั้งหมดในขณะที่ยังคงรสชาติและกลิ่นหอม!

ดังนั้นแป้งอาหาร - สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

มูลนิธิ

เราไม่เห็นสิ่งผิดปกติกับแป้งแบบดั้งเดิม แต่มาลองสร้างอาหารพื้นฐานที่ไม่มีแป้งและแป้ง เช่น กับไก่!

แป้งเบา

ดังนั้น ในการทดสอบอาหาร เราสามารถ:

• Pita,
• ปิตู
• ปรุงบนแป้งตอร์ติญ่า

สูตรอาหาร Margarita จากขนมปัง pita ในกระทะ:

Kbju ต่อ 100 กรัม - 164.32 kcal, 6.8 b., 3.39 f., 26.23 c.u.

วัตถุดิบ:

• Lavash / pita / tortilla - 1 ชิ้น,
• Suluguni - 40 กรัม,
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 100 มล.,
• โหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ใส่ขนมปังพิต้าลงในกระทะและใส่มะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ จัดวางชิ้นชีส ใบโหระพา ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ - เกลือ พริกไทยและโหระพา ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีจนชีสละลายหมด

โปรตีน

เรายังสามารถเป็นต้นฉบับและเตรียมพิซซ่าไก่ลดน้ำหนักได้ เช่น อกไก่หรือคอทเทจชีส คุณคิดว่านี่เป็นเรื่องไร้สาระบางอย่างหรือไม่? แต่ไม่ อ่านสูตรอาหารเพื่อสุขภาพของเราสำหรับแป้งพิซซ่าที่ไม่ธรรมดาที่ไม่มีแป้ง อย่าเพิ่งสำลักน้ำลาย!

• กับไก่ (ไก่สับ) ในเตาอบ / ในกระทะ;
• บนนมเปรี้ยว

สูตรอาหาร pp พิซซ่าขึ้นอยู่กับอกไก่และแชมเปญ

โดยการเลือกไก่เป็นพื้นฐาน เราฆ่านก 2 ตัวด้วยหินก้อนเดียว: เราเพิ่มปริมาณโปรตีนในอาหารและลดแคลอรี! นอกจากนี้ พิซซ่านี้เหมาะสำหรับการอดอาหาร

KBJU ต่อ 100 กรัม: ปริมาณแคลอรี่ของจานคำนวณจากไก่สับแบบโฮมเมดจากเต้านม (ไม่ได้ซื้อตัวที่เสร็จแล้วจะอ้วนขึ้นมาก) - 93.35 gr.; โปรตีน - 14.48 กรัม; ไขมัน - 2.7 กรัม; คาร์โบไฮเดรต - 1.95 กรัม ..

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400 กรัม (สามารถทำได้บนเนื้อไก่ - ไม่ต่างกัน)
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 2 แชมเปญ,
• 50 กรัม ชีสไขมันปานกลาง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ:

สูตรสำหรับพิซซ่าไก่พร้อมรูปถ่าย (หรือมากกว่าบนแป้งไก่) นั้นง่ายมาก! ในเครื่องปั่น ให้บดเต้านม หัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วน และกระเทียมทั้งหมดจนเนียน เกลือเนื้อสับและผสม เราสร้างมันบนเสื่อซิลิโคนหรือในแม่พิมพ์ "เค้ก" สำหรับพิซซ่า - ยิ่งนุ่มนวล ยิ่งดี เรานำไปอุ่นที่ 180 กรัม เตาอบเป็นเวลา 20 นาที

เรานำ "แป้ง" ของเราออกมาทาด้วยมะเขือเทศและวางไส้ - ชิ้นมะเขือเทศหั่นบาง ๆ หั่นบาง ๆ เห็ดแชมปิญองสำหรับมะเขือเทศแต่ละวงและชีสขูดด้านบน อีกครั้งเราส่งอิริยาบถในเตาอบประมาณ 15-20 นาที เราตัดพิซซ่าเสร็จแล้วและเสิร์ฟบนโต๊ะ

สูตรสำหรับ pp พิซซ่าไดเอทในเตาอบบนพื้นฐานชีสกระท่อม

KBJU ต่อ 100 กรัม: ปริมาณแคลอรี่ - 98.27 กรัม; โปรตีน - 14.06 กรัม; ไขมัน - 3.55 กรัม; คาร์โบไฮเดรต - 1.92 กรัม

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 100 กรัม,
• 4 แชมเปญ,
• คอทเทจชีส 5% - 300 กรัม,
• 3 ไข่แดง
• 3 กระรอก
• รำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 50 กรัม ชีสไขมันปานกลาง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำพิซซ่าบนแป้งชีสกระท่อมในเตาอบ:

มาทำไส้กันเถอะ: หั่นเห็ดแชมปิญองแล้วผัดกับเนื้อสับในน้ำมันพืช

เราสร้างแป้ง: ผัดคอทเทจชีสอย่างระมัดระวังด้วยไข่แดงสามฟองจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่ขาวที่เหลือจนขึ้นฟู แล้วค่อยๆ ตะล่อมแป้งด้วยช้อน เพิ่มรำข้าวสาลีสองช้อนโต๊ะลงในมวลที่ได้ผสมใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคนปรับระดับแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป เรานำแบบฟอร์มออกจากเตาอบ เทแป้งลงบนแป้ง ปรับระดับ โรยชีสขูด (50 กรัม) ด้านบน แล้วนำกลับเข้าเตาอบประมาณ 8-10 นาที จนแป้ง ชีสละลาย

บวบ

สูตรลดน้ำหนักที่ผิดปกติอีกอย่างหนึ่งพร้อมรูปถ่ายคือพิซซ่าซูกินีอาหารซึ่งดีต่อสุขภาพสำหรับเด็ก บวบเป็นแป้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนัก ถ้าคุณรู้สิ่งหนึ่ง: บวบดูดซับซอส ไขมัน ฯลฯ อย่างมาก

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• บวบ 400 กรัม
• 3 ไข่;
• 1 เซนต์ แป้ง (ควรใช้การบดหยาบ)
• พวงของผักใบเขียว;
• 2 มะเขือเทศ;
• ชีส 50 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แป้งสำหรับพิซซ่าจากบวบในเตาอบจัดทำขึ้นตามสูตรมาตรฐาน: บวบถูบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับไข่สมุนไพรสับแป้งและเครื่องเทศ หากไม่มีแป้งโฮลมีลอยู่ในมือ คุณสามารถเพิ่มรำข้าวสักสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้งปกติได้ เพื่อให้แป้งไม่เหลวเกินไปควรคั้นน้ำจากบวบก่อน. นี้จะช่วยประหยัดแป้ง!

ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นสม่ำเสมอบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน (หรือแผ่นรองอบซิลิโคน) ความหนาของชั้นควรจะเท่ากันทุกที่และไม่เกิน 1 ซม. มิฉะนั้นแป้งจะไม่อบได้ดี กระจายมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมบนแป้งเกลือและพริกไทย ในรูปแบบนี้พิซซ่าจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

คำแนะนำ! มะเขือเทศและบวบจะหลั่งน้ำ ดังนั้นเป็นครั้งแรกในเตาอบ จะเป็นการดีกว่าที่จะเปิดโหมดการระบายอากาศเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยเร็วขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าพิซซ่าไม่ไหม้

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง พิซซ่าจะถูกลบออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบอีก 5 นาที

จากข้าวไรย์

วิธีทำแป้งข้าวไรย์:

แป้งโฮลวีตไร้ยีสต์

แป้งแป้งโฮลเกรนจะมีรสชาติที่น่าสนใจซึ่งจะไม่ดึงดูดทุกคน อย่างไรก็ตามมีข้อดี: แป้งดังกล่าวอุดมไปด้วยเช่น ช่วยให้อิ่มตัวอย่างรวดเร็วและแป้งจากแป้งดังกล่าวมีความหนาแน่นมากขึ้นซึ่งช่วยให้สามารถบรรจุผักได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่เสียรูปทรง นอกจากนี้ยังง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว

ใส่ในชาม 300 กรัม แป้งโฮลเกรน 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา เกลือและผสมเบา ๆ ค่อยๆเติมน้ำอุ่นจนได้แป้งที่ยืดหยุ่นและหนาแน่น เราม้วนเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มแล้วลืมไว้ในตู้เย็นในตอนกลางคืน adze ดังกล่าวอบเป็นเวลา 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้

จากแป้งข้าวจ้าว

พิซซ่าเพื่อสุขภาพบนแป้งข้าวเจ้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย ใครรู้เรื่องข้าวมากถ้าไม่ใช่คนญี่ปุ่น? พวกเขายังมีพิซซ่าพิเศษที่เรียกว่าโอโคโนมิยากิอีกด้วย ทำให้มันง่ายมากเราเติมไส้มันปรุงในกระทะใน 5 นาทีเงื่อนไขหลักคือแป้งข้าวเจ้าและใบกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ

• น้ำซุป (ไก่) - 200 มล.,
• แป้งข้าวเจ้า - 250 กรัม (คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง - บดบนเครื่องบดกาแฟ)
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา,
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• กะหล่ำปลีขาว - 2-3 ใบ
• อกไก่ - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม

การทำอาหาร:

ผสมแป้ง, น้ำซุป, เกลือ, โซดาให้ละเอียด ปล่อยให้แป้งหายใจเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่อกไก่บด ไข่ กะหล่ำปลีสับละเอียด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

บนกระทะร้อนไฟอ่อนด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ กระจาย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งปั้นขอบด้วยช้อน ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกอีกด้านหนึ่งแล้ววางชีสทันที เรากำลังรอให้ความงามของเราเป็นสีน้ำตาลที่ด้านล่างและนั่นแหล่ะ ช่วยตัวเองเพื่อสุขภาพของคุณ! อ่อนโยนมากแปลกใหม่ละลายในปากด้วยรสชาติที่ผิดปกติ

ทานกับเครื่องดื่มอะไรก็ได้

จากข้าวโพด

สูตรง่ายๆและตรงไปตรงมาสำหรับแป้งพิซซ่า cornmeal โดยไม่ต้องพูดพล่อย:

บนข้าวโอ๊ต (ข้าวโอ๊ต)

เพื่อให้รู้สึกสดชื่นและกระปรี้กระเปร่าตลอดทั้งวัน การเริ่มต้นอาหารเช้าด้วยข้าวโอ๊ตหรืออย่างน้อยก็ควรเป็นพิซซ่าข้าวโอ๊ต!

ในกระทะเป็นเวลา 10 นาทีด้วยชีสกระท่อมและแป้งข้าวโอ๊ต

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: 239 กิโลแคลอรี, โปรตีน - 21.3 กรัม, ไขมัน - 8.3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 19.7 กรัม (รวมไฟเบอร์ - 2.9 กรัม)

พวกเราต้องการ:

• ข้าวโอ๊ต - 20 กรัม (3 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์)
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• นม 1.8% - 30 มล. (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)
• arugula - 20 กรัม,
• คอทเทจชีสร่วน 0.5% - 50 กรัม,
• มะเขือเทศ,
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

บดข้าวโอ๊ตบดในเครื่องปั่น ใส่ไข่ นม และผสม เทแป้งลงในกระทะร้อนที่เคลือบสารกันติด (ไม่ใช้น้ำมัน!) และปรุงอาหารจนขอบของแพนเค้กข้าวโอ๊ตแห้งและมีฟองอากาศเล็ก ๆ ปรากฏขึ้นบนพื้นผิวทั้งหมด พลิกกลับและปรุงอาหารต่อไปอีกหรือสองนาทีจนสุก .

สำหรับไส้ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1 ซม. * 1 ซม. ใส่เกลือและพริกไทยลงในเต้าหู้ โรยหน้าด้วย arugula แล้วเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

พร้อมเนื้อและชีส

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกล็ดข้าวโอ๊ตหรือรำ - 20 กรัม
• นม 0.5% ไขมัน - 50 มิลลิลิตร /
• เนื้อไม่ติดมันใด ๆ - 50 กรัม
• ชีสรัสเซีย - 20 กรัม
• มะกอกเพื่อลิ้มรส
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องปั่น หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วตั้งไฟเล็กน้อย เทแป้งที่ได้ลงไปแล้วม้วนให้ทั่วกระทะ หลังจากผ่านไป 30 วินาที ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง ต้มเนื้อเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทาให้ทั่วแพนเค้กที่ปรุงสดใหม่

ขูดชีสแล้วโรยให้ทั่วเนื้อที่ปรุงแล้ว สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วโรยด้านบน อุ่นแพนเค้กที่เย็นลงในไมโครเวฟในช่วงเวลานี้จนชีสละลาย โรยหน้าด้วยมะกอก ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 295 กิโลแคลอรี

การกรอก

วิธีการเติมอาหารเพื่อสุขภาพ? และอีกครั้ง มันง่ายมาก:

1. แทนที่จะเลือกเมนูที่มีซาลามีและเบคอน แฮมและเบคอน ให้เลือกสูตร กับไก่สับทำเองหรือเพียงแค่ตัดเป็นแถบเต้านม อย่าลืม อาหารทะเลโดยเฉพาะกุ้ง - แหล่งโปรตีน คอลลาเจน แคลอรี่ขั้นต่ำ (95 kcal.)
2. ปลาเค็มแดงยังเป็นหน้าพิซซ่าที่ดี มันอ้วน ไส้และจับคู่กับผักได้ดี
3. เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจาน แต่ในขณะเดียวกันคุณก็เพียงพอให้เพิ่ม แชมเปญ. พวกมันอร่อยแคลอรี่ต่ำ (27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แต่น่าพอใจมาก
4. ติดเป็นนิสัย เพิ่มทุกอย่าง ผักใบเขียว: arugula, โหระพา, ผักโขม, ฯลฯ. มีรสชาติที่เด่นชัด มีวิตามินมากมาย และยังช่วยให้อิ่มเร็วขึ้นอีกด้วย
5. ลองพิซซ่ากับ คอทเทจชีสและผัก: ฟังดูแย่ แต่รสชาติเหมือนคุณจะเลียนิ้วจนถึงข้อศอก!
6. อย่ากลัวที่จะเพิ่ม มะเขือเทศและ พริกหยวก- ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้พิซซ่ามีสีสันและ "สนุก" บางอย่าง แล้วอย่าลืม มะกอก มะกอกและเคเปอร์. เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจานนี้และไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานโดยเฉพาะ

ซอส

มาคิดซอสอาหารสำหรับพิซซ่าเพื่อสุขภาพกันเถอะ เป็นที่ชัดเจนว่ามายองเนส (624 กิโลแคลอรี) และเนย (889 กิโลแคลอรี) เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่เราจะขีดฆ่า เราไม่แนะนำเพสโต้ (และโฮมเมดด้วย) เพราะทำมาจากน้ำมัน ถั่ว และแคลอรีในนั้น มากถึง 113 ชิ้นต่อ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน. แน่นอนมันขึ้นอยู่กับสูตร แต่ถ้าปรุงตามกฎก็จะได้ประมาณ 600 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม

แน่นอน คุณมีสิทธิ์ทุกอย่างที่จะใช้ซอสที่คุณต้องการ ตราบใดที่คุณชัดเจนว่าคุณมีอาการบวมมากแค่ไหน โดยปกติ เรื่องนี้ไม่ได้ถูกควบคุมโดยเด็ดขาด และด้วยเหตุนี้ จานจึงมีปริมาณแคลอรี่ที่สูงกว่าที่วางแผนไว้อย่างหาที่เปรียบไม่ได้

เราจากไปแล้ว ครีมเปรี้ยว(ในครีมเปรี้ยว 20% เพียง 206 kcal.) และ ซอสมะเขือเทศ(93 กิโลแคลอรี).

แต่มันเจ๋งกว่ามากรวมถึงสำหรับฟิกเกอร์ด้วย ซอสมะเขือเทศโฮมเมด. มันถูกสร้างขึ้นอย่างเรียบง่าย: สับมะเขือเทศสดในเครื่องปั่น (คุณอาจสับสนและปอกเปลือกหรือจะโยนทิ้งก็ได้) ด้วยโหระพาสองสามก้านและน้ำมันพืชเล็กน้อย (0.5 ช้อนชาสำหรับมะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก) ) เกลือและพริกไทยดำ พร้อม!

โฮมเมดแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่มีอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้ในครัว:

เข้าไมโครเวฟด่วนๆ

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา;
• ครีม 15% 1 ช้อนโต๊ะ;
• 1 มะเขือเทศ;
• มะกอกหลุม 50 กรัม;
• ชีสไขมันต่ำ 50 กรัม;
• ผักใบเขียวและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก มาเตรียมข้าวโอ๊ตกันก่อน ผสมไข่ 2 ฟอง และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ตช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อย และอบในไมโครเวฟ 5-7 นาทีอย่างเต็มกำลัง

สำหรับไส้ ผสมซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชากับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวและเกลือหนึ่งช้อน ปิดข้าวโอ๊ตด้วยซอส จากด้านบนเราวางมะเขือเทศหั่นเป็นวง, มะกอกผ่าครึ่ง, ชีสขูด และอบประมาณ 1-2 นาทีด้วยกำลังเต็มที่ เมื่อพร้อมแล้วโรยด้วยสมุนไพร และสนุกสนาน!

Kbju ต่อ 100 กรัม - 145.45 กิโลแคลอรี 8.35 กรัม โปรตีน 9.91 กรัม ไขมัน 4.05 กรัม คาร์โบไฮเดรต

โดยหลักการแล้ว คุณสามารถใส่ไส้อะไรก็ได้ เช่น อกไก่ เห็ด แตงกวา ฯลฯ แต่สิ่งนี้จะเปลี่ยนปริมาณแคลอรี่ของอาหาร

แคลอรี่

ปกติ

หากคุณต้องการทราบปริมาณและปริมาณแคลอรี่ของพิซซ่าชิ้นเดียว ทำได้ง่ายมาก: เมื่อสั่งพิซซ่า คุณสามารถดูน้ำหนักของพิซซ่าได้ พิซซ่าขนาดใหญ่ (900 กรัม) มักจะถูกแบ่งออกเป็นแปดชิ้น พิซซ่าชิ้นเล็ก (400 กรัม) - เป็นสี่ชิ้น โดยเฉลี่ยแล้วปรากฎ 100-125 กรัม สำหรับทุกชิ้น

ก่อนอื่น มาค้นหาเนื้อหาแคลอรี่ของพิซซ่าคลาสสิกที่ซื้อหรือทำเองที่บ้านโดยไม่มีรายการเหล่านี้กัน:

ชื่อพิซซ่า	แคลอรี่ต่อ 100 กรัม	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต
มาการิต้าบนแป้งบางๆ	210	10,4	20,3	4
โฮมเมดกับไส้กรอก มายองเนส และชีส	242.6	10,7	14,5	17,2
โดโด 4 ฤดู คละกับเห็ดแฮม เล็ก ขนมดั้งเดิม	191	5,8	8,9	25,3
โดโด เปเปอโรนี เล็ก ขนมดั้งเดิม	245	10,4	10,3	27,3
โดโด้ ไร่ เล็ก ขนมดั้งเดิม	219	9,9	9,1	24
โดโด้ พาย เล็ก ขนมดั้งเดิม	200	4,4	3,8	38,8
โดมิโนไส้ผักและเนื้อ	270	11,3	13,4	31,2
โดมิโน ชีส		10,98	8,39	33,05
เปปเปอโรนี	340	13	14	40
4 ชีส (บนเปลือกบาง)	320	12,2	28,2	17,4
บนแป้งบาง	253,3	10,5	15,9	19,4
ฮาวายเอี้ยน (ใส่ไก่และสับปะรด)	216	10,5	3,4	35,9
ทาชีร์	257	12	14,5	19,5
เนื้อ	317	14,81	14,33	27

ชื่อพิซซ่า	แคลอรี่ต่อ 100 กรัม	กระรอก	ไขมัน	คาร์โบไฮเดรต
กับแฮมชีส	275	10	15	25
โรงเรียน	330	10,42	8,9	25,5
ฮัท (พิซซ่า ฮัท)	298	12,24	14,38	28,37
กับไก่แบบชนบท	443	14,5	22,4	192
คาโบนาร่า	264	11	8	37
ซีซาร์	290	11	13	33,37
กับเห็ดในกระทะ (เห็ด)	210	7	8	27
บีบีคิว	300	9	13,85	27
ประกอบด้วย ไก่ ชีส พริกไทย มะเขือเทศ	193	10,1	5,3	26,8
มังสวิรัติ	158,82	6,57	7,06	17
ปิดด้วยไก่	219	10,8	8,9	24,1
พร้อมอาหารทะเล	246	12	12	22
เม็กซิกัน	189	9,08	9,32	18
ภาษาอิตาลี	281	17,8	17,1	27,4

Testa

ปริมาณแคลอรี่แป้ง

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อสับสำหรับฐานไก่

ก่อนอื่นให้ล้างเนื้อไก่ที่แช่เย็น แต่ไม่แช่แข็งให้สะอาดด้วยน้ำเย็นจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแบบใช้แล้วทิ้งแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลาย ๆ ชิ้นแล้ววางในโถปั่น บดเนื้อไก่ให้เป็นเนื้อสับละเอียดมาก เพิ่มไข่ไก่ เกลือ พริกไทย และปรุงรสอื่น ๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ผัดมวลที่เกิดขึ้นให้ดีเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2: อบฐาน

ตั้งเตาอบให้ร้อนเป็น 180-190 องศาเซลเซียส. ในเวลาเดียวกันให้กระจายกระดาษบนแผ่นอบแล้ววางไก่สับลงไปแล้วปรับระดับ คุณสามารถทำให้ฐานของคุณเป็นรูปร่างใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นรูปทรงกลมหรือรูปหัวใจเพื่อทำให้เนื้อคู่ของคุณประหลาดใจ ฉันจะมีอันสี่เหลี่ยม เนื่องจากมีไก่สับจำนวนมากและใช้ถาดอบส่วนใหญ่
ส่งฐานพิซซ่าไปที่เตาอุ่นสำหรับ 20 นาที. ในช่วงเวลานี้มันจะอบและคว้าและคุณจะมีเวลาเตรียมท็อปปิ้งพิซซ่า

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมมะเขือเทศ

ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำอุ่น ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันมีมะเขือเทศเชอรี่และมันค่อนข้างเล็ก ดังนั้นฉันจะผ่ามันออกเป็นครึ่งๆ

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมเห็ด

ล้างเห็ดแชมปิญองเช็ดให้แห้งตัดส่วนที่เป็นดินออกจากขา อย่าลืมลบจุดด่างดำด้วย ตัดแชมเปญที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้เป็นชิ้นบาง ๆ หรือคุณสามารถตัดเฉพาะหมวกเป็นชิ้น ๆ แล้วบี้ขาเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมพริกหยวก

แบ่งพริกหยวกเป็นซีก เอาเมล็ดออกจากแกนแล้วตัดก้านออก ล้างผักทั้งภายในและภายนอก ซับให้แห้ง หั่นพริกเป็นเส้นหรือลูกเต๋าตามชอบ

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมผักใบเขียว

ล้างสมุนไพรสด ปล่อยให้เป็นผักชีฝรั่ง หัวหอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง และโหระพา สลัดความชื้นส่วนเกินออกเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมชีส

เลือกชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำ เพื่อให้พิซซ่าของเรามีอาหารที่ดี สับมันด้วยเครื่องขูด และในขณะเดียวกัน อย่าลืมว่าถึงแม้ว่ามันจะเป็นไขมันต่ำ แต่ก็ยังเป็นชีสอยู่และคุณต้องระวังด้วย ดังนั้นฉันจึงไม่แนะนำให้ใช้ในปริมาณที่มากเกินกว่าที่ระบุไว้ในสูตร

ขั้นตอนที่ 8: เราสร้างพิซซ่าไดเอท

เมื่อคุณเตรียมไส้ ฐานก็เตรียมไว้แล้ว ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเริ่มสร้างพิซซ่า ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกให้ทาน้ำมันไก่สับที่อบด้วยการวางมะเขือเทศจากนั้นในลำดับแบบสุ่มทำอย่างระมัดระวังทีละชั้นหรือกระจายไปตามระเบียบศิลปะวางไส้โรยชีสขูดและสมุนไพรไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 9: อบพิซซ่าไดเอท

ส่งพิซซ่าที่ขึ้นรูปแล้วเข้าเตาอบอีกชิ้น 20-30 นาทีรักษาอุณหภูมิใน 170-180 องศา. หลังจากหมดเวลาทำอาหารที่กำหนดแล้ว นำความงามที่ได้ออกมาแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะทันที

ขั้นตอนที่ 10: เสิร์ฟพิซซ่าไดเอทโดยไม่ใช้แป้ง

แบ่งพิซซ่าไดเอทที่หอมและหอมกรุ่นโดยไม่ใช้แป้งเป็นหลายๆ ส่วน และเพลิดเพลินกับผลลัพธ์ที่ได้ และอย่าลืมปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณด้วยเพราะพิซซ่านั้นอร่อยที่สุด ไม่ว่าจะเป็นอาหารหรืออาหารง่ายๆ ปรากฎว่าถ้าคุณกินมันกับเพื่อนร่วมงานดีๆ ขณะดูหนังที่น่าสนใจหรือเล่นเกมกระดานที่สนุกสนาน
ทานให้อร่อย!

ไส้พิซซ่านี้สามารถใส่อะไรก็ได้ เช่น แฮมและแหวนสับปะรดพอดีกันที่นี่

แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศ ให้ทารองพื้นด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำหรือซอสมะเขือเทศ และถ้าคุณเพิ่งเก็บเกี่ยวมะเขือเทศสดๆ มาบดให้ละเอียด ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใช้ทาจาระบีฐานพิซซ่าไก่

คุณสามารถใช้เนื้อแทนไก่สับได้ แต่จะไม่ใช่พิซซ่าไดเอทอีกต่อไป