วันนี้เรามีโพสต์ที่คุณไม่สามารถนึกถึงอาหารสัตว์ได้ แต่โชคดีที่ฉันต้องการแพนเค้กจริงๆ ... สถานการณ์ที่คุ้นเคย? ไม่สำคัญหรอก สูตรสำหรับแพนเค้กไม่ติดมันจะช่วยคุณได้! ผลิตภัณฑ์ทำอาหารดังกล่าวแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเนื่องจากเป็นแป้ง น้ำตาล เกลือและน้ำมันพืช และแทนที่จะใช้นม คุณสามารถใช้ชา น้ำแร่ หรือน้ำเปล่า กาแฟ น้ำซุปผัก

การขาดนม ไข่ และครีมเปรี้ยวทำให้แพนเค้กไม่ติดมันมีประโยชน์อย่างมาก: เมื่อเทียบกับแพนเค้กแบบดั้งเดิม แคลอรี่ต่ำกว่าและไม่หนักมากในท้อง ดังนั้นพวกเขาจึงควรให้ความสนใจไม่เฉพาะกับผู้ที่ถือศีลอดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ปฏิบัติตามร่างด้วย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที / ผลผลิต: 23 แพนเค้ก

วัตถุดิบ

• น้ำ 700 มล
• แป้งสาลี 300-400 กรัม
• ชาดำ 1 ซอง
• น้ำตาลทรายป่น 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน.
• เห็ดแชมปิญอง 700 กรัม
• หอมใหญ่ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง 1 พวง

วิธีทำแพนเค้กลีน

ใส่ถุงชาดำลงในแก้วแล้วเทน้ำร้อน 200 มล. ต้มเป็นเวลาสามนาที

เทใบชาลงในชามลึกแล้วเติมน้ำที่เหลือ ฉันใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายเกลือเล็กน้อยและผสม

ค่อยๆ เริ่มใส่แป้ง ร่อนผ่านกระชอนละเอียด ใช้ที่ตีแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปริมาณแป้งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 300 ถึง 400 กรัม ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบแพนเค้กแบบบางหรือหนามาก

ในช้อนโต๊ะเราดับโซดาด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่ลงในแป้ง

ตามด้วยโซดาที่ร่อนแล้ว เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชไม่มีกลิ่น

คลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ แป้งที่ "ถูกต้อง" สำหรับแพนเค้กที่รวบรวมในช้อนควรไหลลงมาด้วยด้ายบาง ๆ ปิดฝาชามด้วยผ้าสะอาดแล้วพักไว้ 15-20 นาที

เทแป้งลงในกระทะร้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่ว เราอบแพนเค้กด้านใดด้านหนึ่งด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 1-2 นาที นอกจากนี้ ไม่ควรใช้น้ำมันพืชในระหว่างขั้นตอนการอบ เพราะมันเพียงพอแล้วในแป้ง

ใช้ไม้พายพลิกแพนเค้กอีกด้านแล้วอบต่ออีก 1-2 นาที กระทะควรใช้กับก้นบางซึ่งออกแบบมาสำหรับการทอดผลิตภัณฑ์แป้งประเภทนี้ เส้นผ่านศูนย์กลางของมันต้องมีอย่างน้อย 24 ซม. เพราะ เวลาอบแพนเค้กจะลดลง (ดึงเข้าหากัน) เป็น 19-20 ซม.

ซ้อนแพนเค้กสำเร็จรูป พวกเขาสามารถเสิร์ฟได้ทันที หรือคุณสามารถเตรียมหลักสูตรที่สอง อาหารเรียกน้ำย่อย หรือของหวานตามนั้น

ฉันเสนอให้ทำหลักสูตรที่สองจากแพนเค้กสำเร็จรูปเพราะมันน่าพอใจและอร่อย เนื่องจากแพนเค้กไม่ติดมันไส้จึงเหมาะสม - เห็ดผัดกับหัวหอม คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีตุ๋นกับบัควีท ผักโขมหรือมันฝรั่งแทนเห็ด เห็ดล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นจาน เราตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่ทั้งหมดลงในกระทะ

เราตั้งกระทะบนไฟช้าและเติมน้ำมันพืชเก็บเห็ดและหัวหอมไว้ประมาณ 10-15 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้ใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เราห่อไส้เห็ดในแพนเค้ก เราตักอาหารใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของอาหารรัสเซีย แพนเค้กสามารถเป็นได้ทั้งอาหารจานหลักและของหวาน ขึ้นอยู่กับว่าจะใส่ไส้อะไรและเสิร์ฟด้วยซอสอะไร การถือศีลอดไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธแพนเค้กเพราะแพนเค้กไม่ติดมันบนน้ำไม่ได้ละเมิดกฎของการถือศีลอดของคริสเตียน

แพนเค้ก Lenten สามารถปรุงได้ทั้งในน้ำธรรมดาและน้ำแร่ทั้งที่มีและไม่มียีสต์

แพนเค้กยีสต์แบบลีนบนน้ำ

ผสมแป้งกับน้ำตาลเทน้ำอุ่นเพื่อให้แป้งยืด ยีสต์ละลายในน้ำกับน้ำตาลและรอการก่อตัวของโฟม (ไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง) เทแป้งลงในแป้งและผสม ทิ้งแป้งไว้จนเกิดฟอง ควรเติมเกลือและน้ำมันพืชลงในมวล สำหรับแพนเค้กบาง ๆ ให้เติมน้ำแล้วผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือปัด แพนเค้กแบบลีนในน้ำอบตามปกติ

แพนเค้กไร้ยีสต์แบบไม่ติดมันบนน้ำ

.

สำหรับการก่อตัวของฟองสบู่จำเป็นต้องใช้โซดาซึ่งดับด้วยกรดซิตริก ขั้นแรกละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำ ร่อนแป้งและเทลงในน้ำ ผสมจนเนียน โซดาดับด้วยกรดซิตริก (ก่อนหน้านี้เจือจางในน้ำสองช้อนโต๊ะ) เทโซดาลงในแป้งแล้วผสม หลังจากเกิดฟองแล้วให้เติมน้ำมันและผสมอีกครั้ง มันยังคงเป็นเพียงการอบแพนเค้ก

แพนเค้ก Lenten น้ำแร่

แพนเค้กไม่ติดน้ำ - ไม่ได้แปลว่าสด แม้ในกรณีที่ไม่มีนมและไข่ คุณก็จะได้อร่อย ละเอียดอ่อน และถ้าคุณเตรียมแป้งด้วยน้ำแร่
สำหรับแพนเค้กพวกเขามักจะใช้น้ำอัดลมสูง - น้ำดังกล่าวให้ผลสูงสุด ขั้นตอนแรกคือการร่อนแป้งและผสมกับเกลือและน้ำตาล จากนั้นเทน้ำแร่ลงในแป้ง มันยังคงเติมน้ำมันพืชและผสม - จนกระทั่งครีมเปรี้ยวเหลว ถัดไปคุณต้องใช้กระทะแพนเค้กและอีกครั้ง (เพียงพอเพราะมีน้ำมันพืชอยู่ในแป้งอยู่แล้ว) อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช

แพนเค้กแบบลีนในน้ำแร่จะอบแบบอื่นๆ ส่วนหนึ่งของแป้งถูกกระจายไปทั่วกระทะและอบสองสามนาทีในแต่ละด้าน แพนเค้กจะไม่เป็นสีน้ำตาลมากเกินไป ระวังอย่าให้สุกเกินไป

แพนเค้กร้อนสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสหลากหลาย เช่น เห็ด ผัก หัวหอม คุณสามารถห่อไส้แบบไม่ติดมัน - ผักใบเขียว, หัวหอมทอดกับแครอท, แชมปิญองผัดกับหัวหอม, มันฝรั่งบด ไส้สามารถหวานได้ - จากแยมหรือแยมน้ำผึ้งหรือผลไม้ขูดสด

วิธีทำแพนเค้กแบบไม่ติดมัน - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

ในบทความนี้ เราจะแบ่งปันสูตรอาหารต่างๆ สำหรับการทำแพนเค้กไม่ติดมันแสนอร่อยที่ไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนม

โดยทั่วไปในแวบแรกอาจดูเหมือนว่าไม่มีแพนเค้กไม่ติดมัน แน่นอนคุณจะปรุงแพนเค้กโดยไม่มีไข่และนมหรือ kefir ได้อย่างไรหากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นสาระสำคัญและเป็นพื้นฐานของแพนเค้ก แต่ทุกอย่างแตกต่างออกไป - คุณสามารถและต้องทำแพนเค้กโดยไม่ต้องมีอาหารจานด่วนที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับการกินในการอดอาหาร และไม่เพียงแต่ในวันที่ถือศีลอด แต่เพื่อการเปลี่ยนแปลงเท่านั้น

ตั้งแต่สมัยโบราณ แพนเค้ก lenten ถูกอบในรัสเซียระหว่างการอดอาหารเพราะพวกเขาไม่สามารถทำได้โดยปราศจากอาหารที่พวกเขาโปรดปรานมาเป็นเวลานานและมีเพียงไม่กี่คนที่กล้าละเมิดศีลของโบสถ์และกินอาหารต้องห้าม

จนถึงปัจจุบันมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำแพนเค้กไม่ติดมันและเราจะพูดถึงสิ่งที่ดีที่สุด

สูตรแพนเค้กไร้มันด้วยน้ำแร่

รูปถ่าย: povarenok.ru ส่วนผสม:

น้ำแร่อัดลมสูง 2.5 ถ้วย
แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง
5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
½ ช้อนชา เกลือ

วิธีทำอาหาร:

วิธีทำแพนเค้กลีนด้วยน้ำแร่ ร่อนแป้งลงในชามลึก ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำแร่ (อุ่น) คนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ของเหลวลงในชามด้วยแป้ง นวดแป้งโดยไม่จับเป็นก้อนด้วยที่ตี ส้อม หรือเครื่องผสม พักแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมง ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาทีเทลงในชามที่มีแป้งผสมกับเครื่องผสมหรือปัดเพื่อให้น้ำมันกระจายอย่างสม่ำเสมอ ทอดแพนเค้กในกระทะที่น้ำมันถูกทำให้ร้อนโดยไม่ต้องทาน้ำมันอีกต่อไปตามปกติทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล ทานให้อร่อย!

มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟแพนเค้กไม่ติดมันในน้ำแร่อุ่นหรือร้อน

สูตรสำหรับแพนเค้กยีสต์ไม่ติดมัน

รูปถ่าย: mainmainmasakmasak.files.wordpress.com ส่วนผสม:

น้ำ 400มล.
แป้ง 250g
มันฝรั่งดิบ 1 ลูก
3-4st.l. น้ำมันพืช
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว
¾ ช้อนชา เกลือ

วิธีทำอาหาร:

วิธีการปรุงแพนเค้กยีสต์แบบลีน ร่อนแป้งผสมกับยีสต์ น้ำตาล และเกลือ ปอกและขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด รวมน้ำกับน้ำมันพืชและมันฝรั่งขูดเพิ่มส่วนผสมแป้งลงในมวลนี้คนให้เข้ากันนวดแป้งให้ละเอียดจากนั้นปล่อยให้อุ่นเพื่อให้มีขนาดเป็นสองเท่า ผัดแป้งที่เพิ่มขึ้นและอบแพนเค้กทาน้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันพืชตามปกติทำให้เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ทานให้อร่อย!

ต้องถูมันฝรั่งสำหรับแพนเค้กเหล่านี้เพื่อให้ได้สารละลายเหลวและควรกินแพนเค้กร้อนๆ

สูตรแพนเค้กไม่ติดมันกับยีสต์สด

รูปถ่าย: liveinternet.ru ส่วนผสม:

น้ำ 400มล.
ยีสต์สด 20 กรัม
แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช
น้ำตาล
เกลือ

วิธีทำอาหาร:

วิธีทำแพนเค้กไม่ติดมันด้วยยีสต์สด เทน้ำอุ่น 1 ถ้วยลงในภาชนะ ใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ สลายยีสต์เพิ่มแป้งเล็กน้อยผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้แป้งอุ่นจนเป็นหมวก ร่อนแป้งที่เหลือลงในชามลึก ใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลที่เหลือ คนให้เข้ากัน เทน้ำอุ่นลงในแป้งในกระแสบาง 5 ช้อนโต๊ะ ล. เนย บดทุกอย่างให้ดี - ไม่ควรมีก้อน เทแป้งลงในแป้ง คนแป้งแพนเค้กอีกครั้ง ปิดฝา ทิ้งไว้ให้อุ่น 1 ชั่วโมง - แป้งจะขึ้นหลายครั้ง ปอกมันฝรั่งที่ปอกแล้วบนส้อม ชุบในน้ำมัน จารบีกระทะ ตั้งไฟ เทแป้งลงในกระทะด้วยทัพพี พลิกให้กระจาย ปรุงแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลบนไฟร้อนปานกลาง ทานให้อร่อย!

โดยการเพิ่มแป้งลงในแป้งคุณสามารถปรุงแพนเค้กแบบไม่ติดมัน

สูตรแพนเค้กไม่ติดมัน

รูปถ่าย: edimdoma.ru ส่วนผสม:

ข้าวโอ๊ต 50 กรัม
แป้งข้าวไร 20 กรัม
ยีสต์สด 5 กรัม
ชาดำ 1.5 ถ้วย
3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
2 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ต
1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและรำข้าวสาลี
เกลือ 1 หยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

วิธีทำแพนเค้กไม่ติดมันจากแป้งหลายชนิด ชงชาใบธรรมชาติ ใส่ยีสต์และน้ำตาลลงในชาอุ่น (ไม่ร้อน!) แล้วปล่อยทิ้งไว้ (คุณสามารถใช้ยีสต์แห้ง ½ ช้อนชาสดแทนได้) ผสมแป้งและรำทุกชนิดในชาม ผสม ใส่เกลือด้วย เทชากับยีสต์ลงในส่วนผสม ผสมด้วยที่ตีแป้งจนเนียน พักแป้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำมันพืช คลุกเคล้าอีกครั้ง ทิ้งไว้อีก 30 นาที อบแพนเค้กตามปกติโดยทอดทั้งสองด้านในกระทะร้อน จาระบีกระทะด้วยน้ำมันก่อนแพนเค้กชิ้นแรก แพนเค้กดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไส้ใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งร้อนหรืออุ่น bon appetit!

และนี่ยังห่างไกลจากตัวเลือกทั้งหมดสำหรับการทำแพนเค้กแบบไม่ติดมัน มีมากมาย! หรือบางทีคุณอาจมีสูตรแพนเค้กไม่ติดมันของคุณเอง? บอกเราเกี่ยวกับมันในความคิดเห็นแบ่งปันเพื่อนรัก!

สูตรวิดีโอสำหรับทำแพนเค้กไม่ติดมัน

พวกเขาเตรียมมัน ดูซิว่าเกิดอะไรขึ้น

ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของแพนเค้ก พวกเขาสามารถรวย, ยีสต์, บาง, ไม่ติดมัน, openwork, มีรูพรุน ฯลฯ ในการตรวจสอบนี้ เราจะพูดถึงทุกประเภทและตัวเลือกสำหรับการทำแพนเค้กไม่ติดมัน และเพื่อให้ถูกต้อง คุณต้องรู้กลเม็ดบางอย่าง

• ส่วนผสมหลักของแพนเค้กไม่ติดมันได้แก่ แป้ง น้ำ น้ำตาล น้ำมันพืช และเกลือ
• นวดแป้งด้วยยีสต์หรือแบบไม่ติดมัน
• คุณสามารถใช้ส่วนประกอบที่เป็นของเหลว: น้ำแร่หรือน้ำธรรมดา น้ำซุปผัก น้ำผักหรือผลไม้
• คุณสามารถทดลองกับแป้งได้ ทานแพนเค้กที่มีรสชาติต่างกันไปเผาข้าวไรย์ ข้าวสาลี บัควีท หรือข้าวโอ๊ต
• นอกจากนี้แพนเค้กไม่ติดมันสามารถยัดไส้ด้วยผลเบอร์รี่, แยม, ถั่ว, ฟักทอง, ผลไม้แห้ง ฯลฯ ไส้ที่ไม่หวานอาจมาจากเห็ด กะหล่ำปลี พืชตระกูลถั่ว บัควีท สมุนไพรหรือผักอื่นๆ
• เนื่องจากไม่มีไข่และนมอยู่ในแป้ง แพนเค้กไม่ติดมันจึงซีดได้ เพื่อให้สีน่ารับประทานพวกเขาใส่โกโก้หรือขมิ้นลงในแป้งและใส่ผักใบเขียวลงในแพนเค้กที่ไม่หวาน
• เพื่อรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ให้เจือจางน้ำด้วยน้ำผลไม้
• แพนเค้กที่มีรูจะกลายเป็นถ้าคุณเริ่มแป้งด้วยน้ำแร่ที่มีคาร์บอเนตสูง
• ต้องร่อนแป้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนและได้แป้งที่โปร่งและนุ่ม
• สำหรับการนวดแป้งจะสะดวกกว่าถ้าใช้จานลึก มันจะดีกว่าที่จะทำงานกับปัดในนั้น
• หลังจากนวดแล้วแนะนำให้เก็บแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นส่วนประกอบจะโต้ตอบได้ดีขึ้นและบรรลุความเป็นเนื้อเดียวกันที่จำเป็น
• แพนเค้กพลิกกลับในกระทะเมื่อชั้นบนสุดเกือบแห้งและขอบสีแดงก่ำปรากฏขึ้นรอบ ๆ ขอบ

แพนเค้กแบบลีน - สูตรคลาสสิก

แพนเค้กไม่ติดมันบาง ๆ ที่ไม่มีนมและไข่นั้นเหมาะไม่เพียง แต่ในช่วงอดอาหารเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับทุกวันและสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในการกินเจอย่างเคร่งครัด

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 90 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 15 ชิ้น
• เวลาทำอาหาร - 40 นาที

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เทแป้ง น้ำตาล วานิลลา และเกลือลงในชามลึก ผสมส่วนผสมแห้ง
2. ค่อยๆ เทน้ำดื่มที่อุณหภูมิห้อง นวดแป้งจนเนียน เนื่องจากกลูเตนของแป้งอาจแตกต่างกันได้ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตจึงอาจต้องการน้ำมากหรือน้อย ตอนนี้สิ่งสำคัญคือการทำให้แพนเค้กบาง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เจือจางแป้งให้มีความสม่ำเสมอของของเหลวมาก เช่น น้ำ
3. เทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วนวด
4. เทแป้งลงในกระทะอุ่นแล้วปล่อยให้ทั่วพื้นผิว
5. ทอดแพนเค้กด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านและปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กเนื้อบางเบาด้วยน้ำแร่

วันนี้ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะคุยโวเกี่ยวกับความหนาของแพนเค้ก "แฟชั่น" ประกอบด้วยโครงสร้างที่มีรูพรุน เบา และลูกไม้ และคุณสามารถรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ไม่เพียง แต่จากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย แต่ยังมาจากผลิตภัณฑ์แบบลีนอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำแร่คาร์บอเนตสูง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันกลั่นแบบลีน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ผสมแป้งกับเกลือ
2. ค่อยๆเติมน้ำแร่ลงในแป้งแล้วนวดแป้งจนเนียน ยิ่งแป้งบางลง แพนเค้กก็จะยิ่งบางลง
3. เทน้ำมันพืชลงในแป้งที่นวดแล้วผสมให้เข้ากันจนละลายหมด
4. เพิ่มน้ำผึ้งและคนอีกครั้ง ถ้าน้ำผึ้งข้นก็ให้ละลายในอ่างน้ำเล็กน้อย
5. เคลือบกระทะด้วยน้ำมันบาง ๆ ขั้นตอนนี้ต้องทำเพียงครั้งเดียวเพื่อไม่ให้แพนเค้กชิ้นแรกกลายเป็น "ก้อน"
6. ตักแป้งออกแล้วเทลงในกระทะที่อุ่น
7. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที

แพนเค้ก Lenten บนน้ำและกาแฟ

แพนเค้กแบบลีนไม่ได้หมายความว่าไม่อร่อย พวกเขามีความยืดหยุ่นนุ่มและอ่อนโยน นอกจากนี้ด้วยการเติมกาแฟคุณจะไม่รู้สึกว่าแพนเค้กไม่รวยเลย

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งข้าวไร - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำดื่ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันกลั่น - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - หยิก

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ใส่กาแฟสำเร็จรูปและน้ำตาลลงในชามใบใหญ่ ต้มน้ำแล้วเทกาแฟลงไป คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5-10 นาที
2. เทแป้งสองประเภทลงในภาชนะลึกที่สะอาดอีกใบ เพิ่มเกลือและคนให้เข้ากัน
3. เทกาแฟที่ชงลงในแป้งแล้วนวดแป้งให้สม่ำเสมอตามที่คุณต้องการ จากแป้งที่หนาแน่นกว่าแพนเค้กจะหนาและบาง
4. เทน้ำมันลงในแป้งที่เจือจางแล้วคนให้เข้ากัน
5. เทแป้งส่วนหนึ่งลงในกระทะที่อุ่น หมุนกระทะให้ทั่วเพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ
6. ทอดแพนเค้กด้านใดด้านหนึ่งจนเป็นสีทอง จากนั้นพลิกกลับด้านและปรุงอาหารในระยะเวลาเท่ากัน

แพนเค้กแบบลีนด้วยน้ำและน้ำมะนาว

ได้แพนเค้กที่มีรูพรุนและน่ารับประทานโดยไม่ต้องใช้น้ำอัดลมและไข่ คุณเพียงแค่ต้องเติมโซดาเล็กน้อยซึ่งดับด้วยน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันเมล็ดทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำ
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในน้ำแล้วคนแป้งจนเนียน
3. ล้างมะนาวและบีบน้ำออกเพื่อดับโซดา แนบไปกับมวลรวม นวดและรอจนฟองอากาศปรากฏขึ้น สิ่งนี้จะเกิดขึ้นในเวลาเพียง 2 นาที
4. เทน้ำมันลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง
5. อบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้านแล้วนำไปเป็นสีแดงก่ำ

แพนเค้กแบบลีนกับยีสต์ - สูตรคลาสสิก

แม้จะมีรายการส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและความเรียบง่ายของสูตร แต่แพนเค้กก็อร่อยและอ่อนโยน พวกเขาตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 200 มล
• ยีสต์สด - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เตรียมแป้งยีสต์. เตรียมเทใส่ภาชนะ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น เติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและยีสต์สลาย โรย 2-3 ช้อนโต๊ะ. ผสมแป้งและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจน "ฝาโฟม" ก่อตัวอยู่ด้านบน
2. จากนั้นใส่แป้งที่เหลือ เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย ลงในชาม แล้วผสม
3. ค่อยๆ เทน้ำอุ่นที่เหลือ น้ำมันพืช และผสมมวลให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ
4. ใส่แป้งแล้วคนแป้งอีกครั้ง ปิดฝาทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นหลายครั้ง
5. เปิดกระทะใส่น้ำมันบาง ๆ แล้วเทแป้งลงในกระทะเพื่อให้กระจายทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
6. อบแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กแบบลีนกับยีสต์และน้ำมะเขือเทศ

หอม เขียวชอุ่ม นุ่ม โปร่งสบาย ... นี่คือแพนเค้กยีสต์กับน้ำมะเขือเทศ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่อดอาหารและต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำดื่ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยีสต์แห้ง - 3 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาล - 4-5 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ผสมผลิตภัณฑ์ในสองชามคู่ขนานกัน เทแป้ง เกลือ น้ำตาล คนให้เข้ากัน เทน้ำมะเขือเทศแล้วนวดแป้ง ความสม่ำเสมอของมันจะเป็นเหมือนแพนเค้ก ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อพัฒนากลูเตน แล้วมันก็จะเนียนๆยืดๆ
2. เทน้ำอุ่นลงในภาชนะอื่น ใส่ 1 ช้อนชา น้ำตาลและยีสต์ ผัดและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้เกิดฟอง
3. เทแป้งที่เป็นฟองลงในแป้งแล้วผสม ทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมงจนเกิดฟอง
4. เทน้ำมันพืชลงในแป้งที่มีฟองใส่เกลือและผสม หากคุณต้องการแพนเค้กหนา ๆ ให้นวดแป้งหนา ๆ แพนเค้กบาง ๆ - เทน้ำอุ่นอีก 100 มล. ลงในแป้ง
5. อบแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่น

แพนเค้กแบบลีนมีรู - สูตรน้ำแอปเปิ้ล

อย่างที่คุณทราบ แพนเค้กจะอบกับอะไรก็ได้ ทุกอย่างที่ค้างอยู่ในตู้เย็น สูตรนี้ยากกว่า แต่ก็อร่อยกว่าด้วย - แพนเค้กกับน้ำแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำแอปเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงอบเชยป่น - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ในชามผสมแป้ง, น้ำตาล, เกลือ, ผงอบเชยและเบกกิ้งโซดา ผสมส่วนผสมแห้ง
2. เทพวกเขาด้วยน้ำแอปเปิ้ลบาง ๆ นวดแป้งจนครีมเปรี้ยวเหลวโดยไม่มีก้อน
3. เทน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง
4. ตั้งกระทะให้ร้อน เทส่วนของแป้งลงไปตรงกลางด้านล่างแล้วบิดไปทุกทิศทางเพื่อให้แป้งกระจายเป็นวงกลม
5. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กไร้ไข่กับขมิ้น

แพนเค้กที่ไม่มีไข่ไม่ได้กลายเป็นสีที่สวยงามเสมอไป และเพื่อให้พวกเขามีสีเหลืองทองสดใส เพียงแค่เพิ่มขมิ้นเงียบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - หยิก
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ละลายน้ำตาล เกลือ และโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูในน้ำต้มสุก
2. เทน้ำมันพืชลงในของเหลวแล้วผสมอีกครั้งจนเนียน
3. รวมแป้งกับขมิ้นและผสม
4. เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนลงในของเหลวนวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้มีก้อน
5. ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้กลูเตนก่อตัว จะทำให้แพนเค้กยืดหยุ่นและเรียบเนียนขึ้น
6. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันเล็กน้อย
7. ตักแป้งออกด้วยทัพพีแล้วเทลงตรงกลางกระทะ หมุนไปในทิศทางต่าง ๆ เพื่อให้แป้งกระจายเป็นวงกลม
8. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้ก Lenten เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนที่เข้าพรรษา พวกเขามีสุขภาพดีและมีสุขภาพดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทำจากแป้งโฮลเกรนหรือแป้งเกรด 1/2 ในการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กแบบไม่ติดมันไม่ใช้ไข่ไก่เติมน้ำตาลและเกลือให้น้อยที่สุดและควรทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะแห้ง แพนเค้กเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมแยม สลัดผลไม้หรือผัก ในคอลเลกชั่นนี้ เชฟของเราแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กไร้ไขมันพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำในการทำอาหารทีละขั้นตอน

ในการอดอาหารคุณสามารถอบแพนเค้กบนน้ำได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถอบแพนเค้กจริงได้อีกด้วย ฉันขอเสนอแพนเค้กแบบมีรูพรุนและไม่ติดมันให้คุณ!

แพนเค้กผักกาดขาว

แพนเค้กกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมันเป็นอาหารเสริมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อเช้า กลางวันหรือเย็นในช่วงอดอาหารและอื่น ๆ

เราปรุงแพนเค้กมังสวิรัติแบบไม่ติดมันที่มีสีแดงก่ำ หอม นุ่ม และอร่อยมากในกะทิ

แพนเค้ก Lenten บนน้ำแร่

แพนเค้กไม่ติดมันบนน้ำแร่ซึ่งดูดซับน้ำผลไม้ทั้งหมดจากไส้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เหมาะสำหรับแพนเค้กและเค้ก

กล้วยชุบแป้งทอด

ฉันเสนอให้ทำแพนเค้กกล้วยหอมซึ่งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบผลไม้หอม ๆ ทุกคน

แพนเค้ก Lenten กับยีสต์

แพนเค้กนุ่มฟูกับยีสต์เหมือนในโรงเรียนอนุบาล (เพื่อลิ้มรส) แพนเค้กดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนม

แพนเค้กแบบลีน - สูตร

มีการอดอาหารในบ้านและทุกคนที่ถือศีลอดก็อยากกินแพนเค้กจริงๆ และดูเหมือนว่าไม่มีทางออกจากสถานการณ์นี้ได้อย่างแน่นอน: มีขนมอบชนิดใดบ้างที่ไม่มีนมหรือไข่ แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามีตัวเลือกการทำอาหารแบบไม่ติดมันซึ่งส่วนผสมที่ต้องห้ามจะถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่นที่คล้ายคลึงกัน เป็นผลให้จานไม่แย่ลงและอาจดีขึ้น ท้ายที่สุดแล้ว แพนเค้กไร้ไขมันก็มีข้อดีอยู่บ้าง: มีแคลอรีน้อยกว่าและเบากว่า ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพเพียงอย่างเดียว เราขอเสนอสูตรแพนเค้กไม่ติดมันหลายสูตรให้คุณ ซึ่งคุณจะพบกับสูตรของคุณเอง

สูตรสำหรับแพนเค้กไม่ติดมันบนน้ำ

ดังนั้นในน้ำอุ่นเราละลายน้ำตาลทรายเกลือและค่อยๆใส่แป้งร่อน จากนั้นเราก็โยนมะนาวและนวดแป้งให้เรียบโดยไม่มีก้อน หลังจากนั้นให้เติมโซดาเล็กน้อย เทน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ เราตั้งกระทะบนไฟแรง ทาน้ำมัน 1 ครั้งก่อนอบและทอดแพนเค้กแบบไม่ติดมันในน้ำทั้งสองด้าน

แพนเค้ก Lenten น้ำแร่

• น้ำแร่ - 500 มล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

รวมแป้งร่อนกับเกลือและน้ำตาล จากนั้นเทน้ำแร่และน้ำมันลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เราตั้งกระทะให้ร้อนดีทาน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้แป้งไม่ติดผิว หลังจากนั้นเทในส่วนเล็ก ๆ กระจายอย่างสม่ำเสมอและทอดแพนเค้กไม่ติดมันบนน้ำแร่จากทั้งสองด้าน

แพนเค้ก Lenten กับยีสต์แห้ง

• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำ - 300 มล.
• ยีสต์แห้ง - 3 กรัม
• น้ำตาล - 5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

ร่อนแป้งลงในชามลึก ใส่น้ำตาลแล้วเทน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว เราทิ้งทุกอย่างไว้ 15 นาทีและคราวนี้เรากำลังเตรียมแป้งอยู่ ในการทำเช่นนี้ละลายยีสต์แห้งในน้ำอุ่นที่เหลือโยนน้ำตาลเล็กน้อยแล้วผสมจนโฟมปรากฏขึ้น หลังจากนั้นให้เทส่วนผสมลงในแป้งแล้วทิ้งไว้จนฟองอากาศเริ่มปรากฏบนพื้นผิว จากนั้นเติมน้ำมันเล็กน้อย เกลือ ผสมและอบแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่น

แพนเค้กแสนอร่อยกับชาดำ

• ชาดำ - 250 มล.;
• แป้งสาลี - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผงฟู - หยิก;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีการปรุงแพนเค้กแบบลีนอย่างรวดเร็ว? ในการทำเช่นนี้ให้ชงชาที่เข้มข้นแล้วเทลงในชามลึกแล้วเติมน้ำมันพืชเกลือและน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป จากนั้นใส่ผงฟูลงไปแล้วตีแป้งด้วยตะกร้อมือเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เราตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันและทอดแพนเค้กแบบไม่ติดมัน

แพนเค้กไร้ไข่ใส่นมถั่วเหลือง

ในชามผสมแป้งกับเกลือเทมาการีนที่ละลายแล้วใส่น้ำตาลน้ำผึ้งแล้วเทนมและน้ำอุ่น เราขันภาชนะด้วยแป้งด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตั้งกระทะให้ร้อน เคลือบด้วยน้ำมัน แล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนสุก

วิธีทำแพนเค้กลีน

วันนี้การยึดมั่นในหลักการของโภชนาการที่เหมาะสมไม่เพียงมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นแฟชั่นอีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่คนส่วนใหญ่ต้องหาทางเลือกที่คุ้มค่าแทนอาหารที่อร่อย แต่เป็นอันตรายต่อเอวและรูปร่าง แพนเค้กไม่ติดมันที่เรานำเสนอ ซึ่งเราจะพิจารณาทีละขั้นตอนด้านล่างนี้ จะช่วยให้คุณมีรูปร่างที่ดีได้เสมอโดยไม่ละทิ้ง “ของหวาน”
วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์อันเป็นที่รักของเราจะช่วยให้คุณกระจายเมนูอาหารได้โดยไม่ต้องเสียเวลากับการทำอาหารมากนัก

นอกจากนี้ สูตรอาหารเหล่านี้จะดึงดูดใจคริสเตียนผู้เชื่อส่วนใหญ่ ซึ่งเริ่มเข้าพรรษาในวันที่ 2 มีนาคม เพื่อที่การชำระจิตวิญญาณจะไม่กลายเป็นความอ่อนล้าทางร่างกายซ้ำซาก เติมคลังแสงการทำอาหารของคุณด้วยอาหารจานดั้งเดิมใหม่!

ทริคเล็กๆ น้อยๆ สู่ความสำเร็จในการทำอาหารครั้งใหญ่

บ่อยครั้งที่ความพยายามในการปรุงอาหารแพนเค้กไม่ติดมันในครั้งแรก แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์จะรู้สึกผิดหวัง: แทนที่จะเป็นขนมอบสีทองแดงก่ำ พวกเขาสังเกตเห็นบางสิ่งที่เป็นสีขาวบนจานของพวกเขา แต่มันสำคัญมากที่ผลงานการทำอาหารไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย!

ในกรณีของแพนเค้ก เหตุการณ์นี้อธิบายได้ง่าย: การไม่มีนมและไข่ในองค์ประกอบทำให้ยากต่อการเกิดเปลือกกรอบ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ลองใช้ส่วนผสม "ธรรมชาติ" ที่ทำให้อาหารสำเร็จรูปมีสีสันน่ารับประทาน

ตัวอย่างเช่น หากคุณเพิ่มผงขมิ้นหนึ่งช้อนชาลงในแป้ง ผลิตภัณฑ์จะได้เฉดสี "แดดจัด" ที่น่าพึงพอใจ โดยทั่วไปคุณสามารถเพิ่มอบเชยสมุนไพรและเครื่องเทศต่าง ๆ ลงในแป้งได้ขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหาร ทั้งหมดนี้จะเพิ่มเครื่องเทศให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและเพิ่มรสชาติเท่านั้น!

พ่อครัวบางคนแทนที่ 1/3 ของน้ำในสูตรด้วยน้ำผลไม้เมื่อนวดแป้ง: สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร แต่ยังช่วยให้ร่มเงา แน่นอนว่าควรทำเฉพาะเมื่อคุณจะเสิร์ฟขนมอบที่มีไส้หวานหรือซอสที่ใส่น้ำตาลควบคู่กันไปเท่านั้น

สูตรที่ 1 “ อย่างเร่งรีบ”

เป็นไปได้ทีเดียวที่คุณไม่ต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่ออบผลิตภัณฑ์แบบลีนโดยใช้วิธีนี้: พนักงานต้อนรับทุกคนมีทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่แล้ว

1. ผสมยีสต์แห้งกับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว ส่วนผสมที่เราได้รับเรียกว่าแป้ง

2. ใส่น้ำตาลและน้ำอีกแก้วลงในแป้งที่เหลือ สารนี้ต้องยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งพองตัวและแพนเค้กจะนุ่มและโปร่งสบาย

3. เราผสมองค์ประกอบทั้งสองให้มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันและวางไว้ใกล้กับแหล่งความร้อนเล็กน้อยเพื่อให้แป้ง "ถึง" สัญญาณที่จะเริ่มทำอาหารจะเป็นลักษณะของฟองอากาศบนพื้นผิวของแป้ง

หากทำทุกอย่างถูกต้อง คุณจะได้มวลที่ค่อนข้างหนาเหมาะสำหรับการอบแพนเค้กแบบไม่ติดมันแบบหนา หากคุณต้องการแพนเค้กบาง ๆ ให้เจือจางแป้งด้วยน้ำอุ่นครึ่งแก้ว

สูตรที่ 2 “วิตามินแห่งความสุข”

แค่เห็นแพนเค้กเหล่านี้ก็ทำให้รู้สึกสดชื่นได้ ไม่ต้องพูดถึงรสชาติ! สีส้มสดใสพวกเขาเหมือนดวงอาทิตย์ดวงเล็กส่องสว่างแม้กระทั่งเช้าที่มืดมนที่สุด ความลับคืออะไร? ลองหาตอนนี้!

1. ใส่แป้ง เกลือ น้ำตาล และขมิ้นลงในภาชนะที่ลึก เติมโซดาเล็กน้อย (ที่ปลายช้อนชา)

2. ในชามที่แยกต่างหาก ผสมน้ำมัน น้ำมะนาว และน้ำครึ่งลิตร

3. เทส่วนผสมนี้ครึ่งหนึ่งลงในชามแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

4. เติมของเหลวที่เหลือโดยไม่หยุดกวน

จากงานที่ทำเสร็จแล้วเราควรได้แป้งที่มีความลื่นไหลคล้ายกับ kefir และมีสีที่น่าพึงพอใจ

แพนเค้กแบบลีนตามสูตรที่อธิบายข้างต้นนั้นดีสำหรับอาหารจานเดี่ยว แต่ซอสจะช่วยให้คุณเพิ่มความประทับใจในฝีมือการทำอาหารและสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมแก่แขกของคุณ ผู้ช่วยที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ของเชฟผู้มากประสบการณ์ พวกเขาค่อยๆ กำหนดรสชาติของอาหารจานหลักอย่างนุ่มนวล ไม่จมปลัก แต่ปรับปรุงให้ดีขึ้น

ต่อจากหัวข้อของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการอดอาหารแบบออร์โธดอกซ์ เราได้เลือกซอสรุ่นหนึ่ง ซึ่งจะมีประโยชน์ในช่วงที่โรคเหน็บชาในฤดูใบไม้ผลิ

• เชอร์รี่แช่แข็งหรือกระป๋อง - 200 g + -
• แป้งข้าวโพด - 5g + -
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. + -
• น้ำบริสุทธิ์ - หนึ่งในสี่ถ้วย + -

ความสุขที่แท้จริงสำหรับนักชิมจะช่วยเสริมความพิถีพิถันในการบริโภคอาหารของเราได้อย่างยอดเยี่ยม! ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับแพนเค้ก

1. ใส่เชอร์รี่ในกระทะขนาดเล็กใส่น้ำตาลและเก็บองค์ประกอบนี้ไว้บนกองไฟจนละลายหมด

2. ผสมแป้งกับน้ำหนึ่งในสี่ถ้วยแล้วใส่ลงในส่วนผสม

3. เราปรุงซอสต่อไปจนข้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงแพนเค้กแบบไม่ติดมันที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ละเมิดประเพณีของคริสเตียนหรือหลักการกินเพื่อสุขภาพ ท้ายที่สุด เส้นทางสู่สุขภาพ - ทั้งทางร่างกายและจิตใจ - ไม่ใช่ความอดอยากและการจำกัดตนเองอย่างรุนแรง คุณสามารถและควรกินให้หลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด! และเราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าสูตรอาหารของเราในวันนี้จะช่วยคุณได้!

สมัครสมาชิกพอร์ทัล “แม่ครัวของคุณ”

หากต้องการรับสื่อใหม่ (โพสต์ บทความ ผลิตภัณฑ์ข้อมูลฟรี) ให้ระบุ ชื่อและ อีเมล

มีเสาอยู่ในสนามและเราจำแพนเค้กได้ราวกับว่ามันเป็นบาปและครอบครัวขอให้ทำอาหารดังนั้นเราจึงต้องการทำให้พวกเขาพอใจด้วยแพนเค้กแสนอร่อย และดูเหมือนว่าแพนเค้กที่ไม่มีไข่และนมมีแพนเค้กแบบไม่ติดมันซึ่งส่วนผสมที่สำคัญเหล่านี้ถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ทำให้พวกเขาไม่ได้เลวร้ายไปกว่าแพนเค้กที่เรารัก นอกจากนี้ แพนเค้กไม่ติดมันยังมีข้อได้เปรียบที่สำคัญ: ไม่หนักเท่าแพนเค้กทั่วไปและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ จึงเหมาะสำหรับทั้งผู้ที่ทำตามรูปร่างและผู้ที่อดอาหาร

สูตร Lenten พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แพนเค้กข้าวกับเห็ด ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยแพนเค้กในช่วงอดอาหารเพราะสูตรสำหรับแพนเค้กไม่ติดมันนั้นคำนึงถึงการละเว้นอาหารทั้งหมดที่กำหนดโดยกฎทางศาสนา: ไม่มีไข่, นม, ไม่เปรี้ยว ครีม. แป้งสำหรับแพนเค้กแบบไม่ติดมันสามารถมีทั้งแบบไม่มีเชื้อและแบบมียีสต์ คุณสามารถปรุงแพนเค้กไม่ติดมันแสนอร่อยในน้ำธรรมดา ส่วนผสมหลักของแพนเค้กไม่ติดมัน ได้แก่ แป้ง น้ำ เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืช ซึ่งบ่งชี้ว่าแพนเค้กสามารถเตรียมได้เฉพาะในวันที่คริสตจักรอนุญาตเท่านั้น: วันเสาร์หรือวันอาทิตย์ สามารถใช้น้ำ ผัก หรือซีเรียล หรือน้ำแร่อัดลมสูงเพื่อใช้เป็นเบสเหลวได้ เมื่อรวมแป้งประเภทต่างๆ เข้าด้วยกัน คุณจะได้แพนเค้กไม่ติดมันประเภทต่างๆ - ผสมแป้งข้าวไรย์หรือแป้งบัควีทกับแป้งสาลี รวมทั้งข้าวโอ๊ตหรือข้าวโพด โอกาสในการใช้แป้งประเภทต่างๆ และการอุดฟันที่หลากหลายนี้จะช่วยเปิดขอบเขตจินตนาการที่ไม่มีที่สิ้นสุด แพนเค้ก Lenten นั้นดีในตัวเอง แต่คุณไม่สามารถทำลายพวกมันได้อย่างแน่นอนด้วยการเติมที่อร่อย เตรียมแพนเค้กไม่ติดมันด้วยไส้หวานต่างๆ โดยใช้แยม น้ำเชื่อม น้ำผึ้งหรือแยม ผลไม้แห้งนึ่งและบดในเครื่องปั่นด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาล รวมทั้งฟักทองหวานเคี่ยวเบา ๆ ในกระทะด้วยน้ำตาล แอปเปิ้ล กล้วย ลูกแพร์ , เบอร์รี่ , กีวี , สับปะรดหรือผลไม้อื่นๆ บดหรือปิ้งด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อย ถั่วบดหรือมะพร้าวกับน้ำผึ้ง แพนเค้ก Lenten กับไส้ไม่หวานจะกลายเป็นอร่อยไม่น้อย: มันฝรั่งบดกับหัวหอมทอดหรือสมุนไพรสด, บัควีทและเห็ด, กะหล่ำปลีตุ๋นกับสมุนไพร, เห็ดกับหัวหอม, กับสตูว์มะเขือยาวและบวบเช่นเดียวกับเครื่องปรุงรสต่างๆ บางทีในสูตรอาหารของเรา คุณจะพบกับอาหารจานเด็ดที่เหมาะที่สุดสำหรับมื้อกลางวันของคุณ

แพนเค้ก Lenten บนน้ำ

วัตถุดิบ:
1.5 กอง แป้ง,
2 กอง น้ำ,
น้ำมันพืช 50 มล.
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
½ ช้อนชา โซดา,
น้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกเล็กน้อย
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ละลายน้ำตาล เกลือ ในน้ำ ใส่แป้งร่อนและกรดซิตริก แล้วคลุกแป้งให้ละเอียดจนเนียนเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน จากนั้นเติมโซดาและน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เปิดกระทะใส่จาระบีก่อนอบด้วยน้ำมันพืชและอบแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง

แพนเค้กน้ำแร่

วัตถุดิบ:
น้ำแร่ 500 มล.
1.5-2 กอง แป้ง (ขึ้นอยู่กับความหนาของแป้งที่ต้องการ)
4 ช้อนชา ซาฮาร่า
½ ช้อนชา เกลือ,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ผสมแป้งร่อนกับเกลือและน้ำตาล เติมน้ำแร่และน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน เปิดกระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกับพื้นผิวกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนสุก

วัตถุดิบ:
ชาดำหรือชาเขียว 250 มล.
6 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) แป้งสาลี
1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) ผงฟู
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
ชงชาให้เย็นแล้วเทลงในชามลึกแล้วเติมน้ำมันพืชน้ำตาลและเกลือ ผสมทุกอย่างด้วยที่ตี ค่อยๆเทแป้งลงไป ถ้าอยากได้แพนเค้กหนาๆ ให้เติมอีก 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้ง. เพิ่มผงฟูและตีด้วยที่ตีจนไม่มีก้อน เปิดกระทะทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชและอบแพนเค้ก

แพนเค้กในน้ำเกลือ

วัตถุดิบ:
2 กอง แป้ง,
แตงกวาหรือน้ำเกลือมะเขือเทศ 1 ลิตร
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา โซดา.

การทำอาหาร:
เพิ่มแป้งและโซดาลงในน้ำเกลือและผสมให้ละเอียดจนข้น หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อน แล้วอบแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล

แพนเค้กกับแอปเปิ้ลและน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:
แป้งสาลี 250 กรัม
น้ำแอปเปิ้ล 100 มล.
น้ำ 420 มล.
น้ำตาล 100 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
1 ช้อนชา น้ำมะนาว
น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
รวมแป้ง น้ำตาล เกลือ และผงฟูในชามแยก ผสมน้ำแอปเปิ้ลกับน้ำอุ่น น้ำมะนาว และน้ำมันพืช เทของเหลวบางส่วนลงในแป้ง คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมของเหลวที่เหลือ คนต่อไป หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืช ตั้งไฟ แล้วเริ่มอบแพนเค้ก

แพนเค้กนมถั่วเหลือง

วัตถุดิบ:
1 กอง แป้ง,
½ กอง นมถั่วเหลือง,
½ กอง น้ำ,
มาการีนผัก 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
¼ ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร:
ผสมแป้ง, เกลือ, มาการีนละลาย, น้ำตาล, น้ำผึ้ง, นมถั่วเหลืองและน้ำ, ครอบคลุมมวลที่เกิดขึ้นด้วยฟิล์มและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เปิดกระทะหลังจากทาน้ำมันพืชแล้วเท 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิวของกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน

แพนเค้กยีสต์แบบลีน

วัตถุดิบ:
1.5 กอง แป้ง,
น้ำ 300 มล
ยีสต์แห้ง 3 กรัม (หรือกดสด 10 กรัม)
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
5 ช้อนชา ซาฮาร่า
½ ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร:
ผสมแป้ง 4 ช้อนชา น้ำตาลในชามลึก เทน้ำอุ่น 200 มล. ทิ้งไว้ 15 นาที ในระหว่างนี้ ให้เตรียมเครื่องปรุง ให้ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น 100 มล. และ 1 ช้อนชา น้ำตาลจนเป็นฟอง จากนั้นเทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในแป้ง คลุกเคล้าทิ้งไว้จนมีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในแป้งใส่เกลือผสมและอบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นไว้ทั้งสองด้าน ได้แพนเค้กหนา ๆ จากแป้งนี้ถ้าคุณต้องการแพนเค้กบาง ๆ ให้เติมน้ำอีก 100 มล. ลงในแป้ง

แพนเค้กที่มีรสเผ็ดนั้นอร่อยมาก ในการทำเช่นนี้แช่เห็ดแห้งที่ล้างแล้วเป็นเวลาสามชั่วโมงต้มจนนุ่มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดเพิ่มสีเขียวหรือหัวหอมสับและทอดเบา ๆ หั่นเป็นวงแหวน
หลังจากกระจายขนมอบในกระทะแล้วให้เติมแป้งและทอดเหมือนแพนเค้กธรรมดา

Rแพนเค้กยีสต์รัสเซีย (สูตรเก่า)

วัตถุดิบ:
2.5 กอง แป้งสาลี
⅓ กอง แป้งบั๊ควีท
ยีสต์สดกด 25 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนชา เกลือ,
น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
นวดแป้งที่ค่อนข้างหนาจากบัควีทและครึ่งหนึ่งของแป้งสาลี ยีสต์ และน้ำในตอนเย็นแล้ววางในที่เย็น วันรุ่งขึ้นใส่แป้งที่เหลือ น้ำตาล เกลือ แล้วปล่อยให้แป้งขึ้น ก่อนอบแพนเค้ก 30 นาที เทน้ำอุ่นลงในแป้งเพื่อให้มีความหนาแน่นของครีมเปรี้ยวและผสม จากนั้นคุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้

แพนเค้กยีสต์แบบลีน "Grechishniki"

วัตถุดิบ:
4 กอง แป้งบั๊ควีท
4.5 กอง น้ำ,
ยีสต์ 25 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ละลายยีสต์สดในน้ำอุ่นครึ่งแก้ว จากนั้นเติมอีกครึ่งแก้วแล้วผสมจนเนียน ผัดต่อไปใส่แป้ง 2 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อบอุ่น ควรเพิ่มปริมาตร 2-3 เท่า แล้วเติมแป้งที่เหลือ เทน้ำที่เหลือ ใส่เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่ในที่อบอุ่นอีกครั้ง ทันทีที่แป้งขึ้นอีกครั้งให้เริ่มอบแพนเค้ก อย่าผสมแป้ง

แพนเค้กยีสต์ข้าวฟ่าง Le

วัตถุดิบ:
3 กอง แป้ง,
1 กอง เกล็ดข้าวฟ่าง,
5 กอง น้ำ,
ยีสต์แห้ง 1 ซอง
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนชา เกลือ,
½ กอง น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีมีกลิ่น

การทำอาหาร:
เทเกล็ดข้าวฟ่างด้วยน้ำเดือด 3 ถ้วยใส่ไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที ทำให้โจ๊กที่เกิดขึ้นเย็นลง เจือจางยีสต์ในน้ำหนึ่งในสามแก้วโดยเติม 1 ช้อนชา ซาฮาร่า เพิ่มแป้งลงในโจ๊กผสมน้ำ 1 แก้วน้ำตาลเกลือและยีสต์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้น จากนั้นเทน้ำอุ่น 1 ถ้วยกับน้ำมันพืชลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง ก่อนอบให้ทาน้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันพืชและอบแพนเค้กตามปกติ

แพนเค้กข้าวสอดไส้ข้าวและลูกเกด

วัตถุดิบ:
2.5 กอง แป้งสาลี
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 กอง ข้าว,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
½ ช้อนชา โซดา,
½ กอง ลูกเกด,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มข้าวในน้ำ 2 ลิตรใต้ฝาจนสุก ระบายน้ำซุปผ่านตะแกรงหรือกระชอน (คุณจะได้น้ำซุปประมาณ 1 ลิตร) ทำให้น้ำซุปเย็นลง หากปรากฏว่าข้นเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยน้ำต้มจนเป็นวุ้นเหลวได้ น้ำซุปทั้งหมดควรเป็น 1 ลิตร เพิ่มแป้ง, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันพืช, โซดาและผสม คุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเหลว อบแพนเค้กบนกระทะร้อนทาน้ำมันพืชทั้งสองด้าน ปล่อยให้แพนเค้กสำเร็จรูปเย็นตัวลงและห่อไส้ที่เตรียมไว้ดังนี้: ใส่ลูกเกดลงในข้าวต้มที่คุณแช่ไว้ล่วงหน้า 5-10 นาทีในน้ำร้อนและน้ำตาล คุณสามารถทำไส้เผ็ดได้โดยเพิ่มเห็ดผัดกับหัวหอมลงในข้าว

แพนเค้กมันฝรั่งกับน้ำแร่

วัตถุดิบ:
½ กอง แป้งสาลี
มันฝรั่ง 3 ลูก
1 กอง น้ำแร่,
4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนเกินทิ้งน้ำซุปไว้เล็กน้อย ทำมันฝรั่งบดและเย็นเล็กน้อย เพิ่มแป้งสาลีร่อนลงไปแล้วค่อยๆเจือจางแป้งที่ได้ด้วยน้ำแร่เพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอของ kefir ในตอนท้ายใส่น้ำมันพืชและผสม ย่างเหมือนเดิม แพนเค้กดังกล่าวจะดีเป็นพิเศษสำหรับเห็ดหรือกะหล่ำปลีดอง

แพนเค้กข้าวโอ๊ตแบบลีน

วัตถุดิบ:
2.5 กอง แป้ง,
2 กอง ข้าวโอ๊ต,
4 กอง น้ำ,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 ช้อนชา แป้ง,
1 ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนชา โซดา,
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
เทข้าวโอ๊ตกับน้ำค้างคืนกรองมวลที่เกิดขึ้นในตอนเช้าคุณจะได้นมข้าวโอ๊ต 900 มล. ใส่น้ำตาลแป้งเกลือโซดาและแป้งลงไป 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. ตีด้วยเครื่องตีจนเนียน เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่น น้ำมันพืชและแพนเค้กอบทั้งสองด้าน

แพนเค้กแป้งเซมะลีเนอร์

วัตถุดิบ:
1 กอง ล่อ
1.5 กอง น้ำ,
2 แครอท
1 หัวหอม
1 ช้อนชา เกลือ,
ขมิ้นบาง

การทำอาหาร:
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วนำไปผัดกับขมิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางและทอดสักครู่พร้อมกับหัวหอม ผสมเซโมลินากับน้ำ เพิ่มหัวหอมทอดและแครอท ผสมและอบแพนเค้กตามปกติ

แพนเค้กข้าวโพดไม่ติดมัน

วัตถุดิบ:
ข้าวโพด 200 กรัม
1 หัวหอม
น้ำมันพืช 50 กรัม
1 ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร:
นวดแป้งข้าวโพดที่มีลักษณะคล้ายวุ้นใส่หัวหอมสับเกลือเทน้ำมันพืชผสมและอบแพนเค้กข้าวโพดในน้ำมันพืชและกระทะร้อนจนเป็นสีน้ำตาลทอง

แพนเค้กผักไม่ติดมัน

วัตถุดิบ:
แป้งโฮลวีต 120 กรัม
มันฝรั่ง 3 ลูกใหญ่
1 แครอท
1 หัวหอม
3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
คื่นฉ่าย 1 ต้น
ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
เครื่องเทศ: โหระพาแห้ง พริกไทยดำป่น และมาจอแรม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ขูดแครอท มันฝรั่ง ขึ้นฉ่าย และหัวหอมบนกระต่ายขูดหยาบ ใส่แป้ง เครื่องเทศ สมุนไพร และน้ำมันพืช ผัดและปล่อยให้ยืนสักสองสามนาที ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะและทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง พับแพนเค้กสำเร็จรูปลงในกระทะปิดฝาแล้วปล่อยให้ยืนสักครู่ 5-10 นาทีก็จะยิ่งอร่อยขึ้น โรยแพนเค้กด้วยงาคั่วเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

แพนเค้ก Lenten เป็นโอกาสที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ แต่ยังรวมถึงการกระจายอาหารแบบไม่ติดมันด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มไม่มีสูตรยีสต์

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงครอบครัวที่ไม่ได้เตรียมอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมไว้ - แพนเค้ก และทุกคนก็มีสูตรเฉพาะของตัวเองพร้อมเคล็ดลับและเคล็ดลับสองสามข้อ

แต่วันนี้ฉันเสนอให้เบี่ยงเบนจากตัวเลือกที่คุ้นเคยและคุ้นเคยสำหรับขนมนี้และพยายามเรียนรู้สูตรอาหารใหม่

มาทำแพนเค้กน้ำแร่ไร้มันที่ละเอียดอ่อน บางเบา กันเถอะ พิจารณาวิธีเตรียมพวกเขาโดยทั่วไป

สูตรน้ำแร่ง่ายๆ

ส่วนผสม: น้ำอัดลม 0.5 ลิตร; ไข่ 5 ชิ้น; เกลือ 1 ช้อนชา; น้ำตาล 4 ช้อนชา; โซดา ½ ช้อนชา; แป้งสาลี 1.5 ช้อนโต๊ะ; น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ ล.

ใช้น้ำอัดลมสำหรับการทดสอบ แรงหรืออัดลมเล็กน้อยจะทำได้ ยิ่งมีฟองอากาศมาก แพนเค้กก็จะยิ่งมีรูพรุนและโปร่งสบายมากขึ้นเท่านั้น

สำหรับสูตรนี้ ควรใช้น้ำแร่ที่ไม่อัดลมมาก

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราผสมส่วนผสมแห้งของแป้งแพนเค้กต้องชำระโซดา
2. เพิ่มไข่เทน้ำแร่ ผสมจนเนียน
3. เทแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ คนให้เข้ากัน
4. ใช้กระทะเหล็กหล่อหนาหรือกระทะแพนเค้กแบบพิเศษสำหรับการอบ แพนเค้กแต่ละชิ้นอบประมาณ 2 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งหรือท็อปปิ้งที่คุณเลือก

อีกวิธีที่ง่าย:

เมื่อใช้น้ำแร่ที่มีแก๊สแรง ให้เติมน้ำมันพืช จากนั้นแพนเค้กจะไม่เกาะติดกับก้นเมื่ออบ

รับสินค้า:

น้ำแร่ 0.5 ลิตร; แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ; เนย 3 ช้อนโต๊ะ ล. ไข่ 5 ชิ้น; น้ำตาล 4 ช้อนชา;

แพนเค้กทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง ใส่เกลือ
2. เทน้ำอัดลม 100 มล. ใส่แป้งทีละน้อยคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
3. ละลายเนยและเพิ่มแป้ง
4. เติมน้ำแร่ที่เหลือ 400 มล. และน้ำมันพืชเล็กน้อย
5. อบในกระทะร้อน

แพนเค้กดังกล่าวมีความละเอียดอ่อนสีทองและน่ารับประทานมาก

แพนเค้กลีนน้ำอัดลม

สูตรนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ถือศีลอดและยังเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์

ในองค์ประกอบของแป้งแพนเค้กดังกล่าวไม่มีไข่และนม แต่ขนมอบยังคงอร่อยและน่าดึงดูดอย่างน่าทึ่ง

แพนเค้กแบบลีนในน้ำแร่สามารถยัดไส้ด้วยผักหรือเสิร์ฟเป็นของหวานพร้อมแยมแยมผลไม้

สำหรับตัวเลือกนี้ ไม่ควรเลือกน้ำแร่ แต่เป็นโซดาธรรมดาจากน้ำบริสุทธิ์ที่มีปริมาณก๊าซสูง ฟองอากาศจำนวนมากจะทำให้แพนเค้กไม่ติดมันโดยเฉพาะโปร่งและมีรูพรุน

โปรดทราบว่าแพนเค้กน้ำโซดาควรผัดเป็นเวลาขั้นต่ำ พลิกกลับด้านทันทีที่ขอบเริ่มเคลื่อนออกจากกระทะ หากคุณต้มมากเกินไป จะกลายเป็น "ยาง"

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

น้ำอัดลม 250 มล.; แป้งสาลีเกรดสูงสุด 250 กรัม น้ำตาลทราย 70 กรัม; เกลือเพื่อลิ้มรส; น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมแห้งในชามลึก
2. ค่อยๆเติมน้ำที่อุณหภูมิห้องผสมแป้งจนครีมข้นที่ไม่มีก้อน
3. เทโซดาที่เหลือลงไปแล้วตีด้วยที่ตี ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำมันพืช
4. แป้งพร้อมแล้ว มาเริ่มทอดแพนเค้กกัน
5. แพนเค้ก Lenten ในน้ำแร่จะกลายเป็นสีอ่อนกว่าแพนเค้กคลาสสิกในนมด้วยการเติมไข่ แต่พวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าในด้านรสชาติเลยพวกเขากลับกลายเป็นว่านุ่มมาก

แพนเค้กน้ำแร่และนม

แพนเค้กเหล่านี้ออกมาเป็นปุยสีแดงก่ำมีรู แฟน ๆ ของแพนเค้กคลาสสิกที่มีนมจะชอบในกรณีนี้น้ำอัดลมจะเพิ่มเนื้อสัมผัสเท่านั้น

รับประทานอาหารต่อไปนี้:

น้ำแร่ 0.5 ลิตร; นม 0.5 ลิตร; ไข่ 3 ชิ้น; น้ำตาลทราย 1 ชต. ล. ผงฟู ½ ช้อนชา; เกลือ 1 ช้อนชา; แป้งสาลี 500 กรัม;

มาเริ่มทำแพนเค้กกันเถอะ:

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เกลือ
2. เทนมและน้ำแร่ เราผสม
3. ร่อนแป้งลงในส่วนผสมทีละน้อย
4. หากจำเป็น ให้เจือจางด้วยน้ำแร่ให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ
5. ในตอนท้ายเราแนะนำผงฟูหรือโซดาซึ่งเราดับก่อน
6. กระทะต้องร้อนมากและเริ่มอบแพนเค้ก

หากคุณกำลังวางแผนทำเมนูของหวาน ให้เติมน้ำตาลทั้งหมดลงในแป้ง และถ้าแพนเค้กมีไส้แบบไม่หวาน ให้ลดปริมาณลง

แพนเค้กกับแป้งเซมะลีเนอร์

อีกสูตรสำหรับแพนเค้กไม่ติดมัน เหมาะสำหรับมื้อเช้า เช่นเดียวกับอาหารว่างสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

สีเหลืองสดใสที่แครอทและขมิ้นช่วยเพิ่มความอยากอาหารและทำให้อารมณ์ดีขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

น้ำร้อน 1.5 ถ้วย; แป้งเซมะลีเนอร์ 1 ถ้วย; แครอท 2 ชิ้น; หัวหอม 1 ชิ้น; เกลือ 1 ช้อนชา; ขมิ้นปรุงรสเพื่อลิ้มรส;

การทำแพนเค้กไม่ติดมัน:

1. ก่อนอื่นต้องเทเซโมลินาด้วยน้ำร้อนแล้วพักไว้ให้บวม
2. สับหัวหอมเป็นก้อนหรือด้วยเครื่องปั่น ผัดกับขมิ้น
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วผัดกับหัวหอมจนนุ่ม
4. ผสมผักย่างและเซโมลินาที่เตรียมไว้ นวด. แป้ง Lenten พร้อมแล้ว
5. แพนเค้กเหล่านี้ทอดในน้ำมันพืช

เสิร์ฟแพนเค้ก semolina แบบไม่ติดมันกับซอสที่ทำจากผัก

แพนเค้กกับเห็ดและบัควีท

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมแป้งยีสต์แบบไม่ติดมัน แพนเค้กน่ารับประทานมากและจะเป็นของว่างที่ดีหรือเป็นอาหารเสริมสำหรับมื้อหลัก

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:

น้ำอุ่น 2 ถ้วย; แป้งสาลี 1.5 ถ้วย; ยีสต์ 1 ซอง; ทรายน้ำตาล 25 กรัม; น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือเพื่อลิ้มรส

บรรจุส่วนผสม:

บัควีทต้มหรือนึ่ง 160-180 กรัม เห็ดแห้ง 1 ถ้วย; หัวหอม 1 ชิ้น; น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ลำดับการทำอาหาร:

1. เทยีสต์และน้ำตาลทรายลงไปในน้ำ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงพร้อมกับเกลือเพื่อให้แป้งดูสวยงามยิ่งขึ้น เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ให้กับยีสต์หมัก
3. ตอนนี้เทน้ำมันพืชอุ่นรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่แป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ต้มเห็ดแห้ง สะเด็ดน้ำ คุณสามารถใช้เห็ดแชมปิญองสด ๆ ธรรมดาหรือเห็ดชานเทอเรลก็ได้ เราสับเห็ด
5. เราส่งหัวหอมสับละเอียดใส่เห็ดลงไปแล้วผัดเป็นเวลาหลายนาที
6. เพิ่มบัควีทในการทอดและผสม
7. ณ จุดนี้แป้งควรจะขึ้นมาอบแพนเค้กแบบไม่ติดมันในกระทะร้อน ให้เวลาพวกเขาเย็นลง ขั้นตอนต่อไปคือการเติมโจ๊กบัควีทกับเห็ดแล้วห่อเป็นรูปทรงใดก็ได้
8. คุณสามารถใช้ซองจดหมาย หลอด หรือสามเหลี่ยมก็ได้ ในกรณีหลังควรใช้ซอสผักเพื่อให้สอดไส้เข้าด้วยกันและไม่แตก

มีสูตรอาหารรัสเซียแบบเก่าอีกสูตรหนึ่ง - แพนเค้กไม่ติดมันกับเบคอน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ทาแป้งเป็นชั้นบาง ๆ บนกระทะแล้วเทแป้ง

เราได้แพนเค้กหนา ๆ คล้ายกับแพนเค้กซึ่งอร่อยทั้งร้อนและเย็น

แพนเค้กเนื้อหวาน

ฉันเสนอให้ทำแพนเค้กขนมสำหรับโต๊ะถือศีลอด แอปเปิ้ลเป็นส่วนเสริมที่ดี ผลไม้สามารถขูดละเอียดและเพิ่มลงในแป้งหรือทำเป็นไส้หวาน

สินค้าที่จำเป็น:

น้ำ 2 แก้ว; แป้งสาลีเกรดสูงสุด 1 ถ้วย; น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ; น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ; โซดา ¼ ช้อนชา; น้ำผึ้งเหลว ½ ถ้วย; แอปเปิ้ล 3 ชิ้น; อบเชยบนปลายมีด เกลือหนึ่งหยิบมือ;

ลำดับของการทำแพนเค้ก:

1. เราทำแป้งไม่ติดมันตามปกติสำหรับแพนเค้ก ผสมน้ำตาล, แป้ง, เกลือในชามลึก, เทน้ำอุ่นเล็กน้อย, ผสม, พักไว้
2. เมื่อแป้งพักไว้เล็กน้อยให้เทน้ำมันพืชอุ่น ๆ แล้วเติมโซดา ตีจนเนียนกำจัดก้อน หากจำเป็น ให้ปรับความหนาแน่นโดยการเติมน้ำ
3. เราอบแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะที่มีความร้อนสูงเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ไหม้ให้พลิกกลับทันทีที่ด้านแรกเป็นสีน้ำตาลและขอบเริ่มขยับออกอย่างง่ายดาย เราทาบนจานและทาเนยแต่ละแพนเค้กด้วยน้ำผึ้ง

ไส้แอปเปิ้ล:

1. ถูแอปเปิ้ลโดยไม่ปอกเปลือกบนเครื่องขูดหยาบ ในกระทะหรือหม้อขนาดเล็กที่เติมน้ำและน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง คนอย่างต่อเนื่องหลังจากไม่กี่นาทีใส่อบเชยปิดเตาปล่อยให้เย็น
2. บนแพนเค้กที่ทาด้วยน้ำผึ้งตักไส้หนึ่งช้อนแล้วห่อ เราปั้นแพนเค้กไม่ติดมันทั้งหมดด้วยวิธีนี้แล้ววางซ้อนกันในจานอบที่มีด้านสูง เคลือบด้วยน้ำผึ้งที่หลงเหลืออยู่
3. เราใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 C น้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย เราได้แพนเค้กแพนเค้กที่หอมหวานและดีต่อสุขภาพ คุณไม่จำเป็นต้องนำมันออกจากแบบฟอร์ม

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงแพนเค้กในน้ำด้วยผลไม้หรือไส้เบอร์รี่ก็ได้ ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องอบแพนเค้กด้วยส่วนผสมที่นุ่มกว่า

การตกแต่งที่สวยงามด้วยชิ้นผลไม้และใบสะระแหน่ก็เพียงพอแล้ว

แพนเค้กจากแป้งข้าวไร

แพนเค้กข้าวไรย์ไม่ติดมันที่อร่อยและอุดมไปด้วยสารอาหารถูกจัดเตรียมในลักษณะเดียวกับแพนเค้กข้าวสาลี แป้งข้าวไรย์ให้กลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

น้ำครึ่งลิตร แป้งข้าวไร 250 กรัม; ไข่ขาว 2 ชิ้น; ไข่แดง 1 ชิ้น; น้ำมันพืช 1 ช้อนชา; เกลือ ¼ ช้อนชา;

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราอุ่นน้ำในภาชนะลึก
2. ในชามอีกใบ ผสมโปรตีน 2 ตัวกับไข่แดง ค่อยๆ ใส่แป้งข้าวไร นำส่วนผสมมาผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือส้อม
3. เทมวลที่เกิดขึ้นในลำธารบาง ๆ ลงในน้ำอุ่นเติมเกลือนวดแป้งให้เป็นก้อนสำหรับทำแพนเค้ก
4. ทอดบนกระทะร้อนทั้งสองข้าง ตักใส่จาน
5. เสิร์ฟแพนเค้กแป้งข้าวไรกับซอสผักต่างๆ พวกเขาจะเข้ากันได้ดีกับซอสเห็ดสมุนไพรบดด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียมมันจะน่าสนใจถ้าคุณทำไส้เต้าหู้ชีส

สูตรนั้นง่ายมาก แต่ในเวลาเดียวกันแพนเค้กแบบไม่ติดมันสามารถเสิร์ฟในลักษณะที่ผิดปกติมากสารเติมแต่งต่าง ๆ จะทำให้รสชาติดั้งเดิมและดั้งเดิมของพวกเขาสมบูรณ์แบบ

พวกเขาจะเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ไม่ชอบขนมหวานมาก

ผู้ที่ถือศีลอดอย่างเคร่งครัดควรใส่ใจกับเนื้อหาของโปรตีนจากสัตว์ในรูปแบบของไข่ในสูตร

• การตีแป้งในชามลึกจะสะดวกกว่า ดังนั้นจึงง่ายกว่าที่จะได้แป้งที่สม่ำเสมอ
• ในการเตรียมแพนเค้กด้วยน้ำอัดลมหรือน้ำแร่ ให้ใช้น้ำมันพืช (กลั่น) บริสุทธิ์
• ปล่อยให้แป้งพักก่อนทอดแพนเค้กเสมอ มันจะมีความสม่ำเสมอและเป็นพลาสติกมากขึ้น
• อย่าใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเมื่อทำแพนเค้กกับโซดา คนส่วนผสมก่อนเทส่วนใหม่ลงในกระทะ
• วางชามน้ำเย็นไว้ในพื้นที่ทำงานแล้วจุ่มทัพพีลงไปก่อนจะเติมส่วนใหม่แต่ละส่วน แป้งจะไหลได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น
• อย่าลืมตั้งกระทะให้ร้อนดีก่อนทอด แพนเค้กจะไม่เกาะติด

ฉันแนะนำให้คุณลองทำแพนเค้กด้วยส่วนผสมที่ผิดปกติเช่นน้ำแร่และคนที่คุณรักจะต้องประทับใจกับ openwork ด้วยรูแพนเค้กที่โปร่งและเบา!

สูตรวิดีโอของฉัน

แพนเค้กเป็นผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่เก่าแก่ที่สุดของอาหารรัสเซีย แพนเค้ก Lenten ไม่มีส่วนผสมของสัตว์ในสูตร กล่าวคือไม่มีไข่ นม เนย และผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันในแผนที่เทคโนโลยี คำว่า "แพนเค้ก" เป็นคำที่บิดเบี้ยวว่า "เมลิน" ซึ่งมาจากคำว่า "บด" และหมายความว่าผลิตภัณฑ์จะเตรียมจากผลิตภัณฑ์จากพื้นดิน

ในการสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารเช่นแพนเค้กไม่ติดมัน คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษ ใช้เวลามากหรือเลือกผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม ส่วนผสมทั่วไปในสูตรอาหาร ได้แก่ น้ำ แป้ง เกลือ น้ำตาล ผงฟู หรือยีสต์ จานแป้งที่ประหยัดเช่นนี้ต้องใช้แป้งบาง ๆ ที่กระจายได้ง่ายในกระทะร้อนและทอดทั้งสองด้านอย่างรวดเร็ว

แพนเค้กแบบไม่ติดมันของรัสเซียมีลักษณะหลวม เป็นรูพรุน และอ่อนนุ่มและมีรูพรุนมากมาย ผงฟูในการเตรียมบัตรตามใบสั่งแพทย์ถูกนำมาใช้เมื่อไม่นานมานี้ในอาหารรัสเซียและสารเติมแต่งดังกล่าวถูกยืมมาจากตะวันตก แพนเค้ก Lenten มีสูตรอาหารมากมายที่มีลักษณะแตกต่างกันในแง่ของการทำอาหาร

แป้งสำหรับแพนเค้กมักจะเริ่มก่อนอบ 6 ชั่วโมงเพื่อให้กลูเตนของแป้งพองตัวและความสม่ำเสมอจะได้รูปลักษณ์ที่ละเอียดอ่อน สม่ำเสมอ และนุ่มนวล วิธีการอบไอน้ำเป็นวิธีหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปมากที่สุด เมื่อถึงเวลาอบแป้งดังกล่าวจะมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

ในแง่ของความหนา แพนเค้กไม่ติดมันสามารถเป็นได้ทั้งแบบบางและแบบหนา บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆ สำหรับสิ่งนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ผลิตภัณฑ์บาง ๆ เพราะเมื่อพับแล้วจะไม่แตก ข้างในใส่แอปเปิ้ล ลูกเกด แยม คาเวียร์ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตามใจชอบ

เมื่อเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กไม่ติดมัน มีความแตกต่างบางอย่างที่ควรปฏิบัติตาม ตัวอย่างเช่น ร่อนแป้งเสมอ เพราะสามารถเติมออกซิเจนได้ ยีสต์ที่ละลายในน้ำอุ่นไม่ควรเกิน มิฉะนั้นแป้งจะมีกลิ่นเหมือน "หมัก"

เมื่อเติมแป้งควรนวดแป้งให้ทั่ว ควรทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องผสมอาหาร นอกจากนี้ บางสูตรต้องลวกแป้ง คุณไม่ควรเกียจคร้านและหลีกเลี่ยงกระบวนการนี้ เพราะคุณภาพของแป้งและผลที่ตามมา คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ปรุงจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ทางที่ดีควรปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดและปฏิบัติตามอัตราส่วนของส่วนผสมอย่างเคร่งครัด

16.05.2018

แพนเค้กไม่ติดมันกับแป้งโฮลวีต

วัตถุดิบ:น้ำอุ่น, แป้งสาลี, แป้งโฮลเกรน, น้ำตาล, เกลือ, โซดา, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช

แพนเค้กอร่อยเสมอ แม้ว่าจะเป็นแพนเค้กแบบไม่ติดมันก็ตาม นี่คือสิ่งที่เราต้องการแนะนำให้คุณรู้จักในวันนี้ จุดเด่นของพวกเขาคือทำจากแป้งโฮลเกรนร่วมกับข้าวสาลี ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงน่าสนใจมาก

วัตถุดิบ:
- น้ำอุ่น 1.5 ถ้วย
- แป้งสาลี 0.5 ถ้วย;
- 0.5 ถ้วยแป้งโฮลเกรน;
- น้ำตาล 1.5 ถ้วย
- เกลือ 2 หยิบมือ
- 0.5 ช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

24.02.2018

แพนเค้กยีสต์ในน้ำ

วัตถุดิบ:น้ำตาล, ไข่, เนย, น้ำ, เกลือ, ยีสต์, แป้ง

คุณสามารถปรุงแพนเค้กแสนอร่อยจากแป้งยีสต์ในน้ำได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ฉันได้อธิบายรายละเอียดสูตรการทำแพนเค้กให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- น้ำตาล 60 กรัม
- 3 ไข่
- น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
- 500 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- ยีสต์ 8 กรัม
- แป้ง 300 กรัม

24.02.2018

แพนเค้กไส้เนื้อ

วัตถุดิบ:น้ำ ไข่ โซดา น้ำมันพืช เกลือ แป้ง เนื้อทอด น้ำส้มสายชู

แพนเค้กในน้ำไม่ได้เลวร้ายไปกว่าแพนเค้กกับนมหรือ kefir วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กในนมพร้อมไส้เนื้อ

วัตถุดิบ:

- น้ำ - 1 แก้ว
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- โซดา - หนึ่งในสี่ของช้อนชา

- เกลือ - เหน็บแนม
- แป้ง - ครึ่งแก้ว
- เนื้อย่าง,
- น้ำส้มสายชู.

25.11.2017

แพนเค้กไม่ติดมันบนน้ำอย่างรวดเร็วและอร่อย

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำ, น้ำมันพืช, โซดา, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล

รสชาติของแพนเค้กไม่ติดมันเหล่านี้ก็ไม่ต่างจากแพนเค้กทั่วไป สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- แป้งสาลี - 300 กรัม
- น้ำ - 500 กรัม
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - ครึ่งช้อนชา
- น้ำส้มสายชู,
- เกลือ - เหน็บแนม
- น้ำตาล - 20 กรัม

20.10.2017

แพนเค้กแบบลีน

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำ, น้ำตาล, เกลือ, โซดา, น้ำมัน

ปกติแล้วแพนเค้กปรุงด้วยนม แต่วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรง่ายๆ สำหรับแพนเค้กไม่ติดมันในน้ำ

วัตถุดิบ:

- แป้ง 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 แก้ว
- 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- 1 ช้อนชา โซดา,
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

06.10.2017

แพนเค้กรำข้าวโอ๊ต Le

วัตถุดิบ:น้ำแร่, เกลือ, น้ำตาล, เมล็ดแฟลกซ์, รำข้าวโอ๊ต, เนย, แป้ง

ฉันขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆสำหรับแพนเค้กรำข้าวโอ๊ตแสนอร่อย แพนเค้กดังกล่าวสามารถปรุงด้วยการอดอาหาร

วัตถุดิบ:

- 250 มล. น้ำแร่,
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดแฟลกซ์,
- 2 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ต,
- น้ำมันพืช 30 กรัม
- แป้ง 100 กรัม

10.08.2017

แพนเค้ก Lenten กับยีสต์สำหรับปลุก

วัตถุดิบ:แป้ง, ยีสต์, น้ำ, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน

เวคเป็นเหตุการณ์ที่ทำให้ทุกคนหวาดกลัว แต่เมื่อตื่นขึ้น คุณต้องทำอาหารและดูแลแขกด้วย วันนี้ฉันจะอธิบายสูตรสำหรับแพนเค้กเขียวชอุ่มพร้อมยีสต์ให้คุณ

วัตถุดิบ:

- แป้ง 150 กรัม
- ยีสต์ 8-10 กรัม
- 250 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

24.02.2017

แพนเค้ก Lenten บนน้ำซุปถั่ว

วัตถุดิบ:แป้งโฮลเกรน น้ำซุปถั่ว เกลือ น้ำมันพืช

จาน Lenten นั้นอร่อยและน่าสนใจมาก ตัวอย่างเช่นมีแพนเค้กไม่ติดมัน - บนน้ำซุปถั่วจากแป้งโฮลเกรนพวกเขาไม่เพียง แต่เจียมเนื้อเจียมตัวเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีอีกด้วย สูตรของพวกเขาค่อนข้างเรียบง่ายและไม่ซับซ้อน

วัตถุดิบ:
- แป้งโฮลเกรน -1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำซุปถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ.;
- เกลือ - 1.2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.