มันฝรั่งเป็นผักที่ทุกคนคุ้นเคยและคุ้นเคย ในขณะเดียวกันก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหาร มันฝรั่งสามารถเป็นพื้นฐานของของว่างที่ดี ซึ่งรวมถึงลูกมันฝรั่งด้วย

ขั้นแรกเตรียมน้ำซุปข้น บนพื้นฐานของมัน ลูกมันฝรั่งถูกสร้างขึ้นด้วยการอุดที่หลากหลายซึ่งจำเป็นต้องรีดในเกล็ดขนมปังและทอด อันที่จริง การเตรียมอาหารไม่ได้จำกัดอยู่แค่ทางเลือกเดียว ดังนั้นคุณสามารถศึกษาสูตรต่างๆ ได้อย่างละเอียดถี่ถ้วน และพยายามเลือกสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับลูกมันฝรั่ง

สูตรลูกมันฝรั่งยอดนิยมขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มีอยู่ นอกจากนี้ ยังสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างง่ายดายและในเวลาที่สั้นที่สุด กับลูกมันฝรั่งสำเร็จรูป แนะนำให้เสิร์ฟเนื้อ ปลา ผักสด เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เสิร์ฟพร้อมวอดก้า แสงจันทร์ เหล้าเข้มข้น และเบียร์

ลูกมันฝรั่งทอด.

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - หนึ่ง;
• เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างในน้ำไหล เทน้ำลงในกระทะ ใส่มันฝรั่งแล้วต้มบนไฟอ่อนจนสุกเต็มที่ น้ำที่ใช้แล้วจะถูกระบายออก

มันฝรั่งบดอย่างระมัดระวังด้วยไม้ดัน ในกรณีนี้ความสอดคล้องควรคล้ายกับมันฝรั่งบดธรรมดา จากมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันสร้างลูกบอล เพิ่มแป้งสาลีเกลือพริกไทย ตีไข่เพิ่มลงในน้ำซุปข้น

วางเศษขนมปังบนกระดานไม้โดยกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด จุ่มช้อนโต๊ะในน้ำเย็นแล้วใช้ปั้นเป็นลูกกลมๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเซโมลินาธรรมดา

เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง น้ำมันที่อุ่นควรคลุมลูกมันฝรั่งให้มิด ใช้เวลาประมาณสองนาทีในการย่าง

วางกระดาษชำระบนแผ่นอบ วางลูกชิ้นทอดไว้
อาหารเรียกน้ำย่อยควรแห้งบนผ้ากระดาษเย็น จากนั้นจึงเสิร์ฟพร้อมซอสและสมุนไพร

ลูกมันฝรั่งกับชีส

จานรุ่นนี้เหมาะสำหรับเบียร์ หากต้องการให้เสิร์ฟลูกมันฝรั่งพร้อมไส้ชีสสำหรับงานเลี้ยง อาหารเรียกน้ำย่อยสีแดงก่ำที่น่าแปลกใจด้วยรสชาติที่วิเศษและกลิ่นหอมไร้ที่ติจะทำให้แขกหลงใหลอย่างแน่นอน

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส "รัสเซีย" - 30 กรัม
• แป้ง - ครึ่งแก้ว;
• ขนมปังขาวหรือก้อน - 30 กรัม
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารที่บ้าน:

หากต้องการสามารถเปลี่ยนชีส "รัสเซีย" ด้วยพันธุ์แข็งอื่น ๆ ได้ มันถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตีไข่ไก่ให้ละเอียดด้วยที่ตีหรือส้อม จากนั้นใส่เกลือลงในส่วนผสมของไข่

มันฝรั่งล้างและปอกเปลือกถูบนเครื่องขูด น้ำถูกระบายออกจากด้านล่าง ในชามเดียว ผสมส่วนผสมของไข่กับมันฝรั่งขูด

ลูกบอลขนาดเล็กถูกหล่อหลอมจากมวลที่เตรียมไว้ วางชีสชิ้นหนึ่งไว้ตรงกลาง อนุญาตให้ใส่แฮมชิ้นบาง ๆ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับชีส

ผสมแป้งครึ่งหนึ่งกับนม ไข่ตี ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง ใช้สำหรับจุ่มลูกมันฝรั่งและคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง

นำน้ำมันพืชไปต้มในกระทะ ลูกมันฝรั่งทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากสะเด็ดน้ำมันแล้ว ก็เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะ ทานให้อร่อย!

ลูกมันฝรั่งยัดไส้ปลา

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 2 ชิ้น;
• เนื้อปลาทะเล - 200 กรัม
• หนึ่งไข่;
• เนย - 75 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหารที่บ้าน:

ในตอนแรกพวกเขาเอาเนื้อปลามาล้างให้สะอาดแล้วใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ นำปลาไปต้มจนสุกเต็มที่เพื่อเป็นไส้ในอนาคต หลังจากปรุงเนื้อปลาแล้วให้ดึงออกมาและทำให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วแปรรูปด้วยเครื่องบดเนื้อ

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกใส่ในกระทะแล้วเทน้ำ ต้มมันฝรั่งด้วยไฟปานกลางจนสุกเต็มที่ มันฝรั่งต้มถูบนเครื่องขูด เนื้อปลาผสมกับมันฝรั่ง

ใส่เกลือ พริกไทย ไข่ สมุนไพร

ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึงเพื่อเตรียมลูกมันฝรั่ง จากส่วนผสมที่เตรียมไว้สร้างลูกบอลขนาดเท่าวอลนัท พวกเขารีดในแป้ง จากนั้นวางลูกบอลในรูปแบบวัสดุทนไฟซึ่งหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า

หลังจากนั้นให้เปิดเตาอบและใส่ลูกบอลเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง หากต้องการและเป็นไปได้ เตาอบจะถูกแทนที่ด้วยเตาอบไมโครเวฟ เมื่ออบลูกมันฝรั่ง ให้พลิกกลับด้าน

หลังจากนั้นดึงลูกมันฝรั่งออกจากเตาอบหรือไมโครเวฟ เทซอสมะเขือเทศและอุ่นสักครู่

สำหรับการเตรียมของขบเคี้ยวข้างต้นอนุญาตให้ใช้เนื้อปลาใดก็ได้ ต้องจำไว้ว่า: ไม่ควรส่งปลาร้อนผ่านเครื่องบดเนื้อดังนั้นจึงต้องแช่เย็นไว้ล่วงหน้า

สำหรับการเตรียมลูกควรใช้มันฝรั่งขนาดกลาง เมื่อปรุงอาหาร แนะนำให้ต้มทั้งผัก เพราะจะทำให้ขูดได้ง่ายขึ้นในภายหลัง

ลูกมันฝรั่งอบในเตาอบหรือในไมโครเวฟ จำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อควรระวังทั้งหมดในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารเพราะขึ้นอยู่กับว่าการป้องกันอัคคีภัยจะคุ้มค่าเพียงใด

ลูกมันฝรั่งที่มีไส้หลากหลายเป็นอาหารจานเด็ดที่สามารถชื่นชมได้ รับประกันรสชาติของว่างสำหรับแอลกอฮอล์ที่ไร้ที่ติ!

มันฝรั่งชุบแป้งทอดกับชีส

จากมันฝรั่งต้มคุณสามารถปั้นผลิตภัณฑ์ใดก็ได้จากดินน้ำมัน คุณสามารถทำลูกมันฝรั่งที่ทอดในน้ำมันหรือต้มในน้ำ ในสูตรอาหารบางจานมีชื่อ - เกี๊ยว เรียกอีกอย่างว่าคร็อกเก้

ในบางสูตร มันฝรั่งบดจะใส่เฉพาะไข่แดงเท่านั้น และจะใช้โปรตีนในภายหลัง ลูกมันฝรั่งพร้อมจุ่มลงในวิปปิ้งโปรตีนและชุบเกล็ดขนมปัง คุณสามารถทำตามที่คุณต้องการ

ลูกมันฝรั่งกับชีส

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• ไข่ (ไก่) - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ (ป่น);
• ชีส (แข็ง) - 50 กรัม
• น้ำมันพืช (กลั่น) - 2 ถ้วย;
• เกล็ดขนมปัง);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• กระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดปาก

วิธีทำอาหาร

ล้างมันฝรั่งใต้ก๊อกน้ำแล้วเทน้ำเย็นลงไปจนหมด ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนสุกเต็มที่ สะเด็ดน้ำเดือด เทน้ำเย็น 2 นาทีแล้วเทน้ำออกอีกครั้ง

ปอกมันฝรั่งและบด เกลือใส่พริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสจากสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติ

แบ่งไข่หนึ่งฟองเป็นมันฝรั่งบดและผสมให้เข้ากันจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นจะทำลูกบอลจากมันฝรั่งบดได้ง่ายขึ้น หากมวลร่วนแล้วสำหรับการยึดติดคุณต้องขับไข่อีกฟองหนึ่งแล้วผสมมวลให้เข้ากัน

ตัดชีสแข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ

ทำลูกเล็ก ๆ จากมันฝรั่งบด ใส่ชีสแข็งส่วนเล็ก ๆ ในแต่ละผลิตภัณฑ์ เพื่อให้น้ำซุปข้นไม่ติดมือจึงต้องชุบน้ำเย็นตลอดเวลา ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางเท้าด้วยน้ำบนโต๊ะ

เทเกล็ดขนมปังลงบนจานรองแล้วม้วนมันฝรั่งลงไป

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไปจำนวนสองแก้ว เมื่อควันเริ่มลอยขึ้นให้หย่อนลูกลงในน้ำมันที่ร้อนจัด ทอดนานถึง 5 นาที กวนลูกมันฝรั่งอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เคลือบด้วยเปลือกสีทองที่สวยงามอย่างสม่ำเสมอ

วางกระดาษชำระบนจานแบนหรือถาด หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากได้ วางลูกบอลโดยใช้ช้อน slotted บนจานแล้วปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลลงบนกระดาษ

เสิร์ฟร้อน

ลูกมันฝรั่งต้ม

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เนย (เนย) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ (ไก่) - 2 ชิ้น;
• แป้ง (ข้าวสาลี) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แครกเกอร์ (เกล็ดขนมปัง) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

ล้างมันฝรั่งแล้วต้ม "ในเครื่องแบบ" เย็นและลอกผิวออก

คุณสามารถบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยสาก เกลือมวลมันฝรั่งปรุงรสด้วยพริกไทยดำและใส่แป้ง ตีไข่. ผสมให้เข้ากัน หากข้าวต้มค่อนข้างหายากคุณต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มแป้งมันฝรั่งแทนแป้งได้

เทน้ำลงในกระทะให้เหลือครึ่งหนึ่ง หลังจากน้ำเดือดให้เติมเกลือ

ลดไฟให้น้อยที่สุด จุ่มลูกบอลที่เตรียมจากมวลมันฝรั่งลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารนานถึง 10 นาที

สะเด็ดน้ำแล้วใส่ลูกมันฝรั่งลงในแม่พิมพ์แล้วเตรียมอบ เติมเนยละลาย จากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วส่งไปที่เตาอุ่นเพื่ออบ

เสิร์ฟจานเสร็จปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมน้ำซุปข้น

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วส่งไปต้มในกระทะขนาดใหญ่ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่มันฝรั่งจะนิ่มสำหรับสิ่งนี้คุณต้องปรุงอย่างน้อย 25-30 นาที. ตรวจสอบความสุกด้วยส้อม ทันทีที่ชิ้นมันฝรั่งถูกเจาะง่าย ให้นำกระทะออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำ
บดมันฝรั่งต้มด้วยการกดแบบพิเศษ เพิ่มเนย ไข่ดิบหนึ่งฟอง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ยืดได้อีก น้ำซุปข้นไม่ควรเป็นน้ำมูกไหลและควรก่อตัวเป็นลูกง่าย รอจนกระทั่งเย็นลง

ขั้นตอนที่ 2: การทำขนมปัง

เทแป้งสาลีลงในจานที่สะอาดและแห้ง แล้วตอกไข่ใส่อีกใบแล้วเขย่า
เมื่อมันฝรั่งบดเย็นแล้ว และคุณสามารถจัดการกับมันได้โดยไม่ต้องเผาตัวเอง ให้ปั้นเป็นก้อนโดยการคลึงมันบดเป็นชิ้นเล็กๆ ระหว่างฝ่ามือของคุณ
ม้วนลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วลงในไข่ก่อนแล้วจึงค่อยลงแป้งเพื่อให้ขนมปังอยู่อย่างสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมลูกมันฝรั่งบด

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ค่อยๆ จุ่มมันฝรั่งบดลงในน้ำมันทีละชิ้น เนื่องจากน้ำซุปข้นพร้อมแล้ว ให้ทอดจนเป็นสีเหลืองทองเท่านั้น จากนั้นจึงนำขนมที่เสร็จแล้วออกจากกระทะด้วยช้อน slotted
ในการระบายน้ำมันส่วนเกิน ให้วางลูกมันฝรั่งทอดลงในชามที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่ ทิ้งไว้ให้เย็น

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟลูกมันฝรั่ง

เสิร์ฟลูกมันฝรั่งสำเร็จรูปบนจานขนาดใหญ่แยกจากกันใส่ซอสสำหรับทุกรสนิยมเช่นชีสและมะเขือเทศครีมเปรี้ยวก็ดี
ทานให้อร่อย!

เมื่อปั้นเป็นก้อน ให้เติมท็อปปิ้ง เช่น ชีสหรือเนื้อสับ

คุณสามารถใช้แครกเกอร์พิเศษในการผสมอาหาร

เพิ่มผักใบเขียวหรือพริกขี้หนูสับละเอียดลงในน้ำซุปข้นเพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อน

ลูกมันฝรั่งกับชีสเป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับเบียร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการแข่งขันฟุตบอล เมื่อไม่มีเวลาสำหรับอาหารค่ำเต็มรูปแบบ แต่คุณต้องการทานของว่าง นอกจากนี้ ลูกบอลเหล่านี้สามารถนำไปปิกนิกหรือบนท้องถนนได้ แน่นอนว่าอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีรูปร่างเหมือนพวกเขา แต่บางครั้งคุณต้องการทำให้ตัวเองพอใจด้วยของอร่อย ๆ ดังนั้นทำไมไม่ปรุงเองดีกว่าซื้ออาหารจานด่วนในร้าน!

ข้อมูลรสชาติ ขนมผัก

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง (ต้ม) - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• พริกไทย - 1 หยิก;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชกลั่น - 200 มล.

วิธีทำลูกชิ้นมันฝรั่งชีส

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำลูกมันฝรั่งกับชีส ให้ต้มมันฝรั่งจนนุ่ม แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นสะเด็ดน้ำและบดมันฝรั่งจนบด ตอกไข่ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ

ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันดีจะกลายเป็นน้ำเล็กน้อย ฉันไม่ได้เพิ่มแป้ง แต่ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะจากนั้นลูกมันฝรั่งจะปั้นได้ง่ายขึ้น

ตอนนี้เริ่มทำลูกบอล ใช้ช้อนมันฝรั่งบดเล็กน้อยปั้นเค้กก้อนเล็ก ๆ ใส่ก้อนชีสก้อนเล็กๆ ลงบนตอร์ตียามันฝรั่ง หากต้องการ คุณยังสามารถขูดชีสและบีบแป้งตอร์ติญ่าเล็กน้อย จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมจากเค้กมันฝรั่งเพื่อให้ชีสอยู่ข้างใน โปรดทราบว่ามวลมันฝรั่งมีน้ำเล็กน้อย ดังนั้นมันจะเกาะมือคุณค่อนข้างแรง ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณแช่มือในน้ำเย็นก่อนที่จะสร้างลูกบอลใหม่แต่ละลูก ฉันวางชามน้ำเย็นแล้วจุ่มมือลงไป—มีประโยชน์มาก

ม้วนลูกมันฝรั่งที่ได้เป็นเกล็ดขนมปัง คุณสามารถใช้แป้งได้ แต่สำหรับรสชาติของฉันกับเกล็ดขนมปังมันกลับอร่อยกว่า

เทน้ำมันกลั่นลงในกระทะหรือหม้อขนาดเล็กปริมาณน้ำมันขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ น้ำมันในนั้นควรอยู่ห่างจากด้านล่างประมาณ 3 ซม. ตั้งกระทะบนไฟและตั้งน้ำมันให้ร้อน ทันทีที่มันเริ่มแตกให้ใส่ลูกมันฝรั่งลงไป ปรุงลูกบอลเป็นเวลา 2-3 นาทีโดยคนบ่อยๆเพื่อให้ทอดอย่างสม่ำเสมอ

ทันทีที่ลูกบอลมีเปลือกสีทองสวยงาม ให้วางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้กองไขมันส่วนเกินและลูกบอลยังคงกรอบ

นั่นคือทั้งหมด! ลูกมันฝรั่งทอดกรอบพร้อมชีสทอด! เสิร์ฟกับซอสอะไรก็ได้ สามีของฉันชอบลูกซอสมะเขือเทศพวกนี้มากกว่า และฉันชอบกินมันด้วย ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก!

สวัสดีผู้อ่านที่รัก มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารที่หลากหลาย อร่อย ดั้งเดิม หรือแม้แต่ดีต่อสุขภาพ ลูกมันฝรั่งสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ พวกเขากลายเป็นกรอบและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อทราบรายละเอียดปลีกย่อยและเทคนิคบางอย่างของกระบวนการทำอาหารแล้ว คุณสามารถปรุงเองได้ที่บ้าน ด้วยความพยายามและวิธีการที่สร้างสรรค์ในธุรกิจการทำอาหารทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีกลิ่นหอมฉ่ำน่าพอใจมากมีสีทองที่อุดมไปด้วยและเปลือกที่น่ารับประทาน เพื่อกระจายจานลูกไปได้ดีกับผักเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากปลาซอส

เคล็ดลับการทำอาหาร

ลูกมันฝรั่งก็เหมือนกับขนมขบเคี้ยวที่ต้องการวัตถุดิบสดใหม่ที่มีคุณภาพ อย่างที่คุณอาจเดาได้ว่ามันฝรั่งเป็นพื้นฐานของอาหารเก๋ไก๋ สำหรับสิ่งนี้เป็นพันธุ์เล็กหรือชนิดที่มีปริมาณแป้งสูงเพียงพอ สูตรนี้ประกอบด้วยไข่ นมเล็กน้อย และเครื่องเทศต่างๆ เพื่อให้ลูกบอลได้ฟอร์มดี

เพื่อเพิ่มความสว่างและความน่าดึงดูดใจ คุณควรใช้เกล็ดขนมปังและเศษชีส อาหารเรียกน้ำย่อยจะกลายเป็นที่น่าพอใจมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากขึ้นหากเติมผักเนื้อสับเนื้อหรือแฮมลงในไส้ ทอดขนมปังมันฝรั่งในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืชปริมาณมาก

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่ง ผสมกับไข่แดง แป้ง และเครื่องเทศ หากเตรียมอาหารในช่วงอดอาหารคุณจะไม่สามารถวางไข่ได้
2. นวดแป้งปั้นลูกด้วยช้อนหรือมือเปียก
3. ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ มันฝรั่งบด หากไม่มีความปรารถนาก็สามารถขูดแล้วบีบน้ำออกทั้งหมดผสมกับส่วนผสมทั้งหมดแล้วทอดในกระทะ
4. ลูกบอลจะคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบหากแป้งออกมาเย็นพอ และการทำขนมปังนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้เกล็ดขนมปัง แป้ง และไข่
5. หลังจากทอด koloboks มันฝรั่ง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ขนมแห้งบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อที่คุณจะได้กำจัดน้ำมันและไขมันส่วนเกิน
6. จานจะออกมาฟุ่มเฟือยนุ่มและเผ็ดมากขึ้นถ้าลูกไม่ทอด แต่ต้มในนม

มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารว่างมันฝรั่งที่ไม่เหมือนใคร:

1. ในผู้เล่นหลายคนวิธีการทำอาหารนี้ช่วยให้คุณทำลูกโป่งที่นุ่มกว่า แต่ระยะเวลาในการเตรียมจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก เมื่อสร้าง koloboks พร้อมไส้แล้วคุณควรวางไว้ในชาม multicooker ตั้งค่าโหมดที่เหมาะสมคือ "Frying" ระยะเวลาในการปรุงอาหารอย่างน้อยสามสิบนาทีเพื่อสร้างเปลือกสีทองที่กรอบน่ารับประทาน
2. ในเตาอบ.ในการเตรียมของว่าง คุณจะต้องเตรียมห่านตัวลึกหรือถาดรองอบ ในรูปแบบปกติ สำหรับการทำขนมปัง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือไข่และเกล็ดขนมปัง ลูกบอลที่ได้ควรวางบนกระดาษ parchment อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาสิบห้านาที
3. บนกระทะนี่เป็นตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด ตามสูตร คุณจะต้องใช้กระทะที่มีผนังหนาและลึก ดีที่สุดคือ เหล็กหล่อ เทน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอนำไปต้มแล้วลดลูกบอลลงไป ทอดประมาณสองถึงสามนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรลูกมันฝรั่งง่าย ๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรที่เสนอนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นที่เพิ่งเริ่มเชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร หากคุณมีประสบการณ์ คุณสามารถปรุงลูกยัดไส้แบบเดียวกันโดยใช้กุ้ง ปลาเฮอริ่ง ชีส หรือแฮม

ด้วยสูตรทีละขั้นตอนโดยละเอียด คุณสามารถทำลูกบอลที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการโดยใช้มันบดธรรมดา จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนด เป็นไปได้ที่จะเตรียมอาหารว่างที่ไม่ซ้ำกันสำหรับหกคน สำหรับปริมาณแคลอรี่ อาหารสำเร็จรูปหนึ่งร้อยกรัมมีอย่างน้อย 517 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมอาหารเรียกน้ำย่อย:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - ¾ถ้วย;
• มันฝรั่ง - 1.2 กก.
• เกล็ดขนมปัง - 150 กรัม

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ปอกมันฝรั่งล้างในน้ำ เทน้ำเพียงพอใส่เกลือและต้มประมาณสามสิบนาทีจนนิ่ม
2. นวดพืชรากที่เสร็จแล้วให้ละเอียด เพิ่มไข่สองฟอง แล้วสร้างโคโลบอคขนาดกลาง
3. สำหรับไข่ที่เหลือจะต้องตีในชามแล้วม้วนมันฝรั่ง หลังจากนั้นคุณต้องมีเกล็ดขนมปัง
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ทอดอาหารเรียกน้ำย่อยจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันและไขมันส่วนเกิน

อาหารเรียกน้ำย่อยมันฝรั่งสำเร็จรูปเข้ากันได้ดีกับซอสกระเทียม ซอสมะเขือเทศ และผัก

รุ่นที่เสนอของจานที่ไม่เหมือนใครมีความโดดเด่นด้วยรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถใช้เกาดา มอสซาเรลลาและพันธุ์นุ่มอื่นๆ แทนไส้ได้ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าเมื่อกัดลูกบอล คุณสามารถสัมผัสได้ถึงเส้นใยที่ละเอียดอ่อนที่ยืดออกของชีส ซึ่งเป็นสาเหตุของกลิ่นครีมและเนื้อสัมผัสที่เฉพาะเจาะจง

เพื่อเพิ่มรสเค็มรสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและอย่าลังเลที่จะแทนที่ไข่ไก่ด้วยไข่นกกระทา ทอดให้แห้งบนผ้าขนหนูกระดาษ

รายการส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทำลูกชิ้น:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• ไข่นกกระทา - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - ½ถ้วย;
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 25 กรัม
• แป้ง - 40 กรัม
• ชีส - 120 กรัม
• เกลือและพริกไทย - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

ทีละขั้นตอนการทำขนมชีส:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร จากนั้นล้างมันฝรั่งแล้วต้มในผิวหนังจนสุกเต็มที่ เย็นปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. ใส่แป้ง ไข่ และผักชีฝรั่งแห้งลงในมันฝรั่งที่เตรียมไว้ รวมทั้งชีสขูด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปั้นเป็นลูกด้วยมือเปียก
3. ม้วนขนมปังในแป้ง
4. เปิดกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชทอดลูกจนเป็นสีน้ำตาลทองที่น่าสนใจ
5. เพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน คุณต้องเช็ดขนมให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
6. เสิร์ฟพร้อมกระเทียมและครีมเปรี้ยว

จานที่นำเสนอไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการน่าพอใจและมีความสมดุล การเตรียมเป็นเรื่องง่ายมากดังนั้นจึงไม่ควรเกิดปัญหา

การทำลูกมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ

สูตรนี้มีเอกลักษณ์และเรียบง่าย หากคุณอบขนมในเตาอบ ปริมาณแคลอรีจะลดลงอย่างมาก เนื่องจากมีการใช้น้ำมันพืชจำนวนมากในการทอด

ต้องขอบคุณไส้เห็ดที่ละเอียดอ่อน ทำให้สูตรนี้ใช้ไม่เพียงแต่สำหรับทำกับข้าวเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับอาหารจานหลักที่แยกจากกันด้วย สำหรับเห็ดหลากหลายชนิดนั้น ทำได้ทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นแบบสดหรือแบบดอง

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 550 กรัม
• หัวหอม - ขนาดกลาง 2 หัว;
• เกล็ดขนมปัง - 55 กรัม
• แชมเปญสด - 350 กรัม
• น้ำมันพืช - 10 มิลลิลิตร

เทคโนโลยีของกระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น คุณควรล้างมันฝรั่งใต้น้ำไหล จากนั้นต้มจนสุกโดยไม่ปอกเปลือก
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้ ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มเห็ดหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ เก็บไว้จนของเหลวระเหยหมด
3. เตรียมมันฝรั่งบดไม่มีก้อน พริกไทย และเกลือเล็กน้อย
4. ใช้มันฝรั่งบดกับช้อนโต๊ะนวดด้วยมือแล้วใส่เห็ดลงไปตรงกลางเค้ก สร้างเกี๊ยวเพื่อไม่ให้ไส้ออกมา
5. ลูกบอลที่ได้ควรรีดเป็นเกล็ดขนมปังวางบนแผ่นอบ โรยด้วยน้ำมันเล็กน้อยส่งในเตาอบยี่สิบนาที อบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเก้าสิบองศา

จานพิเศษที่เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือหัวหอม ปรากฎว่านุ่มน่าพอใจอร่อยและน่ารับประทานมาก

สูตรลูกมันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

ลูกมันฝรั่งเป็นอาหารง่ายๆ ที่ปรุงได้อย่างรวดเร็วซึ่งไม่ต้องการความรู้และทักษะพิเศษ ตัวเลือกการเติมที่เหมาะสมที่สุดคือเนื้อลูกวัวทอดหรือเนื้อวัวกับหัวหอม ขอแนะนำให้อบขนมในเตาอบด้วยเครื่องเทศในน้ำมะเขือเทศ ปรากฎว่าฉ่ำหอมสวยงามและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• ครีม - 200 มล.;
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนื้อวัว - 370 กรัม
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะเขือเทศ - 200 มิลลิลิตร
• เนย - 60 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก - 5 มิลลิลิตร
• แป้งสาลี - 90 กรัม

คุณสมบัติของการเตรียมลูกพร้อมไส้เนื้อทีละขั้นตอน:

1. ปอกมันฝรั่งต้มจนนุ่มและบด
2. ใส่แป้ง เกลือ พริกไทย และไข่ ผัดให้ละเอียดเพื่อให้ได้เนื้อที่สม่ำเสมอ
3. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. หัวหอมขูดผสมกับเนื้อเพิ่มไข่แดงจากไข่หนึ่งฟองเกลือเพื่อลิ้มรส
5. นำแป้งมันฝรั่งมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดให้ได้เค้กแบน ๆ ใส่ไส้ตรงกลาง คนตาบอดทำรูปทรงกลม
6. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันในปริมาณที่เพียงพอแล้ววางลูกบอล
7. ใส่ในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาทีที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา

เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมซอสปรุงรสด้วยสมุนไพรและผัก อย่างที่คุณเห็น ลูกมันฝรั่งเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถเตรียมได้ภายในเวลาไม่กี่นาทีโดยไม่ต้องมีทักษะและความรู้ในการทำอาหาร

และถ้าคุณขี้เกียจเกินไปที่จะยุ่งกับลูกบอล คุณก็เพียงแค่ทอดมันฝรั่งในน้ำมันหมู อร่อย เร็ว และแคลอรี่สูง!

ทานให้อร่อย!