อย่างที่ทุกคนทราบกันดีอยู่แล้วว่าปี 2019 ที่กำลังจะมาถึงจะจัดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์ของ Yellow Earth Pig ดังนั้นตามประเพณีที่กำหนดไว้แล้วเราจึงเริ่มคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้เมื่อเตรียมตัวสำหรับวันที่เคร่งขรึม

เรากำลังพยายามหาสิ่งที่คาดหวังจากช่วงเวลาที่จะมาถึงให้ดีขึ้น เราอ่านดวงชะตา เราพยายามหาว่าสัญลักษณ์ในอีก 365 วันข้างหน้าจะส่งผลต่อชีวิตของเราอย่างไร และแน่นอนว่าก่อนอื่นเรากำลังเตรียมตัวสำหรับการเฉลิมฉลองโดยคำนึงถึงสิ่งที่เจ้านายแห่งปีรัก! เพื่อเอาใจเขาและช่วยเขาให้ช่วงต่อไปของชีวิตประสบความสำเร็จสำหรับเราในทุกวิถีทาง!

และสำหรับสิ่งนี้เราเลือกชุดเทศกาลที่เหมาะสมสำหรับตัวเอง เราซื้อของขวัญที่จำเป็นและสวยงามสำหรับเพื่อนและญาติ และแน่นอนว่าเราจัดโต๊ะเทศกาลที่สวยงาม

และไม่มีพนักงานต้อนรับหรือเจ้าภาพคนเดียวที่จะไม่ถามตัวเองว่า "จะทำอะไรกินสำหรับโต๊ะเทศกาล" ท้ายที่สุดแล้ว คำถามนี้ไม่ใช่วาทศิลป์ พวกเราทุกคนในวันที่ 30, 31 ธันวาคมจะสวมผ้ากันเปื้อนและปักหลักอยู่ในครัวเป็นเวลานาน ท้ายที่สุดคุณต้องมีเวลาทำอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานหลักและของหวาน

และเพื่อไม่ให้ลืมอะไรและไม่ต้องปรุงอะไรที่ฟุ่มเฟือยคุณต้องทำเมนูล่วงหน้า มันจะช่วยให้คุณวางแผนว่าคุณต้องการซื้ออะไร อะไรเก็บไว้ได้นาน ซื้อล่วงหน้า และซื้อผลิตภัณฑ์เน่าเสียง่ายวันก่อน

เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับปีหมูเหลือง ต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างด้วย ลองดูความปรารถนาสำหรับเมนูวันหยุด

• ประการแรก หมูเป็นสัตว์กินพืชทุกชนิด ซึ่งหมายความว่าเราจะปรุงอาหารที่แตกต่างและอร่อยอย่างสิ้นเชิง
• ประการที่สอง หมูป่าไม่ต่อต้านเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ และเขาจะมีความสุขกับเนื้อวัว เนื้อแกะ ไก่ ปลาและอาหารทะเล อย่าลืมว่าหมูในรูปแบบใด ๆ ไม่ได้ให้บริการในเย็นวันนี้
• ประการที่สามภาพของปรมาจารย์แห่งปีในการออกแบบอาหารจะมีประโยชน์มาก
• ประการที่สี่การออกแบบจานที่มีสีสันสดใสจะทำให้ Piggy พอใจ ใครจะปฏิเสธเมื่อวันหยุดดังกล่าวจัดขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่เขา
• ประการที่ห้า อาหารควรเป็นแบบโฮมเมด อร่อย และปรุงด้วยความรัก การจัดการกับหมูป่าที่สงบในบ้านเป็นเรื่องที่น่ายินดีกว่าเสมอกับหมูป่าที่หิวโหย
• ประการที่หกอย่าใช้เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในทางที่ผิด แล้วบังเอิญคุณเผลอหลับไปที่โต๊ะแล้วซดหน้าด้วยสลัด แล้วทุกคนจะไม่มีทางเปรียบเทียบคุณกับหมูได้ดีที่สุด !!!

อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ปีที่ผ่านไปอย่างมีเกียรติ การกล่าวขอบคุณเจ้าของช่วงชีวิตที่ผ่านไปคือการขอบคุณสุนัขสีเหลืองสำหรับสิ่งดี ๆ ที่เธอทำเพื่อเรา ดังนั้นคุณสามารถใช้มันด้วยการทำสลัดขนาดเล็กที่มีภาพลักษณ์ของเธอ

นี่คือความปรารถนาหลักสำหรับเมนู หากคุณปฏิบัติตามได้ก็จะดีมาก! หมูป่าและหมูจะไม่ปล่อยสิ่งนี้ไว้โดยไม่มีใครดูแล พวกเขาจะเข้าใจว่าความเคารพและความเคารพที่เรามอบให้พวกเขา

ก็ดีสำหรับเราเหมือนกัน นอกจากนี้เรายังต้องการให้โต๊ะเทศกาลของเราสวยงามและครอบคลุม "สไตล์บ้าน" ที่อร่อย ดังนั้นความปรารถนาของเราจึงตรงกับเขา!

ให้ฉันเสนอตัวเลือกสำหรับอาหารให้คุณซึ่งคุณสามารถสร้างเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะของคุณโดยไม่ต้องวุ่นวายและค้นหานาน

เมนูตามที่คาดไว้รวมถึงของว่างสลัด

อาหารจานหลักนำเสนอด้วยสูตรเนื้อปลาเป็ดที่อร่อยและสวยงาม

ฉันยังให้ความสนใจกับของหวานและเครื่องดื่มเป็นอย่างมาก ท้ายที่สุดเรากำลังเตรียมตัวสำหรับวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ ดังนั้นคุณต้องคิดเกี่ยวกับทุกสิ่ง!

บนโต๊ะเทศกาล เรามักจะเตรียมตัวเลือกต่างๆ สำหรับของว่าง ใส่จานเนื้อ ปลา และผัก เตรียมสลัดสองหรือสามอย่าง อาหารจานร้อนหลักและของหวานหนึ่งจาน อาจเป็นเค้ก มูส เยลลี่ ซูเฟล่ พายมักจะอบเกี๊ยวปั้นและต้ม ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ให้บริการบนโต๊ะ

แน่นอนว่าไม่สามารถครอบคลุมอาหารทั้งหมดในบทความเดียวได้ แต่ลองดูอย่างน้อยบางจานที่อร่อยและสวยงามที่สุด

Profiteroles กับครีมชีสและปลาแซลมอน

เราจะต้อง:

• ชีสนมเปรี้ยวครีม - 300 กรัม
• ครีม 35% -50 มล
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 300 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - สำหรับตกแต่ง
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. Profiteroles สามารถอบล่วงหน้าหรือซื้อสำเร็จรูปก็ได้

2.ครีมชีสใช้ยี่ห้อ Hohland หรือ Almette ก็ได้ ตีชีสกับนมเปรี้ยว เพิ่มผักชีฝรั่งสับทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตีจนเนียน

3. ตัดยอดของ profiteroles ออก ใช้ถุงขนมเติมส่วนผสมที่ได้

4. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ (จะใช้ปลาแซลมอนก็ได้) แล้วม้วนให้เป็นรูปดอกกุหลาบ

5. ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยปลาแดง คาเวียร์แดง และสมุนไพร

มันกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามอร่อยและรวดเร็วที่จะดึงดูดแขกของคุณอย่างแน่นอน

สามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเดียวกันได้โดยใช้ทาร์ตเล็ต และแทนที่จะเป็นปลาแดงก็สามารถตกแต่งด้วยกุ้งต้ม

เปลือกหอยคาเวียร์สีแดงและสีดำ

เราจะต้อง:

• คาเวียร์สีดำ - 0.5 กระป๋อง
• คาเวียร์สีแดง - 0.5 กระป๋อง
• เปลือกหอยขนาดใหญ่ - 100-150 กรัม
• แตงกวา, มะเขือเทศ, ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

ยินดีต้อนรับคาเวียร์เสมอในตารางเทศกาลใด ๆ ดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีในบางจาน และนี่คือหนึ่งในตัวเลือก แต่แทนที่จะวางบนก้อนตามปกติคุณสามารถโพล่งออกมาเล็กน้อยและเสิร์ฟคาเวียร์ในรูปแบบนี้

เนื่องจากทุกอย่างชัดเจนที่นี่และไม่มีคำพูดเราจะไม่อธิบายกระบวนการทั้งหมด เป็นที่ชัดเจนสำหรับทุกคนว่าต้องต้มเปลือกหอยก่อนแล้วจึงทำให้เย็นลง

Julienne กับเนื้อและเห็ด

วันหยุดฤดูหนาวที่ไม่มีจูเลียนคืออะไร รุ่นคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารด้วยเนื้อไก่ แต่เราสามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์ได้เช่นกัน

เราจะต้อง:

• เนื้อต้ม - 500-700 กรัม
• เห็ดสด - 250 กรัม (หรือเห็ดอื่นๆ)
  
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

คุณสามารถเลือกสูตรใดก็ได้ตามความชอบของคุณ ทั้งสองอย่างอร่อยและสวยงาม ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งได้อย่างปลอดภัย สูตรได้รับการพิสูจน์แล้วและจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

คอทเทจชีสและชีสวาง "Snowman"

เดือนธันวาคมและมกราคมจะสมบูรณ์ได้อย่างไรหากไม่มีตัวละครฤดูหนาวที่คุณชื่นชอบ? ดังนั้นเราจึงเตรียมอาหารว่าง "Snowman" แสนอร่อย ตัวเลือกนี้จะไม่ปล่อยให้ผู้ใหญ่หรือเด็กไม่แยแส!

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 150 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม (2.5 ช้อนโต๊ะ)
• มายองเนส - 2 ช้อนชา
• วอลนัท - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เฟรนช์ฟรายส์ ขนมปังดำ บิสกิตแห้ง และพริกหยวก - สำหรับตกแต่ง
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มไข่และเย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

2. ขูดไข่แดงและหนึ่งในสามของชีสแปรรูปที่แช่เย็นในช่องแช่แข็งบนกระต่ายขูด บดถั่วด้วยเครื่องผสม เพิ่มมายองเนสและผสม

3. หล่อเลี้ยงมือของคุณในน้ำและสร้างลูกบอลจากมวลไข่แดง

4. บดคอทเทจชีสและชีสที่เหลือผ่านตะแกรงใส่กระเทียมสับเนย เกลือเพื่อลิ้มรสและคน

5. ปิดไข่แดงด้วยนมเปรี้ยวและสร้างตุ๊กตาหิมะ

6. ถูกระรอกบนกระต่ายขูด พวกเขายังสามารถเกาะตุ๊กตาหิมะหรือวางบนจานเพื่อให้หิมะออกมาอย่างกะทันหัน

7. ตัดหมวกออกจากขนมปังดำ จากผัก - ตาและปาก ทอดเฟรนช์ฟรายและทำปากกา ตกแต่ง. ใส่คุกกี้เป็นวงกลม

คุณยังสามารถตกแต่งตุ๊กตาหิมะด้วยแครอทต้ม สามารถตัดหมวกถังออกได้เช่นเดียวกับจมูก คุณสามารถทำกิ่งไม้จากผักชีฝรั่ง

วิธีการตกแต่งจานเนื้อ ปลา และผักให้สวยงาม

หัวข้อต่อไปคือการออกแบบจานเนื้อ ปลา และผัก แน่นอนแม่บ้านทุกคนมีประสบการณ์ในการตกแต่งจานดังกล่าว แต่คุณสามารถดูแนวคิดบางอย่างจากผู้อื่นได้

นี่คือตัวอย่างวิธีจัดจานปลา

คุณคิดอย่างไรกับจานเนื้อ?

จานผักก็มีประโยชน์เช่นกัน ด้วยเหตุนี้โต๊ะจึงสดใสและรื่นเริงเป็นพิเศษตลอดจนสร้างอารมณ์รื่นเริง

โอเค นี่คือสิ่งที่เราทำ ไปที่สลัดกันเถอะ

แต่ไม่ใช่ปลาอบทั้งหมด หลายคนชอบทำปลาทอดสำหรับโต๊ะเทศกาล

ปลาในแป้ง "ดีไลท์"

ปลานี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น และเชื่อฉันเถอะว่าแม้จะมีอาหารและของว่างมากมาย แต่ปลาชนิดนี้จะบินแยกจากกันเพียงครั้งเดียวหรือสองครั้ง

เราจะต้อง:

• ปลา (มี) - 1 กก
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สำหรับการทดสอบ:

• ไลท์เบียร์ - 1 แก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร:

1. แยกปลาออกจากกระดูกหรือใช้เนื้อปลาสำเร็จรูป โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย หมักทิ้งไว้ 30 นาที

2. เตรียมแป้ง ผสมเบียร์ ไข่ ครีมเปรี้ยว ค่อยๆใส่แป้งกวนเนื้อหา แป้งควรค่อนข้างหนาและไม่ควรหยดเมื่อคุณจุ่มปลาลงไป

3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดปลาในแป้ง

จานนี้มีชื่อด้วยเหตุผล ปลานั้นน่าทึ่งจริงๆ และง่ายต่อการเตรียม!

สูตรแป้งนี้ขึ้นอยู่กับเบียร์ แต่แยกจากไข่ขาวและไข่แดง นอกจากนี้ยังมีวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำ

มีการเขียนสูตรอาหารมากมายแล้วก็ถึงเวลาไปที่ของหวาน ตลอดทั้งปีเราได้รวบรวมของหวานต่าง ๆ บนหน้าบล็อกปรุงตามนั้นและกินด้วยความยินดี ลองทำซ้ำบางส่วนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากพวกเขามีชื่อเสียงและเป็นที่รักไปทั่วโลก

เค้กเยลลี่ผลไม้และเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบ "Winter Snowdrift"

เค้กแสนอร่อยซึ่งแม้จะมีอาหารอร่อยมากมายในคืนฤดูหนาวที่มีมนต์ขลัง แต่ก็ไม่มีใครสังเกตเห็น

ผลเบอร์รี่และผลไม้สามารถใช้ได้ตามฤดูกาลตามที่คุณต้องการ!

เราจะต้อง:

• กล้วย - 1 ชิ้น
• กีวี - 1 ชิ้น
• ลูกพีช - 2 ชิ้น
• แอปริคอต - 5-6 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ราสเบอร์รี่ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 0.5 ลิตร
• เจลาติน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (30 กรัม)
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• บิสกิต -250-300 กรัม

การเตรียมเค้กดังกล่าวไม่สามารถเรียกได้ว่ายาก มันเตรียมด้วยความยินดีอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม เมื่อมันถูกกิน นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องการทำเค้กซ้ำแล้วซ้ำอีก

ปัญหาเดียวคือคุณต้องรอทั้งคืนเพื่อให้แข็งตัว และเมื่อเขายืนอยู่ในตู้เย็นและหยอกล้อกับรูปร่างหน้าตาของเขา มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทน! เลยอยากลองให้เร็วที่สุด ความยากลำบากในการเตรียมเค้กก่อนวันหยุดอาจอยู่ที่ความจริงที่ว่ามันอาจไม่โกหกก่อนคืนฤดูหนาวที่มีมนต์ขลัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในครอบครัวที่ได้เตรียมไว้แล้ว

เค้กอร่อยและเบาในเวลาเดียวกัน สีขาวและเหมาะสำหรับวันหยุดฤดูหนาว นั่นคือเหตุผลที่เขาได้รับชื่อดังกล่าว - "Winter Snowdrift" เราใส่เครื่องหมายถูกตัวหนาไว้ข้างสูตรนี้ และผู้ที่ต้องการใส่เครื่องหมายถูกให้ไปที่หน้าสูตรเรียกว่า

Dessert Eaton Mess กับผลเบอร์รี่และครีม

เราต้องการ (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

• ครีม (33%) - 750 มล.
• ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ - 300-400 กรัม
• ซูเฟล่ (หรือเมอแรงค์) 200 กรัม
• สะระแหน่สำหรับตกแต่ง
• ลูกเกดแดง - สำหรับตกแต่ง

ของหวานนี้จะเป็นสถานที่ที่คุ้มค่าที่สุดในตารางวันหยุดของคุณ!

ของหวาน "ต้นไม้หวาน"

เราจะต้อง:

• เนย - 250 กรัม
• น้ำตาลผง - 500 กรัม
• นม - 5-8 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วานิลลา - ที่ปลายมีด
• เกลือ - หยิก
• สีผสมอาหารสีเขียว

สำหรับคัพเค้ก (22-24 ชิ้น):

• แป้ง - 3 ถ้วย
• น้ำ - 2 แก้ว
• น้ำตาล - 1.5-2 ถ้วย
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช -3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โซดา -2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา

บรรจุ ตกแต่ง:

• สตรอเบอร์รี่
• บรรจุภัณฑ์ M&Mdens dragee

การทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่ม ตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นมวลสีขาวหนา ใส่น้ำตาลผง วานิลลา เกลือ สีผสมอาหาร แล้วตีทุกอย่างจนเนียน

2. ใส่นม 5 ช้อนโต๊ะแรก ตีและค่อยๆ เพิ่มเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอตามต้องการ ตีมวลเสร็จประมาณ 5 - 7 นาที

3. สำหรับคัพเค้ก ให้ผสมแป้ง น้ำตาล โกโก้ โซดา เกลือ และน้ำตาลวานิลลา ร่อนผ่านตะแกรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสองครั้ง

4. เทน้ำส้มสายชูผสมกับส้อม จากนั้นทาเนยและผสมอีกครั้งด้วยส้อม ไม่ต้องทุบ!

5. เทน้ำแล้วใช้ส้อมตีต่อจนเนื้อเนียน อย่าแส่!

6. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

7. ตอนนี้มาตกแต่งกันเถอะ หล่อลื่นคัพเค้กด้วยครีมและวางผลไม้เล็ก ๆ ไว้ตรงกลางเพื่อให้ตั้งมั่นคง

8. ใส่ครีมลงในถุงขนมที่มีปลายเล็กที่สุด

9. เริ่มจากด้านล่างเราสร้างกิ่งก้านจากครีม ในการทำเช่นนี้คุณต้องติดปลายหัวฉีดเข้ากับผลไม้เล็ก ๆ แล้วบีบครีมออกมาประมาณ 1 ซม. หลังจากที่เราหยุดกดแล้วเราก็เอามือออกไป และเราทำเช่นเดียวกันสำหรับสาขาถัดไป

เราจัดเรียงสาขาในรูปแบบกระดานหมากรุกที่สัมพันธ์กับแถวล่าง

10. เราตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วย dragees และดอกจัน - คุกกี้

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบของหวาน มันอร่อยมากและไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นเทศกาล! เตรียมมันและทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจ

หัวข้อสุดท้ายคือเครื่องดื่ม! ช่างเป็นวันหยุดที่ไม่มีพวกเขา!

ค็อกเทล "เบลีย์โฮมเมด"

เราจะต้อง:

• ไข่แดง - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• นมข้นหวาน - 1 กระป๋อง
• วอดก้า - 200 มล
• กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

1. ต้องใช้ไข่สดเท่านั้นในการทำค็อกเทล ล้างด้วยสบู่และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว

2. บดไข่แดงกับน้ำตาล ผสมกับนมข้น

3. เจือจางกาแฟสำเร็จรูปในวอดก้า

4. รวมสองส่วนผสมเข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องผสม เทลงในขวด หน้าแรก Baileys พร้อมแล้ว! จากตัวจริงบอกไม่ได้! ใช่ และทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น!

ค็อกเทล "รอยัลดีไลท์"

เราจะต้อง:

• เหล้าแบล็คเคอแรนท์ - 10 มล
• แชมเปญแห้ง - 100 มล

ในกรณีที่ไม่มีเหล้าแบล็กเคอแรนท์ ก็สามารถแทนที่ด้วยเหล้าเบอร์รี่อื่นๆ ได้

การทำอาหาร:

เทเหล้าลงในแก้วแชมเปญ จากนั้นเทแชมเปญ ตกแต่งขอบแก้วด้วยสตรอว์เบอร์รีหรือส้มฝาน คุณสามารถเพิ่มก้อนน้ำแข็งได้

ค็อกเทล "Azure Blues"

เราจะต้อง:

• เหล้ารัมสีขาว - 1 ส่วน
• น้ำส้ม - 2 ส่วน
• น้ำสับปะรด - 2 ส่วน
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• สะระแหน่สด
• น้ำแข็งเกล็ด

การทำอาหาร:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเชคเกอร์ เทใส่แก้วทรงสูง เติมน้ำแข็งบด โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่

เราทุกคนมีค็อกเทลสำหรับผู้ใหญ่ แต่คุณต้องเตรียมค็อกเทลสำหรับเด็กแสนอร่อยด้วย และฉันมีหนึ่งในใจ

ค็อกเทลสำหรับเด็ก "Morozko"

เราจะต้อง:

• ไอศกรีมสามประเภท
• ครีม
• น้ำแร่
• น้ำตาล
• น้ำมะนาว

การทำอาหาร:

1. จุ่มขอบแก้วลงในน้ำมะนาว จุ่มน้ำตาลเพื่อให้ขอบแก้วกลายเป็น "หิมะ" เล็กน้อย

2. ค่อยๆ ใส่ไอศกรีมขนาดต่างๆ 1 ช้อนโต๊ะลงในแก้ว คุณสามารถใช้วานิลลา สตรอเบอร์รี่ สับปะรด พิสตาชิโอ สิ่งสำคัญคือแต่ละคนมีรสนิยมของตัวเอง

3. เทครีมลงไปครึ่งแก้ว ผสมเบา ๆ ด้วยช้อน

4. เติมน้ำแร่ แต่เพื่อให้เต็มแก้วเพียง 3/4 โฟมควรก่อตัวขึ้น

เด็ก ๆ ชอบค็อกเทลนี้ ดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับพวกเขาที่จะขอพิเศษด้วย!

อย่างที่คุณเห็นมีไอเดียมากมายสำหรับเมนูวันหยุด! แต่มากไม่น้อย! การมีทางเลือกเป็นสิ่งที่ดีเสมอ และในเนื้อหาของวันนี้คุณสามารถเลือกสูตรสำหรับทุกรสนิยม มีทั้งอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานหลัก ของหวาน หรือแม้แต่ค็อกเทล

สูตรทั้งหมดได้รับการทดสอบและไม่ทำให้คุณผิดหวัง! และฉันยังคงขอให้คุณอารมณ์ดี!

สวัสดีปีใหม่! และขอให้ตารางวันหยุดของคุณดีที่สุด!

ราคาสูงขึ้นทุกวันราวกับดอกเห็ดหลังฝนตก แต่สถานการณ์วิกฤตจะเป็นสาเหตุให้ตัวเองงดงานเลี้ยงปีใหม่ได้หรือไม่!

มีสูตรอาหารราคาประหยัดจำนวนมากในโลกและจากนั้นเราจะทำเมนูประหยัดสำหรับปีใหม่ 2560 ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดร้อนและของหวานในวันนี้ แน่นอนว่าเราจะต้องละทิ้งส่วนผสมราคาแพงจากต่างประเทศที่หากินยาก แต่ถึงแม้จะไม่มีส่วนผสมเหล่านี้ เราก็สามารถเตรียมวัตถุดิบดั้งเดิมและที่สำคัญที่สุดคือขนมราคาไม่แพงสำหรับกระเป๋าของเรา

เมนูเศรษฐกิจสำหรับปีใหม่ 2560

ทุกวันนี้ ร้านค้าเต็มไปด้วยสินค้าหลากหลายจากทั่วทุกมุมโลก แต่เนื่องจากเรากำลังเตรียมอาหารราคาประหยัดสำหรับโต๊ะปีใหม่ก่อนอื่นเราจึงตัดสูตรอาหารทั้งหมดที่มีอาหารทะเลแปลกใหม่อันเป็นที่รักออกจากรายการของอร่อย

ตัวอย่างเช่น แม้จะไม่มีกุ้ง หอยเชลล์ และหอยนางรม คุณก็สามารถทำขนมที่ยอดเยี่ยม อร่อย และที่สำคัญที่สุดคือราคาถูกในธีมทะเลได้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถตุนปลาหมึกที่มีงบประมาณปานกลาง, ปูอัดราคาถูกมาก, คาเวียร์สีแดงแบบอะนาล็อก, ปลากระป๋องและปลาราคาไม่แพง แต่อร่อย: พอลลอค, ปลาทู, ปลาคอด

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ไส้กรอกและชีส ไส้กรอกรมควันดิบในราคาเหลือเชื่อสามารถเป็นที่ต้องการของเซิร์ฟเวอร์คุณภาพสูงและราคาไม่แพง หรือแม้แต่ "หมอ" เก่าแก่ของเรา และชีสนมเปรี้ยวราคาแพง "ฟิลาเดลเฟีย" สามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายด้วยครีมชีส "Syrko" พันธุ์แข็ง "Massdam" และ "Parmesan" - "Russian" หรือ "Kostroma"

อาหารจานร้อนราคาประหยัดสำหรับปีใหม่ 2560

การออมเงินออมนั้นแตกต่างกันเพราะแต่ละครอบครัวมีความคิดของตัวเองเกี่ยวกับงบประมาณและความพร้อมของผลิตภัณฑ์บางอย่างขึ้นอยู่กับรายได้ วันนี้เราขอเสนอสูตรอาหารหลักซึ่งจะต้องไม่เกิน 500 รูเบิลตามต้นทุนเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์

แต่คุณยังสามารถตรวจสอบเว็บไซต์ของเราสำหรับไอเดียการทำขนมวันส่งท้ายปีเก่าอื่นๆ ซึ่งคุณจะพบทั้งสูตรอาหารราคาถูกและสูตรพิเศษ

ปลาหมึกบรรจุ 400 รูเบิล

สูตรทีละขั้นตอนนี้เป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุดราคาประหยัดและผู้ชื่นชอบอาหารทะเล จะใช้เวลาเพียง 400 รูเบิลในการปรุงอาหารปลาหมึก 8 ที่

วัตถุดิบ

• ซากปลาหมึก - 1 กก. (8 ชิ้น);
• เห็ดสด - 0.7 กก.
• หัวผักกาดหอม - 2-3 หัว;
• ไข่ไก่ - 8-10 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 100 กรัม

วิธีทำอาหารจานประหยัดสำหรับปีใหม่

1. เราใช้ไข่ไก่ในน้ำเดือดเค็มและปรุงเป็นเวลา 10-15 นาทีหลังจากนั้นเราก็ระบายน้ำเดือดแล้วเทน้ำแข็งลงในกระทะ เมื่อไข่เย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
2. เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดเห็ดในกระทะร้อนโดยเติมน้ำมันเป็นเวลา 7 นาทีจากนั้นใส่หัวหอมและเกลือลงไปแล้วทอดต่อไปอีก 5-7 นาทีจนหัวหอมแดง
3. ผสมเห็ดทอดกับไข่ต้ม ไส้พร้อมแล้ว
4. เราล้างซากปลาหมึก เราเอาฟิล์มสีชมพูและด้านในออกหลังจากนั้นเราก็เติมไส้ในของหอยและจับรูที่ปลายด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้เห็ดออกมาระหว่างการอบ
5. เราวางปลาหมึกลงบนแผ่นอบทาน้ำมันทาด้วยมายองเนสที่ด้านบนแล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 ° C

เนื้อพอลลอคใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ 300 รูเบิล

1. เนื้อ Pollock (½กก.) หั่นเป็นส่วน ๆ ทาด้วยเกลือพริกไทยและทิ้งไว้ 10 นาที
2. ใช้มะเขือเทศสองลูกแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เราสับหัวผักกาด (1 หัว) เป็นวงหั่นเห็ดแชมปิญอง (ชิ้นใหญ่ 3 ชิ้น) เป็นชิ้นและชีสสามชิ้น (50 กรัม) บนกระต่ายขูด
3. ในกระทะให้ทอดหัวหอมในน้ำมันก่อนแล้วนำออก จากนั้นในภาชนะเดียวกันทอดแผ่นเห็ดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3 นาที
4. เราวางชิ้นปลาแต่ละชิ้นบนกระดาษฟอยล์จากนั้นใส่หัวหอมที่ด้านบนของพอลลอคจากนั้นจึงใส่เห็ดตามด้วยแก้วมะเขือเทศปิดมะเขือเทศด้วยมายองเนส (1 ช้อนชาสำหรับแต่ละมื้อ) แล้วโรยด้วยชีสขูด

ตอนนี้ขอบของกระดาษฟอยล์ต้องยกขึ้นเล็กน้อย ขึ้นรูปถ้วย แล้วนำออกบนแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 25-30 นาทีที่ 180 ° C

เมนูประหยัดสำหรับโต๊ะปีใหม่: สลัด

ในบรรดาสลัดยอดนิยม "โอลิเวียร์" และ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นสลัดราคาประหยัดที่อร่อยที่สุดและยังคงเป็นสลัดราคาประหยัดที่สุดสำหรับปีใหม่ พนักงานต้อนรับแต่ละคนสามารถทำของว่างด้วยมือของเธอเองได้อย่างง่ายดาย แต่หากต้องการเปลี่ยนโต๊ะด้วยของดั้งเดิมสูตรสลัดราคาไม่แพงของเราจะช่วยคุณได้

สลัด "แอปเปิ้ลทะเล"

วัตถุดิบ

• เนื้อปู - 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
• ไข่ที่เลือก - 3 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 1-2 ก้อน;
• หัวผักกาดหอม - 2 หัว;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 หยิก;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 100 กรัม

วิธีทำสลัดแบบประหยัดสำหรับปีใหม่

1. ต้มไข่ประมาณ 15 นาที แล้วทำให้เย็น ปอกเปลือกและแยกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ผ้าขาวสามชิ้นบนกระต่ายขูดละเอียดผสมกับมายองเนสแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
2. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเทน้ำส้มสายชูหมัก น้ำในปริมาณที่เท่ากันและน้ำตาลเล็กน้อยประมาณ 15-20 นาที
3. เราตัดเนื้อปูเป็นเส้นค่อนข้างบางแล้วถูแอปเปิ้ลและชีสบนกระต่ายขูดขนาดกลาง

ตอนนี้เรารวบรวมสลัดเป็นชั้น ๆ

• ขั้นแรกให้กระจายชั้นโปรตีนที่ด้านล่างของชามสลัด
• จากนั้นโรยไข่ด้วยชีสใส่หัวหอมดองและเศษแอปเปิ้ลซึ่งเราใช้มายองเนสบาง ๆ แต่หนาแน่นด้านบน
• ถัดไปโรยปูหนึ่งชั้นซึ่งควรทาด้วยมายองเนสด้วย
• และในตอนท้ายให้โรยสลัดด้วยไข่แดงที่ร่วนซึ่งจำเป็นต้องใส่เกลือเล็กน้อย

สลัดกับไส้กรอกและภูเขาน้ำแข็ง

• ตัดไส้กรอกรมควัน 300 กรัมเป็นเส้นและผสมในชามทั่วไปกับผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งหั่นชิ้นใหญ่ (2 ช่อ)
• นอกจากนี้เรายังเพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสองหรือสามลูกลงในสลัด แต่ก่อนอื่นคุณควรเอาส่วนที่ฉ่ำของมะเขือเทศออกแล้วตัดเฉพาะเนื้อเพื่อไม่ให้สลัดกลายเป็นน้ำ
• เทแครกเกอร์ข้าวสาลีรสชีส 2 ซองลงในชาม ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนส (80-100 กรัม) และมัสตาร์ด (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วโรยเกลือเพื่อลิ้มรส

ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในชามสลัดแล้วโรยด้วยชีสขูด (50 กรัม)

ของว่างราคาประหยัดสำหรับโต๊ะปีใหม่

เมื่อเลือกของว่างราคาไม่แพงสำหรับเมนูปีใหม่ในช่วงวิกฤติคุณต้องเลือกสูตรอาหารที่ต้องใช้ส่วนผสมตามงบประมาณ เราให้คุณอร่อยมากๆ แต่ในขณะเดียวกันก็ราคาไม่แพง

ท็อปปิ้งราคาประหยัด 3 อันดับแรกสำหรับทาร์ตเล็ต

ทาร์ตเล็ตเป็นของว่างแบบบุฟเฟ่ต์แบบคลาสสิกซึ่งเป็นที่นิยมไม่เพียง แต่กับคาเวียร์และเนยเท่านั้น แต่ยังมีไส้ที่ประหยัด แต่อร่อยมากอีกด้วย

หัวตับสำหรับ 120 รูเบิล

• ต้มตับเนื้อ 300 กรัมในน้ำเกลือจนนุ่มประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั่นในเครื่องปั่นจนข้น
• 1 หัวหอมเล็กสับเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล
• เพิ่มเนย 100 กรัมลงในมวลตับ, ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง, หัวหอมทอดและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นตีมวลจนเนียน

เติมทาร์ตด้วยหัวโดยใช้เข็มฉีดยาขนม และคุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมะกอก ไข่ฝาน หรือสมุนไพร

ไส้ชีส 130 รูเบิล

• บดชีสนมเปรี้ยว "Syrko" (2 กระป๋อง) กับผักชีฝรั่งสับละเอียด (1 พวง) และกระเทียม 2 กลีบบดด้วยเกลือเล็กน้อยจนเป็นข้าวต้ม

เติมทาร์ตเล็ตด้วยมวลที่ได้และตกแต่งด้วยแตงกวาฝาน

Guacamole สำหรับ 140 รูเบิล

• บดเนื้ออะโวคาโด 1 ลูกในเครื่องปั่นด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
• ในครีมที่ได้ให้ใส่กระเทียมขูด (2 กลีบ) เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสผักชีสับละเอียด (½พวง) และพริก 1/3 เม็ดหลังจากนั้นเราตีทุกอย่างอีกครั้งจนเนียนและเติมซอสกัวคาโมเล่ลงในทาร์ต

ไส้ราคาถูก 3 อันดับแรกสำหรับขนมปังพิต้า

ลาวาชโรลได้รับความรักและการยอมรับจากนักชิมของเรามาช้านาน พวกเขาเตรียมที่บ้านอย่างรวดเร็วและถึงแม้จะเป็นไส้ที่ง่ายที่สุด แต่ของว่างเหล่านี้ก็อร่อยเสมอ

ชีสเติม "คาเวียร์" 130 รูเบิล

• ชีสแปรรูปสามชิ้น (2-3 ก้อน) บนเครื่องขูดละเอียดและผสมกับ 1-2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส.
• มวลชีสที่ได้ถูกนำไปใช้กับขนมปังพิต้าโรยด้วยคาเวียร์สีแดงที่ด้านบนแล้วม้วนขึ้น

ไส้ปู 180 รูเบิล

• เราใช้มายองเนส (3 ช้อนโต๊ะ) บนแผ่นขนมปังพิต้าด้วยแปรงซิลิโคนแล้วโรยด้วยปูอัดขูด (2 แพ็ค)
• จากนั้นปิดด้วยขนมปังพิต้าที่สองด้านบน นอกจากนี้เรายังทาด้วยมายองเนสและโรยด้วยไข่ต้มขูด (5 ชิ้น) และต้นหอมสับละเอียด (2-3 ช่อ) เกลือบรรจุเพื่อลิ้มรส
• ตอนนี้ม้วนขนมปังไฟลนก้นเป็นม้วนอย่างระมัดระวังและแน่นแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

การบรรจุปลา 200 รูเบิล

• ปลาทูกระป๋อง (1 กระป๋อง) นวดด้วยส้อม เรากระจาย 3 ช้อนโต๊ะบนขนมปังพิต้า มายองเนสและปิดด้วยปลาและผักชีฝรั่งสับละเอียด (1 พวง)
• เราวางขนมปังพิต้าแผ่นที่สองไว้ด้านบนเคลือบด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่ขูด (4 ชิ้น) และชีสขูด (100 กรัม)
• เรางอขอบขนมปังไฟลนก้นเข้าด้านในแล้วม้วนเป็นม้วน ห่อด้วยฟิล์มใส่ม้วนในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

ขนมราคาประหยัดสำหรับปีใหม่

หลังจากการจิบเครื่องดื่มมากมายที่โต๊ะปีใหม่ แขกไม่กี่คน "รับ" ของหวาน อย่างไรก็ตามเด็ก ๆ เพิ่งเริ่มงานเลี้ยงฉลองด้วยสิ่งนี้ ดังนั้นเตรียมของหวานสำหรับพวกเขาแม้ว่าจะเท่าที่จำเป็น แต่ก็ยังควร

เราขอเสนอทางเลือกที่เรียบง่ายและคุ้มค่าสำหรับขนมที่จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พึงพอใจอย่างแน่นอน

พุ่มไม้ใต้หิมะ

1. ตีไข่ไก่สด (5 ฟอง) ด้วยเครื่องผสมจนเนียน แล้วใส่เกลือเล็กน้อย 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายและแป้งพรีเมี่ยมร่อน 350-400 กรัม
2. จากส่วนผสมที่แจ้งไว้ นวดแป้งแข็ง คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากระยะเวลาที่กำหนดเราจะรีดชั้นบาง ๆ (5 มม.) ออกจากลูกทดสอบแล้วตัดเป็นแถบกว้าง 3-4 ซม. หลังจากนั้นเราก็บดค่าเช่าทั้งหมดด้วยฟางเส้นเล็ก (5 มม.)
4. เทน้ำมันพืช (1/3 ลิตร) ลงในกระทะแล้วนำไปต้มหลังจากนั้นเราตั้งไฟให้อยู่ในระดับปานกลางแล้วทอดหลอดในน้ำมันอย่างรวดเร็วจนหน้าแดงเล็กน้อย แป้งในน้ำมันจะพองตัวและกรอบเหมือนคุกกี้นุ่ม
5. เราจับไม้พู่กันที่ทำเสร็จแล้วจากน้ำมันด้วยช้อน slotted และวางบนจาน จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผง (2-3 ช้อนโต๊ะ) ด้านบน

ตาตาร์ "จัก-จัก"

อาหารอันโอชะของตาตาร์แบบดั้งเดิม "จัก-จัก" ก็ทำจากไม้พุ่มเช่นกัน ในการทำเช่นนี้ฟางทอดเสร็จแล้วผสมกับลูกเกด (1/2 ถ้วย) ถั่วคั่ว (100-200 กรัม) หรือเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วเทน้ำผึ้ง (350 มล.) ต้มจนข้น ทุกอย่างผสมและรวบรวมบนจานในสไลด์ซึ่งควรทำให้เย็นในตู้เย็น

แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนได้พิสูจน์สูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายในคลังแสงของเธอแล้ว บอกเราในความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารจานประหยัดของคุณที่คุณกำลังเตรียมสำหรับปีใหม่

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่มีค่าใช้จ่ายสูงที่สุดช่วงหนึ่งของปี และในวันก่อนวันเฉลิมฉลอง หลายคนมักมีคำถามว่าจะเฉลิมฉลองเหตุการณ์ที่มีเสน่ห์เช่นนี้อย่างไรโดยไม่ต้องใช้เงินออมทั้งหมดที่สะสมมาตลอดทั้งปี เรากล้ารับรองกับคุณว่านี่ไม่ใช่งานที่ยากหากคุณวางแผนค่าใช้จ่ายในวันหยุดอย่างถูกต้องและมุ่งเน้นไปที่อาหารราคาไม่แพง ตารางงบประมาณปีใหม่ 2561 - จะกล่าวถึงในบทความของเรา

ก่อนอื่นเราแนะนำให้คุณประหยัดเงินล่วงหน้าเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดที่สามารถเก็บไว้ได้นานเพื่อที่ในภายหลังคุณจะไม่ตกใจกับราคาที่ไม่เคยมีเทศกาล คุณจะต้องปฏิเสธอาหารอันโอชะและอาหารต่างประเทศต่าง ๆ แต่อย่าอารมณ์เสีย - อะนาล็อกในประเทศของผลิตภัณฑ์เหล่านี้และตัวเลือกอื่น ๆ ไม่เพียง แต่จะทำให้คุณพึงพอใจกับค่าใช้จ่าย แต่ยังช่วยให้คุณปรุงอาหารวันหยุดที่คุ้มค่าอีกด้วย สูตรปีใหม่สำหรับตารางงบประมาณควรเรียบง่ายและประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง ในกรณีนี้ คุณควรใส่ใจกับเนื้อสัตว์ราคาไม่แพง เช่น ไก่ ปลา และเครื่องในต่างๆ ผักที่มีอยู่เสมอ ซึ่งคุณสามารถทำสลัด เครื่องเคียง และของว่างได้มากมาย และซีเรียลราคาไม่แพงที่เติมเต็ม อาหารจานหลัก. โชคดีที่ในฤดูหนาวแม่บ้านหลายคนมีแยมและผักดองหลากหลายชนิดซึ่งจะช่วยประหยัดค่าขนมได้อย่างมาก ช่องว่างที่หลากหลายเหล่านี้อาจแทนที่สลัด 1-2 ชิ้น

อย่างไรก็ตามสลัดแบบดั้งเดิมเช่น "Olivier ปีใหม่", "Herring under a fur coat" และ "Mimosa" จะต้องมีอยู่ในตารางวันหยุดราคาประหยัดเพราะส่วนผสมสำหรับพวกเขานั้นง่ายมากและสามารถพบได้ในตู้เย็น ของแม่บ้านแทบทุกคน ตัวเลือกที่ดีมากสำหรับการเฉลิมฉลองงบประมาณปีใหม่คือเยลลี่และงูพิษเพราะอันที่จริงแล้วอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำ อย่าลืมเกี่ยวกับผักอเนกประสงค์เช่นมันฝรั่งเพราะคุณสามารถปรุงอาหารได้มากมายนอกเหนือจากเครื่องเคียงตามปกติรวมถึงสลัดหลากหลายชนิด zrazy หม้อปรุงอาหาร ฯลฯ อาหารประหยัดที่โดดเด่นสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าอาจเป็นสตูว์, ม้วนกะหล่ำปลี, pilaf, ลูกชิ้น, ไก่อบหรือหม้อปรุงอาหารปลา ในฐานะที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คานาเป้ ขนมปังพิต้าโรล ทาร์ตเล็ต และแซนด์วิชก็สมบูรณ์แบบ ปลาทะเลชนิดหนึ่งและปลากระป๋องอื่น ๆ ก็มีประโยชน์เช่นกัน สำหรับของหวาน ถึงเวลาที่ต้องจดจำสูตรอาหารของคุณแม่และคุณย่าของเรา ผู้ซึ่งสามารถสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกจากสิ่งที่อยู่ในมือได้เสมอ

เพื่อให้อาหารราคาประหยัดที่เรียบง่ายมีความสนุกสนานและสัมผัสแห่งเทศกาลให้ใส่ใจกับการออกแบบซึ่งจะเพิ่มความประทับใจในเชิงบวกและสร้างอารมณ์ที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่นเนื้อเยลลี่ชนิดเดียวกันสามารถตกแต่งด้วยถั่วลันเตาและแครอทต้มและสามารถใช้ภาพวาดสัญลักษณ์จากส่วนผสมที่ได้รับการดัดแปลงที่ด้านบนของสลัด

ไก่หมักน้ำมะนาวและอบเคลือบน้ำผึ้งเป็นอาหารอเนกประสงค์สำหรับโต๊ะปีใหม่ราคาประหยัด สามารถเสริมด้วยส่วนผสมและเครื่องเทศต่าง ๆ และเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลาย ความเป็นกรดของน้ำมะนาวที่ใช้ในสูตรช่วยให้เนื้อสัตว์ปีกนุ่มขึ้น คุณสามารถหมักไก่ได้นานถึง 2 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหารหรือข้ามคืน ซึ่งเป็นที่น่าพอใจมากกว่า เนื่องจากจะทำให้เนื้อมีรสเลมอนเด่นชัดยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว (น้ำหนักประมาณ 1.8 กก.)
น้ำมะนาว 250 มล
มะนาว 1/2 ลูก
น้ำผึ้ง 60 มล
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

โหระพาแห้ง

การทำอาหาร:
ถูพื้นผิวทั้งหมดของไก่ด้วยเกลือสองช้อนชา ใส่น้ำมะนาวและไก่ทั้งตัวลงในถุงพลาสติกที่ปิดสนิท ปิดปากถุงแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้เคลือบไก่ในน้ำมะนาว ใส่ไก่ที่บรรจุถุงไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน โดยกลับด้านเป็นครั้งคราว
เปิดเตาอบที่ 200 องศา นำไก่ออกจากถุงและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ทาไก่ให้ทั่วด้วยน้ำมันพืช โรยด้วยเกลือและพริกไทยรวมทั้งโพรง ถูโพรงของไก่ด้วยโหระพาแห้งแล้วใส่มะนาวฝานลงไป
อบไก่เป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 175 องศา แล้วอบต่ออีก 45 นาที ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหาร ให้อุ่นน้ำผึ้งในไมโครเวฟหรือบนหม้อต้มน้ำ 2 ชั้นเพื่อให้นกหล่อลื่นได้ง่ายขึ้น ทาน้ำผึ้งลงบนไก่ทุกด้านด้วยแปรงทำอาหารแล้วอบต่ออีก 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 175 องศา จับตาดูไก่ในระยะนี้ เพราะความร้อนอาจทำให้น้ำผึ้งติดไฟได้ ถ้าหนังไก่เริ่มคล้ำและไก่ยังไม่สุก ให้คลุมด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ นำไก่ออกจากเตาอบและพักไว้ 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ

หากการเงินมี จำกัด มากและสำหรับปีใหม่คุณต้องการอาหารอันโอชะจริง ๆ ให้ใส่ใจกับภาษา ราคาไม่แพงปรุงอย่างเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันรสชาติที่ประณีตละเอียดอ่อนจะทำให้อาหารที่แพงที่สุด เราแนะนำให้ปรุงลิ้นด้วยซอสมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยมันบดและข้าวต้ม

ลิ้นกับซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
1 ลิ้นวัว
2 หัวหอมขนาดกลาง
3 แครอท
ใบกระวาน
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
5-7 ถั่วลันเตา
เนย 40 ก
2 กลีบกระเทียม
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
โหระพาแห้งเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างลิ้นในน้ำ ปอกเปลือกให้ดีแล้ววางในกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำเพื่อปิดลิ้น เพิ่มหัวหอมหนึ่งหัวหั่นเป็น 4 ส่วน, แครอทสับ, ใบกระวาน, เครื่องเทศและเกลือ นำไปต้ม นำฟองออก ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 3 ชั่วโมงหรือจนนุ่ม วางลิ้นที่ทำเสร็จแล้วบนเขียง ปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วปล่อยให้เย็น กรองน้ำซุปที่เหลือ เมื่อลิ้นเย็นแล้วให้ลอกหนังออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
อุ่นเนยครึ่งหนึ่งแล้วทอดลิ้นไก่จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน พักไว้ ละลายเนยที่เหลือและผัดหัวหอมสับจนเป็นสีน้ำตาลดีประมาณ 5 นาที เพิ่มแครอทขูดและทอดต่ออีก 5 นาที ใส่กระเทียมสับและใบกระวาน ปรุงต่ออีก 3 นาที เพิ่มแป้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที ผัดซอสมะเขือเทศ แล้วค่อยๆ เทน้ำซุป 2 ถ้วย คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ลิ้น พริกไทยดำ และโหระพาแห้ง ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาที

เค้กตับเป็นอาหารวันหยุดที่โดดเด่นซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ราคาแพง แต่ก็อร่อยไม่น้อย เรารับรองว่าครอบครัวและคนที่คุณรักจะประทับใจกับของว่างที่ไม่ธรรมดา

เค้กตับ

วัตถุดิบ:
ตับเนื้อ 500 กรัม
3 ฟอง
นม 250 มล
3 แครอท
2 หัวหอม
แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 200 กรัม
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช

การทำอาหาร:
เลื่อนตับเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น เพิ่มไข่, แป้ง, เกลือ, พริกไทยลงในตับและผสม เทนมและตีด้วยเครื่องผสมหรือตี ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วเทแป้งลงไปด้วยทัพพีเพื่อทำแพนเค้ก อบแพนเค้กตับประมาณ 2 นาทีในแต่ละด้าน หากแป้งหนาเกินไปและกระจายตัวให้เพิ่มนมลงในส่วนผสมหากเป็นของเหลวให้เพิ่มแป้งมากขึ้น
ในขณะที่แพนเค้กสำเร็จรูปเย็นลงจำเป็นต้องเตรียมไส้ด้วยการทอดแครอทขูดและหัวหอมสับละเอียดในน้ำมัน สร้างเค้กจากส่วนประกอบที่ได้รับสลับแพนเค้กตับกับไส้ทาด้วยมายองเนส เค้กต้องทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่ม

ปลาแอสปิคเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารวันหยุดราคาประหยัดซึ่งหากตกแต่งอย่างเหมาะสม - ตัวอย่างเช่นด้วยไข่ต้มและดอกไม้จากแครอทต้มและสมุนไพร - สามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะปีใหม่ได้อย่างแท้จริง สำหรับการเตรียมงูพิษควรใช้ปลาเช่นพอลล็อค, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาไพค์คอน, ทรายแดง, ปลาคาร์พ, ปลาคอนหรือเฮก เพื่อไม่ให้ปลาเยลลี่กลายเป็น "โคลน" แบบเดียวกับในภาพยนตร์ปีใหม่ชื่อดัง "The Irony of Fate หรือ Enjoy Your Bath!" ใช้สูตรของเรา

วัตถุดิบ:
เนื้อปลา 500 กรัม
หัว ครีบ และหางปลา 500 กรัม
1 หลอด
1 แครอท
2 รากผักชีฝรั่ง
กระเทียม 3-4 กลีบ
ใบกระวาน
ถั่วลันเตา
เจลาติน 1 ซอง (20 กรัม)
พาสลีย์

การทำอาหาร:
เศษปลาเทน้ำเย็น 1.5 ลิตรแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 ชั่วโมง ในระหว่างการปรุงอาหารให้ถอดโฟมและไขมันออกเป็นระยะ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงใส่ผักลงในกระทะและในตอนท้าย - เครื่องเทศ
นำของเสียออกจากหม้อ เกลือน้ำซุปใส่เนื้อปลาและปรุงเป็นเวลา 10 นาที กรองน้ำซุปผ่านผ้าขาวม้า หากน้ำซุปเหนียวพอคุณไม่สามารถเพิ่มเจลาตินได้ หากไม่เกิดขึ้น เจลาตินจะถูกแช่ในน้ำก่อน จากนั้นเติมลงในน้ำซุปร้อนแล้วนำไปต้ม ในน้ำซุปที่เสร็จแล้วผัดกระเทียมผ่านการกด
ใส่เนื้อปลาที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในจานเยลลี่ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง คุณสามารถตกแต่งจานด้วยตัวเลขที่แกะสลักจากแครอทต้ม เทน้ำซุปลงบนปลา - คุณต้องใช้มันสักหน่อย ใส่ไส้ในตู้เย็นให้เซ็ตตัว

การทำคานาเป้ใช้เวลาน้อยที่สุด และการปรุงคานาเป้กับแฮร์ริ่ง บีทรูท และแอปเปิ้ลตามสูตรของเราก็เป็นต้นทุนเงินสดขั้นต่ำเช่นกัน

Canape กับแฮร์ริ่งและหัวบีท

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม 100 กรัม
ขนมปังข้าวไรย์ 5 แผ่น
บีทรูทต้ม 1/2 หัว
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1/2 ผล
หัวหอม 1/2 หัว
น้ำมะนาว
ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:
ตัดขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ตัดแอปเปิ้ลและหัวบีทเป็นชิ้นบาง ๆ (ขนาดของขนมปัง) โรยชิ้นแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เป็นสีน้ำตาล ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งหั่นปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่บีทรูทฝานบนขนมปังแต่ละแผ่น ตามด้วยแอปเปิลฝานหนึ่ง โรยด้วยหัวหอม ใส่แฮร์ริ่งฝานหนึ่งแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ยึดคานาเป้ด้วยไม้เสียบแล้ววางบนจาน

สลัดถัดไปโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและรสชาติที่ยอดเยี่ยมและยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับขนมปังพิต้า

สลัดกับเห็ด เนื้อปู และชีส

วัตถุดิบ:
เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
ชีส 200 กรัม
เนื้อปู1ตัว
มายองเนส
เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:
สับเห็ดให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะในผักหรือเนย เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบกระวานสองสามใบเมื่อปรุงเห็ดซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อน ปล่อยให้เห็ดเย็น สับเนื้อปูให้ละเอียด
ใส่เห็ดครึ่งหนึ่งลงในชามสลัด ตามด้วยเนื้อปูอีกครึ่งหนึ่ง เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่ว โรยด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง ทำซ้ำหลายชั้น เพิ่มเห็ดที่เหลือ เนื้อปู และชีส ทาชั้นชีสด้านบนเบา ๆ ด้วยมายองเนสเล็กน้อยและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

ตารางงบประมาณปีใหม่ 2018 นั้นคิดไม่ถึงหากไม่มีสลัดที่น่ารับประทานซึ่งทำจากส่วนผสมที่มีอยู่ สลัดที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการได้มาจากตับปลา, มันฝรั่งต้ม, ไข่และแตงกวาดอง

สลัดกับตับปลา มันฝรั่ง และแตงกวาดอง

วัตถุดิบ:
ตับปลา 1 กระป๋อง
แตงกวาดองขนาดเล็ก 3-4 ลูก
1 มันฝรั่งต้ม
ไข่ต้ม 3 ฟอง
มายองเนส
หัวหอมสีเขียว

การทำอาหาร:
วางตับปลาลงบนจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือและปล่อยให้ไขมันไหลออกมา บดตับด้วยส้อมจนเนียน ใส่ตับปลาที่ก้นชามสลัด เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่ว จากนั้นวางชั้นมันฝรั่งต้มขูดบนกระต่ายขูดหยาบ หล่อลื่นอีกครั้งด้วยมายองเนส จากนั้นวางเลเยอร์ต่อไปนี้ - แตงกวาดองขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, มายองเนส, โปรตีนขูด, มายองเนส โรยไข่แดงขูดและต้นหอมสับละเอียดด้านบน

แน่นอนว่าแฟน ๆ ของเผ็ดจะต้องชอบสลัดแครอทเผ็ดกับถั่วและกระเทียม อย่างไรก็ตามด้วยสลัด - ถ้าคุณนวดถั่วก่อน - คุณสามารถใส่ขนมปังพิต้าและทำขนมขบเคี้ยวราคาประหยัดได้

ยำแครอท ถั่ว และกรูตอง

วัตถุดิบ:
3 แครอทขนาดใหญ่
1 หัวหอมใหญ่
4-5 กลีบกระเทียม
ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
แครกเกอร์ 1 ห่อ
มายองเนส

การทำอาหาร:
ผัดแครอทขูดกับหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนนิ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่กระเทียม - บดหรือผ่านการกด - แล้วทอดจนมีกลิ่นหอมเด่นชัด ปล่อยให้มวลที่ได้เย็นลง ระบายของเหลวออกจากถั่ว ล้างและซับให้แห้ง ผสมผักทอด ถั่วกระป๋อง และมายองเนสในชามสลัด ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งสลัดด้วย croutons

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมงบประมาณสำหรับตารางปีใหม่ 2018 นั้นค่อนข้างสมจริง ใช้เคล็ดลับและสูตรอาหารของเราเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ซึ่งจะไม่กระทบกระเป๋าของคุณและทิ้งความทรงจำที่น่ายินดีไว้มากมาย กับการมา!

ในไม่ช้าความพยายามในการทำอาหารเพื่อจัดงานฉลองปีใหม่จะเริ่มขึ้น ในระหว่างนี้คุณควรหาสูตรอาหารและค้นหาว่าผลิตภัณฑ์ใดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารเหล่านี้ ดังนั้นนายหญิงของปีที่จะถึงนี้ชอบอะไรสำหรับมื้อกลางวันและกินเป็นมื้อค่ำ - หมูดินสีเหลือง? ในความเป็นจริงสัตว์ชนิดนี้ไม่ได้กินทุกอย่างเท่าที่มัน "ทาสี" เกี่ยวกับมัน หมูชอบอาหารที่หลากหลายและไม่ได้ต้องการความสวยงาม ดังนั้นโต๊ะจะต้องได้รับการตกแต่งอย่างสวยงาม ตามธรรมเนียมแล้ว นักโหราศาสตร์ไม่แนะนำให้เสิร์ฟเนื้อสัตว์ที่เกี่ยวข้องกับเจ้าภาพแห่งปี และในกรณีนี้คือเนื้อหมู นี่เป็นโอกาสที่ดีในการปฏิบัติตัวด้วยกระต่าย เนื้อแกะ อาหารทะเลซึ่งชาวรัสเซียไม่กินบ่อยนัก หมูชอบผักใบเขียวดังนั้นควรมีผักชีฝรั่งหัวหอมใบผักกาดหอม ดังนั้นเราจะช่วยทำให้เมนูสำหรับปีใหม่ 2019 น่าสนใจและใหม่เนื่องจากคุณทำสลัดและอาหารจานหลักเป็นประจำทุกปีดังนั้นเรามาอร่อยกันใหม่

อาหารจานหลัก

เราได้รวบรวม 7 สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับอาหารจานหลักที่จะประดับโต๊ะของคุณสำหรับปีใหม่ 2019

บางทีทุกคนอาจชอบเนื้อไก่แม้กระทั่งผู้ที่รับประทานอาหารที่เข้มงวดที่สุด ดังนั้นเราจึงเสนอตัวเลือกที่ดีสำหรับวันหยุด - ไก่อบกับแอปเปิ้ล

ดังนั้นคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไก่ (เสียใจมาก) สามารถใช้ไก่เนื้อได้
• แอปเปิ้ล - 700 กรัม ควรเลือกหวานและเปรี้ยว
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ;
• โหระพาแห้ง - ครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล
2. ผสมน้ำมันพืช เกลือ พริกไทย โหระพา และน้ำผึ้งในชาม
3. ถูไก่ให้ทั่วด้วยส่วนผสมที่ได้ แล้ววางบนถาดอบหรือจานอบ
4. แอปเปิ้ลของฉันและแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: 400 และ 300 กรัมตามลำดับ
5. เราเอามัน 400 กรัมมาหั่นเป็นสี่ส่วน เอาแกนออกแล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง
6. เรายัดซากไก่ด้วยชิ้นสับ
7. จากนั้นเราก็เย็บรูด้วยเข็มและด้าย
8. ตอนนี้เรานำขาไก่มารวมกันแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
9. ห่อกระดาษฟอยล์รอบปลายปีก
10. เราใส่ไก่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา
11. หลังจาก 30 นาที ให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา แล้วอบต่ออีก 30-40 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ไก่ไหม้คุณสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน
12. จุดสำคัญ! ก่อนสิ้นสุดการอบประมาณ 10 นาที คุณต้องนำกระดาษฟอยล์ออกจากขาและปีกเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลด้วย
13. เราหั่นแอปเปิ้ลที่เหลือเป็นชิ้น ๆ ใส่ในแม่พิมพ์แล้วอบประมาณ 20 นาที
14. มันยังคงให้บริการจานของเรา!

กระต่ายตุ๋นในครีมกับเห็ดและลูกพรุน

เนื้อกระต่าย - อาหารที่อร่อยและผิดปกติเหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2019

เราจะต้อง:

• กระต่าย (ทั้งตัวหรือแล่เนื้อ)
• เห็ด - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• แก้วไวน์
• ช้อนน้ำส้มสายชู

วิธีทำอาหาร:

• เห็ดและลูกพรุนจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อความนุ่มและรสชาติ ให้หมักเนื้อกระต่ายในน้ำดองกับน้ำมะนาว ไวน์ขาวหรือแดง และน้ำส้มสายชู
• ทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง กระต่ายตุ๋นในครีมเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปและดีที่สุดในการปรุงอาหาร
• ทอดเนื้อในกระทะลึกเทน้ำเล็กน้อยใส่หัวหอมผัดกับแครอทลูกพรุนนึ่งหั่นเป็นชิ้น
• ผสมทุกอย่างใส่ครีมและเคี่ยวในเตาอบจนนุ่ม

เนื้อกับแอปริคอตแห้ง

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารปีใหม่ กลิ่นหอมของเนื้อสัตว์ ผลไม้แห้ง และเครื่องเทศจะอบอวลไปทั่วทั้งบ้านของคุณ และการเตรียมอาหารจานนี้ก็ไม่ใช่เรื่องยาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว 500 ก
• ผลไม้อบแห้ง 200 ก
• ถั่ว 50 ก
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

มีความจำเป็นต้องทอดเนื้อเพิ่มหัวหอมพริกไทยและสมุนไพรโปรวองซ์ใส่ผลไม้แห้งและวอลนัท เคี่ยวจนสุก เสิร์ฟพร้อมข้าว

หอกยัดไส้

จานนี้เหมาะสำหรับปี 2019 เนื่องจากดูเรียบร้อยและสง่างามมาก นอกจากนี้จานนี้อร่อยมาก ใช้เวลาเล่นซอเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่า ความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชมจากสายตาที่ชื่นชมจากญาติ เพื่อน และแขก

สินค้า:

• หอกทั้ง 1 ชิ้น
• เห็ด 200 ก
• นม 200 มล
• หัวหอม 1 หัว
• ไข่ - 1
• เนย - 50 กรัม

วิธีปรุงหอก:

1. ในการปรุงอาหารคุณต้องตัดครีบและหางออก
2. ล้างและทำความสะอาดปลาให้สะอาด
3. จากนั้นค่อย ๆ เอาหนังออกจากปลาทั้งตัว ทำจากส่วนหัวเหมือนในวิดีโอ
4. จากนั้นแยกเนื้อออกจากผิวหนังและหัวหลังจากนั้นเราก็เอากระดูกออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้เนื้อปลา
5. จากนั้นแช่ขนมปังหรือขนมปัง 3 แผ่นในนม
6. เราหั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดกลางและหัวหอมหลังจากนั้นเราก็ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นและสับ
7. หลังจากนั้นเราก็สับเนื้อปลาด้วยการเติมน้ำมันแล้วใส่หัวหอมสับและเห็ดลงในชามที่นี่เราใส่ไข่และขนมปังแช่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. เราผสมทุกอย่าง ตรวจสอบเกลือและพริกไทย และเริ่มบรรจุหอกของเรา
9. หลังจากที่เรายัดหอกแล้วให้ทาน้ำมันพืช (ไขมัน) แล้วใส่ลงในจานอบ
10. และในที่สุดเราก็อุ่นเตาอบที่ 200 องศาและส่งหอกของเราเป็นเวลา 40-50 นาทีหลังจากพร้อมแล้วเราก็ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเสิร์ฟ

เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น ดูวิดีโอ!

ปลาแซลมอนที่ละเอียดอ่อนกับครีม

ในวันส่งท้ายปีเก่า อาหารจานนี้เหมาะที่สุดสำหรับท้องที่อิ่มแล้ว ปลาที่ละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำจะเป็นของตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยมและจะทำให้แขกที่จุกจิกชอบใจมากที่สุดด้วยการผสมผสานรสชาติ เตรียมอย่างรวดเร็วคุณสามารถใส่จานในเตาอบได้อย่างแท้จริงครึ่งชั่วโมงก่อนวันปีใหม่ และก่อนที่คุณจะใส่ชิ้นงานลงในเตาอบคุณต้องใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยและทาด้วยน้ำมันพืช:

• สเต็กปลาแซลมอน - 1 กก. (คุณสามารถซื้อปลาสด ทำความสะอาด ควักไส้และแล่เอง หรือซื้อชิ้นปลาที่เตรียมไว้สำหรับอบแล้วก็ได้)
• ครีม 300 มล. 10%, ชีสแข็ง 100 กรัม, หัวหอมหนึ่งหัว, สมุนไพรโปรวองซ์ในปริมาณ 2 ช้อนชา, เกลือ, พริกไทย

การเตรียมอาหารจานนี้จะไม่ทำให้คุณใช้ความพยายามมากนัก:

1. เพียงวางชิ้นปลาในชั้นเดียวในจานอบที่เตรียมไว้ แล้วเทครีมที่ผสมโพรวองซ์ เกลือ และพริกไทยลงไป
2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและวางบนปลา
3. และโรยชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบพร้อมฝนบนหัวหอม
4. ในเตาอบซึ่งมีอุณหภูมิสูงถึง 180 0 ปลาจะอ่อนระทวยเป็นเวลา 20-25 นาทีภายใต้ฟอยล์โลหะบาง ๆ
5. จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักเคียง

เป็ดสอดไส้แอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่

ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานนี้เราไม่สามารถละเลยความจริงที่ว่าเนื้อของนกตัวนี้มีไขมันมาก ก่อนที่เราจะเริ่มทำอาหารเป็ดจะต้องหมัก แนะนำให้หมักจากน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว หรือน้ำส้ม ไวน์ เมื่ออบแนะนำให้เพิ่มแอปเปิ้ลที่เป็ดยัดไส้ มีหลายสูตรสำหรับจานนี้ แต่ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันที่อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

สำหรับ 5-6 เสิร์ฟเราต้องการ:

• เป็ดหนึ่งตัว
• 6 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• แครนเบอร์รี่ 250-300 กรัม
• น้ำตาล 2 ชม ช้อน
• น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการถูซากจากด้านในด้วยพริกไทยและเกลือ
2. เรานำแกนออกจากแอปเปิ้ลในขณะที่จำเป็นต้องรักษาไว้ทั้งหมดเพื่อไม่ให้กระจุย
3. จากนั้นใส่แครนเบอร์รี่แอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาลและโรยด้วยน้ำส้มสายชู
4. หลังจากนั้นเราก็ยัดซากด้วยแอปเปิ้ลเหล่านี้
5. เราเตรียมแผ่นอบซึ่งทาด้วยน้ำมัน
6. วางเป็ดบนแผ่นอบแล้วอบจนนุ่ม
7. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องหันเป็ดไปในทิศทางต่างๆ แล้วเทไขมันลงไป

เคล็ดลับ - ตกแต่งอาหารของคุณด้วยผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ

เป็ดกับแอปเปิ้ลในเบียร์

วัตถุดิบ:

• เป็ดหนึ่งตัว
• ขวดเบียร์ 0.5l
• 4 แอปเปิ้ล (เปรี้ยวเด่นกว่า)
• พริกขี้หนู
• พริกไทยดำ
• เกลือและสมุนไพรโปรวองซ์

วิธีทำอาหาร:

1. เรากำลังมองหาเป็ดอย่างแน่นอน
2. เราถูซากด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือทั้งภายในและภายนอก
3. แอปเปิ้ลโหมดหั่นเป็นชิ้นหลังจากทำความสะอาดจากแกน
4. เราเย็บขอบด้วยเข็มและด้ายธรรมดา
5. เราใส่แอปเปิ้ลอีกส่วนไว้ที่ด้านล่างของเครื่องคั่ว
6. วางเป็ดไว้ด้านบนและเติมเบียร์
7. ปิดฝาแล้วอบในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นเปิดฝาออก พลิกเป็ดอีกด้านแล้วอบต่ออีก 40 นาทีโดยไม่ปิดฝา
8. แอลกอฮอล์ควรระเหยทำให้นกมีสีทอง

อาหารว่าง

ของว่างบนโต๊ะเทศกาลเป็น "ญาติ" ชนิดหนึ่งของเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยซึ่งทำให้ความอยากอาหารของแขกอุ่นขึ้นโดยเตรียมอาหารสำหรับมื้อหลัก ดังนั้นสิ่งสำคัญที่นี่คือการออกแบบ ที่นี่เราได้พบสูตรอาหารว่างบนโต๊ะปีใหม่ที่อร่อยและสวยงามซึ่งจะทำให้ปี 2019 เป็นปีที่ยากจะลืมเลือน

วัตถุดิบ:

• ตัดปลาสีแดงใด ๆ
• ขนมปังขาว
• ชีสเหลว
• ปลาหมึก;
• ไม้เสียบ;
• ถั่วเขียว.

วิธีทำอาหาร:

• ขนมปังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ทาด้วยชีสเหลว
• ปลาหมึกต้มและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
• ปลาถูกตัดเป็นพลาสติกบาง ๆ
• ปลาวางบนขนมปัง
• ปลาหมึกเสียบไม้เสียบถั่วลันเตาไว้ด้านบน
• ใบเรือเสียบไม้สำเร็จรูปถูกตรึงไว้กับขนมปัง

ทาร์ตที่มีไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยง แต่บนโต๊ะปีใหม่คุณสามารถตกแต่งจานเพิ่มเติมได้

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 300 กรัม
• เนย - แพ็ค;
• ทาร์ต - 10 ชิ้น;
• มะกอก;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• ตับผัดกับแครอทและเย็น
• เลื่อนด้วยน้ำมัน
• เติมทาร์ตด้วยหัว;
• ใส่มะกอกเขียวในแต่ละทาร์ตเล็ต

อาหารเรียกน้ำย่อยชั้นประหยัดดั้งเดิมที่แขกจะไม่มีใครสังเกตเห็นและจะไม่ไปที่ Kamchatka ในวันแรกของเดือนมกราคม

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศรูปไข่ขนาดกลาง - 10 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส;
• หัวหอมสีเขียว - สิบพวง
• กระเทียม - หัว

วิธีทำอาหาร:

• ขูดชีสบนกระต่ายขูด
• ใส่กระเทียมและผสมกับมายองเนส
• ลอกมะเขือเทศออกจากเนื้อแล้วผ่าตรงกลาง
• เติมมะเขือเทศด้วยกระเทียมวางในรูปของดอกทิวลิป วางหัวหอมในรูปแบบของลำต้นไปที่ "หัวดอกไม้" ของมะเขือเทศ

อาหารจานหลัก

เรายังคงวาดเมนูปีใหม่สำหรับปี 2019 ต่อไป เราจะไปที่ไหนได้หากไม่มีคอร์สที่สองและน้ำซุปข้นที่เราโปรดปราน แต่แม่บ้านทุกคนสามารถทำได้และฉันจะข้ามสูตรเหล่านี้และแบ่งปันสูตรที่ไม่เหมือนใคร

ลูกชิ้นเป็นสิ่งที่ดีที่จะกินเป็นครั้งคราวเวลาที่เหลือพวกเขาจะเบื่อ แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าลูกชิ้นปรุงกับมันฝรั่งบดและไม่ธรรมดา แต่เป็นสีเขียว? อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ต้องถูกใจผู้ใหญ่ที่จู้จี้จุกจิกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กตามอำเภอใจด้วย

ในการเตรียมลูกชิ้นกับมันฝรั่งบดคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อสับผสมหมูและเนื้อ (620 กรัม)
• พริกไทยดำบดสด
• ไข่หนึ่งฟอง
• เกลือ;
• หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำมันมะกอก;
• กานพลูกระเทียมปอกเปลือก
• ผักชีฝรั่งสด (พวงเล็ก)

ในการเตรียมซอสมีทบอล คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• พริกไทยดำบดสด
• มะเขือเทศบด (620 กรัม)
• น้ำมันมะกอก;
• หัวหอม (ชิ้นเดียว);
• กระเทียมปอกเปลือก (สองกลีบ);
• ใบโหระพาแห้ง (หนึ่งช้อนชา)

ในการเตรียมมันฝรั่งบดคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำมันมะกอก (สามช้อนโต๊ะ);
• หัวมันฝรั่ง (1.3 กก.);
• กระเทียมปอกเปลือก (หนึ่งกลีบ);
• โยเกิร์ตธรรมชาติ (160 กรัม);
• ผักใบเขียวสดในชุด (หนึ่งพวงใหญ่)

การทำอาหาร:

1. ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาด ลอกเอาสีน้ำตาลและ "ตา" ออกให้หมด
2. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในน้ำเค็มเดือดนำไปให้พร้อม
3. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้เตรียมซอสสำหรับมีทบอล
4. ในการทำเช่นนี้ให้ปอกกระเทียมและหัวหอม สับให้ละเอียดแล้วทอดส่วนประกอบทั้งสองเป็นเวลาเจ็ดนาทีจนนิ่มในน้ำมันมะกอกที่ร้อนจัด
5. หลังจากเจ็ดนาทีใส่ใบโหระพาแห้งและมะเขือเทศขูดลงในส่วนผสมของหัวหอม - กระเทียม ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเกลือ
6. เคี่ยวซอสมะเขือเทศจนลูกชิ้นสุก
7. สับกระเทียมกับหัวหอมอย่างประณีต
8. สับใบผักชีฝรั่งอย่างประณีต
9. ผสมเนื้อสับกับไข่ไก่ กระเทียมสับ หัวหอม ผักชีฝรั่งสับ เกลือ ผสมให้เข้ากัน
10. ม้วนส่วนผสมนี้เป็นลูกชิ้นขนาดเล็ก
11. ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนทอดลูกชิ้นจากทุกด้านจนได้เปลือกที่ถูกใจ
12. ถัดไปคุณต้องลดไฟให้น้อยที่สุดเติมน้ำหรือน้ำซุปเนื้อเล็กน้อยแล้วเคี่ยวลูกชิ้นใต้ฝาเป็นเวลาอย่างน้อยเจ็ดนาที
13. จากภาชนะที่ต้มมันฝรั่งฝานให้สะเด็ดน้ำทั้งหมดเตรียมมันฝรั่งบดที่เขียวชอุ่ม
14. สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียด ใส่สมุนไพรสดสับ น้ำมันมะกอก และโยเกิร์ตรสธรรมชาติ
15. เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในมันฝรั่งบดแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนมันฝรั่งบดกลายเป็นสีเขียวสม่ำเสมอ
16. กระจายมันฝรั่งบดสีเขียวบนจานแบ่งส่วนวางลูกชิ้นสองสามอันติดกันเทซอสมะเขือเทศ

เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น ดูวิดีโอ!

จานที่น่าสนใจจะให้รสชาติที่ผิดปกติและทำให้เมนูปีใหม่ 2018 น่าจดจำ

สินค้า:

• บะหมี่ไข่ 300 กรัม
• พริกหวานแดง 2 ชิ้น
• ซากปลาหมึกสด 3 ตัว
• หอมแดงหนึ่งหัว
• กุ้ง 150 กรัม
• ผักชี - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืช

การทำอาหาร:

1. เตรียมบะหมี่ตามปกติ
2. ต้มกุ้งก่อนเวลา
3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดปลาหมึกหั่นเป็นเส้นสองสามนาที
4. จากนั้นใส่เนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงในจานแยกต่างหากแล้วใส่พริกและหัวหอมสับลงไป
5. เมื่อผักพร้อมใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ปลาหมึก กุ้ง ราดทุกอย่างด้วยน้ำมันงา ซอสถั่วเหลือง แล้วใส่ผักชี
6. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาที

อาหารอร่อยสุด ๆ สำหรับโต๊ะปีใหม่ แต่ถ้าคุณต้องการอาหารจานร้อนเร็ว ๆ ลองทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดและไส้กรอกชีส

วัตถุดิบ:

• 5 มันฝรั่งขนาดใหญ่ (ครึ่งกิโลกรัม)
• 5 แชมเปญขนาดใหญ่
• 1 หอมแดง
• 200 มล. ครีมเปรี้ยว 20%
• 150 กรัม ไส้กรอกชีส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหอมแดง 1 หัวเป็นครึ่งวงแล้วทอด
2. หัวหอมชนิดนี้ไม่เผ็ดเท่าหัวหอม ดังนั้นจึงมักใช้ในสลัด
3. เห็ด (5 ชิ้น) ผ่าครึ่งแล้วฝานบางๆ
4. สำหรับสูตรนี้ แชมปิญองจะดีที่สุดเพราะปรุงเร็วมากและให้รสชาติที่น่าทึ่ง
5. เห็ดยังทอดในกระทะเกลือโดยไม่ต้องกวนและหลังจาก 2 นาทีเริ่มกวน คุณต้องปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทอง
6. หั่นมันฝรั่งต้ม 5 ชิ้นเป็นชิ้นๆ
7. วางอย่างระมัดระวังที่ด้านล่างของจานอบและเก็บไว้สำหรับชั้นถัดไป
8. จากนั้นวางเห็ดกับหัวหอมแล้วเทครีมเปรี้ยว 20% ทั้งหมด 200 มล.
9. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในครีมเปรี้ยวและวางมันฝรั่งชั้นถัดไปไว้ด้านบน
10. 150 กรัม ตะแกรงไส้กรอกชีส
11. ส่วนผสมนี้มีรสควันเล็กน้อยดังนั้นเมื่อละลายจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและสีทอง
12. กระจายชีสอย่างสม่ำเสมอ ควรครอบคลุมหม้อปรุงอาหารอย่างสมบูรณ์
13. เปิดเตาอบที่ 180 องศา เวลาอบ 10 นาที
14. จานนี้จะช่วยประหยัดเวลาของคุณและทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยากจะลืมเลือน อร่อย!

เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น ดูวิดีโอ!

สลัดแสนอร่อย

แน่นอนว่าเรายังไม่ลืมที่จะเพิ่มสลัดที่แปลกใหม่และอร่อยให้กับเมนูของเราซึ่งจะทำให้ตารางวันหยุดของคุณสวยงามและไม่เหมือนใคร ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการออกแบบดั้งเดิมของจาน สลัด Olivier ที่อร่อยและดั้งเดิมที่สุดสามารถตกแต่งในรูปแบบของหัวหมูด้วยผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันที่ประกอบขึ้นเป็นส่วนประกอบ ในการทำเช่นนี้จานสำเร็จรูปบนจานแบนจะมีรูปร่างที่ต้องการและวางองค์ประกอบทั้งหมดไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง แต่เราจะแบ่งปันสูตรสลัดดั้งเดิมเพิ่มเติมสำหรับปี 2019 ซึ่งอยู่ภายใต้ปีหมู

นี่เป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมที่เราได้รับมาจากอดีตของสหภาพโซเวียต ทำง่ายและสะดวกมากด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กระป๋อง -1 ขวด;
• ข้าวต้ม - 150 กรัมหรือ 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1;
• ไข่ - 3 อย่าง;
• แตงกวา (สดหรือดอง) - 1 ชิ้นใหญ่หรือสองชิ้นเล็ก
• มายองเนส;
• ชีสและผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. ต้มข้าวในปริมาณสามช้อนโต๊ะ
2. บดหัวหอมแล้วเทลงในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นกรองผ่านตะแกรง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดความขมขื่น
3. แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อน
4. เราเปิด saury และนวดด้วยส้อมในโถหลังจากระบายของเหลว
5. ต้มไข่ลวกให้เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะและผสม
7. กระจายบนชามสลัด โรยด้วยชีสขูด และตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง
8. สลัดของเราสำหรับปีใหม่ 2018 พร้อมแล้ว!

"ต้นคริสต์มาส"

สลัดเทศกาลที่สดใสจะตกแต่งโต๊ะของคุณสำหรับปีใหม่ 2019 ในการเตรียมการนั้นง่ายมาก ภารกิจหลักคือการจัดวางต้นคริสต์มาสด้วยวิธีดั้งเดิม

ส่วนผสมหลัก: กีวี, มันฝรั่ง, แครอท, ไข่, ไส้กรอกต้ม, แอปเปิ้ล, มายองเนส, ข้าวโพด, พริกหยวกซึ่งใช้สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมดถูกตัดและวางเป็นชั้น ๆ หล่อลื่นด้วยมายองเนสล่วงหน้า
2. ชั้นบนสุดวางจากกีวีฝานบาง ๆ เราทำดอกจันและของเล่นจากพริกหยวก

"นาฬิกาปีใหม่"

คุณสามารถใช้สลัดได้เกือบทุกชนิดสิ่งสำคัญคือการตกแต่งให้สวยงาม

• ส่วนผสมหลัก: แครอท ไข่ มันฝรั่ง ปลาซาร์ดีน มายองเนส หัวหอม
• เราตัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผสมและตกแต่งด้านบนด้วยโปรตีนขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
• เราจัดวางตัวเลขของหน้าปัดแบบโรมันและมือสองข้างด้วยแถบแครอทอย่างสวยงาม

"ส่องแสงต้นคริสต์มาส"

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ซอฟต์ชีสไขมันต่ำ - 250 กรัม
• พวงกุยช่าย
• เครื่องปรุงรสมะนาวพริกไทย - ช้อนชา
• พริกหยวก - ช้อนชา
• น้ำมะนาวสด
• แครกเกอร์
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เมล็ดทับทิม

การทำอาหาร:

สับปลาแซลมอนและกุ้ยช่ายอย่างประณีต, ชีสสามอย่างบนเครื่องขูดหยาบ, เพิ่มเครื่องปรุงรสมะนาวพริกไทย, ปาปริก้าและน้ำมะนาว เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณควรได้รับมวลเหนียวที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเราสร้างกรวยด้วยมือของเรา ใช้มีดคมตัดดาวออกจากมะเขือเทศแล้วแนบไปกับสลัดจากนั้นตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและเมล็ดทับทิม เสิร์ฟสลัด "Herringbone Gori" กับแครกเกอร์ซึ่งกินสลัด

"สาวหิมะ"

วัตถุดิบ:

สำหรับฐานสลัด:

• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 3 ชิ้น;
• อาหารกระป๋อง "ปลาแซลมอนหลังค่อม" - 2 กระป๋อง;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• ชีส - 230 กรัม
• แอปเปิ้ล (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - ไม่กี่กลีบ;
• มายองเนส.

ในการตกแต่งฐาน:

• ซูลูกูนิชีส (หางเปีย);
• พริกไทย;
• วางมะเขือเทศ
• กิ่งไม้เขียวขจี
• กะหล่ำปลีแดง.

การทำอาหาร:

1. ต้มไข่มันฝรั่ง
2. เตรียมซอส: ถูไข่แดงกับมายองเนสใส่กระเทียมบด
3. เราถูแอปเปิ้ล, มันฝรั่งต้ม, ไข่ขาว, ชีส
4. ไข่ขาว (5 ชิ้น) ระบายสีด้วยน้ำกะหล่ำปลีแดง (มันจะเปลี่ยนเป็นสีม่วง)
5. เรากระจายสลัดในรูปแบบของ Snow Maiden ในชั้น: มันฝรั่ง, ปลาบด, แอปเปิ้ล, ชีส เราทาทุกชั้นเพื่อลิ้มรสด้วยซอสมายองเนส
6. เราตกแต่งสลัด Snow Maiden: ตา - พริกไทย; วาดปากด้วยวางมะเขือเทศ ผมเปียและหน้าม้า - ชีส suluguni; เสื้อโค้ทขนสัตว์และโคโคนิก - ย้อมไข่ขาว เสื้อโค้ทขนสัตว์ - ไข่ขาวที่ไม่ได้ย้อมสี จมูกและคิ้ว - กิ่งไม้สีเขียว
7. ปล่อยให้สลัดแช่ และ voila สลัดแสนอร่อยและดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2019 พร้อมแล้ว!

"ดู"

วัตถุดิบ:

• 5 หัวมันฝรั่ง
• 2 แครอท
• 1 แอปเปิ้ล
• ไข่ไก่ 6 ฟอง
• 2 ผักดอง
• 1 หัวหอม
• ถั่วเขียว,
• 1 พริกหยวกแดงดอง
• เกลือ, มายองเนส.

การทำอาหาร:

• ปอกเปลือกแครอทและมันฝรั่ง ต้มผักในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือในน้ำเค็มเล็กน้อยในกระทะที่มีฝาปิด
• วางผักที่ปรุงแล้วบนจานเพื่อทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
• นำแตงกวาดองออกจากขวดแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นหั่นแครอทและมันฝรั่งด้วยวิธีเดียวกัน
• ใส่ผักสับทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วใส่ถั่วลันเตาโดยไม่ใส่น้ำเกลือ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เพิ่มในชามสลัด
• เกลือเล็กน้อยปรุงรสด้วยมายองเนสและปรับระดับพื้นผิวด้วยช้อน สิ่งสำคัญคือชามสลัดที่คุณจะราดสลัดต้องมีก้นแบนและรูปทรงกระบอก
• ตอนนี้คว่ำชามสลัดด้วยผักกาดหอมที่อัดแน่นไว้บนจานแบน
  เราปรุงไข่ หลังจากน้ำเดือดแล้ว ไข่จะต้องต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นจึงนำไปต้มให้แข็ง ไข่ต้มควรทำให้เย็นลงโดยใช้น้ำเย็นและปอกเปลือก
• ตัดไข่แต่ละฟองตามยาวออกเป็นสองซีกแล้วเอาไข่แดงออก บดไข่แดงบนเครื่องขูดหรือถูผ่านตะแกรง กระรอกวางตัวเป็นวงกลมโดยให้ด้านนูนอยู่ด้านบน เทไข่แดงสับลงไปตรงกลางของสลัด
  เราตัดเข็มนาฬิกาออกจากพริกแดง ชั่วโมงขนาดใหญ่และนาทีที่ยาวนาน
• ตัดแถบตัวเลขโรมันออกจากพริกไทยด้วย เพื่อให้ความงามของคุณไม่หลุดร่วงให้หล่อลื่นพื้นผิวของไข่ด้วยมายองเนสล่วงหน้ามันจะทำหน้าที่เป็นกาว
• วางมือบนนาฬิกาเพื่อให้เป็นเวลาห้านาทีถึงสิบสองนาที

"ข้าวเกรียบปีใหม่"

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น + 5 ชิ้นสำหรับตกแต่ง
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 1/2 ช้อนโต๊ะ (ปอกเปลือก)
• ทับทิม - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส
• น้ำส้มสายชู

สำหรับการตกแต่ง:

• ผักชีฝรั่ง
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• หัวไชเท้า
• กระเทียมหอม

บันทึก:

คุณสามารถตกแต่งสลัดได้ตามที่คุณต้องการจากผักและผลิตภัณฑ์ใด ๆ

การทำอาหาร:

1. บนฟิล์มยึดที่มีความหนา 1 ซม. ให้วางมันฝรั่งต้มในผิวหนังแล้วขูดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เป็นการดีที่จะบีบเกลือและไขมันด้วยมายองเนส
2. จากด้านบนถอยออกมาจากขอบด้านหนึ่งใส่เนื้อไก่ต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วราดด้วยมายองเนส
3. จากนั้นชั้นของหัวหอมสับละเอียดหมักในน้ำส้มสายชู
4. ชั้นถัดไปคือไข่ขูดบนกระต่ายขูดและทาด้วยมายองเนส
5. จากนั้นสับถั่วและทาด้วยมายองเนส
6. โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม
7. ค่อยๆม้วนเป็นม้วนและห่อด้วยฟิล์มยึดชั้นเดียว ใส่ตู้เย็น.
8. นำออก แกะออกจากฟิล์ม วางตะเข็บลงบนจาน และทาด้วยมายองเนสทุกด้าน
9. แยกไข่ที่เหลือออกจากไข่ขาวของไข่แดง ขูดผ้าขาวและเทน้ำบีทรูทครึ่งหนึ่งเพื่อให้สีเป็นสีชมพู ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีแล้วทิ้งบนตะแกรงเพื่อกรองของเหลว โรยโปรตีนอีกครึ่งหนึ่งที่ด้านข้างของแครกเกอร์
10. ทั้งสองด้านของแครกเกอร์ให้วางแถบเฉียงกับโปรตีนที่ทาสี
11. จากนั้นโรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียดในรูปแบบของสองแถบ จากนั้น 2 แถบไข่แดงขูด
12. แถบถัดไปคือใบกระเทียมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และตรงกลางเป็นกระรอกมอมแมมย้อมสี
13. จากไข่ เมล็ดทับทิม และผักต่างๆ เช่น หัวไชเท้า แครอท แตงกวา เป็นต้น ตัดวงกลมหรือสามเหลี่ยมออกแล้วตกแต่งสลัดในรูปแบบของลูกปาที่กระจัดกระจาย

สลัด "ซานตาคลอส"

วัตถุดิบ:

• แครอทหวานดิบ - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ต้มไก่ - 2 ชิ้น
• ปูอัด - แพ็ค 200 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาวต้ม - 1 ถ้วย + สำหรับโรยหน้า
• ผักชีฝรั่งสด
• พริกหยวกสำหรับตกแต่ง
• พริกหยวกและพริกไทยดำ
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. คุณต้องปอกเปลือกแครอทสดแล้วถูบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุด หลังจากต้มไข่แล้ว ปอกเปลือก ทิ้งโปรตีนไว้หนึ่งชิ้นเพื่อตกแต่งสลัด บดไข่แดงและไข่ขาวบนกระต่ายขูด
2. ตัดส่วนสีแดงของปูอัดออกหลังจากแกะห่อออกแล้ว สับส่วนสีขาวให้ละเอียด
3. สับผักชีฝรั่งผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. วางสลัดบนจานแบนในรูปของซานตาคลอส
5. ปูด้วยปูอัดส่วนที่เป็นขนเฟอร์และหมวก
6. ทำขนบนเสื้อคลุมขนสัตว์และผ้าโพกศีรษะจากข้าว หนวดเคราจากโปรตีน
7. พริกไทยดำ - ตา, พริกหยวก - จมูกและปากแดง
8. ให้ก้านผักชีฝรั่งสองสามก้านแสดงถึงต้นคริสต์มาส

ซีซาร์สลัดนั้นสมบูรณ์แบบ แต่ไม่ใช่กับไก่ทั่วไป แต่กับกุ้งและไข่นกกระทา นอกจากอาหารทะเลแล้วเราจะเปลี่ยนมะเขือเทศธรรมดาเป็นมะเขือเทศเชอรี่ มิฉะนั้นเราจะยึดตามสูตรดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• กุ้งดิบ - 20-30 ชิ้น
• มะนาว, น้ำผึ้ง, น้ำมันมะกอก;
• ชีสแข็ง
• ผักกาดหอม - 2-3 ช่อ;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 12 ชิ้น;
• แครกเกอร์โฮมเมดสีขาว
• ซอส "ซีซาร์"

ลำดับการทำอาหาร:

• กุ้งล้างทำความสะอาดและหมักในชามลึก ทำไมต้องบีบน้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะลงในอาหารทะเล โรยด้วยเกลือและพริกไทย เติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนและน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ในส่วนผสมนี้กุ้งจะทิ้งไว้ 30-40 นาที
• ตอนนี้ถึงคราวของผักกาดหอม ล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง จากนั้นพวกเขาก็ฉีกมันด้วยมือแล้ววางไว้บนจานที่ซีซาร์จะอยู่ ก่อนวางสลัดให้ถูจานด้วยกระเทียมครึ่งกลีบแล้วเทน้ำสลัดลงบนใบไม้ คุณสามารถปรุงเองหรือใช้ของที่ซื้อมาก็ได้
• นำอาหารทะเลดองออกมาวางบนกระทะร้อน กระบวนการทอดใช้เวลาไม่เกินห้านาทีจนกระทั่งกุ้งมีสีชมพู
• กระจาย croutons สีขาวและกุ้งร้อนบนใบผักกาดหอม
• ไข่นกกระทาและมะเขือเทศเชอร์รี่ถูกตัดเป็นสองซีกแล้วส่งไปยังแครกเกอร์และอาหารทะเล
• ชีสถูบนกระต่ายขูดหยาบและโรยบนอาหารบนจาน คอร์ดสุดท้ายคือการเติมน้ำมัน

สลัด "เจ้าชาย"

แน่นอน Olivier เป็นราชาบนโต๊ะปีใหม่ แต่มีสลัดในองค์ประกอบเกือบจะไม่แตกต่างจากมัน แต่มีความแปลกใหม่ "เจ้าชาย" ค่อนข้างง่ายในการเตรียมคุณจะต้องต้มเนื้อลูกวัวหรือไก่งวงล่วงหน้าเท่านั้น เป็นการดีที่จะจัดจานในรูปแบบของเค้ก แต่ถ้าในครัวไม่มีรูปแบบดังกล่าวตัวเลือกอื่นจะทำ รวมถึงชามสลัดคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวงหรือเนื้อลูกวัว - 500-550 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - ขวด 250 กรัม
• วอลนัท - 200 กรัม
• หัวกระเทียม
• มายองเนส.

ลำดับการทำอาหาร:

• เนื้อต้มและแช่เย็นหั่นเป็นแท่งบาง ๆ
• ไข่ต้มปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
• แตงกวาสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ชั้นแรกคือเนื้อครึ่งหนึ่งและมายองเนสหรือน้ำสลัดหนึ่งช้อนเต็ม
• ชั้นที่สองคือแตงกวาและมายองเนสครึ่งหนึ่ง
• ชั้นที่สามคือครึ่งไข่และมายองเนส
• เลเยอร์ที่สี่, ห้าและหกทำซ้ำเลเยอร์ก่อนหน้าในลำดับเดียวกัน

สลัดโรยด้วยถั่วสับหรือบดในเครื่องปั่นและทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้แช่ คุณสามารถสร้างต้นคริสต์มาสจากผักชีฝรั่งและแครนเบอร์รี่

ขนม

ดังนั้นเราจึงไปที่ขนมหวานในวันส่งท้ายปีเก่าที่ไม่ค่อยมีใครกิน แต่ในวันถัดไปการให้อาหารสมองด้วยคาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งที่คุณต้องการ และเมื่อไหร่ที่คุณจะยอมให้ตัวเองได้รับแคลอรีเพิ่มขึ้นมากมาย ถ้าไม่ใช่ช่วงวันหยุดปีใหม่ ดังนั้นเราจึงได้รวบรวมสูตรขนมแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2019 ที่จะประดับโต๊ะวันหยุดของคุณ

เค้กชั้นกล้วย

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟ - บรรจุภัณฑ์
• กล้วย - 4 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต - กระเบื้อง
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• วอลนัท.

วิธีทำอาหาร:

• กล้วยหั่นเป็นวงกลมแล้วเกลี่ยในกระทะ
• เพิ่มช็อคโกแลตขูดและถั่วสับลงในผลไม้
• แป้งถูกรีดออกเป็นวงกลมเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ
• ปิดกล้วยและถั่วทอดด้วยแป้งเจาะด้วยส้อม
• ส่งกระทะไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา
• เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะเปลี่ยนเป็นจานเพื่อให้กล้วยอยู่ด้านบน

จำเป็นต้องพลิกเค้กอย่างรวดเร็วและระมัดระวังเพื่อไม่ให้คาราเมลรั่วไหลและชุดกล้วยไม่กระจุย

แพนเค้กกับไอศกรีม

อาหารอันโอชะที่เรียบง่ายและอร่อยมากที่ไม่ต้องใช้ค่าใช้จ่ายและเวลาพิเศษในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• แพนเค้ก;
• ไอศครีม;
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็งหรือราสเบอร์รี่

วิธีทำอาหาร:

• คุณสามารถอบแพนเค้กด้วยตัวเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปหากมีเวลาเหลือน้อยมากในการเตรียมของหวาน
• แพนเค้กอุ่นที่อุณหภูมิห้อง
• จากนั้นพวกเขาก็นำแพนเค้กมาเคลือบด้วยไอศกรีมจากนั้น - ชั้นของผลเบอร์รี่
• ขั้นตอนซ้ำขึ้นอยู่กับจำนวนของแพนเค้ก
• ไอศกรีมชั้นสุดท้ายควรหนากว่าชั้นก่อนหน้าเล็กน้อย
• กระจายจากผลเบอร์รี่ 2019 หรือคำจารึก "สวัสดีปีใหม่!"

เค้กเก่าที่ดีที่เราคุ้นเคยตั้งแต่เด็กจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม มันอร่อยมากและง่ายต่อการเตรียม

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้ง - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนยเทียม - 250 กรัม;
• เกลือ;
• โซดา;
• เนย - 200 กรัม
• นมข้น - 1 ขวด (คุณสามารถซื้อนมข้นต้มได้)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปรุงนมข้นในกระทะด้วยน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ตีไข่ให้ละเอียด
3. เราใช้มาการีนที่อุณหภูมิห้องแล้วนวดกับน้ำตาลจนเนียน
4. เทไข่ที่ตีด้วยโซดา เกลือ ลงไปผสม
5. เทแป้งลงในส่วนผสมในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง
6. ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
7. เราเปิดเตาอบที่ 160 องศา
8. ในเวลานี้เรานำแป้งออกมาแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถใช้เครื่องขูด)
9. ทาจาระบีที่ถาดอบแล้วเกลี่ยแป้งที่รีดเป็นชั้นๆ
10. นำเข้าอบประมาณ 20 นาที
11. ตีเนย ค่อยๆใส่นมข้น
12. เราผสมครีมของเรากับชุดแป้งที่อบแล้วบด
13. มันยังคงวางแป้งในสไลด์ในรูปของจอมปลวกบนจานที่สวยงามและส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเพื่อทำการชุบ

กรวยใต้หิมะ

สูตรเบเกอรี่แสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2019 ซึ่งเหมาะสำหรับนักชิม

ในการเตรียมคุณจะต้อง: เนย, นมข้น, ถั่วสับ, แป้ง, น้ำตาล, ผงฟู

วิธีทำอาหาร:

1. จำเป็นต้องนวดแป้งขนมชนิดร่วนจากเนย, แป้ง, ไข่และใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง
2. แป้งจะต้องร่วน
3. เพิ่มถั่ว นมข้น และผสม
4. หล่อลื่นแก้วด้วยเนยและวางแป้งจากนั้นหมุนแก้วบนจานอย่างระมัดระวัง
5. มันกลายเป็นก้อน
6. โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วส่งไปที่ตู้เย็นหรือบนระเบียงเพื่อให้แข็งตัวสมบูรณ์

ไอศกรีมบลูเบอร์รี่

ในวันส่งท้ายปีเก่าคุณต้องการให้รางวัลตัวเองเป็นพิเศษ :-) โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำที่บ้านได้ง่ายมากและตกแต่งด้วยผลไม้สด

วัตถุดิบ:

สำหรับสิ่งนี้บลูเบอร์รี่แช่แข็ง นม น้ำตาลหรือน้ำตาลผงก็เพียงพอแล้ว

ทำอาหารอย่างไร:

1. ในการเตรียม เทบลูเบอร์รี่ลงในชามผสมของเรา เติมนม น้ำตาลหรือผงเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากัน
2. หากมวลหนาขึ้นให้เพิ่มนมมากขึ้นตามที่เราต้องการ
3. ตกแต่งอย่างสวยงามและขนมปีใหม่ของเราพร้อมแล้ว

คำแนะนำวิดีโอสำหรับทำไอศกรีมที่บ้าน

เค้กนมนกพิราบ"

ถ้าคุณต้องการเค้กอย่าลืมเตรียมของหวานดั้งเดิมสำหรับปี 2562 ในการปรุงอาหารคุณต้องทำงานหนัก แต่ความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชมจากเสียงอุทานอย่างกระตือรือร้นของแขกในวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 7 ชิ้น
• น้ำตาลทราย 500 ก
• น้ำตาลวานิลลา - 50 กรัม
• เนย - 300 กรัม
• ครีม - 200 มล
• ช็อคโกแลต - 150-200 กรัม
• เจลาติน - 50 กรัม
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

เตรียมการทดสอบ:

1. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ส่งโปรตีนไปที่ตู้เย็น ใส่น้ำตาล 125 กรัมลงในไข่แดงแล้วตีจนขาว จากนั้นใส่เนย 100 กรัม
2. จากนั้นใส่แป้ง 1 ถ้วยและผงฟู 1 ช้อนชาแล้วผสมด้วยมือจนกลายเป็นแป้ง
3. จากนั้นเราก็ใส่ทุกอย่างลงในจานอบและปรับระดับ
4. เราปล่อยให้อบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
5. ในขณะที่เค้กกำลังอบให้เทเจลาติน 20 กรัมกับน้ำต้มครึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้อง
6. เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยแท่งไม้ หากเค้กพร้อมแล้ว ให้วางบนขาตั้งแล้วปล่อยให้เย็น

การเตรียมครีมตีให้เป็นฟอง:

1. เราใช้เนย 170 กรัมแล้วตีจนขาวโดยไม่หยุดตี เติมนมข้นหวาน 250 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
2. เราแก้ปัญหาครีมสำหรับตกแต่ง 2 ช้อนโต๊ะและทิ้งส่วนที่เหลือไว้บนโต๊ะอย่าใส่ในตู้เย็น
3. เทเจลาตินที่บวมลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล 150 กรัมแล้วคนให้เข้ากันที่อุณหภูมิ 60 องศาแล้วปล่อยให้เย็น
4. เรานำโปรตีน 7 ชนิดออกจากตู้เย็นแล้วตีให้เข้ากันกับน้ำตาล 150 กรัมและกรดซิตริก 1/4 ช้อนชา เทเจลาตินของเราลงไปโดยไม่หยุด
5. จากนั้นใส่บัตเตอร์ครีมของเราลงในภาชนะเดียวกัน แล้วตีต่อ แต่ด้วยความเร็วที่ลดลงจนเนียน

3 ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราผ่าครึ่งเค้กเป็น 2 ส่วนล่างและบน
2. เรากระจายส่วนล่างของเค้กในจานอบของเราแล้วเทครีมครึ่งหนึ่งจากนั้นทำเช่นเดียวกันกับครึ่งบนของเค้ก
3. เราจัดเรียงทุกอย่างอย่างระมัดระวังและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
4. หลังจาก 90 นาทีเราเตรียมช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับสิ่งนี้เทครีม 180 มล. ลงในภาชนะแล้วเติมน้ำตาล 30 กรัมแล้วตั้งไฟให้ร้อนจนน้ำตาลละลายหมด
5. จากนั้นใส่ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัมลงในนิ้วเท้าที่แยกจากกันแล้วเติมครีมของเราจนเนียน
6. จากนั้นใส่เนย 50 กรัมแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
7. เรากระจายเค้กของเราบนจานเสิร์ฟหรือจานขนาดใหญ่แล้วราดด้วยไอซิ่งของเรา จากนั้นวางบนแท่นวางเค้กที่สวยงามและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
8. และสุดท้าย เราตกแต่งขนมของเราสำหรับปีใหม่ 2018 ด้วยสิ่งที่คุณชอบ 🙂 ทานเล่น!

วิดีโอสอนวิธีทำเค้ก "Bird's Milk"

"บานอฟฟี่" - ขนมหวาน

ในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สำหรับแป้งทราย:แป้ง 500 กรัม, ผงน้ำตาล 100 กรัม, ผิวมะนาวหนึ่งลูก, เนย 1 ห่อ, ไข่ 2 ฟอง, นมเล็กน้อย
• สำหรับการกรอก:อัลมอนด์ปอกเปลือก 1 แก้ว, น้ำตาลผง 280 กรัม, นมข้นต้ม 400 กรัม, กล้วย 6 ลูก, ครีมไขมันสูงครึ่งลิตร, เมล็ดวานิลลา (ใช้ฝักวานิลลา 1 ฝัก), กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นแรกให้เตรียมแป้ง เทคโนโลยีสมัยใหม่เข้ามาช่วยแม่ครัวและแม่บ้าน คุณสามารถนวดแป้งสำหรับทำขนมของเราได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วในเครื่องเตรียมอาหาร อย่างไรก็ตามหากคุณยังไม่ได้รับผลประโยชน์เราจะบอกวิธีทำแป้งขนมชนิดร่วนด้วยมือของคุณเอง

• ร่อนแป้งและน้ำตาลผงผ่านตะแกรงและผสม
• ด้วยมือที่เย็น (ใต้น้ำไหลเย็น) ตัดเนยเย็นเป็นก้อนและเพิ่มแป้ง
• ผัดส่วนผสมจนมวลเริ่มสลาย
• ตอนนี้ค่อยๆแนะนำผิวเลมอนนมและไข่ลงในแป้ง
• ผสมผลิตภัณฑ์เบา ๆ เพื่อไม่ให้เกิดผลกระทบจากแถบยางยืด
• แป้งสำเร็จรูปจะต้องห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ทำอาหารบรรจุ

1. เริ่มต้นด้วยการทอดอัลมอนด์ในน้ำตาลผง: ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 0 เราใส่ถั่วที่รีดก่อนหน้านี้ในแป้ง
2. พวกเขาจะต้องพลิกทุก ๆ สามนาทีจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นชิ้นสีทอง
3. เวลา "อบแห้ง" ทั้งหมดสำหรับอัลมอนด์ไม่เกิน 15 นาที มิฉะนั้นจะให้รสขม ในการทำงานต่อไปถั่วจะต้องเย็นลง
4. เตรียมจานอบ - จาระบีด้วยน้ำมันแล้ววางแป้งที่รีดไว้โดยไม่ต้องเติม
5. ในเวลาประมาณ 15 นาที แป้งควรจะเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นจะต้องนำออกและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
6. หล่อลื่นด้านในของขนมในอนาคตด้วยนมข้นและวางกล้วยสับไว้ด้านบน
7. ตีครีมและใส่กาแฟลงไป ปริมาณกาแฟสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
8. ใส่เมล็ดวานิลลาลงในส่วนผสมเดียวกันแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วกล้วย ทุกอย่างพร้อมเสิร์ฟ 🙂 .

แขกผู้ใหญ่จะต้องประทับใจกับขนมแสนอร่อยนี้อย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเสิร์ฟในชามที่ตกแต่งอย่างสวยงามบนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

ผลไม้และผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งจะทำ

การทำอาหาร:

1. ใส่ในเครื่องปั่นใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเทแชมเปญ
2. ปริมาณแชมเปญควรน้อยกว่าปริมาณผลเบอร์รี่ทั้งหมดเล็กน้อย
3. เราเอาชนะเนื้อหาของเครื่องปั่นและวางบนชาม
4. สำหรับของหวานควรเสิร์ฟของหวานหรือช้อนชา

ในที่สุด

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่ยอดเยี่ยมและมีมนต์ขลังซึ่งครั้งนี้จะจัดขึ้นภายใต้การอุปถัมภ์ของหมูสีเหลืองและเราได้เตรียมความคิดมากกว่า 30 รายการสำหรับคุณเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับปีใหม่ปีหมู 2019 ดังนั้นเลือก สิ่งที่คุณชอบและสามารถจ่ายได้และคุณจะมีความสุข ต้องคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อรวบรวมเมนูปีใหม่เพื่อให้โชคดีในปีหน้าในทุกด้าน แม่บ้านทุกคนพยายามที่จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่อย่างสวยงาม ปรุงอาหารจานอร่อยที่สุด สร้างบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์และลึกลับ ข้อกำหนดที่สำคัญที่สุดสำหรับตารางปีใหม่คือความสว่าง ความเรียบง่าย ความหลากหลาย และความร่ำรวย

เป็นที่เชื่อกันว่ายิ่งเมนูวันหยุดมีความหลากหลายและรสชาติดีเท่าไหร่ก็จะยิ่งประสบความสำเร็จและประสบความสำเร็จมากขึ้นในปีหน้า แล้วเกิดอะไรขึ้น? ความตั้งใจใด ๆ เพื่อเงินของเรา! แต่ถ้าพวกเขายังไม่เพียงพอล่ะ? อวดศิลปะการทำอาหารของคุณด้วยการเตรียมอาหารต้นตำรับจากสิ่งที่ทุกคนสามารถจ่ายได้ - นี่คือความมหัศจรรย์ที่แท้จริง ส่งท้ายปีเก่า

แม่บ้านที่มีประสบการณ์ของเรารู้ว่าการสร้างเมนูสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าราคาไม่แพงเป็นวิทยาศาสตร์ทั้งหมด แต่ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้สำหรับพวกเขา ก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกเขาที่จะเปิดจินตนาการของพวกเขาและอาหารเหล่านี้ออกมาจากมือที่เชี่ยวชาญของพวกเขาซึ่งแม้แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์ก็ไม่สามารถรู้ได้ทันทีว่าปรุงอะไรและจากอะไร นี่คือความเฉลียวฉลาดและความมีไหวพริบของรัสเซียของเรา ขณะนี้ได้สัมผัสกับความภาคภูมิใจอย่างไม่น่าเชื่อในผู้หญิงรัสเซียทุกคนแล้วเราจึงเริ่มวางแผนปีใหม่ที่ไม่แพงอร่อยน่าทึ่งและไม่ด้อยกว่าราคาแพง

ดังนั้นบนโต๊ะเทศกาลปีใหม่ตามปกติเราจะมีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ สลัดหลายประเภท อาหารจานร้อน 1-2 จานและของหวาน จากผลิตภัณฑ์ทั่วไปและคุ้นเคย คุณสามารถทำขนมได้หลายสิบอย่างสำหรับรสชาติที่ซับซ้อนที่สุด ประการแรกสิ่งนี้ใช้กับอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดซึ่งเป็นการเตรียมการที่สร้างสรรค์เสมอ อนุญาตให้ใช้รูปแบบและชุดค่าผสมใด ๆ ที่นี่ ด้วยการเพิ่มส่วนผสมใหม่เพียงหนึ่งอย่าง (เช่น ถั่ว เมล็ดงา หรือครูตองซ์) คุณจะเพิ่มบันทึกใหม่ที่คาดไม่ถึงให้กับสลัดใดๆ

และถ้าคุณเติมซอสใหม่จานก็จะเปลี่ยนไปจนจำไม่ได้ ลองผสมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวกับน้ำมะนาวหรือน้ำแอปเปิ้ล ซอสถั่วเหลือง หรือมัสตาร์ด เพียงไม่กี่หยด - และคุณรับประกันรสชาติใหม่ที่น่าสนใจและคาดไม่ถึง เรียบง่ายอร่อยงดงาม - เป็นสิ่งที่เราต้องการซึ่งไม่เพียง แต่จะทำให้ญาติและแขกมีความสุขเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพนักงานต้อนรับแห่งปีที่จะมาถึงด้วยแกะซึ่งถือเป็นสัตว์เลี้ยงชื่นชมความสุภาพเรียบร้อยในทุกสิ่งและไม่เคารพ อะไรต่อมิอะไร

แซนวิชยังสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเย็นบนโต๊ะของคุณ ใครบอกว่าแซนวิชไม่ใช่อาหารสำหรับวันหยุด? แซนวิชนอกจากจะทำให้พอใจแล้วยังสามารถสวยงามและอร่อยได้อีกด้วย แค่คุณไม่เคยทำแซนวิชแบบนี้มาก่อน! ลองมัน!

แซนวิช "สแกนดิเนเวีย"

วัตถุดิบ:
ขนมปังข้าวไรย์ 6 แผ่น
เนื้อปลาเฮอริ่ง 100 กรัม
คอทเทจชีส 100 กรัม ไขมัน 9%
3 ช้อนโต๊ะ เนย,
1-2 กลีบกระเทียม
1 มะนาว
ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การทำอาหาร:
ปิ้งขนมปังเป็นเวลา 1 นาทีในกระทะร้อนและแห้ง แล้วถูกับกระเทียม ตัดแต่ละชิ้นครึ่ง ผสมคอทเทจชีสกับเนยจนเนียน ล้างและทำให้แห้งผักชีฝรั่งบด⅔ของผักชีฝรั่งให้เป็นเนื้อเดียวกันและผสมกับคอทเทจชีส แยกผักชีฝรั่งที่เหลือออกเป็นกิ่ง หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำเลมอน ½ ลูก กระจายส่วนผสมของคอทเทจชีสลงบนขนมปังแต่ละแผ่น วางชิ้นปลาไว้ด้านบน และตกแต่งแซนวิชด้วยก้านผักชีลาวและมะนาวฝาน

แซนวิช "ลูกปา"

วัตถุดิบ:
ขนมปังข้าวไรย์ 12 แผ่น
ฟักทอง 100 กรัม
3 กลีบกระเทียม
แฮมไก่ 12 ชิ้น
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
สมุนไพรสด เกลือ พริกไทยดำ

การทำอาหาร:
อบขนมปังในกระทะร้อนเป็นเวลา 1 นาที สับกระเทียมถูด้วย½ช้อนชา เกลือ. ขูดขนมปังด้วยกระเทียมครึ่งหนึ่ง ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในเนยประมาณ 5 นาทีเกลือพริกไทยใส่กระเทียมที่เหลือแล้วทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 5-10 นาที ล้างผักและเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก เมื่อปิดขนมปังด้วยแก้วแล้วให้ตัดแก้วขนมปังออกตามรูปร่างด้วยมีด วางแฮมฝาน ฟักทองสองสามก้อน และผักใบเขียวในแต่ละวงกลม

มันฝรั่ง, ไข่, ผักเป็นตัวช่วยชีวิตของเราในวันธรรมดา ๆ และดูเหมือนว่าจะมีอะไรที่สามารถเตรียมอะไรได้อีกที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ? ดูสูตรที่เรามี

Canape สารพันกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
12 มันฝรั่งขนาดเล็ก
ตับ 200 กรัม
แฮม 6 ชิ้น
1 พริกหยวก
แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
ชีสกระท่อม 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1 กานพลูกระเทียม
น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยป่น, สมุนไพร

การทำอาหาร:
ล้างมันฝรั่ง ต้มประมาณ 20 นาที เย็น ปอกเปลือกและทอดในน้ำมันประมาณ 2-3 นาที ล้างตับด้วยหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. แล้วทอดในน้ำมันด้านละ 2 นาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ล้างพริกไทย เอาเมล็ดออก หั่นเป็น 6 ชิ้น แล้วทอดในน้ำมัน 3 นาที ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว กระเทียมสับ และเกลือ ล้างแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ 6 ไม้เสียบ: มันฝรั่ง, ตับ, แอปเปิ้ล, อีก 6 อัน - มันฝรั่ง, แฮมและพริกไทยพร้อมไส้นมเปรี้ยวห่อไว้

ลูกชิ้นผัก

วัตถุดิบ:
2 หัวบีท
3 แครอท
ชีสไขมันต่ำ 100 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
ลูกพรุน 50 กรัม
เมล็ดวอลนัท 50 กรัม
โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มแครอทและหัวบีทจนนิ่ม เย็นและปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน ขูดหัวบีทและแครอทแยกจากกันบนกระต่ายขูดละเอียดและผสมกับชีสขูด ใส่ไข่แดงขูดและโยเกิร์ตเล็กน้อยลงในบีทรูท โปรตีนขูด กระเทียมสับเล็กน้อย และโยเกิร์ตลงในแครอท สร้างลูกบอลจากมวลบีทรูท ม้วนลูกพรุนหรือวอลนัทลงไปในแต่ละลูก ทำเช่นเดียวกันกับมวลแครอท หากมวลไม่ชื้นพอสำหรับคุณและไม่ม้วนเป็นลูกบอลให้เพิ่มโยเกิร์ตอีกเล็กน้อย วางลูกผักที่เตรียมไว้บนจานแบน ตกแต่งด้วยโยเกิร์ต สมุนไพร แล้วแช่เย็น 30 นาที มะกอกสามารถใช้เป็นไส้ได้

วัตถุดิบ:
4-5 มันฝรั่ง
1 กอง แป้ง,
½ กอง น้ำนม,
3 ช้อนโต๊ะ เนย,
ไข่ 1 ฟอง
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับแครกเกอร์:
1 ก้อนสด
เครื่องเทศ.

การทำอาหาร:
นำเปลือกออกจากก้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูแต่ละชิ้นในมือของคุณเบา ๆ โรยเศษที่เกิดด้วยเครื่องเทศแล้วคนตลอดเวลาให้แห้งในกระทะที่แห้งและอุ่น ปอกมันฝรั่ง ต้มในน้ำเค็มแล้วบดเป็นน้ำซุปข้น ใส่แป้ง นม เนย และไข่ เกลือ พริกไทย แล้วผสม ใช้น้ำซุปข้นเล็กน้อยกับช้อนชา ม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วปั้นโครเก้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับส่วนผสมที่เหลือ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้มันฝรั่งทอดกรอบแทนแครกเกอร์ได้ ทอดโครเกต์ในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5-7 นาที แล้วนำไปวางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับไขมันส่วนเกิน

สลัด "แถบแห่งโชค"

วัตถุดิบ:
ปูอัด 200 กรัม
ไข่ต้ม 3 ฟอง
ชีส 100 กรัม
1 แครอทต้ม
1 หัวหอม
มายองเนส 200 กรัม
น้ำมันพืช สมุนไพร เกลือ

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกไข่และสับให้ละเอียด ขูดแครอทบนเครื่องขูดสับหัวหอม ผัดผักในน้ำมันพืชเป็นเวลา 2 นาทีเกลือ ขูดชีส ลอกปูอัดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กระจายในแก้วเป็นชั้น: ปูอัด, ชีส, ไข่สับเค็ม, แครอทกับหัวหอม, ปูอัดและไข่อีกครั้ง ใส่ 1 ช้อนโต๊ะที่ด้านบน มายองเนสต่อการให้บริการ ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ

ไข่ยัดไส้

วัตถุดิบ:
ไข่ต้ม 6 ฟอง
ตับปลา 1 กระป๋อง
3 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพดกระป๋อง,
1 หัวหอม
3 ช้อนชา มายองเนส,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
ต้นหอม, เกลือ, พริกไทยดำ

การทำอาหาร:
นำตับปลาออกจากขวดแล้วสะเด็ดน้ำ สับหัวหอมอย่างประณีต, ผ่าครึ่งไข่ตามยาว, วางไข่แดงแล้วสับ ผสมปลากับหัวหอม ข้าวโพด ไข่แดง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย เติมครึ่งไข่ด้วยการบรรจุแปรงด้วยมายองเนสและโรยด้วยต้นหอมสับ

Cutlets "ลูกแกะ"

วัตถุดิบ:
1 อกไก่
ข้าว 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
น้ำมันพืช,
มะกอก,
ผักกาดหอม,
พริกเกลือ

การทำอาหาร:
ตัดอกไก่เป็นเนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ข้าวและไข่ลงในไก่ เกลือและพริกไทย ใช้ช้อนสองช้อนปั้นเป็นวงรีแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นทำให้เย็นทำ "ขา" จากไม้เสียบสำหรับแกะ "หัว" จากมะกอก วาด "ดวงตา" ด้วยมายองเนสหยด ใส่ "แกะ" ที่เสร็จแล้วลงบนจานที่ปกคลุมด้วยผักกาดหอม

สลัด "ฉ่ำ"

วัตถุดิบ:
1 แตงกวา
1 มะเขือเทศ
2 พริกหวาน (สีเหลืองและสีแดง)
ผักกาดหอม,
มะกอกหลุม,
น้ำมันพืช,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างใบผักกาดหอม ค่อยๆ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้ววางไว้ที่ก้นชามสลัด ปอกเปลือกพริกออกจากเมล็ดและแกนแล้วหั่นเป็นเส้น, แตงกวาเป็นชิ้นครึ่งวงกลม, มะเขือเทศเป็นชิ้น ผสมผักในชาม ใส่มะกอก ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช แล้วจัดเรียงให้สวยงามบนใบผักกาดหอม

อาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาลต้องมีเนื้อสัตว์ อีกสิ่งหนึ่งคือปริมาณที่น้อยที่สุด ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้เนื้อสับแทนเนื้อทั้งตัวคุณสามารถทำ zrazy, cutlets, ลูกชิ้นแสนอร่อยได้ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับตารางวันหยุดราคาไม่แพงคือจานปลาร้อน แทนที่จะเป็นปลาคอดหรือปลาแซลมอนสีชมพู คุณสามารถใช้ปลาที่ถูกกว่าได้ แต่ปรุงในลักษณะที่แขกของคุณจะเลียนิ้วและขอเพิ่ม เสิร์ฟพร้อมมันบดนุ่มๆ เฟรนช์ฟรายส์ หรือข้าวสวยโรยหน้าด้วยข้าวโพดกระป๋องและถั่วลันเตาสำหรับอาหารจานร้อน

สับไก่กับพริกหวาน

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 600 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1 หัวหอม
1 พริกหวาน
1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
ชีส 100 กรัม
น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างเนื้อไก่, แห้ง, เกลือ, พริกไทยและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20-30 นาที สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดพริกหวานเป็นครึ่งวงขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันกระจายชิ้นเนื้อที่สับแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนสใส่หัวหอมและพริกไทยด้านบนแล้วอบในเตาอบที่160ºСเป็นเวลา 30 นาที ก่อนสิ้นสุด 5 นาทีโรยสับด้วยชีสแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

หากไม่สามารถซื้อผลไม้หลายๆ ชนิดได้ ให้ซื้อทุกอย่างเพียงเล็กน้อยและอย่าวางผลไม้ทั้งหมดไว้บนโต๊ะ แต่ให้เตรียมผลไม้หั่นที่สวยงามซึ่งจะดูดีมากบนโต๊ะของคุณ ตัวอย่างเช่น ฝานส้ม 2 ลูก แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูกและแอปเปิ้ลแดง 2 ลูก กีวี 3 ลูก และกล้วย 2 ลูกเป็นชิ้น จากนั้นแยกส้มเขียวหวานออกเป็นชิ้นๆ แล้วจัดเรียงผลไม้ที่เตรียมไว้ทั้งหมดตามจินตนาการของคุณ คุณต้องเริ่มเตรียมชิ้นผลไม้ประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึงและคุณต้องโรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาวมิฉะนั้นจะทำให้สีเข้มขึ้นและดูไม่น่าดู นอกจากการหั่นผลไม้แล้วให้เตรียมไอศกรีมสำหรับของหวาน ... จากคอทเทจชีส

ปลาในหม้อกับผัก

วัตถุดิบ:
ปลา 1.5 กก.
มะเขือเทศ 500 กรัม
แครอท 300 กรัม
หัวหอม 300 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
พริกเกลือ

การทำอาหาร:
ตัดปลาหั่นเป็นชิ้น เกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาว ปอกเปลือกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดแครอทเป็นเส้น, หัวหอมและทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม วางปลา มะเขือเทศ แครอท และหัวหอมเป็นชั้นๆ ในหม้อ ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 30-40 นาที

ไอศกรีมวานิลลาชีสกระท่อมทันที

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 250 กรัม
นมข้น 150 กรัม
น้ำตาลวานิลลา ผงโกโก้ - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:
ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลวานิลลาและนมข้น แล้วตีอีกครั้งด้วยความเร็วสูงสุดจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการเพิ่มสีโกโก้ ใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้กและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เพื่อความประหลาดใจและโปรดญาติและแขกคุณไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพงเลย ก็เพียงพอแล้วที่จะจัดโต๊ะอย่างสวยงาม ตกแต่งอาหารที่เตรียมไว้ในลักษณะที่ผิดปกติ เตรียมเซอร์ไพรส์แสนหวานหรือขอแสดงความยินดีสำหรับแขกและแขวนไว้บนต้นคริสต์มาส แล้วค่าใช้จ่ายของตารางปีใหม่จะไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือแม้แต่ปีใหม่ที่ไม่แพงก็ควรจะร่าเริงสนุกสนานและคืนที่มีมนต์ขลังจะถูกจดจำไปอีกนานและทิ้งไว้เพียงความทรงจำที่น่ายินดีซึ่งเพียงพอสำหรับปีหน้า

ลาริซา ชุฟเตย์กินา