สวัสดีผู้อ่านที่ร่าเริงของฉัน! คุณชอบกาแฟไหม? ฉันมีความสุขมาก ... ฉันไม่สามารถจินตนาการถึงเช้าวันรุ่งขึ้นโดยปราศจากอเมริกาโนหรือเอสเปรสโซที่เติมพลัง ฉันจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่าเริ่มดื่มมันเมื่อไหร่ แต่ฉันจะบอกว่าที่มหาวิทยาลัยช่วงพักร้อนเราหมดไปกับเพื่อน ๆ เพื่อดื่มอีกแก้วแล้ว ทุกวันนี้กาแฟมีมากมายจนตาลายหาซื้อได้ทุกซอกทุกมุมทุกร้าน แต่อนิจจา ตัวเลือกมากมายไม่ได้มีความหมายเหมือนกันกับคุณภาพ การแจกเงินบ่อยขึ้นเรื่อยๆ เราไม่ได้สิ่งที่ต้องการเลย อนิจจานี่คือข้อเท็จจริง และคุณคิดว่ากาแฟที่แพงที่สุดในโลกคืออะไร? จากขยะ!

คอกาแฟตัวจริงทุกคน ถ้าไม่เมา อย่างน้อยเคยได้ยินเกี่ยวกับกาแฟ Luwak ที่มีชื่อเสียงระดับโลกจากประเทศอินโดนีเซีย (Coffee Luwak) มาบ้างแล้ว กาแฟที่แพงที่สุดในโลกจากครอกเรียกว่า LYUVAK และเรากำลังพูดถึงและไม่เพียง แต่จะไปในบทความของวันนี้เท่านั้น

อาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาของคนรวย

คำใดที่ไม่ใช่คำพ้องความหมายสำหรับมัน: "ยอดนิยมที่สุด", "อร่อยที่สุดในโลก", "ระดับพรีเมียม", "เครื่องดื่มของคนรวย", "กาแฟของพระเจ้า" หลายคนเขียนว่ารสชาติของมันคือ "ความสุขอย่างแท้จริง", "ด้วยเฉดสีคาราเมลอันละเอียดอ่อน", "ส่งกลิ่นหอมอ่อนๆ ของวานิลลาและช็อกโกแลต"

แม้ว่าตัวฉันเองจะชอบดื่มกาแฟ แต่ฉันก็ไม่เคยลองกาแฟพันธุ์นี้มาก่อน และมันก็น่าสนใจสำหรับฉันที่จะค้นหาข้อมูลเพิ่มเติม มันคืออะไร: กาแฟ "สัตว์" ที่แพงที่สุด

Luwak ในภาษาชาวอินโดนีเซียอ่านว่า "Luwak" แต่ผู้คนเรียกเขาง่ายๆ ว่า "Luwak" ข้อมูลนี้มีไว้สำหรับคุณอย่าคิดว่าฉันกำลังเขียนเกี่ยวกับเครื่องดื่มสองชนิดที่แตกต่างกัน

ในการเขียนบทความนี้ ฉันได้พูดคุยกับผู้ชื่นชอบกาแฟ บาริสต้า และเพื่อน ๆ ที่เพิ่งกลับมาจากอินโดนีเซีย แต่ไม่มีเงินพอที่จะลองกาแฟนี้ คำถามเกิดขึ้นทันที: "กาแฟที่แพงที่สุดราคาเท่าไหร่?"... ม้วนกลอง ... มากกว่า $ 600 สำหรับ 400 กรัม

ใครเป็นคนทำ?

มาทำความคุ้นเคยกับตัวละครหลักในการผลิตกันดีกว่า: สัตว์ตัวเล็กที่มีตาเศร้า - มูซังหรือชะมด

การผลิตเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้: Musang กินผลเบอร์รี่ของกาแฟสดซึ่งได้รับการประมวลผลในลักษณะพิเศษเนื่องจากสรีรวิทยาเฉพาะ (เมล็ดพืชได้รับการประมวลผลด้วยเอ็นไซม์พิเศษซึ่งทำให้มีรสชาติเหมือนคาราเมล)

จากนั้นธัญพืชจะออกจากทางเดินอาหารของสัตว์โดยธรรมชาติพวกมันจะถูกทำให้แห้งในแสงแดดโดยตรงจากนั้นจึงล้างให้สะอาดหลังจากนั้นจะตากให้แห้งอีกครั้งจากนั้นจึงนำไปผ่านความร้อน

เป็นสัตว์ป่าที่ผลิตกาแฟคาราเมลที่ดีที่สุด

หลังจากพระอาทิตย์ตกดิน พวกเขาจะเดินไปที่สวนอย่างเงียบ ๆ และลิ้มลองผลเบอร์รี่กาแฟที่คัดสรรมาอย่างดี พวกมันมีความฉ่ำและสุกมาก เพื่อเป็นการขอบคุณสำหรับมื้ออาหาร พวกเขาทิ้งมูลที่ชาวไร่มองหาใต้พุ่มไม้ในตอนเช้าและเก็บใส่ภาชนะอย่างระมัดระวัง แน่นอน ฉันคิดว่าสามารถหาเงินได้มากมายจากขยะสัตว์ คุณอย่าตะโกนใส่แมวของเพื่อนบ้านที่ไปเข้าห้องน้ำใต้ประตูของคุณ

กาแฟที่แพงที่สุดในโลก: โกปี้ ลูวัก - วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ฉันเพิ่งอ่านข้อความที่น่าสนใจบนอินเทอร์เน็ต ฉันไม่รู้ชื่อผู้แต่งที่แน่นอน ดังนั้นฉันจึงเขียนทันทีว่าไม่ใช่ของฉัน

“เมื่อตอนตี 3 ฉันไม่สามารถนอนได้ ฉันนอนและคิดว่า: นมมาจากไหน? ทำไมผู้ชายคนใดจะต้องดึงวัวที่หน้าอก "

ที่นี่ก็เหมือนกัน! จริงอยู่ฉันไม่เข้าใจเลยว่าใครเป็นคนคิดที่จะหยิบเมล็ดกาแฟจากมูลมาทอดแล้วดื่มให้หมด แต่ความจริงก็คือผู้อำนวยการของ Luwak เป็นคนรวยมาก และไม่ว่าเขาจะสกปรกแค่ไหน ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์ของเขาถูกซื้อ เป็นที่นิยม และความสนใจของสาธารณชนในกาแฟชนิดนี้ก็เพิ่มขึ้นทุกปี

สัตว์แต่ละตัวกินเมล็ดกาแฟประมาณหนึ่งพันกรัมต่อวัน จากทั้งกิโลกรัมผู้ผลิตจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่เลือกเพียง 50 กรัม โดยหลักการแล้วสิ่งนี้อธิบายได้ว่าทำไมกาแฟถึงมีราคาแพงมาก ในขณะเดียวกัน สัตว์ต่างๆ ไม่ได้อาศัยอยู่แค่ในไร่กาแฟเท่านั้น โดยธรรมชาติของพวกมัน พวกมันเป็นสัตว์กินเนื้อและต้องกินอาหารที่มาจากสัตว์ สัตว์หนึ่งตัวกินไก่อย่างน้อย 1 ตัวต่อวัน

ในระหว่างวัน สัตว์จะไม่กระฉับกระเฉงเป็นพิเศษ พวกมันเซื่องซึมและนอนหลับเกือบตลอดเวลา กิจกรรมของพวกเขาจะเริ่มขึ้นในเวลาพระอาทิตย์ตกเท่านั้นซึ่งจุดสูงสุดจะตกในเวลาเที่ยงคืน เมื่อกินผลเบอร์รี่เพียงพอ ในตอนเช้า สัตว์จะได้รับของหวานอื่น: ไก่ตัวโปรดหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ

ราคาเครื่องดื่มกาแฟที่สูงนั้นอธิบายได้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าชะมดไม่สามารถแพร่พันธุ์ได้ในพื้นที่ปิด ดังนั้นปริมาณการผลิตจึงเพิ่มขึ้นเนื่องจากการค้นหาสัตว์ป่าชนิดใหม่ซึ่งเหลืออยู่ไม่มากนัก นอกจากนี้ เอ็นไซม์เฉพาะที่มีประโยชน์ต่อธัญพืชนั้นร่างกายผลิตได้เพียง 6 เดือนจากทั้งหมด 12 เดือน และเดือนที่เหลือทั้งหมดจะถูกป้อนและเก็บไว้เช่นนั้น ไม่ค่อยนักผสมพันธุ์ถึงกับปล่อยสัตว์ให้เป็นอิสระในช่วงที่ไม่มีการใช้งาน มันถูกกว่า

คุณเคยไปเวียดนามไหม

- เป็นประเทศที่น่าสนใจ ไม่ธรรมดา ฟุ่มเฟือย และสุดขั้ว ฉันไม่ได้ไปที่นั่น แต่ฉันแนะนำให้คนรักกาแฟไปที่นั่นในสุดสัปดาห์นี้เพื่อดื่มกาแฟที่น่าพิศวง กาแฟที่แพงที่สุดในประเทศนี้เรียกว่า ชล ซึ่งผลิตในลักษณะเดียวกับพันธุ์ลูกากที่อธิบายไว้ข้างต้น

แต่ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือชาวเวียดนามในท้องถิ่นชงเครื่องดื่มโดยไม่ใช้ทองแดงเติร์กหรือเซซเว่ แต่ในตัวกรองน้ำหยดที่อยู่เหนือถ้วย

กาแฟดังกล่าวมีรสชาติพิเศษ กลิ่นหอม ความหนา แข็งแกร่งกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับสิ่งที่ชาวยุโรปนิยมดื่ม อย่าลืมลองกาแฟเวียดนามอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของคุณ

ช้างเป็นตัวช่วยในการสร้างกาแฟราคากิโลกรัมละ 1,000 ดอลลาร์!

กาแฟราคาสูงเป็นแรงบันดาลใจให้คนไทยกล้าได้กล้าเสียในการสร้างการผลิตกาแฟของตัวเอง มีแต่ musangs ในประเทศของพวกเขาไม่มี พวกเขาใช้ของเหลือจากช้างมาเติมกาแฟด้วยกลิ่นหอมของพืชและกล้วย ดังนั้นภาคเหนือของประเทศไทยจึงเป็นบ้านของช้าง 20 ตัวที่ผลิตกาแฟแบล็กไอวอรี่ระดับพรีเมียม

กระเพาะของช้างมีขนาดใหญ่กว่ามูซังที่กินสัตว์อื่นหลายเท่า เมล็ดกาแฟอยู่ในกระเพาะอาหารนานกว่า 24 ชั่วโมงร่วมกับอาหารผักและผลไม้ที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษ (ซึ่งรวมถึงกล้วยและอ้อย) ในระหว่างวัน เมล็ดกาแฟจะอุดมไปด้วยกลิ่นหอมของผลไม้และผัก แปรรูปด้วยน้ำย่อย องค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดกาแฟจะเปลี่ยนแปลงไปอย่างสิ้นเชิงและถูกกำจัดออกไปด้วยวิธีดั้งเดิม

เครื่องดื่มนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ทานมังสวิรัติ ทั้งหมดเป็นเพราะช้างไม่กินเนื้อสัตว์ต่างจากสัตว์ชาวอินโดนีเซีย แต่กินเฉพาะผลไม้เท่านั้น นอกจากนี้ พวกเขายังบริโภคเมล็ดกาแฟไทอาราบิก้าที่คัดเลือกมามากกว่าสามสิบกิโลกรัมต่อวัน ซึ่งเก็บเกี่ยวด้วยมือบนสวนกาแฟบนที่สูง

สัตวแพทย์เก็บการตรวจเลือดจากช้างทุกสองสามสัปดาห์ ดังนั้นราคาของเครื่องดื่มจึงเพิ่มขึ้นเป็นพันเหรียญต่อกิโลกรัม ปีที่แล้วกาแฟประเภทนี้เพียง 60 กก. เข้าสู่ตลาดโลก น่าสนใจทุกคนที่ดื่มกาแฟนี้รู้ดีว่ามาจากมูลช้าง?

กาแฟมูลลิง - ความหรูหราที่ไม่เคยมีมาก่อน

ลิงอยู่ในอันดับที่สามในการจัดอันดับผู้ผลิตกาแฟที่แพงที่สุด เทคโนโลยีการผลิตและอาหารมีความคล้ายคลึงกับช้าง แต่เครื่องดื่มนี้มีความละเอียดอ่อนและสื่อถึงกลิ่นหอมของกล้วยได้ชัดเจนกว่า ราคาของมันต่ำกว่ามากและโดยหลักการแล้วราคาไม่แพงสำหรับตัวแทนของชนชั้นกลาง

เราคุยกันเรื่องกาแฟที่แพงที่สุดแล้ว แต่ฉันอยากกิน ถึงเวลาให้ความสนใจกับอาหารจานที่แพงที่สุดในโลกในตอนท้ายของบทความ เริ่มจากอาหารจานหลักก่อน แล้วค่อยมาต่อที่ของหวานกัน

เฟลอร์เบอร์เกอร์ 5000

- ราคา ฉันคิดว่าคุณเห็นในชื่อ

ดังนั้นสิ่งที่คุณได้รับจากเงินที่เหลือเชื่อเช่นนี้ (ลองคิดดูว่านี่คือ iPhone ใหม่ 5 เครื่อง) Hubert Keller ชาวฝรั่งเศสได้สร้างสูตรอาหารพิเศษของผู้เขียนสำหรับอาหารของคนอเมริกันทุกคน เขาเป็นเจ้าของร้านอาหารหลายแห่ง รวมทั้ง Fleur ในลาสเวกัส อาหารที่แพงที่สุดคือเนื้อโกเบ ฟัวกราส์ และซอสเห็ดทรัฟเฟิล ทั้งหมดบนขนมปังที่อร่อยและกรุบกรอบที่สุด

โบนัสที่แนบมากับจานนี้ - ไวน์ChâteauPétrusหนึ่งขวดรวมถึงแก้วคริสตัลซึ่งหากลูกค้าต้องการสามารถส่งไปที่บ้านของเขาได้จะมีใบรับรองคุณภาพในกล่องอย่างแน่นอน นอกจากนี้ ทางร้านได้เตรียมของขวัญสำหรับเพื่อนหรือคู่หูของผู้ที่สั่งอาหารจานนี้ เขาจะได้เบอร์เกอร์แบบเดียวกัน แต่ส่วนผสมของมันจะเป็นแบบคลาสสิก ฉันจะโกรธเคือง

PS สำหรับของหวาน

และถ้าคุณต้องการอะไรหวานๆ ให้ไปที่นิวออร์ลีนส์ ที่นั่นคุณจะพบกับร้านอาหาร Arno ซึ่งให้บริการไอศกรีมที่แพงที่สุดในโลกอย่างแน่นอน การให้บริการหนึ่งครั้งมีค่าใช้จ่าย 1,400,000 เหรียญสหรัฐ ของหวานแต่ละเบอร์รี่ดองในไวน์ที่หายากและมีราคาแพงที่สุดในโลก และตัวขนมเองก็ตกแต่งด้วยเพชรสีชมพู

สมาชิกของฉัน วันนี้ฉันทำให้คุณประหลาดใจไหม ฉันรอคำตอบของคุณในความคิดเห็น สมัครสมาชิกและเชิญเพื่อนของคุณ! ขอให้โชคดี!

ข้อความ- ตัวแทน Q.

ติดต่อกับ

กาแฟ Luwak เป็นกาแฟที่มีราคาแพงและดั้งเดิมที่สุดในโลก เครื่องดื่มนี้ถือว่าเป็นที่นิยมในอินโดนีเซีย และผลิตที่เกาะชวา สุลาเวสี และสุมาตรา ถ้าแปลชื่อกาแฟนี้ตามตัวอักษร แปลว่ากาแฟลูกแวก

Luwak เป็นสัตว์นักล่าที่ชอบกินผลเบอร์รี่สุก เขาชอบธัญพืชเหล่านี้มากจนเขามักจะกินมากเกินไป และธัญพืชส่วนใหญ่เข้าสู่ทางเดินอาหารทันที แทบไม่เปลี่ยนแปลง โดยผ่านกระบวนการเพียงเล็กน้อยด้วยเอนไซม์ย่อยอาหาร

สัตว์ชนิดเดียวกันช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจของเกาะได้ดี จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้ ชาวบ้านในท้องถิ่นขายกาแฟธรรมดาซึ่งมีคุณภาพไม่ดีนัก รายได้จึงน้อย และลูกากนี้ซึ่งกินกาแฟจนหมดและถูกจับเพื่อกำจัดมัน ชาวไร่คนหนึ่งคิดวิธีล้างเมล็ดพืชที่ผ่านระบบย่อยอาหารของสัตว์ด้วยวิธีที่แตกต่างออกไป กาแฟนี้ได้รับความสนใจจากนักชิม ดังนั้น luwak จึงได้รับการชื่นชมจากชาวสวนในท้องถิ่นอย่างไม่คาดคิด

เหตุผลของชื่อเสียงและความนิยม

ตอนแรกกาแฟลูกากได้รับความนิยมในญี่ปุ่น แต่หลังจากนั้นไม่นานก็แพร่กระจายไปทั่วโลก แม้จะมีราคาสูง (400 ยูโรต่อกิโลกรัม) บางคนเชื่อว่ากาแฟ Luwak เป็นที่นิยมเพราะมีรสคาราเมลช็อกโกแลต แต่บางคนเชื่อว่าเป็นเพราะต้นกำเนิดของเมล็ดกาแฟเหล่านี้

กาแฟลู่วักเป็นกาแฟที่หายากและแพงที่สุดในโลก เครื่องดื่มนี้จัดหาจากอินโดนีเซียเท่านั้นและเป็นเครื่องดื่มที่หายากและดั้งเดิมที่สุด ทำไมมันหายาก? เพราะในแต่ละปีมีการเก็บเกี่ยวในโลกไม่เกิน 250 กก. และด้วยรสชาติที่สูงส่งและแปลกตา กาแฟชนิดนี้จึงขึ้นชื่อเรื่องการสะสมและการหมักเมล็ดพืชที่ไม่ธรรมดา สำหรับตัวสัตว์เองนั้น luwak เป็นสัตว์กินเนื้อขนาดเล็กที่ชอบเฉพาะส่วนที่สุกที่สุดและ จนกระทั่งบางครั้ง luwak ถูกมองว่าเป็นศัตรูพืช จนกระทั่งพวกเขารู้ว่ามันสามารถทำเงินได้มากมาย ได้รับกาแฟ Luwak มีกลิ่นช็อคโกแลตและเป็นเครื่องดื่มของเหล่าทวยเทพ ราคาของเครื่องดื่มดังกล่าวสูงไม่เพียงเพราะกาแฟ Luwak อร่อยมาก แต่ยังเพราะการผลิตไม่เพียงพอ

หลายคนเริ่มต้นด้วยตัวเอง นอกจากนี้คนส่วนใหญ่และกาแฟธรรมชาติ แต่มีหลายพันธุ์ เครื่องดื่มกาแฟที่แพงที่สุดคืออะไร? กาแฟลู่วัก แน่นอน สำหรับกาแฟนี้ คนรักกาแฟทั่วโลกให้เงินเป็นจำนวนมาก

ผลิตที่ไหน

มันเติบโตตามที่กล่าวมาแล้วในเกาะสุมาตราชวาและสุลาเวสี แต่ไม่ใช่โซนปลูกที่ทำให้เครื่องดื่มนี้มีราคาแพงมาก แต่เป็นเทคโนโลยีการผลิต เฉพาะในภูมิภาคนี้เท่านั้นที่มีสัตว์กินเนื้อขนาดเล็กในตระกูล civerrids จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้ สัตว์ชนิดนี้ถูกมองว่าเป็นศัตรูพืชที่ทำลายพืชผลกาแฟและถูกต่อสู้ด้วยวิธีการที่รู้จักทั้งหมด สัตว์ตัวนี้กินเมล็ดกาแฟและที่แย่กว่านั้นคือเลือกเมล็ดที่สุกและดีที่สุด

ไม่นาน คนหนึ่งตัดสินใจว่ามันเป็นไปได้ที่จะหาเงินจากศัตรูพืชนี้ เขาทำได้อย่างไร? เขาเห็นว่า Luwak กินธัญพืชมากกว่าที่จะกัดได้ ดังนั้น ธัญพืชไม่ดองมากเกินไปจะปล่อยผ่านระบบย่อยอาหารอย่างครบถ้วน โดยผ่านกระบวนการด้วยเอ็นไซม์เท่านั้น เมล็ดกาแฟเหล่านี้มาจากสัตว์ตามธรรมชาติ

ตอนนี้ไม่มีใครรู้ว่าใครเป็นคนแรกที่ได้ลิ้มรสกาแฟ Luwak แต่ผู้ที่ดื่มกาแฟอ้างว่ากาแฟมีรสชาติที่แปลกและน่าทึ่งมาก กลิ่นหอมของเครื่องดื่มหลังจากการแปรรูปดังกล่าวได้รับการปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้น เนื่องจากการชะล้างจำนวนมาก กาแฟลูกากจึงมีรสขมน้อยกว่า เนื่องจากโปรตีนถูกชะล้างออกด้วยน้ำ

แม้ว่ากระบวนการแปรรูปธัญพืชจะค่อนข้างเป็นธรรมชาติ แต่ก็ยังไม่มีใครประสบความสำเร็จในการทำทุกอย่างที่เทียม ดังนั้นชาวอินโดนีเซียจึงพยายามรวบรวมของเสียเพิ่มเติมจาก luwak ซึ่งเตรียมเครื่องดื่มที่แพงและอร่อยที่สุด

กาแฟลู่วักเป็นกาแฟที่มีราคาไม่เท่ากันทั้งหายากและราคา ธัญพืชเหล่านี้หนึ่งกิโลกรัมมีค่าเท่ากับ 320-400 ดอลลาร์ ชื่อจริงของกาแฟนี้คือ "Kopi Luwak" ซึ่งหมายถึงกาแฟ luwak ในภาษาชาวอินโดนีเซีย แม้จะมีต้นกำเนิดของเมล็ดกาแฟ แต่ผู้ผลิตอ้างว่ากาแฟ Luwak เป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพทั้งหมด วิธีการแปรรูปกาแฟจะหอมและอร่อยยิ่งขึ้น รสชาติของเครื่องดื่มได้รับการปรับปรุงและกาแฟนี้ยังมีกลิ่นเหมือนช็อคโกแลตและมีสีคาราเมล

ชิมกาแฟลูกแวกแท้ที่ไหนดี

ในรัสเซียมีร้านค้าออนไลน์เฉพาะ - luvak.rf คุณสามารถซื้อกาแฟ luvak พร้อมจัดส่งทั่วประเทศ คุณภาพสูงจริงๆ คนรักกาแฟ Luwak ที่ใหญ่ที่สุดคือชาวญี่ปุ่น ประเทศญี่ปุ่นเป็นประเทศที่ส่งเครื่องดื่มจำนวนมากที่สุดต่อปี เมื่อไม่นานมานี้ มีกาแฟกลุ่มเล็กๆ ที่ส่งไปยังสหรัฐอเมริกา ซึ่งทำให้ผู้ชื่นชอบกาแฟในท้องถิ่นและผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟรู้สึกตื่นเต้น ในตอนแรกทุกคนหัวเราะเยาะกาแฟนี้เล็กน้อยและไม่ได้เอาจริงเอาจังกับกาแฟนี้ แต่พอได้ลองชิมซักครั้งก็รู้ว่าเป็นกาแฟที่อร่อยและแปลกไม่เหมือนใคร

คนรักกาแฟตัวจริงคงเคยได้ยินเกี่ยวกับกาแฟ Luwak มาอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต ในบทความเกี่ยวกับกาแฟ ชื่อนี้หรือแม้แต่กาแฟประเภทหนึ่ง ปรากฏว่าเป็นกาแฟที่กลั่น ดีที่สุด และแพงที่สุดในโลก มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันมากมายเกี่ยวกับกาแฟชนิดนี้ แต่ตำนานทั้งหมดกล่าวถึงรสชาติช็อกโกแลตวานิลลาของเครื่องดื่ม ซึ่งทำขึ้นจากความช่วยเหลือของสัตว์กินเนื้อขนาดเล็กที่อาศัยอยู่ในอินโดนีเซียและกินเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุด กาแฟ Luwak ต้องไม่มีคุณภาพต่ำ เนื่องจาก Luwak คัดสรรเฉพาะเมล็ดกาแฟที่สุกและมีกลิ่นหอมดีที่สุดเท่านั้น เขากินพวกมันในปริมาณที่ธัญพืชไม่มีเวลาย่อยและทิ้งไว้ในทางเดินอาหารโดยรวม และการหมักเมล็ดกาแฟดังกล่าวจะช่วยเพิ่มรสชาติ เพิ่มกลิ่นหอม และขจัดความขมเท่านั้น

บนเกาะบาหลี ถ้าไปตามถนนจะเจอคำจารึก - กาแฟ luwak ท่องเที่ยวเชิงเกษตร ตามกฎแล้วมีร้านกาแฟอยู่ใกล้ถนนที่คุณสามารถลิ้มรสกาแฟได้ในขณะเดียวกันก็ฟังเรื่องราวเกี่ยวกับสัตว์ที่ผลิตเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ เพื่อให้มองเห็นทุกอย่างชัดเจน อาจมีกรงนกที่มีลูกลูกวัวสองสามตัวอยู่ใกล้ๆ ผู้บรรยายสามารถบอกเกี่ยวกับสัตว์เหล่านี้ได้หลายภาษาเป็นหลัก แม้ว่าเขาอาจจะไม่รู้ภาษาเลยก็ตาม แค่ท่องจำประโยคที่พูดซ้ำๆ หลายครั้ง ธุรกิจนี้สร้างขึ้นจากข้อเท็จจริงที่ว่านักท่องเที่ยวมา ชิมกาแฟ ฟังเรื่องราว ซื้อกาแฟแล้วจากไป มัคคุเทศก์บางคนไม่สนใจรายละเอียดด้วยซ้ำ พวกเขารู้ว่าจะซื้อกาแฟอยู่ดี

นักท่องเที่ยวบางคนปฏิเสธที่จะลิ้มรสกาแฟ แต่ต้องการเห็นสัตว์เองและกระบวนการทำกาแฟเท่านั้น เจ้าของร้านกาแฟมักจะแปลกใจกับคำขอดังกล่าว แต่ยังคงแสดงและพูดคุยเกี่ยวกับลูวักส์

ในช่วงเริ่มต้นของการผลิตกาแฟลูกาก สัตว์ทั้งหลายอาศัยอยู่ในป่าและมาเพื่อกินเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดและสุกบนสวนเท่านั้น เจ้าของสวนเองก็หยิบเมล็ดกาแฟที่ลูวักแปรรูปมาทำความสะอาด ย้อนกลับไปในสมัยนั้น เมล็ดกาแฟมีราคาแพงมาก เนื่องจากคุณไม่สามารถบอกได้ว่าลูกวัวป่าจะไปที่ไหน และทิ้งเมล็ดกาแฟแปรรูปไว้ในลำไส้ ดังนั้น ผู้คนจึงไปทั่วทั้งสวนและมองหาพวกเขา ซึ่งเป็นเรื่องยากมากที่จะหาพวกเขา มีอีกอย่างหนึ่ง - ลูกแวกจากผลไม้อื่น ๆ เมล็ดกาแฟ - นี่คือสิ่งสุดท้ายที่สัตว์รวบรวมเมื่ออยากกิน

กาแฟ Luwak เป็นอย่างไร?

ทุกวันนี้ กาแฟลูกากถูกผลิตขึ้นในฟาร์มพิเศษ โดยเลี้ยงสัตว์ไว้ในกรงพิเศษ เกษตรกรยังได้รับเงินจากการจับสัตว์กินเนื้อเหล่านี้ ถ้าเห็นหลุมก็สูบด้วยควันลูกแวกแล้วขายให้ไร่

ฟาร์มคือสวนหลังบ้านที่มีกรงที่มีลูกวัวโตเต็มวัย พวกเขาจะกินกล้วยในตอนเช้าและเข้านอนในระหว่างวัน ในเวลานี้ เมล็ดกาแฟถุงถูกนำไปที่ฟาร์ม และหลังจากนอนหลับพวกเขาจะถูกส่งไปยังสัตว์ ในสภาพที่ไม่เป็นธรรมชาติอีกต่อไป ยังไม่ชัดเจนว่า Luwak เลือกผลเบอร์รี่ที่สุกและอร่อยที่สุดหรือไม่ แน่นอนว่าเขาสามารถทิ้งผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีไว้โดยไม่กิน แต่เขาอาจจะไม่เลือกผลเบอร์รี่ที่สุกที่สุด ดังนั้นตำนานที่ว่า luwak นั้นสุกเท่านั้นและผลกาแฟที่ดีที่สุดยังคงเป็นแค่เทพนิยาย เมื่อ luwak กินผลเบอร์รี่เขาอย่างต่อเนื่องในกระบวนการเคี้ยวคายผิวหนังและเจ้าของจำเป็นต้องเลือกสกินเหล่านี้จากถาดอย่างระมัดระวังซึ่ง luwak กินผลเบอร์รี่เท่านั้น โดยพื้นฐานแล้ว luwak กินผลกาแฟครั้งละหนึ่งกิโลกรัม จากกิโลกรัมนี้จะได้รับถั่วเขียวเพียง 50 กรัม ผู้คนสามหรือสี่คนมีส่วนร่วมในการให้อาหารสัตว์ โดยเลือกธัญพืชแปรรูปจากถาด ทำความสะอาด ล้าง และทำให้แห้ง และในตอนดึก luvaks จะได้รับอาหารหลัก - ข้าวกับไก่

เมล็ดธัญพืชจะถูกชะล้างออกหลังจากผ่านกรรมวิธีและทำความสะอาดด้วยตนเองจากฟิล์ม พวกเขาขายธัญพืชในถุง ชาวยุโรปซื้อกาแฟ Luwak โดยขายเครื่องดื่มนี้ในบ้านเกิดของพวกเขาในราคา 300 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม

ในฟาร์ม luwaks ถูกจับตามองอย่างใกล้ชิด เซลล์สะอาดและไม่มีกลิ่น ถูกล้างและทำความสะอาดอย่างต่อเนื่อง ในประเทศอินโดนีเซีย การรักษาลูวักส์ไว้ที่บ้านสามารถถูกกฎหมายได้ ไม่มีฟาร์มลับ จึงสามารถรักษาความสะอาดและเป็นระเบียบได้ สัตว์เองไม่ได้เลี้ยงเหมือนสุนัขพวกมันไม่ไปมือและไม่มีการสัมผัสกับพวกมัน กาแฟหลังการแปรรูปและก่อนการขายจะถูกส่งไปยังห้องปฏิบัติการเพื่อขอใบรับรองและปริมาณโลหะหนัก

สำหรับผลผลิตเพียง 6 เดือน - ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกันยายน ในช่วงที่เหลือของปี Luwaks จะได้รับการดูแลเฉพาะในช่วงเวลาที่ทำกำไรได้ครั้งต่อไปเท่านั้น ในอินโดนีเซียเอง ถั่วเขียวหนึ่งกิโลกรัมคือ 77 ดอลลาร์ และถั่วคั่วราคา 160 ดอลลาร์

ที่บาหลี สัมผัสกาแฟ Luwaka ได้ไม่ยาก เกือบทุกที่ตามถนนมีเต๊นท์ที่คุณสามารถชิมเครื่องดื่มนี้ได้ในราคา 3 ดอลลาร์ต่อถ้วย คุณยังสามารถซื้อกาแฟนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตได้ในราคาเพียง 10 ดอลลาร์ต่อ 100 กรัม แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างจึงขายในส่วน "ไวน์"

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและให้ความสดชื่นด้วยรสชาติของช็อกโกแลตที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เป็นที่รักของคนนับล้าน เขามาหาเราจากเอธิโอเปีย ที่ซึ่งเขาได้แฟนเพลงมาเมื่อ 1,000 ปีที่แล้ว

ในจักรวรรดิออตโตมันในปี ค.ศ. 1511 กาแฟได้รับการประกาศให้เป็น "เครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์" นักแต่งเพลงชาวเยอรมันชื่อ John Sebastian Bach เขียนว่า "Coffee Cantata" แคทเธอรีนมหาราชเป็นแฟนตัวยงของ "เครื่องดื่มดำ" เธอเป็นคนแรกที่เริ่มใช้ "สครับกาแฟ" โดยผสมกากกาแฟกับสบู่และทำความสะอาดผิวหน้าและผิวกายด้วยส่วนผสมที่ได้

กาลครั้งหนึ่ง เมล็ดกาแฟเป็นสินค้าที่หายากและมีค่าเท่ากับทองคำ ตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 18 ชาวยุโรปได้ติดตั้งสวนกาแฟในประเทศเขตร้อนหลายแห่ง เช่น โคลอมเบีย เม็กซิโก บราซิล เอธิโอเปีย อินโดนีเซีย เวียดนาม อินเดีย

และวันนี้กาแฟแท้ก็ไม่ใช่สินค้าราคาถูก ตัวอย่างเช่น ต้นกาแฟอาหรับหรืออาราบิก้าให้ผลด้วยเมล็ดกาแฟซึ่งได้กาแฟที่แพงที่สุดในโลก - จาก 250 ดอลลาร์ถึง 500 ดอลลาร์ต่อกก. มีการใช้เทคโนโลยีที่หลากหลายในการผลิต แต่สิ่งสำคัญคือการดำเนินการทั้งหมดดำเนินการด้วยตนเอง - การนำเมล็ดกาแฟออกจากต้นไม้ การคัดแยก การคั่ว การบรรจุหีบห่อ หากเครื่องจักรมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ ประเภทของกาแฟก็จะลดราคาลงทันที

แต่มีกาแฟหลายชนิดในการผลิตซึ่งพวกเขาใช้เทคโนโลยีพิเศษเฉพาะที่ไม่เหมือนใครในขณะที่ราคาของพวกเขาพุ่งสูงขึ้น กาแฟชนิดใดที่แพงที่สุดในโลกและผลิตอย่างไร?

"โกปี ลูวัก"

ในการซื้อกาแฟประเภทนี้ 1 กิโลกรัม คุณจะต้องจ่ายสูงถึง $ 1,500! เครื่องดื่มนี้ถูกเรียกอย่างถูกต้องว่าแพงที่สุดในโลก เนื่องจากเทคโนโลยีการผลิตมีความพิเศษเฉพาะตัว

สัตว์ตัวเล็ก Musang ซึ่งอาศัยอยู่ทั้งหมดในเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้กินผลสุกของต้นกาแฟ ธัญพืชไม่ย่อยอย่างสมบูรณ์และถูกขับออกด้วยมูลสัตว์ ผู้คนเก็บมูลมูซัง เลือกเมล็ดกาแฟที่ไม่ได้แยกแยะจากนั้น ล้างให้สะอาด ตากแดดให้แห้ง จากนั้นบดและขายในราคา 50 ดอลลาร์ต่อเครื่องดื่มสำเร็จรูปหนึ่งแก้ว

มีรสชาติอ่อนละมุนและน่ารับประทานมาก โดยไม่มีรสขมของกาแฟตามปกติ นี่เป็นเพราะว่า Musangs ย่อยเนื้อที่ล้อมรอบเมล็ดธัญพืช ในขณะที่น้ำย่อยของพวกมันจะย่อยโปรตีนบางชนิดที่ทำให้กาแฟธรรมดามีรสขม ในกระบวนการหมักนั้นชะมดมีส่วนเกี่ยวข้อง - สารพิเศษที่ musangs ทำเครื่องหมายอาณาเขต ที่ทางออกทำให้เมล็ดธัญพืชมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน ด้วยวิธีนี้ ด้วยความช่วยเหลือของห้องปฏิบัติการธรรมชาติ - ทางเดินอาหารของสัตว์ขนาดเล็ก - และพวกเขาได้กาแฟที่แพงที่สุดในโลก

เป็นที่น่าสนใจว่าหากก่อนหน้านี้พันธุ์ Kopi Luwak เป็นสินค้าแบบชิ้นเดียว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาในอินโดนีเซีย อินเดียใต้ และฟิลิปปินส์ การผลิตก็ได้ถูกนำเข้าสู่กระแสการผลิต ยังไง? ง่ายมาก. ฟาร์มขนสัตว์ถูกสร้างขึ้นในประเทศเหล่านี้ซึ่งมีการเก็บมูซัง พวกเขาป้อนเมล็ดกาแฟและจากนั้นกระบวนการทั้งหมดจะทำซ้ำ ดังนั้นกาแฟประเภทนี้จึงเริ่มผลิตได้หลายร้อยกิโลกรัมต่อปี แน่นอนว่าสิ่งนี้ส่งผลกระทบต่อราคาสินค้าทันทีซึ่งลดลงเหลือ 350-400 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม ยังเยอะอยู่!

ถึงกระนั้น นักชิมตัวจริงก็ยังชอบซื้อ "โกปี้ลูกวัก" ซึ่งผลิตในสภาพธรรมชาติ ความจริงก็คือในฟาร์มขนสัตว์ Musangs ไม่สามารถเลือกธัญพืชที่จะกินได้อย่างอิสระ พวกเขาต้องกินสิ่งที่พวกเขาเลี้ยงด้วย นอกจากนี้ ในกรงขัง สัตว์ไม่สามารถวิ่งหรือกระโดดได้ ในขณะที่ในกรงขัง พวกมันเคลื่อนไหวอย่างอิสระและเลือกเมล็ดกาแฟสุกที่ดีที่สุดโดยสัญชาตญาณ ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้มีอิทธิพลต่อรสชาติและกลิ่นสุดท้ายของเครื่องดื่ม

"งาช้างดำ"

อีกหนึ่งความหลากหลายที่อ้างว่าเป็น "กาแฟที่แพงที่สุดในโลก" และอีกครั้งที่สัตว์มีส่วนร่วมในการผลิต แต่คราวนี้ - ช้าง ราคาของมันถึง $ 1850 ต่อกิโลกรัม!

เทคโนโลยีในการผลิต "งาดำ" นั้นต้องใช้ความอุตสาหะมาก อย่างแรก ช้างจะได้รับเมล็ดอาราบิก้าหลายสิบกิโลกรัมผสมกับอาหารช้างอื่นๆ เช่น กล้วย ผลไม้ หญ้า เป็นเวลามากกว่าหนึ่งวัน ที่ช้างย่อยทุกอย่างที่กินเข้าไป ในขณะที่เมล็ดกาแฟถูกย่อยเพียงบางส่วนเท่านั้น: กรดในกระเพาะทำลายโปรตีนชนิดพิเศษที่รับผิดชอบต่อความขมของกาแฟ เมล็ดธัญพืชในทางเดินอาหารของช้างผ่านกระบวนการหมักตามธรรมชาติ อิ่มตัวด้วยกลิ่นของดินและผลไม้

หลังจากนั้นก็ออกจากร่างกายพร้อมกับอุจจาระ คนงานเก็บมูลช้าง คัดแยกด้วยมืออย่างระมัดระวัง หาเมล็ดอาราบิก้าที่ล้าง ตากให้แห้ง และบด กาแฟนี้ใช้ทำเครื่องดื่มชั้นเยี่ยมที่มีรสชาติละเอียดอ่อน ปราศจากความขมขื่นและกลิ่นผลไม้อ่อนๆ

"งาช้างดำ" ผลิตในประเทศไทยเท่านั้นและคุณสามารถลองได้เฉพาะในโรงแรม 4 แห่งในมัลดีฟส์และที่รีสอร์ทอนันตราสามเหลี่ยมทองคำซึ่งตั้งอยู่ที่ชายแดน 3 รัฐ - ลาว เมียนมาร์ และไทย (จึงเป็นที่มาของชื่อ) .

ทำไมราคา Black Tusk ถึงสูงจัง? ประการแรกเนื่องจากเทคโนโลยีการผลิตพิเศษเนื่องจากการดำเนินการทั้งหมดดำเนินการด้วยตนเอง นอกจากนี้เพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟชั้นยอด 1 กิโลกรัมที่ทางออกช้างจึงได้รับอาหารมากถึง 35 กิโลกรัม! เห็นได้ชัดว่าช้างเคี้ยวเมล็ดธัญพืช บางส่วนหายไปในหญ้า ส่วนหนึ่งเสียหายมากเกินไประหว่างการย่อยอาหาร โดยรวมแล้ว วาไรตี้ยอดเยี่ยมนี้ขายได้ 50 กก. ต่อปีอย่างเคร่งครัด

เป็นที่น่าสนใจว่าส่วนสำคัญของเงินทุนที่ได้จากการขาย "งาช้างดำ" ไปเพื่อการกุศล - การรักษาช้างช่วยเหลือครอบครัวของคนขับรถ

"เทอราเนร่า"

ราคาของกาแฟชั้นยอดนี้ไม่ธรรมดา - มากกว่า 20,000 ดอลลาร์ต่อ 1 กก.! "Terra Nera" เป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลก จนถึงขณะนี้ คุณไม่สามารถหาซื้อราคาแพงกว่ายี่ห้อนี้บนชั้นวางได้ และอีกครั้งในการผลิตผู้เข้าร่วมหลักคือสัตว์ขนาดเล็กที่เรียกว่าชะมดโดยวิธีการที่พวกเขาเป็นญาติของ Musangs ซึ่งใช้เพื่อให้ได้พันธุ์กาแฟ Kopi Luvak

"Terra Nera" ผลิตขึ้นในจุดเดียวของโลก - ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเทือกเขา Andes ของเปรู ในบ้านเกิดของชนเผ่าอินเดีย Quechua ที่นี่ เชอร์รี่ Uchunari อาราบิก้าสุกจะถูกป้อนให้กับชะมดตาล สัตว์เหล่านี้ย่อยเมล็ดกาแฟบางส่วน กีดกันความขมระหว่างการหมักตามธรรมชาติและให้รสชาติพิเศษแก่พวกมัน แล้วเมล็ดเหล่านี้ก็ออกมาพร้อมกับมูลสัตว์ พวกเขาจะถูกแยกออกอย่างระมัดระวัง ล้าง ตากแห้งแล้วบด กาแฟ Terra Nera ที่กลั่นแล้วมีกลิ่นหอมของโกโก้และเฮเซลนัทที่เข้มข้นมาก และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ซึ่งนักชิมชื่นชอบอย่างสูง

พันธุ์ยอดเยี่ยมนี้ผลิตในปริมาณจำกัด - เพียง 45 กก. ต่อปี คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านเดียวเท่านั้น - Harrods ในลอนดอน ขายในซองหรูหราที่ทำจากกระดาษเงินอย่างละ 500 กรัม ซึ่งช่วยรักษากลิ่นหอมของกาแฟได้อย่างสมบูรณ์แบบ บรรจุภัณฑ์ถูกปิดผนึกด้วยแผ่นปิดพิเศษและผูกด้วยเชือกพร้อมป้ายทอง ป้ายชื่อผู้ผลิตจะสลักชื่อย่อของผู้ผลิต รวมถึงระดับเมล็ดกาแฟคั่ว ตามคำขอของผู้ซื้อสามารถสลักชื่อของเขาบนแท็กได้ (บริการนี้รวมอยู่ในราคาของผลิตภัณฑ์)

มีกาแฟราคาแพงอะไรอีกบ้าง?

กาแฟประเภทอื่นผลิตตามปกตินั่นคือโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของสัตว์ ดังนั้นต้นทุนของพวกเขาจึงต่ำกว่ากาแฟที่แพงที่สุดในโลก 3 สายพันธุ์ข้างต้นอย่างมีนัยสำคัญ

Esmeralda (ชื่อเดิม - Hacienda La Esmeralda) เป็นที่แรกในด้านราคาและคุณภาพท่ามกลางพันธุ์กาแฟที่ผลิตตามประเพณี ผลิตในฟาร์มในปานามา (อเมริกาใต้) บนเนินเขา Mount Baru ตามสูตรลับ งานดำเนินการด้วยมือบางส่วน (การรวบรวม การคัดแยกเมล็ดพืช) และบางส่วนโดยเครื่องจักร (การทำให้แห้ง) ผลที่ได้คือความหลากหลายชั้นยอดที่ผสมผสานกลิ่นช็อกโกแลต ผลไม้ และกลิ่นรสเผ็ด Hacienda La Esmeralda ได้รับการยอมรับว่าเป็นเครื่องดื่มที่กลั่นมากที่สุดในโลกโดยได้รับรางวัลทุกประเภทในการแข่งขันระดับนานาชาติ ราคาของมันสูงถึง $ 400 ต่อ 1 กิโลกรัม

"นักบุญเฮเลน่า" หรือ นักบุญ เฮเลนาคอฟฟี่เป็นกาแฟชั้นยอดอีกชนิดหนึ่งที่ผลิตขึ้นบนเกาะภูเขาไฟที่มีชื่อเดียวกันในมหาสมุทรแอตแลนติก ค่าใช้จ่ายถึง $ 200 ต่อ 1 กิโลกรัม ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุดในโลก

"El Injerto" - ผลิตในกัวเตมาลา (อเมริกากลาง) ตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 Coban เมืองเล็กๆ แห่งนี้เป็นที่ตั้งของสวนกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งของโลก สภาพอากาศในท้องถิ่นเอื้ออำนวยต่อการเพาะปลูกเมล็ดกาแฟคุณภาพสูง ซึ่งเมื่อผสมผสานกับเทคโนโลยีการผลิตพิเศษ ทำให้ได้กาแฟชนิดพิเศษที่มีมูลค่า 150 ดอลลาร์ต่อ 1 กก.

ในบราซิลมีการปลูกกาแฟพันธุ์ Fazenda Santa Ines โดย 1 กิโลกรัมมีราคาอย่างน้อย 100 เหรียญ

Blue Mountain ซึ่งผลิตในจาไมก้ามีราคาใกล้เคียงกัน เกือบ 85% ของพันธุ์นี้ส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม

พันธุ์ ได้แก่ Los Planes (เอลซัลวาดอร์ อเมริกากลาง) และ Kona Coffee (หมู่เกาะฮาวาย) ราคาของพวกเขาอยู่ในช่วง 80 ดอลลาร์ต่อกก.

พันธุ์ที่ "ถูกที่สุด" ในรายการของเราคือ Starbucks Rwanda Blue Bourbon (สาธารณรัฐรวันดาในแอฟริกาตะวันออก) และ Yauco Selecto AA Coffee (เกาะเปอร์โตริโกในแคริบเบียน) ในราคาเพียง 50 เหรียญสหรัฐต่อกิโลกรัม

มีการบริโภคกาแฟมากกว่า 2 พันล้านถ้วยทุกวันในโลก ซึ่งทำให้กาแฟกลายเป็นผู้นำในหมู่เครื่องดื่มที่ขายดีที่สุด ความนิยมดังกล่าวไม่เพียงอธิบายได้ด้วยกลิ่นและรสชาติอันสูงส่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นที่มีอยู่มากมายด้วย แฟนพันธุ์แท้ของเครื่องดื่มพร้อมที่จะใช้จ่ายเงินเป็นจำนวนมากสำหรับกาแฟชั้นยอด ไม่หยุดแม้กระทั่งก่อนที่จะใช้เงินหลายร้อยดอลลาร์สำหรับเครื่องดื่มแก้วโปรดหลายสิบกรัม ด้านล่างนี้คือ 10 อันดับกาแฟที่แพงที่สุด

10 อันดับกาแฟที่แพงที่สุด

กาแฟแบล็คไอวอรี่ (Black Ivory) หรือ งาดำ

กาแฟแบล็กไอวอรี่หนึ่งกิโลกรัมมีราคาสูงถึง $ 1,000 และเครื่องดื่มที่ทำจากธัญพืชประเภทนี้หนึ่งมื้อสามารถสูงถึง $ 50 "งาดำ" ผลิตในประเทศไทยเท่านั้นและราคาสูงประกอบด้วยกาแฟจำนวนเล็กน้อยและค่าใช้จ่ายในการเลี้ยงช้างโดยมีส่วนร่วมในการแปรรูปเมล็ดกาแฟ ผลไม้ที่มีเมล็ดกาแฟที่บรรจุอยู่นั้นจะถูกป้อนให้กับช้างในทางเดินอาหาร เมล็ดกาแฟจะได้รับเอ็นไซม์ เนื่องจากการที่กาแฟจากเมล็ดกาแฟดังกล่าวมีรสชาติอ่อนๆ และมีกลิ่นผลไม้อ่อนๆ

หลังจากเข้าไปในท้องช้างแล้ว ธัญพืชจะถูกย่อยพร้อมกับอาหารที่สัตว์กินเข้าไป เช่น กล้วย อ้อย ผลไม้ เมล็ดธัญพืชที่ไม่ได้แยกแยะออกมาตามธรรมชาติ พวกเขาเก็บเกี่ยวและอนุญาตให้ดำเนินการต่อไป การจะได้งาช้างดำ 1 กก. ช้างต้องกินเมล็ดกาแฟผสมผลไม้เกือบ 35 กก.

กาแฟโกปีลุกวาก

Kopi-luwak อยู่ในอันดับที่สองในแง่ของต้นทุนและเนื่องจากผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยที่ผลิต (ประมาณ 500 กิโลกรัมต่อปี) และการมีส่วนร่วมของสัตว์ในกระบวนการแปรรูป ที่นี่เท่านั้นไม่ใช่ช้างไทย แต่เป็นสัตว์มูซางซึ่งเรียกอีกอย่างว่าลูกวัก ถิ่นที่อยู่ของมูซังคืออินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ และทางใต้ของอินเดีย ดังนั้น kopi-luwak จึงผลิตในภูมิภาคเหล่านี้เช่นกัน ธัญพืชที่กินเข้าไปนั้นหมักโดยการหลั่งของกระเพาะอาหารของสัตว์ ดังนั้นจึงได้รสชาติที่ผิดปกติ

ผู้ชื่นชอบกาแฟพิจารณาอย่างสมเหตุสมผลว่ารสชาตินั้นหาที่เปรียบมิได้ ต้องขอบคุณความนุ่มและโน๊ตของช็อกโกแลตที่มีกลิ่นของป่า ราคาของพันธุ์นี้ 50 กรัมถึง $ 70

กาแฟบลูเมาเท่น

สามอันดับแรกเสร็จสมบูรณ์โดย Blue Mountain Jamaica arabica ในราคา 200 ดอลลาร์ต่อ 450 กรัม พันธุ์นี้ปลูกบนพื้นที่เพาะปลูกบนภูเขาสูง เมล็ดธัญพืชมีสีเขียวอมฟ้าที่ผิดปกติซึ่งเกิดจากองค์ประกอบพิเศษของดินและสภาพอากาศที่เป็นเอกลักษณ์ เนื่องจากปัจจัยเหล่านี้ ความหลากหลายชั้นยอดนี้มีรสชาติบ๊องๆ เปรี้ยวๆ เปรี้ยวๆ เล็กน้อย และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

คุณสมบัติที่โดดเด่นของกาแฟ Blue Mountain คือถึงแม้จะมีกาแฟที่เข้มข้น แต่รสชาติของกาแฟก็ไม่สูญหายไป ความหลากหลายนี้มีชื่อเสียงที่สมควรได้รับในหมู่นักชิมซึ่งได้รับการยืนยันด้วยชื่อที่สอง - "รอยัล"

กาแฟ Hacienda La Esmeralda

อันดับที่สี่คือกาแฟชั้นยอดอย่าง Hacianda la Esmeralda ซึ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมอันสูงส่ง รสชาติที่ไม่ธรรมดาของกาแฟ Hacienda La Esmeralda มาจากดินภูเขาไฟใกล้กับ Mount Buru ในปานามา และสภาพการปลูกพิเศษเมื่อต้นกาแฟอยู่ภายใต้ร่มเงาของต้นไม้อื่นๆ เสมอ ราคาของกาแฟหนึ่งปอนด์ (453 กรัม) ของพันธุ์นี้อยู่ที่ประมาณ 100 ดอลลาร์

ตามชื่อของมัน ความหลากหลายนี้เติบโตบนเกาะที่มีชื่อเดียวกัน ซึ่งถือเป็นมุมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากที่สุดในโลก ดินภูเขาไฟที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและสภาพแวดล้อมทางนิเวศวิทยามีผลดีต่อคุณภาพของเมล็ดกาแฟมากที่สุด

กาแฟเซนต์เฮเลน่าปลูกที่ระดับความสูง 3000 เมตรขึ้นไป กล่าวคือ ในสภาพที่ใกล้เคียงกับต้นอาราบิก้า ราคากาแฟ 1 ปอนด์ (453 กรัม) จากเซนต์เฮเลนาคือ 80 ดอลลาร์

กาแฟเอล อินเจร์โต้

กาแฟกัวเตมาลาคุณภาพสูง รสชาติดั้งเดิมถูกกำหนดโดยสภาพอากาศชื้นของภูมิภาค El Injerto ได้รับรางวัลมากมายจากนิทรรศการต่างๆ และได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในอุตสาหกรรมกาแฟ เมล็ดกาแฟหนึ่งปอนด์มีราคาประมาณ 50 เหรียญสหรัฐ

กาแฟ Fazenda Santa Ines

Fazenda Santa Ines เป็นกาแฟชั้นยอดที่ปลูกในบราซิล การเลือกและคัดแยกด้วยมือในระหว่างการเก็บเกี่ยวมีส่วนช่วยให้มีคุณภาพสูง ผู้ชื่นชอบกาแฟยกย่อง Fazenda Santa Ynez สำหรับรสช็อกโกแลตที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

Fazenda Santa Ynez นำเสนอกาแฟทั้งช่อของเขาผสมกับนมและครีม สำหรับผู้ที่รักและยินดีจ่ายเพื่อคุณภาพ Fazenda Santa Ines จะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ราคา 1 ปอนด์ (453 กรัม) ของพันธุ์นี้คือ $ 50

กาแฟลอส เพลนส์

กาแฟ Los Plains เป็นกาแฟที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลซึ่งปลูกในเอลซัลวาดอร์ และชื่นชมในรสชาติดั้งเดิมด้วยกลิ่นโกโก้และกลิ่นดอกไม้อ่อนๆ กาแฟ Los Planes ราคา 40 เหรียญสหรัฐต่อปอนด์

โคน่าคอฟฟี่

Kona Coffee เป็นกาแฟฮาวายคุณภาพสูงที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก เนื่องจากดินภูเขาไฟที่อิ่มตัวด้วยแร่ธาตุและสภาพที่เอื้ออำนวยต่อการเพาะปลูกอาราบิก้าจึงมีรสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมมากมาย กาแฟ Kona 450 กรัมราคา 35 เหรียญ

บลูบูร์บงคอฟฟี่

Blue Bourbon อยู่ด้านล่างสุดของรายการกาแฟที่แพงที่สุด ผู้เชี่ยวชาญประเมินว่ารสชาติของกาแฟอ่อนมาก โดยมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและรสวานิลลา กลิ่นหอมประกอบด้วยลวดลายดอกไม้ที่มองเห็นได้ชัดเจน ผลิตในรวันดาและมีราคา 35 เหรียญสหรัฐต่อเมล็ดพืชหนึ่งปอนด์

มันเกิดขึ้นในสมัยอาณานิคมอันห่างไกลในอินโดนีเซีย จากนั้นชาวดัตช์ซึ่งครอบครองดินแดนของหมู่เกาะในชาวอินโดนีเซียตอนนี้ห้ามเกษตรกรในท้องถิ่นดื่มกาแฟจาก "สวนดัตช์" และชาวอินโดนีเซียก็รักกาแฟเช่นกัน เราอาศัยอยู่กับครอบครัวชาวบาหลีในอูบุด ซึ่งภรรยาของเจ้าของบ้านเตรียมอาหารเช้าให้เราทุกเช้า ดังนั้นในตอนเช้าพวกเขามักจะชงกาแฟสดจากธรรมชาติให้ฉันเสมอ (ไม่ใช่ Luwak แต่เป็นกาแฟธรรมดา :)) ไม่ใช่เพราะฉันถาม แต่เพราะนี่เป็นเรื่องปกติ นั่นคือผู้คนในส่วนนั้นเคารพกาแฟธรรมชาติเป็นอย่างมาก และในสมัยก่อนก็เป็นเช่นนั้น เมื่อชาวดัตช์สั่งห้ามชาวบ้านไม่ให้เก็บกาแฟในอาณาเขตของตน ชาวนาต้องมองหาเมล็ดกาแฟบนพื้นที่จะหาเมล็ดกาแฟเหล่านั้นได้ เหล่านี้เป็นอุจจาระของ luvaks มาร์เทนในท้องถิ่น เมื่อเวลาผ่านไป ผู้คนตระหนักว่ากาแฟประเภทนี้มีรสชาติดีกว่ากาแฟปกติมาก

ตั้งแต่นั้นมา อินโดนีเซีย และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกาะบาหลี ก็เป็นหนึ่งในแหล่งจำหน่ายกาแฟประเภทนี้หลักมาจนถึงทุกวันนี้ สภาพภูมิอากาศที่เอื้ออำนวยและการแพร่กระจายของปาล์มมาร์เทนทำให้เกิดเงื่อนไขที่ดีเยี่ยมสำหรับการปรากฏตัวของกาแฟ Luwak ในส่วนเหล่านี้ และแน่นอน การขี่มอเตอร์ไซค์ของฉันไปรอบๆ เกาะบาหลี ฉันสังเกตเห็นป้ายที่เขียนว่า "โกปี ลูวัก" ที่นั่นและที่นั่น ฟาร์มดังกล่าวมีความเข้มข้นสูงเป็นพิเศษอยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของเกาะในพื้นที่หมู่บ้าน Kintamani รวมถึงตามถนนที่นำไปสู่วัด Pura Besakih

ดังนั้นเราจึงไปที่ภูเขาไฟ Batur และระหว่างทางสังเกตเห็นคำจารึก "Kopi Luwak" ฉันเคยได้ยินเกี่ยวกับกาแฟชนิดนี้มามากแล้ว ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับฉันที่จะได้เห็นทุกอย่างด้วยตัวเอง ฉันหยุดที่ทางเข้าเพื่อดูว่าค่าเข้าชมเท่าไหร่ ปรากฎว่าคุณไม่จำเป็นต้องจ่ายอะไรเลย! การเดินและทัศนศึกษาทั้งหมดนั้นฟรี มีเพียงกาแฟหนึ่งถ้วยสำหรับการชิมเท่านั้นที่มีค่าใช้จ่าย - 50,000 รูปี กล่าวคือ ประมาณ 5 เหรียญ ราคาค่อนข้างสมเหตุสมผลในความคิดของฉัน ในรัสเซีย ในร้านกาแฟใด ๆ เอสเพรสโซปกติจะไม่ถูกกว่า ดังนั้นฉันจึงจอดรถจักรยานไว้ใต้ร่มเงาและดำดิ่งลึกเข้าไปในพุ่มไม้สีเขียว

อาณาเขตทั้งหมดของฟาร์มเป็นทางเดินสีเขียวที่แสนสบายพร้อมพืชหลากหลายชนิด
ที่นี่คุณจะเห็นว่าพืชผลต่างๆ เติบโตอย่างไร ตั้งแต่โกโก้จนถึงวานิลลิน ทุกอย่างถูกทำเครื่องหมายด้วยแท็บเล็ตดังนั้นผู้ที่สนใจในพฤกษศาสตร์โดยเฉพาะจะสนใจอย่างแน่นอนว่าพืชชนิดนี้เติบโตอย่างไร และสำหรับคนธรรมดาที่ห่างไกลจากพฤกษศาสตร์ก็น่าสนใจที่ได้เห็นสวนสับปะรดเช่น :)

สังเกตว่าลูกวัย 3 ขวบของฉันเป็นคนแรกที่สังเกตเห็นสับปะรด =) ดังนั้นแม้จะไม่ได้อ่าน คุณก็จะจำผลไม้ที่คุ้นเคยได้ค่อนข้างดี แต่สำหรับส่วนใหญ่ แท็บเล็ตยังคงช่วยได้ tk มากดูเหมือนหญ้าธรรมดา))
สำหรับฉันตำแยกลายเป็นที่สังเกตได้ชัดเจนมากขึ้น =)


มันแตกต่างกันเล็กน้อย แต่รูปร่างของใบและเข็มเล็ก ๆ ที่ให้พืชกัดที่เราคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก

และแน่นอนว่ากาแฟเติบโตที่นี่ ไม่มีเขาอยู่ได้อย่างไร. นี่สิสวยเกือบมัด :)

ที่นี่ปลูกกาแฟหลากหลายชนิดให้นักท่องเที่ยวได้ชม แต่มีเพียงอาราบิก้าเท่านั้นที่ใช้สำหรับการผลิตกาแฟลูวาก สัตว์จู้จี้จุกจิกไม่รู้จักพันธุ์อื่น

นี่คือมาร์เทนรสเลิศที่คัดสรรมาอย่างดี

สุจริตฉันถูกพิชิตโดยสัตว์ร้ายตัวนี้ Mordakha น่ารักอย่างไม่น่าเชื่อฉันแค่อยากจะดึงขนของเขาด้วยความรัก =))

สัตว์ขนยาวหลายตัวนั่งอยู่ในกรง เราใส่ไว้ที่นี่อีกครั้งเพื่อแสดงให้ผู้เข้าชมเห็นเท่านั้น แน่นอนว่าจะไม่มีการพูดถึงการผลิตขนาดใหญ่ใดๆ มาร์เทนสองสามตัวจะไม่รับมือกับปริมาณการขายไม่ว่าพวกเขาจะกินมากแค่ไหนและอึเท่าไหร่ก็ตาม

ฉันสงสัยว่ามันเป็นเรื่องปกติที่มูซังนั่งในกรงแบบนี้หรือเปล่า ซึ่งพนักงานตอบอย่างมั่นใจว่าไม่มี มีแต่กาแฟฟรีเท่านั้นที่ผลิตกาแฟ พวกเขาบอกว่าพวกเขาเดินอยู่ในป่า กินกาแฟที่ปลูกในป่า แล้วคนก็เก็บอุจจาระของพวกเขา ฉันสงสัยในเรื่องนี้มาก เพราะทรัพยากรมนุษย์ไม่เพียงพอที่จะรวบรวมอึที่ไม่เด่นเหล่านี้ (ขออภัย แต่คุณไม่สามารถโยนคำพูดออกจากเพลง) ท่ามกลางพุ่มไม้หนาทึบ ยิ่งกว่านั้น ฉันคิดว่าน่าจะมีสวนกาแฟอยู่บ้าง แต่กลับกลายเป็นว่ารอบๆ มีป่าแบบนี้


สัตว์ตัวน้อยจะมองหาอาราบิก้าที่ไหน?

ก่อนหน้านี้ กาแฟถูกสกัดด้วยวิธี "ป่าเถื่อน" จริงๆ แต่ตอนนี้ บ่อยกว่าไม่ มาร์เทนที่โชคร้ายถูกใส่ในกรงและขุนให้อ้วนทันที และถ้าตามธรรมชาติแล้ว สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเหล่านี้เลือกเฉพาะผลอาราบิก้าที่คัดมาเท่านั้น พวกมันก็ต้องกินอะไรบางอย่างในเซลล์ของพวกมัน ดังนั้นวันนี้วิธีการผลิตกาแฟ Luwak นี้ถึงแม้จะลดต้นทุนลง แต่ในขณะเดียวกันก็ลดคุณภาพลง ค่อนข้างเป็นรูปแบบที่คาดเดาได้ในความคิดของฉัน สำหรับฉันแล้ว ดูเหมือนว่ามันจะมีเหตุผลมากกว่าที่จะปลูกไร่กาแฟ ล้อมอาณาเขตทั้งหมดด้วยรั้ว แล้วปล่อยให้มาร์เทนเหล่านี้รีบไปที่นั่น ดูเหมือนว่าพวกเขาจะใช้ชีวิตอย่างอิสระและดื่มกาแฟที่ดีที่สุดตามดุลยพินิจของตนเอง การเก็บขยะหลังจากพวกเขาง่ายกว่าอีกครั้งเพราะอาณาเขตมี จำกัด ทำไมสิ่งนี้ไม่ได้ทำเพื่อฉันยังคงเป็นปริศนา แต่เห็นได้ชัดว่ามีเหตุผล ...

เราได้รับอนุญาตให้เลี้ยงมูซัง สตรอว์เบอร์รีของกาแฟสุกถูกตรึงไว้บนกิ่งไม้โดยลูกจ้างในฟาร์มเพื่อไม่ให้มันกัดมือเขา ทั้ง Mishutka และฉันให้อาหารลูก้าสองสามผลไม้ =)


ดูว่าเขางอนกาแฟเบอรี่ยังไง =)

เห็นปุ๊บตาสว่างปั๊บ :)

เขาคร่ำครวญอาราบิก้าด้วยความยินดี! แม้จะรู้สึกอยากมองภาพนี้ :)))


เบอร์รี่ดูสุกและชุ่มฉ่ำจริงๆ บางทีนั่นอาจเป็นเพราะความปั่นป่วน หรือบางทีท้องก็หิว :(

สัตว์ล้มลงเล็กน้อยเพียงไม่กี่ผลเบอร์รี่ แต่เขาก็ต้องการขนมเช่นกัน =)


สังเกตผิวเบอร์รี่สีแดงด้านล่าง Luwak ถ่มน้ำลายเปลือกนอกของกาแฟแล้วกินแต่เมล็ดพืช!

และฉันมีคำถาม: "พวกเขากินเมล็ดพืชเหล่านี้ได้อย่างไร" ท้ายที่สุดพวกเขาไม่ได้แปรรูปในท้องของเขา อันที่จริงพวกมันออกมาในรูปแบบที่ดัดแปลงเล็กน้อยเท่านั้น

ใช่แบบนั้น เมล็ดพืชเข้า - เมล็ดออกมา :) และกาแฟนี้ได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เนื่องจากเอนไซม์ที่อยู่ในทางเดินอาหารของปาล์มมาร์เทนและซึ่งโดยธรรมชาติแล้วเมล็ดกาแฟจะถูกชุบโดยเข้าไปในตัวกินอาราบิก้า ต่อมาฉันพบว่ามาร์เทนไม่ปฏิเสธผลไม้และยิ่งกว่านั้นพวกเขาไม่ใช่มังสวิรัติด้วยซ้ำ!

พบอุจจาระล้างให้สะอาดแล้วนำไปทอด

ฉันแน่ใจว่าคุณจะไม่ทำให้กาแฟนี้แตกต่างจากรูปลักษณ์ภายนอกอีกต่อไปหากเทลงในขวดโหล ดูไม่เหมือนอึเลย ;)

หลังจากที่เมล็ดคั่วบดแล้ว วิธีเก่าอยู่ในครก


แน่นอนว่า Mishutka กำลังพยายามเก็บท่อนไม้มากกว่าที่จะบด :)))

แต่เขาสามารถรับมือกับขั้นตอนต่อไปได้อย่างสมบูรณ์แบบ - การกลั่นกรอง


แน่นอนว่าวันนี้ กระบวนการทั้งหมดนี้เป็นไปโดยอัตโนมัติ

และตอนนี้ อันที่จริง กาแฟขวดโหลในราคาหลายร้อยเหรียญ

แล้วคำถามก็เกิดขึ้น: "วิธีทำกาแฟ Luwak?" หลายคนถามเกี่ยวกับเรื่องนี้เพราะกลิ่นและรสชาติทั้งหมดดูเหมือนจะไม่ปรากฏในวิธีการทำอาหารมาตรฐาน ที่บาหลี ฉันถ่ายทำกระบวนการนี้เป็นพิเศษเพราะ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเขาสมควรได้รับความสนใจ สำหรับการทำกาแฟ Luwak ชาวบาหลีใช้อุปกรณ์นี้

น้ำถูกเทลงในขวดวางกาแฟไว้ด้านบนไฟถูกจุดด้านล่าง

จากนั้นหน่วยนี้จะปิดด้วยลูกบาศก์แก้ว น้ำเดือดบนกองไฟและไอน้ำไหลผ่านหลอดพิเศษลงในขวดที่มีกาแฟบด

ที่นี่น้ำสะสมและนี่คือวิธีการชงกาแฟลูกาก การเล่นแร่แปรธาตุทั้งหมดไม่น้อย!

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเครื่องชงกาแฟไม่สามารถแทนที่เทคโนโลยีนี้ได้และวิธีเดียวในระยะไกล แต่วิธีการที่คล้ายกันคือการต้มกาแฟตามหลักการของกาแฟตุรกีโดยตรงบนกองไฟ

ไชโย! พร้อม!! งั้นเรากล้าจิบไหม? ;)

ฉันเคยพบรายงานจากนักเดินทางคนอื่นๆ จากฟาร์มที่คล้ายกัน แต่ไม่มีใครเลี้ยงลูกาก ไม่มีใครเห็นว่ากาแฟถูกต้มด้วยวิธีดั้งเดิม และไม่มีใครแยกแยะกาแฟ Luwak ออกจากกาแฟปกติได้ แท้จริงแล้วรสชาติไม่แตกต่างจากอาราบิก้าทั่วไปในด้านรสชาติ แต่ความสมบูรณ์และกลิ่นหอมของกาแฟนี้กลับมีมากกว่าปกติในบางครั้ง! ฉันเข้าใจสิ่งนี้ได้อย่างไร เราโชคดีที่ฟาร์มนี้พวกเขาแสดงให้เราเห็นมากและให้ลองเพราะเรามาที่นี่โดยบังเอิญและโชคดีแค่ไหน !! เพราะที่นี่เราไม่ได้แค่รินกาแฟสักแก้วในราคา 5 เหรียญ เราได้รับโต๊ะชิมทั้งหมด

นอกจากกาแฟ Luwak หนึ่งถ้วยแล้ว พวกเขายังเอากาแฟธรรมดามาให้เราเปรียบเทียบด้วย ทุกสิ่งเป็นที่รู้จักโดยการเปรียบเทียบอย่างที่คุณรู้ และนี่คือวิธีที่คุณสามารถสัมผัสถึงความแตกต่างระหว่างกาแฟธรรมดาและกาแฟลูกแวกได้อย่างเต็มที่ รสชาติของ Luwak ตามที่ฉันเขียนไปแล้วนั้นเข้มข้นและหอมกว่า แต่ในขณะเดียวกันกาแฟก็ไม่แรงกว่าเช่น ความอิ่มตัวจะไม่ปรากฏเนื่องจากความแข็งแรง

ฉันคาดหวังบางอย่างที่แตกต่างออกไป ความจริงก็คือแม่ของฉันนำกาแฟ Luwak มาจากเวียดนาม ด้วยรูปถ่ายของสัตว์บนแพ็ค ทุกอย่างเป็นไปตามที่มันควรจะเป็น :) หลายคนบอกว่าลูวักเวียดนามที่มีรสช็อกโกแลตนั้นพิเศษจริงๆ อันที่จริงกาแฟที่แม่ของฉันนำมานั้นมีสีช็อคโกแลต เพียงข้อแม้ เธอไม่เคยจ่ายแม้แต่หลายร้อยดอลลาร์สำหรับกาแฟบรรจุภัณฑ์ที่ค่อนข้างใหญ่นี้ ถ้าอย่างนั้นก็ไม่ชัดเจนว่าเป็นกาแฟประเภทไหน เขียนว่า "ลู่วัก" แต่กาแฟชั้นยอดจะมีราคาเพียงเพนนี ซึ่งขายในเวียดนามได้อย่างไร คำตอบอาจอยู่ในข้อเท็จจริงที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าได้มีการพัฒนาวิธีการในการทำให้กาแฟหอมกรุ่นกับชะมด เป็นรสเทียมที่สัมผัสได้ใน "ช็อกโกแลต" ของเวียดนาม ลูวัก !! แล้วราคาของกาแฟนี้จะอธิบายที่นั่น
อย่างไรก็ตาม ในบาหลีไม่มีสารปรุงแต่งรสใดๆ เพิ่มเติม ยกเว้นกาแฟ รู้สึกได้ถึงความอิ่มตัวที่ลึกเป็นพิเศษเท่านั้น นั่นเป็นเหตุผลที่ทำให้ฉันแปลกใจเพราะเมื่อก่อนจะลองดื่มกาแฟประเภทนี้ แต่รสชาติกลับแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง จากประสบการณ์ของตัวเอง ฉันคิดว่ากาแฟเวียดนามเป็นของปลอม ไม่ใช่ทั้งหมด อาจเป็นเพราะเวียดนามเป็นผู้จัดหาพันธุ์ Luwak ด้วย แต่ตัวเลือกราคาถูกที่มีรสชาติเทียมได้ท่วมท้นในตลาดท้องถิ่น และนักท่องเที่ยวก็ขายมัน ไม่มีอะไรเป็นส่วนตัว เป็นเพียงธุรกิจ) โปรดจำไว้ว่ากาแฟ Luwak ผลิตขึ้นทั่วโลก เพียง 700 กก. ต่อปี ! มันไม่สามารถถูกก่อนใคร! อย่าหลงกลด้วยราคาที่น่าดึงดูด นี่เป็นเครื่องบ่งชี้ถึงการหลอกลวงและคุณภาพต่ำ

ฉันจะไปชิมต่อ ภาพด้านบนแสดงให้เห็นว่ามีเครื่องดื่มมากมายที่หน้า Mishutka นั่นคือ นอกจากกาแฟธรรมดาและกาแฟลู่แวกแล้ว เรายังลองกาแฟกับโสม กาแฟกับช็อคโกแลต กาแฟกับมะพร้าว กาแฟกับวานิลลา ชากับขิง ชากับมะนาว ชากับตะไคร้และชาชบา อืมมม มันช่างอร่อยอะไรเช่นนี้! Mishutka และฉันเป่าทุกอย่างออก =) ยกเว้นชากับขิงเพราะมันเปรี้ยวและเผ็ดมาก สมุนไพรทั้งหมดปลูกที่นี่จึงเสนอให้ลองทุกอย่าง

และตัวเลือกกาแฟที่หลากหลายก็จัดเก็บไว้ในกระป๋องแล้ว

เดินชิมกันเสร็จแล้วก็ออกไปที่ทางออก ระหว่างทางเราไม่ได้รับการเสนอให้ดูกาแฟในร้านของพวกเขาอย่างต่อเนื่อง แต่ฉันบอกทันทีว่าไม่มีเงิน =) พนักงานไม่ได้เสนออีกต่อไปเช่น ไม่มีจุดประสงค์ที่จะขายของบางอย่าง ฉันชอบมันมากในฟาร์มนี้ ฉันแนะนำสถานที่นี้เพื่อสำรวจการผลิตโกปีลูวักอย่างแน่นอน

ฟาร์มเรียกว่าลักษมี ไปตามถนนตรง "อูบุด - กินตามณี" (ถ้าผ่านเตกัลลาลัง) ไปตามถนน เจแอล รายา เตกัล ซูซิ, มีโล่ดังกล่าว.


มันคุ้มค่าที่จะมุ่งเน้นไปที่มัน มีรูปพระแม่ลักษมีด้วย และพระพิฆเนศ (เทพเจ้าฮินดูที่มีเศียรเป็นช้าง) อยู่ที่ทางเข้าฟาร์ม

ขึ้น! ตามคำร้องขอของนายกรัฐมนตรี ข้าพเจ้ายังคงตัดสินใจทำเครื่องหมายฟาร์มแห่งนี้บนแผนที่