แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

ในช่วงฤดูหนาว พวกเราเกือบทุกคนต้องเผชิญกับโรคหวัดต่างๆ ที่ทำให้เราหยุดออกกำลังกายเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ และอาจถึงกับเป็นเวลานานกว่านั้นด้วยซ้ำ เพื่อให้สิ่งนี้เกิดขึ้นได้ยากที่สุด คุณต้องช่วยร่างกายของคุณต่อสู้กับการติดเชื้อและดำเนินการป้องกัน การป้องกันที่ดีเยี่ยมในฤดูหนาวคือโภชนาการที่เหมาะสมและการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยวิตามิน หนึ่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือแยมดิบที่ทำจากส้มและมะนาว รองรับระบบภูมิคุ้มกันอย่างสมบูรณ์แบบเพราะอุดมไปด้วยวิตามินนอกจากนี้ยังมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม



วัตถุดิบ:

- ส้ม - 1 ชิ้น,
- มะนาว - 1 ชิ้น,
- น้ำตาล - 150 กรัม
- รากขิงสด - 5 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ล้างมะนาวให้สะอาด เนื่องจากจะใช้สำหรับแยมที่มีเปลือกจึงแนะนำให้เทน้ำเดือดลงไปเพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายทั้งหมด หากมะนาวมีขนาดใหญ่คุณต้องตัดออก 0.5 ส่วน ถ้ามะนาวลูกเล็ก ให้เลือกทั้งลูก หั่นมะนาวโดยไม่ต้องปอกเปลือกออกเป็นชิ้นเล็กๆ นำเมล็ดมะนาวออกเมื่อตัด

ขั้นตอนเดียวกับที่เราทำกับมะนาว ทำซ้ำกับส้ม เหล่านั้น. ล้าง, เทน้ำเดือด, ตัดด้วยเปลือก, เอาเมล็ดออก

ลอกผิวออกจากรากขิงสด

ส้มสำหรับแยมดิบกับมะนาวและขิงเราต้องผ่านเครื่องบดเนื้อด้วย

เพิ่มส่วนผสมของมะนาวและขิงจากส้ม
เราครอบคลุมส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยน้ำตาล

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน น้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์ในส่วนผสมนี้และกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งปริมาตร

เราเตรียมขวดสำหรับเก็บแยม พวกเขาจะต้องสะอาดและแห้ง ในการทำเช่นนี้ เราล้างและทำให้แห้ง ใส่แยมรากส้มและขิงลงในขวดที่เตรียมไว้ แล้วปิดฝาขวดโหล ในรูปแบบนี้สามารถเก็บแยมไว้ในตู้เย็นได้

แยมส้มและมะนาวดิบนี้สามารถรับประทานได้ในตอนเช้าด้วยช้อนชา ทำให้ร่างกายคุณอิ่มด้วยวิตามิน คุณสามารถใช้เป็นแยมปกติสำหรับชาและขนมอบต่างๆ แยมส้มและขิงมีกลิ่นหอมอร่อยและมีรสเปรี้ยวที่ยอดเยี่ยม รับรองว่าถูกใจคุณและสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน อย่าขี้เกียจทำอาหารและคุณจะปกป้องตัวเองและคนที่คุณรักจากโรคภัยไข้เจ็บในฤดูหนาวได้อย่างน่าเชื่อถือ กินกันทั้งครอบครัวตลอดช่วงอากาศหนาวไม่ป่วย

เก่า Lesya

จำได้ว่าครั้งสุดท้ายที่เราเตรียมไว้

วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับแยมที่ฉันชอบ การทำแยมส้มแสนอร่อยนั้นง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์! เนื่องจากผลไม้รสเปรี้ยวเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ คุณจึงสามารถเดาได้ทันทีว่าแยมจะกลายเป็นผลไม้ที่ยอดเยี่ยม เข้มข้น และอร่อย วันนี้ผมขอเสนอให้เน้นที่ส้มและมะนาว เราจะทำแยมจากส่วนผสมเหล่านี้ เรายังจะเพิ่มรสสตรอว์เบอร์รีที่น่ารื่นรมย์อีกด้วย เราจะทำโดยการเติมชา ซึ่งในกรณีของเราจะเป็นพื้นฐานของน้ำเชื่อม ท้ายที่สุดคุณจะเห็นด้วยอย่างแน่นอนว่าน้ำเชื่อมที่มีน้ำเปล่าไม่น่าสนใจในการปรุงอาหารอีกต่อไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีสารเติมแต่งทุกประเภท แยมที่ทำจากส้มและมะนาวพร้อมเปลือกเหมาะสำหรับชาสักถ้วย นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพายหรือตะกร้าขนมชนิดร่วน ถ้าคุณชอบส้มและมะนาว คุณควรลองอาหารอันโอชะนี้ดู คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว

- ส้ม - 200 กรัม,
- มะนาว - 200 กรัม,
- น้ำตาล - 400 กรัม,
- น้ำ - 250 มล.,
- ชา - 2 หยิก
- วุ้นวุ้น - 2 หยิก




เตรียมผลไม้รสเปรี้ยว - ล้างและเช็ดให้แห้ง อย่าลืมล้างด้วยน้ำยาล้างผัก/ผลไม้ ถูให้ทั่วด้วยผ้าขนหนูเพื่อขจัดชั้นผิวที่เป็นขี้ผึ้ง หลังจากลวกส้มและมะนาวด้วยน้ำเดือด ผลไม้รสเปรี้ยวแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ




หลังจากแปรรูปส้มแล้ว คุณต้องหั่นเป็นชิ้นหรือเส้นตามชอบ มะนาวและส้มหั่นบาง ๆ พักไว้สักครู่




แยกต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลทราย น้ำ และชา ขั้นแรก ต้มน้ำและชา ต้มสองสามนาที จากนั้นเติมน้ำตาล ต้มน้ำเชื่อมต่อไปอีก 3-4 นาที จนกระทั่งผลึกน้ำตาลละลายหมด




โอนส้มหั่นบาง ๆ ไปยังภาชนะน้ำเชื่อม




ต้มผลไม้รสเปรี้ยวในน้ำเชื่อมประมาณ 12-15 นาที คนเป็นครั้งคราว สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ฉีดวุ้นวุ้นเล็กน้อยให้ทั่วพื้นผิวของน้ำเชื่อม




หากจะเตรียมแยมสำหรับอนาคต ให้ใส่ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาขวดให้แน่นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ คว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว หากไม่ได้เตรียมแยมสำหรับอนาคตก็เพียงพอที่จะทำให้เย็นและเสิร์ฟที่โต๊ะ ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียม

คุณสามารถทำแยมส้มได้ตลอดทั้งปี เนื่องจากคุณสามารถซื้อส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับแยมได้ทุกเมื่อ คุณสามารถทำแยมสดใหม่ได้ทุกเมื่อและทำให้คนที่คุณรักในบ้านพอใจ

แยมส้มสามารถเตรียมได้หลายสูตร สูตรนี้ถือว่าง่ายที่สุด โดยส่วนผสมหลักคือส้มเอง

ในการทำแยมส้มธรรมดา เราต้องการ:

• ส้ม 1 กก.
• น้ำตาล 1.5 กก.
• น้ำ 2 แก้ว;
• 3 ศิลปะ ล. ส้ม.

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องล้างส้มทั้งหมดให้สะอาด เช็ด เช็ดให้แห้ง ปอกเปลือกแล้วแบ่งเป็นชิ้นๆ เพื่อไม่ให้กระดูกติดขัดเมื่อบริโภคเข้าไปแนะนำให้เอาออก เรายังเอาเส้นเลือดแข็งออก หลังจากเตรียมส้มแล้ว ให้หั่นแต่ละชิ้นเป็น 2 ส่วน

สำหรับฐานของแยมคุณต้องปรุงน้ำเชื่อม ปรุงในกระทะเคลือบด้วยน้ำและน้ำตาลต้มจนน้ำตาลละลายและน้ำเชื่อมข้น

หลังจากเตรียมน้ำเชื่อมแล้ว ให้จุ่มชิ้นส้มที่หั่นแล้วและผิวที่หั่นไว้ลงในกระทะ เมื่อแยมเริ่มเดือด ให้เอาฟิล์มออก จากนั้นปรุงอาหารอีกประมาณสองชั่วโมงโดยไม่ปิดฝา ใช้ไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว

นำแยมออกจากเตาให้เย็นและอีกสองครั้งที่เราดำเนินการกับการปรุงอาหาร ทันทีที่ต้มเป็นครั้งที่สาม นำแยมออกจากเตา พักไว้ให้เย็นแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วและปิดฝา

คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในแยมนี้ได้: กานพลู พริกไทยดำ อบเชยหรือกระวาน และการเพิ่มถั่วซึ่งส่วนใหญ่เป็นอัลมอนด์ แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้จะทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน

ก่อนที่จะเพิ่มถั่วลงในมวลระหว่างการปรุงอาหารควรล้างและแช่ในน้ำเย็นค้างคืนเพื่อให้พวกเขานุ่มขึ้นเล็กน้อยและรู้สึกถึงรสชาติที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมเพิ่มเติมในตัวแยม ถั่วสามารถสับละเอียด ขูดหรือสับในเครื่องปั่น

แยมดังกล่าวค่อนข้างหนาและใช้เป็นไส้สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้อความ นอกจากนี้ยังเป็นส่วนเสริมที่อร่อยสำหรับคอทเทจชีสและซีเรียล

จากส้มที่เหลือ คุณสามารถปรุงอาหารโฮมเมดแสนอร่อยที่จะให้ความสดชื่นและอารมณ์ดีแม้ในวันที่อากาศหนาวเย็น

แยมส้มขิง

ขิงมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเรา ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์และวิตามินจำนวนมากที่ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นและทนต่อโรคหวัดต่างๆ ดังนั้นการทำแยมส้มด้วยการเติมขิงจะไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยมากด้วย

การเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ส้ม 1 กก.
• 2 มะนาวขนาดกลาง
• รากขิง 300 กรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.
• น้ำเปล่า 2 ถ้วย แล้วแยมจะได้ไม่ข้นจนเกินไป สำหรับคนที่ชอบความข้นข้น น้ำหนึ่งแก้วก็เพียงพอ

ขั้นแรก เตรียมส้ม มะนาว และรากขิง เราล้างและทำให้แห้งทุกอย่างอย่างทั่วถึง ปอกเปลือกส้มด้วยเครื่องปอกผัก วิธีที่เร็วที่สุด เป็นการดีที่สุดที่จะเอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวด้วยเครื่องขูดปกติ ขอแนะนำไม่ให้เอาเนื้อสีขาวออกจากส้มเพราะด้วยเหตุนี้แยมจึงกลายเป็นส่วนที่หนาที่สุด แต่เนื้อนี้จะต้องถูกลบออกจากมะนาวเพราะมันค่อนข้างขมและสามารถทำลายแยมทั้งหมดได้ ขิงปอกเปลือกและถูอย่างประณีตบนเครื่องขูดเดียวกัน

สับส้ม ความเอร็ดอร่อย และมะนาวให้ละเอียด และหากต้องการใช้แยมแทนแยม ให้ใช้เครื่องปั่นบด

เทน้ำลงในหม้อเคลือบฟัน เลเยอร์ส้ม มะนาว และขิง โรยน้ำตาลในแต่ละชั้น ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว

นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน จากนั้นเกลี่ยให้หนาขึ้นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

แยมนี้จะถูกนำมาใช้อย่างสมบูรณ์แบบเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในฤดูหนาวและฤดูกาลตลอดจนในการป้องกันและรักษาโรคหวัด

วิธีที่มีประสิทธิภาพเท่าเทียมกันในการปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีและเพิ่มภูมิคุ้มกันในฤดูหนาวคือ ซึ่งสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

แยมส้มกับมะยม

แยมมะยมส้มมีสองประเภท อย่างแรกเรียกว่าแยมดิบไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร ประการที่สองอยู่ภายใต้การรักษาความร้อน เราขอแนะนำให้ทดลองและทำแยมตามสูตรหนึ่งและอีกสูตรหนึ่ง

ในการทำแยมดิบคุณจะต้อง:

• 1 ส้ม;
• มะยม 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างและตากส้มให้แห้ง ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก ล้างมะยม เอาก้านออก บดส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ

โอนข้าวต้มที่บดแล้วลงในจานลึกปิดด้วยน้ำตาลและผสมให้ละเอียดจนน้ำตาลละลาย

หลังจากที่น้ำตาลละลาย แยมที่ได้จากวิธีนี้จะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาพลาสติกแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น

อายุการเก็บรักษาของแยมดังกล่าวไม่นานนัก ดังนั้นฟันหวานจะต้องใช้ก่อน

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าครอบครัวและเพื่อนของคุณจะชอบมัน

แยมสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

สำหรับการจัดเก็บระยะยาว แยมจะต้องยังสุกอยู่ ดังนั้นสูตรรุ่นที่สองจึงสะดวกและใช้งานได้จริงมากกว่า

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ส้ม 1 กก.
• มะยม 1.5 กก.
• น้ำตาล 1.5 กก.

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างส้มหั่นเป็น 4 ส่วนเอาเมล็ดออกแล้วบดพร้อมกับเปลือกด้วยเครื่องบดเนื้อ ส่งมะยมผ่านเครื่องบดเนื้อด้วย ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ ปิดด้วยน้ำตาล และตั้งไฟ มีความจำเป็นต้องกวนเป็นระยะ ทันทีที่มวลของแยมเดือดลดความร้อนปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ควรใส่แยม จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารครั้งที่สองต่อได้เพียง 15 นาทีเท่านั้น

เทร้อนลงในขวด แยมจะออกมาอร่อยและหอมกรุ่น!

แยมส้มกับแอปริคอต

แอปริคอทเป็นผลไม้ที่ฉ่ำหวานและหอมมาก เมื่ออยู่ร่วมกับแยมกับส้ม จะได้รับกลิ่นหอมที่สดใสยิ่งขึ้นและรสชาติที่อธิบายไม่ได้

ในการทำแยมนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปริคอต 2 กก.
• ส้ม 0.5 กก.
• น้ำตาล 1 กก.

สำหรับแยมคุณต้องซื้อแอปริคอตสุก แต่ไม่ใช่แอปริคอตที่สุกเกินไป กระดูกควรแยกออกจากกัน

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างและทำให้แอปริคอตแห้งบนผ้าเช็ดตัวแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออก อย่าทิ้งกระดูกเพราะจะใช้ทำแยม วางแอปริคอตที่ด้านล่างของกระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาล

ล้างส้มให้สะอาดแล้วหั่นเป็นวงพร้อมกับเปลือกเอาเมล็ดออก ใส่ส้มบนแอปริคอตแล้วโรยด้วยน้ำตาลด้วย

สับแอปริคอตทั้งหมดและเอาเมล็ดออก แม้ว่าเมล็ดจะขมเมื่อดิบ แต่เมื่อสุกแล้วจะทำให้แยมมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ บดเมล็ดแอปริคอทและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือในกระทะ

ผสมทุกอย่างให้ละเอียด คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลเริ่มละลายและแช่แอปริคอตและส้ม

เมื่อแอปริคอตให้น้ำผลไม้ ให้ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและคนเป็นครั้งคราว อย่าลืมเอาโฟมออก โฟมจะต้องเอาออกด้วยช้อนไม้

ทันทีที่โฟมหายไปและแยมเริ่มเดือด - นำออกจากเตาแล้วเย็น

อีกครั้งหลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมงให้วางกระทะบนเตา ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงนำออกจากเตา

เทแยมลงในขวด จุกไม้ก๊อก แล้วปิดฝาจนเย็นสนิท

แยมอร่อยมาก มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซีเรียล, คอทเทจชีส, แซนวิช, คุณยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพายหวาน

แยมส้มกับแครอทอ่อน

ในการเตรียมแยมที่ผิดปกติคุณต้องเตรียม:

• 750 กรัม น้ำตาลทราย;
• 600 กรัม ส้ม;
• 500 กรัม แครอทหนุ่ม
• 2 มะนาว;

กระบวนการทำอาหาร:

ล้างมะนาวให้สะอาดเช็ดให้แห้ง ตัดความเอร็ดอร่อยออกจากพวกเขาแล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ แบ่งมะนาวตามสะดวกออกเป็นหลายส่วน นำกระดูกทั้งหมดออกจากชิ้น พับชิ้นที่หั่นแล้วลงในถุงที่ทำจากผ้ากอซแล้วบีบน้ำมะนาวออกอย่างระมัดระวัง

ล้างส้มให้สะอาด แห้ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก ใช้ถุงผ้าก๊อซบีบน้ำออกเช่นเดียวกับมะนาว

อย่าทิ้งเมล็ดมะนาวและส้ม ใส่ถุงผ้าก๊อซเหมือนกัน

ใช้แครอทอ่อนล้างใต้น้ำไหลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หากต้องการแครอทสามารถสับโดยผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น ช่วงเวลานี้เป็นเรื่องของรสนิยม

หลังจากที่แครอทถูกตัดแล้ว ให้ใส่ลงในถาดเคลือบฟันพร้อมกับผิวเลมอน

เทน้ำมะนาวและน้ำส้มลงไป ใส่ถุงใส่กระดูกลงในหม้อ ใส่ทุกอย่างบนไฟร้อนปานกลางและอย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ ต้มจนเปลือกมะนาวนิ่มลง จากนั้นนำถุงที่มีกระดูกออกแล้วเทน้ำตาล

ปรุงต่อประมาณหนึ่งชั่วโมงคนให้เข้ากันโดยไม่ลืมเอาโฟมออก

เป็นผลให้อาหารอันโอชะร้อนที่อร่อยถูกเทลงในขวด ปิดฝาแล้ววางคว่ำในที่มืดเพื่อให้เย็นสนิท

ในแง่ของค่าใช้จ่ายแยมดังกล่าวมีงบประมาณน้อยกว่า แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้ด้อยกว่าแยมประเภทอื่นในแง่ของรสชาติ

เรายินดีที่จะตอบคำถามของคุณในความคิดเห็น

อาหารอันโอชะกลายเป็นทาร์ตเล็กน้อยแม้จะขม แต่ก็น่าพอใจมากความสม่ำเสมอของมันค่อนข้างหนาและมีสีอำพันผิดปกติ แม่บ้านทุกคนควรเรียนรู้วิธีทำแยมเพราะไม่สามารถจินตนาการถึงแยมที่อร่อยกว่านี้ได้

สินค้า:

• ส้ม 0.9 กก.
• มะนาว 0.25 กก.
• 110 กรัม ซาฮาร่า;
• น้ำ 2.8 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ล้างส้มทั้งหมดให้สะอาดหั่นบีบน้ำออก
2. สับเนื้อที่เหลือและปอกเปลือกอย่างประณีต
3. ใส่ทุกอย่างในกระทะเทน้ำผลไม้และน้ำปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
4. หลังจากนั้นใส่น้ำตาลและปรุงอาหารต่อจนละลายหมด
5. นำภาชนะออกจากความร้อนและรอเพียง 15 นาทีเพื่อให้แยมเย็นลง

เทขนมลงในขวดและม้วนขึ้น

แยมเปลือกส้ม (วิดีโอ)

แยมส้มมะนาวที่อร่อยที่สุด

แยมมะนาวผสมกับส้มเป็นสิ่งที่ไม่ธรรมดา ต่อมา นำมะนาวฝานเป็นแว่นๆ มาตกแต่งของหวานทุกชนิดหรือเสิร์ฟพร้อมชาก็ได้

การเตรียมหวานจากมะนาวและส้มถือเป็นผลไม้กระป๋องที่ชื่นชอบมากที่สุด พวกเขามีรสชาติที่สดใหม่และกลิ่นหอมอันอบอุ่นของฤดูร้อน ด้านล่างนี้เราจะให้เฉพาะสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมการด้วยการเติมผลไม้รสเปรี้ยวที่จะไม่ทำให้ใครเฉย อยากทำแยมหอมอร่อย ใช่และสิ่งที่จะช่วยให้เป็นหวัด? การเตรียมจากมะนาวและส้ม: แยมและแยม ฯลฯ - สิ่งที่คุณต้องการ! อย่าลืมปิดขวดโหลสำหรับฤดูหนาวอย่างน้อยสองสามขวดตามสูตรด้านล่าง อาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักประหลาดใจ

แยมน้ำผึ้งมะนาว

ในฤดูหนาวแยมมะนาวน้ำผึ้งจะช่วยได้

คุณจะต้องการ:

• มะนาว 4-5 ลูก;
• น้ำผึ้ง 1 แก้ว.

การทำอาหาร

ล้างมะนาวให้สะอาดแบ่งผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน นำเมล็ดออกจากเมล็ดแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือก เทมวลมะนาวที่เกิดขึ้นกับแก้วน้ำผึ้งเหลว ใส่แยมในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาแล้วเก็บในตู้เย็น อาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพเช่นนี้ควรเป็นสองสามช้อนโต๊ะวันละสองหรือสามครั้งแล้วคุณไม่จำเป็นต้องใช้ยาและวิตามินใด ๆ !

แยมมะนาว

สำหรับสามลิตร:

• มะนาวกิโลกรัม
• กิโลกรัมน้ำตาล
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง

การทำอาหาร

1. มะนาวล้างหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ นำเมล็ดออก
2. วางชิ้นมะนาวในกระทะและปิดด้วยน้ำ ทิ้งไว้หนึ่งวัน
3. ใส่กระทะที่มีมะนาวฝานเป็นชิ้นบนกองไฟแล้วปรุงจนผลไม้มีเปลือกนิ่ม หลังจากนั้นเทน้ำตาลผสมและปรุงอาหารอีกยี่สิบนาที (นับจากช่วงเวลาที่เดือด)
4. จัดเรียงแยมมะนาวเสร็จแล้วในภาชนะปิดด้วยฝาพลาสติก
5. วางขวดในน้ำร้อนเพื่อให้น้ำไม่ถึงระดับฝา ทิ้งแยมในน้ำจนเย็นสนิท

คุณสามารถเก็บช่องว่างนี้ไว้ในที่มืดได้ แต่ควรวางไว้ในที่เย็นแล้วกระดาษติดจะเจลเร็วขึ้น

สำหรับ 700 มล. - 1 ลิตร:

• สามส้ม;
• รากขิง (3-4 ซม.);
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• มะนาว.

การทำอาหาร

1. เทน้ำตาลลงในกระทะด้วยน้ำต้มและปรุงอาหารจนผลึกน้ำตาลละลายทั้งหมด
2. ล้างส้ม เอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้มแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ลอกชิ้นจากฟิล์มและกระดูก ตัดมะนาวเป็นชิ้น
3. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกหั่นเป็นก้อน
4. ใส่มะนาว ผิวเปลือก แอปเปิ้ลฝาน และชิ้นส้มลงในน้ำเชื่อมเดือด ต้มเป็นเวลาห้านาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือด
5. ปอกเปลือกและแบ่งขิงเป็นก้อนเล็กๆ ใส่แยม ต้มและยกออกจากเตา ใส่แยมส้มในขวด ม้วนขึ้น หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้จัดเรียงใหม่ในที่มืด

• มะนาว;
• มะนาว;
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำผึ้ง 150 กรัม
• รากขิง (3 ซม.);
• ฟักทองปอกเปลือก 300 กรัม

การทำอาหาร

1. ลวกมะนาวและมะนาวด้วยน้ำเดือด จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้นๆ เอาเมล็ดออก
2. ขูดขิงและฟักทอง
3. ใส่ในเครื่องปั่นบดเป็นน้ำซุปข้น คุณสามารถทำอย่างอื่นได้: บิดมะนาว ฟักทอง และมะนาวกับขิงผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง แล้วผสมกับน้ำผึ้งและน้ำตาลจนผลึกละลาย
4. จัดเรียงแยมสำเร็จรูปในขวดปิดฝาพลาสติกและแช่เย็น

สำหรับสองลิตร:

• ส้ม 1 กิโลกรัม
• มะนาว 2 กก.
• น้ำตาล 1 กก. 200 กรัม
• เมล็ดฟักทองปอกเปลือก 70 กรัม
• น้ำ 5 แก้ว.

การทำอาหาร

1. แบ่งมะนาวและส้มเป็นชิ้นบาง ๆ เอาเมล็ดออกจากพวกเขา คุณไม่จำเป็นต้องตัดผิวหนัง
2. ใส่ทุกอย่างลงในหม้อ เทน้ำ ทิ้งไว้ค้างคืน
3. ใส่กระทะบนกองไฟ นำแยมไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
4. จากนั้นคุณควรเทน้ำตาลใส่เมล็ดพืชและปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟขั้นต่ำ
5. จัดเรียงแยมในขวด ม้วนขึ้น และเก็บในที่เย็น