ฉันแนะนำให้คุณเสิร์ฟพาสต้าเปลือกหอยขนาดใหญ่ที่สวยงาม แสนอร่อย และเต็มไปด้วยเนื้อสับบนโต๊ะเทศกาล สูตรสำหรับอาหารจานนี้ง่ายและรวดเร็วพอสมควร แขกของคุณจะชอบอาหารจานดั้งเดิมนี้อย่างแน่นอน

อาหารพาสต้าเป็นเรื่องปกติในรัสเซีย แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าคุณสามารถปรุงพาสต้าที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสับได้ สูตรสำหรับพาสต้ายัดไส้มาจากอิตาลี ในประเทศนี้ พวกเขาได้เรียนรู้การทำพาสต้าแบบต่างๆ มาอย่างยาวนาน พาสต้าขนาดใหญ่ในรูปแบบของเปลือกหอย (ในอิตาลีเรียกว่า "conchiglioni") ยัดไส้ด้วยเนื้อสับไม่เพียง แต่ยังมีเห็ดอาหารทะเลผัก วันนี้เราจะปรุงพาสต้ายัดไส้ด้วยเนื้อสับในเตาอบแสนอร่อยสูตรพร้อมรูปถ่ายจะอธิบายรายละเอียดด้านล่าง อาหารจานนี้ค่อนข้างง่ายต่อการเตรียม แต่ในขณะเดียวกันมันก็อร่อยและน่าพอใจ เหมาะสำหรับครอบครัวและงานเลี้ยงอาหารค่ำเนื่องจากดูซับซ้อนและน่าประทับใจมาก

1. เนื้อสับสามารถใช้ได้ทั้งแบบชิ้นเดียวและแบบผสม
2. ก่อนยัดไส้พาสต้าต้องเปิดเปลือกจนสุกครึ่งก่อน
3. เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกเกาะติดกันระหว่างการปรุงอาหาร จำเป็นต้องลดเปลือกลงไปในน้ำเดือดทีละตัว
4. ทางที่ดีควรใช้อาหารแบบแบ่งส่วนเพื่อเตรียมอาหารจานนี้
5. จำเป็นต้องใช้พาสต้า "Shells" ที่มีลักษณะแข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุเพื่อไม่ให้กระจุยในระหว่างการปรุงอาหาร

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• เนื้อสับ 300 กรัมในกรณีของเราหมู
• พาสต้าเปลือกหอยขนาดใหญ่ 35-40 ชิ้น;
• 300 กรัม ชีสแข็ง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 1 หัวหอมเล็ก
• พริกหยวก;
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• กระเทียมขนาดเล็กครึ่งหัว
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• เพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องเทศ

เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที
ปริมาณแคลอรี่ - 165 กิโลแคลอรี

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรก มาเตรียมเนื้อสับกันก่อนในกระทะที่อุ่นด้วยการเติมน้ำมันพืชให้ทอดเนื้อสับเล็กน้อยกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เนื้อสับกลายเป็นก้อน เกลือ, พริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หลังจากที่เนื้อสับผัดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจะต้องทำให้เย็นลงและต้องใส่ไข่หนึ่งฟองและชีสเล็กน้อยลงไป ผสมมวลทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 2. ระยะที่สอง.มาเตรียมเชลล์พาสต้าสำหรับไส้กันเถอะ ต้มเปลือกในกระทะขนาดใหญ่ในน้ำเกลือเป็นเวลา 6-7 นาทีจนสุกครึ่ง อย่างที่ฉันพูดไปก่อนหน้านี้ คุณต้องโยนเปลือกหอยลงไปในน้ำตามลำดับ เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกัน ให้ล้างด้วยกระชอนใต้น้ำไหลและปล่อยให้น้ำไหลออก จากนั้นเราก็ยัดเปลือกด้วยเนื้อสับ แต่อย่างระมัดระวังเท่านั้นเพื่อไม่ให้แตก

ขั้นตอนที่ 3 ขั้นตอนต่อไป.เตรียมซอส หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็กๆ สับกระเทียม (ใช้มีดเท่านั้น) แล้วทอดในกระทะเดียวกันกับที่เนื้อสับผัดจนโปร่งแสง เพิ่มพริกหวานหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เป็นก้อนเดียวกัน เราเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเราก็วางมะเขือเทศลงไปผัดต่ออีก 5 นาที บดส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลา 30 วินาที และตอนนี้ซอสก็พร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 4 เทซอสเล็กน้อยลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างแล้ววางเปลือกที่ยัดไส้แน่นด้วยเนื้อสับกับชีสและไข่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแถวเดียว

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มครีมลงในครึ่งหลังของซอสผสมและเทพาสต้ายัดไส้ด้วยซอสครีมมะเขือเทศคุณสามารถใช้น้ำหนึ่งในสี่ของแก้ว

ขั้นตอนที่ 6 ขั้นตอนสุดท้ายเราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยจานของเราอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เราอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เมื่อเปลือกเป็นสีน้ำตาลคุณสามารถเสิร์ฟได้

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเนื้อสับ เนื้อสับที่คุณเลือกเหมาะสำหรับจานนี้ ผสมได้ทั้งเนื้อไก่ เนื้อบด ใส่เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ หัวหอม และกระเทียมลงในเนื้อสับ เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรได้ อย่ากลัวที่จะเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป สำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถม้วนเนื้อสับล่วงหน้าแล้วแช่แข็งได้

พาสต้าเปลือกหอยควรมีขนาดใหญ่และทำจากข้าวสาลีดูรัม จากนั้นพวกเขาจะไม่คืบคลานและจานจะดูสวยขึ้นมากและน่ารับประทานมากขึ้น

หลังจากเตรียมเนื้อสับแล้ว ก็เริ่มบรรจุได้เลย เพื่อความสะดวก คุณสามารถวางเปลือกบนฝ่ามือแล้วเติมเนื้อสับโดยใช้ช้อนชา โดยเฉลี่ยแล้ว ใส่เนื้อสับหนึ่งช้อนเต็มในเปลือกเดียว ในระหว่างการปรุงพาสต้าจะเพิ่มปริมาณและเนื้อสับจะหดตัวดังนั้นจึงควรเติมเปลือกให้เต็ม

ในการปรุงอาหารแบบ multicooker คุณต้องเตรียมชามก่อน จาระบีอย่างเสรีด้วยเนยเพื่อไม่ให้พาสต้าและเนื้อสับไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร เราเริ่มจัดโครงเปลือกหอย ค่อยๆ วางผลิตภัณฑ์ในชั้นหนึ่งทีละชั้นตามด้านล่าง จากนั้นถ้าจำเป็น ให้จัดวางชั้นที่สอง

เทน้ำช้าๆและระมัดระวัง พยายามอย่าแตะต้องเปลือกหอย จะสะดวกที่สุดในการเทตามขอบจากนั้นพาสต้าที่ยัดไส้ทั้งหมดจะยังคงอยู่และจะเติมน้ำอย่างสม่ำเสมอ ใส่เกลือลงไปในน้ำแล้วใส่ใบกระวาน

บนแผงซอฟต์แวร์ multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" รอให้น้ำเดือด หลังจากที่น้ำเดือดแล้วจำเป็นต้องปล่อยให้เปลือกสุกประมาณ 10-15 นาที สิ่งที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาไม่สุกเกินไปคุณสามารถทำให้มันแข็งเล็กน้อยพวกเขาจะ "เข้าถึง" ในน้ำร้อนได้อย่างรวดเร็ว ระหว่างการปรุงอาหาร คุณต้องเปิดฝาเป็นระยะและตรวจดูให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือด ไม่จำเป็นต้องคนให้เข้ากัน เพราะต้มได้ดี แม้ว่าคุณจะปรุงเป็นสองหรือสามชั้นก็ตาม

นอกจาก multicooker แล้ว เปลือกหอยดังกล่าวยังสามารถปรุงในกระทะธรรมดาโดยใช้แก๊ส สิ่งสำคัญคืออย่าให้เนื้อสับหลุดออกจากเปลือก ลำดับจะเหมือนกับ multicooker ก่อนอื่นคุณต้องวางเปลือกหอยแล้วเทน้ำ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือหลังจากที่น้ำเดือดแล้วจำเป็นต้องลดความร้อนลง เพื่อให้เปลือกต้มในน้ำเดือดเล็กน้อย

หลังจากเปลือกสุกแล้วคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ กลิ่นหอมที่คล้ายกับเกี๊ยวโฮมเมดจะรวบรวมทั้งครอบครัวในครัวอย่างรวดเร็วและซอสที่คุณชื่นชอบครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศกับมายองเนสจะทำให้จานมีรสชาติพิเศษ สูตรง่ายๆ ดังกล่าวจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการทำอาหารได้น้อยมาก แต่คุณต้องการสิ่งผิดปกติ

อร่อย.

พาสต้ายัดไส้เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดในอาหารอิตาเลียน เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ และสำหรับการเติมนั้นเกือบทุกผลิตภัณฑ์ก็เหมาะสม

พาสต้ายัดไส้ - เปลือกหอยกับเนื้อสับ

พาสต้าหอยกับเนื้อสับในเตาอบเป็นอาหารจานอร่อยที่ใช้เวลาไม่นาน

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อสับประมาณ 400 กรัม
• หนึ่งหัวหอม;
• บรรจุเปลือกพาสต้า;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
• ชีส 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้ม conciglioni นั่นคือพาสต้า ไม่ต้องเตรียมให้พร้อม แช่น้ำไว้ครึ่งเวลาที่กำหนด
2. ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร ทำเนื้อสับ โยนด้วยหัวหอมสับ ปรุงรสตามความชอบของคุณ
3. เติมพาสต้าด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์ที่ได้และใส่ลงในจานทำอาหาร
4. ในภาชนะอื่น ผัดวางมะเขือเทศกับน้ำเปล่าเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มเกลือหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ เทซอสกับเปลือกหอยลงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาทีแล้วโรยชีสไว้ด้านบนก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ในซอสครีมเปรี้ยว

ซอสเนื้อละเอียดที่เหมาะกับพาสต้าหอยเส้นใหญ่ เนื้อสัตว์ใด ๆ สามารถใช้เป็นไส้ได้

สินค้าที่ต้องการ:

• พาสต้าเปลือกหอย
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• หนึ่งหัวหอม;
• ชีส 150 กรัม
• เนื้อสับ 450 กรัม
• เครื่องปรุงรสตามต้องการ

กระบวนการทำอาหาร:

1. พาสต้าจะต้องปรุงจนสุก แต่เพื่อให้แข็งเล็กน้อย
2. ในชาม ผสมเนื้อสับที่เลือกสรรแล้ว กับหัวหอมสับ และเครื่องเทศตามชอบ
3. เติมเปลือกหอยลงในแม่พิมพ์ซึ่งควรอยู่ด้านข้างเพื่อไม่ให้ซอสไหลออก
4. เตรียมน้ำสลัด: รวมครีมเปรี้ยวกับชีสขูดเพิ่มเครื่องปรุงรสและเทพาสต้าด้วยสิ่งนี้
5. เราเก็บไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาในเวลา - ประมาณ 25 นาที

พาสต้ายัดไส้หอยเป็นอาหารจานร้อนที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว พบปะเพื่อนฝูงและแม้แต่งานฉลองรื่นเริง ปรุงง่าย ๆ กับเปลือกหอยยัดไส้ด้วยเนื้อสับจานก็อร่อยและน่าพอใจมาก คุณสามารถอบเปลือกหอยในรูปแบบเซรามิกที่แบ่งส่วนได้ จากนั้นจานจะไม่เสียรูปทรงเมื่อเสิร์ฟ

สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้พาสต้ารูปเปลือกหอยขนาดใหญ่คุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ควรใช้พาสต้าข้าวสาลีดูรัมจะดีกว่า พวกมันมีประโยชน์มากกว่าและรักษารูปร่างให้ดีขึ้นหลังจากต้ม คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เนื้อสับเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ผักผัดหรืออบ, เห็ด, อาหารทะเลสับ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมาก จานนี้มีรสชาติเหมือนลาซานญ่าสำหรับฉัน แต่เตรียมง่ายกว่ามาก

วัตถุดิบ

• พาสต้าเชลล์ - 13-15 ชิ้น.;
• เนื้อสับ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมะเขือเทศ - 300 มล.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำพาสต้ายัดไส้เนื้อสับ

คุณสามารถนำเนื้อสับ - ไก่, หมู, หมูและเนื้อ ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เช่น โหระพา ออริกาโน่ ปาปริก้าป่น วางเนื้อสับในกระทะและย่างบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่ม คุณต้องคนบ่อยๆเพื่อไม่ให้เนื้อสับกลายเป็นชิ้นใหญ่ชิ้นเดียว แต่ยังคงร่วน

โอนเนื้อสับที่เตรียมไว้ลงในชามลึก ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบและแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน ใส่ชีสส่วนใหญ่ลงในเนื้อสับผัดและคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มไข่หนึ่งฟองเพื่อความชุ่มฉ่ำ

มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด มันจะดีกว่าถ้าคุณผสมไส้ในขณะที่เนื้อสับยังร้อนอยู่ ชีสก็จะละลายทันที

ต้มพาสต้า "เปลือกหอย" จนสุกครึ่ง โดยปกติผู้ผลิตจะให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงบนบรรจุภัณฑ์ แต่ฉันแนะนำให้คุณปรุงด้วยวิธีง่ายๆ วิธีหนึ่ง - ส่งพาสต้าไปต้มน้ำเค็ม นำไปต้มและลบจากความร้อน ผัดพาสต้า ปิดฝากระทะ ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ในบางครั้งคุณสามารถคนพาสต้าเพื่อไม่ให้ติดกัน แต่ถ้าพาสต้าทำจากพันธุ์แข็ง มันจะไม่เกาะติดกันระหว่างการปรุงอาหารอย่างแน่นอน จากนั้นใส่พาสต้าในกระชอนให้เย็นเล็กน้อย เติมแต่ละเปลือกด้วยไส้เนื้อและชีสที่เตรียมไว้

เตรียมซอสมะเขือเทศ. ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ส่งไปที่กระทะและผัดบนไฟร้อนปานกลางจนโปร่งใส

จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศใส่เกลือเล็กน้อยและเคี่ยวจนข้น (ประมาณ 10-15 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของน้ำ) ถ้าน้ำมะเขือเทศเปรี้ยวมากก็เติมได้ 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า

ทาด้านล่างของจานอบด้วยซอสมะเขือเทศประมาณครึ่งหนึ่ง วิธีนี้จะทำให้จานชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นและป้องกันไม่ให้เปลือกไหม้

วางเปลือกที่ยัดไส้ทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่างแน่นหนา

ราดด้วยซอสมะเขือเทศที่เหลือ โปรดทราบว่าควรมีซอสจำนวนมากเพื่อให้จานสำเร็จรูปมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

โรยชีสขูดที่เหลืออยู่บนจาน

เปิดเตาอบที่ 170 องศาแล้วส่งแม่พิมพ์เข้าไป 20-30 นาที ชีสจะละลายและสร้างเปลือกที่สวยงามและน่ารับประทานซึ่งซ่อนรสชาติทั้งหมดไว้ตั้งแต่ไส้เนื้อละเอียดอ่อนไปจนถึงซอสมะเขือเทศที่สดใส

เสิร์ฟพาสต้าที่ยัดไส้ในแม่พิมพ์เดียวกับที่ปรุงหรือโอนไปยังจานเสิร์ฟ อาหารที่อร่อยที่สุดจะร้อนทันทีหลังจากทำอาหารให้เชิญทุกคนไปที่โต๊ะ

พาสต้ายัดไส้เนื้อสับและชีสในเตาอบช่วยให้คุณกระจายเมนูได้อย่างมาก แน่นอนว่าต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดเหมาะสมในการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ใช้เนื้อสับเป็นไส้ วิธีนี้ช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่สมบูรณ์และน่ารับประทานซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะในเทศกาล

การเลือกพาสต้า

วิธีการปรุงพาสต้ายัดไส้ในเตาอบ? สำหรับการเริ่มต้น มันคุ้มค่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ มีพันธุ์พิเศษหลายแบบที่ออกแบบมาสำหรับการบรรจุโดยเฉพาะ ส่วนใหญ่มักทำใน cannelloni และ tubules

สิ่งเหล่านี้ไม่เพียง แต่มีขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังมีความหนาของแป้งที่เหมาะสมอีกด้วย ขอแนะนำให้ต้มเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร พาสต้าดังกล่าวยัดไส้ด้วยไส้ปรุงรสด้วยซอสแล้วอบในเตาอบ

กฎพื้นฐาน

สูตรสำหรับพาสต้ายัดไส้ในเตาอบนั้นง่ายมาก แม่บ้านทุกคนสามารถควบคุมพวกเขาได้ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎบางอย่าง:

สูตรคลาสสิกของอิตาลี

วิธีทำพาสต้ายัดไส้เนื้อสับและชีสในเตาอบ? สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้แคนเนลโลนี ภายนอกดูเหมือนหลอดใหญ่ ด้วยรูปทรงนี้ พาสต้าจึงสามารถเติมได้เกือบทุกไส้ จากส่วนประกอบควรเตรียม:

• แคนเนลโลนี 250 กรัม
• ชีส 250 กรัมควรแข็ง
• มะเขือเทศ 500 กรัม
• หมู 225 กรัม
• เนื้อ 225 กรัม
• เนย 35 กรัมจากครีม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนใหญ่
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

การเตรียมอาหาร

การทำพาสต้าที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสับและชีสในเตาอบนั้นคุ้มค่าที่จะเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ก่อนอื่นคุณต้องต้ม cannelloni เล็กน้อย หลอดควรจุ่มในน้ำเดือดและเค็มเล็กน้อย

ขณะปรุงพาสต้าควรเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้เนื้อหมูเนื้อวัวและหัวหอมที่ปอกเปลือกออกจากแกลบจะต้องสับโดยผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่น ต้องเติมน้ำแข็งเล็กน้อยพริกไทยดำและเกลือลงในมวลที่ได้ ทั้งหมดนี้ต้องผสมให้เข้ากัน สุดท้ายควรทอดไส้ในน้ำมันให้เย็น

มะเขือเทศจะต้องลวก ควรถอดผิวหนังออกจากพวกเขา ในการทำเช่นนี้ในผักแต่ละชนิดควรทำแผลในรูปแบบของกากบาทแล้วลดทุกอย่างลงในน้ำเดือดสักครู่ เยื่อกระดาษปอกเปลือกจะต้องหั่นเป็นชิ้น

วิธีการอบ

เพื่อให้ได้พาสต้า เนื้อสับ และชีส คุณควรเติมแคนเนลโลนีด้วยไส้ที่ทำเสร็จแล้ว ในแบบฟอร์มนี้ควรย้ายผลิตภัณฑ์ไปยังจานอบหรือกระทะที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้ ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือแล้ว วางชีสลงบนพาสต้า แล้วตามด้วยมะเขือเทศหั่นแว่น

ภาชนะที่มีจานต้องปิดฝาและวางในเตาอบที่อุ่นถึง200˚С หลังจาก 40 นาทีจานจะพร้อม เสิร์ฟร้อน

พาสต้าครีมเนื้อสับและชีส

ครีมช่วยให้คุณทำให้จานอร่อย โปร่งสบาย และนุ่มขึ้น แนะนำให้ใช้เปลือกหอยขนาดใหญ่ในการปรุงอาหาร หากต้องการ คุณสามารถใช้ซอสอื่นที่เข้ากับพาสต้าได้ สำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้งคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ 400 กรัม
• พาสต้า 400 กรัม
• น้ำมันพืชเพียง 2 ช้อนโต๊ะ
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะจากครีม
• ครีมประมาณ 200 มิลลิลิตร
• ชีส 130 กรัม
• เกลือทะเล

การเตรียมส่วนประกอบ

ในการปรุงพาสต้าที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสับและชีสในเตาอบ คุณต้องเตรียมไส้อย่างเหมาะสม สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎทั้งหมด สามารถซื้อเนื้อสับได้ที่ร้าน แต่จะดีกว่าถ้าปรุงเองจากเนื้อหมูและเนื้อวัว มันคุ้มค่าที่จะเติมเกลือลงไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในเนื้อสับได้ส่วนประกอบควรผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ต้องใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในเนื้อสับ ทอดอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับพาสต้าจะต้องต้มในน้ำด้วยเกลือที่เติมภายในห้านาทีหลังจากเดือด ในกรณีนี้ต้องผสมเปลือกหอยเป็นประจำ มิฉะนั้นพวกเขาจะติด

ขั้นตอนสุดท้าย

ใส่พาสต้าเสร็จแล้วในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นควรนำเปลือกที่ต้มแล้วกลับเข้าไปในกระทะแล้วเติมน้ำมันลงไป พาสต้าที่เตรียมไว้จะต้องเติมไส้เย็นใส่ในจานที่เตรียมไว้หรือกระทะเทครีมแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C จะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการปรุงอาหาร ในช่วงเวลานี้ควรขูดชีส ประมาณห้านาทีก่อนที่จะพร้อม พวกเขาต้องโรยเปลือกหอย พาสต้ายัดไส้เนื้อสับและชีสควรเสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรเล็กน้อย

ทริคเล็กๆ

พาสต้ายัดไส้เป็นอาหารจานพิเศษที่อร่อย ปรากฏตัวครั้งแรกในอาหารอิตาเลียน อย่างไรก็ตาม จานนี้มีแฟนๆ ไปทั่วโลก การเติมพาสต้าอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง วิธีการปรุงพาสต้ายัดไส้เนื้อสับดิบหรือผัดผักในเตาอบ? ในการทำอาหารจานอร่อย ควรใช้กลอุบายบางอย่าง:

สรุปแล้ว

ตามที่แม่บ้านพูดสามารถใช้ไส้ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงเพื่อเตรียมพาสต้ายัดไส้ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเนื้อสับ ไส้สามารถเป็นผักหรือเห็ด นักชิมจะชอบเมนูที่ทำจากอาหารทะเลหรือปลา อย่างไรก็ตาม สิ่งที่สำคัญที่สุดคือซอส มันต้องบังคับ มิฉะนั้นจานจะแห้งและไม่ค่อยอร่อย

เมื่อปฏิบัติตามกฎและคำแนะนำทั้งหมด คุณสามารถเตรียมพาสต้าต้นตำรับซึ่งไม่เพียงแค่เหมาะสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับโต๊ะเทศกาลอีกด้วย การให้บริการตามเชฟที่มีประสบการณ์ควรจะร้อนเท่านั้น หากต้องการจานสามารถปรุงแต่งด้วยสมุนไพรสับ พาสต้ายัดไส้เข้ากันได้ดีกับไวน์แดง จริงอยู่ที่ผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดไม่ควรทานอาหารประเภทนี้ เพราะมีแคลอรีสูงมาก เป็นเครื่องเคียงสำหรับแคนเนลโลนียัดไส้ คุณสามารถเสิร์ฟสลัดที่ทำจากผักสด